Vrganj uzgajamo kod kuće

Bijele gljive zasluženo se i s pravom smatraju standardom za druge gljive. Također izgleda atraktivno - s mesnatim smeđim šeširom na bijeloj trbušnoj nozi, a okus mu je izvrstan. Kad se prže, vrganje ispušta posebnu, orašastu aromu. Gljiva je dobila ime - bijela - jer njezin rez ne potamni tijekom sušenja i kuhanja, zadržavajući sočnu, apetitnu strukturu. A danas ćemo razmotriti uzgoj vrganja kod kuće i ne samo.

Bijela gljiva: opis

Gotovo svugdje bijele gljive nazivaju i vrganjima. I također se naziva medvjed, belovik, tetrijeb. Bez obzira na to kako se inače ovaj šumski zgodni muškarac naziva u brojnim krajevima Rusije, uvijek izgleda osebujno:

1. Klobuk vrganja je smeđi. S godinama gljivice mijenja izbočinu. Iz polucilindričnog oblika u maloj gljivi postupno prelazi u gotovo ravan šešir odrasle gljive promjera oko 20 cm.
2. Stabljika je uvijek bjelkasta, s karakterističnim smeđkastim okomitim žilama. U početku ima oblik cijevi, a kako raste, rasteže se u gusti, snažni cilindar.

Sada možete vizualno razlikovati vrganje (dobili ste opis) od ostalih šumskih gljiva.

Sorte vrganja

Vrganje ima mnogo oblika, a njihove sorte ovise o drveću pod kojim gljiva raste i u simbiozi s kojom ulazi:

1. Oblik bora je možda najšareniji od vrganja. Ima prekrasan smeđi šešir i nogu blago ljubičaste boje, pri dnu malo zadebljanu.
2. Oblik smreke najčešći je u središnjoj Rusiji. Šešir je smeđecrvenkast, s mrljama i obodom uz rub. Noga je bačvasta, do sredine prekrivena finom mrežicom.
3. Hrastov oblik - jaki vrganji s elastičnim smeđim kapicama sa sivkastom nijansom.
4. Oblik tamne bronce - naziv govori sam za sebe. Šeširi su tamni, naborani; noge su smeđe.

Vrganj koji raste u zasjenjenim područjima ima svjetliju boju klobuka. I njihovi drugovi, koji su odrasli na suncu, imaju bogati smeđi vrh. Gljiva apsolutno ne podnosi jako zasjenjena i mahovita mjesta. Na primjer, neće rasti u gustoj šumi. Odabrat će udobna, blago zasjenjena ili osunčana mjesta.

Uzgajamo gljive na selu

Ako se berač gljiva vrati iz šume s košarom punom vrganja, to znači da nije uzalud otišao u gljive. Mnogi se ljudi pitaju je li moguće uzgajati gljive na selu kako bi se divili prekrasnom krajoliku, i, naravno, zajamčeno ima rijetki proizvod na stolu. Da, uzgoj kralja gljiva u vrtu sasvim je moguć, iako nije baš lak zadatak.Morate znati zamršenosti i osobitosti uzgoja ovog probirljivog šumskog snažnog momka, ali kao rezultat napornog rada prve bijele gljive izrast će u blizini vaše seoske kuće.

Dakle, uzgoj gljiva u zemlji. Neće biti lako postići rezultate jer vrganji pripadaju mikoriznoj skupini, što ukazuje na njihovu dužnost i vrlo težak rast i isprepletanje s korijenjem drveća pod kojim žive. Ovo je vrlo složena i vitalna simbioza za gljivice. Bez stabla, točnije njegova korijena, ne može se formirati takozvani korijen gljive i plod koji raste na površini ne može se razviti. Stoga, nažalost, neće uspjeti uzgoj vrganja na golom području.

Dugogodišnja i dobro provjerena metoda uzgoja nalazi se na području na kojem rastu stabla stara između deset i trideset godina. Bijele gljive talože se pod borom, smrekom, hrastom, brezom, bukvom. Pri presađivanju micelija potrebno je uskladiti vrste drveća. Što su uvjeti nasada vrča u vrtu slični njihovom šumskom položaju, veće su šanse da će se uspješno ukorijeniti.

Bijele gljive kod kuće

Ako želite, uzgoj gljiva možete svladati kod kuće, proučavajući akumulirano iskustvo znanstvenika iz Nizozemske. Uz pomoć tehnologija koje preporučuju, možete početi uzgajati proizvod u staklenicima i iskopanim podrumima.

Uzgoj plantaže intenzivnom metodom, naime, uzima se u rad kod kuće, ima svoje poteškoće. Jedan od njih je znatna investicija, kupnja opreme kako bi se osigurala potrebna temperatura i vlaga u prostoriji. No prednosti ove metode uzgoja su znatne - plodnost tijekom cijele sezone i dobra stopa sazrijevanja. Za učinkovit uzgoj u zatvorenom prostoru preporučuje se uzgoj micelija.

Zahtjevi za sadni materijal

Preporučljivo je kupiti sadni materijal od dobavljača s preporukama, pažljivo proučiti sve početne podatke o miceliju naznačene na naljepnici. Vrlo je važno obratiti pozornost na miris i boju micelija. Ako postoji slab miris amonijaka, odmah odbacite šaržu sadnog materijala - pregrijala se i sada je neodrživa. Boja zdravog eksudata je narančasta s blagom žućkom.

Nakon što ste kući donijeli pakete s kupljenim micelijem, morate ih ohladiti, provjetriti i tek tada početi s pripremama prije polaganja. Sadržaj vrećica se drobi bez kidanja ambalaže. Tako održavaju nježan i prilagodljiv temperaturni režim za budući micelij. Prilikom polaganja sterilnost je vrlo važna:

• potrebno je raditi s rukavicama;
• prostori za uzgoj vrganja i polaganje micelija trebaju biti odvojeni;
• otvaranje pakiranja potrebno ga je obraditi otopinom za dezinfekciju.

Tehnologija uzgoja gljiva

Da dovršimo temu prethodnog odlomka, počnimo s metodom klijanja usjeva kod kuće. Dakle, uzgoj gljiva kod kuće. Evo glavnih faza rada u zatvorenom prostoru:

1. Kuhanje u vrećama 1-1,5 sati i naknadno hlađenje podloge. (Vreće za odvod vode u rupama).
2. Miješanje micelija i podloge na dezinficiranim stolovima. Dostupnost domaćeg materijala trebala bi biti na razini od 5%, a uvoznog - 2,5%.
3. Stavljanje smjese u vrećice. Cijepljeni supstrat čvrsto utisnite u vrećice, poravnajte jednu stranu i napravite nekoliko rezova kako bi gljive proklijale.
4. Vrećice postavite okomito na police. Zalijevanje je normalno, bez jakog zalijevanja. Potrebno je provjetravanje prostorije.
5. Ako je njega bila ispravna, urod gljiva može se brati najmanje šest mjeseci.

Ovako se vrganji uzgajaju kod kuće. Da, prilično teško, ali vrijedi.

Načini uzgoja u vrtu

Uzgoj vrganja kod kuće izrazito se razlikuje od uzgoja na osobnoj parceli. Ali prvo prvo.

Za uzgoj vrganja na mjestu prvo pripremite mjesto za polaganje micelija. Na gornji sloj zemlje prethodno uklonjen lopatom polaže se kompost ili zemlja s tresetom. Položite sadni materijal, prekrijte ga slojem travnjaka koji je ranije uklonjen.

Najučinkovitije mogućnosti berbe sjemena su donošenje nekoliko komada micelija veličine kokošjeg jaja iz šume. Takve se praznine sadi u tlo bez prerade, važno je samo poštivati ​​najmanje dva uvjeta:

1. Stabla pod kojima je vrganj rastao u prirodi trebaju biti iste vrste s biljkama na novom mjestu sadnje.
2. Materijal je potrebno vrlo pažljivo iskopati - vrganje je teško uzgojiti zajedno s korijenjem i obnoviti komunikaciju sa stablom satelita.

Sjetva šumskog micelija

Kako uzgajati vrganje ako nema načina za kupnju visokokvalitetnog sadnog materijala?

Vrlo dobar učinak postiže se metodom sjetve micelija pomoću klobuka i cjevastog dijela vrganja. Uzima se 5-6 zrelih čepova, moguće je čak i s crvotočinama, i natapa se dan u kanti vode. Zatim se sadržaj mijesi rukama. Gustina se odvoji u drugu posudu. Gusta masa tijelo je gljive, a i dobro joj dođe. Golo korijenje stabla prolije se preostalom tekućinom s velikim brojem spora, zatim se sve pokrije slojem guste tvari gljiva i pospe po vrhu prethodno uklonjenom zemljom. Potrebno je pažljivo zalijevati zasađeni micelij i naknadno zalijevati jednom tjedno u odsutnosti kiše.

Sada ste upoznati s uzgojem vrganja kod kuće i u vrtu, gdje uz pravilno poštivanje svih tehnologija prvi put u godinu ili dvije možete dobiti berbu vrganja. Sretno!

Vrganje je cijenjeno zbog jedinstvene arome i svojstva okusa. Ovo je jedna od najpopularnijih vrsta vrganja među gurmanima širom svijeta. Sadrže ogromnu količinu hranjivih tvari, vlakana i biljnih bjelančevina. Jedini nedostatak je sezonalnost ove vrste, jer ih možete vidjeti u prodaji tek u toplu jesen, usred sezone gljiva. Naravno, vrlo je ugodno otići u potragu za gljivama u šumi ili ih kupiti od iskusnih berača gljiva, ali još je ugodnije kad rastu u vašoj ladanjskoj kući.

Ovaj članak će vam pokazati kako u paralelnom svemiru vrganje možete uzgajati kod kuće na osobnoj parceli, ali u praksi će ova ideja prestati apsolutni neuspjeh. Pokušajmo shvatiti zašto.

Značajke i metode uzgoja vrganja

Za uzgoj vrganja kod kuće morat ćete se prilično i beskorisno znojiti. Činjenica je da je ova sorta u bliskoj simbiozi sa svojim staništem, naime drvećem (smreka, hrast, bor, breza). Ne rastu pod lišćem, već na mjestima s pokrivačem mahovine.

Vrganj je vrlo zahtjevan za klimu, a najveću žetvu mogu primijetiti nakon maglovite noći, s visokom vlagom. Mjesto za uzgoj vrganja treba biti dobro osvijetljeno i toplo. Međutim, za ponovno stvaranje sličnih klimatskih uvjeta za domaći uzgoj nemoguće!

Ne obraćajte pažnju da biste pronašli članke i video zapise na Internetu, ovo je čista obmana, samo pročitajte komentare!

Zahtjevi za prostorije i uvjeti za uzgoj vrganja kod kuće: potrebna oprema

U pravilu u raznim člancima piše da je moguće uzgajati vrganje na osobnim parcelama, rekreirati njihov prirodni okoliš ili u staklenicima (posebno opremljene prostorije). Običan staklenik koji je prazan nakon posljednje berbe također je u redu.

Mnogi očajni savjetnici predlažu uzgoj vrganja čak i kod kuće na prozorskoj dasci.

Međutim, ne biste trebali razmišljati o mogućnosti uzgoja vrganja kod kuće na prozorskim daskama ili na balkonu - to je isti gubitak vremena. kućni uvjeti apsolutno nisu prikladni za ovu lekciju.

U nekim člancima možete pročitati da bi izolirana podrumska prostorija bila idealna opcija za intenzivan uzgoj vrganja jer dobro zadržava temperaturu i vlagu. Ali ovo nije dovoljno! Za uzgoj gljiva kod kuće trebat će vam posebna oprema koja uključuje:

1. Sustav grijanja s regulatorom temperature. Optimalna temperatura za uzgoj vrganja je 15 ° - 18 ° C. Za održavanje potrebne razine temperature potreban je sustav grijanja.
2. Sustav klimatizacije. Sve vrste gljiva, uključujući i bijele, rastu isključivo na svježem zraku. U zatvorenom prostoru pri visokim temperaturama i visokoj vlažnosti zrak postaje ustajao i zasićen je ugljikovim dioksidom, što značajno usporava njihov razvoj. Soba se mora sustavno provjetravati. Za to su instalirane posebne nape koje uklanjaju prljavi zrak i dovode svježi zrak.
3. Fluorescentne svjetiljke. Vrganji su vrlo fotofilni, jer rastu u prirodi na otvorenim površinama. Zato se njihovi miceliji moraju istaknuti. Za staklenike je najbolje koristiti posebne svjetiljke s raspršenim osvjetljenjem. Oni se mogu kupiti u bilo kojem većem vrtnom centru.
4. Police. Kako bi se optimizirao prostor u prostoriji, ugrađuju se posebni stalci na koje se postavljaju posude s podlogom. To vam omogućuje učinkovitije popunjavanje područja i značajno povećanje broja mjesta slijetanja. Naravno, možete bez polica postaviti posude na pod, ali ovom će metodom spremnici stati mnogo manje. Kao posude za uzgoj možete koristiti plastične posude, plastične boce zapremine 6 litara, vrećice od filca.

Prije nego što nastavite sa sadnjom micelija, potrebno je dezinficirati prostorije. Pod i police obrađeni su 0,4% otopinom sulfata, a zidovi i strop prekriveni su mješavinom vapna i bakrenog sulfata. Osim toga, soba se tretira dimnom bombom.

Bilješka! Ne vjerujte ovim savjetima, nikakva vam oprema neće pomoći u uzgoju vrganja kod kuće. Još jedna stvar su bukovače ili šampinjoni!

Kako uzgajati vrganje kod kuće: tehnologija uzgoja

Oprema podruma za staklenik s gljivama ne bi smjela udariti u proračun. Svi su materijali dostupni i lako se zamjenjuju. Važno je učiniti sve kako ne bi uložena sredstva otišla u nepovrat, već se isplatila i donijela prihod. Za to je potrebno strogo slijediti tehnologiju uzgoja vrganja.

Bilješka! Ne postoji tehnologija za uzgoj vrganja kod kuće! Sve što je dalje napisano izum je pripovjedača!

Priprema podloge

Kao što je ranije spomenuto, poteškoće uzgoja vrganja su ponovno stvaranje uvjeta njihovog prirodnog staništa, naime u plodnom tlu. U specijaliziranim prodavaonicama prodaje se gotova zemlja za uzgoj gljiva, ali niti jedan proizvođač neće vam dati jamstvo kvalitete takve podloge. Plodnu, prirodnu i kvalitetnu smjesu možete sami pripremiti, a što je najvažnije, bit će potpuno besplatna. Da biste to učinili, morate sakupiti suhu poljsku travu, suho lišće drveća (breza, hrast, žir), male grančice s iglicama crnogoričnih biljaka. Preporučuje se podlozi dodati malo osušene mahovine. Sve komponente moraju biti suhe jer se moraju zdrobiti u posebnoj vrtnoj kombajn. Bijela gljiva raste na pjeskovitim ilovnatim i ilovastim tlima. U već zdrobljenu smjesu dodajte malo prosijanog pijeska i suhe gline u omjeru 4: 1. Supstrat za uzgoj vrganja treba infuzirati prije sadnje oko dva tjedna na suhom i toplom mjestu.

Odabir i kupnja micelija

Za gotove podloge koristi se kupljeni micelij raznih sorti. Posadite ga prema uputama proizvođača.Ako ste sami pripremili tlo, tada se sadni materijal treba pripremiti u skladu s tim. Već formirane bijele gljive prikladne su kao sadnice, čak možete koristiti i pokvarenu gljivu, glavna stvar je da klobuk ostane netaknut. Zatim morate odvojiti kape i uviti ih u mlin za meso, ili ih vrlo sitno izrezati nožem. Zgnječeni čepovi stavljaju se 4 sata u slabu otopinu mangana (1 gram na 10 litara) i šećera (10 kockica). Na ovaj način dobivate hranjivu mješavinu koja sadrži spore gljiva.

Slijetanje

Gotov supstrat mora se rasporediti po posudama za sadnju. Podloga se izlije u ravnomjerni sloj od 30 - 35 centimetara, lagano pritiskajući gornji sloj kako bi se stvorio glatkiji reljef. Na dno posude mora se staviti drenaža koja će dati zračni otvor, a plodno tlo će disati, jer je to za gljive jako važno. Nadalje, sadni materijal ravnomjerno se raspoređuje po površini, koja se opet mora prekriti supstratom (oko 3-4 cm odozgo), bez pritiskanja. U vrijeme sadnje, sobna temperatura trebala bi biti 27 ° i ostati na ovoj razini do prvih izdanaka.

Daljnja njega

Nakon sadnje prvi izdanci pojavljuju se već 7-9. Dana. Vrlo je važno održavati ispravne klimatske uvjete, temperaturu, vlažnost i osvjetljenje. Cijelo razdoblje od sadnje do klijanja temperatura se održava na istoj razini. Potrebno je redovito vlažiti tlo i zrak u zatvorenom prostoru. Da biste to učinili, možete koristiti obične raspršivače i prskati tlo s njima. Preporuča se postavljanje posuda s vodom u blizini grijaćih uređaja ili vješanje mokrih ručnika, plahti, krpa. Tako ćete postići optimalnu vlažnost zraka. Prostor je potrebno provjetravati dva puta dnevno kako bi se osigurao dobar protok kisika. Vrganji su fotofilni, pa će ih morati osvjetljavati fluorescentnim svjetiljkama (5-6 sati dnevno). Nakon klijanja, sobnu temperaturu treba spustiti za 10 °, na otprilike 16 ° - 17 °. Nakon prve berbe, miceliji će izaći i bit će iznad razine plodnog tla. Kako bi se izbjeglo isušivanje, micelij treba posuti preostalim supstratom. Za veće potomstvo supstratu se dodaje petina amonijevog nitrata. Tlo je ravnomjerno raspršeno, prekrivajući noge gljiva.

Berba

Već 22 - 25 dana nakon sadnje, prvi usjev se može ukloniti. Period plodonovanja vrganja je 40 - 45 dana s učestalošću 10 - 12 dana. Gljive se ne preporučuju rezati nožem, kako mnogi više vole, već ih lagano uvijati kako ne bi oštetili micelij. Rupa koja ostane nakon uklanjanja gljive mora se poškropiti, na tom će mjestu izrasti nova. Uz poštivanje svih pravila uzgoja, s jednog m² može se ubrati oko 20 - 25 kg!

Takvu žetvu vrganja dobit ćete samo ako sami obiđete cijelu šumu!

Važno! Ne vjerujte takvim video zapisima, nego samo pročitajte komentare ispod njih.

Video: kako uzgojiti puno vrganja na svom mjestu

Odlučivši započeti uzgoj vrganja u stakleniku kod kuće, morate biti spremni na različite posljedice i rezultate, naime neuspjeh... Bijele gljive ne rastu u umjetno stvorenom okruženju, za razliku od istog bukovača ili šampinjoni. Zato vam toplo savjetujemo da počnete uzgajati potonje.

Bijele gljive ili vrganji s pravom se smatraju kraljem gljiva. Oni koji vole uživati ​​u sočnoj pulpi ovog šumskog stanovnika ponekad putuju na velike udaljenosti kako bi sakupili pune košare vrganja, a zatim od njih pripremili ukusna i aromatična jela i pripravke. No, neki vrtlari radije uzgajaju ovu poslasticu na svojim dvorištima. To je problematičan posao, no hoće li ovo zaustaviti prave eksperimentatore i ljubitelje vrganja?

Uzgoj vrganja kod kuće

Opis vrganja

Vrganj pripada obitelji Boletaceae i cjevasta je gljiva. Prilično je velikih dimenzija: zadebljana u podnožju, gusta noga, nalik na bačvu, može se protezati do 25 cm u visinu i 10 cm u debljinu, dok mu je prosječna veličina do 12 cm. Boja mu se kreće od bijele do crveno-smeđa s bijelim prugama.

1. Promjer konveksne kape također je nevjerojatan, ponekad doseže 50 cm (prosječna veličina je od 7 do 30 cm). Koža je glatka, rjeđe naborana, tijekom kiše - glatka i sluzava, tijekom suše - mat. Boja klobuka kreće se od kremasto bijele do smeđe, a što je gljiva starija, tamnija je nijansa kape.

   Bijela gljiva sa smeđim klobukom

2. Sočna i mesnata pulpa nakon rezanja ne mijenja boju, ostaje bijelo-žuta. Iako ponekad postoje pojedinci kod kojih se boja pulpe može promijeniti u ružičasto-plavu nijansu.
3. Bijele gljive su po okusu superiornije od ostalih gljiva i s pravom se smatraju jednim od najboljih. Pulpa sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i korisnih elemenata u tragovima.
4. Vrganj se koristi za kuhanje svježih, ukiseljenih ili sušenih jela. Istodobno, tijekom kuhanja ili sušenja, pulpa gljive emitira ugodnu aromu gljive. U nekim zemljama vrganj se jede bez toplinske obrade, a od njega se pripremaju i umaci.

Opis vrganja

Nažalost, ove se gljive praktički ne uzgajaju u industrijskim razmjerima zbog svoje neisplativosti. Ljubitelji vrganja moraju ili putovati šumom ili sami uzgajati ovu poslasticu.

Stanište vrganja je crnogorična i listopadna šuma.

Uvjeti i mjesto za uzgoj

Za uzgoj vrganja na vlastitoj parceli morat ćete se potruditi i stvoriti uvjete bliske prirodnoj prirodi.

Simbioza	U šumi je vrganj u bliskoj simbiozi sa drvećem koje ga okružuje. Najčešće je to smreka, hrast, bor, breza
Starost drveća	Najčešće vrganje raste u šumi gdje stabla imaju više od 50 godina, iako se mogu naći i u borovim šumama starima 20-25 godina.
Susjedstvo s drugim gljivama	Znanstvenici su otkrili da se vrganje najčešće pojavljuje u blizini drugih predstavnika ovog kraljevstva: zelenog čaja, lisičarke, zelene russule
Pokrivač tla	Vrganj poštuje šumu u kojoj su pokrivači tla zastupljeni mahovinom i lišajevima
Temperatura zraka	Najudobnija temperatura zraka za vrganje kreće se od 15-18 stupnjeva u kolovozu i 8-10 u rujnu. Nagle temperaturne fluktuacije su nepoželjne
Vlažnost	Najveće berbe vrganja opažaju se nakon kratkih oluja ili maglovitih noći.
Tlo	Idealno tlo za vrganje - ilovača, pjeskovita ilovača ili pijesak s dobrom drenažom
Svjetlo	Vrganj voli svjetlost, ali ponekad se (ovisno o drugim uvjetima) može obilno proširiti u zasjenjenim šumskim šikarama.

Na temelju svega ovoga, za uzgoj vrganja najprikladnija su ona područja gdje ima odraslih crnogoričnih ili listopadnih stabala. Hrastovi, brezovi, borovi šumarci prikladni su za organiziranje nasada. Mjesto mora biti dobro osvijetljeno, dovoljno vlažno, ali ne i natopljeno vodom. Prije sadnje gljiva vrijedi ukloniti obližnje bilje poput paprati i papaka.

Najviše odgovaraju za uzgoj vrganja ona područja gdje ima odraslih crnogoričnih ili listopadnih stabala.

Ako je vrtlar sam napravio sadni materijal, važno je odabrati tlo za sadnju gljiva u blizini stabla s kojeg je odrasli rod vrganjaca.

Sjetvu gljiva treba obaviti krajem ljetne sezone ili u ranu jesen do sredine rujna.

Priprema sjemena

Odlučite li se za uzgoj vrganja od materijala prikupljenog u šumama, odnosno od vrganja koji rastu u svom prirodnom okruženju, tada je važno za pripremu sadnog materijala odabrati zrele zrele gljive.

1. Skupite matične gljive koje rastu pod istim drvećem kao i na vašem području.
2. Birajte one gljive gdje su spore u klobucima već sazrele (oko 10 kapica dimenzija 10-20 cm). Možete uzeti crvljive ili osušene kape.

   Našli ste crvenu vrganj gljivu? Ne žurite ga izbaciti, bolje je napraviti suspenziju za sadnju.

3. Pripremite slabu otopinu kalijevog permanganata u količini od 1 g po kanti kišnice.
4. Dodajte joj 15 grudica šećera za hranjivu otopinu.
5. Odabrane kape gljiva temeljito zgnječite do glatke kaše.
6. Dobiveni materijal stavite u otopinu i ostavite nekoliko sati.
7. Dobivenu smjesu procijedite - na ovaj način dobivamo suspenziju koja sadrži spore vrganja.

Priprema sadnog materijala

Reći ćemo vam o metodama sadnje uz pomoć suspenzije koja se nalazi ispod.

U slučaju korištenja takvog sjemena, sljedeći urod možete ubrati najranije za godinu dana, pa čak i kasnije.

Prirodni sadni materijal može se izraditi na drugi način. Da biste to učinili, trebali biste u šumi pronaći odraslu vrganj i pažljivo odrezati sloj zemlje veličine oko 15 * 25 cm. Sloj je podijeljen na 8-20 malih fragmenata i položen je u tlo u leja.

Pažljivo odrežite sloj zemlje veličine 15 * 25 cm u blizini gljive i nabavite sadni materijal

Vrganje možete uzgajati i kod kuće iz micelija u prahu, koji se prodaje u trgovinama.

Suhi micelij vrganja

Mrež vrganja

1. Odaberite blago zasjenjeno područje ispod drveća i uklonite vrh zemlje (30 cm) na površini od oko 3 četvorna metra.
2. Na dnu jame kora i otpalo lišće obloženi su slojem od oko 10 cm.
3. Također je potrebno dodati humus ili tlo ispod drveća.
4. Uzmite micelij u prahu (20 g) i pomiješajte s pijeskom (1 L).
5. Smjesu posipajte po vrtnom krevetu i prekrijte kompostom (sloj oko 3 cm).
6. Posljednja faza je pokriti sve običnom zemljom (sloj od oko 4 cm).
7. Odmah nakon sjetve gredica se pažljivo zalijeva, najbolje metodom kapanja.

Takav krevet donijet će bržu berbu i oduševit će vas vrganjima do 5 godina.

Metode sjetve gljiva

Micelij u prahu kupljen u trgovini rijetko koriste uzgajivači gljiva kao sadni materijal. Najčešće još uvijek pripremaju prirodni sadni materijal koji koriste na nekoliko načina.

Uzgoj vrganja ispod breza

Metoda broj 1. Na udaljenosti od oko metra od odabranog stabla na mjestu, pažljivo kako ne biste oštetili korijenov sustav biljke, uklonite 15 cm gornjeg sloja zemlje. Dobro je ako se pokaže da je korijenje malo izloženo. Po stopi od 350 gr po ¼ m² korijenje se zalije pripremljenom suspenzijom, a zatim posipa po vrhu prethodno uklonjenom zemljom. Sada morate navlažiti vrtni krevet - ispod svakog stabla, pažljivo, kako ne biste isprali budući micelij, ulijte do 5 kanti vode.

Za dobar rast gljiva, tlo se mora navlažiti dok se suši.

Napomena: ako je tlo na mjestu odabranom za sadnju gotovo uvijek samo mokro, tada se zalijevanje provodi samo tijekom sjetve. Osim toga, nasad se vlaži samo u slučaju velike suše.

Metoda broj 2. Za provedbu ove metode, mjesec dana prije sadnje gljiva, potrebno je pripremiti posebnu hranjivu smjesu. To je opalo hrastovo lišće sakupljeno nakon zime, trulo hrastovo drvo (5%) i konjsko gnojivo (5%). Komponente su složene u slojeve (lišće se izmjenjuje s gnojem i drvom) i na vrhu nastale hrpe zalije se amonijevim nitratom (1%). Nakon 7-10 dana ta se masa mora iskopati kako bi se dobila homogena podloga.

Amonijev nitrat za pripremu tla za uzgoj vrganja

Zatim počinjemo izravno pripremati sam greben. Ispod stabala kopa se rupa duboka do 30 cm i široka oko 2 m, gdje se dobivena mješavina hranjivih tvari raspoređuje u slojeve do 12 cm. Svaki sloj mora biti prekriven slojem zemlje od 10 cm.U tom će slučaju ukupna visina grebena biti oko 50 cm. Kako biste izbjegli zalijevanje, stvorite malu uzvisinu u sredini nasada.

Na površini pripremljenog supstrata izrađuju se plitke jame u šahovnici na udaljenosti ne većoj od 30 cm jedna od druge, u koje se ili polažu ulomci zemlje ispod vrganja ili zalijevaju suspenzijom i samljevaju sa slojem do 7 cm.

Nakon sjetve, greben je navlažen i prekriven otpalim lišćem.

Metoda broj 3. Vrtna gredica je pripremljena na isti način kao u metodi # 2. Mali suhi komadi cjevastog dijela gljive stavljaju se u podlogu, otvarajući nekoliko centimetara. Nakon 3-4 dana vade se, a tlo se lagano navlaži. U tom će se slučaju berba pojaviti sljedeće godine.

Berba vrganja

Uzgoj u stakleniku

Vrganje se može uzgajati u stakleniku na bilo koji od načina. Kako bi se vrganj u njemu osjećao ugodno, najprije morate pripremiti sobu.

1. Upotrijebite materijal koji ne dopušta svjetlu da zasjeni malu površinu staklenika i tu postavite nekoliko spremnika vode kako biste stvorili potrebnu razinu vlage.
2. Bačve se također mogu zamijeniti piljevinom, koja se povremeno prska vodom. Ovaj materijal vrlo dobro zadržava vlagu.
3. Ne zaboravite na ventilaciju: staklenik se ili ventilira ili ima sustav za dovod svježeg zraka.

Savjeti za uzgoj gljiva u stakleniku

Gredice s gljivama u stakleniku pripremaju se na isti način kao i u drugim metodama. Najbolje je u vrtno tlo dodati malo šumskog tla.

Gnojiva i njega

Vrganji su hiroviti drug. Plodovi ne počinju odmah, već u najboljem slučaju za godinu dana i zahtijevaju posebnu pozornost. Ne biste trebali odustati, čak i ako su sva vremena čekanja već prošla: nastavite održavati potrebne uvjete na gredicama - sasvim je moguće da će gljive početi roditi 2-3 godine nakon sadnje.

Zalijevanje vrta najbolje je obaviti bocom s raspršivačem. Obratite posebnu pozornost na ovaj postupak tijekom suše ili pokušaja uzgoja vrganja u sušnim regijama. U prosjeku, učestalost zalijevanja je jednom u 7 dana s 5-6 kanti vode.

U prosjeku je učestalost zalijevanja vrganja jednom u 7 dana s 5-6 kanti vode

Ako se krevet nalazi ispod stabla, tada se voda izlijeva na deblo biljke.

Gnojidba nasada vrganja vrganja vrlo je dobra s talogom kave. Ubrzava njihov rast i štiti ih od mušica, plijesni i bolesti. Za pripremu prihrane talog se pomiješa s prirodnom mljevenom kavom i dodaje mineralni kompleks. Gnojivo se primjenjuje brzinom od 1 žlice. l. po četvornom metru grebena.

Vrlo dobro gnojite nasad vrganja s talogom kave

Ako se tlo na mjestu vrlo brzo osuši, tada se tlu u gredici s gljivama dodaje malo hidrogela.

Video - Uzgoj vrganja

Zbog bogatog okusa i nježne arome, vrganje se smatra najvrjednijim trofejem iz "tihog lova". Međutim, ne vole svi sladokusci lutati šumama u potrazi za plijenom, no ova delicija nije jeftina. Međutim, izlaz postoji! Doznajmo kako uzgajati vrganje na vlastitoj parceli.

Kako sami pripremiti sjeme

Za uzgoj gljiva kod kuće morate se opskrbiti sjemenom. Da biste ga sami skuhali, morate pronaći prezrele vrganje u šumi (to će biti sušeno i crvljivo).

Za dobivanje sjemena potrebno vam je oko 10 kapica. Kod kuće ih odvojite od peteljki i pripremite posudu s vodom. U vodu se može dodati alkohol (3 žlice na 10 litara), kalijev permanganat (1 g po kanti) i granulirani šećer (50 g). Zamijesite kapice rukama i dodajte ih u vodu kako biste dobili homogenu masu. Treba se infuzirati oko 10 sati. Zatim ga procijedite. Spore gljivica sadržane su u vodi, kolač nije potreban. Upotrijebite kapice prikupljene u šumi u roku od nekoliko sati jer će se u protivnom pokvariti. Ne možete ih zamrznuti.

Za uzgoj vrganja kod kuće možete upotrijebiti micelij donesen iz šume: pronašavši u šumi odraslu gljivu, odrežite sloj zemlje oko 25x25 cm oko nje. Kod kuće možete potpuno položiti micelij u pripremljeno tlo ili ga podijeliti na 8–20 komada.

Kupnja gotovog micelija

Uzgoj vrganja kod kuće moguć je uz pomoć kupljenog micelija. Micelij vrganja može biti suh ili već klijan, stavljen u podlogu. Ako ga namjeravate kupiti putem interneta, odaberite pouzdane i pouzdane dobavljače. Prilikom izravne kupnje obratite pozornost: iznikli micelij vrganja trebao bi biti crvene boje s malim žutim mrljama. Prisutnost crnih i zelenih površina, kao i jak miris amonijaka, ukazuju na to da je proizvod pokvaren.

Na otvorenim površinama sadnju micelija vrganja treba provesti ispod šumskog drveta. Prvu berbu možemo očekivati ​​sljedeće godine. Plodovi iz micelija u prosjeku traju 3-4 godine, no dodaju li se u vodu za navodnjavanje korisni mikroorganizmi (na primjer, "Baikal EM-1"), to se razdoblje može povećati na sedam godina i, štoviše, prinos može biti povećana.

Izbor i priprema podloge

Za uzgoj gljiva u vrtu možete upotrijebiti kupljeni supstrat ili ga sami skuhati. Da biste to učinili, morate pomiješati slamu, piljevinu listopadnog drveća, ljuske suncokreta. Drugi izvori preporučuju izmjenjivanje slojeva: jedan iz mješavine mrtvog lišća s piljevinom, drugi iz iste smjese s dodatkom zemlje. Važno je da niti jedna komponenta ne sadrži trulež i plijesan. Prije sadnje gljiva supstrat mora biti navlažen, a preporuča se kipuća voda ili para - to će ubiti štetne bakterije u isto vrijeme.

Rastuće značajke

Prvo odlučite gdje ćete uzgajati svoj usjev: u podrumu, stakleniku ili na parceli. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke.

Prvo, pogledajmo kako na mjestu uzgojiti vrganje.

Uzgoj vrganja na osobnoj parceli pretpostavlja prisutnost crnogoričnih ili listopadnih šumskih stabala. Voćne neće uspjeti - vrganje morate uzgajati na selu daleko od bilo kakvog uzgojenog bilja, bilo drveća, grmlja ili povrća.

Uklonite gornji sloj zemlje (oko 15 cm) oko odabranog stabla. Poželjno je da korijenje bude istodobno izloženo, ali ni u kojem slučaju ne smije biti oštećeno. Ako koristite infuziju spora, izlijte je na tlo (približno 350 ml na 25 cm2). Zatim ponovno obilno prekrijte zemljom i vodom - bilo uz deblo ili plitkim navodnjavanjem. Na ovaj način možete posaditi vrganje u zemlji u kolovozu-rujnu.

Za sadnju micelija napravite 1,5 m2. m u promjeru i 30 cm u dubinu. U nju stavite podlogu, izmjenjujući je sa zemljom u slojevima od 10 cm. Visina takvog kreveta treba biti 20 cm iznad razine tla. Micelij posadite u supstrat u šahovnici na udaljenosti od 30 cm između vrećica. Pažljivo zalijevajte vrtnu gredicu, prekrijte je slojem otpalog lišća.

Sadnja micelija može se provoditi od svibnja do rujna.

Briga o posađenim gljivama sastoji se uglavnom od obilnog zalijevanja. Za zimu se preporučuje prekrivanje debelim slojem lišća, smrekovim granama ili slamom.

Kada uzgajate gljive u zatvorenom prostoru, prvo ih morate sterilizirati 1% -tnom otopinom klora, u protivnom se mogu pojaviti štetnici, uključujući razne vrste plijesni i parazitske insekte.

Uzgoj gljiva u stakleniku ili podrumu podrazumijeva stvaranje tople i vlažne mikroklime, jer neće uspjeti uzgoj mnogih vrganja na suhom zraku. Kako bi atmosfera staklenika zadovoljila ove zahtjeve, preporučuje se ugraditi nekoliko bačvi vode ili mokre piljevine.

Podloga za prostorije ista je kao i za otvorena područja. U podrumu se njima pune vrećice s malim urezima. Sjetva se preporučuje s micelijem.Vrećice ne smiju biti postavljene bliže od 5 cm jedna od druge.

Tijekom razdoblja inkubacije (dok se kape ne pojave) temperaturu je potrebno održavati na + 23-25 ​​° C; temperatura od +30 ° C uništit će većinu micelija uzgojenog usjeva.

U ovom trenutku nije potrebno osvjetljenje. U stakleniku je preporučljivo prigušiti ga što je više moguće, u podrumu ga jednostavno nije potrebno paliti. Prozračivanje nije potrebno, ali vlaga ne smije biti veća od 90%kako se plijesan ne bi pojavila. Također, radi njezine prevencije, povremeno se vrši dezinfekcija otopinom klora.

Za uzgoj gljiva potrebna je druga briga: kad se pojave kape, temperatura se snižava na +10 ° C. Sada bi staklenik ili podrum trebao biti dobro prozračen - kisik je neophodan za normalan razvoj vrganja. Osvjetljenje je potrebno 5-6 sati dnevno. Za uzgoj vrganja u stakleniku mora biti prigušen, bez izravnog sunčevog svjetla. Preporučljivo je prskati gljive iz raspršivača 2 puta dnevno: to će njihovu strukturu učiniti gušćom. Prvi usjev obično se može uzeti za 20-25 dana.

Pljesnive vrećice moraju se odmah ukloniti iz prostora. Na njima se ne mogu uzgajati gljive, ali mogu postati dobro gnojivo.

Napomena: vrganj se teško može ukorijeniti bez drveća, a prvi pokušaji uzgoja u podrumu mogu biti neuspješni. No, namjeravate li na ovaj način početi uzgajati vrganje, odaberite nizozemski micelij: u Nizozemskoj se uzgajala sorta vrganj, koja najlakše raste "u zatočeništvu".

No, svladavši sve suptilnosti, u zatvorenom prostoru možete dobiti berbu gljiva tijekom cijele godine ili čak početi uzgajati vrganje u industrijskim razmjerima: budući da je uzgoj vrganja teži od šampinjona ili bukovače, mnogo se više cijeni.

Savjeti za branje gljiva

Konačno - male tajne uzgoja gljiva.

Prilikom samostalnog sakupljanja sjemena bolje će se ukorijeniti vrganj koji je rastao blizu vrste drveta koje se nalazi na vašem mjestu. Prilikom fizičkog prijenosa micelija njihov se izgled nužno mora podudarati.

Preporuča se dezinficirati supstrat ili tlo otopinom tanina 2-3 sata prije sadnje. Može se napraviti od jeftinog crnog čaja: 50-100 g ulije se u 1 litru kipuće vode i kuha se dok se potpuno ne ohladi. Druga mogućnost je hrastova kora. Trebat će 30 g po 1 litri vode. Koru treba kuhati sat vremena, dok voda ključa dodajući izvorni volumen. Svakom stablu "gljiva" potrebno je 2-3 litre jedne od ovih otopina.

Video "Samo uzgoj vrganja"

Iz ovog videa naučit ćete kako uzgajati vrganje na svom mjestu.