Najbolje rane zimske sorte stabala jabuka

S obzirom na to da prirodni uvjeti našeg kraja ne dopuštaju uzgoj svježeg povrća i voća tijekom cijele godine, važan problem je sigurnost uzgojenih proizvoda do sljedeće berbe. I zimske sorte jabuka pomoći će u rješavanju ovog problema.

Kasne jabuke sazrijevaju i polako se sipaju, nakupljajući vitamine, a tijekom razdoblja sazrijevanja povećava se udio aromatičnih tvari, stoga su puno zdravije i ukusnije od ranozrelih jabuka.

Za uživanje u svježim jabukama tijekom cijele godine, potrebno je odabrati sorte jabuke za vrt i odvojite dovoljno prostora za uzgoj dobrih zimskih sorti, koje se također razlikuju po okusu i roku trajanja.

Pažnja! Zimske jabuke svoj najbolji okus i aromu stječu tijekom skladištenja: nakon dva tjedna, do mjesec dana ili više.

Mogu se podijeliti u tri grupe:

• rana zima - do veljače;
• zima - do travnja;
• kasna zima - zimske sorte s dugim vijekom trajanja plodova.

Predstavljamo vam najbolje zimske sorte za dugotrajno skladištenje.

Zimske sorte stabala jabuka

Idared

Kasna zima srednje veličine. Jabuke imaju stožast oblik sa zaobljenim rubovima, težina jabuke - 150-190g. Glavna boja ploda je zelena, gornja boja je crvenkasto rumenilo. Struktura je gusta, okus je sočan, slatko -kiselkast.

Srednje otporan na kraste. Počinje plodonositi 5-6 godina nakon sadnje. Berba se obavlja krajem rujna, pohranjena do sredine proljeća.

Idared.

Detaljne fotografije i opis sorte Idared možete vidjeti ovdje.

Anteus

Kasna zima slatko razred. Drveće naraste do 2-2,5 m.

Plodovi su sočni, težine 180-200 g, imaju gustu, homogenu pulpu. Jabuke su vrlo aromatične. Sakupljaju se početkom listopada. Kad sazriju, dobivaju bordo ili tamnocrvenu boju.

Plodovi se čuvaju do travnja. Stabla jabuka imaju dobru otpornost na niske temperature.

Anteus.

Više informacija o stablu jabuke Antey možete pronaći ovdje.

Alesya

Kasna zimadostižući veličinu 3,5-4,0 m visine. Raznolikost rano, počinje donositi plodove u dobi od 3-4 godine. Ocjena jabuke 4 boda. Jabuke su slatko-kisele, sočne, težine 150-200 g, slabe arome i sitnozrnate strukture.

Razlikuje se po visokoj produktivnosti, redovitosti plodonošenja, otpornosti na kraste i nepovoljnim vremenskim uvjetima. Uzgaja se uglavnom na podlozi srednje veličine. Čuvano do svibnja.

Alesya.

Iz ovog članka saznat ćete više o stablu jabuka Alesya.

Antonovka

Rana zima raznolik stari izbor. Stablo je općenito visoko, ali je i srednje veličine. Rast stabla na nisko rastućem stoku je 3,0-4,0 m, na sjemenskom -4,0 -6,0 m. Biljke imaju široku krošnju, grane su debele i jake. Na nisko rastućoj podlozi brzo počinje donositi plodove.

Blijedozelena osnovna boja ploda postaje svijetložuta kad potpuno sazrije. Težina ploda -150-170g. Kiselo -slatki okus jabuka ima jedinstvenu vinsku aromu. Čuvano do sredine prosinca. Pulpa je sočna, gusta, zrnasta, rastresita tijekom dugotrajnog skladištenja.

Prevladavanje kiselosti u okusu omogućuje upotrebu u kuhanju i moljenju jabuka.

Dobar je oprašivač za druge sorte.

Antonovka.

Više o stablu jabuke Antonovka možete pročitati ovdje.

Bjeloruska sinapa

Kasna zima razred. Biljka srednje veličine doseže visinu 2-2,5 m. Kruna je piramidalna, nije zadebljana. Prinosi počinju 2-3 godine.

Jabuke težine 200-250 g, posjedovati slatko -kiselkast okus, ugodne sočne teksture i nježne arome. Plodovi se čuvaju do sljedeće berbe.

Bjeloruska sinapa.

Bogatyr

Raznolikost odnosi se na kasnu zimu... Okus jabuka je slatko -kiselkast. Plodovi su jaki, hrskavi, jaki, aromatični. Boja je svijetlo zelena; tijekom skladištenja postaje žuta ili dobiva blago rumenilo.

Prednosti:

• zimski izdržljiv;
• otporan na sušu;
• otporan na kraste;
• produktivan;
• ima dobru prezentaciju;
• visoka transportnost.

Glavne karakteristike:

• rast stabla - 2-3m;
• ulazak u plodnost - 5-6 godina;
• težina jabuke - 150-190g;
• razdoblje berbe - kraj rujna;
• trajanje skladištenja jabuka je do ožujka.

Bogatyr.

Više informacija o jabuci Bogatyr možete pronaći ovdje.

Golden Delicious

Kasna zima razred. Uzgaja se sa srednjim i jakim podlogom. Rast stabla na nisko rastućoj podlozi doseže 2,0-3,0 m, na snažnoj podlozi-4,0-6,0 m. Počinje donositi plodove na nisko rastućoj podlozi 2-3 godine, na snažno rastućoj podlozi - 5-6 godina. Kruna stabla je široka i gusta. Potrebna je sorta oprašivača.

Ima prekrasan slatki okus koji se ne pogoršava s produljenim skladištenjem. Jabuke težine 150-200 g imaju blago duguljasti oblik i zlatnu boju. Pulpa je sočna, hrskava, kožica gusta, ali tanka, otporna na mehanička oštećenja.

Otpornost na niske temperature - visoka, prenosivost - dobra, osjetljiv na pepelnicu i smeđu pjegavost. Jabuke se beru u rujnu i čuvaju do sredine proljeća.

Golden Delicious.

U ovom ćete članku naučiti više o stablu jabuke Golden Delicious.

Darunak

Kasna zima razred. Plodovi atraktivne ljubičaste boje s tankom, elastičnom kožom, blago asimetrični, s blagim rebrastim rebrima. Okus je ugodan, nježan, slatko -kiselkast. Dobra otpornost na niske temperature, visoka otpornost na kraste i prirodna nepretencioznost, jednostavnost njege njegove su prednosti.

Glavne karakteristike:

• rast stabla - 3,5-4m;
• ulazak u plodnost - 3-4 godine;
• težina jabuke - 120-160g;
• razdoblje berbe - kraj rujna - početak listopada;
• trajanje skladištenja jabuka je do ožujka.

Darunak.

Više o stablu jabuke Darunak možete pročitati ovdje.

Jonathan

Kasnozimska sorta jabuka sjevernoameričkog podrijetla. Drugi nazivi: Osmalovskoe, Horoshavka zima, Zima crvena.

Stablo je srednje veličine, visine 2,5-3,0 m. Preferira plodna, dobro vlažna tla. Ima dobru otpornost na krastavost i pepelnicu.

Plodovi su sočni, gusti, težine 150-190 g, do kraja sazrijevanja dobivaju crveno rumenilo, imaju slatko -kiselkasti okus i slabu začinsku aromu. Okusna ocjena 4,5 boda. Plodovi se čuvaju do ožujka.

Jonathan.

Pročitajte više o stablu Jonathan u ovom članku.

Lobo

Ranozimska sorta s izvrsnim karakteristikama okusa. Ima visok prinos i jednogodišnje plodove. Među prednostima su otpornost na sušu i zimska izdržljivost. Plodovi su sočni, gusti, zaobljeni, težine 100-180 g, duboko crveni.

Glavne karakteristike:

• visina stabla - 3,4-4,0 m;
• početak plodonošenja -4-5 godina;
• razdoblje berbe - kraj rujna - početak listopada;
• trajanje skladištenja jabuka je do siječnja.

Lobo.

Više informacija o stablu jabuke Lobo možete pronaći ovdje.

Mac

Rana zimska slatka sorta. Glavna boja je svijetložuta, prekrivena ljubičastim ili tamnocrvenim prugama na vrhu. Spremno za jelo nekoliko tjedana nakon polijetanja. Stabla imaju prosječnu zimsku čvrstoću i podložna su gljivičnim bolestima.

Glavne karakteristike:

• rast stabla - 3,5 - 4,0 m;
• ulazak u plodnost - 150-180g;
• razdoblje berbe - kraj rujna - početak listopada;
• trajanje skladištenja jabuka je do siječnja.

Mac.

U ovom ćete članku naučiti više o sorti jabuka Macintosh.

Pepin šafran

Najstarija, najpopularnija kasnozimska sorta u Ruskoj Federaciji. Prinos je visok, ali plodnost u odrasloj dobi karakterizira periodičnost. Počinje donositi plodove za 5-6 godina.

Jabuke su dovoljno male, težine 70-80 g, jake, imaju izduženi, jajoliki oblik. Rumene su na vrhu, a glavna boja je svijetlo zelena. Okus voća je sladak, a aroma začinska, s aromom vina.

Zimska izdržljivost i otpornost na bolesti - prosjek. Brzo se oporavlja od oštećenja. Bere se krajem rujna - početkom listopada i skladišti do ožujka.

Pepin je šafran.

Više o sorti jabuka Pepin šafran možete pročitati ovdje.

Red Delicious

Srednja zima stablo jabuke, koje doseže veličinu 4,0-6,0 m. Kruna je široka, blago piramidalna, a plodovi su joj veliki. Komercijalne kvalitete su visoke, transportnost dobra.

Jabuke su cijenjene zbog slatkog okusa. Svijetlocrvena boja ploda privlači pozornost potrošača. Razdoblje čišćenja je rujan-listopad. Trajanje skladištenja jabuka - do veljače.

Red Delicious.

Više o sorti Red Delicious pročitajte u ovom članku.

Sjeverna sinapa

Kasna zima sorta sa širokom, snažnom, piramidalnom krunom. Drvo srednje veličine... Visoki prinos, prosječna otpornost na sušu i otpornost na kraste dostojanstvo su sorte. Osim toga, North Sinap je zimsko izdržljiva sorta jabuke. Zrelost berbe nastupa relativno kasno - do početka listopada.

Savjet! Nezrele jabuke ne daju visok okus, stoga se berba mora obaviti kada plodovi dobiju lijep izgled i rumenu boju ljuske te su potpuno zreli.

Glavne karakteristike:

• rast stabla - 4,0-6,0 m;
• početak plodonošenja - 6-8 godina;
• težina jabuke - 120-170g;
• razdoblje berbe - kraj rujna - početak listopada;
• trajanje skladištenja jabuka je do travnja.

Sjeverna sinapa.

Više informacija o stablu jabuke North Synap možete pronaći ovdje.

Sinap Orlovsky

Raznolikost zima, s visokom širokom krunom, doseže-3,0-4,0 m. Plodovi su zeleni s blagim rumenilom, veliki, težine 200-250 g, iste veličine, imaju dobru prezentaciju. Pulpa je gusta, sočna, slatkasta, s blago zamjetljivom kiselošću.

Posjeduje dobru otpornost na teške vremenske uvjete i bolesti. Urod se bere krajem rujna i skladište do ožujka.

Sinap Orlovsky.

U ovom ćete članku saznati više o sorti jabuka Sinap Orlovsky.

Korisni video zapisi

Pogledajte video s kratkim opisom zimskih sorti jabuka:

Pogledajte video pregled stručnjaka za stablo jabuka Golden Delicious:

Pogledajte video kako izgleda stablo jabuke Lobo:

Pogledajte video kako izgleda stablo jabuke North Synap na patuljastoj podlozi:

Zaluchenie

Uzgoj zimskih sorti jabuka omogućuje ne samo produljenje roka trajanja, već i očuvati jedinstveni okus i aromu voća i njihovu hranjivu vrijednost.

Kasniji datumi berbe zimskih jabuka omogućit će vam racionalno planiranje jesenskih radova i osloboditi vrijeme za preradu berbe.

I zapamtitemeđu zimskim stablima jabuka ima sorti otpornih na mraz, ali nisu sve!

Većina voćnjaka većine ljetnih stanovnika i vrtlara su stabla jabuka. Najbolje rastu u blagoj klimi. Unatoč tome, mogu se uzgajati po nepovoljnijem vremenu. Najčešće su zimske sorte stabala jabuka.

Među povoljnim svojstvima primjećuju se otpornost na niske temperature i, naravno, prilično dugo razdoblje skladištenja plodova. Ovisno o vrsti sorte, čovjek može uživati ​​u svježem voću cijelu zimu, od oko 4 do 8 mjeseci ne gubi svoje kvalitete. Maksimalna granica u tom smislu je početak srpnja. U ovo vrijeme već sazrijevaju rane vrste ovog voća. Drugim riječima - uzgajajući rane i kasne jabuke, možete ih jesti tijekom cijele godine. No svakako biste se trebali pridržavati odgovarajućih pravila skladištenja i temperaturnih uvjeta. Znakovito je da tijekom skladištenja plodovi ne gube svojstva okusa, kao ni razinu škroba i protopektina (tvar koja vam omogućuje da uspostavite funkcionalnost tijela uklanjanjem toksina i štetnih spojeva).

Budući da je rodno mjesto ovog stabla umjerena zona, najveće zemlje proizvođači jabuka nalaze se u ovoj klimatskoj zoni (Njemačka, Francuska, Ukrajina, Italija, Rusija, Engleska, Poljska, kao i SAD i Kina). Ovdje se uzgajaju najbolje zimske sorte stabala jabuka i prikupljaju bogate žetve.

Zimske sorte stabala jabuka sa fotografijama i opisima

Gotovo sve sorte zimskih stabala jabuka (vidi fotografiju s imenom) imaju izvrsnu aromu i mogu se dugo čuvati. Kora svih plodova koji su zimski izdržljivi mnogo je deblji od onog ranog i srednje ranog ploda. To se odnosi i na pulpu - tvrđa je. Ove značajke pružaju otpornost na oštećenja, sprječavaju procese truljenja, što znači da je kvaliteta ploda osigurana čak i tijekom dugotrajnog skladištenja.

Valja napomenuti da zimske sorte stabala jabuka (pregledi iskusnih ljetnih stanovnika to potvrđuju) nisu uvijek prikladni za prehranu ljudi, ako se samo iščupaju sa stabla. Voće još nema tako bogat okus, a mnogi od njih mogu biti kiseli. Razdoblje potpunog sazrijevanja počinje za oko 4-7 tjedana, plodovi bi trebali biti dobro položeni.

Otporne vrste ovih voćaka razvrstane su u tri kategorije:

1. Rana zima... Približni rok trajanja datira s kraja veljače (Pepin Shaffranny, Uelsi, Winner, Antonovka obična, Zimski zlatni parmen).
2. Prosječna zima... Voće možete jesti do početka svibnja (Aport, Lobo, Anis Seryi, desert Antonovka, Ranet, Sinap Orlovsky, Mirnoe, Kortland).
3. Kasna zima... Prema roku trajanja, oni su najstabilniji, mogu ležati do početka srpnja (North Sinap, Mantuan, Renet Orleans, Sarah Sinap).

Najbolje zimske sorte stabala jabuka za srednju traku:

• Jonathan... Ovo je američki izbor koji je vrtlarima poznat kao Winter Red. Grimizno rumenilo prekriva plodove drveća srednje veličine gotovo potpuno bliže berbi. Jonathan jabuke su ukusne. Nakon sadnje mladog stabla u tlo, za četiri godine može se očekivati ​​obilna žetva. Takve zimske sorte sadnica jabuka ne prelaze 3-3,5 m visine. U prosjeku, plodovi imaju težinu oko sto i pol grama. Približan rok trajanja je 160 dana.
• Semerenko... Jedna od najboljih sorti zimsko izdržljivih stabala jabuka ukrajinskog odabira. Nazvan po svom tvorcu, uzgajivaču L.P. Semerenku. Glavno svojstvo je očuvanje okusa i izvorne arome čak i nakon dugotrajnog skladištenja. Rok je 6 mjeseci. Na kraju tog razdoblja jabuke mogu malo izgubiti oblik i postati malo trome. Što se tiče prinosa, ljetni stanovnici u prosjeku uberu 60 do 100 kg. plod sa stabla jabuke. Zimske sorte su vrlo tražene u Ukrajini. Boja ploda je bogato zelena. Očuvan je tijekom cijelog razdoblja zrenja. Tijekom skladištenja plod može dobiti blagu žućkastu nijansu. Oblik samih jabuka je okrugao, blago spljošten na polovima.
• Anteus... Pripada kategoriji kasnih zimskih sorti stabala jabuka. Bjelorusija je Antheijevo rodno mjesto. Opis kaže da drveće može podnijeti prilično niske temperature.Plodovi su sočni i neusporedivog su okusa. Tijekom vegetacije mijenjaju boju iz svijetlozelene u bordo. Značajna značajka je prisutnost voštanog premaza na kožici ploda, što mu daje blago plavkasti ton. Jabuke Antey potpuno su sazrele 8 tjedana nakon berbe. Odraslo drvo ne prelazi 2,5 m visine. Vrlo je prikladno brati teške plodove (oko 0,2 kg. Svaki) sa stabla. Ako se pravilno skladišti, voće se može jesti do sredine ljeta.
• Zimska ljepotica... Ovo je rezultat rada ruskih uzgajivača (autorstvo pripada uzgajivaču amateru Kamendzhrovsky E.M.). Fino voće bogatog je okusa i blage arome. U velikim plodovima, koji mogu doseći od 180 do 400 gr. težina, kombiniraju se najbolje kvalitete dviju sorti - ovo je Red Delicious i omiljena mnogim vrtlarima, Antonovka obična. Na njihovoj je osnovi stvorena prekrasna sorta stabala jabuka, Winter Beauty. Opis ovih jabuka otpornih na zimu karakterizira ga s pozitivne strane. Obdareni su izvrsnim svojstvima i imaju desertni okus, imaju dug rok trajanja i vrlo su otporni na zimske hladnoće. Plodovi imaju svijetlo zelenu boju, koji tada dobivaju nježnu žutu nijansu. Jabuke su zaobljene s blago izduženim dnom. Ova sorta najbolje uspijeva u sjeverozapadnim i središnjim regijama.
• Mac... Možemo reći da je ovo najjedinstvenija sorta zimskih stabala jabuka. Crveni plodovi u obliku balona sazrijevaju, praktički, ranije od svih zimootpornih sorti. Ovo je rezultat rada kanadskih uzgajivača. Macintosh ima nenadmašan okus u kojem se u potpunosti može uživati ​​najranije mjesec dana nakon berbe plodova. Stabla su prilično visoka - 3,5-4,5 m. Prosječna težina ploda je oko sto i pol grama.
• Antonovka... Najpopularnije stablo jabuke. Zimootporne sorte poput ove nemaju tako svijetlu koricu koju ima Antonovka - kiselkast okus koji samo naglašava njezin nenadmašan okus. Jabuke su vrlo aromatične, ukusne i svijetle. Nemoguće ih je zamijeniti s bilo kojom drugom vrstom. Plodovi su mu žućkasto-kremasti. Prilično su teški (200-300 g). Među povoljnim svojstvima valja istaknuti izvrsne karakteristike otporne na mraz i dug vijek trajanja.
• Zimski plućnjak... Pripada jesensko-zimskim sortama stabala jabuka s prosječnim razdobljem sazrijevanja. Mlade sadnice mogu proizvesti usjeve već 4 godine nakon ukorjenjivanja na glavnom tlu. Plodovi se beru početkom listopada. S jednog zrelog stabla može se ubrati do jedan cent zrelog voća. Jabuke se čuvaju do početka ožujka. Sorta jabuka Winter Medunitsa vrlo dobro podnosi mraz. Beznačajan nedostatak može se smatrati laganim gubitkom okusa na kraju predviđenog razdoblja skladištenja. Okus zrelih i zrelih (oko 5 tjedana) jabuka može se opisati kao svježe slatko sa srednjom sočnošću.
• Bogatyr... Jedna od najsvestranijih zimskih sorti stabala jabuka. Za Sibir, za Ural i za cijeli Srednji pojas nema bolje opcije. Spada u kategoriju kasne zime i jedan je od najpopularnijih među ljetnim stanovnicima i vrtlarima. Sadnica Bogatyra može izdržati vrlo niske temperature pa je pogodna čak i za sjeverne geografske širine. Nijansa jakih, čvrstih i aromatičnih plodova je svijetlozelena. Zrele jabuke mogu razviti blago crveno rumenilo. Plodovi vrlo rani. Berba se može obaviti krajem rujna. Prosječna težina plodova je 0,2 kg. Zrela stabla nešto su viša od osobe, što osigurava neometanu i kvalitetnu berbu zrelih jabuka. Okus voća je pretežno sladak, osjeća se blaga kiselost.

Najbolje sorte zimskih stabala jabuka također su:

Najbolje zimske sorte stabala jabuka za Moskovsku regiju

Iskusni vrtlari moskovskih regija izdvajaju oko 50% vrtne površine za zimootporne sorte jabuka. To je zbog posebnih klimatskih uvjeta ove regije. Kriteriji za odabir zimskih sorti stabala jabuka za Moskovsku regiju karakterizirani su darovitošću kao što su otpornost na bolesti, razdoblje plodovanja, otpornost na mraz i prinos. S tim u vezi, neka od najboljih stabala jabuka su:

Također, poseban naglasak stavljen je na stupast oblik, osobito u onim područjima čije je područje ograničeno. U pravilu se stupasti oblik može cijepiti u bilo koju sortu. To se postiže cijepljenjem reznica bilo koje kompatibilne sorte. Najbolje zimske sorte stupastih stabala jabuka za Moskovsku regiju s fotografijom:

Najnovije sorte zimskih stabala jabuka

Bez obzira koliko dobre bile klasične i popularne sorte stabala jabuka otpornih na zimu, ljetni stanovnici i vrtlari traže nove artikle. Uzgojni rad ne prestaje. Rezultat rada poljoprivrednih poduzeća i privatnih vrtlara su novi proizvodi koji brzo dobivaju popularnost i uspješno se uzgajaju. Ovo su najnovije sorte zimskih stabala jabuka:

Osim ovih novih proizvoda, postoje sljedeće sorte stabala jabuka otpornih na zimu: Toshiro Fuji (Kina), Evelina (Rusija), Beni Shogun (SAD), Rubinette-Katerina (Ukrajina).

Ako govorimo o praktičnim savjetima za odabir voćke za uzgoj u vašem vrtu, tada osim proučavanja teorijskog materijala morate neovisno procijeniti okus jabuka i utvrditi odgovaraju li vašim željama.

Općenito je prihvaćeno da je crveno jedini znak zrelog voća. Međutim, najčešće samo zimske sorte stabala jabuka mogu ugoditi ovom bojom. Koje su od kasnih sorti najukusnije?

Odabir zimskih sadnica ili, kako ih još zovu, kasne jabuke, potrebno je uzeti u obzir nekoliko važnih čimbenika. Zimske jabuke ne dobivaju optimalni okus odmah nakon berbe, već unutar nekoliko tjedana ili čak mjeseci nakon berbe. Osim toga, stabla takvih stabala jabuka imaju povećanu zimsku čvrstoću i lako mogu podnijeti i jake mrazeve i ponavljajuće hlađenje nakon odmrzavanja.

Zašto su kasne sorte jabuka dobre?

Glavna odlika kasnih jabuka je povećana čuvanje kvalitete... Savršeno su očuvani do proljeća (neke se sorte čuvaju do ljeta) i istodobno ne gube izvorni okus i aromu. Obično se uklanjaju krajem rujna - početkom listopada u fazi uklonjive zrelosti. Plodovi u ovom trenutku sadrže mnogo protopektin i škrob... Tijekom sazrijevanja povećava se udio bojila i aromatičnih tvari u njima.

Kasne jabuke postaju potpuno spremne za konzumaciju nakon nekoliko mjeseci. Njihov rok trajanja, ovisno o sorti i uvjetima okoliša, kreće se od 4 do 8 mjeseci.

Prednosti kasnije sorte jabuka su:

• dug vijek trajanja;
• jabuke sazrijevaju i dobivaju stabilan okus i aromu;
• gusta tekstura i čvrsta kora;
• dobra transportnost;
• pogodnost za bilo koju vrstu obrade.

Kasne sorte jabuka također se razlikuju po roku trajanja po:

• ranu zimu (Antonovka obična, Winner, Pepin šafran, Parmen zimsko zlato, Welsey) - čuva se do siječnja -veljače;
• zima (Anis grimiz, anis siv, desert Antonovka, Aport, Kortland, Lobo, Mirnoe, ranet bergamot, sjeverni sinap, Sinap Orlovsky) - skladišti se do ožujka -travnja;
• kasna zima (Mantuan, Sary Sinap, Renet Orleans, Renet Champagne, North Sinap itd.) - čuvaju se do svibnja -lipnja.

Glavna razlika između zimskih i ljetnih sorti jabuka je u tome što ih je nepoželjno jesti odmah - moraju ležati najmanje mjesec dana.

Idared

Kasnozimska visoka sorta. Plodovi su blago konusnog oblika s malim tupim ili blago kutnim rebrima. U početku su zelene, kada su izložene suncu, prekrivene su žutim i crvenim rumenilom. Okus je ugodan, s gustom i sočnom pulpom.Sorta je otporna na smeđu pjegavost, ali je osjetljiva na bolesti pepelnice i kraste. Ne konzumiraju se samo svježi, već se koriste i za pripremu kompota, suhog voća i sokova.

Ulazak u plodove	Visina stabla (m)	Težina ploda (g)	Žetva	Rok trajanja (dana)
Već 5-6 godina	2-3	150-190	Kraj rujna	150-180

Anteus

Kasna sorta jabuka koju su dobili bjeloruski uzgajivači. Posjeduje povećanu otpornost na mraz i savršeno podnosi čak i najteže zime. Sočno i slatko voće dugo ne gubi aromu. Sazrijevanjem mijenjaju boju iz zelene u svijetlocrvenu i bordo. Često imaju voštani premaz koji daje plavkastu nijansu. Potrošačka zrelost ploda javlja se 2 mjeseca nakon branja. Mogu se konzumirati svježi i ubrani za buduću uporabu.

Ulazak u plodove	Visina stabla (m)	Težina ploda (g)	Žetva	Rok trajanja (dana)
2-3 godine	2-2,5	180-200	Druga polovica rujna - početak listopada	200-240

Bogatyr

Sorta koja donosi plodove u gotovo svim klimatskim zonama. Nastao je krajem zime, plodovi su vrlo tvrdi i jaki, pod dobrim uvjetima mogu ležati do kraja svibnja. Ugodnog su kiselo -slatkog okusa. Do berbe, boja ploda ostaje svijetlo zelena, tijekom sazrijevanja požute, a ponekad se prekriju crvenim rumenilom. Prednosti sorte uključuju rano rođenje, otpornost na kraste, izvrsnu prezentaciju plodova, transportnost, izvrstan okus i dosljedno visok urod.

Ulazak u plodove	Visina stabla (m)	Težina ploda (g)	Žetva	Rok trajanja (dana)
Već 5-6 godina	2-3	150-190	Kraj rujna	150-180

Jonathan

Ova kasna zimska američka sorta ima i druga imena: Winter red, Horoshavka winter, Oslamovskoe. Stabla su srednje veličine, daju dobru žetvu samo na plodnom, dovoljno vlažnom tlu. Sorta je relativno otporna na pepelnicu i krastu. Voće je izvrsnog okusa. Do kraja zrenja crveno rumenilo prekriva gotovo cijelu njihovu površinu.

Ulazak u plodove	Visina stabla (m)	Težina ploda (g)	Žetva	Rok trajanja (dana)
Za 4-5 godina	2,5-3	110-150	Sredinom rujna	150-180

Lobo

Kćerina sorta Macintosh, koja je od nje naslijedila najbolji okus i bogatu crvenu boju. Prinos sorte je iznad prosjeka. Godišnje donosi plodove, dok broj jabuka stalno raste. Ima dobru zimsku čvrstoću i tolerantnost na sušu. Otpornost na bolesti je prosječna.

Ulazak u plodove	Visina stabla (m)	Težina ploda (g)	Žetva	Rok trajanja (dana)
Za 4-5 godina	3-4	100-180	25. rujna do 5. listopada	150-180

Mac

Jedinstvena kanadska sorta za koju se vjeruje da je uzgojena od jedinog stabla jabuke koje je preživjelo u vrtu. Glavna boja ploda je bjelkasto-žuta ili zelena, pokrovna boja predstavljena je u obliku ljubičastih ili tamnocrvenih pruga. Plodovi sazrijevaju 2-3 tjedna nakon berbe. Ponekad se, nakon dugotrajnog skladištenja, jabuke koriste za berbu za buduću uporabu, ali njihova je glavna svrha konzumacija u svježem stanju. Okus je umjereno sladak i punog tijela. Prosječna zimska čvrstoća, niska otpornost na kraste.

Ulazak u plodove	Visina stabla (m)	Težina ploda (g)	Žetva	Rok trajanja (dana)
6-7 godina	Do 4	150-180	Druga polovica rujna - početak listopada	150-180

Red Delicious

Stablo je srednje veličine, u mladoj dobi kruna izgleda poput obrnute piramide, a zatim postaje zaobljena ili široko zaobljena. Plodovi, dok sazrijevaju, dobivaju svijetlocrvenu, bogatu boju. Okus je sladak s blagim okusom željeza. Dobro se skladište i podnose transport. Jedini nedostatak im je često oštećenje gorkim pjegama tijekom skladištenja.

Ulazak u plodove	Visina stabla (m)	Težina ploda (g)	Žetva	Rok trajanja (dana)
3-4 godine	3-4	200-250	Kraj rujna	180-210

Renet Simirenko

Točno podrijetlo ove zimske sorte mješovitog ploda nije poznato.Stabla su obično viša od prosjeka i toleriraju sušu i jake vjetrove. Plodovi su srednje i velike veličine. Njihova glavna boja je svijetla ili svijetlo zelena. Posebnost sorte (a ne bolesti) su bradavičaste formacije promjera 7 mm s hrđavom površinom. Njihov broj može doseći 2-3 po plodu. Pulpa je bijela, nježna i sočna, s vinsko-slatkim začinskim okusom. Plodovi se konzumiraju uglavnom svježi.

Ulazak u plodove	Visina stabla (m)	Težina ploda (g)	Žetva	Rok trajanja (dana)
Za 4-5 godina	Do 6-7	140-170	Kraj rujna - početak listopada	230-250

Sinap Orlovsky

Kasni zimski razred. Drveće su velike veličine, pa prilikom postavljanja vrta morate za njih dodijeliti dovoljno prostora. Plodovi rastu veliki, gotovo iste veličine. Opća boja jabuka je zelena, s mjestimično crvenim rumenilom. Pulpa je slatka s blagom kiselošću. Za dobar rast i plodnost kalcij mora uvijek biti prisutan u tlu.

Ulazak u plodove	Visina stabla (m)	Težina ploda (g)	Žetva	Rok trajanja (dana)
Za 4-5 godina	6-8	130-150	Zadnja dekada rujna	200-240

Zimske sorte jabuka imaju dug vijek trajanja, jake strukture i atraktivnog izgleda. Pravilnim uzgojem daju bogatu žetvu i mogu ostati netaknuti gotovo do sredine ljeta.

Zimske sorte jabuka su one jabuke koje će vas obdariti jedinstvenim okusom i aromom, ne dok berete plodove sa stabla, već nešto kasnije. Da bi zimske jabuke dobile svoje najbolje kvalitete, moraju leći i sazrijeti; nekim sortama zimskih jabuka potrebno je nekoliko mjeseci da sazriju. Osim toga, zimske jabuke dobro se skladište do proljeća, dugo su im čuvane i savršeno podnose transport.

Zimske sorte jabuka obično se dijele na:

rana zima,

zima,

kasna zima.

Rane zimske sorte jabuka

Antonovka obična

Stara ruska sorta narodnog odabira. Prilagođeno umjerenoj, prilično vlažnoj klimi. Posjeduje visoku zimsku čvrstoću, prilično je otporan na kraste. Počinje donositi plodove u 5-8. Godini, ali povremeno daje prinos nakon deset godina; uz dobru poljoprivrednu tehnologiju daje godišnje i obilno plodove, ponekad i do 500 kg po stablu.

Stabla su snažna, sa zaobljenom, prilično razgranatom krošnjom. Grane s debla granaju se pod tupim kutom, što osigurava snažno prianjanje uz deblo i pomaže izdržati težinu ploda. Plodovi su iznad prosjeka (100-200 g). Veće na mladim stablima.

Oblik je ovalno-stožasta, okruglasto-stožasta ili plosko-okrugla sa širokim rebrima. Koža je zelenkasto-žuta, glatka, sjajna, s gustim svijetlim potkožnim ubodima. Meso ploda je bijelo ili žućkasto, krupnozrnato, sočno, vinsko slatko. Plodovi se beru u drugoj polovici rujna - početkom listopada. Potrošačku zrelost stječu krajem listopada, tijekom skladištenja. Ovo je jedna od sorti jabuka koje se čuvaju do proljeća.

U prozračenim podrumima može se čuvati u slami do ožujka. Plodovi se konzumiraju svježi, sušeni, namočeni, koriste se za izradu tijesta od jabuka, marmelade, sljeza, želea i drugih praznina.

Zimske sorte jabuka čuvaju se do proljeća

Grimizni anis

Raznolika narodna selekcija. Uzgaja se u srednjoj Volgi. Široko rasprostranjena u ne-černozemnim područjima. Odlikuje se visokom zimskom otpornošću - podnosi mrazeve do -45 ° S. Počinje plodonositi 5-7. Godine i daje dobre redovne prinose - do 300 kg po stablu. Otporna na sušu, nezahtjevna prema tlu. Otporan je na kraste, ali tijekom skladištenja plodove oštećuje "papar".

Stabla su snažna, sa zaobljenom krošnjom. Plodovi su ispod prosječne veličine (65 g). Koža je blijedozelena, veći dio površine prekriven je ružičastim ili crvenim zamućenim rumenilom i plavkastim cvatom. Pulpa je žućkastobijela, čvrsta, kiselkasto-slatkasta na nepcu. Plodovi se beru krajem kolovoza - početkom rujna.Čuvano u hladnjaku do prosinca. Konzumiraju se svježi, koriste se za izradu sokova i džemova.

Anis siv (anis prugast)

Raznolikost narodnog odabira uzgajana je u regiji Volga. Razlikuje se u visokoj zimskoj otpornosti. Otporan na sušu. Počinje plodonositi 5-6. Godine i daje visoke prinose - do 500 kg po stablu. Otpornost na kraste je prosječna: plodovi i lišće zahvaćeni su u kišnim godinama.

Stablo je snažno, sa zaobljenom piramidalnom krošnjom i visećim granama. Plodovi su srednje i ispodprosječne veličine (90 g). Koža je tanka, sjajna, zelenkastožuta s narančastocrvenim tupim rumenilom.

Pulpa je zelenkastobijela, umjereno sočna, kiselkasto-slatkasta, karakterističnog ugodnog okusa i arome. Plodovi se beru krajem rujna - početkom listopada. Čuvaju se u hladnjaku do ožujka, mogu se transportirati. Konzumiraju se svježi, natopljeni, sušeni, koriste se za izradu sokova i džemova.

Desert Antonovka

Sorta je uzgojena križanjem Antonovke obične i Pepin šafrana. Zimska čvrstoća je dobra, ali nešto niža od one obične Antonovke. Plodi u 4-5. Godini nakon sadnje. Redovito proizvodi usjeve. Otpornost na kraste je visoka.

Stabla su srednje veličine, s jakom rijetkom krošnjom. Plodovi su veliki (150-200 g), okrugli, s malim češrom prema vrhu. Oblikom podsjeća na plodove obične Antonovke, ali zaobljenije. Boja plodova je zelenkasto-kremasta s vrlo svijetlim, razlivenim pjegavo-prugastim crvenim rumenilom, kožica je suha. Pulpa je srednje zrnasta, sočna, mirisna, izvrsnog kiselo-slatkog okusa. Plodovi se beru krajem rujna, potrošačka zrelost dolazi krajem listopada. Čuvaju se u hladnjaku do ožujka.

Aport

Razne jabuke pohranjene do proljeća narodne selekcije. Imamo najčešće sorte Aport: Aport Alexander i Aport krvavocrvene boje. Zimska čvrstoća i otpornost sorte na krastu je prosječna, prinos nije dovoljno visok, ali je u povoljnim uvjetima prilično značajan (u prosjeku 200-300 kg po stablu).

Stabla su snažna, sa širokom zaobljenom krošnjom. Počinju donositi plodove u 6-7. Godini. Zahtijeva dobro obrađena, suha tla. Plodovi su veliki, čak i u moskovskoj regiji ima primjeraka težine do 500-600 g. Oblik im je usko-konusan ili široko-stožast, sužen prema vrhu, sa slabo izraženim rebrima.

Glavna boja je svijetložuta s tamnocrvenim prugama i mrljama (tamno rumenilo), u krvavocrvenoj Aporti je karmin-crvena po cijeloj jabuci. Koža je masna, vrlo aromatična. Pulpa je snježnobijela, rastresita, sočna, slatko-kiselog okusa.

Jabuke se beru u listopadu, njihova potrošačka zrelost dolazi tek u studenom. Čuvano u hladnjaku do sredine veljače - ožujka.

Cortland

Sorta je uzgajana u SAD -u. Zimska čvrstoća stabla je nedovoljna. Počinje plodonositi 5-6. Godine, zatim povremeno daje dobre prinose. Otpornost na kraste je prosječna. Plodovi su srednje veličine (100-125 g), ravni okrugli. Boja je žućkasto-zelena s zamućenim prugastim tamnocrvenim rumenilom i sivim voštanim cvatom. Pulpa je snježnobijela, sitnozrna, sočna, nježne arome. Plodovi se beru početkom listopada.

Zrelost potrošača javlja se u listopadu-studenom. Plodovi se čuvaju u hladnjaku do travnja - svibnja.

Lobo

Sorta je uzgojena u Kanadi iz sjemena dobivenog slobodnim oprašivanjem sorte Mekintosh. Nedovoljna zimska čvrstoća, kao i niska otpornost na kraste. Drvo rano počinje rađati, svake godine daje dobre prinose.

Stabla su srednje veličine, sa zaobljenom raširenom krošnjom. Mladi brzo rastu, odrasli sporije. Plodovi su veliki i iznadprosječne veličine (100-200 g), plosko-okrugli, s malim češrom prema vrhu, tamnocrveni kad dozrijevaju.

Pulpa je bijela, nježna, sočna, slatko -kiselog okusa. Sazrijevanje kasnije. U srednjoj traci jabuke se beru krajem rujna - početkom listopada. Do zrelosti potrošača dolazi tijekom skladištenja. Čuvano u hladnjaku do veljače - ožujka.

Mirno

Sorta je uzgojena križanjem Antonovke obične i Jonathana. Razlikuje se u visokoj zimskoj otpornosti. Počinje plodonositi 5-7. Godine. Povremeno daje visoke prinose. Otporan na kraste. Stablo je snažno, kruna je okrugla, srednje gustoće. Plodovi su veliki (prosječne težine do 160 g). Pod nepovoljnim vremenskim uvjetima tijekom vegetacije i lošom njegom, jabuke mogu biti neravne pa čak i male. Oblik im je konusan, s izraženim rebrastima.

Glavna boja ljuske je zelenkasto-žuta sa svijetlocrvenim rumenilom na sunčanoj strani ploda. Pulpa je crvenkasta, sočna, kiselkasto-slatkasta, lagane začinske arome. Plodovi se vade u rujnu - listopadu, čuvaju se u hladnjaku do ožujka.

Renette bergamot

Sortu je uzgojio IV Michurin, vegetativni hibrid jabuke i kruške. Razlikuje se u visokoj zimskoj otpornosti. Počinje plodonositi u 6-8. Godini nakon sadnje i daje visoke prinose. Otpornost na kraste nije dovoljna. Plodovi su veličine iznad prosjeka (150-200 g). Oblik je ravno-okrugao, luk. Boja je zelena kada se ubere, u skladištu postaje žuta. Pulpa je bijela, blago zelenkasta, čvrsta, slatko -kisela. Plodovi se beru u listopadu. Do zrelosti potrošača dolazi tijekom skladištenja. Čuvano u hladnjaku do svibnja - lipnja.

Rossosh prugasta

Sorta je prilično zimska. Počinje plodonositi 5-6. Godine nakon sadnje i daje visoke prinose godišnje. Nije otporan na kraste. Plodovi su veliki (do 350 g), okruglo-stožastog oblika, spljošteni sa strane peteljke. Boja im je žućkasto-zelena s karmin-crvenim, gotovo neprekidnim rumenilom. Pulpa je zelenkasta, izvrsnog kiselkasto-slatkog okusa, ugodne arome. Plodovi se beru početkom listopada, dozrijevaju tijekom skladištenja. Čuvano u hladnjaku do ožujka - travnja.

Sjeverna sinapa

Sorta prosječne zimske čvrstoće, relativno otporna na kraste. Počinje plodonositi 4-5. Godine i daje visoke prinose godišnje (120-170 kg). Plodovi su iznadprosječni (125 g), manji u starijih stabala. Koža je zelenkasto-žuta s zamućenim tamnocrvenim rumenilom. Pulpa je bijela sa zelenkastim nijansama, sočna, slatkasto -kisela. Plodovi se beru u listopadu. Njihova potrošačka zrelost nastupa za 2-3 mjeseca. U hladnjaku se jabuke mogu čuvati do svibnja - lipnja, a ponekad i do sljedeće berbe. Sinap Orlovskiy Sorta je uzgojena križanjem sorti Northern Sinap i Pamyat Michurin. Prilično izdržljiv i brzo raste. Prinos je prosječan. Plod je redovit. Relativno otporan na kraste. Plodovi su iznadprosječne veličine (125 g), duguljasto-stožastog oblika, s tupim rebrima. Boja je žućkastozelena tijekom razdoblja sakupljanja, u skladištu je zlatnožuta s blagim crvenkastim rumenilom. Pulpa je bijela, sočna, gusta, slatko -kisela. Plodovi se beru krajem rujna - početkom listopada. Zrelost potrošača javlja se tijekom skladištenja u studenom, čuvaju se u hladnjaku do travnja - svibnja.

Obična ogrozd

Stara ruska sorta narodnog odabira dugo se uzgajala u središnjoj Rusiji. Ima visoku zimsku čvrstoću i produktivnost, ali je osjetljiv na krastu. Počinje donositi plodove 5-6. Godine nakon sadnje i svake godine daje obilnu žetvu. Stablo je snažno, tvori široku piramidalnu krošnju. Plodovi srednje veličine (100-120 g). Oblik im je ravan, ravno-okrugao, snažno rebrast, često nepravilan. Koža je zelena - sa smeđe -crvenim rumenilom. U punoj zrelosti, osnovna boja postaje žuta.

Pulpa je zelenkasta ili gotovo žuta, isprva čvrsta, a zatim rastresita, vrlo sočna. Jabuke su slatkog okusa, gotovo bez kiseline, specifične arome. Jabuke se beru u srednjoj traci krajem rujna - početkom listopada.

Zrelost potrošača dolazi u studenom tijekom procesa skladištenja. Čuvano u hladnjaku do ožujka, ponekad i dulje. Plodovi su prenosivi.

Welsey

Sorta je uzgajana u SAD -u. Odabrana sadnica rakova trešnje.Rasprostranjen u našoj zemlji, zoniran u mnogim područjima. Otpornost drveća na krastu je vrlo velika. Zimska čvrstoća je prosječna: kod mladih stabala veća je nego kod odraslih. Wellsey počinje rano donositi plodove - u 3-4. Godini, daje obilne žetve godišnje, nakon čega je potrebno obrezivanje.

Stabla su srednje veličine, sa zaobljenim stožastim krošnjama. Plodovi su srednje i iznad prosječne veličine (100-150 g), vrlo pravilnog plosnato-okruglog oblika, s gustom kožom.

Boja je žućkasta s čvrstim trešnje-crvenim rumenilom. Pulpa je bijela s blago zelenkastim nijansama, vrlo sočna, hrskava, slatko -kiselog okusa. Plodovi se beru u rujnu. Oni su prenosivi. Sazrijevanje dolazi tijekom mjesec dana tijekom skladištenja. Čuvano u hladnjaku do kraja ožujka.

Kasnozimske sorte jabuka

Moskovska zima

Sorta je uzgojena križanjem sorti Welsey i Antonovka. Odlikuje se visokom zimskom čvrstoćom, otpornošću na kraste. Rano počinje rađati, daje visoke prinose.

Stablo je srednje veličine, dobro lisnato. Plodovi su vrlo veliki i teški. Prosječna težina 220 g. Oblik im je vrlo pravilan, okruglo-stožast, bez rebara. Boja kože tijekom berbe je zelenkasta, dok sazrijeva je zelenkasto-žuta s tamnocrvenim potezima raširenim po površini.

Izražene su brojne žućkaste potkožne točke. Pulpa je blago kremasta, slatko -kiselog okusa, ugodne začinske arome. Plodovi se beru krajem rujna - početkom listopada. Zrelost potrošača javlja se tijekom skladištenja u studenom - prosincu. Jabuke se mogu čuvati u hladnjaku do travnja.

Sjećanje na Michurina

Sorta se uzgaja iz sjemena sorte Champanren-Kine. Prosječne zimske čvrstoće, ali otporne na kraste. Stablo počinje rano donositi plodove i godišnje daje visoke prinose, uglavnom na grančicama ploda. Drvo je snažno, s rijetkom, zaobljenom, raširenom krošnjom. Plodovi su natprosječno veliki, veliki na mladim stablima (140 g), ravni stožasti, blago rebrasti ili glatki. Koža je žuta sa svijetlocrvenim zamagljenim prugama. Pulpa je sočna, sitnozrna, slatko-kisela. U moskovskoj regiji plodovi se beru krajem rujna - početkom listopada. Potrošačku zrelost dostižu u listopadu. Jabuke se čuvaju u hladnjaku do travnja - svibnja.

Izvor