Koje se gljive mogu uzgajati u podrumu stambene zgrade?

Uzgoj šampinjona u podrumu najčešće se ne doživljava kao poslovna ideja, već kao čudan hobi vrtlara amatera. Međutim, s takvim zanimanjem zaista možete ostvariti dobit! Da biste to učinili, samo trebate kompetentno pristupiti pitanju: sastaviti poslovni plan, izračunati profitabilnost i ulaganja, procijeniti rizike.

Ako vas zanima ideja, prijeđimo na raspravljanje!

Gdje započeti posao?

Uzgoj šampinjona u podrumu stambene zgrade vrlo je stvarna ideja za provedbu. Zašto ne, jer je mikroklima u potpunosti u skladu s provođenjem takve aktivnosti, a gljive su potpuno izbirljive u pogledu uvjeta.

Algoritam korak po korak za organizaciju poslovanja može se predstaviti na sljedeći način:

1. Razumjeti tehnologiju uzgoja gljiva.
2. Pripremite podrum za postavljanje sadnica.
3. Dezinficirajte prostorije.
4. Kupite micelij.
5. Kupujte kompost ili sirovine za njegovu proizvodnju.
6. U podlogu posadite micelij.
7. Kontrolirajte temperaturu i razinu vlage.
8. Berba prema propisanim pravilima.
9. Pronađite prodajna mjesta i prodajte proizvod.

Analizirat ćemo svaku točku organiziranja uzgoja gljiva u vlastitom domu.

Registracija poduzeća

Uzgoj šampinjona kao posao (u podrumu) mora biti službeno registriran. Osim ako, naravno, opseg vaše proizvodnje nije ograničen granicama "serije za sebe, serije za susjede".

Kad je u pitanju konkretno poslovanje, a posebno implementacija putem maloprodajnih objekata, kafića itd., Ne možete bez dokumenata.

Ne brinite ako se prije niste susreli s ovim pitanjem. Prilično je jednostavno. Predstavimo vaše radnje u obliku korak-po-korak algoritma:

1. Potrebno je registrirati individualnog poduzetnika. Da biste to učinili, morate sa putovnicom otići do najbliže porezne uprave.
2. Kao pokazatelj aktivnosti, birate poljoprivrednu proizvodnju i prodaju.
3. S ovom vrstom posla možete računati na jedinstvenu poljoprivrednu pristojbu - 6%. Ovo je vrlo isplativa opcija oporezivanja.
4. Prostorija za uzgoj gljiva podliježe inspekciji djelatnika fitosanitarne inspekcije. Podrum mora imati dopušteno pozadinsko zračenje. Nakon provjere bit će vam izdana potvrda.
5. Također ćete u fitosanitarnoj inspekciji provjeriti robu prije prodaje. Nijedan ozbiljan klijent neće surađivati ​​s vama bez certifikata kvalitete. Razdoblje valjanosti jednog certifikata je "životno" razdoblje jedne serije komposta. Ove ćete podatke dati tijekom registracije.

Zatim ćemo pobliže pogledati uvjete uzgoja šampinjona u podrumu.

Koji su uvjeti potrebni za rad

Uzgoj gljiva u podrumu privatne kuće slijedi ista načela kao i na bilo kojem drugom mjestu. O tehnologiji ćemo govoriti kasnije. Sada shvatimo koji su uvjeti potrebni za obilnu berbu gljiva.

Uzgoj šampinjona u podrumu garaže ili druge prostorije pretpostavlja čvrstu, čvrstu zgradu. Ostale zahtjeve ćemo analizirati u fazama:

• Suprotno uvriježenom mišljenju, pod bi trebao biti prekriven betonom, a ne prljavštinom.
• Sama soba maksimalno je izolirana od okoliša, isključujući mogućnost izvora zagađenja izvana.
• Još jedna razlika od ostalih vrsta vegetacije koja se uzgaja za prodaju: šampinjonima nije potreban stalan izvor svjetlosti. To se pretvara u znatnu uštedu u opremi i računima za komunalne usluge. Dovoljno je držati jednu svjetiljku u podrumu kako biste radili s udobnošću.
• Čak je i na malom prostoru moguće organizirati uzgoj značajne količine usjeva. Da biste to učinili, spremnici se postavljaju "u slojevima", postavljajući obične stalke u podrum. Visina rasta gljiva je mala, što vam omogućuje da na kratkoj udaljenosti napravite slojeve.
• Važno je uzeti u obzir ovu značajku: kompost od gljiva emitirat će neugodan ugljični dioksid. Neugodan je jer dovodi do pljesnivosti. I gljive ne podnose takvu situaciju. Uspostavite učinkovit ventilacijski sustav kako biste izbjegli probleme.
• Nemojte pretjerivati ​​s provjetravanjem prostorije. Promaja je također neprijatelj vaših sadnica. Također je vrijedno instalirati mrežu protiv komaraca s malim mrežama na ventilacijske otvore kako biste spriječili ulazak insekata unutra.
• Gljive su, međutim, nepretenciozne prema temperaturnom režimu. Pokušajte održati "paran" nivo, to je dovoljno. Ljeti se po potrebi koristi ventilator. Uzgoj šampinjona u podrumu zimi može zahtijevati sustav grijanja (ako je prostorija jako hladna).
• Kontrolirajte razinu vlažnosti u podrumu. Može se smanjiti ventilacijom, a povećati jednostavnom bocom s raspršivačem s vodom.

Koja je priprema prostora potrebna prije uzgoja?

Kao i mnoge druge gljive, gljive su osjetljive na bolesti i parazite. Uzgoj u podrumu (tehnologija procesa je, zapravo, iznimno jednostavna) zahtijeva pažljivu pripremu mjesta prije početka radova. Pripremni radovi sastoje se od dezinfekcije prostorije, obrade površina, uklanjanja plijesni, pa čak i šanse za njezin izgled u budućnosti. Ako ovom problemu ne pristupite pažljivo, usjev se može pokvariti. Šteta je uništiti slučaj nekoliko mjeseci iz čiste lijenosti, zar ne?

Ako ne želite provjeriti otpornost gljiva na štetan okoliš, pripremite teritorij ovako:

1. Pregledajte sobu za insekte (važno ako je povrće prethodno bilo pohranjeno u ovom podrumu). Ako nađete barem nekoliko jedinki, obavezno obradite klorofos.
2. Sve su površine prekrivene vapnom, kojem se dodaje bakreni sulfat.
3. Za ispiranje prostorije upotrijebite štapić sumpora.
4. Također, prostor je poprskan 4% -tnom otopinom formalina.
5. Želite se osigurati? Uzmite duboku posudu s piljevinom i pospite je dezinficijensom. Postavite kutiju na ulaz u podrum. Služit će kao dodatna prepreka štetočinama.
6. Nakon izvođenja manipulacija, pažljivo provjerite podrum. Inače možete naštetiti ne samo sadnicama, već čak i vlastitom zdravlju.

Ponekad jednostavno provjetravanje ne daje mnogo rezultata. To ukazuje na činjenicu da vam je potreban dodatni ventilacijski sustav. Na primjer, možete staviti dodatne ventilatore iznad stalaka s gljivama. Ako se vaše poslovanje širi, ima smisla dalje ulagati u ugradnju filtera za pročišćavanje zraka u ventilacijski sustav.

Tehnologija uzgoja šampinjona

Koji je princip sadnje šampinjona? Uzgoj u podrumu (procesna tehnologija, točnije) ima neke značajke:

• Zoniranje. Preporučuje se podrum podijeliti na dva dijela - za razdoblje inkubacije i za izravnu destilaciju.Činjenica je da ćete morati promatrati različite temperaturne uvjete. Zoniranje prostora uvelike će olakšati zadatak.
• Kao što je spomenuto, svako razdoblje treba svoju temperaturu. Za uzgoj - 23 ° C, destilacija - 12-17 ° C.
• Pažljivo slijedite uvjete kompostiranja navedene na pakiranju. Konjski gnoj smatra se najboljom bazom. Kada se koristi, bilježi se povećani prinos.
• Samoupravljena podloga uvijek će biti bolja od kupljene. No, radi uštede vremena i truda, ipak se može kupiti.

Proces uzgoja

Kada su ispunjeni svi uvjeti za uzgoj gljiva u podrumu, možete pristupiti izravno procesu. Najlakši način za početnike bit će zamisliti ga u obliku korak-po-korak algoritma:

1. Micelij sadimo u supstrat. Obično poduzetnici kupuju micelij spreman za sadnju za uzgoj kod kuće. Najčešće je to baza uzgojena u posebnim laboratorijima u kojima se održavaju idealni uvjeti sterilnosti. Micelij za sadnju kupuju preko posrednika - na internetu, u trgovinama All for Garden, kao i izravno od dobavljača.
2. Vrlo je jednostavno izračunati potrebnu količinu micelija: 1 m2 - 500 grama "živog" medija. Odlučite li se uzgajati micelij iz spora, potrebno vam je 400 grama.
3. Postupak sadnje ne razlikuje se mnogo od uobičajenog: morate napraviti rupe duboke oko 5 cm. Pravilno pripremljen kompost osjećat će malo proljetno. Između rupa držite razmak od najmanje 15-20 cm. U svaku rupu stavite komad micelija.
4. Za sadnju spora nije potrebno napraviti rupe. Sjeme se jednostavno ravnomjerno izlije na tlo. Skupljači gljiva će sami sebi utrti put.
5. Tijekom razdoblja inkubacije, poduzetnik ima zadatak pratiti razinu vlage i temperaturu. Kako to učiniti detaljnije je opisano u nastavku.
6. Za trajno vlaženje zemlje možete je prekriti papirom (krpom) i navlažiti.
7. 10-12 dana nakon sadnje, podlogu prekrijte drugim slojem zemlje-doslovno 3-4 cm. Zemlja se priprema na poseban način: treset + vapno + zemlja u omjeru 5: 1: 4.
8. Razdoblje inkubacije završit će za 4-5 dana. Za to vrijeme redovito vlažite zrak i tlo bocom s raspršivačem.
9. Sljedeće razdoblje rasta je forsiranje. U to se vrijeme temperatura u podrumu spušta na 12-17 ° C. Ponekad je to teško postići, mnogo je lakše premjestiti stalke u drugu prostoriju. Za to je u gornjem odjeljku predloženo zoniranje podruma.
10. Gljive će uskoro početi rasti. Poštujte pravila za njihovo sakupljanje i nemojte sazrijevati gljive previše.

Prodajni kanali

Rijetka osoba u naše vrijeme ne koristi šampinjone. Uzgoj kod kuće u podrumu može zadovoljiti potrebe jedne obitelji gljiva. No, kad je riječ o poslu, naravno, potrebno je uspostaviti distribucijske kanale. Tajna uspjeha ovog poduhvata je pronalaženje klijenata.

Uzgoj šampinjona u podrumu rijetko uključuje veliku količinu ubranih gljiva. Stoga se višak koji članovi obitelji ne koriste može prodati na najbližem tržištu.

Ako se posao ipak pokreće i želite pronaći "solidnije" tržište prodaje, razmislite o sljedećim mogućnostima:

• Nije potrebno gljive prodavati izravno onima koji ih konzumiraju. Korištenje posrednika može smanjiti vaš profit, ali će vam i dalje osigurati stalan tok narudžbi. Je li takva shema korisna u vašem slučaju, odlučite sami.
• Trgovine, supermarketi, kafići i restorani mogu djelovati kao posrednici u prodaji gljiva.
• Ako dobijete solidnu žetvu, ima smisla potražiti mogućnost sklapanja ugovora o opskrbi s proizvođačima poluproizvoda (šampinjoni mogu biti dio palačinki, pizza) ili kuhanja.
• Dobra ideja za promociju je stvaranje vlastite web stranice. Na njemu možete postaviti korisne informacije za potrošače o gljivama općenito, a posebno o šampinjonima.Cjenik, potencijalni popusti, uvjeti isporuke proizvoda kupcima, podaci za kontakt također su navedeni.

Izračun financijskih ulaganja

Uzgoj šampinjona u podrumu, koji je pozicioniran kao posao, bit će prilično jeftin. Naravno, sve ovisi o resursima koje imate i planiranim količinama proizvodnje. Međutim, odsustvo potrebe za plaćanjem najma prostora već je veliki plus!

Također je važno napomenuti da se uzgajanjem šampinjona poduzetnik oslobađa tako velike stavke troškova kao što je kupnja opreme. Na tehnologiju se lavovski dio proračuna obično troši pri organiziranju posla.

Uzmite u obzir preostale stavke troškova za 1 ciklus uzgoja gljiva:

• sirovine za proizvodnju 1 tone komposta - 1000 rubalja;
• micelij gljiva - 500 rubalja;
• stvaranje potrebnih uvjeta u podrumu - 2000 rubalja.

Ukupno dobivamo iznos od 3500 rubalja. Kao što možete zamisliti, ovo je smiješna cijena koju morate platiti za pokretanje vlastitog posla, iako skromnu.

Isplativost i isplativost poslovanja s gljivama

Ako ste pravilno uzeli u obzir sve uvjete za uzgoj bijelog šampinjona u podrumima, svaki vam micelij može donijeti 5-8 berbi. Vrijedi napomenuti da će samo prva tri donijeti glavni iznos. Obično je ciklus uzgoja 1-2 mjeseca.

Prilikom berbe pridržavajte se ovih pravila:

• Kontrolirajte stanje gljiva - ne smije se dopustiti da prezre.
• Lako je odrediti pravi trenutak za prikupljanje - dno kape šampinjona prekriveno je bijelim filmom.
• Šampinjoni koji se uzgajaju kod kuće ne režu se, zapamtite ovo! Trebate ih samo lagano uviti oko njihove osi i izvući.
• Kad dobijete gljivu, pospite je zemljom.
• Ako se pridržavate jednostavnih pravila, nove će gljive rasti još nekoliko tjedana.

Izračunajmo procijenjenu dobit od poslovanja:

• 1 tona komposta je 200 kg gljiva, ako su ispunjeni svi uvjeti;
• 1 kg ove vrste gljiva sada se procjenjuje na 100-150 rubalja;
• dobit od 1 ciklusa žetve - 20.000-30.000 rubalja.

Kao što vidite, ROI je 100%. Ulaganje će se isplatiti u roku od nekoliko mjeseci.

Koji rizici čekaju poduzetnika?

Uzgoj šampinjona u podrumu kuće, kao i svaki drugi posao, uključuje određene rizike za poduzetnika. Morate ih poznavati i, ako je moguće, minimizirati negativne posljedice.

• Iako se ne može govoriti o velikoj konkurenciji na ovom području, teško je pronaći stabilno prodajno tržište. Počnite graditi partnerstva prije berbe jer se proizvod prilično brzo kvari. Gore se možete upoznati s idejama za pronalaženje kupaca.
• Šampinjoni nisu osobito hirovite gljive. Međutim, također su osjetljivi na bolesti, kao i na druge čimbenike koji utječu na produktivnost. Pratite poštivanje svih pravila uzgoja i stanje micelija.

Uzgoj šampinjona u podrumu vrijedna je poslovna opcija kod kuće. Ima niz prednosti odjednom: niska konkurencija, minimalni početni proračun, 100% isplativost, jednostavnost sadnje i briga o gljivama. No, pristojan prihod moguće je ostvariti samo ako poduzetnik uspostavi stalni kanal prodaje. Ako nađete dovoljno kupaca ili jednog, ali na veliko, možete vratiti svoju investiciju i ostvariti dobit nakon prve berbe.

I nemojte biti previše lijeni pri izradi poslovnog plana prije nego što počnete provoditi ideju kako biste detaljno izvršili izračune i ocrtali radnu shemu.

Jednu od mnogih mogućnosti korištenja podruma ili podruma - uzgoja gljiva i biljaka - uspješno primjenjuju mnogi vlasnici, a štoviše, može se pretvoriti u izvor dodatnog prihoda ako nadiđete vlastite potrebe. U ovom ćemo članku govoriti o tome što možete uzgajati u podrumu.Na našim web stranicama pripremljeni su zasebni materijali o posebnostima uzgoja određenih vrsta gljiva i biljaka.

Što uzgajati?

Navedimo uobičajene opcije. U podrumu se uzgaja:

1. Gljive. Najčešće su to šampinjoni i bukovače. Rjeđe, shiitake i vrganje.
2. Povrće. Obično govorimo prvenstveno o rajčicama i krastavcima.
3. Zelenilo. To su zeleni luk, kopar i peršin. Vrijedno je spomenuti zasebno, budući da mnogi smatraju da je uzgoj zelenila za prodaju glavna poslovna ideja povezana s stvaranjem dodatnog prihoda.
4. Jagode.
5. Cvijeće.
6. Životinje. Govorimo o ribama i rakovima. Najmanje uobičajena i najskuplja opcija, pa ćemo je samo usput spomenuti.

Hidroponika: hranjiva otopina dovodi se odozdo do korijena biljke.

Kako rasti?

Zapravo, uspjeh cijelog događaja ovisi o tome koliko točno možemo ponovno stvoriti uvjete potrebne za uzgoj proizvoda koji su nam potrebni. Odnosno, potrebno je uzeti u obzir nekoliko ključnih točaka:

1. Ventilacija. Dobra ventilacija najvažniji je čimbenik uspješnog uzgoja gljiva i biljaka u podrumu ili podrumu. Također preporučujemo pokrivanje ventilacijskih otvora finom mrežom kako insekti i štetnici ne bi mogli proći kroz njih. Biljke i gljive vole svjež zrak.
2. Dezinfekcija. Izvršite potrebne radnje vezane za dezinfekciju prostora. To može biti, na primjer, bijeljenje zidova vapnom. Plijesan u našem podzemnom vrtu je beskorisna.
3. Rasvjeta. Neke gljive (govorimo o šampinjonima) ne trebaju osvjetljenje. No, u slučaju uzgoja biljaka, morat ćete se pobrinuti za to, jer povrće i začinsko bilje moraju osigurati normalno dnevno svjetlo za pravilan rast i razvoj. Ovo je vrlo impresivna stavka troškova, jer ćete morati paziti ne samo na odabir i kupnju odgovarajuće opreme (svjetiljke), već i na planiranje povećanja računa za struju.
4. Podloga i hidroponika. Korištenje isključivo zemljišne smjese (supstrata) sada se sve više zamjenjuje hidroponikom - prikladnom i tehnološki naprednom metodom koja podrazumijeva prehranu biljaka iz isporučene vodene otopine. U tom slučaju korijenje biljaka može primiti potrebne tvari izravno iz otopine i kroz supstrat navlažen hranjivom tekućinom. Morat ćete odabrati odgovarajuću metodu. Na primjer, gljive se uzgajaju na podlozi; dopušteno je da biljke koriste hidroponiku.
5. Njega. Ova točka znatno varira ovisno o tome što uzgajate. Na primjer, ako govorimo o biljkama, tada ćete, kako biste osigurali odgovarajuću njegu, razumjeti osobitosti njihovog hranjenja, oprašivanja i drugih nijansi. A gljive su vrlo osjetljive na temperaturne uvjete.

Kako funkcionira hidroponski sustav.

Zatim ćemo označiti neke od glavnih značajki koje karakteriziraju proces uzgoja gljiva, biljaka i životinja u podrumu ili podrumu.

Imajte na umu da ovaj materijal sadrži samo općenite pregledne podatke koji će vam pomoći da predstavite širu sliku. Uzgoj određenih vrsta proizvoda (na primjer, šampinjona) pokriti ćemo u posebnim detaljnim člancima.

Gljive

Uzgoj gljiva u podrumu ili podrumu možda je najčešća i vrlo tražena opcija, a osim toga nije posebno skupa. Ako tijekom gradnje vodite računa o učinkovitoj ventilaciji podruma, najvjerojatnije će se prema zadanim postavkama postići optimalne temperature i vlažnost.

Međutim, govoreći o poštivanju temperaturnog režima, mogu se utvrditi sezonska ograničenja. Za održavanje željene temperature zimi (naravno, ako ne živite u toplim zemljama), trebat će vam dodatni sustav grijanja i grijanja. Stoga ćemo ovdje govoriti o povećanju troškova.

Ljeti se ovaj problem rješava sam od sebe, pa ako želite izbjeći dodatne troškove grijanja, uzgajajte bukovače ili gljive ljeti - imat ćete vremena za berbu izvrsne berbe.

Šampinjonima nije potrebno dodatno osvjetljenje.

Spomenimo još jednom prednost šampinjona - ove gljive ne trebaju osvjetljenje.

Za uzgoj gljiva u podrumu bit će potrebne sljedeće sirovine: posebno pripremljena podloga (koju možete kupiti ili učiniti sami) i, zapravo, micelij. Gljive se mogu uzgajati na policama opremljenim u tu svrhu u podrumu.

Bilje

Ovaj će se odlomak usredotočiti na povrće (rajčice i krastavce), začinsko bilje (kopar, peršin, zeleni luk), jagode i cvijeće. Odmah rezervirajmo da će biti malo teže organizirati uzgoj biljaka nego gljiva. Što će zasigurno utjecati na troškove - ovo je skuplje zadovoljstvo.

Kao što je gore spomenuto, u slučaju biljaka, morat ćete implementirati odgovarajući sustav rasvjete, odabrati način uzgoja i način organizacije hidroponike. Također ćete morati pažljivo proučiti pravila skrbi (hranjenje, oprašivanje itd.) Za biljku koju odlučite uzgojiti.

Stalak za forsiranje zelenog luka.

Glavni zadatak rasvjete je održavanje dnevnog svjetla prikladnog za određenu biljku.

Za rasvjetu su najprikladnije posebne fitolampe. Neučinkovito je koristiti samo uobičajene žarulje sa žarnom niti. Da biste u potpunosti osigurali fotosintezu (ako se fitolampi nisu mogli dobiti), koristite ih u kombinaciji s drugim vrstama svjetiljki (na primjer, fluorescentnim). Također zapamtite da žarulje sa žarnom niti zagrijavaju zrak, odnosno utječu na temperaturu.

U smislu pogodnosti, hidroponika značajno pobjeđuje. U najmanju ruku, ne morate isporučivati ​​potrebnu količinu zemlje u podrum i pratiti redovito zalijevanje. Sastav hidroponske hranjive otopine razlikuje se od biljke do biljke, jer različite vrste zahtijevaju različit skup minerala.

Luk se može uzgajati u podrumu tijekom cijele godine.

Govoreći o pravilima skrbi, ne može se ne primijetiti potreba za pravodobnim oprašivanjem. Svakako saznajte trebate li sami oprašiti svoje biljke (ova jednostavna operacija može se obaviti četkom).

Ribe i rakovi

Spomenimo samo da se u podrumu mogu uzgajati razne vrste riba (primjerice: jesetra, šaran, karaš i šaran), kao i rakovi. To će zahtijevati puno dodatne opreme, uključujući i osiguravanje odgovarajuće kvalitete vode - parametar od iznimne važnosti za uspješan uzgoj.

Uzgoj jesetre nije lak zadatak, ali ništa nije nemoguće.

Da biste uzgajali ribu ili rakove, morate u prostoriju ugraditi posebne spremnike, uspostaviti zatvoreni vodoopskrbni sustav, instalirati filtre, grijače vode i kompresore.

Naravno, također ćete morati temeljito proučiti pravila držanja koja podržavaju normalno funkcioniranje životinja.

Što je još važno znati?

Ako uzgajate povrće u svom podrumu, preporučujemo odabir sorti za koje je vegetacijska sezona (vrijeme razvoja biljaka) minimalna.

Uzgoj gljiva u podrumu opcija je koju preporučujemo za početak ako samo želite pokušati dobiti vlastiti „podzemni“ usjev kod kuće. Štoviše, nije teško uzgojiti gljive poput šampinjona ili bukovača.

Svakako razmislite o financijskoj strani pitanja. Planirajte troškove potrebne za provedbu projekta (izgradnja stalka u podrumu, kupnja sirovina itd.) I njegovo održavanje (na primjer, troškovi energije i održavanje postrojenja). A ako predviđeni rezultat opravdava ulaganje, krenite na posao!

Dakle, sada znate još nekoliko mogućnosti korištenja podruma ili podruma.Želimo vam odličnu berbu i još ukusnih jela od domaćih gljiva i povrća!

U posljednje vrijeme uzgoj gljiva postaje sve popularniji. Većina ljudi želi samostalno uzgajati gljive za svoje potrebe ili kao mala poduzeća. I vrijedi reći da je to potpuno jednostavno, jer su gljive prilično nepretenciozne i ne zahtijevaju mnogo napora pri uzgoju. Ako imate besplatan podrum, ovaj će se članak fokusirati na uzgoj gljiva u podrumu.

Značajke uzgoja gljiva u podrumu, prednosti

Uzgoj gljiva u podrumu cjelogodišnja je dostupnost ovog proizvoda, prilika da se stalno mazite s ukusnim i svježim gljivama. Osim toga, ideja o uzgoju gljiva izgleda vrlo atraktivno. Posao koji se temelji na domaćim gljivama u podrumu odlična je opcija za dodatni prihod. Poslovna ideja ima svoje prednosti, i to:

• gljive ne trebaju posebnu pozornost pri njihovom uzgoju, odnosno ima puno slobodnog vremena;
• uzgoj ne zahtijeva posebna znanja i vještine;
• svi materijali potrebni za uzgoj vrlo su jednostavni, mogu se nabaviti kod kuće i po potrebi kupiti gotovi;
• minimalno financijsko ulaganje.

Uz dobre rezultate, uzgoj gljiva može iz hobija prerasti u glavni izvor prihoda. Vrlo je važno uzgajati dobar i kvalitetan proizvod, sklapati ugovore o opskrbi s trgovinama, restoranima, menzama.

Sorte podruma

Za uzgoj u podrumskim uvjetima prikladne su sve iste gljive koje se obično uzgajaju u velikim staklenicima i skupljačima gljiva. U podrumu se mogu uzgajati samo bukovače i gljive. Potonji će u posebnim slučajevima biti hirovitiji. Stvar je u tome da šampinjoni vole svjetlost, stoga će vam za uzgoj biti potrebne snažne svjetiljke s raspršenim dnevnim svjetlom koje bi trebale osvjetljavati micelije 12-13 sati dnevno. Najlakši način je uzgoj bukovača u podrumima - ne vole svjetlost, odgovara im vlaga podruma i niske temperature zraka.

Što bi trebao biti podrum za uzgoj gljiva

Prije nego se počne uzgajati gljive, podrum se mora prema tome pripremiti. Neće biti dovoljno samo posaditi micelij u ladice podruma i ostaviti upaljeno svjetlo.

Priprema podruma za uzgoj gljiva uključuje niz operacija, koje uključuju:

Rasvjeta... Vrijedi uzeti u obzir da je za uzgoj svake vrste gljiva potrebna individualna rasvjeta. Ako ćete uzgajati nekoliko vrsta gljiva istodobno, podrum će trebati podijeliti na svjetlosne zone. Šampinjoni vole više svjetla od bukovača. U specijaliziranim vrtlarskim trgovinama možete kupiti fluorescentne svjetiljke za staklenik, u kojima će se prilagoditi svjetlina i oštrina osvjetljenja.

Ventilacija. Sve gljive, bez iznimke, vole svjež zrak. Problem podruma je što je zrak u njima vlažan i pokvaren. Kako bi se izbjeglo stvaranje plijesni i plijesni na zidovima, potrebno je u prostoriju ugraditi posebne nape koje će uzimati loš zrak i dovoditi svježi zrak.

Vlažnost i temperatura. Vlažnost zraka za uzgoj gljiva trebala bi biti 65% - 95%. No s temperaturnim režimom to je malo složenije. Šampinjoni su termofilniji, optimalna temperatura za uzgoj je 13 ° - 29 °, dok se kamenice ugodno osjećaju na 12 ° - 25 °. Stoga, kako bi se istodobno uzgajalo nekoliko vrsta gljiva, soba se također mora zonirati na temperaturne zone. Za grijanje je najbolje koristiti vodene sustave s regulatorom temperature. Lako se instaliraju, ekonomičniji su i što je najvažnije ne isušuju zrak u prostoriji.

Zoniranje. Kao što je već spomenuto, soba je podijeljena u zone prema svjetlosnim i temperaturnim uvjetima. To se može učiniti pomoću običnih plastičnih ili pregradnih pregrada koje dobro zadržavaju vlagu i temperaturu. Važno je, što je prikladnije, odrediti područje za uzgoj svake vrste gljiva.

Dezinfekcija. Kako bi se izbjeglo stvaranje plijesni, prostorija se mora dezinficirati. To je najbolje učiniti nakon svih koraka izgradnje, prije sadnje. Da biste to učinili, upotrijebite posebne alate za provjeru sumpora, koji se koriste za fumigaciju prostorije. Ako je podrum star, najbolje je poprskati sve površine otopinom formalina. U nedostatku dezinfekcije, gljive, krpelji ili nematode mogu napasti gljive, a usjev će biti izgubljen. Morat ćete promijeniti podlogu, dezinficirati sobu, a to su dodatni troškovi.

Police. Najbolja opcija za izradu polica je izdržljiva plastika. Uvjeti stalne temperature i velika čvrstoća brzo će učiniti drvo i metal neupotrebljivim, pa je plastika idealna opcija - ne hrđa i ne truli. U vrtnim centrima možete kupiti gotove stalke koje je potrebno sastaviti samo u zatvorenom prostoru.

Ostala oprema. Ova skupina uključuje posude za postavljanje supstrata i sadnju micelija. Posebna podloge za policekoji će vam možda trebati ako ste u podrumu nije dovoljno toplo... Također vrijedno spomena zalijevanje... Strogo je zabranjeno zalijevanje micelija izravnim mlazom vode - to dovodi do rasprave o supstratu, a micelij može umrijeti ili istrunuti. Da biste to učinili, koristite posebne prskalice (ručne i automatske)koji navodnjavaju tlo. Ako je osvjetljenje previše jako i neprilagodljivo, možda će vam trebati poseban tkanina, koji je obješen preko polica do Izbjeći izravno svjetlo koje pogađa formirane micelije.

Video: prostorija za uzgoj bukovača u podrumu

Važno! Pod sobe mora biti betonski. Ako ga nema, preporuča se napraviti estrih. Zemljani pod je leglo štetnih bakterija i parazita koji će napasti usjeve. Zidove obavezno prekrijte otopinom vapna i bakrenog sulfata. To će dodatno zaštititi vaše zasade od nametnika, koji se često nalaze u gljivama.

Kako uzgajati gljive u svom podrumu

Za svaku vrstu gljiva pri uzgoju se uzimaju u obzir individualne potrebe, naime temperatura zraka, vlaga i osvjetljenje. Danas se bukovače smatraju najpopularnijima za uzgoj, favoriti svih generacija su šampinjoni.

Bilješka! Ponekad na internetu možete pronaći informacije o uzgoju vrganja kod kuće u podrumu, ali to je čista prijevara, nemojte se vidjeti.

Koje su značajke uzgoja u podrumu za svaku od ovih vrsta? Pokušajmo to shvatiti.

Šampinjoni

Glavni zadatak je pripremiti hranjivu podlogu u kojoj će gljive rasti. Za pripremu podloge morate koristiti slamu, konjsko ili kravlje gnojivo, uree ili amonijev nitrat, gips ili alabaster, superfosfat i kredu, kao i vodu. Zatim pomiješajte sve preostale sastojke u određenim omjerima. Točniji recept za pripremu podloge nalazi se u članku "Uzgoj gljiva kod kuće"... Priprema komposta traje više od 3 tjedna. Gotovi kompost se polaže na police u gustom sloju i ostavi dan da se ravnomjerno zagrije na sobnu temperaturu, naime: 23 C ° - 25 C °. Zatim se micelij sadi u toplo tlo. Od sadnje do prvih izdanaka potrebno je oko 10 dana. Temperatura u ovom trenutku treba biti najmanje 28 ° C. Nakon klijanja temperatura se snižava za 8 - 10 stupnjeva. Rasvjeta je uvijek na istoj razini (12 sati svjetla dnevno). Prvi usjev može se ubrati nakon 14 dana od dana sjetve.Micelij je potrebno navodnjavati svaka dva dana. Period plodovanja mrijesta gljiva traje 40 - 45 dana.

Video: uzgoj gljiva u podrumu

Bukovače

Optimalna podloga za uzgoj bukovača je drvena šipka. Ovo je vrlo pristupačan materijal koji možete sami napraviti. Da biste to učinili, potrebno je pripremiti šipke (drvene panjeve.) Djelomično se čiste od kore, prave se duboke pukotine i natapaju u otopini kalijevog permanganata. Tada se stablo zarazi micelijem. Bilo koje drveće će poslužiti, osim četinjača. Najčešće se kao supstrat koriste strugotine ili piljevina listopadnog drveća, suha slama, ljuske sjemena i drugi organski ostaci. Svi su oni komercijalno dostupni u bilo kojoj vrtlarskoj trgovini. Tamo se mogu kupiti i gotove podloge. Zatim se ovaj supstrat pomiješa s micelijem i stavi u filcanu vrećicu koja se objesi na stalak. Sobna temperatura mora biti najmanje 22 ° C. Kad se pojave prvi izdanci, temperatura se snižava na 13 ° C. Bukovače su nezahtjevne, a jako osvjetljenje im je štetno, pa se moraju osvjetljavati vrlo slabim i raspršenim svjetlom ne više od 5 sati dnevno. U roku od 10 dana nakon sjetve moći ćete ubrati prvi usjev. Period plodnosti bukovača je do dva mjeseca. Možete pronaći detaljnije upute o uzgoju bukovača u ovom članku.

Video: uzgoj bukovače u podrumu

Usput! Supstrat u kojem su gljive rasle ne može se ponovno koristiti. To je izvrsno organsko gnojivo za cvjetnice u vašem vrtu ili sobnom bilju.

Bijela gljiva

To je jedan od najzahtjevnijih uzgoja gljiva koji ste vi nikad ne može rasti kod kućeiako ćete na internetu pronaći mnoge članke i video zapise o uspješnom uzgoju. Evo jedne od tih uputa.

Takvu žetvu vrganja dobit ćete ako obiđete samo cijelu šumu!

„Supstrat za njihovu sadnju trebao bi u potpunosti oponašati krajolik njihovog rodnog mjesta, naime: šumsko tlo. Za to su prikladne suhe prizemne grančice, lišće, poljska trava i osušena mahovina. Pripremljena suha podloga položena je na police, u debelom i gustom sloju. Treba ga dobro osušiti, ali ni u kojem slučaju zrelo ili vlažno. Zatim se sadi micelij i tlo se pravilno navodnjava, nakon čega se prekriva vrtnim papirom. Sjajno svjetlo štetno je za gljive, pa prije prvih izdanaka papir ostaje na vrhu. Sobna temperatura treba biti 18 ° C. Period plodonošenja gljiva je kratak - samo 30 - 35 dana. Vrganjima treba jako dugo da niknu i ukorijene se. Od trenutka sjetve do prvih izdanaka može proći i do 40 dana. U procesu rasta gljivama će možda trebati dodatna gnojidba (ako je rast gljiva prestao). "

Usput, ako još uvijek sumnjate, tada možete pročitati više o uzgoju vrganja kod kuće. u ovom članku.

Ali zapamtite, nikada nećete uzgajati vrganje u neprirodnim uvjetima.

Na temelju gore navedenih podataka može se razumjeti da uzgoj gljiva u podrumu nije tako težak zadatak. U tom je pitanju važno kompetentno pristupiti organizaciji samog procesa i opremi prostorije (podruma). S odgovarajućom rasvjetom, temperaturom i pravodobnim zalijevanjem, čak i amateri bez velikog iskustva mogu uzgajati visokokvalitetne gljive. Dobro pripremljen supstrat i visokokvalitetni micelij igraju ključnu ulogu u uzgoju gljiva. Uzgoj gljiva izvrstan je primjer kako hobi može prerasti u profitabilan posao.

Što je lov na gljive, znaju svi "lovci" koji samo čekaju početak jeseni da bi otišli u šumu po darove prirode.

A neki ne čekaju, već ih sami uzgajaju, naučivši kako treba opremiti podrum za uzgoj gljiva i proučivši tehnologiju uzgoja gljiva.Doznat ćemo kakav bi trebao biti podrum, gdje se uzgajaju gljive, bukovače i drugi predstavnici kraljevstva gljiva te u kojim uvjetima rastu.

Uvjeti za uzgoj gljiva u podrumu

Kako opremiti podrum

• Podrum u podrumu... Podrum bi trebao biti opremljen betonskim podom: zemljani pod je leglo patogenih bakterija i drugih mikroorganizama, a gljivama je potrebna čistoća i minimalan utjecaj na okoliš.
• Dezinfekcija podruma... Prije sadnje micelija podrum je potrebno dezinficirati kako bi se zaštitile gljivice od plijesni i nametnika te kako se ne bi izgubio lavovski dio usjeva.

Uvjeti za uzgoj gljiva u podrumu

Dezinfekciju možete izvesti na četiri načina:

1. Fumigacija podruma štapićem sumpora.
2. Bijeljenje zidova podruma vapnom s bakrenim sulfatom.
3. Prskanje prostorija otopinom formalina (4%).
4. Prerada klorofosom (ako je povrće prethodno bilo skladišteno u podrumu, što je dovelo do pojave voćne muhe i drugih štetočina).

Nakon dezinfekcije ne zaboravite provjetriti podrum. Radi daljnje prevencije, preporučuje se na ulazu staviti kutiju ispunjenu piljevinom namočenom u dezinficijens.

• Stalci za uzgoj gljiva... Trebaju biti izrađene od metala presvučenog plastikom (da ne hrđaju).
• Ventilacija podruma. Podrum svakako opremite ventilacijskim sustavom: uklonit će ugljični dioksid oslobođen iz podloge u kojoj gljive rastu. A kako insekti ne bi prodrli u podrum, cijevi zatvaramo mrežom s finom mrežom.
• Osvjetljenje podruma. Mnoge gljive dobro rastu u mraku, pa samo uvrnite jednu žarulju koja će osvjetljavati podrum dok tamo radite. No, postoje gljive kojima je potrebno dodatno osvjetljenje, pa bi podrum trebao biti opremljen fluorescentnim žaruljama.
• Vlažnost i temperatura u podrumu. Kako bi trebao biti opremljen podrum za uzgoj gljiva u smislu temperature i vlažnosti? Da biste to učinili, trebate higrometar i termometar.

Ljeti se temperatura zraka u podrumu (potrebno je 15-23 ° C) lako regulira uz pomoć ventilacije, no za uzgoj u druga doba godine potrebno je osigurati dodatno grijanje. Vlažnost u podrumu može se smanjiti prozračivanjem, a povećati prskanjem po podu i stalcima bocom s raspršivačem.

Kako bi gljive zdravo rasle, vlažnost u prostoriji ne smije biti manja od 80%.

Kako treba opremiti podrum za uzgoj gljiva

Zadnji savjet

Ako imate veliki podrum, podijelite ga u dvije zone: za inkubaciju (širenje micelija po podlozi) i tjeranje gljiva.

Temperatura u prvoj zoni trebala bi biti unutar 23 ° C, u drugoj - 17 ° S. Premještajući kutije iz jedne zone u drugu, po potrebi ćete neprestano uzgajati gljive: dok u jednoj polovici kutija raste micelij, u drugoj - same gljive.