Kako uzgajati kineski kupus na otvorenom?

Zbog klimatskih značajki zoniranih regija, uzgoj pekinškog kupusa kod nas ima svoje poteškoće. Nepoznavanje njih može uzrokovati ne samo nezadovoljavajuću žetvu, već i njezinu potpunu odsutnost zbog oštećenja od bolesti ili štetočina.

Kako uzgajati kineski kupus u zemlji - sadnja i njega

Biološke karakteristike vrste

Biljka tvori rozetu uspravnih listova, uobičajena tvrda glavica kupusa potpuno je odsutna, visina je unutar 30-50 cm. Listovi su mekani, bez neugodnog specifičnog okusa, koriste se za hranu i sirovi i kuhani.

kineski kupus

1. Biljka je rano sazrijevanje. Najranije sorte daju prinos 40 dana nakon klijanja. Kasne sorte sazrijevaju 60. dana. Ova rana zrelost omogućuje u nekim zonama uzgoj tri usjeva godišnje na otvorenom polju. U staklenicima je moguć uzgoj tijekom cijele godine.
2. Snižavanje temperature na + 13 ° C može biti okidač za pojavu strelica i stabljika. Isti učinak uzrokuju duga svjetla dana. Agronomi savjetuju temperature za maksimalni prinos od + 15-20 ° S. Uzgajivači su stvorili posebne hibride koji su otporni na pad temperature, čime se smanjuje vjerojatnost stvaranja cvjetnih stabljika. U područjima s rizičnom klimom za poljoprivredu, preporučuje se korištenje ovih sorti.

Kako pravilno uzgajati kineski kupus

Među prednostima, pekinški kupus ima i značajne nedostatke - ne može se skladištiti u normalnim uvjetima, zahtijeva rashladne komore, strogo postavljenu temperaturu, prisutnost inertnih plinova u zraku itd. Posuđe naših sunarodnjaka.

Kako čuvati kineski kupus

Pekinški kupus sadi se za postupnu upotrebu na zelje ili na glavice kupusa. U prvom slučaju lišće se reže po potrebi, u drugom slučaju čeka se dok se ne formira glavica kupusa. To neće trajati više od 60 dana. Glava kupusa se dugo ne skladišti, to morate imati na umu pri planiranju broja gredica za ovo povrće.

Razmislite kako ćete koristiti usjev

Postoji mnogo sorti i hibrida, ako želite, možete ostaviti nekoliko cvatova da sjemenke sazriju. Samo imajte na umu da hibridi ne zadržavaju svoje kvalitete; za uzgoj koristite samo sortni pekinški kupus.

Listovi kupusa sadrže 3,5% proteina, 2,4% šećera, gotovo cijeli niz mineralnih soli i aminokiselina. Tijekom toplinske obrade gubi se velika količina hranjivih tvari; hranu je bolje kuhati sirovu.

Pekinški kupus bolje je ne termički obrađivati.

Tehnologije uzgoja

Biljka se može uzgajati pomoću dvije tehnologije: izravnom sjetvom u zemlju ili sadnicama. Svaka metoda ima svoje karakteristike i preduvjete za uporabu. Posebna odluka o načinu uzgoja mora se donijeti uzimajući u obzir klimatsku zonu stanovanja, karakteristike mjesta i vaše praktične poljoprivredne vještine.

Izravno sjetva

Preporučuje se za uporabu u regijama s toplom klimom.Sjeme u tlo može se sijati od kraja travnja do sredine lipnja. Poželjno je vrijeme podijeliti u nekoliko razdoblja, zbog toga će biti moguće imati svježi kupus dulje vrijeme. Zadnji rok sjetve je 10. kolovoza. Danas se klima malo zagrijava, termini se mogu pomaknuti. No to je na vlastitu opasnost i rizik, niti jedan znanstvenik ne može dati dugoročnu prognozu promjena temperature u svakoj zasebnoj regiji. Praktičari savjetuju da ne riskiraju i ne prelaze tradicionalne vremenske okvire za sjetvu kineskog kupusa.

Sjeme je potrebno sijati u plitke žljebove, razmak između njih je najmanje 25 cm. Činjenica je da ovom povrću treba puno prostora, previše guste sadnice ne samo da se zaglušuju, već i uzrokuju rast cvatova.

Sjetva sjemena u utore - fotografija

Nakon nicanja sadnica potrebno je prisilno prorjeđivanje biljaka. Kako se to radi?

1. Prorjeđivanje treba obaviti tek nakon kiše, ako već duže vrijeme nema oborina, tada gredice treba obilno zalijevati, a terenske radove tek sutradan.
2. Udaljenost između pojedinih izdanaka je najmanje dvadeset centimetara. Ostavite samo one najrazvijenije i najzdravije, pri najmanjoj sumnji na bolest biljku treba ukloniti, a ne bacati u prolaze.
3. Plijevljenje se preporučuje raditi zajedno s prorjeđivanjem. Korovi su u ovom trenutku još mali, iščupani bez napora. Čim uzgojena biljka ojača i naraste, više nema potrebe raditi korov. Veliki listovi kineskog kupusa inhibiraju razvoj drugih biljaka.

Mladi kineski kupus treba prorijediti

Postoji još jedna mogućnost izravne sjetve kupusa - ne u utore, već u rupe. U svaku rupu morate baciti 2-4 sjemena, tijekom prorjeđivanja ukloniti najslabije. Udaljenost je 20-25 centimetara, prema preporuci tehnologije uzgoja. Iskusni povrtlari savjetuju da u prvoj godini isprobaju obje metode sjetve sjemena, a zatim iskoriste onu koja vam se više sviđa i dajete bolje rezultate.

Možete napraviti rupe pomoću običnog pladnja za jaja.

Dubina sadnje sjemena u otvoreno tlo iznosi 1-2 cm; kako bi se ubrzalo pojavljivanje sadnica, preporuča se pokriti vrtnu gredicu plastičnom folijom ili modernim agro vlaknima. Druga je opcija mnogo poželjnija - agrofiber propušta sunčevu svjetlost, zrak i vlagu te štiti površinu gredica od jutarnjeg mraza. Osim toga, agrofibre ima vrlo nisku specifičnu težinu, što omogućuje razvoj klica ispod nje, stabljike su ujednačene, ne deformirane. Prvi izbojci mogu se pojaviti 3-10 dana nakon sjetve, ovisno o temperaturnim uvjetima, postavljaju se određeni kalendarski datumi.

Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom polju

Glavni štetnik kineskog kupusa je nevidljiva krstašica. Nemojte sijati nakon gorušice, rotkvice i drugih usjeva križonosnih. Drveni pepeo savršeno štiti od buha. Ne crni ugljen, već sivi, gotovo bestežinski pepeo. Ovo je i zaštita i gnojidba. Za sjetve s trakom, prorjeđivanje je najbolje obaviti u dvije faze. Po prvi put klice se ostavljaju na udaljenosti od 10 cm jedna od druge. Kad lišće naraste i spoji se, možete obaviti drugu plijevljenje. Udaljenost između biljaka već bi trebala biti najmanje 25 centimetara. Kao i uvijek, uklanjaju se najslabiji izdanci.

Njega pekinškog kupusa

Uzgoj sadnica

Mukotrpna metoda koja se koristi u područjima s nedovoljnim zbrojem pozitivnih temperatura. Sadnice se mogu sijati mnogo ranije i prenijeti u zemlju nakon početka stabilnih toplih dana. Morate znati da je ova biljka vrlo hirovita za tehnologa sadnica, s njom je mnogo teže raditi nego, na primjer, s rajčicom. Korijeni pekinškog kupusa vrlo su tanki i krhki, lako se lome, a odlomljeni nužno dovode do inhibicije rasta biljaka.

Klice kineskog kupusa

Kineski kupus - uzgoj

S tim u vezi, preporučuje se uzgoj sadnica u tresetnim tabletama ili posudama i presađivanje pripremljenih biljaka u njih bez izvlačenja iz zemlje. Stopa preživljavanja nakon branja nije veća od 70%, a to podliježe svim zahtjevima poljoprivredne tehnologije. Za početnike, stopa preživljavanja bit će još niža, ponekad će rezultati biti neugodno iznenađenje. Izostanak operacije branja sadnica povoljno utječe na konačne rezultate.

Sadnica kineskog kupusa

Način pripreme sadnica

Ako će u budućnosti pekinški kupus rasti u staklenicima, tada se sjeme može sijati od kraja siječnja, ako se biljke planiraju za otvoreno tlo, tada se datumi pomiču na kraj ožujka.

1. Priming... Trebamo labave strukture, u kvaliteti - vrlo plodne. Dobro je uzeti ekstrakt kokosa, ali ga možete zamijeniti poznatijim vrtnim mješavinama.
2. Sjetva sjemena... Sjemenke su vrlo male, za ravnomjernu sjetvu preporučuje se pomiješati ih s grubo opranim riječnim pijeskom bez gline.

   Sjetva sjemena za uzgoj sadnica

3. Zalijevanje. Srednja, previše vlage u tlu može usporiti rast sadnica, osjetljivo tanko korijenje trune, biljka je bolesna. Ali također je nemoguće osušiti. Zalijevanje se može vršiti samo plitkom kantom zalijevanjem prskanjem ili prskalicom.
4. Temperaturni uvjeti. Povoljna temperatura + 20-22 ° S. Posude sa zasijanim sjemenom odmah se prekriju folijom. Čim se pojave prvi izdanci, film se uklanja. Ako je moguće, preporučuje se korištenje mini staklenika, ali nije uvijek moguće pronaći kutije s takvim dimenzijama, jer je visina tresetnih čaša prilično velika.

   Uzgoj kineskog kupusa metodom sadnica

5. Svjetlo... Kineski kupus tijekom vegetacije smatra se fotofilnom biljkom. Ako se sadnice siju tijekom zimskih mjeseci, tada je umjetno svjetlo neophodno. Bolje je koristiti moderne ekonomične svjetiljke. Osim što štede troškove energije, takve svjetiljke imaju još jednu prednost - ne zagrijavaju sadnice. Svjetiljke sa žarnom niti emitiraju snažne infracrvene valove, što otežava regulaciju temperature sadnica. Da biste povećali osvjetljenje, morate svjetiljke približiti klicama. Ali to se ne može učiniti jer može doći do pregrijavanja. Ispada začarani krug i morate žrtvovati jedan pokazatelj: ili smanjiti osvjetljenje, ili povećati temperaturu.

   Osvjetljenje sadnica

6. Top dressing... Možete ga hraniti jednom prije početka stvrdnjavanja. Ako je tlo loše, prihranite ga dva puta. Ne vrijedi samostalno pripremati mješavinu mineralnih gnojiva. Mnogo je učinkovitije, sigurnije i lakše kupiti gotove pripravke i koristiti ih prema priloženim uputama.

Presađivanje

Prilikom presađivanja biljaka uzgojenih u tresetnim posudama, korijenov sustav je minimalno ozlijeđen

Kupus voli lagana neutralna tla bogata organskim tvarima u kiselosti. Tla moraju dobro propustiti vodu, ne dopustiti da stagnira. Višak vode uzrok je biljnih bolesti. Za prethodnike odaberite mahunarke i korjenaste usjeve. Ne preporučuje se sadnja pekinškog kupusa nakon križonosnih biljaka (rotkvica, rotkvica, repa itd.).

Sadnja sadnica u zemlju

Prije sadnje sadnice se moraju očvrsnuti. Da biste to učinili, dva do tri tjedna prije prijenosa, biljke se iznose na svježi zrak. U početku ih morate držati samo nekoliko sati i potpuno zaštititi od izravnog sunčevog svjetla. Postupno se vrijeme držanja povećava, biljke se počinju prilagođavati sunčevim zrakama. Posljednjih nekoliko dana prije sadnje sadnica već možete pokušati ostaviti vani preko noći.

Malčiranje će biti vrlo korisno za kineski kupus.

Na otvorenom polju razmak između pojedinih biljaka je 30 × 25 cm, kako bi se uštedio prostor u staklenicima, udaljenost se smanjuje na 20 × 20 cm. Pekinški kupus ne boji se mrazova do -4 ° C, što je optimalno temperatura uzgoja je + 15-22 ° S.Velika količina sunčeve svjetlosti i temperature iznad + 25 ° C uzrokovat će opekline, a to negativno utječe na konačni prinos.

Zalijevanje sadnica pekinskog kupusa

Ako je ljeto kišovito, tada biljke treba zaštititi od zalijevanja, u protivnom korijenski sustav može trunuti. Ako se pravilno pridržavate preporučene poljoprivredne tehnologije, čak i u srednjoj zoni naše zemlje možete lako sakupiti dva usjeva po sezoni.

Zaštita biljaka od štetočina i bolesti

Nećemo pisati o modernim lijekovima, oni su vrlo učinkoviti, ali imaju jedan nedostatak - šteta se nanosi ne samo štetočinama, već i potrošačima. Zadržimo se na tradicionalnim agrotehničkim metodama zaštite pekinškog kupusa.

1. Usklađenost s plodoredom. Vrlo jednostavan, ali vrlo važan način. Velika većina bolesti ima tendenciju nakupljanja u tlu. Što je veća koncentracija štetočina i bolesti, više vam je potrebno koristiti razne kemikalije, što ih više ulazi u biljke i dalje u prehrambeni lanac. Uz ovaj faktor, plodored igra još jednu vrlo važnu ulogu. Svaka biljka za vegetaciju zahtijeva različitu količinu minerala po težini i kemijskom sastavu. Za neke je važan dušik, za druge kalij itd. To znači da različita gredica na istom području ima različite pokazatelje prisutnosti hranjivih tvari u tlu. Samo pravilnom pripremom plodoreda može se stvoriti optimalna kombinacija minerala za biljku bez dodatnog hranjenja.
2. Pridržavanje datuma sjetve. Sjeme počinje rasti tek kada temperatura na zadanoj dubini tla dosegne optimalne vrijednosti.

Svestrane metode suzbijanja štetnika kupusa

Manje je vjerojatno da će jake biljke biti oštećene štetočinama i raznim bolestima, a odgovarajuća tehnologija povećava otpornost kupusa na nepovoljne uvjete.

Video - Kako uzgajati kineski kupus

Video - Uzgoj kineskog kupusa: osnove i tajne berbe

Prvi put se kineski kupus uzgajao u Kini, odakle je došao na Korejski poluotok, u Japan, Indokinu, a zatim se proširio na druge regije. U Rusiji ova kultura još nije toliko popularna, ali već je vole mnogi koji su je stekli prvi put. Bijeli mesnati peteljci biljke i zeleno lišće često se koriste u raznim jelima ili se jedu sirovi kao međuobrok.

Kineski kupus prošao je dug razvoj selekcije i danas ima sposobnost ukorjenjivanja u bilo kojoj zemlji. Biljna kultura ne zahtijeva složenu njegu, ali da bi se dobila obilna i kvalitetna žetva, potrebno je poznavati pravila njezina uzgoja.

Opis i karakteristike

Azijski kupus pojavio se na teritoriju Rusije tek u 19. stoljeću. Tijekom stoljeća biljka je prošla mnoge faze odabira, zbog čega je nastalo nekoliko sorti ove vrste kulture. Hibridne sorte stekle su veliku popularnost jer se mogu ukorijeniti čak i u teškim uvjetima umjerenih geografskih širina.

Kupus pripada zeljastim biljkama obitelji Cruciferous, koja također uključuje brokulu, kupus i cvjetaču, repu, rotkvicu, daikon itd. Kineska kultura je dvogodišnja biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja. Listovi kupusa predstavljeni su nježnim i sočnim pločama s trokutastom ili ravnom središnjom žilom. Karakteriziraju ih valoviti ili nazubljeni rubovi i kvrgava unutarnja strana. Listovi tvore labave glavice kupusa ili rozete, boje su od svijetložute do tamnozelene.

Listovi biljke se dodaju u salate, juhe, priloge, marinade. Istočna Azija poznata je po tradicionalnom jelu od kimchija u kojem se nalazi kiseli kineski kupus.

Danas postoje dvije glavne vrste azijskog kupusa:

• kineski kupus... Ova je vrsta vrlo popularna izvan Azije. Kod nas se često prodaje pod imenom "kineska salata". Bijele stabljike sa širokim blijedozelenim lišćem smotaju se u labave, izdužene glavice kupusa. Pekinški kupus koristi se za kiseljenje i pripremu salata.
• Bok choy... Ova vrsta je manje veličine od svog pekinškog kolege. Glatke tamnozelene lisne ploče ne tvore glavicu kupusa, već se nalaze na debelim stabljikama oko središnje točke. Upravo ovu sortu najčešće uzgajaju Azijci. Nedavno se bok-choy aktivno uzgajao i prodavao u Sjedinjenim Državama i nekim europskim zemljama.

Unatoč vanjskim razlikama, obje vrste usjeva sadrže veliku količinu vitamina i drugih hranjivih tvari, što ih čini pogodnim proizvodima za zdravu prehranu.

Značajke slijetanja

Na našim geografskim širinama uzgajaju se obje sorte kineskog kupusa. Uzgoj i briga za njih praktički se ne razlikuju, ali sadnja različitih sorti koje se razlikuju po vremenu sazrijevanja trebaju biti udaljene jedna od druge kako se ne bi sukobljavale.

Kupus preferira otvorena, zasjenjena područja. Bit će dobro na istočnoj ili zapadnoj strani. Iako biljka ima visok stupanj otpornosti na mraz, klijanje sjemena ili sadnica događa se na temperaturi ne nižoj od +16 stupnjeva. Tlo za kupus treba biti lagano, rastresito, neutralno, ali plodno. Usjev dobro raste na dreniranom i umjereno vlažnom tlu, pa je za to idealan ilovačasta podloga. Kisela tla treba u jesen vapnenati. U proljeće iskopaju mjesto i u zemlju dodaju mješavinu humusa s kompostom.

Najbolji prethodnici kineskog kupusa su mahunarke, žitarice, krumpir, luk, mrkva, krastavci i češnjak. Stručnjaci ne preporučuju uzgoj azijska biljka nakon rajčice ili repe zbog uobičajenih bolesti i parazitskih insekata.

Kultura se uzgaja na način bez sjemena i pomoću sadnica.

Uzgoj iz sjemena

Prije sadnje sjemenski materijal treba prethodnu pripremu, nakon čega sjeme ima veće šanse za klijanje u najkraćem mogućem roku:

• Materijal je umotan u gazu i stavljen u zdjelu s toplom vodom na 15-20 minuta.
• Zatim se sjemenke ohlade u hladnoj vodi 1-2 minute.
• Zatim sadni materijal treba tretirati u posebnoj vrtnoj otopini pola dana.
• Ako planirate saditi sjeme sljedeći dan, onda ga treba ostaviti u hladnjaku na temperaturi od -9 stupnjeva.

Prerađeno sjeme sadi se u pripremljeno tlo, dobro zagrijano od sunca. Tlo je dobro zalijevano, a zatim se prati potrebna razina vlage i topline.

Obično se iskrcaj vrši u travnju, kada će temperatura biti oko + 14-20 stupnjeva. Pri većim količinama, kupus može otpustiti cvjetne stabljike. Ako su uvjeti uzgoja povoljni, tada se prva berba nakon klijanja može očekivati ​​za mjesec dana.

Metoda sadnica

Više, ali plodonosan način je uzgoj kupusa za sadnice.

Sjeme se priprema na isti način kao što je gore opisano. Ako unaprijed uzgajate sadnice, smanjit će se rizik od gubitka planirane žetve. Prvi plodovi pojavljuju se ranije nego kod sadnje sjemena odmah u otvoreno tlo. Materijal za sadnice potrebno je sijati mjesec dana prije sadnje na mjestu. Najbolje vrijeme sadnje za ljetnu berbu je kraj ožujka - početak travnja. Ako planirate opskrbiti povrće za zimu, sadnice se sade krajem lipnja - početkom srpnja.

• Za sadnice se priprema supstrat koji se sastoji od mješavine kokosove zemlje i humusa.
• Budući da kupus ne podnosi dobro branje, iskusni vrtlari i vrtlari savjetuju stavljanje najviše dva ili tri sjemena u jedan tresetni lonac.Biljke treba saditi u otvoreno tlo izravno u ove posude, tako da ne morate brinuti o mogućem oštećenju sadnica.
• Materijal se sadi u vlažno tlo na dubinu od 1,5-2 cm.
• Lonci se stavljaju na paletu ili u zajednički spremnik u tamnu i toplu sobu dok se ne pojave klice.
• Pojavom sadnica posude se prenose na balkon ili lođu kako bi biljke mogle dobiti potrebnu količinu svjetla.
• Nakon toga, materijal se umjereno zalijeva dok se gornji sloj tla suši. Zalijevanje se vrši laganim otpuštanjem.
• Kad se na sadnicama pojave 2-3 prava lišća, jedan snažan izdanak ostavi se u posudama s tresetom, otkinuvši slabe.
• 8-10 dana prije sadnje u otvoreno tlo, sadnice se počinju iznositi na ulicu, tako da se postupno navikavaju na nove uvjete.
• Kad na sadnicama ima oko 6-7 listova, u sljedećih nekoliko dana prestaju ih zalijevati, pripremajući se za sadnju.
• Na mjestu se kopaju rupe za svaku sadnicu koje su ispunjene drenažom iz pijeska.
• Tresetne posude s sadnicama navlažene prije sadnje premještaju se u pripremljene rupe i prekrivaju zemljom.

Ovisno o sorti, sadnice se trebaju nalaziti na udaljenosti od 20-40 cm jedna od druge; između redova treba biti 0,5 m slobodnog prostora.

Njega vanjskog kupusa

Za dobivanje visokokvalitetne žetve u planiranom roku potrebno je pridržavati se nekih pravila u brizi za uzgojeni usjev.

Nakon sadnje sadnica u tlu bi biljke trebalo po prvi put prekriti krpom. Materijal će štititi mlado grmlje od proljetnih mrazeva, izravnih zraka sparnog sunca, mogućih kiša i štetočina. Ovo sklonište potiče bolje ukorjenjivanje i formiranje kupusa.

10-15 dana nakon sadnje, tlo oko grmlja mulči se slamom ili tresetom. S vremena na vrijeme potrebno je rahliti i zakoroviti zemlju, ukloniti korov i višak trave.

Kao i svaka druga biljka, kineski kupus treba zalijevati. Jednom svakih 7 dana svaki grm treba obilno zalijevati pod korijenom toplom, ustaljenom vodom. Potrebno je osigurati da vlaga ne dospije na lišće. Zalijevanje azijske kulture treba obaviti ujutro ili navečer kako se lišće ne bi opeklo od sunca.

Prvi prihranjivanje vrši se 15 dana nakon sadnje sadnica u tlo. Za to se koriste organska gnojiva, od kojih je prikladna infuzija divizga ili pileći izmet. No s organskim tvarima trebate biti oprezni jer visoki sadržaj dušika u tlu može dovesti do biljnih bolesti. U proljeće se prihrana primjenjuje 3 puta, ljeti - 2 puta. Na formiranje glavica kupusa pozitivno utječe folijarna preljev u obliku otopine borne kiseline. Tretiranje lišća ovom tvari treba provoditi navečer.

Prikupljanje i skladištenje

Za zimsko skladištenje kineski kupus se uzgaja u lipnju, a bere se u listopadu. Glavice kupusa umotane su u foliju i stavljene u drvene kutije. Spremnici s povrćem čuvaju se u podrumu ili drugoj suhoj prostoriji na temperaturi od + 1-3 stupnja. Dva puta mjesečno potrebno je pregledati glavice kupusa na deformacije. Pokvareni dijelovi se uklanjaju, a povrće se umotava u novi materijal.

Ubrani usjev može se pohraniti na zastakljeni balkon. Ako temperatura u prostoriji padne ispod 0 stupnjeva, kutije će morati biti prekrivene dekom ili drugim toplim materijalom. Zdravi i gusti primjerci mogu se hladiti. Iseckani kupus može se fermentirati ili čuvati u zamrzivaču.

Bolesti i štetočine insekata

Briga o kineskom kupusu također uključuje redovitu provjeru njegovih listova. Biljku mogu zauzeti sljedeći insekti:

• Štetne stonoge
• Kupusne muhe,
• Stjenice,
• Križaste buhe,
• Medvedki,
• Krijesnice,
• Žičane gliste,
• Bijela repa,
• Lurkers,
• Puževi,
• Tamni klikeri
• Lisne uši,
• Cvjetne kornjaše,
• Petiolatni komarci.

Sklonište od lutrasila ili spunbonda dobra je obrana od parazita. Mješavina drvenog pepela i burmuta pomaže u odbijanju krstašica. S takvim alatom potrebno je tretirati sadnice odmah nakon sadnje u otvoreno tlo. Za uklanjanje štetnika kupusa često se koriste klorofos ili entobakterin. S insekticidima treba pažljivo rukovati slijedeći upute za uporabu. Da biste spriječili pojavljivanje insekata, trebali biste redovito plijeviti tlo oko grmlja.

Nepovoljni uvjeti mogu izazvati pojavu bolesti u kupusu:

• Alternaria... Gljiva se pojavljuje kao tamne mrlje sa svijetlim rubovima na lišću.
• Keela... Kod bakterijske bolesti dolazi do zadebljanja na korijenu biljke zbog deformiranih stanica. Kupus počinje slabiti i požutjeti. Ako je kultura jako zaražena, tada vene i uskoro umire. To se obično događa s visokom kiselošću ili vlagom u tlu.
• Pepelnica... Prisutnost bolesti karakteriziraju bijele mrlje s praškastom prevlakom koje se stvaraju na lišću. Kasnije lišće počinje opadati. Na oslabljenu biljku mogu utjecati druge bolesti.
• Siva trulež... Zračni dio prekriven je smeđim pjegama sa sivim cvjetanjem kada biljku zahvati gljiva.
• Bakterioza sluznice... Bakterijska bolest očituje se kao vodenaste mrlje na lišću rastućeg ili uskladištenog lišća. Pojava bakterioze uzrokovana je mehaničkim oštećenjima na listnim pločama kupusa.
• Lopov... Gljiva se pojavljuje na klijavom sjemenu ili sadnicama kada je supstrat previše vlažan, niske temperature, malo svjetla ili gustoće sjetve. Bolest slabi mlade biljke zbog čega pada i često umire.

U ranim fazama gljivičnih bolesti, zahvaćeni dijelovi se uklanjaju, a preostalo lišće tretira se fungicidima. U preventivne svrhe sjeme i sadnice treba tretirati potrebnim pripravcima kako bi se povećao imunitet biljke na razne bolesti i štetnike. Ne zaboravite na uvjete čuvanja i napuštanja kulture.

Briga za azijsku kulturu ne zahtijeva mnogo truda i vremena, ali samo ako slijedite pravila sadnje i uzgoja, možete postići visokokvalitetnu i ukusnu berbu sočnog povrća.

>

Sadržaj:

• Tehnologija uzgoja kineskog kupusa
• Metoda sadnica
• Njega kupusa

Uzgoj kineskog kupusa ima svoje karakteristike u odnosu na konvencionalni bijeli kupus. Razmislite kako uzgajati kineski kupus u svom vrtu.

Pekinški kupus ima nježne i tanke latice pa zahtijeva posebnu njegu.

Ove drevne kineske kulture aktivno osvajaju prostranstva Ukrajine, Rusije, Bjelorusije i drugih zemalja ZND -a. I to ne čudi, jer je tehnologija uzgoja kineskog i pekinškog kupusa prilično jednostavna. Čak i ako se uzgajate bez sadnica u sjevernim regijama, možete dobiti dobru žetvu. Što možemo reći o toplijim krajevima? Pa kako uzgajati kineski kupus?

Za početak, prisjetimo se razlike između ove dvije vrste. Često ih ujedinjuje zajednički naziv - kineski kupus, ali s gledišta botanike to je potpuno pogrešno. Pekinški kupus (zelena salata ili petsai) i kineski kupus (senf ili pak choy) bliski su srodnici. Domovina obje vrste je Kina, ali se razlikuju po izgledu i određenim značajkama.

Pekinški kupus ima vrlo nježne, sjedeće, cijele listove s natečenom naboranom pločicom, visinu - 15-35 cm. Postoje sorte u kojima lišće tvori glavicu kupusa ili rozetu različite gustoće i oblika. Kineski kupus tvori rozetu uspravnih listova sa sočnim peteljkama, čija visina doseže 30 cm.

Uzgajaju se 2 podvrste koje se razlikuju po boji peteljki i lišća.

Značajke uzgoja kineskog kupusa:

Najoptimalnija temperatura za nicanje kupusa je 15-22 ° C

1. Kineski kupus je ranozrela kultura.Vrijeme sazrijevanja ranih sorti (od klijanja do sazrijevanja) je 40-55 dana, kasno-60-80, srednje-55-60. To omogućuje dobivanje 2 ili čak 3 usjeva u jednoj sezoni.
2. Uzgajaju se tijekom cijele godine pod određenim uvjetima.
3. Umjerene temperature (ispod 13 ° C) i duga dnevna svjetlost uzrokuju cvjetanje i pucanje.
4. Najbolja temperatura za klijanje je 15-22 ° C.

Da biste spriječili cvjetanje i pucanje, morate:

• ne zgušnjavajte usjeve;
• odabrati sorte otporne na cvatnju;
• rastu s kratkim dnevnim satima (sijati u travnju, zatvoriti kasne usjeve sa svjetla navečer i otvoriti ujutro).

Tehnologija uzgoja kineskog kupusa

Kineski kupus može se uzgajati i bez sjemena i pomoću sadnica.

Način uzgoja bez sjemena

Sjeme kineskog kupusa sije se na otvorenom:

• od prve dekade svibnja (ili kraja travnja) do 15. lipnja, razmaci između usjeva prave se u 10-15 dana;
• od 20. srpnja do 10. kolovoza.

Shema sadnje pekinškog kupusa.

Razmak između biljaka trebao bi biti 15-25 cm. To možete postići sijanjem sjemena u uski krevet na sljedeće načine:

1. Metoda linearne trake s prorjeđivanjem biljaka. Da biste to učinili, sjetva se vrši vrpcama (tri ili dvije linije). Udaljenost između vrpci je 50-60 cm, između linija-20-30 cm.
2. Prilikom sadnje sjemena u rupe u skupinama od 3-4, razmak između rupa je oko 30-35 cm. Bit će potrebno prorjeđivanje.

Isprobajte obje metode sjetve i odaberite onu koja se čini učinkovitijom i prikladnijom.

Dubina sjetve sjemena pri uzgoju na otvorenom polju iznosi 1-2 cm. Sjetvena gredica prekrivena je plastičnom folijom, osobito ako je vani još hladno. Sadnice ne vole mraz, za razliku od odraslih biljaka.

Prvi izbojci pojavljuju se za oko 3-10 dana, ovisno o temperaturi.

Kako bi se biljke zaštitile od krstašica, tlo se posipa pepelom dok se ne pojave izdanci. Ovaj štetnik jedan je od razloga zašto se kineski kupus ne može uzgajati nakon gorušice, rotkvice i drugih usjeva križanaca. Usput, imajte to na umu pri odabiru zelenog gnojiva za vrt na kojem namjeravate posaditi bilo koju vrstu.

S metodom sjetve s vrpcom vrše se 2 prorjeđivanja tijekom uzgoja. S nicanjem jednog pravog lista, oni se prvi put prorijede, ostavljajući biljke nakon 8-10 cm. Kad se lišće susjednih biljaka zatvori, izvršite drugo prorjeđivanje, ostavljajući biljke nakon 20-25 cm.

Natrag na sadržaj

Metoda sadnica

Uzgoj sadnica treba provesti, uzimajući u obzir njihovu "hirovitost" prema oštećenju korijena i presađivanju. Ne mogu se uzgajati berbom. Kineski kupus je hirovitiji pa se njegove sadnice moraju uzgajati u tresetnim posudama sa sadnjom zajedno s loncima u stakleniku ili na otvorenom tlu.

Prednost uzgoja putem sadnica je smanjenje vremena sazrijevanja. Koristeći sadnice, prvi urod možete dobiti već 20-35 dana nakon sadnje sadnica na gredicu.

Vrijeme sjetve sjemena za sadnice povezano je s vrstom tla. Kada se uzgaja u:

• otvoreno tlo - kraj ožujka -travnja;
• zaštićeno tlo - kraj siječnja -početak veljače.

Kontejneri i kasete za sadnice.

Tlo za uzgoj sadnica kineskog kupusa trebalo bi biti rastresito. Dobro je koristiti kokosov supstrat, odgovara svim zahtjevima za tlo za sadnice i omogućuje dobivanje zdravih i jakih sadnica.

Za ravnomjernu sjetvu sjeme se pomiješa s pijeskom i sije na dubinu od približno 0,5-1 cm. Sadnice su spremne za sadnju u dobi od 25-30 dana. Sadnice bi do tog trenutka trebale imati 4-5 pravih listova.

Sadnja sadnica na gredicu.

Za ove vrste kupusa najpoželjnija su lagana, organski bogata, dobro drenirana tla s neutralnim okolišem.

Prethodnici mogu biti usjevi prihvatljivi za drugi kupus.

Područje predviđeno za kineski kupus treba biti osvijetljeno.

Pekinški kupus mora se uzgajati odvojeno od kineskog kupusa jer se među tim vrstama može izvršiti unakrsno oprašivanje.

Sadnice se sade prema shemi:

• u otvorenom tlu 30 × 25 cm;
• u zaštićenom tlu - 10 × 10 cm (oblici lišća) i 20 × 20 cm (oblici glave).

Natrag na sadržaj

Njega kupusa

Obje vrste su usjeve otporne na hladnoću, vlagu i svjetlost.

Kineski kupus može izdržati mrazeve do -6 ° C. Za biljke je optimalna temperatura u rasponu od 15-22 ° C. Temperature iznad 25 ° C mogu uzrokovati opekline na lišću biljke (kineski kupus posebno pati od toga).

Pekinški kupus može izdržati mrazeve do -6 ° C.

Njega u obilnom zalijevanju, plitkom otpuštanju tla i suzbijanju štetočina i korova (kineski kupus je otporniji na štetočine, jer sadrži eterična ulja koja ga tjeraju). Malčiranje tla spasit će od korova, što će dati više vremena za odmor.

Kelj također voli osvježavajuće zalijevanje, preporučuje se korištenje metode prskanja. Biljke slabo rastu s nedostatkom vlage. No, prekomjerna vlaga tla smanjuje njezin prinos. Kineski kupus voli zalijevanje više od kineskog kupusa. Ako u vašem području često pada kiša, kupus ćete morati zaštititi od njih, inače će istrunuti. Možete ga zaštititi tako da ga prekrijete prozirnim običnim filmom ili agrofiberom.

Za razdoblje vegetacije dobro je provesti 2 gnojidbe otopinom divizme (1: 8).

Budite oprezni pri plijevljenju kako ne biste pokrili gornji pupoljak kupusa zemljom.

Pekinški kupus bolje se skladišti od kineskog. Sprijateljite se s ovim azijskim predstavnicima i bit ćete zadovoljni rezultatom jer je uzgoj kineskog kupusa prilično izvediv zadatak za početnike. Svojim korisnim svojstvima nadilazi rusku kulturu - bijeli kupus.

Kupus je povrće od kojeg možete napraviti puno izvrsnih salata. Međutim, nije samo poznat po svom nevjerojatnom okusu, već i opskrbljuje tijelo korisnim tvarima i vitaminima. Danas postoji ogroman broj različitih sorti povrća, svi su jednostavno zasićeni vitaminima i međusobno se razlikuju po izgledu. Jedan od najkorisnijih za organizam je pekinški kupus, koji je posljednjih godina sve popularniji među kulinarskim stručnjacima diljem svijeta.

Što je kineski kupus

Pekinški kupus dvogodišnja je biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja biljka. Ovisno o sorti, ima svijetložuto ili svijetlozeleno lišće. Ova biljka je labava glavica kupusa sa sočnim nježnim lišćem koje ima bijelu žilu. Rubovi lišća lijepo su valoviti ili nazubljeni.

Posebnost sorte je ta što nema panj. Glava kupusa biljke baca se u juhu ili ukiselje, a lišće se uglavnom koristi za izradu salata. Azija je poznata po kiselom pekinškom kupusu. Ovo jelo zovu kimchi i mnogi vjeruju da produžava život.

Kako raste kineski kupus

Značajka i povijest podrijetla povrća

Pekinški kupus pojavio se u Kini prije nekoliko tisuća godina, zatim je došao u Koreju i Japan, da bi se na kraju proširio i na azijske zemlje. Nakon nekog vremena ovo je povrće postalo popularno u Europi, kao i kod nas.

Blagotvorna svojstva

Zašto je Peking sve popularniji? Ova biljka izvor je hranjivih tvari i vitamina. Glavna prednost sorte je ta što čak i zimi ne gubi vitamine i koristi tijelu.

Najvažnije korisne tvari koje su uključene u njegov sastav uključuju:

• protein;
• mineralne soli;
• vitamini C, A, K, PP, kao i skupina vitamina B;
• aminokiseline;
• organske kiseline.

Osim toga, "Peking" ima i ljekovita svojstva. Pomaže:

• s kardiovaskularnim bolestima;
• čir želuca;
• jača imunološki sustav;
• produžava život osobi.

Vrlo je zanimljiva činjenica da ovo povrće sadrži lizin koji pomaže u čišćenju krvi i uništava strane bjelančevine.

Kimchi od kineskog kupusa

Pravi način sadnje kineskog kupusa kod kuće

Koji vrtlar ne sanja da zadovolji sebe i druge novim postignućima i uzgaja kineski kupus kod kuće. Da biste uzgojili ovu biljku iz sjemena, možete ih odmah posaditi u otvoreno tlo ili prvo uzgajati sadnice. Sadnja kineskog kupusa kod kuće u Bjelorusiji i Moskovskoj regiji te na Uralu i Sibiru slijedi istu shemu.

Jedina je razlika kada započeti sjetvu sjemena i kada povrće počne cvjetati. Ako se odlučite za prvu metodu, tada biste trebali probušiti rupe u vrtu na udaljenosti od 30 cm jedna od druge i uliti u njih humus. Sjeme se sije na dubinu ne veću od 2 cm. Posuti su pepelom na vrhu i prekriveni filmom. Nakon tjedan dana možete vidjeti prve izdanke.

Shema sadnje sjemena

Što učiniti i kako posaditi sjeme na selu ili u vrtu kako biste dobili dobru žetvu? Potrebno je odabrati pravo vrijeme sjetve. Termin za sadnju kupusa u vrtu:

• u proljeće od i do 20. travnja;
• ljeti od 19. srpnja do 9. kolovoza.

Sjemenke kineskog kupusa

Uzgoj i njega sadnica

Ako želite dobiti ranu berbu, tada "Peking" za sadnice treba sijati krajem ožujka. A ako sanjate da zimi uživate u berbi, sadnice bi trebalo posaditi u drugoj polovici lipnja.

Rahlo tlo pogodno je za ovu biljku, stoga je za sjetvu najbolje koristiti mješavinu humusa (1 kg) s kokosovim supstratom (2 kg).

Sjeme se uroni u zemlju najviše 1 cm i stavi u tamnu i toplu prostoriju. Kad se nakon 3 dana pojave prvi izdanci, potrebno ih je prenijeti na osvijetljeno mjesto.

Za kineski kupus morate se brinuti ne više od običnog bijelog kupusa ili cvjetače.

Sadnice je potrebno zalijevati kad se gornja zemljana gruda osuši. Međutim, 4 dana prije presađivanja sadnica zalijevanje se zaustavlja.

Općenito, klice će biti spremne za sadnju za mjesec dana, kada imaju po 4 lista.

Sadnica kupusa

Zašto nije potrebno roniti?

Ova biljka ne voli branje i dugo se ukorijenjuje na novom mjestu. Presađivanje ili sadnja sadnica uz očuvanje korijena neće uspjeti. Bit će potrebno dosta vremena da se smjestite na novo mjesto. Stoga se ne preporučuje roniti - bolje ga je u početku sijati u zasebne posude ili tresetne tablete.

Kada saditi na otvorenom

Prije sadnje sadnica u otvoreno tlo potrebno ju je očvrsnuti. Da biste to učinili, mlade klice izvadite na svježi zrak, prvo na nekoliko sati, a zatim se postupno povećava vrijeme provedeno na otvorenom. Kad budu mogli provesti dan na ulici, tada će sadnice biti spremne za sadnju na stalno mjesto.

Što se tiče tla za ovo povrće, ono bi trebalo biti dobro drenirano i rastresito. Ilovasto tlo izvrsna je opcija. Osim toga, biljka ove sorte ne bi se smjela saditi na mjestu gdje su nekad rasle rajčica i repa.

Tlo za sadnju tako divne sorte počinje se pripremati u jesen. Da biste to učinili, iskopajte tlo i dodajte mu vapno. Kad se u proljeće zemlja iskopa, tada joj se dodaje humus.

Uzgoj kineskog kupusa

Kako uzgajati i njegovati Peking u stakleniku

"Peking" se izvrsno osjeća u stakleniku. Međutim, za to se morate strogo pridržavati 2 pravila:

1. Promatrajte temperaturni režim od 15 do 20 stupnjeva - dakle, grijani staklenik neće raditi;
2. Vlažnost zraka treba biti unutar 70-80%.

Ako se ove norme ne poštuju, tada se može formirati stabljika, a biljka će također biti podložna raznim bolestima.

Prednost uzgoja kineskog kupusa u stakleniku je u tome što možete samostalno podesiti duljinu dnevnog svjetla i održavati optimalnu temperaturu. Staklenik će također pomoći u očuvanju usjeva od mraza. A ako vas grije, onda možete uzgajati ovu biljku čak i zimi.

Kineski kupus u stakleniku

Pravila njege

Ova biljka jako voli vlagu, hladnoću i svjetlost. Mladi klice posebno su osjetljivi na temperaturne promjene i mraz.Stoga ih je, kako bi ih zaštitili i dopustili da cvjetaju, potrebno prekriti netkanim materijalom.

Osim toga, platno će također zaštititi povrće od izravne sunčeve svjetlosti u posebno vrućim danima. Također pomaže u uklanjanju viška vlage i sakrivanju klica iz buha krstašica koja voli od toga profitirati. Malčiranje tla također može biti korisno za zadržavanje vlage i sprječavanje korova.

Da biste dobili izvrsnu žetvu, povrće morate zalijevati jednom tjedno toplom vodom.

Na to plodonosno djeluje i prihrana. Prvo hranjenje vrši se 14 dana nakon sadnje u otvoreno tlo.

Posebno su korisne infuzije iz pilećeg gnoja, trave ili divizme. Litar takvog gnojiva izlije se ispod svake biljke. Ako je kupus posađen u proljeće, tada se hranjenje mora obaviti 3 puta, a ako ljeti, onda 2 puta.

Ako želite dobiti dobar jajnik, vrijedi dodati 2 g borne kiseline u litru vruće vode i 9 litara hladne vode i tretirati je ovom otopinom.

Pokrivanje posađenih sadnica

Berba i skladištenje

Kako bi povrće što duže ležalo u podrumu, bolje je dati prednost sortama koje se beru u rujnu. I što više lišća ostane uz glavicu kupusa, biljka će se duže čuvati. Osim toga, duže će ležati ako se postavi u prostoriju s visokom vlagom zraka. Štoviše, svaka glavica kupusa dobro je omotana plastičnom folijom. Također biste trebali pregledati svaku glavicu kupusa svakih 14 dana, ukloniti osušeno ili pokvareno lišće.

Nikada ne čuvajte Peking pored jabuka. Oni luče tvar koja uzrokuje uvenuće lišća biljke.

Kupus možete čuvati i u hladnjaku ili na balkonu. Glavna stvar je da se na njoj ne stvara kondenzacija, a temperatura ne pada manje od 0 stupnjeva.

Općenito, prilikom skladištenja kupusa na balkonu ili hladnjaku morate slijediti ista pravila kao i kod skladištenja u podrumu.

Također biste trebali znati da će povrće u takvim uvjetima ležati od 1 do 4 mjeseca. Ako želite da traje dulje, možete koristiti sljedeće načine pohrane:

• kvasac;
• sušenje;
• smrzavanje.

Kiseli kupus

Prvi način je kvasac. To je jedan od najjednostavnijih načina skladištenja. Recept za kiselo tijesto je vrlo jednostavan: potrebno je 10 kg isjeckanog zelja preliti sa 600 ml vode i dodati 100 mg octa, po 2 žličice. soli i šećera, kao i 2 režnja češnjaka protisnuta kroz prešu. Nadalje, pod presom, sve bi to trebalo stajati u prostoriji sa sobnom temperaturom oko jedan dan, a zatim 14 dana na hladnom.

Za sušenje "Pekinga" izreže se na trake i stavi u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva te se vrata malo otvore. Bit će spremno za 4 sata, nakon čega se osušeno povrće stavlja u pamučne vrećice.

Za smrzavanje, nasjeckani kupus baca se u slanu kipuću vodu na 3 minute. Nakon toga se povrće suši i zamrzava.

Kao što vidite, kineski kupus je prekrasna biljka koja će izgledati kao ukras na svakom stolu. Nemojte se bojati baviti se uzgojem Pekinga, jer nije izbirljiv u skrbi i vrlo je koristan. Stoga bi svaki vrtlar trebao dodijeliti mjesto u svojoj ljetnoj kućici pekinškog kupusa.