Rum najbolje sorte

Rum se smatra plemenitim pićem pravih gusara i poznavatelja jakog alkohola. Tijekom svog postojanja u svijetu se pojavila masa sorti, okusa, marki i, naravno, krivotvorina. Odabir najboljeg je jednostavan ako znate što tražite u trgovini. Naljepnica će vam reći koji je rum bolji. I ovaj članak.

Prilikom odabira proizvoda, svaki obrazovani kupac prije svega obraća pozornost na etiketu. Prema zakonu Ruske Federacije, mora sadržavati podatke o sastavu, proizvođaču, kao i druge važne napomene ovisno o proizvodu. Ako govorimo o rumu, tada je glavni natpis (ili njegov nedostatak) na boci "Rhum Agricole". Njegova prisutnost sugerira da držite, ako ne jednu od najboljih sorti, onda definitivno pravo piće.

Rhum Agricole

Ova sorta (Rhum Agricole) naziva se poljoprivredna, najvrjednija je i proizvodi se u malim količinama. Ako nema takvog natpisa, onda imamo posla s industrijskim alkoholom. Njegova cijena, naravno, mnogo je niža, međutim, okus je vrlo različit. Pravi znalac trebao bi barem jednom u životu probati pravi.

Da biste odredili koji je rum najbolji, važno je obratiti pažnju na zemlju podrijetla. Bilo bi pogrešno misliti da kvalitetni lider u našu zemlju dolazi s Kube. Najbolje sorte također se proizvode na Jamajci, u Guadeloupeu, Dominikanskoj Republici i karipskoj državi Portoriko. Osim toga, poznata su pića iz Venezuele, Čilea, Meksika i Kolumbije.

Sorte ruma

Oni koji su već odavno upoznati s elitnim gusarskim rumom, kao i iskusni sommelieri, ne slažu se oko toga trebaju li tražiti svoje „vlastito“ piće ili je bolje svaki put ići na gastronomska putovanja, isprobavati nove stvari i otkrivati ​​nijanse, okuse i arome. Ipak, kako biste napravili vlastitu, čak i malu, ocjenu, važno je znati par stvari o sortama poznatog pića.

U svijetu postoji mnogo sorti i marki "piratskog" alkohola, ali sve se mogu podijeliti u samo tri velike skupine:

• svjetlo;
• zlato;
• mračan.

Ne razlikuju se samo po boji, već i po okusu. Svaka velika skupina ima svoje sorte.

Svjetlo ili bijelo razlikuje se po tome što nije odležalo. U konačni spremnik ulazi gotovo odmah nakon proizvodnje, stoga je bezbojan.

Okus je lagan - mekan, osjetljiv jezik naći će orah. Aroma je nježna, s primjesom biljnih tonova i dobrog meda.

Najbolje sorte svijetlog (bijelog) ruma pogodne su za pripremu raznih alkoholnih koktela, kao i za jelo s roštiljem i masnom peradi. Ova je sorta savršena za prvo upoznavanje ovog jakog napitka.

Zlatna je sorta koja odležava u posebnim bačvama tri godine. Boja mu može biti bijela ili slamnata, slatkog je i svježeg okusa s naznakama tropskog voća i vanilije. Završetak će zadovoljiti želje ljubitelja oraha i kave.

Zlatni rum također se dobro slaže s roštiljem i mesom peradi, a koristi se u pripremi osvježavajućih alkoholnih koktela.

Tamno dobiva svoju posebnu, bogatu boju, zahvaljujući starenju, koje mora biti najmanje tri godine. Kao oznaka za ovaj parametar koristi se španjolska riječ Anejo, zatim broj koji odgovara trajanju izlaganja i riječ Anos (godina):

20 $	Anejo 5 Anos odlikuje se bojom koju daje staro zlato. Najbolji petogodišnji rum sadrži mošus, izvorne začine, slatki marcipan, guavu, okrepljujuće citruse. Njegov je okus sladak i gust.	RUM FLOR DE CANA 5 ANNI CRNA NALJEBA
45 $	Anejo 7 Anos je tamno jantarna boja, blizu zasićenja kave. Sedam godina star, ima miris s notama cimeta, karamele, muškatnog oraščića i voća.	RON ABUELO ANEJO 7 GODINA
70 $	Anejo 12 Anos, unatoč jarkoj tamnoj boji, blagog je okusa. Možete kušati slatki toffee i pecivo pečenu bananu. Zaostali okus je intenzivniji: ovdje možete osjetiti izvorne začine i muškatni oraščić.	Ron Centenario 12-godišnjak

Ocjena ruma

Oni koji preferiraju samo rum u odnosu na druga jaka pića već su odavno oborili svoju ocjenu. Pozivamo vas da se upoznate s najpopularnijim markama koje se mogu kupiti u našoj zemlji.

Havana Club (Havana Club) proizvodi se na Kubi i predstavlja dugogodišnje okuse. Najmlađi u obitelji ove marke ima dvogodišnju izloženost. Havana Club popularnost je stekao ugodnom svijetložutom bojom i lakom, profinjenom aromom, postignutom upotrebom odabranih vrsta alkohola, pažljivim filtriranjem i odležavanjem u bačvama od prirodnog drva, kao i miješanjem.

Linija Havana Club predstavljena je u nekoliko opcija za svakog klijenta.

Blanco je klasik. Poznat od sedamdesetih godina devetnaestog stoljeća.

Anejo 2 idealan je za koktel pod imenom Daiquiri. Anejo 7 izvrstan je partner za dobru cigaru. Kokteli iz alkohola tako dugog odležavanja ne pripremaju se, jer njegov izvorni, svijetli okus ne bi trebali ometati aditivi.

Marka ruma Bacardi (Bacardi) nosi ime svog tvorca - kubanskog Don Facunda Bacardija. Poboljšao je grubi i grubi rum koji je bio popularan u to vrijeme, koristeći ugljen za filtriranje i metodu infuzije u drvenim bačvama.

Linija Bacardi uključuje veliki izbor najboljih ruma: bijeli, zlatni, Reserva Superior, limun, solera, crni. Među njima se ističe Bacardi Black koji se smatra vrhunskim alkoholnim pićem. Ne temelji se na otpadu od proizvodnje šećera (melasa), već na melasi od šećerne trske. Unatoč jačini, koja je standardnih četrdeset stupnjeva, crni Bacardi lako se pije. Među koktelima na bazi Black Bacardi -a poznati su "Brown Derby", "Coffee Grog", "Chicago Fizz".

Rum kapetan Morgan (kapetan Morgan) dolazi u Rusiju s Jamajke.

Najpoznatije u liniji Captain Morgan je Spiced Gold. U početku nema boju, ali kad joj se doda karamel dobije se poznata jantarna nijansa.

Među najboljim pivima Captain Morgan su Black Label, Spiced Gold 1L i Black.

Pravo gusarsko piće koje danas mogu okusiti i najskromniji građani koji poštuju zakone je Pyrat.

Ovu elitnu ultra-premium marku časte svjetske zvijezde i poslovni ljudi pa se često može naći kao sponzor na takvim prestižnim događajima kao što su Oscar, Grammy i slično.

Jaki predstavnici marke Pyrat stari su od petnaest do četrdeset godina ili više.

Možda počevši od najpopularnijih marki, možete sastaviti svoje vrhunske duhove za zabavu, intimno društvo ili druge ugodne prigode.

Rum je jako piće napravljeno od melase i sirupa od trske, koje sadrži oko 35% alkohola. Postoje tri glavne sorte - bijela, zlatna i tamna. Najbolji rum određen je okusom i ukupnom kvalitetom, na što utječe pet čimbenika: vrsta šećera, vrijeme vrenja, karakteristike vrenja, vrijeme odležavanja u bačvi i čvrstoća nakon punjenja. Povijesno se rum smatra pićem mornara, kapetana i gusara. Dolje je popis onih marki koje se u svojoj klasi smatraju elitnima. Po želji se mogu piti uredni ili dodati u koktele.

10. Jedna bačva

Jedan bačvasti rum nedavno je objavljen u muškim časopisima i nudi se po cijenama koje su mnogo niže od mnogih drugih pića na ovom popisu. "Jedna bačva" proizvodi se u maloj destileriji u Belizeu i ima opipljiv okus duhana koji ga razlikuje od ostatka klase. Bogat i jedinstven buket ovog ruma sadrži različite tonove kave, orašastih plodova i karamele.

9. Pyrat Cask 1623

Pyrat Cask je limitirano izdanje ruma napravljeno od najfinijih mješavina karipskih vina kako bi u svima dočaralo unutarnjeg gusara. Čuva se u bačvi do 40 godina prije punjenja u boce, a osim viskozne konzistencije, ima neusporedivu živahnu aromu, sličnu konjaku - zbog čega je za neke najbolji rum. Boja pića je mjedena. Pyrat koristi začine za pečenje u svojim rumovima pa se pića odlikuju uljnim okusom i prisutnošću zemljanog okusa u njemu.

8. Santa Teresa 1796

Santa Teresa je venecuelanski rum koji se temelji na lokalnoj melasi. Čuva se u hrastovim bačvama, dok proizvođač koristi sustav odležavanja pod nazivom "Solera". Rum odležava četiri do trideset pet godina prije nego što se flašira. Dobiveni napitak ima zlatnu boju i bogatu aromu karamele s primjesom kakaa i začina.

7. Stari redovnik

Rum "Old Monk" je tamne boje i sazrijeva u Indiji sedam godina. Napitak je začepljen u bačvi s vanilijom i nizom drugih sastojaka, što pridonosi stvaranju snažne začinske arome. "Old Monk" zauzima treće mjesto po svjetskoj prodaji i postao je najpopularniji rum do sada u Indiji. Neponovljivi okus čokolade i vanilije dokazuje da je ovo najbolji rum koji Mohan Meakin Ltd. može napraviti. Piće se prvi put pojavilo 1854. godine, a od 1982. svake godine nagrađuje zlatnim medaljama za kvalitetu.

6. Prichards 'Fine

Rum "Prichards 'Fine" proizvodi se u planinama Tennessee od melase. Kuha se u bakrenom loncu, a zatim filtrira kroz javorov ugljen. Zatim se piće odležava u hrastovim bačvama dok se ne dobije zlatni rum. Nepce je poznato po naznakama viskija iz Tennesseeja, vanilije i pečenih oraha. Aroma podsjeća na jabukovaču, a okus nije trpak, što je piću omogućilo ulazak u prvih deset elitnih rumova.

5. Pusserova britanska mornarica

Pusser je tvrtka koja je učinila rum dijelom morske legende. Ovo se piće proizvodi i odležava u drvenim bačvama na Britanskim Djevičanskim otocima više od 300 godina. U ranim 1700 -im rum se smatrao ključem zdravlja pomoraca, a skiperi su dnevnoj prehrani dodijelili pola litre "Pusser ...". Piće je mješavina šest različitih vrsta ruma. Dugotrajna popularnost, pomnožena bogatim okusom - zato je ovo najbolji rum, barem prema cijeloj populaciji Velike Britanije.

4. Ron Zacapa 23

Ron Zacapa 23 vrhunski je rum proizveden u gvatemalskim planinama i odležao je najmanje šest godina (maksimalno vrijeme odležavanja je 23 godine). Napitak sadrži 40% alkohola. Dobili su mnoge nagrade: u institutu za kušanje "Zacapa ..." dobio je ocjenu od 98 bodova od 100 mogućih - to je bio apsolutni rekord. To je ujedno i prvi rum koji je uvršten u Kuću slavnih na Međunarodnom festivalu ruma. Proizvodi se od melase dobivene nakon prvog prešanja šećerne trske, a zatim se skladišti u bačvama koje su prethodno sadržavale šeri, viski i vino.

3. Specijalni rezervat Mount Gay

Mount Gay najstarija je destilerija na Barbadosu i može se pohvaliti širokim spektrom izvrsnih rumova. Bijeli "Special Reserve" ima bogatu karameliziranu aromu koja podsjeća na maslac. Lagani orašast okus i suptilni ekstrakt voća čine okus ruma umjereno oštrim.

2. El Dorado

El Dorado je izgubljena zlatna zemlja, a El Dorado je dobio ime jer se smatra tekućim zlatom. Ovo se piće proizvodi u Gvajani, a idealno vrijeme odležavanja za njega je 15 godina. Zbog svog okusa, teksture i posebno složene arome, četiri je godine zaredom osvojio prvo mjesto u kategoriji najboljeg ruma na čuvenom International Wine & Spirits Challenge. Godine 2005. časopis "Forbes" uvrstio je "El Dorado" u prvih deset pića u svojoj klasi.

1. Bacardi Reserva Limitada

Bacardi je najveći proizvođač alkoholnih pića u privatnom vlasništvu, a rum se smatra njihovom najpoznatijom kreacijom. Ovo elitno piće zapravo je nastalo davno, no tek 2003. konačno su ga počeli prodavati u čast otvaranja trgovine robne marke Bacardi. Bacardi Reserva Limitada, sastavljena samo od najboljih rumova robne marke, pohranjena je u blago pougljenjenim bačvama od bijelog hrasta 10-16 godina. Dobiveni napitak ima bogatu crvenkasto-zlatnu boju i ne trpak okus s primjesama vanilije, hrasta i suhog voća. Mjesto za kupnju Bacardi Reserva Limitada jedina je robna marka Bacardi na svijetu na Bahamima (Nassau).

To je cijeli TOP-10 najpopularnijih pića ove vrste koji su zaslužili priznanje kritičara i običnih ljudi. Ne prodaju se svi u Rusiji, ali glasine o okusima i kvaliteti ove "desetke" stigle su do nas. Koji je rum bolji - jedan od njih ili nešto drugo - ovisi o vama. Sretno!

Koji je najbolji rum na svijetu. Ocjena TOP 10

3.5

(70,4%) je glasalo

25

Rum je popularno alkoholno piće s bogatom poviješću i jedinstvenom tehnologijom proizvodnje koja se temelji na stoljetnoj tradiciji. Jaki alkohol odavno je povezan s pomorcima. "Zabavio je dušu" gusara i razbojnika. Od tada su se pojavile mnoge sorte pića, počelo se proizvoditi u cijelom svijetu, ali kubanski rum ostaje jedan od najboljih.

Povijest kubanskog ruma

Kuba je imala važnu ulogu u povijesti ovog pića. U XVI stoljeću. na španjolskim zemljama počela se uzgajati šećerna trska, uvezena s Kanarskih otoka. U početku se od njega proizvodio alkohola zatim se, nakon otprilike 100 godina, od slatkog sirupa napravio alkoholni napitak. Tako su se pojavile prve vrste ruma, koje su bile jako trpke i jake. S vremenom se tehnologija proizvodnje poboljšala, što je značajno poboljšalo kvalitetu proizvoda. Rezultat je osvježavajući i ugodan kubanski rum koji se ne razlikuje mnogo od današnjeg.

Zahvaljujući brzom razvoju industrije šećera na Karibima, izgrađeno je 125 malih pogona za pušenje ruma. Krajem 18. stoljeća Kuba je izvezla više od 200 tisuća litara, a do početka 19. stoljeća ta je brojka dosegla 500 tisuća litara slatkog alkohola.

Povijest poznatih marki

Facundo Bacardi bio je jedan od prvih proizvođača ovog pića. Izumio je novu tehnologiju proizvodnje, koji je omogućio izradu ukusnog ruma od jeftinog alkoholnog pića. Zbog uporabe novih uređaja za destilaciju, Don Bacardijev alkohol imao je značajnu prednost u odnosu na proizvode drugih otoka.

Isti

Sredinom 20. stoljeća Matusalem rum postao je najcjenjeniji rum na Kubi. Proslavila su ga braća Kamp, koja su 1870. godine stigla iz Španjolske kako bi pokrenula vlastitu proizvodnju u kubanskim zemljama. Zajedno s partnerom, braća su razvila tajnu formulu za preradu šećerne melase, u kojoj je grubi okus alkohola postao ujednačen i uravnotežen. Glavna prednost proizvoda tri poduzetnika - ovo je duga i točna izloženost (od 7 do 23 godine). Već 1881. godine odležano piće Matusalem dobilo je svjetsko priznanje i prve nagrade.

Povijest marke Havana Club također je započela na obali Kube. Destileriju je stvorio Jose Arechabala. Nakon dolaska Castrove vlade, obitelj Arechabala preselila se u Španjolsku. Fidel Castro nacionalizirao je sva poduzeća, uključujući i alkoholna pića. Za proizvođače žestokih pića počelo je teško vrijeme. Neki poznati brandovi bili su prisiljeni preseliti proizvodnju na druge otoke, mnogi su se morali potpuno zatvoriti. Obitelj Arechabala nije imala poduzeća izvan Kube, pa nisu imali pravo proizvoditi proizvode pod imenom Havana Club. Ali pod ovom markom u inozemstvu isporučen je sav kubanski rum. Kasnije je tvrtka Bacardi pokrenula proizvodnju prema receptu Jose Arechabala.

Unatoč poteškoćama, na Kubi se sada proizvodi više od 40 marki ruma, koje su iznimno popularne.

Što je rum: vrste i sorte

Svako alkoholno piće, ovisno o jačini, boji, tehnologiji i zemlji proizvodnje, dijeli se na vrste i sorte. Ova klasifikacija pomaže u odabiru prave marke, uzimajući u obzir osobne preferencije ukusa.

Vrste ruma prema tehnologiji proizvodnje

Za razliku od drugih alkoholnih pića, ne postoje jedinstvene metode u proizvodnji ruma. Uzimajući u obzir klimatske uvjete, lokalnu tradiciju i recepte, proizvodi imaju različite karakteristike okusa.

Prema tehnologiji proizvodnje određuju se sljedeće vrste:

1. Poljoprivredna. Za pripremu napitka koristi se čisti sok od trske od kojeg se ne odvaja šećer. Fermentacija se odvija prirodno bez dodavanja kvasca. Ova je metoda vrlo skupa i mnogi su je napustili. Osim toga, rum se može napraviti samo kada se sa plantaža ubere šećerna trska.
2. Industrijski. Najčešći i najučinkovitiji način proizvodnje. Njegova je bit da se šećer uklanja iz šećerne trske, a cijeđena melasa podvrgava neprestanoj destilaciji, fermentaciji i destilaciji. Ova se metoda koristi u cijelom svijetu i dobije se približno 90% svih vrsta ruma.
3. Rum. Najkvalitetniji alkohol proizveden u nekim zemljama trećeg svijeta. Prema ovoj tehnologiji piće se dobiva preradom proizvoda od melase.

Sorte ruma po boji

Alkohol od trske uvijek je bijel nakon destilacije. To je proces starenja i sve vrste aditiva tvore aromu i boju ruma.

Postoje takve sorte:

1. Svjetlo - alkoholno piće minimalnog odležavanja, prozirno, ponekad bijele ili srebrne boje. Svijetle sorte ruma su mekane, nemaju svijetli okus. Izvadak se izvodi u metalnim posudama koje ne mogu dati nijansu alkoholu. Njegovo trajanje varira od 4 mjeseca do 2 godine. Napitak postaje proziran nakon prolaska kroz filtere ugljena. U proizvodnji bijelog ruma filtriranje se primjenjuje tek nakon odležavanja. Upečatljiv primjer su marke: Legendario, Santero, Palma Mulata.
2. Zlato. Neobična boja i izraženiji okus, za razliku od svijetlih sorti, ovise o vremenu sazrijevanja i vrsti bačve. U kašu se mogu dodati začini i karamel. Nefiltrirani alkohol ima jantarnu nijansu. Razdoblje odležavanja je 1-2 godine u hrastovim bačvama.
3. Tamno. Ova bogata boja dobiva se upotrebom guste, sirupaste tekućine crne ili tamnosmeđe boje, dobivene nakon isparavanja soka od šećerne trske. Alkoholno piće sazrijeva najmanje 3 godine u izgorjelim bačvama od najfinijeg hrastovog drveta. Odležani rum ima gustu konzistenciju, nevjerojatnu aromu i svijetao višestruki okus karamele, melase ili začina. Od svih tamnih sorti, Rancado Black pravo je otkriće za poznavatelje toplih napitaka - s dubokom nijansom karamele i izražajnim okusom s primjesama papra i zdrobljenim ljuskama oraha. Omiljeno piće španjolskih monarha bilo je Bacardi Black. Sada ova marka pripada premium kategoriji.
4. S okusom. Nezačinjen alkohol, piće dobiva određenu nijansu od raznih dodataka. Kao aditivi koristi se aroma voća: kokos, mango, limun, naranča. Poznati brendovi: Bacardi Limon, Bacardi Apple. Pića očaravaju svojim blagim kiselkastim okusom i svježom voćnom aromom.

Klasifikacija sorti po jačini

Nakon destilacije soka od trske dobiva se vrlo jak alkohol (oko 80 stupnjeva). Kako bi se smanjio visoki stupanj, piće se razrjeđuje čistom vodom.

Po tvrđavi se razlikuju sljedeće sorte:

1. Eliksir ruma (jačina ruma 30-40%).
2. Starenje (razdoblje starenja - od 5 do 12 godina).
3. Jaka (standardna - 40%, neke sorte mogu imati 75%).

Kubanski rum: robne marke i zemlje

Razvoj međunarodnih odnosa doprinosi distribuciji robe u cijelom svijetu, uključujući i alkoholna pića. Upravo su alkoholna pića uvijek uživala veliku popularnost među susjednim državama. Svaka vrsta ruma ima svoju posebnost, koju stječe samo u zemlji proizvođaču. Naziv sorte i vrsta alkohola također ovise o području.

Prema zemlji, rum je:

• Kubanski;
• Jamajkanski;
• Španjolski;
• Havajski.

Kubanski rum. Proizveden je od melase, nusprodukta prerade šećerne trske. Za pripremu kaše koristi se crna viskozna masa razrijeđena vodom. Zatim mu se dodaje kvasac da nastanu kiseline i esteri. Majstori neprestano prate proces fermentacije (fermentacije), budući da se upravo u tom trenutku stvara okus budućeg pića. Ovisno o vrsti ruma, fermentacija traje od 20 do 80 sati. Gotova kaša podvrgava se dvostrukoj destilaciji (destilaciji) u alambicima. To vam omogućuje očuvanje maksimalne količine aromatičnih alkohola i odvajanje neugodnih mirisa.

Nakon godinu i pol dana dobiva se alkohol, koji se uzgaja do jačine 55% i ostavlja zrijeti u bačvama od bijelog hrasta. Kad se završi sljedeća faza odležavanja, majstor miješanja miješa različite vrste pića. Nakon miješanja, otčepljeni alkohol ulijeva se još nekoliko tjedana. Zatim se piće filtrira i puni u boce.

Posebnost kubanske provincije je slatki rum zvan Guayabita del Pinar. Nema analoga ovog proizvoda. Proizvodi se u dvije vrste - slatkoj i suhoj. Napitak je prožet suhom guavom, egzotičnim voćem koje daje svoj specifičan okus i miris alkoholu. Osim tropskog voća, mogu se koristiti karamel, vanilija i začinsko bilje. Odležava u bačvama od cedra najmanje mjesec dana.

Svijetli kubanski rum poznat je po sljedećim markama: Caney, Havana Club, Santiago de Cuba, Varadero.

Jamajčanski rum je jak, težak s dubokim gorkim okusom. Pravi se od sočne i slatke šaše tradicionalnim metodama. Proces fermentacije traje duženego na Kubi i iznosi 12 dana. Za lokalno stanovništvo rum je lijek za sve bolesti. Po broju barova Jamajka je na prvom mjestu svjetske ljestvice. Mještani preferiraju Wray & Nephew White Overproof. Popularni brendovi: Bepi Tosolini, Captain Morgan, Plummer, Appleton, Wedderburm.

Španjolski rum. Dugo se rum u Španjolskoj smatrao pićem za siromašne. Vlasti su bile ozbiljno zabrinute zbog loše kvalitete lokalnog alkohola i najavile su dobru nagradu za uspješnog vinara koji ga može učiniti ukusnim i mekanim. Facundo Bacardi uspio je promijeniti situaciju. Poboljšano piće okusom i kvalitetom podsjećalo je na kubansko.

Sada se Španjolska bavi proizvodnjom visokokvalitetnog alkohola, ali nema posebne ukuse. Najpoznatiji brandovi: Cartavio, Bacardi, Ingenio Manacas, Tobacco, Dos Maderas, Ronrico Gold, Clarke’s Court.

Havajski rum ima čitav niz alkoholnih nijansi. Izrađuje se industrijskom metodom., odležao u starim katranskim bačvama. Napitak se pokazao laganim s nježnom aromom, a zbog niske cijene postao je vrlo popularan na havajskim otocima. Najpoznatija su 4 brenda: Hana Bay, Koloa, Diamond Head i Maui.

Kubanski rum jedno je od legendarnih pića koje se može piti samostalno, koristiti u kuhanju i u koktelima. Miješanjem različitih okusa stvaraju se neobične nijanse i mirisi koji mogu donijeti istinski užitak i radost, a svijetli zaostatak ostavlja nezaboravan dojam.

Pažnja, samo DANAS!

1 Umjesto uvoda

Rum je počeo dobivati ​​popularnost u zemljama ZND -a od početka 2000 -ih - pojavom ovog pića u trgovinama. Većina naših sunarodnjaka zna što je rum. Ovaj je proizvod populariziran kroz piratske romane i priče (osobito one koje je napisao R.L.Stevenson).Što se tiče jakosti, ne razlikuje se od votke - jačina joj se kreće od 37 do 45 stupnjeva. Na Karibima, u Latinskoj Americi i Sjedinjenim Državama pili su rum baš kao i mi votku - bio je to jeftin i jak alkohol, koji je bio dostupan većini stanovništva.

U suvremenom svijetu rum je postao jedan od najpopularnijih proizvoda koji se dodaje u koktele ili se pije uredno. Međutim, ne znaju svi koji je najbolji rum i kako odabrati visokokvalitetno piće.

Alkoholni proizvod rum postoji već duže vrijeme. Rum sada za svoj ukus dobiva mnoge nagrade na međunarodnim izložbama (od različitih proizvođača), dok postoje mnogi mitovi i izmišljene priče o nastanku ovog pića. Ima i dovoljno izmišljenih naziva za to. Često su je nazivali "Gusarska krv", "Nelsonova krv", "Smrt đavla", "Voda s Barbadosa" itd.

Rum su za inspiraciju koristili pisci poput Hemingwaya, Jacolliota i Sabbatinija. Zanimljiv je slučaj kada je zbog njega došlo do ustanka - početkom 19. stoljeća u Australiji je namjesnik W. Bly naredio da seljacima više ne plaća naknadu u rumu, već da se plaća u novcu. U povijest je ušao kao "pobuna ruma". Stoga neki smatraju da je ovo piće jedno od romantičnih, što povećava njegovu popularnost. Rum u svijetu obavijen je morskom slavom karipskih otoka, što mu je omogućilo da zauzme visoku poziciju među svim alkoholom.

Rum s Kariba

Rum je bio jedno od najpopularnijih pića među mornarima, književnicima, trgovcima, vojnicima itd. To je uvijek omogućavalo održavanje cijena ovog pića na dovoljno visokoj razini, što je otvorilo široke mogućnosti za proizvodnju krivotvorina, ilegalnih destilerija i krijumčarenje ovog pića (budući da su porezi na alkohol u svim zemljama svijeta bili prilično visoki visoko).

Popularizacija pića dovela je do činjenice da se danas proizvodi u mnogim zemljama: SAD -u, Njemačkoj, Velikoj Britaniji, Danskoj, Francuskoj, Australiji, Rusiji itd. To je dovelo do pojave velikog broja robnih marki i okusa. No, neprikosnoveni lideri u proizvodnji dobrog proizvoda su zemlje Kariba i Latinske Amerike. To je zbog činjenice da se u većini zemalja tehnologija proizvodnje ovog pića ne poštuje uvijek, u nekim zamjenjuju komponente neoriginalnim (na primjer, u Rusiji se umjesto šećera od trske koristi šećer od repe). Međutim, nudi veliki izbor pića na policama trgovina i na tržnicama. Valja napomenuti da svaki proizvođač ima svoj recept za pripremu napitka, što ga čini "posebnim". Također, svaki proizvođač smišlja različite priče o stvaranju ruma kako bi aktivno promovirao svoj proizvod na tržištu. Često ove priče nemaju nikakve veze sa stvarnom pričom o pojavi određene droge.

Da biste odabrali dobar rum od svega u ponudi, trebali biste znati o alkoholu ili potražiti pomoć. Dakle, postoje ljudi koji razumiju alkoholna pića, zovu ih kavisti. Pomoći će vam pri odabiru visokokvalitetnog ruma za svaki ukus i za svaki novčanik. Međutim, ne mogu si svi priuštiti tako skupo savjetovanje, koje često premašuje cijenu nekoliko visokokvalitetnih "elitnih" boca. Stoga mnogi ljudi odabiru vlastiti rum, često putem pokušaja i pogrešaka.

Naravno, ova metoda je najpraktičnija i omogućuje vam da odaberete točno ono što se određenoj osobi sviđa, ali koliko je rum dobar možete razumjeti ako pažljivo proučite njegovu etiketu. Time se uklanja vjerojatnost stjecanja krivotvorenog ili "spaljenog" alkohola. U nastavku ćemo razmotriti nekoliko načina odvajanja proizvoda prema pokazateljima kvalitete.

Važno je znati!

Za liječenje i prevenciju BOLOVA U Zglobovima naši čitatelji koriste sve popularniju metodu brzog i neoperacijskog liječenja koju preporučuje profesor Valentin Dikul. Pažljivo pregledavši, odlučili smo ga ponuditi i vašoj pažnji ...Čitaj više ...

2 Kvalitativni pokazatelji

Tehnologija proizvodnje ovog pića uključuje potrebu odležavanja. Minimalno razdoblje starenja je 1 godina. To se smatra dovoljnim. Ako rum nema odležavanje (nije označeno na naljepnici), najvjerojatnije se radi o nekvalitetnom piću (ili lažnom). Neke sorte (prvenstveno tamne) imaju razdoblje sazrijevanja od 3-4 godine, neke 5 godina. Rum star 7 godina smatra se elitnim. Uvjetno ih se može podijeliti na:

1. Rum star 1 godinu. Bilo koji bijeli rum trebao bi imati ovo odležavanje.
2. Tamni rum i visokokvalitetni bijeli rum odležali su 3-5 godina.
3. Odlomak više od 7 godina - elitne i kolekcijske sorte.

Elitni kolekcionarski rum

Sljedeći kriterij na koji se gleda pri kupnji pića je njegova snaga. Treba unaprijed reći da piće birate po jačini isključivo prema vašim željama. Činjenica je da različite zemlje imaju različite standarde za ovaj alkoholni proizvod. Tako se u zemljama Latinske Amerike (Nikaragva, Venezuela, Kolumbija itd.) Rum smatra pićem jačine 50 stupnjeva. Na sjevernim karipskim otocima jačina pića trebala bi biti najmanje 40 stupnjeva, a na južnim karipskim otocima - 35-37 stupnjeva.

Najvažniji natpis na etiketi je "Rum Agricole". Ovaj natpis ukazuje da je rum izrađen od prirodnih sastojaka klasičnom tehnologijom. Dolje su navedene vrste i zahtjevi.

3 Kakav rum postoji?

Često se raspravlja o tome koji je rum najbolji: svijetli ili tamni? Nema jasnog odgovora na ovo pitanje, jer svako piće ima svoje prednosti.

Dakle, rum s malim odležavanjem (naziva se mladim) može biti samo lagan. Odležava u posebnim bačvama ili kacama. Ako rum odležava u metalnim posudama, smatra se da nije jako kvalitetan. Najbolje mjesto odležavanja je drvena (hrastova) bačva u kojoj su prethodno odležavale određene vrste vina. Jačina dobivenog napitka bit će 35-45 stupnjeva. Blagog je okusa s blagim okusom alkohola i aditiva. Boja pića može biti od bistre do zlatne.

Odležavanje ruma u bačvama

Rum star najmanje 3 godine smatra se starim. Jačina ovog napitka je 40-47 stupnjeva. Ima nježan i profinjen okus. Boja je obično zlatna do crna. Aromatična pića koriste se za miješanje različitih rumova, naširoko se koriste u slastičarskoj industriji i imaju jačinu od 25-35 stupnjeva. Napitak je blagog okusa s mnogo aroma.

Različite aromatizirane sorte ovog alkohola. Obično se u proizvodnji ruma dodaje voće, začini itd. Uglavnom se koristi tropsko voće i začini.

Razne mogućnosti koktela. To mogu biti i lagani napici (do 40 stupnjeva) i jaki (oko 70 stupnjeva). Gotovo se nikad ne piju u čistom obliku. Svaka tvrtka ima različite varijacije ovog pića. Neke tvrtke proizvode "svjetlost" ruma za žene čija jačina često ne prelazi 30 stupnjeva. Ispod je nekoliko popularnih marki ruma.

4 Tvrtke za proizvodnju

Proizvodnja ruma najraširenija je na Karibima - Kubi, Barbadosu, Portoriku, Dominikanskoj Republici itd. Najpoznatiji brandovi su Bacardi, Captain Morgan (oboje iz Portorikanske Republike), Elexir de Cuba i Havana Club - klasični kubanski rum itd. Moguće je navesti proizvođače na duže vrijeme, jer ih ima mnogo.

Klasični "Havana Club"

Ako nema iskustva u korištenju ovog napitka, preporučuje se započeti s tvrtkom Bacardi, čiji proizvodi imaju vrlo profinjen okus i visoku kvalitetu.