Brokula je najbolja sorta

. 

Kupus od brokule nije samo biljka obdarena korisnim elementima u tragovima i uobičajena u kuhanju, već je i proizvod koji ima više od dvjesto sorti.

Brokula Tonus je popularna rana sorta

Podvrsta brokule

Vrste brokule su različite, ali sličnih karakteristika. Glavna prednost uzgoja ovog usjeva je ta što su brojne vrste brokule, koje mogu rasti u različitim regijama zemlje. Opstaju i obilno rastu u svim podnebljima. Svaka sorta ima svoje karakteristike i prihvatljive uvjete uzgoja.

U kućanstvima rijetko možete pronaći sorte kupusa od brokule, jer se rijetko koji poljoprivrednik želi time pozabaviti. Uz svu raznolikost, najbolje sorte brokule uzgajaju se prvenstveno u industrijskim razmjerima.

Poteškoće u uzgoju usjeva leže samo u pravilnom izboru sorte koja će se ukorijeniti u vašim klimatskim uvjetima, ostalo neće zahtijevati mnogo napora od vas.

Brokula Lazarus F1 sazrijeva samo 60 dana nakon sadnje

Vrste brokule:

• Ton. Ovu vrstu karakteriziraju okusi superiorniji od ostalih. Razdoblje sazrijevanja je rano, potrebno je sedamdeset dana od trenutka pojave prvih izdanaka. Cijeli fit stane u jednom trenutku, ravnomjerno. Težina i visina su dvije stotine grama i osam centimetara. Hrpa je velika zelena. Na mjestu reza izbojci rastu, dobivajući težinu od pedeset grama. Berba će biti oko sedam kilograma po četvornom metru.
• Brokula F1. Popularan tip kulture. Prikladan temperaturni režim je dvadeset stupnjeva, sazrijevaju u prosječnom vremenu, odnosno ni rano ni kasno. Hrpa je velika, boja je zelena. Mora se dugo skladištiti i namijenjen je za svježu potrošnju, pogodan za toplinsku obradu.
• Lazarus F1. Od trenutka sadnje usjev izlazi nakon dva mjeseca. Ovo je najranija sorta brokule. Vanjske karakteristike i parametri ne razlikuju se od prethodnih tipova.
• Linda. Sazrijeva nakon tri do četiri mjeseca. Snop može težiti i do četiri stotine grama.
• Vitamin A. Ispušta tri mjeseca nakon sadnje. Veličina je mala, teška oko tristo grama. Boja biljke je tamno zelena.
• Arkadija. Razdoblje klijanja je prosječno, težina je četiri stotine grama, boja je zelena, građa glave brdovita.
• Vitamin. Berba dolazi prije tri mjeseca. Pripada vrsti s ranom zrelošću. Snop je težak oko tristo grama, ali ne doseže tu granicu. Ovoj vrsti treba posvetiti pažnju, ona gubi svoje kvalitete ako se berba ne ubere na vrijeme.
• Patuljak. Sivo-zelena boja glave doseže težinu od tristo grama. Druga berba od prve berbe daje dvjesto grama grla. Pogodno za uzgoj u sjevernim regijama zemlje. Kao i sorte Calabrese, laser, lakovi, Monterey.
• Kontinentalna. Ova vrsta ima vodeću poziciju u okusu, težina grozda doseže petsto grama, sazrijeva kasno.
• Monterey. Otporne su na bolesti i štetočine.Sazrijeva rano, grozd može težiti i do kilogram, ali nema ponovljenih izdanaka.

Brokula je vrsta cvjetače. Ova biljka je nepretenciozna, ali ovisi o klimatskim uvjetima. Izgledom je sličan običnom kupusu, ali je inferiorniji u veličini. Sjemenke mnogih biljaka pogodne su za uzgoj u Sibiru, na Uralu, u moskovskoj regiji. Kultura je pogodna za uzgoj na otvorenom.

Brokula Monterey - rana sorta otporna na bolesti

Značajke biljke

Sve sorte brokule rastu na otvorenom. Sjeme klija u različitim regijama zemlje sa bilo kojim klimatskim uvjetima. U Sibiru rastu usjevi otporni na hladnoću. Neka sjemena prikladna su za srednju traku. Glavna prednost sjemena usjeva je to što je pogodno za uzgoj u Sibiru.

Različite vrste sorti su u predispozicijama, izdržljivosti i izgledu.Calabrese više nalikuje gustim cvatovima i ima svijetlo zelenu boju, ali talijanska brokula poprima izgled šparoga. Ova se vrsta jede cijela zajedno sa stabljikama.

Korisne osobine biljke su superiornije od svih poznatih povrća. Ova je biljka neizostavna karika u prehrani vegetarijanaca. Proteini koji se nalaze u brokuli mogu zamijeniti pileće i goveđe proteine. Osim toga, kultura sadrži veliku količinu vitamina, minerala i aminokiselina neophodnih za zdrav razvoj tijela, ne sadrži masti.

Brokula je najzdravije povrće na svijetu

Uzgoj sjemena je koristan jer je kultura nepretenciozna, raste na otvorenom polju i ne zahtijeva posebnu njegu. Kupus je tražen kao prehrambeni proizvod, jer je nezamjenjiv zbog svojih kvaliteta. Biljka sadrži više vitamina C. od običnih agruma. Sjeme usjeva nije teško nabaviti. Sjeme biljke sadi se na otvoreno tlo i u roku od tri do četiri mjeseca usjev donosi žetvu, ovisno o tome koje je sjeme odabrano.

Kupus je idealan za osobe na dijeti. Budući da vitamini i minerali omogućuju nadoknadu ograničenja u prehrani za koju je namijenjen čovjek.

Pretplatite se Budite svjesni novih proizvoda na našoj web stranici

Gotovo sve sorte brokule su prilično rane. Već 95-105 dana nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo možete ubrati prvi urod kupusa od brokule. Njega, uzgoj ovog povrća gotovo se ne razlikuje od brige za druge vrste kupusa.

Prvo što trebate učiniti prije sadnje sjemena za sadnice je odabrati pravu sortu. U ovoj kulturi postoje dvije podvrste:

1. Kalabreški. Osobitosti su gusta, tvrda glavica kupusa s mnogo cvjetova na debeloj stabljici.
2. Šparoga. Također se naziva i "talijanska brokula". Posebni oblici ovog kupusa su mali grozdovi cvatova koji tvore male glavice. Od takvih minijaturnih glavica sastoji se cijeli fetus. Stabljike se također jedu. Njihova okusna svojstva podsjećaju na aromu šparoga.

Valja napomenuti da uzgoj brokule ne zahtijeva posebno znanje. Mnogi ljetni stanovnici i stručnjaci smatraju ga najjednostavnijim.

Među najboljim sortama kupusa od brokule postoje sorte rane i srednje sezone:

• Ton. Ima srednje guste cvatove zelene nijanse. Pripada jednoj od najranijih sorti. Prvi plodovi mogu se ubrati već 80-90 dana. Nakon odsijecanja zrelih bočnih glavica, biljka je sposobna brzo uzgajati nove cvatove. Dobra berba takvih grozdova može se ubrati iz jednog ploda. Sorta kupusa brokule Tonus ima izvrstan okus i dobro izgleda pri ukrašavanju stola za večeru.
• Fiesta. Rano zrela sorta s vegetacijom do 70 dana. Možda je ovo najmanji kupus ove sorte. Formira samo jednu malu glavicu tešku do 300 g. Istodobno ima gustu strukturu i sočan nadjev. Nema bočnih grana. Ova sorta kupusa od brokule (vidi.fotografija) vrlo je lako pronaći među ostalim sortama ove vrste povrća.
• Linda. Srednje sezonski kupus. Period sazrijevanja je 110 dana. Posebnost biljke je velika središnja glava, koja može doseći težinu od 500 g. Ton ovih velikih grozdova obično je tamnozelen. Druge glave, koje rastu nakon rezanja glavne, isprva imaju svijetlu boju i brzo razvijaju velike snopove. Ovo je najbolja sorta brokule za srednju traku.
• Arkadija F1. Odnosi se na sorte ranog zrenja. Izvrsne kvalitete okusa i prilagodljivost hladnim uvjetima čine ovu sortu jedinstvenom. Kako kažu ljetnici, ovo je najbolja sorta kupusa od brokule za Sibir i Ural. Također pokazuje dobre prinose, čak i ako se gotovo ne ulaže nikakav napor pri uzgoju.
• Monterey F1. Sorta srednje sezone otporna na mraz sa središnjom glavom na kojoj se ne stvaraju bočne grane. Izgleda donekle poput sorte Fiesta od brokule, ali hibrid Monterey ima mnogo veće plodove, dostižući masu od gotovo 2 kg. Boja samog ploda je tamna, sa zelenom nijansom. Monterey kupus može se pripisati najboljim sortama kupusa od brokule za Ukrajinu i Moskovsku regiju.
• Lazarus F1. Rano zreo hibrid s gustim, tamnozelenim glavama. Puno razdoblje vegetacije traje oko dva mjeseca. Okus je izvrstan. Nakon berbe brzo formira nove grozdove, samo što su manji. Plodovi do mjesec dana nakon berbe glavnih plodova.

Gore navedene sorte uključene su u službeni ruski državni registar. U svijetu postoji više od 200 sorti i vrsta kupusa od brokule.

Postoje i druge sorte na koje treba paziti. To uključuje: Calabrese i Continental. To su sorte kasnijeg zrenja. Dobro donose plodove u uvjetima južnih i srednjih regija. Glave ove kapute teže oko 500 grama. Imaju gustu strukturu i uvjetno su otporne na hladnoću.

Rodno mjesto brokule je Mala Azija i istočni Mediteran. Tamo se uzgaja dvije tisuće godina. U Rusiji se ovaj rođak cvjetače pojavio ne tako davno, ali je odmah postao popularan i omiljen od strane pristaša zdravog načina života.

Značajke kupusa od brokule

U ovoj prilično nepretencioznoj sorti kupusa nisu jestivi listovi, već neotvoreni cvatovi koji su zbog svog sastava prirodni multivitamini.

Prehrambena svojstva i jedinstveni sastav

Početkom 20. stoljeća ruski znanstvenici NI Kichunov i R.D. Schroeder dali su brokuli najveću ocjenu, stavljajući je iznad cvjetače. Sadrži više proteina od šparoga, špinata, kukuruza šećerca, batata, toliko esencijalnih aminokiselina kao u govedini, te lizina, izoleucina i triptofana kao i u kokošjim jajima.

Cvjetovi brokule sadrže vitamine A, B1, B2, PP, C, E, K, kalij, magnezij, fosfor, soli kalcija. Ova kultura sadrži metionin i kolin - tvari protiv skleroze koje sprječavaju nakupljanje kolesterola u tijelu i poboljšavaju pamćenje. Brokula sadrži i tvar sulforafan koja sprječava stvaranje stanica raka te sinigrin koji uništava maligne stanice. Stoga se ova biljka povrća mora saditi za dug i zdrav život.

Odlično je jesti sirovu brokulu, ali i jednostavno je za kuhanje.

Nijanse rasta

Vrlo često, nakon neuspjeha pri prvoj sadnji, uzgajivači povrća napuštaju ovaj usjev. Međutim, uzgoj ovog povrća nije težak, samo trebate znati neke značajke.

Brokula je fotofilna i najbolje uspijeva na humusnim, dobro dreniranim tlima s pH između 6,0 i 6,8. Brokula je kultura umjerene temperature (+ 16-25 ° C) i vlažnosti (relativna vlažnost tla 75%, zraka - 85%). Povrće je izdržljivo i može podnijeti pad temperature do -7 ° C, osobito su sorte kasnog sazrijevanja otporne na hladnoću.No, biljke na povećanje temperature reagiraju brzim rastom i, naravno, ne smije se propustiti trenutak i imati vremena odrezati glavicu prije cvatnje.

Glavice brokule moraju se odrezati prije cvatnje, inače postaju nejestive.

U južnim regijama brokulu treba uzgajati samo kao rano proljetno usjev, a u jesen za zimsko skladištenje. No u srednjoj zoni i na sjeveru ova se kultura osjeća izvrsno.

Što treba uzeti u obzir pri odabiru sorte, proizvođača sjemena

Danas je u svijetu poznato više od 200 sorti i hibrida kupusa od brokule. Državni registar oplemenjivačkih postignuća uključuje 37 naziva ovog prekrasnog povrća. Proizvođači sjemena su Nizozemska, Francuska, Italija, Švicarska, Japan i, naravno, Rusija. Odobreni su za uzgoj u svim regijama Ruske Federacije, stoga je vrijedno odabrati sjeme za sadnju na temelju vaših potreba i želja, uzimajući u obzir opise biljaka. Jedino što treba uzeti u obzir pri odabiru sorte za sadnju u vašoj regiji je vrijeme sazrijevanja. Brokulu najnovijih datuma sazrijevanja (130-145 dana) ne treba saditi u Sibiru i na Uralu, gdje kratko ljeto neće dopustiti dobru berbu. Također je vrijedno napomenuti da sorte imaju svjetliji okus, a hibridi ih nadmašuju prinosom, otpornošću na mraz i nepovoljnim uvjetima.

Najbolje sorte brokule s opisom i karakteristikama

Kao i većina povrća, brokula sazrijeva prema datumu zrelosti.

Rano

Ranozrele sorte brokule uključuju sorte i hibride kupusa od brokule s razdobljem sazrijevanja do 100 dana.
Obično se sorte sazrijevaju malo svježe, ali se mogu preraditi.

• Jung F1 je super-rani hibrid čiji je začetnik selekcijska stanica nazvana po N. N. Timofeevu. Omogućuje berbu 60-65 dana nakon sadnje sadnica. Mala zelena glavica labava je, teži 200 g. Tržni prinos 1,3 kg / m². m.

Video: Jungova brokula F1

• Green Magic F1 je rano zreli hibrid selekcije francuske tvrtke SAKATA, koji ima odličan okus, veću glavicu tešku do 700 g, eliptične, sivo-zelene boje, srednje gustoće. Pokazuje svojstva popravka, otporan je na bolesti i štetočine. Po kvadratnom metru možete sakupiti 2,2 kg.

Video: brokula Green Magic F1

• Chronos F1 je još jedan rani hibrid tvrtke SAKATA. Uključeno u Državni registar Ruske Federacije 2017. Kratka biljka tvori guste plavo-zelene cvatove srednje do velike veličine, težine 0,5-0,6 kg, izvrsnog okusa. Prinos Chronosa F1 je 2,7 kg / m². m.
  

Chronos F1 hibrid ima veliku gustu glavu tešku do 600 g

• Tonus je dugo poznata sorta selekcije Savezne državne proračunske znanstvene institucije Federalnog znanstvenog centra za uzgoj povrća. Prva središnja glavica mase do 200 g formira se krajem srpnja, zatim se male bočice stvaraju na bočnim izbojcima do listopada.

Fotogalerija: dugoročno rođenje sorte Tonus

• Vyarus je sorta ranog sazrijevanja nastala od AGRO-BEST-a. Formira guste plavičasto-zelene glavice promjera 20 cm i mase 120 g. Biljka je otporna i na niske i na visoke temperature, daje veliki broj sekundarnih izdanaka. Po kvadratnom metru možete sakupiti 2,9 kg.

Otporna i na niske i na visoke temperature, sorta brokule Vyarus uzgaja se u Rusiji, Moldaviji, Ukrajini

• Venus F1 - hibrid ranog sazrijevanja (80–90 dana), koji ne formira bočne izbojke, iz tvrtke Sedek. Glave su guste, tamnozelene boje, težine 350-600 g, izvrsnog okusa. Produktivnost 3,0-3,5 kg / m2. Hibrid je otporan na fusarij, berba zri prijateljski.

Veneru F1 karakterizira prijateljsko sazrijevanje glavica

Srednje rano

Među srednje ranom brokulom mogu se razlikovati sljedeći hibridi:

• Fiesta nizozemskog odabira s vrlo gustim cvatovima teškim 300 g izvrsnog okusa. Sorta ne daje nove izbojke, otporna je na fusarijsko uvenuće;

  Fiesta F1 otporna na fuzarij

• Macho iz uzgojne tvrtke "Gavrish", nisko rastuća biljka, s nekoliko stabljika, formira guste zelene cvatove do 300 g;

  Macho F1 Hybrid dobro se smrzava

• Naxos iz tvrtke SAKATA, visoka biljka, jedna stabljika, ima plavo-zelene cvatove teške 600 g izvrsnog i dobrog okusa;
• Moskovski suvenir ruske selekcije, srednje visine, s glavom srednje gustoće teškom 400-450 g, daje prinos od 1,0-1,2 kg / m2.

Srednje rana brokula može se uzgajati u Sibiru i na Uralu.

Sredina sezone

Razdoblje sazrijevanja brokule usred sezone je 105-130 dana. Državni registar Ruske Federacije uključuje sljedeće sorte i hibride prosječnog razdoblja sazrijevanja:

• Batavia F1 nizozemske selekcije sa sivo-zelenim gustim cvatom izvrsnog okusa, težine 700 g, dodatno stvara sekundarne izdanke, daje prinos od 2,6 kg / m². m;
• Heraklion F1 iz tvrtke SAKATA - visoki hibrid, prinos 2,5 kg po četvornom metru, guste glavice, težine 550 g, odličnog okusa, postoje sekundarne glavice;
• Patuljak-iz poljoprivrednog poduzeća Sedek ima cvat srednje veličine težine 400 g, sivo-zelene boje, srednje gustoće, ima sekundarnih izdanaka sa cvatovima. Možete sakupiti 2,4 kg po m². m;
• Kovrčava glava - druga sorta tvrtke Sedek, ima manje lišće i veću glavicu 600 g;
• Curly je sorta uzgojne tvrtke Gavrish koja ne tvori sekundarne cvatove. Masa glave - 600-700 g. Okus je izvrstan. Produktivnost - 2,6 kg po m² m;
• Linda je srednja sorta s tamnozelenom eliptičnom glavom, srednje teksture, težine 300-400 g. Cijenjena je po velikom prinosu (3-4 kg po četvornom metru); nakon rezanja, do 7 bočnih izdanaka s Na biljci raste 50 glavica - 70 g;
• Montop F1 je hibrid Sady Rusije, ima veliku glavicu prosječne gustoće tešku 900 g izvrsnog okusa, nema sekundarnih glavica. Produktivnost - 3,1 kg / m² m;
• Ronnie F1 - visoki hibrid talijanske selekcije, ima sivo -zelene guste glave težine 500 g, ne tvori sekundarne izbojke;
• Surfanje F1 izvrstan je hibrid iz Istraživačkog instituta za uzgoj povrća na zaštićenim tlima i uzgojne tvrtke Gavrish. U prisutnosti sekundarnih glava, središnja ima masu do 1,0 kg. Okus je izvrstan, boja je zelena, gustoća je prosječna. Prinos hibrida je 3,7 kg po m². m;
• Stromboli F1 od nizozemskih uzgajivača. Hibrid ima cvatove težine 600-700 g zelene boje, srednje gustoće, izvrsnog okusa. Možete prikupiti 2,6 kg po m². m;
• Fortuna je sorta iz moskovske regije agrofirme Poisk s malom (150 g) središnjom glavom nježne teksture i izvrsnog okusa. Zbog brojnih izdanaka ima prinos od 2,6 kg po četvornom metru;
• Cezar je još jedna sorta u kojoj sekundarne glavice rastu nakon odsjecanja središnje glave. Masa središnje glave je do 135 g. Okus je dobar. Moguće je sakupiti 2,5 kg / m². m.

Galerija fotografija: sorte i hibridi brokule u sred sezone

Kasno sazrijevanje

Kasnozrele sorte brokule obično se koriste za zimsku berbu. U sjevernim regijama postoji rizik da se žetva ne dobije na vrijeme. Njihovo razdoblje sazrijevanja je 130-145 dana.

• Partenon F1 je hibrid firme SAKATA s gustim, srednjim i velikim cvatovima, sivo-zelene boje, težine 600-900 g, izvrsnog okusa. Produktivnost 3,3 kg / m² m;
• Monrello F1 je švicarski hibrid izvrsnog okusa bez sekundarne formacije glave. Težina glave - 700-800 g, prinos - 3,6 kg / m². m;
• Monopol F1 je produktivan (3,1 kg / m² M) hibrid nizozemske selekcije, koji tvori sekundarne cvatove. Središnja težina glave 600 g;
• Monaco F1 je još jedan plodonosni (4,2 kg / m² M) nizozemski hibrid s gustim sivo-zelenim glavama srednje veličine težine 600 g, izvrsnog okusa. Nema sekundarnih glava;
• Marathon F1 je japanski hibrid iz tvrtke SAKATA s prinosom od 3,2 kg / m². m, ima zelenu glavu srednje veličine, gustu, nježne teksture, tešku 800 g, izvrsnog okusa;
• Agassi F1 je nizozemski hibrid s prinosom od 3,7 kg po m². m, sa sivo-zelenom glavom srednje veličine, težine 700 g, tvori sekundarne glavice;
• Lord F1 - hibrid iz Nizozemske s velikom glavom svijetlozelenih pupova, gustim, težine 0,8-1,2 kg, izvrsnog okusa. Može sakupiti 2,7 kg / m² m.

Galerija fotografija: hibridi brokule kasno sazrijevaju

Srednje kasno

U Sibiru i na Uralu takvi se hibridi mogu uzgajati u staklenicima.

• Ironman F1 je nizozemska sorta sa sivo-zelenim cvatom teškim 400-600 g izvrsnog okusa. Možete dobiti prinos od 2,9 kg / m². m;

  Ironman F1 pogodan je za Sibir i Ural

• Lucky F1-nizozemski hibrid, koji je cijenjen zbog dugotrajnog plodovanja, ima okruglo-ravnu, sivo-zelenu, gustu, s nježnom teksturom glavicu tešku 300-600 g;

  Lakovi F1 vrijedni su za dugo rođenje

• Monterey F1 također je nizozemski hibrid bez sekundarnih glava. Masa cvasti od 600 g do 1,9 kg. Dobar ukus. Prinos hibrida je 3,6 kg / m². m. Nezahtjevna je za uvjete uzgoja;
• Orantes F1-još jedan hibrid iz Nizozemske, ima cvjetove srednje veličine, sivo-zelene boje, srednje gustoće, težine od 600 g do 1,5 kg, dobrog okusa. Može narasti 3,6 kg / m². m.

Ne samo zdravo, već i ukrasno povrće

Kod nas je uobičajeno saditi brokulu sa zelenim cvatovima. Ljubičaste i bijele sorte vrlo su česte u Europi. Jednako su korisni, a i vrlo dekorativni. Internetska trgovina Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD prodaje sjemenke brokule sorte Purple Queen s ljubičastim glavama. Sorta je vrlo lijepa tijekom razdoblja cvatnje. Ljubičasta kraljica daje glavnu žetvu u drugoj polovici ljeta, nastavljajući donositi plodove do sredine jeseni.

Brokoli sorta Purple Queen s ljubičastim pupoljcima

Recenzije sorti i proizvođača sjemena

Postoji dovoljno hibrida i sorti brokule da pronađete svog omiljenog. Birajte sjemenke pouzdanih proizvođača, pazite na vrijeme sazrijevanja i prinose te uzgajajte brokulu za dug i sretan život.

U ljetnikovcima se uzgaja sve više korisnog i pomalo neobičnog povrća. Hladno otporan i nepretenciozan kupus od brokule, njegove sorte i sve vrste hibrida mogu se uzgajati do mraza. Klimatski uvjeti moskovske regije i sibirska hladnoća ne utječu na sposobnost biljke da donosi plodove i na normalan razvoj glavica kupusa.

Značajke biljke

Slično kao i karfiol, sorte brokule imaju različite sorte. Na teritoriju Rusije popularne su zelene sorte kalabrijske, s gustim glavama cvatova na debeloj stabljici. Matične biljke odlikuju se nježnim okusom malih cvatova. Europski poljoprivrednici imaju popularne ljubičaste i bijele glavice kupusa koje sazrijevaju u rano proljeće.
Brokula plijeni pažnju domaćih vrtlara dobrim prinosom. Prilikom sadnje na ljetnikovcima ili privatnim parcelama važno je usredotočiti se na sortne specifičnosti povrća:

• razdoblja sazrijevanja - rano, srednje i kasno. Za početnike ljetne stanovnike kanadski je kupus s malim pupoljcima koji raste od ljeta do jeseni opravdan;
• trajanje rasta - godišnje i višegodišnje vrste ranozrijelih sorti sazrijevaju za 35-55 dana;
• masa glavica - središnja može težiti 60-600 g, a s grma se može ubrati do 1 kg usjeva;
• zahtjevnost prema tlu. Kupus ne podnosi kisela tla pa u jesen prekopavaju zemlju i vapnenaju je. Drugi kompleks gnojiva na bazi komposta, superfosfata i nitrata primjenjuje se u proljeće.

Povrće je jedno od najzdravijih jer sadrži antioksidanse, selen, vitamin U i sulforan. Brokula praktički nema kalorija, pogodna je za prehranu osoba koje boluju od bolesti srca i središnjeg živčanog sustava, indicirana je za čir na želucu i tumore raka.

Kriteriji odabira biljaka za hladna područja

Za središnju Rusiju prikladna je cijela linija hibrida, kojih ima više od 200. Prilikom uzgoja kupusa na niskim temperaturama odabiru se vrste s minimalnim razdobljem dozrijevanja.
Berba kupusa od brokule pruža najbolje sorte prikazane za uzgoj u Sibiru - tek rano sazrijevanje. Povrće koje sazrijeva ljeti ili u jesen nije prikladno za sjeverne regije. Duga vegetacija znači smrt biljke tijekom prvih mrazeva. Kada planirate saditi biljku na mjestu, odaberite rane sorte brokule:

• Lazara. Od sadnje do formiranja gustih i velikih glavica potrebno je samo 70 dana;
• Brokula F1. Hibridna biljka ima prosječnu gustoću bogatih zelenih glavica kupusa. Velike glave traju nekoliko mjeseci bez gubitka okusa;
• Ton. Urod se može ubrati za 2, 5 mjeseca. Središnja glavica teži oko 200 g, a bočni izbojci - 70 g. Boja glavica je tamnozelena, a okusom podsjeća na grašak iz konzerve;
• Linda. Žetva se bere nakon 100 dana. Tamnozelene glavice teže oko 350 g, nekoliko malih, težine 50-70 g, raste na mjestu odsječene glavne glave;
• Car. Za potpuno sazrijevanje kupusa dovoljno je 80 dana. Glavice kupusa zelene boje izgledaju poput riblje kosti. Promjer konusnih pupoljaka je 10-12 cm;
• Komanči. Unatoč dugom razdoblju sazrijevanja - 90 dana, sorta je otporna na hladnoću. Težina glava je oko 300 g, mogu se transportirati i dugo skladištiti.

Sadnice s ranim sazrijevanjem prenose se na otvoreno tlo u travnju. Optimalna starost izdanaka je 7 tjedana, s povećanjem razdoblja rasta spremnika, plodovi postaju mali.

Staklenička brokula

U sibirskoj klimi, kasne vrste kupusa dobro se ukorijenjuju. Dobar način da nabavite 2 mjeseca staro povrće je da ga posadite u staklenicima. Glavice se formiraju 70-90 dana nakon sadnje sadnica i 130-145 dana nakon sjetve sjemena. Kasne sorte imaju izvrsnu otpornost na ekstremne temperature.

Odabir kupusa

Sibirski vrtlari mogu organizirati staklenik u kojem će rasti kupus od brokule - najbolje sorte s prosječnim vremenom sazrijevanja za Sibir - sljedeće:

• Sretan. Usjev s dobrom produktivnošću i velikom masom glave - do 900 g. Biljka donosi plod 70 dana nakon sadnje, otporan na stvaranje pepelnice;
• Kontinentalna. Formira plodove težine gotovo 600 g. Okrugle glavice odlikuju se dobrom transportnošću, ugodne zelene boje. Prilikom odsijecanja glavnog ploda nastaju 4 nova;
• Maraton. Nije izložen niskim temperaturama, odlikuje se visokim prinosom (3,5 kg po grmu). Visoki izbojci razvijaju se 80 dana nakon stavljanja klijavog sjemena u zemlju, imaju glavice težine do 1 kg. Povrće je ukusno ukiseljeno;
• Kalabreški. Sorta srednje sezone s gustom tirkiznom glavom težine 400 g. Otporna na niske temperature;
• Arkadija. Urod se bere 110 dana nakon probijanja klica. Glava tamnozelenih tuberkula teška je 400 g, plodovi na bočnim izbojcima ne teže više od 70 g;
• Monterey. Srednje kasna rodna sorta daje plodove težine 1,5 kg. Središnju glavu tamnozelene nijanse tvore bočne grane.

Prilikom sadnje biljke u staklenik važno je uzeti u obzir temperaturne i vlažne uvjete.

Organizacija staklenika

Uzgoj brokule u stakleniku u Sibiru omogućuje vam da ljeti dobijete zajamčenu žetvu. Temperaturni režim i trajanje dnevnih sati regulira vrtlar. Prilikom rada u staklenicima potrebno je pridržavati se poljoprivrednih tehnika:

• sadnice se stavljaju u zemlju sredinom proljeća. Sjeme se sije početkom zime, nalazi se pod posebnim fitolampama;
• gnojiti tlo - ilovače i černozeme organskim i mineralnim smjesama;
• održavati potrebne temperaturne uvjete - od + 15C do + 25C;
• prorijediti sadnice u saksiji nakon formiranja lišća;
• nanositi prihranu ne više od tri puta. U početku se biljka gnoji mješavinom kalija, fosfora i dušika, drugi put uključuje unošenje dodataka dušika, treće hranjenje je slično prvom;
• zelje zalijevajte samo ujutro.

Spremnost za presađivanje iz tresetnih posuda u tlo određena je bojom biljaka. Pojava 4 izdanaka zeleno-jorgovana ukazuje na to da je prerano za presađivanje kulture. Brokula sa svijetlozelenim lišćem mora se otvrdnuti, a zatim staviti u tlo bez tresanja korijena. Sadnicu je potrebno nabiti. Uočava se stroga udaljenost između izdanaka - 30 cm. Prvo zalijevanje vrši se nakon 7 dana.

Značajke brižnih aktivnosti

Kupus iz staklenika uzgaja redovito zalijevanje, otpuštanje tla i prihranu. Dnevno svjetlo treba biti između 14 i 17 sati.
Temperatura se održava na razini od 16 - 17 stupnjeva, 1 put u 14 dana, unosi se gnoj otopljen u vodi. Biljka se optimalno razvija pri vlažnosti od 70-80%.

Kriteriji za odabir brokule za Sibir

Sjemenke sortnih i hibridnih usjeva dostupne su ljetnicima. Hibridi su otporni na štetočine, bolesti, rano sazrijevanje. Okus im nije toliko izražen kao kod sortnog povrća. Najbolje gore navedene sorte brokule idealne su za berbu sjemena, koje karakterizira bogat okus ploda i dugo sazrijevanje.
Da bi odabrali pravi kupus za sadnju, agronomi preporučuju da obratite pozornost na:

• rokovi sazrijevanja. U kratkom ljetu bit će relevantni usjevi koji sazriju za 50 dana. Kasne vrste, koje nakon 140 dana formiraju glavice, uzgajaju se samo u staklenicima;
• prinos. Ovisno o vrsti, s jednog četvornog metra bere se od 1 do 7 kg plodova;
• brzina stvaranja jajnika nakon uklanjanja glava;
• okusne kvalitete;
• trajanje skladištenja i transportnost.

Svi pokazatelji ovise o sorti. Pogodni za sibirsku klimu uključuju Caesar, Vitamin, Laki, Continetal, Tonus i Comanche. Prilikom sadnje na otvorenom važno je izbjegavati unakrsno oprašivanje srodnim usjevima. Mjesto je potrebno koroviti prije sadnje sjemena.

Koja se jela pripremaju s brokulom?

Kupus ima okus po bijelom, pa je i kulinarska obrada proizvoda ista. Brokulu se ne preporučuje probavljati; od metoda termičke obrade prikladno je blanširanje i kuhanje na pari. Plodovi se koriste za pripremu tepsija, salata, juha i variva od povrća.
Unatoč hladnim klimatskim uvjetima Sibira, kupus od brokule, sve gore navedene sorte i mogući hibridi odabiru se prema vremenu sazrijevanja (poželjan je materijal s ranom klijanjem). Promatrajući poljoprivredne tehnike, zajamčeno ćete dobiti dobru žetvu.