Najbolje sorte borovnica

Vrtne borovnice - sadnja i njega

Slični članci

Kako posaditi borovnice u vrtu?

Vrtna borovnica "Nelson" - Vaccinium corymbosum "Nelson"

Minimalne temperature -23,2 / -17,8

Uzgoj vrtne borovnice

Sorta je otporna na mraz i sušu.

Vrtna borovnica "Bluecrop" - Vaccinium corymbosum "Bluecrop"

Borovnice i vrste vrtnih borovnica

Od složenih gnojiva potrebna su samo ona koja ne sadrže klor, na primjer, to su piafoxan blue i "acyplex" (potonji je sol za gnojidbu močvarnih i crnogoričnih biljaka). Obično se dodaju u 2 koraka: prvo, u razdoblju ožujak-travanj, s proračunom 30 g / m² za mlade grmove i već 60 g / m² za rodne; zatim početkom lipnja ovdje, odnosno 20 i 30 gr / m².

Reprodukcija jednogodišnjih vrtnih borovnica

Grm voli visoku vlažnost i djelomičnu sjenu, pa ga je poželjno posaditi na odgovarajuća mjesta. Na pripremu tla utječe njegova kiselost. Dakle, na lakim tlima s pH

Ljubitelji vrtne borovnice znaju da je ova bobica pravo skladište vitamina A, B1 i C. Osim toga, plodovi ove biljke imaju izvrstan okus. Mogu se jesti i svježi i smrznuti. Marmelada, kompoti, džemovi se prave od borovnica. Osušene bobice aktivno se koriste u farmaciji. Međutim, sadnja i briga za vrtne borovnice prilično su mukotrpne i zahtijevaju poštivanje određenih pravila. Hajde da shvatimo koje.

Kupnja borovnica za sadnju - nemojte se zavaravati

Kad kupujete grm borovnice za uzgoj u vrtu, budite oprezni. Sadnice borovnice lako se brkaju s borovnicama. Često postoje slučajevi kada se borovnice umjesto borovnica ubacuju kupcu. Ova dva grma su vrlo slična. Ako je moguće, bolje je iskopati grm od prijatelja ili u šumi. Sjetite se samo da vam je za sadnju potrebna mlada biljka. Treba ga iskopati s velikim grumenom zemlje.

Kako posaditi borovnice

Sadnju je najbolje obaviti u kasno ljeto ili ranu jesen. Mlade grmolike borovnice sade se u rastresito i kiselo tlo. Prije nego što biljku stavite u zemlju, najprije je morate zalijevati vodom pomiješanom s kiselinom hrane. Borovnice se sade u redove, razmak između kojih bi trebao biti oko 2 metra. Veličina jame za sadnju je 50 x 60 cm, dubina je oko 50 cm. Grumen zemlje u korijenu biljke mora biti mokar, inače se neće ukorijeniti i uginuti.

Kruna drveća najbolja je zaštita bobica od sunčeve svjetlosti

Tijekom sadnje potrebno je olabaviti tlo na korijenu i nježno raširiti korijenje. Nakon toga se jama napuni, tlo se zbije nogama i vrši zalijevanje.Stare borovnice (starije od tri godine) trebaju obrezivanje nakon sadnje. Skraćivanjem stabljike na visinu od 20-25 cm pomoći ćete zelenoj ljepotici da se smjesti na novom mjestu.

Važno! Nikada ne sadite grm borovnice ispod voćaka. Ova biljka ne prihvaća organska gnojiva.

Borovnice ne podnose izravnu sunčevu svjetlost. Kruna bilo kojeg listopadnog drveta, smreke ili bora bit će joj izvrsno utočište. Ovaj bobica je zimsko izdržljiv. Lako podnosi mraz i ne zahtijeva nikakvu dodatnu zaštitu zimi.

Njega borovnice

Borovnice su hirovita dama. Kada se brinete za ovu biljku, trebali biste:

• Redovito ga zalijevajte. U pravilu je dovoljno jednom mjesečno. U vodu je potrebno dodati oksalnu, octenu ili limunsku kiselinu.

Zalijevajte borovnice jednom mjesečno.

• Pazite da je tlo ispod grma dubine 10-15 cm uvijek blago vlažno;
• Zagrtati biljke. To će pomoći zadržavanju vlage. Lišće, iglice, piljevina ili kora idealni su za malčiranje. Debljina sloja malča treba biti najmanje 4-5 cm.

Najčešće greške

U nastojanju da svojoj ljepoti pruže vlagu, vrtlari ulažu izuzetne napore. Zalijevanje vode dovodi do tužnih posljedica. Previše vlažno tlo može uništiti zdrav grm u samo nekoliko dana.

Druga pogreška je sadnja biljke na otvorenom prostoru s obiljem sunčeve svjetlosti. Sušenje ove bobice nije ništa bolje od pretjeranog vlaženja. Borovnice treba saditi u sjenu. Ako se iz nekog razloga to ne može učiniti, budite spremni na činjenicu da ćete ljeti morati grm poprskati vodom 3-4 puta dnevno, inače će se osušiti.

Kako pravilno obrezati

Obrezivanje treba započeti u dobi od 3-4 godine. Na grmovima borovnice mogu se pojaviti razne koštane izrasline, koje treba odrezati. Također je vrijedno osloboditi bobicu od slabih, nezdravih grana. U idealnom slučaju, grm borovnice trebao bi imati 7-9 jakih i zdravih grana. Kako bi na granama rasli mladi i jaki izdanci, potrebno je orezati stare grane na 20 cm (nakon 4 godine).

Više bočnih izbojaka s pupoljcima treba potpuno ukloniti. Proizvode male bobice sa kasnim sazrijevanjem. Grmovi stariji od 15 godina podliježu potpunom orezivanju stabljika do 20 cm od zemlje. Ovo izrezivanje omogućuje biljci da dobije, u doslovnom smislu riječi, drugi život. Pravilna i pravodobna rezidba najbolje će utjecati na rod plodova borovnice.

Stare grane moraju se rezati na visinu od 20 cm

Neki vrtlari koriste grm borovnice ne samo kao biljku koja proizvodi ukusne i zdrave bobice, već i kao ukrasni ukras za svoje mjesto. Grmlju daju najbizarnije oblike, prilagođavajući ih stilu svog vrta.

Razmnožavanje borovnice

Načini uzgoja grma borovnice:

• podjela grma;
• sjemenke.

Razmnožavanje sjemena

Uzmite šaku zrelih bobica i zgnječite ih u rukama. Smjesi dodajte puno vode. Promiješati. Nakon miješanja, ostaci bobica i sjemenke isplivat će na površinu za koju se pokazalo da je prazna. Ocijedite ih vodom i ponovno dodajte čistu vodu. Učinite to sve dok voda ne postane prozirna. Uklonite sjemenke preostale na dnu zdjele. Lagano osušite i posadite u saksije ili posude napunjene tresetom.

Sjemenke borovnice

Prvi izbojci trebali bi se izleći za nekoliko tjedana. Bolje je da sadnice zimuju u svijetloj prostoriji s temperaturom od 5-10 stupnjeva. Čim dođe proljeće, sadnice treba zaroniti. Takvi se grmovi sade tek sljedeće godine.

Razmnožavanje dijeljenjem grma

Iskopajte grm majčine borovnice i podijelite ga na jednake dijelove. To bi trebalo biti učinjeno na jesen. Važno je da na svakom grmu ostane otprilike 5 zdravih pupova. Takve se "bebe" sade na isti način kao dvogodišnje i trogodišnje biljke.

Popularne sorte borovnice

• Chandler je grm od jednog i pol metra s velikim bobicama.

Sorta Chandler

• Top Hut je kratka biljka s malim, ali vrlo ukusnim bobicama.

Vrsta Top Hut

• Spartan - doseže visinu od 2 metra. Daje plodove s velikim plavim bobicama.

Spartanska sorta

• Sunce - pogodno za uzgoj u posudama. Maksimalna visina je 90 cm. Karakteristična značajka je obilno plodonošenje.

Raznolikost sunčevih zraka

• Bluecrop je grm visok oko 1 metar. Pogodno za uzgoj u kontejnerima. Bobice su velike i slatke.

Sorta bluecrop

Borovnice sakupljajte tek nakon što njihova boja poprimi plavkasto-crnu nijansu. Tada se plodovi mogu smatrati zrelim. Period plodovanja borovnica je od sredine ljeta do jeseni. Sadnjom nekoliko različitih sorti možete uživati ​​u ovoj bobici najmanje tri mjeseca godišnje.

Video: savjeti za sadnju i njegu vrtnih borovnica

Predgovor

Zašto se obična borovnica smatra jednom od najboljih biljaka za sadnju u zemlji? Sada ćemo razmotriti najpoznatije i najukusnije sorte i hibride ove biljke i pronaći najbolju opciju za sebe.

Hibridi borovnice i njihove značajke

Suvremeni uzgoj otišao je jako daleko i iznjedrio hibride koji su višestruko nadmoćniji po okusu i prinosu obične bobice. Također je vrijedno obratiti pažnju na njegovu veličinu, jer je 5 g daleko od granice. Ovdje su najbolji hibridi borovnice i detaljni opisi svakog od njih.

1. Vrtna borovnica Top Hut predstavlja novu etapu u "životu" ove biljke. Ovo je prvi hibrid borovnica-borovnica. Rezultat su patuljasti grmovi koji se mogu uzgajati čak i na balkonu u boci od dvije litre. Često se koristi za uzgoj na verandama i za ukrašavanje doma. Veličina bobičastog voća nije velika, do 4 grama, ali se odlikuju izvanrednim okusom borovnice i mirisom borovnice. Otpornost na bolesti je vrlo visoka, praktički je ne oštećuju insekti i štetnici.
2. Blingon. Hibrid borovnica i brusnica, uzgojen u Švedskoj, a ove se godine već počeo pojavljivati ​​u nekim uzgojnim poduzećima u Rusiji. Prvi testovi prošli su dobro - grmovi visoki 80 centimetara dali su 5 g bobica, a rasli su u umjerenoj klimatskoj zoni. Ovaj hibrid nevjerojatno je otporan na bolesti - gljive ga neće uzeti, a štetnici insekata neće utjecati na njega.
3. San Berry. Jedan od najboljih hibrida u Sjedinjenim Državama. U Rusiji se uzgaja samo u južnim regijama s visokom vlagom. Hibrid je vrlo ćudljiv prema uvjetima uzgoja. Tlo mora biti kiselo, malčirano. U prirodi raste u crnogoričnim šumama, gdje oborine dosegnu 1200 mm godišnje. Bobice su velike, svaka po 5 g, rastu u grozdovima od 6-9 komada, grmovi visoki najviše 60 centimetara. Biljka je zimzelena, lišće se ne odbacuje dugi niz godina.

To su bili najbolji hibridi i imaju izvrsnu ukusnost. U usporedbi sa starim sortama, imaju nešto veće bobice, ali im je otpornost na bolesti i mraz znatno niža.

Najbolje sorte, aklimatizirane u umjerenoj klimatskoj zoni

Dobre stare sorte borovnica koje su popularne već desetljećima. Imaju dobar ukus, otporne su na mnoge bolesti i ne zahtijevaju posebnu njegu. Zato ih preferira svaki vrtlar početnik.

1. Kavkaske borovnice. Jedna od najrjeđih biljaka u prirodi, raste samo na Kavkazu u malom pojasu, širokom do 10 kilometara. Bobice mogu narasti do 4 g, a ljetni stanovnici oduvijek su cijenili njihov okus. Za njih je potrebna posebna njega: obvezno malčiranje tla, zalijevanje samo zakiseljenom vodom (2%), osamljeno mjesto bez vjetra i temperatura ne niža od -10 stupnjeva (pokrivač za zimu). Bobice mogu biti promjera do 14 mm i imaju plavkastu boju. Jedina sorta koja može narasti do 2 metra u visinu.
2. Vrtna borovnica.Jedna od najpoznatijih sorti koja će vam osigurati dobru berbu bobica čak i u "najsiromašnijoj" godini. Na četki se formira 5-6 velikih bobica težine do 4 grama, u prosjeku se može sakupiti do 0,5 kilograma s grma, ako se dobro brinete o njemu, a također slijedite sva pravila zalijevanja. Raste na slanom tlu, preporučljivo je dodati treset. Imperativ je malčiranje jer korijenov sustav neće podnijeti isušivanje.
3. Obična borovnica Oštro oko. Možda najpoznatija biljka koja je uvezena u sve zemlje svijeta i imala je relativno visoku vrijednost. Oštro oko možete prepoznati po karakterističnom ovalnom obliku i udubljenju na mjestu cvijeta. Obična borovnica je vrlo velika, ovisno o opterećenju na 1 grmu. Okus je jednostavno izvanredan: do 15% šećera, 0,9 mg askorbinske kiseline. Grmovi narastu do 60 centimetara u visinu, grozdovi tvore 4-6 bobica.

Ako želite posaditi ukusne i aromatične bobice koje se mogu uzgajati u umjerenoj klimatskoj zoni, onda će gore opisane sorte biti savršena opcija za vas. Dobro su se dokazali tijekom mnogih godina uzgoja, dobro podnose mrazeve, dugotrajan nedostatak vlage i nagle promjene temperature.

Nekoliko korisnih savjeta za uzgoj borovnice

Biljka je hirovita, da biste je uzgojili, morate stvoriti optimalne uvjete. Ljetni početnik početnik može isprva pokazati težak proces, ali ako to shvatite i znate nekoliko tajni, lako možete dobiti dobru berbu ovih prekrasnih šumskih bobica u svojoj seoskoj kući.

1. Za sadnju upotrijebite djelomičnu sjenu, jer je u šumi ovo drugi ili čak prvi sloj, a iznad njega se uzdiže mnogo više širokolisnih biljaka. Sunčeva svjetlost spalit će lišće, osobito nakon ljetne kiše i vrućine koja je uslijedila.
2. Potrebno je puno vlage. Zalijevamo točno kao malčirane jagode, odnosno tlo mora biti stalno mokro i pod malčem. Poželjno je da zemljište nije prekriveno piljevinom, kao i uvijek, već pod iglama. Tada će se povećati kiselost - to je jako dobro za borovnice.
3. Slana voda (1-2%). Na najbolji način stimulira korijenov sustav biljke i hrani je potrebnim mineralima. Ako želite dobiti guste i velike bobice, morate stvoriti odgovarajuću mikroklimu.
4. Gnojiti: Koristite organske tvari kao što biste koristili za gnojenje remontantnih malina. Humus je odličan. 200 grama po 1 m2, možete dodati malo dušika kako biste stimulirali biljku da nakon presađivanja dobije vegetativnu masu - brže će se razviti, ojačati u tlu.

Slijedite li sve preporuke, imat ćete dobru berbu bobica, a njihov će vas okus zasigurno oduševiti.

Vrtne borovnice - sadnja i njega

Slični članci

Kako posaditi borovnice u vrtu?

Vrtna borovnica "Nelson" - Vaccinium corymbosum "Nelson"

Minimalne temperature -23,2 / -17,8

Uzgoj vrtne borovnice

Sorta je otporna na mraz i sušu.

Vrtna borovnica "Bluecrop" - Vaccinium corymbosum "Bluecrop"

Borovnice i vrste vrtnih borovnica

Od složenih gnojiva potrebna su samo ona koja ne sadrže klor, na primjer, to su piafoxan blue i "acyplex" (potonji je sol za gnojidbu močvarnih i crnogoričnih biljaka). Obično se dodaju u 2 koraka: prvo, u razdoblju ožujak-travanj, s izračunom 30 gr / m² za mlade grmove i već 60 gr / m² za plodne; zatim početkom lipnja ovdje, odnosno 20 i 30 gr / m².

Reprodukcija jednogodišnjih vrtnih borovnica

Grm voli visoku vlažnost zraka i djelomičnu sjenu, pa ga je poželjno posaditi na odgovarajuća mjesta. Na pripremu tla utječe njegova kiselost. Dakle, na lakim tlima s pH

Postoji približno 100 vrsta borovnica, s prirodnim uzgojnim područjima u Europi, Aziji, Africi i Sjevernoj Americi. U ZND -u su dobro svjesni korisnih svojstava bobica biljke borovnice koje su, štoviše, obdarene izvrsnim okusom.

Sorte i vrste borovnica

Obična borovnica (ona - list mirte) rasprostranjena u europskom dijelu Rusije, Sibiru, na Kavkazu. Često se vegetacijski pokrov širokolisne ili crnogorične šume sastoji uglavnom od grmlja visine od 15 do 40 cm, sa zelenim grančicama, svijetlozelenim zaobljenim lišćem (rubovi lišća su nazubljeni) i kuglastom plavkasto-crnom bojom bobice promjera 6-10 mm, sazrijevaju od srpnja do rujna.

Divlji šumske borovnice izuzetno se teško prilagođava vrtnim uvjetima, što je posljedica jake osjetljivosti korijena na presađivanje i visokih zahtjeva za uvjete čuvanja, pa se njegovi plodovi uglavnom beru u šumama.

I ovdje vrtna borovnica, koja je bliski rođak borovnica iz šuma Europe i, prema tome, sličnog joj je okusa, naprotiv, dobro se razvija na parceli u vrtu, nije jako zahtjevna i vrlo je produktivna.

Ogroman broj sorti vrtnih borovnica može zadovoljiti sve preferencije okusa. Jedan od najpoznatijih - borovnica bluecrop - sazrijeva sredinom srpnja. Karakteriziraju ga veliki (do 3 grama) vinsko-slatki plodovi blago kiselkastog okusa, prinos do 9 kg po grmu, otpornost na hladnoću (do -34 ℃), kompaktan i visok (1,6-2 metra).

Raznolikost borovnica herbertuzgojen na sjeveru Ruske Federacije, počinje donositi plodove sredinom ljeta. Ima plave plodove, prekrivene sivim premazom, velike i blago trpke. Visoke stope produktivnosti i zimske izdržljivosti donekle su zasjenjene činjenicom da je za oprašivanje sorte potrebno nabaviti druge sorte, na primjer, Chandler ili plavo zlato i posaditi ih 3 metra od grma.

Borovnica spartanska

Određuju ga izuzetno masivne (do 5 grama) bobice, sazrijevaju u kolovozu, i urod sličan plavičastoj - do 9 kg po grmu. Sami grmovi također su kompaktni, visoki do 2 metra, a otpornost na mraz im je još veća - do -40 ℃.

Za raznolikost borovnica nelson karakteristična su srednje kasna razdoblja sazrijevanja (8-14 dana nakon zasijavanja), snažan rast grma i velike, gotovo poput spartanskih, okrugle svijetloplave bobice. Otpornost na mraz je također visoka - do -29 ℃.

Kavkaske borovnice u planinama Kavkaza uzdiže se do visine 1-2 km, prekrivajući površinu zemlje šuma bukve i hrasta. Ova je vrsta mnogo viša od prve - 2-3 metra, te ima veće bobice koje sazrijevaju do kolovoza, dok je nutritivna vrijednost bobica obje vrste usporediva. Plodi godišnje i obilno, ali se ne razlikuje po zimskoj izdržljivosti.

Borovnica sunberry uzgojen u Kanadi i, kao i prethodno opisane sorte borovnica, jednogodišnja je kultura. Dostiže visinu od 1,5 metra i ima veće bobice od običnih (veličine usporedive s malim trešnjama).

S jednog grma takvih borovnica možete ubrati do 12 kg berbe godišnje! Unatoč činjenici da je ova sorta još uvijek malo poznata u Rusiji, savršeno se ukorijenila u našem podneblju, bez stvaranja problema s uzgojem u srednjoj zoni Ruske Federacije. Dobro se nosi sa zimskim mrazima i daje bogatu žetvu čak i u teškim vremenskim uvjetima.

Borovnica ovalnog lišća raste u Primoryju, na otoku Sahalin, na Kurilskim otocima, preferirajući crnogorične i mješovite šume, a ponekad, stvarajući ogromne šikare grmlja visine 3-4 metra. Ova borovnica raste vrlo sporo, dodaje samo 1,5-3 cm godišnje i ne može cvjetati, ima prosječnu zimsku izdržljivost.

na sadržaj

Sadnja i njega vrta borovnice

Vrtne sorte borovnica opisane na početku članka (bluecrop, Herbert i tako dalje) moraju se uzgajati slijedeći posebna pravila njege. To se posebno odnosi na slijetanje. Bilo koja od ovih jednogodišnjih biljaka mora se posaditi u jesen (optimalno u listopadu), a idućeg ljeta daju urod.

Prilikom sadnje vodite računa o mjestu - trebalo bi biti sunčano, jer s nedostatkom topline bobice postaju kisele, a istodobno, po potrebi, i u sjeni.

Na mjestu slijetanja treba iskopati jame promjera 150 cm i dubine 60 cm. U nastalu masu iskopane zemlje u omjeru 2: 1 umiješa se zdrobljeni treset. Osim toga, smjesa se može isporučiti sa sumporom u prahu radi zakiseljavanja.

U slučaju teškog tla, također se preporučuje dodavanje trulog hrastovog lišća i riječnog pijeska u malim količinama.

Uzajamna udaljenost između sadnica trebala bi biti 1,5 metra (prilagođena karakteristikama uzgoja sorte Herbert koja je ranije spomenuta). Nakon sadnje biljaka nabiti zemlju, pokriti slojem malča i obilno zalijevati. Nije dugo čekati prije nego što se pojave prvi izbojci - 2-3 tjedna.

Aronija je također vrlo korisna voćna i bobičasta kultura, koja se lako uzgaja prilikom sadnje i dojenja na otvorenom polju, imajući u vidu nekoliko nijansi. Sve potrebne preporuke mogu se pronaći u ovom članku.

na sadržaj

Zalijevanje borovnica

Stalna vlažnost tla vrlo je važna točka! Jednom mjesečno nakon sadnje borovnice se zalijevaju zakiseljenom otopinom na bazi limunske kiseline. Otopina sadrži 10 litara vode i 1 žličicu "limuna".

Zalijevanje običnom vodom treba provoditi takvom učestalošću da zemlja ostane vlažna cijelo vrijeme.

na sadržaj

Gnojivo za borovnice

Vrtne borovnice potrebno je hraniti i mineralnim gnojivima na bazi klora (jednom u sezoni) i organskim (1 put, odmah nakon jesenske sadnje).

Općenito, najbolja mjera za poboljšanje kvalitete tla za borovnice je njegovo otpuštanje po obodu grma uz dodavanje sloja piljevine (ne veće od 10 cm). Piljevina se miješa s površinskim slojem tla, što povoljno utječe na njegovu sposobnost zadržavanja vlage. Duboko otpuštanje ne preporučuje se kako bi se izbjeglo oštećenje gotovo površnog korijenovog sustava.

na sadržaj

Borovnice zimi

Vrtne borovnice zahtijevaju isto toliko topline kao i ribizle i jednako su imune na niske zimske temperature.

S tim u vezi, kao i s relativno kasnim cvjetanjem borovnica (od 2. polovice svibnja), ne boji se štete od povratnih mrazeva u proljeće.

na sadržaj

Uzgoj borovnica iz sjemena

Moguće je razmnožavanje bobica sjemenom i reznicama. U prvom slučaju sjemenke se uklanjaju drobljenjem plodova prstima i ostavljaju se da se osuše. Zatim se stavljaju u posudu napunjenu mješavinom zemlje i treseta (s omjerima, kao na otvorenom tlu - 2: 1).

Kad sadnice narastu i ojačaju, sade se na mjesto. U svrhu razmnožavanja dopušteno je koristiti smrznuto voće koje se podvrgava svojevrsnoj zimskoj pripremi u zamrzivačima.

na sadržaj

Razmnožavanje borovnica reznicama

Za cijepljenje trebat će vam grane koje je potrebno posaditi u treset. Ukorjenjivanje se treba odvijati ispod omota filma.

Nakon završetka ovog procesa rezanje se prenosi na gradilište. Ni u kojem slučaju nemojte to raditi u proljeće jer bi borovnice trebale prezimiti.

na sadržaj

Bolesti i štetnici

Sve vrste i sorte borovnica (uključujući sve vrtne) rijetko su bolesne. Za sprječavanje gljivičnih infekcija poput bijela mrlja, do početka cvatnje i nakon njegova završetka, grmlje se tretira laganim otopinama proizvoda koji sadrže bakar.

Ali pticeto jato do nezrelih plodova može nanijeti značajnu štetu usjevu. To se može izbjeći prekrivanjem grmlja tankom najlonskom mrežom s finim razmacima, pričvršćenim na drveni okvir. Usput, vrtne borovnice razlikuju se od svojih prirodnih vrsta po odsutnosti gorčine u bobicama, unatoč činjenici da u njima nema manje vitamina.

na sadržaj

Borovnice korisna svojstva i kontraindikacije

Zdravstvene prednosti borovnica čine ih jednom od najboljih namirnica za poboljšanje vida. Sadrži i puno vitamina, osobito C, P i one iz skupine B.Štoviše, novija su istraživanja pokazala da dijeta s borovnicama ima učinkovit učinak na sposobnost oduprijeti se simptomima starenja, poput oštećenja memorije, slabosti mišića i vidne funkcije.

Uvarak borovnice

U ljekovite svrhe koriste se i plodovi i lišće borovnice. Od 50 grama suhih bobica i 500 ml vode možete pripremiti izvarak i piti tijekom dana za opću prevenciju.

Infuzija borovnica

Infuzija lišća borovnice pomaže u suzbijanju bubrežnih kamenaca - 1 žlica suhog lišća kuha se na laganoj vatri pola sata, zatim se ohladi, filtrira i uzima ujutro i navečer po 1 čašu.

Ljekovita svojstva borovnica u odnosu na vizualni aparat posljedica su prisutnosti antocijaninskih polifenola u plodovima koji, budući da su pigmenti za bojenje, daju plodovima odgovarajuću boju. Učinak ovih spojeva na ljudsko tijelo izražava se u poboljšanju vidne oštrine, obnavljanju obrambenih mehanizama tkiva mrežnice i povećanju njezine osjetljivosti.

Čaj od borovnice

Kako bi poboljšali vid, stručnjaci savjetuju da dnevno konzumirate najmanje 50 grama plodova borovnice, svježih ili suhih, ili kao dio čajeva. Za čaj će vam trebati 100 grama suhih bobica - preliju se s 1 litrom hladne vode, kuhaju na umjerenoj vatri 10 minuta, zatim inzistiraju, filtriraju i piju 60 minuta, dodajući limun, šećer ili med.

Osim što je dobar za vid, čaj se preporučuje i dijabetičarima kao protuupalni i diuretik.

na sadržaj

Pita od borovnice

Ne samo da su borovnice korisne, već znate da su i ukusne, koje se uspješno koriste u kuhanju. Pita od borovnica jedan je od najuvjerljivijih dokaza za to. Pogodne su mu i svježe i smrznute bobice.

V. popis potrebnih za izradu tijesta Sastojci (ispod obrasca promjera oko 20 cm) uključujemo:

• 250 grama pšeničnog brašna
• 150 grama maslaca
• 2 žlice šećera u prahu
• 1 žumanjak
• 3 žlice ledene vode
• prstohvat soli.

Punjenje uključuje:

• 500 grama borovnica
• 1 jabuka,
• 150 grama šećera
• pola limuna (sa sokom i koricom),
• pola žličice cimeta
• 2 žlice krumpirovog škroba.

Kuhanje tijesta u kuhači za kuhanje, pomoću nastavka za "metalni nož" - prosijte brašno, dodajte prah i sol, uključite procesor na 10-15 sekundi, dodajte maslac narezan na male kockice iz hladnjaka, samljeveno brašno sameljite u male mrvice, dodajte žumanjak i aktivno miješajte.

Zatim, s isključenim kombajnom, dodajte ledenu vodu (njegova količina može varirati ovisno o brašnu, važno je završiti s mokrom, dobro ljepljivom mrvicom). Gotovo tijesto sakupite u grumen, zamotajte folijom i premjestite u hladnjak na najmanje 60 minuta.

Kuhanje nadjeva:

Vrijeme je za pripremu nadjeva - uzmite duboki lonac, u kojem pomiješamo borovnice sa šećerom (svježim borovnicama još trebate dodati malo vode), te surogat zagrijte do vrenja na laganoj vatri.

Za vrijeme zagrijavanja, jabuku trljajte krupnijim renderom i uz miješanje dodajte otrcane borovnicama. Nakon toga punjenje dosljedno opskrbljujemo sastojcima limuna, cimetom i škrobom razrijeđenim u hladnoj vodi (70-100 ml), miješajući sve to.

Nakon što smo pričekali da prokuha, ostavimo smjesu da se kuha oko 10 minuta - trebala bi se zgusnuti. Nakon što se punjenje mora maknuti s vatre i ostaviti da se ohladi.

Dekoracija kolača:

Prelazimo na formiranje pite od borovnica: tijesto podijelimo na 2 dijela, što čini 2/3 i 1/3 ukupnog volumena i najveći od njih razvaljamo na promjer koji malo prelazi veličinu kalupa, za debljine oko 5 mm. Tijesto polažemo i izravnavamo u kalup, odrezujući višak komada s rubova i punimo ga nadjevom koji se potpuno ohladio.

Od ostataka i manjeg dijela tijesta, zajedno spojeni, razvaljamo sloj i izrežemo ga na trake širine 1-2 cm.Oni će poslužiti za sastavljanje rešetke na vrhu kolača, koju je lako oblikovati ako ih stavite paralelno na međusobnu udaljenost jednaku širini svake trake, a zatim podižući parne i neparne redom, preostala raskrižja stavite na vrh. Odrežite višak dijelova tijesta, pritisnite krajeve traka do podloge i stavite kolač da se peče 40 minuta na 180 ℃ dok se ne pojavi zlatno smeđa. Pita je jako dobra i topla i hladna.

na sadržaj

Džem od borovnica

Za izradu džema od borovnica potrebno vam je 1 kg voća i 1,5 kg šećera. Borovnice operemo i osušimo, gnječimo u blenderu pomiješanom sa šećerom, pa ih stavimo u sterilizirane staklenke i pošaljemo u hladnjak na skladištenje.

Ovaj džem zadržava sve prirodne prednosti bobica, budući da nisu bile podvrgnute toplinskoj obradi.

na sadržaj

Kompot od borovnice

Kompot možete pripremiti i tako da opskrbite 700 grama borovnica, 300 grama šećernog sirupa (35%) i tome dodate 1 litru vode.

Recept je jednostavan: bobice se operu, sipaju u staklenke, preliju zagrijanim sirupom, zatvore i pasteriziraju na temperaturi od 85 ℃ (staklenke od pola litre 15 minuta, staklenke od litre - 20).

na sadržaj

Mafini od borovnice

Sastojci:

• pšenično brašno (150 grama),
• maslac (70 grama),
• žumanjci (3),
• kiselo vrhnje (30 grama),
• šećer (50-70 grama),
• kukuruzni škrob (30 grama),
• prašak za pecivo (5 grama),
• bobice borovnice (100 grama).

Potrebno je samljeti šećer, kiselo vrhnje i žumanjke, pomiješati ove komponente tako da se sitna zrna otope. Prvo biste trebali otopiti komadić maslaca, ostaviti da se malo ohladi, a zatim uliti u gore opisanu smjesu, nastavljajući je mućkati.

Isperite pod hladnom vodom, osušite i rasporedite u jednom sloju na ručnik, plodovi su spremni za pohanje s kukuruznim škrobom. Prerađene bobice stavljamo u posude sa smjesom, lagano promiješamo, prosijemo brašno s praškom za pecivo. Miješanje se nastavlja sve dok esencija ne postane glatka i sjajna, istovremeno uklanjajući nastale grudice.

Porcijske zdjele morate napuniti do polovice. Pečenje se odvija na plehu u pećnici zagrijanoj na 180 ℃ oko 25 minuta. Prije posluživanja, na svaki muffin od borovnice pospite prosijani prah - jelo je spremno.

na sadržaj

Vino od borovnice

Za vino od borovnice potrebno je 4,5 litara zagrijane vode, 3 kg bobičastog voća, oko 2 kg šećera (slatkoća gotovog vina ovisi o njegovoj količini) i 300 grama meda (preporučuje se korištenje cvjetnog ili limete).

Borovnice pripremamo pranjem, sušenjem i drobljenjem njihovih plodova. Sve ulijemo u posudu od 10 litara, dodamo 3 litre zagrijane vode i vrat zavežemo gazom. 4 dana posuda treba stajati u prostoriji na sobnoj temperaturi od 20-25 ℃, zatim se tekućina mora filtrirati.

Zatim razrijedimo šećer i med u 1,5 litre zagrijane vode i spojimo 2 dobivene tekućine u čistu posudu. Nakon izgradnje vodonepropusnosti, vino se ostavlja na toplom da fermentira 25-30 dana. Zatim se izlije u čistu posudu bez taloga, ponovi sa vodenim zatvaračem i, ovaj put, stavi na hladno mjesto 60 dana.

Kad dođe vrijeme, sifonom ocijedimo vino, odvajajući talog od njega i prelijemo ga u boce koje treba začepiti i spremiti u vodoravan položaj. Za skladištenje je bolje odabrati tamnu, suhu i hladnu sobu.

na sadržaj

Pite od borovnica

Pite od borovnica su također dobre. Za njihovu pripremu potrebno vam je:

• 500 grama pšeničnog brašna
• 30 grama kvasca
• 1 čaša vode
• 1 jaje,
• 50 grama mlijeka u prahu
• 2 žličice voćnog šećera
• 80 grama suncokretovog ulja,
• 2 žlice krumpirovog škroba
• 1 kg borovnica.

Zamijesimo tijesto kao i obično, pričekamo da naraste i razvaljamo 20 kiflica. Nakon što se lepinje dignu, u njima napravimo ravnu udubinu koju napunimo bobičastim voćem.

Opet čekamo da se pite dignu, namažemo ih po rubovima jajetom ili jogurtom i stavimo peći, zagrijanu na 200-225 ℃, peći 10-15 minuta.

na sadržaj