Ljute papričice su najbolje

Ovaj članak pokriva najbolje sorte ljute paprike. Rano su, srednje, kasno sazrijevaju. Raste u različitim uvjetima. Određene vrste ljutih paprika u zatvorenom prostoru.

Najbolje sorte sobne paprike

indijsko ljeto

Unutarnja paprika Indijsko ljeto

Biljka otporna na sjenu, nezahtjevna. Može rasti na lođi nekoliko godina ili na tlu kao jednogodišnja biljka. Grm nije visok, 30-40 cm, prekriven je sitnim sferičnim paprikama, razlikuju se po raznolikosti boja. Crvena se koristi bez dodatne obrade. Debljina stijenke je 3 mm, okus je slatkast s kiselinom, začinski.

Mađarski žuti

Ljute papričice mađarske žute

Rano zreo, prilagođen hladnom vremenu, mali grm, oko 25 cm... Povrće izgleda kao češer koji visi prema dolje. U procesu formiranja, žuta, kada sazrije, postaje crvena. Debljina stijenke u presjeku iznosi 4 milimetra. Sočan, slatkast, polu-oštar.

Zlatni prst

Ljuta paprika Goldfinger

Svjetloljubiva, ranozrela biljka, obilno cvjeta, visoka 25 cm. Mahune do 5 cm duge, žute... Dobro raste i daje puno proizvodnje na osvijetljenim prozorskim daskama.

Biljka se uzgaja kao ukrasna biljka s nejestivim plodovima.

Filius Blue

Ljuta paprika Filius Blue

Prekrasna višegodišnja biljka s plodovima koja se može jesti. Visina grma doseže 20 centimetara, nezrele paprike su ljubičaste, crvena boja označava njegovu zrelost. Za biljku je potrebno osigurati dovoljnu količinu laganog, umjerenog zalijevanja, vlažnog zraka. Ako se uzgaja u stanu i pravilno brine, donosit će plodove cijelu godinu.

Najbolje začinjene paprike na otvorenom

Adjika

Ljuta paprika Adjika

Srednje rano, visoko. Naraste do metra u visinu. Grm je snažan i bujan. Plodovi su veliki, stožasti, svijetli, crveni, ljuto s ugodnom aromom.

Za punicu

Vrsta ljute papričice Za punicu

Rano, s visokim prinosom. Ispod prosječne visine, plodovi u obliku čunjeva, crveni, snažnog mirisa, ljutitog okusa.

Pikova kraljica

Pikova kraljica ljute paprike

Sredina sezone. Grmovi su mali, sferični. Ima puno plodova, različitog stupnja zrelosti i boje. Izgleda jako lijepo. Dobro raste u sjenovitim područjima. Plodovi su konusni, rastu prema gore. Okus je ljut sa slatkoćom.

Zmajev jezik

Zmajev jezik s ljutom paprikom

Sredina sezone. Grmolika biljka naraste do metra u visinu, nepretenciozna za njegu. Zreli plodovi su dugi, bogate crvene boje, gorenje, ugodne arome.

Odlazi u proizvodnju paprike.

Zlostavljati

Ljuta paprika Bully

Sredina sezone. Grm je mali, poluraširen, naraste do 70 cm... Plodovi su dugi, u obliku proboska, crveni. U presjeku debljine 1,5-2 mm. Visoka otpornost na hladno vrijeme, veliki prinos. Slabe arome, polu opor okus.

Ne voli sjenu.

Najbolje sorte rano zrele paprike

Impala

Vruća paprika Impala

Dobro podnosi toplinu, sazrijeva rano, donosi veliku žetvu. Grm je masivan, doseže visinu od 70 cm, prošaran paprikom... Velike su, teške 80 grama. Kad sazrije, postaje tamnocrven. Povrće ima zanimljiv okus i pikantnost. Referenca! Otporan na virus mozaika duhana.

Pamet

Ljuta paprika razreda Wit

Rano zreo. Raste na otvorenom i zatvorenom tlu. Grm je mali, srednje visine, krupnolisan. Plodovi su crveni, s tamnom nijansom, sjajni, čunjasti, rastu prema gore. Prinos je visok. Na njega ne utječu bolesti i promjene temperature.

Sorta dobro podnosi sušu, ali ne podnosi loše osvjetljenje. Pogodno za sušenje, skladištenje, soljenje.

Tula

Ljuta paprika sorte Tula

Rano zreo. Uzgaja se na otvorenom polju i pod filmom. Srednji grm, paprike u obliku češera, velike, ljute, crvene. Sorta je visoko-vitaminska, rodna, plastična.

Najbolje sorte srednjeg i kasnog sazrijevanja

Vezir

Vezir od ljute paprike

Kasno zreo. Raste u zatvorenom prostoru. Plodovi su crveni, težine do 20 g. Srednje ljut okus. Prinos je dobar. Koristi se za proizvodnju paprike, soli, konzerviranje.

Astraganski

Ljuta paprika razreda Astrakhansky

Period sazrijevanja u srednjoj sezoni. Visok prinos, uzgaja se na otvorenom polju s različitim klimatskim uvjetima. Plodovi su mali, crveni. Okus je oštro oštar. Snažnost je određena sadržajem kapsaicina. Uspješno se koristi u kulinarske i ljekovite svrhe. Tinktura papra ublažit će išijas. Svježa pulpa izliječit će apscese. Ljuta paprika potiče apetit, pomaže kod bolova, groznice.

Ovnovski rog

Janjeći rog od ljutog papra

Sredina sezone. Nepretenciozan u uzgoju, ali ne podnosi stajaću vodu. Uz pravilnu njegu daje visok prinos. Mahune su izdužene, uvijene poput ovnovog roga. Okus nije jako oštar ako se dobro zalije. Ako ima malo zalijevanja, vruće vrijeme, papar će postati oštriji. Pogodno za trgovinu, izvoz.

Cayenne

Ljuta paprika Cayenne

Relativno nova vrsta. Raste u staklenicima i u prostoriji (za sadnice se sadi pred sjeme). Prinos je visok. Plodovi su tanki, srednje duljine. Grmovi su visoki, dosežu jedan i pol metar. Imperativ je vezati. Okus je relativno opor. Koristi se za kuhanje, konzerviranje, preradu u prah.

Sadi se na otvoreno tlo s sadnicama.

Tabasco

Ljuta paprika Tabasco

Grm ljute paprike. Raste na grmlju u grozdovima prema gore. Plodovi su narančastocrveni, sitni. Pulpa je sočna, mesnata, začinjena. Produktivnost je visoka, otporna na bolesti. Od ove sorte pravi se poznati Tabasco umak.

Popularne sorte za davanje

Među ljetnim stanovnicima i vlasnicima osobnih parcela, Double Abundance, Superchili, Ogonyok vrlo su poznati.

Dvostruko obilje

Dvostruko obilje ljutog papra

Ranozrela sorta. Raste na otvorenom i zatvorenom tlu. Zauzima prvo mjesto po prinosu. Paprike su jarke boje, težine do 80 g... Suhe paprike mogu se čuvati nekoliko godina bez gubitka izgleda i okusa. Jednako dobro svježe i konzervirano. Otporan na bolesti i toplinu.

Superchili

Super čili ljuta paprika

Rano zrela hibridna sorta. Prinos je velik, okus je žestoko gorući. Super čili paprike su velike, nalaze se ispod lišća. Potpuno zreli plodovi boje gotovo trešnje... Jede se svježe, sušeno, posoljeno.

Ovu sortu ne bi trebalo uzgajati pored drugih paprika kako bi se izbjeglo pretjerano oprašivanje biljaka.

Svjetlucati

Ljuta papričica Iskra

Spark je prilično poznata, popularna sorta. Srednje rano sazrijevanje. Odlično se osjeća na otvorenom i u staklenicima. Plodovi nisu dovoljno veliki, jarko crveni. Ima ih mnogo po grmlju, izgledaju poput svijetlih fenjera. Okus s posebnom oštrinom i paprenom aromom. To je zbog povećanog sadržaja pigmenata za bojenje i suhih tvari. Plodovi se suše prirodnim putem, čuvaju u staklenoj posudi ispod poklopca.

Otporan na bakteriozu i vertikelozu.

Iz takvog obilja pikantnih paprika možete odabrati one koje su prikladne za okus, boju, vrijeme zrenja, vrste skladištenja, posebno za ovu stranicu.

Ljute papričice skladište su korisnih vitamina i minerala. Sve više ljetnih stanovnika naše zemlje počinje uzgajati ovaj čudesni proizvod na svojim parcelama, uzimajući u obzir savjete stručnjaka o prednostima jedenja začinskog voća.

Ljuta paprika - opis

Ljuta paprika, koja je u Rusiju stigla iz dalekih južnih zemalja, posljednjih je godina postala vrlo popularna. Taj se začinski začin sve češće može naći na stolu i u sastavu jela.

Rodno mjesto poznatog gorkog voća su Indija i Srednja Amerika. Tamo ovaj proizvod raste od pamtivijeka, pa se svi prema njemu odnose kao mi, primjerice, prema kruhu. Cijeli se dodaje vrući začin.

Ovo je zanimljivo: ljute papričice nazivaju se i "čili", "ljute", "gorke". "Čile" na jeziku Asteka znači "crveno". To nije slučajno - lavovski udio ljutih paprika ima crveno voće.

Sorta ljute paprike je nevjerojatna (više od 3000 sorti). Paprike se razlikuju po boji, oštrini i izgledu.

Za referencu: mjerenje stupnja ljutine paprike provodi se na Scovilleovoj ljestvici (SHU). Tako je, na primjer, u slatkim paprikama ovaj pokazatelj 0, obični ljuti čili sadrži 100-500 scovilla, a onaj uvršten u knjigu rekorda ljutine - 1 milijun scovilla.

Karakteristično

Capsicum je član obitelji velebilje. Sve ljute papričice spojene su u poseban rod Capsicum, koji određuje prisutnost oštrine ploda. Ovaj rod uključuje 5 pripitomljenih vrsta ljutih papričica:

• Capsicum annuum;
• Capsicum chinense;
• Capsicum baccatum;
• Capsicum frutescens;
• Capsicum pubescense.

Osim toga, poznato je dvadeset i šest divljih vrsta.

Američki kemičar W. Scovill predložio je vlastitu tablicu za mjerenje stupnja pikantnosti paprike, koja se izračunava prema količini tvari kapsaicina (paprikama daje oštrinu).

Ljutu papričicu predstavljaju biljke, koje također mogu biti različite visine (odrednica, poluvisok i uvlaka). Listnatost je također različita, ovisno o sorti. Plodovi ljute paprike gotovo uvijek imaju jako izdužen stožast oblik. Manje uobičajene sorte s plodovima u obliku kuglica, prizmi.

Kao i slatke paprike, ljute papričice u fazi tehničke zrelosti imaju svijetlozelenu boju, koja najčešće sazrijeva. Koža je uvijek hrapava, rebrasta, gusta.

Činjenica: Plodovi nekih sorti imaju veliku oštrinu kad nisu zreli.

U pravilu sve čili papričice rastu male veličine. Postoje primjerci čija težina jedva doseže pet grama. Okus voća također je predstavljen raznim nijansama pikantnosti pa uvijek možete birati sortu "za sebe" - sa slabim začinom, s jakom pikantnom aromom ili "termonuklearnom".

Svojstva

Ljute papričice imaju doista jedinstvena svojstva koja im omogućuju upotrebu ne samo u kuhanju, već i u medicini i drugim poljima. Plodovi ljute paprike zaslužuju takvu potražnju zbog prisutnosti tvari kapsaicina - alkaloida, koji je bezbojna podloga s gorućim okusom. Kapsaicin, koji se nalazi u kori paprike, blagotvorno djeluje na ljudski organizam.

Činjenica: Mnogi ljudi misle da začinjeno znači štetno. Međutim, na temelju rezultata različitih studija, dokazano je da konzumiranje ljute paprike poboljšava zdravlje, pomaže u mršavljenju, pa čak i liječi neke oblike raka.

Paprika je svestrana za upotrebu. Na primjer, u kuhanju se mogu dodati različitim jelima jednostavnim rezanjem na male komadiće. Ljudi jedu ne baš začinjene sorte bez ikakvih dodataka. Plodovi s gustom korom obično se dodaju u marinade i kisele krastavce. Paprike s tankom kožom suše se ili melju u prah, pripremaju se začini.

Nije sasvim uobičajeno da naš sunarodnjak dodaje začine apsolutno svim jelima, na primjer, poput stanovnika Tajlanda ili Meksika. Međutim, oni koji papar često koriste kao začin primijetit će da jelu daje ne samo oštrinu, već i sofisticiranost i pikantnost. Da, čak i mali dio prisutnosti ovog proizvoda u jelu učinit će ga jedinstvenim. Zahvaljujući ovom neobičnom svojstvu, paprika može raznovrsiti jelovnik - dodajući je u različitim omjerima, možete stalno eksperimentirati.

Ovo je zanimljivo: osobito ljute papričice u skladu su s češnjakom, bosiljkom i korijanderom.

U medicinske se svrhe od ljutih papričica pripremaju razne infuzije, dekocije i lijekovi. Ljute papričice posebno su često uključene u masti za zagrijavanje - smiruju bolove kod išijasa, ublažavaju otekline i normaliziraju cirkulaciju krvi.

Korisna svojstva ovog proizvoda mogu se beskrajno nabrajati. Stoga njegove glavne prednosti uključuju blagotvoran učinak na ljudski vid. Voće pomaže normalizirati rad srca i krvnih žila, upozorava na razvoj neizlječivih bolesti. Djelovanje paprike proteže se i na zdravlje muškaraca - rad prostate se normalizira. A žene mogu smršavjeti uz pomoć paprike. U kozmetologiji se ovaj proizvod dodaje raznim maskama za opadanje kose.

Mnogi stručnjaci čak tvrde da ljudi koji redovito konzumiraju barem malu količinu ljute papričice svaki dan proizvode više hormona sreće „endorfin“ od onih koji ne jedu čili papričice.

Napomena: jesti ljutu papriku bez ikakvih normi opasno je! Osim toga, ne smiju ga jesti ni djeca, kao ni trudnice i dojilje.

Prednosti ljute paprike:

• sastav papra uključuje retinol, askorbinsku kiselinu, vitamine E, P, B. Ti se elementi mogu nositi s migrenama, virusnim lezijama i prehladama;
• pomaže u probavi teške hrane;
• prisutnost ljute paprike u jelu može smanjiti broj kalorija na pola;
• doprinosi normalizaciji crijeva;
• uklanja uzroke tromboze;
• zasićuje krv korisnim komponentama;
• pomaže se riješiti mnogih "ženskih" bolesti;
• poboljšava se rast kose i noktiju;
• bori se s prekomjernom težinom;
• papar obnavlja potenciju i povećava libido.

Kome je ljuta paprika kontraindicirana:

• ljudi koji pate od visoke kiselosti želuca;
• dijabetičari;
• ljudi s bolestima jetre, crijeva;
• oni koji imaju čir ili gastritis.

Najbolje sorte ljute paprike

Suvremeni izbor ljutih paprika toliko je raznolik da vrtlari kockajući kupuju nekoliko sorti odjednom kako bi sa zadovoljstvom promatrali rast tako identičnih, ali istodobno različitih paprika. Za relativno kratku povijest uzgoja ove sorte paprike, među ljetnim stanovnicima već su se pojavile omiljene i omiljenije sorte.

Dvostruko obilje F1

Hibrid visokog prinosa koji se može uzgajati na razne načine, i bez obzira na scenarij, dat će pristojnu berbu ljute paprike izvrsne kvalitete i izgleda.
Ranozreli hibrid donosi plod već 100 dana nakon sjetve. Paprika dostiže biološku zrelost do 115. dana.

Značajka sorte je dosljedno formiranje i sazrijevanje plodova. Pravilnom poljoprivrednom tehnikom u jednoj sezoni možete ubrati do pet usjeva. Preporučena shema sadnje je 2-3 biljke po četvornom metru.

Biljke hibrida determinantnog tipa. Grmovi ne rastu više od 80 centimetara u visinu. Imaju snažno deblo i dobro lišće. Grmlje podnosi vjetrovito vrijeme i hladne dane.

Dobiveni plodovi imaju standardni oblik za ovu sortu paprika. Paprike su izdužene, probosciste, uske. Duljina paprike doseže 18-20 centimetara, težina - 70 grama. Boja zrelih plodova je svijetlo crvena.

Zbog svoje guste kore ove paprike pogodne su za kuhanje i zamrzavanje.Možete se i sušiti - u ovom obliku paprika se čuva više od godinu dana.

Hibrid "Double Abundance" savršeno podnosi produžene povišene temperature. Ne uzimaju ga ni mnoge tipične bolesti i virusi.

Dvostruko obilje je visoko rodna sorta. Kad se uzgaja u uvjetima staklenika, s jednog se grma može ubrati do 40 plodova, prilično moćnih za ljutu papriku. Svi su istog oblika i veličine, savršeno su uskladišteni.

Činjenica: Double Abundance paprike nemaju jako ljut okus pa se mogu jesti svježe

Gori buket

Rana sorta ljute paprike, koja počinje rađati već u lipnju. Dobro se ukorijenjuje i na otvorenom polju i u stakleniku. Tijekom sezone možete sakupiti dva ili tri usjeva sjetvom sjemena za sadnice u veljači i srpnju. Potpuna berba je u kolovozu-listopadu.

Biljke odrednice narastu do pola metra u visinu i kompaktne su veličine. Veliki listovi su malobrojni pa paprike rastu i sazrijevaju, sunčaju se na suncu i postupno postaju crvene. Prednost sorte je u tome što premali grmovi savršeno podnose težinu lakih plodova i ne moraju se vezati. Osim toga, biljke gotovo nikada nisu zahvaćene virusnim i gljivičnim bolestima. Grmovi dobro podnose sušu, ali su zahtjevni prema osvjetljenju - s nedostatkom svjetla grmlje se snažno ispruži i nastaju mali jajnici.

Plodovi su srednje veličine: težina jedne mahune je 15 grama, a duljina 12 centimetara. Oblik paprike je standardni - jako izdužen, čunjast. Kora je tanka. Pulpa je mesnata, nije jako vruća, s posebnom aromom paprike. Sorta je izvrsna za svježu konzumaciju i kiseljenje.

Prilikom uzgoja paprike s izračunom 3 biljke po četvornom metru, možete sakupiti 2 kilograma plodova oštrih penisa. Sorta se smatra visoko rodnom i vrlo je popularna među Rusima.

Kineska vatra F1

Ranozreli hibrid - prvi plodovi sazrijevaju 90 dana nakon sjetve sjemena za sadnice.

Biljke su odrednice - grmovi ne rastu više od 65 centimetara u visinu. Biljke imaju jako lišće i obilno se granaju. Podvezica do potpore je potrebna.

Činjenica: Kineska vatra jedna je od najljućih ljutih papričica.

Sadnice se mogu saditi u svibnju i na otvoreno tlo i u staklenik.
Paprike su male veličine, ali prilično teške. Težina jednog ploda je u prosjeku 70-75 grama. Duljina - 25 centimetara. Paprike imaju jako izdužen stožast oblik, koji se na kraju blago uvijaju. U fazi tehničke zrelosti, površina mahuna obojena je svijetlozelenom bojom, koja, kada potpuno sazri, postaje tamnocrvena.

Hibrid je cijenjen zbog visoke otpornosti na sve vrste bolesti, uključujući virus mozaika duhana, bakteriozu. Grmlje može izdržati vremenske promjene, pad temperature, sušu. Plodovi se dugo čuvaju bez gubitka oštrine i ugodne začinske arome.

Možda će vas zanimati:

Hibrid se smatra visokorodnom vrstom. Kad se na jednom četvornom metru uzgaja do četiri grma, iz njega se može ubrati gotovo tri kilograma kvalitetnog proizvoda.

Paprike sorte "Chinese Fire" preporučuju se za preradu za pravljenje začina za glavna jela. Ljubitelji pikantnosti ovu papriku mogu probati svježu.

Trinidad Mala trešnja

Super-rana sorta ljute paprike, sazrijeva unutar 75-80 dana nakon sjetve sjemena. Prilično zanimljiva sorta, koju karakterizira bujno rastuća izvana privlačna biljka koja naraste do metra u visinu. Grmlje s moćnim stabljikama i velikim lišćem nalik je grmu koji je posut desecima malih žuto-crvenih plodova. Sama paprika ima oblik velikih trešanja (promjera do 2,5 centimetra). Mahune su sočne, mekane, sa stijenkom srednje debljine. Težina jedne paprike je 15 grama. Oštrina zrele paprike je 160 tisuća jedinica na Scovilleovoj ljestvici.

Napomena: morate jesti potpuno zrelo voće - njihov bogat okus i začinska aroma otkrivaju se tek u trenutku biološke zrelosti.

Neobičan okus ove sorte je da paprika, uz oštar okus, ima ugodnu aromu trešnje.

Trinidad Small Cherry je prilično produktivna sorta. S jednog grma možete sakupiti do kilogram gorućeg proizvoda koji se može koristiti u bilo kojem obliku. Mahune se suše, dodaju jelima i također se prave praznine.

Savjet: Ova se sorta može uzgajati na prozorskoj dasci kao unutarnji ukras.

Indijski slon

Ova je sorta pogodna za one koji vole začinjenu, ali ne i oštru hranu. Gustoća paprike je srednja. Plodovi imaju ugodnu, nježnu paprenu aromu.

Indijski slon spada u skupinu srednjih sezonskih sorti. Za potpuno sazrijevanje plodu treba 140 dana. Sorta dobro rađa i odlikuje se prijateljskim sazrijevanjem izvana vrlo lijepih plodova.

Biljke sorte Indijski slon rastu kompaktno, prilično snažno, s malim lišćem, visoko 60-70 centimetara. U uvjetima staklenika, visina može doseći više od metra, pa ponekad grmovi trebaju podršku.

U fazi tehničke zrelosti plodovi su svijetlozeleni. Kad dosegne biološku zrelost, debela, sjajna, blago rebrasta kora dobiva bogatu crvenu nijansu. Mahune papra imaju izduženi stožasti oblik. Masa paprike je 25 grama.

Indijski slon ima dobar prinos grma. S jednog četvornog metra možete sakupiti do tri kilograma velikih, teških paprika.
Plodovi ove sorte su univerzalni. Mogu se jesti svježi, dodavati raznim jelima, a mogu se koristiti i za konzerviranje. Paprika ni nakon toplinske obrade ne gubi začinsku aromu paprike i ugodan ljut okus.

Čudo moskovske regije

Jedna od sorti koje najčešće uzgajaju domaći vrtlari. Stekao je slavu zbog iznimno visokog prinosa - svaki grm daje više od jednog kilograma velikih plodova (do 20 paprika po grmu).

Biljke sorte su poluodrednice, često narastu više od metra u visinu (maksimalno 120 centimetara). Jake stabljike obrasle su moćnim granama s malim lišćem. Svijetli crveni plodovi češeri sazrijevaju među lišćem. Paprika je u prosjeku teška 50 grama. Dužine se protežu do 25 centimetara, a promjer im je 3 centimetra. Kora je gusta, sjajna, gusta - do 2 milimetra. Ima puno pulpe. Okus mu je specifičan s malom količinom pikantnosti.

Činjenica: Kad u jelo dodate papriku, hrana dobiva pomalo pikantan, pikantan okus.

Sorta je izvrsna za uzgoj u teškim klimatskim uvjetima. Grmlje podnosi loše vrijeme, niske temperature, preplavljivanje, jak vjetar i nedostatak sunca. Biljke rijetko obolijevaju. Paprike ove vrste možete uzgajati i u stakleniku i u nezaštićenom tlu.

Period sazrijevanja plodova sorte Čudo moskovske regije je oko 100 dana. Paprike se mogu dodati salatama i grickalicama već u tehničkoj zrelosti. Potpuno zrele mahune izvrsne su za sušenje i začinjavanje.

Jalapeno

Poznata meksička sorta koju vrtlari amateri rado uzgajaju na gotovo svim kontinentima. Sorta je posebno popularna zbog visokog prinosa i snažne oštrine zrenja paprike.

Grmlje naraste metar u visinu, ali zbog bogate zelene krune izgledaju vrlo zamašno i voluminozno. Svaki grm obrastao je s 25-30 kapsula jaja. Minijaturni plodovi formiraju se u obliku "trbušastih" čunjeva duljine 8-9 centimetara. No, male paprike smatraju se najboljima - sadrže sav užitak ove sorte. Tijekom tehničke faze koža je zelena, koja postupno postaje crvena. Pulpa je najoštrija kada je nezrela. A sa sazrijevanjem opadanje se smanjuje. Iz tog razloga, bolje je koristiti ove zelene paprike. Nezrele mahune dodaju se u hranu, ukiseljene.A crvene se prerađuju u začine. Ukusni su dimljeni.

Činjenica: Meksikanci koriste nezreli Jalapenos za izradu svog legendarnog chipotle začina.

Jalapenos se preporučuje uzgajati u uvjetima staklenika. Sorta je posebno hirovita zbog velike količine topline i vlage. Ako biljke nemaju ove dvije bitne komponente, tada odbacuju cvijeće i jajnike.

Napomena: s obzirom na to da paprika Jalapeno sadrži veliku količinu kapsaicina, morate raditi s takvom paprikom u rukavicama, inače možete opeći kožu.

Habanero

Sorta, uzgojena na Kubi, smatra se jednom od najljućih paprika na svijetu. Na Scovilleovoj ljestvici oštrina se kreće od 100 tisuća do 475 tisuća jedinica. Plodovi imaju izražen papreni okus. Habanero je vrlo produktivna sorta ljute paprike. Sa jednog grma ubere se do 90 plodova.

Biljke proizvode male, ukrasne plodove u obliku srca. Unatoč kompaktnom obliku, plodovi rastu prilično teški - prosječna težina mahune je 30-50 grama.

Sorta Habanero podijeljena je u nekoliko sorti. Ove se vrste razlikuju po boji i stupnju oštrine.

Vrste Habanera:

• Habanero čokolada. Sorta koja proizvodi voće bogate čokoladne boje. Ova vrsta papra uzgaja se na Jamajci i Trinidadu. Paprika ima specifičan "zadimljeni" okus. Njihova ozbiljnost je 300-475 tisuća jedinica;
• Habanero Red Savina - odlikuje se sočnošću i oštrinom dobivene paprike;
• Habanero Crvena Karibija. Vrlo začinjeno voće;
• Habanero Tigerpaw-br. Američka sorta. Plodovi su jarko narančaste boje. Oštrina - od 265 do 368 tisuća jedinica;
• Habanero Fataly. Sorta papra iz Južne Afrike. Plodovi su narančaste ili čokoladne boje. Poluoštri (od 125 do 325 tisuća jedinica). Okus sadrži arome limuna i breskve;
• Habanero bijeli. Rijetka i teška za uzgoj vrsta ljute papričice Habanero. Snaga je od 100 do 350 tisuća jedinica.

Paprike Habanero poznate su po svojim zdravstvenim prednostima. Plod sadrži vitamine A, B, C, D, elemente u tragovima i alkaloide. Paprike imaju anestetička, antibakterijska svojstva. Korištenje ljute paprike povoljno djeluje na cijelo tijelo u cjelini.

Činjenica: Habanero papar snažan je afrodizijak. U stanju je potaknuti proizvodnju "hormona sreće".

Astrahan 147

Srednjosezonska i visoko rodna sorta domaće selekcije (uzgojena 1943.). Jedna od najpoznatijih sorti u našoj zemlji. Savršeno prilagođen različitim uvjetima uzgoja. Može lako rasti u prilično teškim uvjetima okoliša. Međutim, za bolju produktivnost u razdobljima hladnih naleta, krevete je bolje pokriti paprikom folijom ili agrofibrom.

Prvi plodovi sazrijevaju na grmlju do 120 dana, a do 140 dostižu punu zrelost.
Sorta se odlikuje dugim i dosljednim sazrijevanjem plodova. Dobivanje plodova može potrajati nekoliko mjeseci. Biljke determinantnog tipa (do 50 centimetara). Grmlje je kompaktno, nije rašireno, polustabljikasto. Nastaju brojni minijaturni plodovi.

Male mahune imaju oblik češera. Nalaze se na grmu koji vise. U fazi biološke zrelosti one su grimizne. Koža je glatka i sjajna, stijenke tanke. Pulpa je rastresita. Mahune teže samo 10-12 grama.

Sorta se odlikuje dobrom prilagodljivošću različitim vremenskim uvjetima.
Prinos dostiže 3,5 kilograma ploda po četvornom metru. Plodovi imaju univerzalnu namjenu. Također se mogu sušiti i prašiti.

Cayenne crvena

Sorta grupa vrućih crvenih sorti iz Amerike. Sve vrste ove paprike odlikuju se snažnom pikantnošću i izduženim oblikom ploda.
Biljke kajenske paprike visoke su, narastu do 150 centimetara u visinu (potrebna je obavezna podvezica do oslonca). U razdoblju plodovanja posute su jarkocrvenim češerima. Na jednom grmu može nastati do 40 uskih i dugih (do 12 centimetara) zrna papra.

Plodovi na grmlju sazrijevaju i stvaraju se neravnomjerno tijekom nekoliko mjeseci. Paprike su same gusto oguljene, sa sjajnom sjajnom površinom. Pikantnost je umjerena pa se paprika može dodati raznim jelima, kao i začini i kiseli krastavci od njih.

Napomena: kajenska paprika daje najbolji prinos kada se uzgaja u stakleniku.

Kajenska paprika popularna je zbog svojih zdravstvenih prednosti. Paprika sadrži niz korisnih elemenata koji mogu izliječiti mnoge tegobe. Eterična i masna ulja sadržana u gorkim mahunama od velike su vrijednosti za medicinu.

Savjeti za uzgoj ljute paprike

Baš kao i slatke paprike i općenito druge kulture iz južnih zemalja, ljute papričice vole toplinu i svjetlost. Što se njege tiče, nije tako hirovit kao njegov slatki brat, prilično ga je lako uzgojiti. Uvijek može dati dobru žetvu, ali ako želite dobiti zdravo grmlje s masom crvenih ljutih mahuna, morate kompetentno pristupiti uzgoju ovog zdravog povrća.

Osnovna pravila uzgoja:

• Potrebno je uzeti u obzir klimatske uvjete u kojima će se uzgajati paprika. Na temelju toga morate odabrati pravu sortu s optimalnim razdobljem dozrijevanja, otpornošću na bolesti i lošim vremenskim uvjetima. Time će se odrediti vrijeme sjetve sjemena za sadnice i sadnje u vrt. Imajte na umu da starost sadnica u vrijeme sadnje u zemlju mora biti najmanje 60 dana.
• Obratite pažnju na rok trajanja sjemena - mlađe, stare 1-2 godine, imaju bolju klijavost.
• Paprike imaju prilično slab korijenov sustav pa sadnice ne podnose dobro branje. Ako je moguće, odmah sijte u zasebne posude (najbolje u treset).
• Potrebno je klijati sadnice u pravim uvjetima - sobna temperatura trebala bi biti + 25-28 stupnjeva. Nakon klijanja smanjuje se na +18 kako se izdanci ne bi ispružili. I nakon nekoliko tjedana ponovno se uspostavlja topla mikroklima.
• Paprika dobro raste na pjeskovitim ilovnatim laganim tlima. Tlo mora biti vlažno i dobro drenirano. U zemlju se može dodati pijesak ili treset kako bi se postigla dobra propusnost.
• Ne zaboravite na prehranu. Dohrana se organizira najmanje jednom tijekom razdoblja sadnica i tri puta - nakon što su grmovi u vrtu.
• Sadnice će rasti zdravo ako im se osigura stalna opskrba sunčevom svjetlošću i toplinom. Izbjegavajte propuh.
• Sadnice se bolje ukorijenjuju na otvorenom tlu, ako se 10 dana prije sadnje počnu stvrdnjavati - iznesite kutije s sadnicama na verandu.
• Prvi cvat koji se pojavi morat će se ukloniti. To će izazvati ranu pojavu novih jajnika.
• Ne sadite ljute paprike pored slatkih sorti. Inače će potonji dobiti opor okus.
• Zalijevanje treba obavljati redovito, umjereno. Ako rijetko zalijevate gredice s paprom, bit će začinjenije.
• Da biste dobili veću berbu, uklonite paprike u tehničkoj fazi: na njihovom mjestu odmah će se početi stvarati novi plodovi.
• Nisko rastuće sorte mogu se krajem ljeta presađivati ​​u posude, a zimi nastaviti uzgajati kod kuće.
• Paprike debelih stijenki koriste se u začinima, kiselim krastavcima, marinadama i konzerviranju. Paprike s tankom kožom prerađuju se u začine.
• Kao što vidite, uzgoj zdravih začina u svom vrtu nije velika stvar. A kako će biti ugodno beriti ljute papričice i uživati ​​u neobičnom okusu običnih jela tijekom cijele godine.

Recenzije

Aleksandra

Suprug i ja smo ljubitelji začinjenih jela. Ljutu papriku dodajemo bilo kojoj hrani: mesnim jelima, juhama. Svake godine u svoj vrt posadim nekoliko sorti ljutih paprika. Tijekom godina uzgoja ove sorte paprika probao sam, vjerojatno, stotinu različitih sorti. Ove godine posadit ću i nekoliko vrsta odjednom. Ne mogu izdvojiti svoje omiljene sorte, jer svaka paprika ima svoje prednosti.Neki od najčešće zasađenih u našem vrtu su „kineska vatra“, „ovnov rog“, „karmen“, „zrela trešnja“ i drugi.

Valerija

Uvijek uzgajam par grmova ljute paprike kod kuće, na prozorskoj dasci, jer volim sve začinjeno. Zadnji put sam posadio sortu "Indijsko ljeto". Na slici su nacrtani vrlo lijepi zrnci papra. Sorta je minijaturna, rodna. Dobro je rastao u loncu. Plodovi su mali, u obliku kuglica, začinjeni, aromatični, ne baš ljuti. Neke sam osušila, ostatak dodala u juhe, priloge, salate. Za soljenje, mislim da će i ove paprike uspjeti.

Nina

Svidjela mi se sorta Medusa. Izvrsna paprika za uzgoj na prozorskoj dasci. Nisu potrebne nikakve muke i gotovo nikakva njega - raste mirno. Sami po sebi, grmovi su mali, ukupno rastu 15-20 cm. Općenito izgleda kao cvijet. U srpnju sazrijevaju mahune. Ima ih mnogo na jednom grmu, svaki po 10 komada. Ja sam oprašujem cvijeće. Paprika dobro donosi plodove, paprike rastu i sazrijevaju zajedno. Ovu sortu možete uzgajati dugi niz godina, ali ja svake godine sijem novo sjeme. Za moj ukus, paprike ove sorte su jako ljute, iako je za ostale članove obitelji to upravo to. Dodajemo različitim jelima - uvijek dobijemo vrlo ukusnu kombinaciju, začinjenu začinskom aromom ljute paprike.