Na kojoj temperaturi rasti bukovače kod kuće

Uzgoj gljiva kod kuće i na osobnim parcelama još nije postao uobičajen. Za što? Uostalom, i tako se šume svake jeseni pune bijelim gljivama, gljivama, lisičarkama i vrganjima. No, postoje gljive koje ili uopće ne rastu u našim šumama, ili to rade s velikom nevoljkošću. Oni mogu savršeno diverzificirati jelovnik, a također i dobro zaraditi na njima. Na primjer, plantaža bukovače u vlastitoj dači više je nego stvarna! Idealna je gljiva za domaći uzgoj. Ukusno, jeftino (u smislu troškova rada i cijene tehnološkog procesa). Bukovača se može uzgajati na različite načine, ali postoji mogućnost odabrana prema vremenu i iskustvu mnogih amaterskih uzgajivača gljiva.

Uzgoj bukovače kod kuće

"Djeca podzemlja"

Za prvu fazu uzgoja gljiva, a to je njihovo razmnožavanje uz pomoć micelija (micelija), možete to učiniti s bilo kojom prizemnom prostorijom - šupom, na primjer.

Druga, glavna faza bolje je da gljive "žive" u podrumu ili podrumu, odnosno pod zemljom na hladnom.

Uzgoj bukovače - foto

Oba prostora za nasad gljiva moraju biti pažljivo pripremljeni i opremljeni ventilacijom, električnom energijom i vodom. Iz inventara definitivno će vam trebati termometri za kontrolu stupnja zagrijavanja i hlađenja zraka u prostoriji.Oprema će trebati bojler.

Usput! Regulaciju temperature u prostoriji u kojoj rastu bukovače najbolje je kontrolirati konvencionalnom ventilacijom. Da biste to učinili, morat ćete osigurati mogućnost širokog otvaranja prozora ili vrata.

Postoji nekoliko obveznih postupaka koji se moraju izvesti u zgradi ili podzemnoj prostoriji u kojoj će gljive rasti.

1. Prostori su pobijeljeni vapnom, a zatim sušeni aktivnom ventilacijom.

   Zidovi su okrečeni vapnom - foto

2. Zatim se mjesto uzgoja prska izbjeljivačem (4% -tna otopina).
3. Nakon obrade vrata / prozori se zatvaraju, a unutrašnjost se ostavlja da se dezinficira dva dana.
4. Zatim se objekt provjetrava isto vrijeme.
5. Sličan tretman dezinfekcije za ponovni rast transportera trebao bi se provoditi svaki ciklus.

Na čemu rastu gljive

Bukovače se razlikuju od svojih šumskih kolega po tome što ne rastu u tlu. Za uspješan rast potrebna im je podloga. Od mnogih komponenti možete napraviti odgovarajuću smjesu:

• sušena slama poljskih žitarica;
• ljuska sjemenki suncokreta je prikladna;
• vrlo je dobro koristiti piljevinu drveća, ali ne četinjače, već listopadne;
• prikladne su stabljike kukuruza, trska.

Priprema podloge

Sve će to postati idealno "tlo" za nasade bukovača. Komponente se mogu koristiti zasebno, a prihvatljivo ih je miješati u proizvoljnim kombinacijama i omjerima. Sastojci moraju biti suhi. Prije uporabe potrebno ih je zdrobiti (optimalna veličina frakcija je u rasponu od 0,5-3 cm). Dobivena smjesa trebala bi imati ugodan miris, ne smije sadržavati tragove plijesni, ostatke gljivica i strane predmete.

Pripremite podlogu na površini zemlje; to nije potrebno u podrumu. Za pravilnu pripremu i poštivanje svih propisa potrebno je pridržavati se određenih postupaka.

1. Zgnječena masa prelije se kipućom vodom dok se potpuno ne pokrije, kako bi se uništile sve vrste konkurentskih organizama u obliku drugih sorti ili štetne mikroflore.

   Vlaženje i miješanje podloge

2. Tako izlivena podloga, kuhana na pari do stanja "kaše", utisnuta je u velike bačve ili druge spremnike prikladne za kapacitet i ostavljena da nabubri do pola dana.
3. Zatim se masa izvadi iz cijevi i položi radi potpunog hlađenja i isparavanja dijela vlage na širokom filmu s tankim slojem.

Prva faza: micelij - nakupljanje mase

Micelij bukovače

Pripreme su završile. Micelij kupljen. Možete prijeći na prvu fazu, čiji je zadatak izgraditi njezinu masu.

Savjet! Kako provjeriti kvalitetu micelija praotaca bukovače? On mora imati neke karakteristike. Snježnobijela boja, s malim udjelom podloga s tamnosmjernom bojom. Drugi parametar je miris. Unatoč činjenici da ova gljiva ne raste u šumi, micelij bi trebao mirisati po šumskim gljivama.

1. U gustu prozirnu polietilensku vrećicu, volumena od 20 do 60 litara, polaže se sloj mokre hladne podloge. Visina sloja - 8 cm. Pažljivo izravnati rukama.

   Polaganje podloge

2. Položite na vrh, čvrsto nabijajući, micelij, u sloj od tri centimetra (možete ga jednostavno razbiti na male komadiće da se nabije bez praznina).
3. Zatim se podloga polaže i zbija, ali već sa slojem od 15 cm.
4. Opet sloj micelija od tri centimetra.

   Vreće sa supstratom od gljiva

5. Postupak treba ponavljati dok sav stečeni micelij ne završi. Istodobno, na vrhu bi trebao biti sloj podloge od 8 cm.
6. Dobiveni "lisnati kolač" se zbije, vrećica se čvrsto veže uzicom i postavlja u okomiti položaj.
7. Cijela površina vrećice probijena je dugim dezinficiranim (može se zapaliti na vatri) čavlom, veličine 120-150 mm. Nema svaka 25 cm² jednu rupu.

   Kako napraviti perforaciju bloka gljiva

Savjet! Na dnu bi trebalo biti više rupa: to je potrebno za ispuštanje tekućine koja se stalno stvara u pakiranju.

Odmah nakon zahvata, kroz film vrećice bit će vidljivo jasno odvajanje slojeva na tamno i svijetlo (supstrat i micelij).

Temperaturu potrebnu za povećanje mase micelija treba držati na + 18 ... 26 ° S. Klijanje spora micelija počet će za tri dana, a deset dana kasnije možete promatrati čudo. Cijela masa će se pretvoriti u micelij i postati potpuno bijela. Nakon toga vrećica se odvezuje i množenje nastavlja do potrebne količine.

Viseće vreće sa supstratom i uzgoj bukovače

Jedna standardna vrećica daje život 8-10 drugih vrećica s međuslojem (supstrat + micelij). Kad se napokon formira potrebna količina micelija za vaše potrebe, tada se 2 vrećice od svakih deset ostavljaju za kasnije povećanje mase, a 8 se prenosi radi dobivanja dugo očekivane berbe bukovača.

Proces plodonošenja

Uzgoj bukovače

Pobijeljeni supstrat mora se držati u "rodnoj" vrećici još 5-6 dana nakon sazrijevanja, ako se ova vrećica šalje na rod. U tom će razdoblju konačno sazrijeti, postati „monolitno“, bit će što gušće.

Kako bi se aktivirao početak stvaranja usjeva, vreće s micelijem potpuno obrađenim supstratom drže se na + 3 ... 5 ° C još tri dana. Kako bi plodonosno tijelo gljiva moglo rasti, trebat će mu prostora za rast. Za njegovu izradu izrezuju se rupe promjera 3-5 cm u polietilenu (jedna po kvadratnom metru). Paketi se premještaju u podzemnu prostoriju pri temperaturnim uvjetima od + 10 ... 16 ° S. Ovdje se postavljaju na udaljenosti od najmanje 30-40 cm jedan od drugog, uvijek okomito. Kako bi bilo prikladnije zalijevati "nasad" gljiva, vrećice se postavljaju s vrpcama u tri reda s razmakom od 70 cm između njih.

Savjet! Ako ste sretni vlasnik visokog podruma, vrećice s budućim gljivama možete postaviti i na dodatne police smještene uz zidove. Takvim postavljanjem povećat će se iskorištena površina, a time i prinos gljiva.

Briga za buduće gljive

Vreće jednom dnevno treba malo navlažiti, a samu prostoriju dobro prozračiti, budući da se tijekom plodonošenja bukovača stvara velika količina ugljičnog dioksida. Što se tiče rasvjete u tamnici, tijekom prvog tjedna ona uopće neće biti potrebna, a onda bi bilo lijepo osvijetliti sobu. Gljive će u svakom slučaju rasti - sa ili bez svjetla - ali pozadinsko osvjetljenje može značajno povećati prinos.

Zalijevanje bukovača

Ako su ispunjeni svi uvjeti, prvi plod počinje za 10 dana. Kad se glavice gljiva posvijetle (nakon bjelkaste, tamne i sivkastosmeđe faze), možete beriti. Nakon nekog vremena (otprilike tri tjedna), drugo će plodonositi s mnogo nižom produktivnošću. Dvije serije plodonošenja, uzimajući u obzir dobro odabranu podlogu i visokokvalitetni micelij, daju prinos do 45 kg bukovača sa 100 kg upotrijebljenog supstrata. Kad se završi berba gljiva drugog drugog vala, paketi se iznose iz podruma, a nakon dezinfekcije podzemne prostorije u nju se stavlja nova serija. Ova metoda transportera omogućuje izvođenje 6 ciklusa dvostrukog plodovanja godišnje.

Osnovna pravila za uzgoj bukovače

Bukovače rastu u vreći sijena

Stol. Uvjeti uzgoja za cikluse

1	Klijanje tijela micelija u supstrat	10-14	20-24	90	nije obavezno
2	Dozrijevanje i plodonos	4-5	22-28	95	nije obavezno
3	Rast plodišta (1 val)	7-10	15-19	85	100
4	Rast plodišta (2. val)	7-10	13-17	85	100
5	Berba, istovar supstrata, dezinfekcija komore	2	nije važno	nije važno	nije obavezno

Vrijednost i upotreba

Svježe bukovače

Bukovača je vrlo cijenjena zbog svojih korisnih nutritivnih svojstava. Po okusu nije inferioran u odnosu na ostale uzgojene gljive pa ih čak i nadilazi, a po vrijednosti sastava uopće nema konkurenata. Nije tvrda, ali gusta tekstura, lagani okus kruha i suptilne note anisa na nepcu.Za kuhanje - božji dar, budući da je bukovača svestrana gljiva. Može se kuhati, pržiti, konzervirati (ukiseliti i posoliti), pirjati, sušiti. Jedini proizvod s kojim se popularna gljiva ne slaže je riba. Inače, u salati, vruće, juhe, kao samostalno kulinarsko remek -djelo - bukovače su divne.

Svježa gljiva kamenica - fotografija

Važno! Preduvjet za pripremu bilo kakvih jela od gljiva je njihova toplinska obrada. U sirovom obliku sadrži hitin koji ljudsko tijelo ne apsorbira i odbacuje.

Uzgoj gljiva, s obzirom na odgovarajuće prostorije i malo slobodnog vremena, može postati ne samo koristan i hranjiv hobi, već i način da dobro zaradite opskrbom zdrave i ukusne gljive bukovače u maloprodajnoj mreži.

Video - Soba za tjeranje gljiva Bukovača

Video - Berba kamenica

Mnogi ljudi smatraju da je gotovo nemoguće uzgajati gljive kod kuće. No, ovo je gledište netočno, jer uzgoj bukovače u podrumu ne zahtijeva ozbiljno ulaganje vremena ili truda. A iz tako neobičnog hobija možete dobiti puno prednosti.

Bukovača je nepretenciozna, uvijek daje dobru žetvu.

1. Ova gljiva uopće nije hirovita. Temperatura u prostoriji u kojoj će rasti mora se održavati u rasponu od + 9 ° C do + 30 ° C s vlagom zraka u rasponu od 80-85%.
2. Bukovača je vrlo prinosna kultura. Na 100 m2 možete postaviti 330-500 blokova gljiva. A iz jednog bloka bere se 2,5-3 kg gljiva do 10 puta godišnje.
3. Ove gljive ne zahtijevaju značajno i radno intenzivno održavanje. I jedna osoba može paziti na micelij.

Odlučite li se uzgajati gljive u podrumu vlastitog doma, ne možete samo svojoj obitelji pružiti ovaj korisni proizvod, već i izgraditi vlastiti, iako ne preveliki, ali isplativ posao.

Priprema podruma

Svaki podrum s potrebnom mikroklimom pogodan je za uzgoj bukovača. Mora se zapamtiti da sojevi ove gljive, koji su danas uobičajeni na ruskom tržištu, ne donose plodove na temperaturama iznad + 25 ° C. Stoga ne morate graditi poseban staklenik.

U podrumu moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:

• temperatura zraka mora se održavati u rasponu od 15 ° C do 20 ° C;
• vlažnost zraka ne niža od 80% i ne veća od 95%;
• mora se uspostaviti dobra ventilacija i odgovarajuća rasvjeta.

Sve ove uvjete lako je osigurati u običnom podrumu.

Za normalan rast bukovače, temperatura podruma trebala bi biti unutar 15-17 stupnjeva i 80% vlage.

Za normalan rast i razvoj gljiva, ravnoteža vlažnosti i temperature zraka vrlo je važna. Upamtite da je pod istim unutarnjim uvjetima razina zasićenja vlagom u zraku veća, što je niža temperatura. Na primjer, pri + 20 ° C vlažnost je 90%. Ako temperatura padne na + 19 ° C, tada se vlažnost zraka povećava na 100%. A kad se zrak zagrije do 21 ° C, razina vlažnosti pada na 82%. Stoga je za učinkovit uzgoj potrebno poštivanje određenih standarda.

Takvi uvjeti zahtijevaju posebnu toplinsku i hidroizolaciju podruma. Ali to ne zahtijeva ponovno opremanje. Dovoljno je koristiti odgovarajući pokrivni materijal. Stručnjaci preporučuju posipanje slame ili papira za omatanje po podu, prekrivanje betona tankim slojem zemlje ili pijeska. Potrebno je samo na vrijeme promijeniti vlažni materijal.

Gljive zahtijevaju nisku razinu ugljičnog dioksida u zraku za normalan rast. Centrifugalni ventilatori pomoći će u pružanju optimalnih uvjeta za uzgoj bukovača.

Plantaža gljiva ne zahtijeva ni prozore ni prirodno svjetlo. Podrum je potrebno opremiti fluorescentnim svjetlima (tzv. Fluorescentnim svjetiljkama).

Naravno, potrebno je biti posebno oprezan pri odabiru materijala za opremu. Police za uzgoj drva i metalnih gljiva jeftine su, ali kratko traju.Brzo trunu, hrđaju i plijesni. Paraziti također mogu početi na stablu. Stoga je vrijedno dati prednost plastici i betonu.

Natrag na sadržaj

Jednozonska ili višezonska tehnologija uzgoja?

Gljive za rast ne trebaju svjetlost.

Za učinkovit uzgoj gljiva možda će vam trebati jedna ili više prostorija odjednom. Ovisi o tome koja se tehnologija uzgoja koristi u određenom slučaju.

Ako se nakon inokulacije, odnosno unošenja mikroorganizama u hranjivi medij (inokulacija), blokovi s gljivama stalno nalaze u istoj prostoriji, tada dolazi do razvoja micelija (micelija) i plodovanja jedan do drugog. To se naziva tehnologija uzgoja u jednoj zoni. Višezonskom tehnologijom klijanje micelija u supstratu događa se u jednom odjeljku prostorije, a gljive donose plodove u drugom.

Obje metode uzgoja imaju svoje prednosti i nedostatke. Jednozonska tehnologija omogućuje vam uštedu korisne površine podruma (nije potrebna dodatna prostorija za blokove gljiva). No tada postoji potreba za dodatnom opremom za promjenu temperature, stupnja osvjetljenja, vlažnosti zraka i razine ugljičnog dioksida u njoj.

Tehnološka shema uzgoja bukovača (jednozonska tehnologija).

Višezonskim rješenjem potrebno je opremiti nekoliko prostorija. Ali uvjeti u njima bit će stalni. U tom slučaju trebat će vam jedno područje za klijanje i jedno plodište.

Za normalan razvoj micelija potrebna je viša temperatura nego za plodonos. No svjetlost i dodatna ventilacija nisu potrebni za micelij.

Treba imati na umu da se tijekom rasta micelija bukovače oslobađa značajna količina topline. A ako pravilno rasporedite blokove, tada možete puno uštedjeti na zagrijavanju, kada je potrebno dodatno zagrijavanje samo u prvih nekoliko dana klijanja. Optimalnim rasporedom blokova smatra se onaj u kojem se na svaki 1 m2 poda postavlja do 200 kg podloge.

Natrag na sadržaj

Priprema za sjetvu micelija

Micelij se može saditi na 2 načina: u obične građevinske plastične vrećice ili na umjetne panjeve smještene na posebno pripremljenim policama.

Za pripremu panjeva trebat će vam sve vrste trupaca. Prikladno je i drvo niske kvalitete. Obično uzimaju trupce duljine do 1,5 metra i promjera 10-15 cm. Prije sjetve micelija, u panjevima se rade rezovi na udaljenosti od 30 cm jedan od drugog i dubine oko 5 cm.

Shema nizozemskog micelija.

Okvir police za uzgoj montiran je od ostataka metalnih cijevi, uglova ili drvenih greda. Konstrukcija se sastoji od 4 okomita stupa i 3-4 police na koje se postavljaju umjetni panjevi. Duljina stranice okvira trebala bi biti približno jednaka duljini ubranih trupaca, to jest 150x150 cm. Police su na udaljenosti 30 cm jedna od druge. Donja polica izdiže se iznad poda na istu visinu

No najjednostavnije je koristiti građevinske vreće veličine 35x75 cm ili 35x90 cm. Ne trebaju dodatnu obradu, možete ih postaviti u podrum kako vam odgovara.

Prije sjetve micelija vreće se napune unaprijed pripremljenim supstratom. Za to se koristi svježa piljevina (nužno listopadno drveće) ili ljuske suncokreta. Podloga mora nužno zadovoljiti sljedeće zahtjeve:

• trebao bi mirisati svježe drvo ili suncokret;
• boja piljevine može biti od bijele do duboko žute;
• sadržaj vlage u smjesi ne smije prelaziti 30%.

Za punjenje 1 vrećice dimenzija 35x75 cm trebat će vam 2,5 kante suhog punila.

Shema bukovače.

Prije punjenja vreća za uzgoj supstrat mora biti pasteriziran, odnosno tretiran posebno dizajniranim organskim dodacima. Ali možete i bez skupih sredstava.Da biste to učinili, trebate gašeno vapno. Mora se uzeti u omjeru 1% prema ukupnoj masi podloge u vrećici. Vapno se pomiješa s punilom, zatim namoči u odgovarajuću posudu (bez vađenja punila iz vrećice), zalijevajući vrelom vodom 2,5-3 sata tako da potpuno prekrije podlogu.

Vreće se izvade iz vode, suspendiraju, ostavljajući vodu da se ocijedi. Gotovo punilo treba biti malo vlažno, lako se mrviti i ne lijepiti za ruke.

Natrag na sadržaj

Priprema i sjetva micelija

Micelij se kupuje po potrebi jer mu je rok trajanja samo 5 dana na temperaturama od + 15 ° C do + 25 ° C. Za stvaranje jednog bloka bukovača potrebno je 200-285 g micelija (ovisno o vrsti soja).

Prije sjetve, micelij se može gnojiti posebnim organskim dodacima koji će pomoći povećati prinos do 30% i skratiti razdoblje uzgoja. Dodajte ih strogo slijedeći upute proizvođača. No obično se prah dodaje u fazi obrade punila za vrećice, a otopine - neposredno prije inokulacije micelija.

Micelij je podzemni organ. Njegov popularni naziv je "micelij".

Prije sjetve obavezno operite ruke i dezinficirajte rukavice. Upamtite da uzgoj gljiva zahtijeva stroge higijenske postupke.

Ako je micelij bio pohranjen u hladnjaku, mora se odatle izvaditi 3,5 sata prije sjetve. Temperatura micelija trebala bi biti približno jednaka sobnoj temperaturi.

Micelij se dodaje pripremljenoj podlozi u omjeru 2,25% po bloku, odnosno približno 190 g po 9 kg punila. Supstrat s micelijem čvrsto se sabija tako da nema praznina. Vreća je čvrsto vezana i ostavljena u čistoj i toploj prostoriji 27 sati.

Micelij raste na temperaturama od + 16 ° C do + 22 ° C.

Micelij raste pri temperaturi zraka od + 16 ° C do + 22 ° C. Otprilike 1,5 dana nakon sjetve, ispod površine vrećice pojavljuju se karakteristične bjelkaste mrlje. Za normalan razvoj micelija bukovače, temperatura bloka ne smije prelaziti + 29 ° C (optimalno - + 25 ° C). Ako temperatura raste, sobu je potrebno ohladiti.

Nakon 5-8 dana supstrat postaje smeđi, a nakon 10-12 dana blok postaje potpuno bijel. Gljive klijaju na dan 14-16.

Bukovače se ne uzgajaju samo sjetvom micelija, već i korištenjem klobuka starih gljiva. No ova je metoda nepouzdana, a za pojavljivanje novog usjeva trebat će vam najmanje 1 godina.

Natrag na sadržaj

Uzgoj i branje gljiva

Kada je golim okom vidljiv dobar rast micelija, u vrećici se rade poprečni rezovi (duljina posjekotina je približno 2,5 cm). Za jedan blok gljiva potrebno je približno 11 rupa. Za to razdoblje blokove gljiva najbolje je postaviti oko 10-30 cm iznad razine poda. To će spriječiti da nakupljeni ugljični dioksid i štetnici dopru do bukovače.

Kad se gljivice formiraju, potrebno je obilno zalijevanje. Najbolje je to učiniti bočicom s raspršivačem. Za opskrbu vodom unutar vrećice, možete probušiti dodatne rupe u bloku ili je uliti kroz već izrađene utore za rast bukovača.

Glavna značajka zrele gljive je formirana himenijalna ploča.

Najbolji način za vlaženje zraka za učinkovito uzgoj bukovače je korištenje difuzora visokog tlaka na početku podrumskog kanala. Zimi, ako je moguće, nanesite paru. Vlagu u prostoriji možete povećati i zalijevanjem poda, ali ovu metodu ne treba zloupotrijebiti.

Glavna značajka zrele gljive je formirana i elastična himenijalna ploča (unutarnja strana klobuka). U tom se slučaju rub bukovače ipak mora saviti prema dolje. Kad se rubovi poravnaju, oslobađaju se spore i gljiva gubi na težini. Stoga je vrijedno žeti malo prije vremena.

Prilikom branja gljiva morate ih izvući iz podloge, a ne odrezati.Kriške nogu idealno su mjesto za razvoj zelene plijesni (trihoderma).

Na jednom se bloku mogu uzgajati do 4 izdanka. Obično su 2 izdanka najveća. No, nakon 4. berbe, supstrat treba potpuno promijeniti, čak i ako gljive nastave rasti. Uz gljive, razmnožavaju se i patogeni koji su sposobni zaraziti cijeli podrum.

Svi radovi moraju se izvoditi s naočalama, maskom i rukavicama. Poduzimanje ovih mjera opreza pomoći će u zaštiti ne samo bukovača, već i vašeg zdravlja.

Natrag na sadržaj

Uobičajene pogreške pri uzgoju micelija

Ako ne održavate željenu temperaturu u podrumu, na bučnjaku će se pojaviti plijesan.

Ako tijekom uzgoja gljiva primijetite slabo napuhavanje micelija, a vrijeme sazrijevanja se značajno povećalo, najvjerojatniji razlog za to leži u nepoštivanju optimalnog temperaturnog režima potrebnog za pravilno formiranje micelija. Da biste riješili problem, morat ćete prilagoditi temperaturu u svom podrumu.

Ponekad je slaba dlaka popraćena pojavom tamnih ili zelenih mrlja na površini bloka. Razlog tome je prljavština unesena tijekom pripreme podloge ili tijekom cijepljenja. Upamtite da uzgoj gljiva zahtijeva stroge higijenske standarde.

Plijesan može biti još jedan uzrok ovih mrlja. U svakom slučaju ne biste trebali riskirati cijelu žetvu. Izolirajte zahvaćenu jedinicu od ostatka i temeljito dezinficirajte podrum. Moguće je da plijesan i plijesan neće imati značajan utjecaj na usjev. Ali ne vrijedi riskirati.

Plijesan može biti uzrok pojave brojnih kolonija pahuljastog micelija kako na otvorenim površinama supstrata, tako i na samim plodovima. U tom slučaju zahvaćene bukovače požute, izgube elastičnost i postanu vodenaste. Takve lezije uzrokuje gljivica Artrobotrys pleuroti. U tom slučaju blok gljiva mora biti potpuno uništen zajedno s berbom, a podrum se mora pažljivo tretirati dezinficijensima.

Natrag na sadržaj

Česte greške pri uzgoju gljiva

Ako u prostoriji nema dovoljno ventilacije, bukovače će se osušiti.

Na već zrelim ili mladim gljivama može se pojaviti karakterističan cvat, nalik na sivkastu muslinu. Takav se poraz naziva i paukovom mrežom. Gljiva omekšava, a propadanje karpofora (plodovog tijela) ubrzava se nekoliko puta. Za ovaj problem kriva je i plijesan. Svakako izolirajte zahvaćene blokove, uklonite i uništite zaražena područja zajedno s usjevom (pametnije je uništiti cijeli blok). Pokušajte promijeniti vodu koju koristite za navodnjavanje. Možda su patogeni bili u njemu. Obradite sobu otopinom sode bikarbone i soli. Urod se mora ubrati pravovremeno i bez ostataka. Potpuno dezinficirajte svoj podrum. Nakon što sakupite preživjele gljive, potpuno zamijenite supstrat sa svježim i posijajte novi micelij.

Ako primijetite da se višak vode nakuplja ispod polietilena bloka gljiva i pojavljuje se neugodan miris truljenja, tada ste previše navlažili podlogu i blok se natopio. To bi moglo biti posljedica nepravilnog zalijevanja pri upotrebi kante za zalijevanje, a ne boce s raspršivačem. Ili odvodni otvori u vrećici nisu dovoljno veliki. Povećajte broj rupa kako biste uklonili višak vlage. Na dnu bloka možete napraviti 2-3 dodatna reza duljine 3-5 cm. Pokušajte povećati ventilaciju cijele prostorije.

Bukovače su višegodišnje gljive, ako za njih stvorite stalnu optimalnu njegu, svake će godine dati dobru berbu.

Uz nedovoljnu ventilaciju, kršenje temperature i vlažnosti zraka, bukovače se mogu odgoditi u razvoju, a neke će se osušiti. To se može izbjeći podešavanjem mikroklime u podrumu, održavanjem optimalne temperature i vlage te podešavanjem ventilacije.S ovim se problemom suočavaju gotovo svi novopridošlice. Uostalom, svaka soba ima svoje jedinstvene karakteristike. Optimalne uvjete moguće je pronaći samo iskustvom.

Zbog nepoštivanja tehnoloških pravila uzgoja može se promijeniti i izgled bukovače: noga postaje nerazmjerna po duljini, kapica se, naprotiv, formira mala i savija se u obliku lijevka, cijela tijelo gljive je savijeno. Najčešće je to uzrokovano viškom ugljičnog dioksida u zraku, niskom vlagom u prostoriji ili nedostatkom svjetla. Čim primijetite neželjene promjene u gljivama, pokušajte koristiti različite načine osvjetljenja i ventilacije.

To su osnovna pravila i značajke uzgoja prema kojima se bukovače uzgajaju u podrumima privatnih kuća. Gljive ne zahtijevaju ozbiljno ulaganje truda, vremena ili specijaliziranog znanja. Dovoljno je jednom prilagoditi potrebnu opremu kako bi se osigurali optimalni uvjeti, a vrlo koristan proizvod možete ubrati tijekom cijele godine.

Uzgoj gljiva kod kuće omogućuje vam da se mazite ovim ukusnim i zdravim proizvodom tijekom cijele godine, a može postati i izvrstan izvor dodatnog prihoda. Bukovače su jedna od najjednostavnijih vrsta gljiva ove vrste. Svatko tko se odlučio okušati u uzgoju gljiva može se osjećati kao majstor u uzgoju bukovača. Ova je sorta vrlo nepretenciozna i ne zahtijeva posebnu njegu. Gdje je najbolje mjesto za uzgoj bukovača kod kuće i što je potrebno za to? Pokušajmo to shvatiti!

Značajke uzgoja bukovače: potrebni uvjeti i prostori

Bukovače ili bukovače jedinstvena su vrsta koja može niknuti na bilo kojem tlu, bilo da se radi o suhoj travi, tršnjaku, talogu kave ili čak pamučnoj tkanini. Ova zakržljala biljka može izvući hranjive tvari iz svega u svom okruženju. Još jedna prednost vrste je brz rast. Već dva tjedna nakon sjetve može se ubrati prvi usjev.

Uzgoj bukovače ne zahtijeva nikakva posebna znanja i vještine. Najbolje mjesto za uzgoj bukovače bit će podrum ili podrum privatne kuće. Bukovače nisu termofilne i ne trebaju puno svjetla. Ako nemate podrum, mogu se uzgajati u stakleniku u seoskoj kući ili u šupi. Unatoč jednostavnosti i nedostatku pretjeranog održavanja gljiva, prostorija za uzgoj mora biti pravilno pripremljena.

U prostoriju treba instalirati sljedeću opremu i stvoriti posebne uvjete za uzgoj bukovače:

1. Oprema za uzgoj (vreće). Izbor opreme ovisi o načinu uzgoja bukovača. Najprikladnija i najekonomičnija opcija je uzgoj vreća. Da biste to učinili, trebat će vam posebni nosači s vješalicama, na koje su ovješene vrećice s podlogom. Najbolje je koristiti plastičnu opremu, ne nagriza i puno je jeftinija. Inače, bukovače se mogu uzgajati i na panjevima.
2. Sobna temperatura. Ova gljiva ne treba visoke temperature, pa nema potrebe za stvaranjem staklenika. Bit će dovoljno izolirati sobu i provesti toplinsku izolaciju kako bi zadržala vlagu. Naravno, elementarni grijaći uređaji moraju biti prisutni kako temperatura ne bi pala ispod 13 ° C. Povišena temperatura potrebna je samo u početnoj fazi nakon sadnje micelija (22 ° C - 25 ° C). Infracrvene svjetiljke mogu se koristiti za dodatno grijanje.
3. Vlažnost. Bukovače jako vole vlagu, pa se zrak u prostoriji za uzgoj mora stalno vlažiti. To je vrlo lako učiniti pomoću raspršivača ili posebnih elektroničkih ovlaživača zraka. Vlaga bi trebala biti oko 70-90%.
   
4. Ventilacija i rasvjeta. Sve gljive rastu na svježem zraku, a bukovače nisu iznimka. Soba se mora sustavno provjetravati.To se može učiniti ručno ili možete instalirati posebne nape koje će isporučivati ​​svježi zrak. Ponovno, kupnja takve opreme je skupa, pa osim ako ne namjeravate uzgajati velike količine bukovača za prodaju, to neće biti isplativo. Što se tiče rasvjete, morate instalirati fluorescentne vrtne lampe. Neće vam trebati puno, budući da ovoj vrsti gljiva nije potrebno mnogo svjetla.
5. Čistoća i bez štetočina. Za uzgoj velikog, i što je najvažnije, zdravog usjeva, prostori moraju biti čisti. Ako se podrum zagrijava podzemnom vodom, a na zidovima ima gljivica ili cvjetanja, to može ozbiljno utjecati na prinos. Gljive će boljeti, na njima će se pojaviti svijetle mrlje, gljive će izgubiti gustoću, postati meke. Za zaštitu budućih zasada potrebno je dezinficirati prostorije. Prvo temeljito čiste zidove, strop i pod, uklanjaju svu prljavštinu i plijesan. Zatim se sve površine prskaju otopinom sulfata, a zidovi i strop prekrivaju otopinom vapna i bakrenog sulfata.

Video: prostorija za uzgoj bukovača u podrumu

Bilješka! Ako u prostoriji postoji gljivica, bolje je ne koristiti je kao staklenik. Visoka vlaga, koja je neophodna za uzgoj gljiva, samo će pogoršati situaciju, bolest će utjecati na usjeve, postat će nejestive i otrovne.

Kako uzgajati bukovače kod kuće: tehnologija uzgoja

Odlukom o mjestu staklenika gljiva, nakon temeljite dezinfekcije prostora i ugradnje potrebne opreme, možete pristupiti samom procesu uzgoja gljiva. Tehnologija uzgoja bukovače uključuje nekoliko faza.

Video: korak po korak upute za uzgoj bukovače kod kuće

Priprema podloge

Ključ bogate žetve je visokokvalitetna podloga. Iako se općenito vjeruje da su bukovače u tom pogledu neselektivne, tlo bi ipak trebalo biti plodno.

Najbolji supstrati za uzgoj bukovače su:

• suha slama pšenice, ječma i heljde;
• piljevina od tvrdog drva;
• ljuske sjemenki suncokreta;
• osušene stabljike i klipovi kukuruza.

Količinu supstrata odaberite prema količini gljiva koje želite uzgojiti. Dakle, jedna vreća za uzgoj bukovače predviđena je za 5 kg podloge. Sve komponente podloge trebaju biti čiste i suhe, ne smiju biti pljesnive ili trule, ne smiju trunuti. Odabranu podlogu najbolje je dezinficirati toplinskom obradom. Zatim morate samljeti ove komponente na dio od 4-5 cm i pomiješati. Ponovljena toplinska obrada dva sata i istisnuti.

Zapravo, supstrat za uzgoj bukovače je spreman.

Odabir i kupnja micelija

Za uzgoj bukovača kod kuće najbolje je koristiti micelij zrna. Vrlo je prikladno za sijanje i ne zahtijeva dodatnu obradu.

Prilikom kupnje micelija obratite pozornost na njegov izgled. Zrna bi trebala biti žuta s blago narančastom bojom. Strogo je zabranjeno kupiti micelij na kojem su vidljive tamne mrlje - to je prvi pokazatelj prisutnosti plijesni. Kvalitetu sadnog materijala možete odrediti i po mirisu, mora biti svjež i mirisati po gljivama. Ako osjetite blagi miris amonijaka, to znači da je micelij pogrešno uskladišten i pogoršao se.

Obratite pozornost na tvrtku proizvođača, bolje je ako je riječ o poznatom i velikom proizvođaču na tržištu sjemena, pročitajte recenzije vrtlara na internetu. Ne kupujte velike količine micelija odjednom, uzmite probnu seriju. Ako micelij klija bez problema, tvori dobar i zdrav micelij, možete kupiti veliku količinu.

Ako želite napraviti vlastiti micelij od bukovače, pročitajte ovaj članak.

Slijetanje

Prije nego što nastavite sa sadnjom, micelij morate staviti u prostoriju u kojoj će danju rasti bukovače. To se radi kako bi se izjednačila temperatura, a micelij ne umire od šoka.

Za uzgoj bukovače u vrećama potrebno je prvo je dezinficirati ili termički obraditi. Učinkovit način obrade je pranje otopinom izbjeljivača.

Optimalni volumen vreće trebao bi biti najmanje 5 kg.

Nadalje, sadnja micelija bukovače ili stvaranje blokova gljiva je sljedeća:

1. Dolazi do slojevitog punjenja vrećice supstratom i micelijem. Na svakih 5 centimetara podloge trebalo bi biti oko 0,5 cm micelija. Gornji i donji sloj u vrećici trebaju biti podloga.
2. Na kraju punjenja bloka gljiva vrećica je čvrsto vezana na vratu.
3. Zatim se izrežu male rupe na udaljenosti od 10 cm jedna od druge, promjera najviše 2 cm. Rezove je najbolje izvesti šahovnicom.

Pažnja! Sadnja micelija i uzgoj bukovače provode se u zasebnim prostorijama jer postoji veliki rizik od infekcije micelija.

Video: kako napraviti perforaciju bloka gljiva

Daljnja njega

U razdoblju od sadnje do stvaranja micelija, temperatura sobni zrak treba biti 18 ° C - 20 ° C. Čim su vidljivi prve gljivične formacije, temperatura se snižava na 13 ° C - 15 ° C. Ovo je optimalna temperatura za uzgoj svih vrsta bukovača.

Vrlo je važno održavati vlažnost zrak. Zalijevanje supstrata strogo je zabranjeno, jer u mokrom tlu micelij počinje truliti. Čak i ako miceliji opstanu, sve će gljive boljeti, truliti i na njima će se početi pojavljivati ​​tamne mrlje. Da biste postigli optimalnu vlažnost u prostoriji, možete objesiti mokru plahtu ili bilo koju drugu mokru krpu. Otvoreni spremnici s vodom ostavljaju se u blizini grijača, na taj način vlaga brže isparava i zasićuje zrak.

Berba

Period plodnosti bukovača je samo 30 - 35 dana, što je vrlo kratko razdoblje. Stvar je u tome što ove gljive imaju vrlo visoku učestalost plodonošenja: svakih 7 do 9 dana. To jest, već 9 dana nakon sadnje micelija možete ubrati prvu punu žetvu.

Uobičajeno je da gljive režete nožem pažljivo kako ne biste oštetili glavni korijen pričvršćen na micelij. Prilikom skupljanja gljiva apsolutno se sve plodove ne može izrezati iz jednog micelija. Na stabljici je potrebno ostaviti 2 - 3 najmanje gljive, u protivnom se micelij može osušiti i prestati rađati.

Video: kako pravilno sakupljati bukovače

Važno! Nakon što je ubran posljednji urod gljiva, supstrat i vreće moraju se odložiti. Ne mogu se reciklirati. Soba je dobro očišćena, prozračena i dezinficirana. Ponovno uzgoj gljiva bit će moguće tek 2 tjedna nakon svih poslova berbe.

Video: tehnologija uzgoja bukovača

Bolesti i štetočine bukovače: mjere suzbijanja i mjere opreza

Događa se da tijekom razdoblja plodova gljive počnu boljeti. Uzroci takvih bolesti mogu biti različiti čimbenici. Ako su svi prostori za dezinfekciju provedeni u prostoriji, bolesti ne bi trebale ometati usjev.

Glavni broj gljivičnih bolesti leži u podlozi... U pravilu bakterije ulaze zajedno s mokrom i trulom slamom.

Važno! Ako niste sigurni u kvalitetu podloge, onda toplinski obrađenoprije sadnje micelija. Stavlja se u veliku posudu i prelije kipućom vodom, nakon čega se kuha 2 sata, zatim se iscijedi i osuši.

U vlažnoj podlozi gljive počinju trunuti, noge potamne i postanu mekane. Ova se bolest naziva tamna trulež. Ako je ipak pretekla zasade, potrebno je ukloniti sve oboljele biljke zajedno sa supstratom.

Vrlo često se napadaju bukovače gljive muhe, nešto rjeđe - krpelji. Ovi paraziti također se rađaju u miceliju kada je zrak previše vlažan i prostorija se ne provjetrava. Na gljivama se pojavljuju svijetle koštice, poput malih zalogaja. Naravno, takve se gljive moraju odmah ukloniti, a prostoriju dezinficirati. Učinite to s dimna bomba, koji se ostavi dan u hermetički zatvorenoj prostoriji, a zatim se dobro prozrači.

Potrebno je pažljivo pratiti stanje gljiva od stvaranja micelija do posljednjeg ploda. Ako je jedan od micelija zaražen, cijela vrećica morat će se baciti, a to će značajno smanjiti povećanje prinosa.

Rezimirati. Na temelju svega navedenog može se razumjeti da je uzgoj bukovača kod kuće vrlo jednostavan, ali dugotrajan proces. Da biste to učinili, morat ćete kupiti posebnu opremu, pripremiti prostorije i plodno tlo te kupiti visokokvalitetni micelij. Nadalje, sve ovisi o vašem strpljenju i trudu. Uz pravilnu njegu, iz jedne vreće može se ubrati do 9 kg gljiva. Uzgoj bukovače izvrsna je mogućnost za stjecanje prvog iskustva u uzgoju gljiva.

Video: kako uzgajati bukovače kod kuće

Uzgoj gljiva kod kuće omogućuje vam da se mazite ovim ukusnim i zdravim proizvodom tijekom cijele godine, a može postati i izvrstan izvor dodatnog prihoda. Bukovače su jedna od najjednostavnijih vrsta gljiva ove vrste. Svatko tko se odlučio okušati u uzgoju gljiva može se osjećati kao majstor u uzgoju bukovača. Ova je sorta vrlo nepretenciozna i ne zahtijeva posebnu njegu. Gdje je najbolje mjesto za uzgoj bukovača kod kuće i što je potrebno za to? Pokušajmo to shvatiti!

Značajke uzgoja bukovače: potrebni uvjeti i prostori

Bukovače ili bukovače jedinstvena su vrsta koja može niknuti na bilo kojem tlu, bilo da se radi o suhoj travi, tršnjaku, talogu kave ili čak pamučnoj tkanini. Ova zakržljala biljka može izvući hranjive tvari iz svega u svom okruženju. Još jedna prednost vrste je brz rast. Već dva tjedna nakon sjetve može se ubrati prvi usjev.

Uzgoj bukovače ne zahtijeva nikakva posebna znanja i vještine. Najbolje mjesto za uzgoj bukovače bit će podrum ili podrum privatne kuće. Bukovače nisu termofilne i ne trebaju puno svjetla. Ako nemate podrum, mogu se uzgajati u stakleniku u seoskoj kući ili u šupi. Unatoč jednostavnosti i nedostatku pretjeranog održavanja gljiva, prostorija za uzgoj mora biti pravilno pripremljena.

U prostoriju treba instalirati sljedeću opremu i stvoriti posebne uvjete za uzgoj bukovače:

1. Oprema za uzgoj (vreće). Izbor opreme ovisi o načinu uzgoja bukovača. Najprikladnija i najekonomičnija opcija je uzgoj vreća. Da biste to učinili, trebat će vam posebni nosači s vješalicama, na koje su ovješene vrećice s podlogom. Najbolje je koristiti plastičnu opremu, ne nagriza i puno je jeftinija. Inače, bukovače se mogu uzgajati i na panjevima.
2. Sobna temperatura. Ova gljiva ne treba visoke temperature, pa nema potrebe za stvaranjem staklenika. Bit će dovoljno izolirati sobu i provesti toplinsku izolaciju kako bi zadržala vlagu. Naravno, elementarni grijaći uređaji moraju biti prisutni kako temperatura ne bi pala ispod 13 ° C. Povišena temperatura potrebna je samo u početnoj fazi nakon sadnje micelija (22 ° C - 25 ° C). Infracrvene svjetiljke mogu se koristiti za dodatno grijanje.
3. Vlažnost. Bukovače jako vole vlagu, pa se zrak u prostoriji za uzgoj mora stalno vlažiti. To je vrlo lako učiniti pomoću raspršivača ili posebnih elektroničkih ovlaživača zraka. Vlaga bi trebala biti oko 70-90%.
   
4. Ventilacija i rasvjeta. Sve gljive rastu na svježem zraku, a bukovače nisu iznimka. Soba se mora sustavno provjetravati. To se može učiniti ručno ili možete instalirati posebne nape koje će isporučivati ​​svježi zrak. Ponovno, kupnja takve opreme je skupa, pa osim ako ne namjeravate uzgajati velike količine bukovača za prodaju, to neće biti isplativo. Što se tiče rasvjete, morate instalirati fluorescentne vrtne lampe. Neće vam trebati puno, budući da ovoj vrsti gljiva nije potrebno mnogo svjetla.
5. Čistoća i bez štetočina. Za uzgoj velikog, i što je najvažnije, zdravog usjeva, prostori moraju biti čisti. Ako se podrum zagrijava podzemnom vodom, a na zidovima ima gljivica ili cvjetanja, to može ozbiljno utjecati na prinos. Gljive će boljeti, na njima će se pojaviti svijetle mrlje, gljive će izgubiti gustoću, postati meke. Za zaštitu budućih zasada potrebno je dezinficirati prostorije. Prvo temeljito čiste zidove, strop i pod, uklanjaju svu prljavštinu i plijesan. Zatim se sve površine prskaju otopinom sulfata, a zidovi i strop prekrivaju otopinom vapna i bakrenog sulfata.

Video: prostorija za uzgoj bukovača u podrumu

Bilješka! Ako u prostoriji postoji gljivica, bolje je ne koristiti je kao staklenik. Visoka vlaga, koja je neophodna za uzgoj gljiva, samo će pogoršati situaciju, bolest će utjecati na usjeve, postat će nejestive i otrovne.

Kako uzgajati bukovače kod kuće: tehnologija uzgoja

Odlukom o mjestu staklenika gljiva, nakon temeljite dezinfekcije prostora i ugradnje potrebne opreme, možete pristupiti samom procesu uzgoja gljiva. Tehnologija uzgoja bukovače uključuje nekoliko faza.

Video: korak po korak upute za uzgoj bukovače kod kuće

Priprema podloge

Ključ bogate žetve je visokokvalitetna podloga. Iako se općenito vjeruje da su bukovače u tom pogledu neselektivne, tlo bi ipak trebalo biti plodno.

Najbolji supstrati za uzgoj bukovače su:

• suha slama pšenice, ječma i heljde;
• piljevina od tvrdog drva;
• ljuske sjemenki suncokreta;
• osušene stabljike i klipovi kukuruza.

Količinu supstrata odaberite prema količini gljiva koje želite uzgojiti. Dakle, jedna vreća za uzgoj bukovače predviđena je za 5 kg podloge. Sve komponente podloge trebaju biti čiste i suhe, ne smiju biti pljesnive ili trule, ne smiju trunuti. Odabranu podlogu najbolje je dezinficirati toplinskom obradom. Zatim morate samljeti ove komponente na dio od 4-5 cm i pomiješati. Ponovljena toplinska obrada dva sata i istisnuti.

Zapravo, supstrat za uzgoj bukovače je spreman.

Odabir i kupnja micelija

Za uzgoj bukovača kod kuće najbolje je koristiti micelij zrna. Vrlo je prikladno za sijanje i ne zahtijeva dodatnu obradu.

Prilikom kupnje micelija obratite pozornost na njegov izgled. Zrna bi trebala biti žuta s blago narančastom bojom. Strogo je zabranjeno kupiti micelij na kojem su vidljive tamne mrlje - to je prvi pokazatelj prisutnosti plijesni. Kvalitetu sadnog materijala možete odrediti i po mirisu, mora biti svjež i mirisati po gljivama. Ako osjetite blagi miris amonijaka, to znači da je micelij pogrešno uskladišten i pogoršao se.

Obratite pozornost na tvrtku proizvođača, bolje je ako je riječ o poznatom i velikom proizvođaču na tržištu sjemena, pročitajte recenzije vrtlara na internetu. Ne kupujte velike količine micelija odjednom, uzmite probnu seriju. Ako micelij klija bez problema, tvori dobar i zdrav micelij, možete kupiti veliku količinu.

Ako želite napraviti vlastiti micelij od bukovače, pročitajte ovaj članak.

Slijetanje

Prije nego što nastavite sa sadnjom, micelij morate staviti u prostoriju u kojoj će danju rasti bukovače. To se radi kako bi se izjednačila temperatura, a micelij ne umire od šoka.

Za uzgoj bukovače u vrećama potrebno je prvo je dezinficirati ili termički obraditi. Učinkovit način obrade je pranje otopinom izbjeljivača.

Optimalni volumen vreće trebao bi biti najmanje 5 kg.

Nadalje, sadnja micelija bukovače ili stvaranje blokova gljiva je sljedeća:

1. Dolazi do slojevitog punjenja vrećice supstratom i micelijem. Na svakih 5 centimetara podloge trebalo bi biti oko 0,5 cm micelija. Gornji i donji sloj u vrećici trebaju biti podloga.
2. Na kraju punjenja bloka gljiva vrećica je čvrsto vezana na vratu.
3. Zatim se izrežu male rupe na udaljenosti od 10 cm jedna od druge, promjera najviše 2 cm. Rezove je najbolje izvesti šahovnicom.

Pažnja! Sadnja micelija i uzgoj bukovače provode se u zasebnim prostorijama jer postoji veliki rizik od infekcije micelija.

Video: kako napraviti perforaciju bloka gljiva

Daljnja njega

U razdoblju od sadnje do stvaranja micelija, temperatura sobni zrak treba biti 18 ° C - 20 ° C. Čim su vidljivi prve gljivične formacije, temperatura se snižava na 13 ° C - 15 ° C. Ovo je optimalna temperatura za uzgoj svih vrsta bukovača.

Vrlo je važno održavati vlažnost zrak. Zalijevanje supstrata strogo je zabranjeno, jer u mokrom tlu micelij počinje truliti. Čak i ako miceliji opstanu, sve će gljive boljeti, truliti i na njima će se početi pojavljivati ​​tamne mrlje. Da biste postigli optimalnu vlažnost u prostoriji, možete objesiti mokru plahtu ili bilo koju drugu mokru krpu. Otvoreni spremnici s vodom ostavljaju se u blizini grijača, na taj način vlaga brže isparava i zasićuje zrak.

Berba

Period plodnosti bukovača je samo 30 - 35 dana, što je vrlo kratko razdoblje. Stvar je u tome što ove gljive imaju vrlo visoku učestalost plodonošenja: svakih 7 do 9 dana. To jest, već 9 dana nakon sadnje micelija možete ubrati prvu punu žetvu.

Uobičajeno je da gljive režete nožem pažljivo kako ne biste oštetili glavni korijen pričvršćen na micelij. Prilikom skupljanja gljiva apsolutno se sve plodove ne može izrezati iz jednog micelija. Na stabljici je potrebno ostaviti 2 - 3 najmanje gljive, u protivnom se micelij može osušiti i prestati rađati.

Video: kako pravilno sakupljati bukovače

Važno! Nakon što je ubran posljednji urod gljiva, supstrat i vreće moraju se odložiti. Ne mogu se reciklirati. Soba je dobro očišćena, prozračena i dezinficirana. Ponovno uzgoj gljiva bit će moguće tek 2 tjedna nakon svih poslova berbe.

Video: tehnologija uzgoja bukovača

Bolesti i štetočine bukovače: mjere suzbijanja i mjere opreza

Događa se da tijekom razdoblja plodova gljive počnu boljeti. Uzroci takvih bolesti mogu biti različiti čimbenici. Ako su svi prostori za dezinfekciju provedeni u prostoriji, bolesti ne bi trebale ometati usjev.

Glavni broj gljivičnih bolesti leži u podlozi... U pravilu bakterije ulaze zajedno s mokrom i trulom slamom.

Važno! Ako niste sigurni u kvalitetu podloge, onda toplinski obrađenoprije sadnje micelija. Stavlja se u veliku posudu i prelije kipućom vodom, nakon čega se kuha 2 sata, zatim se iscijedi i osuši.

U vlažnoj podlozi gljive počinju trunuti, noge potamne i postanu mekane. Ova se bolest naziva tamna trulež. Ako je ipak pretekla zasade, potrebno je ukloniti sve oboljele biljke zajedno sa supstratom.

Vrlo često se napadaju bukovače gljive muhe, nešto rjeđe - krpelji. Ovi paraziti također se rađaju u miceliju kada je zrak previše vlažan i prostorija se ne provjetrava. Na gljivama se pojavljuju svijetle koštice, poput malih zalogaja. Naravno, takve se gljive moraju odmah ukloniti, a prostoriju dezinficirati. Učinite to s dimna bomba, koji se ostavi dan u hermetički zatvorenoj prostoriji, a zatim se dobro prozrači.

Potrebno je pažljivo pratiti stanje gljiva od stvaranja micelija do posljednjeg ploda. Ako je jedan od micelija zaražen, cijela vrećica morat će se baciti, a to će značajno smanjiti povećanje prinosa.

Rezimirati. Na temelju svega navedenog može se razumjeti da je uzgoj bukovača kod kuće vrlo jednostavan, ali dugotrajan proces. Da biste to učinili, morat ćete kupiti posebnu opremu, pripremiti prostorije i plodno tlo te kupiti visokokvalitetni micelij. Nadalje, sve ovisi o vašem strpljenju i trudu. Uz pravilnu njegu, iz jedne vreće može se ubrati do 9 kg gljiva. Uzgoj bukovače izvrsna je mogućnost za stjecanje prvog iskustva u uzgoju gljiva.

Video: kako uzgajati bukovače kod kuće

Uzgoj gljiva kod kuće i na osobnim parcelama još nije postao uobičajen. Za što? Uostalom, i tako se šume svake jeseni pune bijelim gljivama, gljivama, lisičarkama i vrganjima. No, postoje gljive koje ili uopće ne rastu u našim šumama, ili to rade s velikom nevoljkošću. Oni mogu savršeno diverzificirati jelovnik, a također i dobro zaraditi na njima. Na primjer, plantaža bukovače u vlastitoj dači više je nego stvarna! Idealna je gljiva za domaći uzgoj. Ukusno, jeftino (u smislu troškova rada i cijene tehnološkog procesa). Bukovača se može uzgajati na različite načine, ali postoji mogućnost odabrana prema vremenu i iskustvu mnogih amaterskih uzgajivača gljiva.

Uzgoj bukovače kod kuće

"Djeca podzemlja"

Za prvu fazu uzgoja gljiva, a to je njihovo razmnožavanje uz pomoć micelija (micelija), možete to učiniti s bilo kojom prizemnom prostorijom - šupom, na primjer.

Druga, glavna faza bolje je da gljive "žive" u podrumu ili podrumu, odnosno pod zemljom na hladnom.

Uzgoj bukovače - foto

Oba prostora za nasad gljiva moraju biti pažljivo pripremljeni i opremljeni ventilacijom, električnom energijom i vodom. Iz inventara definitivno će vam trebati termometri za kontrolu stupnja zagrijavanja i hlađenja zraka u prostoriji. Oprema će trebati bojler.

Usput! Regulaciju temperature u prostoriji u kojoj rastu bukovače najbolje je kontrolirati konvencionalnom ventilacijom. Da biste to učinili, morat ćete osigurati mogućnost širokog otvaranja prozora ili vrata.

Postoji nekoliko obveznih postupaka koji se moraju izvesti u zgradi ili podzemnoj prostoriji u kojoj će gljive rasti.

1. Prostori su pobijeljeni vapnom, a zatim sušeni aktivnom ventilacijom.

   Zidovi su okrečeni vapnom - foto

2. Zatim se mjesto uzgoja prska izbjeljivačem (4% -tna otopina).
3. Nakon obrade vrata / prozori se zatvaraju, a unutrašnjost se ostavlja da se dezinficira dva dana.
4. Zatim se objekt provjetrava isto vrijeme.
5. Sličan tretman dezinfekcije za ponovni rast transportera trebao bi se provoditi svaki ciklus.

Na čemu rastu gljive

Bukovače se razlikuju od svojih šumskih kolega po tome što ne rastu u tlu. Za uspješan rast potrebna im je podloga. Od mnogih komponenti možete napraviti odgovarajuću smjesu:

• sušena slama poljskih žitarica;
• ljuska sjemenki suncokreta je prikladna;
• vrlo je dobro koristiti piljevinu drveća, ali ne četinjače, već listopadne;
• prikladne su stabljike kukuruza, trska.

Priprema podloge

Sve će to postati idealno "tlo" za nasade bukovača.Komponente se mogu koristiti zasebno, a prihvatljivo ih je miješati u proizvoljnim kombinacijama i omjerima. Sastojci moraju biti suhi. Prije uporabe potrebno ih je zdrobiti (optimalna veličina frakcija je u rasponu od 0,5-3 cm). Dobivena smjesa trebala bi imati ugodan miris, ne smije sadržavati tragove plijesni, ostatke gljivica i strane predmete.

Pripremite podlogu na površini zemlje; to nije potrebno u podrumu. Za pravilnu pripremu i poštivanje svih propisa potrebno je pridržavati se određenih postupaka.

1. Zgnječena masa prelije se kipućom vodom dok se potpuno ne pokrije, kako bi se uništile sve vrste konkurentskih organizama u obliku drugih sorti ili štetne mikroflore.

   Vlaženje i miješanje podloge

2. Tako izlivena podloga, kuhana na pari do stanja "kaše", utisnuta je u velike bačve ili druge spremnike prikladne za kapacitet i ostavljena da nabubri do pola dana.
3. Zatim se masa izvadi iz cijevi i položi radi potpunog hlađenja i isparavanja dijela vlage na širokom filmu s tankim slojem.

Prva faza: micelij - nakupljanje mase

Micelij bukovače

Pripreme su završile. Micelij kupljen. Možete prijeći na prvu fazu, čiji je zadatak izgraditi njezinu masu.

Savjet! Kako provjeriti kvalitetu micelija praotaca bukovače? On mora imati neke karakteristike. Snježnobijela boja, s malim udjelom podloga s tamnosmjernom bojom. Drugi parametar je miris. Unatoč činjenici da ova gljiva ne raste u šumi, micelij bi trebao mirisati po šumskim gljivama.

1. U gustu prozirnu polietilensku vrećicu, volumena od 20 do 60 litara, polaže se sloj mokre hladne podloge. Visina sloja - 8 cm. Pažljivo izravnati rukama.

   Polaganje podloge

2. Položite na vrh, čvrsto nabijajući, micelij, u sloj od tri centimetra (možete ga jednostavno razbiti na male komadiće da se nabije bez praznina).
3. Zatim se podloga polaže i zbija, ali već sa slojem od 15 cm.
4. Opet sloj micelija od tri centimetra.

   Vreće sa supstratom od gljiva

5. Postupak treba ponavljati dok sav stečeni micelij ne završi. Istodobno, na vrhu bi trebao biti sloj podloge od 8 cm.
6. Dobiveni "lisnati kolač" se zbije, vrećica se čvrsto veže uzicom i postavlja u okomiti položaj.
7. Cijela površina vrećice probijena je dugim dezinficiranim (može se zapaliti na vatri) čavlom, veličine 120-150 mm. Nema svaka 25 cm² jednu rupu.

   Kako napraviti perforaciju bloka gljiva

Savjet! Na dnu bi trebalo biti više rupa: to je potrebno za ispuštanje tekućine koja se stalno stvara u pakiranju.

Odmah nakon zahvata, kroz film vrećice bit će vidljivo jasno odvajanje slojeva na tamno i svijetlo (supstrat i micelij).

Temperaturu potrebnu za povećanje mase micelija treba držati na + 18 ... 26 ° S. Klijanje spora micelija počet će za tri dana, a deset dana kasnije možete promatrati čudo. Cijela masa će se pretvoriti u micelij i postati potpuno bijela. Nakon toga vrećica se odvezuje i množenje nastavlja do potrebne količine.

Viseće vreće sa supstratom i uzgoj bukovače

Jedna standardna vrećica daje život 8-10 drugih vrećica s međuslojem (supstrat + micelij). Kad se napokon formira potrebna količina micelija za vaše potrebe, tada se 2 vrećice od svakih deset ostavljaju za kasnije povećanje mase, a 8 se prenosi radi dobivanja dugo očekivane berbe bukovača.

Proces plodonošenja

Uzgoj bukovače

Pobijeljeni supstrat mora se držati u "rodnoj" vrećici još 5-6 dana nakon sazrijevanja, ako se ova vrećica šalje na rod. U tom će razdoblju konačno sazrijeti, postati „monolitno“, bit će što gušće.

Kako bi se aktivirao početak stvaranja usjeva, vreće s micelijem potpuno obrađenim supstratom drže se na + 3 ... 5 ° C još tri dana. Kako bi plodonosno tijelo gljiva moglo rasti, trebat će mu prostora za rast.Za njegovu izradu izrezuju se rupe promjera 3-5 cm u polietilenu (jedna po kvadratnom metru). Paketi se premještaju u podzemnu prostoriju pri temperaturnim uvjetima od + 10 ... 16 ° S. Ovdje se postavljaju na udaljenosti od najmanje 30-40 cm jedan od drugog, uvijek okomito. Kako bi bilo prikladnije zalijevati "nasad" gljiva, vrećice se postavljaju s vrpcama u tri reda s razmakom od 70 cm između njih.

Savjet! Ako ste sretni vlasnik visokog podruma, vrećice s budućim gljivama možete postaviti i na dodatne police smještene uz zidove. Takvim postavljanjem povećat će se iskorištena površina, a time i prinos gljiva.

Briga za buduće gljive

Vreće jednom dnevno treba malo navlažiti, a samu prostoriju dobro prozračiti, budući da se tijekom plodonošenja bukovača stvara velika količina ugljičnog dioksida. Što se tiče rasvjete u tamnici, tijekom prvog tjedna ona uopće neće biti potrebna, a onda bi bilo lijepo osvijetliti sobu. Gljive će u svakom slučaju rasti - sa ili bez svjetla - ali pozadinsko osvjetljenje može značajno povećati prinos.

Zalijevanje bukovača

Ako su ispunjeni svi uvjeti, prvi plod počinje za 10 dana. Kad se glavice gljiva posvijetle (nakon bjelkaste, tamne i sivkastosmeđe faze), možete beriti. Nakon nekog vremena (otprilike tri tjedna), drugo će plodonositi s mnogo nižom produktivnošću. Dvije serije plodonošenja, uzimajući u obzir dobro odabranu podlogu i visokokvalitetni micelij, daju prinos do 45 kg bukovača sa 100 kg upotrijebljenog supstrata. Kad se završi berba gljiva drugog drugog vala, paketi se iznose iz podruma, a nakon dezinfekcije podzemne prostorije u nju se stavlja nova serija. Ova metoda transportera omogućuje izvođenje 6 ciklusa dvostrukog plodovanja godišnje.

Osnovna pravila za uzgoj bukovače

Bukovače rastu u vreći sijena

Stol. Uvjeti uzgoja za cikluse

1	Klijanje tijela micelija u supstrat	10-14	20-24	90	nije obavezno
2	Dozrijevanje i plodonos	4-5	22-28	95	nije obavezno
3	Rast plodišta (1 val)	7-10	15-19	85	100
4	Rast plodišta (2. val)	7-10	13-17	85	100
5	Berba, istovar supstrata, dezinfekcija komore	2	nije važno	nije važno	nije obavezno

Vrijednost i upotreba

Svježe bukovače

Bukovača je vrlo cijenjena zbog svojih korisnih nutritivnih svojstava. Po okusu nije inferioran u odnosu na ostale uzgojene gljive pa ih čak i nadilazi, a po vrijednosti sastava uopće nema konkurenata. Nije tvrda, ali gusta tekstura, lagani okus kruha i suptilne note anisa na nepcu. Za kuhanje - božji dar, budući da je bukovača svestrana gljiva. Može se kuhati, pržiti, konzervirati (ukiseliti i posoliti), pirjati, sušiti. Jedini proizvod s kojim se popularna gljiva ne slaže je riba. Inače, u salati, vruće, juhe, kao samostalno kulinarsko remek -djelo - bukovače su divne.

Svježa gljiva kamenica - fotografija

Važno! Preduvjet za pripremu bilo kakvih jela od gljiva je njihova toplinska obrada. U sirovom obliku sadrži hitin koji ljudsko tijelo ne apsorbira i odbacuje.

Uzgoj gljiva, s obzirom na odgovarajuće prostorije i malo slobodnog vremena, može postati ne samo koristan i hranjiv hobi, već i način da dobro zaradite opskrbom zdrave i ukusne gljive bukovače u maloprodajnoj mreži.

Video - Soba za tjeranje gljiva Bukovača

Video - Berba kamenica

Odlučite li se sami uzgajati gljive, bolje je početi s bukovačama. Uzgoj ovih gljiva kod kuće ne zahtijeva proučavanje složenih teorijskih podataka ili posebnih vještina. Bukovače nisu toliko zahtjevne kao druge vrste (na primjer, gljive). Drugi argument u njihovu korist bit će visoki prinos. Od njih možete skuhati mnoga ukusna jela čiji okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.Shvatimo koji su načini uzgoja bukovača i kako se nositi s poteškoćama koje se javljaju početnicima.

Metode uzgoja, njihove prednosti i nedostaci

Postoje dva načina uzgoja bukovača kod kuće - opsežan i intenzivan.

Pozitivni aspekti prve metode:

• ne zahtijeva stvaranje posebnih uvjeta, jer je za sazrijevanje potrebno prirodno okruženje;
• iz istog razloga, opsežna metoda ne mora trošiti mnogo novca;
• osim toga, gljive u ovom slučaju ne trebaju stalan nadzor.

No postoje i negativni aspekti:

• izgled usjeva u potpunosti ovisi o godišnjem dobu i prikladnom vremenu;
• razdoblje sazrijevanja je prilično dugo;
• zbog nemogućnosti kontrole ovaj hobi neće biti moguće pretvoriti u posao i uzgajati gljive za prodaju kod kuće.

Uz intenzivnu tehnologiju, uzgajivače stvara sam uzgajivač gljiva kod kuće.

Prednosti intenzivne metode:

• sposobnost kontrole vremena berbe;
• Također možete regulirati količinu žetve - pri korištenju ove metode bit će više;
• zahvaljujući tome moguće je prodati gljive i nadoknaditi troškove.

Neki nedostaci:

• morat ćete uložiti više napora i provesti mnogo vremena obavljajući slijetanja;
• bit će potrebna i novčana ulaganja - za stvaranje potrebnih uvjeta kod kuće.

Intenzivnom metodom gljive sazrijevaju u podrumu ili drugoj prikladnoj prostoriji.

Izbor micelija

Prije svega, morate kupiti "sjemenke" - u gljivama se zovu micelij. Nedavno je to postalo mnogo lakše učiniti - postoji mnogo internetskih trgovina s dostavom pošte u cijeloj zemlji. No postoje i lokalne tvrtke. Za uzgajivače gljiva početnike koji se boje neuspjeha, dovoljno je kupiti jedan kilogram micelija. Rezultat će biti oko tri do četiri kilograma gljiva. Materijal možete kupiti unaprijed. Micelij se čuva u hladnjaku do dva mjeseca, ali se ne može staviti u zamrzivač. Nije dopušteno unositi micelij na kožu, stoga pri otvaranju pakiranja ne zaboravite nositi rukavice.

Prilikom kupnje obratite pozornost na sljedeće preporuke.

• Provjerite recenzije za trgovinu ili pojedinog prodavača.
• Čak i ako ste iskusni uzgajivač gljiva, po prvi put kupite malu količinu sadnog materijala od novog dobavljača.
• Naučite sve informacije o odabranoj sorti, vremenu rasta micelija, otpornosti na plijesan.
• Provjerite rok trajanja na pakiranju.
• Odmah nakon isporuke provjerite temperaturu micelija - trebala bi biti oko +20 stupnjeva Celzijusa.
• U miceliju ne smije biti crnih i zelenih mrlja.
• Boja "sjemenki" je svijetlo narančasta, prošarana žutom.

Uzgoj na panjevima

Ako ste početnik i još niste spremni uložiti puno truda i novca u uzgoj gljiva, isprobajte opsežnu metodu.

Da biste na ovaj način posadili bukovače, ne treba vam puno materijala.

• Konoplja koja se nalazi na mjestu vaše kuće. No, mogu se sijati tek krajem travnja ili početkom svibnja, kada se uspostavi stalna visoka temperatura.
• Obrezivanje s listopadnog drveća poput bukve ili jasike. Ne bi trebali biti veći od pola metra u visinu i petnaest centimetara u promjeru.

Pažljivo provjerite svaki panj - na njima ne smije biti plijesni.

Savjet

Ako je drvo suho, potopite ga u vodu nekoliko dana. Samo u takvim uvjetima micelij će se moći razviti.

Tehnologija je sljedeća:

• izbušite ili izrežite šest centimetara u panjevima (trebaju biti raspoređeni);
• micelij se stavlja u te rupe;
• onda ih treba prekriti mahovinom;

Postoji još jedan način - morate otpiliti disk debljine dva centimetra s vrha panja. Na rez nanesite sloj micelija. Pokrijte diskom. Za snagu, pribijte je.

Nakon sjetve složite trupce jedan na drugi u prostoriji u kojoj se održava temperatura na +15. Ostavite ih tamo tri mjeseca, prekrivene plastičnom folijom ili debelom krpom. Do kraja mandata na panjevima će se pojaviti bijeli cvat.To znači da je vrijeme da ih "posadite". Da bi to učinili, kopaju rupe u zemlji na udaljenosti od pola metra i napune ih mokrim lišćem. U njih se stavlja konoplja - do dubine od petnaest centimetara. Tlo oko njih mora biti stalno vlažno.

Berba će se pojaviti krajem ljeta. Možete ga sakupljati tijekom cijele jeseni. Za zimu se sadnja mora zaštititi posipanjem slame.

Priprema za uzgoj u podrumu

Za uzgoj bukovače na intenzivan način kod kuće, morat ćete pripremiti podrum koji zadovoljava sljedeće uvjete:

• mora održavati temperaturu od +15 stupnjeva;
• potreban je dobar sustav ventilacije u podrumu;
• njegova dubina može doseći pet metara;
• morate stvoriti jaku rasvjetu;
• u podrumu mora postojati izvor čiste vode.

Pogodne su i druge vrste prostora:

• podrum;
• peradnjak;
• staklenik;
• garaža;
• staja.

Glavni uvjet je da ovaj podrum ne smije biti uz dnevne sobe kuće, jer spore mogu izazvati alergije.

Sljedeći važan uvjet za berbu je dobar supstrat. Ovo je uzgajalište, zahvaljujući kojem će gljive rasti. Za njegovu pripremu možete koristiti:

• heljdina ljuska;
• pšenična slama;
• ječmena slama;
• klipovi kukuruza.

Sameljite jedan od ovih materijala ili njihovu mješavinu. Napunite je toplom (do dvadeset pet stupnjeva) vodom dvadeset minuta. Povremeno promiješajte obradak. Ocijedite ovu vodu i napunite posudu vrućom vodom (ne kipućom vodom). Pokrijte nečim teškim i ostavite da odstoji pet sati. Ocijedite, istisnite podlogu (tekući ostaci mogu uzrokovati plijesan) i dodajte joj hranjive tvari (urea i superfosfat).

Slijetanje u podrum

U ovoj tehnologiji uzgoja nisu samo mjesto i osnova za sadnju važni. Posude se također moraju pripremiti. Bukovače se obično uzgajaju u vrećama. Kod kuće su prikladne i što veće obične vreće za smeće.

U njima izbušite rupe u razmacima od dvadeset centimetara. Kroz ove rupe gljive će izbiti.

Vreće je potrebno napuniti supstratom i micelijem. Donji sloj trebao bi biti podloga - sipati petnaest centimetara smjese. Pospite ga slojem micelija. Naizmjenično ih napunite volumen posude za 2/3. Vreće treba premjestiti u podrum i postaviti jednu na drugu ili objesiti o strop.

Njega sadnje

U prvim danima uzgoja bukovače najvažnije je održavati odgovarajuće uvjete.

• Temperatura u vrećicama će porasti, ali važno je paziti da ne dosegne +30 stupnjeva (pri uzgoju kod kuće, u malom podrumu, za to je dovoljno koristiti ventilator).
• Držite muhe izvan podruma.
• Rasvjeta se može uključiti nakon tri dana.
• Vlažnost u podrumu trebala bi biti oko 95% (za to morate poprskati zidove i pod vodom, ali ne i same nasade bukovača).

Prilikom skupljanja bukovača također morate slijediti neka pravila.

• Ne treba ih odrezati, već odvrnuti od podloge.
• Nakon prve berbe važno je dva tjedna održavati iste uvjete u podrumu, tada će se uskoro pojaviti još jedna serija.

Zaključak

Bukovače su najprikladnije gljive za uzgoj kod kuće. Ne trebaju nikakvu posebnu njegu. Uvjeti za njihov razvoj lako se održavaju čak i kod kuće.

Postoje dva načina uzgoja. Jedan od njih zahtijeva manje truda, ali rezultat će biti dugo čekanje na berbu. Za drugo morate pripremiti sobu, ali zahvaljujući tome brzo ćete dobiti veliku količinu gljiva.

Odaberite metodu koja vam se čini najuspješnijom i slobodno krenite s sadnjom. U tom slučaju bit ćete zadovoljni rezultatom.

Uzgoj gljiva kod kuće omogućuje vam da se mazite ovim ukusnim i zdravim proizvodom tijekom cijele godine, a može postati i izvrstan izvor dodatnog prihoda. Bukovače su jedna od najjednostavnijih vrsta gljiva ove vrste.Svatko tko se odlučio okušati u uzgoju gljiva može se osjećati kao majstor u uzgoju bukovača. Ova je sorta vrlo nepretenciozna i ne zahtijeva posebnu njegu. Gdje je najbolje mjesto za uzgoj bukovača kod kuće i što je potrebno za to? Pokušajmo to shvatiti!

Značajke uzgoja bukovače: potrebni uvjeti i prostori

Bukovače ili bukovače jedinstvena su vrsta koja može niknuti na bilo kojem tlu, bilo da se radi o suhoj travi, tršnjaku, talogu kave ili čak pamučnoj tkanini. Ova zakržljala biljka može izvući hranjive tvari iz svega u svom okruženju. Još jedna prednost vrste je brz rast. Već dva tjedna nakon sjetve može se ubrati prvi usjev.

Uzgoj bukovače ne zahtijeva nikakva posebna znanja i vještine. Najbolje mjesto za uzgoj bukovače bit će podrum ili podrum privatne kuće. Bukovače nisu termofilne i ne trebaju puno svjetla. Ako nemate podrum, mogu se uzgajati u stakleniku u seoskoj kući ili u šupi. Unatoč jednostavnosti i nedostatku pretjeranog održavanja gljiva, prostorija za uzgoj mora biti pravilno pripremljena.

U prostoriju treba instalirati sljedeću opremu i stvoriti posebne uvjete za uzgoj bukovače:

1. Oprema za uzgoj (vreće). Izbor opreme ovisi o načinu uzgoja bukovača. Najprikladnija i najekonomičnija opcija je uzgoj vreća. Da biste to učinili, trebat će vam posebni nosači s vješalicama, na koje su ovješene vrećice s podlogom. Najbolje je koristiti plastičnu opremu, ne nagriza i puno je jeftinija. Inače, bukovače se mogu uzgajati i na panjevima.
2. Sobna temperatura. Ova gljiva ne treba visoke temperature, pa nema potrebe za stvaranjem staklenika. Bit će dovoljno izolirati sobu i provesti toplinsku izolaciju kako bi zadržala vlagu. Naravno, elementarni grijaći uređaji moraju biti prisutni kako temperatura ne bi pala ispod 13 ° C. Povišena temperatura potrebna je samo u početnoj fazi nakon sadnje micelija (22 ° C - 25 ° C). Infracrvene svjetiljke mogu se koristiti za dodatno grijanje.
3. Vlažnost. Bukovače jako vole vlagu, pa se zrak u prostoriji za uzgoj mora stalno vlažiti. To je vrlo lako učiniti pomoću raspršivača ili posebnih elektroničkih ovlaživača zraka. Vlaga bi trebala biti oko 70-90%.
   
4. Ventilacija i rasvjeta. Sve gljive rastu na svježem zraku, a bukovače nisu iznimka. Soba se mora sustavno provjetravati. To se može učiniti ručno ili možete instalirati posebne nape koje će isporučivati ​​svježi zrak. Ponovno, kupnja takve opreme je skupa, pa osim ako ne namjeravate uzgajati velike količine bukovača za prodaju, to neće biti isplativo. Što se tiče rasvjete, morate instalirati fluorescentne vrtne lampe. Neće vam trebati puno, budući da ovoj vrsti gljiva nije potrebno mnogo svjetla.
5. Čistoća i bez štetočina. Za uzgoj velikog, i što je najvažnije, zdravog usjeva, prostori moraju biti čisti. Ako se podrum zagrijava podzemnom vodom, a na zidovima ima gljivica ili cvjetanja, to može ozbiljno utjecati na prinos. Gljive će boljeti, na njima će se pojaviti svijetle mrlje, gljive će izgubiti gustoću, postati meke. Za zaštitu budućih zasada potrebno je dezinficirati prostorije. Prvo temeljito čiste zidove, strop i pod, uklanjaju svu prljavštinu i plijesan. Zatim se sve površine prskaju otopinom sulfata, a zidovi i strop prekrivaju otopinom vapna i bakrenog sulfata.

Video: prostorija za uzgoj bukovača u podrumu

Bilješka! Ako u prostoriji postoji gljivica, bolje je ne koristiti je kao staklenik.Visoka vlaga, koja je neophodna za uzgoj gljiva, samo će pogoršati situaciju, bolest će utjecati na usjeve, postat će nejestive i otrovne.

Kako uzgajati bukovače kod kuće: tehnologija uzgoja

Odlukom o mjestu staklenika gljiva, nakon temeljite dezinfekcije prostora i ugradnje potrebne opreme, možete pristupiti samom procesu uzgoja gljiva. Tehnologija uzgoja bukovače uključuje nekoliko faza.

Video: korak po korak upute za uzgoj bukovače kod kuće

Priprema podloge

Ključ bogate žetve je visokokvalitetna podloga. Iako se općenito vjeruje da su bukovače u tom pogledu neselektivne, tlo bi ipak trebalo biti plodno.

Najbolji supstrati za uzgoj bukovače su:

• suha slama pšenice, ječma i heljde;
• piljevina od tvrdog drva;
• ljuske sjemenki suncokreta;
• osušene stabljike i klipovi kukuruza.

Količinu supstrata odaberite prema količini gljiva koje želite uzgojiti. Dakle, jedna vreća za uzgoj bukovače predviđena je za 5 kg podloge. Sve komponente podloge trebaju biti čiste i suhe, ne smiju biti pljesnive ili trule, ne smiju trunuti. Odabranu podlogu najbolje je dezinficirati toplinskom obradom. Zatim morate samljeti ove komponente na dio od 4-5 cm i pomiješati. Ponovljena toplinska obrada dva sata i istisnuti.

Zapravo, supstrat za uzgoj bukovače je spreman.

Odabir i kupnja micelija

Za uzgoj bukovača kod kuće najbolje je koristiti micelij zrna. Vrlo je prikladno za sijanje i ne zahtijeva dodatnu obradu.

Prilikom kupnje micelija obratite pozornost na njegov izgled. Zrna bi trebala biti žuta s blago narančastom bojom. Strogo je zabranjeno kupiti micelij na kojem su vidljive tamne mrlje - to je prvi pokazatelj prisutnosti plijesni. Kvalitetu sadnog materijala možete odrediti i po mirisu, mora biti svjež i mirisati po gljivama. Ako osjetite blagi miris amonijaka, to znači da je micelij pogrešno uskladišten i pogoršao se.

Obratite pozornost na tvrtku proizvođača, bolje je ako je riječ o poznatom i velikom proizvođaču na tržištu sjemena, pročitajte recenzije vrtlara na internetu. Ne kupujte velike količine micelija odjednom, uzmite probnu seriju. Ako micelij klija bez problema, tvori dobar i zdrav micelij, možete kupiti veliku količinu.

Ako želite napraviti vlastiti micelij od bukovače, pročitajte ovaj članak.

Slijetanje

Prije nego što nastavite sa sadnjom, micelij morate staviti u prostoriju u kojoj će danju rasti bukovače. To se radi kako bi se izjednačila temperatura, a micelij ne umire od šoka.

Za uzgoj bukovače u vrećama potrebno je prvo je dezinficirati ili termički obraditi. Učinkovit način obrade je pranje otopinom izbjeljivača.

Optimalni volumen vreće trebao bi biti najmanje 5 kg.

Nadalje, sadnja micelija bukovače ili stvaranje blokova gljiva je sljedeća:

1. Dolazi do slojevitog punjenja vrećice supstratom i micelijem. Na svakih 5 centimetara podloge trebalo bi biti oko 0,5 cm micelija. Gornji i donji sloj u vrećici trebaju biti podloga.
2. Na kraju punjenja bloka gljiva vrećica je čvrsto vezana na vratu.
3. Zatim se izrežu male rupe na udaljenosti od 10 cm jedna od druge, promjera najviše 2 cm. Rezove je najbolje izvesti šahovnicom.

Pažnja! Sadnja micelija i uzgoj bukovače provode se u zasebnim prostorijama jer postoji veliki rizik od infekcije micelija.

Video: kako napraviti perforaciju bloka gljiva

Daljnja njega

U razdoblju od sadnje do stvaranja micelija, temperatura sobni zrak treba biti 18 ° C - 20 ° C. Čim su vidljivi prve gljivične formacije, temperatura se snižava na 13 ° C - 15 ° C. Ovo je optimalna temperatura za uzgoj svih vrsta bukovača.

Vrlo je važno održavati vlažnost zrak. Zalijevanje supstrata strogo je zabranjeno, jer u mokrom tlu micelij počinje truliti. Čak i ako miceliji opstanu, sve će gljive boljeti, truliti i na njima će se početi pojavljivati ​​tamne mrlje. Da biste postigli optimalnu vlažnost u prostoriji, možete objesiti mokru plahtu ili bilo koju drugu mokru krpu. Otvoreni spremnici s vodom ostavljaju se u blizini uređaja za grijanje, na taj način vlaga brže isparava i zasićuje zrak.

Berba

Period plodnosti bukovača je samo 30 - 35 dana, što je vrlo kratko razdoblje. Stvar je u tome što ove gljive imaju vrlo visoku učestalost plodonošenja: svakih 7 do 9 dana. To jest, već 9 dana nakon sadnje micelija možete ubrati prvu punu žetvu.

Uobičajeno je da gljive režete nožem pažljivo kako ne biste oštetili glavni korijen pričvršćen na micelij. Prilikom skupljanja gljiva apsolutno se sve plodove ne može izrezati iz jednog micelija. Na stabljici je potrebno ostaviti 2 - 3 najmanje gljive, u protivnom se micelij može osušiti i prestati rađati.

Video: kako pravilno sakupljati bukovače

Važno! Nakon što je ubran posljednji urod gljiva, supstrat i vreće moraju se odložiti. Ne mogu se reciklirati. Soba je dobro očišćena, prozračena i dezinficirana. Ponovno uzgoj gljiva bit će moguće tek 2 tjedna nakon svih poslova berbe.

Video: tehnologija uzgoja bukovača

Bolesti i štetočine bukovače: mjere suzbijanja i mjere opreza

Događa se da tijekom razdoblja plodova gljive počnu boljeti. Uzroci takvih bolesti mogu biti različiti čimbenici. Ako su svi prostori za dezinfekciju provedeni u prostoriji, bolesti ne bi trebale ometati usjev.

Glavni broj gljivičnih bolesti leži u podlozi... U pravilu bakterije ulaze zajedno s mokrom i pokvarenom slamom.

Važno! Ako niste sigurni u kvalitetu podloge, onda toplinski obrađenoprije sadnje micelija. Stavlja se u veliku posudu i prelije kipućom vodom, nakon čega se kuha 2 sata, zatim se iscijedi i osuši.

U vlažnoj podlozi gljive počinju trunuti, noge potamne i postanu mekane. Ova se bolest naziva tamna trulež. Ako je ipak pretekla zasade, potrebno je ukloniti sve oboljele biljke zajedno sa supstratom.

Vrlo često se napadaju bukovače gljive muhe, nešto rjeđe - krpelji. Ovi paraziti također se rađaju u miceliju kada je zrak previše vlažan i prostorija se ne provjetrava. Na gljivama se pojavljuju svijetle koštice, poput malih zalogaja. Naravno, takve se gljive moraju odmah ukloniti, a prostoriju dezinficirati. Učinite to s dimna bomba, koji se ostavi dan u hermetički zatvorenoj prostoriji, a zatim ga temeljito prozrači.

Potrebno je pažljivo pratiti stanje gljiva od stvaranja micelija do posljednjeg ploda. Ako je jedan od micelija zaražen, cijelu će vrećicu morati baciti, a to će značajno smanjiti povećanje prinosa.

Rezimirati. Na temelju svega navedenog može se razumjeti da je uzgoj bukovača kod kuće vrlo jednostavan, ali dugotrajan proces. Da biste to učinili, morat ćete kupiti posebnu opremu, pripremiti prostorije i plodno tlo te kupiti visokokvalitetni micelij. Nadalje, sve ovisi o vašem strpljenju i trudu. Uz pravilnu njegu, iz jedne vreće može se ubrati do 9 kg gljiva. Uzgoj bukovače izvrsna je mogućnost za stjecanje prvog iskustva u uzgoju gljiva.

Video: kako uzgajati bukovače kod kuće

Odlučite li se sami uzgajati gljive, bolje je početi s bukovačama.Uzgoj ovih gljiva kod kuće ne zahtijeva proučavanje složenih teorijskih podataka ili posebnih vještina. Bukovače nisu toliko zahtjevne kao druge vrste (na primjer, gljive). Drugi argument u njihovu korist bit će visoki prinos. Od njih možete skuhati mnoga ukusna jela čiji okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Shvatimo koji su načini uzgoja bukovača i kako se nositi s poteškoćama koje se javljaju početnicima.

Metode uzgoja, njihove prednosti i nedostaci

Postoje dva načina uzgoja bukovača kod kuće - opsežan i intenzivan.

Pozitivni aspekti prve metode:

• ne zahtijeva stvaranje posebnih uvjeta, jer je za sazrijevanje potrebno prirodno okruženje;
• iz istog razloga, opsežna metoda ne mora trošiti mnogo novca;
• osim toga, gljive u ovom slučaju ne trebaju stalan nadzor.

No postoje i negativni aspekti:

• izgled usjeva u potpunosti ovisi o godišnjem dobu i prikladnom vremenu;
• razdoblje sazrijevanja je prilično dugo;
• zbog nemogućnosti kontrole ovaj hobi neće biti moguće pretvoriti u posao i uzgajati gljive za prodaju kod kuće.

Uz intenzivnu tehnologiju, uzgajivače stvara sam uzgajivač gljiva kod kuće.

Prednosti intenzivne metode:

• sposobnost kontrole vremena berbe;
• Također možete regulirati količinu žetve - pri korištenju ove metode bit će više;
• zahvaljujući tome moguće je prodati gljive i nadoknaditi troškove.

Neki nedostaci:

• morat ćete uložiti više napora i provesti mnogo vremena obavljajući slijetanja;
• bit će potrebna i novčana ulaganja - za stvaranje potrebnih uvjeta kod kuće.

Intenzivnom metodom gljive sazrijevaju u podrumu ili drugoj prikladnoj prostoriji.

Izbor micelija

Prije svega, morate kupiti "sjemenke" - u gljivama se zovu micelij. Nedavno je to postalo mnogo lakše učiniti - postoji mnogo internetskih trgovina s dostavom pošte u cijeloj zemlji. No postoje i lokalne tvrtke. Za uzgajivače gljiva početnike koji se boje neuspjeha, dovoljno je kupiti jedan kilogram micelija. Rezultat će biti oko tri do četiri kilograma gljiva. Materijal možete kupiti unaprijed. Micelij se čuva u hladnjaku do dva mjeseca, ali se ne može staviti u zamrzivač. Nije dopušteno unositi micelij na kožu, stoga pri otvaranju pakiranja ne zaboravite nositi rukavice.

Prilikom kupnje obratite pozornost na sljedeće preporuke.

• Provjerite recenzije za trgovinu ili pojedinog prodavača.
• Čak i ako ste iskusni uzgajivač gljiva, po prvi put kupite malu količinu sadnog materijala od novog dobavljača.
• Naučite sve informacije o odabranoj sorti, vremenu rasta micelija, otpornosti na plijesan.
• Provjerite rok trajanja na pakiranju.
• Odmah nakon isporuke provjerite temperaturu micelija - trebala bi biti oko +20 stupnjeva Celzijusa.
• U miceliju ne smije biti crnih i zelenih mrlja.
• Boja "sjemenki" je svijetlo narančasta, prošarana žutom.

Uzgoj na panjevima

Ako ste početnik i još niste spremni uložiti puno truda i novca u uzgoj gljiva, isprobajte opsežnu metodu.

Da biste na ovaj način posadili bukovače, ne treba vam puno materijala.

• Konoplja koja se nalazi na mjestu vaše kuće. No, mogu se sijati tek krajem travnja ili početkom svibnja, kada se uspostavi stalna visoka temperatura.
• Obrezivanje s listopadnog drveća poput bukve ili jasike. Ne bi trebali biti veći od pola metra u visinu i petnaest centimetara u promjeru.

Pažljivo provjerite svaki panj - na njima ne smije biti plijesni.

Savjet

Ako je drvo suho, potopite ga u vodu nekoliko dana. Samo u takvim uvjetima micelij će se moći razviti.

Tehnologija je sljedeća:

• izbušite ili izrežite šest centimetara u panjevima (trebaju biti raspoređeni);
• micelij se stavlja u te rupe;
• onda ih treba prekriti mahovinom;

Postoji još jedan način - morate otpiliti disk debljine dva centimetra s vrha panja. Na rez nanesite sloj micelija. Pokrijte diskom. Za snagu, pribijte je.

Nakon sjetve složite trupce jedan na drugi u prostoriji u kojoj se održava temperatura na +15. Ostavite ih tamo tri mjeseca, prekrivene plastičnom folijom ili debelom krpom. Do kraja mandata na panjevima će se pojaviti bijeli cvat. To znači da je vrijeme da ih "posadite". Da bi to učinili, kopaju rupe u zemlji na udaljenosti od pola metra i napune ih mokrim lišćem. U njih se stavlja konoplja - do dubine od petnaest centimetara. Tlo oko njih mora biti stalno vlažno.

Berba će se pojaviti krajem ljeta. Možete ga sakupljati tijekom cijele jeseni. Za zimu se sadnja mora zaštititi posipanjem slame.

Priprema za uzgoj u podrumu

Za uzgoj bukovače na intenzivan način kod kuće, morat ćete pripremiti podrum koji zadovoljava sljedeće uvjete:

• mora održavati temperaturu od +15 stupnjeva;
• potreban je dobar sustav ventilacije u podrumu;
• njegova dubina može doseći pet metara;
• morate stvoriti jaku rasvjetu;
• u podrumu mora postojati izvor čiste vode.

Pogodne su i druge vrste prostora:

• podrum;
• peradnjak;
• staklenik;
• garaža;
• staja.

Glavni uvjet je da ovaj podrum ne smije biti uz dnevne sobe kuće, jer spore mogu izazvati alergije.

Sljedeći važan uvjet za berbu je dobar supstrat. Ovo je uzgajalište, zahvaljujući kojem će gljive rasti. Za njegovu pripremu možete koristiti:

• heljdina ljuska;
• pšenična slama;
• ječmena slama;
• klipovi kukuruza.

Sameljite jedan od ovih materijala ili njihovu mješavinu. Napunite je toplom (do dvadeset pet stupnjeva) vodom dvadeset minuta. Povremeno promiješajte obradak. Ocijedite ovu vodu i napunite posudu vrućom vodom (ne kipućom vodom). Pokrijte nečim teškim i ostavite da odstoji pet sati. Ocijedite, istisnite podlogu (tekući ostaci mogu uzrokovati plijesan) i dodajte joj hranjive tvari (urea i superfosfat).

Slijetanje u podrum

U ovoj tehnologiji uzgoja nisu samo mjesto i osnova za sadnju važni. Posude se također moraju pripremiti. Bukovače se obično uzgajaju u vrećama. Kod kuće su prikladne i što veće obične vreće za smeće.

U njima izbušite rupe u razmacima od dvadeset centimetara. Kroz ove rupe gljive će izbiti.

Vreće je potrebno napuniti supstratom i micelijem. Donji sloj trebao bi biti podloga - sipati petnaest centimetara smjese. Pospite ga slojem micelija. Naizmjenično ih napunite volumen posude za 2/3. Vreće treba premjestiti u podrum i postaviti jednu na drugu ili objesiti o strop.

Njega sadnje

U prvim danima uzgoja bukovače najvažnije je održavati odgovarajuće uvjete.

• Temperatura u vrećicama će porasti, ali važno je paziti da ne dosegne +30 stupnjeva (pri uzgoju kod kuće, u malom podrumu, za to je dovoljno koristiti ventilator).
• Držite muhe izvan podruma.
• Rasvjeta se može uključiti nakon tri dana.
• Vlažnost u podrumu trebala bi biti oko 95% (za to morate poprskati zidove i pod vodom, ali ne i same nasade bukovača).

Prilikom skupljanja bukovača također morate slijediti neka pravila.

• Ne treba ih odrezati, već odvrnuti od podloge.
• Nakon prve berbe važno je dva tjedna održavati iste uvjete u podrumu, tada će se uskoro pojaviti još jedna serija.

Zaključak

Bukovače su najprikladnije gljive za uzgoj kod kuće. Ne trebaju nikakvu posebnu njegu. Uvjeti za njihov razvoj lako se održavaju čak i kod kuće.

Postoje dva načina uzgoja. Jedan od njih zahtijeva manje truda, ali rezultat će biti dugo čekanje na berbu. Za drugo morate pripremiti sobu, ali zahvaljujući tome brzo ćete dobiti veliku količinu gljiva.

Odaberite metodu koja vam se čini najuspješnijom i slobodno krenite s sadnjom.U tom slučaju bit ćete zadovoljni rezultatom.

Danas vam želim pokazati kako doma uzgajam gljive - bukovače.

Vrlo je jednostavno i nije problematično. Jednom posijajte micelij i berite gljive 3-5 godina. Ovim načinom uzgoja gljive se pokazuju vrlo mirisnima - poput uzgojenih u šumi i radikalno drugačijeg okusa od onih u trgovini.

Svatko od vas ima priliku uzgajati eko gljive u svom vrtu na panju.

Prvi put sam posijao micelij prije 3 godine - danas je četvrto proljeće. Ovog proljeća odlučio sam proširiti svoje nasade i istodobno reći svima - jer, kao što mi uvijek postavljaju mnogo pitanja.

Četinjače NISU POGODNE za sadnju bukovača. Najbolja za sadnju su listopadno drveće: topola, jabuka, trešnja, hrast, joha, bukva, kesten, jasen, javor, topola, breza, jasika, orah.

Bukovača posebno dobro raste na panjevima oraha i topole.

Što je drvo tvrđe, panj će dulje trajati i na njemu će rasti više prinosa gljiva.

Mjesto sadnje bukovača vrlo je važan faktor.

Bukovače zapravo ne vole mjesta na kojima je sunce previše jako ili veliki otvoreni prostor. Stoga je bolje posaditi bukovače ispod drveća u vrtu. Na primjer, bukovače dobro rastu pod raširenim orahom, bunarom ili pod drugim drvećem. Drveće će svojim krunama zasjeniti konoplju. Upamtite da mjesto sadnje bukovače mora biti otvoreno za padaline. To će vam uštedjeti probleme zalijevanja vrta s gljivama.

Možete koristiti parcele uz šupe i druge građevine na sjevernoj strani.

U početku sam panjeve stavljao uz ogradu - između zgrade i ograde. Udaljenost je oko pola metra. To je dovoljno. Glavna stvar je ne stavljati ga pod nadstrešnicu - tako da se panjevi zalijevaju kišom.

Za naseljavanje micelija potrebna nam je konoplja od tvrdog drva - veličina reznica može biti različita - od 30 do 50 cm u duljinu i 15 do 40 cm u promjeru. Glavna stvar je da je drvo zdravo i da nema znakova plijesni zaraza.

Pripremite panj za izravnu sadnju. Treba biti svježe izrezan, a ne star (suh). Ako je konoplja stara oko mjesec dana - stavite je u vodu na jedan dan - da postane mokra. No, naravno, za uzgoj bukovače bolje je koristiti svježe rezane panjeve. Tada će uspješan rezultat biti zajamčen.

Uzimamo konoplju, u njima bušimo rupe promjera oko 1-2 cm. Moguće je manje, ali što je manji promjer, teže je napuniti ga micelijem. Broj nasumičnim brojem 6-8 rupa na vrhu i 4-6 rupa sa strane. VAŽNO: Panja treba stajati okomito s vrhom prema gore, odnosno kako je stablo raslo u prirodi, pa stavite panjeve, ne mijenjajte smjer, okrećući panjeve naopako.

Zaspamo micelij. Radi praktičnosti, uzimamo olovku (ili neki drugi uređaj za tampiranje), stavljamo micelij u rupe, čvrsto ga utiskujući olovkom (štapićem, mortom, prikladne veličine) - ne brinite, ništa se neće dogoditi s micelijem. Rupe moraju biti zatvorene. Možete ga zatvoriti na razne načine - možete upotrijebiti plastelin, mahovinu, ljepljivu traku ili, što je najpogodnije, s vrtnim travnjakom. Neki su čak prekriveni cementom. Gljive ne rastu nužno iz ovih rupa, niču unutar panja i izlaze bilo gdje

Za ugradnju panja iskopamo malu rupu - dubina je oko 5 centimetara, stavimo panj u rupe i posipamo strane zemljom. To je tako da je panj stabilniji i izvlači vlagu iz zemlje. Trava može rasti oko panja. Za više vlage možete posipati pokošenu travu, otpalo lišće itd., Tako da tlo dulje ostaje vlažno.

Posadili su ga, zalijevali i to je to. Čekamo berbu.

Ako je ljeto sušno, panjevi se mogu zalijevati. Ali nemojte izlijevati vodu izravno na panj, micelij ne voli izravan ulazak vode, samo vlagu. To jest, panjeve možete zalijevati finim raspršivačem

Ove sam godine odlučio povećati plantažu gljiva.

Moj je suprug samo zavijao na moju poruku da mora ponovno "pripremiti" panjeve. Usput, nije ih lako izbušiti.

Kupujući micelij u društvu uzgajivača gljiva, upustio sam se u razgovor s njihovim tehnologom (postavio mi je pitanja) i on mi je predložio manje dugotrajan način popunjavanja konoplje micelijem.

Sve genijalno je jednostavno.

Kopamo rupu - malo manje od sjeckanja bajuneta - 15 centimetara, bunar 20.

Širina je nešto šira od ubrane konoplje.

Na dno ulijemo jastuk - 5 centimetara. Moguće je malo više - ne u osnovi.

To mogu biti ljuske suncokreta, suha mahovina, strugotine ili piljevina listopadnog drveća.

Jastukom obilno zalijte rupu i na vrh sipajte micelij - oko 2 centimetra. Otprilike šaka micelija zrna na panju.

Moj micelij je taložen na bazi zrna (pšenica). Ovaj micelij sam kupio od zajednice uzgajivača gljiva u našem gradu. Pakiranje micelija - 2 kg danas košta 106 rubalja. Ovo pakiranje dovoljno je za 5-6 panjeva. Možete tražiti micelij na internetu ili potražiti zajednicu za uzgoj gljiva u vašem području.

Pripremljena jama

Stavili smo panj na micelij.

Pospite strane zemljom (nema potrebe za nabijanjem) i obilno zalijte okolo.

Ovo je opći pogled na mjesto gdje sam ove godine "posadio" panj - uz ogradu ispod grmova malina, odozgo daju sjenu krune velikih trešanja.

Odlično mjesto za panjeve je ispod oraha koji se razlijevaju.

Praktički nema potrebe brinuti se o vašoj plantaži gljiva.

Priroda će se sama pobrinuti za dobru žetvu. Međutim, ako je sadnja obavljena na pogrešnom mjestu, na primjer, previše sunčano, bit će potrebno povremeno zalijevanje.

Ova metoda uzgoja bukovača omogućit će vam da u istoj sezoni dobijete žetvu gljiva. Štoviše, gljive ćete primati tijekom cijele godine - od početka toplih dana do prosinca (na jugu, kada nema mraza). Svaki će panj uroditi plodom sve dok se potpuno ne raspadne na dijelove. Takav nasad gljiva može vas hraniti 3-5 godina, ali najveće berbe događaju se u drugoj i trećoj godini. Gljive s 10 panjeva više su nego dovoljne za jednu obitelj - a mi pržimo i kiselimo te konzerviramo za zimu.

Ako panjevi sa srušenih stabala ostanu na vašem mjestu, možete ih koristiti, ali ih treba sijati s micelijem tek u travnju-svibnju, kada je temperatura iznad nule.

Bukovače na panjevima tijekom proljetne sadnje pojavljuju se u kolovozu-rujnu, a uz produženu jesen berba se može ubrati do prosinca. U hladnim regijama za zimu, konoplja je dobro prekrivena smrekovim granama, slamom ili lišćem.

Ne pokrivam ništa.

Sada znate uzgajati bukovače na panjevima.

Gljive bukovače nije teško uzgajati. Reći ću vam koji su uvjeti potrebni za to.

Berim zdravo tvrdo drvo: topolu, jasiku, jabuku, krušku, orah. Vidio sam ga u panjeve visine 30-40 cm i promjera najmanje 18 cm. Na svakom napravim bilješke (male zareze) na rezu, koji je bio sa strane krune. Koru nije potrebno uklanjati. Duž cijele bočne površine panjeva bušim rupe promjera 10-15 mm, dubine 7-10 cm na udaljenosti 12-15 cm jedna od druge. Namačem izratke u vodi u bilo kojoj posudi (kadi, bačvi) 2-3 dana. Svježe drvo ne treba natapati.

Mjesto preuzimanja

Na sjenovitom, vlažnom mjestu okućnice ili povrtnjaka (moguće je između grmova ribiza, ogrozda i na malini) kopam rupe dubine 15-20 cm, promjera nešto većeg od konoplje. Istodobno je važno promatrati udaljenost između rupa-30-35 cm. Na dno svake ostave stavljam navlaženu piljevinu (ili sitne strugotine, slamu) sa slojem 1-1,5 cm. Na vrhu I uliti sadni micelij gljiva slojem 1 cm i staviti zareze od konoplje prema gore. Vrlo je važno.

Uzgoj bukovače na panjevima

Činjenica je da drvo ima sposobnost upijanja vode samo u smjeru od korijena do krune.A ako panj stoji pogrešno, "korijenjem" prema gore, neće upiti vodu iz tla i dat će vrlo mali urod gljiva (samo jedna berba, a po suhom vremenu možda uopće neće biti).

Tehnologija uzgoja bukovače

Prije nego što stavim panjeve u rupu, rupe izbušene u njima napunim sadnim micelijem, a vanjsku stranu zatvorim voskom ili čepom od mokre piljevine. Umjesto rupa, možete napraviti rezove, utore i ispuniti na isti način.

Oko panjeva ugrađenih u rupe zbijam tlo - gazim ga nogama. Radi uštede prostora, drvene praznine mogu se slagati jedna na drugu, usklađene po promjeru. Svaki ili sve zajedno prekrivam 2-3 tjedna komadom čiste plastične folije koju prvo moram probušiti (probušiti) kroz 10-15 cm čavlom.

U tu svrhu možete koristiti čiste plastične vrećice ili vrećice - staviti ih na panjeve i pričvrstiti kako ne bi odletjele. Takvo sklonište štiti micelij i drvo od isušivanja i potiče bolji opstanak sadnog micelija.

Bukovača koja raste na panju

Kako se brinuti za bukovače?

Na ovaj način bučicu sadim u svibnju - početkom lipnja, tako da tijekom toplog ljetnog vremena micelij dobro raste u drvu. Njega se sastoji u održavanju tla oko panjeva vlažnim. Ako su vremenski uvjeti povoljni, plodonos počinje u rujnu-listopadu tekuće godine. Kad koristim visokokvalitetni micelij i određene sojeve (sorte), gljive kamenice berem godišnje od travnja do studenog tijekom 4-5 godina, ovisno o gustoći drva i promjeru panjeva.

Kao što vidite, uzgoj bukovače u zemlji nije tako težak. Isprobajte - i sigurno ćete moći ubrati dobru berbu gljiva.

Posljednjih godina sve veći broj ljudi počinje svladavati tehnologije koje omogućuju sakupljanje bukovača na panjevima. Uzgoj ovih gljiva kod kuće ne zahtijeva nikakva posebna znanja i vještine. Nakon što pročitate ovaj članak, naučit ćete o glavnim fazama ovog procesa.

Izbor micelija

Za sakupljanje bukovača na panjevima uzgoj mora započeti stjecanjem visokokvalitetnog sadnog materijala. Neki dobavljači nude kupiti micelij na štapićima. Međutim, dugogodišnja praksa pokazala je da se pri njihovoj uporabi prva žetva može dobiti tek nakon dvije godine, a ponekad čak i kasnije. Stoga stručnjaci preporučuju kupnju svježeg micelija od zobi ili pšenice. Prilikom odabira takvog sadnog materijala morate paziti da na njemu nema sivo-zelene plijesni čiji višak ukazuje na lošu kvalitetu ponuđenog proizvoda.

Kada je bolje posaditi bukovače na panjeve?

Preporučljivo je ove gljive početi uzgajati u jesenskim mjesecima. U tom razdoblju ne zahtijevaju često zalijevanje, a usjev sazrijeva mnogo brže. Ako će se s proljetnom sjetvom gljive moći gozbiti nakon godinu i pol dana, onda s jesenskom sjetvom - samo godinu dana kasnije. U prvih šest mjeseci bukovače zahtijevaju posebnu njegu, koja se sastoji u čestom zalijevanju.

Sve navedeno ne znači da morate napustiti proljetnu sjetvu micelija. Samo što se u takvim slučajevima cjepanice s budućom berbom ne zakopaju u zemlju, već se stavljaju u podrum i prekrivaju mokrom podlogom, tako da postupno obrastaju micelijem. U jesen ih se izvadi iz podruma i zakopa u zemlju.

Tehnologija sjetve

Treba shvatiti da je uzgoj bukovače kod kuće na panjevima dug i naporan proces. U tom slučaju možete dobiti samo sezonsku berbu, ovisno o klimatskim i vremenskim uvjetima. Priprema panjeva mora započeti krajem siječnja. Preporučljivo je odabrati one na čijoj površini nema znakova plijesni. Prije dodavanja sadnog materijala, trupce treba namočiti u vodi tri dana. To će stvoriti povećanu vlagu potrebnu za postavljanje micelija.Panjevi s micelijem mogu se iznijeti u vrt najranije u svibnju, kada će prijetnja od mraza potpuno nestati.

Da biste dobili dobru žetvu bukovača na panjevima, uzgoj i sjetvu možete obaviti na nekoliko različitih načina:

• U cjepanicama su napravljene rupe čija je dubina oko šest centimetara, a promjer oko deset milimetara. Zatim se napune micelijem u zrnima i prekriju mahovinom ili selotejpom.
• Sadni materijal položen je na kraj panja i prekriven diskom prethodno izrezanim iz cjepanice, čija je debljina oko tri centimetra, a zatim učvršćen čavlima.
• Od klinova se gradi piramida, a kraj svakog trupca prekriven je slojem micelija od dva centimetra.

Nakon sjetve, panjevi se stavljaju u podrum i prekrivaju čičkom ili folijom.

Uzgoj bukovače na panjevima u podrumu

Kako bi vaš pothvat bio okrunjen uspjehom, potrebno je ne samo odabrati pravi micelij, već i stvoriti optimalne uvjete u prostoriji odabranoj za te svrhe. Važno je da temperatura zraka u podrumu bude najmanje petnaest i najviše dvadeset stupnjeva, a vlažnost zraka unutar 80-95%.

Posebnu pozornost preporuča se osigurati dobro prozračivanje i osvjetljenje. Također treba shvatiti da uzgoj bukovače na panjevima u podrumu podrazumijeva izolaciju i ponovno opremanje prostorije. Kako bi se izbjeglo nakupljanje ugljičnog dioksida, neophodno je instalirati ventilatore. Poželjno je koristiti fluorescentne svjetiljke kao rasvjetne uređaje. Za postavljanje blokova s ​​gljivama u podrum potrebno je unaprijed opremiti posebne stalke. Poželjno je da su izrađene od izdržljive plastike otporne na vlagu.

Presaditi u otvoreno tlo

U svibnju se konoplja s bukovačama može premjestiti u vrt. O spremnosti za slijetanje na otvoreno tlo može se suditi po prisutnosti gustog bijelog cvata. Za najuspješnije plodovanje micelija, poželjno je trupce staviti u sjenu, na primjer, ispod gusto lisnatog drveća.

Mokro lišće obloženo je na dnu prethodno iskopanih jama, a zatim se sade panjevi. Važno je da dubina ugradnje trupaca ne prelazi petnaest centimetara. Razmak između susjednih klinova trebao bi biti oko pola metra. Daljnja briga o zasadima sastoji se u povremenom vlaženju tla oko trupaca. Prvi urod se može ubrati početkom jeseni.

S početkom zime preporuča se omotati konoplju smrekovim granama, lišćem ili slamom. Sličan micelij obilno će roditi nekoliko godina zaredom. Maksimalna berba gljiva može se ubrati u drugoj i trećoj godini.

Uzgoj bukovače na panjevima omogućit će vam da tijekom čitavog razdoblja sakupljate svježe i zdrave gljive gotovo cijelu godinu. Istodobno, sadnja je jednostavna, održavanje je minimalno, a potrebno je vrlo malo prostora za sadnju bukovače. U našem materijalu ćemo pogledati kako pravilno uzgajati ove gljive na web mjestu.

Što zasaditi i kako izvesti pripremne radove?

Prvi korak je odabir sadnog materijala, odnosno sterilnog micelija zrna. Može se kupiti na posebnim farmama bukovača i online trgovinama. Prodaje se i u nekim hortikulturnim robnim kućama.

Najbolje je kupiti micelij u proljeće ili jesen, jer ga treba prevoziti na niskim temperaturama. No, materijal morate čuvati u hladnjaku do sadnje - temperatura ne smije biti veća od + 2 stupnja. U takvim uvjetima, bukovače ne gube svoju održivost u roku od tri mjeseca. Ako micelij gljiva čuvate na sobnoj temperaturi, one će živjeti najviše tjedan dana.

Bukovače uzgojene na panju

U pravilu se micelij prodaje u vrećicama težine 0,2 ili 2 kg. Najbolje je uzeti veći volumen jer će izaći jeftinije i kvaliteta podloge bit će mnogo bolja.Ako toga ima puno, možete pitati susjede - možda bi htjeli probati uzgoj bukovače na panjevima.

Otkupivši potrebnu količinu micelija, početkom ožujka morate pripremiti trupce (panjeve) za sadnju bukovača. Za to su prikladni topola, jasika, hrast - gotovo sve vrste, osim koštuničavog voća. Važno je zapamtiti da pri uzgoju bukovače na tvrdim vrstama drva, na primjer, na bukvi ili hrastu, gljive dugo savladavaju drvo - prvi urod može se ubrati tek nakon 2-3 godine, ali će gljive živjeti i dalje takvo drvo oko pet godina.

Duljina panjeva treba biti oko 25 cm, promjer najmanje 15 cm (po mogućnosti 20-25 cm). poželjno je i ako se odabrano drvo prije upotrebe ostavi mirovati oko dvije godine.

Za uzgoj bukovače možete upotrijebiti konoplju koja bi se mogla pojaviti u vrtu nakon sječe starih krušaka ili drugog voćaka. Bonus njihove uporabe je da će bukovače za samo nekoliko godina pretvoriti ostatke drveća u prašinu. Kuhane panjeve potrebno je nekoliko dana držati u vodi, nakon čega se premještaju u podrum ili drugu zatvorenu prostoriju, šireći micelij na krajnjem dijelu drva sa slojem do dva centimetra.

Kako bi se ubrzalo širenje micelija micelija unutar drva, mora se ne samo nanijeti na panj, već se u panjevima mora izbušiti nekoliko rupa dubine oko 5 cm. U tom slučaju moraju se obaviti svi radovi isključivo na čistoj plastičnoj foliji. Rupe treba napraviti svakih 5-10 cm kako bi gljive mogle rasti s obje strane trupca. Zatim prekrijte trupce sirovom piljevinom, mahovinom i malim komadima kore kako biste spriječili ispadanje micelija iz rupa.

Panjeve je potrebno postaviti jedan na drugi u obliku velikog stupa visine do dva metra, dok će se na svaki komad drva potrošiti oko 100 g micelija (za 50 kg drva potrebno je oko 250 ml micelija). Zatim dobivenu strukturu prekrivamo slojem slame i burlapa. Glavna stvar nije koristiti plastičnu foliju za to, koja će postati glavna prepreka pristupu zraka panjevima, isparavanju vlage i potaknut će razvoj micelija.

Kada koristite metodu sjetve rupa s bukovačama, svaki pojedinačni trupac možete staviti u vrećicu i začepiti komadom vate kako biste osigurali visokokvalitetnu izmjenu zraka. Da bismo to učinili, u vrat pakiranja stavljamo komad crijeva promjera i duljine oko 5 cm, a u gornji dio komad vate. Ovako zapakiranu konoplju šaljemo i u podrum. Biljkama je potrebno oko 2 mjeseca za klijanje ako se konoplja drži na temperaturi od oko + 15 stupnjeva. U tom slučaju morate cijelo vrijeme održavati visoku vlažnost (preko 90%) u prostoriji, dok na samim panjevima ne smije biti vode.

Uzgoj bukovače na panjevima - upute za vrtlara

Za uzgoj bukovača potrebno im je osigurati normalno osvjetljenje, pa se sredinom svibnja drvo s micelijem gljiva mora prenijeti na mjesto i zakopati oko polovice u zemlju. Svaki panj treba biti smješten na krevetu na udaljenosti od najmanje 35 cm jedan od drugog. Mjesto za vrt trebalo bi biti sjenovito, stoga ga je moderno zakopati u blizini vrtnog drveća ili visokog grmlja. Održavanje je vrlo jednostavno: nježno zalijevajte tlo tijekom perioda koji je prevruć.

Usput, uopće nije potrebno držati konoplju u tamnoj prostoriji dva mjeseca - gljive možete presaditi u konoplju prema tehnologiji koju smo opisali sredinom svibnja i odmah je zakopati na mjestu. U tom slučaju, imperativ je bacati na njih čičak, redovito ga vlažiti. Istina, u ovom slučaju vrijedi zapamtiti da će se prvi usjev rezati tek sredinom listopada.

Micelij gljiva

Ako odlučite izvesti radove odmah u svibnju, uzgajajući bukovače na panju na otvorenom polju, tada možete upotrijebiti nešto drugačiju metodu:

1. Odrežite disk debljine oko 3-5 cm od panja.
2. Iskopajte rupu dubine oko 15 cm u tlo, postavljajući rezani dio na dno, a na vrh - micelij sa slojem do 1 cm.
3. Preostali trupac stavite oko 40 cm na vrh i prekrijte zemljom (sloj od oko 10 cm).

Ako na svom imanju imate grijani staklenik, također se može koristiti za uzgoj gljivica u jesen ili zimu. Glavna stvar je postaviti željenu temperaturu i vlažnost. Morate saditi u studenom, polažući panjeve s gljivama u redove, a ne u stupac. Istina, potrebno ih je staviti u zemlju na plitku dubinu, kao pri sadnji na otvorenom tlu. Istodobno se na gornji dio trupca nanosi sloj micelija visine oko 2 cm.

Ako je vlažnost zraka oko 95%, a temperatura je +15 stupnjeva, micelij će svladati drvo za samo mjesec dana. I cijelo to vrijeme takve bi uvjete trebalo održavati mjesec dana. Nakon što je zarastanje završeno, smanjite temperaturu za nekoliko stupnjeva da biste aktivirali plodnost, a nakon nekoliko dana indikatore vratite natrag.

Prva berba trajat će oko tri mjeseca nakon polaganja panjeva u staklenik. To jest, do Nove godine moći ćete ukrasiti svoj stol gljivama prikupljenim iz vrta.

Savjeti za berbu gljiva

Ako gljive kamenice uzgajate prvo u podrumu, tada se berba može dobiti već u rujnu, dok se plod gljive nastavlja gotovo do kraja jeseni. Uz pravilnu njegu, s jednog panja može se ukloniti oko 600-700 g gljiva. Za zimu panjeve treba ostaviti na mjestu, pokriti smrekovim granama ili starim burlasom. No, istodobno nije potrebno pokriti micelij jer se ne boji mraza.

Ako su uvjeti povoljni, na svakoj šipki može se uzgojiti oko dva kg gljiva. Međutim, maksimalna žetva može se ubrati tek u trećoj godini. Istodobno, panjevi bukovače mogu se brati još 5-7 godina nakon korištenja micelija.

Da biste napravili cvjetnjak od opeke, pažljivo pročitajte naš materijal.

Kako vlastitim rukama dizajnirati i stvoriti samozalijevanje u stakleniku? Ovdje ćemo vam reći.

U našem materijalu reći ćemo vam kako oblikovati krevete na web mjestu.

Bukovače - kako su ove gljive korisne?

Bukovače su vrlo vrijedan proizvod. Neizostavan su proizvod za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom jer su hranjive i niskokalorične (samo 40 kcal). Osim toga, sadrže veliki broj korisnih elemenata u tragovima i tvari:

• Esencijalne aminokiseline.
• Lako probavljivi proteini.
• Masna kiselina.
• Vlakna, ugljikohidrati, željezo, bakar.
• Vitamini grupe B, PP, C.

Redovitom konzumacijom bukovača u hrani možete smanjiti razinu kolesterola u krvi, što je izvrsna preventivna metoda u borbi protiv ateroskleroze. Bukovače također imaju imunomodulacijski učinak, pomažu u borbi protiv tumora. Istina, prije nego što jedete gljive, potrebno ih je obraditi: pržiti, kuhati, pirjati, posoliti ili ukiseliti.

02. listopada 2017. 1386

Gljive možete uzgajati kod kuće tijekom cijele godine, što daje stabilan prihod 12 mjeseci godišnje. Nije tako teško stvoriti uvjete za domaću farmu gljiva, samo trebate imati prave podatke.

Odabir i priprema prostorije za sadnju gljiva

Bukovače se uzgajaju na 2 načina:

• opsežan je uzgoj gljiva u prirodnim uvjetima. Ova metoda ne zahtijeva dodatna ulaganja, ali zbog prirodnog procesa berba će biti samo jednom godišnje;
• intenzivno - gljive se uzgajaju u umjetno stvorenom okruženju i donose plodove tijekom cijele godine, no istodobno su potrebna velika ulaganja u početnoj fazi.

Budući da poslovanje zahtijeva cjelogodišnje plodonovanje gljiva, razmotrit ćemo intenzivnu metodu njihovog uzgoja. Vrijedi spomenuti da soba za bukovače može biti vrlo različita: garaža, šupa, podrum.

Najčešće mjesto je podrum, jer je dosta vlažan, a ova gljiva voli vlagu.

Da bi se soba koristila za opremu za gljive, ona mora ispunjavati određene zahtjeve:

• temperatura od 10 do 20 ° C bez oštrih promjena;
• vlažnost zraka mora biti do 90%;
• prisutnost izvrsnog ventilacijskog sustava;
• čistoća i potpuni nedostatak plijesni i štetnika.

Svaki problem otkriven tijekom pripremne faze mora se riješiti prije početka glavnih faza uzgoja gljiva, inače bi se mogao izgubiti cijeli urod. Priprema prostora odvija se u nekoliko faza:

1. Brtvljenje prostorije i ugradnja sustava grijanja. Obično su pod i zidovi izolirani u podrumu, ugrađen je 1 grijač. To je sasvim dovoljno za zagrijavanje male prostorije, a grijač se uključuje jednom dnevno;
2. Razmišljajući o sustavu ovlaživanja, budući da se vlaga može povećati zbog porasta podzemnih voda, vrijedno je unaprijed razmisliti o pitanju ovlaživanja;
3. Potpuno uništavanje plijesni zagrijavanjem, čišćenjem i prekrivanjem zidova protugljivičnim sredstvima;
4. Dezinsekcija štetočina;
5. Završno čišćenje i dezinfekcija prostora izbjeljivačem.

Između pripreme i postavljanja prve podloge trebao bi proći tjedan dana. Osim toga, osim podruma, bit će potrebna još jedna zasebna topla soba koja će se koristiti za inkubaciju bukovača.

Kako sami uzgajati micelij bukovače

Za uzgoj bukovača kod kuće potrebne su vam samo dvije stvari: supstrat ili tlo za micelij i micelij - micelij bukovače. Obje se stavke mogu kupiti, ali za to će trebati vremena i povjerenje u dobavljača, jer ne jamče uvijek kvalitetu.

Drugi način bi bio uzgoj micelija zrna u zasebnoj prostoriji, nakon što ste unaprijed sterilizirali svu opremu. Cijeli proces može se podijeliti u faze:

1. Svježu bukovaču prerežite na pola i odrežite komad s noge (gornji dio);
2. Izrezani dio gljive stavite u sterilnu cijev i zatvorite;
3. Ostavite epruvete sa sporama u toploj tamnoj prostoriji 2-3 tjedna (temperatura najmanje 24 stupnja);
4. Nakon 3 tjedna počnite uzgajati micelij žitarica;
5. Ulijte žito u lonac, dodajte vodu i kuhajte pola sata;
6. Nakon kuhanja zrno osušite i stavite u sterilne staklenke od 3 litre;
7. Stavite sve staklenke u veliki lonac i sterilizirajte ih;
8. Pričekajte da se spremnici potpuno ohlade i stavite spore iz epruvete u svaku od njih;
9. Staklenke ostavite u toploj prostoriji (20 stupnjeva);
10. Čim se u limenkama počne stvarati bijela dlaka, to znači da je micelij počeo klijati;
11. 2-3 tjedna nakon stavljanja micelija u zrna, možete ga početi sijati u supstrat i uzgajati gljive.

Upute za uzgoj gljiva korak po korak

Sada ćemo vam reći kako pravilno uzgajati bukovače kod kuće. Prije svega, morate pažljivo birati dobavljače, jer kvaliteta izvornog materijala ovisi o tome hoće li biti berbe i u kojoj količini.

Po prvi put bit će dovoljno kupiti 1 kg micelija (kao rezultat, ovo je 3-4 kg žetve), prepoznavši raznolikost i soj gljive, kao i razdoblje rasta i otpornost na plijesan.

Micelij ne bi trebao imati zelene mrlje iznutra, njegova je boja svijetlo narančasta. Rok trajanja kupljenog micelija je 2-3 mjeseca.

Proces uzgoja bukovače kod kuće sastoji se od nekoliko faza:

1. Obrada materijala za podlogu: sirovina se stavlja u spremnik, napuni vodom i kuha 1,5 sata. Zatim se filtrira i stavlja pod ugnjetavanje, gdje se podloga hladi na 25 ° C, dok posuda mora biti s rupama tako da se višak tekućine slijeva dolje;
2. Nakon što se sva voda ocijedi, vrećice sa supstratom stavljaju se u sterilnu prostoriju, a micelij u hranjivi medij;
3. Tijekom polaganja micelija potrebno je isključiti ventilaciju kako spore plijesni ne bi dospjele u vrećice;
4. Prije polaganja potrebno je dezinficirati prostoriju i radnu površinu;
5. Postupak polaganja je jednostavan: micelij i hranjivi medij pomiješani su na radnoj površini tako da je micelij 3-5% ukupne količine medija u slučaju domaće proizvodnje i do 2,5% uvozne proizvodnje micelija. Smjesa se čvrsto nabija u vreće od 5 - 15 kg;
6. Vrećice treba s jedne strane malo spljoštiti, a s druge napraviti rezove za klijanje gljiva;
7. Izrežite vrećicu čistim nožem pod kutom od 45 stupnjeva. Svaki rez ne smije biti veći od 5 cm;
8. Blokovi se postavljaju po prostoriji tako da su strane s rezovima okrenute prema unutrašnjosti prostorije i da ima pristup zraku.

Zahvaljujući pravilnom oblikovanju prostora i poštivanju pravila prilikom ponovne sadnje micelija u hranjivi medij, nakon nekoliko tjedana bit će moguće beriti bukovače.

Kako oblikovati blokove gljiva

Postupak stavljanja micelija u tlo izuzetno je opsežan proces koji zahtijeva poštivanje određenih pravila i uvjeta. Micelij se čuva u hladnjaku i 4 sata prije presađivanja u tlo, vrećice sa sporama treba izvaditi i ostaviti da se zagriju na sobnu temperaturu. Blokovi gljiva formiraju se na sljedeći način:

1. Temperatura podloge trebala bi biti oko 20-24 stupnja, a micelij na sobnoj temperaturi;
2. Ruke treba dobro dezinficirati i nositi sterilne rukavice;
3. Također se dezinficira sav pribor s alatom kako bakterije i gljivice ne bi dospjele u micelij;
4. U emajliranoj ili plastičnoj zdjeli umijesite micelij za odvajanje zrna;
5. Sipajte supstrat u plastičnu vrećicu i dodajte mu micelij: 300 g spora po 1 bloku;
6. Spore su dobro raspoređene po bloku i njegov sloj je dobro zbijen;
7. Podlogu izlijte na sam vrh vrećice;
8. Micelij možete rasporediti slojevito po vrećici ili ga unaprijed pomiješati s podlogom na radnom stolu, a zatim ga uliti u vrećice;
9. Sve vrećice zavežite znojnom špagom i posložite na njihova mjesta;
10. Na svakoj vrećici, s jedne strane okrenute prema prostoriji, napravite 5 rezova duljine 5 cm;
11. Odrežite uglove bloka kako bi vlaga mogla neometano izlaziti.

Time je dovršen proces formiranja bloka gljiva. Vrijedi se sjetiti samo temeljite dezinfekcije prostorije, ruku i instrumenata, kao i činjenice da komponente moraju imati sobnu temperaturu.

Uvjeti tijekom razdoblja inkubacije

Inkubacija bukovača traje od 18 do 25 dana. Cijelo to vrijeme miceliji ne bi trebali biti u podrumu, već u zasebnoj suhoj i toploj prostoriji. Razdoblje inkubacije je vrlo pijetetno, stoga je potrebno pažljivo poštivanje svih uvjeta:

• temperatura u prostoriji treba biti konstantna, bez padova i ne više od 30 stupnjeva;
• prostorija bi trebala imati prigušeno svjetlo i dovoljnu vlagu;
• tijekom inkubacije u prostoriji ne smije biti propuha;
• ako temperatura poraste i bude više od 30 stupnjeva, tada će svi miceliji umrijeti;
• čišćenje izbjeljivačem treba raditi svakodnevno kako bi se izbjegla plijesan.

Čim bukovače počnu donositi plodove, premještaju se u prostoriju za uzgoj.

Plodnost i nijanse berbe

Najuzbudljiviji proces je proces plodonošenja gljiva. Čim se počnu pojavljivati ​​prve gljive, možete se smiriti - to znači da je proces inkubacije i uzgoja prošao kako treba. Nakon što su vreće premještene u prostoriju za uzgoj:

• smanjiti temperaturu na 10 ° C;
• uključite osvjetljenje 8-10 sati dnevno;
• povećati vlažnost do 90-95%;
• uključite ventilacijski sustav do 4 puta dnevno.

Pitanja ventilacije i vlage treba riješiti u fazi pripreme prostora, tako da tijekom uzgoja gljiva nema problema s tim točkama. Vrijeme ploda bukovače je 10-15 dana.

Za to vrijeme počinju se pojavljivati ​​zametci gljiva, a krajem ovog razdoblja punopravne bukovače već su na vrećama. Čim kape postanu dovoljno velike, mogu se sakupljati, a gljive je bolje ne rezati, već ih uviti.

Nakon što se ubere urod, prostoriju treba dobro prozračiti, a drugi usjev treba očekivati ​​za 14 dana. Uvjeti bi trebali ostati isti.

Bukovače donose plodove do 4 puta, ali prva dva vala berbe su najzastupljenija - do 75% ukupne berbe.

Čim vrećice prestanu roditi, treba ih zamijeniti novim. Korišteni supstrat savršen je za poljoprivrednike za gnojenje tla.

Mogući problemi

Kao i svaka poljoprivreda, uzgoj gljiva ima svoje zajedničke probleme. Berači gljiva obično se susreću sa:

1. Slab razvoj micelija - razlog tome najvjerojatnije leži ili u lošoj kvaliteti micelija, ili u nepoštivanju uvjeta za sazrijevanje. Provjerite sobnu temperaturu i uklonite višak vlage iz vrećica;
2. Slabo guranje micelija - to je zbog nepravilnih temperaturnih uvjeta ili prisutnosti infekcija;
3. Mjesta na gljivičnom bloku proces su plijesni koji nastaje zbog nepravilne temperature, nekvalitetnog micelija. Mala infekcija može se ukloniti i mjesto joj napuniti solju, ali velika lezija dovest će do infekcije cijelog bloka i ostatka micelija, pa će se takva vrećica morati potpuno ukloniti;
4. Do odgođene berbe dolazi zbog nepravilne ventilacije i temperature;
5. Pojava drugih gljiva - ponekad klijava siva balega prije berbe bukovače. To se događa zbog kršenja tehnologije uzgoja ili nekvalitetnog micelija;
6. Bukovače se brzo suše - to ukazuje na nedovoljnu vlažnost u prostoriji. Treba ga povećati na 90%;
7. Niski prinos - razlozi za to vrlo su različiti, od lošeg izvornog materijala do nepravilne njege.

Bilo koji od navedenih problema može se riješiti vraćanjem i promatranjem ispravne tehnologije uzgoja bukovača.

Kako zalijevati orhideju kod kuće? mogu se naći u publikaciji na našoj web stranici.

U ovom članku možete pročitati o krizama obiteljskog života tijekom godina.

Odavde ćete saznati koliko je centimetara u jednom inču.

Kako uzgajati bukovače na panjevima

Bukovača se može uzgajati kod kuće ne samo u vrećama, već i na drvenastim panjevima cedra, ariša, jasike ili lipe. Glavni uvjet za plodonosni micelij je čisto, a ne bolesno drvo. Bukovača se na panjevima uzgaja od početka ožujka u podrumima.

Ova metoda ne zahtijeva posebne troškove, ali morate pažljivo slijediti tehnologiju:

1. Pripremite konoplju od ariša. Njihov promjer trebao bi biti oko 200-300 mm, a duljina ne smije biti veća od 40 cm;
2. Ako su panjevi suhi, moraju se dobro namočiti u vodi, a za svježe izrezane panjeve to nije potrebno;
3. Izbušite rupe promjera do 2 cm i duljine do 15 cm u gornjoj časti panja (prema rastu stabla);
4. Napravite rupe sa svih strana panja;
5. Mijesite micelij za odvajanje frakcija i popunite sve rupe s 350 g micelija;
6. Rupe prekrijte glinom ili plastelinom (vata, drveni štapić);
7. U podrumu iskopajte rupe za panjeve od 15 cm i tamo postavite panjeve;
8. Rupe napunite piljevinom ili zemljom;
9. Tijekom toplijih mjeseci panjevi se mogu postaviti po cijelom vrtu;
10. Zalijevajte dnevno 3 litre vode po 1 četvornom metru;
11. Gljive će početi klijati za 4-5 mjeseci, već se mogu rezati ili slomiti.

Bukovače na panjevima mogu donijeti plodove i u hladnoj sezoni u posebno opremljenim prostorijama.

A malo više informacija o uzgoju bukovača kod kuće možete pronaći u sljedećem videu.