Zelje kupusa najbolje sorte

Bijeli kupus je nevjerojatno zdravo povrće bogatog vitaminsko -mineralnog sastava. To objašnjava njegovu popularnost među vrtlarima. Pravila uzgoja nisu komplicirana, ali osnova za prinos ovisi o izboru sorte.

Sorta bijelog kupusa

U stara vremena doista je nedostajao sjemenski materijal zbog ograničenih zaliha iz bližeg i dalekog inozemstva, pa se sjeme često bralo s uobičajenih sorti.

Više od 20 godina situacija se radikalno promijenila, a sortni asortiman mnogih vrtlara i dalje se sastoji od 2-3 pozicije. I uzalud, jer novi razvoji nemaju ništa manje vrijedne kvalitete, a to su: otpornost kupusa na bolesti i štetočine.

To je osobito važno ako uzmete u obzir da biljka koja voli vlagu doslovno privlači insekte i gljivice.

U ovom se članku raspravlja o sortama popularnog povrća u ranoj, srednjoj i kasnoj zrelosti s opisom koji će proširiti raznolikost usjeva uzgojenih u vašem vrtu, na Uralu i u srednjoj traci.

Najpopularniji

Sorta kupusa odabire se ne samo uzimajući u obzir zimske i klimatske karakteristike regije, već i po dogovoru... Mineralni i vitaminski sastav svake biljke različit je, ali na njega utječu i uvjeti poljoprivredne tehnologije i tip tla.

Kako bi bilo lakše odabrati odgovarajuću opciju, sortni je asortiman podijeljen u skupine, objedinjene zajedničkom značajkom.

Najbolje kasne sorte kupusa za dugotrajno skladištenje

Agresor Je srednje kasni hibrid koji su razvili uzgajivači iz Nizozemske. Odlikuje se minimalnom njegom i otpornošću na fuzarij, oštećenje tripsa.

Vegetacija traje do 120 dana, možete sijati sjeme izravno na otvorenu gredicu. Zrelo povrće teži 3-5 kg. Rok trajanja i obrada - do 5 mjeseci.

Agresor

Amager - kasni kupus s razdobljem dozrijevanja 120-147 dana... Glave su okruglasto-zelene boje, ponekad s plavkastim nijansama, težine oko 3-4 kg.

Prilikom sadnje koristi se shema: 3-4 biljke po 1 m2.Šest mjeseci čuvaju se hranjiva vrijednost i izgled. Vremenske kataklizme i kršenje režima zalijevanja ne narušavaju gustoću strukture i integritet glave.

Amager

Voljeni - sezona rasta 155-180 dana nakon prenošenja sadnica na otvorene gredice. Sivo-zelene glavice imaju blagi voštani premaz, težina je do 4 kg.

Kupus zadržava svoj okus i prezentaciju do početka sljedeće sezone (lipanj). Hibrid je tolerantan na fusarij, sivu trulež. Glava kupusa ne puca zbog kršenja režima vlage.

Prilikom sadnje koristi se shema: 2-4 biljke po 1 m2.

Voljeni

Medenjak - hibrid formira kasnije glave 115-125 dana nakon sadnje sadnica. Okrugli plodovi imaju gustu strukturu, prosječna težina je 2-3 kg. Shema sadnje: 3-4 biljke na 1 m2.

Zbog dobrog imuniteta, pokazuje toleranciju na točkastu nekrozu i trips. 8-10 mjeseci kupus zadržava svoju hranjivu vrijednost i izgled.

Medenjak

Mara - vrlo guste glave nisu podložne pucanju, prosječna težina je 3 kg. Sorta se odlikuje dobrim okusom, transportnošću i dugim vijekom trajanja (više od 7 mjeseci).

Glavna prednost je otpornost na nakupljanje nitrata i radionuklida. Povrće se bere putem 160-175 dana nakon presađivanja sadnica.

Mara

Moskva - sorta koju su razvili domaći uzgajivači, koji su pri uzimanju uzeli u obzir klimatske značajke i moguće probleme s štetočinama.

Berba počinje kasnije 130-140 dana nakon iskrcaja sadnica. Sivo-zelene zaobljene glavice kupusa u prosjeku teže 4-7 kg. Prilikom sadnje koristi se shema: 2-3 biljke po 1 m2.

Kupus je otporan na pucanje, ima nježnu sočnu pulpu. Bez gubitka okusa i prezentacije, povrće se čuva 6-8 mjeseci.

Moskva

Bijeli kupus u sred sezone

Megaton - hibrid sazrijeva u 102 dana nakon sadnje sadnica. Velika potreba za vlagom i gnojivima jača imunološki sustav koji se odupire mnogim bolestima i najezdama insekata.

Okruglo spljoštena sivo-zelena glava teži do 15 kg. Mjesto rupa pri sadnji: 3 biljke na 1 m2. Trajanje skladištenja bez gubitka nutritivnih svojstava i prezentiranog izgleda je 4-6 mjeseci.

Trgovačeva žena -visoko rodna sorta otporna na bolesti, odlikuje se jednostavnom poljoprivrednom tehnologijom. S hektara se ukloni oko 500 centara (težina glave do 3 kg). Prilikom sadnje koristi se shema: 3-4 biljke po 1 m2.

Berba počinje kasnije 130-150 dana nakon prenošenja sadnica na gredice.

Trgovačeva žena

Atrija - plod radova nizozemskih uzgajivača s vegetacijom 110-120 dana... Glava kupusa ima okruglo-ravnu glavicu plavo-zelene boje čija prosječna težina doseže 5-7 kg. Često postoje primjerci od 8-8,5 kg. Prilikom sadnje koristi se shema: 3 biljke po 1 m2.

Zahvaljujući dobrom imunitetu, otporna je na štetočine (osobito trips) i fuzarij. Komercijalne i okusne kvalitete čuvaju se 4-6 mjeseci.

Atrija

Slava - plod rada ruskih uzgajivača, sezona rasta je 120-130 dana nakon sadnje sadnica.

Okrugle glave imaju svijetlozelenu boju sa sivkastim nijansama, težina se steže do 3-5 kg. Prilikom sadnje rupe se raspoređuju prema shemi: 3-4 biljke po 1 m2.

Prednost sorte je njezin okus, nedostatak je kratko skladištenje (oko 2 mjeseca). Glory je jedna od najboljih opcija kiseljenja.

Slava

Kraljica šećera - hibrid sazrijeva nakon sadnje sadnica 120-140 dana... Guste zaobljene glave imaju blago zelenkastu nijansu, težine do 4 kg.

Prilikom sadnje koristi se shema: 3 biljke po 1 m2. Univerzalna sorta, koja se koristi svježa i za soljenje. Rok trajanja bez gubitka vrijednih svojstava je 3-4 mjeseca.

Kraljica šećera

Rano zreo

Rinda - razdoblje sazrijevanja hibrida je 75-80 dana nakon iskrcaja sadnica. Okrugle glave težine do 7 kg imaju zelenu boju i gustu strukturu. Raspored rupa: posadite 3-5 biljaka na 1 m2. Razlikuje se u nepretencioznosti prema vremenskim uvjetima.

Rok trajanja bez gubitka okusa i prezentacije ne prelazi 4 mjeseca.

Rinda

Kazachok - rani hibrid karakterizira rana zrelost, koju možete žeti 45-55 dana nakon iskrcaja sadnica. Težina svijetlozelene glave srednje veličine je 1,5 kg.

Shema koja se koristi za sadnju: 5-6 biljaka po 1 m2. Preporučuje se za uzgoj pod bilo kojom vrstom filma i na otvorenom polju. Kupus je otporan na uzročnike mukozne bakterioze i crne bute.

Kazachok

lipanj - sorta je spremna za sadnju u otvoreno tlo već početkom svibnja, nakon toga 45-50 dana možete žeti. Struktura glave je srednje gustoće, težina doseže 1,4-1,7 kg. Kad se uzgaja na visoko plodnim tlima, težina glavice kupusa doseže 5 kg.

Raspored rupa pri sadnji: 3-5 biljaka na 1 m2. Kupus se odlikuje susretljivošću nastanka sadnica i izvrsnim okusom.

lipanj

Tobia Je nizozemski hibrid kojeg karakterizira otpornost na fusarijsko uvenuće. Raspored rupa pri sadnji: 2-3 biljke na 1 m2. Okrugle ravne glave tamnozelene boje dosežu masu do 7 kg. Dozrijevanje plodova dolazi kasnije 85-90 dana nakon iskrcaja sadnica.

Ima snažan korijenov sustav, ako je prekršen režim navodnjavanja, glavica kupusa ne puca. Zadržava svoj okus i tržišnost 5-6 mjeseci.

Tobia

Sorta sorte osigurat će prinos čak i u teškim vremenskim uvjetima, jer svaka biljka ima svoj imunitet na bolesti i štetočine. Okusne kvalitete sorti potiču nove pokuse, koji se nastavljaju već u kuhinji.

. 

Kupus kao poljoprivredna kultura ne zahtijeva njegu u fazi sazrijevanja. No, iskustvo je pokazalo da takve zablude štete kultivaciji. Uobičajeno mjesto za uzgoj kupusa je otvoreno tlo, a odabir sorte za njega je teška stvar. Karakteristike sorti pomoći će odrediti najbolje vrste, kako se pravilno brinuti, koju vrtnu kulturu odabrati i u koje svrhe možete koristiti kupus nakon sazrijevanja.

Uzgoj kupusa u vrtu isplativ je i jednostavan

Koja su pravila za uzgoj povrća na otvorenom?

U predgovoru je spomenuto da kupus zahtijeva njegu, suprotno mišljenju raširenom među vrtlarima. Na otvorenom tlu plod čeka mnoge opasnosti nego u stakleniku. Prijetnje se mogu klasificirati prema osnovnim kategorijama, izgledaju ovako:

• Bolesti.
• Štetočine.
• Životinje.
• Neodgovarajuće tlo.
• Vanjski uvjeti.

Sjemenke kupusa bolje je kupiti od pouzdanih tvrtki.

Svaki čimbenik ima štetan učinak na razvoj i rast kupusa, pa se ne preporučuje zatvaranje očiju na ove trenutke.

Najbolje sorte za otvoreno tlo Gribovsky-147

Ova sorta kupusa otkriće je za vrtlare koji uzgajaju usjeve na otvorenom polju. Gribovsky-147 pripada ranozreloj vrsti: karakteristična značajka su glavice kupusa srednje gustoće. Težina svakog od njih varira između 1-3 kg. Glavice kupusa i lišće blijedozelene boje. Sorta Gribovsky-147 pripada onima koje karakterizira prijateljska formacija. Sjetvu kupusa najbolje je obaviti sredinom travnja, sadnju sredinom svibnja. Slijetanje na površinu zemlje - 40 x 60 centimetara.

Sorta Gribovsky 147 izvrsna je za privatnu farmu

• Kupus ove sorte potrebno je pažljivo uzgajati na otvorenom, treba obratiti pažnju na kiselost tla i sjenu.
• Također je važno zaštititi biljku od štetočina i insekata, za što se preporučuje opskrba specijaliziranim pripravcima.
• Opasna za kulturu Gribov i mrazeve, vrsta je kasno posađena. Dozrijevanje ove sorte događa se, ovisno o uvjetima, za 90-120 dana.

Uzgoj kroz sadnice ubrzava sazrijevanje usjeva

Za jedan kvadratni metar zemlje možete dobiti prinos do 7 kilograma grla. Gribovsky-147 nezamjenjiv je za kulinarska remek-djela.

Br. 1 polarni K-206 (rano sazrijevajuća vrsta)

Srednje rana sorta kupusa "br. 1 polarna K-206" rasprostranjena je i uspješna sorta za otvoreno tlo. Iskusni vrtlari preferiraju sorte ranog sazrijevanja K-206. Osobitosti ove sorte: kompaktna rozeta (dijagonala pola metra), napola podignuto lišće i zaobljena glavica kupusa pravilnog oblika. Listovi sa sivkastom bojom, iako ih ova sorta prirodno lišava.

Sorta br. 1 Polar K-206 uzgojena za industrijski uzgoj u sjevernim regijama

Promjer glavice kupusa kreće se od 15-25 centimetara, a težina joj je do 2,2 kilograma. Važno je napomenuti prinos. Minimalna vrijednost je 6 kg, maksimalna do 11 kg. Prednost K-206 je njegova otpornost na pucanje na glavici kupusa. Cvatnja ove sorte je minimalna. U kuhanju je najprikladniji za jelo sirovo, salate i kiseljenje.

Od sorti pogodnih za vanjsku uporabu, ova sadrži najveću količinu vitamina C i K.

Prijenos

Ova je sorta manja, iako to kompenzira brzim rastom i prinosom. Ova sorta, koja raste na otvorenom polju, odlikuje se masom glave od 1,5 kilograma. Otpornost na pucanje sorte Transfer također je visoka. Boja je svijetlo zelena, a unutrašnjost bijela.

Agronomi klasificiraju sortu kao onu koja daje usjev u najkraćem mogućem roku. Hibrid. Zamrzavanje "Transfer" također pozitivno podnosi.

Prijenos kupusa ne smije se roniti, već se sije u zasebne posude

Sorta se uzgaja za sirovu potrošnju. No, prikladan je i za kuhanje juhe od kupusa, boršča, zelja i drugih jela. Sjedenje počinje u travnju. Sjeme se sije kroz tresetne posude - Transfer ne podnosi dobro presađivanje. Sorta je osjetljiva na buhača crvene boje, stoga zahtijeva prskanje odgovarajućim pripravcima za zaštitu od štetnika. "Transfer" sazrijeva brzo, za 50 dana - rekord među sortama pogodnim za uzgoj na otvorenom.

F Sprint

Još jedan hibrid, F Sprint, također je posudio pozitivne značajke prijenosa. Među sličnostima se ističe brzo sazrijevanje sorte - na otvorenom polju ovaj proces traje 55 dana. Glava kupusa ove sorte je okrugla, lišće je sa slabim voštanim cvjetanjem. F Sprint se razlikuje po gustoći, što ima bolji učinak na težinu. Težina jednog primjerka počinje od 900 grama i doseže 1,8 kg. Otporan je na pucanje, sjeme kupusa možete posaditi rano - već početkom travnja. Prijateljsko sazrijevanje je još jedna karakteristika sorte. Prinos dostiže 10 kilograma po četvornom metru otvorenog tla. Već u lipnju - srpnju dobivaju se prve biljke za prehranu ljudi.

Sorta sprint - vrlo produktivna i savršeno uskladištena do proljeća

F Sprint najbolje djeluje kao sastojak salata. Tržišni učinak je 92% - rekordna brojka za kupus.

Najbolje značajke:

• Rana sorta.
• Visoka produktivnost.
• Maksimalni postotak izlaska.
• Otporan na mraz.
• Velika gustoća glava.

F Rinda

Razred F Rinda potpuna je suprotnost bratimljenom Sprintu F, te ponekad premašuje veličinu i težinu jedne glavice kupusa. Jedna biljka teška je 4-6 kilograma. Gustoća mu je srednja, a lišće kompaktno - standardnom mrežom za sadnju dobivate prihvatljive prinose. Rinda dobro odolijeva mrazima, ali u uvjetima nedostatka vlage ne živi dugo - vrtlari gube usjeve zbog činjenice da se nisu potrudili bolje nadzirati stanje tla.

Rinda kupus - novost za farme

Među nedostacima sorte postoji povećana potražnja za razinom osvjetljenja - plaćanje velikih veličina glavica kupusa i visoki prinosi.

F Rinda kupus je sočan i mekan, što ga čini najboljim sastojkom za salate i druga nacionalna jela. Posebnost sorte je mogućnost dugotrajnog skladištenja. Može se transportirati i na velike udaljenosti - jačina glavica kupusa je iznad prosjeka.

Ključne i najbolje značajke sorte:

• Malo prevrtljiv prema klimi.
• Pohranjeno dugo.
• Savršeno transportirano.
• Ima izražen okus.
• Mali stupanj oštećenja od parazita i bolesti.

Zlatni hektar

Ova je sorta prikazana za otvoreno tlo, ali za razliku od gore navedenih, srednje je rana - razdoblje njenog sazrijevanja nešto je duže od predstavljenih sorti kupusa. Ovo razdoblje je najmanje 100 dana, a s nedostatkom topline - 150 dana. Težina glavica kupusa varira od jedan i pol do tri kilograma, u toplim klimatskim zonama može čak i premašiti tu brojku. Zlatni hektar bolje je otporan na mraz i prenosi se na velike udaljenosti. Bolje je sletjeti u zemlju prema shemi 60 x 60 centimetara.

Kupus Zlatni hektar vremenski testiran

Prinos je najmanje 5 kilograma po četvornom metru. Uz pravilnu njegu i odsutnost bolesti, urod je do 9 kilograma, što je više od prosjeka za srednje rane sorte.

Zlatni hektar prikladniji je za konzumaciju u svježem stanju, kao i za kuhanje juhe od kupusa, boršča i kiflica.

Berba kupusa Zlatni hektar

Tipične i najbolje značajke:

• Dugo zrenje.
• Otpornost na bolesti.
• Rano iskrcavanje.
• Nezahtjevno za njegu i klimu.

Medenjak

Kada govorimo o sortama kupusa koje su pogodne za sadnju na otvorenom tlu, važno je napomenuti kasne sorte. Kolobok je popularan predstavnik. Slične se biljne sorte čuvaju za zimu. Razdoblje sazrijevanja nije manje od 130, a ponekad čak i 150 dana. Glavice kupusa minimalne težine 3 kg, iako mogu doseći oznaku od 5 kg. Početkom ljeta u zemlju se sadi 50-dnevna sadnica, a sjeme se prethodno tretira toplinom radi otpornosti na štetočine.

Sorta Kolobok dobro se prodaje na tržištu

Berba kupusa počinje u listopadu, što je prikladno za mnoge farme i vrtlare: opterećenje na njima je manje nego u ostalim mjesecima u godini.

Glavice kupusa s gustoćom iznad prosjeka. Kupusna sorta "Kolobok" prikladnija je za salate i kiseljenje. Može se skladištiti do početka ljeta sljedeće godine. Prednosti i najbolje kvalitete:

• Nezahtjevno prema klimatskim uvjetima.
• Visoka otpornost na mraz.
• Skladištenje.

Koje su bolesti izložene sortama kupusa na otvorenom?

Bolesti su čest faktor koji vrtlarima oduzima usjeve - uzrokuju štetu. Agronomi bolest kupusa nazivaju na otvorenom. Drugi naziv za ovu bolest je crna pjegavost. Simptomi se lako prepoznaju: biljka je obilno prekrivena nekrotičnim formacijama u obliku smeđih mrlja nepravilnog oblika: češće - elipse, rjeđe - okrugle.

Kukuruzna trulež je podmukla bolest koja može uništiti usjeve

S razvojem bolesti, formacije dobivaju koncentričan karakter i prekrivaju površinu biljke. Oko njih se primjećuje crni cvat - spore gljiva, koje postaju leglo bolesti.

Kako bi se spriječilo sjeme se zagrijava na temperaturi od 50 stupnjeva 15-20 minuta.

Uši na kupusu isisavaju sokove iz biljaka

Bijela trulež nije ništa manje uobičajena. Truljenje je moguće s glavice kupusa i izvana. U 80% slučajeva prvi simptom je plak na donjem dijelu lišća koji osjeća i vizualno podsjeća na paučinu. Infekcija se događa na otvorenom, zbog povećane kiselosti. Druge uobičajene bolesti: leukoreja, penosporoza, peronospora i vaskularna bakterioza mnogo su manje opasne za ovu kulturu.

Pretplatite se Budite svjesni novih proizvoda na našoj web stranici

Postoji mnogo sorti kupusa, pokušat ću opisati najbolje sorte kupusa sa fotografijama i opisima koji će vam pomoći pri teškom izboru. Danas ćete u članku vidjeti:

Rane sorte kupusa; Kupus za kiseljenje i kiseljenje

Skladišni kupus - najbolje trule sorte kupusa; Kasni kupus - najbolje sorte

Sorte bijelog kupusa s fotografijama i opisima - najproduktivnije sorte

Rane sorte kupusa

Zaista volim salate od kupusa, za to su najbolje rane sorte. Brzo formiraju glavice kupusa, nježne i sočne. Rana sorta kupusa uvijek je prisutna u mom vrtu, malo - 10-15 korijena. U ljetnom borschiku, salata s lišćem jabuka prije sazrijevanja sorti srednje sezone.

Iako rani kupus obično ima glavice kupusa srednje veličine, isplati se brzim rastom. Također, rane sorte podnose skučena i siromašna tla, za razliku od svojih kasnijih kolega.

Rinda F1

Glavice kupusa formiraju se 76 dana nakon potpunog klijanja. Ova sorta nije pogodna samo za svježu potrošnju, već se može čuvati i do četiri mjeseca na hladnom mjestu. Izvrsna glavica kupusa, nije rastresita, ali ni pretijesna - dobrog ugodnog okusa, bez gorčine.

Dobro raste u različitim uvjetima - prinos ovisi o mjestu. Glavna stvar je ne usitniti usjeve previše. Može se ponovno uzgajati ljetnom sjetvom.

Rinda kupus

Kozak F1

Vrlo rani hibrid - ambasadori sadnje sadnica, glavice kupusa sazrijevaju za 40 dana. A ako posijete sjeme, tada je berba spremna nakon 60-70 dana. Kupus je prekrasan - svijetlozelene boje, unutar glavice kupusa žuto -kremast. Glavice kupusa male su veličine, srednje gustoće - težine oko 1,5 kg, bez gorčine. Dobro raste pod privremenim skloništem i u krevetima. Ne oštećuju ga buhači i trulež.

Ovaj hibrid sazrijeva 90-115 dana nakon klijanja. Glavice kupusa srednje gustoće, male - do 1300 g težine. Stabilna, produktivna sorta - prijateljski dozrijeva, glavice kupusa ne pucaju, imaju izvrsnu prezentaciju. Mirno podnosi hladnoću, ne razboli se. Na plodnim tlima daje visoke prinose.

Raznolikost Kazachok

lipanj

Popularna, uobičajena rana sorta kupusa. Usjev se može ubrati 2 mjeseca nakon presađivanja. Glavice kupusa su svijetlozelene, guste, mogu se često saditi. U proljeće lako podnosi kratkotrajne mrazeve.

Ako dugo ne ostavljate na konju, glavice kupusa ne pucaju, ne cvjetaju. Masa glavice kupusa do 2,5 kg. Dobar, nježan okus.

Lipanjska sorta kupusa

Dumas F1

Zrele glavice kupusa mogu se brati 90 dana nakon pojave prvih izdanaka. Glavice kupusa su guste, zaobljene, izvana zelene - iznutra boje slame s nježnim ukusnim lišćem. Težina je obično do 1,4 kg. Ne puca i dobro se zadržava tijekom izrastanja. Zadovoljava stabilnim, visokim prinosima, dobro se osjeća u zgusnutim zasadima.

Sorta Dumas

Tobia F1

Veliki hibrid s glavama kupusa do 6 kg. Gornje zeleno lišće bogato i iznutra svijetložuto, mali panj. Kad preraste, ne puca i ne gubi okus. Vrlo ukusna glavica kupusa. Može se čuvati kratko vrijeme, otporan na bolesti.

Sorta Tobia

Kupus za kiseljenje i kiseljenje sorti - kako odabrati najbolju sortu

Obično se za soljenje uzimaju sorte srednje sezone i srednje kasne sorte. Sorte srednje sezone pogodne su i za ljetnu kuhinju.

Omiljeni i provjereni vremenom kupus Slava.

Odgajala ga je i moja baka. Sada postoji mnogo novih sorti i hibrida, ali Slava zadržava marku i još uvijek se često nalazi u zemlji i u vrtu.

Srednje sezonske i srednje kasne sorte kupusa

Slava 1305

Poznata popularna sorta koja dozrijeva 115-120 dana nakon klijanja. Dobro svježe i za kiseljenje. Kiseli kupus ispada izvrsnog okusa. Okruglo spljoštena glavica kupusa težine do 5 kg. Sa svijetlozelenim gornjim listovima i bijelim iznutra.

Dobro raste u hladnim i vlažnim ljetima. Zimi se dobro skladišti i transportira. Srednja otpornost na bolesti.

Slava grade

Atria F1

Zrela sorta, sazrijeva na dan 137-147 nakon potpunog klijanja.Listovi su tamnozeleni s jakim voštanim cvjetom. Panj je iznutra mali, glavice kupusa su guste, težine do 3,5 kg. Sorta visokog prinosa, izvrsnog okusa, otporna na pukotine i bolesti.

Sorta Atria

Dobrovodskaya

Srednje kasna sorta idealna za fermentaciju. Srednje guste zaobljene glavice kupusa težine do devet kilograma. Listovi su sočni, slatki, bijeli i kremasti. Sorta je otporna na mnoge bolesti kupusa i buhača. Čuva se do pet mjeseci nakon berbe.

Dobrovodskaya kupus

Predstaviti

Srednje kasna sorta, sazrijeva 120-135 dana nakon sjetve. Savršeno za kiseljenje - kupus se ispostavlja sočnim, ukusnim, začinjenim. Glavice kupusa su spljoštene oko 4 kg u težini, gornji listovi su zeleni s voštanim premazom. Unutrašnje su bijele ili svijetlozelene.

Glavice kupusa ne pucaju kad prerastu, otporne su na trulež i bolesti. Leži zimi i podnosi transport.

Sorta kupusa Poklon

Midor F1

Hibrid srednje kasnog sazrijevanja, razdoblje prije berbe je 140-160 dana. Listovi su svijetlozeleni s blagim borama s primjetnim voštanim premazom. Glava je srednja, okrugla, gusta s bijelim lišćem iznutra. Panj je iznutra mali. Dobar ukus. Dobar je u salatama od povrća i pripremama za zimu.

Sorta Midor

Krautman F1

Hibrid srednje sezone s vrlo gustim hrskavim lišćem, vrlo malim panjem. Težina do 4,5 kg. Uz dugo stajanje na trsu, čak i s kišnim ljetom, glavice kupusa ne pucaju i ne trunu. Čuva se nakon berbe do 4 mjeseca uz očuvanje izvrsnog okusa. Savršeno za fermentaciju - okus je ugodan. Ne utječu bolesti. Sorta je otporna na kobilice.

Sorta Krautman

Megaton F1

Najproduktivniji hibrid nizozemske selekcije. Od nicanja prvih izdanaka do berbe prođe 105 dana. Glavice kupusa zaobljene su do 15 kg, dobrog su ukusa. Kupus je izravnane veličine i ne puca kada je prisutna prekomjerna vlaga. Pogodno za svježu potrošnju i za preradu. Izvrsno za fermentaciju.

Glavice kupusa su guste, prikladne za transport i prodaju, otporne na truljenje korijena i bolesti. Sorta je otporna na kobilice.

Megaton sorta

Trgovačeva žena

Srednje kasni razred. Zelena izvana u rezu je bijela. Glavice kupusa težine do 2,8 kg. Dobar, odličnog ukusa. Dobar u soljenju i kiseljenju. Otporan na bolesti, može se čuvati nekoliko mjeseci.

Sorta Kupchikha

Kupus za skladištenje - najbolje trule sorte

Za skladištenje se biraju sorte kasnog sazrijevanja. Dugo se razvijaju, imaju guste glavice kupusa i često se skladište do sljedeće berbe. Kasne sorte ne boje se proljetnih i jesenskih mrazeva. Prikladno za skladištenje i soljenje, ali kupus se pokazao grubljim, nije toliko sočan i ukusan kao iz ranijih zrenja.

Najbolje sorte kasnog kupusa

Agresor F1

Ovo je jedna od najboljih kasnih sorti. U svim regijama pokazuje visok prinos, može se skladištiti do šest mjeseci. Glava kupusa je okruglasta, vrlo gusta, težine do 4,5 cm. Ne zahtijeva pažljivo održavanje, sama dobro raste. Prinosi u nepovoljnim uvjetima, otporan na pucanje.

Sorta Aggressor je svježa i ukusna za kiseljenje i fermentaciju. Otporan na oštećenja uzrokovana bolešću krstašica i buha.

Agresor sorti

Mara

Kasna bjeloruska sorta. Razdoblje od klijanja do berbe je 155-167 dana. Okrugle glavice kupusa tamnozelene boje sa jakim voštanim premazom. Težina do 4 kg. Otporan na pucanje. Vrlo guste glavice kupusa, dobro se čuvaju. Ukus je svjež, ali izvrstan u kiselom kupusu. Čuvano u podrumu do travnja. Sorta je otporna na truljenje korijena.

Sorta Mara

Amager 611

Poznata kasna sorta, potrebno je 150-160 dana prije berbe. Listovi su sivo-zelene boje sa svijetlim voštanim cvjetanjem. Ravne guste glavice kupusa iznutra su zelenkastobijele težine do pet kg. Produktivna sorta, prijateljski sazrijeva. Glavice kupusa ne pucaju, otporne su na truljenje.

Dobro podnosi transport i može se dugo skladištiti do šest mjeseci.Dobro podnosi proljetnu hladnoću, ali ne voli sušu.

Nevjerojatna raznolikost

Snjeguljica

Kasna sorta (145-160 dana). Glava kupusa je gusta, ravna, okrugla, teška do 4 kg uz dobru njegu. Unutra su listovi sočno bijeli s dobrim okusom bez gorčine. Ova se sorta može koristiti za pripremu hrane za bebe. Ubrani usjev čuva se do 7 mjeseci i ne trune. Ukusno kad fermentira. Otporan na bolesti i štetočine, dobro podnosi transport.

Snježno bijela sorta

Valentinovo F1

Kasno zreo, pogodan za dugotrajno skladištenje i svježu pripremu. Glava kupusa je srednja do 3,8 kg, vrlo gusta, izvana su listovi zeleni s cvatom, na rezu bijeli. Panj je mali. Izvrsnog okusa, plodan hibrid.

Raznolikost Valentinovo

Medenjak F1

Kasno hibridno sazrijevanje 150 dana nakon sjetve. Odlikuje se visokim okusom, lišće je sočno, bijelo bez gorčine. Glavice kupusa težine do 5 kg. okrugla, gusta, pogodna za soljenje, vrenje, svježu konzumaciju. Panj je kratak. Kupus Kolobok dobro se skladišti praktički do travnja. Hibrid je otporan na mnoge bolesti pa s njim možete postići velike prinose bez uporabe kemikalija.

Sorta Kolobok

Mnoge sorte kupusa ostale su bez nadzora, ali najpopularnije i najproduktivnije sorte kupusa s fotografijama i opisima prikazane su u ovom članku.

Srdačan pozdrav, Sophia Guseva.

Najbolje sorte kupusa za kiseljenje. Kiseli kupus: tehnologija, metode berbe

Slični članci

Koji kupus je bolji

Bijela glava: Slava 231 je obavezna, dar je izvrstan. Neki rani je obvezan (barem transfer). Krautman je u svakom pogledu izvrstan, ali gdje je jamstvo da ga prodaju.

SAVJET:. Kupus za sadnice posijao sam u snijeg, pokrio plastičnom folijom. Snijeg se otopio. Danju sam ga otvarao, noću pokrio. Bila je to normalna sadnica.

Neosporna prednost srednjih sorti je mogućnost korištenja za naknadnu preradu: fermentaciju, konzerviranje itd. Među

Ostali kupus

VAŽNO! Tijekom sjetve sjemena temperatura tla trebala bi biti 18 ... 24 ° C, režim vlage - 70 - 80%. Sušenje tla, niske (manje od 4-6 ° C) i visoke (preko 25 ° C) temperature mogu uzrokovati stres. Kao rezultat toga, kupus ima male glavice i brzo cvjetanje.

Drvena zemlja - 1 dio.

Ne može biti bolje

Za profilaksu protiv puževa, lisnih uši i puževa, biljke i tlo oko njih posipaju se drvenim pepelom, trošeći čašu po četvornom metru.

Uzgojene sadnice ranih sorti bijelog kupusa sade se od 25. travnja do 5. svibnja, kasno - od 10. do 20. svibnja, u sred sezone - od 20. svibnja do 31. svibnja, zadnji datum sadnje je 1. lipnja. Razmak među redovima za sorte ranog sazrijevanja je 40-50 cm, razmak između biljaka u redu je 25 cm, za sorte srednjeg i kasnog sazrijevanja 60 cm odnosno 35 cm.

Kupus je bolje uzeti usred sezone ili kasno, glavice kupusa su uske, apsolutno kvalitetne, bez najmanje truleži ili pocrnjenja. Kupus nasjeckajte i sameljite sa soli. Zatim dodajte preostale komponente čim su spremne i dobro promiješajte.

Pokrijte vrh opranim velikim listovima kupusa, koji se uklanjaju s vrha glavice kupusa, na njima je drveni krug i potlačenje na njemu (na primjer, velika staklenka vode).

Kupus za zimsko skladištenje i kiseljenje

Bijeli kupus srednjih i kasnih sorti. Glavice kupusa su svježe, zrele, bez pukotina, guste, ne rastresite, cijele, zdrave, čiste. Svaka glavica kupusa teži najmanje sedamsto grama. Zabranjeno je kiseljenje smrznutog kupusa. Preporučene sorte: Slava, Belorusskaya, Gribovskaya, Kashirskaya, Saburovka i druge.

Kupus se oduvijek smatrao najpopularnijim povrćem u Rusiji; hladne zime teško je zamisliti bez juhe od kupusa, mješavine lisnatih pizza i pita. Ova je kultura nepretenciozna, ali ponajviše je zadivljujuća svojom raznolikošću: sorte kupusa za kiseljenje apsolutno su sva razdoblja zrenja.Nije ni čudo što je rekord srušila glavica kupusa uzgojena na Aljasci - trideset četiri kilograma hrskave težine! Kelj ne treba posebna gnojiva i toplinu, voli vlagu i hladnoću.

-Sadim Belorusskaya, Kolobok, Nadezhda-kasno, Transfer, lipanj-rano, Movir, Snježna kugla

Recept za kuhanje prema sovjetskom GOST -u

No, sadnja sjemena na stalno mjesto je izvrsna. Korijen će biti dobro razvijen i kupusu će trebati manje zalijevanja

• Najpopularnije sorte kupusa u sred sezone
• Kad se pojave izdanci cvjetače, biljke će trebati povremeno gnojiti. U pravilu se provode 3 zavoja. Prvi - nakon pojave 2. ... 3. pravog lista. Naknadni zavoji stavljaju se u razmacima od 10 dana. Kao obloge koriste se:
• Imajte na umu da bi tlo za sadnice ove vrste kupusa trebalo biti svjetlije teksture. Stoga je poželjno u pripremljeno tlo dodati istrunulu piljevinu i riječni krupni pijesak u jednakim dijelovima - u volumenu od jedne litarske limenke.
• Vrijedna nagrada za svakog vlasnika dacha je dobra žetva povrća uzgojenog vlastitim rukama. Sada ćemo opisati proces žetve usjeva koji smo uzgojili.
• Sadnice se preporučuje saditi u oblačne dane ili u kasnim popodnevnim satima. Dva sata prije sadnje dobro se zalije.
• Mrkvu ogulite i naribajte na korejskom (rendelom ili kuhačom), pomiješajte sa zeljem. Paprike ogulite, narežite na tanke trakice, dodajte u kupus. Korijen celera i hrena najbolje je usitniti mikserom. Celer se inače trlja na ribež, ali s hrenom možete potpuno plakati i kihati cijeli život.
• Tri dana na toplom tijekom fermentacije, proizvod će otpustiti pjenu, potrebno ga je ukloniti. Tada se ugnjetavanje može ukloniti, kupus se može probiti do dna kako bi plinovi otišli, a nakon jednog dana staviti na hladno. Možete ga isprobati gotovo odmah, ali će najispravniji okus dobiti za dva tjedna.
• Svježa stolna mrkva: korjenasto povrće je zdravo, svježe, ujednačene boje, cijelo, neoštećeno štetočinama, veličine najmanje tri centimetra pri najvećem promjeru. Preporučuju se sorte s jarko narančastim mesom i srcem.

Boemski kiseli kupus

Europski (osobito među Nijemcima) kiseli kupus priprema se na isti način kao i među Rusima, ali se obično poslužuje vruć - s prženim mesom, kobasicama i kobasicama. To je učinjeno vrlo ispravno: kiseli kupus pomaže probavi masnog i prženog, ubrzava metabolizam.

-Kelj: SB3, Svekrva, Ulyana, Gift, Nadezhda, Rinza, Rinda.

- Uvijek sadim sibirski kupus za skladištenje, jako volim RINDU, BELARUSSKAYA i SLAVA nikad ne zakazuju, JUNSKA ČAST JE OBAVEZNA. (Slava je sva ispucala, potrebna nam je nova sorta, naziv s brojevima - L)

Uključuje: Poklon, Slava 1305, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Braunschweit. Među hibridima se mogu izdvojiti Megaton, Menza, Rinda, Haniball, Hermes i drugi.

Cestica u fermentaciji

Infuzija drvenog pepela brzinom od 200 grama stakla na kantu od 10 litara;

Za dezinfekciju tla u kojem će rasti sadnice cvjetače posađene iz sjemena potrebno ga je dugo zamrzavati - 1-2 mjeseca prije (na balkonu, na otvorenom u dvorištu). Nakon toga je moguća i kalcinacija tla, ali takva dezinfekcija nije uvijek učinkovita, jer paralelno s bolestima, možete ubiti korisnu mikrofloru. Obično se provodi dodatna toplinska obrada ako postoji prijetnja da je u tlu prisutan uzročnik kobilice.

Berba ranozrelih sorti kupusa bere se u srpnju-kolovozu, selektivno, kako sazrijevaju glavice kupusa; srednje sazrijevanje-od kraja rujna, kasno sazrijevanje-od sredine listopada. Kiseli kupus može se brati krajem listopada (može podnijeti mrazeve do -10 stupnjeva). Glavice kupusa režu se oštrim nožem.U kupusu namijenjenom za dugotrajno skladištenje nužno se ostavlja dugačak panj s 2-3 rastresita lista. Ubrani usjev skladišti se na temperaturi od 0-5 stupnjeva i vlažnosti zraka od 80-85%.

... Tijekom sadnje u rupu se ulije 0,5 - 1 litra vode, sadnice se zakopaju do razine prvih pravih listova i pritisnu zemljom. Prva 2 - 3 dana zasađene sadnice zasjenjuju. 4 - 5 dana nakon sadnje, nove se sade na mjesto mrtvih biljaka.

Sa zelenim čajem

U velikoj zdjeli umiješajte mješavinu povrća i začina. Pokrijte drvenom šalicom ili samo tanjurom, stavite ugnjetavanje na vrh. Nakon dva do tri dana na sobnoj temperaturi, fermentacija će doseći vrhunac. Kupus morate probušiti, otpustiti plinove, ukloniti pjenu.

Zanimljiv recept za ljude koji brinu o svom zdravlju. Za deset kilograma kupusa potrebno vam je pola kilograma mrkve, dvije glavice češnjaka, pakiranje od stotinu grama zelenog čaja i deset žlica napunjenih kriškom dobre soli.

Svježe jabuke: ne niže od prvog razreda, zrele, čiste, neoštećene štetočinama. Preporučene sorte: Antonovka, Anis, Sklyanka, Babushkino i druge.

Apsolutno sve sorte kupusa pogodne su za kiseljenje, ali tradicionalno očekuju srednje kasne i kasne. Budući da se reže sredinom jeseni - u listopadu, kako bi se čuvao na prirodnoj hladnoći.

S brusnicama

- PEKINSKAYA poput Nickove sorte

- Glavni kupus za moje skladište je Landegeiker, ali nizozemsko i domaće sjeme su nebo i zemlja, morate nabaviti nizozemsko.

Kasne sorte su najproduktivnije. Osim toga, imaju izvrstan okus i manje su skloni nakupljanju nitrata od ostalih, što znači da su najsigurniji za naše zdravlje. Pogodni su i za svježu uporabu i za preradu.

Infuzija divizma u omjeru 1:10 uz dodatak žlice superfosfata;

VAŽNO! Mješavina tla za sijanje sadnica cvjetače treba biti lagana i obogaćena organskim tvarima. Pripremljena podloga treba biti neutralna i ne kisela. Za deoksidaciju na 1 litru zemlje upotrijebite: pepeo u pećnici - 20 g ili dolomitno brašno - 15 g.

Prije klijanja sjemenki cvjetače, prije svega, moraju se umjeriti i ispitati na klijavost. To se radi vrlo jednostavno:

Sretni vlasnici ljetnikovca i vrtnih parcela smještenih u južnim regijama zemlje prakticiraju sadnju sjemena odmah na stalno mjesto na otvorenom tlu i istovremeno uspijevaju dobiti dobru žetvu bijelog kupusa u svojoj ladanjskoj kući.

S hrenom

Sutradan ga možete tampati u staklenke, preliti salamurom (ne morate kuhati, hren sve dezinficira). Nije potrebno hermetički zatvarati, dovoljni su polietilenski poklopci. Čuvati u podrumu ili podrumu. Može biti u hladnjaku.

Kupus nasjeckajte (možete i krupno), sameljite ga sa soli dok se ne pojavi obilno soka, mrkvu protrljajte kroz korejsko rende ili rezač za povrće i pomiješajte s kupusom, ulijevajući u nju čaj. Sve to temeljito promiješajte i utapkajte u emajliranu zdjelu tako da sok potpuno prekrije kupus.

Svježe brusnice: cijele bobice jarkih boja bez grančica, lišća, krhotina.

Tijekom ljeta mogu se ubrati i rane sorte kupusa za kiseljenje, ali najčešće pripreme idu odmah na stol - raznolikost recepata jamstvo je. S vremenom je većina tradicionalnog kiseljenja obogaćena salatama i kiselim krastavcima od lokalno uzgojenog kupusa.

- Ove godine sam posadio Kolobok, jako mi se svidio (regija Nižnji Novgorod) Posadio sam sav kupus pa vadimo zemlju na bajunet lopate, rupu 1/2 napunimo svježom travom, na vrhu komposta , pepela, zemlje i ne gašenog vapna, pola žličice po rupi, sve promiješajte i posadite sadnice kupusa. Gnojila sam ga jednom početkom kolovoza infuzijom bilja i promućenim, glavice kupusa, koliko god bile velike, tijesne, sad ću uvijek tako saditi

Uzgoj dobre žetve bijelog kupusa u zemlji

- "Kolobok" je dobar za skladištenje. Jedemo ga do nove lipanjske berbe. Glavice kupusa tvrdo-tvrde

Odlikuje se povećanom kvalitetom čuvanja, kupus kasnih sorti, ako se pravilno skladišti, mirno ostaje svjež do sljedeće sezone. Istina, sazrijeva dugo: od sadnje sadnica u zemlju do berbe prođe više od 130 dana. Najpopularniji među

VAŽNO! Prilikom forsiranja i razvoja sadnica cvjetače ne biste trebali zloupotrijebiti dušična gnojiva, jer povećavaju kiselost tla, što je štetno za ove biljke.

Kako bi u lipnju imala ranu berbu cvjetače, sadnice se klijaju samo u posudama; destilirano tresetom ili u rinfuzi. Sjeme možete proklijati u kockama treseta, kasetama ili kartonskim ladicama za jaja.

Uzgoj sadnica kupusa

Sjemenke se pregledavaju i odabiru po izgledu velike, zdrave;

Za sjetvu sjemena bijelog kupusa u zemlju odabiremo najveće sjeme (promjera najmanje 1,5 - 2 mm).

Kako uzgajati kupus u vlastitoj dači? Bijeli kupus je biljka otporna na hladnoću, zahtjevna prema vlažnosti tla i zraka, intenzivan rast biljaka moguć je samo uz dovoljnu opskrbu vodom. Prinosi prijateljske izbojke na temperaturi od 18-20 stupnjeva. Temperature iznad 25 stupnjeva djeluju depresivno na njega, a po vrućem vremenu (iznad 30-35 stupnjeva) ne stvara se glavica kupusa.

Sada pokrijte kupus tanjurom manjeg promjera od lonca i stavite ugnjetavanje. Ostavite na sobnoj temperaturi. Nakon tri dana uklonite plinove probijajući kupus do dna na nekoliko mjesta.

Svježe brusnice: zrele, cijele, čiste bobice, bez ostataka.

Sadnja sadnica u zemlju

Bijeli kupus je i dalje vodeći, ali ga pritišću drugi - crveni kupus, savojski, brokula, prokulica, korabica, naravno - cvjetača, pekinški kupus. Gotovo sve ide u prazno, iako neće sve zamijeniti pravim kiselim kupusom. Je li to da crvenoglave sorte Gako i Kalibos mogu stajati jedna uz drugu.

Negdje sam pročitao kako je jedna žena podijelila "Sjećam se majčinih riječi - omotaj vrh korijena oko kupusa" - Prilikom sadnje sadnica uštipnite središnji korijen svake biljke kako bi se mogla bolje vezati! Prstima se osjeća deblje od ostalih.- I umjesto ranog JUNIČKOG kupusa, malo manje sadim SOLO glavice, ali one nikada ne pucajuKasne sorte kupusa

Zalijevanje zasijane cvjetače najbolje je prskanjem. Ova metoda omogućuje povećanje vlažnosti i smanjenje temperature tla i zraka. Temperatura vode za navodnjavanje trebala bi biti nekoliko stupnjeva viša od temperature tla.

Sjetva sjemena u otvoreno tlo

Takva poljoprivredna tehnologija omogućuje vam uzgoj sadnica bez branja s daljnjom transplantacijom u otvoreno tlo. Branje za ovu vrstu kupusa nije prikazano, jer kratki korijen se može slomiti. Osim toga, karfiol uzgojen u pojedinačnim posudama manje je osjetljiv na oštećenja poput keele.Zatim se sjeme stavlja u posudu s toplom vodom (47 ... 50 oS;

Odabrano sjeme podvrgavamo toplinskoj obradi kako bismo ga dekontaminirali od uzročnika gljivičnih bolesti. Da bismo to učinili, ekstrahiramo sjemenke 20 minuta u vrućoj vodi na temperaturi od 50 stupnjeva, zatim ih brzo ohladimo, stavljajući ih u hladnu vodu 2 - 3 minute. Obrađeno sjeme posipajte u tankom sloju dok se ne olabavi. Sjeme je spremno za sjetvu.

Vrste kupusa: 1. Divlje jednogodišnje. 2. Kelj. 3. Obojeno. 4. Koleraba. 5. Bruxelles. 6. Savojska.

Nakon jednog dana možete ga premjestiti u staklenke (nabiti što je moguće čvršće) ili ostaviti u istoj posudi, ali poslati na hladno - u podrum ili podrum. Neki ljudi kiseli kupus spremaju na balkone i ništa se loše ne događa. Ne gubi svoja prekrasna svojstva, čak i ako se smrzne.

Njega bijelog kupusa

Sjemenke kima: sjemenke bez stranih nečistoća i bez ustajalog mirisa.Dodatno, za ljubitelje i znatiželjne sorte cvjetače preporučuju se sorte Movir 74, Skorospelka i Gribovskaya 1305, briselske sorte Hercules, Savoy - Zolotaya rana i sorta Yubileiny, veličanstveni keljab - Vienna White i Gigant. Sve to veličanstveno raste i u Sibiru i u središnjoj Rusiji, uključujući i Moskovsku regiju.

- A ja već drugu godinu sadim kupus Bronco. Kačan ne izgleda jako velik, ali tako gust! U proljeće, već brušen, težio je 4,5 kg. Dobro uskladišteno, sočno i ukusno.

- kupus "bjeloruski". Kad sam ga počeo saditi, zaboravio sam na mekoću prilikom soljenja. Moskovskaya me stalno iznevjerila u tome, a nije prikladna za skladištenje.

: Kamenka, Turquoise plus, Khalifa, Sugarloaf, Snow White; među hibridima: Aros, Atria, Bartolo, Extra, Lennox.

U stakleniku sadnice cvjetače trebaju povoljne uvjete. Ako je vruće, staklenik se provjetrava, isključujući propuh, koji je kategorično kontraindiciran za cvjetaču. Okviri staklenika mogu se otvoriti za toplih dana. A prije nego što sadnice sadite u zemlju nekoliko dana u stakleniku, temperatura se održava danju, blizu temperature vani.

Kad koristite drvene kutije za sijanje sjemenki cvjetače, one se moraju dezinficirati. To se može učiniti na jedan od dva načina:

Žetva

Nakon 20 min. sjeme koje je potonulo na dno se uklanja i tretira hladnom vodom 1 min;

Priprema sjemena za forsiranje sadnica

Dijagram malih skloništa za kupus.

• Da biste dobili dobru žetvu bijelog kupusa u svom dvorištu ili na dači, prije svega morate ozbiljno pristupiti izboru mjesta za sadnju. To bi trebalo biti otvoreno i sunčano ravno područje s barem blagom južnom ili jugoistočnom padinom. Parcela se priprema u jesen, oslobađajući je od biljnih ostataka, a nakon dva tjedna iskopava se na dubinu od 25-30 cm. Budući da bijeli kupus reagira na unošenje mineralnih ili organskih gnojiva, dodamo 3-4 kg gnoja ili 4-5 kg ​​komposta u tlo.kv.m. Na tlima bogatim organskim tvarima dovoljna je proljetna primjena mineralnih gnojiva (20-30 g superfosfata, 20-35 g kalijevog klorida i 15-30 g amonijevog nitrata po četvornom metru). U proljeće, prije sadnje, tlo se iskopa ili olabavi na dubinu od 15-20 cm.
• Kiseli kupus više liči na vitaminsku salatu. Evo omjera za malu količinu proizvoda. Možete sigurno pomnožiti sve s deset!
• Lovorov list: lišće bez grančica, bez stranog mirisa.
• Najbolje sorte kupusa za kiseljenje - i dalje bijeli kupus! - rani kupus sorte Dumas, srednje kasni - Gift, Slava i Aggressor, kasni - Valentina, Crumont F1, Amager, Sugarloaf.

- Kasni kupus SeDeK - Valentina, i SEMKO - Lennox zadovoljan je već u vrtu

- Ja kupus sadim samo nizozemski Krautman, Megaton za kiseljenje. Grubo-rano. Svatko ima mali panj. Za skladištenje Lennox.

Priprema tla za sadnice

Koju god vrstu kupusa na kraju odabrali: kasno, rano ili usred sezone, uvijek dajte prednost zoniranim. Činjenica je da su u svakoj regiji, pa čak i u regiji, vremenski uvjeti različiti, a one sorte koje dobro rastu, na primjer, u regiji Tver, bit će manje produktivne u regiji Vologda i obrnuto. Zahvaljujući sadnji zoniranih sorti, zajamčeno ćete moći postići maksimalni prinos visokokvalitetnih glavica kupusa, jer se te sorte uzgajaju uzimajući u obzir uvjete određenog područja.

• Sezona sjetve je u punom jeku, a ljetni stanovnici imaju puno posla. Sve prozorske daske obložene su raznim sadnicama koje čekaju u krilima. Za sadnice kupusa kod kuće, mnogi vrtlari ne mogu pronaći mjesto. Kako biti? Kupus možete sijati u stakleniku, možete ga sijati izravno u zemlju, ali najpopularnije rješenje je kupnja gotovih sadnica.
• Tretirajte tamnom otopinom kalijevog permanganata;
• Sjemenke koje plutaju na površini odbacuju se.
• Prije sadnje sjemena tlo se dobro obrađuje, razbija grudice i rahli na dubinu od 15 - 20 cm. Sjeme se sije u pripremljene utore na način gniježđenja. Udaljenost između redova i gnijezda u redu ista je kao i kod sadnje sadnica. U svako gnijezdo sije se 3 - 5 sjemenki, posipajući ih mješavinom treseta i humusa. Kad se na biljkama formira drugi ili treći pravi list, usjevi se prorijede, ostavljajući dvije, a zatim i jednu, najživotvorniju biljku u gnijezdima. Zatim se brine o sjetvi, kao u slučaju uzgoja sadnica.

Bit će ispravno uzgajati bijeli kupus na jednom mjestu najviše 2-3 godine zaredom. Ne možete koristiti isto područje za sadnju kupusa prije 4-5 godina. Najbolji prethodnici za sadnju kupusa su luk, krastavci, krumpir, korjenasto povrće, mahunarke i žitarice. Bijeli kupus uzgaja se sadnicama i sijanjem sjemena u zemlju.

Po kilogramu kasnih sorti bijelog kupusa, jedna velika mrkva, dvije jabuke, brusnice po ukusu - u prosjeku čaša, žlica s velikim toboganom soli. Možete dodati začine! Piment i crni papar, crvena paprika, vrlo dobri - lovorovi listovi, odlični - klinčići do jabuka, izvrsna aroma kima, anisa, korijandera. Zrno gorušice će osloboditi proizvod loših bakterija, dobar senf ne vrijeđa! Sve po vašem ukusu.

Kuhinjska sol, mljevenje br. 1, ne niža od prvog razreda.

Priprema posuda za sjetvu sjemena

U hladnim krajevima ispada da uzgajaju razne sorte kupusa za kiseljenje: rane - Gribovsky, Polyarny K -206, lipanj; mnoge sorte srednje sezone - Bjelorusija, Nadezhda, Sibiryachka, Slavyanka 1265, Megaton, Stakhanovka; od kasnijih - Amager, Zimska gljiva, Blizzard, Harkovska zima i drugi.

- Susjed 2 godine sadi KORONET kupus, strašan kupus!

- kupus nekoliko sorti Sibiryachka, Sugarloaf, (također je dobro uskladišten) Nadezhda.

• Kako birate sorte kupusa? A koje sorte preferirate?
• Već smo razgovarali o tome kako pravilno odabrati i kupiti sadnice; doznali 12 tajni uzgoja sadnica kupusa, a u članku Kupus po cijeloj glavi ne samo da su razmotrili sve važne značajke ove popularne kulture, već su govorili i o tome kako uzgajati kupus na način bez sjemenki sijući njegovo sjeme izravno u zemlji ili u stakleniku. No, propustili smo jedno ne manje važno pitanje: kako odabrati sorte bijelog kupusa, kako se međusobno razlikuju i na što treba paziti pri odabiru. Predlažem da se ovaj propust ispravi.

Sadnja sjemena karfiola za sadnice

Cijelu površinu kutija obradite kipućom vodom.

Zatim se kalibrirano sjeme kupusa namače 8 sati u slaboj otopini kalijevog permanganata (kalijev permanganat). Za bolje klijanje pripremljenog materijala možete koristiti posebne pripravke koji stimuliraju rast sjemena s dezinfekcijskim učinkom (na primjer, EPIN). Nakon dezinfekcije, sjemenke se isperu u tekućoj vodi i stave na donju policu hladnjaka na jedan dan.

• U područjima s blagim zimama, ako u zemlji postoji staklenik, koristi se zimska metoda uzgoja kupusa. U tom slučaju sadnja sjemena, radi dobivanja sadnica, provodi se u rujnu, a sadnice u tlu u studenom. Urod se bere sredinom svibnja, dok se kupus može jesti i prije formiranja glavice kupusa, što je posebno vrijedno u proljeće.
• Sjeme bijelog kupusa ranih sorti sije se od 5. do 10. ožujka, sjeme kasnih sorti - od 15. do 30. ožujka, sjeme u sred sezone - 15-20. Travnja. Mješavina tla za sadnice priprema se miješanjem travnjaka, treseta i pijeska u jednakim količinama. Drvenu zemlju najbolje je uzeti s mjesta gdje rastu višegodišnje biljke. Dodajte 1 žlicu u kantu zemlje saksije. žlica superfosfata, 2 žlice. žlice drvenog pepela i 1 žlica. žlica krede ili limete - pahuljica.Kutije za sadnice napunjene su gotovom mješavinom tla, pažljivo izravnane i zalijene otopinom kalijevog permanganata. U tlu se prave utori za sjeme dubine 1 cm na udaljenosti od 3 cm jedan od drugog. Sjeme se sije u te utore udaljene 1 cm i prekriva istom mješavinom tla. Ulijte malo tople vode kroz cjedilo.
• Sa kupusa uklonite gornje oštećeno lišće, stavite nekoliko cijelih listova odvojeno - trebat će vam. Glavu kupusa narežite na četvrtine, izrežite stabljiku i nasjeckajte tanko, na duge trake. Naribati oguljenu mrkvu na korejskom. Naribajte jabuke na krupno ribež, možete s kožom.

Od predjela na stolu kraljica je kiseli kupus. Načini nabave mogu biti različiti, ali uvijek vladaju. Ovaj recept slijedi proporcije koje su naslijedile naše bake.

A druge sorte kupusa za kiseljenje, kažu drugi ljudi, su Yubileiny F1 u sredini sezone, Podarok, Menza, Belorusskaya, Dobrovodsky, a kasnije - naravno, Amager, ovdje su se mišljenja složila. I također - Ženeva F1 i Turkiz.

Njega sadnica cvjetače

- Kupus Kharkiv winter, Kolobok, Snow White, Turquoise, Yaroslavna, ali prošle godine sam probao Aggressor - svidjelo mi se mnogo više. Sadim sjeme točno u vrt u rupu, ljeti korim, a u jesen berem.

• - Medenjak je dobar, ne puca i savršeno se skladišti
• Od kasnozrelih sorti, prošle godine sam posadio sortu "Sugarloaf" ... jako mi se svidjela))

Prije odabira sorte kupusa morate odlučiti za što vam je točno potrebna: za ranu svježu upotrebu, za kiseljenje i konzerviranje ili za dugotrajno skladištenje.

Sjetva sjemena cvjetače za sadnice vrši se u kutije za sjeme ili pojedinačne čaše. Tradicionalno, 2 sjemenke se stavljaju u svaki lonac, u svaku rupu kutije. Produbljuju se za 2 centimetra, nakon čega se posipaju zemljom i malčiraju suhim, parenim riječnim pijeskom. Zatim se posuda pokrije staklom ili folijom i stavi na toplo, tamno mjesto. Na temperaturi od 20 ° C sadnice se pojavljuju 2. ... 4. dan nakon sadnje. U ovom trenutku jako je važno ostaviti jedan od dva izdanka - najjači.

ZANIMLJIVO: Za dezinfekciju sjemenki cvjetače prije sjetve za sadnice možete koristiti sok od češnjaka koji se razrijedi vodom u omjeru 1: 3.

Kako odabrati sorte bijelog kupusa

Njega uključuje zalijevanje, uklanjanje korova i razmak redova, gnojenje, suzbijanje štetočina i bolesti.

Kutije s sadnicama postavljaju se na prozorsku dasku, svaki drugi dan tlo se prska vodom. Na temperaturi od 18-20 stupnjeva, sadnice se pojavljuju 5-7. Dana. Nakon nicanja sadnica bit će ispravno premjestiti kutiju s sadnicama u prostoriju čija temperatura ne prelazi 7-8 stupnjeva. Ako se to ne učini, sadnice će se brzo ispružiti, a zatim će umrijeti.

Koje sorte postoje i po čemu se razlikuju

Pomiješajte kupus, jabuke i mrkvu sa soli. Uzmite veliku emajliranu posudu, opecite je kipućom vodom, dno prekrijte polovicom ubranih gornjih listova kupusa. Dio mase kupusa stavite na lišće, prebacite s brusnicama, pa dodajte sljedeći dio. Vratite brusnice. Itd. Posljednji sloj trebao bi biti kupus.

Rane sorte

Za sedam kilograma kupusa potrebno je oguliti kilogram mrkve, pola kilograma luka. Trebat će vam sto grama soli i lovorov list s zrnom crnog papra na dnu posude.

Naše su bake sigurne da su samo zimske sorte kupusa pogodne za kiseljenje. Zapravo, nije tako. Glavna stvar je da je glavica kupusa gusta, lišće sočno, ruke vješte, ostalo će slijediti.- Kiloton kupus mi se jako svidio, Megaton je veliki sočan ukusan, dobar u soljenju, dobro čuvan, još uvijek kao nov-. Ne volim sorte s gorčinom, pa sam odbio sortu Podarok, kasno uzgajam slavu i moskvu, sočne su i bez gorčine, obje su sorte pogodne za kiseljenje, ali slava ima nedostatak - sklona je pucanju , pa se prije ne isplati u kasnu jesen, ali je dobra u svježim salatama.Sorte koje su namijenjene dugotrajnom skladištenju treba koristiti nekoliko mjeseci nakon berbe, tijekom skladištenja nakupljaju šećer i postaju ukusniji (Kolobok, Amager, itd.).

Srednje sorte

I sviđa mi se sorta "Sugarloaf", a također i Extra.

Rane sorte kupusa nisu osobito produktivne i pogodne su samo za svježu potrošnju. Glavice kupusa postaju male i prilično rastresite, a prerastajući obično pucaju. No, iako takav kupus nije prikladan za preradu i dugotrajno skladištenje, nemoguće ga je zamijeniti-uostalom, sazrijeva samo 60-80 dana nakon što su sadnice posađene u zemlju.Kako se sadnice cvjetače ne bi ispružile, odmah nakon kljucanja 5 dana za nju se stvaraju povoljni uvjeti:Nakon što ste sami odredili vrijeme kada ćete posaditi sadnice cvjetače i pravilno pripremiti sjemenski materijal, možete pristupiti izravnoj sjetvi. No prije toga pobrinite se za hranjivo tlo u kojem će se uzgajati sadnice. Može se kupiti ili pripremiti na sljedeći način:

Kasne sorte

Prva dva tjedna biljke se temeljito zalijevaju svaka 2 - 3 dana u iznosu od 8 - 10 litara po četvornom metru, zatim se zalijevanje provodi jednom tjedno (12-15 litara po četvornom metru). Bit će ispravno prenijeti vrijeme zalijevanja na jutro ili navečer. Temperatura vode za navodnjavanje nije niža od 18-20 stupnjeva. Najintenzivnije zalijevanje treba provesti tijekom formiranja glavica kupusa. Potrebno je osigurati da lišće kupusa ne blijedi zbog nedostatka vlage u tlu, što dovodi do odumiranja tankog korijena u biljci.

Shema branja sadnica kupusa.Kupus pripremljen za kiseljenje prekrijte preostalim gornjim listovima kupusa, prekrijte tanjurom manjeg promjera od tave, na njemu - ugnjetavanje. Ostavite u tom položaju jedan dan na sobnoj temperaturi.Kupus narežite na tanke vezice (eksperimentirajte okrećući komad kupusa da napravite čipku) i natrljajte ga solju. Mrkvu naribajte kuhačom ili krupnijim renderom, luk sitno nasjeckajte na pola prstena. Promiješajte, opet mljeveći, luk i mrkvu s kupusom. Na dno svake staklenke stavite lovorov list i papar, na vrhu nabijte kupus. Trebala bi neko vrijeme biti pod jarmom. Sok će se isticati i teći preko ruba, pa je staklenku bolje staviti na tanjur.

Regionalizirane sorte su uvijek bolje

Sorte i značajke ne razlikuju se mnogo od gore navedenih. Treba samo napomenuti da nema smisla ostavljati rane ili srednje sezone za skladištenje. Hibridi su posebno dobri za skladištenje, u tome su nadmašili svoju osnovu.

- Kupus b / k-Valentina, Langedeiker, Kilaton, Understudy, za soljenje Glorije.

Nataša, Rusija

- svidio mi se kupus "Cook"

Tatjana

I od onih ranijih volim Express i June, a od kasnijih - Blizzard (točnije, spada u srednje kasne) i Stone Head. Usput, pokazalo se da je to bila posljednja prošle godine koja je jedina prošla oštar prijelaz s ljetne suše na jesenske kiše bez gubitka - glavice kupusa nisu pukle. Ove godine sam posijao i Dar (srednje kasno) i Harkovsku zimu (kasna sorta) - da vidimo ...

Marina, Nekrasovskoe

Međutim, prekasno je saditi rano sjeme kupusa čak i u zemlju - bolje je kupiti gotove sadnice.

Tatjana

Dnevna temperatura - +10 ° C;

Tatjana, Kalinjingrad (Konigsberg)

Humus ili kompost - 2 dijela;

Shema za zaštitu kupusa od svjetlosti.

Sorte kupusa koje preporučuju ljetni stanovnici

Nakon 10 -ak dana sadnice se beru. Prije branja biljke se zalijevaju otopinom kalijevog permanganata.Sadnice zaronite u lonce ili šalice 6x6 cm napunjene istom zemljom za saksije. Prilikom ronjenja svaka sadnica produbljuje se u tlo do listova s ​​kotiledonom. Lonci s ronjenim sadnicama drže se na temperaturi od 17-18 stupnjeva. Kad se sadnice ukorijene, nakon 4-5 dana temperatura se danju snizi na 12-14 stupnjeva, a noću do 10-12 stupnjeva. Sadnice se zalijevaju dok se tlo suši, temperatura vode za navodnjavanje je 18-20 stupnjeva. Soba se redovito provjetrava.
Nakon jednog dana, žlicom ili prorezom uklonite pjenu koja se pojavi na površini. Kupus probijte drvenom krhotinom do dna na nekoliko mjesta. Vratite ugnjetavanje. I neka luta dalje.

Kako izgraditi ugnjetavanje? Najjednostavniji način je staviti čašu na dno staklenke i na nju staviti nešto teško. Ili kiselo kupus provesti u bazenu - tehnologija, savjeti, recepti mogu biti različiti, možete odabrati okus. Nakon tri dana kupus drvenim štapićem probodite do samog dna na nekoliko mjesta. Plin neka izađe. Sljedeći dan kupus možete staviti na hladno. Zimi možete sterilne staklenke hermetički zatvoriti: kupus utampati (morate dodati iz jedne staklenke u drugu), procijediti iscijeđenu salamuru, sipati i zarolati.

Gorke glavice kupusa sorti Crumont i Kolobok za nekoliko mjeseci poprime uistinu sladak okus. Najlakša sorta je Zimovka 1474, u svježem kupusu možete uživati ​​i nakon šest mjeseci. Ne puca, ne trune ni nakon osam mjeseci skladištenja.

- Sadimo kupus sorte Megaton, Atria, Lyon i Rinda.

- Bijeli kupus treba posaditi u 3 sorte. Različite u pogledu sazrijevanja. Rani tip lipnja, ali ga nema mnogo. Slani kupus, poput bjeloruskog i za skladištenje, poput amagera, koloboka, a meni se svidjela Valentina U jesen je neukusna, a krajem zime i u proljeće čim iz vrta. I ove godine sam prvi put probala savojski kupus, pa, jako mi se svidio.

Ove sam godine i ja odlučio pokušati posaditi Kamenu glavu, svi je jako hvale.) I zasadio sam harkovsku zimu jednu prije 2 godine, s kupljenim sadnicama, također vrlo dobru sortu s gustim, vrlo sočnim glavama - svidjelo mi se .

Najpopularnije rane sorte

Način noćne temperature - +6 ° C;

Treset - 7 dijelova;

Prvi međuredni uzgoj provodi se na dubinu od 5 cm otprilike 10 dana nakon sadnje, kasnije se prema potrebi otpušta nakon zalijevanja ili kiše, po mogućnosti svaki tjedan. Prvo gnječenje se vrši otprilike 20 dana nakon sadnje, ponovno - nakon 10 dana. Oraš se mora vršiti vlažnim tlom, koje aktivira stvaranje dodatnog korijenja i povećava otpornost na taloženje.

Tijekom prva dva tjedna sadnice rastu izuzetno sporo, postupno će njihov rast postajati sve intenzivniji. Prije sadnje na stalno mjesto, biljka bi trebala imati 5-6 pravih listova. 15-20 dana prije sadnje sadnica u otvoreno tlo, one se počinju stvrdnjavati pri niskim temperaturama i djelovanju svjetlosti, iznoseći sadnice van tijekom dana ili provjetravajući prostoriju. Prva folijarna prihrana provodi se kada se u biljkama formiraju dva prava lista. Da biste to učinili, razrijedite pola tablete elementa u tragovima u 1 litri vode. Drugo hranjenje provodi se na početku stvrdnjavanja sadnica (1 žlica kalijevog sulfata i uree razrijedi se u kanti vode). Prihranjivanje se vrši zalijevanjem lišća malom kantom za zalijevanje.

Nakon četiri do pet dana kupus treba staviti na hladno mjesto. Raspoređivanje u staklenke ili ostavljanje u loncu nije toliko važno, ali trebaju joj podrum, podrum ili balkon. Ili hladnjak.

Ovdje su prikladne sve, ne nužno i najbolje sorte kupusa. Kasno i rano, za fermentaciju i skladištenje - apsolutno bilo koje. Osim pet kilograma glavnog proizvoda, trebat će vam kilogram mrkve, dvije čaše opranih grožđica i pet žlica soli.

Sorte kupusa za kiseljenje podudaraju se s onima koje se uspješno ostavljaju zimi.Kupus je najbolje čuvati u podrumu ili podrumu, umotan u papir i obješen. Na istom mjestu gdje se uvijek drži kiseli kupus.

- Goodman cvjetača.

- kupus - Megatoni i Rinda i Creumont

Dobar dan, odlučio sam ove godine posaditi savojski kupus, nikad ga prije nisam uzgajao, kažu da je jako ukusan, listovi su nježni.Recite mi kada ga saditi kroz sadnice u otvoreno tlo i kako se o njemu brinuti budućnost.

: Zlatni hektar, Zora, Rosava, Yaroslavna, Nakhodka, a među hibridima: Aladdin, Vestri, Delphi, Transfer, Pharaoh, Express.

Jaka rasvjeta (s pozadinskim osvjetljenjem).

Pokvareni divizma - 1 dio;

Tijekom cijele vegetacijske sezone provode se 3 - 4 preljeva. Prvi se provodi radi poboljšanja rasta lišća, za što se koristi potpuno organsko gnojivo. Da biste to učinili, 0,5 litre kašastog divizma uzgoji se u kanti vode. Potrošite 0,5 litara za svaku biljku. Nakon 10 dana daje se drugo hranjenje, gdje se 0,5 litara divizga ili pilećeg izmeta i 0,5 tablete mikroelementa razrijedi u kanti vode. Potrošnja od 1 litre za svaku biljku. Treća prihrana provodi se u lipnju, samo za kasne sorte, kako bi se pojačao rast glavice kupusa. Otopina se priprema razrjeđivanjem 0,5 litara divizga ili pilećeg izmeta u 10 litara vode uz dodatak sv. žlice superfosfata i jedna tableta mikroelemenata. Potrošnja - 6 - 8 litara po m2. Ako je potrebno, kako bi se dobila značajnija žetva, ova prihrana može se ponoviti u kolovozu.

Shema ispravne dubine sadnje kupusa: a-duboka, b-normalna, c-plitka.

Banke će se pokazati vrlo lijepima, ugodno ih je otvarati zimi. I ukusno je! Za dva kilograma kupusa potrebno vam je oko pola kilograma mrkve i paprike (po mogućnosti raznobojne), mali korijen celera i hrena, ljuta paprika i grašak, lovorov list, sjemenke kopra. Dvije žlice s velikim toboganom stavite u grubu nejodiranu sol.

Kelj grubo nasjeckajte, mrkvu nasjeckajte rezačem za povrće ili rende. Kupus i mrkvu najprije sameljite, a zatim promiješajte smjesu s grožđicama. Emajlirano - bez čipsa! - čvrsto posuđujte velika jela.

Ovaj proizvod podliježe fermentacijom mliječne kiseline. Sirovine koje isključivo zadovoljavaju zahtjeve GOST -a i VTU -a.

- Također želim preporučiti SKYWALKER karfiol. Velike snježnobijele glavice, vrlo dobre kvalitete. 95 dana od presađivanja.

- Za kiflice najbolji je Savoyard. Svakako malo posadite. A za salate je izvrstan, nježan.

Treću godinu sadim rani kupus.Eksplozija. Jako mi se sviđa - stvarno rano i jako ukusno. Od kasnije mi se svidjela sorta Belorusskaya - glavice kupusa su ravne, guste i stoje do mraza, a čuvale su se do ožujka, dok nisu sve pojele. Većina je dizana - vrlo dobra sorta. Eksperimentirajte s brokulom - tražite sortu koja najbolje odgovara našim regijama. Može li netko podijeliti tajnu uzgoja brokule?

Srednje sorte kupusa, koje se konvencionalno dijele na srednje rane, srednje sezone i srednje kasne, nešto su između ranih i kasnih sorti kupusa. U usporedbi s prvima, produktivniji su, imaju gušću glavicu kupusa, ali nisu tako nježnog okusa i sazrijevaju mnogo dulje: od sadnje sadnica u zemlju do berbe prođe 85-120 dana. Kasne sorte su inferiorne u prinosu i trajanju skladištenja.

Nakon 5 dana temperatura se danju postupno povećava na 18 ° C, a noću do 10 ° C. U oblačnim danima temperatura okoline ne smije prelaziti 14 ° C.