Najbolje sorte crvenog kupusa

Mala rasprostranjenost crvenog kupusa na gredicama domaćih vrtlara može se objasniti dva glavna razloga. Prvo, dugo sjedi u vrtu, pa se mnogi ljetni stanovnici boje da glavice kupusa neće sazrijeti prije mraza. Drugo, ljut, s gorčinom, okus crvenog kupusa nije svima po volji, a ne na svim kulinarskim poljima može zamijeniti bijeli kupus.

Tako, novi hibridi i sorte crvenog kupusa lišeni su ovih nedostataka. Uzgojeni su hibridi koji sazrijevaju za samo 70-90 dana! I mnogi od njih ne griješe s notornom duhovitošću i gorčinom. Da, potpuno njezina "crvena" sestra neće zamijeniti bijeli kupus, no ovo vitaminsko, niskokalorično i praktički bez ugljikohidrata povrće definitivno će vam pomoći da raznolikost i doslovno ukrasite jelovnik.

Ovdje je potrebno imenovati treći, vrlo uobičajen razlog niske rasprostranjenosti crvenog kupusa - oni o tome samo malo znaju. Stoga, u nastavku teme o uzgoju crvenog kupusa, predlažemo da saznate više najbolje sorte crvenog kupusa sa fotografijama i opisima.

Imajte na umu da rane sorte crvenog kupusa, koje sazrijevaju za manje od 70-100 dana, nisu prikladne za dugotrajno skladištenje. To su sočne, salatne sorte koje su namijenjene ljetnoj i jesenskoj konzumaciji. Obično se čuvaju 1-3 mjeseca. No srednje (120-150) i kasne (150-180 dana) sorte mogu ležati do proljeća, pa čak i do ljeta, bez gubitka vitamina.

Najbolje sorte crvenog kupusa (fotografija, opis)

Crveni kupus Gako 741

Krenimo u izlet s najrasprostranjenije, najprepoznatljivije sorte crvenog kupusa Gako 741 na teritoriju postsovjetskog prostora, uzgojene davne 1943. godine. Spada u srednje kasne sorte (130-150 dana). Glavice kupusa rastu prilično velike, težine do 3 kg, ljubičasto-sive boje, s voštanim cvatom, zaobljene. Crveno zelje Gako 741 pogodno je za dugotrajno skladištenje (do kraja proljeća), a gorčina s vremenom nestaje. Ovu sortu odlikuje povećana otpornost na hladnoću i otpornost na pucanje. Najbolja sorta crvenog kupusa za one koji vole pouzdane, provjerene vremenom, bez problema.

Crveni kupus Gako 741

Crveni kupus Kalibos

Zaljubite se u ovu biljku na prvi pogled. Neki se vrtlari šale s tim crveni kupus Kalibos Šteta je čak i jesti - ne izgleda ništa gore od ruža u vrtu! A sve zahvaljujući jedinstvenoj izduženoj glavici kupusa u obliku suze. Štoviše, glavice kupusa u odnosu na druge sorte "plavog" kupusa nisu male, težine 2-2,5 kg, nisu previše guste. Obojani su u svijetlu crveno-ljubičastu boju, lišće je vrlo sočno i nježno, bez karakterističnih "grubih vlakana" čak i u žilama. Mnogi vrtlari nazivaju Kalibos najukusnijim od crvenog kupusa. No upravo ta nježnost čini crveni kupus Kalibos neprikladnim za dugotrajno skladištenje i zahtijeva oprez tijekom transporta. Sorta pripada srednjoj sezoni, sazrijeva za 140-150 dana. Razlikuje se u otpornosti na hladnoću.

Crveni kupus KalibosCrveni kupus Kalibos

Crveni kupus Primero F1

Ovaj nizozemski selekcijski hibrid smatra se univerzalnim jer je pogodan i za rano proljeće i za kasniju sadnju. Glavna prednost sorta crvenog kupusa Primero F1 - rana zrenja (75-80 dana), koja su u kombinaciji s dobrom kvalitetom čuvanja, otpornošću na pucanje, hladnoću, mnogim bolestima i sposobnošću dugog preživljavanja "u pupoljku". Listovi su dosta sočni, bez gorčine, prosječna težina glavica kupusa je 1,5-2 kg, boja je tamnoljubičasta, s voštanim cvatom, oblik je okrugao, uredan, zbijen. Sorta je pogodna za uzgoj za prodaju - glavice kupusa su guste, atraktivne, dobro se podnose tijekom transporta.

Crveni kupus Primero F1

Crveni kupus Kamena glavica

Još jedan stari, u rangu s Gakom 741, sorta crvenog kupusa. Tvrdoglav Ima niz nedostataka - nizak je prinos, sklonost pucanju i loša kvaliteta čuvanja (kao kod sorte u srednjoj sezoni). Ipak, sjemenke glavice crvenog kupusa Kamennaya nastavljaju se prodavati, što znači da za tim još postoji želja. Nećemo zaobići ni ovog veterana "crvenog kupusa". Dakle, glavice kupusa ove sorte sazrijevaju za 120-145 dana, prilično su guste, crveno-ljubičaste boje, težine do 1,5 kg. Glavice kupusa sazrijevaju prijateljski, ali se dobro transportiraju. Crveni kupus Kamena glavica namijenjena je za svježu potrošnju u jesen i ranu zimu.

Crveni kupus Kamena glavica

Crveni kupus Mikhnevskaya

Uzgojen na temelju poznate nizozemske sorte Langerdaker 1973. godine od strane sovjetskih uzgajivača MOVIR, sorta crvenog kupusa Mikhnevskaya i dalje ostaje jedna od najpopularnijih sorti "crvenog" kupusa u sred sezone. Vegetacijska sezona je 98-130 dana, glavice kupusa rastu težine 1,4-3 kg, ljubičasto-crvene boje s plavkastim cvatom, vrlo guste, okrugle ili blago izdužene. Sorta se dobro skladišti do ožujka, ima visoku transportnost. Smatra se da je sorta crvenog kupusa Mikhnevskaya relativno otporna na sušu, hladnoću i bolesti.

Crveni kupus Mikhnevskaya

Crveni kupus Mars

Sorta crvenog kupusa Mars - Češki izbor. Pripada srednje kasnim sortama (sezona rasta-140-160 dana), među kojima se ističe izvrsnim, pomalo ljutim okusom. Glavice kupusa ne rastu prevelike, teške do jednog i pol kilograma, ne baš guste, zaobljene, tamnoljubičaste i osjetno svjetlije u rezu. Marsov crveni kupus ima visok prinos i otpornost na pucanje.

Crveni kupus Mars

Benefis od crvenog kupusa F1

Relativno novi i vrlo obećavajući hibrid kupusa ruske selekcije Benefis F1 pripada srednjoj sezoni (vegetacijska sezona-120-125 dana). Ovo je prilično moćna biljka, prekrivena gustim voštanim cvatom.Među njegovim prednostima su izvrstan okus, pogodnost za uporabu i svježa i ukiseljena, otpornost na većinu bolesti kupusa, mali unutarnji panj, dobra kvaliteta čuvanja. Glavice kupusa kupus sorte Benefis F1 narastu od 1,5 do 2,6 kg, guste, zaobljene, crveno-ljubičaste boje.

Benefis od crvenog kupusa F1

Crveni kupus Nurima F1

Možda najraniji predstavnik crvenog kupusa iz nizozemskih uzgojnih hibrida. Vegetacijska sezona je samo 70-80 dana. Tako, posijavši sjeme u ožujku, već u srpnju možete uživati ​​u svježim, svijetlim, vitaminskim salatama. Ali ovaj kupus možete posaditi u svibnju ili lipnju, berbu u rujnu. Hibrid crvenog kupusa Nurima F1 ima dobro razvijenu, ali kompaktnu rozetu, što je vrlo prikladno za upotrebu lutrasila ili drugog pokrivnog materijala. Glavice kupusa rastu srednje veličine, težine 1-2 kg, apsolutno okrugle, ljubičaste boje.

Crveni kupus Nurima F1

Juno crveni kupus

Vrlo ukusna sorta crvenog kupusa u kasnom razdoblju vegetacije - 130-160 dana. Grm je zbijen, glavice kupusa rastu male, zaobljene, težine 1-1,2 kg, izvana ljubičaste i iznutra iste, s jakim voštanim cvjetanjem. Sorta crvenog kupusa Juno savršeno uskladišteno i transportirano, ali prinos s "kvadrata" je nizak - do 4 kg. Otporan je na glavne bolesti kupusa.

Juno crveni kupus

Crveni kupus Garanci F1

Srednje kasni, snažni, visokorodni hibrid francuskog uzgoja crvenog kupusa Gansi F1, "naoštren" radi dobre kvalitete čuvanja (do svibnja), bez tendencije unutarnjeg propadanja. Osim toga, dobro stoji "na trsu", ne puca. Uz pravilnu njegu i hranjenje, može pokazati vrlo visok prinos (8-9 tona po hektaru). Glavice kupusa hibrid crvenog kupusa F1 Garsi narastu veliki (2,5-3 kg), u rezu intenzivno crveni, izduženi ovalni. Vegetacijska sezona je 130-140 dana.

Crveni kupus Garanci F1

Crveni kupus Rodima F1

Kasnozrela sorta nizozemske selekcije, pogodna za dugotrajno skladištenje, do lipnja. Vegetacijska sezona je 120-140 dana. Glavice kupusa rastu velike, težine 2-4 kg, s prekrasnim tamnocrvenim lišćem. Listovi su sami sočni, hrskavi i dugo ne gube svježinu. Hibrid crveni kupus Rodima F1 pogodan i za svježu potrošnju i za preradu. Glavice kupusa prijateljski sazrijevaju, mogu dugo stajati na polju, ne pucaju. Za povećanje prinosa preporučuje se uzgoj ovog hibrida pod pokrovom.

Crveni kupus Rodima F1

Žar ptica crvenog kupusa

Od novih sorti domaće selekcije valja istaknuti srednje ranu sortu s velikim glavama kupusa tzv Žar ptica. crveni kupus Ova sorta ima vegetacijsku sezonu od 95-105 dana, a tijekom ovog kratkog razdoblja uspijeva uzgojiti glave težine od 2 do 3,5 kg. Glavice kupusa dobro stoje na polju, ne pucaju. Mirno se čuvaju do proljeća. Crveni kupus Firebird je vrlo ukusan, s vrlo gustom, jarko crveno-ljubičastom glavicom kupusa, kratkom unutarnjom peteljkom. Preporučuje se za konzumaciju i svježe i ukiseljeno. Izvrsna transportnost.

Žar ptica crvenog kupusa

Crveni kupus Autoro F1

Još jedan popularan hibrid nizozemskog uzgoja, kojeg karakteriziraju guste, svijetloljubičaste glavice kupusa blago izdužene, težine 1,5-2 kg. Crveni kupus Autoro F1 posjeduje sočno lišće koje se može skladištiti 4-5 mjeseci. To je sorta srednje sezone s vegetacijom od 110-130 dana. Nije sklon pucanju, pogodan za transport na velike udaljenosti. Pogodno za rano proljeće i kasniju sadnju.

Crveni kupus Autoro F1

Crveni kupus Kyoto F1

Ovo je hibrid japanskog kupusa, vrlo rani, pogodan i za proljetni uzgoj (sezona rasta 70-75 dana) i za ljeto (sezona rasta 75-85 dana). Hibrid crveni kupus Kyoto F1 među rodbinom ističe se jarko ljubičastom bojom i sjajnim glavama kupusa. Biljka je moćna, ali kompaktna, težina glavica kupusa je od 1,5 do 2,5 kg, okruglog su oblika. Urod se čuva 2-4 mjeseca, može neko vrijeme stajati "na vinovoj lozi" na polju bez pucanja. Pogodno i za svježu uporabu i za preradu.

Crveni kupus Kyoto F1

Crveni kupus Varna F1

Hibrid crveni kupus Varna F1 - Japanska selekcija, no nedavno je postala pravo otkriće, pa čak i "hit" među domaćim vrtlarima zbog vrlo prezentabilnog izgleda, dugog vijeka trajanja i otpornosti na sušu. Ovo je srednji dio sezone (razdoblje vegetacije-120-130 dana) hibrid s vrlo lijepim, svijetlim, tamnocrvenim glavama blago izduženog oblika, crveno-ljubičastom u rezu, vrlo gustim, težine 1,5-3 kg. Cijenjen je zbog izvrsnih svojstava okusa, prikladnosti za konzumaciju i svježe i ukiseljene, sposobnosti dugog skladištenja. Crveni kupus Varna F1 je hibrid visokog prinosa (s "kvadrata"-8-10 kg). Hibrid je pozicioniran kao otporan na bolesti i toplinu.

Crveni kupus Varna F1

Naravno, ovo nije potpuni popis najboljih sorti crvenog kupusa. Među ranozrelim sortama i hibridima mogu se razlikovati kao Romanov F1, Intro F1, Lyudmila F1, Early Languadeaker, Boxer, Drumond, Antracite F1, Avangard F1, Red Jewel F1, Ranchero F1, Red Dynasty F1; među sredinom sezone - Rawdon F1, Rocky F1, Rubin, Rebecca F1, Garat F1, Vorox F1, Paleta; od kasnije - Regilius F1, Fuego F1, Langedeiker kasno, Lectro F1, Rexoma F1, Roxy F.

Tatiana Kuzmenko, članica uredničkog odbora Sobcor internetskog izdanja “AtmAgro. Agroindustrijski bilten "

Sredozemna obala smatra se domovinom kupusa, a upravo su europski uzgajivači uzgojili njenu crvenoglavu sortu. Sadrži poredak više vitamina i mikroelemenata od bijeloglavog "rođaka", ima profilaktički učinak protiv brojnih bolesti i duže se skladišti.

Stoga je postao popularan kod domaćih vrtlara, koji ga uzgajaju sa zadovoljstvom.

Crveni kupus - opis vrste

Crveni kupus donosi plodove s glavama ljubičastih, uglavnom crvenih nijansi, koje daje prirodni enzim antocijanin. Guste su i elastične na dodir, a unutarnji listovi su blizu jedan drugome i zadržavaju boju na rezovima.

Razdoblje berbe dijeli sorte na rane, srednje i kasne (do 160 dana). Uglavnom na potonjem, budući da je vrijeme biološkog sazrijevanja za nju duže nego za "bijele". Prosječan prinos i sočnost lišća crvenog lišća manji je, ali je otporniji na bolesti i manje osjetljiv na djelovanje vrtnih štetočina, hladno vrijeme te je osjetno bogatiji hranjivim tvarima.

Često se povrće koristi za pripremu svježih salata, priloga, ali nutritivne karakteristike nekih sorti omogućuju uspješno kiseljenje i fermentiranje kupusa.

Korisna svojstva crvenog kupusa

Visok sadržaj kalija, skupa vitamina B i PP, askorbinske kiseline, karotena, organskih enzima zaslužan je za posebnu korisnost crvenog kupusa. Povrće je niskokalorično, naširoko se koristi u dijetalnoj i pravilnoj prehrani, a korisno je i za gastrointestinalni trakt.

Antocijani uklanjaju toksine i teške metale (zračenje) iz tijela, fitoncidi se bore protiv zaraznih bolesti (uključujući bacil tuberkuloze). Korištenje kupusa blagotvorno utječe na opće stanje osobe, svježinu i elastičnost kože, kardiovaskularni sustav.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Uzgoj crvenog kupusa sličan je bijelom kupusu, a prvi korak je priprema sadnica u staklenicima (po želji na zaštićenom otvorenom tlu). Sjeme se sadi u zemlju dubine 1-1,5 cm, na udaljenosti 8-10 cm. Idealna temperatura za rast je 15-18 stupnjeva Celzijusa. Na otvoreno tlo prenosi se nakon pojave 5-6 listova (nakon otprilike 40-50 dana).

Crveni kupus se sadi metodom sjemena, ali to zahtijeva pripremu (otvrdnjavanje) sjemena. Stave se u vodu na 50 stupnjeva 20 minuta, a zatim se hlade u hladnoj vodi nekoliko minuta. Neće biti suvišno staviti ih u hranjivu otopinu (1 žličica nitrofosfata na litru prokuhane vode, isprati i ostaviti u hladnjaku 24 sata).

Važno! Parcela za kupus mora se pripremiti u jesen, promatrajući plodored (kupus na njemu ne bi trebao rasti 3-4 godine, dobro je ako su se ovdje prethodno uzgajale rajčica, krumpir, krastavci i mahunarke). Povrće voli "lagano", "pahuljasto", kisikom bogato i dobro oplođeno tlo, stoga ga je potrebno u jesen prvi put iskopati, dodajući gnojiva (mineralna, gnojidba, kompost, drveni pepeo). Isto se mora učiniti u proljeće prije sadnje, a u budućnosti će se zemljište morati redovito olabavljati i gnojiti prihranom.

Kupus namijenjen za dugotrajno skladištenje (optimalna temperatura skladištenja je oko 0 stupnjeva) najbolje se bere u listopadu, po mogućnosti po suhom vremenu. Vrste otpornije na mraz podnose blage mrazove, ali treba se čuvati ozeblina glavica kupusa, zbog čega su mogući daljnji problemi skladištenja.

Sadnja i njegovanje crvenog kupusa na otvorenom

Ojačane sadnice ranozrelih sorti (70-90 dana dozrijevanja) prenose se na otvoreno tlo, počevši od travnja (desetljeće ovisi o klimi u određenoj godini). Prilikom sadnje koristi se raspored rupa 70 (60) x 40 (30) centimetara. Kasnozrele sorte (130-160 dana) i srednje sazrijevanje (100-120 dana) prenose se u travnju-svibnju, sade se po stopi od 70 (60) do 60 (50) centimetara.

Za sadnice crvenog kupusa pripremaju se rupe duboke 15 centimetara koje se proliju malom količinom vode (po mogućnosti zagrijane na suncu) i dodaju se neka gnojiva (mineralna, kalijeva, urea, amonijev nitrat). Nakon sadnje obavezno zalijevajte s par litara vode, najbolje tople, olabavite tlo oko biljke i malo se zgrčite. Prvih 5-7 dana sadnice zahtijevaju svakodnevno zalijevanje.

Pažnja! Nakon 7-10 dana potrebno je dodati prvu "prihranu" (10 grama uree po grmu), a prije zatvaranja redova-nitrophoska (15-20 grama po biljci). Također se preporučuje gnojiti tlo kalijem i superfosfatom (dvije žličice po „kvadratu“ u razdoblju aktivnog rasta lista), a 4-5 žlica tijekom formiranja glavica.

Sadnja metodom sjemena provodi se na dubinu od oko 4-5 centimetara, prema shemi sličnoj metodi "sadnica". U sjemu se ispuštaju 4 sjemenke, posute zemljom pomiješanom s humusom, tresetom ili drvenim pepelom. Prorjeđivanje redova može se provesti nakon što se na biljkama pojave 2-3 lista, a kad narastu do 15 centimetara, ostavite najjači izdanak. Svakako poškropite i zalijte.

Briga o kupusu tijekom rasta zahtijeva redovito labavljenje tla i održavanje sadržaja vlage (na razini od 70-80%, samo još više boli), malo oranjanja, 2-3-godišnje gnojenje tla (ali ne prekomjerno hranjenje dušikom gnojiva) i uništavanje korova i štetnika.

Kako raste crveni kupus

Crveni kupus pripada dvogodišnjim biljkama, pa u prvoj godini donosi plodove, u sljedećoj-stvara okrugle, smeđe-smeđe sjemenke koje sazrijevaju u mahunama 8-12 cm. Razgranat i snažan korijenov sustav pretvara se u kratku stabljiku korijena, "panj", male internodije. Na njoj se oblikuju okrugle i ovalne glavice kupusa (ponekad u obliku češera), okružene vanjskim listovima.

Razdoblje rasta i sazrijevanja crvenog kupusa ovisi o specifičnoj sorti, a u prosjeku je duže od onog kod bijelog kupusa. Glavice kupusa formirane su u manjim veličinama, ali elastičnije i gušće, unutar 1-4 kilograma. Biljka voli vlažno tlo, ali ne i "poplavljene livade", te sunčevu svjetlost čiji nedostatak utječe na brzinu sazrijevanja, kvalitetu povrća i veličinu berbe.

Najbolje sorte crvenog kupusa

Godine uzgoja omogućile su agronomima i vrtlarima da identificiraju najbolje sorte crvenog kupusa, od kojih svaka ima svoje zasluge. To uključuje:

Kalibros

Raznolikost crvenog kupusa srednjeg sazrijevanja (koja se naziva i calibios), dobro podnosi hladno vrijeme i vlažno tlo, sazrijeva za 100-110 dana. Ponos češkog uzgoja. Glavice kupusa rastu u obliku češera, ljubičaste i crveno-ljubičaste boje, težine do 2 kilograma.

Razlikuje se nježnošću, slatkoćom i sočnošću lišća, izvrsnim okusom, koristi se u kuhanju svježe i fermentirano. Visok prinos u kombinaciji s dugim vijekom trajanja (do 4 mjeseca).

Paleta

Odnosi se na kasnozrele vrste, s razdobljem sazrijevanja 140-150 dana, otporne na vremenske fluktuacije. Oblik glavica kupusa je okrugao, boja je ljubičasta s crvenkastim nijansama, težina 1,3-1,8 kilograma, rok trajanja više od 4 mjeseca. Listovi kupusa nisu jako sočni, kulinarski stručnjaci koriste se svježi ili nakon prerade.

Tvrdoglav

Sorta srednjeg sazrijevanja (oko 125 dana) odlikuje se povećanim prinosom, otpornošću na tradicionalne bolesti kupusa i velikom težinom okruglo-ovalnih glavica jarko ljubičaste boje-do 3,5 kg. Bez problema podnosi transport i dobro je očuvan.

Nurima F1

Ova sorta ranog sazrijevanja dolazi iz Nizozemske, a F znači hibrid. Sazrijeva za 70-80 dana, a može se saditi od ožujka do lipnja. Mala veličina biljke s ljubičastim okruglim elastičnim glavama (težine 1-2 kg) olakšava upotrebu pokrivnih materijala. Otporan na značajne klimatske promjene, ne boji se bolesti i vrtnih štetočina.

Rane sorte crvenog kupusa

Što se tiče rasta, neke sorte crvenog kupusa koje sazrijevaju ranije mogu se usporediti s bijelim kupusom, do dvije berbe po sezoni. Među njima:

Možda će vas zanimati:

Primjer F1

Povrće okrugle, guste strukture raste za 75-80 dana do 2-2,5 kilograma. Glavice kupusa na rezu su ljubičaste boje, nisu sklone pucanju, dobro "stoje" na polju dugo. Hibridna sorta nije osjetljiva na Fusarium i obilno donosi plodove. Listovi su prekriveni voštanim premazom, bez gorčine, koriste se svježi i u salatama od povrća.

Rani Langedeiker

Odlikuje se malom veličinom lisne rozete i kratkim razdobljem sazrijevanja (sorta ranog sazrijevanja). Crvene i ljubičaste glavice kupusa srednje su veličine, okrugle ovalne, srednje elastične, težine do 2 kg. Svježe se koristi u kuhinji.

Topaz

Sorta sazrijeva za 95-110 dana, a pogodna je i za uzgoj u jesen. Voli svjetlost i vlagu, otporan na hladnoću. Glavice kupusa su okrugle, duboko ljubičaste boje, s visokim okusom. Pogodno za konzerviranje i salate.

Srednje sorte crvenog kupusa

100-dnevni crveni kupus s kratkim razdobljem sazrijevanja čini njegove sorte srednje sezone najpopularnijima među vrtlarima. Uključujući:

Automatski F1

Sorta se uzgaja kao hibrid, sazrijeva oko 120 dana, glavice kupusa rastu blago ovalno, do 2 kilograma, elastične strukture s tankim lišćem. Produktivnost je visoka, može se čuvati 4 mjeseca. Prilikom uzgoja treba se posebno paziti bolesti "kobilice". Povrće se jede svježe i pogodno je za preradu.

Vorox F1

Hibrid raste za 110-120 dana, plodi u elastičnim glavama kupusa težine do 3 kg. Listovi ljubičaste nijanse, s uočljivim voštanim cvjetanjem. Nizak prinos, pogodan za salate.

Gako

Sazrijevanje se događa 110-120 dana nakon prenošenja sadnica na otvoreno tlo. Glavice kupusa imaju ljubičasto -sivu boju sa sjajem, težinu - do 3 kilograma. Svježe ubrano povrće ima pomalo gorak okus, no to nestaje nakon kratkog razdoblja skladištenja, koje može trajati i do šest mjeseci.

Mikhnevskaya

Ruska sorta donosi plodove za 110-120 dana, glavice kupusa su crveno-ljubičaste boje, maksimalno 3 kg. Prosječan prinos, dugo vrijeme skladištenja. Na listovima kupusa jasno je vidljiv voštani premaz, a okus im omogućuje da se koriste svježi, po želji, konzervirani.

Kasne sorte crvenog kupusa

Kasnozreli crveni kupus ističe se svojim dugotrajnim skladišnim kapacitetom i velikim glavama kupusa. Među sortama ističu se:

Rodima F1

Sazrijeva u razdoblju od 120 do 140 dana, dajući glavama tamnoljubičaste boje do 4 kilograma težine, s izvrsnim karakteristikama okusa. Povrće nije podložno pucanju, može potrajati do sljedećeg ljeta, po mogućnosti svježe.

Langedeiker kasno

Sorta visokog prinosa koja daje 150 kg tamnoljubičastog zelja od 3 kg u 150-160 dana. Oni su guste strukture, okrugli. Preporučuje se za upotrebu u salatama, dobro skladišteno i transportirano.

Popularne sorte crvenog kupusa

Domaći vrtlari odabrali su niz sorti crvenog kupusa, koje se mogu smatrati najpopularnijim. Među njima je povrće različitog razdoblja zrenja i razdoblja skladištenja, veličine i karakteristika okusa.

Vanguard F1

Sorta pripada srednjoj sezoni, daje glavice kupusa dobrog okusa. Ovalne su, guste, u presjeku ljubičaste boje i s plavozelenim lišćem prekrivenim voštanim premazom. Crveni kupus naraste do 2 i malo kilograma.

Antracit F1

Također predstavnik srednjeg zrenja, sazrijeva za 120-130 dana. Glavice kupusa izražene ljubičaste boje, težine do 2,5 kg, okruglog oblika, sa sočnim lišćem. Sorta visokog prinosa koja se može čuvati do zime i preferira se svježa u kuhanju.

Bokser

Rano zreli kupus, s glavama kupusa crveno-ljubičaste boje, oko 1,5 kilograma, a na lišću cvate "srebrnasti" vosak. Uzgaja se za sezonsku uporabu.

Drumond

Odnosi se na sorte ranog sazrijevanja. Glavice kupusa su svijetlo ljubičaste boje, male, oko 1,5-2 kilograma. Prinos je stabilan, zbog svog okusa koristi se i u konzerviranju.

Kamena glava 447

Smatra se sredinom sezone, sazrijeva za 110-130 dana. Glavice kupusa su ljubičasto-crvene, rastu male-do 1,5-2 kilograma, nestabilne za pucanje. Slabo se skladišti, ali je svježeg okusa.

Kissendrup

Rano zrela sorta s velikim, 2 kg glavama tamnocrvene boje. Mali rok trajanja, uzgojen za izravnu uporabu.

Ljetni debi

Također rano zreli kupus, s malim, do 1,5 kilograma, ljubičastim glavama kupusa. Otporan i na hladnoću i na toplinu.

Ljudmila

Rano sazrijeva, izvrsnog okusa. Glavice kupusa narastu do 2 kilograma, na rezu su ljubičaste boje i sa zelenim lišćem.

Maxila

Kasnozreli kupus, s rokom skladištenja do ožujka nove godine. Glavice kupusa do 1,5 kilograma narastu za 150-160 dana.

Mars

Sorta srednje sezone, sazrijeva za 110 dana. Glavice kupusa su tamnoljubičaste, od 1 do 2 kilograma. Kupus je cijenjen zbog svog okusa i skupa korisnih mikroelemenata.

Recenzije

O crvenom kupusu postoje dvije vrste recenzija - od vrtlara koji ga uzgajaju i kuhara koji povrće koriste u kuhinji. Prvi govore o rastućem procesu, žaleći zbog poteškoća u početku, ali slažu se da se pažnja koja se posvećuje nagrađuje obilnim i ukusnim žetvama. Potonji se samo reklamiraju, pokazujući broj recepata s njom.

Obje kategorije, među glavnim prednostima crvenog kupusa, imenuju mogućnost dugotrajnog skladištenja i puno vitamina koji u tom procesu ne "nestaju".Tako čak i u jeku zime svježa i zdrava salata od crvenog kupusa može biti na stolu.

Razlika između bijelog i crvenog kupusa u boji i kemijskom sastavu. Crveni kupus se puno bolje čuva, a pritom se zadržavaju sva korisna svojstva.

Sorte crvenog kupusa

Kao i većina krstašica, sorte crvenog kupusa mogu biti ranozrele, srednje zrele i kasne.

Najviši okus i rok trajanja takvih sorti kao što su Kalibos, Auto, Rubin MS, Gako.

Na temelju karakteristika, svaki će vrtlar moći izabrati najprikladniju sortu crvenog kupusa. Izgled crvenog kupusa (fotografija) obično je ilustriran na pakiranju sjemena.

• Paleta - kasnozrela sorta crvenog kupusa (150 dana). Glava kupusa je okrugla, teška do 1,8 kg, odlično skladištenje.
• Nurima F1 je rana sorta (80 dana), glavica kupusa izvrsnog okusa, prosječne težine 2,5 kg, nije namijenjena dugotrajnom skladištenju.
• Kalibos - sorta srednje zrelih glavica kupusa u obliku stošca do 2 kg, koje nisu hirovite prema uvjetima uzgoja.
• Kamena glava je kasna sorta s visokim prinosom i nije podložna bolestima.

Kako pravilno uzgajati crveni kupus?

Ovisno o sorti, glavica crvenog kupusa nastaje u 105-200 dana. Može se uzgajati sjemenom i sadnicama.

Sjemenskim načinom uzgoja crvenog kupusa troši se veliki broj sjemenki, štoviše, na početku vegetacije klice zahtijevaju pažljivu njegu. Sjetva sjemenom u južnim regijama provodi se u ožujku-travnju, u sjevernim regijama, termin se pomiče na razdoblje travanj-lipanj.

Kako pravilno uzgajati metodom sjemena?

Kalibrirano sjeme ukiselje se u slaboj otopini kalijevog permanganata ili se uroni u vruću vodu (50 ° C) na 20 minuta, a zatim ohladi. Pripremljeno sjeme sije se u plodno tlo, sije se po 4 sjemena u svaku rupu. Pospite ih odozgo zemljom ili mješavinom treseta i humusa. Minimalni razmak između rupa je 60 cm, a sjemenke kupusa sade se na dubinu od 4 cm. Kako bi se buduće sadnice zaštitile od križastih buha, tlo se posipa pepelom.

Kad se na biljkama formiraju 2-3 prava lista, provodi se prorjeđivanje, ostavljajući po 2 kopije u svakoj rupi, a nakon nekog vremena uklanja se još jedan u korist bolje razvijenog. Sadnice crvenog kupusa pažljivo uklonjene iz rupe mogu se presaditi. Biljka koja ostane u rupi se ispljune.

Metoda uzgoja sadnica

Sjeme se prije sjetve priprema na isti način. Sadnice kupusa možete proklijati na prozorskoj dasci u kutijama za sadnice ili posudama, u staklenicima, negrijanim staklenicima ili u otvorenim rasadnicima.

Pripremljeno tlo izlije se u kutije koje se sastoje od jednakih dijelova busena i treseta. Ovom metodom uzgoja sadnica važno je pratiti temperaturni režim - stupac ne smije pasti ispod oznake 16-20 ° C dok se ne pojave izbojci. Nakon toga se temperatura snižava tjedan dana na 8 ° C, a nakon toga se sadnice uzgajaju na temperaturi od 12-15 ° C.

Sadnice crvenog kupusa spremne su za presađivanje do svibnja, kada se na biljci formira 5-6 listova i dobro se stvrdne.

Prije presađivanja pripremiti tlo na isti način kao i za bijeli kupus. Crveni kupus najbolje uspijeva na plodnim, rastresitim i laganim tlima s kiselošću od 5,5-7,0 pH. Na kiselom tlu crveni kupus uopće ne raste. Najbolje mjesto za ovu usjev bio bi dobro osvijetljen greben na kojem su se prošle godine nalazili krastavci, rajčice, luk, mahunarke, repa ili krumpir. Kako kobilica ne bi utjecala na biljke, crveni se kupus nakon 4 godine vraća na prethodno mjesto uzgoja. Tlo na grebenu priprema se od jeseni, dodajući organske tvari. Ako ga nema, upotrijebite nitroammofosk kao gnojivo.

Presađivanje uzgojenih sadnica crvenog kupusa provodi se prema sljedećoj tehnologiji: u rupu se unosi kalijevo gnojivo ili amonijev nitrat, gnojivo se pomiješa s tlom, prolije s malom količinom vode i sadnice se sade. Tlo se okolo zbije, nakon čega se prolije toplom vodom.

Briga za crveni kupus

Daljnje mjere za uzgoj crvenog kupusa svode se na uklanjanje korova, rahljenje tla, ogrtanje i pravodobno zalijevanje.

Zalijevanje... Kao i svaka druga vrsta kupusa, ovaj usjev voli vlagu. Nedostatak vlage utječe na prinos i kvalitetu glavica kupusa. Korisno je s vremena na vrijeme obilno posipati zasade crvenog kupusa tako da kapljice kapnu s lišća. Vlaga za ovu vrstu kupusa iznimno je potrebna tijekom stvaranja rozeta lišća, njihovog rasta do trenutka zatvaranja u prolazima. Također, tijekom formiranja glavice kupusa treba provesti obilno zalijevanje. Međutim, ne biste trebali poplaviti zasade, jer crveni kupus ne podnosi stajaću vlagu i pretjerano vlažno tlo.

Otpuštanje i ogibljenje... Prvo otpuštanje zasada provodi se tjedan dana nakon sadnje. Briga za crveni kupus uključuje redovito prozračivanje tla za dobar razvoj korijena biljke. Kad se provede treće otpuštanje, stabljika kupusa se izbacuje do razine prvih listova.

Top dressing... U razdoblju aktivnog rasta lišća kupus se hrani dušikovim gnojivom, a kad se počne stvarati glavica kupusa, u prihrani bi trebali dominirati fosfor i kalij. Ako ima puno dušika, biljka će nastaviti rasti lišće na štetu formiranja glave.

Bolesti i štetnici... Kelj je jako oštećen od lisnih uši, moljaca, tripsa, kupusa i žlica, buha, muha. Ali najčešće kupus umire od kobilice. Za vlažnog i kišovitog vremena kupus može biti zahvaćen vaskularnom i sluznom bakteriozom, fusarijem.

Metode suzbijanja za sve vrste kupusa su iste. Kobilica će se spasiti samo održavanjem ispravnog plodoreda. Za insekte se koriste insekticidi ili narodne metode: zaprašivanje duhanskom prašinom i pepelom, prskanje infuzijama češnjaka, luka ili pelina.

Garanci crveni kupus - video

Sorte crvenog kupusa

Glavice crvenog kupusa mogu imati boju od tamno jorgovane do crveno-grimizne. Hrana se konzumira u istom dijelu kao i bijeli kupus.

Rane sorte crvenog kupusa

Bokser

Oblik glave je okrugao, boja je ljubičasto-crvena. Glava kupusa je gusta, prosječna težina joj je 1,6 kg. Pogodno za konzumaciju u svježem stanju.

Drumond

Sorta ima gustu, kompaktnu rozetu. Glavice kupusa su okrugle, težine 1,5–2 kg. Pogodno za konzumaciju u svježem stanju.

Jezik

Promjer rozete je 40 cm. Oblik glavica je okruglo-ovalni, boja je crveno-ljubičasta. Glavice kupusa su velike, srednje guste, težine 1-2 kg.

Mars MC

Razdoblje od klijanja do početka berbe je 105-110 dana. Polupodignuta rozeta doseže visinu od 50–60 cm. Oblik glave je okruglo-ravan, boja je tamnoljubičasta. Glava kupusa ima prosječnu gustoću, dostiže 1,3-1,5 kg težine. Sorta ima visok prinos i otpornost na pucanje.

Primjer F1

Razdoblje od klijanja do početka berbe je 80-90 dana. Oblik glavica kupusa je okrugao. Glavice kupusa su guste, velike, prosječne težine 4 kg. Sorta je otporna na pucanje.

Ranitop

Oblik glave je okrugao, boja na rezu je tamnoljubičasta. Glava kupusa ima prosječnu gustoću. Masa glavice kupusa doseže 2 kg.

Ranchero F1

Glava kupusa je srednje veličine, uz rub valovita, blago mjehurićasta, vrlo gusta, ljubičaste boje. Masa glavice kupusa je 1-1,5 kg. Sorta ima visok okus.

Revija

Sortu karakterizira produženo razdoblje berbe. Masa glavice kupusa u prosjeku je 0,8–1,2 kg.

Srednje sezonske sorte crvenog kupusa

Vanguard F1

Glava kupusa je velika, uz rub blago valovita, blago mjehurićasta. Izvana je boja tamnoljubičasta, na rezu plavo-zelena. Masa glavice kupusa u prosjeku je 2,2 kg.

Antracit

Glava kupusa je gusta, srednje veličine, uz rub blago valovita, blago mjehurićasta. Boja glave je ljubičasta. Masa doseže 2,3 kg.

Gako

Razdoblje od klijanja do početka berbe je 100-136 dana. Oblik glavice kupusa je zaobljen; na rezu glavica kupusa ima crveno-ljubičastu nijansu s voštanim premazom, zbog čega se pojavljuje metalni sjaj. Glava kupusa je gusta, srednje veličine, težina 1,2-3,5 kg. Sorta se odlikuje dugim vijekom trajanja (do proljeća), ima dobru otpornost na bolesti i štetočine.

Calibose

Razdoblje od sadnje sadnica u zemlju do početka berbe traje 110-120 dana. Oblik glavice kupusa je stožast, veličina je srednja. Sorta ima visok okus i pogodna je za svježu upotrebu.

Tvrdoglav

Razdoblje od klijanja do početka berbe je 105-135 dana. Glave su okrugle, promjera 13–16 cm. Sortu karakterizira otpornost na pucanje. Nije prikladno za skladištenje.

Mikhnevskaya

Razdoblje od klijanja do početka berbe je 98-130 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao-plosnat, promjer je 13-16 cm. Boja na odjeljku je bogata crveno-ljubičasta. Glava kupusa vrlo je gusta, težina mu je 1,4–2,9 kg. Sorta se može dugo skladištiti.

Rubin MC

Razdoblje od klijanja do početka berbe traje 120-130 dana. Oblik glavice kupusa je okruglo-ravan, boja je tamnoljubičasta. Glava kupusa je gusta, težine 1-2 kg. Sorta se odlikuje visokim prinosom, dugim vijekom trajanja (do siječnja) i prikladnošću za transport.

Specifični naziv capusata od kupusa navodno potječe od starorimske riječi "kaput", što se prevodi kao glava. Očigledno je kupus dobio ime po osebujnoj strukturi glavice kupusa.

Topaz

Razdoblje od klijanja do početka berbe je 110-130 dana. Glava kupusa je gusta, težine do 2,5 kg. Okus je visok. Skladišteno tijekom prve polovice zime.

Kasne sorte crvenog kupusa

Jezik

Ima gustu glavicu kupusa ovalnog oblika. Težina - do 3 kg. Listovi su ljubičasti. Sorta ima visok prinos i dobru čuvajuću kvalitetu. Kasne sorte crvenog kupusa.

Maxila

Razdoblje od klijanja do početka berbe je 135-150 dana. Guste glavice kupusa dosežu težinu od 3 kg. U jesen je lišće grubo; tijekom skladištenja okus se poboljšava. Sortu odlikuje dug rok trajanja, koristi se od siječnja do ožujka.

Rodima F1

Ima zaobljene glavice kupusa, težine 4 kg. Listovi su tamnoljubičasti. Sorta je otporna na pucanje glave i može se dugo skladištiti. Odlikuje se dobrim ukusom.

Rona

Glava je okrugla. Glava kupusa je gusta, teška 2,5-4 kg. Sorta se odlikuje dugim vijekom trajanja, može ležati do sljedeće berbe.

Sljedeće poglavlje>