Korisna svojstva i kontraindikacije meda od angelike

Mnoge legende i vjerovanja vezane su za med od anđelike. Sama medonosna biljka - ljekovita angelica je zaslužna za ljekovitost od bolesti, osobito virusne i bakterijske infekcije. U srednjem vijeku, zahvaljujući njemu, pokušali su se boriti protiv kuge i drugih infekcija. Pojeli su korijenje angelike, a prostorije, pa čak i ulice poprskali juhom.

Unatoč tome, med od anđelike nije postao široko rasprostranjen, iako je vrlo cijenjen po boji, mirisu, okusu i korisnim svojstvima. Smatra se vrhunskim, pa čak i elitnim medom.

Okus i boja anđeoskog meda

Med od anđelike smeđecrvene je boje, ponekad sa zelenkastom nijansom... U konzistenciji je vrlo viskozan, žilav. Okus je bogat, oštar, s "nagovještajem" karamele, ponekad s blagom gorčinom, od čega vidi dolje.

Proces kristalizacije je spor. Zbog toga dugo ostaje u tekućem stanju. Aroma je ugodna... Nakon njegove uporabe u ustima ostaje specifičan zaostali okus koji dugo obavija usnu šupljinu.

Ako sa sobom imate metalnu žlicu, provjerite autentičnost proizvoda na sljedeći način: proizvod se izlije u žličicu. Upaljeni upaljač se dovodi na dno žlice. Ako rubovi tekućine izgori nakon zagrijavanja, tada je žlica lažna.

Sastojci: vitamini i minerali

Ova sorta sadrži više fruktoze nego saharoze. Zahvaljujući tome, med od anđelike preporučiti nakon savjetovanja s liječnikom za uporabu u bolesnika s dijabetesom melitusom u maloj količini, s kontraindikacijama možete pronaći u nastavku. Njegov sastav je sljedeći:

Med od anđelike bogat je mineralima i elementima u tragovima:

• Mangan;
• Nikal;
• Krom;
• Bakar;
• Fluor;
• Cinkov;
• Natrij;
• Fosfor;
• Kalcij;
• Jod;
• Željezo.

Dostupnost esencijalnih aminokiselina i biogenih stimulansa čini ovu vrstu meda posebno korisnom. Sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine B, vitamine K i E i druge.

Med je vrlo hranjiv. 100 g proizvoda sadrži oko 329 kcal.

Blagotvorna svojstva

Med od anđelike jača imunološki sustav korisno za oslabljeno tijelo u jesensko-zimskom i zimsko-proljetnom razdoblju, nakon operacija i bolesti, kao i nakon iscrpljujućeg fizičkog i psihičkog stresa.

Ova sorta ima protuupalno, antimikrobno i antivirusno djelovanje... Liječi rane, povoljno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava, bubrega i jetre.

Zahvaljujući medu menstrualni ciklus se normalizira... Korisno ga je koristiti kao profilaksu protiv drozda. Ovaj pčelinji proizvod poboljšava procese laktacije kod žena, međutim, zbog činjenice da je med alergen za djecu, bolje je suzdržati se od konzumiranja za dojilje.

Med od anđelike smiruje tijelo pa ga je dobro uzeti prije spavanja. Kao i sve vrste meda, i to korisno kod prehlade... Zbog brzog obnavljanja vitalnosti (fruktoza izravno ulazi u krvotok i ne zahtijeva prethodnu ili dodatnu preradu), ovaj pčelinji proizvod doprinosi povećanju učinkovitosti.

Koristi se u medicini, kozmetologija, konditorska industrija. Odlično se slaže s limunovim sokom, voćnim napitcima i drugim pićima. Uz njegovu pomoć peče se voće, proizvode se razne vrste peciva.

Kontraindikacije i šteta

Zbog visokog sadržaja kalorija u proizvodu morate ga koristiti u ograničenim količinama, inače nije isključena alergijska reakcija tijela. Iz istog razloga moraju ga pažljivo jesti bolesnici s dijabetesom mellitusom i mala djeca.

O medonosnoj biljci angelica

Medonosna biljka ove vrste meda je ljekovita anđelika ili angelika... Stoga se med ponekad naziva i angelika med. Ova dvogodišnja biljka uglavnom raste na sjevernim područjima Europe i Rusije.

Mali cvjetovi skupljeni su u cvatove u obliku kišobrana promjera do 15 cm. Biljka cvjeta od lipnja do kolovoza u drugoj godini života.

Zahvaljujući visok sadržaj eteričnog ulja i okusima, privlači pčele da skupljaju pelud i nektar. Obilno cvjetanje tijekom dugog razdoblja (gotovo 2 mjeseca) daje ovim radnicima priliku za rad kako bi se opskrbili zdravom i ekološki prihvatljivom delicijom.

Uvjeti skladištenja

Med od anđelike, poput drugih sorti, po mogućnosti čuvati na temperaturi ne viši od 18 i ne niži od 4 stupnja Celzijusa. Pogodno za ovo prostorije - spremište, podrum, balkon.

Soba ili njezin dio (mjesto gdje se skladišti med) trebaju biti tamni bez izlaganja sunčevoj svjetlosti.

Posuđe pogodno za dugotrajno skladištenje - staklo, glina, keramika. Metal i plastika nisu prikladni.

Budući da med od anđelike dugo ne kristalizira, najprije ga čuvaju na temperaturi +13 - +18 stupnjeva. Zatim se smanjuje na + 4.

Koje su glavne bolesti koje liječi?

Med od anđelike pomaže u suočavanju s mnogim bolestima, uključujući:

• hipertenzija;
• mišićna distrofija;
• cistitis;
• drozd;
• zatvor;
• kolitis;
• gastritis;
• ARI;
• bronhitis;
• angina;
• parodontalna bolest;
• konjunktivitis;
• kožne bolesti;
• komplikacije nakon poroda;

Ovo nije potpuni popis bolesti s kojima se med može boriti u kompleksu, prvenstveno aktiviranjem potencijala samog organizma, povećanjem njegovog imuniteta. Ako imate ozbiljnu bolest, trebate posjetiti liječnika. radi preliminarnih konzultacija.

Prirodni med od anđelike - skladište hranjivih tvari, elemenata u tragovima, minerala. Zahvaljujući tome, kao i izvrsnom okusu i atraktivnoj boji, rado se stječu za uživanje i zdravlje.