Kako se vrganje uzgaja u industrijskim razmjerima?

Uzgajajte vrganje na svom imanju, stvarajući pravo tlo za njihov aktivni rast. Pravilno je organizirao teritorij, uzimajući u obzir sve značajke i hirove određene vrste, vlasnik će moći dobiti veliku berbu korisne i niskokalorične gljive.

Sadržaj članka:

• Zašto se gljiva zove "bijela"?
• Glavni načini uzgoja
• "Domaći" načini uzgoja vrganja
• Kako pravilno uzgajati gljive na zemljištu?
• Algoritam za uzgoj gljiva iz spora
• Algoritam za uzgoj gljiva iz micelija
• Algoritam za uzgoj vrganja u zatvorenom prostoru
• Kako uzgajati vrganje u industrijskom okruženju?
• Značajke uzgoja u stakleniku
• Ekonomska strana pitanja: je li isplativo uzgajati vrganje?

Vrganji su dugo bili nevjerojatna poslastica i odlikuju se nevjerojatnom, neusporedivom aromom i okusom. Vrganj ima mnoge mogućnosti kuhanja pa se vrlo često poslužuje na stolu u posebnim prilikama. Vrlo je važno da s niskim udjelom kalorija od 22 Kcal (što je ekvivalent energetske vrijednosti 2 žličice šećera). Vrganje sadrži veliku količinu proteina, provitamin A, vitamine B1, C, D, riboflavin koji održava pravilan rad štitnjače i sprječava ispadanje kose i noktiju.

Zašto se gljiva zove "bijela"?

Naziv "bijeli" za ovu gljivu, kako literatura uvjerava, ima dva razloga za pojavu:

• za nepromjenjivost boje tijekom termičke obrade;
• u oštrom kontrastu s "crnim" cjevastim gljivama, neprikladnim za hranu.

Na različitim dijalektima ruskog jezika bijela gljiva naziva se "tava", "prava", "skupa gljiva", smatra se "kraljem gljiva", pa se stoga smatralo velikim uspjehom pronaći je u svakom trenutku : do danas se u agrarnim područjima jako cijene iskusni berači gljiva. No, s pogoršanjem okoliša povezanim s širenjem velike industrijske proizvodnje, vjerojatnost pronalaska već rijetke gljive u prirodnim uvjetima brzo se približava nuli.

Stvar je u tome što u prirodi može rasti samo na suhim tlima u zrelim šumama starijim od 50 godina s visokom vlagom, stabilnim klimatskim uvjetima s malim temperaturnim rasponom i prosječnim oborinama. Stoga se cijena po kilogramu ovog proizvoda kreće od 150 (za sušeno) do 1000 rubalja za svježe ubrano. Svi ti čimbenici čine uzgoj vrganja i isplativim poslom i dobrim „dodatkom“ kućnom proračunu, osim toga, gljive ne zahtijevaju teške uvjete održavanja, a općenito su nepretenciozne kada se uzgajaju umjetno.

Glavni načini uzgoja

Sve metode uzgoja vrganja u umjetnim uvjetima mogu se podijeliti u dvije velike skupine: "domaće" i "industrijske". Poteškoće u tome povezane su s posebnim morfofiziološkim svojstvima gljiva.Prije svega, važno je razlikovati njihove oblike koji zahtijevaju različite uvjete pritvora.

U prirodi ove gljive postoje tvoreći mikorizu - simbiozu micelija s korijenjem biljaka, prema sposobnosti da tvore mikorizu s različitim stablima razlikuju se:

1. U obliku bora: ove gljive imaju smeđu kapu, stabljiku ljubičaste boje, zadebljanu na dnu. Takve su gljive najveće: njihove kape dosežu 20 centimetara u promjeru.
2. Oblik smreke: najčešći. Kod ovih gljiva klobuk ima crvenkastu boju i mrlje, noga ima pravilan izduženi oblik.
3. Hrastov oblik: "najjače", najšire i najgušće gljive. Imaju sivkasto-smeđe kape.
4. Tamno brončani oblik: vrlo rijetko s tamno naboranim kapama i smeđim nogama.

"Domaći" načini uzgoja vrganja

Mnogi poljoprivredni stručnjaci jednoglasno tvrde da bi najispravniji način uzgoja gljiva u umjetnim uvjetima bio stvaranje bliskog prirodnog okruženja za njihov rast. Prema eksperimentalnim podacima, oko 80% svih takvih gljiva raste i postaje prikladno za daljnju preradu i konzumaciju, dok u potpuno umjetnom okruženju oko 50-60% gljiva. No činjenica je da je stvaranje takvih uvjeta vrlo naporno i neprofitabilno u industrijskim razmjerima, ali optimalno je ako se gljive uzgajaju "za sebe" ili "za svoje", budući da takvi darovi prirode ne zahtijevaju mnogo vremena i energije za brigu o njima i davanje prilično velike žetve (naravno, ako ih pravilno uzgajate).

Kako pravilno uzgajati gljive na zemljištu?

Postoji nekoliko načina uzgoja gljiva na farmi i u poljoprivrednoj proizvodnji: prvo, uzgoj iz spora, i drugo, iz micelija. Na osobnoj parceli najčešće se koristi prvi.

Algoritam za uzgoj gljiva iz spora

1. Sakuplja se 10-15 gljiva, čije su kape veličine od 15 do 20 centimetara.
2. Šeširi se odvajaju od nogu.
3. Čepovi gljiva unose se u vodu (150-200 grama po litri).
4. Također se dodaju 3-4 žlice alkohola ili šećera na 10 litara vode (za intenzivnije stvaranje spora).
5. Voda s čepovima treba ostaviti 24 sata u toploj prostoriji s visokom vlagom.
6. Šeširi se melju dok ne budu glatki.
7. Zemljište oko nekoliko stabala odabranih za uzgoj gljiva (po mogućnosti breze, hrasta, bora ili smreke) mora se temeljito olabaviti. Zatim uklonite gornji (10-20 cm) sloj zemlje u radijusu do pola metra oko svakog stabla tako da korijenje bude jasno vidljivo, pazeći da ih ne oštetite.
8. Korijenje drveća zalijeva se infuzijom sa sporama, nakon čega se prekriva uklonjenom zemljom.
9. Zalijevanje svakih nekoliko dana. VAŽNO je ne mijenjati količinu vode i razmake između zalijevanja.

Nota bene: u južnim geografskim širinama slijetanje vrganja je svibanj -lipanj, u sjevernim i sjeverozapadnim geografskim širinama - kolovoz - rujan. Donose plodove u drugoj godini.

Algoritam za uzgoj gljiva iz micelija

1. Otkupljuje se micelij vrganja.
2. Oko stabla treba stvoriti mjesto za sadnju uklanjanjem gornjeg sloja tla.
3. Na rezultirajuću parcelu polaže se tresetna zemlja ili poseban kompost debljine do 5 centimetara.
4. Komadići micelija polažu se na pripremljeno područje na udaljenosti od 5-10 cm jedan od drugog.
5. Micelij je prekriven slojem zemlje uklonjenim s ovog područja.
6. Tlo se zalijeva brzinom od 20-30 litara po površini oko jednog stabla.
7. Za održavanje vlage područje se može prekriti slojem slame debljine do 50 cm.
8. Redovito zalijevanje provodi se kako se tlo osuši.
9. Parcela se može pokriti mahovinom ili slamom tijekom hladne sezone.

Vrganj se može uzgajati i u stanu. Osnovni zahtjevi za prostoriju u kojoj će se gljive uzgajati:

• održavanje konstantne temperature i visoke vlažnosti;
• osiguravanje primanja strogo određene (male) količine sunčeve svjetlosti;
• sadnju strogo definiranog sadnog materijala, naime micelija.

Sve to zahtijeva puno ulaganja i vremena, ali se nadoknađuje plusevima: plodnost tijekom cijele godine i visoka stopa sazrijevanja. Kupljeni micelij ne bi smio imati miris amonijaka. Njegova prisutnost ukazuje na neodrživost sadnog materijala zbog pregrijavanja. Zdrav eksudat je narančasto-žute boje.

Algoritam za uzgoj vrganja u zatvorenom prostoru

1. Sadni materijal pažljivo se provjerava prema gore navedenim kriterijima.
2. Paketi s micelijem se provjetravaju.
3. Sadržaj pakiranja se drobi. VAŽNO je ne cijepati ambalažu radi održavanja optimalnih temperaturnih uvjeta.
4. Za uzgoj gljiva i polaganje micelija treba pripremiti zasebne prostorije, tretirati ih sredstvom za dezinfekciju.
5. Supstrat se kuha 1-1,5 sati, a zatim se potpuno ohladi.
6. Supstrat i micelij se miješaju, dok smjesa treba sadržavati 2,5 - 5% micelija, ovisno o kvaliteti sadnog materijala.
7. Smjesa se stavlja u vrećice i zbija.
8. U vrećicama se s jedne strane rade rezovi za klijanje gljiva.
9. Vrećice postavite okomito na police.
10. Redovito se zalijeva i provjetrava prostorije.

Napomena: Svi radovi s gljivama obavljaju se rukavicama.

Kako uzgajati vrganje u industrijskom okruženju?

Danas se u Rusiji počinju stvarati čitave industrije specijalizirane za uzgoj i preradu vrganja. Međutim, ovo je iskustvo još uvijek rijetko u zemlji. Razlog tome je postojeći stereotip o neisplativosti uzgoja vrganja u industrijskim razmjerima, koji su nizozemski znanstvenici dugo opovrgavali. Činjenica je da se ranije pogrešno vjerovalo da je uzgoj vrganja u umjetnim uvjetima u načelu nemoguć zbog njihovog "načina života" (uostalom, oni tvore mikorizu s korijenjem drveća). Vjerovalo se da samo jake veze s korijenovim sustavom drveća mogu stvoriti povoljne uvjete za rast vrganja. Naravno, vjerojatnost da će vrste gljiva koje rastu u prirodnim uvjetima dati dobru žetvu je zanemariva.

Značajke uzgoja u stakleniku

Danas su već uzgojene posebne sorte prilagođene za reprodukciju i razvoj u stakleniku. Cep gljive uzgajaju se u staklenicima od filma ili stakla, čija je glavna značajka minimalno osvjetljenje i neprobojnost izravne sunčeve svjetlosti. Neki su staklenici postavljeni čak i u podrumima. Potrebno je održavati visoku vlažnost zraka postavljanjem pištolja za raspršivanje po cijelom teritoriju i redovitim uključivanjem te postavljanjem malih posuda s vodom na udaljenosti od 1,5-2 metra jedna od druge. Neki poljoprivrednici koriste piljevinu za zadržavanje vlage, što ju čini 30-40% učinkovitijom u održavanju vlage na željenoj razini.

Vrganje se uzgaja na određenoj podlozi. Za pripremu podloge morate:

1. Kupite dovoljno zemlje.
2. Pomiješajte tlo s malom količinom piljevine bilo koje vrste, dodajte malo gnoja, organska gnojiva, možete koristiti gotov kompost.
3. Dobivenu smjesu uliti tjedan dana.
4. Smjesu premjestite u drvene sanduke.
5. Stavite kutije u pripremljenu prostoriju.

Preporučuje se uzgoj gljiva iz micelija. Da biste to učinili, nakon pripreme staklenika morate:

• Kupite dovoljnu količinu micelija, provjeravajući njegovu kvalitetu.
• Ohladite vrećice s micelijem.
• Mljeti micelij, izbjegavajući narušavanje integriteta pakiranja.
• Pomiješajte supstrat i micelij, dok sloj zemlje na vrhu micelija ne smije prelaziti 7 centimetara.
• Pažljivo pratite vlažnost, temperaturu i osvjetljenje prostorije u kojoj će se gljive uzgajati.

Nota bene: Ovisno o sorti, gljive mogu donijeti plodove u prvoj ili drugoj godini. Ti se podaci moraju razjasniti pri kupnji micelija.

Ekonomska strana pitanja: je li isplativo uzgajati vrganje?

Početni (odobreni) kapital poduzeća koje će isključivo uzgajati vrganje trebalo bi pokriti sljedeće troškove:

Troškovi pokretanja
Cijena zemljišne parcele od 500 m2: 600 000 rubalja;
troškovi izgradnje zgrade: 500 000 rubalja;
kupnja opreme: 480.000 rubalja;
administrativni i marketinški troškovi: 90.000 rubalja.

Mjesečni troškovi
plaća: 100.000 rubalja;
plaćanje režije: 30.000 rubalja;
troškovi prijevoza i oglašavanja: 20.000 rubalja.

Dobit
Od jedne tone supstrata zasijanog micelijem: prosječno 20.000 rubalja;
po sezoni iz cijelog staklenika: 1 700 000 rubalja u prosjeku.

Prihod
Po sezoni od 1 m2 staklenika: 700-800 rubalja;
Za sezonu iz cijelog staklenika: oko 40.000 rubalja.

Stoga oni koji žele organizirati vlastiti posao s "gljivama" mogu razmišljati o tako neobičnom i vrlo zanimljivom pokretanju.

Prostranstvo Rusije bogato je rezervama gljiva, a pristup njima je besplatan. No, gljive uzgojene na "kućnim" nasadima su u istoj stalnoj potražnji. To je posljedica pogoršanja okoliša, jer se ne smanjuje broj slučajeva široko rasprostranjenog trovanja gljivama sakupljenim u šumi. U međuvremenu je uzgoj gljiva vrlo isplativ posao. To su proizvodi koji brzo rastu, ne zahtijevaju posebnu njegu i isplativi su tijekom cijele godine. Osim toga, cijena takvih gljiva raste zimi. To su čimbenici koji govore u prilog poslu gljiva.

Koje se gljive mogu uzgajati za prodaju kod kuće i u industrijskim razmjerima tijekom cijele godine?

Za uzgoj tijekom cijele godine i kod kuće i u zemlji industrijske razmjere kamenice su najprikladnije. Poduzetnici ih cijene nepretencioznost i razne metode uzgoja.

Natjecatelji od bukovača u pogledu uzgoja zimske gljive i prstenaste gljive su.

Šampinjoni su na drugom mjestu. Oni su hirovitiji, ali podloga za njih zahtijeva pridržavanje složenog tehnološkog procesa. Pojavljuju se i druge vrste gljiva pogodne za proizvodnju gljiva. Na primjer, shiitake.

Vlasnici zemljišta uzgajati gljiveraste u šumi - bijeli, vrganj, vrganj. U svakom slučaju, do uspješno prodati gljive, također se morate naoružati podacima o osobitostima uzgoja odabrane vrste gljiva.

• Značajke uzgoja šampinjona zimi i ljeti

Za cjelogodišnji uzgoj šampinjona, bilo koji prostorije (poseban staklenik, obični podrum, zemunica), u kojem možete održavati temperaturu zraka od najmanje +15 stupnjeva i vlažnost unutar 70-80%. Rasvjeta za rast ove gljive su izborne. Soba bi trebala biti vlažna i topla. Za tlo se koristi konjski gnoj s dodatkom uree. U procesu uzgoja koriste se kutije ili stalci. O rastu micelija potrebno je 14 dana (na tlu se pojavljuje bijeli cvat koji treba posipati i zalijevati), njegovo plodonosno javlja se za mjesec dana i traje 2-3 mjeseca.

• Uzgoj vrganja tijekom cijele godine

Industrijska ljestvica nije isplativa za vrganje. U pravilu, ovu vrstu gljiva uzgajaju vrtlari. To je objašnjeno osobitosti rasta ove biljke, njihova simbioza sa drvećem. Drugim riječima, korijenov sustav stabla sposoban je osigurati rast mikorize. Stoga je za uzgoj vrganja toliko važno ponovno stvoriti okruženjeblizu prirodnih uvjeta. Na primjer, možete koristiti ljetnu kućicu u kojoj rastu listopadno ili crnogorično drveće. Pogodni su i mladi nasadi ili 5-godišnje zasade s hrastovima, borovima, brezama, smrekama.

• Značajke uzgoja bukovače zimi i ljeti

Bukovače su manje hirovite. Ali istovremeno ih je najviše visoko produktivno gljive u odnosu na svoje kolege. Tehnologije za njihov uzgoj više od fleksibilno... Na primjer, intenzivan ili cjelogodišnji uzgoj zahtijeva prostorije (u fazi rasta bit će potrebno osvjetljenje), usklađenost temperaturni režim i poseban vlažnost... S ovom opcijom gljive rastu u vrećama napunjenim supstratom (biljni ostaci s mineralnim dodacima).

Opsežna metoda može se primijeniti na otvorenom prostoru. On će zahtijevati minimalni troškovi, budući da u ovom slučaju nije potrebna posebna oprema. Panjevi ili trupci zamjenjuju podlogu. Napunjeni su micelijem i postavljeni na mjesto (u rovove, na plantaže). Glavna stvar je slijediti vlažnost tlaa priroda će učiniti ostalo. Bukovače imaju do četiri vala plodova iz jednog micelija čiji će rast trajati najmanje 14 dana.

Vidi također: Koje je poduzeće prvo izgorjelo u krizi?

Odabir prostorije za uzgoj gljiva

Na kvalitetu uzgojenih gljiva utječe ispravnost odabir prostora... Preporučuju se mjesta za šampinjone tip podrumagdje je dovoljno vlažno i nije prevruće. Stoga je podrum ili podrum kod kuće idealan. Također se možete odlučiti za vlažne zgrade... Ako govorimo o većem poslu, tada se na osobnim parcelama grade posebni staklenici ili iznajmljuju (kupuju) za kasnije obnova prostorija stara trgovina povrćem, peradnjak, staja i tako dalje.

Gdje god se nalazi proizvodnja gljiva, trebate voditi računa o dostupnosti ima struju, tekuću vodu, a možda će vam trebati i plin.

Koji su glavni parametri prostorija?

• Dovoljno vlažnost.
• Ispravno dovod zraka - ventilacija, ali bez propuha (ako nema mogućnosti za obilnu ventilaciju, tada cirkulaciju zraka jamče rupe napravljene u podnožju zida i ispušne cijevi).
• Podesiva opskrba toplinom (vrlo važna za cjelogodišnji uzgoj).
• Odsutnost štetni mikroorganizmi - obvezna dezinfekcija prije sadnje.

Na primjer, ako govorimo o farmi gljiva za uzgoj šampinjona, tada bi se odabir prostora trebao uzeti ozbiljnije. Prije svega, utvrđuje se kvadrat uzgoj... Pretpostavimo da se na farmu može isporučiti 20 tona komposta odjednom (točno toliko se stavi u kamion), ta će količina biti dovoljna za 200-220 m². Ovaj prostor podijeljen je u šest komora za uzgoj gljiva. Svaki od njih ima dva stalka s nekoliko razina. Njihov broj ovisi o visini prostorije.

Osim toga, farma mora imati dva hodnika... Jedan je uzak, za vađenje ubranog usjeva na kolica, drugi je širok (širina ovisi o dimenzijama postojeće opreme), za istovar i utovar tla u komore. Također će vam trebati dodatne sobe: kotlovnica, dva hladnjaka (za skladištenje i hlađenje gljiva nakon berbe), mjesto za pakiranje proizvoda i ostale tehničke prostorije (toalet za presvlačenje, ured). ukupna površina takva farma može biti 1000-1400 m².

Za uzgoj bukovače tijekom cijele godine trebat će vam i nekoliko odvojenih prostorija.

• Mjesto inokulacije - ovo je prostorija u kojoj se od pripremljenog supstrata stvaraju blokovi gljiva (u vrećama) u koje se sije micelij.
• Inkubacijagdje će rasti gljivični blokovi, odnosno rasti će micelij.
• Uzgoj, u kojem se događa izravno forsiranje plodišta, odnosno gdje će gljive rasti. Najveća soba u odnosu na prethodne. Blokovi u njemu nalaze se u tri verzije: na višeslojnim stalcima, obješeni na kuke (u nekoliko slojeva) ili nanizani na šipke.
• Sobagdje će se supstrat skladištiti, te posebno mjesto za njegovu pripremu.

Prostori se ne koriste za uzgoj vrganja. Ovo je obično sezonski posao na otvorenom. Stoga će vam ovdje trebati komad zemlje na kojem rastu stabla odgovarajuće vrste.

Oprema potrebna za uzgoj gljiva za prodaju

Ispravno izbor opreme osigurava da su ispunjeni svi potrebni uvjeti za rast gljiva, a time i isplativost poslovanja s gljivama.

Što trebate opskrbiti ili čime opremiti sobu kako biste osigurali visok prinos gljiva?

• Prije svega, potreban vam je visokokvalitetan sustav. klimatizacija i ventilacija, koji će vam omogućiti regulaciju temperature i vlažnosti. Funkcije hlađenja obavljat će rashladni stroj ili klima uređaji. Sustav grijanja zahtijevat će kotlove za grijanje vode.
• Možete koristiti automatizirano klimatska instalacija, i po jedan u svakoj komori. Ovo je vrlo važna nijansa, jer su uvjeti za rast gljiva u različitim fazama različiti.
• Hladnjaci potrebno za brzo hlađenje gljiva. Njihov volumen obično nije prevelik, ovisi o volumenu ubranog uroda po satu.
• Rashladne komore osigurat će skladištenje svih uzgojenih proizvoda najviše 3 dana. Punjene su samo do 50% radi održavanja cirkulacije zraka.
• Za fotoaparate u kojima rastu gljive trebat će vam stalci... Ovisno o vrsti gljive, morate pokupiti kutije ili vrećice.
• Važno je zapamtiti o pakiranje gotovih proizvoda... To mogu biti staklenke, plastične posude, vrećice itd.
• Ako postoji proizvodnja micelija, trebali biste nabaviti autoklav, ili kupiti poseban stroj za preradu žitarica.

Vidi također: Uzgoj zelenila kao posao - kako zaraditi na uzgoju zelenila?

Micelij: uzgojite ga sami ili ga kupite?

Uzgoj micelija može se smatrati jednim od područja poslovanja s gljivama... Međutim, oni gospodarstvenici koji su specijalizirani za uzgoj gljiva i o kojima ovisi glavni prihod uspješna provedba ovog proizvoda, proces uzgoja micelija smatra se besmislenim. Prvo, ovo je prilično naporan zadatak. Drugo, to zahtijeva profesionalne vještine. Treće, trebat će vam dodatna oprema i prostor. Mogu postojati i drugi troškovi.

Obično micelij uzgajaju amaterski uzgajivači gljiva. Strastveni su u svom hobiju, žele biti sigurni ovladati svim fazama posao s gljivama. Stoga se često uzgajaju miceliji onih gljiva koje su rijetke vrste i čija kupnja uzrokuje poteškoće, kao i kako bi se isključila ovisnost o dobavljačima.

Svi uvjeti i načini uzgoja gljiva u zatvorenom prostoru i na mjestu

Postoje dva glavna načina uzgoja bukovača.

• Opsežno

U tom slučaju ulogu podloge vrši obrezivanje drva. Metoda je primjenjiva i na otvorenom i u zatvorenom prostoru. Međutim, u prvoj opciji stabilnost usjeva obično ovisi o vremenu, a u drugoj se proces odvija tijekom cijele godine. Ova tehnologija je jednostavna, pristupačna i jeftina. No, velike prinose možete postići samo na račun velikih proizvodnih površina.

Upečatljiv primjer ove tehnologije je uzgoj gljiva na panjevima. Kao panjevi prikladni su reznici breze, hrasta, johe, topole i drugih stabala. Panjevi duljine do 40 cm i promjera 25 cm namočeni su u vodi sedam dana. Zatim se u njima prave rupe, puneći ih micelijem. Zatim se začepe mahovinom ili zapečate ljepljivom trakom. Micelij raste 2,5 mjeseca. Istodobno, temperatura u prostoriji u kojoj se nalaze ovi panjevi ne smije biti viša od +20 (u staji, podrumu). Osim toga, potrebno ih je stalno zalijevati.

Nakon što je istekao period rasta micelija, panjevi se postavljaju u uspravan položaj na površinu ispod krošnje. Možete ih složiti jedno na drugo. U tom slučaju donji su zakopani više od polovice u zemlju. Trajna sjena je neophodna. Glavna stvar je redovito zalijevati takvu plantažu.

• Intenzivno

Prema ovoj tehnologiji, bukovače se uzgajaju na podlozi - posebnom materijalu koji se sastoji od piljevine listopadnog drveća, ljuske suncokreta, slame i tako dalje. No, postoji jedno upozorenje - u prirodnim uvjetima bukovače ne rastu na takvom tlu, postoji velika konkurencija s gljivicama plijesni.Stoga podloga mora biti podvrgnuta termičkoj obradi kako bi se spriječio daljnji rast plijesni.

Gljive se uzgajaju u zatvorenom prostoru (podrumi, podrumi, posebne farme).

Cijeli proces podijeljen je u određene faze.

• Podloga se priprema... Jedan od načina je 3-satna pasterizacija podloge na 70-80 stupnjeva.
• U podlozi ohlađenoj na 20 stupnjeva uvodi se micelij... Sloj po sloj, izmjenjujući micelij i podlogu, radnici moraju puniti polietilenske vrećice (50x100). Zatim se sa strane vrećice napravi 12 rupa, a vrat se zapečati. Micelij bi trebao činiti 5% ukupne mase supstrata u vrećici. Ukupna težina vreće je približno 15 kg.
• Nakon toga slijedi razdoblje kada supstrat obrastao micelijem... Njegovo će trajanje biti od 14 do 18 dana. Pripremljene vrećice stavljaju se u prostoriju s temperaturom od 24 stupnja i vlažnošću od 80-90%. Osvjetljenje i ventilacija trenutno nisu potrebni.
• Rast gljiva provodi se na temperaturi od 12-16 stupnjeva s osvjetljenjem oko 14 sati dnevno, ventilacijom i vlagom ne nižom od 70%. Plod ploda bukovače proces je nalik valovima. Od prvog vala prikupi se 70% žetve, od drugog - 25, od trećeg - 10% i tako dalje - opadajućim redoslijedom. Vrijeme od sjetve micelija do berbe je 2,5 mjeseca.

Proces uzgoja gljiva podijeljen je u iste faze kao i kod bukovača. Ali se provodi uglavnom u podrumima ili namjenski izgrađene.

Druga metoda pripreme podloge

Idealna komponenta za njega je konjska balega, ali i rabljeni gnoj od krava, svinja, pileći gnoj, pomiješan sa slamom (pšenica ili raž).

Za 100 kg slame potrebno je do 50 kg gnoja.

Prvo, trodnevno natapanje slame... Zatim se sloj po sloj stajnjak i slama slažu u hrpu komposta. Kad su označeni svi slojevi, dodatno su navlažiti i posuto ureom... Budući da je fermentacija neravnomjerna, tijekom procesa kompostiranja morate stalno miješati komponenteuz dodavanje alabastera. Ako se ovratnik nalazi u zatvorenom prostoru, tada temperatura u njemu ne smije biti manja od 12 stupnjeva. Supstratu je obično potrebno 25 dana da se skuha. Prvi znak njegove spremnosti - nedostatak mirisa amonijaka.

Zatim se supstrat distribuira u kutije ili druge posude. Kad se ohladi na 20 stupnjeva, u nju uvodi se micelij... Udubljenja dubine 8 cm izrađena su na površini šahovnicom, koja su ispunjena komadima micelija i prekrivena zemljom. Zatim kreveti pokriti starim novinamakako bi se spriječilo isušivanje. Temperatura za rast micelija je 24 stupnja, ventilacija se koristi prema potrebi. Razdoblje razvoja micelija - 14 dana.

Nakon što se izvrši rast micelija gutanje - gredice su prekrivene pokrovnim tlom (mješavina travnjaka i krede). Temperatura u prostoriji u ovoj fazi i prije pojave prvih gljiva ne smije biti veća od plus 20. Redovita ovlaživanje pokrovni sloj i održavanje visoke vlažnosti zraka. Period plodonošenja gljiva počet će otprilike dva tjedna od 27. do 40. dana od trenutka sadnje micelija.

Vrganje se uzgaja prema tehnologiji koja je najbliža prirodnim uvjetima.

• U pripremi sjeme upotrijebite sljedeće komponente: kape gljiva promjera 15 cm - 20 komada, kalijev permanganat - 1 gram, rafinirani šećer - 15 komada. Sve se stavlja u kantu, prelije kišnicom, šeširi se gnječe do glatke, dobivena otopina ulijeva se ne više od sat vremena. Glavni uvjet je da se sjeme sadi samo ispod drveta kraj kojeg su gljive uzete za njegovu pripremu.
• Oko drveća (60 cm od debla) uklanja se sloj tla, njihovo izloženo korijenje zalije se sjemenom (oko 300 grama na 20 cm²). Zatim se korijenje prekriva zemljom i zalijeva. U budućnosti usjevi zahtijevaju dodatno zalijevanje. Vrijeme sjetve je rujan.
• Berba ide u godini, otprilike jedna kanta ispod svakog stabla.

Pročitajte također: Kako organizirati i promovirati cvjetni posao - 5 tajni uspješnog poslovanja

Visoko isplativ poslovni plan uzgoja gljiva

Teško je govoriti o visokoj isplativosti vrganja. Njihov rast uvelike ovisi o vremenskim uvjetima, a na vrijeme je teško utjecati, jer berba se uklanja jednom godišnje... Usput, prema nekim izvješćima, ovo bi moglo proći za dvije godine. Stoga ćemo razmotriti isplativost poslovanja od uzgoj gljiva i bukovača.

Što je potrebno učiniti za provedbu ove vrste aktivnosti?

• Najam (kupiti) prostore s površinom od 550 m², gdje će se osigurati zasebna područja za pripremu i pasterizaciju komposta, klijanje micelija i gljiva.
• Opremiti prostorije s kanalizacijskim i vodoopskrbnim sustavima, kao i električnom energijom.
• Kupiti oprema: mali traktor, drobilica za slamu i žito, parni kotao, sustav za navodnjavanje, spremnici, police itd.
• Provjeri dozvole.
• Birajte uslužno osoblje: tri radnika, menadžer, računovođa.
• Popraviti prodaja proizvoda (putem veleprodaje ili maloprodaje, koristeći vlastitu web stranicu, otvorite vlastitu maloprodaju).

Ekonomski izračun povrata

Troškovi pokretanja poduzeća iznosit će 1.600.000 rubalja, a uključivat će:

• najam (kupnja) zemljišta i izgradnja zgrade - 1.000.000 rubalja,
• oprema - 500.000 rubalja,
• registracija ,, goriva i maziva i drugi troškovi - 100.000 rubalja.

Mjesečni troškovi iznosit će 200 000 rubalja:

• plaća - 150.000 rubalja,
• komunalna plaćanja - 30 tisuća rubalja.,
• - 5.000 rubalja,
• transportni troškovi - 15.000 rubalja.

Dio prihoda će izgledati ovako:

• tona komposta zasijanog s micelijem košta 6.000 rubalja;
• jedna tona omogućuje sakupljanje 2 kvintala usjeva;
• prosječni veleprodajni trošak 1 kg gljiva je 70 rubalja;
• prihod nakon prodaje usjeva bit će 14 000 rubalja (200x70);
• ako se u razdoblju od tri mjeseca preradi 100 tona komposta, dobit će se (nakon odbitka troškova) povećati na 200 000 rubalja;
• ciklus se ponavlja 4 puta u jednoj godini, pa će se prihod povećati na 800 000 rubalja;
• neto godišnja dobit nakon oporezivanja je najmanje 750.000 rubalja... Razdoblje povrata projekta je dvije godine.

Poslovni plan za uzgoj bukovače

• S obzirom na činjenicu da ove gljive brzo rastu i daju nekoliko valova žetve od jedne sjetve, za uzgoj kod kuće trebat će vam prostorije veličine 300 m².
• U ovom slučaju troškovi kupnje micelija, supstrata, troškovi održavanja odgovarajućih uvjeta i drugi troškovi iznose 300.000 rubalja.
• Nakon prodaje gljiva možete dobiti prihod u 1.080.000 rubalja.
• Manje troškova neto dobit bit će 780.000 rubalja.

Plan uključuje samo jedan potpuni ciklus rasta - ovo je dvomjesečno razdoblje, ali jasno pokazuje koliko je visoka isplativost proizvodnje bukovača.

Recenzije

Uzgoj bukovače opisan je kao posao koji ne zahtijeva puno početnog kapitala, ali donosi veliki prihod - oko 700 rubalja dobiti od 1 m² za 1,5 mjeseca. Poduzetnici to tvrde vrlo je lako svladati... Bukovače se mnogo lakše brinu od šampinjona. Prema recenzijama, glavne prednosti poslovanja uzgoja bukovače su minimalna ulaganja, visoka isplativost, mogućnosti za proširenje poslovanja i pretvaranje u njega obiteljski posao.

Poslovni ljudi specijalizirani za šampinjone tvrde da se poteškoće mogu pojaviti tek na početku, u vrijeme pokretanja proizvodnje. Kad je proces pokrenut i otklonjen pogreške, sve je jednostavno, glavna stvar je imati vremena za berbu... I premda se šampinjoni ne smatraju toliko plodnima kao bukovače, potražnja za njima je mnogo veća.

Jeste li primijetili koliko je programa u posljednje vrijeme započelo na TV -u posvećeno pripremanju raznih jela? A nakon objavljivanja serije "Kuhinja", zanimanje kuhara, prema časopisu Forbes, općenito, naglo je poraslo na ljestvici najplaćenijih specijaliteta. Istodobno su porasle i cijene raznih delicija (naravno, veliki dio krivnje za to snosi trenutna kriza). No ono što je zanimljivo, unatoč "skoku" cijena rafiniranih proizvoda, njihov trošak za proizvođača teško da se povećao za mnoge kategorije proizvoda.Uzmimo za primjer uzgoj vrganja - kako ovaj posao može ovisiti o zalihama sa Zapada? Pravo! Nema šanse!

Vrganji su se oduvijek smatrali "elitom" kraljevstva gljiva, a njihova je cijena uvijek bila za red veličine veća od, recimo, lisičarki, agarike ili vrganja. Zato je uzgoj vrganja najisplativija opcija. Prije nekog vremena svojim sam čitateljima ispričao kako organizirati posao uzgoja gljiva na panjevima (bukovača i agarika). Kao odgovor na to, dobio sam dosta pisama s pitanjima i zahtjevima za informacijama o tome kako uzgajati vrganje, pa sam, konačno, odlučio detaljno razmotriti ovo pitanje.

Kratka analiza poslovanja: Troškovi organiziranja poslovanja: 10.000 - 40.000 rubalja Relevantno za gradove sa stanovništvom: bez ograničenja Stanje u industriji: tržište je slabo razvijeno Složenost organiziranja poslovanja: 3/5 Povrat: 1 godina

U "poslu gljiva", naravno, sve prednosti stanovnika sela, postoje zemljišne površine, prirodni uvjeti, koji su savršeno pogodni za uzgoj gljiva. No, to uopće ne znači da se ovim poslom ne može okušati ni gradski stanovnik. Uostalom, mnogi imaju svoje ljetne vikendice, zemljišta s plastenicima u selima i samo podrume u stambenim zgradama.

Odmah je potrebno rezervirati da postoji mnogo posebne literature o opsežnom uzgoju vrganja, koja se po želji može pronaći na internetu ili kupiti u knjižarama, a stečeno znanje primijeniti u praksi. Ali kako biste se okušali u ovom poslu, ocijenili ga "po ukusu", znanje koje ćete pronaći u ovom članku bit će sasvim dovoljno.

Zašto rasti, a ne beriti?

Sasvim logično pitanje: zašto bi se gljive trebale uzgajati? Uostalom, s istim uspjehom jednostavno ih možete pokupiti u šumi! Slažem se, ali gljive su sezonski proizvod i zimi ćete do sljedećeg ljeta morati potražiti drugi izvor prihoda. Postoje i druge prednosti:

• Uzgojene gljive ekološki su proizvod. Trenutno, zbog gotovo potpunog zagađenja šuma, čak i prirodne gljive koje su rasle u prirodnim uvjetima sumnjaju u njihovu korisnost.
• Uz odgovarajuće uvjete, vrganje se može uzgajati tijekom cijele godine.
• U slučaju viška proizvoda, s obzirom na ogromnu potražnju za njima, jako sumnjam (ali ipak, odjednom!), Gljive se mogu zamrznuti, ukiseliti, osušiti. Inače, trošak suhih vrganja 2-3 je puta veći od svježih. U Moskvi njihova cijena doseže 5-7 tisuća po 1 kilogramu.
• Nema problema i ograničenja ako želite proširiti proizvodnju.
• Gljive ne zahtijevaju svakodnevnu temeljitu brigu o sebi, što znači da ćete imati puno slobodnog vremena.

Ovo je zanimljivo: u nekim zemljama nemoguće je brati gljive tako slobodno kao u Rusiji. Na primjer, u Češkoj Republici morate dobiti dozvolu od općinskih vlasti i platiti poseban porez za ovo pravo.

Shema uzgoja

Najbolje od svega, vrganje raste u blizini drveća - breze, hrasta, lipe, jasike. No sadnjom na livade u blizini ljetnikovca riskirate "podijeliti" svoju žetvu sa svima. Stoga je gljive bolje uzgajati bilo na imanju, bilo u zatvorenom prostoru.

Krajem pretprošlog stoljeća postojala je takva metoda uzgoja vrganja: mlade gljive stavljane su u drvene bačve, prelijevane kišnicom i ostavljene da se kuhaju jedan dan. Zatim su se pomiješali tako da su se razbili na male komadiće i filtrirali kroz sito. Dobivena infuzija zalijevana je u blizini drveća, a sljedeće je godine prikupljena obilna žetva.

U današnje vrijeme postoji gotovo potpuno slična tehnologija, prema kojoj morate odraslim vrganjima razbiti kapicu na male komadiće, također je potopiti u vodu na jedan dan, a zatim zalijevati tlo na mjestu uzgoja.

Uzgoj vrganja u zatvorenom prostoru malo je muka.U tom slučaju kompost se mora unaprijed pripremiti za uzgoj vrganja. Da biste to učinili, uzmite:

• Suha sjeckana slama
• Mala piljevina
• Ljuska od sjemenki suncokreta
• Tamo možete dodati malo krede ili gipsa.
• Kao gnojivo koristite pileći gnoj (može se zamijeniti kravljim ili konjskim gnojem)

Cijelu smjesu prelijte vrućom vodom i ostavite 2-3 tjedna. Za to vrijeme kompost je potrebno nekoliko puta zalijevati i mućkati. Nakon toga možete dodati micelij vrganja i položiti na pripremljena mjesta.

Za referencu: micelij je micelij, najfiniji filamenti, vrsta korijena gljiva, s kojima se vežu i koriste za reprodukciju.

Micelij bilo koje gljive slobodno se prodaje u specijaliziranim trgovinama, a ovisno o sorti košta od 100 do 700 rubalja. Micelij vrganja u Moskvi može se kupiti za 150-180 rubalja.

Potrebni uvjeti

Pogledajmo točno koji su uvjeti potrebni za maksimalan "povratak" gljiva.

Vrganje se može uzgajati u staklenicima, u kutijama u podrumu, na starim farmama ili u skladištima. U načelu je moguće uzgajati vrganje kod kuće, možda čak i u stanu, ali ipak je bolje to učiniti na osobnoj parceli - bojim se da članovi kućanstva neće podržati vašu želju da uspostavite "proizvodnju gljiva" u kuća.

Industrijski uzgoj vrganja najčešće se javlja u velikim staklenicima., što zahtijeva znatne troškove. Razmišljamo o malom, moglo bi se reći, "kućnom" poslu, no je li taj "loš vojnik koji ne sanja da postane general"? Tko zna, možda ćete nakon nekog vremena početi uzgajati vrganje ne na svojoj osobnoj parceli, već na ogromnim površinama.

Važan uvjet za sobu je njezino prozračivanje. Gljive, kao i svi živi organizmi, trebaju kisik, osim toga, emitiraju puno ugljičnog dioksida, pa treba osigurati ventilaciju u prostoriji.

Drugi važan čimbenik za uzgoj gljiva je održavanje stalne, stabilne temperature. Optimalnom temperaturom smatra se 8-12 0S. Ako je potrebno, u sobu možete postaviti mali štednjak ili, ako je moguće, spojiti 1-2 radijatora za grijanje.

Sljedeća točka na koju treba obratiti pažnju je vlaga. Gljive su osjetljivi organizmi, mogu se vrlo brzo osušiti pa uvijek trebate održavati visoku vlažnost zraka - oko 90-92%. Kontejneri postavljeni na mjestu uzgoja gljiva mogu se nositi s tim zadatkom. Napunjeno vodom.

Prilikom sadnje micelija, praktički mu ne treba svjetlo, gljive u rastu imat će dovoljno prirodnog dnevnog svjetla, ili kratkotrajnu umjetnu rasvjetu, ako se uzgoj gljiva odvija u podrumu. Zimi gljive također treba malo "istaknuti". Ali imajte na umu da gljive više vole tamu.

Koji su dokumenti potrebni za uzgoj i prodaju vrganja

Da biste mogli prodavati svoje proizvode u trgovinama ili ih prodavati na tržištu, morate nabaviti:

• Zaključak Rospotrebnadzora, za koji će biti potrebno predati uzorke svojih proizvoda laboratoriju službe. Ovdje ćete dobiti radiološki protokol prema kojem se svatko može pobrinuti da vaše gljive ne sadrže teške metale, radionuklide, pesticide itd.
• Obvezno - certifikat kvalitete proizvoda u Rosstandartu.
• Odobrena pravila za skladištenje i transport gljiva i proizvoda od gljiva.

Gdje prodati gljive

Gdje prodavati svoje proizvode? To. Možda najviše "bolestan" za svakog poslovnog čovjeka. S tim u vezi, situacija s gljivama je nešto jednostavnija - takvi proizvodi ne zastarijevaju. Često se naručuju gljive koje još nisu narasle.

No, na ovaj ili onaj način, ipak morate potražiti prodajna mjesta - morate se nekako deklarirati veleprodajnim kupcima, što može biti:

• Ugostiteljski objekti - restorani, kafići itd.
• Ekološke trgovine (usput, ovo je također izvrsna poslovna ideja, o kojoj možete saznati više o ovoj vezi -
• Prerađivačka industrija.
• Pojedinci.

Druga je mogućnost trgovanje na tržištu. To možete učiniti sami, možete angažirati osobu za to. Gljive se mogu prodavati i svježe i sušene i smrznute - velika je potražnja za svim tim. Usput, ne zaboravite da uzgoj gljiva počinje kupnjom micelija gljiva, što je još jedan dodatni izvor prihoda. To je sve za danas.
U potrazi za vrganjima:

Sadržaj:

• Gljive
• Bijela gljiva
• Uzgoj vrganja
• Uzgoj iz micelija
• Odrastajući od spora
• Rješenja za tamnjenje:

Bijela gljiva prava je poslastica. U stara ekološka vremena ljudi su rukama lovili ribu u rezervoarima, a gljive se kosile kosom ... Sada postoji opasnost da naša djeca i unuci nikada neće vidjeti vrganje svojim očima, a dojam okus će mu ostati na razini dodatka hrani u čipsu. No, stara narodna tehnologija omogućuje vam uzgoj vrganja u svom dvorištu. Samo dvije točke bit će neizostavan uvjet za to - žarka želja i strpljenje.

Micelij vrganja vrganja može se donijeti kući i uzgajati u stakleniku ili u ljetnoj kućici.

Bijela - Pukovnik za sve gljive. Uzgoj je mukotrpan i promišljen proces. No, rezultat će biti gotovo čudo, jer mnogi još uvijek ne zamišljaju da je uzgoj vrganja načelno moguć.

Gljive

Gljive su nevjerojatna stvorenja: predstavnici divljih životinja sa znakovima biljaka i životinja. Na Zemlji je otkriveno od sto do dvjesto pedeset tisuća njihovih vrsta: žive na kopnu i u vodi, u tlu i na raznim tvarima. Ljudi ih odavno sa zadovoljstvom koriste u prehrambene i medicinske svrhe (proizvodnja antibiotika), u kućanstvu (biopesticidi za poljoprivredne nametnike) i u tehničke svrhe (proizvodnja limunske kiseline). Industrijski uzgoj je organiziran u nekim zemljama. S druge strane, odnos prema gljivama trebao bi biti iznimno oprezan, jer je otrovni sastav nekih vrsta vrlo otrovan za ljude i šteti cijelim prirodnim ekosustavima.

Natrag na sadržaj

Bijela gljiva

Vrste vrganja: (1-breza, 2-hrast, 3-bor, 4-smreka)

Bijela gljiva je gljiva iz roda Borovik. Zove se "bijela" za razliku od manje vrijednih cjevastih "crnih" gljiva: meso bijele boje na rezu se ne mijenja, ne potamni kad se osuši i dobiva poseban miris za usta. No i zahtjevniji je prema uvjetima plodonošenja.

Bijela gljiva raste u zrelim šumama s mahovinama i lišajevima, gdje stabla imaju više od 50 godina, a u borovima - s borovima starima 20-25 godina, nalazi se posvuda na Zemlji, s izuzetkom Australije. On je jedna od vrsta koja je prodrla u arktičku zonu, iako je prilično hirovita prema uvjetima:

• njegov element su tople maglovite noći i kratkotrajne grmljavine; padovi temperature i velike oborine nisu za bijele;
• raste na suhim tlima s drenažom - pjeskovitim i ilovastim, u močvari i na tresetištima besmisleno je tražiti bijelu boju;
• ako je godina plodna, broj vrganja ne ovisi o osvjetljenju područja uzgoja; ako uvjeti nisu idealni, pojavljuju se uglavnom na toplim i otvorenim površinama.

Bijela po okusu prepoznata je kao jedna od najboljih gljiva. Njegova posebna nutritivna vrijednost također leži u poticanju lučenja probavnih sokova.

Znanost je opisala 18 vrsta vrganja, prve četiri su najčešće i najpopularnije: smreka, hrast, breza i bor.

Jedinstvene kvalitete vrganja čine ga najpoželjnijom kupnjom berača gljiva. Uzgoj u industrijskim razmjerima je neisplativ, ali amaterski uzgajivači gljiva uspješno ga uzgajaju.

Natrag na sadržaj

Uzgoj vrganja

Neke značajke vrganja.

Tehnologija uzgoja gljiva na zemljištu je jednostavna, ali zahtijeva vrijeme, zahtijeva upornost i točnost.Zaključak je da su šumske gljive u snažnoj simbiozi sa drvećem, ne mogu se formirati bez stabla partnera, a prisutnost drveća na vašem zemljištu za uzgoj bijelaca je od vitalnog značaja. U idealnom slučaju, ako je mjesto u blizini šume ili na njemu rastu zasebna šumska stabla od 8 do 10 godina (bor, hrast, breza ili jasika). Ako na mjestu još nema šumskog drveća, vrijedi ga posaditi.

Postoje dvije glavne metode uzgoja vrganja i nekoliko eksperimentalnih.

Natrag na sadržaj

Uzgoj iz micelija

1. Mcelij vrganja kupujemo na internetu.
2. Od svibnja do rujna pripremamo mjesto za sadnju. Oko debla stabla formiramo golo područje promjera 1-1,5 m, uklanjajući 10-20 cm gornjeg tla na njemu.
3. Na formirano mjesto stavljamo tresetnu zemlju ili kompost debljine 1-2 cm.
4. Na tlo u šahovnici, nakon 25-30 cm, rasporedite komade micelija vrganja (jedno pakiranje po stablu).
5. prekrijte micelij s prvo uklonjenim slojem zemlje i pažljivo kako ne biste isprali zemlju, zalijejte sadnju (2-3 kante po stablu).
6. prekrijte sadnju slamom debljine 20-40 cm kako biste održali vlažnost na 40%.
7. održavamo potrebnu vlažnost micelija, zalijevajući sadnju dok se suši. Tijekom navodnjavanja u vodu možete dodati mikroorganizme, na primjer, unaprijed kupiti Baikal EM-1.
8. u jesen pokrivamo mjesto sadnje vrganja radijusa 2 metra mahovinom, slamom, šumskim otpalim lišćem, smrekovim granama kako bismo ga zaštitili od mraza, u proljeće uklanjamo "deku".

Prve gljive izrast će u jesen, godinu dana nakon sadnje, kada se micelij ukorijeni. A možete berati 3-4 godine, brinući se o miceliju, održavajući vlagu. A ako se u vodu dodaju učinkoviti mikroorganizmi (Baikal M-1), razdoblje plodovanja će se povećati na sedam godina.

Natrag na sadržaj

Odrastajući od spora

Humus shema za uzgoj vrganja.

1. Idemo u šumu po gljive - sjemenski materijal. Sakupljamo 5-10 zrelih gljiva s kapicama od 10-20 cm. Ako slomite takvu kapu, njeno će meso biti zelenkasto. Ako u njima ima ličinki, u redu je. Pokušajte brati gljive pod istim drvećem pod koje namjeravate saditi: ispod bora za bor, ispod breze za brezu. Kako ubuduće ne biste zaboravili i zbunili, nalaze stavite u različite vrećice.
2. Odvojimo klobuke od nogu, stavimo 5-10 sakupljenih zrelih kapica vrganja u kantu kišnice i ostavimo ih tamo jedan dan. Gljive morate namočiti čim se uberu, maksimalno vrijeme je 10 sati nakon sakupljanja: gljive se brzo raspadaju.vodu za namakanje možete dodati alkohol ili šećer: alkohol - 3-4 žlice na 10 litara vode, granulirani šećer - 15 g na 10 litara vode.
3. Dan nakon namakanja rukama, sameljite gljive u kantu dok ne postanu glatke. Zatim filtriramo otopinu kroz gazu ili rijetku krpu, odvajajući vodu (otopina sa sporama) i celulozu (tkivo gljiva), ali ne izbacujemo ni jedno ni drugo.
4. Pripremamo mjesto za sadnju: formiramo golo područje promjera 1-1,5 m oko debla stabla uklanjajući 10-20 cm gornjeg tla na njemu.
5. Na formirano mjesto stavljamo tresetnu zemlju ili kompost debljine 1-2 cm.
6. Nekoliko sati prije sadnje zalijevamo treset dezinfekcijskom otopinom - tinkturom biljaka sa svojstvima tamnjenja (2-3 litre otopine po stablu). Zalijevanje je potrebno tek nakon što se otopina ohladi.

Natrag na sadržaj

Rješenja za tamnjenje:

Za 1 litru otopine 50-100 grama najjeftinijeg čaja: čaj prelijte kipućom vodom, kad se ohladi - otopina je spremna.

Za 1 litru vode 30 grama hrastove kore: prelijte koru vodom i kuhajte jedan sat, dodajući vodu u 1 litru dok ključa.

Što se tiče eksperimentalnih metoda uzgoja vrganja, one također dovode do dobrih rezultata. Oni su sljedeći:

1. U šumi se male površine micelija veličine kokošjih jaja pažljivo ukopavaju i pažljivo stavljaju u plitke jame na pripremljenom području. Uzeli smo micelij vrganja ispod hrasta - posadili ga ispod hrasta i tako dalje. Zalijevati po potrebi. Njega je ista kao što je gore opisano.
2. Zrele kapice ubranih vrganja zdrobljene su na komade veličine do dva centimetra, osušene, uz miješanje svakih 1-2 sata, a dobivena gljivasta masa stavljena je pod blago podignuti gornji dio stelje ispod drveća.Zatim se gornje tlo zbije i zalije.
3. Tlo ispod stabla, od debla do ruba krunica (promjera 1,5-3 metra), zalijeva se infuzijom gljiva.

Mislimo da je uzgoj vrganja sasvim stvaran. Nadamo se da će vam se to dogoditi: pročitajte, isprobajte - uspjelo je!