Korisna svojstva i kontraindikacije smokve

Smokva (zvana smokva, poznata i kao smokva, poznata i kao vinska bobica) - listopadno suptropsko stablo obitelji Mulberry. Njegova je povijesna domovina Mala Azija, no sada su smokve uobičajene po cijelom Mediteranu.

Kod nas se uzgaja na obali Crnog mora Krasnodarskog teritorija i na Krimu. Smokva se smatra jednom od najstarijih kultiviranih biljaka.

Njegovi plodovi imaju veliku vrijednost. - slatko sočno složeno voće s mnogo sjemenki oraha.

Bogat kemijski sastav svježeg i sušenog voća, sadržaj kalorija

Svježe smokve rijetko se nalaze na policama trgovina. Činjenica je da očuvanje kvalitete i transport ovih plodova ne ostavlja ništa za poželjeti.

Moraju se potrošiti unutar 6 sati nakon sakupljanja.inače se smokve pokvare. Zato su ljudi još u davna vremena naučili sušiti smokve.

Suhe smokve izuzetno su hranjive... Vojnici Aleksandra Velikog nisu ga uzalud skladištili kad su išli u pohod.

U smokvama ima puno šećera. Plodovi nekih sorti mogu sadržavati do 70% glukoze i fruktoze.

Sastav vitamina smokvi varira - sadržaj u svježem i sušenom voću je različit:

Dakle, neki se vitamini gube tijekom sušenja smokava (C, B5), sadržaj drugih, naprotiv, raste.

Od minerala u plodovima smokve nalaze se:

• natrij;
• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• željezo;
• fosfor.

Po količini korisnog kalija smokve su prvaci i nalaze se odmah iza oraha.

Kako odabrati smokvu, koliko pohraniti, koja su njezina korisna svojstva, program "Živite zdravo!" Reći će vam:

Prednosti i korisna svojstva smokava

Zabilježite sadržaj kalija čini smokve posebno vrijednim proizvodom za osobe koje pate od bolesti srca i krvnih žila. Naime, vaskularni poremećaji uzrokuju niz bolesti i kod muškaraca i kod žena.

Za tijelo muškaraca

Vaskularne lezije, hipertenzija i bolesti srca česti su uzroci erektilne disfunkcije.

Pomaže smokvama i za prevenciju ranih srčanih i moždanih udara kod muškaraca... Također brzo vraća mentalnu i fizičku snagu tijekom napornog rada.

Za zdravlje žena

Plodovi smokve rješavaju ozbiljan vaskularni problem poznat mnogim ženama - proširene vene.

Za oticanje nogu i grčeve u lisnim mišićimaČesto ga muče ljubitelji visokih potpetica, suhe smokve ublažavaju neugodne simptome. To je zbog nadopune nedostatka kalija, kalcija i magnezija.

Sposobnost smokvi da poboljša regeneraciju stanica kože korisna je za žene koje brinu o svom izgledu. Svježe voće se može koristiti u dijetetskoj prehrani za mršavljenje i detoksikaciju tijela.

Mogu li djeca jesti?

U nedostatku alergija, smokve se mogu sigurno davati djeci. Ovaj vrijedan proizvod poboljšat će probavu i apetit beba, postat će koristan izvor energije.

Smokve su bogate folnom kiselinomneophodna djeci za normalan razvoj imunološkog, živčanog i krvožilnog sustava.

Za podmirivanje dnevne potrebe za ovim „vitaminom radosti“ dovoljno je djetetu dati nekoliko suhih smokava dnevno.

Korisnost tijekom trudnoće i dojenja

Trudnice mogu jesti smokveako nema individualnih kontraindikacija. Kompleks vitamina i minerala sadržan u ovim plodovima opskrbit će tijelo buduće majke svime potrebnim za formiranje fetusa.

Dobra kombinacija željeza i folata sprječava razvoj anemije tijekom trudnoće. Velika količina vlakana normalizira probavu.

Smokve imaju tendenciju poticanja laktacije, stoga se može koristiti tijekom dojenja.

U tom slučaju treba poduzeti oprez i mjeru: upotreba velikih količina smokvi od strane dojilje može uzrokovati kolike i nadutost u djeteta.

Ljekovita svojstva plodova i lišća

Tijekom tisućljeća korištenja plodova smokve, narodna je medicina skupila veliko znanje o njezinim ljekovitim svojstvima. Avicenna ga je spominjao u svojim raspravama.

I do danas smokve koriste naturopati za liječenje mnogih bolesti:

• bronhitis, laringitis, traheitis, upala pluća (za ublažavanje kašlja);
• faringitis, tonzilitis (za grgljanje i snižavanje temperature);
• zatvor (za poticanje pokretljivosti crijeva);
• depresija (za poboljšanje tonusa);
• anemija (za povećanje razine hemoglobina);
• hipertenzija (za ublažavanje vazospazma i kao diuretik);
• upala genitourinarnog sustava (kao diuretik);
• tromboza, tromboflebitis (za razrjeđivanje krvi).

Već spomenuti ratnici Aleksandra Velikog koristili su suhe smokve za pripremu napitka za zacjeljivanje rana.

Osim voća u tradicionalnoj medicini listovi zelene smokve uspješno se koriste... Koriste se za liječenje apscesa, čireva i ekcema.

Listovi smokve koriste se kao sirovina za proizvodnju lijeka "Psoberan", kojim se liječi vitiligo.

Smokve - od stotinu bolesti:

Šteta i kontraindikacije

Plodovi smokve nisu jednako korisni za sve; za neke mogu biti štetni. Ljudi bi se trebali suzdržati od njegove uporabeboluju od sljedećih bolesti:

• hiperacidozni gastritis i peptički ulkus;
• dijabetes;
• giht;
• pankreatitis;
• upala sluznice probavnog trakta.

Alergijske reakcije na smokve rijetke sujer smokve imaju vrlo malo eteričnih ulja. No, za osobe sklone alergijama, bolje je pažljivo postupati sa smokvom i jesti njene plodove u minimalnim količinama.

Ukusni domaći recepti

Od plodova smokve kod kuće možete pripremiti puno ukusnih i zdravih napitaka i delicija.

Shake od mlijeka i smokava... Za 300 ml mlijeka uzmite 4 oprana suha voća i kuhajte ih u mlijeku nekoliko minuta. Smokve premjestite u blender, dodajte 1 žlicu. l. meda i 4 žlice. l. sjeckani orasi.

Samljeti i sve istući, postupno dodajući mlijeko.

Priprema smokve... Uzmite 200 g suhih jabuka, 6 suhih smokava i 6 suhih šljiva. Operite suho voće i namočite u toploj vodi sat vremena.

Bacite u cjedilo, prebacite u kipuću vodu, kuhajte 2-3 minute. Maknite s vatre i ostavite sat vremena. Piće poslužite s medom.

Kompot od smokava za zimu... Svježe smokve operite, uklonite im peteljke i blanširajte 5 minuta, a zatim plodove stavite u hladnu vodu. Podijelite ih u banke.

Potrebnu količinu sirupa skuhajte brzinom od 300 g šećera i 3 g limunske kiseline na 1 litru vode. Smokve prelijte vrućim sirupom, pasterizirajte na 85 ° C i zarolajte.

Smokve pečene sa kamembertskim sirom:

Pekmez od smokava... Svježe zrelo voće temeljito operite, odrežite peteljke i stavite ih u posudu. Smokve prelijte šećerom. Omjer mase voća i šećera je 1: 0,7. Pokrijte posudu i ostavite 3 sata da sokove smoknu.

Stavite posudu na laganu vatru, prokuhajte, uklonite pjenu i pirjajte 5 minuta uz stalno miješanje. Maknite s vatre, pokrijte ručnikom i ostavite da se kuha 10 sati.

Zatim ponovite postupak: kuhajte, kuhajte 5 minuta i ostavite stajati 10 sati.

U posljednjoj fazi kuhajte džem, kuhajte 10 minuta, dodajte limunov sok po ukusu i malo vanilina. Maknite s vatre, prelijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Koliko i kako pravilno jesti?

Smokve moraju biti svježe i potpuno zrele - samo u ovom slučaju to će koristiti zdravlju.

Boja kože "desne" zrele smokve, ovisno o sorti, je ljubičasta, bordo, žućkasta itd. Pulpa svježih smokvi nježna je, nalik želeu, miris je ugodan, bez kiseline.

Ako smokva miriše kiselo, ne morate je jesti - voće se pokvarilo.

Pravila za upotrebu svježih smokvi:

• prije jela plodovi su temeljito, ali pažljivo oprani;
• ljuštenje nije potrebno, možete jesti s njim;
• ako koža nije ugodna, smokva se prepolovi, a jede se samo pulpa;
• djetetu se može dati smokve tako da žličicom skupi pulpu.

Prije posluživanja smokve se lijepo izrežu na ploške, preliju jogurtom, posute orašastim plodovima. Kulinarska upotreba smokava nije ograničena samo na deserte.

Ovo voće se odlično slaže s mesom., a možete ih koristiti za punjenje patke ili puretine, za pripremu mediteranskih salata s mozzarellom, šparogama, paprikom, šipkom, orašastim plodovima.

Smokve su plod s mnogo vrlina... Hranjiv je i koristan, ima niz ljekovitih svojstava, rijetko izaziva alergije i gotovo nema kontraindikacija.

Korištenje smokava u kuhanju omogućuje vam raznolikost jelovnika i dodavanje pikantnog orijentalnog daha.