Najbolje sorte batata

Uzgojem batata ne bave se svi, s obzirom na to da se ta kultura ne ukorijenjuje dobro na našim geografskim širinama. Međutim, praksa dokazuje suprotno - poznavajući osobitosti uzgoja "batata" i odabira prave sorte, možete dobiti dobru žetvu čak i kod kuće. Među prednostima uzgoja batata vrijedi istaknuti visok prinos, otpornost na bolesti i štetočine, izvrstan okus i nutritivne kvalitete.

Osim toga, postoji mnogo sorte slatkog krumpira, tako da svaki vrtlar može odabrati hibrid koji odgovara njegovim specifičnim zahtjevima za okusom, vegetacijom i drugim karakteristikama.

Značajke slatkog krumpira

Batat pripada obitelji biljaka bindweed i duga je liana s bujnim lišćem, u čijim se čvorovima stvaraju jestivi gomolji. Prinos ovog usjeva veći je od običnog krumpira - s 1 hektara možete ubrati do 50 tona gomolja i još 500 kvintala lišća i stabljika koje se koriste kao hrana za životinje. Batat obično naraste do 30 m duljine i može težiti između 200 g i 3 kg, dok u toplijim zemljama poput Kolumbije i Perua može narasti i do 10 kg.

Što se tiče sorti slatkog krumpira, one su podijeljene u tri glavne skupine:

1. desert;
2. povrće;
3. stočna hrana.

Međusobno se razlikuju po koncentraciji glukoze i, prema tome, po okusu, boji pulpe i potražnji za toplinom.

povratak na sadržaj ↑ Desertni krumpir

Desertne sorte batata odlikuju se visokim udjelom glukoze i beta-karotena, zbog čega su slatkog okusa i imaju svijetložutu ili narančastu pulpu. Takvi hibridi zahtijevaju puno topline i sunčeve svjetlosti za sazrijevanje pa dobro rastu u suptropima, a nešto lošije u srednjoj traci.

Okusi i arome slatkog krumpira razlikuju se ovisno o sorti i mogu nalikovati ananasu, banani, mrkvi, kestenu ili bundevi. Nakon toplinske obrade, srce "slatkog krumpira" postaje mekano, kremasto i vrlo nježno. Takvi gomolji dobro se slažu s orašastim plodovima, voćem, melasom, karamelom, pogodni su za izradu raznih slastica, slatkih žitarica i tepsija, pa čak i vina.

Najpopularnije sorte slatkog krumpira su:

Povratak na sadržaj ↑ Georgia red

Vrlo rodna sorta koja relativno brzo sazrijeva i pogodna je za uzgoj u srednjoj i južnoj regiji. Formira kompaktan grm s tamnocrvenim lišćem, na kojem se formiraju zaobljeni gomolji. Plodovi imaju pretežno svijetlo meso i sirovi se gotovo ne razlikuju od krumpira, ali kad su pečeni postaju mekani i slatki.

povratak na sadržaj ↑ Kumara ed

Formira velike grmove s dugim trsovima i bujnim lišćem. Gomolji su duguljasti, zaobljeni, svijetle jezgre sa žutom bojom. Okus ove sorte slatkog krumpira je umjereno sladak, blago trpak kad je sirov. Hibrid je zahtjevan za temperaturu i osvjetljenje.

povratak na sadržaj ↑ Victory 100

Plodna sorta ranog sazrijevanja koja se dobro ukorijenila u srednjoj traci i u južnim regijama. Formira kompaktan grm pa se može gusto posaditi. Gomolji s narančastim mesom, ujednačeni, glatki i nalik na krumpir. Okus voća je umjereno sladak, sličan kombinaciji banane i orašastih plodova. Nakon branja gomolji moraju neko vrijeme ležati kako bi stekli slatkoću; odmah nakon iskopavanja su neukusni.

Natrag na sadržaj ↑ Beauregard

Karakterizira ga visok sadržaj karotena i glukoze, vrlo je sladak i ukusan. Ova sorta tvori zbijeno grmlje koje se ne boji zgusnutih zasada. Gomolji su glatki, s bakrenom kožom i narančastim mesom. Vrlo je jednostavan za njegu i preporučuje se za rast početnicima.

na sadržaj ↑ Sorte povrća

Povrće od slatkog krumpira ima nižu koncentraciju glukoze od desertnog pa je manje slatko i više liči na krumpir. Dobro se ukorijeni u srednjoj traci i daje dobru žetvu. Gomolji imaju svijetlo meso prošarano žutom, ružičastom ili narančastom bojom. Kad je pečen i kuhan, ovaj batat postaje mekan, nježan i sočan. Većina hibrida nije jako pogodna za prženje zbog neke vodenavosti, ali čine izvrsne kaše, tepsije, priloge i druga jela.

Najčešće sorte batata od povrća su:

Povratak na sadržaj ↑ japanski

Rani hibrid, sazrijeva za 90-100 dana, sa prosječnim prinosom. Formira velike grmove s dugim stabljikama i blago izrezanim lišćem. Gomolji imaju crvenu kožicu i žućkasto meso s blagom aromom, dobro se skladište i brzo kuhaju. Okus voća vrlo je sličan krumpiru, ali svjetliji.

natrag na sadržaj ↑ Ljubičasta

Rana sorta (vegetacijski period od 90 dana), karakterizirana prosječnim prinosom i otpornošću na štetočine i bolesti. Formira snažan grm s dugim granama i tamnozelenim lišćem. Gomolji imaju prekrasnu ljubičastu boju kože i pulpe, koja ostaje nakon toplinske obrade. U okusu gotovo da i nema slatkoće, ali osjeća se tračak kestena. U pogledu nutritivnih i okusnih svojstava, ova sorta slatkog krumpira je superiornija od krumpira.

natrag na sadržaj ↑ Bijelo

Najbliži hibrid slatkog krumpira po okusu i teksturi krumpiru. Dobro se ukorijenjuje na različitim tlima, brzo klija i daje stabilnu berbu. Pogodno za uzgoj u srednjoj traci. Gomolji su duguljasti, sa svijetlom kožom i bijelim mesom. Nakon kuhanja u njemu gotovo da nema slatkoće pa "bijeli" batat u prehrani može potpuno zamijeniti običan krumpir.

povratak na sadržaj ↑ Krmni batat

Krmni slatki krumpir sadrži najmanju količinu šećera i često se zamjenjuje za krumpir u raznim jelima. Imaju svijetlo meso, koje zagrijavanjem postaje mekano, ali nije vodenasto, pa su gomolji prikladni za prženje. Krmni batat dobro uspijeva u srednjoj traci i na jugu.

Najpopularnije sorte ove sorte batata su:

povratak na sadržaj ↑ Bijeli buket

Sorta visokog prinosa koja formira snažan grm s dugim stabljikama. Gomolji su veliki, ponekad mogu doseći i do 3-4 kg. Plodovi imaju svijetlu, ponekad kremastu kožicu i bijelo meso. Batat ima okus kestena, svjetliji od običnog krumpira.

natrag na sadržaj ↑ brazilski

Hibrid koji savršeno podnosi nepovoljne klimatske uvjete i dobro se ukorijenio u srednjoj traci. Daje dosljedno visok prinos, otporan na bolesti i štetočine. Gomolji se odlikuju svijetlom kožom i bijelim mesom blagog okusa.

Batat je, unatoč tisućljetnoj povijesti, još uvijek "pridošlica" u vrtovima domaćih ljetnih stanovnika. Međutim, zbog raznolikosti sorti i okusa, brzo stječe popularnost i postaje miljenik mnogih vrtlara.

natrag na sadržaj ↑ Video savjet

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Batat ili batat je tropska biljka koja dobro raste kao jednogodišnji usjev i u našoj srednjoj traci. Ova vrtna kultura široko se uzgaja u Aziji, Africi, Americi, a sada je došla i na naše gredice!

O tome što nas je privuklo uzgoju batata napisali smo na glavnoj stranici naše stranice.

Batat raste poput liana, puzeći po tlu, na korijenu stvara zadebljanja zvana gomolji (što s biološkog stajališta nije točno, ali uhu poznato), koji se mogu jesti. U svijetu postoji ogroman broj sorti s različitim razdobljima sazrijevanja (samo su najranije sorte prikladne za ruske uvjete, s vegetacijskim razdobljem prije berbe 90-110 dana), s različitim bojama kože i pulpe, a većina važno, s različitim ukusima. Postoje sorte koje se po okusu ne mogu razlikovati od krumpira, postoje sorte s okusom orašastog krumpira, ima slatkastih, a ima i vrlo slatkih, koje posebno vole djeca. Tako da možete odabrati batat za svaki ukus!

Gomolji batata sedamnaest različitih sorti

Mi smo u Slatkom krumpiru već uzgojili više od 20 sorti batata, neke su još u uzgoju, a neke već možemo podijeliti. Naš ponos je jedinstveni batat s ljubičastom bojom kože i pulpe, donesen iz Amerike 2012. godine, gdje se uzgaja kao „hrana budućnosti“, bogat vitaminima, elementima u tragovima i antocijanima, korisnim za održavanje oštrine vida i usporavanje procesa starenja. Pozivamo vas da se upoznate s našim sortama i odaberete one koje vam odgovaraju. Možete odabrati i naručiti sorte koje vas zanimaju - a mi ćemo vam sadni materijal poslati poštom.

Gomolje batata najbolje je kupiti u jesen nakon berbe i prerade radi skladištenja. Ne podnose temperature ispod + 10 * C, pa se mogu poslati samo u toploj sezoni u jesen (listopad-studeni). U proljeće možete naručiti reznice za sadnju u vrtu kako biste iste godine dobili žetvu. U ljeto i jesen možete naručiti reznice kako biste tijekom zime na prozorskoj dasci uzgojili veliki grm slatkog krumpira (uz odgovarajuću rasvjetu i temperaturu dobro raste kao sobna biljka), koji se u proljeće može rezati na komade i koristiti za sadnju u vrt idućeg proljeća ...

Ljubičasta
Prvi put smo donijeli sortu s tamnoljubičastom pulpom iz SAD -a u Rusiju! Srednje sazrijeva, intenzivno se penje, s neprekinutim lišćem, cvjeta od sredine ljeta. Sadrži veliku količinu antocijana koji su korisni za zdravlje i produljuju život. Magentasta boja dobro se zadržava pri kuhanju i odlično izgleda na tanjuru s narančastim i bijelim batatom. Okus ljubičastog slatkog krumpira podsjeća na okus vrlo plemenitog krumpira s dodatkom kestena. Ljubičasti batat može potpuno zamijeniti krumpir, a pritom pozitivno poboljšati vaše zdravlje. Za dobru berbu ovu sortu treba uzgajati sadnicama.

 Japanski (japanski)
Donijeli smo iz SAD -a, rano, s crvenom kožom i svijetlom kremastom pulpom. Okus se jako razlikuje od uobičajenih šećernih sorti naranče koje često možete pronaći u trgovini. Manje je sladak, suši i škroba, po okusu je sličan krumpiru. Kao i sorte Purple i White, ovo je još jedan kandidat za potpunu zamjenu uobičajenog krumpira nama poznatije boje. Intenzivno formira trepavice, cvjeta. Nije primijećeno postavljanje sjemena.

Tainung T-65
Razvijeno na Tajvanu, uvezeno u Rusiju iz Velike Britanije. Najranija od naših sorti, koja se u krevetima pokazala jako dobro u prvoj godini. Formira velike gomolje s ružičastom kožom i žućkasto -slatkastom pulpom. Intenzivno formira duge tanke trepavice sa svijetlim bordo stabljikama. Nisu primijećena oštećenja od insekata ili bolesti. Vrlo obećavajući za uzgoj u srednjoj traci.

O'Henry
O'Henry je bijela sorta popularne sorte Beauregard koja nasljeđuje njen prinos. Uzgojen u SAD -u, mi smo ga odatle donijeli u Rusiju. Rana sorta slatkog krumpira s blago žućkastim mesom, slatkastog okusa, suhe konzistencije. Koža je svijetle krem ​​boje. Formira trepavice srednje veličine, list nije rascjepkan, gomolji su poravnati.Zrenje 90 dana, visoko otporno na bolesti.

Pobjeda-100
Postala je raširena na teritoriju Rusije. Potomak je poznate sorte 30 -ih i 40 -ih Nancy Hall (Nancy Hall). Svijetla koža, žućkasto meso, slatkastog okusa. Odlični prinosi, kompaktan raspored gomolja ispod biljke, prilagodljivost uvjetima ruskih zemalja. Daje dobre prinose čak i u sušnim godinama. Jedna od rijetkih sorti poznatih u Rusiji do nedavno.

Ginseng crveni
Još jedna sorta raširena u Rusiji i svijetu. Duge trepavice sa jarko crvenim stabljikama. Pulpa je bijelo-žuta, koža gomolja je bijelo-ružičasta. Izvrsna produktivnost, rebrasti gomolji, mogu narasti metar od matičnog grma. Grmlje je moćno, širi se.

Mandžurijski
Najslađa od sorti sa žućkastim mesom. Crvena koža, svijetložuta slatka i vlažna pulpa. Vrlo kompaktan grm s trepavicama do 1 m, vrlo dobri prinosi po grmu. Savršeno za male površine.

Bijela
Iz zbirke Novosibirskog botaničkog vrta, gdje je izvorni naziv sorte izgubljen, od tada se naziva jednostavno Bijela. Najbjelje naše sorte, s minimalnom slatkoćom. A ako tražite zamjenu za krumpir u svojoj prehrani, onda je ovo bijeli slatki krumpir. Okus je što bliži običnom krumpiru, vjerojatnije čak i elitnim sortama. Tekstura je mrvičasta. Koža je bijela, meso bijelo. Vrlo rano sazrijeva i vrlo se može beriti. Poklonila nam ga je Olga Akimova, uzgajivačica batata iz Khakassije.

Granat
Doneseni iz SAD -a. Srednje rani, izvrsnog slatkog okusa. Formira polugrm s prilično dugim trepavicama s duboko rascjepkanim, vrlo ukrasnim lišćem; u drugoj polovici ljeta cvjeta jednostavnim ljubičasto-bijelim cvjetovima u obliku lijevka, koji, kad se umjetno opraše, ponekad mogu postaviti sjeme. Pulpa gomolja je narančasta, koža je narančasto-crvenkasta. Okus koji djeca vole! Prinos je prosječan.

Dragulj
Razvilo Državno sveučilište Sjeverne Karoline. Doneseni iz SAD -a. Ovu sortu nazivaju i "kraljicom slatkog krumpira". Pogodno za razne uvjete i primjene. Koža je bakrene boje, meso je intenzivno narančasto. Okus je sladak, konzistencija je vlažna. Svaki grm formira male trepavice i veliki broj gomolja srednje veličine pod zemljom. Za maksimalni prinos, mora se saditi, za razliku od drugih sorti, bliže jedna drugoj (na udaljenosti od 15-20 cm). Srednje rano, sazrijeva u srednjoj traci.

Beauregard
Najraširenija sorta slatkog krumpira u Americi i Australiji, smatra se uobičajenim kriterijem za okus, teksturu i veličinu. Uzgojen u Louisiani 1987. za otpornost na insekte, visok prinos i nisko pucanje. Doneseni iz SAD -a, sada uspješno raste na ruskim gredicama. Sorta je rana, potrebno je 95-110 dana za formiranje usjeva. Beauregard ima ružičastu ili bakrenu kožu i tamno narančastu vlažnu pulpu slatkog okusa i suhe konzistencije. Formira bičeve duge do dva metra, urod je odličan, povećava se zadebljanom sadnjom, s razmakom između biljaka 20 cm.
 

Beauregard Poboljšano
Uzgojen u Velikoj Britaniji kao stanični klon bez virusa klasičnog Beauregarda, prilagođeniji uvjetima Engleske. Od Beauregarda se razlikuje po povećanoj slatkoći i vlažnosti pulpe te svjetlijoj boji gomolja. Produktivnost je iznad prosjeka. Sortu smo dobili od uzgajivača slatkog krumpira iz Baškirije - Poline i Kirilla Mavreshkoa.

Carolina Ruby
Uzgojeno od strane Sveučilišta Sjeverna Karolina, koje smo donijeli iz SAD -a. Rano, s mesom gomolja tamno narančaste boje i rubinom crvene kože. Prinos, karakteriziran kompaktnim rasporedom gomolja ispod biljke. Intenzivno penjajuća i aktivno cvjetna sorta. Otporan na fuzarij i truljenje korijena. Okus gomolja je sladak, vlaga srednja.Prilikom klijanja tvori veliki broj reznica.

Vardaman
Razvijeno 1983. od strane američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA), donijeli smo ga u Rusiju iz SAD -a. Biljka grmolikog tipa, srednje rana. Izvrsno za male površine. Listovi nisu rascjepkani, s ljubičastom bojom, vrlo dekorativni. Ružičasto-žuta kožica, nakon kopanja postupno tamni, meso jarko narančasto. Slatkoća je niža od one u Beauregardu, koji je priznati standard, blizu je krumpiru. Popularno i uobičajeno u Sjedinjenim Državama, odlično za pečenje.

 Covington
Uzgojen u SAD -u, mi smo ga donijeli u Rusiju. Razlikuje se u izvrsnim prinosima spljoštenih gomolja sa slatkim narančastim mesom. Gomolji imaju tradicionalnu smeđkasto-bakrenu boju kože, meso je svijetlo narančasto, slatko i čvrsto. Gomolji batata Covington imaju ujednačenu veličinu i ravnu površinu te se dobro skladište. Odličan kandidat za zamjenu Beauregarda za komercijalni uzgoj.

Dobrodošli na moj blog posvećen Njegovom veličanstvu Slatki krumpir. U svijetu postoji na tisuće sortnih sorti. Vrste batata mogu se razlikovati po boji kore i pulpe, okusu, teksturi, sočnosti, a osim toga, zahtjevne su za plodnost tla, zalijevanje i klimu.

Različite boje pulpe batata

U ovom ćemo članku govoriti o sortama slatkog krumpira koje se uzgajaju u Ukrajini i pokazati dobre rezultate. Došli su nam iz mnogih zemalja, zahvaljujući poduzetnim vrtlarima! Neki su čak ostali iz vremena SSSR -a. Uspjeli smo zadržati neka imena sorti, druga ne! Vrtlari često zaboravljaju imena ili čak zbunjuju sorte pri uzgoju i skladištenju. S tim u vezi, situacija nije baš jednostavna 🙂 U redu, idemo!

Boja kože

Sadržaj

Svijetle mesnate sorte

• Vinnytsia pink
• Ginseng crveni
• Uvala Howe
• Har Bay
• Vinica aborigine
• Mandžu nepoznat
• Buryachny
• Bijele nbs
• Tyung - 65
• Bonita

Sorte s narančom

• Beauregard
• Granat
• Betty

Sorte s ljubičastom bojom

• Ljubičasta

Sorte slatkog krumpira sa svijetlim mesom (bijelo, vrhnje, žućkasto)

Vinnytsia pink (BP, crveno zlato, gocha, tekken, samo roza) - jedna od najpopularnijih sorti na teritoriju Ukrajine, po mnogo čemu je zasluga Aleksandra Vorobjova! Ne sramim se reći - najnepretencioznija, prilagodljiva i najplodnija sorta. Idealno za vaše prvo iskustvo slatkog krumpira. Formira snažan grm, povremeno cvjeta. Korijen ima ružičastu kožicu i bijelo meso. Najčešće tvori zbijeni usjev (vidi fotografiju), s nedovoljnim zalijevanjem može se raspršiti. Dobro se skladišti. Dobar za zamjenu krumpira u mnogim jelima, ukusan sirov.

Kompaktnost gomolja

Vinicka ružičasta sorta

Vinnytsia pink cut

Crveni ginseng (LCD, afganistanski) - također jedna od najpopularnijih sorti u Ukrajini. Razlikuje se po visokoj produktivnosti. Osim što BP može zamijeniti tradicionalni krumpir u mnogim jelima. Formira snažan razgrnuti grm s crvenim stabljikama. Oblik korjenastog usjeva je od lastavice do rebraste. Boja kore je od svijetlo ružičaste do kremaste, meso je bijelo. Dobro se skladišti. Pogledajte video o čišćenju LCD -a.

Bere se crveni ginseng

sorta crvenog ginsenga

Oblik usjeva korijena

Howe Bay (Victory 100, Kurdyumovsky) - sorta, kako naziv implicira, vuče izvor s istoka, uzgajala se dugi niz godina u SSSR -u. Svoju distribuciju dobio je zahvaljujući majstoru uzgajivača slatkog krumpira A.P. Kočetkova. i Kurdyumov N.I. Kora je svijetlo ružičasta, meso je kremasto s narančastom pigmentacijom. Dobro u bilo kojem obliku: prženo, pečeno, kuhano, osim sirovog (suhi škrobni okus). Značajno je da klija na prilično niskoj temperaturi od 16-18 stupnjeva.

Har zaljev - prilično ukusna desertna sorta, bijela pulpa, kremasta kora. Formira vjerojatno najmasivniji nadzemni dio koji se može koristiti za kompostiranje ili za stočnu hranu, što je veliki plus.Nedostaci uključuju lošu kvalitetu čuvanja i predispoziciju za gljivične infekcije. Zdravi grmovi imaju dobre prinose.

Vinica, starosjedioci (VA, Georgia Red, Sukhum yellow) - sorta deserta, ime autora od Aleksandra Vorobjova! Formira mali grm, ali ipak ima dobre prinose. Korijensko povrće ima žuto meso s narančastim ili ljubičastim mrljama.

Mandžu nepoznat (Mandžurijski) - svojevrsno rodilište iz istočnih zemalja (kako naziv implicira), bilo je rašireno u SSSR -u. Glavna prednost je iznimno mala veličina grma (važna za male površine), ali istodobno i veliki prinosi. Ima svijetlo ružičastu kožu i žućkasto sočno meso. Izvrsno za salate, ukusno sirovo. Obilno cvjeta i plete sjeme. Od minusa, dio usjeva vene brže nego inače.

Buryachny (treći portugalski (P3), kijevska narančasta, kijevska Perlina) - P3 je kodno ime koje je dao uzgajivač slatkog krumpira Vadim Dzyuban. Pulpa je žuta, kora je iste boje kao i repa, a ispod sloja ljuske od oko 1 mm ima ljubičastu boju. Prilikom uzgoja sadnica reznice daju korijenje po cijeloj dužini stabljike, što je zapravo jedinstveno (obično samo iz internodija). Na otvorenom polju tvori vrlo debele stabljike (u odnosu na druge sorte). Prilično produktivna sorta pod dobrim uvjetima.

Burjačna sorta (kijevska naranča, kijevska perlina)

Bijela iz Novosibirskog botaničkog vrta (Bijela NBS, Sukhum bijela) - jedna od najplodnijih i ne slatkih sorti! Ima dobar okus sirov zbog svoje sočnosti. Korijenovi, ovisno o uvjetima, mogu dobiti rebrasti oblik (poput crvenog ginsenga). Dobro se skladišti.

Sukhumi bijela žetva (NBS)

Sukhumi bijela ili bijela sorta iz Novosibirskog botaničkog vrta

Tainung 65 (T-65) - raznovrsni tajvanski izbor. Prinos obično daje samo nekoliko velikih usjeva. Formira vrlo duge trepavice. Jedan od najranijih, preporučen za sjeverne regije.

Bonita - relativno svježa sorta za Ukrajinu. Pokazuje veliko obećanje kao najslađi batat. Značajno je da na otvorenom tlu tvori nekoliko vrsta oblika lišća (na jednom grmu).

Slatki krumpir s narančastim mesom

Beauregard - američka sorta, standard okusa slatkog krumpira u mnogim zemljama (posebno u SAD -u). U svijetu je stekao ogromnu distribuciju zbog svog okusa (kad se ispeče, podsjeća na džem od marelica), prednosti (bogate beta-karotenom), tržišnog oblika korijena (savršeno čak i istog oblika). Drugi plusevi uključuju: dobru stopu preživljavanja sadnica po vrućem vremenu, kompaktnu podlogu korjenastih usjeva u tlu, visok prinos, dobru kvalitetu čuvanja. Ima samo jedan masni minus: ne daje puno sadnica, koje mogu biti oštećene gljivičnim bolestima u fazi uzgoja u zatvorenom prostoru, što se ne može reći o otvorenom tlu.

Sorta Beauregard

Granat (Diana) - desertna sorta s narančinom pulpom, odlikuje se visokim okusom. Koža je tamno grimizna. Oblik lista je dekorativan, pomalo podsjeća na lišće javora. Obilno cvjeta na otvorenom polju, neke sjemenke obično imaju vremena sazrijeti. Ima nekoliko nedostataka: nestabilan prinos, produljenje korijenskih usjeva.

Betty - sorta s narančastom pulpom, čija je karakteristična osobina dekorativnost lista - donekle podsjeća na list konoplje. Pripada sorti grma, obično tvori zbijeni grm.

Porto amarelo (P1, Porto narančasta) - portugalska sorta s korom naranče i korom. Posebnost je visina grma - najviša sorta. Listovi imaju ukrasni izrezbareni oblik.

Slatki krumpir s ljubičastim mesom

Ljubičasta (ljubičasta, ljubičasta, port roshu) - kao što se može vidjeti iz opisa, sorta batata s ljubičastim mesom. Doneseno iz SAD -a, ali prema nekim izvorima potomak je drevne japanske sorte.Glavna prednost su antocijanini uključeni u sastav (krivci takve egzotične boje), to su antioksidansi koji čuvaju oštrinu vida, potiskuju razvoj stanica raka, usporavaju starenje i jačaju imunološki sustav. Ono što je najvažnije, sve se te dobrote čuvaju kuhanjem. Na otvorenom polju cvjeta i postavlja sjeme (ako je ljeto toplo)! Ima visok okus (ali ne zbog slatkoće), okus je blizak elitnim sortama tradicionalnog krumpira. Dobro se skladišti. Ima niz značajnih nedostataka: kasna sorta (nije jako produktivna u klimi s kratkim ljetom), korijenje je ispruženo.

Ljubičasta je bogata antocijaninima

Predgovor

Među ostalim gomoljastim usjevima na bilo kojem području, jako će se istaknuti batat ili, inače, slatki krumpir, koji je puzava loza s puzavim izdancima od 5 metara.

Što je slatki krumpir i zašto ga uzgajati

Postoje gomoljaste i ukrasne sorte batata. Prvi je mnogo više i oni su od velikog interesa za vrtlare. Potonji su ukrasnog lišća i dobri su samo za stvaranje obruba i pozadinskih zasada u cvjetnjacima. Također postoje razlike u obliku gomolja koji mogu biti okrugli, izduženi (fusiformni) pa čak i s rebrastom površinom. Između ostalog, slatki krumpir podijeljen je u dvije skupine prema boji svojstvenoj njegovom mesu: korjenasto povrće može biti bijelo, žuto, vrhnje, narančasto, ružičasto, kao i crveno i ljubičasto.

Gomolji batata

Gomolji, u rasponu od žute do ružičaste, bogati su beta-karotenom, koji je provitamin za vitamin A, pa je slatki krumpir puno zdraviji od mrkve. Crvene i ljubičaste sorte sadrže antocijanine, koji se ne razgrađuju tijekom kuhanja ili prženja, te stoga zadržavaju antioksidativna svojstva u jelima. Zato konzumacija slatkog krumpira može smanjiti rizik od raka, smanjiti povoljne čimbenike za nastanak čira, a također osigurati prevenciju kardiovaskularnih i očnih bolesti.

Sorte batata, njihov prinos i okus

U regijama gdje zbroj aktivnih temperatura rijetko prelazi 2000 stupnjeva, a vegetacijska sezona često ne traje dulje od 5 mjeseci, najperspektivniji će biti slatki krumpir Tainung 65, koji sazrijeva za 90-110 dana. Ovo povrće izgleda kao prava liana, jer tvori bičeve dugačke do 4 metra, koje je vrlo prikladno postaviti uz gredice. Gomolji imaju blago izdužen oblik suze sa zaobljenošću u gornjem dijelu, jezgra im je kremasta, a kožica ružičasta. S jednog grma možete dobiti u prosjeku 1,1-1,2 kilograma korjenastih usjeva koji se formiraju iz središnjih pupova. Okus im je blago sladak, ugodan, bez cvjetnih nijansi u gotovom obliku, pulpa je umjereno sočna.

Ništa manje zanimljiv vrtlarima nije ljubičasti batat koji širi trepavice 2 metra od središnjeg rizoma. Uzgajana je u SAD -u. Gomolji su jako izduženi, prilično lako lomljivi, jezgra se, poput kore, odlikuje izraženom ljubičastom bojom čiji se intenzitet ne smanjuje ni nakon kuhanja. Ovaj batat izgleda jako lijepo na fotografiji i može postati ukras za stol. Ljubičasta nije sočna sorta, meso joj je prilično suho. Ukusno kad se skuha, pogotovo ako je pečeno. Okus podsjeća na najbolji krumpir s blagom primjesom kestena, gotovo bez slatkoće. Za dobivanje dobrih prinosa preporučuje se uzgoj ovog povrća iz sadnica.

Batat "Purple"

Japanski jam također se smatra vrlo produktivnim, iako su mu gomolji prilično mali, teški oko 100 grama, sa svakog grma može se ubrati do 0,5 kilograma korjenastih usjeva. Jedna od rijetkih cvjetnih sorti, lijepa na fotografiji, ali ne daje sjeme, pa se uzgaja reznicama. Liane trepavice nisu jako duge, do metra, gomolji se kompaktno formiraju ispod središnje rozete lišća.Kora je crvena, a jezgra svijetložuta, izvana, korijenje jako podsjeća na krumpir, ali i po okusu. Pulpa je vrlo suha, škrobna, sok se gotovo ne ističe pri lomljenju, slatkoća se ne osjeća. Sorta je otporna na oštećenja žičnjaka.

I još jedan slatki krumpir koji obećava za uzgoj - Pobeda 100. Ovo povrće uzgajano je u SSSR -u i do danas se uspješno natječe s krumpirom na parcelama mnogih vrtlara. Ova loza nije preduga, do 2 metra, korijenje i duguljasto korijenje nastaju cijelom dužinom, dok gomolji rastu u zbijenom grozdu vrlo blizu površine. Vegetacijska sezona u prosjeku traje 118 dana. Sorta je otporna na sušu, a s jednog grma može se dobiti do 1,2 kilograma gomolja. Kora korjenastih usjeva je ružičasta, meso je žućkasto-narančasto s ružičastim mrljama. Okus je ugodan, pomalo slatkast.

Najslađi batat za vaš vrt

Gore smo ispitali sorte batata koje mogu zamijeniti krumpir. Pogledajmo sada one sorte koje se mogu nazvati desertnim, odnosno najslađim. Netko će možda imati razumno pitanje, zašto saditi korjenasto povrće visokog stupnja slatkoće, koje može imati okus poput blago smrznutog krumpira. Činjenica je da kad se skuhaju postanu jako ukusni. Alternativno, mogu se pržiti prije karamelizacije ili jednostavno pirjati s mrkvom za poluslatko jelo u kojem će djeca sigurno uživati.

Mandžurijska sorta smatra se najslađom, koja izvana podsjeća na duguljaste gomolje krumpira s ružičastom kožom, meso joj je žuto, sočno. Liana raširi trepavice kratke, do 1 metra, korijenje tvori zbijenu hrpu u središnjem rizomu, težina mu može doseći 3,5 kilograma. Vegetacijsko razdoblje je oko 90 dana, odnosno spada u sorte ranog sazrijevanja. To je cvjetnica ukrasnog lišća koja moli na fotografiji, ali je istovremeno i vrlo rodna. Povrće zahtijeva često hranjenje. Prilikom uzgoja batata, mješavine amofosa (0,156 kilograma), amonijevog nitrata (0,374 kilograma), magnezijevog sulfata (0,177 kilograma) i kalijevog sulfata (0,292 kilograma), uz dodatak molibdinske kiseline u količini od 2 grama i boraksa - 2,7 grama, dobro se pokazao.

Visok stupanj slatkoće razlikuje se od mnogih drugih sorti Beauregard i Beauregard Improved. Razlika među njima je samo u sadržaju šećera, u prvom su nešto manji. Važno je napomenuti da je za postizanje velike žetve potrebno napraviti zadebljanu sadnju, ostavljajući razmak od 20-25 centimetara između reznica (možete čak i 15 centimetara, ali bit će potrebno često hranjenje). Korijenovi sazrijevaju za oko 90-105 dana, izduženi su, fusiformni, sa glatkim stranama. Koža je smeđecrvena, a jezgra narančasta. Zbog svoje slatkoće, ovo povrće često privlači pažnju žičnjaka i listova.

Batat "Beauregard poboljšan"

Dragulj ima slične kvalitete i tehnologiju uzgoja kao Beauregard. Sadi se i u malim intervalima, oko 15-20 centimetara. Jedina je razlika u obliku, korijenje ovog batata je zaobljenije, manje izduženo. No, boja kore i jezgre vrlo je slična, međutim, pulpa je blijeđa, ali vrlo slatka i sočna. Povrće je savršeno za karamelizaciju, pirjanje u pećnici rezanjem na krugove. Visoka slatkoća privlači štetočine poput žičnjaka ili ličinke kornjaša, a na nju ne utječe korijenova nematoda. Također, ovaj batat je osjetljiv na tlo i crnu trulež. Vegetacijska sezona je oko 100 dana, odnosno pripada vrlo ranim, korijenovci tvore gustu skupinu srednjih gomolja ispod središnje rozete grma.

Valja napomenuti da su najslađe sorte batata one s narančastim srcem.

Georgia Crveni slatki krumpir, poznat i kao Sukhumi Yellow, vrlo je zanimljiv. Njegovo razdoblje sazrijevanja prilično je kratko - od 85 do 110 dana, ovisno o klimatskim značajkama područja.Liana raspršuje izbojke 2 metra, zadebljanje korijena, koje se, zapravo, pogrešno nazivaju gomolji, formira se u prilično kompaktnim skupinama, s jednog grma može se prikupiti oko 1 kilogram korijena. Koža je smeđa, a jezgra žuta s jarko narančastim mrljama. Sirovo, ovo povrće ima okus po krumpiru, ali tijekom toplinske obrade pojavljuje se vrlo visoka slatkoća, a to je upravo posebnost sorte Georgia Red.

Kako pravilno uzgajati batat sa niskom solarnom aktivnošću

Budući da su domovina ove biljke Peru i Kolumbija, odnosno zemlje s vrlo toplom, čak i vrućom klimom, batat biste trebali saditi tek kad budete sigurni da više neće biti kasnih mrazeva. Ova biljka prestaje se razvijati kada temperatura padne ispod 20 stupnjeva. Najbolji uvjeti za uzgoj batata su 25-30 stupnjeva. Treba imati na umu da je spolno razmnožavanje u uzgojenim sortama praktički odsutno, uz rijetke iznimke, pa se ovo povrće sadi reznicama.

Sadnja povrća reznicama

Priprema za sadnju krumpira jako se razlikuje od istog procesa za batat. Preporučuje se 5 tjedana prije sadnje odabrane gomolje za klijanje staviti u posude s oplođenim tlom, moguće je s malom primjesom treseta, u kojem ima puno organske tvari. Potrebna vam je mješavina minerala. Na primjer: molibdinska kiselina (1,3 grama), borna kiselina (2,7 grama), željezov sulfat (31,9 grama), manganov sulfat (3,2 grama), cink i bakreni sulfat (2,1 odnosno 1, 1 gram). Ova smjesa se otopi u 10 litara vode i koristi za navodnjavanje. Odrasli izdanci odrežu se i prenose bez ukorjenjivanja u dobro navlažene rupe, gdje su prekriveni oplođenim tlom do trećine svoje duljine, što obično odgovara 20-30 centimetara.

Idealno vrijeme za slijetanje na geografskim širinama blizu sjevera je prva dekada lipnja, kada su svibanjski mrazovi iza. Od 1,5 do 2 mjeseca potrebno je svakodnevno zalijevanje, iako postoje sorte otporne na sušu koje su nezahtjevne prema čestoj vlažnosti tla. Ako su u vašem području temperature niske čak i ljeti, morate pokriti krevet crnom folijom tako da zelena masa ostane iznad skloništa. To će omogućiti bolje zagrijavanje tla i veći prinos.

Razdoblje neposredno nakon berbe vrlo je važno. U ovom trenutku koža korjenastog povrća je vrlo tanka, pa se mora provesti postupak "liječenja". Sastoji se od stavljanja gomolja u vlažno okruženje na visoku temperaturu (najmanje 30 stupnjeva). U tu svrhu možete koristiti cijelu sobu, na primjer, parnu sobu u kadi, ali bolje je koristiti veliku kutiju ili škrinju, stavljajući pladnjeve s vodom na dno i grijače ulja uz zidove. Za tjedan dana kora korjena usjeva će postati deblja, a ujedno će i sama obnoviti sve nedostatke, što će osigurati dugotrajno skladištenje.

Ocijenite članak:

(0 glasova, prosjek: 0 od 5)