Mnogi Kalinjingrađani sigurni su da je turska na tržištu predstavljena kao lokalna bobica. Ali u ovom slučaju nije! Imamo savjesne poslovne menadžere koji proizvode vrijedan i konkurentan proizvod. Naše se jagode ne mogu usporediti s uvoznim, plastičnim: čak i ako su manje, aroma i okus su izvrsni. Odmah se vidi - sadašnjost!
Naš je stvaran!
"Kupujem jagode Prokhorovskaya svake godine i nikada nisam bio razočaran: bobica do bobica", kaže Građanka Kalinjingrada Svetlana Chibireva. - Odmah uzmem domaću prirodnu kremu, ulijem svu ovu ljepotu, posipam šećerom - i uživajte! A kakve pite pečem s jagodama - miris je na cijelom ulazu. Svi moji ukućani jedva čekaju sezonu bobica. Šteta što je tako kratak! "
Prodavači nisu pohlepni: daju bobicama okus. Ovo je najbolji način da uvjerite kupca. Građani kupuju nekoliko kilograma jagoda odjednom, nedostaje im crvena bobica.
Magomed Mamedov i Igor Tsygulya uzeo jagode (službeni naziv su vrtne jagode) prije tri godine. Stari video zapisi ostaju u sjećanju na to vrijeme. Oni detaljno prikazuju proces podizanja staklenika na otvorenom polju. Gradili su građevine zimi, po hladnoći, ali entuzijasti su bili borbeno raspoloženi jer su pokretali vlastiti posao.
Igor Tsygulya i Magomed Mamedov stvorili su farmu od nule. Foto: AiF / Alexander Matveev
Do tada je Magomed imao iskustva u uzgoju kupusa i krumpira. No nije bilo skladišta, a bez toga se povrće ne može spasiti. Da, i morali su im dati ispod cijene, pa sam odlučio promijeniti smjer aktivnosti. Kod kuće, u Azerbajdžanu, od djetinjstva sam vidio kako se uzgajaju vrtne jagode. Pa sam odlučila stati na tome. Igor je pak iskusan prodavač, na tržištu je već 18 godina. Zajedno smo organizirali IP Linkite. Jagoda je postala novo i uspješno iskustvo za prijatelje. Brojna rodbina i poznanici pomogli su s početnim kapitalom za projekt, sadnicama.
Bobice jačaju. Foto: AiF / Alexander Matveev
Poljoprivrednici i dalje otplaćuju dugove, ali danas Prokhorovka zvuči kao marka jagoda. Ljudi iz cijele regije dolaze ovamo po bobicu. Ljude privlači izvrsna kvaliteta, okus i, naravno, cijena. Ove godine nije bilo mraza, nije bilo stresa za biljku, pa je berba izvrsna, a cijene primjerene. Kilogram jagoda sada se prodaje za 200 rubalja. - za 100 rubalja. jeftinije nego prošle godine. Prve bobice uklonjene su ovog proljeća iz grmlja 8. svibnja - točno u vrijeme Dana pobjede. No, prošle godine, kako se mnogi sjećaju, u svibnju je vladala žestoka hladnoća, padao je snijeg, poljoprivrednici su izgubili polovicu zasada. Sada je vrijeme povoljno: bobice su ispunjene suncem, dobivaju snagu da nam se svide.
Imat će vlastitu trgovinu
Magomed Mamedov pokazuje nam svoje posjede: staklenike u nizu velikog karaktera. Svaki ima dvadeset hektara. Kreveti su njegovani, kao u vlastitom vrtu. Ispod grmlja nalazi se crni film.
“Time se sprječava da bobice dodiruju tlo. Film ih štiti od propadanja, razvoja sive truleži, - kaže poljoprivrednik. - Bobice jedna do jedna, sve čiste. Jagoda je hirovita biljka. Osjetljiv na promjene temperature. Potrebno je puno brige i financijskih ulaganja. Potrebno je redovito podrezivati brkove, plijeviti, kako se bobica ne bi "utopila"; na vrijeme preorati zemlju, nahraniti je humusom i, naravno, ukloniti jagode iz vrta. Ako propustite cijeli dan, bobica nije ista: prezrela je, dala je sok. "
Staklenike uglavnom zauzimaju mladi ljudi. Foto: AiF / Alexander Matveev
Beračima nije lako, jer se za svaku bobicu morate sagnuti. Radovi su u punom jeku od ranog jutra do kasno u noć. U staklenicima rade uglavnom mladi ljudi, stanovnici obližnjih sela.Zahvalni su poljoprivrednicima što su im dali priliku da dodatno zarade.
U staklenicima Prokhorovke dnevno se ubere ukupno do tone jagoda. Oblik jagode podsjeća na srce. Srednje su veličine. Magomed Mammadov kaže da bi ih lako mogao uzgojiti do gigantskih veličina, no za to je potrebno bobice hraniti štetnim gnojivima, što će odmah utjecati na kvalitetu. U načelu, poljoprivrednici ne pristaju na to. Jagode bi trebale ostati ekološki prihvatljiv proizvod - uvjereni smo u IP Linkite, jer rade za svoje sumještane, a i sami rado jedu iste bobice. Nije slučajno što su staklenici postavljeni na otvorenom polju, dalje od autoceste zagađene plinom.
I ne zalijevaju jagode običnom vodom iz slavine, već posebno položenim crijevima do staklenika iz bunara.
Poljoprivrednici imaju mnogo planova. Jagode su rođene ove godine. Dio će biti zamrznut za daljnju provedbu. Na središnjoj tržnici u Kalinjingradu gradi se trgovina u kojoj će se moći kupiti lokalno bobičasto voće - ne samo vrtne jagode, već i borovnice i brusnice. Utičnica će se pojaviti pored paviljona sa suhim voćem - gotovo odmah na ulazu, što je vrlo povoljno.
Na farmi će se od 10. lipnja koristiti mljevene jagode, slađe i aromatičnije. Istodobno, krijumčarene poljske jagode obično se pojavljuju na šalterima u Kalinjingradu, čiji je uvoz u regiju strogo zabranjen. Prijevoznici donose 200-300 kg svaki, zarađuju od preprodaje i snižavaju cijene za prave radnike. Podržite lokalnog proizvođača koji plaća porez u proračun i zapošljava lokalno stanovništvo! Možete namotati pirjano voće i napraviti džem za dugu zimu. Osim Centralne tržnice, vrtne jagode Prokhorovskaya mogu se kupiti u Kalinjingradu na mini sajmu na ulici. Luka i tržnica Zakharovsky.
Idealno za mršavljenje (100 g bobičastog voća samo 32 kilokalorije). Jagode su prepune vitamina. Sadrži više vitamina C od limuna. Osim toga, bobica sadrži puno folne kiseline, kalcija, kalija, željeza, cinka i bakra. Samo skladište korisnih mikroelemenata!
Oglašavanje
Projekt cjelogodišnjeg uzgoja jagoda u industrijskim razmjerima provodi se u gradskoj četvrti Gvardeisky. Ovdje, u selu Zvenyevoye, tvrtka "Orbita -Agro", koja se bavi uzgojem usjeva, osim postojećih staklenika, opremila je i novu - posebno za uzgoj bobičastog voća.
Ovo je prvo iskustvo osnivanja industrijske plantaže jagoda u regiji. Poljoprivredno poduzeće, uz potporu regionalne vlade, opremilo je staklenik površine 1,35 hektara. U proljeće je u kompleksu staklenika posađeno 60 tisuća grmova jagoda s remontom. Prva berba počela je ovaj tjedan.
“Jedinstvenost leži u činjenici da jagode možemo uzgajati na temperaturama ne nižim od 15-16 stupnjeva do studenog. Odnosno, mi ćemo stalno brati: do 500 kilograma dnevno. Do sada je u Kalinjingradskoj regiji jagode općenito urodile u roku od mjesec dana ”, rekao je generalni direktor tvrtke Shaig Mammadov.
Prema njegovim riječima, 400 kilograma bobičastog voća već je isporučeno trgovačkim lancima.
LLC "Orbita-Agro" jedno je od poduzeća agroindustrijskog kompleksa Kalinjingradske regije koja se dinamično razvija. Glavni proizvodi tvrtke su pšenica, uljana repica, krumpir. Od 2010. proširila je proizvodnju uzgojem povrća na otvorenom polju, 2014. uzgojem povrća (krastavci, rajčica) u kompleksu staklenika.
Zimski staklenik od 2,2 hektara, otvoren u proljeće 2014. godine, postao je najveći u regiji. Planirano je da se ovdje godišnje uzgaja više od 550 tona krastavaca i preko 500 tona rajčice.
Projekt tvrtke za izgradnju kompleksa staklenika odobrilo je vijeće za ulaganje pri guverneru regije. Regionalna vlada podržala je projekt staklenika subvencionirajući kamatne stope.Ovo je najveći investicijski projekt u regiji u području uzgoja povrća (kompleks ukupne površine 2,2 hektara i visine 6 metara sastoji se od dva odvojena staklenika), moderna, dobro opremljena industrijska proizvodnja (rasvjeta , temperatura, zalijevanje - sve se odabire automatski).
Ove godine iz regionalnog proračuna osigurano je 20 milijuna rubalja za nadoknadu dijela troškova izgradnje i opremanja stakleničkih kompleksa za cjelogodišnji uzgoj proizvoda, 20% nastalih troškova, uključujući infrastrukturne objekte, nadoknađuje se poljoprivrednicima.
Jagode, ribiz, ogrozd, borovnice - s početkom nove sezone raspon bobičastog voća na kalinjingradskim šalterima značajno se povećao. Međutim, za sada cijene plaše kupce. saznao treba li čekati jeftinije bobice.
Koliko koštaju bobičasto voće?
Na tržištu je pravi bum bobičastog voća - šalice i staklenke s jarko plavim i crvenim plodovima svako malo vam zatrepere pred očima. Najviše na polima ribizla: crvena košta u prosjeku 100 rubalja po staklenoj posudi. U takvom spremniku nalazi se oko 500 grama bobica.
A ako prošetate bliže odjelu za mliječne proizvode, čašu crvenog ribiza možete kupiti od baka za 50, pa čak i 30 rubalja.
“Navečer ga dajemo gotovo besplatno, proizvod se brzo pokvari, šteta, moja obitelj, djeca se skupljaju. Stoga pokušavamo sve prodati u jednom danu ”, kaže Galina Stepanovna iz sela Zheleznodorozhny.
Crni ribiz je skuplji - za litarsku staklenku trgovci na tržištu uzimaju od 150 do 200 rubalja. Bijela je iznimno rijetka, ali košta poput crvene - 100 rubalja po "litri". Zelena ogrozd ima istu cijenu. Prodavači kažu da je malo kiselo, stoga je jeftinije. No, njegov ružičasti pandan ima slađi i sočniji okus, osim toga, bobica je veća, pa ova vrsta ogrozda košta u prosjeku 150 rubalja po staklenci od litre.
Malina je prioritet kupcima, ljudi je najčešće pitaju. Tek sada, saznavši cijenu ove bobice, s mukom se okreću i odlaze. Plastična čaša u koju stane 200-250 grama šumskih malina košta 100 rubalja gotovo svugdje. Litarica je 250, a kanta od dvije litre 400-500 rubalja. Maline u kućnom vrtu su jeftinije, lokalni vrtlari traže 150 rubalja po litri.
U prosjeku borovnice sada koštaju 100-150 rubalja po staklenoj posudi. Tu i tamo možete pronaći trešnje - od 100 rubalja po litri.
Najskuplje na tržištu su jagode. Da biste uživali u takvoj bobici, morat ćete platiti od 400 do 750 rubalja za staklenku od litre.
No, cijena jagoda se stabilizirala, kažu prodavači. “400 rubalja sada je standardna cijena. Gotovo svi ovdje tako prodaju jagode ”, uvjeravaju trgovci. Ako pogledate, jagode na tržištu možete pronaći za 350 rubalja, a na nekim mjestima čak i za 260. Međutim, u potonjem slučaju, prodavači odbijaju komentirati odakle roba dolazi.
Jedno polje bobičastog voća
Među prodavačima ima i preprodavača i onih koji sami uzgajaju bobice u svom vrtu. Oznake cijena proizvoda nisu jako različite - samo 20-30 rubalja za istu vrstu bobica. Ne govore svi prodavači o njegovu podrijetlu. Neki ne kriju da nude uvozno bobičasto voće. Drugi zaziru od odgovora, a većina trgovaca naglas kaže: bobica je lokalna, nema stranca!
Jagode se u pravilu donose iz okruga Gvardeisky. Podsjetimo, tvrtka Orbita-Agro prošle je godine tamo, u selu Zvenyevoye, opremila staklenički kompleks za uzgoj jagoda.
Odatle bobičasto voće odlazi i na police supermarketa: pakirano je u plastičnu posudu na čijoj etiketi piše "Desert jagoda 500 g". U supermarketima takav paket košta 148 rubalja.
“U regiji Zelenograd, u selu Muromskoye, uzgajamo jagode. Berba je jednostavna - teže ju je prodati. Moramo nešto dodatno kupiti od poljoprivrednika i preprodati ”, kaže Elya Khomenko, koja na tržnici prodaje bobičasto voće i povrće.
Eli ima strane bobice na pultu i maline iz Poljske."Naše lokalne maline još su skuplje", kaže ona.
Općenito, na tržištu nije bilo toliko uvoznih bobica - uglavnom trešanja. Srpske bobice koštaju od 120 do 160 rubalja, a azerbajdžanske trešnje prodaju se po 250 rubalja po kilogramu.
"Idem na nulu"
Glavno pitanje koje toliko brine kupce je hoće li bobice pojeftiniti? Sami prodavači kažu da se pokušavaju prilagoditi kupcima što je više moguće - ostvaruju popuste ako uzmu puno. Navečer se prodaju za pola cijene, pa čak i manje.
“A ako ne možete sve prodati, mi to uzimamo sa sobom, ne gubite dobro! Doma pečemo pekmez, kompote. Razmaženo ne stavljamo na police, ovo je naš ugled, loše ćemo prodati - a onda oni neće doći k nama ”, kaže prodavačica Lyudmila.
Glavni razlog visokih troškova, prema prodavačima, je prilično visoka najamnina za maloprodajni prostor.
“Sada je otkupna cijena istih jagoda 300 rubalja, ali morate platiti i prijevoz, kupiti kante-čaše, kišobrane od kiše. Na izlazu mi sami ne izlazimo uvijek na vrh ”, kaže Gulya.
"Sada se sezona tek otvorila, kasnije bobica, možda će biti jeftinije", kaže prodavačica Nina.
Za dobrobit - u Poljsku
Po tradiciji, mnogi Kalinjingrađani odlaze kod susjeda kupiti hranu. Bobice nisu iznimka. Doista, u Poljskoj bi se, prema turistima, iste jagode na početku sezone mogle kupiti po cijeni ekvivalentnoj 70 rubalja po kilogramu.
Danas se u poljskom supermarketu Biedronka kilogram jagoda može kupiti po cijeni dionice za 4,99 zlota, što je oko 80 rubalja.
Unatoč tome, krajem prošlog mjeseca cijene jagoda u Poljskoj značajno su porasle, navodi Strefa Agro. Prema njima, cijena bobičastog voća u nekim regijama zemlje porasla je sa 2 zlota na 8.
Prošle godine, usred sezone jagoda, poljsko podzemno bobičasto voće u Kalinjingradu moglo se naći posvuda u malim trgovinama, na tržnici i kod baka sa staklenkama. Štoviše, cijena mu je bila niža od proizvoda iz drugih zemalja.
Samosakupljanje
Ova metoda uključuje izlet na farmu. Plaćajući vlasniku određeni iznos, možete sami brati bobice izravno s polja.
Prošle je godine jedna farma u Zelenogradskoj regiji dozvolila 600-700 rubalja na vlastitom zemljištu za sakupljanje kante od pet litara jagoda-oko 4 kg. Maline su se mogle ubrati po cijeni od 100 do 200 rubalja po kilogramu.
"Ove godine nemamo samostalno prikupljanje", rekla je farma. - Regrutirali smo lokalno stanovništvo i dali im priliku za rad. Odlučili smo pomoći stanovništvu i organiziranije sakupljati maline. Ali sljedeće godine definitivno ćemo proglasiti samosakupljanje, jer će se naša plantaža povećati za 10-15 hektara, odnosno trebat će nam više ljudi. "
Kaliningraderi skupljaju bobice u šumama u blizini Ladushkina, gdje rastu borovnice i maline. Drugi govore o plantažama borovnica izvan gradskog groblja na putu za Baltijsk. "U sat vremena možete ručno prikupiti 1-1,5 litara, a kombajnom 5 litara", pišu mještani na društvenim mrežama.
Korisnici pišu da se na putu za Mamonovo, nedaleko od sela Ušakovo, nalazi šuma u kojoj rastu borovnice. Govori se i o Zelenogradskoj regiji - oko skretanja na Kuronsku ražnju nalazi se šuma u kojoj, prema lokalnim beračima bobica, uvijek ima na čemu profitirati.
25.06.2015 u 09:18, pregledi: 957
U gradskoj četvrti Gvardeisky provodi se projekt cjelogodišnjeg uzgoja jagoda u industrijskim razmjerima. Kako piše, u selu Zvenyevoy tvrtka "Orbita -Agro", koja se bavi biljnom proizvodnjom, osim postojećih staklenika, opremila je i novu - posebno za uzgoj bobičastog voća.
Ovo je prvo iskustvo osnivanja industrijske plantaže jagoda u regiji. Poljoprivredno poduzeće, uz potporu regionalne vlade, opremilo je staklenik površine 1,35 hektara. U proljeće je u kompleksu staklenika posađeno 60 tisuća grmova jagoda s remontom.Prva berba počela je ovaj tjedan.
“Jedinstvenost leži u činjenici da jagode možemo uzgajati na temperaturama ne nižim od 15-16 stupnjeva do studenog. Odnosno, mi ćemo stalno brati: do 500 kilograma dnevno. Do sada je u Kalinjingradskoj regiji jagode općenito urodile u roku od mjesec dana ”, rekao je generalni direktor tvrtke Shaig Mammadov.
Prema njegovim riječima, 400 kilograma bobica već je primljeno u trgovačke mreže.
“Svaka jagoda teži oko 40 grama. Bobica je jedna prema jedna - nije preslatka, nije previše kisela, to vam treba ”, rekao je čelnik poljoprivrednog poduzeća.
