Bezalkoholno pivo najbolje sorte

Poznavatelji aromatične pjene upoznati su sa situacijom kada zaista žele kušati svoje omiljeno opojno piće, ali stanje stvari ne pogoduje opijanju. Bezalkoholno pivo priskače u pomoć ljubiteljima piva, što je prije nekoliko desetljeća izazvalo jedno čuđenje među stanovnicima. Kakva je to pjena ako nema hmelja? Ne može se niti pripisati pivskom piću, to je samo limunada.

No, zapravo su svi temeljni dijelovi piva sadržani u bezalkoholnom piću. Sadrži hmelj, slad i ostale sastojke potrebne za vaše omiljeno piće. Usput, okus takvog proizvoda identičan je uobičajenom hmelju. Jedino što preostaje je naučiti razumjeti sorte i identificirati najbolje bezalkoholno pivo čiju ocjenu je najbolje napraviti pojedinačno, ali na temelju savjeta iskusnih.

Bezalkoholno pivo može biti vrijedna alternativa običnom pivu

Zašto "bezalkoholno"

Prije nego što shvatimo koje je bezalkoholno pivo bolje, treba pojasniti da je, zapravo, postotak etilnog alkohola u takvom piću još uvijek prisutan. No, njegov sadržaj je minimalan i obično ne prelazi 1,5%.... Dok se u uobičajenom stupnju pjene stupanj uklapa u očitanja od 4-11%.

U bezalkoholnoj pjeni alkohol je prisutan zbog procesa fermentacije, bez kojih se pjena ne priprema. Nije moguće potpuno ukloniti stupanj iz ove vrste pića.

Proizvođači, kako bi stekli naziv "bezalkoholni", rade samo na smanjenju količine ispuštenog etanola tijekom tehnoloških procesa. A to se postiže na sljedeće načine:

1. Primjena smanjene temperature. Štoviše, ispod razine na kojoj alkohol ključa (+ 78,3⁰S).
2. Korištenje dijalize. Dijaliza je postupak u kojem se otopine pročišćavaju od spojeva niske molekularne mase pomoću posebne membrane. Ova se tehnika naziva i "membrana".
3. Inhibiranjem procesa fermentacije. Ovdje se tehnolozi koriste dvije metode: upotrebom posebnog kvasca koji sprječava pretvorbu maltoze (sladnog šećera) u etanol i snižavanjem temperaturnih uvjeta.

Prema stručnjacima, membranska metoda za pripremu bezalkoholnog hmelja najpouzdanija je i najraširenija. O tome svjedoči okus takve pjene.

Razlika između bezalkoholnog piva i običnog piva

U načelu, s obzirom na tehnološke nijanse izrade pjenastog napitka u kojem nema etanola, postaje jasno da se takvo pivo ne bi trebalo puno razlikovati od običnog. Uostalom, koriste se isti sastojci. No, s obzirom na metode koje se koriste za uklanjanje viška etanola iz hmelja, može se pretpostaviti da su neke dodatne komponente prisutne u bezalkoholnoj pjeni..

Bezalkoholno pivo sastoji se od istih sastojaka kao i obično pivo

Šteta i korist

Umjetno dobiveni spojevi (kao rezultat tehnoloških procesa) uz redovitu i dugotrajnu uporabu ovog napitka mogu naštetiti ljudskom zdravlju. Prema riječima stručnjaka, opijanje bez alkohola nije ništa manje štetno od uobičajenog. Naravno, ne treba govoriti o nekim prednostima bezalkoholnog piva, ali ni takvo piće neće donijeti mnogo štete.

Ali ne zaboravite da tijelo bilo koje vrste piva (i niskog stupnja) vrlo dobro apsorbira, što dovodi do brzog debljanja. Prema liječnicima, pretjerana strast prema bezalkoholnoj pjeni dovodi do razvoja takvih problema kao što su:

• proširene vene;
• hormonalni problemi;
• poremećaji probavnog trakta;
• poremećaji kardiovaskularnog sustava.

Organoleptička svojstva

Obično se lagani lager koristi kao osnova za proizvodnju bezalkoholne pjene. Ovo je donja fermentacijska pjena (tijekom proizvodnje koja se kvasac taloži na dnu kao posljedica izloženosti niskoj temperaturi). Lagani lager mora zadovoljavati sljedeće standarde:

1. Boja: svijetla slamnata ili zlatna.
2. Transparentnost: dopušten minimalni sediment.
3. Pjena: mora biti visoka (oko 2-3 cm) i čvrsta (vrijeme držanja od 2 minute).

Pjena je važan pokazatelj kvalitete pjene. Po izgledu se može ocijeniti aroma i svježina napitka.

Ovisno o sirovini koja se koristi za pripremu takvog napitka i tehnologiji koja se koristi, karakteristična aroma hmelja može se razrijediti dodatnim notama - medom ili jabukom. Ovo je dobar pokazatelj pića.... No, ako pjenasto miriše na miris karamele, tehnolozi su pametni s temperaturnim režimom, a višak arome kvasca govori o grubim kršenjima recepta.

Neka bezalkoholna piva mogu imati citrusne note

S obzirom na okus opijanja bez alkohola, vrijedi znati neke nijanse. Hmeljna gorčina karakteristična za piće ne smije biti oštra i nepristojna. S dobrom pjenom bit će mekana i osjetit će se odmah nakon gutljaja, a zatim nestati nakon 1-2 minute. Također, u visokokvalitetnoj pjeni dodatni osjećaji okusa (slatkoća, kiselost, trpkost) neće postati dominantni.

Suočavanje s sortama

Koje vrste bezalkoholnog piva zaslužuju pozornost? Prije svega, ogromna i šarolika vojska takve pjene može se podijeliti u nekoliko kategorija. I već se usredotočujući na takvu klasifikaciju, odaberite svoje omiljeno piće za sebe.

Ruski brendovi

S obzirom na marke piva koje se bave proizvodnjom ovog pića, sve se sorte mogu podijeliti u dvije vrste:

1. Bezalkoholno pivo proizvedeno zapadnom tehnologijom.
2. Pjena niskog stupnja, koja se kuha u regijama (lokalna, regionalna proizvodnja).

Marke piva proizvedene u Rusiji:

Baltika 0... Ovo je prvo bezalkoholno pivo proizvedeno u Rusiji. Proizvode ga od 2001. U tehnološkoj proizvodnji koristi se metoda dijalize. Zero Baltika proizvodi se u velikoj tvornici u Sankt Peterburgu. Zaštitni znak Baltika pripada skandinavskom holdingu Baltic Beverages-Holding.

Marka Baltika uvrštena je na popis 100 najvećih trgovačkih marki u 2007. godini, koji je odobrio Financial Times (Engleska).

Zero Baltika je nefiltrirano bezalkoholno pivo, koje je najrasprostranjenija pjena u našoj zemlji. Radi praktičnosti potrošača, proizvodi se u staklenim posudama i limenoj ambalaži..

Baltika 0 proizvodi se u staklenoj i limenoj ambalaži

Bavaria 0. Ova, ništa manje popularna marka bezalkoholnog piva, proizvodi se nizozemskom tehnologijom. Zero Bavaria odlikuje se okusom - nijanse okusa i arome najbliže su tradicionalnim europskim. Prema stručnjacima, okus Bavarije 0 je za red veličine veći od ukusa drugih bezalkoholnih kolega.

Osim dvije najčešće marke bezalkoholnog piva, možemo spomenuti i takve marke:

• Zlatý Bažant-Nealko, tehnologija čeških pivovara;
• Stella Artois, proizvedena belgijskom tehnologijom;
• Bud bez alkohola, poznat i pod popularnom markom Budweiser (SAD).

Regionalne marke piva:

Odvojeno, potrebno je reći o takvim markama "piva za teetotalers", koje se u Rusiji proizvode ne koristeći strane tehnologije, već zalaganjem naših lokalnih pivovara. Među njima ima dosta pristojnih sorti.Na primjer:

• Legenda o sibirskoj pivovari Pikra;
• Beliy Medved, proizvod koji proizvodi moskovska pivovara;
• Pjena, plod rada pivara iz Čuvašije (Čeboksari);
• Bezzer, pivo proizvedeno u Barnaulu, filtrirano i pasterizirano pivo;
• Sibirskaya Korona, vrhunski segment proizvodnje piva, proizveden naporima Omske pivovare.

Strane sorte

Bezalkoholna piva mnogo su češća među stanovnicima europskih zemalja nego među Rusima... Stoga je ovaj segment tržišta više zasićen stranim sortama bezalkoholne pjene. Među najuspješnijim sortama hmelja niskog stupnja mogu se primijetiti takve marke kao što su:

• Buckler;
• Mikkeller;
• Paulaner;
• Jever Fun;
• FAXE Besplatno;
• Clausthaler;
• Samichlaus Classic;
• Schloss Eggenberg;
• Beckov bezalkoholni;
• Maiselov Weisse-Alkoholfrei.

Najpopularnija bezalkoholna pjena

Sada je red na upoznavanje s ocjenom takvog pića po popularnosti među pravim poznavateljima pjene. Dakle, ovdje je popis najpopularnijih vrsta bezalkoholne pjene:

Mjesto	Naziv piva	Osobitosti
1	Jever Fun (Njemačka)	odlikuje ga posebno nježan i profinjen okus; ljubitelji piva bilježe njegovu rijetku i nezaboravnu aromu
2	Schloss Eggenberg (Austrija)	ima blago kiselkast okus s primjesom borove piljevine i sladovine
3	Bayern München (Nizozemska)	osobito popularan među ljubiteljima nogometa, iako se ne ističe među ostalom bezalkoholnom braćom
4	Maisel's Weisse (Njemačka)	ima iznenađujuće ugodan, pomalo trpak okus i specifičnu aromu
5	Stella Artois (Belgija)	ovo hmeljevo pivo poznato je po svojoj blagoj, a istovremeno bogatoj aromi i okusu hmelja, što bliže običnom pivu
6	Buckler bezalkoholni (Nizozemska)	znalci piva savjetuju da ovo izvrsno piće konzumirate u rashlađenom obliku, po njihovom mišljenju, to je jedini način da osjetite svu specifičnu aromu pića
7	Baltika 0 (Rusija)	najrasprostranjeniji bezalkoholni hmelj u Rusiji ušao je u ocjenu "svjetske slavne osobe" zbog profinjenog okusa koji pšenični slad daje piću
8	Clausthaler Classic (Njemačka)	pripada srednjem cjenovnom segmentu i jedan je od najboljih predstavnika bezalkoholnog piva među srednjom klasom
9	Paulaner Hefe-Weißbier bezalkoholni (Njemačka)	ovaj pšenični hmelj pripada nefiltriranom pivu, ovo piće bit će izvrstan dodatak prijateljskim okupljanjima dok gledate nogometne utakmice
10	Bezzer (Rusija)	Barnaulski pivari nisu uzalud u ocjeni najpopularnijeg bezalkoholnog piva, a sve zahvaljujući jedinstvenom, pomalo trpkom i ugodnom okusu ovog napitka

Bezalkoholno pivo i vozači

Inače, to je jedan od razloga popularnosti ovakvih pivskih proizvoda kod nas - mogućnost da se prije putovanja popije piće. Minimalna razina etanola i maksimalna blizina prave pjene u osjećajima čine ovo piće jednim od omiljenih među vlasnicima automobila.

Istina, stručnjaci još uvijek ne savjetuju da se na ovaj način opustite neposredno prije vožnje. Uostalom, miris hmelja će ostati i nakon ispijanja bezalkoholne pjene, što može izazvati sumnju u prometnoj policiji (pri zaustavljanju)... Stoga postoje velike šanse poslati vozača na liječnički pregled (uostalom, alkotest neće otkriti opijenost).

Vozač ne može odbiti liječnički pregled; odbijanjem automatski pristaje da je vozio pijan. Stoga ćete morati gubiti vrijeme i ići dokazivati ​​svoju nevinost liječnicima ovisnosti o drogama.

Bezalkoholno pivo i trudnoća

Buduća mama još je jedna kategorija ljubitelja bezalkoholne pjene. To uključuje žene u laktaciji. Zahvaljujući takvom izumu od pjene ova se kategorija žena možda neće osjećati odsječeno od opće zabave za svečanim stolom. No, liječnici kategorički ne preporučuju konzumiranje bezalkoholnog piva u ovom stanju.

Mora se zapamtiti da etanol u bezalkoholnom pivu sadrži, iako u niskoj koncentraciji, ovo piće također sadrži puno aditiva (arome, konzervansi, pojačivači okusa, zaslađivači) koji mogu naštetiti i negativno utjecati na razvoj fetusa. Tako za buduće majke konzumacija bezalkoholnog piva ne postaje ništa manje štetna od uporabe običnog alkohola.

zaključci

Bezalkoholno pivo postupno stječe svoju nišu u Rusiji, otvaraju se pivovare, proizvode se nove marke. Hoće li se koristiti takva raznolikost pjene ili će se zaustaviti na već poznatim alkoholnim vrstama, osobna je stvar. No, u svakom slučaju, trebali biste svjesno odabrati bezalkoholno opijanje, a odabir najbolje robne marke teška je stvar..

Uostalom, bezalkoholno pivo poznato je po izvrsnim notama. Njegovo pijenje svodi se na uživanje u nijansama okusa i aromatičnim kombinacijama. Stoga se vrijedi zadržati na provjerenim sortama takve pjene renomiranih iskusnih proizvođača.

Prije nekoliko desetljeća, kada se bezalkoholno pivo tek pojavilo na policama naših trgovina, ovo je piće izazvalo zbunjenost i šale. Recimo, je li ovo pivo bez hmelja? No, u stvari, i hmelj, i slad, i sve ostale komponente potrebne za pjenasto piće postoje. I trebao bi imati okus poput običnog piva. Stoga odabir najbolje marke nije lak zadatak, jer ispijanje bezalkoholnog pića nije ništa drugo do uživanje u okusu i aromi.

Kako i od čega se kuha bezalkoholno pivo

Zapravo, ovo je potpuno isto piće kao i obično pivo. Kuhaju se na potpuno isti način, od istih sastojaka. Samo pivovari moraju na samom kraju smanjiti promet, odnosno snagu, kako bi dobili bezalkoholno pivo; 0 stupnjeva, međutim, zapravo, rijetko se događa - u pravilu tvrđava fluktuira unutar jednog. No, ipak je ovaj postotak premali da bi bio pijan, pa su svi ti proizvodi klasificirani kao bezalkoholni. Za usporedbu: čak i u dobrom kvasu ili ustajalom kefiru ima više "stupnja" nego u takvom pivu.

Kako bi se uklonio višak jačine, gotov se napitak može filtrirati, to je takozvani proces dijalize - najoptimalniji način za očuvanje svih ostalih karakteristika proizvoda. Značenje tehnologije je u tome što su molekule vode i alkohola različite veličine pa su međusobno odvojene posebnim membranskim filterom. Ova metoda se koristi, na primjer, u proizvodnji piva "Baltika 0".

Postoji i tehnologija u kojoj se gotov proizvod zagrijava na visoke temperature radi isparavanja alkohola. Postoji i tehnologija za suzbijanje fermentacije. Postupak ne utječe previše na konačni rezultat - izlaz je obično pivo, ali s minimalnom jakošću.

Okus, boja i aroma: kako se bezalkoholno razlikuje od uobičajenog

Budući da je bezalkoholno pivo izvorno bilo najčešće, njihova se organoleptička svojstva ne bi trebala razlikovati. Svijetli lager (pivo s fermentacijom na dnu, u kojemu se kvasac taloži na dnu pri niskim temperaturama-obično se iz lagera proizvode bezalkoholni analozi) trebao bi imati svijetlu slamnatu ili zlatnu boju i prozirnost s minimalnim sedimentom (pa čak i zatim u rijetkim slučajevima).

Pjena u čaši treba biti visoka (2-3 centimetra) i otporna (treba držati najmanje 2 minute). Dobra pjena nije samo lijepa, ona je i pokazatelj svježine i punoće okusa.

Dobro piće treba imati pun, bogat okus. Ovisno o upotrijebljenim sirovinama i tehnologiji proizvodnje, note jabuke ili meda mogu se pomiješati s mirisom hmelja - to su dobri aditivi. Ako pivo miriše na karamel, znači da ste pretjerali s temperaturom, a ako ste s kvascem, prekršili recept.

I za kraj, okus. Gorčina iz hmelja trebala bi biti mekana, a ne gruba, osjetiti se tek nakon gutljaja i nestati u roku od nekoliko minuta. Istodobno, trpki, slatki ili kiseli okusi neće dominirati.

Bezalkoholno pivo: ruske marke

Dakle, koji ruski brendovi zaslužuju pozornost? Prije svega, htjeli bismo primijetiti nultu "Baltiku" - ovo je prvo bezalkoholno pivo koje se pojavilo iz Rusije 2001. godine. Proizvodi se u našoj velikoj tvornici pomoću moderne dijalize i prodaje se posvuda. Možda je zato Baltika 0 najpopularniji među ruskim potrošačima. Osim toga, ova se sorta prodaje u staklenoj boci i u limenoj limenci.

Također se u Rusiji pivo "Bavaria 0" kuha pod nizozemskom licencom. Okus mu je bliži tradicionalnom europskom lageru i ocijenjen je višim od sličnih vrsta. Verzija Stella Artois sličnih je karakteristika - također je ruska, ali se kuha prema belgijskoj tehnologiji. Koje druge marke nude bezalkoholno pivo?

Marke proizvedene u tvornici Heiniken u Sankt Peterburgu su raznolike; među njihovim proizvodima ima i bezalkoholnih pića, na primjer, Zlatý Bažant Nealko. Prema riječima stručnjaka, piće se ne razlikuje po visokom okusu, kako svjedoče svjedočanstva, dobro se pije, ali se ni po čemu ne ističe. Ima primjesa mokre trave, piljevine, mokrog kruha, što je često svojstveno bezalkoholnim uzorcima.

Osim Europljana, pivo se voli i može se kuhati u Sjedinjenim Državama. Američka marka "Budweiser" također proizvodi popularni Bud Alcohol Free u Rusiji koristeći vlastite tehnologije.

Regionalni brendovi

Odvojeno, valja istaknuti one marke bezalkoholnog piva (u Rusiji) koje se ne kuhaju prema zapadnim tehnologijama i u velikim poduzećima, već u regijama. Među njima ima mnogo vrijednih primjera. Na primjer, pasterizirani filtrirani Besser iz pivovare Barnaul. Lokalna pivovara u Altajskom kraju ima dugu povijest pivarstva, a njihova je bezalkoholna verzija prilično dobra.

U Sibiru se također kuha dobro bezalkoholno pivo, kao u Krasnojarsku. Na primjer, "Legenda" iz pogona "Pikra". U Chuvashiji postoje uzorci - "Pennoe" iz pivovarske tvrtke Cheboksary.

Strane sorte

U Europi su bezalkoholne sorte rasprostranjenije i potražnje nego u Rusiji, pa su u tom smislu europsko i američko tržište zasićeno zanimljivim proizvodima u ovom segmentu. U Rusiji možete kupiti pretežno njemački proizvod.

• Bezalkoholno pivo marke Jever Fun praktički nije inferiorno po okusu tradicionalnim sortama s jakom gorčinom.
• Maisel's Weisse Alkoholfrei je pšenično pivo.
• Paulaner - za ljubitelje sorti pšenice dobar je gasitelj žeđi.

Ostale zemljopisne točke predstavlja, na primjer, Austrija koja proizvodi vrlo dobar i ukusan bezalkoholni Schloss Eggenberg ili Nizozemska s markom Buckler (upravo se u inozemnoj pivovari Heiniken kuha ovo bezalkoholno pivo).

Robne marke koje se ne prodaju u Rusiji

Prvo "nulto" pivo, koje se u Rusiji naziva najboljim na europskom tržištu, je Clausthaler. Proizvodi se u Njemačkoj u tvornici Binding-Brauerei, a možemo kupiti samo uobičajenu sortu Classic. Međutim, marka proizvodi nekoliko različitih vrsta Clausthalera koje ne možemo kušati - limun, đumbir, biljno pivo.

Belgijsko craft pivo Mikkeller također je visoko cijenjeno. Njegove hmeljne note jednake su najboljim primjerima pivovarstva u alkoholnom segmentu.

Šteta i korist

Naravno, nema posebne koristi od piva, budući da proizvod fermentacije, iako s minimalnom količinom alkohola, neće donijeti zdravlje tijelu, kao ni štetu. Međutim, vrijedi zapamtiti da bilo koje pivo tijelo prebrzo apsorbira, što dovodi do prekomjerne težine. Prekomjerni entuzijazam čak i za bezalkoholni proizvod može dovesti do proširenih vena, hormonske neravnoteže.

No, provedena su znanstvena istraživanja tijekom kojih su otkrivena antikancerogena svojstva bezalkoholnih pića, no još je rano govoriti o stvarnoj pomoći ovog proizvoda u borbi, recimo, s tumorima.

Za volanom

Jedan od razloga popularnosti bezalkoholnog piva leži u mogućnosti da se tijekom vožnje popije jedna ili dvije boce. Minimalni postotak alkohola u ovom piću neće zamagliti um i neće se pojaviti u krvi tijekom testa.Da biste se napili, morate popiti nekoliko desetaka litara. Ali zapamtite o mirisu - ako vas zaustave, morat ćete dokazati da niste pijani.

Tijekom trudnoće i dojenja

Druga kategorija poznavatelja bezalkoholnog piva su trudnice i dojilje. Tako se mogu osjećati na istoj valnoj duljini kao i ostali u veselom društvu ili za svečanim stolom. Međutim, za razliku od vozača, to nije bezopasan proizvod za mame. Još uvijek sadrži alkohol, iako u malim količinama, a to može biti dovoljno da naškodi djetetu. Osim alkohola, u sastavu mogu biti prisutni različiti štetni aditivi i konzervansi, a mogu biti i gori od stupnjeva.

Sadržaj:

1. Elitna piva
2. Bezalkoholne sorte piva
3. Najjača piva
4. Najbolja piva na svijetu

Pivo nije samo najpopularnije piće s niskim udjelom alkohola, već i jedno od najukusnijih pića na svijetu. Barem tako tvrdi njegova ogromna armija obožavatelja. Okus i druge kvalitete ovog proizvoda jako ovise o sorti, marki, pripremi i uvjetima skladištenja.

Elitna piva

U pravilu elitna piva proizvode male pivovare čiji se proizvodi ne izvoze. Takvo pivo trebali bi kuhati majstori sa poznavanjem drevnih tradicija. Elitna piva uključuju sljedeće:

• Nar Brewing's Antarctic Nail Ale je australsko pivo, čiji prihod ide za potrebe najrjeđih morskih životinja. Ovo se piće kuhalo u vrlo ograničenim količinama. Gotov proizvod izdržao je samo 30 boca. Cijena jedne boce je od 800 do 1900 dolara. Za svoju proizvodnju pivovara Nail Brewing donijela je s Arktika hrpu najčišćeg leda. Nakon paljenja, dobivena voda je korištena za stvaranje piva. Ovo se pivo s pravom naziva najstarijim i najčišćim na svijetu, jer sadrži 90% vode koja je u svom izvornom obliku nekoliko tisućljeća zaredom.
• Vielle Bon Secours jedna je od najskupljih na svijetu. Jedna boca piva košta 1.000 dolara. Proizvodi ga samo jedna londonska mini pivovara - Bierdrome. Ljudi Velike Britanije smatraju ga najboljim proizvodom čovječanstva. Recept ovog napitka čuva se u najstrožem povjerenju. Unatoč činjenici da cijeli svijet stanovništvo Londona smatra pomalo škrtim, grad godišnje ostvaruje solidne prihode od prodaje upravo ovog piva.
• Utopije Samuela Adamsa - pivo izvornog naziva "Utopia" također se može sigurno svrstati među najskuplja i najelitnija piva na svijetu. Piće se prodaje za 100 dolara po boci. No, tako velika cijena uključuje i dizajn ovog neobično jakog piva. Jačina piva je oko 25 posto. Stoga se, unatoč visokim troškovima, ljubiteljima mekšeg ukusa to možda neće svidjeti.
• Tutankamonovo pivo. Nazivi piva vrlo često potječu s mjesta gdje se prvi put skuhalo ili u čast osobe koja ga je skuhala. Tutankhamen Brew priprema se prema recepturi starih stanovnika Egipta, koja je do naših majstora stigla kroz mnoga stoljeća. Recept su dešifrirali znanstvenici s Cambridgea. Najvažniji pivovari Škotske i Newcastlea pozvani su na pripremu pića. Jedna boca košta 75-275 USD.

• Hacker-Pschorr Weisse Dark i Hacker-Pschorr Weisse Kristall, oba u produkciji Hacker-Pschorr Brauerei. Ovaj poznati bavarski brend osnovan je 1417. godine. Weisse Kristall naziva se bijelo pšenično pivo karakteristične slabe voćne arome, dok je Weisse Dark pivo tamne pšenice s klasičnim okusom poznatim mnogima.
• Beren-Weizen je njemačko pivo koje se proizvodi u pivovari BARENBRAU Herborn. To je nefiltrirano piće s laganim okusom banane.
• Beren-Radler je lagano osvježavajuće piće koje se sastoji od polovice poznatog Pilsnera i pola obične limunade.
• Burragorang Bock Beer - Bock je australsko pivo koje ima blagu aromu koju karakteriziraju note slatkog toffeea.
• Coopers Best Extra Food Stout je australsko snažno piće. Ovo je jaka, puterasta i pomalo žilava vrsta piva.
• Saku Originaal je estonsko pivo koje se ovdje proizvodi od 1993. Ovo piće odlikuje se klasičnim blagim okusom i jantarnom bojom.
• Kilikia je armensko pivo koje stanovnici Rusije nazivaju i elitnim. Ovo pivo odlikuje posebna gorčina, mirisna aroma i visok sadržaj hmelja.
• Bouquet of Chuvashia je još jedno rusko elitno pivo koje je postalo zaštitni znak čuvaške pivovare. Ovo pivo prozirnog izgleda ima jedinstven buket okusa i mirisa.

Video o najboljim pivima

Bezalkoholne sorte piva

Bezalkoholna piva također su vrlo popularna. Ne smiju svi, a ni uvijek, piti alkohol. Zahvaljujući kvalitetnim pivima, ljubitelji piva mogu se počastiti svojim omiljenim pićem bilo kada i bilo gdje. Inače, bezalkoholno pivo sadrži i ostatke alkohola, kojih se proizvođači još uvijek nisu uspjeli riješiti. Dakle, tragovi alkohola u takvim pićima mogu se kretati od 0,2 do 1,5 posto volumena. Najbolje sorte bezalkoholnih pića uključuju:

• Jever - Zabava. Proizvodi njemačka pivovara Jever. Zbog sadržaja slada i ispravne karbonizacije, profil okusa ovog napitka vrlo je sličan alkoholnom okusu. Samo oni koji ne vole pretjeranu gorčinu trebaju biti oprezniji.
• Bavarski slad. Ovo bezalkoholno pivo proizvodi se pod nizozemskom licencom. Posebnost ovog pića je što ga proizvođači pozicioniraju kao jedino potpuno bezalkoholno pivo, u potvrdu čega postoje svi potrebni certifikati. Ljudi koji piju alkoholno točeno pivo samo zbog svog ukusa tvrde da je ovo dobra alternativa njihovim omiljenim alkoholnim pićima.
• Maiselov Weisse - Alkoholfrei. Još jedna njemačka "bezalkoholna pšenica" koju proizvodi pivovara Gebr.

• Stella Artois - bezalkoholna. Ovo je ruska verzija bezalkoholnog piva. Pripada europskim lagerima, lako se pije i bez stranih okusa.
• Bayern München Premium Malta. Ovo bezalkoholno pivo ima slatku aromu, izrazite note slada i jabuka, kao i nježan i suptilan okus.
• Sibirska kruna. Proizvodi i bezalkoholno pivo, koje je napravljeno prema starim tehnologijama koje omogućuju očuvanje okusa marke i njezine arome.

Najjača piva

Dok jedni preferiraju svjetlija piva poput ejsa i lagera, drugi traže žestoka pića. Najjača piva su uključivala sljedeće:

• Armagedon. Brewmeisterovo pivo zastrašuje samo svojim imenom. Sadrži 65% alkohola po volumenu. Ovo piće se po snazi ​​lako može natjecati sa pravim škotskim viskijem (na primjer, "Edradours" (oko 65%) ili "Laphroaig's Quarter Cask" (oko 62%)). Nevjerojatno, ovo pivo je i mekano i gorko, bez izraženog alkoholnog okusa.
• Start The Future proizveo je pivovaru iz Nizozemske pod nazivom T'koelschip. Pivo "Početak budućnosti" odlikuje se volumenom alkohola od 60%. Ima blijedo jantarnu boju i prilično jaku alkoholnu aromu. Ako govorimo o aftertasteu, on je viskozan, s karakterističnim voćnim notama i cvjetnim aftertasteom.
• "Schorschbräu". Proizvodi Njemačka. 57% alkohola po volumenu. Ovo piće nalikuje njemačkom bitumenu - gorko, trpko i najvjerojatnije nije korisno za unutarnje organe. Pivo peče vaša usta poput dobrog tresetnog viskija. Pivo odmah preopterećuje svih 5 osjetila, pa se to sviđa poznavateljima nečeg novog i originalnog.
• Škotsko pivo "Brew Dog". 55% alkohola po volumenu. Ovo pivo nije samo jedno od najjačih na svijetu, već i jedno od najskupljih. Jedna boca može koštati 500 funti. Ne zadivljuje samo cijena i snaga piva, već i dizajn. Boce su bile potpuno bez naljepnica. Umjesto toga, počeli su se umetati u plišane životinje.
• "Schorschbräu". Njemačko pivo. 43% alkohola po volumenu. Pivo se toči bez stvaranja barem neke pjene. Nijansa pića kreće se od svijetlosmeđe do ekstra tamne. Pivo je samo ulje, viskozno, poput izvrsnog vina, koje izuzetno dugo kaplje po rubovima čaše ako ga protresete. Snažan okus ima note karamele i drvenastog slada. Ako govorimo o zaostalom okusu, gorko je sladak i snažan.

Video zapisi o najboljim pivima na svijetu

Najbolja piva na svijetu

Najbolje pivo na svijetu relativan je koncept koji se temelji na osobnom ukusu i sklonostima. Međutim, koja su piva bolja od drugih? Koje pivovare i piva preferiraju ljubitelji piva? Dakle, najpopularnije sorte uključuju:

• Afrodizijak. Proizvedeno u kanadskom gradu Montrealu. Pivo se odlikuje okusom i aromom vanilije, burbon viskija, tamne čokolade i pečenog slada. Poznavatelji i pivovari piva uvjeravaju da je ovo pivo vrlo mekano, s malo povećanom jakošću (6,5%).
• Saison Bernice. Kalifornijska verzija najboljih sorti na svijetu. Napitak je suh i osvježavajući. Sadržavao je mnoge dodatke kvasca, s kojima je pivo dulje dozrijevalo u posudi. Aditivi piću daju blago gorku nijansu. Čvrstoća - 6,5%.
• Beer Geek Doručak. Najbolje pivo u cijeloj Danskoj. Ovo pivo je klasificirano kao tamno. Četvrtinu njegovih sastojaka čine proizvodi na bazi zobi. Okus je dobar, podsjeća na kavu. Proizvođač preporučuje da se pije za doručak, jer njegova jakost (7,5%) i okus kave čine jutro posebno ugodnim i veselim.

• Što je prosvjetiteljstvo Pivovara Vermont razvila je ovo pivo u čast svoje druge godišnjice. Izuzetan okus postiže se zbog prisutnosti sastojaka citrusa u piću. Tvrđava 5,4%.
• Westbleteren extra. Belgijsko pivo tamnosmeđe boje. Prodaje se samo u samostanu redovnika trapista, koji piće proizvode. Proces proizvodnje uključuje bobičasto voće, kupine, čokoladu i slad. Tvrđava - 8%.

Ove vrste piva mogu se zabaviti pravim znalcima. Kao što vidite, najbolja piva mogu zadovoljiti potrebe onih koji preferiraju svijetlo, tamno, jako, svijetlo, kao i bezalkoholno pivo.

Volite li pivo? Koju vrstu ili marku piva najviše volite i zašto? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.

Koje bezalkoholno pivo najbolje odgovara ukusnim potrebama najzahtjevnijih sommeliera, a da ih ne dovede u stanje nesputane zabave? Prednosti i nedostaci piva za osobe koje ne piju, kao i ocjena najomiljenijih marki koje su vam na usluzi.

Istinskim poznavateljima ukusa vjerojatno je poznata situacija kada zaista želite popiti još jednu bocu pjene, ali vam situacija jednostavno ne dopušta da odete u pijano stanje. Sada postoji izlaz - bezalkoholno pivo! No, je li ono jednako dobro u zadovoljavanju potreba gurmana kao i obično (alkoholno) pivo? Na toj osnovi često dolazi do nesuglasica među ljubiteljima alkoholnih pića. Također, mnoge brine pitanje: "Hoće li alkotest pokazati visok sadržaj alkohola u krvi ako popijete nekoliko limenki bezalkoholnog pića?" Prije nego što date odgovore na ova i mnoga druga pitanja, potrebno je znati što je točno pivo bez alkohola.

Što znači "bezalkoholno"?

Za početak, vrijedi objasniti da opojni, koji se sada tako aktivno reklamira prije nogometnih utakmica, rekavši da pruža maksimalni užitak bez ikakvih posljedica, i dalje sadrži alkohol. No, nema toga toliko da se, ispraznivši jednu bocu, možete napiti do delirija tremens. Obično sadržaj etilnog alkohola u bezalkoholnom pivu ne prelazi jedan i pol posto, dok u običnom alkoholu od hmelja iznosi 4-11% od ukupnog.

Pa zašto piće s oznakom "Bez alkohola" još uvijek sadrži mali dio zloslutnog alkohola? Činjenica je da se pivo, ako je naravno prirodno, priprema od hmelja, a sam proces pripreme svakako prati prirodno oslobađanje etilnog alkohola. Stoga se njegovo stvaranje ne može u potpunosti izbjeći.

No količinu oslobođenog etanola možete smanjiti na tri načina:

• Koristeći nisku temperaturu, nižu od one pri kojoj alkohol ključa;
• S dijalizom. Također se naziva membranska metoda;
• Potiskivanje procesa fermentacije proizvoda. Ovdje su uključene dvije metode odjednom - snižavanje temperature i poseban kvasac koji sprječava pretvorbu maltoze u alkohol.

Druga metoda je najnaprednija. To se može ocijeniti po okusu bezalkoholnog piva koje se kuha ovom metodom. Drugo je pitanje koja je korist, a koja šteta pjene bez alkohola. S jedne strane, sastojci su isti kao i u alkoholnom pivu, što znači da okus i aroma ne bi trebali biti jako različiti. S druge strane, poseban tretman koji uklanja višak etanola može napitak obdariti spojevima koji se s vremenom talože u tijelu i uzrokuju razne bolesti. Iako se, u smislu koristi i štete, bezalkoholno piće ne razlikuje mnogo od svog "brata" s alkoholom.

natrag na sadržaj ↑ Brendovi bezalkoholnog piva

Zapravo, ljudi su naučili dobivati ​​napitak od hmelja s zanemarivo niskim udjelom etanola davno, prije otprilike 35 godina. No, službeni od vodećih proizvodnih marki nedavno je preuzeo TV ekrane. Danas se niskoalkoholni proizvodi od hmelja prodaju pod desecima različitih marki.

Navedimo najpoznatije od njih:

1. Stella Artois popularna je belgijska pivarska tvrtka. Bavi se proizvodnjom niskoalkoholnih i konvencionalnih alkoholnih pića. Posebnost je nizak sadržaj (0,5%) etanola u pićima s oznakom "Bez alkohola". Štoviše, okus i aroma ostaju u najboljem izdanju;
2. Baltika №0. Domaća pivovarska tvrtka. Pravi opijena pića bez alkohola, točnije jačine 0,5%;
3. Beck nije alkoholičar. Njemački proizvođač svijetlog pjenušavog piva s minimalnom diplomom;
4. FAKS Besplatno. Proizvođač iz Danske. Ima svoju patentiranu metodu pripreme bezalkoholnog užitka koja vam omogućuje praćenje koncentracije alkohola u pripremljenom proizvodu;
5. Samichlaus Classic - austrijska pivovarska korporacija;
6. Još jedna popularna marka niskoalkoholnih proizvoda od hmelja. Zemlja porijekla - Njemačka.

Dijelom su ovdje zastupljeni strani brandovi, ali postoji pristojan broj manje poznatih domaćih proizvođača bezalkoholnih pića od hmelja:

1. Bayernova premija Malta.
2. Amstel bezalkoholno - u Sankt Peterburgu postoji pivovara. Proizvedeno pod kontrolom zajedničkih tvornica Heineken.
3. Sibirskaya Korona je ruska tvrtka specijalizirana za proizvodnju ukusnog piva za one koji ne vole piti.
4. Beliy Medved je moskovska pivovara. Proizvodi ukusno pivo s niskim udjelom alkohola, koje po okusu i aromi nije inferiorno od svojih kolega.

natrag na sadržaj ↑ Koje je najpopularnije pivo

Dakle, vrijeme je da saznate koje bezalkoholno pivo najviše vole ljubitelji alkoholnih pića iz cijelog svijeta.

Radi jasnoće, ispod je ocjena deset sudionika:

1. Prvo mjesto zauzima natjecatelj po imenu Jever Fun. Ovo je pravo bezalkoholno pivo izvrsnog i nježnog okusa njemačkih pivara. Jedan gutljaj dovoljan je da se zauvijek sjetite ovog rijetkog i tako ugodnog okusa.
2. Drugo mjesto zasluženo je dobio podnositelj zahtjeva austrijskog podrijetla po imenu Schloss Eggenberg. Blagi okus ima pomalo kiselkast okus prinosa sladovine i borove piljevine, ali ako izbacite željene okusa iz glave, uživat ćete u svakom sljedećem gutljaju.
3. Favorit ljubitelja nogometa i samo dobro piće "Bavaria" Malta zaustavila se na trećoj poziciji. Naravno, prisutan je specifičan okus bezalkoholnog pića, ali ne ističe se toliko. Općenito, piće je dobro, pogotovo kad se ne može popiti nešto jače.
4. Maisel's Weisse je pjenasto pšenično pivo njemačke proizvodnje. Ugodne arome, trpkog specifičnog okusa - zato je ovo piće zauzelo četvrto mjesto. Izvrstan je izbor ako nije moguće piti običan alkohol.
5. Belgijski brend Stella Artois, koji se popeo na peti red u ocjeni najboljih neopojnih napitaka na bazi hmelja, nudi prilično ukusno bezalkoholno pivo. Ako još niste probali Stella Artois bezalkoholnu, trebali biste to učiniti. Vjerujte, nećete požaliti.
6. Šesti redak ljestvice s pravom je dodijeljen nizozemskom Buckler - bezalkoholnom proizvodu svjetski poznate korporacije Heineken. Ovo piće najbolje je piti hladno. Inače, njegov izvorni okus vjerojatno se neće svidjeti.
7. Sedmo mjesto zauzima domaće pivo Baltika N ° 0. Valja napomenuti da se priprema prema najinovativnijoj metodi u ovom trenutku - dijalizom, što pridonosi očuvanju okusa dobivenog tijekom fermentacije pšeničnog slada.
8. Bezalkoholni Clausthaler Classic njemačke marke Binding-Brauerei uvršten je i u top 10 najboljih pića bez alkohola. Nije skupo, s dobrim okusom, općenito, izvrsna pjena srednje klase.
9. Završavajući ocjenu, ne možemo ne spomenuti tako divan primjerak kao što je Paulaner-Hefe-Weißbier Bezalkoholičar. Pjenasta pšenica bit će izvrstan dodatak tijekom sportskih prijenosa, večernjih okupljanja s prijateljima i jednostavno ispuniti život jarkim bojama bez ozbiljnih posljedica.
10. Bezalkoholno pivo Besser, koje proizvodi pivovara Barnaul, završava hit paradu najpopularnijih i provjerenih proizvoda od hmelja s niskim i vrlo niskim postotkom etilnog alkohola.

Dakle, ako želite osjetiti jedinstveni okus i miris lagane pjene ili aromu tamnog piva koja će se dugo pamtiti, ali nema želje pokvariti vaše zdravlje pretjeranom dozom etanola, tada ne alkoholiziranost je za vas. Štoviše, sada police supermarketa pružaju široke mogućnosti za odabir "pravog" pića, gotovo potpuno sličnog standardnom pivu jačine 4-11%.

Neki ljudi preferiraju sorte samo njemačke proizvodnje, smatrajući ih najboljima, dok se drugi drže jedne omiljene marke. Tko od njih doista pruža maksimalni užitak, čisto je individualna stvar. Svatko ima svoj ukus, pa svi argumenti i rasprave o bilo kakvim pićima, od čaja do votke, nemaju smisla. Baltika, Amstel, Gold barrel, Heineken - što će vam se najviše svidjeti?