Najbolje sorte bijelog patlidžana

Ispada da osim uobičajenih patlidžana postoji i njihova bijela rodbina. Bijele sorte patlidžana razlikuju se od svojih rođaka ne samo bojom, već i okusom. Svatko osjeća okus na svoj način, neki podsjećaju na šampinjone, drugi vole pileće meso. Također su lišeni uobičajene gorčine običnih patlidžana.

Bijele sorte patlidžana

Uzgoj takvih patlidžana nije teži od običnih. Bitna je samo temperatura okoline, ne smije biti niža od 25 stupnjeva Celzijusa. Poželjno je oploditi biljku i ne zaboraviti na zalijevanje, jer patlidžani jako vole vlagu.

Među nedostatcima se može primijetiti da rok trajanja mnogih sorti bijelog patlidžana nije jako dug. Nakon nekoliko dana počinju polako propadati.

Dakle, koje su sjemenke patlidžana najbolje i najproduktivnije - možete saznati čitajući opis.

Stoni tenis F1

Ova je sorta najpopularnija među ljubiteljima bijelih patlidžana. Preporuča se uzgoj prekriven folijom krajem proljeća. Plodovi će početi sazrijevati 117. dana. Produktivnost je oko 7 kg / m2. Visina biljke je oko 80 cm. List ima prosječnu veličinu, oblik širokog ovalnog oblika, zelen, blago razrezan po rubovima. Ima zelenu čašicu i bodlje srednje gustoće. Plodovi su slični kokošjem jajetu, dugački 5 do 7 cm i promjera 4,5-6,8 cm. Kad plod sazrije, pobijeli i ima blago sjajan izgled. Težina odraslog fetusa je 85-95 g, ima bijelo meso. Guste je strukture i nema gorčine.

Labud

Sorta se ne razboli i osjeća se dobro s temperaturnim promjenama.

Ima izvrstan ukus. Ova sorta sazrijeva od 98 do 134 dana. Dizajnirano za bijele patlidžane za otvoreno tlo ili staklenike. Ova biljka je visoka 50-70 cm. List je zelen, srednje je velike veličine i ima zareze. Plodovi labudovog patlidžana daju dugu kruškoliku boju bijelog sjaja. Težina je oko 200-300 g. Koža je tanka. Pulpa je bijela, nema gorčine, miriše na gljive.

Paperje

Sorta se uzgaja, prekrivena filmom. Sije se sredinom ožujka, sadnice se sade negdje krajem svibnja - početkom srpnja. Od uspona do potpune zrelosti potrebno je oko 105-110 dana. Berba s četvornog metra 4,8 kg. Biljka ima zatvoreni oblik, visina je oko 160-180 cm. Trnje ili nema ili je vrlo rijetko. Listovi su srednje veličine, zelene boje. Plod je mutnobijele boje, ovalni, teži 195 g. Meso je bijelo i nema gorak okus.

Pelican F1

Sorta dobro rodi, izvrsnog okusa i roka trajanja. Uzgojeno ispod filma ili izravno u zemlji. Iskrcaj se odvija krajem svibnja. Plodovi sazrijevaju 116 dana nakon klijanja. Produktivnost 7,5 kg / m² Oblik biljke ima zatvorenu strukturu, visok je oko 1,8 m. List je srednje velik, ovalne boje, zelene boje, po rubovima blago raskošen. Plodovi su u obliku cilindra, duljine - 17 cm, promjera od 4,5 do 5,2 cm, imaju bijelu blago sjajnu boju. Pulpa nije gorka, bijela i čvrsta. Zreli patlidžani mase do 134 g.

bijela noć

Rana sorta. Period sazrijevanja do 115 dana. Preporučuje se uzgoj prekriven folijom ili u zemlji bez pokrivača. Sorta patlidžana Bijela noć nije podložna bolestima. Težina žetve do 6 kg / m² Biljka je zatvorenog oblika, visoka do 75 cm. List je zelen, ima zarezane rubove. Plodovi su cilindričnog oblika, sjajno bijeli.Duljina zrelog povrća je do 25 cm, promjera do 10 cm, masa mu je do 280 g. Pulpa je bijela, nije gorka.

Okus gljiva

Rana sorta. Patlidžan sazrije.Okus gljiva je 95-105 dana nakon uspona. Sadi se izravno u zemlju ili prekriva folijom. Produktivnost do 6,5 kg / m² Zatvorenog je oblika, visine do 70 cm. List je zelen, srednje veličine, po rubovima blago valovit. Plodovi su sjajno bijeli, cilindrični ili blago poput kruške. Težina do 250 g. Pulpa je bijela, nije gorka, miriše na gljive. Ima izvrstan okus.

Bambi F1

Ova sorta je za staklenik. Brzo raste, ima gustu krunu. Visina do pola metra. Plod je oblika jaja. Težina oko 70 g. Pulpa je bijela, bez gorčine. Posebnost ove sorte je da dobro unosi plodove čak i pri slabom osvjetljenju.

Ledenica

Sadi se u zemlju ili prekriva filmom. Ima ranu i srednju zrelost. Zreli patlidžan dobiva se već 116. dan nakon uspona. Plodovi do 8 kg / m². Biljka je visoka do 70 cm. List je mali i zarezan. Trnje nema ili je vrlo rijetko. Plod je oblika cilindra. Boja je bijela, sjajna. Teži do 200 gr. Meso je bjelkasto, debelo, nema gorčine, okus je izvrstan. Visoka otpornost na paučine.

Iceberg

Sadi se u staklenik ili pod filmski pokrov. Ima prosječnu zrelost. Širenje grma. Visina do 60 cm. Zeleni list srednje veličine. Plod je ovalnog oblika. Boja ploda je bijela, sjajna. Duljina do 20 cm, težina do 250 g. Pulpa je bijela i sočna, nema gorčine.

Sorta dobro podnosi toplinu i otporna je na bolesti.

Snježno

Snezhny patlidžan uzgaja se pod filmom, na primjer, u moskovskoj regiji. Plodovi sazrijevaju 106. dana. Produktivnost do 5,8 kg / m² Ima poluprosipajući tip. Visina do jednog metra. List je srednje veličine, boja je svijetlozelena, ima rubove na rubovima. Plod duljine do 20 cm, promjera do 7,5 cm, oblika cilindra, sjajno bijele boje, težine do 320 g. Pulpa je snježnobijela, nije gorka.

Bibo F1

Dakle, Bibo F1 patlidžan je rana sorta, preporučuje se uzgoj ili otvoreno ili pod omotom od filma. Biljka mora biti vezana za okomiti nosač. Plod patlidžana Bibo je ovalni, dug oko 18 cm i promjera 8 cm. Zreli bijeli patlidžan težak je 400 grama. Pulpa je mliječno bijela, bez gorčine.

Prednosti bijelog patlidžana

Gore su navedene najbolje sjemenke bijelog patlidžana. Sve vrste patlidžana mogu se pržiti, marinirati i kavijar, kao i mnoga druga različita jela. Izvrsnog su okusa i svijetle arome gljiva. Njihova je velika prednost što sorte bijelih patlidžana nemaju gorčinu u okusu. Pročitajte i članak: Uzgoj patlidžana iz sjemena kod kuće.

. 

Bijeli patlidžani su najmanji u obitelji patlidžana. Imaju manje gorak okus od drugih vrsta (ne sadrže solanin) pa se jedu sirovi. Postoji nekoliko vrsta bijelog patlidžana. Jedan od njih je izvorna sorta "Bijelo jaje" ili "Bijelo jaje" s bijelim plodom u obliku klupka. Rasprostranjena je i sorta Labud koja ima blagi trn lišća, no plodovi su joj bijeli i ujednačeni. Njihova snježnobijela pulpa ima jedinstven, izvrstan okus, sadrži mnogo minerala, kalija, fosfora, kalcija i željeza, a bogata je i elementima u tragovima. Bolje je brati bobice koje nisu potpuno zrele i koristiti ih za pohanje, punjene ili pečene u pećnici ili na roštilju, uz dodatak rajčice, luka, začinjene začinskim biljem i češnjakom.

Sorta bijeli labud lako se uzgaja kao i obični plavi

Neki kažu da raznolikost bijelih patlidžana ima okus gljiva, drugi - s pilećim prsima.

Sorte patlidžana bijele i svijetle boje Labud

Sorta je usred sezone. Dok plodovi potpuno ne sazriju, od pojave prvih izdanaka prođe 100-110 dana. Uzgaja se pod filmom, u staklenicima i na otvorenom polju.Nisko rastući grm (60-70 cm) sa svijetlozelenim lišćem i bijelim cvjetovima. Plodovi promjera 6-8 cm, narastu do 22 cm duljine, cilindričnog oblika. Težina bobice je 190-210 grama. Pulpa je vrlo nježna, čisto bijela, bez gorčine. Boja kože je bijela ili blago kremasta.

Sorta Labud ima velike plodove

S jednog četvornog metra dobije se 10-20 kg.

stolni tenis

Raznolikost bijelih patlidžana ne sadrži solanin, pa nema gorčine, ali liječnici pozivaju da ne napuštaju uobičajene "plave", budući da sadrže korisnu tvar antocin. Daje im boju.

Ping-pong se može nazvati omiljenim među albino patlidžanima, plodovi su mu promjera 5-7 cm, težina bobice je samo 60-70 grama. Grm nije velik, visina je 40-50 cm. Prinos po grmu je oko 1 kg.

Sorta Ping-Pong odlikuje se dekorativnošću grma.

Vrlo lijepo izgleda u vrtu, može se uzgajati kao sobna kultura, u staklenicima i na otvorenom polju (malo zeleno drvo ukrašeno bijelim kuglicama).

Pelican F1

Patlidžan je bijel, visina grma je preko jednog metra, plodovi su vrlo dugi, težine 200-250 g, promjera 5-6 cm, duljina plodova do 20 cm. Od prvih izdanaka do početka plodonošenja , Prođe 105-115 dana.

Sorta Pelican F1 odlikuje se duljinom plodova, točnije bobica.

Sorta je izvorno bila namijenjena uzgoju u staklenicima, ali se može uzgajati na otvorenom u toplim područjima.

Malo povijesti

Divno voće dolazi iz Indije, gdje rastu u divljini. Druge sorte sitnog voća potječu iz Kine i danas se uzgajaju na cijelom Dalekom istoku. Najstariji poznati spomen patlidžana zapisan je na papirusu 1552. godine prije Krista. U 5. stoljeću poslije Krista Arapi i Kinezi počeli su uzgajati patlidžane. Nakon osvajanja Španjolske, Arapi su donijeli patlidžane u španjolske zemlje. U srednjem vijeku kultura je rasla u zemljama Italije i na jugu Francuske.

Bijeli patlidžani na istoku zovu se demyankas

Kod nas su patlidžani poznati od petnaestog stoljeća, no počeli su se jesti početkom devetnaestog. Ranije su se, poput rajčice, patlidžani smatrali ukrasnom biljkom.

To je jednogodišnja biljka koja raste od 0,5 do 1,5 metara visine s bijelim, ljubičastim ili plavim cvjetovima.

Kako uzgajati bijeli patlidžan

Uzgoj i briga za albino patlidžane potpuno je isti kao i za njegove raznobojne kolege. Najvažnije je održavati željeni temperaturni režim (najmanje 25 stupnjeva).

"Bijela" vole plodna, dobro navlažena tla s dovoljno sunca.

Sorta Snezhny, uz dobru njegu, daje do 15 kg usjeva po grmu

Kreveti na padinama s obilnim gnojem idealni su za uzgoj patlidžana. Sorta može rasti i uroditi plodovima na nedovoljno plodnim zemljištima s kiselošću (pH 6,3-6,8). Iako su listovi patlidžana žilavi i grubi, mogu dobro podnijeti visoke temperature kada se oko biljke položi veliki sloj sijena ili drugog biorazgradivog materijala. Tlo će ostati vlažno i hladno, a korov neće ometati razvoj i rast biljke.

Uzgoj iz sjemena

Bijeli patlidžani najbolje rastu kada se uzgajaju iz sjemena, pod pokrovom. U toploj klimi ili na toplom, sunčanom i zaštićenom od hladnih vjetrova, patlidžani rastu i dobro donose plodove.

Sjeme se sije u pladnjeve ili posude u prvoj polovici ožujka. Klice se izlegu nakon jednog ili jednog i pol tjedna. Optimalna temperatura za normalan razvoj sadnica je 25 stupnjeva. Na temperaturi od 15 stupnjeva sjeme ne klija. Nakon sjetve sjemena u palete ili u druge posude potrebno je kontrolirati razinu vlažnosti u prostoriji i ne zaboraviti zalijevati toplom vodom. Čim se pojave prvi listovi, palete s sadnicama premještaju se na svijetlo, sunčano mjesto.

Presaditi bijele patlidžane prije sadnje

Da biste spriječili da klice dobiju opekline od sunca, morate ih sakriti od izravne sunčeve svjetlosti.

Njega

Sadnice će biti jake, snažne i neće se ispružiti ako se temperatura prvih dana održava na 14-16 stupnjeva, a tijekom tjedna ravnomjerno podigne na 25 stupnjeva. Temperatura noću: 16-17 stupnjeva. Zalijevanje 1-2 puta tjedno i samo toplom vodom tako da se tlo namoči za 30-40 cm, a tijekom vezivanja plodova i njihovog rasta tlo treba natopiti do dubine od 50 cm. S viškom od vlage, opada jajnik i lišće, patlidžani se razbole, pojavi se "crna noga".

Bijele sorte patlidžana vole tlo koje je dobro opskrbljeno kisikom, pa je potrebno olabaviti.

Grm bijelog patlidžana izgleda točno poput običnog.

U fazi formiranja prvog para listova sadnice zarone u posude ili pladnjeve promjera 6-8 cm. Prije toga, dva sata prije presađivanja, sadnice se dobro zalijevaju. Sade se na stalno mjesto u dobi od 2-2,5 mjeseca krajem svibnja, prema shemi 50-60x50 -40 cm. Prije sadnje, beli patlidžani se očvrsnu. U početku se temperatura održava dva sata dnevno u području od 15-18 stupnjeva, a zatim se polako smanjuje na temperaturu tla.

Prije sadnje u pripremljene rupe ulije se tri litre tople vode.

Tehnička zrelost ranozrelih sorti javlja se za 85-100 dana, patlidžani potpuno sazrijevaju za 120-130 dana. Srednje do kasno zrela sorta bijelih patlidžana koja sazrijeva mnogo kasnije.

Mjesto preuzimanja

Ne preporučuje se sadnja patlidžana nakon usjeva noćurka. Nakon sadnje takvih usjeva treba proći tri ili više godina. Patlidžani najbolje rastu i donose plodove nakon luka, kupusa, krastavaca, mahunarki i dinja. Tla su pjeskovita, superpješčana i bogata humusom, povoljno okruženje za razvoj patlidžana.

Bijeli patlidžani vole sunčana mjesta s hranjivim tlom. Na fotografiji sorta Iceberg

Mjesto bi se u proljeće trebalo dobro zagrijati i zaštititi od sjevernih vjetrova. Mokra i teška tla apsolutno su neprikladna.

Top dressing

Bilo koja sorta bijelog patlidžana voli hranjenje. Gnojiva jačaju prizemni dio biljke, potiču razvoj i rast te jačaju korijenov sustav. Korištenje mješavina koje sadrže makro i mikro elemente ima osobito dobar učinak na razvoj i plodnost biljke.

Gnojiva se primjenjuju tri puta po sezoni: za vrijeme masovnog cvjetanja, prije berbe plodova i nakon berbe plodova. Dobar učinak imaju stimulansi rasta i organska gnojiva. Na kvadratni metar površine unosi se 5 kg humusa. U jesen 25 g po m² metar superfosfata i 25 g kalijevog sulfata. Uz proljetnu obradu tla - 20 g po m² metar uree.

Sorta Mushroom Taste ima okus i aromu gljiva

Pripravak "Izumrud" dobro nadoknađuje nedostatak vlage i hranjivih tvari, potiče postavljanje plodova "Pupoljak".

Berba

Patlidžane režete oštrim nožem ili posebnom škarom kad su tehnički zreli. Dio stabljike odreže se zajedno s plodom.

Primjena

Osim vrijednih karakteristika okusa, bijeli patlidžani imaju:

• Niskokaloričan (28 kalorija na 100 g).
• Puno minerala.
• Nešto proteina i šećera.
• Smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi.
• Imaju iskašljavajuće djelovanje.
• Pozitivno utječu na stanje kostiju i genitourinarnog sustava.
• Imaju svojstva detoksikacije i detoksikacije.
• Pomaže u liječenju bolesti jetre.
• Sorta se preporučuje za konzumaciju nakon liječenja antibioticima.
• Zbog gorkog okusa ima antispazmodična i opuštajuća svojstva.
• Biološki aktivne tvari koje se nalaze u bijelim patlidžanima bore se protiv slobodnih radikala.

Znanstvenici u Australiji i SAD-u potvrdili su svojstva sorte protiv raka, kao i sposobnost bijelog patlidžana da smanji upalu. Mast, koja se u Australiji proizvodi od patlidžana, uspješno se koristi za liječenje opasnog raka kože.

Sok sirovog ili termički obrađenog voća ima jaka antibiotska svojstva koja uspješno uništavaju patogene gljivice i mikroorganizme u liječenju gripe.

B

Hranjiva vrijednost i kalorijski sadržaj patlidžana

Patlidžan je već dugi niz godina prepoznat i cijenjen kao afrodizijak koji povećava potenciju.

U mediteranskoj i azijskoj kuhinji bijeli patlidžani, poput ljubičastih, crne sorte zauzimaju mjesto, naširoko se koriste za pripremu ukusnih jela. Bez njih ne bi bilo tepsije od musake ili variva od ratatouillea.

Značajni nedostaci bijelog patlidžana uključuju kratak rok trajanja, gube izgled nakon nekoliko dana.

Punjeni "mali bijelci"

Sastojci:

1. 2 srednja patlidžana;
2. 250 g sjeckanih šampinjona;
3. 1 glavica nasjeckanog crvenog luka
4. 50 g oraha (malo slomljenih);
5. 12 vezica peršina, 12 žličica nasjeckanog svježeg timijana (samo lišće)
6. 2 režnja mljevenog češnjaka;
7. 1 žlica. žlica maslaca;
8. 1 velika rajčica
9. 4 kriške sira mozzarelle, morska sol i svježe mljeveni crni papar.

Priprema bijelih patlidžana za nadjev

Zakuhajte vodu u velikom loncu i u nju ubacite patlidžane. Maknite s vatre, poklopite i ostavite 10 minuta. Nakon 5 minuta patlidžane okrenite na drugu stranu. Izvaditi iz vode, prerezati na pola i žlicom izvaditi pulpu koja se nareže na ploške. Zagrijte ulje u velikoj tavi, ubacite luk i češnjak i pržite 2-3 minute, dok luk ne porumeni. Dodajte gljive i pržite na jakoj vatri 3 minute. Dodajte patlidžane i pržite još 5 minuta uz povremeno miješanje. Maknite s vatre, dodajte sitno sjeckani peršin i majčinu dušicu, dobro promiješajte. Začinite po ukusu solju i paprom.

Dobivenu masu stavite u bijelu kožicu patlidžana, oslobođenu od pulpe, pospite orašastim plodovima po vrhu i ukrasite kriškama rajčice. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, punjene patlidžane stavite na lim za pečenje i pecite 20 minuta. Zatim na vrh stavite kriške sira, pecite u pećnici još 10-15 minuta, dok se sir mozzarella ne otopi i postane blago zlatno smeđe boje. Poslužite s rižom kuhanom na pari.

Pretplatite se Budite svjesni novih proizvoda na našoj web stranici

Do nedavno su patlidžani s bijelom kožom iznenađivali i smatrali su se prilično egzotičnim povrćem. No sada su se čvrsto smjestili u krevete pa su čak i malo gurnuli svoju ljubičastu rodbinu, jer bijeli patlidžani imaju mekši i neobičniji okus - nedostaje im gorčine, kora im je tanja, a meso je praktično bez sjemenki.

Opis

Bijeli patlidžani nisu ništa drugo do hibridi koje uzgajivači uzgajaju iz običnih ljubičastih patlidžana kako bi poboljšali okus. Činjenica je da plavo povrće sadrži posebne pigmentne tvari antocijanine - to su biljni glikozidi koji biljkama daju intenzivnu tamnu boju i karakterističan gorak okus.

U procesu hibridizacije, biolozi su jednostavno izolirali ovaj pigment i dobili sortu koja se od osnovne razlikuje po odsutnosti gorčine i tamne boje. Bit će pošteno reći da su antocijani vrlo korisni za ljudsko zdravlje - snažan su antioksidans, štite tijelo od slobodnih radikala i uklanjaju radionuklide. Stoga su, iako su bijeli patlidžani ukusniji, po svojstvima inferiorni od ljubičastog povrća.

Prilikom odabira bijele sorte patlidžana za vrt ili staklenik, trebali biste dati prednost ranom i srednjem sezonskom povrću koje je sposobno dati dobru žetvu, unatoč teškim klimatskim uvjetima. Naravno, bijeli patlidžani nisu toliko raznoliki kao plavi, ali postoji još mnogo toga za izabrati:

Stolni tenis. Ova je sorta omiljena među bijelim povrćem.Izvorni mali (5-7 cm duljine i težine 80-90 g) sferni plodovi imaju gustu pulpu bez gorčine, dobro se transportiraju i skladište. Kultura ranog sazrijevanja - tehnička zrelost postiže se 115-117 dana nakon sjetve.

Iceberg. Plodovi su izduženi (15-20 cm), prošireni prema dnu, s bijelom, gustom, ne gorkom pulpom, koja doseže masu od 150-250 g. Sorta je usred sezone (115-125 dana), otporna na oscilacije temperature i bolesti.

Labud. Rano zreli patlidžan (98-115 dana), pogodan za uzgoj u tlu. Plodovi su cilindrični, dugi (18-25 cm), veliki (180-300 g). Kora ploda je žućkasta, meso je bijelo, vrlo nježno. Prijenosni, visoko rodni, mogu dugo ležati.

Ledenica. Ranozrela sorta s tankim i dugim, doista ledenim plodovima dugim 20-30 cm. Pulpa je gusta, kremasta, bez gorčine. Pogodno za uzgoj staklenika i vrta.

Pelikan. Rano zreo hibrid preporuča se za staklenike. Plodovi su dugi (16-20 cm), cilindrični, promjera 4-5 cm. Pulpa je blago kremasta, čvrsta. Patlidžani se dobro transportiraju i imaju atraktivnu prezentaciju.

Snijeg. Ranozrela sorta (100-106 dana) za uzgoj pod pokrovom. Plodovi su dugi (18-20 cm), blago zakrivljeni, sa sjajnom površinom, težine 280-350 g. Kora je tanka i nježna, meso je bijelo, gusto. Dovoljno produktivno - od 1 m² m možete prikupiti 4,5-5,8 kg.

Bijela noć. Hibrid ranog sazrijevanja (100-112 dana), pogodan za uzgoj u vrtu. Dovoljno izdržljiv, može plodove staviti na niske temperature. Plodovi su cilindrični, široki, težine 200-250 g. Pulpa je bijelo-kremasta, gusta. Produktivnost - 5,5-6 kg po 1 m². m.

Jajolik. Originalna sorta srednje sezone za toplu klimu. Plodovi su mali (30-40 g), jajoliki, s bijelom sjajnom površinom. Pogodno za cijeli nadjev i konzerviranje.

Naravno, to nisu svi bijeli patlidžani. Postoji još nekoliko sorti neobičnog okusa: šampinjoni, pileće meso, orasi. Uzgojeno je i nekoliko posrednih hibrida zelene ili svijetlo ljubičaste boje, međutim, imaju isti okus kao i obično bijelo povrće.

Video za njegu patlidžana

Ovaj video prikazuje kako uzgajati i njegovati patlidžane kako biste dobili dobru žetvu.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Svi patlidžani uzgajaju se sadnicama jer se razlikuju u prilično dugoj vegetacijskoj sezoni - od sjetve sjemena do sazrijevanja ranih plodova prolaze 3 mjeseca, a kasna sorta sazrijeva tek nakon 120 dana. Stoga morate saditi sadnice u rano proljeće (kraj veljače). Već uzgojene biljke, stare najmanje dva mjeseca, sade se u otvoreno tlo.

Uzgoj bijelih patlidžana nije teži od uzgoja plavih. Međutim, mora se zapamtiti da su više termofilne. Ako je za sadnice običnih patlidžana potrebna temperatura od 17-20 ° C, onda bi za bijelo povrće trebala biti najmanje 25 ° C. Mnogi uzgajivači povrća u procesu uzgoja pribjegavaju stimulansima rasta, jer nije tako lako uzgajati sadnice u loncu do 2 mjeseca.

Bijeli patlidžani ne podnose dobro presađivanje, zbog toga je bolje sjeme posaditi odmah u zasebne čaše, kako bi se kasnije mogle prenijeti u zemlju zajedno sa zemljom. U ekstremnim slučajevima, ako su patlidžani posijani u veliku kutiju, mlade izbojke treba zaroniti u fazi 2-3 istinska lišća, a zatim ih uzgajati u zasebnom spremniku.

Bilo koja bijela sorta patlidžana treba hraniti. Moraju se primijeniti čak i tijekom rasta sadnica - to će ojačati korijenski sustav i same biljke. Patlidžani vole mineralne smjese koje sadrže organske komponente, poput humusa. Kako bi se poboljšao rast, formiranje jajnika i povećala otpornost biljaka na bolesti, preporučuje se folijarna obrada posebnim pripravcima poput "Pupoljak", "Jajnik", kao i organskim tvarima (pepelom).

Bijelo povrće, poput plavog, vrlo je zahtjevno za vlagu. Redovito zalijevanje ključ je obilnog cvjetanja i, shodno tome, obilne žetve. Nakon sadnje u zemlju, patlidžani se zalijevaju 1 put / 2-3 dana. U slučaju nenormalne topline potrebno je pratiti stanje vlažnosti tla - možda ćete je morati zalijevati svakodnevno. Pravovremeno zalijevanje tijekom razdoblja cvatnje biljaka posebno je važno, jer će u njegovom nedostatku otpasti cvjetne stabljike, što će dovesti do gubitka prinosa.

Odrasle biljke koje rastu u vrtu, kao i sve velebilje, vrlo reagiraju na hranjenje. Istodobno sa zalijevanjem, u korijen se mogu primijeniti organske otopine: izmet, divizma, pepeo s učestalošću 1 puta tjedno. Ako patlidžani slabo rastu (to je moguće na pjeskovitim i glinenim tlima), onda ne možete bez mineralnog gnojiva koje sadrži fosfor i kalij. Međutim, ovdje morate biti oprezni - mineralne smjese možete koristiti najkasnije tri tjedna prije berbe.

Video "Osobitosti njege patlidžana"

Sve zamršenosti uzgoja patlidžana opisane su u ovom videu.

Popis vrsta i sorti vrtnih biljaka na gredicama ljetnikovca i domaćinstava svake se godine širi. Ako je ne tako davno rijetki vrtlar odlučio uzgajati patlidžane, danas su ovaj i mnogi drugi usjevi prilično uobičajeni i daju dobre prinose u raznim dijelovima zemlje. Uzgajajući rajčice, krastavce, slatke paprike, posadite nekoliko grmova sorte patlidžana koje volite u vrtu kako biste obradovali svoju obitelj slasnim jelima.

Kad se savladaju osnove poljoprivredne tehnologije i uberu prvi ljubičasti plodovi, vrijeme je za odabir sorti i vrsta patlidžana za sadnju sljedeće sezone. I zaista se ima što vidjeti, pogotovo jer su zahvaljujući uzgajivačima iz cijelog svijeta patlidžani odavno prestali biti samo „plavi“. Sada u gredicama među grmljem s tradicionalno ljubičastim plodovima možete vidjeti bijele, zelene, šarene i gotovo ružičaste patlidžane.

Postoje biljke koje proizvode žute, narančaste, pa čak i crvene plodove, koji se izvana malo razlikuju od slatke paprike ili rajčice, ali iznutra ostaju pravi patlidžani.

Osim toga, danas možete odabrati sorte patlidžana i njihove hibride:

• formiranje visokih ili kompaktnih biljaka;
• dajući uobičajene cilindrične ili iznenađujuće okrugle, jajolike i duge zmijolike plodove;
• upečatljiv u prinosu i veličini pojedinih plodova, do 2 kg u težini;
• različita razdoblja sazrijevanja;
• za uzgoj u staklenicima, staklenicima ili na otvorenom polju;
• otporan na bolesti i nepretenciozan prema uvjetima uzgoja u srednjoj traci.

Izbor sorti i vrsta patlidžana toliko je velik da nije ni čudo što se lako zbuniti. Ako iskusni ljetni stanovnici znaju rukovati mnogim vrstama biljaka na gredicama, tada je za vrtlare početnike razumnije, unaprijed se upoznavši sa karakteristikama svih vrsta patlidžana, odabrati nekoliko ili tri sorte ranog sazrijevanja u kako bi sebi jamčili ukusno i zdravo povrće.

Patlidžan u ljubičastoj odjeći

Tradicionalno, u ruskim vrtovima ljubičasti patlidžani prednjače u popularnosti, a palmom dominiraju dvije sorte patlidžana gotovo u cijeloj zemlji.

Ovo je sorta Black Handsome, koja privlači pozornost vrtlara ne samo zbog svoje nepretencioznosti i sposobnosti uzgoja, kako u filmskim staklenicima, tako i na otvorenom polju, već i zbog pristojnog prinosa i kvalitete plodova. Gusti smeđe-ljubičasti patlidžani težine 200-350 grama nemaju gorak okus, dobro su skladišteni i nisu podložni uobičajenim bolestima ove kulture.

Druga po popularnosti u vrtu je sorta patlidžana Almaz, koju odlikuju 200 grama duboko ljubičastih plodova. Oblik ploda je duguljast, ujednačen; pulpa ima ugodan okus bez znakova gorčine.

Osim ovih dobro poznatih sorti, druge sorte vrijedne su pažnje vrtlara:

• dajući puno srednje velikih, duguljastih plodova, težine do 150 grama, sorte Violet Miracle;
• patlidžan sorta banana s izduženim plodovima koji se mogu dugo čuvati bez gubitka kvalitete;
• krupnoplodna sorta Black Beauty s plodovima do 900 grama, svijetle crno-ljubičaste boje.

Sljedbenicima tradicionalnog oblika kruške svidjet će se produktivna sorta Albatross koja tvori zbijeno grmlje s kojeg se uklanjaju veliki, do 450 grama teški, plavoljubičasti plodovi s gustom zelenkastom pulpom.

Okrugli patlidžani, koji dobivaju popularnost, prikladni su za punjenje, konzerviranje i pirjanje, pa su sorte i hibridi koji proizvode plodove ovog oblika sve traženiji.

Primjer biljke ove vrste je sorta Black Moon domaće selekcije koja daje gotovo rebraste sferične plodove tamnoljubičaste boje sa sjajnom površinom i svijetlozelenim mesom bez tragova gorčine. Patlidžani težine 200 do 350 grama mogu se ubrati već 110–115 dana nakon sadnje, a jajnik se formira čak i pri niskim temperaturama, a biljka dugo donosi plodove.

Rani buržoaski hibrid visokog prinosa također proizvodi okrugle patlidžane sa sjajnom crno-ljubičastom površinom i gotovo bijelim, nježnim mesom. Težina ploda doseže 400-600 grama.

Za uzgoj u filmskim i zimskim staklenicima možete odabrati patlidžan Gorodovoy F1 srednjeg sazrijevanja, koji se odlikuje visokim stabilnim prinosom, izvrsnim okusom i transportnošću plodova. Biljka je moćna, doseže visinu veću od 1,8 metara, donosi velike cilindrične plodove do 0,5 kg težine.

Sorta patlidžana Airship ni po čemu nije inferiorna u prinosu, čiji se plodovi mase do 120 grama mogu ubrati u 125-135 dana od trenutka klijanja. Zbog guste krošnje i obilja lišća, prinosi mogu pasti, pa biljke ove vrste patlidžana zahtijevaju prorjeđivanje i uklanjanje viška pastorka i lišća.

Bijeli patlidžan

Ako su prije nekoliko godina patlidžani s bijelom korom mogli iznenaditi susjede u ljetnoj kućici, prijatelje i poznanike, danas su ove sorte patlidžana osvojile zasluženo priznanje i vole ih mnogi vrtlari. To je postalo moguće ne samo zbog egzotičnog izgleda i neobične boje patlidžana, kao na fotografiji, već i zbog nježne, gotovo bez sjemenki, bijele pulpe bez gorčine i okusa, prema sladokuscima, koja podsjeća na gljive ili piletinu.

Domaći vrtlari koji se odluče okušati u uzgoju bijelih patlidžana trebali bi obratiti pozornost na rane sorte i hibride koji daju dobre prinose čak i u ne najpovoljnijim uvjetima.

95-105 dana nakon izlijeganja sjemena, domaća sorta patlidžana daje usjev Okus gljiva, koji se može uzgajati i na otvorenom tlu i u staklenicima ili staklenicima u filmovima. Kao što možete vidjeti na fotografiji, boja patlidžana je zaista mliječno bijela. Cilindrično voće teži 200-250 grama i ističe se u nizu analoga ugodnim mirisom gljiva, nježnom pulpom i visokom tržišnošću.

Sorta Icicle donosi plodove nešto kasnije, nakon 110-116 dana, i iznenađuje ne samo boja, već i vrsta patlidžana. Dugi plodovi uistinu nalikuju ledenici, dobrog su okusa i izvrsni su za sve vrste kulinarske obrade. Još jedna sorta patlidžana ima sličan, plod u obliku sablje, na fotografiji je bijela - Pelikan. Vrtlari mogu pobliže pogledati i druge bijeloplodne sorte, na primjer:

• do sorte Labud s plodovima klasičnog cilindričnog oblika;
• do ledenog brijega od patlidžana, koji proizvodi plodove u obliku ovalnog ili jajeta;
• zaokružiti ping-pong patlidžane.

Lilac patlidžan

Uz ljubičaste i bijele patlidžane, uzgajivači su dobili mnoge srednje oblike koji imaju prugastu, ružičasto-bijelu ili lila boju ploda.Od sorte patlidžana jorgovan treba pričekati plodove nakon 98-106 dana. Biljka tvori zbijeni grm visok najviše 60 cm, dok plodovi imaju izduženi cilindrični oblik, jorgovanu površinu i težinu od 150 do 250 grama. Na rezu je plod bijel, gust. Pulpa dobrog okusa može se koristiti za sve vrste hrane i konzerviranje.

Ljubitelji prijateljske i bogate berbe cijenit će sortu Balagur koja na grozdovima stvara do 7 plodova. I vrijednost sorte nije samo u tome, već i u ranim fazama zrenja, izvrsnoj komercijalnoj kvaliteti 150 grama eliptičnih patlidžana i njihovom izvrsnom okusu.

Sorta Pink Flamingo pripada srednje ranim patlidžanima, koji u uvjetima grijanih staklenika narastu do 180 cm visine. Plodovi se, kao i u prethodnom slučaju, formiraju na grozdovima od 3–6 komada. Težina jednog patlidžana je 250-450 grama. Posebno sorta ružičasto-jorgovane boje patlidžana, kao i bijela, bez gorčine, skreće pozornost na sortu.

Okrugli patlidžani, u pravilu, velike su veličine i impresivne težine ploda. Bumbo nije iznimka. Njegovi sferni plodovi imaju zanimljivu bijelo-lila nijansu i teški su do 700 grama. Najbolji rezultati postižu se uzgojem u stakleniku, gdje biljka formira snažne grmove, pokazujući dosljedno visok prinos.

Od niza lila, ružičastih i ljubičastih srodnika, sorta patlidžana Matrosik prikazana na fotografiji ističe se spektakularnom prugastom bojom ovalnog ili kruškolikog ploda težine 100-150 grama svaki.

Zeleni patlidžan

U jugoistočnoj Aziji vrlo su popularni mali okrugli patlidžani čvrste ili šarene zelene boje. U Europi i SAD -u patlidžani iste boje kao na fotografiji obično se zovu tajlandski, ali poznate su i kineske vrste patlidžana ove vrste. Na primjer, u fazi tehničke zrelosti plodovi kineskog zelenog patlidžana imaju svijetlozelenu boju, ali kad sazriju mijenjaju je u zlatno-brončanu.

Ni domaći uzgajivači nisu zaboravili zelene patlidžane. Sorta Zelenky donosi zelene plodove u obliku kruške težine od 250 do 300 grama. Pulpa takvih patlidžana ne sadrži gorčinu, ima bijelu ili jedva zelenkastu boju i prekrasan okus prirodnih gljiva.

Sorta patlidžana smaragd prikazana na fotografiji pripada ranom sazrijevanju, može se uzgajati i ispod filma i na otvorenom polju. Na nepretencioznim grmovima otpornim na hladnoću stvaraju se veliki, cilindrični izduženi plodovi težine 300-400 grama s kremasto bijelom pulpom srednje gustoće. Patlidžani ove sorte su ukusni, nisu gorki i uvijek oduševljavaju visokim prinosima.

Crvena, narančasta, žuta

Patlidžane žute, narančaste i ljubičaste boje gotovo je nemoguće pronaći u našim vrtovima. Pa ipak, ove vrste patlidžana postoje.

Svijetle sunčane plodove žute boje i ovalnog oblika daje sorta patlidžana Zlatna jaja predstavljena na fotografiji, koju su dobili nizozemski uzgajivači. Pulpa patlidžana ove sorte bogata je karotenom, a ostatak povrća sličan je njegovoj poznatijoj vrtnoj rodbini.

Budući da su afričkog ili bliskoistočnog podrijetla, turski patlidžani odlikuju se minijaturnom veličinom i narančasto-prugastom bojom ploda koji se pojavljuje tijekom sazrijevanja. Mladi plodovi ove vrste patlidžana su zeleni, mirisni, bez tragova gorčine, ali dobivajući boju, počinju osjetno gorčati. Ove termofilne biljke popularne su u Južnoj Americi, kamo su došle prije nekoliko stoljeća sa robovima, a cijenjene su po likopenu sadržanom u plodovima, koji se koristi za dobivanje lijekova protiv raka.

Crveni, više poput minijaturnih rajčica ili bundeva, patlidžani se uzgajaju i za male plodove i kao ukrasna biljka. Biljka formira prostrano grmlje. Listovi ove vrste patlidžana i deblo, prekriveno rijetkim bodljama, često su bordo ili ljubičaste boje.Plodovi se dobro drže na peteljkama, na rezu podsjećaju na jalapeno paprike, dosta su jestivi, ali kad sazriju mogu imati gorak okus.

Najbolje sorte i hibridi patlidžana - video