Je li moguće uzgajati gljive kod kuće?

Uzgoj gljiva kod kuće složen je i dugotrajan proces. Gljive su bogate hranjivim tvarima, vitaminima, makro i mikroelementima, vlaknima koja su korisna za gastrointestinalni trakt. Gljive uzgojene kod kuće uključuju šampinjone, shitaki, bukovače, lavovu grivu.

Vrste tehnologija

Prije uzgoja gljiva morate odlučiti o tehnologiji. Stručnjaci identificiraju nekoliko metoda uzgoja gljiva kod kuće, uključujući glavnu (tradicionalnu) i alternativnu (netradicionalnu) tehnologiju uzgoja eukariotskih organizama.

Prije nego što uzgojite gljivu kod kuće prvom tehnikom, preporuča se odlučiti se o njezinoj vrsti. HOvcama se preporučuje uzgoj 3 vrste biljaka dotičnog kraljevstva:

1. Bukovače.
2. Šampinjoni.
3. Šiitake.

Koje se gljive mogu uzgajati kod kuće (video)

Izbor okoliša u kojem će organizmi klijati ovisi o vrsti skupine. Bukovače radije rastu u slami, šampinjoni - u kompostnom gnoju, a shitaki - na listopadnoj piljevini. Prije uzgoja gljiva morate kupiti micelij, predstavljen u obliku piljevine s micelijem gljive (struktura korijena). Za uzgoj gljiva kod kuće morat ćete koristiti odgovarajući micelij.

Rizomi od finih niti dostupni su u specijaliziranim prodavaonicama organskih proizvoda. Vrtlari često brkaju micelij sa sporama. Potonji su vrsta sjemena gljiva (ne sadnica, kao u miceliju). Uzgoj gljiva kod kuće iz spora trebat će više vremena i praktičnih vještina.

Mini gljiva gljiva (video)

Sljedeći korak je čišćenje medijuma za kulturu. Prije taloženja micelija na hranjivi medij (ako govorimo o slami ili piljevini), preporuča se očistiti ga od mikroorganizama koji mu mogu naškoditi, ili konkurirati miceliju. Da biste to učinili, morate ga sterilizirati. Zatim morate slamu ili piljevinu staviti u posudu otpornu na toplinu, dodajući vodu. Posuđe se stavlja u mikrovalnu pećnicu ili na štednjak. Voda bi trebala prokuhati. Ovaj postupak može ubiti sve mikroorganizme, štiteći tlo od micelija.

Sterilizacija tla za gljive (video)

Dodatni posao

Prije sadnje micelija na hranjivi medij, preporuča se zagrijavanjeb (toplina potiče i značajno ubrzava rast gljiva). Micelij treba ravnomjerno nanijeti na tlo, miješajući ga rukama. Dobivena smjesa se stavlja u prethodno pripremljenu posudu. Posude s micelijem stavljaju se na električni jastuk (temperatura ne viša od 200 C). Struktura se čuva na tamnom mjestu 20-23 dana. Ovi uvjeti dobro potiču rast micelija i njegovu distribuciju u tlu.

Nakon navedenog razdoblja, spremnik s hranjivim medijem prenosi se u tamnu i hladnu prostoriju (temperatura do 150 C). Ovo može biti podrum, staja u toploj sezoni, a zimi - ormar ili kutija koja se nalazi u nezagrijanoj prostoriji kuće. Preporuča se staviti loptu zemlje na vrh medija u tankom sloju, koji se obilno zalije vodom. Glavno pravilo je da okolina uvijek mora biti vlažna i hladna. Kako bi se spriječio gubitak vlage, preporučuje se posudu pokriti tlom vlažnim ručnikom.

Male gljive trebale bi se pojaviti za 2-3 tjedna.

Kako bi se ubrzao rast malih sobnih gljiva, preporučuje se čuvanje na hladnom i tamnom mjestu. Bere se nakon uklanjanja šešira s nogu. Stručnjaci ne savjetuju povlačenje gljiva rukama jer se može oštetiti njihov korijenov sustav ili poremetiti rast malih organizama. Za berbu se preporučuje oštar nož. Gljive se režu pri dnu stabljike. Ubrani usjev može se odmah skuhati ili čuvati u hladnjaku do 10 dana. U tom slučaju koristi se papirnata vrećica.

Nekonvencionalne metode uzgoja

Gljivu možete uzgajati kod kuće nekonvencionalnim ili alternativnim metodama:

• trupci listopadnog drveća;
• talog kave;
• korištenje posebnih uređaja.

U prvom slučaju čepovi breze nastanjeni micelijem gljiva zabijaju se u trupce listopadnog drveća. Ovi čepovi se mogu kupiti u vrtlarskoj trgovini. Ova tehnologija uzgoja gljiva koristi se za vrganj, reishi, lavlje grive, lisičarke, biserne gljive. Kako to funkcionira: preporuča se prvo pronaći cjepanicu od listopadnog, ali ne i aromatičnog drveta (hrast, javor, topola). Prije sadnje mora proći najmanje 2 tjedna da sva antigljivična svojstva stabla nestanu iz cjepanice.

Duljina mu ne smije prelaziti 10 cm, a promjer ne smije prelaziti 35 cm. S takvim dimenzijama bit će potrebno u prosjeku 50 brezovih čepova. Za njihovo postavljanje potrebno je napraviti rupe (po cijelom području trupaca) dubine 5 cm. Da biste to učinili, trebat će vam bušilica 5x16. Rupe se rade u koracima od 10 cm. Čepovi se u rupe zabijaju čekićem. Zatim ih je potrebno zapečatiti pčelinjim voskom kako bi se zaštitili od štetočina i vremenskih uvjeta. Ako će se trupac pohraniti u zatvorenom prostoru, u garaži ili podrumu, plute neće biti zapečaćene.

Micelij se prethodno širi po trupcu, a zatim iz pukotina niču gljive. U prosjeku, ovaj proces traje 12-14 mjeseci. To uzima u obzir vremenske uvjete, vlažnost i temperaturu okoline.

Kako uzgojiti bukovaču na drvetu (video)

Talog kave i posebni setovi

Talog kave idealno je uzgajalište za određene vrste gljiva (bukovače). Bogat je hranjivim tvarima i spreman je za kolonizaciju s micelama. To je zbog njegove sterilnosti. Mikroorganizmi se uništavaju tijekom procesa kuhanja kave. Za 0,5 kg micela potrebno je 2,5 kg debljine. Posebna vrećica od geotekstila - Grow bag koristi se kao spremnik za medij za uzgoj. U suprotnom slučaju upotrijebite posudu za mlijeko ili kutiju za sladoled s 4 bočne rupe.

Sljedeći korak je ravnomjerna raspodjela micelija u talogu kave. Smjesa se dobro miješa ručno. Zatim se položi u posudu, koju se preporučuje dobro zatvoriti i staviti na tamno mjesto (temperatura 18-250 C). Rok trajanja je 20-25 dana.

Prilikom uzgoja gljiva stručnjaci preporučuju zalijevanje tla 1-2 puta dnevno. Pokazatelj sljedeće faze je izbjeljivanje tla - to je ravnomjerni rast micelija u šikari. Zatim se spremnik prenese u svijetlu sobu, ali na zasjenjeno mjesto. Na kutiji je izrezana rupa 5x5 cm. Tlo se zalijeva nekoliko puta dnevno. U tom slučaju potrebno je povremeno pratiti vlažnost tla. U početku će gljive biti male, a nakon 5-7 dana kape će se početi odvajati od nogu. Berba je u toku. Talog kave sadi se u kompost ili ispod kore (za klijanje novih gljiva).

Za vrtlare su stvoreni posebni setovi za uzgoj gljiva kod kuće, koji se sastoje od plastične vrećice sa steriliziranim i zasijanim medijem (slama ili zemlja). Kako to radi: paket se prethodno otvara. Čuva se na svijetlom mjestu, ali ne na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Preporučuje se zalijevanje okoliša nekoliko puta dnevno.

Neki su kompleti opremljeni plastičnim šatorima za zaštitu tla od gubitka vlage. U prosjeku, gljive počinju rasti u roku od 3-5 dana. Uz pomoć ove tehnologije možete uzgajati šampinjone, lavovu grivu, shitaki, bukovaču. Gljive počinju klijati u roku od 1-2 tjedna. Na kraju ovog procesa, tlo se presađuje u kompost (na svježem zraku).

Prije nego što odaberete jednu od gore navedenih tehnologija za uzgoj gljiva kod kuće, preporučuje se konzultiranje sa stručnjacima.

Galerija: gljive kod kuće (15 fotografija)

Ocijenite članak:

(1 glas, prosjek: 5 od 5)

3 dijela: Osnovna metoda uzgoja Uzgoj gljiva na talozi kave Alternativne metode uzgoja

Uzgoj gljiva kod kuće zadatak je s kojim bi se trebao barem jednom pozabaviti svatko tko se bavi uzgojem hrane za vlastitu potrošnju. Gljive su koristan dodatak svakoj prehrani jer imaju malo kalorija i masti, ali puno vlakana i kalija. Osim toga, lako ih je uzgajati kod kuće. Gljive se najbolje uzgajaju na području gdje je lako upravljati temperaturom i uvjetima. Poznavanje načina uzgoja gljiva kod kuće pomoći će vam da pažljivo upravljate svojim uvjetima uzgoja.

1. dio Glavni način uzgoja

1. Odaberite vrstu gljive za uzgoj.

   Postoje 3 vrste gljiva koje je najlakše uzgajati kod kuće: bukovače, šampinjoni i shitaki. Način uzgoja za svaku vrstu gljiva sličan je, ali je idealan medij za uzgoj različit.

   • Bukovače se najbolje uzgajaju u slami. Shiitaksi bolje rastu na listopadnoj piljevini, a gljive rastu na kompostnom gnoju. Ti različiti hranjivi mediji odražavaju različite prehrambene potrebe svake vrste. Međutim, svaku od 3 vrste dovoljno je lako uzgajati u piljevini ili slami.
   • Odabir gljiva za uzgoj stvar je ukusa. Morate uzgojiti gljivu koju želite jesti.
2. Kupite micelij.

   Miceli su piljevina prožeta micelijem gljiva - zapravo, korijenova struktura gljive. Koriste se kao sadnice biljaka za poticanje rasta.

   • Micelij visoke kvalitete možete kupiti u internetskoj trgovini, vrtlarskoj trgovini ili drugoj specijaliziranoj organskoj trgovini.
   • Kupite micelij, a ne spore. Neke trgovine prodaju i spore koje više nalikuju sjemenkama biljaka (a ne sadnicama). Uzgoj gljiva iz spora zahtijeva više vremena i prakse, a najprikladniji je za iskusnog uzgajivača gljiva.
3. Sterilizirajte medij za kulturu.

   Ako uzgajate gljive u slami ili piljevini, morate sjetriti ovu podlogu prije sjetve micelija. To se radi kako bi se ubili svi mikroorganizmi koji bi se mogli natjecati s micelijem.

   • Za sterilizaciju medija, stavite ga u zdjelu otpornu na toplinu i dodajte dovoljno vode da slama ili piljevina budu vlažne.Stavite zdjelu u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte je na visokoj snazi ​​dvije minute ili dok voda ne proključa.
   • Time se ubijaju svi mikroorganizmi, što ga čini sigurnim leglom za prihvaćanje micelija. Možda ćete morati raditi u serijama kako biste potpuno sterilizirali svu slamu ili piljevinu.
4. Zagrijte supstrat da biste u njemu rasporedili micelij.

   Micelij se mora temeljito raširiti u hranjivom mediju da bi gljive rasle. Tople temperature potiču rast.

   • Nakon što odaberete podlogu za svoju vrstu gljiva, stavite je nekoliko šaka u lim za pečenje. Plitki lim za pečenje velike površine idealan je za uzgoj gljiva.
   • Umiješajte micelij u podlogu steriliziranom žlicom ili slično. Stavite lim za pečenje na električni jastuk postavljen na 21 ° C. Ovo je idealna temperatura za poticanje rasta.
   • Ostavite jedinicu u tamnom okruženju, poput ormara, tri tjedna. To će omogućiti širenje micelija u hranjivom mediju.
5. Podlogu postavite na prikladno mjesto.

   Nakon tri tjedna podlogu stavite na tamno i hladno mjesto (oko 13 ° C). U pravilu je za to prikladan podrum, ali zimi će poslužiti ormar ili ladica u nezagrijanoj prostoriji.

   • Ako primijetite zelene ili smeđe mrlje na podlozi (poput pljesnivog kruha), uklonite ih i bacite.
   • Na podlogu izlijte šaku zemlje i sve poprskajte s dovoljno vode da se potpuno smoči. Lim za pečenje možete prekriti vlažnim ručnikom kako biste spriječili gubitak vlage.
   • Lampu za nisku toplinu možete postaviti pored lima za pečenje. Zamijenit će sunce, a gljive će početi posezati za njim i rasti prema gore, što će dodatno olakšati njihovo prikupljanje.
   • Držite smjesu vlažnom i hladnom dok gljive rastu. Povremeno ga provjeravajte i po potrebi prskajte vodom.
   • Gljive preferiraju hladnoću. Najvažnije je ne dopustiti im da se pregriju. Na temperaturama ispod 21 ° C gljive bi trebale izvrsno rasti.
6. Berite kada gljive potpuno narastu.

   Nakon otprilike tri tjedna imat ćete male gljive. Održavajte vlagu, hladnoću i tamnjenje kako biste potaknuli njihov rast.

   • Kad se kape gljiva potpuno odvoje od nogu, mogu se sakupljati. Gljive možete brati prstima, ali riskirate oštećenje novonastalih gljiva ispod površine. Bolje je koristiti oštar nož za rezanje gljiva u podnožju stabljike.
   • Operite gljive prije kuhanja. Ubrane gljive mogu se čuvati u papirnatoj vrećici u hladnjaku do sedam dana.

2. dio Uzgoj gljiva na talogu kave

1. Izvadite talog kave.

   Uzgoj gljiva iz taloga kave zanimljiv je projekt koji ponovno koristi talog kave koji bi inače otišao u otpad. Talog kave izvrsno je plodno tlo za gljive (osobito bukovače) jer su već sterilizirane tijekom procesa kuhanja kave i pune su hranjivih tvari.

   • Za 500 g micelija trebat će vam 2,5 kg svježe taloge kave. Najbolji način da dobijete toliko svježe taloge kave (skuhane istog dana) je u kafiću i ljubazno pitajte. Najvjerojatnije će vam ga rado dati.
2. 

   Pronađite posudu za gljive. Najbolje je koristiti posebnu vrećicu s filterom koja se može kupiti s micelijima. Ako ne, možete upotrijebiti veliku hermetički zatvorenu vrećicu za zamrzavanje, očišćenu kutiju za mlijeko ili kutiju za sladoled s četiri rupe probušene na stranama.

3. Premjestite micelij u posudu. Temeljito operite ruke antibakterijskim sapunom, a zatim umiješajte micelij u talog kave, zdrobite ga rukama kako biste ga ravnomjerno rasporedili. Posadite talog kave u plastičnu vrećicu ili posudu i dobro zatvorite.

4. Micelij stavite u prikladno okruženje.

   Vrećicu ili spremnik stavite na toplo, tamno mjesto između 18 i 25 ° C, primjerice ispod sudopera.Ostavite da djeluje oko tri do četiri tjedna dok sadržaj ne postane potpuno bijel zbog miješanja micelija u talogu kave.

   • Ako se na podlozi pojave zelene ili smeđe mrlje, izrežite ih kako biste kasnije izbjegli trovanje.

5. Premjestite gljive. Kad sadržaj vrećice ili spremnika postane potpuno bijel, premjestite ga na svijetlo mjesto (ali ne na izravnu sunčevu svjetlost) i izrežite rupu 5x5 cm na vrhu. Navlažite sadržaj spremnika zalijevajući ga dva puta dnevno kako se ne bi osušilo - gljive neće rasti u previše suhim uvjetima.

6. Berite gljive.

   U sljedećih pet do sedam dana male će gljive početi nicati. Hidrirajte ih vodom i dnevno će im se udvostručiti veličina. Kad se kape gljiva počnu lagano uvijati prema gore, mogu se sakupljati.

   • Kad gljive prestanu klijati, posadite talog kave u svom vrtu, prekrijte malčem od kore ili kompostom, a nove gljive mogu nicati ovisno o vremenskim prilikama.

Dio 3 Alternativne metode uzgoja

1. Uzgojite gljive iz kompleta.

   Uzgoj gljiva iz gotovog pribora zabavan je i jednostavan način za početnike. Takvi se setovi obično sastoje od plastičnih vrećica napunjenih steriliziranom i zasijanom slamom ili zemljom. Sve što trebate učiniti je čuvati vrećicu u pravim uvjetima sedam do deset dana dok ne nabavite domaće gljive.

   • Kompleti obično sadrže najčešće vrste gljiva poput šampinjona, šitake i bukovače.
   • Za početak uzgoja, jednostavno otvorite vrećicu i stavite je na dobro osvijetljeno mjesto zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti, poput zasjenjene prozorske daske. Komplet se može čuvati na sobnoj temperaturi, ali ga je potrebno svakodnevno navlažiti vodom kako bi se održala visoka vlažnost. Neki kompleti imaju plastične cerade koje prekrivaju vrećicu i održavaju razinu vlažnosti.
   • Gljive će početi klijati nakon sedam do deset dana, ali u roku od tri mjeseca mogu iznenada početi rasti još dva ili tri puta.
   • Nakon što sakupite sve gljive, supstrat s micelijem možete zakopati u vrtu, posipati malčem od kore ili u hrpu komposta. Tada će, ovisno o vremenskim uvjetima, gljive početi rasti na ovom mjestu.
2. Uzgajajte gljive na trupcu.

   Još jedan zanimljiv način uzgoja određenih vrsta gljiva - poput reishija, ovčjih gljiva, šitake, bukovače - na trupcu. Čepovi od breze, potpuno zasijani micelijem, zabodeni su u komad klade. Čepovi se mogu nabaviti na mreži i od specijaliziranih dobavljača spora gljiva.

   • Prvo što trebate učiniti je pronaći odgovarajući trupac za uzgoj gljiva. Trebat će vam listopadni trupci bez mirisa poput javora, topole, hrasta ili brijesta. Trebale bi biti dugačke 90-120 cm i ne više od 35 cm u promjeru. Izrežite ih najmanje dva tjedna prije začepljenja kako biste uništili prirodna antigljivična svojstva stabla.
   • Da biste "naselili" komad balvana duljine 90-120 centimetara, trebat će vam oko 50 čepova. Bušilicom od 5/16 ″ umetnite čepove. Na cijelom trupcu naizmjenično napravite rupe duboke 5 cm. Razmak između njih trebao bi biti oko 10 cm. Umetnite brezne čepove u rupe i zabijte ih da ih potpuno zabrtve.
   • Ako planirate ostaviti trupac na otvorenom, morat ćete zatvoriti rupe voskom od sira ili pčelinjim voskom kako biste zaštitili čepove od insekata i lošeg vremena. Ako ćete trupac pohraniti kod kuće, u garaži ili podrumu, to nije potrebno.
   • S vremenom će se micelij gljiva proširiti na čepove breze po cijelom trupcu sve dok cijeli komad drva ne bude nastanjen. Nakon potpunog slijeganja, gljive će početi nicati iz pukotina na trupcu.To obično traje 9-12 mjeseci, ali ovisno o temperaturi i vlažnosti, gljive bi se trebale ponovno pojavljivati ​​iz godine u godinu.

Savjet

• Za više informacija o uzgoju gljiva kod kuće i na otvorenom, pročitajte ovaj članak.

Što trebaš

• Micelij
• Slama, piljevina ili gnoj
• Posuda za pečenje
• Jastuk za grijanje
• Zemlja za tegle
• Prskalica
• Voda
• Ručnik

Informacije o članku

Ova je stranica pregledana 84 473 puta.

Je li ovo bilo od pomoći?

Ljubitelja gljiva u našoj zemlji ima više nego dovoljno! Samo za pješačenje u šumi za "tihi lov" trebate popratno vrijeme i određene klimatske uvjete. Neće svi razmišljati o uzgoju gljiva kod kuće, pa čak i gotovo u industrijskim razmjerima. Većina smatra da je ovo fantastično. Međutim, sve je stvarno. Reći ćemo vam kako uzgajati gljive u stakleniku ili kod kuće.

Koje gljive se mogu uzgajati kod kuće

Sama ideja uzgoja gljiva kod kuće postavlja izbor određene vrste. Sve sorte pogodne za kućni uzgoj ne trebaju posebne materijalne troškove niti dodatne napore. Izuzetak su samo šampinjoni, ali iskusni vrtlar će se nositi s ovim problemom. Odabir se mora napraviti, prije svega, na temelju željene dobiti. Sve vrste gljiva pogodne za uzgoj kod kuće mogu se klasificirati u dvije glavne vrste:

• drvenast;
• tlo.

Prvi uključuje dobro poznate gljive shiitake, bukovače i zimnice. Ali na drugo - ništa manje popularne gljive i ringlets. Čak i na malim površinama, berba može biti izvrsna. Zato se ove sorte preporučuju za uzgoj u industrijskim razmjerima.

Uzgoj bukovače kod kuće na balkonu

Tehnologija uzgoja za početnike

Najveći dio vremena potrebno za uzgoj gljiva troši se na stvaranje micelija. Međutim, savjeti iskusnih uzgajivača gljiva sugeriraju da je bolje uzgajati ovaj materijal sami. Uostalom, čak i najbolji i pouzdani dobavljači s vremena na vrijeme propadnu. Micelij se može uzgajati na dva načina:

• u supstratu zrna;
• na drvenim štapovima.

Izbor ovisi o tome kakve gljive namjeravate uzgajati.

Uzgoj gljiva na hranjivoj podlozi

Uzgojni micelij

Micelij se uzgaja u specifičnom supstratu. Preporuča se osigurati da je njegov kemijski i mineralni sastav što sličniji onom u kojem gljive rastu prirodno. Sastav ovog medija mora se ponovno odabrati, ovisno o vrsti gljiva koje se uzgajaju.

Na primjer, gljive shiitake ugodnije se osjećaju u drvu, gljive - u kompostu, ali bukovače preferiraju slamu. Uz pravilnu njegu, usitnjena slama i piljevina mogu dati bilo koju od ovih vrsta gljiva. Međutim, podloga mora biti visoke kvalitete. To je osigurano suhoćom, nedostatkom plijesni, te neugodnim mirisima i stranim nečistoćama.

Pšenična slama najprikladnija je za uzgoj gljiva. Također možete koristiti raž ili ječam. Bukovače se smiju razmnožavati u ljuskama suncokreta. Međutim, treba koristiti samo svježi materijal jer patogene bakterije mogu izvrsno rasti u starim.

Micelij je okosnica velikog broja klijavih gljivičnih spora. Čim se ta baza stavi u podlogu, započinje proces aktivnog rasta. U početku se može promatrati samo pojava tankih niti koja se na kraju pretvaraju u jestive gljive.

Micelij gljiva

Vrijedno je kupiti visokokvalitetni sadni materijal samo u specijaliziranim trgovinama. Prednost treba dati drvetu koje sadrži održive gljivične spore.Bit će otporniji na bolesti. Nije posađeno iz micelija zrna. Mogu se kupiti i obične spore gljiva. Samo u ovom slučaju trebat će više vremena i truda za uzgoj usjeva. Postupak će nalikovati uzgoju bilo kojeg usjeva iz sjemena. Za početnike je bolje izbjegavati ovu metodu.

Za postizanje maksimalnog prinosa potrebno je da se micelij što temeljitije prostire u kompostu. Da biste to učinili, sadnju morate održavati toplom. Mogu se zagrijati pomoću posebnog električnog jastuka. Toplina je potrebna samo tijekom razdoblja inkubacije. Nakon što gljive budu u fazi rasta, najbolje ih je hladiti. Za to je dobro prilagođen ostakljeni i izolirani balkon.

Prilikom uzgoja gljiva u stambenim prostorijama potrebno je izbjegavati fazu njihovog sazrijevanja. Inače, spore ispuštene u zrak mogu izazvati alergijske reakcije, pa čak i astmu.

U pravilu se sadnice pojavljuju u trećem tjednu nakon sadnje micelija. Spremnost za berbu određuje šešir. Morate odrezati gotove gljive samo nožem, kako ne biste ozlijedili one koji su još u tlu i tek se pripremaju dati usjev. Gotova kolekcija može se koristiti odmah i nakon prethodnog zamrzavanja.

Dijagram presjeka rasta gljiva iz micelija

Drugi načini uzgoja gljiva kod kuće

Osim glavnih, postoje i dodatni načini uzgoja gljiva. Istina, ne donose tako veliki rezultat i uglavnom ih djeca koriste kao pokuse. Na primjer, neke vrste gljiva mogu se uzgajati na trupcima. Za ovo trupci dužine do pola metra izrezani su od tvrdog drva. To se mora učiniti najmanje 2 tjedna prije taloženja s micelijem.

U rezultirajućem izratku rupe se rade u šahovnici na udaljenosti od 10 cm. Nakon toga potrebno je štapiće zabrtviti micelijem. Za ovaj postupak može se koristiti čekić.

Prije početka rada morate dezinficirati ruke i pobrinuti se da u rupama nema ostataka.

Cjepanice ispunjene micelijem stavljaju se u podrum i čekaju da ispune cijeli prostor. Postupak je dugotrajan i može potrajati do godinu dana. Temperatura i vlaga smatraju se ključnim uvjetima.

Poznata metoda uzgoja gljiva na talogu kave. Sadrži mnogo elemenata u tragovima:

• mangan;
• kalij;
• magnezij;
• dušik.

Uzgoj gljiva na panjevima

Ovo okruženje idealno je za bukovače. Osim toga, talog kave ne treba ponovno sterilizirati. Nedostatak ove metode je što je vrlo teško nabaviti veliku količinu svježe popijenog kolača kod kuće. Morat ćemo ga pitati u najbližem kafiću. Kontejner za uzgoj mogu biti obične vrećice za zamrzavanje ili posude za sladoled.

Micelij se mora pomiješati s kolačem, a zatim se posuda mora dobro zatvoriti. Može se pohraniti ispod sudopera. Vrijeme klijanja bit će oko 1 mjesec. Kad površina postane bijela, izrežite malu rupu na vrhu vrećice. Kroz nju je potrebno prskati vodom 2 puta dnevno. Nakon tjedan dana možete vidjeti kako male gljive počinju rasti.

Uzgoj vrganja i drugih vrsta kod kuće za početnike vrlo je uzbudljiva i korisna aktivnost. Potrebe vaše obitelji mogu se u potpunosti zadovoljiti, čak i bez posebnih vještina i velikih površina. Glavna stvar je strpljenje i želja da vidite rezultat. Uostalom, možete ih uzgajati tijekom cijele godine!

Danas u vrtovima koji jednostavno ne rastu! I došli smo do gljiva. Ljudski uzgoj ove biljke započeo je prije više od 2.000 godina. To je u Rusiji počelo krajem 19. stoljeća.

Danas nije potrebno ići u šumu u berbu i jesti gljive. Sasvim je moguće uzgajati ih sami. Kako uzgajati gljive na selu ili u lokalnom vrtu?

Najprikladniji i nepretenciozni za uzgoj kod kuće su stanovnici drva (zimska gljiva, bukovača, shiitake), kao i vrste tla gljiva (prstenjak i šampinjon).

U članku su predstavljene najkorisnije preporuke koje su korisne onima koji žele sami uzgajati gljive.

O uzgoju gljiva kod kuće

Kako uzgajati gljive kod kuće? Najjednostavniji način je da staklenku s micelijem samo postavite na prozorsku dasku i brinete se za nju gotovo na isti način kao i za obične sobne biljke. Valja napomenuti da ova metoda nije prikladna za sve vrste gljiva.

Možda je jedina gljiva koja može rasti u takvim uvjetima zimska gljiva. A to je zbog činjenice da ima malu veličinu (promjer kape je 2-5 cm), a noge su vrlo tanke.

U običnim kućnim uvjetima možete uzgajati bukovače sa šampinjonima, ali za njih je potrebno više prostora. Međutim, gljive zahtijevaju složeniju njegu od bukovača. A soba za njih zahtijeva hladnjak (podrum ili podrum).

Gdje biste trebali početi?

Kako uzgajati gljive kod kuće? Prije svega, važno je provesti pripremni proces - odlučiti gdje je bolje kupiti micelij (male spore iz kojih izrasta novi usjev).

Postoji nekoliko mogućnosti - drveni štapići i raž zagađeni gljivicama. Prva je opcija nešto skuplja od druge, ali u njoj nema truleži i virusnih infekcija. I potrebno je kupiti micelij od provjerenih dobavljača koji imaju dobre recenzije kupaca.

Metode uzgoja

Kako uzgajati gljive? Postoje dva načina za to:

1. Opširno. Temelji se na uzgoju gljiva u prirodnim uvjetima. Mnogi ljetni stanovnici koji su uspješno savladali ovu metodu koriste sječu drva i panjeve za dobivanje velike žetve. Možete koristiti ili bala slame ili s posebnom podlogom u kojoj morate stalno održavati nisku temperaturu i stalnu vlažnost. Ova metoda ima mnoge prednosti: kompaktnost, relativno jeftina i ne zahtijeva posebnu opremu. Jedina negativnost je da ako vrijeme vani nije prikladno, na mjestu neće biti moguće uzgajati gljive.

2. Intenzivno. Metoda je dobra za one koji žele uživati ​​u jelima od gljiva tijekom cijele godine. Ova metoda je najučinkovitija, jer plodnost u ovom slučaju ne ovisi o vanjskim klimatskim uvjetima. No ovdje postoji mogućnost velikih kapitalnih ulaganja, budući da su za postizanje učinkovite žetve potrebni dobro opremljeni prostori i posebni uređaji.

Bolje je koristiti žitnu slamu koja nije termički obrađena. Žetvu možete dobiti 4 puta godišnje.

Preporuke

Kako uzgajati gljive kod kuće? Preporuča se početi koristiti jednu vrećicu micelija kako biste vlastitim očima vidjeli proces rasta i sazrijevanja gljiva.

Uzgoj gljiva u takvim uvjetima nije baš jednostavan zadatak (moglo bi se pokazati skupim), ali može se učiniti.

Važno je zapamtiti upozorenja liječnika - tijekom procesa sazrijevanja gljive bacaju u zrak mnoge spore koje mogu negativno utjecati na ljudski sustav sluznice. I ljudi koji pate od bilo kojeg oblika alergije ne bi trebali biti dugo u blizini patogena, što može uzrokovati ozbiljne komplikacije.

Važni uvjeti za uzgoj

Kako početnici mogu uzgajati gljive ispočetka? Za uzgoj u stanu ili u svojoj kući, prvi korak je pripremiti zasebnu prostoriju za gljive: podrum, lođu, balkon itd.

Glavni zahtjev je održavanje visoke vlažnosti (najmanje 90%) i konstantne temperature zraka unutar 20 stupnjeva. Temperaturu treba smanjiti na 15 stupnjeva samo tijekom aktivnog rasta gljiva.

Bukovače

Detaljnije, hoćemo li dati informacije o tome kako uzgajati bukovače?

Ova vrsta je lider među umjetno uzgojenim gljivama.To je zbog relativne jednostavnosti tehnologije, s dobrim prinosom i ne izbirljivim bukovačama. Uzgoj je dostupan svima, samo trebate ispravno slijediti preporuke.

Koristeći samo nekoliko dostupnih materijala i alata, možete sakupiti do 3 kg žetve s jednog kilograma rabljenog micelija. Ključ uspješnog uzgoja bukovača je odgovarajuća prostorija, kvaliteta podloge i micelija.

Faze uzgoja bukovače

1. Stjecanje micelija. Mnoge specijalizirane trgovine i tvrtke koje uzgajaju bukovače prodaju micelij. Kupnja od takvih proizvođača važna je točka za berače gljiva početnike.

2. Priprema podloge. Kako uzgajati bukovače, na kojoj podlozi? Priprema je važna za uzgoj gljiva. Najbolji rezultati u pogledu klijavosti i prinosa mogu se postići korištenjem supstrata od ječmene ili pšenične slame, zdrobljenih klipova i stabljika kukuruza, ljuske suncokreta i ljuske heljde. Važan uvjet je odsutnost plijesni. Sve se to zdrobi na veličinu od 5 cm.

3. Formiranje blokova gljiva (poput vrtne gredice na kojoj se uzgajaju bukovače). Kao "spremnik" možete uzeti polietilensku vrećicu, dezinficiranu ili termički obrađenu. Optimalni volumen takve vreće nije manji od 5 kg. Za stvaranje blokova potrebno je vreće sloj po sloj napuniti micelijem i podlogom (za svaki sloj supstrata od 5 cm - oko 0,5 cm micelija), u kojem se potonji trebaju nalaziti i na prvom i na posljednjem sloju. Zatim se vrećica na vratu čvrsto veže.

4. Perforacija bloka - završna faza. Male rupe izrađene su u šahovnici na udaljenosti od 10 cm.

5. Njega. Već od prvih dana sobna temperatura trebala bi biti u rasponu od 20-30 ° C, također je potrebno promatrati stalnu razinu vlage automatskim navodnjavanjem. Dnevna brzina osvjetljenja je najmanje 8 sati. Također je potrebno zalijevati podlogu-najmanje 1-2 puta dnevno toplom vodom i svakodnevno čišćenje sobe sredstvima na bazi klora.

Nakon 45 dana pojavljuje se prvi urod gljiva. Morate ih skupljati, pažljivo grickajući nož u samoj bazi, te u obiteljima, što pridonosi očuvanju kvalitete i duljem skladištenju usjeva.

Kako uzgajati vrganje kod kuće: uvjeti, značajke

Vrganji pretvaraju svako jelo u nevjerojatnu kraljevsku poslasticu! No, teško ih možete pronaći u trgovinama, a na tržištu ih možete kupiti tek u jesen. Valja napomenuti da je vrganj jedna od najskupljih među ruskim vrstama. I to je jedan od razloga zašto se vrtlari i dalje odlučuju pokušati uzgajati ovu gljivu kod kuće ili na vrtnoj parceli, iako to nije tako lako učiniti. Kako uzgajati vrganje bez značajnijih problema i troškova?

Nažalost, uzgoj ove gljive u znatnim količinama često se ne isplati, s tim u vezi nisu baš velike "farme gljiva" uglavnom u vlasništvu privatnih vrtlara. Glavna je poteškoća bliska interakcija vrganja s određenim vrstama drveća, a takve prirodne uvjete teško je stvoriti u biljci. Lakše je stvoriti odgovarajuće uvjete za gljive na malom privatnom prostoru ili u zasebnoj prostoriji. Vrganji dobro rastu među četinarima, hrastovima i brezama. Uspijevaju i u mladim mješovitim zasadima i u sastojinama smreke.

U novije vrijeme nizozemski uzgajivači uzgajali su posebne vrganje, sposobne za dobru berbu u prostorijama s umjetnim okolišem: staklenicima, staklenicima itd. Naravno, ne mogu se svi nositi sa specifičnostima uzgoja bijelih gljiva.

Tehnologije

Kako uzgajati vrganje kod kuće? Postoje dvije tehnologije uzgoja ove gljive, kao i gore navedenih:

1. Opsežno - uzgoj u šumi, na okućnici (na otvorenom).Ovo je najjednostavniji i najekonomičniji način, ali prinos u ovom slučaju uvelike ovisi o vremenskim uvjetima.

2. Intenzivno - uzgoj na umjetnom staništu. Metoda zahtijeva znatna financijska ulaganja, posebnu prostoriju s potrebnom opremom za kontrolu klime. Uz pravilnu njegu, prinos je dosljedno visok, a povrat za ovu metodu relativno je brz.

O podlozi

Kako pravilno uzgajati vrganje kod kuće? Izuzetno važan uvjet je propusnost supstrata za zrak, jer se bez toga micelij neće moći u potpunosti razviti i može biti zaražen plijesni. Također se može sastojati, kao što je gore navedeno, od ljuske suncokreta, slame, heljde, osušenih stabljika kukuruza itd. U budućnosti možete koristiti i piljevinu tvrdog drva.

Važno je da je podloga uvijek suha, bez truleži i plijesni. Ni to ne biste trebali previše navlažiti. Ako tijekom hidrotermalne obrade ostane previše vlage, podlogu je potrebno suspendirati tako da višak vode postane staklo za 2-3 dana.

Nakon obrade, morate samljeti podlogu tako da ima svojstvo spužve (zadržava vlagu). Kvaliteta materijala može se odrediti klikom na nju - podloga je opružna, ali ne ispušta vlagu. Tek tada se u njega može staviti micelij.

Uzgoj vrganja u vrtu

Mnogi se pitaju je li i kako moguće uzgajati gljive na okućnici (opsežna metoda). Naravno, moguće je, pod uvjetom da na teritoriju rastu prikladna stabla. Za vrganje su potrebne breze, hrastovi ili borovi. No ni ovo nije dovoljno. Za uzgoj je potrebno pripremiti odgovarajuću sadnu smjesu, zatim odabrati mjesto za sadnju.

Na udaljenosti od jednog metra od odabranog stabla morate ukloniti sloj zemlje na dubinu od oko 15 cm, pazeći da korijenje stabla nije oštećeno. Lagano razotkrivajući korijenje, izlijte sjeme na njih (350 ml za površinu od 25 četvornih metara). Sve to prekrijte pripremljenom zemljom i vrlo pažljivo ulijte vodu (oko 6 kanti po 1 stablu) kako biste izbjegli eroziju tla s micelijem. Ovo slijetanje treba obaviti od kraja ljeta do sredine rujna.

Kako na drugi način uzgajati vrganje? Složeniji je, ali i učinkovit. U tom slučaju trebate koristiti micelij s konjskim gnojem i hrastovim lišćem. Odabire se zasjenjeno područje i iskopava se mala rupa širine 1,5 m i dubine 30 cm. Smjesa se polaže u slojeve od 10 cm u slojevima, naizmjenično sa zemljom na takav način da se dobije konveksni sloj (20 cm iznad tlo). Bolje je napraviti krevet nagnut (u obliku nasipa) kako bi se izbjegla stagnacija vode.

Za pripremu fragmenata morate lopaticom pažljivo odrezati dio zemlje (30x15 cm) oko gljive uzgojene u šumi, podijeliti je na komade (5-10) i položiti u jame do dubine od oko 7 cm.Posadite gljivu u šahovnici na udaljenosti od 30 cm. vode i pokrijte lišćem. Treba imati na umu da će ova metoda donijeti plod tek sljedeće godine. No, potrebno je svaki tjedan zalijevati vrtnu gredicu s 5-6 kanti vode. Zbog toga će se plodna tijela pojaviti do kraja kolovoza. Važno je napomenuti da je prinos gljiva posađenih na drugi način otprilike jedna kanta s parcele jednog stabla.

Vrganje kod kuće

Kako uzgajati gljive kod kuće? Uzgoj vrganja u stakleniku, u šupi ili kod kuće, odnosno u bilo kojem umjetnom okruženju, može se vršiti na intenzivan način. Postupak sadnje je isti kao i kod uzgoja drugih vrsta gljiva.

Prije svega, materijal podloge mora se prokuhati (60-80 minuta), dok ga nije potrebno vaditi iz vrećica. Zatim ispustite vodu i stavite podlogu pod pritisak dok se ne ohladi na temperaturu od 25 ° C. Prilikom vrenja u vrećicama ne moraju se otvarati, samo napravite rupe za ispuštanje vode.Ohlađeni materijal se prenosi u sterilnu prostoriju, prethodno obrađenu 1% -tnom otopinom klora (u kojoj je micelij prethodno obrađen). Micelij treba pažljivo staviti u podlogu kako se spore ne bi raspršile. U tom slučaju svi prozori i vrata moraju biti zatvoreni.

I to nije sve. Uzgoj gljiva nije tako jednostavan. Kako ispuniti sve potrebne ispravne uvjete kako bi proces uzgoja na kraju donio dobre rezultate?

Micelij sa supstratom izlije se na dezinficiranu površinu i dobro promiješa, nakon čega se gotova smjesa stavlja u vreće zapremine 5-15 kg. Masa bi se trebala dobro zbiti. Za uzgoj kod kuće najbolje je pripremiti vreće od 5 kg kako bi se pojednostavila regulacija izmjene temperature unutar njih. Gotove vrećice su spljoštene i sa njihovih strana napravljeno je nekoliko malih rupa kako bi se osigurao protok zraka. Nakon toga slijedi uobičajena njega, kao i kod svih ostalih gljiva.

Zaključak

Kako uzgajati gljive na selu? Zapravo nije jako teško. Glavna stvar je postaviti cilj. Nikad ne znaš što možeš učiniti dok ne pokušaš. Rad zahtijeva posebnu pripremu i veliko strpljenje.

Na dači je najbolja opcija za uzgoj gljiva, jer su uvjeti uzgoja bliži prirodnim.

Gljive su postale dio života modernog čovjeka. Ukusni, hranjivi, s vrijednim ljekovitim svojstvima - prisutni su u jelovnicima gurmanskih restorana, kulinarskim užicima obične domaćice i dijetalnim jelima za određene bolesti.
Nepovoljna ekologija ne dopušta potpuno uživanje u gljivama uzgojenim u prirodnim uvjetima. Strah od trovanja odavno je tradicionalno okupljanje u šumi pretočio u ugodnu uspomenu. Srećom, postoji pristojna alternativa - uzgoj gljiva kod kuće. Uzgoj gljiva u malim količinama moguć je u običnom stanu ili na balkonu. No, teško da je moguće nazvati ugodne uvjete za osobu s visokom (90-95%) vlagom i povremenim padom temperature na 10-15C.
No, vlasnici privatne kuće s podrumom, šupom ili garažom lako mogu uzgajati gljive ne samo za svoj stol, već i za prodaju.
Za početak su vam potrebne tri komponente - odgovarajuća prostorija, micelij gljiva i supstrat (ili tlo).

Prije nego počnete uzgajati gljive, možete pročitati

Poslovni plan

poslovanje s gljivama na našoj web stranici.

Soba može biti nadzemna ili podzemna. Glavna stvar je da je u njoj bilo moguće stvoriti optimalnu vlažnost, ventilaciju, osvjetljenje i temperaturne uvjete. Svi su ti uvjeti izvedivi i zahtijevaju minimalna ulaganja. Za stvaranje vlažnosti od 90-95%prikladan je sprej za kućanstvo. Uz pomoć ventilatora lako je proizvesti umjetnu ventilaciju. Za nadzemne prostorije ima dovoljno osvjetljenja s prozora, za podzemne se koriste žarulje od 100 vati po stopi 1 na 20 četvornih metara. Iako šampinjonima nije potrebno svjetlo, oni bez njega dobro donose plodove.

Vidi također: Gljive: o dobrobiti i šteti

Kako uzgajati gljive kod kuće tijekom cijele godine.

Unutarnja temperatura treba varirati ovisno o stupnju uzgoja. Za razdoblje inkubacije, to je 20-24C, a tijekom plodovanja-10-15C. Stoga je po hladnom vremenu poželjno kontrolirano grijanje, na primjer, peć ili podna voda.

Slama žitarica (pšenica, ječam, raž) ili ljuska suncokreta koristi se kao supstrat za bukovače. Prilikom odabira važno je uzeti u obzir:

- Glavni kriterij kvalitete su čistoća, suhoća, odsutnost plijesni, strani mirisi i nečistoće.

- Po stupnju prinosa na prvom mjestu je pšenična slama, zatim - raž, ječam, na posljednjem - zobena kaša.

—

Ljuska se koristi svježa , budući da se tijekom skladištenja inficira.

-Za uzgoj gljiva bolje je koristiti konjsko gnojivo kao tlo. No krava može učiniti i ako joj dodate slamu, lišće, vrhove krumpira.
Micelij gljiva nije ništa drugo do micelij, koji se sadi u supstrat, zbog čega nastaju gljive.
Iskusni poduzetnici - uzgajivači gljiva savjetuju da gljive počnu uzgajati s bukovačom.

Smatraju se najpretencioznijim, najranijim i najjeftinijim za umjetno uzgoj.
Prvi urod može se ubrati za trideset dana (zimi - 45). Bukovače dobro rastu pri ne najvišoj vlažnosti zraka (80-85%) i širokim temperaturnim granicama (od +10 do + 30C). Ne uspijevaju samo na slami i ljusci, već i na piljevini različitog drveća, stabljikama kukuruza i suhim vlaknima šećerne trske. Za proces uzgoja bukovače potrebni su posebni blokovi gljiva. Zapravo, ovo je plastična vrećica u koju se ulijeva supstrat, micelij gljiva i bio-aditivi. Iz jednog takvog bloka odjednom se uklanja 2,5-3 kg. gljive. Uz održavanje 100 blokova na površini od 30 četvornih metara. m. lako može rukovati jedna osoba.
Gljive dugo rode, do 5 godina.
Što se tiče šampinjona, oni mogu rasti u nedostatku svjetla, u hladnoj (12-18C) i vlažnoj prostoriji (65-85%), polaganjem micelija u zemlju.
Prvi usjev može se ubrati nakon 45-50 dana, a sljedeći - u roku od 3 mjeseca.
Uzgoj gljiva kod kuće pristupačna je i ekonomična aktivnost koja može donijeti zadovoljstvo i stabilan prihod.

Video o gljivama kamenicama na panjevima.

Početak sezone gljiva u našoj se mašti povezuje sa šumom, mirisom lišća i izgubljenim beračima gljiva. Danas se gljive uzgajaju u industrijskim razmjerima. Ovo zanimanje donosi veliki prihod osobi. Čak i uzgoj vrganja kod kuće nikoga ne iznenađuje.

Učinite li tako nešto za svoju obitelj, neće biti posebnih problema. Glavna stvar je slijediti određena pravila kako bi hobi postao obiteljski posao i donio dodatni prihod.

Što trebate znati o gljivama

Gljive - posebni živi organizmi na planeti. U ogromnom kraljevstvu prirode za njih je pronađena zasebna niša. Pripadaju posebnoj skupini i rastu iz spora.

Posebno nas zanima vrganje, koji ima prilično veliko plodište, raste na određenom tlu. Kroz micelij se apsorbiraju sve potrebne tvari i voda.

Rastu pod povoljnim uvjetima (vlaga, temperatura, tlo), vrlo su ukusni i imaju visoku gastronomsku vrijednost. U vegetarijanskim jelima potpuno se zamjenjuju sastojci mesa.

Postoje mnoge jestive sorte koje ne zahtijevaju mnogo pažnje za uzgoj gljiva kod kuće. No, za vrganje se moraju stvoriti povoljni uvjeti.

Zašto je isplativo uzgajati vrganje kod kuće

Uzgoj gljiva samo za potrebe obitelji je nepraktičan. Sasvim je moguće kupiti 1 - 2 kg na tržištu. Stoga su svi koji se upuste u takav posao "gljiva" odlučni u provedbi svoje poslovne ideje. Ovaj pristup ima pravo na život jer:

• Gljive ne trebaju stalnu pažnju i brigu za svoj rast.
• Najčešće, za pokretanje domaćinstva gljiva, nije potrebna posebna obuka i posebne vještine.
• Troškovi su minimalni, budući da su improvizirani materijali prikladni za organizaciju kućne proizvodnje, samo ćete morati kupiti neke uređaje i micelij gljive.
• U privatnom sektoru uvijek postoji i odgovarajuće mjesto.

Malo je vjerojatno da će gljive postati glavni posao, jer postoji problem njihove prodaje, ali za dodatni prihod u obiteljski proračun ova je aktivnost sasvim prikladna.

Gdje je bolje uzgajati vrganje

Za takvu elitnu vrstu gljiva morate pronaći prikladno mjesto. Gredicu s gljivama možete postaviti na dva načina:

• In vivokada na mjestu ima listopadnog drveća ili se u blizini nalazi šuma s rastućim hrastovima, jasikama, javorima i brezama. Micelij vrganja ulazi u blisku simbiozu s korijenjem ovih stabala.

Očistite li područje ispod stabla do korijena, prekrijte ga sporama bijelih gljiva, prekrijte ga slojem istrunulog lišća i komadićima kore na vrhu, uskoro ćete imati rezultat. Glavna stvar je ne zaboraviti područje odmah obilno zalijevati, a zatim paziti da se podloga ne osuši.

• U sobi (staklenik, podrum, šupa) također možete uzgajati micelije vrganja, ali ćete morati poraditi na stvaranju uvjeta sličnih prirodnim.

Priprema micelija

Stručnjaci uvijek preporučuju odabir svih vrsta jestivih gljiva samo onih koje aktivno rastu i ne zahtijevaju velika ulaganja. Glavna stvar je kupiti kvalitetne spore u zrnu ili tekućem obliku.

Poznati berači gljiva sami pripremaju spore. Kako to učiniti? Samo uzmite kape odraslih vrganja, razlomite ih na komade i namočite u vodi jedan dan. Takva mješavina postat će pripravak za sjetvu gljiva na pripremljeno tlo.

Kako uzgajati vrganje u zatvorenom prostoru

Priprema sobe

Priprema čistog i suhog prostora (staja, staklenik, podrum itd.). Svi zidovi i stropovi moraju se pobijeliti vapnom, a zatim prozračiti i osušiti.

Postoje dvije takve premise: u jednoj će klijati micelij, nastupit će razdoblje inkubacije micelija, a u drugoj će same gljive rasti. U prostoriji je instaliran ventilacijski sustav, razmatra se mogućnost navodnjavanja radi održavanja razine vlažnosti, izvori zagrijavanja prostorije zimi i fluorescentne svjetiljke. Takvi će uređaji biti potrebni u različitim fazama rasta gljiva.

Priprema tla

Da biste odabrali pravi sastav tla, morate znati da se vrganj ukorijeni na drvu određene vrste stabla. Stoga se kora i komadi drveta (po mogućnosti hrast, breza, bor) usitne i pare u kipućoj vodi.

Ljuske suncokreta, ostaci slame, piljevina mogu ući u smjesu supstrata. Ovaj odabir sastojaka važan je kako bi se micelij gljive ukorijenio i rastao.

Tehnološke metode uzgoja vrganja

1. Spore gljiva sipaju se s pripremljenom podlogom u posebne kutije i postavljaju na stacionarne stalke.
2. Inokulirane spore gljive "počivaju" na tamnom mjestu gdje se održava vlaga ne manje od 95% i temperature 23-250 C.
3. Prolazi mjesec dana, a gljive se prenose u susjednu prostoriju ili na određeno mjesto za klijanje gljiva. Ovdje vam je potrebna temperatura od 12 - 180 C, ventilacija kako se ugljični dioksid ne bi skupljao, održavanje razine vlažnosti i osvjetljenje 3 - 4 sata tijekom dana. Za dopuštenu vlažnost zraka dovoljno je postaviti spremnik s vodom, a ventilaciju zamjenjuje ventilator.

Berba

Ispravna organizacija uzgoja gljiva kod kuće omogućuje vam

i dobiti nekoliko žetve godišnje. Što učiniti s gljivama koje ne prestaju rasti?

Naravno, mogu se posoliti, ukiseliti, podijeliti rodbini i susjedima. Ali ovaj pristup neće pokriti ni troškove energije i kupnju micelija. Stoga hobi polako prelazi u sljedeću fazu - prodaju viškova.

Ne morate se natjecati s velikom proizvodnjom gljiva, ali uvijek možete doći do svog klijenta. Uostalom, mala farma gljiva u domaćinstvu ima svoje prednosti:

• Vrganje se praktički ne uzgaja u industrijskim razmjerima;
• Gljive su uvijek svježe;
• Uredno sastavljeni jedan po jedan i položeni u kutije u ravnomjernom sloju.

Rasprodaju stalno rastućeg proizvoda možete pronaći u kafićima ili restoranima, malim trgovinama povrćem ili sami prodati gljive na tržištu. U svakom slučaju, obiteljski proračun bit će nadopunjen dodatnim sredstvima za poboljšanje i proširenje poslovanja s gljivama.

Gljive su postale dio života modernog čovjeka. Ukusni, hranjivi, s vrijednim ljekovitim svojstvima - prisutni su u jelovnicima gurmanskih restorana, kulinarskim užicima obične domaćice i dijetalnim jelima za određene bolesti.
Nepovoljna ekologija ne dopušta potpuno uživanje u gljivama uzgojenim u prirodnim uvjetima.Strah od trovanja odavno je tradicionalno okupljanje u šumi pretočio u ugodnu uspomenu. Srećom, postoji pristojna alternativa - uzgoj gljiva kod kuće. Uzgoj gljiva u malim količinama moguć je u običnom stanu ili na balkonu. No, teško da je moguće nazvati ugodne uvjete za osobu s visokom (90-95%) vlagom i povremenim padom temperature na 10-15C.
No, vlasnici privatne kuće s podrumom, šupom ili garažom lako mogu uzgajati gljive ne samo za svoj stol, već i za prodaju.
Za početak su vam potrebne tri komponente - odgovarajuća prostorija, micelij gljiva i supstrat (ili tlo).

Prije nego počnete uzgajati gljive, možete pročitati

Poslovni plan

poslovanje s gljivama na našoj web stranici.

Soba može biti nadzemna ili podzemna. Glavna stvar je da je u njoj bilo moguće stvoriti optimalnu vlažnost, ventilaciju, osvjetljenje i temperaturne uvjete. Svi su ti uvjeti izvedivi i zahtijevaju minimalna ulaganja. Za stvaranje vlažnosti od 90-95%prikladan je sprej za kućanstvo. Uz pomoć ventilatora lako je proizvesti umjetnu ventilaciju. Za nadzemne prostorije ima dovoljno osvjetljenja s prozora, za podzemne se koriste žarulje od 100 vati po stopi 1 na 20 četvornih metara. Iako šampinjonima nije potrebno svjetlo, oni bez njega dobro donose plodove.

Vidi također: Gljive: o dobrobiti i šteti

Kako uzgajati gljive kod kuće tijekom cijele godine.

Unutarnja temperatura treba varirati ovisno o stupnju uzgoja. Za razdoblje inkubacije, to je 20-24C, a tijekom plodovanja-10-15C. Stoga je po hladnom vremenu poželjno kontrolirano grijanje, na primjer, peć ili podna voda.

Slama žitarica (pšenica, ječam, raž) ili ljuska suncokreta koristi se kao supstrat za bukovače. Prilikom odabira važno je uzeti u obzir:

- Glavni kriterij kvalitete su čistoća, suhoća, odsutnost plijesni, strani mirisi i nečistoće.

- Po stupnju prinosa na prvom mjestu je pšenična slama, zatim - raž, ječam, na posljednjem - zobena kaša.

—

Ljuska se koristi svježa , budući da se tijekom skladištenja inficira.

-Za uzgoj gljiva bolje je koristiti konjsko gnojivo kao tlo. No krava može učiniti i ako joj dodate slamu, lišće, vrhove krumpira.
Micelij gljiva nije ništa drugo do micelij, koji se sadi u supstrat, zbog čega nastaju gljive.
Iskusni poduzetnici - uzgajivači gljiva savjetuju da gljive počnu uzgajati s bukovačom.

Smatraju se najpretencioznijim, najranijim i najjeftinijim za umjetno uzgoj.
Prvi urod može se ubrati za trideset dana (zimi - 45). Bukovače dobro rastu pri ne najvišoj vlažnosti zraka (80-85%) i širokim temperaturnim granicama (od +10 do + 30C). Ne uspijevaju samo na slami i ljusci, već i na piljevini različitog drveća, stabljikama kukuruza i suhim vlaknima šećerne trske. Za proces uzgoja bukovače potrebni su posebni blokovi gljiva. Zapravo, ovo je plastična vrećica u koju se ulijeva supstrat, micelij gljiva i bio-aditivi. Iz jednog takvog bloka odjednom se uklanja 2,5-3 kg. gljive. Uz održavanje 100 blokova na površini od 30 četvornih metara. m. lako može rukovati jedna osoba.
Gljive dugo rode, do 5 godina.
Što se tiče šampinjona, oni mogu rasti u nedostatku svjetla, u hladnoj (12-18C) i vlažnoj prostoriji (65-85%), polaganjem micelija u zemlju.
Prvi usjev može se ubrati nakon 45-50 dana, a sljedeći - u roku od 3 mjeseca.
Uzgoj gljiva kod kuće pristupačna je i ekonomična aktivnost koja može donijeti zadovoljstvo i stabilan prihod.

Video o gljivama kamenicama na panjevima.