Korisna svojstva zemljane kruške ili jeruzalemske artičoke

Neki kažu da jeruzalemska artičoka ima okus kruške, pa otuda i naziv zemljana kruška, drugi, repa. Odstupanja u okusu povezana su s činjenicom da je korijen gost iz dalekog Brazila, koji se u Rusiji pojavio u dalekom sedamnaestom stoljeću.

Naši preci odali su počast njegovim korisnim svojstvima. S poštovanjem dostojanstveno - Volga repa... Koristi se u kuhanju, drogama. Danas se, nažalost, korijen ne drži u tom pogledu.

Što je jeruzalemska artičoka?

Višegodišnja, zeljasta gomoljasta biljka iz roda suncokreta. Nadzemni dio - visoke stabljike, lišće u obliku srca, žuti cvatovi, košara, slična suncokretu... Snažan korijenov sustav s izdancima nalik jagodama i gomoljima u obliku češera. Biljka cvjeta od srpnja do rujna, bere krajem rujna, listopada.

Jeruzalemska artičoka raste po cijelom svijetu, ima nezamisliv broj imena. Zove se jeruzalemska artičoka i barabole, zemljana kruška i lukovica... U tradiciji mnogih naroda poštovanje prema zemljanoj kruški duguje se poznavanju njezinih nevjerojatnih svojstava.

Korijen je vrlo zdrav. Njegovo uključivanje u prehranu preporučuje se ne samo zdravim ljudima. Poznata su njegova ljekovita svojstva.

Gomolji se koriste za dobivanje šećera, od njih se pravi alkohol, izlučuje se kvasac... Stabljike i lišće koriste se za silažu, najvrjedniju hranu za stoku s visokim udjelom vitamina.

Biljka se koristi u šumarstvu. Na primjer, 2015.-2016. postalo je problematično za šumarstva u regijama Tambov i Ryazan. Kako bi spriječili odlazak divljih životinja, osobito divljih svinja i losova na druga mjesta, šumari su posadili jeruzalemsku artičoku. Brzo uzgojena visokokvalitetna hrana (vrhovi, korijenje) "zadržala" je životinje u uobičajenom staništu.

Hranjiva vrijednost gomolja zemljane kruške mnogo je veća od krumpira. No, glavna razlika je u tome što umjesto škroba sadrži inulin, organski topivi šećer, što uvelike povećava hranjivu vrijednost korijena.

Korisna i ljekovita svojstva

Jeruzalemska artičoka bezuvjetno je remek -djelo prirode, predstavljeno čovjeku. Korisne tvari iz njegova sastava neophodne su za život ljudskog tijela.

Sastav zemljane kruške jasna je ilustracija cijelog periodnog sustava:

• kalcija - koordinator rada staničnih membrana, zgrušavanja krvi, regulator provođenja živaca, rad mišića, kardiovaskularni sustav, odgovoran za stvaranje kostiju, mišića, zubnog tkiva;
• fosfor- glavni partner kalcija odgovoran za rast i oporavak tijela, vodič vitalne glukoze, vitamina A, B, D;
• magnezij - optimizator više od 300 procesa tjelesne enzimske reakcije, odgovoran za imunitet, zgrušavanje krvi, rad živčanog i mišićnog sustava, metabolizam;
• silicija - pomoćnik za asimilaciju magnezija, kalcija, regulira metaboličke procese, pomaže u stvaranju mnogih enzima, hormona, aminokiselina, potiče rast koštanog i mišićnog tkiva;
• natrij - odgovoran za metabolizam vode, proces hidratacije proteina, isporuku aminokiselina, glukoze kroz stanične membrane;
• kalij - održava sastav krvi, aktivira enzime, regulira metabolizam proteina i ugljikohidrata, neophodan je za izlučujuću funkciju bubrega, normalno funkcioniranje crijeva, živčanog sustava, broj otkucaja srca, te je odgovoran za krvni tlak;
• jod - neophodan je za energetski metabolizam, normalizaciju biokemijskih reakcija, razvoj tjelesnog rasta uz pomoć hormona štitnjače, utječe na rad mozga;

Korijenovo povrće također sadrži cink, bakar, selen, mangan, željezo, kobalt i druge elemente u tragovima. Sastav minerala je uravnotežen. Jedući korjenasto povrće za hranu, osoba u potpunosti nadopunjuje tijelo tim potrebnim elementima.

Jeruzalemska artičoka - vitaminski koktel... Kompletan skup vitamina grupe "B", vitamina "C", "D", "A", "E". Njihov složeni učinak doprinosi pomlađivanju tijela, povećavajući njegovu otpornost, izdržljivost.

Korijen je vrijedan jer sadrži:

• fruktoza, klasificiran kao najslađi organski saharid, normalizira razinu šećera u krvi, jača imunološki sustav, sprječava propadanje zuba;
• inulin, tvar, uslijed čije se razgradnje dobivaju fruktoza i glukoza, aktivira obranu tijela, uklanja radionuklide, teške metale, smanjuje opijenost, sprječava stvaranje tumora, potiče gubitak tjelesne težine;
• pektini, tvari koje apsorbiraju masti, smanjuju razinu kolesterola, mogu očistiti tijelo od toksina, toksina, radionuklida, tijelo ih ne apsorbira, enterosorbent su;
• celuloza, neophodna tvar za nesmetan rad crijeva, snižavanje kolesterola, čišćenje organizma od kancerogena;
• protein, građevna baza tijela.

Skup organskih kiselina u svom sastavu je jedinstven:

• jantar,
• jabuka,
• fumaric,
• malonova,

koji optimiziraju metaboličke procese u ljudskom tijelu, povećavaju otpornost zbog baktericidnih i antioksidativnih svojstava, pogoduju probavnom traktu, normaliziraju proizvodnju žuči, sline, soka gušterače.

Korijensko povrće smatra se ljekovitom dijetalnom hranom. Preporučuje se osobama s dijabetesom zbog njihove sposobnosti regulacije šećera u krvi... Ovo je lijek za dijabetes koji raste u vrtu.

Lijekovi za visoku razinu kolesterola. Pektin sprječava stvaranje novih plakova, uklanja trigliceride, uklanjajući uzroke holelitijaze i ateroskleroze.

Biljka je korisna za liječenje zatvora, pretilosti, tromboflebitisa... Dosljedna konzumacija gomolja može spriječiti nastanak problema s rakom!

Tradicionalna medicina preporučuje uključivanje jeruzalemske artičoke u prehranu, kao i pripremu lijekova na temelju nje za takve bolesti kao što su:

• naslage soli;
• dijabetes;
• povećana kiselost;
• giht;
• psorijaza;
• osteohondroza, artroza;
• traume, opekline;
• čir na želucu, gastritis;
• nesanica, depresivni poremećaji.

Popis je impresivan, ali nije potpun. Glavna prednost među ljekovitim svojstvima biljke je prevencija.

Kontraindikacije za ovu biljku

Ne, nisu utvrđene očite kontraindikacije za uporabu lijekova iz korjenastih usjeva... Također, nema zabrana konzumiranja. Važan je samo osjećaj mjere. Ovaj dar bogova nikome od nas neće nauditi.

Nije poznato kako bebe reagiraju tijekom dojenja, ako se u majčinoj prehrani pojavi čudotvorno povrće, nema statistika za trudnice. Dokazano je da svi od 10 godina do starosti mogu i trebaju koristiti.

Agrotehnika jeruzalemske artičoke

Poljoprivredna tehnologija slična je uzgoju krumpira. Biljka nije hirovita, raste na gotovo svakom tlu... Voli visokokvalitetnu obradu zemlje, gnoj.

Gomolji iskopani iz zemlje su posađeni.Koristite cijele i polovice. Sadi se na dubinu od 10 cm s razmakom između gomolja i redova 50X50.

U jesen se sade prije hladnog vremenakako bi se spriječilo klijanje biljke. U proljeće se klice pojavljuju nakon 20 dana na temperaturi od 3 °. Tijekom klijanja potrebno je nekoliko puta popustiti prolaze kako bi se otvorio pristup zraka tlu.

Kako bi se povećao prinos, vrhovi stabljika se uštipnu mjesec dana nakon klijanja ili kad stabljika dosegne visinu od metra. Plijevljenje, zalijevanje u suhim ljetima, oranica tradicionalne su metode povećanja prinosa... Međutim, ova će kultura nahraniti ljenjivca. Raste bez brige, dajući dobru žetvu.

Tuberizacija počinje u kolovozu... Kad je potrebno osloboditi dio nasada od prerasle biljke, stabljike se kose početkom srpnja, što dovodi do prirodnog slabljenja rasta usjeva.

Liječenje zemljanom kruškom

Listovi, stabljike i korijenje biljke imaju ljekovita svojstva. Svježi sok koristi se za smanjenje kiselosti, liječenje gastrointestinalnog trakta... Pijte sok u žličici prije jela.

Kožne bolesti, opekline, giht liječe se kašom iz lišća. Oblozi od trpuca, oblozi od gaze s zdrobljenim lišćem mogu se uzimati bez ograničenja. Korisne su kupke s dekocijom stabljika i lišća... Napunite kantu za trećinu zelenom masom jeruzalemske artičoke, ulijte vodu na oko 90 °, inzistirajte, procijedite, ulijte u kadu s vodom ugodne temperature. Kupke pomažu kod ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti, problema s mišićno -koštanim sustavom.

Svakodnevna konzumacija korjenastog povrća čini osobu uočljivom među ostalima. Glatko lice, bijeli zdravi zubi, dobra kosa, izvrstan turgor kože bez bora, znakovi onih koji znaju mnogo o ovoj povrtarskoj kulturi.

Kozmetički trikovi za izradu biljnih napitaka za ljepotu:

• maska, samljeveni oguljeni gomolj samljeti, dobivenu masu nanijeti tankim slojem na lice, ramena i dekolte, ostaviti pola sata, isprati toplom vodom. Obično nema osjećaja suhoće, po potrebi upotrijebite hidratantnu kremu na bazi biljnih sastojaka, na primjer, kamilice;
• losion, iscijediti sok lišća, razrijediti izvorskom vodom 1: 1, brisati ujutro i navečer. Nakon nekoliko dana bit će teško prepoznati svoj odraz u ogledalu;