Najbolje sorte crnog grožđa

Prilikom uređenja mjesta za vinograd se dodjeljuje zasebno područje, dobro osvijetljeno suncem. Vlasnici su suočeni s teškim zadatkom - izborom sorti koje su dostupne u poljoprivrednoj tehnologiji i imaju nenadmašan okus. U ovom se članku raspravlja o najboljim sortama grožđa, podijeljenim radi lakše percepcije u zasebne kategorije. Razgovarat ćemo o imenima, reći vam koja su i koja svojstva imaju.

Imena najboljih ranih sorti grožđa

Uzgoj ranih sorti grožđa ekonomski je povoljan. Osim toga, intenzivnim sazrijevanjem smanjuje se rizik od oštećenja grmlja raznim bolestima ili insektima. Vegetacijska sezona u prosjeku traje 95-115 dana... Grozdovi su vrlo cijenjeni zbog svog okusa i prezentacije, budući da je truljenje iznimno rijetko.

Veles

Veles ima prekrasnu hrpu ružičastih bobica do 2 kg, a u nekim slučajevima i do 3 kg. Grožđe ima izraženu aromu muškatnog oraščića.

Grmovi su vrlo visoki. Biljka podnosi mrazeve do minus 21 °. Veles ima dobru otpornost na bolesti i ocijenjen je s bodovima iznad prosjeka.

Grozd grožđa Veles

Adler

Bijelo grožđe, koje ima posebnost da se dobro čuva mjesec dana nakon sazrijevanja bez gubitka okusa i arome. Cilindrični grozdovi u prosjeku teže do 550-700 grama. Grmlje ima veliku snagu sa snažnom lozom.

Biljka pokazuje otpornost na tipične bolesti grožđa, otpornost na mraz do minus 24 °.

Veličine bobica Adler

Jupiter

Jupiter ima cilindrične grozdove s labavošću. Plodovi crvenkaste ili ljubičaste boje imaju ovalni oblik, težinu 4-6 grama, laganu aromu muškatnog oraščića. Loza je srednje veličine, otpornost biljke na bolesti je odlična. Grožđe podnosi niske temperature do minus 27 °.

Grozdovi jupitera na trsu

Koje su vrste vina

Tehničke (vinske) sorte grožđa najčešće se odlikuju snažnim grmovima, malim ili srednjim grozdovima veličine i mase te niskom produktivnošću. Međutim, okus bobica odlikuje se višestrukim notama i zanimljivom aromom.

Značajkom voća smatra se visok sadržaj soka i ravnoteža šećera i kiseline.

Muškat

Muškat ima srednje razdoblje sazrijevanja sa vegetacijom od 125-140 dana. Boja bobica je žuta s jantarnom nijansom. Četka pokriva do 150 gr., Ali postoje primjerci do 450 gr.

Plodovi su vrlo slatki, sočni, srednje gustoće ljuske. Prinos ovisi o klimatskim karakteristikama, u rasponu od 60 do 100 centara / ha. Kultura je slabo otporna na tipične bolesti grožđa, osobito s visokom vlagom ili duljim padalinama.

Vinska sorta muškat

Chardonnay

Grožđe je srednje dozrijevanje, vegetacija traje 135-140 dana. Četka se odlikuje cilindrično-stožastim oblikom, labavošću i srednjom gustoćom, težina jedva doseže 100 grama. Bobica je zelene boje sa žutom bojom, kožica je tanka, okus je sladak s ugodnom aromom... Chardonnay dobro uspijeva na različitim vrstama tla, ali najbolji rezultati bilježe se na stjenovitim i glineno-vapnenačkim tlima. Otpornost na gljivične bolesti je niska.

Hrpa Chardonnaya

Sauvignon

Sauvignon je francusko tehničko grožđe s vegetacijom od 130-135 dana. Grmlje ima intenzivan rast, gusto je olistano. Cilindrični grozd vrlo je gust, težak 75-120 grama.

Zaobljene bobice su žuto-zelene boje, a pod utjecajem izravne sunčeve svjetlosti dobivaju blago žutu nijansu. Otporan na plijesan, ali ima slabu otpornost na pepelnicu i sivu trulež. Kad je tlo preplavljeno, biljka odbacuje svoje cvatove.

Grožđe Sauvignon izvrsno je za izradu bijelog vina

Najbolje sorte otporne na mraz

Grožđe u ovoj kategoriji ima prosječan rast loze. Većina predstavnika otpornih na mraz tehničke su sorte, ali se bobice mogu koristiti i za svježu potrošnju. Osobitost okusa bobica leži u povećanoj kiselosti i laganoj trpkosti. Neka djeca uzgajivača mogu podnijeti mrazeve od četrdeset stupnjeva bez posebnog skloništa.

ženski prsti

Ženski prsti su visokokvalitetno stolno grožđe. Vegetacijska sezona traje 150-155 dana, loze se intenzivno formiraju. Uski stožasti grozdovi velikih veličina s žućkasto-zelenim bobicama produženog oblika, težina doseže 600-900 grama.

Pulpa savršeno kombinira šećer i osvježavajuću kiselost. Značajka kulture: slaba otpornost na bolesti i štetočine, dug prijelaz u plodonos u sadnicama (grozdovi se formiraju tek 5. godine nakon sadnje).

Svima omiljena raznolikost ženskih prstiju

Alešenkin

Plodovi sazrijevaju rano (120 dana nakon formiranja pupova). Grozdovi su veliki, imam prosječno 1-2,7 kg. Ovalne bobice jantarne su boje, vrlo slatke i sočne. Značajka sorte Aleshenkin je odsutnost sjemena u polovici zrelih plodova. Loza se intenzivno razvija, rukavi grožđa donose plodove 6-7 godina.

Aleshenkin grožđe

Lidija

Vrijeme sazrijevanja bobica lidije pada početkom jesenskog razdoblja. Pulpa ploda je mirisna, vrlo sočna. Zreli grozdovi imaju karakterističnu ružičastu boju. Četka je labava, ali dostiže veliku veličinu, prosječna težina je 120-250 grama. Biljka ima snažan imunitet, što se očituje u visokoj otpornosti na tipične bolesti.

Popularna sorta grožđa Lydia

Najbolje velike sorte

Grožđe s velikim plodovima zahtijeva pažljivu pažnju. Posebno je važno pridržavati se pravila poljoprivredne tehnologije kako bi se spriječilo pucanje bobica. Najpopularnije u ovoj kategoriji su sljedeće sorte.

Transformacija

Stono grožđe preobražava se sa dozrijevanjem 110-125 dana. Težina četke labave strukture je 1,5 kg, ali neki primjerci teže i do 2,8 kg.

Visok grm s jakim korijenovim sustavom i vinovom lozom. Bobice su velike plodove, izduženo-ovalne ružičaste boje.

Voćni sok nakuplja dovoljnu količinu šećera, ali se slatkoća ne osjeća pri konzumiranju bobica zbog blage kiselosti. Produktivnost - oko 20 kg po grmu.

Transformacija velike raznolikosti

Đurđevak

Razdoblje sazrijevanja sorte đurđevak je 125-135 dana. Masa ruke doseže 1,5 kg. Bobice su ovalne i boje jantara. Biljka ima visoku otpornost na bolesti i štetočine, otpornost na mraz do minus 21 °, dugotrajno skladištenje usjeva.

Divovski đurđevak

Stoljeća

Sorta Kishmish stara je stoljeće s razdobljem sazrijevanja 125-135 dana. Grozdovi su kupastog oblika, plodovi su žuto-zelene boje, težina kista 800-1300 grama.Značajke kulture: izvrstan okus s laganim primjesom muškatnog oraščića, visok prinos, otpornost na mraz do minus 23 ° i dobra otpornost na bolesti.

Kišmiška sorta stoljeća

Jupiter

Kishmishovy sorta srednje ranog sazrijevanja. Prosječna težina četke je 250 grama, bobice su velike (do 6 grama), obojene u crvenu ili ljubičastu boju. Posebnost sorte je snažan imunitet i dug vijek trajanja.

Dozrijevanje sorte Jupiter

Najbolje crne sorte

Bobice crnih sorti sadrže veliku količinu željeza, selena i cinka koji su od prave vrijednosti za ljudsko tijelo. Suvremeni uzgajivači provode puno vremena u razvoju novih tamnih hibrida koji imaju povećanu otpornost na tipične bolesti i teške klimatske uvjete.

Codryanka

Kultura Codryanke sazrijeva rano, odlikuje se visokim komercijalnim i okusnim svojstvima te se s pravom smatra jednom od najboljih tamnih sorti grožđa. Međutim, biljka zahtijeva pažljivu njegu, inače će se bobice početi smanjivati. Također, nedostatak je ranjivost na ose, koje kvare prezentaciju plodova.

Codrianka je jedna od najboljih tamnih sorti

Kišmiški moldavski

Mladi izdanak počinje davati plodove u trećoj godini. Grmlje je srednje veličine s velikim grozdovima, koje doseže masu od 190-250 grama. Vegetacijska sezona traje 150-160 dana. Značajke sorte: visok prinos, visok sadržaj šećera, dug vijek trajanja.

Kišmiški moldavski

Oduševljenje je crno

Vrlo veliki grozdovi s okruglim grožđem krase snažni grm. Period rasta biljke je 115-125 dana. Sorta je otporna na plijesan i pepelnicu, ali je zahvaćena sivom plijesni. Podnosi mrazeve do minus 25 °.

Veličine jagodičastog voća oduševljene su crnom bojom

Athos

Hibrid je dobiven križanjem Codryanke i Talismana - favorita sorti različitih kategorija. Grozdovi imaju kompaktne parametre, prosječne gustoće. Bobice se odlikuju izvrsnim okusom koji skladno spaja sadržaj šećera i kiselost. Biljka je otporna na tipične bolesti i štetočine.

Grozdovi atos sorte

Kuban

Luksuzni grozdovi s zaobljenim velikim tamnoljubičastim bobicama donose pravi estetski užitak. Grožđe ima nisku otpornost na bolesti i zahtijeva sklonište za zimu.

Kubansko grožđe izbliza

Najbolje zelene sorte

Svijetle sorte grožđa su termofilne. Bobice ne sadrže manje hranjivih tvari od intenzivno obojenog voća (s izuzetkom antioksidansa). Zahvaljujući svojoj korisnosti i univerzalnoj primjeni, mnogi uzgajivači žele nabaviti reznice ove kategorije. Među najpopularnijim tehničkim sortama su sljedeće:

• Chardonnay;
• Bijeli muškat;
• Rizling;
• Aligote.

Popularne stolne sorte:

• Ženski prsti;
• Shasloy bijela;
• Kishmish je ovalni.

Chasloy white izvrsna je stolna sorta

Najproduktivnije sorte

Plodne sorte grožđa uključuju stolne sorte. Grm ima najmanje 70% rodnih izdanaka, a zamjenski pupoljci pretežno su produktivni. Biljke ove kategorije nisu jako otporne na mraz, ali podnose toplinu podnošljivo.

Matyash Janoš

Tehnička zrelost nastupa nakon 135 dana. Grozdovi su srednje veličine, težine 160-250 grama. Tamnoplava bobica skladno kombinira sadržaj šećera i kiselost. Biljka je osjetljiva na plijesan i sivu trulež, često zahvaćena lisnom glistama, pa je potrebna profilaksa.

Hrpa mintas janos

Khalili crna

Crno grožđe ranog sazrijevanja (105-115 dana). Dolazi do snažnog rasta grma i intenzivnog razvoja vinove loze. Hrpa kupastog oblika teška je do 350-500 grama. Ovalne bobice na grozdu čvrsto se prianjaju jedna uz drugu. Kultura je osjetljiva na plijesan i pepelnicu, slabo podnosi mraz, zahtijeva posebno sklonište.

Crna sorta Khalili na grmu

Kardinal

Kardinalna biljka sa srednje ranim sazrijevanjem. Bobica je tamnoplave boje i velike veličine. Masa četke doseže 360-580 grama. Potencijal usjeva karakterizira visoka produktivnost, ali je nestabilan, budući da klimatske značajke i vremenske nepogode imaju veliki utjecaj na vegetaciju. Također postoji slaba otpornost na tipične bolesti i napade štetočina.

Za zimsko razdoblje grm se mora pokriti.

Kardinalov grm

Raznolikost sorti i značajki svake vrste omogućuje vam odabir biljke koja je najviše prilagođena određenim klimatskim uvjetima. A okusne kvalitete najboljih predstavnika njihovih skupina zadovoljit će potrebe svakog gurmana.

. 

O prednostima tamnog grožđa mogu se stvarati legende, ipak se ne može pretjerati. Čini se da je razlika između tamnih i svijetlih vrsta u samo jednom genu, ali on je odgovoran za proizvodnju antocijanina koji boji bobice u tamnim bojama. Znanstvenici su dokazali da je tamno grožđe dobavljač antioksidansa, pomoćnik u borbi protiv dijabetesa, raka, neuroloških poremećaja i bolesti kardiovaskularnog sustava. Ostaje samo shvatiti koje se sorte mogu smatrati najboljim za uzgoj u ljetnikovcima.

Crno grožđe jedno je od najzdravijih bobica

Grožđe Black Delight

Izvrsno stolno grožđe s velikim, blago izduženim ili okruglim bobicama. Grmlje je visoko i snažno, grozdovi su veliki i gusti, tamne boje i cilindričnog oblika. Bobice su mesnate i slatkog su okusa.

Grmovi počinju donositi plodove već u drugoj godini života. Cvjetovi na biljci su samo ženskog spola, što znači da su potrebni oprašivači. Prinos grožđa je visok. Period sazrijevanja je 125 dana. Beriti bobice počinju sredinom rujna.

Neosporna prednost je:

• otpornost biljaka na pepelnicu i plijesan;
• dosljedno visoki prinosi;
• ugodan okus;
• sposobnost izdržavanja mraza.

Međutim, "Black Rapture" je sklon sivoj truleži, to se može smatrati nedostatkom.

Za uzgoj ove sorte vrijedi odabrati velike površine, jer grmlju treba puno prostora. Najbolja opcija je sunčana strana, na kojoj nema ustajale vode. Optimalno vrijeme za sadnju sadnica je proljeće i jesen. Sorta je otporna na mraz, ali grmlje je bolje pokriti za zimu.

Grožđe Black Delight izrasta u velike grmove

Sorta "Crni kishmish"

Jedna od najstarijih sorti grožđa, čija povijest uzgoja seže stoljećima unatrag. Posebnost je odsutnost sjemena. Bobice sazrijevaju rano do srednje. Produktivnost grmlja je stabilna. Biljka ne treba oprašivače, jer joj je cvijet biseksualan. Kišmiševi grozdovi su cilindrični, veliki i teški. Bobice su vrlo tamne boje, izdužene, pri dnu blago spljoštene. Koža je tanka, s blagim voštanim premazom, a meso je slatko i čvrsto.

Vrijeme sazrijevanja usjeva je 130 dana. Grožđe je potrebno sakupljati bez odlaganja, grozdovi brzo gube svoju prezentaciju na grmlju.

Najbolje je saditi "Black Kishmish" na velikom sunčanom području, zaštićenom od propuha. Sadnja se vrši u proljeće, tako da grmlje dobije snagu prije početka hladnog vremena. Umjereni mrazovi nisu strašni za sortu, ali se mora pokriti za zimu.

Nažalost, crne grožđice nisu otporne na pepelnicu. Kako se spriječilo da takozvana pepelnica zarazi vinograd, grmlje mora biti dobro prozračeno i tretirano prskanjem sumpora. Međutim, sorta uživa zasluženu popularnost među ljubiteljima grožđa.

Grožđe Black Kishmish - sorta bez sjemena

Sorta "Crni prst"

Uobičajeniji naziv za ovu sortu je Black Finger. Ovo je grožđe klasificirano kao jedno od najboljih zbog visokog prinosa, dobre transportnosti i izvrsnog okusa. Bobice su velike, mesnate, izduženog su oblika, boja kože je tamnoplava.U njima nema kostiju, što je vrlo prikladno pri posluživanju.

Jedna od sortnih značajki su vrlo veliki grozdovi. U produktivnoj godini težina jedne četke može premašiti 2 kg. Visoki grmovi s dvospolnim cvjetovima. Prinos sorte je stabilan, sazrijevanje traje od 120 do 130 dana.

Sadnja sadnica provodi se u svibnju. Za to se odabiru reznice s razvijenim korijenovim sustavom. Štipanje je potrebno kako raste. Grmlje se redovito tretira antifungalnim smjesama. Omotavanje je potrebno za zimu, jer se vinova loza boji mraza.

Grožđe Black Finger proizvodi ukusne plodove s dobrom transportnošću

Grožđe "Jesensko crno"

Ovo divno grožđe pogodno je za uzgoj vrtlara amatera. Nije hirovit, izdržljiv, lako se formira i rijetko podliježe bolestima. Snažno grmlje s dvospolnim cvjetovima. Grozdovi su veliki i gusti, stožastog oblika i jako se dobro skladište. Nakon rezanja, grožđe ostaje svježe u hladnjaku do pet mjeseci. Svaki izdanak vrijedi 3 velike četke.

Posebnost sorte - crne ili tamnoljubičaste, velike bobice s gustom pulpom "marmelade". Grožđe u obliku jaja, slatkog okusa, s blagom osvježavajućom kiselinom. Koža bobica uvijek je prekrivena bjelkastim voštanim cvatom.

Vrsta je otporna na bolesti, ali ne voli nagle promjene temperature. Za zimu bi grmlje trebalo pokriti, iako mogu izdržati temperature i do -20 ° C. Tijekom sušne sezone vinograd zahtijeva redovito zalijevanje.

Najbolji vinogradi su povišeni, s niskim razinama podzemnih voda. Sadnja sadnica može se obaviti u proljeće i jesen. "Jesenska crna" je srednje kasna ili kasna sorta čije vrijeme sazrijevanja ovisi o opterećenju grma.

Grožđe "Autumn Black" - otporna kasna sorta

Vino "Odessa Black"

Ljubitelji domaćih vina dobro se odnose prema tamnom grožđu sorte "Odessa Black". Sok iz njega ispada bogate rubin boje, pogodan je i za suha i za desertna pića. Zrelost grozdova postiže se za 160 dana, odnosno sorta pripada kasnim usjevima. Berba se odvija krajem rujna.

Biljka daje četke srednje veličine, oblik je izdužen, stožast, grožđe nije gusto smješteno, zbog čega četka izgleda rastresito. Grozdovi su različitih veličina, težina može varirati od 130 do 280 g. Svaka bobica je okruglog oblika, boja kore je tamnoplava ili crna, a meso nije gusto i sočno. Čvrsta kora prekrivena je svijetlim voštanim premazom.

Jedna od prednosti sorte je njezina nepretencioznost i povećana otpornost na mraz. Grmlje se rijetko razboli, jer se ne boji sive truleži i pepelnice (pepelnica). Za sadnju možete kupiti i jednogodišnje i dvogodišnje sadnice. U prvom slučaju iskrcaj se provodi u travnju-svibnju, a u drugom u listopadu.

Vinograd zahtijeva najmanje tri zalijevanja mjesečno, uklanjanje korijenskih korova i katarovke. Ovi izrazi označavaju uklanjanje korijena pomoću škare na površini tla.

Vinogradari cijene "Odessa Black" zbog stabilnosti i visokog prinosa koji im omogućuje opskrbu domaćim vinima i sokovima.

Grožđe "Odessa Black" - nepretenciozna vinska sorta

"Kodryanka"

Ovo je hibridno stolno grožđe, dobiveno križanjem sorti "Moldova" i "Marshal". Grožđe je veliko, blago izduženo, tamnoljubičasto, u obliku češera. Pulpa nije previše čvrsta, ali je sočna i ugodnog okusa. Koža je debela, ali mekana, u pulpi ima malo sjemenki.

Grozdovi nisu preveliki, ali uredni. U prosjeku, težina je oko 0,5 kg, u plodnim godinama ima i 1 kg. Usput, prinos "Kodryanke" dosljedno je visok. Sorta pripada ranim, jer sazrijeva za 110-118 dana. Plodovi počinju u drugoj godini.

Grmovi su visoki, dobro oblikovani i nepretenciozni. Imaju otpornost na mraz i imunitet na gljivične bolesti. Jedna od prednosti "Kodryanke" je ta što se brzo navikava na bilo koju vrstu tla. Jednogodišnje reznice sadi se u proljeće. Grmlje zahtijeva malčiranje treseta i redovito zalijevanje. Biljka je otporna na gljivične bolesti, te gotovo ne treba gnojenje i gnojidbu.

Prilikom odabira sadnica tamnog grožđa, prije svega, obratite pozornost na posebno rane sorte. Berba prije vrhunca sezone uvijek je isplativija. U jednom do dva tjedna, dok ostale sorte sazriju, možete ostvariti dobru zaradu od prodaje na tržištu. Obratite pozornost na transportnost i skladišni kapacitet bobica. Najbolje sorte nemaju samo visok okus, već i zadržavaju svoju prezentaciju tijekom transporta i skladištenja. Ali zapamtite da dobra berba daje tu lozu za koju nije previše lijeno njegovati.

Pretplatite se Budite svjesni novih proizvoda na našoj web stranici

Danas su širom svijeta velike potražnje brojne sorte grožđa s tamnim bobicama, na primjer, Black Beak ili Kishmish Black Sultan. Crno grožđe ima vrlo krug obožavatelja koji visoko cijene njegov izvrstan okus, izvrsnu aromu i jedinstvena ljekovita svojstva.

Značajno je da su ljudi koristili crno grožđe od davnina. Konkretno, drevna literatura sadrži reference na tamno grožđe i njegove zdravstvene prednosti. I danas su luksuzne loze ukrašene resicama s tamnim bobicama simbol ljepote i dugovječnosti.

Popularne sorte crnog grožđa

Uzgajivači su stoljećima pokušavali stvoriti nove, poboljšati stare sorte crnog grožđa. Zbog toga su u naše vrijeme poznate mnoge sorte ove kulture, čije se bobice odlikuju izvrsnim okusom, a vina, sokovi, ulja, sušeno malo crno grožđe i drugi proizvodi odlikuju se izuzetnim svojstvima . Pročitajte članak: Sadržaj kalorija u grožđu i proizvodima od njega.

Livadija crna

Crno grožđe Livadia smatra se prilično rasprostranjenim, pripada tehničkim srednje ranim, srednje jakim sortama. Bobice livadijskog grožđa sazrijevaju 130 - 140 dana. Zreli grozdovi ove sorte su srednje veličine, cilindričnog oblika, težine 200 - 250 grama. Sočne bobice grožđa Livadia srednje su veličine (težina 1,5 - 2 grama). Boja im je gotovo crna, koža tanka, oblik je zaobljen ili donekle blizu ovalnog oblika. Fina sorta grožđa Livadia black obdarena je laganom aromom muškatnog oraščića.

Merlot

Poznata sorta grožđa Merlot ("kos" na francuskom) ima prilično staru povijest. Reference na vina Merlot mogu se pronaći u dokumentima koji datiraju iz 18. stoljeća. U vinarstvu se od ove tehničke sorte prave izvrsna stolna i desertna vina. Stolna vina proizvode se od bobica s razdobljem dozrijevanja 151 - 153 dana. Za desertna vina prikladne su bobice sazrijele 162.-164.

Oblik grozda Merlot je cilindrično-stožast. Dimenzije su mu prosječne, težina: 110 - 150 g. Bobice grožđa su okrugle, srednje veličine, duboko crne boje. Zbog prisutnosti obilnog plavog voštanog premaza na površini grožđa, bobice Merlota imaju prepoznatljiv okus trnovitog velebilje.

Crna kvrga (Pinot crni)

Crni konus, dio zapadnoeuropske skupine, pripada tehničkim sortama. Njegova je povijest vrlo duga i zanimljiva. Domovina sorte je francuska Burgundija. Reference na crni pinot mogu se pronaći u rukopisima koji datiraju iz 12. stoljeća. Vjeruje se da su ga izvorno uzgajali redovnici.

Zahvaljujući malim grozdovima, ova je sorta dobila osebujno ime - "crni konus". Svoj izgled pinot crni duguje sortama traminac i pinomena.Njegove bobice idealni su materijali za proizvodnju pjenušavih stolnih vina koja su tražena u cijelom svijetu.

Cabernet

Ljubitelji izvrsnih vina vjerojatno poznaju grožđe Cabernet Sauvignon, koje su nekad uzgajali francuski uzgajivači koji su križali sorte Sauvignon Blanc i Cabernet Franc. Suvremeni vinari zasluženo nazivaju ovu sortu najboljom za proizvodnju crnog vina. Budući da se ovo grožđe smatra tehničkim, ne prakticira se jesti svježe bez odgovarajuće prerade.

Razdoblje sazrijevanja Cabernet Sauvignona je unutar 140 - 160 dana. Kvalitetan grozd težak je 70 - 80 g, duljina mu je 12 - 15 cm. Oblik grozda je cilindrično -stožast. Promjer zaobljene bobice je 1,5 cm. Kožica grožđa je debela, broj sjemenki u njima je 1 - 3 kom. Cvjetovi grožđa su dvospolni, ali iskusni vrtlari prakticiraju samooprašivanje grmova grožđa. Ova se sorta ne boji crnih točkica na grožđu zbog velike otpornosti usjeva na infekcije.

Crni princ

Crni princ, tehničko srednje rano grožđe, također je francuskog podrijetla. Period sazrijevanja njegovih plodova obuhvaća interval od 120 - 125 dana. Grm grožđa je vrlo snažan, vinova loza dobro sazrijeva, cvjetovi su dvospolni. Ovu sortu odlikuje otpornost na određene bolesti, sposobnost podnošenja temperatura ispod -25 ° C.

Odvojeno, valja istaknuti ogromne veličine bobica, grozdove grožđa Black Prince. Uz pravilnu njegu, težina grozda može biti 0,8 - 1,5 kg. Oblik grozda je stožast, u slučaju grožđa jajolik. Težina jedne bobice je 10 - 12 grama. Pulpa grožđa Black Prince je mesnata, sadržaj šećera u njoj je vrlo visok.

Sira (Shiraz)

Drevna sorta grožđa Syrah (Shiraz) ima drevnu povijest. Znanstvenici nisu uspjeli postići konsenzus o podrijetlu sorte. Jedna od verzija kaže da je izvorno rasla u blizini grada Shiraza u Perziji, poznatog po izvrsnim vinima tijekom srednjeg vijeka. Prema drugoj verziji, sorta grožđa Syrah dom je dolini Rhone u Francuskoj. Ova je sorta izvrsna za proizvodnju crnih, ružičastih vina, koja se smatraju jednim od najboljih u Europi.

Crni prst

Grožđe Black Finger srednjeg sazrijevanja karakterizira razdoblje sazrijevanja od 120 -130 dana. Podrijetlo sorte je američko, ime je dobilo zbog posebnog oblika bobica, koje podsjeća na prst ljudske ruke. Svaka sorta grožđa ima karakterističan izduženi oblik i teži 10 - 12 grama. Grm je visok i ima srednju otpornost na bolesti.

Veličina grozdova je vrlo velika, njihova težina često prelazi 1 kg. Zabilježeni su slučajevi kada su grozdovi sorte Black Finger težili i do 2 kg. Unatoč solidnoj veličini i velikoj težini grozdova, njihova je transportnost vrlo velika. Bobice ove sorte vrlo su slatke zbog visokog sadržaja šećera. Vrtlari primjećuju dovoljnu otpornost usjeva na mraz, njegov stabilan prinos.

Oduševljenje je crno

Stono grožđe Black Delight, koje su uzgojili ruski znanstvenici, oduševit će vrtlara ranim razdobljima sazrijevanja: 115 - 125 dana, jaka loza, veliki grozdovi (450 - 750 gr.), Ugodan okus velikih mesnatih bobica s tamnom kožom. S obzirom na žensku prirodu cvijeća ove sorte, vrtlar će se morati pobrinuti za oprašivanje grmlja. Bilo koja dvospolna sorta grožđa prikladna je za oprašivanje.

Sazrijevanje sortnih izdanaka, ukorjenjivanje sortnih reznica neće uzrokovati probleme. Početak plodonošenja javlja se za 2 - 3 godine rasta. Pokazatelji prinosa usjeva su odlični (200 kg / ha). Ova sorta može izdržati mrazeve do -25 ° C, otporna je na pepelnicu, plijesan, ali lako je zahvaćena sivom truleži.

Tsimlyansky crn

Don vinari postali su poznati po proizvodnji crvenih, ružičastih vina, u čijoj se proizvodnji koristi crno grožđe Tsimlyansky, koje predstavlja tehničke sorte. Uzgoj cimljanskog crnog grožđa događa se zajedno s sortom plechistik.

Pojava tsimljanskog crnog grožđa na teritoriju Rusije dužna je kozacima koji su donijeli i posadili njene sadnice uz rijeku Tsimlu. Duljina odraslih ligana kulture doseže 6 m. Razdoblje sazrijevanja bobica je unutar 130 - 135 dana. Sortno grožđe odlikuje se trpkim okusom s posebnom voćno-vanilijskom notom.

Crni biser

U vinarstvu je traženo grožđe Black Pearl - proizvod domaćih uzgajivača, uključeno u popis srednje ranih sorti.

Sazrijeva do sredine rujna, au regijama s toplom južnom klimom - u kolovozu. Veličine sortnih grozdova su prosječne, oblik im je cilindričan ili cilindrično-stožast. Težina jedne hrpe je oko 300 grama. Grožđe je srednje veličine, okruglo ili blago ovalno.

Pokazatelji prinosa, sadržaja šećera, kiselosti plodova sorte Crni biser su prosječni, ali ocjene okusnih svojstava vina iz ovog grožđa su uvijek visoke. Sortu odlikuje izvrsna otpornost na mraz, ali otpornost na bolesti nije najbolja. Najčešća infekcija grmlja pepelnicom.

Odessa crna

Odesko crno grožđe koje su uzgojili ukrajinski uzgajivači uzgaja se u Odesi, u regiji Nikolaev. Koristi se u proizvodnji stolnih i desertnih vina izvrsne kvalitete s najvišim ocjenama kušanja.

Sorta grozda ima prosječnu veličinu, težinu 150-200 gr. Oblik grozda je stožast, struktura je labava. Gomilu Odeskog crnog grožđa karakterizira prisutnost dugačke, debele stabljike. Veličina bobica je mala. Na grožđu je uočena prisutnost voštanog premaza. Aroma trešnje-trna karakteristična je za bobice, ugodna za okus. Odesa crna sorta otporna je na sivu trulež.

Originalna crna

Srednje zrenje grožđa Izvorno crno je uključeno u popis stolnih sorti. To je rezultat rada uzgajivača iz Ukrajine. Gustoća njegovih grozdova je niska, ali to se kompenzira njihovom težinom: 500 - 650 g, bobice velike veličine, težine 7 - 10 g. Sortno grožđe ima uzdužni oblik. Sadržaj šećera u plodovima je nizak (oko 15%), okus im je prilično jednostavan. Međutim, to je više nego nadoknađeno visokim ocjenjivanjem svježeg grožđa.

Obrezivanje treba vršiti vrlo pažljivo. Za povećanje prinosa grožđa prikladne su učinkovite agrotehničke metode. Sorta Original black pokazala se dobro u našim zimama. Vrtlari su impresionirani povećanim imunitetom usjeva na većinu tipičnih bolesti.

Crna trešnja

Hibridno grožđe Black Cherry uzgojili su uzgajivači u Ukrajini relativno nedavno. Sorta je dobila ime po karakterističnom okusu bobica, koje podsjeća na prezrele trešnje. Zrenje mu je ultra rano (100 - 105 dana). Potpuno sazrijevanje plodova dolazi do sredine srpnja.

Vinogradno grmlje, sposobno za plodonos na pastorcima, dvospolno cvijeće. Sortu crne trešnje karakterizira prisutnost velikih, dugih, rastresitih grozdova težine 0,5 - 1 kg. Sorte bobica velike veličine, ovalne ili jajolike, s mesnatom, gustom, sočnom, slatkom pulpom.

Moldavska crna

Prekrasno moldavsko crno grožđe u svojoj se domovini naziva "koarnanyagrae". S pravom se smatra ponosom Moldavije, jer se od njega prave poznata stolna vina. Snažno moldavsko crno grožđe sposobno je istjerati vinovu lozu duljine do 2 m. Dozrijevanje plodova kasni je, počevši od početka listopada. Pokazatelji prinosa su visoki i stabilni.Veličine sortnih bobica su velike, duguljastog oblika, boja kože je tamnoplava ili crveno-ljubičasta.

Sortni grozdovi su veliki, s pomalo izduženim stožastim oblikom. Na gustoću grozdova utječe metoda oprašivanja jednopolnih cvjetova. Kao oprašivači koriste se sorte Italija, Muškat, Senso, Karaburnu, Hamburg. Smatra se da je poželjno izmjenjivanje redova moldavskog crnog grožđa i sorti oprašivača. Umjetna metoda oprašivanja kulture također je popularna.

Vrijedna svojstva crnog grožđa

Zbog visokog sadržaja vitamina, korisnih aminokiselina, spojeva, elemenata u tragovima, crno grožđe ima jedinstvena ljekovita svojstva, blagotvorno djeluje na ljudski organizam.

Ne samo da su svježe bobice, sokovi, već i vinski proizvodi, ulja, suho voće vrijedni. Osušeno crno malo grožđe, ugodnog okusa, sadrži korisne antioksidanse koji mogu inhibirati proces starenja, neutralizirati agresivne manifestacije vanjskog okruženja.

U današnje vrijeme nije problem kušati remek -djela vinara iz različitih zemalja. Posebno posjetitelji Vile Veli Vinogradi u Crnoj Gori imaju najslađe kritike o kušanju domaćih vina od crnog grožđa. Vina visoke kvalitete mogu imati blagotvoran učinak na dobrobit i zdravlje, ali njihova uporaba treba biti umjerena.

Crno grožđe voljeno je u svim krajevima našeg planeta. Ne može ga svatko sam uzgajati. Ipak, apsolutno svatko može uživati ​​u okusu prekrasnih bobica, proizvoda od tamnog grožđa. Ako želite početi uzgajati crno grožđe u svojoj ladanjskoj kući, u blizini svoje kuće, ne morate popuštati pred poteškoćama. Ustrajni kompetentni vrtlar zajamčeno će uspjeti postići pozitivne rezultate i uzgojiti željenu sortu grožđa na svom mjestu. Pogledajte članak o grožđu Isabella i njegovim korisnim svojstvima.

Grožđe je traženo među kupcima gotovo cijele godine. I to ne čudi - s takvom raznolikošću svatko može pronaći "nešto svoje". Može imati različite karakteristike, u rasponu od boje (od svijetlih nijansi do crne) i okusa (kiselo, slatko, slatko i kiselo) do nekih manjih svojstava (na primjer, prikladnost za proizvodnju vina). Mnogi vrtlari pokušavaju uzgojiti nekoliko sorti bijelih i tamnih bobica odjednom. Svaka vrsta ima svoje prednosti, a njihova bi rasprava trajala predugo, pa će ovaj članak biti posvećen samo crnom grožđu, pregledu njegovih najpopularnijih sorti i korisnim svojstvima ove biljke.

Blagotvorna svojstva

U prosjeku, bijele i crvene vrste češće su od crnih, iako im to praktički ni na koji način nije inferiorno, zahtjevi za uzgoj također nisu jako različiti. Crna boja prevladava samo u područjima gdje je uspostavljeno industrijsko vinarstvo. Neke sorte ovog usjeva mogu narasti samonikle u prirodi. Osim što se koristi za vinarstvo, crno se grožđe često konzumira svježe, rjeđe u sladoledu i sušeno. Posljednje dvije mogućnosti nisu toliko loše u smislu hranjivih tvari, jer će ova vrsta biti korisna za bilo koji način konzumacije.

Jedno od najvažnijih svojstava crnog grožđa (iako se to odnosi na sve vrste kultura) je njegov učinak na kardiovaskularni sustav, konkretno - sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka, održavanje snage i fleksibilnosti arterija. Redovita konzumacija crnog grožđa održava normalni krvni tlak i razinu kolesterola.

Nije tajna da crno grožđe sadrži mnogo različitih tvari.Među vitaminima najviše ima C i K (jačaju imunološki sustav), beta-karotena (povoljno utječe na vid), kao i nekoliko drugih vrsta vitamina, glukoze, fruktoze i desetaka tvari prisutnih u malim količinama. Sadrži i puno antioksidansa čija je glavna funkcija zaštita biljke od bakterija i gljivica. U ljudskom tijelu blokiraju pojavu upalnih procesa, poboljšavaju dobrobit kod kroničnih bolesti. Monosaharidi pomažu u uklanjanju toksina i toksina iz tijela. Mali obroci svaki dan pomoći će tijelu da se opskrbi makro i mikroelementima, osobito u malim količinama prisutni su kalij, magnezij, kalcij, cink, željezo, selen.

Crno grožđe nije korisno samo ako se uzima interno. Čak su i stari Egipćani znali za pozitivne učinke grožđa na kožicu. Neki od aktivnih sastojaka svojstvenih plodovima čine kožu čvrstom i elastičnom, a kozmetolozi su to vješto koristili. Na primjer, na policama možete vidjeti raznovrsnu kozmetiku s ekstraktom crnog grožđa.

Sorte

Sada postoji mnogo crnih sorti grožđa, jer takva znanost kao što je selekcija ne miruje. Pojavljuju se sve nove sorte, često uzgojene pod određenim uvjetima. Razmotrimo najpopularnije za naše zemljopisne širine.

Crni prst je grožđe američkog podrijetla srednje sezone (sazrijeva za oko 120-130 dana). Naziv grožđa "Black Finger" potječe od oblika bobica nalik na prste, svaka je teška 10-12 g, grozdovi su pak ogromni, a prosječna težina prelazi jedan kilogram, čak može doseći čak dva, ali su istovremeno visoko prenosivi. Ima vrlo visok sadržaj šećera pa je vrlo slatkog okusa. Otporan na mraz, prosječan imunitet na bolesti, jedna od glavnih prednosti je stabilan i visok prinos. Grm ima visoku snagu, s opterećenjem od oko 30 očiju. U nekim dijelovima Ukrajine koristi se kao pokrivni oblik grožđa.

Grožđe Crni biseri poželjno se koriste za proizvodnju vina. Srednje rana sorta u pravilu sazrijeva u prvom dijelu rujna, ali još ranije u toplim južnim regijama - u kolovozu. Grozdovi su srednje veličine (oko 300 g), cilindrični ili cilindrično-stožasti. Bobice su srednje veličine, okruglog ili blago ovalnog oblika. Prinos kulture, sadržaj šećera i kiselost ploda - sve se te karakteristike drže na razini prosječnih pokazatelja za sorte crnog grožđa, ali ocjena degustacije vina (mladog i odležanog za desert) od "bisera" je vrlo visoka. Otporan na mraz, ali osjetljiv na bolesti, najčešće - pepelnicu.

Crno smaragdno grožđe također je američke selekcije, sorta ranog sazrijevanja bez sjemena (plodovi sazrijevaju krajem srpnja, odnosno najkasnije 110 dana kasnije). Grozdovi su stožasti, gusti, prosječne težine oko pola kilograma. Bobice su okruglog i ovalnog oblika, guste pulpe, teške do 5 g svaka, okus je karakterističan (kožica nije trpka), muškatni oraščić se dobro osjeća u aromi. Prinos je visok, ali postoji tendencija preopterećenja grmlja. Snažno grmlje s dobrim sazrijevanjem vinove loze. Može izdržati mrazeve do 20-23 stupnja.

Grožđe Originalno crno odnosi se na stolne sorte srednjeg sazrijevanja. Grozdovi nisu jako gusti, ali teški - 500-650 g, bobice su također prilično velike - 7-10 g, uzdužne. Razlikuje se niskim sadržajem šećera (oko 15%), jednostavnim okusom, ali istodobno visokom ocjenom okusa svježeg voća. Zahtijeva ogromnu pozornost pri obrezivanju i drugim postupcima. Prinos je mali, ali se može značajno povećati uz pomoć agrotehničkih metoda. Razlikuje se povećanom zimskom izdržljivošću i povećanjem imuniteta na mnoge tipične bolesti.

Crni princ je grožđe francuskog porijekla, tehničke sorte.Sazrijeva za oko 120-125 dana, odnosno spada u srednje rane sorte. Poput mnogih predstavnika crnog grožđa, ima snažan grm i dobro sazrijevanje vinove loze, cvijet je dvospolni. Posebnost su ogromne bobice i hrpa. Težina grozda ovisi o njezi biljke-od 800 g do 1,5 kg, stožastog oblika, bobica u obliku jajeta, težine 10-12 g. Imaju mesnato meso s visokim udjelom šećera. Otporan je samo na neke vrste bolesti, podnosi mrazeve do 25 stupnjeva.

Grožđe crnog pinota rezultat je klonske selekcije sorte Pinot Noir, uzgojene još 40 -ih godina prošlog stoljeća. Kao i izvorni oblik, srednje rano dozrijevanje spada u kategoriju vinskih sorti, ali se od izvornog oblika razlikuje po znatno većem prinosu pa ga uspješno zamjenjuje. Hrpa srednje veličine (100-120 g), vrlo gusta, s kratkom stabljikom. Okrugle bobice male do srednje veličine sa sočnim mesom. Sadržaj šećera i kiselost plodova su prosječni. Dovoljno je otporan na mraz (može izdržati i do -20), ali preporučljivo je uzgajati u regijama s toplim zimama, vrlo izbirljivim u pogledu tla, zahtijeva stalnu zaštitu od bolesti i štetočina.

Odesa crno grožđe proizvod je rada ukrajinskih uzgajivača. U skladu s imenom, kultura je bila zonirana u Odessi i susjednoj regiji Nikolaev. U pravilu se koristi za pripremu visokokvalitetnih stolnih i desertnih vina, pa je ocjena degustacije vina visoka. Biljke s obilnim lišćem. Hrpa srednje veličine (150-200 g), rastresita, kupastog oblika, s debelom dugom stabljikom. Bobice su male, okrugle, s voštanom prevlakom. Okus je ugodan, s aromom trešnjevog trna. Odesasko crno grožđe imuno je na sivu trulež; otpornost na većinu bolesti još nije utvrđena.

Jesensko crno grožđe jedna je od rijetkih sorti kasnijeg zrenja. Grozd i bobice relativno su veliki: prvi dostižu masu od 600-800 g, gusti, stožasti, drugi - 8-10 g, duguljasti, s jedinim nedostatkom - skloni su pucanju pri promjeni uvjeta vlage. Često je zahvaćen i sivom plijesni. Pokazatelji sadržaja šećera i kiselosti: 15-18% odnosno 7-9 hl. Prednosti: visok prinos, dobra transportnost, otpornost na mraz.

Gore su pregledi najpopularnijih crnih sorti grožđa u našoj zemlji, prilagođenih za uzgoj u našim klimatskim uvjetima. Osim njih, mogu se primijetiti i dobre sorte Vrana, Sultan, Doktor, Moldavsko crno grožđe također su tražene.

Video "Najbolje sorte grožđa"

U ovom videu detaljan opis karakteristika najpopularnijih sorti grožđa, uključujući crne. Pregled nekih rijetkih sorti.