Najbolje sorte daikona

Ova podvrsta rotkvice čest je gost na japanskom stolu kao i krumpir na ruskom. Ali, ako se rotkvica u Rusiji jela od pamtivijeka, onda je daikon došao s istoka relativno nedavno. Istodobno se vrlo brzo naviknuo i sada je popularnošću nadmašio prethodnika. I to je razumljivo. Nepretenciozna njega, nedostatak gorke pikantnosti i neugodnog oštrog mirisa, toliko poznat ljubiteljima rotkvice, sočnost i plemenit izgled - sve to raspolaže odabirom u korist gosta s istoka.

Opći opis i primjena

Izvana povrće obično izgleda kao velika bijela mrkva. Međutim, oblik korijena varira ovisno o sorti i može se jako razlikovati, od gotovo okruglog do zmijolikog ili vretenastog. Njihova duljina ne smije prelaziti dugorodnu rotkvu, a može doseći i do 2 metra. Ovo je jednogodišnje, ali zrelo sjeme daje tek drugu godinu. Da biste odabrali najbolju sortu "japanske rotkvice" za sadnju na svom mjestu, prije svega morate razumjeti zajedničke zahtjeve: što želimo od njega i što će od nas zahtijevati.

Zrenje, ovisno o vrsti, traje od 2 do 6 mjeseci. Prinos dostiže 10 kg s vrtne gredice od 1 m². m (češće - 4-8 kg). Neke se vrste mogu čuvati bez gubitka kvalitete do šest mjeseci, prosječno vrijeme skladištenja je 2-3 mjeseca. Jede se sirovo, slano, kuhano, mlado lišće i reznice dobro pristaju uz salatu.

Daikon ima negativnu crtu karaktera - voli pucati. Podignuta strelica negativno utječe na kvalitetu korijena, iako ne u istoj mjeri kao kod rotkvica. No, duga dnevna svjetlost za njega je kontraindicirana. Bolje ga je saditi u rano proljeće ili sredinom kasnog ljeta, ovisno o klimi u regiji. U srednjoj traci najbolje je vrijeme srpanj, u južnijim regijama - kolovoz. U tim razdobljima daje najznačajniji prinos.

Razvrstavanje sorti

Postoji nekoliko vrsta klasifikacije ove kulture:

• Ovisno o dubini korijena u zemlji. Neki su gotovo potpuno uronjeni u njega, dok su drugi pola, trećina ili čak četvrtina.
• Prema trajanju vegetacijske sezone i, prema tome, prema vremenu berbe.
• Ovisno o karakteristikama tla. Valja napomenuti da je u odnosu na tlo ovaj korijenov usjev asket. Neke se skupine mogu uzgajati čak i na glini.
• Po obliku korijena i njihovoj veličini.

Kopanje gredica za "visoke" sorte često je teško zbog njihove velike dubine. No čvrsto tlo zaustavlja rast korjenastih usjeva, stoga na glinenim, ilovastim i drugim rastresitim tlima iskusni vrtlari ponekad koriste bušilicu za sadnju.

Najbolje sorte daikona prema klasifikaciji tla

Minovase -Ovo je velika skupina ranih visokorodnih vrsta koje proizvode korijenje sa snježnobijelom, sočnom, slabo ljutitom pulpom. Oblik je izduženo-cilindričan, u srednjoj traci naraste do pola metra duljine. Visok stupanj sigurnosti usjeva. Produbljivanje - do 3/4 duljine. Dobro podnosi sušu i vruće ljeto, sazrijeva za 60 dana.

Ninengo - cilindrični ili češasti izduženi plodovi potpuno su uronjeni u zemlju. Voli lagana tla, ali u tom pogledu nije hirovit, otporan je na hladnoću, naraste do 60 cm u 70-75 dana uzgoja.

Očnjak slona - najrasprostranjeniji selekcijski hibrid kineskog modela s rotkvom Tashanhong u Rusiji. Izduženo cilindrično bijelo korjenasto povrće ima svijetlozelenu pigmentaciju, naraste do 18-22 cm. Nalazi se 2/3 svoje duljine iznad površine. Ima sočan, slatko-začinski okus. Prilagođeno za ljetno-jesensko sazrijevanje, u tom je razdoblju otporno na cvatnju. Kad se uzgaja u sjevernim geografskim širinama (iznad 55 ° S), neprikladan je za proljetnu sjetvu, jer počinje ispucavati strijele i cvjetati, zaobilazeći fazu plodonošenja.

Nerima - brzo i dobro donosi plodove na labavim, lakim tlima. Dozrijeva relativno dugo, 70-100 kalendarskih dana. Korijeni su glatki zelenkasti, do 60-70 cm duljine, 2/3 uronjeni u zemlju.
Dobre su svježe i slane.

Miyashige - nepretenciozan prema tlu, ali pokazuje najbolji prinos na ilovači. Korijeni srednje duljine, cilindričnog oblika, svijetlozelene boje. Sazrijeva za 60-80 dana. Može se koristiti u bilo kojem obliku, dobro je pogodan za soljenje, ali posebno vrijedi istaknuti pikantan okus jela s dodatkom kuhanog Miyashigea.

Shiroagari - sorte posebno uzgojene za uzgoj na teškim tlima. Mali duljine, do 30 cm, ovaj korijen uronjen je u njih samo za trećinu ili čak četvrtinu, što vam omogućuje da dobijete dobru žetvu na siromašnom plodnom sloju.

Shogoin - još jedna mala skupina za uzgoj na teškim tlima. Poželjno je jesti svježe, salate. Vegetacijsko razdoblje je 70-100 dana.

Kameido - voli pješčenjake i lagane spojeve tla. To seže duboko u 2/3. Male veličine, samo do 15 cm duljine i 5 cm u promjeru, konusnog oblika, s blagom ugodnom oštrinom. Odlikuju se posebno sočnim reznicama i lišćem koje su dobre za sezonske salate.

Grupe sorti daikon prema klimatipovima (sezonska ovisnost)

Haru (proljeće) - sve sorte ove skupine imaju povećanu otpornost na stabljiku i pogodne su za cjelogodišnji uzgoj (u prisutnosti odgovarajućih klimatskih uvjeta), uključujući i za ranu proljetnu sjetvu. Stoga su od posebnog interesa za vrtlare srednjih zemljopisnih širina. Posađene u rano proljeće, pružaju mogućnost berbe krajem svibnja ili početkom lipnja. Nakon toga možete ponoviti sadnju i ubrati drugi usjev u kolovozu-rujnu. U regijama s toplom klimom moguća je treća sjetva zimi.

Hatsu (ljeto) - rano sazrijevanje. Korijene možete iskopati nakon 50-55 dana. Sije se u "daikon vansezoni", u kasno proljeće ili rano ljeto. To je povrće salate koje je otporno na vruće vrijeme.

Aki (jesen) -sjetva povrća ove skupine provodi se sredinom kraja kolovoza (kasne i srednje kasne sorte). To uključuje poznate sorte kao što su Shiroagari, Shigoin, Nerima, Miyasinge. Razlikuju se od ljetnih kolega po prinosu i impresivnim veličinama.

Fuyu (zima) - vrlo mala skupina i malo tražena u uvjetima ruske klime, pogodna za uzgoj samo u južnim toplim regijama, gdje su isključeni mrazovi.

Daikon voli prazna zemljišta i idealan je za sjetvu nakon berbe ranih usjeva - luka, rotkvica, salate, raznog zelja.

Najbolje sorte domaćih uzgajivača u smislu sazrijevanja

Rano sazrijevanje

Grupa ranozrelog povrća s vegetacijom od 40 do 50 dana.

• Saša -sorta otporna na hladnoću s korijenom ploda dužine 6-12 cm i težinom do 400 g. Nježna bijela pulpa izvrsnog okusa sazrijeva pod tankom kožom.
• Danski princ - plodovi boje "rotkvice" crvene boje, sočni i vrlo nježnog okusa.
• Snjeguljica - ima dobru stabilnost skladištenja (do 5 mjeseci). Ispod svijetlozelene kože nalazi se snježnobijelo meso s tankim mrljama.

Sredina sezone

Dozrijeva za 60-80 dana.

• Zmaj - cilindrično povrće koje raste do mase 1 kg i duljine do 60 cm. Okus je blago sladak, ugodan, slaže se s ostalim sastojcima.
• Dubinushka - nešto kraće od prethodnog razreda, ali dobiva na težini do 1,2 kg. Ima svjež, ugodan okus bez oštrine.
• Car - otporan na krstašice buhače, mnoge bolesti i cvijeće. Izvana podsjeća na ledenu ledenicu. Pulpa je mekana, slatkastog okusa.

Kasno sazrijevanje

Povrće koje sporo sazrijeva, "flegmatično". Kasno sazrijevanje nakon 90-200 dana otežava njihov uzgoj u srednjoj traci. No, ovi su korjenasti rekorderi po veličini.

• Japanski dugo - praktički ne puca strijele, daje vrlo visok prinos, težina jednog korijena može doseći 3 kg. Okus je umjereno pikantan, može se dugo čuvati.

Dobro odabrana sorta daikon već je pola uspjeha. Za njegu je nepretenciozno brinuti odgovaraju li uvjeti uzgoja odabranoj vrsti. "Japanska rotkvica" dobra je za zdravlje, jedna je od rijetkih povrtnih kultura koja pomaže u obnavljanju jetre i otapanju bubrežnih kamenaca. Preporučuje se jesti ga starijim osobama. Dovoljno je prisjetiti se da su Japanci dodijelili desetinu svoje dragocjene zemlje za sijanje daikona. A Japanci ne rade ništa samo tako!

Video savjeti za uzgoj daikona

Kako uzgajati daikon rotkvicu na otvorenom: sadnja i njega

Rotkvica daikon na fotografiji

Daikon je nova povrća koja obećava. Njegova domovina je Japan. Ovo nije rotkvica ili rotkvica, iako je blisko povezana, ali ipak posebna kultura.

Daikon, za razliku od svojih rođaka, ima potpuno različite kvalitete okusa. U njemu nema oštrine i gorčine, specifičnog mirisa svojstvenog rotkvici. Plodovi Daikona su sočniji i nježniji. Ova kultura daje visok prinos korjenastih usjeva - do 10 kg po 1 m2 - i ima dobru kvalitetu čuvanja (2-3 mjeseca bez značajnih gubitaka u kvaliteti).

Njega pri uzgoju daikona na otvorenom polju nije teška, jer je prilično nepretenciozna biljka, može se uzgajati čak i na teškim glinenim tlima. Međutim, na laganim, plodnim tlima postižu se visoki prinosi boljeg korijena. Ista su tla najprikladnija sa stajališta berbe, osobito za sorte s duboko zakopanim korjenastim usjevima. Prije sadnje daikona na otvorenom tlu, tlo za ovu kulturu treba dobro napuniti organskim gnojivima - kompostom i humusom.

Uzgoj i briga za daikon rotkvice obavljaju se na isti način kao i za repu. Sjeme se sije na dubinu od 3-5 cm u dva reda na gredice s razmakom između redova 60-70 cm, a između biljaka u redu-20-25 cm. Sadnice će se pojaviti 5-7.

U budućnosti se ostavljanje svodi na uklanjanje korova, otpuštanje i zalijevanje, zaštitu od krstašica.

Prihranjivanje pri uzgoju daikona na otvorenom polju na dobro oplođenim tlima ne vrši se; po potrebi se tempira u fazu 1-2 istinska lišća (nakon prorjeđivanja).

Daikon voli plodno i duboko kultivirano tlo, jer za kratko vrijeme (40-65 dana) povećava masu korijena do 3 kg, ponekad i do 50 cm.

Zadnji ljetni datum za sadnju daikon rotkvice je početak kolovoza.Istina, u ovom slučaju korijenski usjevi nemaju vremena doseći značajnu veličinu, što smanjuje prinos.

Berba se obavlja nakon 40-70 dana, ovisno o sorti, berba se vrši po suhom vremenu. Na lakim tlima korijenje se izvlači za vrhove, a na teškim tlima potkopava se lopatom kako se ne bi slomilo dugo sočno korijenje. Povrće čuvajte u plastičnim vrećicama ili sendvič u kutijama. Daikon se dobro čuva u podrumu i u hladnjaku na temperaturama od 0 do + 5 ° C.

Najbolje sorte daikona za srednju traku (sa fotografijom)

Naše najpopularnije sorte su ljetna sjetva (od sredine do kraja srpnja), iako postoji sorta Sasha koja daje žetvu čak i kad se sije u proljeće.

Najbolje sorte daikona za ljetnu sjetvu su:

"Minovase" -super prinosna sorta srednje sezone, od klijanja do tehničke zrelosti-50-60 dana. Korijeni su bijeli, cilindrični, dugi do 45 cm, 3/4 ukopani u tlo. Pulpa je sočna i hrskava. Koristi se svjež.

Miyashige - Ova sorta ima glatku, tanku kožicu. Težina korijena 100-140 g. Otporan na cvatnju, otporan na hladnoću.

"Pink Shine Misato" - sorta s izravnatim, okruglim, bijelim korijenjem promjera 10 cm. Nježna, sočna, svijetlo ružičasta pulpa ukras je za svaki stol.

"Crveni samuraj" F1 -novi jedinstveni hibrid ranog sazrijevanja koji daje izvrstan prinos cilindričnih korjenastih usjeva duljine 15-35 cm i promjera 7-8 cm, težine do 5 kg. Sočno i nježno meso ovog korjenastog povrća mnogo je nježnije od mesa mnogih rotkvica. Za razliku od rotkvice, korijenje daikona, čak i cvjetnice sa strelicom, ostaje sočno i zadržava dobar okus: nema značajnog povećanja tkiva.

"Dubinuška" - sorta srednje sezone, od klijanja do berbe korjenastih usjeva- 56-63 dana. Korijeni su bijeli, sa žućkasto-zelenom glavom, cilindrični, dugi do 40 cm, težine 0,7-1,5 kg. Ova sorta daikon, popularna u srednjoj traci, ima bijelo, sočno meso. Korijensko povrće dobro se skladišti.

"Zmaj" -sorta srednjeg zrenja (od klijanja do tehničke zrelosti 65-70 dana) za uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu. Korijen je gladak, bijel, cilindričan sa čunjastim bijegom, mase 0,9-1,0 kg, dug 30-60 cm, uronjen u tlo za 1 / 3-1 / 2 duljine. Pulpa je vrlo sočna, nježna, bijela, slatkastog osvježavajućeg okusa.

"Snjeguljica" - sorta ranog sazrijevanja za proljetne staklenike i otvoreno tlo (proljetna i ljetno-jesenska kultura). Otporan na cvijeće.

"Ruska veličina" F1 - najraniji i najveći plodni daikon hibrid za ljetnu sjetvu u umjerenim klimama. Nakon sadnje, uz pravilnu njegu, daikon ove sorte spreman je za berbu već 45 dana nakon klijanja. Dostiže 60 cm duljine i 12 cm u promjeru. Korijenovi su cilindrični, blago se spuštaju do vrha, s bijelom glatkom površinom.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, ova sorta daikon ima cilindrične i tupo-stožaste korijene, bijele, sa svijetlozelenom glavom:

Pulpa je sočna, blagog okusa. Produktivnost 5-8 kg / m2. Zimi se čuva u pijesku 4-5 mjeseci.

Ljekovita svojstva daikona

Za razliku od rotkvica, korjenasto povrće daikona može se jesti ne samo svježe, već i kuhano i slano.

Daikon pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela. Poznata su i baktericidna svojstva daikona.

Mladi listovi daikona koriste se i za prehranu kod kojih je sadržaj vitamina C čak i veći nego u korjenastim usjevima, a iznosi 44 mg na 100 g mase lišća. Osim toga, sadrže beta-karoten, vitamine B1, B2, PP, E. Daikon se konzumira za prehlade, za normalizaciju crijevne aktivnosti, za jačanje kose. Korijensko povrće koristi se u mnogim kuhinjama naroda svijeta: u japanskoj, kineskoj, vijetnamskoj i tibetanskoj.

Znajući kako uzgojiti daikon, svojoj obitelji možete pružiti ekološki žetvu. Selektivna sposobnost ove kulture da uklanja hranjive tvari iz tla doista je jedinstvena.Korijenovi ne akumuliraju teške metale (cink, olovo), radionukleide. Daikon, poput rotkvica i rotkvica, sadrži mnogo kalijevih soli koje uklanjaju višak vode iz tijela te kalcij, vlakna, tvari pektine, vitamin C i enzime koji potiču probavu. Također ima ljekovita svojstva zbog sadržaja glikozida, fitoncida i specifičnih bjelančevina koje inhibiraju rast bakterija. Korijeni ove kulture sadrže aktivne enzime koji pomažu u probavi hrane koja sadrži škrob.

Od svih biljaka povrća, samo rotkvica, daikon i hren mogu očistiti jetru i bubrege, uključujući otapanje kamenja. Međutim, rotkvica i hren sadrže previše rijetkih (gorušičinih) ulja, koja daju okusu ovom povrću oporost, gorčinu i stimuliraju srce. Daikon je druga stvar. Nema dramatične nuspojave budući da praktički ne sadrži ta ulja.

Daikon je vrlo stara kultura. Prvi spomeni o njemu u epskim knjigama Kojiki datiraju iz razdoblja Yayoi u japanskoj kulturi, a obuhvaćaju razdoblje od 300. pr. NS. do 300. godine poslije Krista NS. Ovo je doba označilo početak uzgoja neokićene riže i konzumacije samonikle rotkve na otocima.

Korijen povrća zdravlja i dugovječnosti

U prijevodu s japanskog, "daikon" znači "veliki korijen". Uzgojili su je Japanci iz kineske lob rotkve. Tada se povrće naselilo na privatnim nasadima seljaka. Daikon je postao simbol zdravlja, snage i blagostanja. Ples s korijenom rotkve uveden je u kulturu zemlje, pa čak i u njegovu besplatnu distribuciju na mnogim javnim događanjima u jesenskoj sezoni.

Daikon veličine 1,5 metara nije neuobičajeno u Japanu

No napredak povrća na zapad bio je težak. Bilo je potrebno gotovo 20 stoljeća da se slatka rotkvica konačno pojavi na stolovima Europljana. Zbog toga je neobično korjenasto povrće kušano i cijenjeno. Slično kao rotkvica, ali za razliku od nje, povrće slatkog okusa toliko se dobro podnijelo selekciji, genetskoj modifikaciji i hibridizaciji da je do prvog desetljeća 21. stoljeća već bilo oko 500 sorti daikona. Međusobno su se razlikovali i po gustoći vlakana, i po stupnju pikantnosti, i po svjetlini okusa, ali osobito po obliku: postojale su jednostavne kuglice, zmijske strelice, vretenaste spirale i ledenice bez premca mliječne -bijela boja.

No sve su sorte ujedinile jedna bitna kvaliteta - odsutnost oštrih senfnih ulja koja stimuliraju srčani mišić i karakteristična su za rotkvice i rotkvice. Daikon je, pokazalo se, nadmašio svoje rođake ne samo po okusu, već i po sadržaju elemenata u tragovima koji inhibiraju rast patogene crijevne mikroflore i povoljno utječu na rad jetre i bubrega.

Daikon - riznica vitamina i minerala

Daikon kao botanička vrsta

Daikon je dvogodišnja ili jednogodišnja biljka. Ovisi o sorti i regiji uzgoja. Snažna rozeta rascjepkanog lišća koja raste u prva tri tjedna nakon klijanja postavlja potencijal za stvaranje budućeg snažnog korijena. Ovisno o sorti, može varirati od 500 g do 5 kg. Neki primjerci šampiona dosežu 20 kg i više. Korijen se odlikuje izvrsnom čuvanjem, slatkim okusom i visokim sadržajem elemenata u tragovima.

Razgranata zelena rozeta potiče stvaranje zdravog usjeva korijena

Što se tiče temperature, biljka je otporna na hladnoću. Njegovo sjeme i sadnice lako mogu preživjeti kratkotrajne lagane mrazeve do -3 ° C. Međutim, pri dugotrajnim negativnim temperaturama daikon prestaje rasti, gubi imunitet i umire. Ne podnosi toplinu iznad +27 oC. Optimalnim temperaturnim režimom za rast lišća i korijena smatra se raspon od +11 do +26 oC. Suša također ima štetan učinak na povrće - može dovesti do zakrivljenosti korijena ploda i gorčine u okusu.Dodatna vlaga u tlu također nije potrebna - doprinosi pucanju plodova i pojavi hrpe bolesti. Stoga se održavanje temperaturnog režima i željene razine vlažnosti za daikon smatraju glavnim poljoprivrednim tehnikama.

Održavanje odgovarajuće temperature i vlažnosti važan je uvjet za formiranje usjeva korijena

Razvrstavanje prema vremenu sjetve i klimatskim vrstama

Budući da je biljka porijeklom s japanskih otoka, gdje su pomorska klima, kratka izvan sezone i blage promjene godišnjih doba stvorili vlastita pravila za njezin uzgoj, potrebno je jasno razumjeti njene vegetativne karakteristike.

Daikon raste i prolijeva se u fazama smanjenja dnevnog svjetla i ide strelicom ako duljina prirodnog dnevnog svjetla prelazi 12-13 sati - zato je važno izračunati vrijeme sjetve sjemena tako da faza ispunjenja korijena usjev pada u razdoblju padajućeg dana.

Drugim riječima, pri odabiru vremena sjetve sorti daikon na vrtnu gredicu potrebno je uzeti u obzir klimatsko trajanje sunčeve svjetlosti. Postoje 4 vrste daikona:

• Haru, ili pogled na proljeće. Daikoni ove skupine sade se u zemlju u rano proljeće s ciljem berbe u posljednjoj dekadi svibnja ili prvoj dekadi lipnja. Moguća je i ljetna sjetva sjemena skupine Haru u srpnju - kolovozu, osobito u umjerenim regijama. U Rusiji su to područja srednjih geografskih širina, koja uključuju Moskovsku regiju, Volgu, Černozem, kao i sjeverozapad, Ural, Altaj, zapadni i istočni Sibir, Sahalin, dijelom Daleki istok - to jest, one regije u kojima se do kraja svibnja zemlja potpuno odmiče od snježnog pokrivača i zagrijava na najmanje +3 oC.
• Hatsu, ili ljetni pogledi. Ove sorte daikona rano su sazrijevanje, koje se sije početkom ljeta i mora se iskopati nakon 50 dana. Sorte Hatsu općenito su otporne na ljetne vrućine i pucanje. Takvi mogu rasti u vrućoj zoni, u uvjetima Krasnodara, Stavropolja, Ukrajine.
• Aki, ili jesenski pogledi. Sjetvu ove skupine preporučuje se započeti s polovicom kolovoza u južnim geografskim širinama ili, prilagođeno hladnim klimatskim uvjetima u većini regija Rusije, od druge polovice srpnja. Berba počinje krajem rujna - početkom listopada. U nekim regijama sazrijevanje se događa čak i u studenom. Jesenski daikon veličinom i sočnošću može uvelike nadmašiti ljetnu rodbinu. Stoga se sorte Aki smatraju najprihvatljivijim za uzgoj u središnjoj Rusiji i izvan Urala. Štoviše, potpuno se uklapaju u "koncept kratkog dana" ako se siju nakon ljetnog solsticija.
• Fuyu, ili zimski pogledi. Ova se skupina daikona smatra neučinkovitom za većinu regija Rusije. Samo u toplim klimatskim uvjetima, gdje nema mraza na tlu, možemo očekivati ​​žetvu. Stoga ruski uzgajivači zapravo ne razvijaju ovu skupinu i ne preporučuju je za sjetvu.

Galerija fotografija: Razno povrće Daikon iz korijena

Klasifikacija prema obliku i položaju korijena u tlu

Nakon što se odlučite o vrsti daikona prema vremenu sjetve sjemena, potrebno je odabrati sortu za gustoću i sastav tla u vrtu. Da biste to učinili, morate razumjeti još sedam skupina daikona, ulazeći u njihove karakteristike.

Sedam vrsta daikona razlikuje se po obliku ploda i dubini pojavljivanja u tlu.

Kameido

Daikoni iz ove skupine dobro se ukorijenjuju i donose plodove na pjeskovitom tlu. Sam korijen je okruglo-stožast i male veličine: 15–17 cm u duljinu i 5-6 cm u promjeru. Trećina ploda ne tone u zemlju, već raste na površini tla. Za ishranu su pogodni ne samo korijenski usjevi, već i lišće. Ova skupina uključuje ukrštene sorte Kameido, Ledeno proljeće, Okura.

Shiroagari

Ove su sorte namijenjene uzgoju na teškim glinenim tlima. Cilindrični korijenski usjevi zakopani su u zemlju samo za trećinu. Za probijanje zbijenog tla imaju zadebljanje u donjem dijelu korijena. Duljina od 30 cm smatra se normalnom za njih.Vegetacijska sezona je 60 dana. U ovu skupinu spadaju: Tsukushi proljetni križ, bejzbol, slavuj razbojnik.

Galerija slika: Shiroagari Daikon Group

Shogoin

Shogoini su također uzgajani za uzgoj na teškim glinenim tlima s malim uranjanjem u njih. Korijeni su relativno mali: do 20 cm duljine. Oblik je okruglo-ravan. Period sazrijevanja je do 100 dana. Poznati predstavnici grupe, koji su postali široko rasprostranjeni u Rusiji, su sorte Sasha, Snow White, White Sun i Pink Shine, koja ima ugodnu ružičastu nijansu na rezu.

Galerija fotografija: Shogoin daikon grupa

Miyashige

Vole tlo oplođeno humusom. No, sami korijeni ne smatraju se herojima: narastu do 60 cm. Ulaze duboko u zemlju točno polovicu svoje veličine. Period vegetacijskog sazrijevanja je od 60 do 80 dana. Najsjajnijim predstavnicima skupine smatraju se sorte Očnjak slona, ​​Dubinuška i Cezar.

Galerija slika: Miyashige Daikon Group

Minovase

Ovo je najveća skupina daikona. Korijenovi imaju cilindrični oblik, dosežu duljinu 50-60 cm, opseg 9-10 cm. U okusu imaju blagu oštrinu. Plod odlazi tri četvrtine pod zemlju. Period sazrijevanja - od 45 dana. Minovaze dobro podnose povišene temperature. Ova skupina uključuje sorte Big bull, ruske veličine, Dragon.

Nerima

Ova skupina ima plodove u obliku kruške. Ugodna mliječno bijela boja, glatka, ujednačena struktura, visok prinos mamci su koji privlače vrtlare i kupce. Korijenovi vire iz tla samo za jednu trećinu svoje duljine, što može doseći 20-25 cm. Razdoblje sazrijevanja je do 100 dana. Klasične sorte grupe su Bijeli džem, Zeleni bogatyr, Nerima, Takuan-zuke.

Ninengo

Karakterizira ga izduženi konusni usjev koji potpuno tone u tlo. Duljina u pravilu ne prelazi 60 cm, opseg je 6-7 cm. Skupina je savršeno prilagođena izdržati proljetne i jesenske mrazeve. Također postoji povećana otpornost na gađanje. Plodovi sazrijevaju za 70-75 dana. Tipični predstavnici su Dragon's Tooth, Omni, Japanese Long, Tokinashi i Samurai, čija se boja glatko mijenja od zelene pri dnu do bijele na vrhu.

Galerija fotografija: grupa Ninengo daikon

Poljoprivredna tehnologija: od pripreme tla do prvih izdanaka

Daikon je nepretenciozna kultura i može rasti na bilo kojoj vrsti tla, osim na vrlo kiselim. Ali to ne znači da, posijavši sjeme, možete zaboraviti na njih. Postoje određene poljoprivredne tehnike za sadnju i brigu o daikonima. I morate početi s pripremom tla.

Priprema tla

Gredica za daikon mora se iskopati na dubinu veću od bajuneta lopate: u jesen - za proljetnu sjetvu, u proljeće - za sjetvu u srpnju ili kolovozu. U Japanu se najbolji daikon dobiva na grebenima vulkanskog podrijetla, koji su vrlo rastresiti do dubine od 40 cm. Takvoj rastresitosti treba težiti u uvjetima Rusije.

U iskopano tlo unosi se velika količina humusa ili komposta, što će pomoći prozračivanju tla. Fosfor-kalijeva gnojiva također će biti korisna za stvaranje zdravog lišća i korjenastih usjeva. U kiselo tlo moraju se dodati deoksidatori: drveni pepeo ili dolomitno brašno.

Pod daikonom je potrebno duboko kopanje tla, inače će korijenov usjev narasti zakrivljen

Daikon dobro raste na zemlji nakon luka, češnjaka, salata, kopra, krumpira, krastavaca i mahunarki. Ne biste je trebali saditi na tlu na kojem su prethodno rasle srodne kulture: kupus, rotkvica, rotkvica.

Priprema sjemena

Kako bi se spriječilo i zaštitilo buduću biljku od bolesti svojstvenih krstonosnim kulturama, preporučuje se prethodno tretirati sjeme. Učinkovita metoda među agronomima smatra se opcijom bez uporabe kemikalija. Na primjer, otvrdnjavanje metodom kontrastnog tuša:

1. Sjeme držimo u posudi 20 minuta, prvo s umjereno vrućom (45-46 ° C), a zatim u ledenoj (0-3 ° C) vodi.
2. Nakon postupka stvrdnjavanja, sjeme stavljamo u odjeljak za povrće u hladnjaku i držimo ga tamo 24 sata prije sjetve.

Sjetva

Neposredno prije sjetve pripremljenu i oplođenu gredicu unaprijed se drlja i uklanja klijanje korova. Sjetva se provodi u utorima u jednom ili dva reda, koji se nalaze međusobno udaljeni 50 cm. Dubina sjetve je 3-4 cm. Neki vrtlari preferiraju gnijezda nego redove. Ovom metodom važno je ostaviti dovoljno prostora između gnijezda, inače će korijenje međusobno ometati tijekom rasta, a to će utjecati na prinos. Odabir uzorka sjetve ovisi o osobnim preferencijama i konfiguraciji gredica.

Prije sjetve u utore se unosi kompost ili humus

Rupe ili redovi se zatim posipaju zemljom i nabijaju. Nakon toga, poželjno je mjesto za sjetvu pokriti drvnom sječkom - njegova hrapava površina uplašit će puževe i pčele buhe.

Stanjivanje

Daikon se diže 5-7. Kad se pojave prvi i drugi pravi list, potrebno je prorjeđivanje. Ako je odabrana shema gniježđenja, tada se u jednoj utičnici ostavlja samo jedna jaka biljka, ostale se ili potpuno uklanjaju ili presađuju na zasebno formiranu gredicu. Ako se sjetva obavljala u redove, tada se kod prorjeđivanja između izdanaka pridržava razmak 30-35 cm.

Njega Daikona tijekom rasta vrhova i korijena

Nakon što svaka sadnica dobije svoj komadić zemlje, može se neko vrijeme ostaviti na miru, samo promatrajući razvoj. Ako je ovo proljetna sjetva, tada bi oborine u tom razdoblju trebale biti dovoljne za normalan razvoj korijena. Ako se sije ljeti, potrebno je kontrolirati vlažnost tla i zalijevati sadnice ako nedostaje vlage. Inače, korijenje može puknuti i izgubiti ne samo oblik, već i okus.

Što bolje daikon dobije zelenu masu, to je zdraviji korijen.

Dohrana i orezivanje tijekom razdoblja rasta korijena

Hranjenje daikona u fazi formiranja zelene krune obično nije potrebno. Međutim, ako je očita neka nezrelost ili tromost vrhova, tada će vam pomoći svako složeno univerzalno gnojivo za povrće.

Nakon što se biljke ukorijene i dovoljno ojačaju, počinje povećani rast korijena. Dohrana u tom razdoblju je moguća, ali opet, ovisno o fizičkom stanju biljke. Kalijev monofosfat brzinom od 1 žlice. žlica u kanti vode savršeno će hraniti biljku. Hilling je u ovoj fazi obavezna manipulacija. Ako se korijen previše izvlači iz tla, riskira se da dobije gorčinu okusa. Hillingom će voće ostati svježe, sočno i čvrsto.

Orašćivanje u fazi uzgoja korijena potrebno je radi očuvanja njegove svježine, sočnosti i gustoće

S pravilnim rokom sjetve, vjerojatnost stvaranja cvjetnih strelica svedena je na minimum.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Među bolestima svojstvenim križonosnim biljkama, prije svega se razlikuje mukozna bakterioza. Kad se ošteti, lišće se slegne, a korijen zaustavi svoj razvoj i omekša. Ako ga izvadite na površinu, bit će promijenjena boja (od bijele do sivo-tamne) i mrlje truleži na gornjem sloju kore.

Druge moguće bolesti daikona: crna noga, vaskularna bakterioza, keela, bolest filca. Liječenje zahvaćenih biljaka teško je i nije uvijek učinkovito. Ali možete isprobati fungicidne pripravke Binoram i Planriz.

Križasta buha je u stanju gotovo potpuno uništiti lišće sadnica daikona

Prevencija ostaje najučinkovitiji način zaštite od bolesti. To su događaji kao što su:

• usklađenost s plodoredom biljaka;
• zaštita slijetanja od puževa i drugih štetočina;
• predsjetvena obrada sjemena u vodenom okolišu kontrastnih temperatura;
• plijevljenje i otpuštanje, koji doprinose prozračivanju tla i djelomičnom uništavanju štetnika;
• kopanje mjesta prije sjetve i poštivanje svih pravila poljoprivredne tehnologije.

Od vrtnih buha, muha, cvjetnica, lisnih uši, stjenica i mušica biljka će biti zaštićena pravilno pripremljenim (prema uputama) otopinama Intavira, Iskre, Alatare, Arriva, Microcina, Nurela ili drugih pesticida.

Nemojte zanemariti antibakterijske biljke koje se mogu saditi u blizini daikona. To su neveni, menta, duhan, bosiljak, ružmarin i drugi usjevi poznati po odbojnim svojstvima.

Sakupljanje korjenastog povrća

Daikon, posađen ljeti, bere se krajem rujna - listopada. Agronomi ne preporučuju čuvanje korijenskih usjeva u tlu prije početka mraza, jer se korijenje može smrznuti i nakon toga loše skladištiti. Sunčano toplo vrijeme na dan berbe također je važan faktor koji će imati pozitivan učinak na rok trajanja korijena.

Alat za čišćenje - bajunetna lopata ili vile. Pažljivo kopaju korijenje uz njihovo naknadno vađenje iz zemlje. Manipulacije se provode vrlo pažljivo, jer korijen može ući 50-60 cm pod zemlju. Mehanička oštećenja korijena su nepoželjna, jer smanjuju rok trajanja i doprinose pojavi bolesti.

Nakon uklanjanja korijena sa zemlje, mora im se omogućiti da se odmore i osuše upravo u vrtu

Iskopani plodovi polažu se na vrtnu gredicu ili u prolaze 2-3 sata da se osuše. Zatim se vrhovi odrežu, a korijenje, spremno za transport, prebaci na stalno mjesto za skladištenje. Ovo može biti hladan podrum, donja polica hladnjaka, škrinja u polugrijanoj pomoćnoj prostoriji (do + 5 ° C). Preporuča se posipati korijenje pijeskom prije stavljanja u prsa. Za hladnjak, povrće se može staviti u papirnatu ili platnenu vrećicu. Dopušteno je skladištenje u perforiranim plastičnim vrećicama.

Datumi sjetve i žetve po regijama

Ovisno o klimatskim uvjetima, vremena sjetve i berbe korijena usjeva daikona razlikuju se.

Tablica: vrijeme sjetve i berbe daikona u različitim regijama

Daikon je povrće prilagođeno apsolutno bilo kojoj regiji, klimi, sastavu tla. A za uspješan rast potrebne su samo vrijedne ruke i sjeme, primjereno klimi.

Zima s daikonom na stolu proći će nezapaženo

Recenzije

Vitaminska salata na stolu svaki dan tijekom dugih zimskih mjeseci sasvim je moguća ako niste previše lijeni raditi s kulturom poput daikona ljeti. Uopće nema puno problema, ali bit će toliko radosti zbog osjećaja okusa svježeg soka da ćete poželjeti smisliti nove kombinacije neobičnog korijena s drugim povrćem, bobičastim voćem i voćem.

Volim vrt, povrtnjak, cvijeće.

Daikon (japanska rotkvica) Je li kultura povrća koja u posljednje vrijeme dobiva na popularnosti među ljetnim stanovnicima.

Biljka je podvrsta sjetve rotkve, iako, za razliku od potonjeg, korijenje daikona ne sadrži ulja gorušice i ima umjerenu aromu.

Postoji mnogo sorti japanske rotkve, ali u Rusiji su najpoznatije:

«Snjeguljica», «Saša», «Cezar», «Flamingo»,  «Zmaj», «Veliki bik», «Očnjak slona», «Dubinushka», «Japansko bijelo dugo».

Daikon sorte

Snjeguljica - sorta ranog sazrijevanja. Daje dobru žetvu na otvorenom iu staklenicima. Korijenovi su bijelog cilindričnog oblika, meso je blago oštro, sočno. Skladišteno do mjesecima. Produktivnost od 5 do 8 kg / m2.

Veliki bik - odnosi se na sorte japanske rotkve srednje sezone. Korijenovi su veliki, cilindrični, sočni. Težina korijena do 3 kg Održavaju dobru kvalitetu, čuvaju se do proljeća.

Zmaj - sorta srednje sezone. Korijeni su cilindrični sa stožastim prijelazom, glatki. Težina do 1 kg... Pulpa je sočna, nježna, bijela. Okus je slatkast.

Pogodno za uzgoj na otvorenom u ljetnikovcima. Sorta je pogodna za dugotrajno skladištenje i svježu potrošnju. Prinos je visok.

Dubinushka - sorta daikon srednje sezone. Korijeni su cilindrični, bijeli, gusti, ukusni. "Dubinushka" je idealna za uzgoj na zaštićenim i otvorenim tlima na vrtnim parcelama.Čuvanje kvalitete je visoko do nekoliko mjeseci. Prinos do 10 kg / m2... Korijeni mase do 1,5 kg.

Očnjak slona - sorta srednje sezone. Cilindrični korijen, bijel, do 60 cm... Prinos je visok, masa korjenastih usjeva je do 0,5 kg... Pulpa je sočna, bijela. Pogodno za dugotrajno skladištenje i svježu potrošnju.

Saša - sorta japanske rotkve ranog zrenja, otporna na hladnoću. Korijeni su kratki, cilindrični, glatki, bijeli. Pulpa je nježna, ukusna, sočna. Težina do 450 g... Otporan na bolesti i preuranjene stabljike. Prosječan prinos do 5 kg / m2... Koristi se u bilo kojem obliku. Sezona rasta traje danima.

Cezar - sorta srednje sezone. Cilindrični korjenasti usjevi dugi do 40 cm... Pulpa je bijela, sočna, podsjeća na okus rotkvice. Preporučuje se za uzgoj na otvorenom. Konzumira se svjež, nije pogodan za dugotrajno skladištenje.

Flamingo - hibridna sorta srednje sezone. Korijeni su čak u obliku ledenice. Pulpa je ružičasta, sočna, ukusna. Preporučuje se za uzgoj na vrtnim parcelama za svježu potrošnju. Prinos do 6 kg / m2, masa do 1 kg... Sorta je otporna na cvatnju.

Japansko bijelo dugo - sorta kasnog sazrijevanja. Korijeni su bijeli, dugi, teški do 3 kg... Pulpa je sočna, bijela, blago začinjena. Odlikuje se dobrom kvalitetom čuvanja i visokim prinosom. Dugo neće posustati.

Video - sorta "Zmaj"

Podijelite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama