Sadnja i njega celera s peteljkama na otvorenom polju

Celer je poznat još od antičke Grčke. Tu je uzgojena biljka uzgojena od samonikle sorte i uzdignuta u rang svete. Celer se koristio za izradu ukrasa za pokojnike, njegova je slika kovana na kovanicama. Celer se u Europi nije uzgajao sve do 16. stoljeća. U isto vrijeme, biljka se pojavila u ruskim farmaceutskim vrtovima. U početku se koristio u ljekovite svrhe, a tek s vremenom kao mirisni začin koji značajno poboljšava miris i okus hrane. Danas postoji nekoliko sorti ove jedinstvene biljke, među kojima posebno mjesto zauzima peteljkast celer.

Što je povrće

Peteljka celer pripada obitelji kišobrana. Povrće ima afinitet prema tako popularnim i poznatim usjevima poput mrkve, kima, korijandera, anisa itd. Ovo je dvogodišnja biljka zasađena sjemenkama, a u prvoj godini svog životnog ciklusa tvori stabljiku i rizom , a u drugoj godini cvate i donosi plodove ... Kao povrtnjak, uobičajeno je uzgajati celer u peteljci samo jednu sezonu, budući da se stabljika i lišće biljke uglavnom koriste za hranu. Sjemenke povrća imaju ograničenu upotrebu.

Izvana, celer nalikuje na peršin: ima perasto raskomadane listove, sakupljene u rozeti i jezgrasto rizome.Cvatovi su vrsta kišobrana i sastoje se od velikog broja malih cvjetova. Kultura može narasti do 1 m visine, vlažna je i otporna na hladnoću.

Visokokvalitetne peteljke dobivaju se tek u prvoj godini vegetacijske sezone biljke.

Prednosti i štete stabljike s peteljkom

Prije svega, valja reći o upotrebi peteljki celera u kuhanju. Stabljike biljke idealne su za pirjanje i prženje; sirove se dodaju raznim salatama. Proizvod se odlično slaže s mesnim i ribljim jelima. Od njega se pravi vrlo zdrav sok, kao i aromatični čaj.

Sok biljke brzo apsorbira naše tijelo, prodirući u stanice kroz krv i limfu

Jedno od najistaknutijih svojstava celera je njegov nizak, gotovo negativan sadržaj kalorija: ljudsko tijelo troši više kalorija probavljajući proizvode od celera nego što ih dobije konzumiranjem.

Osim toga, celer je u stanju aktivno sagorijevati masnoće pa je njegova konzumacija neophodna za ljude koji kontroliraju svoju težinu i ozbiljno prate svoje zdravlje. Stručnjaci primjećuju sljedeće čimbenike blagotvornog učinka proizvoda od celera na naše tijelo:

• pomaže u čišćenju toksina;
• jača imunološki sustav;
• blagotvorno djeluje na probavu;
• usporava proces starenja i pomaže u suočavanju sa senilnom demencijom;
• normalizira metabolizam;
• liječi opekline, posjekotine, upale, hematome i druge kožne poremećaje;
• ima umirujući učinak;
• blagotvorno djeluje na stanje kose.

Liječnici preporučuju jela od celera osobama koje pate od

• hipertenzija;
• pretilost;
• bolesti genitourinarnog sustava;
• reumatizam.

Tako veliko područje korisnosti povezano je sa sadržajem u kulturi ogromne količine potrebnih vitamina i minerala, uključujući:

• kalij;
• fosfor;
• cinkov;
• kalcij;
• žlijezda;
• vitamini skupina A, B, C, PP, E.

Dnevna konzumacija dvije žlice nasjeckanog celera osigurava dnevnu potrebu ljudskog tijela za karotenom i vitaminom C.

Kontraindikacije

Odbiti koristiti biljku u bilo kojem obliku trebali bi ljudi koji pate od čira na želucu, proširenih vena, tromboflebitisa, urolitijaze, epilepsije. Povrće se ne preporučuje trudnicama i dojiljama, jer upotreba začinskog bilja može uzrokovati povećanu proizvodnju plinova, što će negativno utjecati na fetus, kao i na probavu bebe, koja će proizvod primiti zajedno s majčinim dojkama mlijeko. Celer daje mlijeku specifičan miris i okus, zbog čega beba može odbiti dojiti.

Video: celer - koristi, štete i kontraindikacije

Vrste celera

Postoje tri sorte celera: korijen, list i peteljka. Sorte korijena uzgajaju se za zdrav i hranjiv korijen promjera 10 cm. Korijenski celer se može jesti i u nadzemnom dijelu, ali budući da sorta ima dugu vegetacijsku sezonu (od 150 dana), tijekom koje se ne preporučuje rezanje stabljika biljke, ne uzgaja se za zelje. U tu se svrhu sadi listni celer koji brzo formira rozetu s nježnim lišćem, a peteljke su obične, male.

Celer u stabljici uzgaja se i zbog zelenila. Ne stvara zadebljanja u korijenu, poput lisnatih sorti, ali ima velike listove i sočne, elastične, mesnate peteljke koje dosežu četiri centimetra debljine.

Prilikom uzgoja celera različitih vrsta, njega biljaka ima niz značajki.

Danas tržište nudi široku paletu sjemenki celera s peteljkama. Među vrtlarima popularne su sorte domaće selekcije koje su prilagođene našim vremenskim uvjetima, ne boje se mraza, otporne su na mnoge uobičajene bolesti i daju sočne peteljke dobrog okusa.

Tablica: sorte peteljki celera uključene u Državni registar oplemenjivačkih postignuća Ruske Federacije

Galerija fotografija: sorte celera peteljki domaće selekcije

Zlatna - rana sorta koja vam omogućuje uzgoj sočnih, punih peteljki izvrsnog okusa. Peteljke celera iz Atlanta trebaju izbjeljivanje. Pogodne ne samo za salatu, već i za smrzavanje ili sušenje. Rana sorta malahit pruža vlasniku parcele dobra berba sočnih, bogatih zelenih, ukusnih i mirisnih peteljki u kratkom vremenu Pecaljke celera Pascal imaju intenzivnu tamnozelenu boju i dosežu duljinu do 20 cm. celer sorte Tango ima izvrstan okus i aromatične kvalitete, zadržava njihova prezentacija dugo vremena; veliki pladanj celera Khrust je njegova otpornost na hladnoću Snažne stabljike celera sorte Utah vrlo su aromatične, dugo zadržavaju svoju sočnost

Sadnja stabljike peteljki

Uzgoj celera s peteljkama ne može se nazvati jednostavnom stvari, ali ako poznajete značajke i uzimate u obzir zahtjeve ove biljke, uspjeh će biti zajamčen. Rane sorte ove sorte mogu se saditi izravno sjemenom u otvoreno tlo. Takva se sjetva provodi otprilike u drugoj dekadi travnja. No, istodobno se moraju uzeti u obzir sljedeći rizici:

• ne računajte na susretljivost sadnica;
• bit će teško brinuti se za mlade biljke. S obzirom na to da se u početnoj fazi vegetacije celer razvija vrlo sporo, bit će problematično boriti se s korovom, kao i zaštititi sadnice od vremenskih nepogoda.

Najčešće pri uzgoju celera s peteljkom pribjegavaju metodi sadnica, za koju je zajamčeno da će za stol za večeru dobiti svježe i zdravo zelje.

Sadnice se mogu uzgajati u stakleniku jer je celer biljka otporna na hladnoću i njegove sadnice lako podnose mrazeve. Ako to nije moguće, tada je sjetva u posude koje će stajati na prozorskoj dasci sasvim prikladna.

Prije sjetve sjemena morate pripremiti posudu za sadnju i odgovarajuće tlo. Kao kontejneri možete koristiti i posebne spremnike i ladice za uzgoj sadnica, te sve dostupne materijale: drvene ili plastične kutije, pakiranje od jogurta, pa čak i plastične vrećice. Glavna stvar je osigurati drenažni sloj u njima, koji neće dopustiti stagnaciju viška vlage u spremnicima.

Uzgoj u kasetama omogućuje biljkama da formiraju korijenov sustav koji će prodrijeti u cijeli supstrat i neće se oštetiti tijekom transplantacije

Tlo za sjetvu sjemena mora biti hranjivo i uvijek propusno za vlagu i zrak. Sljedeća kompozicija je savršena:

• treset;
• humus;
• krupni riječni pijesak;
• travnjak

u omjeru 3: 1: 0,5: 1. U 10 litara pripremljene i temeljito promiješane zemlje dodajte ureu (1 žličicu) i drveni pepeo (2 čaše).

Za dezinfekciju, mješavina tla se nekoliko dana prije sjetve prolije kipućom vodom s dodatkom kalijevog permanganata (blago ružičasta otopina).

Tlo za sjetvu celera treba biti rastresito, umjereno vlažno, homogeno

Priprema sjemena

Ovo je vrlo važan korak u uzgoju usjeva. Sjemenke celera s peteljkom imaju nekoliko specifičnih značajki:

• njihova klijavost ovisi o starosti, ali s vremenom se ne pogoršava, već se povećava. Stoga će se najprijatnije sadnice pojaviti iz sjemena koje je ležalo 3-4 godine;
• biljka sadrži eterična ulja koja sprječavaju sjemenke da brzo upiju vlagu, a proces klijanja može potrajati nekoliko tjedana.

Sjemenke celera po izgledu su vrlo slične sjemenkama peršina i mrkve.

Postoje različiti načini za ubrzavanje klijanja sjemena:

• Najjednostavniji način pripreme je namakanje sjemena 2-3 dana u vodi sobne temperature. Za to vrijeme bit će zasićeni vlagom, neki će ugristi;
• prije sjetve, sjeme se može namakati pola sata u slaboj (1%) otopini kalijevog permanganata, a zatim držati 18 sati u bilo kojem stimulatoru rasta. Možete koristiti Epinovu otopinu: 2 kapi tvari na 100 ml vode. Nakon namakanja sjemenke se malo osuše i siju;Za dezinfekciju, preporuča se držanje sjemena celera u otopini kalijevog permanganata, a zatim namočiti u stimulatoru rasta ili samo u vodi na sobnoj temperaturi
• ako imate mikrokompresor za akvarij, tada se sjeme može držati jedan dan u vodi zasićenoj kisikom, koju dobijete s ovim jednostavnim uređajem, a zatim ga ukiseliti u navedenoj otopini mangana.

Budući da su sjemenke celera male, nakon sušenja mogu se pomiješati s pijeskom i posijati u zemlju u ovom sastavu.

Sjetva sadnica

Vrijeme sadnje stabljike peteljki za sadnice ovisi o sorti, njezinoj vegetaciji. Ako je riječ o 120 dana, tada sjetvu treba obaviti u prvoj dekadi ožujka. Uz pravilnu pripremu sjemena, sadnice će se pojaviti za 1-2 tjedna. Preporučuje se sadnja dvomjesečnih sadnica celera u zemlju.

Sam proces sadnje provodi se na potpuno standardni način. Uključuje sljedeće korake:

1. Posude za sadnju napunjene su pripremljenom smjesom.
2. Tlo je blago navlaženo.
3. Sjemenke su ravnomjerno raspoređene po površini. Način rasporeda ovisi o veličini spremnika: ako prostor dopušta, sjetva se može provesti u redove koji se nalaze na udaljenosti od 6-7 cm jedan od drugog. Žljebovi se mogu napraviti u mješavini tla ili možete razgraditi sjeme, a zatim ga posipati mokrim pijeskom, što će omogućiti slobodan pristup zraku, što znači brzo klijanje sjemena.Sjetva celera može se provoditi u redovima, čineći utore dubine 0,5 cm na udaljenosti 7-8 cm jedan od drugog
4. Dubina umetanja - ne više od 0,5 cm.
5. Spremnici su prekriveni prozirnim materijalom - posebnim poklopcima ili jednostavnim plastičnim vrećicama za stvaranje efekta staklenika - i postavljeni na temperaturu od + 22-25 stupnjeva.
6. Kako se tlo suši, prska se vodom sobne temperature iz boce s raspršivačem. Imajte na umu da zalijevanje hladnom vodom može izazvati pojavu crne noge sadnica.Preporučuje se navlažiti usjeve toplom vodom pomoću raspršivača
7. Pokrivni materijal mora se svakodnevno dizati radi prozračivanja mini staklenika.

Daljnja njega sadnica

Kad se pojave prvi padovi, sadnice moraju osigurati dobro osvjetljenje i ugodnu temperaturu (oko +16 stupnjeva). Režim više temperature pomoći će izvlačenju sadnica. Najčešće su klice koje se pojave tanke, prvih mjesec dana rastu vrlo sporo. Nakon otprilike 30 dana imat će samo 1-2 pravih komada papira. U ovom trenutku potrebno je prorijediti, ostavljajući biljke na udaljenosti od 4-5 cm jedna od druge, dodajući zemlju ili roneći sadnice, ako je takav način uzgoja bio predviđen.

Kad se na sadnicama celera pojave dva lista, biljke se mogu posaditi tako da korijenje ima više prostora za rast.

Ako uvjeti dopuštaju, tada se mlade biljke mogu presaditi za uzgoj u stakleniku. Transplantacija se provodi u brazdama koje se nalaze na udaljenosti od 5-6 cm, biljke se također sade svakih 5-6 cm.

Berba se vrši pažljivo, sadnica se sadi u pojedinačne posude dubine najmanje 10 cm, nastojeći ne oštetiti korijen, produbljujući sadnice do listova s ​​listovima, a središnji pupoljak rasta ne prekriva zemljom. Ovaj postupak potiče razvoj bočnih korijena u sadnicama, što će povoljno utjecati na snagu i izdržljivost sadnica.

Prilikom branja sadnice se spuštaju u pripremljenu rupu pazeći da se korijen ne savije i ostane u uspravnom položaju

Nakon branja sadnice se zalijevaju i zasjene od izravne sunčeve svjetlosti. Optimalna temperatura za sadnice u tom razdoblju bit će + 15-16 stupnjeva. Pronalaženje sadnica na temperaturama ispod +10 može dovesti do činjenice da će se nakon presađivanja na stalno mjesto takve biljke pretvoriti u boju i ne daju sočne i elastične stabljike.

Ako je tijekom pripreme mješavine tla tlo napunjeno dušikovim gnojivima u dovoljnim količinama, tada će sadnice imati bogatu boju. Sa slabom bojom lišća, može se hraniti ureom (1 žličica na 10 litara vode). Takve se obloge provode tri puta tijekom uzgoja sadnica (jednom u dva tjedna), uvijek u korijenu.

Tjedan dana prije sadnje u otvoreno tlo, trebali biste početi otvrdnjavati biljke. Iznose se na otvoreno, prvo na nekoliko sati, zatim na cijeli dan, a neposredno prije iskrcaja ostavljaju se preko noći.

Sadnice spremne za sadnju trebaju biti jake, visoke najmanje 10 cm, imati 4-5 pravih listova i korijenov sustav koji dobro plete sa zemljanom grudom.

Presađivanje sadnica u vrt

Preporučuje se sadnja celera u vrtu posaditi sredinom svibnja, nakon što se uspostavi stabilno toplo vrijeme, a tlo dobro zagrije.

Ako nemate priliku uzgajati sadnice celera, možete ih kupiti, ali zapamtite: dobar sadni materijal su biljke čija visina doseže 13-15 cm, s jakim korijenovim sustavom i četiri do pet listova

Iskusni vrtlari napominju da se uz povoljne vremenske uvjete i spremnost sadnica može provesti ranija sadnja na gredicama. Biljke posađene u ovo doba često daju najbolji prinos. No s ranom sadnjom postoji rizik da celer iz peteljke oslobodi stabljike cvijeća.

Mjesto za sadnju peteljki celera odabire se i priprema unaprijed. Prednost treba dati otvorenom, sunčanom mjestu s dobro oplođenim tlom neutralne kiselosti. Na siromašnom, suhom tlu dobit ćete biljke s tankim, vlaknastim, moguće šupljim peteljkama.

Za jesensko kopanje za 1 m² metar doprinijeti

• humus ili kompost (10 kg);
• pepeo (1 staklo);
• superfosfat (1 žlica. žlica).

Ako je potrebno, tlo se vapni. Ovako pripremljen vrtni krevet u proljeće potrebno je samo olabaviti. Dobri prekursori za peceni celer bili bi

• rajčice;
• kupus;
• krastavci;
• tikvica;
• bundeva;
• salata;
• mahunarke;
• špinat.

Nakon toga nepoželjno je saditi celer

• krumpir;
• kukuruz;
• pastrnjak;
• peršin;
• mrkve.

Celer s peteljkama može se koristiti kao sabijanje usjeva

• rajčice;
• mahunarke;
• sve vrste kupusa;
• Luka.

Celer savršeno koegzistira u istom vrtu s kupusom

Takav će kvart koristiti ovom povrću, jer celer ima snažan miris koji će uplašiti mnoge štetočine.

Shema sadnje sadnica na otvorenom tlu ovisit će o sortnim karakteristikama: visini grma, rasprostranjenosti rozete. Minimalna udaljenost između redova i između biljaka u redu bit će 25 cm. Za sadnju peteljki s visoko rasprostranjenom rozetom razumnije je zaustaviti se na shemi 50x40 cm.

Samobijele sorte stabljike celera moraju se posaditi u vrt tako da između sadnica ostane razmak od 25 cm. Sadnice sorti koje je potrebno izbijeliti najbolje je posaditi u brazde na udaljenosti od 30 cm jedna od druge

Transplantacija se vrši na sljedeći način:

1. Pripremite rupe koje odgovaraju veličini korijenovog sustava sadnice zajedno s komadom zemlje.
2. Dodaju im se humus i drveni pepeo (po jedna šaka).
3. Sadnica je, kao i pri ronjenju, zakopana do koljenastog koljena.
4. Lagano kompaktirajte tlo oko biljke.Preporučljivo je presaditi u zemlju po dovoljno suhom i toplom vremenu, najbolje navečer
5. Dobro se zalijeva i malčira piljevinom ili slamom.
6. Ako je vrijeme vruće s jakim proljetnim suncem, tada se preporučuje zasaditi zasađene biljke dan ili dva pomoću papira ili tkanine.

Za slabe sadnice možete organizirati mini staklenik iz izrezane plastične boce izravno na vrtnoj gredici

Kako se brinuti za celer na otvorenom

Daljnja briga o biljci je jednostavna, uklapa se u okvir standardnih pravila poljoprivredne tehnologije za uzgoj bilo kojeg vrtnog usjeva:

• zalijevanje se vrši na temelju potreba biljke i vremenskih uvjeta. Celeru je potrebno puno vode da bi dobro rastao. Stopa zalijevanja biljke po suhom vremenu je oko 20 litara po 1 m². metar. No, prekomjerno zalijevanje, što dovodi do stagnacije vlage, kao i isušivanja gornjeg sloja tla, negativno će utjecati na kvalitetu i prinos peteljki. Uz nedostatak vlage, srednji dio stabljike može postati vlaknast, ispucati i isprazniti se, a zalijevanje izaziva razvoj gljivičnih infekcija koje u početku zahvaćaju lišće, a zatim i peteljke biljke;
• ne smije se dopustiti zbijanje gornjeg sloja tla. Njegovo se otpuštanje provodi nakon svakog zalijevanja ili kiše. Dubina otpuštanja gredica s mladim biljkama je 5-6 cm, tlo oko zrelih grmova opušteno je dublje - za 15 cm.

Kako bi se spriječilo isparavanje vlage i korijenima biljaka osiguralo više kisika, odmah nakon sadnje celera tlo oko njega mora se malčirati tresetom, piljevinom, pokošenom travom ili slamom

Sočne i debele stabljike celera mogu se dobiti samo ako biljka neprestano raste tijekom vegetacije. Zastoj u rastu može biti uzrokovan nedostatkom vlage, hranjivih tvari ili zbijanjem gornjeg sloja tla - tada biljka ne prima dovoljno kisika.

Značajke hranjenja pecelim celerom

Peteljka celer aktivno reagira na gnojidbu. Za hranjenje biljke možete koristiti humus, gnoj, pepeo, mineralne komplekse. Značajka hranjenja stabljike s peteljkom je ta što se pri odabiru gnojiva zaustavljaju na sastavima u kojima su dušik i kalij prisutni u približno jednakim omjerima.

Tablica: "ljetni jelovnik" za celer

U fazi rasta lisne i stabljične mase, celeru je potrebno povećano hranjenje dušikom

Izbjeljivanje peteljki

Glavna značajka njege peteljki celera je postupak izbjeljivanja peteljki. Kao rezultat njegove provedbe, izbojci postaju ne samo svjetliji, već i mnogo ukusniji, ostavlja ih gorčina. Ovaj posao treba obaviti 2-3 tjedna prije berbe. Izbjeljivanje se može izvesti na različite načine:

1. Okopavanje. Da bi to učinili, jednom mjesečno vrše visoko ogrtanje grmlja, zemlja se postepeno sipa: prvo se lisna rozeta učvrsti zemljom tako da se ne raspadne, zatim se grm posipa pola visine, a na kraju - gotovo do vrha, pokušavajući pritom ne napuniti bazu od koje se formira lišće. Oraka se vrši samo s vlažnim tlom. Ova metoda ima jedan značajan nedostatak - često peteljke dobivaju zemljani okus.Prvo ogrtanje izvodi se kada biljke dosegnu visinu od 30 cm
2. Prema recenzijama mnogih vrtlara, učinkovitiji način je sljedeći: peteljke su vezane koncem, zatim omotane slojem debelog papira, kartona i ponovno vezane koncem. Umjesto papira, možete koristiti slamu, ali potrebno je biljku njome prekriti čvrsto, bez praznina.Operacija guljenja može se zamijeniti omotanjem dna biljke omotačem ili papirom

Listovi u prvom i drugom slučaju moraju ostati slobodni.

Vlasnici vrtnih parcela često izbjegavaju uzgoj celera s peteljkama upravo zato što se visokokvalitetne peteljke mogu dobiti tek nakon postupka izbjeljivanja, što je mnogima teško i teško ostvarivo. Nedavno su se na tržištu sjemena pojavile samoizbjeljujuće sorte ove kulture - zlatni, malahit, tango, o kojima smo gore govorili. Valja napomenuti da kako bi se postigao učinak samobijeljenja, grmovi celera ovih sorti moraju rasti na udaljenosti ne većoj od 25 cm jedan od drugog.

Video: pravilno uzgajamo peceni celer

Uzgoj celera kod kuće

Kao i mnoge druge biljke, celer se može uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci ili balkonu. Najjednostavniji i najpristupačniji način je dobivanje peteljki i zelje iz stabljike celera. U tom slučaju stabljike celera koje ste kupili u trgovini ili uzgojili na svojoj web stranici poslužit će kao sadni materijal. Izdanci celera pričvršćeni su za stabljiku, koja se obično ne koristi za hranu. Trebao bi biti svjež, čvrst, bez mrlja, mehaničkih oštećenja i znakova truleži. Panj je odrezan u podnožju na visinu od oko 3-4 cm.

Prije sadnje panj celera pregledava se na karakteristična oštećenja.

Odrezani panj mora biti klijan. Da biste to učinili, stavlja se u posudu s vodom na sobnoj temperaturi, uronivši dno panja za oko 0,5 cm u vodu. Da biste ubrzali klijanje, u vodu možete dodati nekoliko kapi bilo kojeg stimulansa za ukorjenjivanje. Spremnik se stavlja na svijetlo mjesto, ali ne na izravnu sunčevu svjetlost. Voda se mijenja svakodnevno.

Stabljika celera daje korijenje i novo zelje u 40-50% slučajeva

Nakon otprilike tjedan dana pojavit će se mlado zelje sa starih, osušenih dijelova. To je signal da je biljka spremna za presađivanje u zemlju. Tlo se priprema na isti način kao i za uzgoj sadnica. Obični lonac za cvijeće može poslužiti kao posuda za sadnju. Sadnja izniklog panja provodi se na sljedeći način:

1. Na dno posude postavlja se drenažni sloj. Njegova visina mora biti najmanje 2,5 cm.
2. Drenažom se izlijeva dobro navlažena mješavina tla.
3. Priprema se prilično duboka rupa u koju bi panj celera trebao potpuno stati. Prilikom sadnje na površini ostaju samo mladi izdanci.Čim se pojave zeleni listovi, a korijenje dosegne duljinu od 1 cm, stabljika se sadi u mali lonac za cvijeće napunjen hranjivim tlom
4. Tlo se lagano cijedi i obilno zalijeva.
5. Lonac s posađenim panjem postavlja se na toplu, svijetlu prozorsku dasku.

Za organiziranje pravilne i kompetentne njege zasađene biljke potrebno je na vrijeme provesti glavne brižne radnje:

• redovito, ali umjereno zalijevajte biljku, izbjegavajući stajaću vlagu. Ovo je jedan od važnih uvjeta za rast sočnih peteljki;
• gornji sloj tla mora se povremeno popuštati kako bi se omogućio pristup zraka korijenju biljke;
• u kasnu jesen i zimu morate organizirati dodatnu rasvjetu. Da biste to učinili, možete koristiti fluorescentne svjetiljke ili posebne fito svjetiljke;
• svakih 20 dana celer se hrani raspoloživim gnojivima: kompleks minerala, infuzija drvenog pepela.

Za otprilike mjesec dana moći ćete ubrati prvi urod vitaminskih peteljki i zelenog lišća, što će biti izvrstan dodatak vašoj zimskoj prehrani. Peteljke najvjerojatnije neće biti tako velike kao kad se uzgajaju na otvorenom, ali imat će dovoljno sočnosti i korisnosti.

Bolesti i štetnici karakteristični za peteljkast celer

Postoji mišljenje da je celer usjev koji rijetko pogađaju bolesti. Ako ne poštujete osnovne agrotehničke zahtjeve i zanemarite preventivne mjere, tada će se imunitet biljke naglo smanjiti, a to će dovesti do obrane biljke od napada agresivnih mikroorganizama. Kako se celer ne bi razbolio i bio otporan na patogene, potrebno je obratiti dužnu pozornost na elementarne preventivne mjere, koje uključuju sljedeće mjere:

• pravilna priprema i obvezna dezinfekcija sjemena, budući da se mnogi patogeni prenose sadnim materijalom;
• strogo pridržavanje plodoreda. Celer se može vratiti na staro mjesto najranije tri godine kasnije;
• pravodobno uklanjanje i uništavanje biljnih ostataka;
• redovito uklanjanje korova ne samo u vrtu s celerom, već i u okolici, jer se uzročnici brojnih bolesti izvrsno osjećaju na travi od korova i lako migriraju u kultivirano bilje;
• pravodobno vapnjenje kiselog tla;
• obvezna primjena fosfornih i kalijevih gnojiva na mjestu;
• izbjegavanje zgušnjavanja zasada;
• uništavanje oboljelih biljaka.

Poštivanje ovih mjera osobito je važno pri uzgoju zelja celera, budući da je uporaba kemikalija nepoželjna, njima se pribjegava samo u slučajevima masovne infekcije i snažnog razvoja bolesti.

Tablica: bolesti stabljike peteljki

Galerija fotografija: simptomi bolesti celera

Štetnici celera

Celer peteljku mogu napasti štetni insekti. Kako bi se osigurala kvalitetna berba, važno je pravovremeno identificirati problem i razviti plan za postupanje s nepozvanim gostima.

Tablica: štetnici celera

Galerija fotografija: glavni štetnici stabljike u stabljici

Štetnici celera često su glavni prijenosnici patogena. Kako insekti ne bi sadili celer u vrtu ili pokraj njega, možete posaditi nasturtium, neven ili majčinu dušicu. Miris ovih biljaka odbija mnoge štetočine.

Pravilna berba jamstvo je dugotrajnog skladištenja

Celer s peteljkama može se čuvati dosta dugo, pod uvjetom da su za to stvoreni uvjeti i da su peteljke pravilno ubrane. Prilikom berbe morate obratiti pažnju na sljedeće nijanse:

• peteljkasta sorta celera osjetljivija je na pad temperature, pa je bolje berbu obavljati u rujnu-listopadu, prije početka mraza;
• biljka se ne preporučuje previše eksponirati u vrtu dulje nego što je navedeno u preporukama za uzgoj ove sorte. U suprotnom će peteljke postati grube i postati vlaknaste;
• čišćenje se provodi pažljivo, izbjegavajući mehanička oštećenja. Upravo će na ozlijeđenim mjestima korijenski usjevi trunuti i propadati;
• lišće se mora odrezati odmah nakon iskopavanja korijena;
• za korjenaste usjeve namijenjene dugotrajnom skladištenju možete ostaviti korijenje, a zatim ih iskopati u mokri pijesak u podrumu.
• ubrani usjev mora se temeljito osušiti i tek tada staviti u skladište.

Ubrani usjev mora se temeljito osušiti i tek tada staviti u skladište.

Kako pravilno skladištiti celer

Ako se stabljike celera planiraju jesti ili prerađivati ​​u bliskoj budućnosti, tada se pažljivo zamotaju u prozirnu foliju i šalju na donju policu hladnjaka. Za dulje skladištenje vrtlari koriste različite metode:

Video: čišćenje i skladištenje celera s peteljkom

Celer je vrlo zdrava povrtna kultura. Nije važno uzgajate li peteljku, korijen ili celer u svom području. Glavna stvar je da će vam ove biljke donijeti stvarnu korist. Uostalom, uzgajaju se s pažnjom i ljubavlju!

Moje ime je Ludmila. Visoko obrazovanje, diplomirao na Minskom institutu za kulturu. Živim u Bjelorusiji. Ocijenite članak:

(0 glasova, prosjek: 0 od 5)

Uzgoj stabljike s peteljkama izvrsnih kvaliteta nije baš jednostavna stvar, a briga za nju ima svoje karakteristike. Zbog činjenice da sjemenke celera dugo klijaju, a stabljika se polako povećava u volumenu, sadnice se sade u otvoreno tlo. Potrebno je redovito brinuti o biljci, bez kršenja tehnologije, - tek tada će stabljika biti sočna, hrskava i bez gorkog okusa.

Uzgoj sadnica celera

Nemoguće je zakasniti s terminom za uzgoj sadnica celera. Što kasnije sjemenke niknu, sadnice se kasnije sade u otvoreno tlo - reznice će za tortu biti tanje. Neće imati vremena za povećanje volumena do jesenskih mrazeva, jer je razdoblje sazrijevanja celera dugo - od 90 do 150 dana, ovisno o sorti. Sjetva sjemena za sadnice provodi se od kraja veljače do sredine ožujka. U toplijim krajevima najbolje vrijeme sjetve je veljača, u hladnijim krajevima ožujak.

Zbog visokog udjela eteričnih ulja sjemenke klijaju sporo i ne prijateljski. Klijanje se može ubrzati ako se prije sjetve namoče u vrlo toplu vodu čija je temperatura + 55-60 ° S. Voda se mijenja nekoliko puta - nakon što se ohladi na sobnu temperaturu. Nakon zadnjeg namakanja, sjemenke se ispiru u hladnoj vodi.

Klijavost se može povećati ako je sjeme proklijalo. Postoje dva načina za to.

1. Na dno posude stavite vlažnu krpu. Sjemenke su položene u tankom sloju. Za stvaranje željene mikroklime, posuda je prekrivena staklom ili prozirnom folijom. Mjesto za klijanje treba biti toplo, + 25 ° S. Prozračivanje se provodi redovito. Tkanina je često navlažena i ne smije se dopustiti da se osuši.
2. Dobro navlažena piljevina pomiješana s čistim pijeskom sipa se u plitku posudu. Sjemenke su razbacane po površini piljevine. Nadalje, kao u prvoj metodi, prekrijte staklom, stavite na toplo mjesto, povremeno provjetravajte i navlažite.

Tlo za sadnice odabire se hranjivo i rastresito. Ulijeva se u kutije i izrađuju žljebovi dubine 0,5 cm na udaljenosti od 3 cm jedan od drugog. Sjeme je položeno na dno utora, lagano ih pritiskajući uz tlo. Ne možete posipati zemlju po vrhu. Proklijalo sjeme mora se pažljivo sijati, pazeći da se klica ne ošteti.

Savjet

Prikladno je koristiti šibicu za polaganje klijavog sjemena u kutije za sjeme. Njegov je kraj navlažen, a sjemenke se lako lijepe za vlažni dio. To olakšava sjetvu i sprječava pucanje klica.

Tlo se mora stalno vlažiti, to se mora pratiti. Dok se ne pojave prvi listovi, sadnice moraju biti prekrivene prozirnom folijom. Nakon njihovog pojavljivanja, film se uklanja, a nakon tjedan dana kutija se prenosi na hladno i svijetlo mjesto. Optimalna temperatura zraka je + 15 ° S. U takvim uvjetima sadnice celera će jako narasti i neće se ispružiti.

Kad se pojave 3-4 prava lista, sadnice rone. Najbolje ih je staviti u zasebne posude, a ako to nije moguće, onda u veću kutiju na udaljenosti 4x4 cm jedna od druge. Zalijevanje sadnica je obilno, redovito, ali višak vode treba ispustiti kroz drenažne rupe.

Tjedan dana prije sadnje u otvoreno tlo, sadnice se počinju stvrdnjavati, iznoseći ih vani na sunce.

Sadnja celera u vrtu

Stabljiku celera možete posaditi na otvorenom polju sredinom svibnja. Vrtna gredica se priprema za 10 dana: uklanja se sav korov s korijenjem, unosi dobro istrunuli gnoj, iskopava i izravnava.

Na dan sadnje pripremaju se utori dubine 10 cm na udaljenosti 30-40 cm jedan od drugog. Tlo u posudama s celerom treba biti vlažno, to će spriječiti njegovo raspadanje tijekom presađivanja. Ako tlo ne zaostaje dobro iza stijenki čaša, možete izvući tanki nož između stijenki i grumena zemlje. Sadnju je potrebno provesti malo dublje nego što su sadnice bile u posudi, ali točku rasta lišća ne treba produbljivati.U jednom redu, između biljaka treba biti razmak 15 cm.

Celer se sadi gusto, tako da što manje svjetla pada na podnožje stabljike - to povećava njegovu hranjivu vrijednost i poboljšava okus. Listovi bi, naprotiv, trebali biti na jakom svjetlu, kroz njih će se odvijati proces fotosinteze.

Stabljiku celera dobro je posaditi uz kupus, sprječava pojavu takvih štetočina poput bijelog kupusa. Celer je također poželjan susjed rajčicama.

Njega

Dok celer ne naraste, potrebno je spriječiti rast korova. Prvih mjesec dana celer raste sporo i korov ga može utopiti. Nakon što su se stabljike počele zadebljati, potrebno je izvršiti orezivanje. Ako su zasadi zadebljani, tada se tlo za orezivanje ne smije uzimati s istih gredica kako se ne bi oštetile biljke koje rastu u blizini. Podnožje stabljike bolje je pokriti travnjakom ili kompostom. Prilikom o brdanja očuvana je bijela boja stabljike.

Prije orezivanja uklanjaju se male peteljke koje više neće imati vremena za dobivanje na težini. Ostatak su vezani u razini lišća kako se ne bi slomili kada su prekriveni zemljom.

Zalijevanje treba stalno pratiti. Tlo se ne smije osušiti, ali ne smije blokirati ni podlogu celera.

Prekomjerna suhoća tla uzrokovat će da stabljika promijeni svoje karakteristike:

• prestat će biti sočan i elastičan,
• puknut će
• steći će gorčinu;
• struktura stabljike bit će vlaknasta;
• biljka će pustiti strelicu stabljike i početi postavljati sjeme.

S prekomjernom vlagom stabljike mogu početi truliti, a to također povećava vjerojatnost gljivičnih bolesti.

Preljev je važan za celer. Prvi put se hrani dva do tri tjedna nakon sadnje. Pripremite otopinu divizma (1 dio gnojiva na 10 dijelova vode) ili ptičjeg izmeta (1 dio gnojiva na 20 dijelova vode). Drugi put se hrane tri tjedna kasnije složenim mineralnim gnojivom, ali postotak dušika u njemu trebao bi biti minimalan. S viškom dušika u tlu, peteljke mogu puknuti na isti način kao i s nedostatkom zalijevanja.

Krajem srpnja, kako bi se celer zaštitio od ozelenjavanja, stabljike se moraju umotati u debeli papir. Možete koristiti valoviti karton, papirnate tapete, zanatski papir. Nepoželjno je da papir sadrži natpise izrađene tipografskom tintom. Za omatanje možete koristiti agrofibre bijele i crne boje najveće gustoće. Glavna stvar je da zrak prolazi kroz materijal koji se koristi za omatanje.

Potrebno je zaštititi cijelu stabljiku od sunčevih zraka do točke gdje lišće počinje rasti. Papir je omotan tako da postoji mali razmak, ali istodobno ne visi od vjetra. Zaštita se ne uklanja sve do same berbe.

Listovi se mogu selektivno brati sa svake biljke tijekom sezone za upotrebu kao hrana. Mogu se jesti svježi ili sušiti za zimu.

Po potrebi se peteljke mogu ubrati krajem ljeta. Istodobno se odvajaju najveći, ali ne više od 5 komada iz jedne biljke. Glavna berba počinje u rujnu. Prvo se iskopaju najveće biljke, ostale mogu sazrijeti do listopada.

Ako se iskopani celer stavi u podrum, ukopavši korijenje u mokri pijesak, tada se može čuvati do dva mjeseca. Višak stabljike celera može se zamrznuti. Nakon odmrzavanja pirjaju se, peku i koriste za prva jela.

Rovovska metoda uzgoja celera

Ako na mjestu ima dovoljno mjesta, celer se može uzgajati rovovskom metodom. Uzgoj se provodi u fazama.

1. Pripremaju se rovovi dubine 30 cm, širine 20 cm. Između rovova treba biti udaljen najmanje 70 cm radi praktičnosti.
2. Prilikom kopanja sve se tlo presavija u nasip uz rov, sa sjeverne strane. Služit će kao zaštita od hladnog vremena u proljeće i rano ljeto.
3. Mješavina zemlje s humusom izlijeva se na dno.
4. Sadnja sadnica vrši se u središte rova, na udaljenosti od 15-20 cm između biljaka.
5. U početku se njega provodi na isti način kao i kod normalne sadnje.
6. Nakon što se stabljika počne zadebljati, provodi se prvo punjenje rova. Tlo se uzima s humka i prekriva celerom do lišća.
7. Ogrtanje se vrši nekoliko puta, dok se ne potroši svo tlo iskopano iz rova.
8. U jesen se berba provodi pažljivo kako se ne bi oštetile stabljike.

Kad se uzgaja na ovaj način, stabljika je bijela, sočna i nema gorčine. Osim toga, ovom metodom nije potrebno omotati stabljike.

Samobjeljujuće sorte

Stabljike običnih sorti zahtijevaju izbjeljivanje ili postaju neupotrebljive. Trenutno su uzgojene sorte koje ne zahtijevaju takvu njegu - sočne su, hrskave bez puno truda.

Unatoč ovoj prednosti, ove sorte imaju značajan nedostatak:

• boje se čak i laganog mraza;
• imaju kratak rok trajanja.

Berbu je potrebno obaviti odmah, ne čekajući početak hladnog vremena. Ako vremenska prognoza obećava pad temperature već početkom rujna, tada bi se trebao ubrati sav celer, čak i ako stabljike još nisu povećale potreban volumen svih biljaka. Sakupljeni peteljci samoizbjeljujućeg celera ne skladište se dugo. Ako su zamotani u plastičnu foliju i stavljeni u hladnjak, tada je maksimalni rok trajanja dva tjedna.

Izlaz

Uzgoj kvalitetnog stabljike s peteljkom zahtijeva stalnu njegu. Dohranu i zalijevanje treba provoditi redovito, a bez izbjeljivanja peteljke gube kvalitetu i okus. Ako je nemoguće provesti puno vremena brinući se za celer, mogu se uzgajati samobijeljeće sorte. Zbog kratkog roka trajanja nije ga potrebno puno saditi. Dovoljno je posaditi nekoliko grmova kako biste ih mogli upotrijebiti u roku od dva do tri tjedna.

Celer (Apium) je zeljasta biljka rizoma iz porodice kišobrana ili celera. Korijen, lisne ploče perasto razrezane. Cvjetovi su mali, skupljeni u jednostavne ili složene kišobranaste cvatove. Biljka je dvogodišnja: prve godine se uzgaja radi dobivanja zelja i korjenastih usjeva, druge godine daje sjeme.

Kultura se razmnožava sjemenom. Oni dugo klijaju i razvijaju se, stoga je za dobivanje dobre žetve preporučljivo uzgajati sadnice. Značajka je da sjeme koje leži 3-4 godine ima bolju klijavost.

Celer se uzgajao u staroj Grčkoj, no relativno se nedavno proširio.

Uvjeti uzgoja celera

Kako uzgajati celer na otvorenom

Uzgoj bilo koje vrste ili sorte celera otprilike je isti, ali postoje neke nijanse.

Uzemljenje i rasvjeta

Za sve vrste celera zajednički su zahtjevi tla i rasvjete:

• Celer dobro raste na plodnim, rastresitim tlima neutralne ili blago kisele reakcije.
• Rasvjeta je po mogućnosti jaka. Moguće je lagano zasjenjivanje: lišće će biti mirisnije.

Komšije

Rajčice, grm, poriluk bit će dobri susjedi na mjestu. Sadnjom pored kupusa spasit ćete ga od napada zemljane buhe i bjelanjka kupusa.

Razmotrite značajke uzgoja za svaku vrstu celera.

Uzgoj peteljke i celera iz sjemena

Kako sijati celer

Biljka je otporna na hladnoću. Sadnice neće patiti od lakih mrazeva, odrasle biljke uspješno zimuju.

Sijajući peteljku i celer u zemlju

Sjeme lisnatog celera može se sijati u otvoreno tlo u rano proljeće s pojavom mogućnosti ulaska na mjesto (ožujak-travanj) ili prije zime u kasnu jesen, krajem listopada.

• Brazde se pune svakih 20-25 cm, vrlo plitko, tako da dubina sjetve iznosi 1-2 cm.
• Morate sijati što je moguće manje jer će se gusto zasijani celer vrlo teško probiti.
• Probijte sadnice u tri faze: prvo, ostavljajući 5-7 cm, zatim-10-15, na kraju-20-25 cm.

Kultura jako voli vodu, potrebno ju je obilno zalijevati barem jednom tjedno.

Uzgoj peteljke i lista celera kroz sadnice

Peteljka celera koja raste iz sjemena foto izboji

Sjetvu peteljke i lista celera za sadnice počnite sijati kod kuće početkom ožujka. Sjeme treba prethodno obraditi: držite ga nekoliko minuta u slaboj otopini kalijevog permanganata, dobro isperite, a zatim stavite na dan u vlažnu krpu u otopinu stimulansa rasta. Kad sjeme dobro nabubri, može se sijati.

• Napunite sanduke mješavinom treseta, pijeska, lisnate zemlje i humusa u jednakim omjerima.
• Rasporedite sjeme po površini na udaljenosti od 1-2 cm, pomažući si čačkalicom, pospite malo zemlje (sloj oko 0,5 cm).
• Raspršite iz boce s raspršivačem, usjeve prekrijte folijom, održavajte temperaturu zraka unutar 18-20 ° C.
• Kod korištenja kvalitetnog sjemena s prethodnom obradom, sadnice će se pojaviti 5-6 dana nakon sjetve.

Sadnice celera trebaju roniti fotografiju

• Kad se pojave prvi izbojci, uklonite sklonište, smanjite temperaturu zraka na 14-15 ° C.
• Kako bi se spriječilo rastezanje sadnica, potrebna je ne samo hladnoća, već i jaka raspršena rasvjeta (uredite dodatno osvjetljenje ako u stanu nema južnih prozora).
• Održavajte umjerenu vlažnost tla.

Lisnati sadnici celera spremni su za sadnju

• S pojavom 2 prava lista zaronite sadnice - priklještenje glavnog korijena doprinosi daljnjem uspješnom razvoju korijenovog sustava.
• Tjedan dana prije sadnje očvrsnite sadnice: iznesite ih danju na otvoreno.

Kada i kako posaditi sadnice peteljke i lista celera u zemlju

Kako posaditi sadnice peteljke i lista celera na prizemnoj fotografiji

• Presadite peteljke i listove celera u otvoreno tlo krajem travnja-početkom svibnja.
• Prilikom slijetanja koristite shemu 25x25.
• Vrat korijena nije produbljen.

Kako se brinuti za lisnati celer

Biljka je nepretenciozna u skrbi. Treba se pridržavati standardnih postupaka: redovito zalijevati, popuštati između redova, uklanjati korov. Malčiranjem tla rad će se prepoloviti. Razina vlage trajat će dulje, spriječit će pojavu zemljane kore, a korovi su manje uznemirujući. Očistite grmlje.

Redovno berite list celera. Nakon svakog reza lista celera, mora se obilno zalijevati, kombinirajući zalijevanje s prihranom. Uglavnom se koriste organska gnojiva: fermentirana trava, fermentirani gnoj ili pileći izmet.

Značajke brige za peteljku celera na otvorenom polju

Uzgoj stabljike peteljke provodi se analogno s lisnom celera. Nijanse: sadnice sadite u utore dubine 10 cm, apikalni dio ne možete posipati zemljom.

Biljci je potrebno intenzivno briježenje. Ova je mjera neophodna za izbjeljivanje peteljki, koje su nježnijeg okusa bez gorčine. Također, nekoliko tjedana prije berbe, zavežite listove na vrhu, zamotajte peteljke papirom kako biste ih izbijelili. Berba prije mraza.

Kako pravilno uzgojiti stabljiku s peteljkom, gledamo u videu:

Uzgoj korijena celera putem sadnica

Korijen celera ima najdužu vegetacijsku sezonu od 150-190 dana. Uzgoj sadnica je neophodan.

Kada sijati korijenske sadnice celera?

Sjetvu treba započeti 1-2 dana u veljači.... Principi sadnje i brige za sadnice isti su kao i za celer u listu. Razlika je u tome što se ne vrši samo branje, već i pretovar uzgojenih sadnica u prostranije tresetne čaše ili lonce.

Kako sijati korijen celera, pogledajte video:

Kad biljke malo narastu, potrebno je izvršiti berbu.

Kako zaroniti korijen celera, pogledajte video:

Uzgojene sadnice korijena celera ponovo se prenose u veće posude, kad biljke postanu skučene, te se uzgajaju za sadnju u tlo u svibnju, kad prijeti opasnost od mraza.

Sadnice korijena celera spremne za sadnju foto

Slijetanje u zemlju

Korijenski celer sadi se u zemlju na udaljenosti od 35-40 cm, bez produbljivanja korijenovog ovratnika. Korisno je sadnju odmah malčirati pokošenom travom.

Kako se brinuti za korijenov celer na otvorenom

• Kad tijekom ljeta uzgajate korijenov celer, ne smijete odrezati lišće: do sredine kolovoza organska tvar nakupljena u lisnim pločama prelazi u korjenaste usjeve.
• Vrh korijena celera viri iz zemlje - to je normalno pa izbjegnite napast da se biljka skupi. To je kontraindicirano, jer će započeti aktivno stvaranje bočnih izdanaka, a glavni korijen će se pokazati nedostatnim.
• Od lipnja do listopada tlo neka bude blago vlažno.
• Nekoliko tjedana prije iskopavanja korijena uklonite donje lišće i bočne izbojke, djelomično pograbite zemlju.
• Korijenovi se beru krajem listopada.

Bolesti i štetočine celera

Moguće bolesti celera: pjegavost lista, virus mozaika, crna noga, bijela trulež stabljike, trulež srca, trulež korijena stabljike.

Kako bi se izbjegli takvi problemi, treba se pridržavati agrotehnike (plodored, uklanjanje korova iz korova, stanjivanje, ne dopustiti da se tlo preplavi).

U slučaju bolesti potrebno je provesti liječenje fungicidom.

Provesti suzbijanje štetočina. Oni ne samo da oštećuju biljku, već i prenose bolesti. Celer može naštetiti puževima, puževima, ličinkama žlica, muhama mrkve. Ručno sakupljajte gastropodove, koristite zamke, tretiranje insekticidima spasit će ostalo.

Vrste i sorte celera

U prirodnom okruženju postoji oko 20 vrsta celera. Uzgaja se celer.

Postoje tri vrste celera:

1. Lisnato - uzgaja se za proizvodnju lišća koje se može rezati cijelu sezonu (od proljeća do kasne jeseni).

Popularne sorte celera: Zakhar, Vodrost, Tender, Kartuli.

2. Petiolate - svrha uzgoja su sočne peteljke. Berba se odvija krajem ljeta.

Sorte: malahit, zlato, jung, bijelo pero.

3. Korijen - uzgaja se za proizvodnju velikih korjenastih usjeva težine 400-800 g. Bere se u jesen.

Korijenske sorte celera: Diamant, Maxim, Esaul, Gribovsky.

Prilikom odabira sorte obratite pozornost na datume sazrijevanja: rano, srednje, kasno. Također se razlikuju po okusu. Podaci su navedeni na pakiranju sjemena.

Korisna svojstva celera

Biljka je bogata nizom tvari korisnih za ljudski organizam. To su vitamini (A, E, C, K, B i PP vitamini), makro i mikroelementi (kalcij, kalij, željezo, fosfor, cink, natrij, mangan, magnezij), aminokiseline (arginin, lizin, histidin), vlakna, eterična ulja.

Također, biljka je afrodizijak.

Kontraindikacije za prehranu su trudnoća i dojenje (snižava razinu mlijeka, može se pojaviti nadutost). Ako imate čir na želucu, urolitijazu ili proširene vene, s celerom biste trebali postupati oprezno.

Ovisno o vrsti biljke, određeni dio se koristi za hranu: lišće, peteljke, korjenasti usjevi. Gorko -slatkog su okusa i ugodne arome. Dodaju se raznim jelima svježa, pripremljena priloga, paštete i koriste u domaćem konzerviranju. Listovi se mogu zamrznuti. Osušeni i mljeveni dijelovi biljke začin su. Sjemenke celera koriste se za aromatiziranje kuhinjske soli.

Celer će također koristiti vašoj web stranici. Gliste se vole nalaziti u korijenu biljke - doprinose stvaranju humusa (plodnog sloja zemlje).Kako biste ih privukli na mjesto u velikom broju, posijajte ili posadite celer u krug kako biste stvorili "ugodnu kuću".

Kavkaska kuhinja ne može se zamisliti bez lišća celera, u Rusiji preferiraju bijeli korijen, uzgoj celera s peteljkama i briga za njega tipični su za stanovnike Sjeverne Amerike, Velike Britanije, mediteranskih zemalja, a cijenjen je i u Japanu. U usporedbi s korijenom i listom, sorte peteljke (salate) nježnije su, sočne, zdrave. Samo od njih možete napraviti sok - napitak za zdravlje i održavanje idealne forme.

Raznovrsna sorta celera osvaja srca ruskih vrtlara

Biološke značajke kulture

Celer s peteljkama otporan je na hladnoću pa mnogi vrtlari postavljaju pitanje može li se uzgajati kao višegodišnja biljka ili ne. Odmah napominjemo da je ovo dvogodišnja kultura obitelji Kišobran, koja u prvoj godini daje rozetu sočnog korijena i lišća, u drugoj - sjemenke. Na jugu, pod uvjetom da se tlo blago smrzne, celer se uzgaja kao višegodišnja biljka, ali samo radi dobivanja zelenila. Visokokvalitetne peteljke, poput korijena, mogu se nabaviti tek u prvoj godini vegetacijske sezone biljke.

Povrće pripada dugogodišnjim usjevima-od punopravnih izdanaka do sazrijevanja potrebno je 140-180 dana, ovisno o sorti celera s peteljkama. U tom će razdoblju snažan grm narasti do 65 cm visok s rozetom debelih stabljika i velikim perasto rasječenim lišćem, često tamnozelenim, sjajnim. Peteljke su zakrivljenog oblika, izvana blago rebraste, pulpa je sočna, hrskava, s pikantnom aromom i laganom gorčinom. Stare sorte su vlaknastije, nove su nježne, praktički nemaju tvrdih vlakana. Svijetlozelene, izbijeljene ili žuto -mesnate peteljke su slađe, gorče - zelene ili crvenkaste.

Jedna biljka stabljike celera, uz pravilnu tehniku ​​uzgoja, daje od 300 g do 1,2 kg tržišnih proizvoda.

Bilješka! Korijenski celer također ima velike, debele stabljike, ali za razliku od sorte peteljki, one nisu mesnate, već žilave, osim što su iznutra šuplje.

Hrskave peteljke jedinstveni su proizvod s "negativnim" kalorijskim sadržajem koji sagorijeva višak masnoće

Uspješne sorte

U vrtnim centrima nalazi se sjeme domaćih i stranih sorti peteljke celera. Prilikom odabira obratite pozornost na vrijeme sazrijevanja-za regije s hladnom klimom poželjne su rane i srednje rane sorte, srednje kasne sorte pogodne su i za staklenike.

Okusne karakteristike igraju ulogu. Ako volite slanu gorčinu, posadite celer sa zelenim peteljkama, sljedbenici tradicionalnih neutralnih okusa voljet će biljke koje se izbjeljuju ili žuto meso. Evo kratkog opisa nekoliko najuspješnijih sorti.

• Celer Utah uzgajaju talijanski uzgajivači. Peteljke su duge, svijetlozelene, vrlo ukusne, praktički bez vlakana. Što se tiče zrenja - sorta je prosječna, prinos stabljika s lišćem - do 3,5 kg / m².

• Malahit je jedna od najranijih sorti (85 dana), što vam omogućuje da se hranite zdravim proizvodima već sredinom ljeta. Produktivnost - 1,2 kg peteljki po biljci.

• Nughet je sorta celera češke selekcije. Među plusevima je i razdoblje ranog sazrijevanja, uredna, čvrsto zatvorena rozeta stabljika, ugodnog okusa i arome.

• Tango je uobičajena sorta sa plavkastozelenim peteljkama. Dozrijeva dugo - vegetacijska sezona je 180 dana. Atrakti s nježnom pulpom bez vlakana, visokim prinosom (1,0 kg po biljci), izvrsnom kvalitetom čuvanja.

• Zlato će se svidjeti ljubiteljima samobijelih sorti. Sa jedne biljke sakupi se do 800 g elastičnih peteljki sa svijetlom pulpom, ugodnog okusa i arome.

Izbor sjemena i proizvođača

Kako izbjeći pogreške pri rastu?

Da biste izbjegli razočaranje, morate poznavati i slijediti tehniku ​​uzgoja celera u stabljici.U mnogočemu je sličan s druge dvije sorte, ali ima niz nijansi. Koje greške vrtlari početnici najčešće čine?

1. Sjeme se sije prekasno. Budući da kultura ima dugu vegetacijsku sezonu, preporučuje se sadnja sadnica u dobi od 70-80 dana. A s obzirom na činjenicu da je sjeme celera teško uzgojno, morate ga sijati već u veljači, u ekstremnim slučajevima - početkom ožujka.

2. Sadnice se sade rano, u hladno tlo i biljka ide do strelice. Paradoks ove kulture je u tome što je, unatoč hladnoći, termofilna. Sadnice peteljkastog celera neće umrijeti ranom sadnjom, ali hladnoća ga tlači, prestaje rasti. Osim toga, biljka to doživljava kao prisilno razdoblje mirovanja i prelazi na "drugu seriju" - izbacuje cvjetnu strelicu.

3. Peteljke su žilave, gorkog okusa. To se događa ako je povrće posađeno na siromašnom tlu. Biljka je sama po sebi velika, da bi aktivno rasla, zahtijeva puno prehrane. Ako ga nema, sjedi na mjestu, stabljike su grube. Peteljke će biti vlaknaste bez zalijevanja. Važna poljoprivredna tehnika koja vam omogućuje uklanjanje gorčine je izbjeljivanje stabljika. Mnogi ne znaju za njega.

Razmislite kako pravilno uzgojiti peteljku celera iz sjemena.

Uvjeti i tehnologija uzgoja sadnica

Sjemenke povrća zasićene su eteričnim uljima pa dugo ne klijaju. Za ubrzanje ovog procesa potrebno je uništiti inhibitore koji inhibiraju klijanje. Postoji nekoliko načina.

• Namočite naizmjence u vrućoj (do 50⁰C) i hladnoj (18⁰C) vodi. To se radi u tri koraka, držeći sjemenke u vrućoj vodi 5 minuta, odnosno 10 minuta, odnosno treći put dok se voda ne ohladi.

• Klijanje 7-10 dana. Da bi se to učinilo, namočene su, a nakon bubrenja stavljaju se na vlažnu krpu i stavljaju u hladnjak.

Pripremljeno sjeme celera s peteljkama sije se u plitke kutije; za sadnju se uzima rastresito tlo na bazi treseta i humusa. Nakon sjetve ne zatvaraju se jer je za klijanje potrebno svjetlo. Odozgo se sjeme prska vodom iz boce s raspršivačem tako da se dobro prilijepi za podlogu. Možete ih prekriti slojem snijega koji će ih, otapajući se, malo uvući u tlo. Zatim je kutija prekrivena pjenom (staklom) i postavljena na toplo, svijetlo mjesto, na primjer, na prozorsku dasku. Kad se pojave tanke sadnice, posipaju se zemljom pola centimetra, film se uklanja.

Usjevi se zalijevaju pažljivo - iz boce s raspršivačem ili kroz cjedilo, kako se ne bi oštetile krhke sadnice.

Biljke rone u fazi 2-3 prava lišća, otkidajući 4. dio središnjeg korijena. Plastične čaše prikladne su kao spremnici. Sadnice se produbljuju do listova kotiledona. Izrezane sadnice nekoliko dana su zaštićene od izravnih sunčevih zraka, nakon što su se presadile, vraćaju se na prozorsku dasku.

Savjet! Preporuča se otvrdnjavanje sadnica na temperaturi zraka od najmanje 10⁰ S. Prvo se vade u podne, zatim ujutro i do 4-5 sati popodne. Tjedan dana prije sadnje, biljke, ako vrijeme dopušta, ostavljaju vani preko noći.

Očvrsle i otvrdne sadnice brzo će se ukorijeniti nakon sadnje u vrtu, početi nakupljati zelenu masu

Slijetanje na otvoreno tlo

Sljedeća faza uzgoja celera s peteljkom je sadnja na otvorenom tlu. Obratite pažnju na sljedeće nijanse.

• Pokazatelj za sadnju sadnica je početak stabilne topline (16-18⁰C tijekom dana).

• Kultura voli plodna, rastresita, blago kisela tla (pH 5,5–6,5) s dobrim prozračivanjem.

• Preferira sunčana mjesta, u djelomičnoj sjeni ispada povrće oštrijeg mirisa.

• Za stabljiku celera preporučuje se sljedeća shema sadnje - 40 cm između redova, 20 cm - u redu.

• Prilikom sadnje, srce sadnice nije moguće prekriti zemljom.

Savjet! Usjev je pogodan za zbijene usjeve. Povrće se sadi zajedno s krastavcima, uz granice gredica, uz staze.

Suptilnosti njege

Briga o biljci povrća sastoji se od redovitog zalijevanja, prihrane i čestog otpuštanja.

Prvu prihranu preporučuje se obaviti 2 tjedna nakon sadnje - na 1 m² unese se 20 g amonijevog nitrata, 10-15 g kalijeve soli i superfosfata. Ova se smjesa može zamijeniti nitroammofosom ili drugim kompletnim gnojivom. Obrazac zahtjeva - vodena otopina. Od organskih tvari prikladna je otopina peradi u koncentraciji 1:10, divizma - 1: 5.

Ponovno se prihranjuju sredinom ljeta - naglasak je na kalijevim gnojivima, potrebni su i elementi u tragovima, naime bor i magnezij.

Biljka voli duboko, obilno zalijevanje, ali to se mora učiniti u korijenu, izbjegavajući da voda dospije na stabljike i lišće. Zalijevanje je jedan od razloga za pojavu truleži stabljike.

Obavezan element brige o peteljki celera je često otpuštanje (5-6 puta po sezoni). Osim toga, potrebno je orezivanje, za razliku od korijena celera, čiji je plod izložen.

Izbjeljivanje peteljki

Kad peteljke postanu debele, koristi se tehnika njege poput izbjeljivanja. Stabljike su skupljene u hrpu, donji dio omotan je neprozirnim materijalom - papirom, burlapom, lutrasilom, ali ne i filmom - biljka mora disati. Neki ljudi jednostavno zaspu utičnicu zemljom - ali kvaliteta će biti lošija i teško je ne napuniti srce.

Prijem dovodi do smanjenja razine eteričnih ulja, gorčina nestaje, aroma postaje osjetljivija.

Peteljke se omotavaju radi izbjeljivanja nekoliko tjedana prije berbe

Od čega je celer bolestan?

Glavni uzroci bolesti stabljike stabljike povezani su s nepravilnom njegom, vlažnim tlom, lošom ventilacijom i nedostatkom hranjivih tvari. U kišno ljeto nadzemni dio biljke može biti zahvaćen gljivičnim infekcijama.

• Cercospora se pojavljuje kao mrlje sa svijetlim središtem i crvenkasto-smeđim rubom na lišću i peteljkama. Oboljeli dijelovi biljke se osuše. Za prevenciju se preporučuje dezinfekcija sjemena. Oštećene usjeve treba prskati otopinom fungicida.

• Za razliku od cercospore, Septoria utječe na celer do kraja ljeta. Ovo je također pjegavost, ali različita - mrlje su duguljaste, žute i, kao da su udubljene. Mjere suzbijanja iste su kao i kod prethodne bolesti.

• Hrđa je hladna ljetna bolest. Crveno-smeđi izdanci počinju se raspadati sa sazrijevanjem spora. Prskanje fitosporinom pomaže.

Osim bolesti, celer s peteljkama ima i štetnike, iako ih nema toliko kao u drugim usjevima - plaši ih oštrim mirisom.

Biljku mogu napasti celer i mrkva. Štetnik polaže jaja u peteljke i ispod kože lišća. Ličinke jedu prolaze u njima, nakon čega postaju grube i gorke. Učinkovit način suzbijanja je oprašivanje zasada duhanskom prašinom, drvenim pepelom, suhim senfom tijekom ljeta muhe (lipanj, kolovoz).

Sadnja i njega celera:

Moskva, Rusija, na web mjestu od 11.01.2017