Sadržaj
- 1 Što je grah i s čime se jede
- 2 Raznolikost sorti
- 3 Najbolji noviteti suvremenog uzgoja
- 4 Tajne uzgoja mahunarki
- 5 Što je grah i s čime se jede
- 6 Raznolikost sorti
- 7 Najbolji noviteti suvremenog uzgoja
- 8 Tajne uzgoja mahunarki
- 9 Što su grah
- 10 Sorte popularne među ruskim vrtlarima
- 11 Kako odabrati sortu za svoju regiju
- 12 Recenzije
Danas na stolu za večeru često ne vidite jelo od graha. Ovo nezasluženo zaboravljeno povrće ima visoku hranjivu vrijednost. Po sadržaju proteina može se natjecati s mesom i potpuno ga zamijeniti u prehrani ljudi. Osim toga, grah sadrži vitamine, pektinsku kiselinu, veliku količinu elemenata u tragovima neophodnih za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela. Nakon što su jednom posadili biljku na svojoj ljetnoj kućici, vrtlari više neće moći odbiti nastaviti prijateljstvo s tako potrebnim i korisnim povrćem.
Što je grah i s čime se jede
Jednogodišnja biljka, pripada porodici mahunarki. Ima korijen koji raste duboko u tlo. Stabljika - uspravna, gusta, zadebljana. Doseže visinu od oko 30 do 80 cm, neke sorte narastu i do jednog i pol metra. Voće - mahune graha sa sjemenkama unutra (3-5 kom.). Boja i veličina sjemena ovise o sorti. Mahune pripadaju hladno otpornim vrstama usjeva. Sadnice se pojavljuju na +3 ° C, u slučaju smrzavanja mirno podnose pad na -4 ° C. Povoljna temperatura za sazrijevanje plodova + 20-25 ° C... Jedino što povrće zahtijeva obilno zalijevanje, što je važno za dobru, sočnu i ukusnu berbu. Sjemenke mliječnog stupnja zrelosti koriste se za hranu, uglavnom konzervirane ili domaće skuhane.
Raznolikost sorti
Nije poznato mnogo sorti povrća, unatoč činjenici da su ga naši stari preci uzgajali od pamtivijeka. Sorte graha, ovisno o razdoblju sazrijevanja plodova, dijele se u sljedeće skupine:
- Rano (od nicanja klica do berbe prvih mahuna prolazi 60-65 dana).
- Srednje rano (65–75 dana).
- Srednja sezona (70–90 dana).
- Kasno - oko 100 dana.
Uvjetna klasifikacija graha, koja se temelji na smjerovima odabira uzgoja usjeva, također je raširena. Postoje dvije vrste sorti:
- Sjevernjački. Posebnosti ove vrste su rano sazrijevanje biljaka i nepretenciozna njega. Sorte su namijenjene regijama s niskim temperaturama ljeti.
- Uzgajivači preporučuju uzgoj zapadnoeuropske klase sorti u južnim i središnjim regijama zemlje, gdje je klima toplija.
Najbolji noviteti suvremenog uzgoja
Da biste odlučili koja će vrsta povrća dati željenu žetvu, trebate pažljivo proučiti agrotehničke karakteristike različitih sorti.
- "Bjeloruski" -srednja sezona, visoka sorta graha (100-140 cm). Na jednoj biljci nastaje do šest plodova. Zrelost nastupa za oko 70 dana, berba se bere nakon 100 dana. Mahuna je velika, ravna, sadrži 3 do 5 sjemenki. Plodovi su sočni, mesnati, ukusni. Jedna od najpopularnijih sorti u središnjoj Rusiji.
- "Ružičasti flamingo" - novost u skupini srednje ranih sorti. Sorta povrća visoke prinose - sposobna formirati do 15 mahuna. Visina biljke je oko 60 cm. Sjemenke su svijetlo ružičaste boje, duljina graha je 7 cm. U razdoblju aktivnog cvjetanja podrezivanje vrhova potiče ubrzano sazrijevanje sjemena.
- "Ruski crnci"... Opis sorte: srednje rana, otporna na hladnoću, razlikuje se od ostalih izraženim okusom šećera. Razgranati izbojci, visoki od 60 cm do 100 cm. Mahuna je mala ~ 8 cm, unutra sadrži 3 zrna graha. Plodovi su vrlo nježni i slatki. U vrijeme tehničke zrelosti sjemenke su svijetlozelene boje, do potpunog sazrijevanja potamne do lijepe ljubičaste nijanse. Crni grah poželjno je saditi na sunčanom mjestu. Potrebno je pratiti sadržaj vlage u tlu, izbjegavajući stajaću vodu.
- "Windsor Whites" -srednja sezona, sorta visokog prinosa koju su dobili evropski uzgajivači. Dobro se pokazao u regijama sa hladnom klimom, jer savršeno podnosi mraz u proljeće. Izbojci dosežu visinu od 100–120 cm. Biljka tvori velike, glatke, mesnate mahune s 2–3 mliječna boranija, koja tijekom sazrijevanja dobivaju smeđu boju. Grah ove sorte ima prekrasan okus i bogat je vitaminima A, B, C. Po kalorijskom sadržaju nekoliko puta nadmašuje krumpir.
- "Otvoreno dvorište" - jedna od najranijih zrelih nisko rastućih sorti, visina grma je samo 30-40 cm. Sadnju možete organizirati čak i na balkonu i uživati u šećernom povrću nakon 60 dana. Biljka skladno izgleda kao obrub na vrtnim parcelama.
Tajne uzgoja mahunarki
Ilovasto tlo, dobro oplođeno organskim gnojivima, optimalno je za uzgoj povrća. Pješčano i kiselo tlo apsolutno nije prikladno za ovu biljku. Visok prinos postiže se nakon sadnje sjemena na područjima gdje su prije njih rasli rajčica, krumpir, kupus. Ovo se povrće smatra idealnim prekursorima za mahunarke.
Kalendar sjetve počinje krajem travnja - za središnje regije i u prvih deset dana svibnja - za sjeverna područja zemlje. Nisko rastuće sorte graha sade se u gredice na međusobnoj udaljenosti od oko 20 cm. Za visoke se preporučuje ukopavanje u posebne nosače za biljku penjačicu uz rupe, koje pomažu pravilnom rastu i sazrijevanju.
Dubina sadnje sjemena varira od vrste tla, na glinenim teškim je 5 cm, a na laganim - 7 cm.
Mahunarke su zahtjevne za zalijevanje, pravodobno otpuštanje i obilna vlaga tla osiguravaju veliku količinu sočnih i šećernih zrna.
Nakon što ste jednom probali grah, nemoguće je odbiti uzgoj u svom vrtu. Konzumirajući ovo povrće, ne samo da se oduševljavamo ukusnim proizvodom, već i održavamo zdravlje zbog njegovih blagotvornih svojstava.
Ocjena članka:
Sorte graha: klasifikacija i opis Veza na glavnu publikaciju
Sorte povrća graha u Državnom registru oplemenjivačkih postignuća ima manje od dva desetaka.
Nemamo puno šećernog zrna koje se može jesti sa kapcima (sorta Velen). U osnovi, biljke su vrijedne kao sjemenke u mliječnoj zrelosti, koje se koriste u domaćoj kuhinji i za konzerviranje. Razgovarajmo o relativno novim takvim sortama.
Kad se odlučujete za kupnju sjemena graha, imajte na umu da rane sorte ne podliježu neugodnim vremenskim iznenađenjima, pa se čak mogu uzgajati i u sjevernim regijama gdje je moguća poljoprivreda.
Odlučite koje su vam sorte poželjnije: premali grah (30-55 cm visine) brži je i lakši za njegu od visokog (70-140 cm). Visoki prinosi su produktivniji, ali ih je i teže uzgajati: trebat će vam posebna podrška, dodatni prostor.
Dospijećem sorte graha dijele se na rane, srednje rane, srednje sezone i kasne.
Od nicanja masovnih izdanaka do prve kolekcije prođe 60-65 dana u ranim, u srednje-ranim 65-72 dana, u srednje zrelim 72-91 dana, u kasnim do 110 dana.
 ANNARanozrela sorta. Biljka je visoka, blago razgranata. Bob je dugačak, širok, tamnozelen, ravan. Visina pričvršćenja donje mahune je 30 cm. Sjemenke su velike. Težina 1000 komada 850-870 g. Produktivnost 200-350 g po 1 m2. |
 BELARUSKISorta kasnog sazrijevanja.Biljka je uspravna, visoka 60-120 cm, s dobrim razvojem doseže 200 cm. Mahune su ravne, dugačke 8-11 cm, svaka s 3-5 sjemenki, prvi plod je položen iznad 6-7 lista. U tehničkoj zrelosti grah je duguljasto-ovalnog oblika, tamnozelen, kad dozrije, plosnat je, svijetlosmeđ, s vremenom postane smeđ. |
 BOBCHINSKYSrednje rani razred. Biljka je visoka, slabo se grana. Bob je dugačak, srednje širok, zelen. Sjemenke su ljubičaste kad sazriju, vrlo velike. Težina 1000 sjemena do 1100 g. Produktivnost 300-400 g po 1 m2. |
| VELENA Srednje rana, visoko rodna sorta. Biljka je uspravna, blago razgranata, visoka 80-100 cm. Prva mahuna nalazi se iznad 6-9 lista. Grah je velik, dugačak 10-12 cm, zakrivljen, sadrži 3-4 sjemenke. Sjemenke su zaobljeno-kutne, svijetložute boje. |
| VIROVSKIE Sorta srednje sezone. Biljka je visoka 86-96 cm. Grah je blago zakrivljen, dugačak 8,5 cm, širok 2,1 cm, sadrži 3-4 sjemenke. Na biljci se formira 24-26 graha, prvi se polaže na visini 14-28 cm od tla. Sjemenke su velike, ovalne, bjelkaste do limun-žute boje. Biljka je otporna na čitav niz bolesti. |
| STANOVNIK ZA VRIJEME LETA Rana sorta. Biljka je visoka, srednje razgranata. Mahune su dugačke, široke, blago zakrivljene. Visina pričvršćenja prvog graha je 25-27 cm. Sjemenke su eliptične, bež boje, velike, prinos 600 g po m2. |
| DJETETO DJETETE Ranozrela sorta. Biljka je visoka, srednje razgranata. Bob je vrlo dug, širok, zakrivljen. Pričvršćivanje prve mahune u 12-15 cm. Sjemenke su svijetle, velike, ovalne. Produktivnost 580 g po 1 m2. |
 DIVNova sorta u sred sezone. Biljka je srednje visine i grana se. Bob je dugačak, nije previše širok. Sjemenke su bež boje, vrlo velike. Težina 1000 sjemenki 1230-1340 g. Produktivnost 800 g po 1 m2. |
 OPTIKARanozrela sorta. Biljka je srednje visine; na njoj dozrijeva 25-27 poluperastih, vrlo dugih, širokih graha. Velike su, kockaste, bež boje. Težina 1000 sjemenki 1600 g. Produktivnost 560 g po 1 m2. |
 ROZA FLAMINGOSorta srednje sezone. Biljka je visoka, grananje je prosječno. Grah je dug, vrlo širok. Na biljci ima 7-16 graha, prvi je položen na visini 21-25 cm. Sjemenke su velike, crvene, prinosa 0,3 kg / m ^. |
 RUSKI CRNIRana sorta, stara. Biljka je razgranata, visoka 60-110 cm. Grah bez sloja pergamenta, srednje velik, blago zakrivljen, naboran, sadrži uglavnom 3 sjemena. Listovi su mesnati, nježni, zelene tehničke zrelosti, ne pucaju pri sazrijevanju sjemena. Prvi grah se veže preko 5-6 lista. Nezrele sjemenke su svijetle boje, zrele tamnoljubičaste, gotovo crne, naborane. Sorta je otporna na sušu i poleganje. |
 YANKEL BYALYSrednje rani razred. Biljka je visoka, grananje je prosječno. Grah je dug, jako zakrivljen, zelen. Visina prvog pričvršćivanja mahuna je 21-27 cm. Sjemenke su velike, jajolike, bež boje. |
Sjeme graha, ako se pravilno skladišti, ne gubi klijavost 5-6 godina.
Podijelite članak na društvenim mrežama mreže: Možda će vas zanimati i:
Danas na stolu za večeru često ne vidite jelo od graha. Ovo nezasluženo zaboravljeno povrće ima visoku hranjivu vrijednost. Po sadržaju proteina može se natjecati s mesom i potpuno ga zamijeniti u prehrani ljudi. Osim toga, grah sadrži vitamine, pektinsku kiselinu, veliku količinu elemenata u tragovima neophodnih za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela. Nakon što su jednom posadili biljku na svojoj ljetnoj kućici, vrtlari više neće moći odbiti nastaviti prijateljstvo s tako potrebnim i korisnim povrćem.
Što je grah i s čime se jede
Jednogodišnja biljka, pripada porodici mahunarki. Ima korijen koji raste duboko u tlo. Stabljika - uspravna, gusta, zadebljana. Doseže visinu od oko 30 do 80 cm, neke sorte narastu i do jednog i pol metra. Voće - mahune graha sa sjemenkama unutra (3-5 kom.). Boja i veličina sjemena ovise o sorti. Mahune pripadaju hladno otpornim vrstama usjeva. Sadnice se pojavljuju na +3 ° C, u slučaju smrzavanja mirno podnose pad na -4 ° C. Povoljna temperatura za sazrijevanje plodova + 20-25 ° C... Jedino što povrće zahtijeva obilno zalijevanje, što je važno za dobru, sočnu i ukusnu berbu. Sjemenke mliječnog stupnja zrelosti koriste se za hranu, uglavnom konzervirane ili domaće.
Raznolikost sorti
Nije poznato mnogo sorti povrća, unatoč činjenici da su ga naši stari preci uzgajali od pamtivijeka. Sorte graha, ovisno o razdoblju sazrijevanja plodova, dijele se u sljedeće skupine:
- Rano (od nicanja klica do berbe prvih mahuna prolazi 60-65 dana).
- Srednje rano (65–75 dana).
- Srednja sezona (70–90 dana).
- Kasno - oko 100 dana.
Uvjetna klasifikacija graha, koja se temelji na smjerovima odabira uzgoja usjeva, također je raširena. Postoje dvije vrste sorti:
- Sjevernjački. Posebnosti ove vrste su rano sazrijevanje biljaka i nepretenciozna njega. Sorte su namijenjene regijama s niskim temperaturama ljeti.
- Uzgajivači preporučuju uzgoj zapadnoeuropske klase sorti u južnim i središnjim regijama zemlje, gdje je klima toplija.
Najbolji noviteti suvremenog uzgoja
Da biste odlučili koja će vrsta povrća dati željenu žetvu, trebate pažljivo proučiti agrotehničke karakteristike različitih sorti.
- "Bjeloruski" -srednja sezona, visoka sorta graha (100-140 cm). Na jednoj biljci nastaje do šest plodova. Zrelost nastupa za oko 70 dana, berba se bere nakon 100 dana. Mahuna je velika, ravna, sadrži 3 do 5 sjemenki. Plodovi su sočni, mesnati, ukusni. Jedna od najpopularnijih sorti u središnjoj Rusiji.
- "Ružičasti flamingo" - novost u skupini srednje ranih sorti. Sorta povrća visoke prinose - sposobna formirati do 15 mahuna. Visina biljke je oko 60 cm. Sjemenke su svijetlo ružičaste, duljina graha je 7 cm. U razdoblju aktivnog cvjetanja podrezivanje vrhova potiče ubrzano sazrijevanje sjemena.
- "Ruski crnci"... Opis sorte: srednje rana, otporna na hladnoću, razlikuje se od ostalih izraženim okusom šećera. Razgranati izbojci, visoki od 60 cm do 100 cm. Mahuna je mala ~ 8 cm, unutra sadrži 3 zrna graha. Plodovi su vrlo nježni i slatki.U vrijeme tehničke zrelosti sjemenke su svijetlozelene boje, do potpunog sazrijevanja potamne do lijepe ljubičaste nijanse. Crni grah poželjno je saditi na sunčanom mjestu. Potrebno je pratiti sadržaj vlage u tlu, izbjegavajući stajaću vodu.
- "Windsor Whites" -srednja sezona, sorta visokog prinosa koju su dobili evropski uzgajivači. Dobro se pokazao u regijama sa hladnom klimom, jer savršeno podnosi mraz u proljeće. Izbojci dosežu visinu od 100–120 cm. Biljka tvori velike, glatke, mesnate mahune s 2–3 mliječna boranija, koja tijekom sazrijevanja dobivaju smeđu boju. Grah ove sorte ima prekrasan okus i bogat je vitaminima A, B, C. Po kalorijskom sadržaju nekoliko puta nadmašuje krumpir.
- "Otvoreno dvorište" - jedna od najranijih zrelih nisko rastućih sorti, visina grma je samo 30-40 cm. Sadnju možete organizirati čak i na balkonu i uživati u šećernom povrću nakon 60 dana. Biljka skladno izgleda kao obrub na vrtnim parcelama.
Tajne uzgoja mahunarki
Ilovasto tlo, dobro oplođeno organskim gnojivima, optimalno je za uzgoj povrća. Pješčano i kiselo tlo apsolutno nije prikladno za ovu biljku. Visok prinos postiže se nakon sadnje sjemena na područjima gdje su prije njih rasli rajčica, krumpir, kupus. Ovo se povrće smatra idealnim prekursorima za mahunarke.
Kalendar sjetve počinje krajem travnja - za središnje regije i u prvih deset dana svibnja - za sjeverna područja zemlje. Nisko rastuće sorte graha sade se u gredice na međusobnoj udaljenosti od oko 20 cm. Za visoke se preporučuje ukopati u posebne nosače za biljku penjačicu uz rupe, koje pomažu pravilnom rastu i sazrijevanju.
Dubina sadnje sjemena varira od vrste tla, na glinenim teškim je 5 cm, a na laganim - 7 cm.
Mahunarke su zahtjevne za zalijevanje, pravodobno otpuštanje i obilna vlaga tla osiguravaju veliku količinu sočnih i šećernih zrna.
Nakon što ste jednom probali grah, nemoguće je odbiti uzgoj u svom vrtu. Konzumirajući ovo povrće, ne samo da se oduševljavamo ukusnim proizvodom, već i održavamo zdravlje zbog njegovih blagotvornih svojstava.
Ocjena članka:
Sorte graha: klasifikacija i opis Veza na glavnu publikaciju
Sorte povrća graha u Državnom registru oplemenjivačkih postignuća ima manje od dva desetaka.
Nemamo puno šećernog zrna koje se može jesti sa kapcima (sorta Velen). U osnovi, biljke su vrijedne kao sjemenke u mliječnoj zrelosti, koje se koriste u domaćoj kuhinji i za konzerviranje. Razgovarajmo o relativno novim takvim sortama.
Kad se odlučujete za kupnju sjemena graha, imajte na umu da rane sorte ne podliježu neugodnim vremenskim iznenađenjima, pa se čak mogu uzgajati i u sjevernim regijama gdje je moguća poljoprivreda.
Odlučite koje su vam sorte poželjnije: premali grah (30-55 cm visine) brži je i lakši za njegu od visokog (70-140 cm). Visoki prinosi su produktivniji, ali ih je i teže uzgajati: trebat će vam posebna podrška, dodatni prostor.
Dospijećem sorte graha dijele se na rane, srednje rane, srednje sezone i kasne.
Od nicanja masovnih izdanaka do prve kolekcije prođe 60-65 dana u ranim, u srednje-ranim 65-72 dana, u srednje zrelim 72-91 dana, u kasnim do 110 dana.
 ANNARanozrela sorta. Biljka je visoka, blago razgranata. Bob je dugačak, širok, tamnozelen, ravan. Visina pričvršćenja donje mahune je 30 cm. Sjemenke su velike. Težina 1000 komada 850-870 g. Produktivnost 200-350 g po 1 m2. |
 BELARUSKISorta kasnog sazrijevanja. Biljka je uspravna, visoka 60-120 cm, s dobrim razvojem doseže 200 cm. Mahune su ravne, duge 8-11 cm, svaka s 3-5 sjemenki, prvi plod je položen iznad 6-7 lista.U tehničkoj zrelosti grah je duguljasto-ovalni, tamnozelen, kad sazri, plosnat je, svijetlosmeđ, s vremenom postane smeđ. |
 BOBCHINSKYSrednje rani razred. Biljka je visoka, slabo se grana. Bob je dugačak, srednje širok, zelen. Sjemenke su ljubičaste kad sazriju, vrlo velike. Težina 1000 sjemena do 1100 g. Produktivnost 300-400 g po 1 m2. |
| VELENA Srednje rana, visoko rodna sorta. Biljka je uspravna, blago razgranata, visoka 80-100 cm. Prva mahuna nalazi se iznad 6-9 lista. Grah je velik, dug 10-12 cm, zakrivljen, sadrži 3-4 sjemenke. Sjemenke su zaobljeno-kutne, svijetložute boje. |
| VIROVSKIE Sorta srednje sezone. Biljka je visoka 86-96 cm. Grah je blago zakrivljen, dugačak 8,5 cm, širok 2,1 cm, sadrži 3-4 sjemenke. Na biljci se formira 24-26 graha, prvi se polaže na visini 14-28 cm od tla. Sjemenke su velike, ovalne, bjelkaste do limun-žute boje. Biljka je otporna na čitav niz bolesti. |
| STANOVNIK ZA VRIJEME LETA Rana sorta. Biljka je visoka, srednje razgranata. Mahune su dugačke, široke, blago zakrivljene. Visina pričvršćenja prvog graha je 25-27 cm. Sjemenke su eliptične, bež boje, velike, prinos 600 g po m2. |
| DJETETO DJETETE Ranozrela sorta. Biljka je visoka, srednje razgranata. Bob je vrlo dugačak, širok, zakrivljen. Pričvršćivanje prve mahune u 12-15 cm. Sjemenke su svijetle, velike, ovalne. Produktivnost 580 g po 1 m2. |
 DIVNova sorta u sred sezone. Biljka je srednje visine i grana se. Bob je dugačak, nije previše širok. Sjemenke su bež boje, vrlo velike. Težina 1000 sjemenki 1230-1340 g. Produktivnost 800 g po 1 m2. |
 OPTIKARanozrela sorta. Biljka je srednje visine; na njoj dozrijeva 25-27 poluperastih, vrlo dugih, širokih graha. Velike su, kockaste, bež boje. Težina 1000 sjemenki 1600 g. Produktivnost 560 g po 1 m2. |
 ROZA FLAMINGOSorta srednje sezone. Biljka je visoka, grananje je prosječno. Grah je dug, vrlo širok. Na biljci ima 7-16 graha, prvi je položen na visini 21-25 cm. Sjemenke su velike, crvene, prinosa 0,3 kg / m ^. |
 RUSKI CRNIRana sorta, stara. Biljka je razgranata, visoka 60-110 cm. Grah bez sloja pergamenta, srednje velik, blago zakrivljen, naboran, sadrži uglavnom 3 sjemena. Listovi su mesnati, nježni, zelene tehničke zrelosti, ne pucaju pri sazrijevanju sjemena. Prvi grah se veže preko 5-6 lista. Nezrele sjemenke su svijetle boje, zrele tamnoljubičaste, gotovo crne, naborane. Sorta je otporna na sušu i poleganje. |
 YANKEL BYALYSrednje rani razred. Biljka je visoka, grananje je prosječno. Grah je dug, jako zakrivljen, zelen. Visina prvog pričvršćivanja mahuna je 21-27 cm. Sjemenke su velike, jajolike, bež boje. |
Sjeme graha, ako se pravilno skladišti, ne gubi klijavost 5-6 godina.
Podijelite članak na društvenim mrežama mreže: Možda će vas zanimati i:
Grah je usjev iz obitelji mahunarki. Uzgajaju ga ne samo u industrijskim razmjerima, već i vrtlari amateri na svojim dvorištima. Domovina biljke je Južna Amerika, stoga je, kao što možete pretpostaviti, prilično termofilna. No, moderne sorte uzgojene uzgojem razlikuju se od "izvornih", uključujući i veću otpornost na hladnoću, pa se uspješno ukorijenjuju i donose usjeve ne samo u središnjoj Rusiji, već i u Sibiru, na Uralu. Kultura brzo dobiva popularnost među uzgajivačima povrća, jer je ukusna i zdrava.
Što su grah
U prirodi postoji oko 250 sorti graha, a uzgojem je uzgojeno još mnogo sorti i hibrida. Botaničari i vrtlari klasificiraju ih prema različitim kriterijima.
Ovisno o izgledu biljke, grah je:
- grm. Kompaktna biljka niskog rasta, visina odraslih primjeraka ne prelazi 45–60 cm (u nekim sortama samo 25–30 cm). Upravo tu vrstu najviše traže oni koji uzgajaju grah u industrijskim razmjerima, jer vam omogućuje značajnu uštedu prostora pri sadnji. Također, grah se cijeni zbog nedostatka brige i otpornosti na hladnoću.Pogodan je čak i za uzgoj u Sibiru. Plodovi sazrijevaju ranije nego u drugih sorti, i "zajedno", gotovo istodobno;
- kovrčav. Biljka nalik na lianu s tankom stabljikom, koja se proteže do 5-6 m u duljinu. Za veliku većinu sorti karakteristično je dugo vegetacijsko razdoblje, stoga na Uralu i Sibiru, prilikom sadnje na otvorenom terenu, vrtlar najvjerojatnije jednostavno neće čekati, pogotovo ako ljeto nije baš ugodno u smislu vrijeme. Ako takve loze uzgajate na rešetki, one zauzimaju vrlo malo prostora. Postoje i ukrasne sorte koje se mogu koristiti u pejzažnom dizajnu, na primjer, za stvaranje "krila", "zelenih zidova";
- napola se vrpoljeći. Ne razlikuje se gotovo ništa od prethodne sorte s jednom iznimkom: duljina stabljike ne prelazi 2 m.
Grah je prilično kompaktna biljka.
Grah može imati sam jestivi grah ili cijele mahune. Zanimljivo je da se grah nekad smatrao grubom hranom, prikladnom isključivo za obične ljude. No mahune su bile vrlo popularne kod aristokracije. Ovisno o tome koji se dio biljke koristi za hranu, grah je:
- žito (granatiranje). U takvim vrstama jestiv je samo grah. Čak su i mlade mahune vrlo žilave i neprikladne za hranu. Ali grah je izuzetno ukusan i hranjiv. Često zbog boje izgledaju vrlo neobično, pa se posuđe pokaže zanimljivim i elegantnim. U paleti su prisutne gotovo sve boje spektra - od bijele i blijedožute do crvene, tamnoljubičaste i gotovo crne, uključujući sve nijanse zelene. Postoje i sorte s raznobojnim grahom. Čvrsta mahuna osigurava dobru kvalitetu čuvanja i transport. Zanimljivo je da su u Europi i na postsovjetskom prostoru bijeli i zeleni grah popularniji, a u Americi i Aziji visoko se cijene sorte s tamnim grahom;
- šparoge (povrće). Cijela se mahuna jede cijela. Ova sorta ima i još jedno ime - šećerna zrna. Mahune, čak i kad potpuno sazriju, zadržavaju svoju mekoću, ne pojavljuje se tvrdo cvjetanje, slično otvrdnutom vosku. Mogu se čak jesti i sirovi. Grah je također mekan i nježan. Prilično su male. Takav se grah koristi ne samo za pripremu prvog i drugog jela, već se može konzervirati i zamrznuti, uključujući i kod kuće;
- polušećer. Sasvim mala skupina sorti. U mladom grahu jede se cijela mahuna, kad je potpuno zreo, već je nejestiv. Nakon sazrijevanja možete jesti samo grah. Mahuna postaje jako žilava, u njoj se pojavljuju gruba vlakna.
Grah u različitim sortama graha jako se razlikuje po obliku, veličini i boji.
Postoje i druge klasifikacije. Što se tiče zrenja, grah može biti rani, srednji ili kasni. U Rusiji se uglavnom sade prve dvije sorte tako da usjev ima vremena sazrijeti čak i u umjerenoj klimi. Rani grah sazrijeva za 50-65 dana ili čak brže. Kod srednjih zrenja vegetacija traje 75-80 dana, a kod kasnozrelih 3 mjeseca ili više.
Ako kao kriterij uzmete masu graha, grah može biti mali, srednji i veliki. U prvom slučaju, tisuću komada teži ne više od 200 g, u drugom - 200-400 g. Veliki grah smatra se masom od 400 g ili više.
Prilikom odabira sorte treba imati na umu da crveni grah svoju boju duguje visokom udjelu antioksidansa. Ove tvari učinkovito uklanjaju toksine iz tijela, usporavaju proces starenja i potiču obnovu stanica. Bijela je poznata po niskom sadržaju bjelančevina, ali ima jako puno željeza. Vrlo je korisno za one koji žele smršavjeti, kao i za starije osobe. Crni grah karakterizira rekordno visok sadržaj aminokiselina, vitamina i elemenata u tragovima. Redovitom upotrebom hrane normalizira se metabolizam i rad probavnog trakta.
Grah nije samo zdrav, već je i vrlo ukusan.
Ne uzgaja se samo jestiv, već i ukrasni grah. Neke sorte čak i ne donose žetvu, ali cvjetaju vrlo lijepo i obilno. Biljke su i jednogodišnje i višegodišnje.
Kod onih sorti koje stvaraju mahune, boja graha nužno odgovara nijansi latica. Među vrtlarima najpopularnije su sorte s krvavim grimiznim cvjetovima.
Grah se može uzgajati ne samo radi berbe, već i u svrhu ukrašavanja vrtne parcele
Video: dobrobiti i štete graha za zdravlje
Uz američki grah (rod Phaesolis), koji je vrtlarima poznat već duže vrijeme, postoji i njegov azijski „rođak“ (rod Vigna). U posljednje vrijeme brzo dobiva na popularnosti. S gledišta botaničara, to još uvijek nije grah, ali suprotno mišljenje ukorijenilo se u narodu. Njegova glavna razlika je veličina mahuna. U duljini dosežu 80-100 cm, svaki s 2-3 tuceta graha.
Vigna je bliski "rođak" graha, ali sa stajališta botaničara to su još uvijek dvije različite kulture
Sorte popularne među ruskim vrtlarima
Postoji mnogo sorti graha, pa se preliminarnim proučavanjem njihovog opisa, prednosti i nedostataka može napraviti izbor.
Bush grah
Ruski vrtlari upoznali su se s grahom relativno nedavno, ali su vrlo brzo cijenili ovu kulturu. Kod njih su najpopularnije sorte šparoga u grmu, ali uzgajaju se i druge sorte:
- Saks bez vlakana 615. Sorta je stvorena u SSSR -u 40 -ih godina prošlog stoljeća. Veliki grah ranog sazrijevanja, mahune se stvaraju za 45-50 dana. Narastu do 9-12 cm u duljinu, blago zakrivljene. Grah limete. Biljke su vrlo kompaktne, visina grma ne prelazi 35–40 cm. Svaka mahuna sadrži 4–10 graha težine 5–5,2 g. Sorta se cijeni zbog dobrog prinosa (preko 2 kg / m²). To je postignuto činjenicom da u svakom sinusu ima 6-10 mahuna. Također je primijećena prisutnost dobrog imuniteta protiv bolesti tipičnih za kulturu, osobito onih uzrokovanih virusima i bakterijama, te antraknoze. Grah je bogat vitaminom C i aminokiselinama;
- Kralj nafte. Još jedna izuzetno popularna sorta ranog sazrijevanja. Jedno od nedavnih postignuća uzgajivača. Sazrijeva gotovo u isto vrijeme kad i Saksa. Pogodno za uzgoj na otvorenom u umjerenoj klimi. Visina biljke do 40 cm, kompaktnost omogućuje postavljanje 30–35 grmova na 1 m². Cvjetovi su bijeli. Mahune su prilično velike (do 20-25 cm duljine), ali tanke (1,5-2 cm u promjeru), medeno-žute boje. Svaki sadrži 4-6 graha. Njihova težina doseže 4-5,1 g, smatraju se velikim. Sorta je pogodna i za kuhanje i za konzerviranje. Prinos nije loš - 2,1–2,3 kg / m²;
- Ljubičasta kraljica (poznata i kao Ljubičasta dama, Crvena vojvotkinja, Ljubičasta kraljica). Sorta graha usred sezone koju vrtlari cijene zbog iznimne jednostavnosti njege, kao i zbog izvrsnog okusa. Uspješno se ukorijenjuje i donosi obilnu žetvu u gotovo svakom supstratu. Cvjetovi su lila-ružičasti. Mahune su dugačke oko 15 cm i imaju duboku ljubičastu boju. Tijekom toplinske obrade mijenjaju sjenu u tamnozelenu. Prosječna težina graha je 4,5–6,6 g. Prinos varira od 1,6 kg / m² do 3 kg / m²;
- Nagano. Vrlo rana nizozemska sorta, grah sazrijeva za 40-45 dana. Ovaj grah možete sijati na otvoreno tlo već sredinom svibnja. Sorta se odlikuje nepretencioznom njegom, otpornošću na bolesti tipične za kulturu. Mahune dosežu duljinu 12-14 cm i duboko su zelene boje. Grah je bijeli ili bijelo-zelen, svaki sadrži 4-10 komada. Teže oko 3,5 g. Prosječni prinos - 1,2 kg / m²;
- Bona. Sorta iz srednje-rane kategorije. Podrijetlom iz Poljske. Državni registar preporučuje za uzgoj u središnjoj regiji. Kad se sadi na vrijeme, urod se bere u srpnju. Sazrijeva za 45-78 dana. Cvjetovi su bijeli. U svakom pazuhu lista formira se 3–10 zelenih mahuna duljine 12–15 cm. Svaka od njih sadrži 4–6 bijelih sjajnih graha.Urod nije loš, ali nije ni rekordan - 1,4 kg / m². Mahune su vrlo nježne i dobre su za konzumaciju. Sorta se cijeni zbog stabilnosti plodova, dobrog imuniteta, prikladnosti za mehaniziranu berbu;
- Inga. Ultra-rana visoko rodna sorta graha. Vegetacijska sezona traje samo 45-48 dana, možete računati na više od 2 kg graha na 1 m². Mahune su blijedozelene, kratke (8–10 cm), promjera oko 2 cm. Svaka ima 4–10 graha u obliku bačve. Razlikuje se u svestranosti namjene i kompaktnosti grma. Njegova visina ne prelazi 35 cm;
- Bilješka. Grah srednjeg zrenja. Vegetacijsko razdoblje traje 56-59 dana. Zbog vrlo visokog prinosa (3,3–3,4 kg / m²), sorta je popularna među onima koji uzgajaju usjeve u industrijskim razmjerima. Visina grma je 35–40 cm. U pazuhu svakog lista nastaje do 18–25 svijetlozelenih mahuna duljine 12–15 cm i promjera oko 0,8 cm. Grah je smećkast, težak 2,6 g;
- Pepeljuga. Rano zreli grah. Visina grma doseže 50–55 cm. Cvjetovi su veliki, svijetlo ružičasti. Mahune su žućkaste, blago zakrivljene, duge 12–14 cm i promjera oko 0,5 cm. Mahune su eliptične, bijele boje. Produktivnost je oko 1,7 kg / m². Sorta ima "urođeni" imunitet na bakteriozu i antraknozu;
- Kapljica rose. Vegetacijsko razdoblje je oko 2 mjeseca (ako imate sreće s vremenom, grah sazrijeva brže). Grm naraste do 35-40 cm u visinu. Mahune su svijetložute, duge 10-12 cm. Grah je snježnobijel, srednje velik, težak oko 3 g. Sorta se ne razlikuje po velikom prinosu. 1,2 kg graha sazrijeva na 1 m²;
- Siesta. Sorta ranog sazrijevanja. Grmovi su premali, do 45 cm. Mahune su sunčano žute, duge 12-14 cm. Grah je bijel ili kremast, mase 4,5-5 g;
- Aida Gold. Mahune i grah su zlatnožute boje. Patuljasti grmovi, do 40 cm. Mali prinos - 1,1–1,3 kg / m². Pogodno za uzgoj u staklenicima i na otvorenom. Period sazrijevanja graha jako ovisi o vremenskim prilikama, može varirati od 1,5 mjeseca do 70-75 dana. Čak se i potpuno zrele mahune dugo ne mrve;
- Trijumf šećera 764. Berba sazrijeva za 50–65 dana. Visina grma nije veća od 40 cm. Cvjetovi su grimizni. Mahune su svijetlozelene, blago spljoštene, vrlo sočne, duge 12–16 cm. Grah je žut. Urod nije loš - 2 kg / m² ili nešto manji. Sorta je relativno rijetko zahvaćena patogenim gljivama;
- Moskovsko bijelo zelenolisno 556. Sorta srednje sezone, berba sazrijeva za 50–65 dana. Biljke nisu veće od 30-35 cm u visinu. Listovi boje limete, sjajni. Mahune su svijetlozelene, dugačke 9-11 cm, grah je snježnobijel. Sorta je cijenjena zbog izvrsnog okusa, podnosi i nedostatak i višak vlage;
- Tatjana. Rani grah. Biljka je visoka 45-50 cm. Cvjetovi su veliki, svijetloljubičasti. Mahune su svijetložute, zakrivljene. Mahune su gotovo crne, srednje do velike veličine. Okus im je nevjerojatan, ali prinos je, nažalost, nizak - 0,73 kg / m².
Galerija fotografija: sorte grmova graha
Black Eyed Peas
Mahune šparoga mogu biti grmolike ili kovrčave. Obje sorte vrlo su popularne među vrtlarima.
- Zlatni nektar. Kovrčavi grah. Sazrijeva u prosjeku za 2 mjeseca. Mahune su dugačke oko 25 cm, zlatne, mahune su blijedožute. Često se uzgaja za ukrašavanje mjesta. Cvjetovi su vrlo lijepi zlatno narančasti. Zbog ozbiljnosti usjeva, definitivno treba rešetku ili drugu potporu;
- Pobjednik (turski grah). Sorta kasno sazrijevanja, berba će morati čekati najmanje 3 mjeseca. U usporedbi s drugim sortama, ova vrsta kovrčavog graha prilično je hirovita u njezi. Posebno je zahtjevan za toplinu, pa se sije prilično kasno, kada je vjerojatnost ponavljanja proljetnih mrazeva minimalna. Prilikom sadnje između biljaka morate ostaviti najmanje 30 cm, trepavice se jako šire. Mahune su svijetlozelene, duge 20-30 cm. Cvjetovi su najčešće svijetlo grimizni, ali mogu biti grimizni ili blijedo ružičasti, često su na laticama bijele pruge i mrlje. Cvatnja je vrlo obilna, traje od lipnja do rujna.Mahune su blijedo jorgovane, ružičaste ili gotovo bijele s uzorkom smeđe-crnih mrlja ili jednobojne;
- Slatka hrabrost. Rani grah iz kategorije grma. Visina biljaka ne prelazi 40 cm. Cvjetovi su snježnobijeli. Berba sazrijeva za 45–55 dana, vrlo prijateljski. Mahune su svijetložute, cilindrične, blago zakrivljene, dosežu 15–16 cm duljine. Grah je snježnobijel, srednje velik (oko 3 g). Prinos nije loš, 1,8–3,3 kg / m²;
- Dizalica. Rana sorta grma. Urod sazrijeva u prosjeku za 50 dana. Biljke su kompaktne, visoke 40–52 cm. Sorta je laka za njegu. Dizajnirano uglavnom za zimsko smrzavanje i konzerviranje. Duljina jarkozelene mahune je 11,7-13 cm, promjer je do 1 cm. Grah je snježnobijel, težak 2,9-3,2 g. Prinos nije prevelik-0,9-1,3 kg / m². Sorta nije zahvaćena bakteriozom;
- Pantera. Jedna od najčešćih sorti zrna šparoga. Visina grma je do 40 cm. Grah sazrijeva za 2 mjeseca ili nešto više. Plod je prijateljski. Poželjno je saditi sjeme u dobro zagrijanu podlogu. Grah je žut i mesnat. Mahune su nešto bljeđe, zakrivljene, duljine do 15 cm. Sorta ima vrlo visok imunitet na bakteriozu i antraknozu. Također cijenjen zbog dobrog prinosa (preko 3 kg / m²).
Galerija fotografija: popularne sorte zrna šparoga
Kovrčavi grah
Grah penjač može se uzgajati ne samo radi berbe, već i kao stadijski usjev ako je potrebno zasjeniti druge zasade.
- Blauchilde (Bluhilda). Vrlo moćna loza, kojoj svakako treba podrška. Trepavice narastu do 5 m u duljinu, mahune - do 25 cm. Mahune i cvjetovi su tintasto ljubičasti, s vremenom lišće dobiva i jorgovanu nijansu. Urod sazrijeva za 95-110 dana. Ovaj grah počinje cvjetati prilično rano, cvjetanje se nastavlja gotovo do prvog mraza. Berite na vrijeme - prezrele mahune postaju oštre. Kad se termički obrade, postaju zelene. Grah je obložen, mase oko 5 g, kremasto bež boje. Nakon kuhanja postaju pomalo masni;
- Turkinja (poznata i kao Vatrenocrvena). Srednjosezonska sorta graha šparoga. Duljina lijane je 3–3,5 m. Karakteristično je gusto lišće. Stabljike su tanke. Cvjetovi su snježnobijeli. Duljina spljoštenih mahuna je 18 cm, promjer nešto veći od 2 cm. Obojane su u boju salate s tintasto ljubičastim mrljama. Prosječni prinos iznosi 4–4,5 kg / m². Sorta gotovo nikada ne boluje od bakterioze i antraknoze;
- Sklad. Polu šećerni grah. Sorta ima prosječno razdoblje sazrijevanja (65–80 dana). Razlikuje se u nepretencioznosti u skrbi i stabilnosti prinosa. Plod je produžen, nastavlja se do prvog mraza. Duljina loze je 3-4 m. Mahune su blijedozlatne, duge oko 20 cm. Prinos po biljci je 0,3-0,5 kg snježnobijelog graha. Oni su blago izduženog oblika, reniformni;
- Španjolska bijela. Cijenjen je zbog velike veličine graha i izvrsnog okusa. Mahune nisu jestive. Obojeni su svijetlozeleno, prosječnog promjera 2,5 cm, dosežući 11-15 cm duljine. Svaki sadrži 3-5 graha težine oko 7 g. Urod sazrijeva za 70-75 dana. Duljina moćne lijane je do 4 m. Cvjetovi su veliki, sa snježno bijelim laticama;
- Borlotto. Grah šparoga porijeklom je iz Italije. Duljina lijane doseže 3–3,5 m. Do faze tehničke zrelosti potrebno je 55–60 dana, a do potpunog sazrijevanja graha 70–80 dana. Cvjetovi su vatrenocrveni. Mahune narastu do 12-14 cm u duljinu. Na krem pozadini postupno se pojavljuje ružičasto-grimizni uzorak, sličan mrljama na mramoru. Svaki od njih sadrži 4-5 graha iste boje. Kako sazrijevaju, na njima se pojavljuje sličan uzorak. Nakon kuhanja, ovaj grah dobiva lagani orašast okus;
- Zeleni div. Kovrčave mahune šparoga. Mahune su velike, duge 20–22 cm, nježne i sočne. Duljina loze je oko 3 m. Prve mahune sazrijevaju 55 dana nakon sadnje, zatim se plodonos nastavlja do prvog mraza. Cvjetovi su mali, boja latica varira od blijedo jorgovane do svijetloljubičaste;
- Violetta (Ljubičasta).Među vrtlarima poznat i kao Drakonski jezici. Duljina liana je do 2,5 m. Cvjetovi su veliki, ljubičasti. Mahune su obojene u nježnu lila boju. Grah, dok sazrijeva, mijenja svoju nijansu iz salate u smećkastu. Produktivnost - 2,3-2,5 kg / m²;
- Nomad. Sorta srednje ranog sazrijevanja. Grah je jajolik, pješčane boje s uzorkom finih lila poteza. Cijenjen je zbog visoke otpornosti na antraknozu i dobre otpornosti na sivu trulež. Kad se uzgaja u stakleniku u umjerenoj klimi, plodonos se nastavlja do kraja listopada;
- Gerda. Ranozreli grah šparoga. Duljina loze ne prelazi 3 m. Potrebna je podrška. Mahune su blijedožute, duge do 20 cm i promjera nešto više od 1 cm. Produktivnost - oko 4 kg / m². Cvjetovi su mali, snježnobijeli. Grah je također bijel, srednje veličine;
- Zlatni vrat. Ranozrela sorta šparoga. Liana je vrlo kratka, rijetko naraste više od 1,6 m. Cvjetovi su veliki, snježnobijeli. Mahune su zakrivljene, blijedožute. Produktivnost - 2,8 kg / m². Mahune su srednje i velike, bijele;
- Festival RZ. Polu šećerna sorta nizozemskog izbora. Državni registar preporučuje za uzgoj u staklenicima. Urod sazrijeva za 67 dana. Duljina lijane doseže 2–3 m. Mahune su ravne, svijetlozelene, vrlo velike (do 35 cm), ali ne prelaze 1,5–1,7 cm u promjeru. Grah je boje salate, svaka mahuna sadrži 10 komada. Sorta ima dugi vijek trajanja, a pogodna je i za zamrzavanje. Prinos je vrlo visok - 9-11 kg / m²;
- Lambada. Srednje kasni grah šparoga. Vrtlari ga cijene zbog otpornosti na sušu i hladnoću, izvrsnog okusa. Duljina liana rijetko prelazi 3 m. Cvjetovi su blijedo ružičasti. Mahune dugačke 25–28 cm, zakrivljene, ravne, boje salate s nejasnim ljubičastim mrljama. Produktivnost - 3 kg / m²;
- Ružičasta. Duljina loze doseže 2,5-3 m. Urod sazrijeva za 65-80 dana. Mahune do 20 cm, svaka sa 6-10 graha. Na općoj pozadini salate jasno su vidljivi jarko ljubičasti tanki potezi i mrlje. Razlikuje se izvrsnim okusom;
- Fatima. Visoko rodna sorta, sa 1 m² se bere 3,2–3,5 kg graha. Duljina vinove loze je do 3 m. Posebnost sorte su poravnate, ravne mahune. Vrlo su nježne, boje salate, dosežu 21 cm duljine i 2 cm u promjeru. Svaki sadrži 4-10 graha. Visina grma je 40–45 cm. Sorta je klasificirana kao rana. Urod sazrijeva u prosjeku 55 dana. Produženo plodonosno, izvrsnog okusa;
- Dovraga Rem. Sorta je ni po čemu neupadljiva, osim izražene arome, koja podsjeća na miris gljiva. Zbog toga se naširoko koristi u kuhanju. Mahune su vrlo nježne, blijedožute, grah je ružičast.
Galerija fotografija: sorte kovrčavog graha
Ljuštenje (zrna) graha
Grah izvađen iz ljuske graha mora se namočiti u hladnoj vodi najmanje 2-3 sata prije jela, a zatim kuhati najmanje 60 minuta. Imaju vrlo visoku hranjivu vrijednost; za vegetarijance mogu zamijeniti mesne proizvode.
- Čokoladica. Sorta je srednje kasna, berba sazrijeva za 80-100 dana. Visina grma je 33–62 cm. Cvjetovi su svijetlo ružičasti. Grah ima neobičnu tamnosmeđu boju. Sorta se odlikuje otpornošću na sušu i toplinu, preporučuje se za uzgoj u južnim regijama. Mahune za sazrijevanje ne mrve se s grma. Sadržaj aminokiselina u grahu nešto je manji od onog u većini vrsta graha. Rijetko zahvaća antraknoza i bakterioza, češće askohitoza;
- Martina. Sorta je srednje rana, premalena, visina grma nije veća od 40 cm. Mahune narastu do 15 cm u duljinu. Grah je snježnobijel, prekriven svijetlim ljubičastim mrljama. Uglavnom su okruglog oblika. Ovaj grah je nepretenciozan, otporan na sušu, ima dobar "urođeni" imunitet;
- Rubin. Grmolika sorta prosječnog razdoblja sazrijevanja (74–87 dana). Visina biljke varira od 25 cm do 57 cm. Cvjetovi su ružičasti. Mahune su uske, duge 12–15 cm. Grah je bogate boje trešnje, ponekad s ljubičastim podtonom. Sjena se čuva tijekom toplinske obrade. Sadržaj bjelančevina u grahu je vrlo visok, do 27%.Sorta ne pati od bakterioze. Zahtjevi u pogledu rasvjete i kvalitete tla;
- Gospodarin san. Sorta ima prosječno razdoblje sazrijevanja (64–86 dana). Državni registar preporučuje za uzgoj na Krasnodarskom području. Grm je visok 31–58 cm. Cvjetovi su bijeli. Mahune su spljoštene, duge 20-25 cm. Grah je vrlo velik, jednobojan, snježnobijel. Sorta je otporna na sušu, zrele mahune se ne mrve. Biljka rijetko boluje od askohitisa i antraknoze;
- Balada. Grm grm srednje kasnog sazrijevanja (77-105 dana). Visina biljke - 36-50 cm. Cvjetovi su ružičasti. Mahune su čvrste, svijetlozelene. Grah je kremasto bež ili žućkast, s malim lila mrljama. Sorta je otporna na sušu. Razlikuje se visokim sadržajem aminokiselina. Praktički ne pati od bakterioze, može se zaraziti antraknozom;
- Crvenkapica. Visina grma ne prelazi 35 cm. Listovi su boje limete, cvjetovi su snježnobijeli. Mahune su bijele sa svijetlocrvenom pjegom koja prekriva otprilike polovicu površine. Urod sazrijeva za 95-100 dana. Plod je prijateljski.
Galerija fotografija: sorte zrna graha
Video: Zrna i mahune šparoga
Neobične sorte graha
Neke sorte graha koje su uzgojili uzgajivači izgledaju tako da se neće svi usuditi probati ovaj grah. Iako se istovremeno često razlikuju po neobičnom okusu ili imaju druge značajke svojstvene samo ovoj sorti.
- Crno oko. Grah je bijeli, sitan, s tankom kožom. Ne moraju se natapati prije kuhanja. Svaki ima malu crnu mrlju. Zbog toga je sorta dobila ime;
- Preto. Mahune su crne s finim bijelim rebrima. Jezgra je bež i vrhnje. Imaju izraženu aromu bobičastog voća. Okus je sladak, s blagom pikantnom gorčinom. Koža je vrlo gusta, kuhaju se najmanje 1,5 sata;
- Bubreg. Grah ima oblik bubrega. Obojane su u vrlo tamnocrvenu boju, koja se iz daljine čini crnom. U procesu toplinske obrade koža postaje tanja do te mjere da praktički nestaje, boja joj se mijenja u pastelno ružičastu;
- Welt. Svijetle ružičaste ili maline sjajne bobe vrlo učinkovito kontrastiraju s mahunama zelene salate prekrivene dodirom jorgovana. Nedvojbena prednost sorte je njezina dobra otpornost na antraknozu i askohitozu.
Galerija fotografija: sorte s neobičnim plodovima
Kako odabrati sortu za svoju regiju
Klima u središnjoj Rusiji, naravno, nije suptropska, već prilično blaga. Vrtlari ljeti nemaju sreće s vremenskim prilikama. U skladu s tim, u tim se uvjetima mogu uzgajati gotovo sve sorte graha, čak i grah penjač koji ima najdužu vegetacijsku sezonu. No, ipak, da bismo bili sigurni, bolje je ovo drugo posaditi sadnicama. Stoga se pri odabiru možete usredotočiti uglavnom na prinos, okus i veličinu biljaka.
Ural i Sibir zasluženo se smatraju "zonom rizične poljoprivrede". Kad se uzgaja na otvorenom polju, samo ranozrele i srednje rane sorte graha tamo imaju vremena sazrijeti. Morat ćemo napustiti sorte penjačice, osim ako su posađene isključivo u svrhu ukrašavanja mjesta. Na otvorenom tlu u tim regijama preporučljivo je saditi grah sadnicama.
Recenzije
Uzgoj graha nije tako težak postupak. Suvremene sorte daju usjeve ne samo u uobičajenim uvjetima za kulturu, već i u umjerenoj klimi. Biljku su cijenili uzgajivači povrća u središnjoj Rusiji, na Uralu, u Sibiru. Određene poteškoće nastaju u fazi odabira sorte, jer je asortiman u trgovinama izuzetno širok. Stoga je poželjno prvo se upoznati s njihovim opisom, naučiti o prednostima i nedostacima svakog od njih.
27 godina, visoko pravno obrazovanje, široki pogled i interes za razne teme. Ocijenite članak:
(0 glasova, prosjek: 0 od 5)
