Suhe šljive su najbolje sorte

Šljiva je voćna kultura, mjesto za koje svaki vrtlar amater nađe na svojoj osobnoj parceli. Ako odaberete pravu sortu, šljive se mogu uzgajati u većini regija Rusije. Uzgajivači su stvorili veliki broj zimsko izdržljivih sorti i hibrida, zoniranih za uvjete duge mrazne zime. Ova voćna kultura relativno brzo raste, što znači da nekoliko godina nakon sadnje možete računati na prvu značajniju berbu.

Raznovrsne sorte s plodovima različitih boja i razdobljima sazrijevanja, nepretenciozna njega, šljivu čine jednim od najčešćih usjeva u amaterskim i industrijskim vrtovima. Za srednju traku poželjno je odabrati sorte šljive s ranim i srednje ranim razdobljem sazrijevanja, tako da vrhunac plodonošenja završi prije prvog mraza.

Sadržaj članka:

• 7 najboljih sorti šljiva
• Rane sorte šljive
• Sorte srednje sezone
• Kasne sorte šljive
• Sorte žute šljive
• Kineska šljiva
• Druge sorte šljive
• Kako odabrati pravu mladicu šljive?
• Osnovni zahtjevi za sadnice
• Pravila za transport i skladištenje sadnica
• zaključci

7 najboljih sorti šljiva

Ove se sorte odlikuju povećanom otpornošću na bolesti i štetočine, dobrom zimskom otpornošću i okusom desertnog voća.

1. Brzorastući. Rana sorta, koja sazrijeva do 1-2 decenije kolovoza, ima izuzetnu otpornost na mraz. Sorta nije zahvaćena truležom voća, ima povećanu otpornost na velike bolesti i štetočine koštuničavih usjeva. Plodovi crvenkaste nijanse sa žutom slatkom pulpom težine do 30 g. Šljiva ove sorte podnosi sušu, u razdoblju nedostatka vlage ne pate ni rast ni plodnost.

2. Yakhontovaya. Šljiva ove sorte ima izvrsnu otpornost na mraz i otpornost na insekte i bolesti voćnih usjeva. Plodovi žute boje imaju svijetlo voštano cvjetanje, izražen slatko-kiselkasti okus, dosežu masu od 30 g. Šljiva sorte Yakhontovaya otporna je na sušu, 3 godine nakon sadnje sa drveta se može ubrati 50 kg plodova .

3. Tula crna. Sortu karakterizira visoka razina imuniteta na velike bolesti i štetnike koštuničavih usjeva, okus i otpornost na mraz su nešto niži od onih u prethodnih usjeva. Glavna svrha tamnoplavih plodova slatko -kiselog okusa je upotreba za pripremu, pripremu suhog voća. Plod sazrijeva sredinom rujna.

4. Kineski. Zimootporna sorta srednje ranog sazrijevanja (sredina rujna) ima visok imunitet na štetočine i bolesti voćaka. Sorta ima velike, crvene plodove težine do 70 g s nježnim slatkim okusom.

5. Plavi poklon. Slatki plodovi ove sorte imaju malu težinu-samo 15 g. Sazrijevaju u 1-2 deset dana kolovoza, stablo je otporno na mraz, rijetko izloženo bolestima.

6. Divovski. Nježni plodovi ove sorte odgovaraju imenu - dosežu težinu od 110 g, ugodnog su okusa i slatki su bez ljuskanja. Drveće ove sorte nije otporno na gljivične bolesti, zimska čvrstoća je niska.

7. Stanley. Stara sorta američkog odabira, popularna do danas. Smješten u državnom registru Ruske Federacije, preporučuje se za uzgoj na jugu Rusije. Stabla srednje veličine dosežu visinu od 3 m i imaju rijetku krošnju. Veliki i vrlo veliki plodovi tamnoljubičaste i zelene boje prekriveni su voštanom prevlakom. Pulpa ove vrste šljive je slatka, gusta i aromatična, koštica je odvojena. Svrha je sorte koristiti je kao desert, za sušenje za buduću uporabu, za domaće pripreme.

Sve gore navedene sorte šljive odlikuju se ranom zrelošću (dobivanje prve berbe od treće godine života), dobrim prinosom. Koriste se kao desert ili sirovina za pripremu: pravljenje kompota, konzervi, džema, pastila itd. Šljive ovih sorti su transportne, odnosno prikladne su za transport na velike udaljenosti.

Rano Yakhontova Tula crna kineski Plavi poklon Divovski Stanley

Rane sorte šljive

Ranozrele sorte privlačne su za komercijalnu uporabu usjeva jer se usjev može profitabilno prodati.

• Srpanj. Šljive ove sorte koriste se kao desert i za pripremu. Razdoblje sazrijevanja crvenih plodova sa žutom i slatkom pulpom je kraj srpnja. Prinos je 12 kg po stablu, prva berba se uzima već u 3. godini života stabla. Prosječna težina jajastih plodova je 30 g. Stablo ima prosječnu visinu, prosječnu lisnatost, izbojci poprimaju lučni oblik. Šljiva ove sorte preferira obilnu sunčevu svjetlost tijekom dana i umjerenu vlažnost tla.

• Zarečnaja rano. Period sazrijevanja velikih plavih plodova ove sorte je sredina srpnja. Meso ploda je žuto, ugodnog kiselkastog okusa, šljive su prekrivene voštanim cvjetom. Stablo rane sorte Zarechnaya redovito donosi plodove, od 3-4 godine starosti, prosječan prinos je 15 kg po stablu. Namjena voća je da se koristi kao sirovina za slijepe površine.

• Brzorastući. Sorta ima povećanu zimsku čvrstoću, razdoblje sazrijevanja plodova je krajem srpnja-početkom kolovoza. Mali plodovi s crvenom kožom su prenosivi, imaju aromatičnu sočnu pulpu. Prinos sorte je 10 kg po stablu, šljiva Skoroplodnaya počinje donositi plodove u 4. godini života. Svrha voća je da se koristi kao desert.

srpanj Zarečnaja rano Rano

Sorte srednje sezone

Šljive srednjeg sazrijevanja uvijek pronalaze svoje sladokusce među vrtlarima, jer imaju svijetlu boju i bogat okus. Mirisno voće najčešće se koristi za berbu i domaće vino.

• Suvenir istoka. Stona sorta dobivena kao rezultat selekcijskog rada odlikuje se visokim prinosom (do 40 kg po stablu) i velikim, lijepim plodovima s hrskavom, slatkom pulpom. Kruna stabla je niska, nalazi se na visini ne većoj od 2,5 m. Boja velikih plodova je tamnoplava, težina - do 40 g, boja pulpe je žuta. Svrha usjeva je koristiti ga kao desert, tehničku obradu.

• Romain. Koristi se u amaterskim vrtovima, sazrijeva u drugoj dekadi kolovoza. Sorta se odlikuje redovitim plodovima, ima crvenkasto lišće. Visokokvalitetni plodovi srednje veličine (do 25 g), imaju crvenu kožicu i meso iste boje. Koristi se za desert i za preradu zimi.

Suvenir istoka Romain

Kasne sorte šljive

Najčešće se koriste za konzerviranje i pripremu za zimu u obliku suhog voća, dobre su otpornosti na mraz. Vrtlari srednjeg pojasa i sjevernih regija trebali bi biti selektivni u odabiru kasnozrelih sorti, jer mogu izgubiti većinu žetve zbog mraza početkom rujna.

• Predsjednik. Razdoblje sazrijevanja je sredina rujna, stablo ove sorte izuzetno je produktivno, uz dobru njegu možete dobiti od 40 do 70 kg velikih plavih plodova sa sočnom žutom pulpom. Namjena plodova je univerzalna, pogodna za dobivanje suhih šljiva, dugotrajno skladištenje i transport.

• Carica Stablo ove sorte je visoko, do 4 m visine, razdoblje sazrijevanja je 2-3 decenije rujna. Šljiva ove sorte počinje donositi plodove u dobi od 4-5 godina. Daje oko 20 kg tamnoljubičastih velikih plodova sa žutom i sočnom pulpom (do 50 g). Svrha - obrada i nabava.

Predsjednik Carica

Sorte žute šljive

Šljiva žutih sorti po boji podsjeća na šljivu, ali ove dvije kulture radikalno se međusobno razlikuju, i po okusu i po izgledu.

• Jaje. Stablo ove sorte savršeno se prilagođava nepovoljnim vremenskim uvjetima. Veliki, okrugli plodovi osrednjeg okusa sazrijevaju krajem kolovoza i početkom rujna. Ne mogu se dugo skladištiti, pogoršavaju se već 4-5 dana nakon sakupljanja. Početak plodonošenja pada na 6. godinu života stabla. Svrha voća je prerada za konzerviranje.

• Altajski jubilej. Jednako dobro se ukorijenjuje i u južnim i u sjevernim regijama. Sorta ranog sazrijevanja ima male žuto-crvene plodove sa sočnim, rastresitim mesom. Početak plodonošenja je 3 godine života stabla. Osjetljiv je na klorozu i napade štetočina. Šljiva ove sorte nije prenosiva na velike udaljenosti.

• Med bijeli. Okus voća vjeran je imenu, pulpa mu je sočna i slatkasta. Visoko drvo (do 5 m), rano sazrijevanje, okrugli, plodovi srednje veličine. Sorta ima visok prinos, zimsku izdržljivost.

Jaje Altajski jubilej Med bijeli

Kineska šljiva

Ova je kultura rijetkost u našim vrtovima. Njegovi plodovi su privlačni i ukusni. Kineski stanovnik je ekološki prihvatljiv, otporniji na mraz, rano plodi. Ova vrsta šljive odlikuje se neobičnim cvjetanjem: kruna je prekrivena gustom kuglom cvatova, čineći krajolik spektakularnim i jedinstvenim. Razdoblje cvatnje pada na kišno, prohladno vrijeme, pa cvijeće koje se ne može samooprašiti ne prima pomoć insekata. Da bi se riješio ovaj problem, trešnja treba posaditi uz kinesku šljivu, pouzdan je oprašivač. Plodovi biljke su crveni ili žuti, u obliku srca. Pulpa je sočna, s prilijepljenom košticom i posebnim okusom.

Vrste kineske šljive: "Crvena kugla", "Skoroplodnaya", "Crveno meso", "Zlatna lopta", "Jubilej", "Sjemenski Shiro". Zlatna lopta ima okus ananasa.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i još nekoliko riječi, pritisnite Ctrl + Enter

Druge sorte šljive

Širok raspon sorti šljiva koje nude uzgajivači omogućuje odabir sadnica za različite klime.

• Top hit -kasnozrela sorta s velikim plodovima u obliku jaja (do 80 g) s ukusnom pulpom s blagom kiselošću.

• Generala -sorta otporna na mraz za tehničke svrhe, ima male crvene plodove s mekom pulpom, pa se ne mogu transportirati. Nisko rastuće drveće otporno je na mraz, odlikuje ih obilno cvjetanje krajem svibnja.

• Jutro -sorta ima srednje velike zeleno-žute plodove sa žutom sočnom pulpom.

• Nenka -visoko rodna sorta otporna na mraz sa plodovima srednje veličine (do 22 g). Stablo je srednje veličine, krošnja ima široki piramidalni oblik.

• Aljonuška - sorta potječe od kineske šljive, pa su listovi stabla s kuglastom krošnjom slični lišću breskve.Slatki veliki plodovi tamno ružičaste boje imaju neodvojivu košticu.

• Chemalskaya veliki -brzorastuća sorta, daje berbu 3-4 godine, otporna na mraz, treba sorte oprašivače. Pupoljci i drvo otporni su na mraz, drvo treba dovoljno zalijevati.

• Plavi apartman u obliku šiljaka -visoko rodna sorta u srednjoj sezoni sa sočnim i slatkim plodovima težine do 60 g. Kruna stabla je kompaktna.

• crvena lopta - desertna sorta velikih plodova šljive sa zaobljenim crvenim plodovima sa sočnom, svijetložutom pulpom. Stablo je srednje veličine, visine do 2,5 m, plodovi su prenosivi.

• Euroazija 21 -visoko drvo s crveno-bordo sočnim i slatko-kiselkastim plodovima s voštanim cvjetom. Težina ploda do 35 g.

• Tula crna (kasno u Bryansku) -visokorodna, samooplodna sorta sa prosječnim razdobljem sazrijevanja. Ima srednju otpornost na mraz, tamnoplave ovalne plodove s crvenkastim mesom.

• Plavi poklon -srednje sezonska, samooplodna, visoko rodna sorta. Veliki plodovi imaju izvrstan okus, tamno ljubičaste boje.

• Rano zrenje crveno - ranozrela samooplodna sorta nacionalne selekcije sazrijeva u kolovozu. Ovalni plodovi sa slatkim čvrstim mesom ljubičaste su boje.

• o da - nepretenciozna sorta ranog sazrijevanja, čak i na ilovastom tlu, daje visoke prinose. Zahtijeva unošenje velike količine organske tvari i dovoljno zalijevanja. Zakržljalo stablo godišnje je posuto ljubičastim plodovima s mesnatom slatko -kiselom pulpom.

• Kubanska legenda - drvo srednje veličine ima piramidalnu krunu. Crveno-ljubičasti plodovi u obliku jaja sa zelenim mesom dostižu težinu od 35 g.

• Vicana - sorta je zonirana za sjeverozapadna područja. Zakržljalo drvo ima tanku plačuću krošnju. Masa ovalnih bordo plodova doseže 25 g, koštica im se lako odvaja od pulpe. Šljiva je pogodna i za desert i za konzerviranje.

• Hrabrost - sorta kanadske selekcije među sezonom. Veliki plavi plodovi u obliku jajeta sa sočnim zelenkasto-kremastim mesom dosežu masu od 50 g.

• Sjećanje na Timiryazeva - stablo srednje veličine s krunom koja plače ima ovalne sočne plodove sa žućkastom pulpom. Koštica od šljive s ljubičastom kožom lako se odvaja od pulpe.

• Mađarski - prenosiva sorta namijenjena proizvodnji suhih šljiva. Tamnocrveni ovalni plodovi imaju šećerno čvrsto meso slatkog okusa. Kost se lako odvaja.

• Mirabel - šljive ove sorte slične su trešnjama, ali za razliku od njih imaju slatku pulpu i lako se odvajaju košticu. Mali plodovi su ovalnog oblika sa šiljatim krajevima.

• Ternoslum - nisko rastuće drvo s izvrsnom prilagodljivošću različitim uvjetima uzgoja. Sorta je nepretenciozna za njegu, ima visok prinos, svrha joj je očuvanje.

• Damaskin - ima ovalne plodove različitih boja (bijele, crne, plave, žute).

• Kanadska šljiva - sorta je samooplodna, treba dodatno oprašivanje, zbog ranog cvjetanja ne boji se proljetnih mrazeva.

• Burbank Divovski - diploidna sorta otporna na mraz s velikim plodovima izvrsnog okusa. Otporan na monoliozu.

• Kabardinka - sortu su stvorili uzgajivači Stavropoljskog teritorija i Kabardino-Balkarije. Sredinom sezone, sazrijeva sredinom kolovoza. Sferični plodovi imaju vrlo ukusnu pulpu, dostižući masu od 45 g.

• Angelina - sortu odlikuje snažna kruna koju je potrebno oblikovati kako bi se ubrzao rod. Šljive ove sorte su rano rastuće, počinju uroditi berbom 3 godine nakon sadnje. Plodovi su slični plodovima šljive.

• Maša - srednje veliko stablo ranog sazrijevanja. Tamno ružičasti plodovi sa žutim mesom imaju izvrstan desertni okus.

Top hit Generala Jutro Nenka Aljonuška Chemalskaya Plavi apartman u obliku šiljaka crvena lopta Euroazija 21 Tula crna Plavi poklon Rano zrenje crveno o da Kubanska legenda Vicana Hrabrost Sjećanje na Timiryazeva Mađarski Mirabel Ternoslum Damaskin Kanadska šljiva Burbank Kabardinka Angelina Maša

Kako odabrati pravu mladicu šljive?

Prvi korak prema budućim visokim prinosima je odabir zdrave sadnice, pripremljene prema svim pravilima za prodaju i prijevoz. Najbolje je mlade šljive kupiti u rasadnicima gdje ih uzgajaju profesionalci.

Početni pregled mladice šljive procjena je stanja kore i bubrega. Kora se ne smije oštetiti, a pupoljci pri kupnji u proljeće trebaju biti blago natečeni i zelenkasti. Suhi, suhi pupoljci znak su odumiranja ili smrzavanja stabla.

Osnovni zahtjevi za sadnice

Sadnica šljive pogodna za sadnju može biti jednogodišnja ili dvogodišnja. Jednogodišnja sadnica ima tanko, ravnomjerno deblo bez grana. Dvogodišnja sadnica je deblo (promjera najmanje 2,5 cm) s 3-4 grane-zametci skeletnih grana duljine 50-60 cm. I oni i drugi dobro se ukorijenjuju na novom mjestu, iako su dva jednogodišnjaci počinju brže donositi plodove. Trogodišnje sadnice šljive osjetljivije su na presađivanje.

Prilikom odabira sadnice posebnu pozornost treba posvetiti zdravlju korijena. Korijenov sustav trebao bi biti vlaknast, sa središnjim korijenom i mnogo grana i tankih korijena.

Pravila za transport i skladištenje sadnica

Optimalni uvjeti za kupnju i sadnju šljive u srednjoj traci:

• Kraj ožujka - početak travnja;

• Kraj rujna - početak listopada.

Za jug Rusije ti se uvjeti pomiču za 2-3 tjedna naprijed (u proljeće) ili unatrag (u jesen).

Najbolje se ukorijenjuju sadnice sa zatvorenim korijenovim sustavom. Pouzdan prodavatelj uvijek će prije prodaje korijenje sadnice pokriti glinenim zgnječenjem kako bi se zaštitio od isušivanja i oštećenja tijekom transporta. Ako korijenski sustav nije zaštićen, a sadnice je potrebno transportirati, njihovo korijenje je omotano vlažnom krpom, travom, slamom. Ako je korijenov sustav suh, postoji opasnost od smrti sadnice.

zaključci

Veliki asortiman zoniranih sorti šljiva, pogodnih za uzgoj u većini regija, omogućuje vam kupnju sadnog materijala po vašoj želji. Odabir visokokvalitetne sadnice sa očekivanim karakteristikama, pravilnom sadnjom i njegom zasigurno će otkriti mogućnosti sorte i pomoći u dobrom urodu.

Autor članka: Alexey Kuzmin, stručni agronom, posebno za web mjesto

Šljive su jedno od najukusnijih i najzdravijih plodova. Koriste se ne samo svježi, već i u pripremi kulinarskih jela, kao i u pripremama za zimu.

Osušene šljive ili suhe šljive vrijedan su niskokalorični proizvod, koji ima ljekovita svojstva zbog visokog sadržaja vitamina i drugih hranjivih tvari, osobito kalija.

Od koje je šljive bolje napraviti suhe šljive?

Šljive za izradu suhih šljiva mora zadovoljiti određene zahtjeve:

• postotak suhe tvari je oko 20%;
• koncentracija šećera u voću - od 12%;
• sadržaj vlage i kiseline - do 1%;
• težina ploda - od 30 do 40 g;
• boja kože - tamno plava;
• plodovi imaju gustu netaknutu kožicu, prekrivenu voštanom prevlakom, koštica je mala.

Koje su sorte šljiva prikladne za izradu suhih šljiva?

Sorte poput Mirabelle, rano plava, marelica i neke druge se ne suše, budući da od njih dobre šljive neće uspjeti.

Mađarski

Mađarska je jedna od najpopularnijih i najčešćih sorti šljive za suhe šljive. Njegovi plodovi imaju izvrstan okus, visok sadržaj šećera i idealno za sušenje.

Neke sorte mađarskog:

1. B. talijanski -samooplodna (ne zahtijeva sadnju blizu sorte oprašivača) sorta srednje sezone. Uzgaja se uglavnom u južnim regijama jer se može smrznuti na niskim temperaturama. Stabla nisu visoka, visoka do 5 m, promjer krune ne prelazi 6 m. Počinje plodonositi za 4 ili 5 godina, prosječan urod je 50 kg šljive. Prosječna težina plodova - 35 g. Ne podnosi sušu.
2. B. doma - kasna sorta, zahtjevna za toplinu. Odlikuje se brzim rastom, prosječne visine 6,5 m.Plodovi počinju od 7-8 godina uzgoja. U dobi od 20 godina, uz optimalnu njegu, maksimalni prinos stabla doseže 150 kg. Težina ploda - oko 20 g.
3. V. Wangenheim - rana sorta, otporna na mraz i bolesti, može rasti na nedovoljno plodnom tlu. Za povećanje prinosa preporučuje se ponovno oprašivanje cvatova. Sadnica već u šestoj godini uzgoja daje 15 kg uroda, a nakon navršene 10 godine života i stariji prosječni prinos iznosi 60 kg. Težina ploda je oko 30 g.
4. V. korneevskaya -samooplodna sorta srednje sezone, dobro podnosi mraz i sušu. Počinje donositi plodove 3-4 godine. Ljubičasti plodovi mase do 35 g. Drveće daje obilne berbe: već u dobi od 6 godina mogu doseći 30 kg.

Renklod Karbyshev

Rana visoko rodna sorta, težina ploda je oko 40 g. Koštica se lako odvaja od pulpe. Kruna stabla je gusta i zahtijeva redovito obrezivanje.

Adyghe suhe šljive

Srednje kasna samooplodna sorta s obilnim, ali povremenim plodovima. Otporan na mraz, sušu, gljivične bolesti. Prosječna težina ploda je 40 g.

Plava ptica

Srednja sezona s obilnim i redovitim plodovima... Prvi plodovi pojavljuju se već 2-3 godine nakon uzgoja sadnice. Prosječna težina plodova je 45 g, odličnog su okusa i lako odvojivog sjemena.

Stabla su samoplodna, otporna na hladnoću i bolesti.

Za sušenje na suhim šljivama dobre bi sorte bile Blue Bird, Renklod Karbysheva, Raisin-Eric

Grožđice-eric

Krimska srednje kasna sorta šljive... Drveće zahtijeva sadnju u blizini oprašivača. Donose obilne žetve, u dobi od 20 godina - od 115 kg. Plodonosno počinje 7. - 8. godine od trenutka sadnje.

Veličina plodova je mala, oblik je izdužen u obliku kruške, prosječna težina je 9,5 g. Stabla su otporna na sušu, bolje rastu na plodnom tlu propusnom za vlagu.

Kako pravilno sušiti šljive

Šljive se pripremaju od dobro zrelih plodova.koji su nakupili najviše šećera i hranjivih tvari. Plodovi koji su pali s drveta imaju optimalni stupanj zrelosti.

Prilikom odabira za sušenje, trule, crvljive i oštećene šljive treba odbaciti.

Za sakupljanje i naknadno sušenje najpogodniji su plodovi s blago naboranom kožom, koji sadrže minimalno vode. Takvo stanje opadanja šljiva možete postići tako da prestanete zalijevati drveće unaprijed (30 -ak dana prije sazrijevanja berbe).

Postupak pripreme suhih šljiva ima svoje karakteristike.... Nemoguće je postići potrebnu kvalitetu proizvoda sušenjem samo šljive.

U tom će slučaju plodovi izgubiti sok, njihova će pulpa steći pretjeranu krutost, a kožica neće postati crna, već smeđa.

Za dobivanje suhih šljiva potrebna je posebna priprema bobica.

Za dobivanje potrebnog proizvoda potrebna je posebna priprema bobica, njegove faze:

1. Odvodi za sušenje pohranjuju se u košarekoji se nalazi na području pokrivenih područja. Maksimalni broj plodova stavljenih u njih ne smije prelaziti 16 kg. U ovom obliku plodovi se mogu čuvati do 3 dana kako bi se izbjeglo oštećenje šljive uslijed procesa fermentacije.
2. Prije početka sušenja plodovi su temeljito oprani sve dok voda dobivena nakon ispiranja nije potpuno bistra.
3. Zatim šljiva se sortira, odvajajući velike od malih, s naknadnim odbacivanjem bobica koje nisu prikladne za sušenje.
4. Još jednom odabrano voće oprati i blanširati u vrućoj vodi... To omekšava njihova tkiva, uklanja zrak koji se u njima nalazi i dovodi do širenja drenažnih stanica. U procesu blanširanja oksidirajući elementi uništavaju se uz gotovo potpuno očuvanje vitamina i drugih vrijednih tvari.
5. Za uklanjanje naslaga voska s površine bobica spuštaju se 15-20 sekundi u 1% otopini kaustične sode... Kod kuće je teško potpuno isprati ostatke sode iz voća, pa je bolje zamijeniti ga potašom.
6. Rashladni odvodi, dok se na njihovoj površini stvara puno pukotina. Omogućuju sporo oslobađanje vlage iz voća, sprječavajući pucanje kože s brzim gubitkom cijelog soka, što će isključiti primanje prave šljive.

Kako se prave suhe šljive:

Priprema voća za sušenje neće dati željeni rezultat ako se ne pridržavate posebnih pravila za izvođenje ovog procesa. Nije tako jednostavno kako se može činiti.

U tu svrhu, u proizvodnom okruženju, koristite ormarići za sušenje na više paluba ili tunelske (kanalske) sušilice.

U početku, plod lagano vene na 40-50 ° C tijekom 3-5 sati kako bi se spriječilo pucanje. Zatim se temperatura povisuje i sušenje se nastavlja sve dok sušeno voće ne dobije potrebno stanje.

U ovoj fazi u tkivima ploda odvijaju se biokemijski procesi koji šljivom osiguravaju stjecanje karakterističnih svojstava okusa.

Za proizvodnju suhih šljiva u proizvodnom okruženju koriste se višeslojni ormari za sušenje ili tunelske (kanalske) sušilice.

Sušenje šljiva kod kuće

Kad sami pravite suhe šljive treba se maksimalno pridržavati pravila za pripremu i sušenje šljiva.

U nedostatku posebne opreme za sušenje, možete koristiti konvencionalnu pećnicu ili sušiti voće na otvorenom.

Kod kuće možete sušiti šljive na dva načina:

1. Ravnomjerno raspoređivanje voća u jednom sloju na ploče od šperploče ili drugu prikladnu površinu na izravnoj sunčevoj svjetlosti... Šljive se moraju okretati s jedne na drugu stranu kako bi se izbjeglo stvaranje plijesni. Nakon 5 dana sušenja na suncu, plodovi se prenose u sjenu radi konačnog sušenja.
2. U pećnicama prva 4 sata bobice napunjene sokom drže se na 45 ° C, zatim se vatra isključuje kako bi se plodovi hladili 4 sata. U sljedećem koraku sušenja u istom trajanju temperatura se podiže na 60 ° C, nakon čega slijedi hlađenje. Treća faza traje od 8 do 10 sati. Temperatura sušenja tijekom nje raste do 75 ° C. Kad preostane 3-5 minuta do kraja procesa, možete povisiti temperaturu na 100 ° C kako bi suho voće dobilo lijep sjaj.

Kod kuće možete sušiti šljive na dva načina: u pećnicama i na izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Šljive koje su dosegle spremnost imaju mekanu strukturu, njihova tkiva sadrže određenu količinu soka, što osigurava njihovu elastičnost. No, u isto vrijeme vlaga ne izlazi iz sušenog voća čak ni kad se stisne znatnom snagom.

Posjedujući prekrasan okus i veliku količinu korisnih tvari, osobito monosaharida, ovaj je proizvod nezamjenjiv u dijetalnoj i svakodnevnoj prehrani.

Koristi se kao sastojak u raznim kulinarskim jelima, za izradu slatkiša i slatkiša.

Konzumiranje suhih šljiva inhibira rast bakterija a može se koristiti za sprječavanje karijesa i upalne bolesti desni.

Poboljšava rad probavnog trakta, normalizira krvni tlak, jača živčani sustav.

Kako kuhati suhe šljive kod kuće:

Šljivu vole mnogi ljudi i ima više od 2000 godina povijesti od dana nastanka. U to vrijeme križanjem trešnje i trnine dobiva se nova, ukusna kultura - šljiva. Hibrid, nazvan "Domaća šljiva", postao je rodonačelnik svih trenutno postojećih sorti. Prošlo je mnogo vremena, godinama su znanstveni uzgajivači stvorili desetke vrsta ove voćke. Biljka je prilično hirovita u skrbi i uzgoju, pa je neki vrtlari smatraju jednom od najkapricijskijih. Danas su sorte šljive toliko različite svojim izgledom, u smislu uvjeta uzgoja, da u našoj zemlji ovo divno voće živi u gotovo svim regijama. Razmotrimo raznolikost voća - prema brzini njihovog sazrijevanja na primjeru najpopularnijih i najukusnijih sorti.

Rane sorte šljive

Postoje brojne vrste šljiva - u svijetu postoji više od 2000 sorti. No među svim sortama uvijek postoje najbolje sorte. Rani su posebno voljeni, budući da se možete hraniti voćem već od druge dekade srpnja i samog početka kolovoza. Iz istog razloga, oni su voljeni sa stajališta komercijalnih prednosti, plodovi prvog sazrijevanja (poput povrća) uvijek se prodaju po višoj cijeni. Ispod su izvrsni predstavnici sorti ranog sazrijevanja - prema istraživanjima vrtlara amatera i ruskih uzgajivača.

Zarečnaja rano

Ova sorta šljive često se nalazi u središnjoj i južnoj Rusiji. U selima - rana Zarečnaja - u gotovo svakom vrtu. Jedini nedostatak je sterilnost, za plodnicu plodova potreban je "donator" peludi, mogu biti - Etida ili Volzhskaya ljepota. Stablo je malo, kruna je sferična, grane su smeđe, ponekad savijene prema dolje. Lišće je standardnog ovalnog oblika, tamnozelene boje. Lako podnosi mrazeve, čak ni mrazovi tijekom razdoblja cvatnje nisu strašni. Mlado stablo će roditi za 3 ili 4 godine.

Nakon 15. srpnja, odnosno u prvoj dekadi kolovoza, plodovi sazrijevaju. Urod je ravnomjerno raspoređen po granama, velika slatka šljiva, koja doseže masu od 60 g. Plod je duguljastog oblika, s izraženim trbušnim šavom, boja je svijetloljubičasta s karakterističnim zadimljenim prahom, što boji daje plavu nijansu. Čini se da karamelna pulpa sjaji iznutra, bez napora se odvaja od malog kamena, ima gustu strukturu. Okus Zarechnaye rano je sočan, sladak (moglo bi se čak reći i med) i nježan. Koža daje blagu kiselost. Šljiva je dobra u bilo kojem obliku, bilo da je riječ o svježe ubranom voću, soku, kompotu, sljezu ili vinu

Kabardijski rano

Drvo je veliko, snažno, maksimalne visine 6 metara. Grane rastu u obliku piramide, dok je gusta. Samooplodna sorta - Kabardinskaya rano ne zahtijeva oprašivače. No nedostatak je loša tolerancija na mraz. Sortu šljive najbolje je saditi i uzgajati u južnim dijelovima zemlje. Plodi nešto kasnije od prethodne sorte, u prosjeku je to 4 ili 5 godina.

Voćka cvjeta u svibnju - plodovi se pojavljuju u lipnju. Rani kabardijan velika je plodna sorta, maksimalno 50 g, dok se često na stablu mogu vidjeti dvostruke šljive, težina takvih neobičnih plodova doseže 70 g. Zaobljenog oblika, šav je jedva primjetan, boja je ružičasta sa ljubičasta nijansa (ponekad postoji žuta bačva). Koža je gusto meso boje žumanjka, sočno, medeno i aromatično. Tijekom transporta prezentacija sorte i okus se ne pogoršavaju, ali se slabo skladište.

Chachak rano

Stablo ne prelazi 3,5 m. Krošnja atraktivnog jajolikog oblika. Sorta se naziva i Chachakskaya nibolia, najbolja ili najbolja. Ovo voćno stablo nije sposobno dati plodove s vlastitog peluda, stoga su potrebni oprašivači, jer su za to prikladne Nenka, Carica, Predsjednica ili Herman. Rana sorta Chachak otporna je na mraz, ali relativno. Tijekom razdoblja cvatnje, s mrazima, vlažnim tlom i položajem sadnice u donjim dijelovima vrta, izdanci mogu patiti, to treba uzeti u obzir ako je proljeće hladno. Drvo rano donosi plodove - već 3 godine oduševit će vrtlara berbom.

Cvatnja se javlja u svibnju, plodovi sazrijevaju početkom lipnja. Šljiva je velika, najveća težina ploda je 65 g. Oblik pravilnog ovala na stabljici je blago sužen, nalikuje jajetu. Boja ploda je svijetloljubičasta, ima zadimljene prašine plavkaste nijanse. Pulpa je elastična, svijetlo limeta, zrnasta, sočna, šećera, mirisna. Chachakskaya rano dobro podnosi transport. Može se dugo čuvati na niskim temperaturama - u hladnjaku ili podrumu.

crvena lopta

Drvo je srednje visoko - 2,7 metara visoko. Kruna je rijetka, grane rastu, tvoreći zaobljeni oblik. Izbojci i grane su smeđi, listovi standardnog oblika su ovalni, duguljasti, boja je bogato zelena, mat.Ova je šljiva također samooplodna - za oprašivanje su pogodne sve sorte kineske, ruske ili druge šljive koje se podudaraju u razdoblju cvatnje. Crvena kugla pogodna je za područja sa hladnim zimama, jer drvo podnosi mrazeve do -36⁰C. U proljetnim mrazima morate pokriti stablo ako postoje pupoljci, ali treba imati na umu da može poduprijeti.

Šljive sazrijevaju nakon 15. kolovoza, ukrašavajući stablo, lijepe se oko jednogodišnjih izdanaka poput vijenca. Plodovi nisu veliki - oko 45 g. Koža je tanka, boja je ružičasto -crvena, ponekad s narančastim podtonom, dok izmaglica šljive leži u najtanjem sloju, dajući plavu boju. Pulpa je zlatnožuta, sočna, slatko -kisela.

Rani Renclaude

Visoka šljiva - do 5,5 metara, koju je u prošlom stoljeću stvorio ukrajinski uzgajivač L.I. Taranenko, ali zahvaljujući izvrsnom okusu deserta i općim karakteristikama, voćka se raširila i uzgaja posvuda. Izbojci ne rastu jako intenzivno pa krošnja nije gusta i ima oblik kruga. Ova sorta nije samooplodna, a Vengerka Donetskaya ili rana, ili je Renklod Karbysheva pogodna za oprašivanje. Rani Renklode počinje donositi plodove s 3-4 godine. Šljiva povoljno preživljava mrazne zime, što je utjecalo na njezinu distribuciju. Ljetni stanovnici-vrtlari rano vole i cijene Renclaudea za obilnu godišnju berbu.

Renclode je slatka sorta šljive. Veliki plodovi sazrijevaju sredinom srpnja, težine oko 55 g, sfernog su izgleda. Boja kože i pulpe je identična, žuto-zelene je boje, dok u koži prevladava zelena, a u pulpi žuta. Prisutna je tipična izmaglica šljive koja daje sivkast procvat. Ponekad sunce ostavi ružičasto-zlatne bačve na plodu. Koža je gusta, ali ugodna. Šljiva je mesnata, sočna i šećera, s mednim priokusom. Aroma je nenametljiva, ali izražena.

Rano

Biljka je srednje visoka, kruna je raširena, nije gusta, u obliku lepeze. Listovi su uredni, svijetlozelene boje, mat. Brzo rastući - stvorili su ga uzgajivači u moskovskoj regiji. Pelud tijekom cvatnje je sterilna, za jajnik vam je potreban „donator“ peludi, na primjer „Crvena kugla“ ili „Hibrid šljive trešnje“. Šljiva je otporna na jake mrazeve i lako podnosi zimu s temperaturom od -40⁰S. Voćka se ne boji proljetnih mrazeva i ljetnih suša. Brzo rastuća-produktivna sorta, daje oko 12 kg po stablu, ali treba imati na umu da jednom u 3-4 godine ovaj pokazatelj pada i događa se loša godina.

Berba je spremna za berbu u srpnju ili početkom kolovoza. Plodovi brzorastućeg rasta su mali, najveća težina je 25 g, ali će u isto vrijeme grane biti obilno posute plodovima, karakteristika prinosa je izdašna. Crvena šljiva s nijansom opeke, koža je gusta, nalikuje ljusci jaja. Ali i na jednom stablu mogu biti zrele šljive žute, limete, ružičaste, narančaste i svih njihovih nijansi. Maglica od šljive prisutna je s tankim cvatom i ne mijenja osobito boju. Pulpa je uvijek boje žumanjka, sočna, okus je nektar-sladak s kiselinom. Ova je sorta vrlo pogodna za pripremu kompota i slastica.

Omiljeni iz Mlieva

Stablo je nisko, čini se da je grm stisnut i ima sferni oblik. Grane su punašne, tamne sa sivkastim nijansama, pupoljci su veliki. Listovi su veliki, duguljasto-ovalni, bogate zelene boje. Tvorac Favorita iz Mlieva je uzgajivač V.F. Laskavy, koji ju je smatrao najzanimljivijom od svih. Voljena osoba iz Mlieva samooplodna je i, prema tome, potrebni su oprašivači, što će učiniti Renklod Ulensa ili Chachakskaya rano.

Plod je spreman za berbu i sazrijeva posljednjih dana srpnja - početkom kolovoza. Šljiva je izuzetno velika, teška je 60-70 g, neke mogu doseći i 90 g. Oblik je ovalan sa šiljatim vrhom i izraženim trbušnim zglobom. Koža je tanka, vapnožuta, dimna prevlaka gotovo je neprimjetna. Što više sunca udari u plod, to postaje sve žutiji.Pulpa je boje žumanjka, ima vlaknastu strukturu, sočna je, medna i vrlo ugodno miriše. Bez napora se odmiče od kosti. Nakon sazrijevanja šljive dugo ne otpadaju, to je plus. No, nedostatak je što je ovo voćno drvo osjetljivo na bolesti i napade štetočina, pa zahtijeva dodatnu njegu.

Nenka

Stablo je premalo, kruna je mala, sferična. Listovi su standardne veličine, okruglog jajastog oblika, zeleni, mat. Obilno cvjetanje, bijeli cvjetovi. Šljiva je nepretenciozna za njegu, lako podnosi jake sušne vrućine i ledene zime s hladnom sezonom. Nenka se samooprašuje, što je također prednost. Plod ploda počinje 3 godine. Prosječni godišnji prinos po biljci je 50 kg.

Plodovi su spremni za konzumaciju rano, na samom početku kolovoza, ponekad i krajem srpnja. Plodovi su veliki, težine do 70 g. Oblik šljive je ovalni, ne vidi se produbljeni šav. Koža je mekana, tanka, ima repu-ljubičastu boju, cvjetanje šljive (suhe šljive, voskaste boje) vrlo je intenzivno, daje plavi ton. Pulpa boje curryja, sočna, meka, zrnasta. Kost će sići bez napora. Sorta je svestrana u upotrebi, ugodnog je izgleda za implementaciju.

Aprimira

Drugi naziv sorte je marelica trešnja šljiva (izbor marelice i trešnje šljive). Drvo je kratko, prosječne visine 1,5 m i brzo raste. Biljka se djelomično samooprašuje, odnosno sorte koje cvjetaju u istom razdoblju, ovo je druga polovica travnja, pogodne su za dobru berbu. Rano plodi, prva berba će sazrijeti za 2 godine. Aprimira dobro podnosi mrazeve, zona visoke otpornosti na mraz 5 (Sankt Peterburg, Vladivostok itd.), Ne voli sušu, potrebno je redovito zalijevanje. Prinos je visok.

Plodovi dozrijevaju u drugoj polovici srpnja. Šljiva je velika, masa doseže 50 g. Oblik je okrugao, sužen na peteljci, jajolik. Koža je tanka, ugodnog okusa, boja je zeleno-žuta, ponekad ima ljubičastih "pjegica", cvijet suhe šljive je slab. Pulpa je blijedožuta, sočna, slatka, čvrsta. Marelica se jasno osjeća u zaostalom okusu i aromi. Osim okusa, prednost sorte bit će i u tome što se plodovi ni nakon prezrelih plodova ne mrve niti pucaju. Dobro podnose transport.

Sorte srednje sezone

Sorte šljive ove skupine sazrijevaju uglavnom u kolovozu, češće u drugoj polovici. Razlika neće biti samo u razdoblju sazrijevanja, već i u veličini plodova. Srednje zreli plodovi su veći, dok okus nije inferioran srpanjskim plodovima, a ponekad čak i superiorniji. Zbog toga se šljive ove skupine koriste za izradu prekrasnog, aromatičnog i ukusnog vina. Ispod je opis najsjajnijih predstavnika srednjih sezonskih sorti - prema iskusnim vrtlarima i uzgajivačima.

Imun

Stablo je srednje veličine s raširenim granama koje tvore tanku krunu u obliku lepeze. Izvrsna zimska postojanost, visok prinos. Sorta je uzgojena na Altaju križanjem "Shiro" američkog podrijetla sa usurskom šljivom. Uzgoj je proveo V.S. Putovoj, kandidat poljoprivrednih znanosti.

Šljiva sazrijeva krajem kolovoza. Plodovi nisu veliki, prosječna težina je 12 g, žute su boje, oblik je sferičan, trbušni šav je jasno vidljiv. Na sunčanoj strani nalazi se ružičasta bačva. Koža je tanka, nije gorka. Pulpa je sočna, slatka, gusta i također žute boje. Uzgajivači i vrtlari cijenili su plodove Imunnaye. Sorta je pogodna za prodaju, jede se sirova ili prerađena. Prave divne džemove.

Kazan

Biljka je srednje veličine, zadebljao grm, jajolik. Listovi su široko ovalni, tamnozelene boje. Grane su smeđe s bojom maline. Stablo se ne može samooprašiti; za to su potrebni "pomagači" - tatarski žuti, ranozreli crveni, rano. Prvi urod može se ubrati već 3 godine. Zimski otporan i otporan na toplinu-čak i cvjetni pupoljci lako podnose niske temperature izvan sezone. Prinos šljive je dobar, oko 20 kg po biljci.

Šljive su spremne za jelo nakon 15. kolovoza. Plod je velik, uobičajena težina je 30 g, okruglog je oblika, blago stisnut u podnožju i peteljci. Ventralni zglob nije jako uočljiv. Boja je tamna, crvena cikla, cvjetanje suhih šljiva nije intenzivno, spustite se sa laganim izmaglicom. Koža je tanka, meso je svijetložuto, umjereno sočno, srednjih vlakana, umjerene slatkoće. Upotreba plodova je univerzalna.

Suvenir istoka

Biljka je srednje visine - 3-3,5 metara. Grm je rijedak, grane se šire, oblik je kuglast. Listovi su standardne veličine, duguljasto-ovalni, mat zelene boje. U razdoblju cvatnje, u rano proljeće, šljiva je prekrivena malim, lijepim cvjetovima. Pelud je sterilna, što znači da je potreban oprašivač, bilo koja sorta kineske šljive će odgovarati. Istočni suvenir lako podnosi niske temperature, mraz mu nije strašan, pa čak ni cvjetni pupoljci u proljeće. Sorta daje dobru žetvu, prosječna berba po sezoni je 30 kg.

Šljive sazrijevaju nakon 10. kolovoza. Plodovi su srednje veličine, težina jednog doseže oko 45 g. Plod je okruglog oblika, s jasno vidljivim trbušnim zglobom. Zrele šljive - boje od narančasto -ružičaste do tamno bordo, ovisno o količini izlaganja suncu i stupnju zrelosti. Meso je boje šafrana, sočno, mirisno. Struktura je mesnata, ali blago hrskava. Okus je med, ima suptilnu kiselost i pikantan okus. Ovo je voće pogodno za prodaju zbog svoje atraktivnosti.

Uobičajeni Mađar

Drveće visine 3 metra ima vrlo lijepu, gustu krošnju, ovalnu s oštrim vrhom - krošnja čini oblik lista. Izbojci su smeđe - crvenkaste boje. Biljka se djelomično samooprašuje, što znači da je sposobna sama dati jajnik, ali za obilnu žetvu druge se sorte mogu saditi kao oprašivači. Uobičajeni Mađar daje žetvu već 3-4 godine. Sorta je zimsko izdržljiva i otporna na sušu. Šljiva je poznata po svom prinosu, godišnje se može ukloniti 30 kg s jedne biljke.

Dozrijeva nakon 15. kolovoza, pred kraj mjeseca. Srednje veličine, težina jednog ploda je 40 g. Ovalnog je oblika, nije simetrična, budući da je sa strane šava jedan dio uvijek veći od drugog. Plodovi su tamni, ljubičaste boje s dimljenim plavkastim cvjetom, tipično cvjetanjem šljive, koji daje plavkastu nijansu, obilno prekriva šljivu i nakon sušenja pocrni. Pulpa je elastična, sočna, zrnaste boje, boje šafrana. Bez napora se odmiče od kosti, ima slatko -kiseli okus.

Renclaude Altana

Stablo je visoko, često prelazi 6 metara u visinu. Grm je raširen, rastresit, jajolikog izgleda. Uzgojen je davno u Češkoj. Stabljika će dati prve plodove ne uskoro, već samo 4-6 godina. Listovi su ovalni, do vrha oštro suženi, zelene boje. Pelud s cvjetova je sterilna; za jajnik je potreban oprašivač. Catherine, Kirke, Victoria dobro pristaju. Srednje otporna na mraz i sušu. Prinos je velik i ovisi o starosti stabla, što je starije, to daje veći prinos. Tako će drvo 7-8 godina davati 40 kg šljive, a dvadeset godina do 95 kg.

Plodovi sazrijevaju u kolovozu. Šljive su nešto veće od prosjeka, težina ploda do 40 g. Oblik je okrugao, vrh ravan, ako se pogleda šav koji se jasno vidi, stranice su jednake. Boja je svijetlocrvena, nema intenzivnog brisanja prašine, što daje plavu boju. Meso je medeno-žute boje sa oker podtonom; može se odvojiti od koštice bez napora. Koža je vrlo tanka, meso je sočno, rastresito, blago žilavo. Šljiva ima okus šećera, korica je malo kisela, po želji se lako može izvaditi iz zrelog voća.

Kolkhoz renklode

Voćka je mala - visoka 3 metra. Grm je raširen, ravno okrugao. Listovi su dugi s oštrim vrhom, bogate zelene boje, mat. Pelud je sterilna, velikoplodna trna, moskovska mađarska, crvena skorospelka pogodne su kao oprašivači.Sorta otporna na mraz, a kako pokazuje praksa, čak i smrznuto stablo vraća prinos u godinu dana. Šljivu ove sorte uzgojio je I.V. Michurin 1989. Dobiveno uzgojem Ternoslum i Green Renklode.

Plodovi dozrijevaju nakon 15. kolovoza. Plodovi su srednji, težine do 25 g. Oblik je sferičan, vodoravno spljošten na peteljci. Ventralni zglob nije dubok. Koža je tanka, limeta žute boje. Ako je biljka izložena sunčevoj svjetlosti, nastaje pastelna "rumena" bačva crveno-smeđe boje. Dimljeno, neprimjetno prskanje obrezivanjem. Pulpa je blijedozelena, baršunasta, sočna, ugodne gustoće. Okus je šećer, s blagom kiselošću. Upotreba šljiva je univerzalna.

Romanovina od šljiva

Drvo je premalo, maksimalna visina je 3 metra. Posebnost ove sorte je crveni pigment, a prisutan je ne samo u boji samih šljiva, već i u lišću i granama. Kruna je mala, tanka, oblika piramide. Na temelju prethodno navedenog jasno je da neće biti moguće prikupiti bogatu žetvu, s jedne biljke oko 5 kg šljive. Sortu su stvorili uzgajivači u Ukrajini. Mirno podnosi niske temperature, ali ne niže od -25⁰S. Takva voćka oduševit će ne samo plodovima, već i svojim izgledom - crvenim lišćem.
Berba sazrijeva krajem kolovoza. Šljiva je mala, težine 25 g. Oblik je okrugao, podsjeća na srce. Koža je tanka, crveno-ljubičaste boje. Tipičan cvat šljive, zadimljen, gotovo nevidljiv. Pulpa boje šafrana, sočna, medena, ima izražen okus badema. Romaine je dobar u bilo kojem obliku, sirov ili prerađen.

Yellow Hopts

Drvo je premalo, prosječne visine 2,5 metra. Grm nije zadebljan, širi se. Listovi su ovalni, jajoliki, prosječne duljine 10 cm, zelene boje, ima blagi sjaj. Sortu je uzgojio ruski uzgajivač N. Tikhonov 30 -ih godina dvadesetog stoljeća. Šljiva je samooplodna, oprašivač može biti bilo koje stablo koje se poklopi u razdoblju cvatnje. Plodovi su brzi, 3 godine nakon sadnje biljka će oduševiti prve šljive. Prinos je nizak, prosječno sakupljanje s jednog stabla je 11-12 kg.

Sazrijeva krajem kolovoza, prvog tjedna u rujnu. Plodovi rastu mali, težina je maksimalno 20 g. Oblik je okrugao, trbušni šav je praktički nevidljiv. Boja je limun žuta, ima suptilnu bijelu izmaglicu šljive. Meso ploda je svijetložuto, prozirno, fino vlaknasto, sočno; brzo se i lako odvaja od kosti. Šljiva ima okus šećera poput jedinstvenog okusa i arome. Jedini nedostatak je koža jer njezin gorak okus "nije za svakoga".

Ochakovskaya žuta

Drvo je iznad prosjeka, uz pravilnu njegu doseći će 4 metra. Kruna stabla je bujna, velikodušno posuta granama, izbojci stabla nisu tanki, već vise prema dolje, stvarajući piramidalni oblik. Listovi šljive su ovalno-okrugli, tamnozelene boje, mat boje. Cvjetovi su veliki, bijeli, runasti. Stablo je samoplodno, pogodno za ulogu oprašivača: zimsko crveno, bodljikavi renklod, volžski ternosliv. Ochakovskaya žuta nije otporna na mraz, voli toplinu, pa drvo raste bolje u južnim geografskim širinama. Cijepljeno stablo počinje rano donositi plodove - 3 godine. Urod je dobar, berba sa stabla je od 45 do 75 kg.

Dozrijeva nakon 15. kolovoza. Ochakovskaya žuta-raznolikost malih šljiva, masa ploda 30 g, prosječno 18-20 g. Zanimljiv zaobljen oblik s takozvanim "vratom", na peteljci se šljiva sužava i poprima oblik suze. Boja kože je svijetlo žuta, s "pjegicama" i laganim, gotovo prozirnim, tipičnim cvjetom šljive. Pulpa boje šafrana, sočna, meda - nevjerojatno ukusno voće.

Kasne sorte šljive

U ovu skupinu spadaju šljive koje sazrijevaju u rujnu. Kasne sorte šljiva ekonomične su u cjenovnoj kategoriji, a ništa manje ukusne. Upravo se od tih plodova obično rade pripreme za zimu.Posebnost ove skupine šljiva je dobra otpornost na mraz, ali ovisno o sorti, treba posvetiti povećanu pozornost biljkama u sjevernim regijama i srednjoj traci. Ponekad prekasni ili prerani mraz može ostaviti uzgajivača bez usjeva.

Predsjednik

Drvo je srednje veličine, visine 3-3,5 metara. Kruna nije gusta, novi izdanci rastu uglavnom okomito. Oblik grmlja je okrugao, izdužen. Listovi su veliki, ovalno-okrugli, sočno zeleni, nisu viseći. Sorta je potpuno samooplodna, međutim, ako u vrtu postoje neke druge vrste šljiva, prinos se može povećati. Otuda zalet u brojkama, sakupljanje s jednog stabla kreće se od 35 do 70 kg. U svakom slučaju, predsjednik daje dobru žetvu. Također podnosi mraz, čak iu razdoblju cvjetnih pupova. Plodovi počinju s 5-6 godina.

Period sazrijevanja ovisi o području rasta. Obično je ovo druga polovica rujna, no na zemljopisnim širinama poslužitelja to mogu biti prvi dani listopada. Težina šljive 43-60 g. Oblik je okruglo izdužen, s jasno vidljivim šavom. Srednje duboka, široka jama vidljiva je u podnožju. Koža je tanka, boja je tamno bordo sa maglicom koja daje plavu boju. Pulpa je limetasto žuta, ujednačena po cijelom rezu, sočna, slatkasto -kisela. Plodovi su privlačni. Sorta se komercijalno koristi jer se dobro transportira.

Top Hit

Stabla ove sorte su srednje veličine, grm je rijedak, raspadnut i tvori piramidalni oblik. Šljiva vrlo brzo počinje uroditi berbom - 3 godine, što je važno, urod je visok i stalan. Sortu su stvorili njemački botaničari kombinirajući "President" i "Chachakskaya Nabolia". Biljka se dobro prilagođava klimi i sastavu tla u kojem raste.

Plodovi sazrijevaju kasno, posljednjih dana rujna ili samog početka listopada. Šljive ove sorte su jedne od najvećih, prosječne težine 100 g. Oblik je ovalni, izdužen. Koža je mekana, tamnoplave boje. Cvjetanje suhih šljiva intenzivno je, plodu daje boju noćnog neba. Pulpa je vapnožuta, prozirna, lako zaostaje za košticom. Šljiva ima umjereno sočan, šećer, s nježnom kiselošću, griz.

Grossa Di Felicio

Biljka je visoka, podrijetlo nije sigurno poznato. Za smenjivanje plodova potrebne su druge vrste peludi. Predsjednik ili Šećer dobro će raditi.
Berba sazrijeva sredinom rujna. Plodovi su vrlo veliki, prosječna težina jedne šljive je 70-80 g. Oblik izduženog ovala, jako sužen u podnožju i stabljici, s jasno vidljivim trbušnim šavom. Boja je smeđe repe s gustim voštanim cvjetom. Pulpa je zelenkasta sa žutim nijansama, žilava, nije jako sočna, kašasta. Srednjeg okusa, umjerene slatkoće.

Čarobnica

Stablo srednjeg rasta, visine 3-4 metra. Kruna je raširena, blago zadebljala, ovalnog oblika. Šljiva savršeno podnosi jake mrazeve i dobro se pokazuje u sušnim uvjetima. Vrtlari bilježe otpornost na bolesti u ovoj sorti. Plodovi nisu najraniji, prvi plodovi su za 4-5 godina. Biljka je samooplodna, oprašivači su Stenley, Anna Shpet ili Melitopol šljiva.
Urod sazrijeva kasno, u prvoj polovici rujna. Plodovi su veliki, oko 50 g. Oblik šljive je sferičan, šav je nevidljiv. Boja je tamno ružičasta sa smeđom nijansom. Dimno cvjetanje šljive jasno je vidljivo i daje plavu nijansu. Kost se lako odvaja. Pulpa je sočna, slatko -kisela, mekana, ugodna. Šljive imaju ugodnu, intenzivnu aromu.

Mađarski talijanski

Biljka je kratka, prosječno do 3,5 m, rijetko doseže 4 m visine. Kruna je srednje zadebljala, zaobljena, široka 5 - 6 m. Nije poznato gdje i kako se sorta pojavila. U dvadesetom stoljeću sorta se počela širiti sjevernom Italijom. Istodobno, dobro podnosi zimu i mrazeve, ali ima problema sa sušom. Sorta zahtijeva obilno zalijevanje i vlažnost zraka, pa se osjeća bolje u južnim regijama blizu mora.Plodovi ne ranije, samo 4 godine biljka će oduševiti plodovima. Šljiva ove sorte samooplodna je, ali unakrsno oprašivanje samo će poboljšati kvalitetu i količinu plodova. Prinos je velik, odrasla biljka daje do 55 kg. Međutim, ovaj pokazatelj ovisi o klimi u kojoj talijanski Mađar raste, na primjer, uz obalu Crnog mora; na Krimu se deset godina sa jednog drveta sakuplja više od 200 kg šljiva. Ali ovo je više izniman slučaj nego norma.

Plodovi dozrijevaju od prve polovice rujna, velike veličine i mase, u prosjeku 35 do 45 g, ovisno o klimi. Oblik je sferičan, trbušni šav je vidljiv, ali nije dubok. Koža je vrlo tanka, prozirna, boja je mješavina ljubičaste, smeđe, crvene i malo žute boje. Cvatnja voska je intenzivna, plavkasta. Pulpa lako napušta košticu i ima narančasto-žutu boju. Šljiva ima okus sočne, slatke pulpe srednje vlakana. Značajka sorte, kao i svi predstavnici Mađarske, je da se od ove šljive prave suhe šljive. Neće svaka šljiva, nakon sušenja, biti ukusna i prikladna za konzumaciju. No sorte ove skupine imaju dovoljnu količinu pektina i šećera za takvu preradu.

Radost

Biljka ove vrste šljive je premala, s povoljnim uzgojem, srednje je veličine. Što se tiče sazrijevanja šljive, kasno je sazrijevanje, berba se bere najranije do kraja kolovoza, ako klima ili vrijeme nije sunčano, prohladno, razdoblje se odgađa za početak rujna. Sorta lako podnosi zime i vrlo je pogodna za središnju Rusiju.
Plodovi su veliki, težina jedne šljive je do 40 g. Plodovi su okrugli, kožica je tanka, boja je tamna, crveno-ružičasta. Pulpa je sočna, mekana, aromatična. Prisutna je fibrilacija. Upotreba plodova je univerzalna.

Polumjesec

Drvo je visoko, snažno, doseže 6 metara visine. Izbojci i grane nisu dugi, srednje gustoće, tvore ovalnu krunu. Listovi su ovalni, izduženi, zeleni, mat. Nema potrebe za oprašivačima, jer se sorta samooprašuje. Prinos je visok.
Plodovi dozrijevaju u posljednjoj dekadi kolovoza, a berba počinje početkom rujna. Plodovi nisu veliki, okrugli, prosječnog promjera 3 cm, težine 50 g. Šljiva je svijetložuta, jedna bačva ima duboku malino-ružičastu boju. Koža je tanka, voštani premaz je gust, intenzivan. Okusne kvalitete su visoke, pulpa je sočna, mesnata, slatkasta. Prevladavaju okus i aroma marelice. Može se konzumirati i koristiti svježa ili prerađena.

Sorte šljiva su brojne i raznolike, ovo voće je ukusno i zdravo. Zahvaljujući ovom izboru, svatko može izabrati za sebe najprikladniju sortu šljive koja će zadovoljiti sve zahtjeve.

Šljiva je voćna kultura, mjesto za koje svaki vrtlar amater nađe na svojoj osobnoj parceli. Ako odaberete pravu sortu, šljive se mogu uzgajati u većini regija Rusije. Uzgajivači su stvorili veliki broj zimsko izdržljivih sorti i hibrida, zoniranih za uvjete duge mrazne zime. Ova voćna kultura relativno brzo raste, što znači da nekoliko godina nakon sadnje možete računati na prvu značajniju berbu.

Raznovrsne sorte s plodovima različitih boja i razdobljima sazrijevanja, nepretenciozna njega, šljivu čine jednim od najčešćih usjeva u amaterskim i industrijskim vrtovima. Za srednju traku poželjno je odabrati sorte šljive s ranim i srednje ranim razdobljem sazrijevanja, tako da vrhunac plodonošenja završi prije prvog mraza.

Sadržaj članka:

• 7 najboljih sorti šljiva
• Rane sorte šljive
• Sorte srednje sezone
• Kasne sorte šljive
• Sorte žute šljive
• Kineska šljiva
• Druge sorte šljive
• Kako odabrati pravu mladicu šljive?
• Osnovni zahtjevi za sadnice
• Pravila za transport i skladištenje sadnica
• zaključci

7 najboljih sorti šljiva

Ove se sorte odlikuju povećanom otpornošću na bolesti i štetočine, dobrom zimskom izdržljivošću i okusom desertnog voća.

1. Brzorastući. Rana sorta, koja sazrijeva 1-2 tjedna kolovoza, ima izuzetnu otpornost na mraz. Sorta nije zahvaćena truležom voća, ima povećanu otpornost na velike bolesti i štetočine koštuničavog voća. Plodovi crvenkaste nijanse sa žutom slatkom pulpom težine do 30 g. Šljiva ove sorte podnosi sušu, u razdoblju nedostatka vlage ne pate ni rast ni plodnost.

2. Yakhontovaya. Šljiva ove sorte ima izvrsnu otpornost na mraz i otpornost na insekte i bolesti voćnih usjeva. Plodovi žute boje imaju svijetlo voštano cvjetanje, izražen slatko-kiselkasti okus, dosežu masu od 30 g. Šljiva sorte Yakhontovaya otporna je na sušu, 3 godine nakon sadnje sa stabla se može ubrati 50 kg plodova .

3. Tula crna. Sortu karakterizira visoka razina imuniteta na velike bolesti i štetnike koštuničavih usjeva, okus i otpornost na mraz su nešto niži od onih prethodnih usjeva. Glavna svrha tamnoplavih plodova slatko -kiselog okusa je upotreba za pripremu, pripremu suhog voća. Plod sazrijeva sredinom rujna.

4. Kineski. Zimootporna sorta srednje ranog sazrijevanja (sredina rujna) ima visok imunitet na štetočine i bolesti voćaka. Sorta ima velike, crvene plodove težine do 70 g s nježnim slatkim okusom.

5. Plavi poklon. Slatki plodovi ove sorte imaju malu težinu-samo 15 g. Sazrijevaju u 1-2 deset dana kolovoza, stablo je otporno na mraz, rijetko izloženo bolestima.

6. Divovski. Nježni plodovi ove sorte odgovaraju imenu - dosežu težinu od 110 g, ugodnog su okusa, slatki bez omamljivanja. Drveće ove sorte nije otporno na gljivične bolesti, zimska čvrstoća je niska.

7. Stanley. Stara sorta američkog odabira, danas popularna. Nalazi se u državnom registru Ruske Federacije, preporučuje se za uzgoj na jugu Rusije. Stabla srednje veličine dosežu visinu od 3 m i imaju rijetku krošnju. Veliki i vrlo veliki plodovi tamnoljubičaste i zelene boje prekriveni su voštanom prevlakom. Pulpa ove vrste šljive je slatka, gusta i aromatična, koštica je odvojena. Svrha je sorte koristiti je kao desert, za sušenje za buduću uporabu, za domaće pripreme.

Sve gore navedene sorte šljive odlikuju se ranom zrelošću (dobivanje prve berbe od treće godine života), dobrim prinosom. Koriste se kao desert ili sirovina za pripremu: pripremu kompota, džema, džema, pastila itd. Šljive ovih sorti su transportne, odnosno prikladne su za transport na velike udaljenosti.

Rano Yakhontova Tula crna kineski Plavi poklon Divovski Stanley

Rane sorte šljive

Ranozrele sorte privlačne su za komercijalnu uporabu usjeva jer se usjev može profitabilno prodati.

• Srpanj. Šljive ove sorte koriste se kao desert i za pripremu. Razdoblje sazrijevanja crvenih plodova sa žutom i slatkom pulpom je kraj srpnja. Prinos je 12 kg po stablu, prva berba se uzima već u 3. godini života stabla. Prosječna težina jajastih plodova je 30 g. Stablo ima prosječnu visinu, prosječno lišće, izbojci poprimaju lučni oblik. Šljiva ove sorte preferira obilnu sunčevu svjetlost tijekom dana i umjerenu vlažnost tla.

• Zarečnaja rano. Period sazrijevanja velikih plavih plodova ove sorte je sredina srpnja. Ploda ploda je žuta, ugodnog je kiselkastog okusa, šljive su prekrivene voštanim cvatom. Stablo rane sorte Zarechnaya redovito donosi plodove, od 3-4 godine starosti, prosječan prinos je 15 kg po stablu. Namjena voća je da se koristi kao sirovina za slijepe površine.

• Brzorastući. Sorta ima povećanu zimsku čvrstoću, razdoblje sazrijevanja plodova je kraj srpnja-početak kolovoza.Mali plodovi s crvenom kožom su prenosivi, imaju aromatičnu sočnu pulpu. Prinos sorte je 10 kg po stablu, šljiva Skoroplodnaya počinje donositi plodove u 4. godini života. Svrha voća je da se koristi kao desert.

srpanj Zarečnaja rano Rano

Sorte srednje sezone

Šljive srednjeg sazrijevanja uvijek pronalaze svoje sladokusce među vrtlarima, jer imaju svijetlu boju i bogat okus. Mirisno voće najčešće se koristi za berbu i domaće vino.

• Suvenir istoka. Stona sorta dobivena kao rezultat selekcijskog rada odlikuje se visokim prinosom (do 40 kg po stablu) i velikim, lijepim plodovima s hrskavom, slatkom pulpom. Kruna stabla je niska, nalazi se na visini ne većoj od 2,5 m. Boja velikih plodova je tamnoplava, težina - do 40 g, boja pulpe je žuta. Svrha usjeva je koristiti ga kao desert, tehničku obradu.

• Romain. Koristi se u amaterskim vrtovima, sazrijeva u drugoj dekadi kolovoza. Sorta se odlikuje redovitim plodovima, ima crvenkasto lišće. Visokokvalitetni plodovi srednje veličine (do 25 g), imaju crvenu kožicu i meso iste boje. Koristi se za desert i za preradu zimi.

Kasne sorte šljive

Najčešće se koriste za konzerviranje i pripremu za zimu u obliku suhog voća, dobre su otpornosti na mraz. Vrtlari srednjeg pojasa i sjevernih regija trebali bi biti selektivni u odabiru kasnozrelih sorti, jer mogu izgubiti većinu žetve zbog mraza početkom rujna.

• Predsjednik. Razdoblje sazrijevanja je sredina rujna, stablo ove sorte izuzetno je produktivno, uz dobru njegu možete dobiti od 40 do 70 kg velikih plavih plodova sa sočnom žutom pulpom. Namjena plodova je univerzalna, pogodna za dobivanje suhih šljiva, dugotrajno skladištenje i transport.

• Carica Stablo ove sorte je visoko, do 4 m visine, razdoblje sazrijevanja je 2-3 decenije rujna. Šljiva ove sorte počinje donositi plodove u dobi od 4-5 godina. Daje oko 20 kg tamnoljubičastih velikih plodova sa žutom i sočnom pulpom (do 50 g). Svrha - obrada i nabava.

Sorte žute šljive

Šljiva žutih sorti po boji podsjeća na šljivu, ali ove dvije kulture radikalno se međusobno razlikuju, i po okusu i po izgledu.

• Jaje. Stablo ove sorte savršeno se prilagođava nepovoljnim vremenskim uvjetima. Veliki, okrugli plodovi osrednjeg okusa sazrijevaju krajem kolovoza i početkom rujna. Ne mogu se dugo skladištiti, pogoršavaju se već 4-5 dana nakon sakupljanja. Početak plodonošenja pada na 6. godinu života stabla. Svrha voća je prerada za konzerviranje.

• Altajski jubilej. Jednako dobro se ukorijenjuje i u južnim i u sjevernim regijama. Sorta ranog sazrijevanja ima male žuto-crvene plodove sa sočnim, rastresitim mesom. Početak plodonošenja je 3 godine života stabla. Osjetljiv je na klorozu i napade štetočina. Šljiva ove sorte nije prenosiva na velike udaljenosti.

• Med bijeli. Okus voća u skladu je s imenom, pulpa mu je sočna i slatkasta. Visoko drvo (do 5 m), rano sazrijevanje, okrugli, plodovi srednje veličine. Sorta ima visok prinos, zimsku izdržljivost.

Jaje Altajski jubilej Med bijeli

Kineska šljiva

Ova je kultura rijetkost u našim vrtovima. Njegovi plodovi su privlačni i ukusni. Kineski stanovnik je ekološki prihvatljiv, otporniji na mraz, rano plodi. Ova vrsta šljive odlikuje se neobičnim cvjetanjem: kruna je prekrivena gustom kuglom cvatova, čineći krajolik spektakularnim i jedinstvenim. Razdoblje cvatnje pada na kišno, prohladno vrijeme pa cvijeće koje se ne može samooprašiti ne prima pomoć insekata. Da bi se riješio ovaj problem, trešnja treba posaditi uz kinesku šljivu, pouzdan je oprašivač.Plodovi biljke su crveni ili žuti, u obliku srca. Pulpa je sočna, s prilijepljenom košticom i posebnim okusom.

Vrste kineske šljive: "Crvena kugla", "Skoroplodnaya", "Crveno meso", "Zlatna lopta", "Jubilej", "Sadnica Shiro". Zlatna lopta ima okus ananasa.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i još nekoliko riječi, pritisnite Ctrl + Enter

Druge sorte šljive

Širok raspon sorti šljiva koje nude uzgajivači omogućuje odabir sadnica za različite klimatske uvjete.

• Top hit -sorta kasnog sazrijevanja s velikim plodovima u obliku jaja (do 80 g) s ukusnom pulpom s blagom kiselošću.

• Generala -sorta otporna na mraz za tehničke svrhe, ima male crvene plodove s mekom pulpom, pa se ne mogu transportirati. Nisko rastuća stabla otporna su na mraz, odlikuje ih obilno cvjetanje krajem svibnja.

• Jutro -sorta ima srednje velike zeleno-žute plodove sa žutom sočnom pulpom.

• Nenka -visoko rodna sorta otporna na mraz sa plodovima srednje veličine (do 22 g). Stablo je srednje veličine, krošnja ima široki piramidalni oblik.

• Aljonuška - sorta potječe od kineske šljive, pa su listovi stabla s kuglastom krošnjom slični lišću breskve. Slatki veliki plodovi tamno ružičaste boje imaju neodvojivu košticu.

• Chemalskaya veliki -brzorastuća sorta, daje berbu 3-4 godine, otporna na mraz, treba sorte oprašivače. Pupoljci i drvo otporni su na mraz, drvo treba dovoljno zalijevati.

• Plavi apartman u obliku šiljaka -visoko rodna sorta u sred sezone sa sočnim i slatkim plodovima težine do 60 g. Kruna stabla je kompaktna.

• crvena lopta - desertna sorta velikih plodova šljive sa zaobljenim crvenim plodovima sa sočnom, svijetložutom pulpom. Stablo je srednje veličine, visine do 2,5 m, plodovi su prenosivi.

• Euroazija 21 -visoko drvo s crveno-bordo sočnim i slatko-kiselkastim plodovima s voštanim cvjetom. Težina ploda do 35 g.

• Tula crna (kasno u Bryansku) -visokorodna, samooplodna sorta sa prosječnim razdobljem sazrijevanja. Ima srednju otpornost na mraz, tamnoplave ovalne plodove sa crvenkastim mesom.

• Plavi poklon -srednje sezonska, samooplodna, visoko rodna sorta. Veliki plodovi imaju izvrstan okus, tamno ljubičaste boje.

• Rano zrenje crveno - ranozrijela samooplodna sorta narodne selekcije sazrijeva u kolovozu. Ovalni plodovi sa slatkim čvrstim mesom ljubičaste su boje.

• o da - nepretenciozna sorta ranog sazrijevanja, čak i na ilovastom tlu, daje visoke prinose. Zahtijeva unošenje velike količine organske tvari i dovoljno zalijevanja. Zakržljalo stablo godišnje je posuto ljubičastim plodovima s mesnatom slatko -kiselom pulpom.

• Kubanska legenda - drvo srednje veličine ima piramidalnu krunu. Crveno-ljubičasti plodovi u obliku jaja sa zelenim mesom dostižu težinu od 35 g.

• Vicana - sorta je zonirana za sjeverozapadna područja. Zakržljalo drvo ima tanku plačuću krošnju. Masa ovalnih bordo plodova doseže 25 g, koštica im se lako odvaja od pulpe. Šljiva je pogodna i za desert i za konzerviranje.

• Hrabrost - sorta kanadske selekcije među sezonom. Veliki plavi plodovi u obliku jajeta sa sočnim zelenkasto-kremastim mesom dosežu masu od 50 g.

• Sjećanje na Timiryazeva - stablo srednje veličine s krunom koja plače ima ovalne sočne plodove sa žućkastom pulpom. Koštica od šljive s ljubičastom kožom lako se odvaja od pulpe.

• Mađarski - prenosiva sorta namijenjena proizvodnji suhih šljiva. Tamnocrveni ovalni plodovi imaju šećerno čvrsto meso slatkog okusa. Kost se lako odvaja.

• Mirabel - šljive ove sorte slične su višnji, ali za razliku od nje imaju slatku pulpu i lako se odvajaju košticu. Mali plodovi su ovalnog oblika sa šiljatim krajevima.

• Ternoslum - nisko rastuće drvo s izvrsnom prilagodljivošću različitim uvjetima uzgoja. Sorta je nepretenciozna za njegu, ima visok prinos, svrha joj je očuvanje.

• Damaskin - ima ovalne plodove različitih boja (bijele, crne, plave, žute).

• Kanadska šljiva - sorta je samooplodna, treba dodatno oprašivanje, zbog ranog cvjetanja ne boji se proljetnih mrazeva.

• Burbank Divovski - diploidna sorta otporna na mraz s velikim plodovima izvrsnog okusa. Otporan na monoliozu.

• Kabardinka - sortu su stvorili uzgajivači Stavropoljskog teritorija i Kabardino-Balkarije. Sredinom sezone, sazrijeva sredinom kolovoza. Sferični plodovi imaju vrlo ukusnu pulpu, dostižući masu od 45 g.

• Angelina - sortu odlikuje snažna kruna koju je potrebno oblikovati kako bi se ubrzao rod. Šljive ove sorte su rano rastuće, počinju uroditi berbom 3 godine nakon sadnje. Plodovi su slični plodovima šljive.

• Mašenjka - srednje veliko stablo ranog sazrijevanja. Tamno ružičasti plodovi sa žutim mesom imaju izvrstan desertni okus.

Top hit Generala Jutro Nenka Aljonuška Chemalskaya Plavi apartman u obliku šiljaka crvena lopta Euroazija 21 Tula crna Plavi poklon Rano zrenje crveno o da Kubanska legenda Vicana Hrabrost Sjećanje na Timiryazeva Mađarski Mirabel Ternoslum Damaskin Kanadska šljiva Burbank Kabardinka Angelina Mašenjka

Kako odabrati pravu mladicu šljive?

Prvi korak prema budućim visokim prinosima je odabir zdrave sadnice, pripremljene prema svim pravilima za prodaju i prijevoz. Najbolje je mlade šljive kupiti u rasadnicima gdje ih uzgajaju profesionalci.

Početni pregled mladice šljive procjena je stanja kore i bubrega. Kora se ne smije oštetiti, a pupoljci pri kupnji u proljeće trebaju biti blago natečeni i zelenkasti. Suhi, suhi pupoljci znak su smrti ili smrzavanja stabla.

Osnovni zahtjevi za sadnice

Sadnica šljive pogodna za sadnju može biti jednogodišnja ili dvogodišnja. Jednogodišnja sadnica ima tanko, ravnomjerno deblo bez grana. Dvogodišnja sadnica je deblo (promjera najmanje 2,5 cm) s 3-4 grane-zametci skeletnih grana duljine 50-60 cm. I oni i drugi dobro se ukorijenjuju na novom mjestu, iako su dva jednogodišnjaci počinju brže donositi plodove. Trogodišnje sadnice šljive osjetljivije su na presađivanje.

Prilikom odabira sadnice posebnu pozornost treba posvetiti zdravlju korijena. Korijenov sustav trebao bi biti vlaknast, sa središnjim korijenom i mnogo grana i tankih korijena.

Pravila za transport i skladištenje sadnica

Optimalni uvjeti za kupnju i sadnju šljive u srednjoj traci:

• Kraj ožujka - početak travnja;

• Kraj rujna - početak listopada.

Za jug Rusije ti se uvjeti pomiču za 2-3 tjedna naprijed (u proljeće) ili unatrag (u jesen).

Najbolje se ukorijenjuju sadnice sa zatvorenim korijenovim sustavom. Pouzdan prodavač uvijek će prije prodaje korijenje sadnice pokriti glinenim zgnječenjem kako bi se zaštitio od isušivanja i oštećenja tijekom transporta. Ako korijenski sustav nije zaštićen, a sadnice je potrebno transportirati, njihovo korijenje je omotano vlažnom krpom, travom, slamom. Ako je korijenov sustav suh, postoji opasnost od smrti sadnice.

zaključci

Veliki asortiman zoniranih sorti šljiva, pogodnih za uzgoj u većini regija, omogućuje vam kupnju sadnog materijala po vašoj želji. Odabir visokokvalitetne sadnice sa očekivanim karakteristikama, pravilna sadnja i njega zasigurno će otkriti mogućnosti sorte, pomoći u dobrom urodu.

Autor članka: Alexey Kuzmin, stručni agronom, posebno za web mjesto

Šljive su jedno od najukusnijih i najzdravijih plodova. Koriste se ne samo svježi, već i u pripremi kulinarskih jela, kao i u pripremama za zimu.

Osušene šljive ili suhe šljive vrijedan su niskokalorični proizvod, koji ima ljekovita svojstva zbog visokog sadržaja vitamina i drugih hranjivih tvari, osobito kalija.

Od koje je šljive bolje napraviti suhe šljive?

Šljive za izradu suhih šljiva mora zadovoljiti određene zahtjeve:

• postotak suhe tvari je oko 20%;
• koncentracija šećera u voću - od 12%;
• sadržaj vlage i kiseline - do 1%;
• težina ploda - od 30 do 40 g;
• boja kože - tamno plava;
• plodovi imaju gustu, netaknutu kožicu, prekrivenu voštanom prevlakom, koštica je mala.

Koje su sorte šljiva prikladne za izradu suhih šljiva?

Sorte poput Mirabelle, rano plava, marelica i neke druge se ne suše, budući da od njih dobre šljive neće uspjeti.

Mađarski

Mađarska je jedna od najpopularnijih i najčešćih sorti šljive za suhe šljive. Njegovi plodovi imaju izvrstan okus, visok sadržaj šećera i idealno za sušenje.

Neke sorte mađarskog:

1. B. talijanski -samooplodna (ne zahtijeva sadnju blizu sorte oprašivača) sorta srednje sezone. Uzgaja se uglavnom u južnim regijama jer se može smrznuti na niskim temperaturama. Stabla nisu visoka, visoka do 5 m, promjer krune ne prelazi 6 m. Počinje plodonositi za 4 ili 5 godina, prosječni urod je 50 kg šljive. Prosječna težina plodova - 35 g. Ne podnosi sušu.
2. B. doma - kasna sorta, zahtjevna za toplinu. Odlikuje se brzim rastom, prosječna visina je 6,5 m. Plodovi počinju od 7-8 godina uzgoja. U dobi od 20 godina, uz optimalnu njegu, maksimalni prinos stabla doseže 150 kg. Težina ploda - oko 20 g.
3. V. Wangenheim - rana sorta, otporna na mraz i bolesti, može rasti na nedovoljno plodnom tlu. Za povećanje prinosa preporučuje se ponovno oprašivanje cvatova. Sadnica već u šestoj godini uzgoja daje 15 kg uroda, a nakon navršene 10 godine života i stariji prosječni prinos iznosi 60 kg. Težina ploda je oko 30 g.
4. V. korneevskaya -samooplodna sorta srednje sezone, dobro podnosi mraz i sušu. Počinje donositi plodove 3-4 godine. Ljubičasti plodovi mase do 35 g. Drveće daje obilne berbe: već u dobi od 6 godina mogu doseći 30 kg.

Renklod Karbyshev

Rana visoko rodna sorta, težina ploda je oko 40 g. Koštica se lako odvaja od pulpe. Kruna stabla je gusta i zahtijeva redovito obrezivanje.

Adyghe suhe šljive

Srednje kasna samooplodna sorta s obilnim, ali povremenim plodovima. Otporan na mraz, sušu, gljivične bolesti. Prosječna težina ploda je 40 g.

Plava ptica

Srednja sezona s obilnim i redovitim plodovima... Prvi plodovi pojavljuju se već 2-3 godine nakon uzgoja sadnice. Prosječna težina plodova je 45 g, odličnog su okusa i lako odvojivog sjemena.

Stabla su samoplodna, otporna na hladnoću i bolesti.

Za sušenje na suhim šljivama dobre bi sorte bile Blue Bird, Renklod Karbysheva, Raisin-Eric

Grožđice-eric

Krimska srednje kasna sorta šljive... Drveće zahtijeva sadnju u blizini oprašivača. Donose obilne žetve, u dobi od 20 godina - od 115 kg. Plodonosno počinje 7. - 8. godine od trenutka sadnje.

Veličina plodova je mala, oblik je izdužen u obliku kruške, prosječna težina je 9,5 g. Stabla su otporna na sušu, bolje rastu na plodnom tlu propusnom za vlagu.

Kako pravilno sušiti šljive

Šljive se pripremaju od dobro zrelih plodova.koji su nakupili najviše šećera i hranjivih tvari. Plodovi koji su pali s drveta imaju optimalni stupanj zrelosti.

Prilikom odabira za sušenje, trule, crvljive i oštećene šljive treba odbaciti.

Za sakupljanje i naknadno sušenje najpogodniji su plodovi s blago naboranom kožom, koji sadrže minimalno vode. Takvo stanje opadanja šljiva možete postići tako da prestanete zalijevati drveće unaprijed (30 -ak dana prije sazrijevanja berbe).

Postupak pripreme suhih šljiva ima svoje karakteristike.... Nemoguće je postići potrebnu kvalitetu proizvoda sušenjem samo šljive.

U tom će slučaju plodovi izgubiti sok, njihova će pulpa steći pretjeranu krutost, a kožica neće postati crna, već smeđa.

Za dobivanje suhih šljiva potrebna je posebna priprema bobica.

Za dobivanje potrebnog proizvoda potrebna je posebna priprema bobica, njegove faze:

1. Odvodi za sušenje pohranjuju se u košarekoji se nalazi na području pokrivenih područja. Maksimalni broj plodova stavljenih u njih ne smije prelaziti 16 kg. U ovom obliku voće se može čuvati do 3 dana kako bi se izbjeglo kvarenje šljive zbog procesa fermentacije.
2. Prije početka sušenja plodovi se temeljito operu sve dok voda dobivena nakon ispiranja nije potpuno bistra.
3. Zatim šljiva se sortira, odvajajući velike od malih, s naknadnim odbacivanjem bobica koje nisu prikladne za sušenje.
4. Još jednom odabrano voće oprati i blanširati u vrućoj vodi... To omekšava njihova tkiva, uklanja zrak koji se u njima nalazi i dovodi do širenja drenažnih stanica. U procesu blanširanja oksidirajući elementi uništavaju se uz gotovo potpuno očuvanje vitamina i drugih vrijednih tvari.
5. Za uklanjanje naslaga voska s površine bobica spuštaju se 15-20 sekundi u 1% otopini kaustične sode... Kod kuće je teško potpuno isprati ostatke sode iz voća, pa je bolje zamijeniti ga potašom.
6. Rashladni odvodi, dok se na njihovoj površini stvaraju mnoge pukotine. Omogućuju sporo oslobađanje vlage iz voća, sprječavajući pucanje kože s brzim gubitkom cijelog soka, što će isključiti primanje prave šljive.

Kako se prave suhe šljive:

Priprema voća za sušenje neće dati željeni rezultat ako se ne pridržavate posebnih pravila za izvođenje ovog procesa. Nije tako jednostavno kako se može činiti.

U tu svrhu, u proizvodnom okruženju, koristite ormarići za sušenje na više paluba ili tunelske (kanalske) sušilice.

U početku plodovi blago uvenu na 40-50 ° C 3-5 sati kako ne bi pukli. Zatim se temperatura povisuje i sušenje se nastavlja sve dok sušeno voće ne dobije potrebno stanje.

U ovoj fazi u tkivima ploda odvijaju se biokemijski procesi koji šljivom osiguravaju stjecanje karakterističnih svojstava okusa.

Za proizvodnju suhih šljiva u proizvodnim uvjetima koriste se višeslojni ormari za sušenje ili tunelske (kanalske) sušilice.

Sušenje šljive kod kuće

Kad sami pravite suhe šljive treba se maksimalno pridržavati pravila za pripremu i sušenje šljiva.

U nedostatku posebne opreme za sušenje, možete koristiti konvencionalnu pećnicu ili sušiti voće na otvorenom.

Kod kuće možete sušiti šljive na dva načina:

1. Ravnomjerno raspoređivanje plodova u jednom sloju na ploče od šperploče ili drugu prikladnu površinu na izravnoj sunčevoj svjetlosti... Šljive se moraju okretati s jedne na drugu stranu kako bi se izbjeglo stvaranje plijesni. Nakon 5 dana sušenja na suncu, plodovi se prenose u sjenu radi konačnog sušenja.
2. U pećnicama prva 4 sata bobice napunjene sokom drže se na 45 ° C, zatim se vatra isključuje kako bi se plodovi hladili 4 sata. U sljedećem koraku sušenja u istom trajanju temperatura se podiže na 60 ° C, nakon čega slijedi hlađenje. Treća faza traje od 8 do 10 sati. Temperatura sušenja tijekom nje raste do 75 ° C. Kad preostane 3-5 minuta do kraja procesa, možete povisiti temperaturu na 100 ° C kako bi suho voće dobilo lijep sjaj.

Kod kuće možete sušiti šljive na dva načina: u pećnicama i na izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Šljive koje su dosegle spremnost imaju mekanu strukturu, njihova tkiva sadrže određenu količinu soka, što osigurava njihovu elastičnost. No, u isto vrijeme, vlaga ne izlazi iz sušenog voća čak ni kad se stisne znatnom silom.

Posjedujući prekrasan okus i veliku količinu korisnih tvari, posebice monosaharida, ovaj je proizvod nezamjenjiv u dijetalnoj i svakodnevnoj prehrani.

Koristi se kao sastojak u raznim kulinarskim jelima, za pripremu slatkiša i slatkiša.

Konzumiranje suhih šljiva inhibira rast bakterija a može se koristiti za sprječavanje karijesa i upalne bolesti desni.

Poboljšava rad probavnog trakta, normalizira krvni tlak, jača živčani sustav.

Kako kuhati suhe šljive kod kuće:

Šljiva je jedno od najkorisnijih i najukusnijih plodova, koja sadrži veliku količinu vitamina B, C, E, P, kao i elemenata u tragovima - magnezij, kalij, kalcij, jod, cink, mangan. A također su i vrlo lijepa stabla, čija briga nije baš zahtjevna.

A okus šljive može biti vrlo različit - kiselkast, slatko -kiselkast, sladak, trpak i mekan. Ako namjeravate uzgajati takvo stablo u svom vrtu, prije svega morate shvatiti koje su sorte šljive prikladne za središnju Rusiju ili za uzgoj u Ukrajini ili u drugoj zemlji s južnom ili umjerenom klimom.

U ovom ćete članku pronaći detaljan opis najboljih sorti šljiva od kojih možete odabrati prave.

Malo o klasifikaciji

Načela klasifikacije ovih voćaka vrlo su opsežna i uključuju sljedeće karakteristike:

1. Pogodnost za hranu. Postoje sorte koje se smatraju jestivim, uvjetno jestivim, a postoje i isključivo ukrasne. Ovu točku mora pojasniti fotografija s imenom i opisom prije nego što odaberete razne šljive za uzgoj na vašem mjestu.
2. Okusne kvalitete. Ovdje morate shvatiti da postoje sorte čiji se plodovi jedu svježi, ali postoje - isključivo kulinarske, odnosno za pripremu konzerviranja (marmelada, marmelada, kompot, vino, desert). No među svim odabirom možete odabrati univerzalnu opciju koja će biti prihvatljivija kada je u pitanju uzgoj u vlastitom vrtu.
3. Rokovi sazrijevanja... Ovisno o karakteristikama klimatskog pojasa, kao i o osobnim kućanskim navikama i dostupnosti slobodnog vremena u određenoj sezoni, možete birati rane, srednje sezone i kasne sorte šljiva. Postoje čak i vrste otporne na mraz.
4. Boja, veličina, plodnost. Ovdje je već stvar osobnog ukusa za svakoga, budući da možete birati crvene, plave, žute sorte šljiva, s velikim i malim plodovima, s obilnom ili ne baš velikom berbom - tko više voli.

Tek nakon što ste se pozabavili svim tim kriterijima i sami odredili prioritetne karakteristike stabla, možete se početi upoznavati s imenima, fotografijama i opisima sorti šljive.

Rano

Sve rane sorte donose plodove u srpnju i početkom kolovoza. Najbolji prema mišljenju uzgajivača i vrtlara mogu se pronaći u donjem opisu.

srpanj

Stablo ima prosječnu visinu i srednje lišće, dobro raste na područjima s obilnom sunčevom svjetlošću na umjereno vlažnim tlima. Prilikom sadnje možete očekivati ​​od 3 godine uzgoja za prinos od 12 kg po stablu.

Crveni plodovi sa slatkim žutim mesom dozrijevaju krajem srpnja. Prosječna težina ploda je oko 30 g, oblik je jajolik. Voće je najprikladnije za izradu slastica i konzerviranje.

Zarečnaja rano

Ova vrsta šljive ima plodove sa žutom pulpom i ugodnog kiselkastog okusa. Na površini ploda nalazi se blagi voštani premaz. Drveće redovito donosi plodove, dajući u prosjeku 15 kg šljiva godišnje, koje sazrijevaju do sredine srpnja. Zarechnaya early je najprikladnija za očuvanje berbe.

Rano

Ova sorta šljive odlikuje se crvenim plodovima sa sočnom aromatičnom pulpom. Sazrijevanje se događa od kraja srpnja do sredine kolovoza. Produktivnost - prosječna, od 4 godine rasta je oko 10 kg po stablu. Ova je sorta desertna.

Etida

Stabla ove rane sorte odlikuju se gustom krošnjom i srednjom visinom. Plodovi su ljubičastocrveni, ovalnog oblika, imaju gust voštani cvijet. Pulpa je sočna, gusta, blago je kiselkastog okusa.Ova se sorta povoljno odlikuje kvalitetama kao što su otpornost na mraz i dobar imunitet na razne bolesti, sposobnost skladištenja plodova do 2 mjeseca u hladnoj prostoriji, kao i visok prinos - oko 20 kg s jednog stabla.

Breskva

Ovo je biljka srednje veličine s ne baš gustom krošnjom i velikim plodovima teškim oko 40-50 g. No ima i plodova težine do 70 g. Plodovi su vrlo lijepi-žuto-zeleni, imaju ljubičasto rumenilo, gusti, sočna pulpa, slatko -kiselog okusa. Rana sorta šljive breskve ne podnosi previše niske temperature, pa će biti prihvatljiva, na primjer, za sadnju na Krimu. No, povoljno se odlikuje izvrsnim imunitetom na bolesti.

Bombon

Ova sorta spada u kategoriju ultra-ranih. Stabla dosežu visinu od 3 metra, ali u isto vrijeme izgledaju prilično kompaktno. Plodovi su srednje veličine, teški oko 40 g, imaju tanku bordo kožicu i plavkasto cvjetanje. Ovo je najslađa šljiva s medeno žutom pulpom.

Izvrsna sorta za sadnju u središnjoj Rusiji i Ukrajini, jer čvrsto podnosi mrazeve do 20 stupnjeva i ne podleže bolestima poznatim šljivama.

Ksenija

Ova je sorta svestrana u smislu korištenja voća. Stabla su dosta niska, plod je ovalnog oblika i teži oko 40 g. Boja je žuta s crvenim rumenilom. Okus je sočan i sladak. Neredovito plodi, ali prezimljuje prilično dobro.

Sredina sezone

Sorte srednje sezone dozrijevaju od 10. do 25. kolovoza.

Suvenir istoka

To je rezultat umjetnog uzgoja, zbog čega je postignut vrlo visok prinos - u prosjeku 40 kg po stablu. Plodovi su vrlo veliki, imaju hrskavu, slatku pulpu. Stabla obično narastu do visine od 2,5 metra i imaju kompaktnu krunu. Boja plodova - tamnoplava, pulpa - žuta, prosječne težine - 40 g. Izvrsna kao desertna sorta i za konzerviranje.

Romain

Vrijeme sazrijevanja plodova je druga dekada kolovoza. Ova sorta redovito donosi plodove. Izgleda vrlo lijepo na mjestu, zbog ukrasnog lišća crvene nijanse. Plodovi su mali, težine do 25 g. Dobra sorta za konzerviranje i kao desert.

Bogatyrskaya

Samooplodna sorta šljive čija su stabla prilično kratka. Plodovi su srednje veličine, ovalni, blago izduženog oblika, težine 40 g, bogate ljubičaste nijanse, s voštanim cvjetanjem. Okus je sladak i kiselkast. Takve biljke rijetko pogađaju bolesti, štetnici, ne smrzavaju se i podnose transport.

Kasno

Kasne sorte šljive su one čiji plodovi sazrijevaju od treće dekade kolovoza. Kod nekih vrsta ovo razdoblje može trajati do listopada.

Carica

Riječ je o visokim stablima od 4 metra, čija se berba bere od sredine rujna u količini od oko 20 kg. Počinju donositi plodove tek s 4-5 godina rasta. Boja ploda je tamnoljubičasta, plod je velik, u prosjeku 50 g. Ova je sorta najpogodnija za tehničku obradu i berbu.

Anna Shpet

Ova vrsta pripada kasno sazrijevanju i vrlo je produktivna, s visokim, izdržljivim drvećem. Plodovi težine 50 g, imaju ovalno-jajoliki oblik s glatkim stranama, gustu kožicu crveno-ljubičaste nijanse.

Na površini je blagi premaz, meso je vrlo čvrsto i ima zelenkastu boju. Izvrsno za jesti sirovo, za zamrzavanje, kuhanje suhog voća. Podnosi niske temperature zimi i sušnost ljeti, ali zahtijeva dobru njegu i prevenciju bolesti. Pogodna sorta šljive za uzgoj u središnjoj Rusiji.

Top hit

Ova se sorta ističe velikim plodovima do 80-100 g, ukusnom sočnom pulpom s blagom kiselinom, dobrim dugotrajnim skladištenjem. Bere se obično u drugoj dekadi rujna.

Drvo počinje donositi plodove 3-4 godine nakon sadnje. Sama biljka je vrlo velika i ima raširenu krunu. Gljivične bolesti i kraste obično nisu zahvaćene.Uporno podnosi zimu, stoga je izvrsna za uzgoj u Ukrajini.

Predsjednik

Ova sorta jedna je od najstarijih. Bio je poznat još u Engleskoj u 19. stoljeću. Plodovi su teški od 40 do 70 g, jednolični, okrugli, mogu se čuvati do 2 tjedna, ako su ubrani tjedan dana prije konačnog sazrijevanja.

No, prerano branje plodova ne isplati se jer će u ovom slučaju pulpa biti kisela, žilava i prilično osrednjeg okusa. Prinos je visok i povećava se sa sazrijevanjem stabla:

• u razdoblju od 6-8 godina možete računati na 15-20 kg;
• od 9 do 12 godina rasta - za 25-40 kg;
• s jednog starijeg stabla može se dobiti do 70 kg ako je dobrog zdravlja.

Sorta šljive President je djelomično samooplodna, dobro se razvija u svim klimatskim uvjetima. Pogodno za sirovu konzumaciju.

Generala

Ova vrsta je dobra za uzgoj u vrtu iz razloga što nije zahtjevna prema sastavu tla. Glavni uvjeti za dobar rast su dovoljna plodnost i dobro rahljenje zemlje. Bolje ga je posaditi u rano proljeće.

Stabla su kompaktne veličine, plode jarko narančastim šljivama s crvenim bačvama teškim 30 g od pete godine života, iako neka počinju plodonositi čak i s 3 godine.

Niske temperature dobro podnose, ali samo odrasle i zdrave biljke. Mladi kad se posade u jesen možda neće preživjeti. Produktivnost je visoka, osipanje je nisko. Sjemenke su dobro odvojene od ploda i male su veličine. Izvrsno za pravljenje kompota, džemova.

Žuta boja

Žute šljive izgledaju vrlo lijepo u vrtu. To su sorte koje najčešće dobivaju pozitivne kritike od početnika i iskusnih vrtlara.

Zlatna lopta

Visoko (do 4 m) stablo čiji plodovi imaju bogatu žutu boju kore i pulpe, ugodnog slatkog okusa, težine oko 60 g i sazrijevaju u prvom desetljeću kolovoza. Urod je najmanje 30 kg po stablu, budući da su grane i sami plodovi blisko smješteni, te pomalo nalikuju izbojcima krkavine. Od minusa može se primijetiti odsutnost samooprašivanja i opadanja plodova.

Jaje

Ovo je vrlo stara sorta koja ima mnogo nedostataka:

1. Plodovi se brzo kvare - već 5. dan nakon berbe.
2. Osrednjeg kiselog okusa.
3. Clingstone.
4. Biljka je često zahvaćena gljivičnim bolestima.
5. Počinje plodonositi tek sa 6 godina.

Ipak, još se uzgaja, budući da su plodovi izvrsni za tehničku preradu u sljez, kompote. Sami plodovi su srednje veličine i lijepog okruglog oblika, a prinos ove sorte je 40 kg po stablu.

Altajski jubilej

Ova sorta šljive izvrsna je za uzgoj u središnjoj Rusiji, kao i na jugu ili u sjevernim regijama. Plodovi su žute boje s crvenkastom nijansom, sočno rastresito meso. Prvo pojavljivanje usjeva može se očekivati ​​već nakon 3 godine razvoja stabla. Postoje i nedostaci - osjetljivost na klorozu, štetočine, kao i netolerancija na dugotrajni transport.

Med bijeli

To su vrlo visoka stabla, do 5 metara, koja daju bogatu žetvu i dobro podnose teške zime. Ime govori samo za sebe - plodovi su srednje veličine i najslađi, pulpa je sočna. Šljive sazrijevaju rano.

Zlatna velika

Ova sorta šljiva jedna je od najpopularnijih za uzgoj u različitim klimatskim uvjetima, jer savršeno podnosi zimske mrazeve i ljetne suše. Ukusnost voća ocijenjena je na skali od 5 točaka 4,8.

Bilježe se značajke poput nježnosti, sočnosti ugodne slatko -kisele pulpe, koja se doslovno topi. Prosječna težina plodova ovalnog oblika je 40 g, boja je žuta, s ružičastim nijansama, ima voštanu dlaku koja se, međutim, može lako ukloniti.

Dozrijevanje počinje početkom listopada, prinos je oko 26 kg po stablu. Sorta je prihvatljiva za sirovu potrošnju i skladištenje.

Žuta afaska

Uzgojen u Bugarskoj, ali pogodan za uzgoj u Rusiji i Ukrajini. Na fotografiji možete vidjeti da su plodovi dosta veliki, oko 60-70 g, boja je žuta s malo zelene, okus je sladak, desertni, ali se ne čuvaju jako dugo.

Druga važna prednost je ta što možete očekivati ​​žetvu već 2 godine biljnog života. Zimska izdržljivost, kao i visok imunitet na morski pas i druge bolesti koštuničavog voća dodatni su čimbenici u prilog uzgoju ove sorte. Stablo se ne oprašuje; u tu je svrhu najbolje koristiti američku sortu Amers.

Slatko i veliko

Divovski

Ime je u potpunosti opravdano posebnostima vrste. Plodovi u težini dosežu 110 g, mogu imati i ljubičastu i žutu, crvenu nijansu. Okus je sladak, ali nije mutan, meso je nježno. Počinje plodonositi već 2-3 godine nakon sadnje sadnica.

Pasmina se ne razlikuje po zimskoj izdržljivosti i zahtijeva pažljivu njegu, jer su moguće i gljivične bolesti i oštećenja biljke štetočinama. No, sve ulaganje rada isplati se obilnom berbom izvrsnih plodova koji se mogu jesti sirovi i koristiti za konzerviranje.

Kirgizziran odličan

Plodovi ove sorte tamnocrvene su ili ljubičaste boje, slatkoće i velike veličine-60-100 g. Stabla su zimootporna, daju obilnu žetvu, donose plodove u srpnju-kolovozu. Biljke same imaju prosječnu visinu, srednje zadebljalu sferičnu krunu.

Balada

Još jedna slatka sorta šljive ne razlikuje se po posebnoj veličini-prosječna masa plodova okruglog oblika, crveno-ljubičaste nijanse iznosi 30-40 g. Koštica dobro odstupa od guste, žuto-zelene pulpe. Stabla su samoplodna.

Crooman

Ova sorta je srednje zrela. Asortiman može uključivati ​​tamnocrveno, plavo prekriveno voće s voštanim premazom. Istodobno, pulpa je žuta, slatka, gusta, a u njoj je vrlo mala kost koja je dobro odvojena. Ova sorta šljive otporna je na najčešće bolesti voćaka.

Greengage

Vrlo slatko, s primjesama medene šljive s gustom, sočnom pulpom. Koštica se savršeno odvaja bez ikakvog napora, plodovi mogu biti zeleni, plavi, žuti, ovisno o specifičnoj podvrsti. Usjev se dugo skladišti, jednostavan za transport. Prosječna plodnost 10-godišnjeg stabla je 25-30 kg. Dobro se slaže i kao desertna sorta i za preradu radi konzerviranja.

Druge sorte šljiva

1. Nenka. Stabla srednje veličine sa širokom krošnjom daju male plodove (u prosjeku 20 g), ali u velikim količinama. Oblik ploda je okrugao. Sorta je otporna čak i na jake mrazeve.
2. Ljepota Volge. Slatko-kiseli plodovi blago duguljastog oblika imaju masu od 40 g i umjereno gustu pulpu. Dobro je očuvan, berba se može dugo transportirati, podnosi zimske hladnoće.
3. Crvena lopta. Sorta deserta s velikim plodovima koja na mjestu izgleda vrlo dekorativno. Plodovi su sočni, sa svijetložutom pulpom, transportni. Sama biljka je kompaktna - do 2,5 m.
4. O da. Izvrsna opcija za svako tlo, uključujući ilovače. Produktivnost je izvrsna: stablo u dobi od 10 godina može dati do 80 kg slatkog i kiselog voća. Nisko rastuća vrsta, za čiji će razvoj i intenzivno plodovanje biti potrebna dovoljna količina organskih gnojiva i redovito zalijevanje.
5. Tula crna. Samooplodne, visokorodne vrste s kasnom zrelošću i prosječnom zimskom izdržljivošću. Plodovi su ovalni, srednje veličine, tamnoplavi s crvenkastim mesom.
6. Krimska ljepotica. Srednje otporna sorta šljiva, s crvenkasto-grimiznom bojom sitnih plodova-oko 20 g. Koštica je poluodvojena. Sazrijeva od kraja srpnja do kraja kolovoza. Polako raste, ali je vrlo otporan na sve bolesti šljive.

Nadamo se da vam je naš pregled najboljih sorti žutih, crvenih, slatkih, velikih šljiva s različitim razdobljima sazrijevanja pomogao u odabiru optimalnih vrsta za vašu web lokaciju, te da nećete biti razočarani ni plodnošću stabala, ni njihovim zdravljem, ili složenosti skrbi.

Sorta šljive "Suhe šljive" odmah ukazuje na to što se na njoj točno može uzgajati, a zatim sušiti i konzumirati s velikom koristi za organizam.Da, ovo je ista šljiva koja se dugo čuva i koristi se ne samo u kompotima, već i u pecivima, u mesnim jelima i salatama, dajući im aromu i jedinstven slatko -kiselkast okus.

Međutim, pod "Prune" neki stručnjaci u osnovi podrazumijevaju takozvanu "bodljikavu"-prilično zimsko izdržljivu sortu, pogodnu za dobivanje suhog voća. Ispalo je kao rezultat prirodnog križanja trna i šljive trešnje, a odlikuje ga visoka i redovita produktivnost, zimska čvrstoća i otpornost na sušu. Drugi podaci ukazuju na to da je "Prune" uzgojena 1937. godine u pokusnoj stanici Maikop VIR -a i hibrid je nepoznatih roditelja. Uvedeno u Državni registar 1988. za područje Sjevernog Kavkaza. Ova se sorta naziva i "adyghe šljiva". O njemu će se, naime, raspravljati.

Šljiva "Šljiva": opis sorte

"Šljiva" ima snažno stablo, s ovalnom, rijetko lisnatom krošnjom. Kora je glatka, svijetlosiva, debele skeletne grane granaju se pod kutom od 45 ° i 60 °. Listovi su srednji, jajoliki. Listna ploča je debela, kožasta, valovita, dno je zeleno, sa smeđim dlačicama duž glavne žile. Cvjetovi u kruni ravnomjerno su raspoređeni, gužva jedan, dva, rjeđe tri cvijeta iz pupoljka. Latice su srednje, bijele, blago zatvorene. "Šljive" obično cvjetaju zajedno s cvjetanjem lišća.

Plodovi "Prune" su veliki - od 47 do 56 grama, ujednačenog ili zaobljeno -izduženog oblika. Na zaobljenom vrhu ploda u sredini je točkasto udubljenje, rjeđe je pomaknuto prema šavu. Šav izgleda kao uska tamna pruga.

Boja šljiva je plavo-ljubičasta. Koža ploda je gusta, gruba, kiselkastog okusa s gorčinom. Kora se ne odvaja dobro od pulpe. Sama pulpa je zelenkastožuta, sočna, zrnato-vlaknasta, slatka. Na ljestvici kušanja u pet točaka, sorta ima ocjenu 4,0 bodova. Pulpa se lako odvaja od koštice. Kost u "Prune" također je velika - do 18 grama i ravnog je oblika. Plodovi sadrže 11,98% šećera. Kad se osuše, plodovi daju 22,3% prinosa dobrih šljiva sa udjelom šećera od 58,15%.

"Šljiva" je srednje kasna sorta sazrijevanja. Šljiva je samooplodna, obilno rađa, ali djelomično periodično. Sorta je prilično zimska i relativno otporna na gljivične bolesti.

Prednost sorte je samoplodnost, visok prinos, zimska čvrstoća, otpornost na sušu, dobar okus i vizualna privlačnost plodova, od kojih se dobivaju ukusni sušeni plodovi.

Nedostaci uključuju kašnjenje plodova, kasnu sortu i periodičnost u plodonošenju.

Šljiva "Prune": sadnja i njega

Za sadnju "suhe šljive", poput ostalih usjeva koštuničavog voća, najprikladnija su dobro osvijetljena sunčana mjesta, zaštićena od hladnih vjetrova. Sadnja se može obaviti uz ograde, ali sa sunčane strane. Razmaci za sadnju u razmaku redova su 3 m, a u nizu-2,5-3 m. Jame za sadnju pripremaju se u jesen ili rano proljeće, 1-2 tjedna prije sadnje, dubine 45-50 cm i promjera 60-70 cm. Tlo iz jame za sadnju dobro pomiješajte s humusom u omjeru 2: 1. Nakon sadnje, korijenski ovratnik stabla trebao bi biti 3-5 cm iznad razine tla. Uvučena sadnja neprihvatljiva je jer može dovesti do slabog rasta i plodonošenja šljive.

Nakon sadnje mora se imati na umu da je šljiva zahtjevnija za navodnjavanje: isušivanje tla na početku stvaranja jajnika može dovesti do njihovog masovnog gubitka. Jedna od glavnih mjera skrbi je redovito - 4-5 puta na ljeto - uklanjanje izraslina korijena. Ako se ne ukloni na vrijeme, matična biljka je oslabljena i prinos grma se smanjuje.