Najbolje sorte krimskih vina

Drevni narodi počeli su dugo koristiti grožđe za dobivanje pića jedinstvenih karakteristika okusa. Povijest vinarstva često ima mitološku kvalitetu.

Lako je pogoditi kako je stanovnicima Krimskog poluotoka pala na pamet ideja o upotrebi grožđa. Sočni sok od bobica brzo počinje fermentirati i pretvara se u alkoholno piće.
Sjetimo se da je vinarstvo u davna vremena postalo prava umjetnost. Privrženost stanovništva vinu svakim danom se povećavala, a vinarstvo se razvijalo i otvaralo nove mogućnosti korištenja sirovog proizvoda.

Globalno, krimski su vinari dali veliki doprinos. Iskopavanja arheoloških nalazišta ukazuju na to da kultura proizvodnje vina na Krimu datira od 7. do 6. stoljeća. PRIJE KRISTA NS. Ovo je područje oduvijek bilo arena za etničke i vojne sukobe, a ponekad je bilo pogubno za plodne nasade. Vinarstvo je prestalo postojati, a zatim se oživjelo s novom snagom.
Najezda ratobornih naroda dovela je do propadanja vinogradarske kulture Krima. Međutim, u XIII. Utjecaj Genovske unije značajno je utjecao na cjelokupnu trgovinu poluotoka.

Đenovljani su već do XIV stoljeća. je posjedovao sve zemlje Krima, uključujući Sudak i Balaklavu. Zahvaljujući strancima, mještani su dobili jedno od najboljih razdoblja u povijesti za razvoj poljoprivrednih djelatnosti. Trgovina nije samo promicala vinarstvo, već je potaknula i razvoj aktivnosti za poboljšanje proizvodnih tehnologija općenito.

Vremenom, regija Sudak postaje središte za proizvodnju vina koje uspješno trguje sa svim okolnim područjima, uključujući Rusiju. Sto godina kasnije, Krim su osvojili Turci, nakon čega je vinarstvo doživjelo teška vremena. Vinogradi su uništeni, a tisuće muškaraca i žena ubijeno je u ratovima. Umjetnost se morala ponovno obnoviti, kao i kultura cijele nacije.

U 19. stoljeću vinski posao ponovno oživljava. Glavni lik je grof Vorontsov, koji počinje aktivno saditi vinograde u svom posjedu na Krimu. Proizvodi proizvedeni u njegovim predgrađima nosili su posebnu oznaku "Odležali u Vorontsovim podrumima". Grapa od kolača od grožđa prodavala se pod krinkom votke i zvala se "Vorontsovskaya starka".
Do sredine stoljeća na Krimu se nalazilo do 400 vinograda. Zasađena površina iznosila je 3,5 tisuća hektara.

Do 20. stoljeća proizvodnja se povećala, a na izložbama u Italiji, Francuskoj i Belgiji uzorci krimskih vina bili su puni slika. Istodobno su otvorene obrazovne ustanove koje poučavaju umjetnost vinarstva.
Uspjeh maturanata izravno je ovisio o entuzijazmu u njihovom radu, a sada su stručnjaci u svom području počeli aktivno širiti znanje o vinarstvu diljem Krima i Rusije.

Danas se krimska vina isporučuju diljem Rusije i susjednih zemalja.Pića iz plodnih zemalja prekrasnog poluotoka popularna su kod pravih poznavatelja vinarstva jer imaju izvanredne karakteristike koje visoko cijene i sofisticirani vinarski stručnjaci i obični ljudi.

Klasifikacija krimskih vina: menze, jaki, desert, liker, s okusom, pjenušava

Stolna vina

Stolna vina obično se poslužuju svakodnevno.

Karakterizira ih činjenica da sadrže šećer u sljedećim omjerima:

0,3% suho;

1-2,5% polusuho; 3-8%-poluslatko. Količina alkohola varira od 9 do 14 vol.%. Ovisi o razini šećera u soku od grožđa.

Inače, vina se također dijele na:

Crvena (dobiveno fermentacijom soka i pulpe, zbog čega bojilo ostaje u vinu); ružičasta (tijekom proizvodnje vrijeme odležavanja fermentacije je ograničeno, a sladovina se obrađuje kao za bijelo vino); bijela (od rafiniranog soka od grožđa, zbog čega aromatični i tanini vinu daju bogat buket).

Desertna vina

Proizvedeno od grožđa s visokim sadržajem šećera. Za to se bobice beru zrele i prezrele. Štoviše, sadržaj šećera trebao bi biti najmanje 22-35%.
Proces fermentacije umjetno se zaustavlja kada sadržaj šećera u tekućini dosegne željenu razinu.

Količina šećera dijeli vina na:

Poluslatko -5-12% šećera i 14-16% alkohola; Slatko -14-20% šećera i 15-17% alkohola.

U kategoriju deserta spadaju muškat, tokai, cahors i drugi.

Likerna vina

Liker vina sadrže do 35% šećera i 17% vol. alkohol. Obično se proizvode od sorti grožđa s visokim udjelom šećera. Ove vrste vina uključuju Pinot noir, Rkatseteli, Cabernet Sauvignon, Saperavi itd.

Jaka vina

Jaka vina imaju više od 20% vol. alkohol sa sadržajem šećera od 1 do 14%. Jaka vina vrlo su popularna - porto, Madeira, šeri. Posebnost u proizvodnji jakih vina je ta da tehnologija zahtijeva zagrijavanje vinskog materijala 3 godine na posebnim solarnim mjestima ili komorama.

Aromatizirana vina

Aromatizirana vina dobivaju se miješanjem osnovnog materijala grožđa i alkoholnih ekstrakata biljnih sastojaka. U buketu aromatiziranih vina često se nalaze kadulja, majčina dušica, metvica, cimet, pelin i drugi prirodni okusi. Okusne karakteristike dobivaju opsežne cvjetne, citrusne, smolaste i muškatne nijanse. Glavna svojstva proizvoda stječu se zahvaljujući eteričnim uljima koja su dio određenog okusa. Okus vina obično je s izrazitom gorčinom i začinom. Boja ovisi o vrsti arome i može poprimiti i zlatnu boju i svijetlocrvenu.

Pjenušavo vino

Tehnologija proizvodnje pjenušavih vina takva je da je piće zasićeno ugljičnim dioksidom, zbog čega postaje šumeće. Dioksid oponaša prirodne mehanizme fermentacije. Pjenušac se proizvodi u velikom spremniku koji može izdržati unutarnji tlak od 630 kilopaskala, što je tri puta veći pritisak u automobilskoj gumi. Ne miješajte s pjenušcem, drugim riječima gazirano piće napravljeno od umjetno unesenog ugljičnog dioksida.

Glavni proizvođači krimskih vina:

Koktebel

Ova marka krimskog vina najraširenija je. Od drugih se poduzeća razlikuje po visokoj razini kvalitete i individualnosti. Po mirisu, boji i okusu, vina biljke Koktebel nemaju premca. Formirana je 1944. Osobitosti su posljedica kategorijskih karakteristika poput tla, nagiba, temperature i kreativne poruke vinara. Time se stvara jedinstvenost jedinstvenog vinskog napitka. Pogon Koktebel nalazi se u istoimenom selu nedaleko od Kara-Daga. Mještani su navikli selo nazivati ​​"Zemlja plavih vrhova", budući da je grad okružen planinama.Koktebel proizvodi više od 20 vrsta raznih vina i 7 vrsta konjaka, s individualnim okusom i okusom.

Najbolja vina tvornice - "Pinot sivi", "Stari nektar", konjak - "Koktebel", "Kutuzov".

Magarach

Od 1828. godine Magarach je najveća istraživačka ustanova koja ne samo da je školovala najbolje vinare Krima, već je uvijek radila na poboljšanju tehnologije proizvodnje vina i njegovih karakteristika. Stručnjaci udruge pokušavaju povećati broj sorti grožđa i stvoriti posebne agronomske komplekse za profesionalnu njegu vinograda. Magarach je znak razvoja i iznimne kvalitete.

Najbolja vinaavoda - Ruby Magarach, Bastardo, bijeli muškat, ružičasti muškat, Magarach broj 25, sivi pinot Magarach.

Inkerman

Inkerman se pozicionira kao tvornica starih vina. Postiže golem uspjeh među pravim poznavateljima i poznavateljima krimskih vina. Inkerman stvara remek -djela koja se mogu natjecati čak i sa njihovim inozemnim kolegama. Savršeno razvijena tehnologija proizvodnje vina pomaže u stvaranju jedinstvenih starih vina. Stvoreni su uvjeti posebno za odležavanje složenih vina. Temperatura ostaje između 12 i 16 S. Vlažnost je osigurana na dubini od 5-30 metara u dubinama kamena podzemnih rudnika.

Ovo je klasična vinarija, koju je Međunarodna organizacija za vino proglasila jednom od najboljih na svijetu. Sorte odležavaju u hrastovim posudama čiji je zaliha 700 boca i 7000 bačava. U prosjeku, izloženost je dvije do tri godine.

Najbolje sorte tvornički Inkerman - gotovo sva stolna vina.

Tvornica vina Sevastopolj

Tvornica je osnovana 1936. godine i bavi se proizvodnjom pjenušavih vina. Ovdje rade prema tehnologiji koju je razvio sam Lev Golitsyn. Radnici tvornice nastoje prešutjeti posebnosti proizvodnje takvih vina. Pjenušac muškat nagrađen je Grand Prix Cup u Montrealu 1965. godine. Ukupno, biljni proizvodi imaju u svom arsenalu više od 20 vrijednih medalja za nevjerojatan okus. Vrlo su popularni u mnogim zemljama EU.

Vrhunski brendovi - "Muškatni pjenušac", "Sevastopoljski pjenušac".

Novi svijet

Tvornica Novy Svet ima stoljetnu povijest, što potvrđuje njeno pravo da se naziva jednim od najboljih proizvođača Krima. Ime je dobio u čast sela u kojem se nalazi. Ovdje se proizvodi niz najpopularnijih pjenušavih vina. Turističke tvrtke organiziraju obilaske tvornice i razgovaraju o tehnologijama proizvodnje vina. Ispred samog pogona nalazi se spomenik osnivaču i glavnom inspiratoru biljke - Golitsynu. Zahvaljujući njemu, vino se dostavljalo izravno na stolove cara Ruskog Carstva i uvijek ga je častilo cijelo plemstvo 19. stoljeća. U moderno doba, naime 2008. godine, ovom je poduzeću dodijeljena nagrada Kabineta ministara Ukrajine za izuzetna postignuća u očuvanju tradicije i razvoju krimskog vinarstva.

Vrhunski brendovi biljka - "Chardonnay", "Pinot noir", "Aligote", "Cabernet Sauvignon".

Massandra

Možda najomiljenija vina i poznavatelja i običnih ljudi pripadaju destileriji Massandra. Geografski se nalazi iznad istoimenog parka, a nalazi se u blizini autoceste Simferopolj. Udruga je dobro poznata. Proizvodnja se uvijek temeljila na znanstvenom i analitičkom napretku. Slavni bijeli muškatni oraščić više je puta osvojio glavnu nagradu na međunarodnim natjecanjima i testovima kušanja.
Massandini izvrsni proizvodi uživaju u ukusnom buketu južnog bilja i trpkom karakteru primorskih zemalja. Tvornica stvara posebne skladišne ​​prostore - enoteca, koja se mogu pohvaliti vinima starim i do 200 godina.

Najbolja vina biljke-"Ay-serez", "Pinot-Gris", "Heres", "Kokur", "Muscat pink Massandra", "Bastardo", "Aligote".

Kultura vina na Krimu

Pijenje vina počinje čašom, trebalo bi biti savršeno prozirno i bezbojno, po mogućnosti kristalno, jer će samo takve karakteristike pomoći cijeniti igru, boju i buket pića.

Kultura pijenja vina uključuje nekoliko pravila:

Što je piće jače, spremnik bi trebao biti manji;

Stolna vina piju se iz malih čaša, a pjenušci iz čaša različitih oblika;

Vino treba piti polako, u malim gutljajima, prožeto rasponom svojstava okusa pića;

Vino morate čuvati na temperaturi od 12 stupnjeva;

Bijeli šampanjac treba poslužiti na početku večere, a ružičasti ili crveni poluslatki i muškatni oraščić - uz desert ili voće;

Kao aperitiv najbolje je poslužiti suhi šampanjac, šeri, porto i vermut.

Koraci alkoholizma: Testirajte se na ovisnost

Zapamtitida je užitak ispijanja vina posebna vrsta užitka. Prožeti poviješću i kulturu vinarstva na Krimu, moći ćete u potpunosti cijeniti rad generacija, rezultate očuvanja tradicije u uvjetima poboljšanja proizvodnje jedinstvenih sorti vina.

Štetna uloga alkoholizma u raznim akutnim i kroničnim bolestima

Krimska vina pića su vrlo posebnog mirisa i bogatog okusa, pripremljena u skladu s određenim tradicijama. Poznati su u cijelom svijetu. Milijuni poznavatelja kvalitetnog vina znaju da se na Krimu prave zaista izvrsna pića.

Proizvodni pogoni

Prije svega, želio bih reći da na poluotoku Krim postoji nekoliko tvornica koje proizvode vinska pića. Zolotaya Balka, Zolotaya Amphora, Inkerman, Novy Svet, Massandra, Koktebel i Tvornica pjenušavih vina u Sevastopolju. Inače, izvrstan konjak proizvodi se i na pretposljednjem od navedenih. Najpoznatija je "Massandra", ova tvornica postoji od 1894. godine i proizvodi vina visoke kvalitete više od 120 godina. Može se sa sigurnošću reći da su njegova pića remek -djela klasičnog vinarstva. Ovdje se ne prikupljaju samo najbolja krimska vina - postoji ogroman broj pravih djela vinarske umjetnosti. Biljka ima 225 (!) Nagrada koje su pića primila na raznim degustacijama i izložbama međunarodnog formata. I, na kraju, "Massandra" je upravo proizvođač koji ima najveću kolekciju vina na cijelom svijetu. Više od milijun boca raznih pića pohranjeno je u njegovim podrumima. Postoji čak i vino pod nazivom "Jerez de la Frontera", čija berba seže u 1775. godinu! Svako piće koje ova biljka proizvodi jedinstveno je i posebno na svoj način.

White Port: Raznolikost aroma i okusa

Krimska bijela vina zaslužuju posebnu pozornost. Uzmimo za primjer Cabernet port. Apsolutno jedinstveno berbeno bijelo vino, za čiju se proizvodnju koristilo grožđe "Cabernet Sauvignon". Ove bobice rastu u blizini gradića Alupka i sela Simeiz. Teško je odmah razumjeti okus nakon kušanja luke Cabernet. Složeni buket otkriva se u zaostalom okusu, a tek tada možete osjetiti lagani okus badema, potaknut aromom suptropskog voća. Pomalo mastan, ali unatoč tome, blagog okusa koji ostavlja viskozan i ugodan osjećaj. Također je vrijedno napomenuti pozornost bijele luke "Yuzhnoberezhny", koja se s pravom smatra najboljim predstavnikom svoje klase pića. Proizvodi se od aligota ili semillon grožđa. Boja mu može biti vrlo svijetla ili tamno jantarna - sve ovisi o sorti bobica. Okusivši ovo piće, možete osjetiti nenametljiv pržitak pečenog oraha. Osim toga, još uvijek postoji ogroman broj luka - "Golden Fortune Arhaderesse", "Surozh", "Crimean", "Magarach" i mnoge druge.

Crvena stolna vina

Posebno su popularni.Uzmimo za primjer krimsko crno vino "Cabernet", koje se proizvodi od grožđa "sauvignon" uzgojenog u blizini Sevastopolja. Ovo je piće bogate rubinaste nijanse i izraženog trpkog okusa. Vino Alushta također je traženo. Priprema se od raznih sorti, to je "Mourvedre", "Morastel", "Saperavi" ili zloglasni "Cabernet Sauvignon". Miješanjem svih navedenih bobica dobiva se raznolik i zanimljiv okus. No, unatoč takvom broju sorti, piće nema oštru aromu - sve je vrlo skladno i nenametljivo.

"Svečano" piće krimske proizvodnje

Šampanjac je neizostavan atribut na gotovo svakom odmoru. Na poluotoku možete isprobati apsolutno svako piće koje pripada ovoj klasi. Krimska pjenušava vina također su raznolika. Šampanjac zanimljivog imena "Princ Lev Golitsyn", koji odležava najmanje tri godine, s pravom se može smatrati pravim elitnim alkoholom. Proizveden je klasičnim tehnologijama, odnosno sekundarnom fermentacijom. Napitak ima osvježavajući i skladan okus te sadrži oko 12,5% alkohola. Također je popularan šampanjac "Sevastopol". Na temelju naziva možete razumjeti gdje se proizvodi. Ovo je plemenito piće izvrsne kvalitete, koje odlikuje ne previše ljutljiv okus i lagana aroma grožđa. Šampanjac "Novi svijet" također je tražen. Ovaj vinski napitak ima bogatu aromu svježeg grožđa i potpuno jedinstven okus. Svoju originalnost zahvaljuje činjenici da se piću ne dodaje šećer ili bilo što drugo. Apsolutno čisti okus.

Desertna pića

Krimska vina, srodna desertnim, odlikuju se povećanom snagom i bogatijim okusom. Nazivaju ih i "muškat". Bijela "Livadia" jedno je od najjedinstvenijih krimskih desertnih vina. Nježno piće od jantara s maslačnim toplim okusom. Ovo je vino vrlo popularno među pravim poznavateljima alkohola. Vrijedno je istaknuti i vino dugog naziva "Red Stone White Muscat". S pravom se može smatrati ponosom domaćeg vinarstva. Upravo je ovaj muškatni oraščić nagrađen najvišim svjetskim nagradama koje se mogu dodijeliti samo vinu. Njegova svijetlo zlatna boja s jantarnom nijansom ne može se zamijeniti ni s čim, a okus muškatnog oraščića s laganim citrusnim notama tjera vas da se zaljubite u ovo piće od prvog gutljaja.

Autorska vina krimskih majstora

Mnogi vinari sami proizvode pića s potpisom. Također ih treba poštovati. Uzmimo, na primjer, „Krimsku noć“ (krimsko vino, poluslatko crveno). Glavni majstor koji radi u tvornici Plodovoye (koja proizvodi ovo piće) i bavi se stvaranjem autorskih vina je Valery Andrejevič Tsurkan. "Krimsku noć" odlikuje vrlo originalan okus, jer se radi od vrijednih sorti grožđa - "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" i mnogih drugih. Zahvaljujući naporima svojih osnivača, ova mala tvornica dobila je tri srebrne i četiri zlatne medalje na međunarodnim natjecanjima za konjake i vina.

"Hrabro" vino

Ovo ime su obični ljudi dali šeri. Piće je rođeno u Španjolskoj. Zapravo, prvi put izvan ove zemlje počeo se proizvoditi šeri na poluotoku. Ovo vino ima određene razlike od ostalih. Jedan od najizraženijih je taj što se ovo piće čuva u posudama koje nisu potpuno napunjene, te pod tankim slojem posebnog vinskog kvasca. Upravo ta komponenta unosi šeri s tako posebnim okusom. Povremeno se manji dio sadržaja zamjenjuje mladim vinom. Nakon toga sladovini se dodaje desertno vino, a zatim se pusti neko vrijeme lutati po hladnim podrumima. Sherry se infuzira četiri godine, a na kraju tog razdoblja dobiva se aperitiv izraženog okusa i arome.Ovo je jako vino (može sadržavati oko 20% alkohola), zagrijava, u umjerenim dozama poboljšava krvni tlak i budi apetit. Obično se poslužuje uz jela od mesa, povrća, gljiva i ribe.

"Crni pukovnik"

Govoreći o krimskim vinima, htio bih s posebnom pažnjom istaknuti ovo piće. Proizvodi se isključivo u Sunčevoj dolini, jer se samo tamo uzgaja jedinstvena sorta grožđa - "ekim kara" i "jevat kara". Ova je marka odobrena ne tako davno - tek 1995. godine, ali je već osvojila priznanje poznavatelja vinskih pića i osvojila devet zlatnih medalja na raznim međunarodnim natjecanjima. "Crni pukovnik" ima jedinstven baktericidni i bakteriostatski učinak na razne patogene mikroorganizme, poboljšava imunološki sustav i blagotvorno djeluje na probavu. Ovo jedinstveno berbeno vino često se koristi kao aperitiv, a poslužuje se uz masna jela poput roštilja, mesa s roštilja, pilava i roštilja. "Crni pukovnik" - ovo je upravo vino, čiju obradu možete pokazati visokim tonom.

Originalna pića

Krimska vina sama po sebi jedinstvena su i originalna na svoj način, međutim, postoji takva klasifikacija, a određena pića pripadaju njoj. Na primjer, bastardo "Massandra". Vino se proizvodi od grožđa Magarach, zbog čega dobiva izvornu tamnocrvenu boju. Nakon što ste okusili ovo prilično slatko piće, osjetit ćete zaostatak tamne čokolade, zasjenjene suhim šljivama. Jačina vina je 16%, često se čak uspoređuje s likerom. Izvorna pića također uključuju aleatico pod nazivom "Ayu-Dag". Razlikuje se po vrlo nježnom osjetljivom okusu i istoj boji - svijetlo ružičasta, s nijansom šipka. Također možete primijetiti pažnju deserta kokur "Surozh". Ima izraženu zlatnu nijansu i izvorni sortni buket, u kojem možete osjetiti okus meda i dunje. I, konačno, "Sedmo nebo Golitsyna" vino je koje u potpunosti opravdava svoje ime. U Massandri se kuha više od 135 godina. Ovo piće kombinira okus breskve, meda i ploda dunje i ima tamno jantarnu boju.

Recenzije poznavatelja alkohola

Mnogo se govorilo o jedinstvenim pićima poput krimskih vina. Recenzije ljudi koji su barem jednom probali bilo što od gore navedenog, samo još jednom potvrđuju njihovu nesumnjivu kvalitetu. Broj pića je gotovo beskrajan, a svaka osoba koja voli dobar alkohol pronaći će upravo ono što mu treba. Ipak, pojačana, slatka, poluslatka, suha, šampanjac, autorska i berba - sve su to krimska vina. Recenzije brojnih kušača i kritičara alkohola ni na koji način ne uljepšavaju zasluge ovih pića. Nije ni čudo, na primjer, “Massandra Madeira” uvrštena je u stotinu najboljih vina na cijelom svijetu, a šampanjac “New World” nagrađen je zlatnom medaljom i Grand Prixom na Moskovskom međunarodnom natjecanju vina i žestokih pića.

Cijena

Krimska vina, čija su imena gore navedena, različito koštaju. Neki od njih (na primjer, crvena luka Alushta) prilično su jeftini - nešto više od stotinu rubalja po boci. No, cijena "crnog liječnika" je oko 1300 rubalja. Kako se određuje cijena krimskih vina? Cijena ovisi o godini puštanja, sorti grožđa i drugim nijansama, koje su gore opisane. Općenito, boca dobrog krimskog vina može se kupiti za oko tristo rubalja. Mnogi ljudi, osobito pridošlice, teško se odlučuju. Stoga se mnogi odlučuju posjetiti tvornicu u sklopu ekskurzije, a ovo je, moram reći, prava odluka - tamo će znalci reći zanimljive podatke o vinima, osim toga, tada će biti prilike proći kušanje, gdje svaka osoba pojedinačno sama odlučuje koje mu piće odgovara.

Krimska vina pića su za sofisticirane sladokusce s razvijenim okusom.Zbog poštivanja dugogodišnje tradicije, ova vina desetljećima oduševljavaju potrošače svojim jedinstvenim buketom i izvrsnom aromom. Mnogi ljubitelji vina preferiraju upravo one primjerke koji su napravljeni na Krimu.

Krimska vina

Zahvalnost na ovako kvalitetnim i popularnim proizvodima trebali bi imati oni majstori koji se bave proizvodnjom starih vina u brojnim tvornicama smještenim na poluotoku Krimu. Najpoznatiji od njih:

• Inkerman;
• Zlatna amfora;
• Novi svijet;
• Massandra;
• Zlatna greda;
• Koktebel;
• Tvornica pjenušavih vina u Sevastopolju.

Zanimljiva činjenica - tvornica Koktebel, osim što proizvodi vina, proizvodi i konjak nevjerojatne kvalitete.

Bijela vina Krima

Bijela vina s Krima zaslužuju posebnu pozornost među raznim sortama. Treba se sjetiti samo iste luke Cabernet - starog bijelog vina napravljenog od posebnog grožđa Cabernet Sauvignon, koje raste u blizini grada Alupka.

Ukus neće biti odmah jasan običnom čovjeku na ulici - vino se s velikom moći počinje poigravati s nijansama aroma i potpuno otkrivati ​​raspon kad dođe zaostali okus - tek tada možete osjetiti kako se čini da je sve unutra ispunjeno s jedva zamjetljivom aromom badema i raznog tropskog voća. Općenito, piće je imalo prilično mekan okus, a istodobno blago viskozno.

Bijela luka "South Coast"

Ako se priča o bijelim krimskim vinima, ne može se ne spomenuti bijela luka "Yuzhnoberezhny". Ipak - piće je s pravom priznato kao najbolje u svojoj klasi. Sorta grožđa, koja se koristi za proizvodnju luke "South Coast", nije svima poznata i nosi izvrstan naziv "Aligote", odnosno može se koristiti i njegova alternativa - "Semillon". Boja vina ovisi o tome koja će se sorta odabrati za izradu vina. Piće ima nekoliko opcija boja, od svijetlo bijele do tamne s primjesom jantara. Ovo vino ima vrlo neobičan okus, maglovito podsjeća na pečeni kikiriki.

A evo nekoliko popularnijih obitelji bijelih vina koje se definitivno mogu preporučiti svakom znalcu:

• Magarach;
• Surozh;
• Zlatno bogatstvo arhaderesse;
• Krimska luka.

Krimska crna vina

Cabernet

Ova kategorija vina ima svoje mnoštvo obožavatelja. Njihova posebna pozornost posvećena je "Cabernetu" - jednom od najboljih domorodaca krimskih crvenih vina. Okus mu odgovara boji - svijetao, privlačan i za pamćenje, a sve zahvaljujući već spomenutom grožđu "Sauvignon", koje i ovdje djeluje kao glavni sastojak.

Ne zaboravite na vino Alushta - ovaj uzorak može pružiti ništa manje ukusnog užitka. Kako bi dobio jedinstvenu aromu, proizvođač je morao pomiješati svojstva okusa najboljih sorti grožđa: Morastel, Sapevari, Mourvèdre i nekoliko drugih predstavnika, uključujući čak i Cabernet Sauvignon.

Vino Alushta rijetki je slučaj kada je količina upotrijebljenih sastojaka zaista prerasla u kvalitetu: aroma pića je vrlo lagana, doslovno se otapate u njemu, odvraćajući pozornost od vreve.

Jedinstvena krimska vina

Poznavatelji vjerojatno znaju da majstori vina svojim glavnim remek -djelima daju svoje jedinstveno ime - takva se pića mogu sa sigurnošću nazvati najboljim kreacijama svojih autora. Naravno, nemoguće ih je ne spomenuti.

Krimska noć

Evo, na primjer, vina pod nazivom "Krimska noć", proizvedenog pod autorstvom Tsurkana Valeryja Andrejeviča - glavnog majstora tvornice vina "Voće". Iako se sama biljka ne može pohvaliti svojom ogromnom veličinom i brojnim podružnicama u raznim regijama, ne samo zahvaljujući "Krimskoj noći", nagrađena je s četiri zlatne i tri srebrne nagrade na raznim natjecanjima diljem svijeta. A sve zahvaljujući onim sortama grožđa koje se piću daju istančan okus: "Pinot", "Aligote", "Chardonnay" i druge.

Šeri

Posebno treba istaknuti šeri ili takozvano "hrabro" vino u narodu. Poseban je samo zato što se način njegove proizvodnje razlikuje od ostalih: vino se ulijeva u posebne bačve, ali nisu potpuno napunjene, a na vrh se nanosi sloj vinskog kvasca. Tako se ulijeva četiri godine, s vremena na vrijeme u svaku posudu za miješanje dodaje se mlado i desertno vino. Napitak se pokazao vrlo jakim, njegova konzistencija može biti i do 20% alkohola, ali to je ljepota šerija. "Hrabro" vino preporučuje se ispirati vrućim jelima i grickalicama.

Što se tiče cijene - ovisit će o specifičnoj sorti. Raspon je od najdemokratskijih do najskupljih vina na svijetu. Međutim, cijena se čak ni neiskusnoj osobi neće učiniti tako transcendentalnom, jer će se isplatiti izvanrednom aromom i šarmom krimskih vina.

Cabernet-Sauvignon )

Poznata francuska sorta čiji se zasadi uzgajaju u srednjim i južnim zonama vinogradarstva zemalja ZND-a. Raznolikost srednje kasnog razdoblja sazrijevanja. Cabernet Sauvignon ima veliku ekološku i geografsku plastičnost: proizvodi visokokvalitetna vina gotovo posvuda, i to ne samo u stolnom, već i u smjeru deserta. Prinos sladovine Cabernet Sauvignona relativno je visok. Sok od bobičastog voća nije obojen, pa se brzim prešanjem, osobito metodom šampanjca (s cijelim grozdovima), dobivaju gotovo neobojeni materijali šampanjskog vina sa svijetlo ružičastom bojom, koja se smanjuje starenjem. Njihova je kvaliteta toliko visoka da mogu biti temelj za stvaranje finog vintage stolnog vina. Najbolja vina iz Bordeauxa tipa Cabernet proizvode se u Medocu, Graveu i Saint-Emilionu (Francuska). Odlikuje ih plemenitost, suptilnost i nježnost okusa, iznimna ljepota buketa. Cabernet Sauvignon daje dobro oblikovano i čvrsto vino. Svojom suptilnošću prilično je potpun, iako ne pretjerano, ima postojanu i prilično intenzivnu boju. Buket i okus vina imaju specifičnost - miris velebilje ili maroka (koža). Ovaj se buket jače osjeća u mladom vinu. Kad vino sazrije, specifični buket sorte donekle se mijenja i oplemenjuje. U stvaranju buketa zrelog Caberneta važnu ulogu imaju tvari izvađene iz kožice grožđa, budući da bijelo vino iz Caberneta ima potpuno drugačiji buket. Cabernet vino sazrijeva prilično sporo i pomalo je grubo u mladosti. Maksimalni razvoj organoleptičkih svojstava postiže za 8-10 godina. Crveno stolno vino Cabernet Abrau priprema se od grožđa Cabernet Sauvignon na farmi Abrau-Durso. U mladosti ima tamnocrvenu boju s ljubičastom bojom, koja se sazrijevanjem pretvara u šipak, s tonovima luka. Na nepcu ima blagu trpkost, skladnu kiselost. Aroma u mladom vinu je noćurka, a zatim se pretvara u nježni buket s mirisom maroka. U nekim godinama ovo vino dobiva iznimno visoke kvalitete, tijekom starenja dobiva skladan okus i nježan buket s mirisom ljubičice. Na Krasnodarskom području crno stolno vino Cabernet Myskhako proizvodi se i od grožđa Cabernet Sauvignon. Vino intenzivne boje, karakteristične tamne rubin boje sa sjajem, puno, baršunasto, mekano, ugodne harmonične kiseline. Crveno desertno vino Black Eyes proizvodi se od grožđa Cabernet-Sauvignon uzgojenog u regiji Gelendzhik na Krasnodarskom području. Vino ima intenzivnu tamnocrvenu boju; prilično je ekstraktivan, baršunast, sa laganim čokoladnim tonovima na nepcu. Materijali vina od šampanjca iz Cabernet Sauvignona vrlo su tanki i njihov dodatak mješavini u količini od 10 - 20% značajno poboljšava kvalitetu šampanjca.

Sunčana dolina (Sunčana dolina)

Berba desertnog bijelog vina. Razdoblje starenja je 3 godine. Stanje: alkohol - 16% vol., Šećer - 16 g / 100 cm3.Boja: od zlatne do jantarne s ugodnom mekom nijansom čistog zlata. Buket: složen, nježan, s aromama dinje i breskve, medeno-cvjetni buket s primjesom mušmule i tonovima gorkog pustinjskog bilja. Okus: pun, skladan, mekan. Sortni sastav: autohtone sorte: Sary-Pandas, Kokur white, Kok-Pandas, Solnechnodolinsky, Kapselsky white, Soldaya i drugi bijeli aboridžini.

Pinot-Gri Ai-Danil (Massandra)

Visokokvalitetno berbeno desertno likersko bijelo vino, proizvedeno samo u poduzećima udruge Massandra, smješteno na južnoj obali Krima, od grožđa sorte sivi pinot. Dimno sivi grožđe pinota sivog akumulira više od 30% šećera i proizvodi najdelikatnije desertno vino. Nevjerojatna boja vina - tamni jantar s ružičasto -zlatnim sjajem, osebujan buket s aromom svježe pečene kore raženog kruha i suptilnim daškom mirisne dunje, osvaja okus poznavatelja vrhunskih vina. U vinu se punoća okusa i njegova posebna uljanost stapaju u jedinstvenu harmoniju. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 24,0 g / 100 kubičnih cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 3,5-6 g / kubični dm Na međunarodnim vinskim natjecanjima dodijeljeno je 7 zlatnih i 3 srebrne medalje. Na natjecanju "Krim-vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stupnja. Vino se proizvodi od 1888. Kad ga je povjerenstvo za kušanje testiralo 7. travnja 1993., najveća ocjena među uzorcima ovog vina različitih godina dobilo je vino berbe 1938. godine.

Meganom Dry White (Sunčana dolina)

Prirodno suho bijelo vino od grožđa. Stanje: alkohol - 9–12% vol., Titrirane kiseline - 3,0–8,0 g / l. Boja: svijetla slama sa zelenkastim nijansama. Buket: skladan, izražen, s tonovima bijelog voća. Okus: mekan, okrugao, skladne kiselosti, lagane gorčine u zaostalom okusu. Sortni sastav: Aligote, Gars Level, Furmint i mješavina drugih bijelih sorti.

Meganom Dry Red (Sunčana dolina)

Prirodno suho crno vino od grožđa. Stanje: alkohol - 10-13 vol., Titrirane kiseline - 3,0-8,0 g / l. Boja: lijepa, bogata, gusta, rubin s ljubičastom ili crvenom bojom. Buket: složen, bogat cvjetnim i voćnim tonovima. Okus: pun, skladan, trpak, blago trpak s začinskim dugim okusom. Sorta sorte: Bastardo Magarachsky, crni pinot.

Meganom Vintage Dry Red (Sunčana dolina)

Prirodno staro suho crno vino od grožđa. Stanje: alkohol - 10-13% vol., Titrirane kiseline - 3,0-8,0 g / l. Boja: duboka, tamna rubin. Buket: intenzivan, složen, kombinirajući tonove crvenih i crnih bobica, nijansu pekmeza od šljiva, notu hrastovog drveta i nijanse sladića. Okus: uravnotežen, pun, ekstraktivan, s omekšanim taninima. Sorta sorte: Bastardo Magarachsky i Crni pinot.

Južna obala Tokay (Massandra)

Visokokvalitetno staro bijelo desertno vino proizvode samo poduzeća udruge Massandra koja se nalaze na južnoj obali Krima od sorti grožđa Tokay: Furmint i Gars Level. Ove mađarske sorte dugo su našle svoj drugi dom na južnoj obali Krima i pokazale su se vrlo dobro u krimskom vinu. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 26%. Vino Tokay Yuzhnoberezhny ima prekrasnu boju: od zlatne do jantarne. Buket je izuzetno složen, nježan, specifičan, s tonovima svježe pečene kore od raženog kruha i tonovima dunje. Okus je pun, mastan, skladan. Vino nosi sunce. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 200 g / 100 kubičnih cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-7 g / kubični dm Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno s 13 zlatnih i 3 srebrne medalje. Na natjecanju "Krim-vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stupnja. Vino se proizvodi od 1944.Prvi put je napravljen krajem 19. stoljeća pod imenom Tokay Dessertny. Tokaj se, kao ni jedno drugo vino, odlikuje dugotrajnim očuvanjem svojih bogatih organoleptičkih svojstava. Do 1890. suho se Tokay pripremalo od vinove loze Tokay, a od 1892. desertno vino pripremalo se na Južnoj obali dodavanjem alkohola u fermentacijsku sladovinu. Kad ga je povjerenstvo za kušanje testiralo 30. kolovoza 1993., ovo vino berbe 1953. dobilo je 9,78 bodova, a vino berbe 1973. godine - 9,72 boda.

Sauvignon Meganom (Sunčana dolina)

Prirodno suho bijelo vino od grožđa. Stanje: alkohol - 9–12% vol., Titrirane kiseline - 3,0–8,0 g / l. Boja: blijeda slama sa suptilnim zelenkastim nijansama. Buket: svjež, sortni, s tonovima bijelog voća, skladan. Okus: mekan, uravnotežen. Sortni sastav: zeleni sauvignon i chardonnay.

Krimska bijela luka (Solnechnaya Dolina)

Berba jakog vina. Razdoblje starenja je 3 godine. Uvjeti: alkohol - 17,5% vol., Šećer - 9,5 g / 100 cm3, titrirane kiseline - 5,0 g / l. Boja: zlatna do jantarna. Buket: nježan, ugodan, voćnih tonova i svijetle nijanse konjaka. Okus: pun, skladan s laganim konjaka i suptilnom pikantnom gorčinom. Sortni sastav: bijeli Kokur, mješavina bijelih europskih sorti.

Massandra JERES (Massandra)

Berba jako bijelo vino - najbolje među vinima vrste šeri. Priprema se od sorti grožđa: Sersial, Albillo, Verdello. Posebnost proizvodnje vina ove marke odležava godinu dana pod filmom šerijevog kvasca. U procesu šerija i naknadnoj toplinskoj obradi, u vinu se nakupljaju posebne organske tvari - aldehidi i acetali, pa vino dobiva specifičan okus, sa svijetlim tonom gorkih badema i pečenih oraha. Vino je zlatne boje, buket je nježan, složen, okus je skladan i pun. Proces nastajanja i sazrijevanja vina traje 4 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 19,5% vol. Masena koncentracija šećera: 2,5 g / 100 kubičnih metara cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 5 g / cu. dm Međunarodna natjecanja više su puta istaknula visoku kvalitetu ovog vina: 7 zlatnih, 2 srebrne medalje. Godine 1970. na II međunarodnom natjecanju vina i konjaka, koje je održano u Massandri u Head Plantu, španjolski je šeri dobio ocjenu od 18,67 bodova, a Massandra - 18,86 bodova. Obje šerije su dobile zlatnu medalju. Vino se proizvodi od 1944. 26. studenoga 1992. povjerenstvo za kušanje testiralo je šeru Massandre berbe od 1944. do 1983. godine. Najvišu ocjenu - 9,9 bodova - dobio je uzorak šeri iz 1944. godine. Povjerenstvo je donijelo sljedeći zaključak: "Svi ispitani uzorci šerija odgovaraju tipu s dobrim razvojem starenja tijekom godina." Do 1925. nije proizvedeno niti jedno bačvo ruskog šerija.

Crni pukovnik (Sunčana dolina)

Visokokvalitetno jako vino "Black Colonel" proizvodi se od crnih autohtonih sorti - Cevat Kara, Ekim Kara, Krona, Kefesia i visokokvalitetnih crnih sorti domaće selekcije - Bastardo Magarachsky, Ruby Maharacha, Saperavi, Odessa black sa sadržajem šećera najmanje 18 posto u bobicama. Ime vina dolazi od sorte grožđa Cevat Kara, što na turskom znači crni pukovnik. Nigdje izvan Sunčeve doline ne uzgajaju se takve sorte grožđa, što znači da ne postoje takva jedinstvena vina i da nigdje ne mogu postojati. Prema legendi o Crnom liječniku, poznatom vinarima, hrabri je pukovnik živio u selu Kozy, slikovitom kutku istočnog Krima (Sunčana dolina), i bio prijatelj s ljubaznim i mudrim Doktorom. No, kako se u životu često događa, dobro se plaća zlom, pa u legendi doktor spašava pukovnika po cijenu vlastitog života. Ljudi koji su obožavali doktora čarobnjaka dali su vinove loze prema njegovim vinogradarskim imenima prema boji grozdova: jedan je dobio ime Ekim Kara (Crni liječnik) u spomen na liječnika, drugi Cevat Kara (Crni pukovnik), kao podsjetnik na tragedija koja se dogodila.Od tada su ove loze rasle samo u nekadašnjem Doktorovu vinogradu u selu Solnechnaya Dolina. Premješteni na drugo mjesto, gube okus i ljekovita svojstva. Ova marka vina razvijena je na farmi i odobrena 1995. Pravo na proizvodnju i puštanje ove marke ima samo državno poljoprivredno gospodarstvo "Solnechnaya Dolina". Tijekom tri godine odležavanja i skladištenja u hrastovim posudama u starim podrumima Golitsyn, vino postaje elegantne rubinske boje, dobiva izvorni složeni buket s nježnim tonovima mliječnog vrhnja i čokolade. Okus sadrži suhe šljive, maroko, njegovu potpunu harmoniju nadopunjuju mekani baršunasti, svilenkasti tonovi i pikantna trpkost. Uvjeti vina: alkohol -17,5%, šećer -11%, titrirana kiselost -5 g / l. Kao i druga crna vina, "Black Colonel" djeluje bakteriostatski i baktericidno na mnoge patogene mikroorganizme. Povećava imunitet tijela, potiče probavu, ima aktivnost vitamina P. Mikroelementi sadržani u vinu katalizatori su i regulatori metabolizma, dok tanini i pektin imaju protuzračujuće i proturadioaktivno djelovanje. Sklad vina i jela zasigurno nije lak, ali pristupačan. Brendirano jako vino "Black Colonel" može se koristiti kao aperitiv i poslužiti uz druga jela s povećanom ekstraktivnošću - roštilj, pilav, prženu divljač i jela kuhana na ugljenu. Mora se poštivati ​​osnovno pravilo: crno vino s crvenim mesom. "Crni pukovnik" odnosi se na ona vina, čija se poslastica u određenim krugovima smatra "bontonom" - visokim tonom. Kušajući ovo jedinstveno vino, nije se teško uvjeriti u čudesna i čarobna svojstva pića. Tijekom svog kratkog vijeka, vino je već dobilo najvišu ocjenu kvalitete - zlatnu medalju na Međunarodnoj degustaciji u Jalti.

Golden Fortune Arhaderesse (Sunčana dolina)

Berba jakog bijelog vina. Razdoblje starenja je 3 godine. Stanje: alkohol 17,5% vol., Šećer - 10 g / 100 cm3. Boja: svijetlo zlatna do tamno zlatna. Buket: pun, mekan, skladan, začinski med sa laganim trpkošću. Sortni sastav: autohtone sorte: Kok-Pandas, Sary-Pandas, "Solnechnodolinsky" i druge bijele sorte. Bijeli kokur, Rkatsiteli, mješavina bijelog.

Bijela južna obala PORTWINE (Massandra)

Klasičnu vrstu berbe jakog bijelog vina proizvode samo poduzeća udruge Massandra koja se nalaze u zoni južne obale Krima od rta Foros do planine Chatyr-Dag od grožđa sljedećih sorti: Semillon, Aligote, Pedro Crimean, Tokay i drugi. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. Vino je tamno jantarne boje. Očarava puninom okusa i razvijenim buketom, kojim dominiraju voćni tonovi s blagim primjesom badema. Blagi okus u skladu je s buketom i ostavlja dug i ugodan okus. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 3 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 18,0% vol. Masena koncentracija šećera? 10,0 g / 100 kubičnih cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-6 g / kubični dm Na međunarodnim vinskim natjecanjima zabilježeno je visokokvalitetno vino s 3 zlatne i 1 srebrnom medaljom. Na natjecanju "Krim-vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stupnja. Proizvodi se od 1944.

Bijelo suroško PORTVINO (Massandra)

Berba jako bijelo vino, proizvedeno od autohtone sorte grožđa Kokur bijelo. Najbolji mikrookruzi za proizvodnju ovog vina su doline regije Sudak, odakle je vino dobilo ime - "Surozh" (stari ruski naziv za grad Sudak). Vino je zlatne boje, privlači poznavatelje stabilnošću buketa, sortnom aromom Kokure s tokajskom nijansom, u kombinaciji s voćno-medenim tonovima. Okus je mekan, pun, skladan. Vina dobivaju svoja visoka svojstva kao rezultat trogodišnjeg odležavanja u hrastovim posudama. Uvjeti vina: Maseni udio etilnog alkohola: 17,5% vol.Masena koncentracija šećera: 9,5 g / 100 cc Masena koncentracija titriranih kiselina: 3-7 g / dm 3 Na Međunarodnom vinskom natjecanju 1970. u Massandri vino je nagrađeno zlatnom medaljom. Vino se proizvodi od 1936.

Ay-Serez (Massandra, proizvedena ISKLJUČIVO u vinariji sela Morskoe)

Starinsko crveno desertno vino, koje proizvode samo poduzeća udruge Massandra od sorti grožđa Cabernet Sauvignon i Bastardo Magarachsky. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. Vino je crvene boje, od crvene do tamnocrvene. Buket je razvijen, originalan, dobro oblikovan. Okus je pun, skladan s nježnim tonovima kave, čokolade, vrhnja. Odležavanje u hrastovim posudama - 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 16,0 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-7 g / kubni dm Na natjecanju "Krim-vino 95" nagrađena je srebrnom medaljom i diplomom 2. stupnja. Vino se proizvodi od 1991. godine.

Crni liječnik (Sunčana dolina)

Rijetka marka desertnog vina proizvodi se od jedinstvenih sorti grožđa Ekim Kara, Djevat Kara, Kefesia, Krona i drugih koje čine vrijedan genski fond krimskih autohtonih sorti koje rastu samo u Sunčevoj dolini. Aboridžinske sorte rastu i zadržavaju svoj okus i ljekovita svojstva samo u ovoj jedinstvenoj zemljišno -klimatskoj mikrozoni, na mjestu nekadašnjih Doktorovih vinograda. Prenesene na druga mjesta i regije, sorte mogu dati veće prinose, ali gube naznačene prednosti. Marka vina dobila je ime po glavnoj korištenoj sorti grožđa Ekim Kara (Black Doctor). Za pripremu ovog vina koristi se grožđe navedenih sorti, pod uvjetom da je akumulacija šećera u bobicama najmanje 22%. Prvi put u pokusnom vinarstvu sorta je testirana 1933.-34. Već 1940. vino berbe 1939., pripremljeno na vinskoj točki u selu Kozy (Solnechnaya Dolina), dobilo je vrlo visoku ocjenu na sveunijskoj degustaciji vina u Moskvi. A nakon što je AA Ivanov proučio autohtone sorte doline Solnechnaya, za proizvodnju je usvojena marka vina pod nazivom "Ruby Krymskoe". Vješti, brižni vinari pažljivo su čuvali i poboljšavali izvornu marku vina, dajući joj ime 1967. godine po glavnoj sorti grožđa, uzimajući u obzir djelotvorna ljekovita svojstva ovog nevjerojatnog napitka. "Black Doctor" ima granatno-crvenu boju, a u prolaznom snopu svjetlosti staklo se poigrava pravim rubinom. Buket vina originalan je s tonovima suhih šljiva, čokolade i suptilnim notama vanilije. Okus je dosta pun, baršunast, s izraženim tonovima suhe kruške, mliječnog vrhnja, maroka i carigradske murve. Začinska trpkost ne sprječava vino da bude mekano, skladno, skladno. Zaostali okus ima ugodnu nijansu kakaa i vrhnja. Uvjeti vina: alkohol - 16%, šećer - 16%, titrirana kiselost - 6 g / l. Vino odležava dvije godine na klasičan način u hrastovim bačvama na temperaturi od + 13-14 ° C. Takav režim stvaraju drevni podrumi Golitsyn "Arhaderesse". Pravo na proizvodnju i puštanje u promet ove marke vina pripada samo državnoj farmi-tvornici "Solnechnaya Dolina". Kao i mnoga crna vina, "Black Doctor" ima radioprotektivni učinak, aktivnost vitamina P. Sadrži vitamine B1, B2, B6, B12, rijetke organske kiseline i biološki aktivne tvari. Ljudsko tijelo lako apsorbira glukozu i fruktozu i pružaju dodatnu energetsku potporu srčanom mišiću. "Black Doctor" blagotvorno djeluje na stanje krvnih žila kod ateroskleroze. Prema postojećem drevnom vjerovanju, od davnina se ovo gusto crno vino iz autohtonih sorti Ekim Kara, Cevat Kara, Kefesia itd. Koristilo kada je osoba izgubila krv, iscrpljenost i izgubila snagu. Ratnici koji su se vraćali s bojišta uvijek su dobivali takvo vino! Vojničke rane oprane su i namazane vinom čija su visoka baktericidna svojstva pridonijela brzom zacjeljivanju. Kiselo vino s visokim udjelom tanina brzo je "zacijelilo" rane.Njegovo je djelovanje slično sjajno zelenoj boji s filmom koji se danas koristi u medicini. Vino "Black Doctor" za aromu i okus na razini je najboljih domaćih i stranih uzoraka. Na raznim međunarodnim degustacijama i izložbama vino je nagrađeno s pet zlatnih i jednom srebrnom medaljom. Ogroman dugogodišnji rad i vještina vinogradara-vinara uloženi su u svaku kap ovog plemenitog pića. "Black Doctor" - vino za prave znalce i znalce. Jedinstvenost pića daju tri simbola slobodne prirode Sunčeve doline: Nebo, Zemlja i More. Piće će se svidjeti svima koji su daleko od svakodnevnog života. Jer u Nebu je sloboda zraka i užitak u svemiru, Zemlja spaja zemaljski šarm i želju za novim idejama, More - uzbudljivo, spontano i nepredvidljivo, osvojit će one koji više vole avanturu i nemilosrdno kretanje od uspjeha.

Sivi pinot, južna obala (Massandra)

Berba desertnog bijelog vina, proizvedena od strane poduzeća udruge Massandra od grožđa Pinot Gris. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 26%. Boja vina je zlatna, dopuštena je tamna nijansa marelice. Sorta buketa s tonovima starenja. Okus je pun, mastan, skladan s tonovima ražene kore. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 20,0 g / 100 kubičnih cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 3-7 g / kubični dm. Vino se proizvodi od 1991. godine.

Massandra MADERA (Massandra)

Berba jakog bijelog vina. Proizvodi se samo u gospodarskim udrugama "Massandra" od sorti grožđa: Sersial, Verdello, Albillo, uzgajanih na dobro zagrijanim tlima škriljevca. Sersial daje Madeiri moć, Vardelio - pikantnost. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 20%. Značajka pripreme ovog vina je petogodišnje odležavanje na sunčanom mjestu u nepotpunim hrastovim bačvama. Time se stvaraju uvjeti za prolazak procesa maderizacije u vinu, što vinu daje poseban ugodan buket i okus. "Dva puta rođeno suncem" - zovu Madeiru. Vino od zlatne do tamno zlatne boje. Samo u vinima berbe 1948. i 1946. boja je svijetlo zlatna. Buket je dobro razvijen, nježan, dobro građen. Okus je pun, skladan, gorući sa svijetlim tonovima crveno pečenog oraha. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 19,5% vol. Masena koncentracija šećera: 3 g / 100 cu. cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-6 g / dm 3 Na međunarodnim natjecanjima u Madeiri "Massandra" je nagrađena s 5 zlatnih i 5 srebrnih medalja za visok okus. Na natjecanju Crime-wine 95 nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stupnja. Vino se proizvodi od 1892. godine. Madera Massandra, berba 1905., testirana je od strane odbora za kušanje 1989. godine i dobila je procjenu od 9,7 bodova, iza sebe ima 84 godine života i bila je na vrhuncu razvoja. Ovo je vino evakuirano u Tbilisi 1941., a vraćeno u Massandrine podrume 1945. godine. Madera Massandra zastupljena je u zbirci od 1900. do danas. U zbirci starih vina postoji niz vrsnih predstavnika ove marke koji su ocijenjeni najvećom ocjenom. Trenutno je na prvom mjestu žetva 1937. godine, a slijede 1935., 1934. i druge, starije godine; od toga se posebno proizvode žetve 1915., 1908., 1906., 1905. i 1903. godine. Vino berbe 1905. procjenjuje se na 10 bodova, a berbe 1903. - 10 plus bodova. Madeira 1948. pokazala se laganim dodatkom. Vina berbe 1944. i 1946. mogu se nazvati okrugla. Vrednovanje u bodovima: žetva 1954. i 1983. - 9,3; 1952. i 1950. - 9,4; 1948. i 1947. - 9,5, 1949. i 1945. - 9,6; 1946. i 1944. - 9,7 bodova. Odbor za kušanje testirao je 31. ožujka 1992. uzorke Madeire Massandre, berbe 1937.-1984. Najveću ocjenu od 9,98 dobio je uzorak Madeire "Massandra" berbe 1937. godine.

Malaga Massandra (Massandra)

Boja je tamno granatna, osjeća se lagano sagorijevanje. Okus ima vrlo ugodan ton kruha.Vino je gusto, skladno, vrlo visokog okusa. Ocjena 10 s plusom. Godine 1914. bilo je najskuplje među vinima Massandra.

Crveno krimsko lučko vino (Massandra)

Berba jako crno vino, koje proizvode sva poduzeća udruge Massandra od crnog grožđa: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatico i drugi. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 18%. Obilje topline i sunca, suha, topla krimska jesen čine vino svijetlim, nezaboravnim. Buket je voćan, složen, zreo, okus je pun, mekan, skladan, s tonovima suhog voća. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 3 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 17,5 vol.% Masena koncentracija šećera: 100,0 g / 100 kubičnih metara cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 3-7 g / dm3 Godine 1970., na međunarodnom natjecanju u Massandri, vino je nagrađeno zlatnom medaljom. Vino se proizvodi od 1944.

TRPEZA Crvena Alushta (Massandra)

Stolno crno vino vrhunske kvalitete. Proizvodi ga državna farma-biljka "Alushta" udruge "Massandra" od sorti grožđa: Cabernet, Saperavi, Morastel, raste u dolini Alushta i uz blagi dio ostruga krimskih planina-Chatyr-Dag ( Shater-mountain) i Demerdzhi (Kuznechnaya). Područje je posebno dobro za crna vina. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera 18-22%. Vino je tamnocrvene boje. Buket je složen s marokanskim tonovima, što vinu daje sortu Cabernet. Okus je mekan, ugodne kiselosti, odlikuje se suptilnošću i pikantnošću. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Zapreminski udio etilnog alkohola 10-13% vol. Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-6 g / cu. dm Za svoje visoke kvalitete na međunarodnim natjecanjima ovo je vino nagrađeno 1 zlatnom i 1 srebrnom medaljom. Na natjecanju "Krim-vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom prvog stupnja. Vino se proizvodi od 1937. Vino berbe 1950. procjenjuje se na 9,4 boda; trogodišnjaci se obično ocjenjuju 9-9,2 boda. Francuski kušači voljno su ga usporedili sa svojim bordoškim vinima. Vino berbe 1947. posljednji put je testirano od strane odbora za kušanje 1991. godine i dobilo je ocjenu 9,7 bodova. Vino berbe 1937. posljednji je put ocjenjivačko povjerenstvo ocijenilo 1975. - vino je na svom vrhuncu i dobilo je najveću ocjenu - 10,0.

Bijelo krimsko lučko vino (Massandra)

Berba jakog bijelog vina. Proizvode ga sva poduzeća udruge Massandra od bijelog grožđa: bijeli Kokur, Rkatsiteli, Aligote, rizling i drugi. Grožđe se bere sa sadržajem šećera od najmanje 18%. Kamenito i dobro zagrijano tlo na istočnoj obali Krima čini vino ekstraktivnim s nježnim ugodnim buketom i skladnim okusom, kojim dominiraju voćni tonovi. Najpopularnije među jakim starim vinima Krima. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 3 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 17,5 vol.% Masena koncentracija šećera: 9,5 g / 100 kubičnih cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 3-7 g / kubični dm Visoka kvaliteta vina zabilježena je na međunarodnim natjecanjima s 1 zlatnom i 1 srebrnom medaljom. Vino se proizvodi od 1944.

Južna obala Cahors (Massandra)

Kvalitetno, staro desertno crveno vino, koje proizvode samo poduzeća udruge Massandra od grožđa Saperavi (drevna gruzijska sorta. "Intenzivno crveno. Buket je složen, sortni, s tonovima vrhnja i crnog ribiza. Okus je masivan, ekstrakt s blagom trpkošću, zbog prisutnosti tanina i bojila. "Cahors" se popularno naziva "crkveno vino." Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 3 godine. Stanje vina: Etilni alkohol po volumenu: 16% vol.Masena koncentracija šećera: 18 g / 100 cc Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-7 g / cc dm Na međunarodnim natjecanjima ovo je vino nagrađeno s 4 zlatne i 2 srebrne medalje. Vino se proizvodi od 1933. Kada ga je komisija za kušanje testirala 30. kolovoza 1993., ovo vino iz 1953. dobilo je ocjenu 9,8 bodova.

Arhaderesse Strong (Sunčana dolina)

Crno jako vino. Uvjeti: alkohol - 17% vol., Šećer - 6,5 g / 100 cm3, titrirane kiseline - 5,0 g / l. Boja: rubin ili granat različitog intenziteta. Buket: čist s voćnim i cvjetnim tonovima. Okus: pun, skladan, trpak. Sorta sorte: Odesa crna, Bastardo Magarach.

Arhaderesse Rose (Sunčana dolina)

Vino od ruže. Uvjeti: alkohol - 17% vol., Šećer - 6,5 g / 100 cm3, titrirane kiseline - 5,0 g / l. Boja: od ružičaste do tamno ružičaste. Buket: čist s voćnim i cvjetnim tonovima. Okus: pun, skladan, trpak. Sorta sorte: Bastardo Magarach, Odessa crna, bijela Rkatsiteli.

Cahors Sun Valley (Sunčana dolina)

Poseban desert slatko crno vino od grožđa. Stanje: alkohol - 16% vol., Titrirane kiseline - 3,0–8,0 g / l. Boja: neprobojna, tamni granat. Buket: skladan, složen, s tonovima crnih kandiranih bobica: kupina, dud, aronija i crni ribiz, tračak suhih šljiva i nota vruće čokolade. Okus: pun, ekstraktivan, s okusom kandiranog bobičastog voća, s tračkom lista trešnje u zaostalom okusu. Sorta: Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarach i mješavina drugih crnih sorti grožđa.

Muškatna crna massandra (massandra)

Proizvedeno samo u državnim farmama Massandra. Izvorno berbeno likersko vino, dobiveno od vrijedne sorte grožđa Black Muscat (CALIABA). Za pripremu ovog vina grožđe se čuva na grmlju da uvene bobice i bere se sa sadržajem šećera od najmanje 30%. Vino tamne rubin boje s mekim nijansama, poput dragocjenog kristala. Buket je složen, sa začinskim tonovima muškatnog oraščića i suhih šljiva. Okus je svijetao i nježan sa svijetlom čokoladnom nijansom. Vino osvaja baršunastim i nezaboravnim okusom. Razdoblje odležavanja je 2 godine u hrastovim bačvama. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 24,0 g / 100 ccm. Masena koncentracija titriranih kiselina: 3,5-6 g / kubični dm. Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno s 3 zlatne i 1 srebrnom medaljom. Vino se proizvodi od 1913.

Ružičasti muškat na južnoj obali (Massandra)

Vintage desertno ružino vino, koje proizvode samo poduzeća udruge Massandra od sorti grožđa: muškat ruža i muškat crni, koje rastu na toplim tlima škriljevca. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 26%. Vino ima prilično intenzivnu i elegantnu ružičastu boju. Buket muškata s tonovima kazanlačke ruže. Okus je dosta pun i skladan. Ljupka kompozicija buketa i okus daju ovom vinu posebnu plemenitost. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 20,0 g / 100 ccm. Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-7 g / cc. Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno 1 zlatnom i 5 srebrnih medalja. Na natjecanju "Krim-vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stupnja. Vino se proizvodi od 1944.

Muškatni ružičasti desert (Massandra)

Ovo vintage slatko likersko ružino vino proizvode samo poduzeća udruge Massandra, koja se nalazi na južnoj obali Krima, od ružičastog grožđa muškata. Grožđe za preradu se bere sa sadržajem šećera od najmanje 29%. Vino ima lijepu ružičastu boju. Buket je svijetao, sortni, muškatni oraščić, s tonovima čajne ruže. Okus je pun, mastan, skladan. Razdoblje odležavanja u hrastovoj bačvi je 2 godine. Stanje vina: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 23,0 g / 100 kubičnih cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 3,5-6 kubičnih dm. Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno s 4 zlatne medalje.Vino se proizvodi od 1945.

Muškatna bijela južna obala (Massandra)

Berba desertnog bijelog vina, koju proizvode samo poduzeća udruge Massandra od grožđa bijelog muškata (muškat frontignanski, muškat lunel). Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 26%. Vino je svijetlo jantarne boje sa zlatnom nijansom. Buket je svijetao s karakterističnim tonom muškatnog oraščića. Okus je pun, skladan, mastan, nježan. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 20,0 g / 100 kubičnih cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-7 g / kubični dm Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno s 8 zlatnih i 1 srebrnom medaljom. Na natjecanju "Krim-vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stupnja. Vino se proizvodi od 1940. Kad je 15. studenog 1993. godine testirano od strane odbora za kušanje, ova berba iz 1973. godine dobila je ocjenu 9,8 bodova.

Muškatna bijela massandra (massandra)

Berba desertnog bijelog vina, koju proizvode poduzeća udruge Massandra od grožđa bijelog muškata (muškat frontignanski, muškat lunel). Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. Boja vina je od svijetlo zlatne do tamno zlatne. Sorta buketa s tonovima starenja. Okus je dosta pun, skladan, mekan. Razdoblje odležavanja u hrastovoj posudi je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 16,0 g / 100 kubičnih cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-8 g / kubični dm. Vino se proizvodi od 1981. 1993. odbor za kušanje dodijelio je ovom vinu berbe 1939. najveću ocjenu među bijelim muškatima - 10 bodova.

Kokur Meganom (Sunčana dolina)

Prirodno suho bijelo vino od grožđa. Stanje: alkohol - 9–12% vol., Titrirane kiseline - 3,0–8,0 g / l. Boja: svijetla slama sa zelenkastim odsjajima. Buket: svjež, sortni, s tonovima bijelog voća. Okus: uravnotežen, mekan. Sorta sorte: Cocourt i Green Sauvignon.

Kokur desert Surozh (Massandra)

Berba bijelog desertnog vina koju proizvode poduzeća udruge Massandra od grožđa White Kokur. Ime Kokur potječe od vinove loze donesene otprilike. Kurkira (Krf). Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. U uvjetima planinskih dolina dobro zagrijanih suncem, smještenih na jugu, sorta grožđa Kokur dobiva dovoljnu količinu šećera i drugih vrijednih tvari, osiguravajući proizvodnju visokokvalitetnog desertnog vina. Vino ove marke odlikuje se jantarno-zlatnom bojom, izvornim buketom vina Tokay s cvjetnim ili medom začinskim notama, ponekad tonovima dinje, punim, mekanim, skladnim okusom. Razdoblje odležavanja vina je 2 godine u hrastovoj posudi. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 16,0 g / 100 cc Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-7 g / dm 3 Na međunarodnim natjecanjima ovo je vino nagrađeno s 4 zlatne i dvije srebrne medalje. Vino se proizvodi od 1945. Kad ga je komisija za kušanje testirala 4. lipnja 1992., ovo vino berbe 1959. i berbe 1977. dobilo je ocjenu 9,69 bodova.

Muškatna bijela livadija (massandra)

Jedinstveno berbeno desertno likersko bijelo vino, proizvedeno samo u poduzećima udruge Massandra, smještenoj na južnoj obali Krima, od grožđa bijelog muškata sa sadržajem šećera od najmanje 33%. Tako visok sadržaj šećera postiže se činjenicom da se nakon početka pune zrelosti grožđe ostavlja na grmlju da uvene. Vino ima jantarno-zlatnu boju. Buket je svijetao, sortni, s nježnom mednom aromom alpskih livada. Okus je pun, mastan, skladan s ugodnom nijansom grožđica. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 27,0 g / 100 ccm Masena koncentracija titriranih kiselina: 3,5-6 g / kubični dm. Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno 1 zlatnom i 1 srebrnom medaljom.Vino se proizvodi od 1892. godine. Tada se zvao "Dessert White Muscat". Kada ga je komisija za kušanje testirala 10. studenog 1993., ova berba iz 1977. dobila je ocjenu 9,81 bod.

Muškat od bijelog crvenog kamena (Massandra)

Ovo vino se naziva kralj muskata. Vintage bijelo likersko vino proizvodi se od grožđa bijelog muškata, koje se uzgaja na sunčanim plantažama na južnoj obali Krima. Vino proizvodi državno poljoprivredno gospodarstvo Gurzuf udruge Massandra. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 29%. Vinova loza daje vinu divnu svijetlo jantarnu boju. Nježni izvorni buket zasićen je aromom bobica muškatnog oraščića s među-nijansama cvijeća, alpskim livadskim biljem, ružom čaja, korom naranče. Lagani okus limuna čini ovo vino jedinstvenim, izuzetno nježnim i plemenitim. Bijeli muškat od crvenog kamena, pripremljen u Massandri, s pravom se smatra remek -djelom klasičnog vinarstva. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 23,0 g / 100 ccm Masena koncentracija titriranih kiselina: 3,5-6 g / kubični dm. Čuveno vino od bijelog muškata od crvenog kamena, koje odležava u hladnom, s tajanstvenim šarmom, podrumi Massandra nagrađeni su sa 17 zlatnih, 1 srebrnom medaljom i 2 pehara Grand Prix. Bijelo muškatno vino Red Stone nagrađeno je zlatnom medaljom i diplomom prvog stupnja na natjecanju "Krim-vino 95". Vino se proizvodi od 1944. Kad je 21. listopada 1993. testirano od strane odbora za kušanje, ova berba iz 1977. godine dobila je ocjenu 9,98 bodova.

Desertni bijeli muškat (massandra)

Berbi desertni liker, bijelo vino, koje proizvode samo poduzeća udruge Massandra, smješteno na južnoj obali Krima, od grožđa bijelog muškata. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 29%. Boja vina je od svijetlo do tamno zlatne; kad se ulije u čašu, svjetluca solarnim iskrama. Buket je svijetao, muškatni oraščić, sa tonovima starenja. Za okus, to je vrlo ekstraktivno i ujedno meko uljno vino, sortne, izražene arome muškatnog oraščića. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 23,0 g / 100 ccm Masena koncentracija titriranih kiselina: 3,5-6 g / kubični dm. Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno s 5 zlatnih i 3 srebrne medalje. Vino se proizvodi od 1946. godine. Prvi put je napravljen krajem 19. stoljeća pod imenom "Massandra No. 35".

Krimska MADERA (Massandra)

Berba jakog bijelog vina. Proizvodi se u vinarijama južne i istočne obale Krima od bijelih sorti grožđa: Shabash, Sersial, Albillo i drugih. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 16%. Značajka tehnologije izrade ovog vina je 4-godišnje odležavanje u nepotpunim hrastovim bačvama pod užarenim južnim suncem na otvorenim površinama. Boja vina je od zlatne do tamno jantarne, intenzivnije od one Madera Massandre. Buket je svijetao, složen, originalan. Vino je puno, skladno, ugodno vruće s izraženim tonovima Madeire i okusom pečenih oraha. Uz dugotrajno odležavanje vina u bocama, vino ima lagani ton konjaka-vanilije u buketu, u savršenom skladu s tonovima maderizacije. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 19,0 vol. Masena koncentracija šećera: 4 g / 100 cu. cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 3-7 g / dm 3 Na međunarodnom natjecanju u Massandri 1970. vino je nagrađeno zlatnom medaljom. Vino se proizvodi od 1951. godine. 17. lipnja 1992. povjerenstvo za kušanje je Maderi ocijenilo 9,8 bodova krimske žetve 1953. godine.

Aleatico Ayu-Dag (Massandra)

Berba desertnog crnog vina, proizvedena samo od poduzeća udruge Massandra od grožđa Aleatico. Grožđe za preradu bere se sa sadržajem šećera od najmanje 24%.Vino "Aleatico AYU -Dag" - tamnocrveno, upilo je vreli dah juga, s nježnim, nježnim, originalnim buketom. Okus je mekan, baršunast s nizom nijansi: kakao, suhe šljive, čokolada. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 18,0 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-7 g / kubni dm Na međunarodnim natjecanjima ovo je vino nagrađeno s 2 zlatne medalje. Na natjecanju "Krim-vino 95" nagrađeno je zlatnom medaljom i diplomom prvog stupnja. Vino se proizvodi od 1892. godine. Tada se zvao "Ai -Danil - Lacrima Christie" (Kristove suze). Imperatoru Nikoli II ovo se vino jako svidjelo.

Privat (Sunčana dolina)

Obično jako crno vino. Uvjeti: alkohol - 15,5% vol., Šećer - 10,5 g / 100 cm3, titrirane kiseline - 5,0 g / l. Boja: Rubin ili granat različitog intenziteta, od tamno jantarne do tamno smeđe. Buket: čist, složen, svojstven eteričnim uljima aromatičnog bilja i voća koji su uključeni u sastav, s laganim kruškastim nijansama, s voćnim tonovima. Okus: suha šljiva i čajna ruža, ugodne trpkosti. Sorta sorte: Kefesia, ružičasti muškat, Bastardo Magarach.

Sivi pinot (Massandra)

Berbe desertno bijelo vino proizvode poduzeća udruge Massandra od grožđa Pinot sivi. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. Boja vina od zlatne do tamno zlatne, dopuštena je ružičasta nijansa. Buket sortnog vina, s tonovima odležavajućeg desertnog karaktera. Okus je dosta pun, skladan, mekan. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 16,0 g / 100 kubičnih cm Masena koncentracija titriranih kiselina: 3-7 g / kubični dm Vino se proizvodi od 1991. godine. Pinot sivi Massandra, berba 1888. godine, jedan je od uzoraka vina iz osobne zbirke kneza Golitsyna, koje je 1912. prenio u Odjel Odjela.

Festival muškata (Sunčana dolina)

Obično desertno vino od slatkog ruža. Uvjeti: alkohol - 15% vol., Šećer - 13,5 g / 100 cm3, titrirane kiseline - 4-6 g / l. Boja: pametna, svijetlo ružičasta do ružičasta. Buket: nježan, s aromom muškatnog oraščića i notama cetrona. Okus: nježan, mekan, skladan. Sorta sorte: ružičasti muškat, muškat bijeli, muškat otonel, muškatni jantar, muškat hamburški.

Crvena južna obala PORTWINE (Massandra)

Berba jakog crnog vina, koju proizvode samo poduzeća udruge Massandra od visokokvalitetnih crnih sorti grožđa. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. U buketu i u okusu s dugotrajnim odležavanjem očituju se: baršunasti, punoća s pikantnim i voćnim tonovima, izraženi tonovi suhih šljiva, koštica trešnje, toliko karakteristični za klasične lučice. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 3 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 18,0% vol. Masena koncentracija šećera: 11,0 g / 100 cc Maseni udio koncentracije titriranih kiselina: 3-7 g / kubični dm Visoka kvaliteta vina zabilježena je na međunarodnim vinskim natjecanjima s 2 zlatne i 3 srebrne medalje. Na natjecanju "Krim-vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stupnja. Vino se proizvodi od 1944.

Crvena massandra PORTWINE (Massandra)

Berbeno jako crno vino, koje proizvode samo poduzeća udruge Massandra, smješteno na južnoj obali Krima, od grožđa Mourvèdre s dodatkom visokokvalitetnih crvenih sorti (europsko). Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 20%. Vino intenzivne boje - tamnocrveno. Buket je razvijen, tanak s izraženim posebnostima sorte, cijenjen od poznavatelja. Okus je pun, skladan, dobro sastavljen. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 3 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 18,5% vol. Masena koncentracija šećera: 6 g / 100 ccm. Masena koncentracija titriranih kiselina: 3-7 g / kubični dm.Na natjecanju "Krim-vino 95" nagrađen je srebrnom medaljom i diplomom 2. stupnja. Vino se proizvodi od 1894. Tada se zvao "Massandra No. 81". Berba 1984. posljednji put je kušala komisija za degustaciju 1989. godine i dobila je punu ocjenu 10,0. Ovo je vino evakuirano u Tbilisi 1941. i vraćeno u Massandrine podrume 1945. godine. Ocjene vina Red Massandra Port proizvedenog nakon rata: 1954. - 9,4 boda; 1953., 1949., 1948. - 9,5; 1952. i 1951. - 9,5; 1950. - 9,7; 1947. - 9,8; 1945. - 9,9; 1946. i 1944. - 10 bodova.

CRVENA LIVADIJA PORTWINE (Massandra)

Visokokvalitetno berbeno jako crno vino. Proizvodi se samo na farmama udruge Massandra od grožđa Cabernet-Sauvignon koje raste na toplim tlima škriljevca. Prekrasna sorta Cabernet daje vinu snažan buket. Prvi put klasično vino pripremljeno je 1891. godine u kraljevskim podrumima u Livadiji. Tada se zvao "Livadia No. 80" Vino očarava živopisnom tamnocrvenom bojom. Buket je svijetao, sortni, sa suptilnim nježnim tonovima maroka. Okus je skladan, iznenađujuće pun, s dugim ugodnim okusom. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 3 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 18,5% vol. Masena koncentracija šećera: 8,0 g / 100 ccm Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-6 g / kubični dm. Vino je na međunarodnim natjecanjima nagrađeno s 2 zlatne, 3 srebrne i 1 brončanom medaljom. Na natjecanju "Krim-vino 95" nagrađen je srebrnom medaljom i diplomom 2. stupnja. Vino berbe 1891. posljednji je put kušalo povjerenstvo za kušanje 1989. godine i dobilo je punu ocjenu 10,0. Ovo je vino evakuirano u Tbilisi 1941. i vraćeno u Massandrine podrume 1945. godine. Ocjene lučkog vina crvena livadija proizvedena nakon rata: vino berbe 1954. - 9,3 boda; 1953. - 9,4; 1951. - 9,5; 1952. i 1950. - 9,6; 1948. - 9,7; 1947. - 9,8; 1945. - 9,9; 1946. - 10 bodova. Vina iz 1947., 1946., 1945. mogu se okarakterizirati kao okrugla.

Bastardo Massandra (Massandra)

Vintage desertno crno vino, koje proizvode samo poduzeća udruge Massandra od grožđa Bastardo Magarachsky. Ova sorta grožđa dobiva se križanjem dviju visokokvalitetnih sorti: bastardo portugalski i gruzijski saperavi. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 25%. Vino je tamnocrvene boje. Težak sortni buket. Okus je pun, mekan, baršunast sa svijetlim čokoladnim tonovima. Razdoblje odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Etilni alkohol prema volumenu: 16% vol. Masena koncentracija šećera: 20,0 g / 100 cc Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-7 g / dm 3 Na međunarodnom vinskom natjecanju u Jalti 1970. vino je nagrađeno zlatnom medaljom. Vino se proizvodi od 1966. godine.