Kako uzgajati kineski kupus na otvorenom

Kupus je povrće od kojeg možete napraviti puno izvrsnih salata. Međutim, nije samo poznat po svom nevjerojatnom okusu, već i opskrbljuje tijelo korisnim tvarima i vitaminima. Danas postoji ogroman broj različitih sorti povrća, svi su jednostavno zasićeni vitaminima i međusobno se razlikuju po izgledu. Jedan od najkorisnijih za tijelo je pekinški kupus, koji je posljednjih godina sve popularniji među kulinarskim stručnjacima diljem svijeta.

Što je kineski kupus

Pekinški kupus dvogodišnja je biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja biljka. Ovisno o sorti, ima svijetložuto ili svijetlozeleno lišće. Ova biljka je labava glavica kupusa sa sočnim nježnim lišćem koje ima bijelu žilu. Rubovi lišća lijepo su valoviti ili nazubljeni.

Posebnost sorte je ta što nema panj. Glava kupusa biljke baca se u juhu ili ukiselje, a lišće se uglavnom koristi za izradu salata. Azija je poznata po kiselom pekinškom kupusu. Ovo jelo zovu kimchi i mnogi vjeruju da produžava život.

Kako raste kineski kupus

Značajka i povijest podrijetla povrća

Pekinški kupus pojavio se u Kini prije nekoliko tisuća godina, zatim je došao u Koreju i Japan, da bi se na kraju proširio i na azijske zemlje. Nakon nekog vremena ovo je povrće postalo popularno u Europi, kao i kod nas.

Blagotvorna svojstva

Zašto je Peking sve popularniji? Ova biljka izvor je hranjivih tvari i vitamina. Glavna prednost sorte je ta što čak i zimi ne gubi vitamine i koristi tijelu.

Najvažnije korisne tvari koje su uključene u njegov sastav uključuju:

• protein;
• mineralne soli;
• vitamini C, A, K, PP, kao i skupina vitamina B;
• aminokiseline;
• organske kiseline.

Osim toga, "Peking" ima i ljekovita svojstva. Pomaže:

• s kardiovaskularnim bolestima;
• čir želuca;
• jača imunološki sustav;
• produžuje život osobi.

Vrlo je zanimljiva činjenica da ovo povrće sadrži lizin koji pomaže u čišćenju krvi i uništava strane bjelančevine.

Kimchi od kineskog kupusa

Pravi način sadnje kineskog kupusa kod kuće

Koji vrtlar ne sanja da zadovolji sebe i druge novim postignućima i uzgaja kineski kupus kod kuće. Da biste uzgojili ovu biljku iz sjemena, možete ih odmah posaditi na otvoreno tlo ili prvo uzgajati sadnice. Sadnja kineskog kupusa kod kuće u Bjelorusiji i Moskovskoj regiji te na Uralu i Sibiru slijedi istu shemu.

Jedina je razlika kada započeti sjetvu sjemena i kada povrće počne cvjetati. Ako se odlučite za prvu metodu, tada biste trebali probušiti rupe u vrtu na udaljenosti od 30 cm jedna od druge i uliti u njih humus. Sjeme se sije na dubinu ne veću od 2 cm. Posuti su pepelom na vrhu i prekriveni filmom. Nakon tjedan dana možete vidjeti prve izdanke.

Shema sadnje sjemena

Što učiniti i kako posaditi sjeme na selu ili u vrtu kako biste dobili dobru žetvu? Potrebno je odabrati pravo vrijeme sjetve. Termin za sadnju kupusa u vrtu:

• u proljeće od i do 20. travnja;
• ljeti od 19. srpnja do 9. kolovoza.

Sjemenke kineskog kupusa

Uzgoj i njega sadnica

Ako želite dobiti ranu berbu, tada "Peking" za sadnice treba sijati krajem ožujka. A ako sanjate da zimi uživate u berbi, sadnice bi trebalo posaditi u drugoj polovici lipnja.

Rahlo tlo pogodno je za ovu biljku, stoga je za sjetvu najbolje koristiti mješavinu humusa (1 kg) s kokosovim supstratom (2 kg).

Sjeme se uroni u zemlju najviše 1 cm i stavi u tamnu i toplu prostoriju. Kad se nakon 3 dana pojave prvi izdanci, potrebno ih je prenijeti na osvijetljeno mjesto.

Za kineski kupus morate se brinuti ne više od običnog bijelog kupusa ili cvjetače.

Sadnice je potrebno zalijevati kad se gornja zemljana gruda osuši. Međutim, 4 dana prije presađivanja sadnica zalijevanje se zaustavlja.

Općenito, klice će biti spremne za sadnju za mjesec dana, kada imaju po 4 lista.

Sadnica kupusa

Zašto nije potrebno roniti?

Ova biljka ne voli branje i dugo se ukorijenjuje na novom mjestu. Presađivanje ili sadnja sadnica uz očuvanje korijena neće uspjeti. Bit će potrebno dosta vremena da se smjestite na novo mjesto. Stoga se ne preporučuje roniti - bolje ga je u početku sijati u zasebne posude ili tresetne tablete.

Kada saditi na otvorenom

Prije sadnje sadnica u otvoreno tlo potrebno ju je očvrsnuti. Da biste to učinili, mlade klice izvadite na svježi zrak, prvo na nekoliko sati, a zatim se postupno povećava vrijeme provedeno na otvorenom. Kad budu mogli provesti dan na ulici, tada će sadnice biti spremne za sadnju na stalno mjesto.

Što se tiče tla za ovo povrće, ono bi trebalo biti dobro drenirano i rastresito. Ilovasto tlo izvrsna je opcija. Osim toga, biljku ove sorte ne treba saditi na mjestu gdje su nekad rasle rajčica i repa.

Tlo za sadnju tako divne sorte počinje se pripremati u jesen. Da biste to učinili, iskopajte tlo i dodajte mu vapno. Kad se u proljeće zemlja iskopa, tada joj se dodaje humus.

Uzgoj kineskog kupusa

Kako uzgajati i njegovati Peking u stakleniku

"Peking" se izvrsno osjeća u stakleniku. Međutim, za to se morate strogo pridržavati 2 pravila:

1. Promatrajte temperaturni režim od 15 do 20 stupnjeva - dakle, grijani staklenik neće raditi;
2. Vlažnost zraka treba biti unutar 70-80%.

Ako se ove norme ne poštuju, tada se može formirati stabljika, a biljka će također biti podložna raznim bolestima.

Prednost uzgoja kineskog kupusa u stakleniku je u tome što možete samostalno podesiti duljinu dnevnog svjetla i održavati optimalnu temperaturu. Staklenik će također pomoći u očuvanju usjeva od mraza. A ako vas grije, onda možete uzgajati ovu biljku čak i zimi.

Kineski kupus u stakleniku

Pravila njege

Ova biljka jako voli vlagu, hladnoću i svjetlost. Mladi klice posebno su osjetljivi na temperaturne promjene i mraz. Stoga ih je, kako bi ih zaštitili i dopustili da cvjetaju, potrebno prekriti netkanim materijalom.

Osim toga, platno će također zaštititi povrće od izravne sunčeve svjetlosti u posebno vrućim danima. Također pomaže u uklanjanju viška vlage i sakrivanju klica iz buha krstašica koja voli od toga profitirati. Malčiranje tla također može biti korisno za zadržavanje vlage i sprječavanje korova.

Da biste dobili izvrsnu žetvu, povrće morate zalijevati jednom tjedno toplom vodom.

Na to plodonosno djeluje i prihrana. Prvo hranjenje vrši se 14 dana nakon sadnje u otvoreno tlo.

Posebno su korisne infuzije iz pilećeg gnoja, trave ili divizme. Litra takvog gnojiva izlije se ispod svake biljke. Ako je kupus posađen u proljeće, tada se hranjenje mora obaviti 3 puta, a ako ljeti, onda 2 puta.

Ako želite dobiti dobar jajnik, tada je vrijedno dodati 2 g borne kiseline u litru vruće vode i 9 litara hladne vode i tretirati "Peking" ovom otopinom.

Pokrivanje posađenih sadnica

Berba i skladištenje

Kako bi povrće što duže ležalo u podrumu, bolje je dati prednost sortama koje se beru u rujnu. I što više lišća ostane uz glavicu kupusa, biljka će se duže čuvati. Osim toga, duže će ležati ako se postavi u prostoriju s visokom vlagom zraka. Štoviše, svaka glavica kupusa dobro je omotana plastičnom folijom. Također biste trebali pregledati svaku glavicu kupusa svakih 14 dana, ukloniti osušeno ili pokvareno lišće.

Nikada ne čuvajte Peking pored jabuka. Oni luče tvar koja uzrokuje uvenuće lišća biljke.

Kupus možete čuvati i u hladnjaku ili na balkonu. Glavna stvar je da se na njoj ne stvara kondenzacija, a temperatura ne pada ispod 0 stupnjeva.

Općenito, prilikom skladištenja kupusa na balkonu ili hladnjaku morate slijediti ista pravila kao i kod skladištenja u podrumu.

Također biste trebali znati da će povrće u takvim uvjetima ležati od 1 do 4 mjeseca. Ako želite da traje dulje, možete koristiti sljedeće načine pohrane:

• kvasac;
• sušenje;
• smrzavanje.

Kiseli kupus

Prvi način je kvasac. To je jedan od najjednostavnijih načina skladištenja. Recept za kiselo tijesto je vrlo jednostavan: potrebno je 10 kg isjeckanog zelja preliti sa 600 ml vode i dodati 100 mg octa, po 2 žličice. soli i šećera, kao i 2 režnja češnjaka protisnuta kroz prešu. Nadalje, pod presom, sve bi to trebalo stajati u prostoriji sa sobnom temperaturom oko jedan dan, a zatim 14 dana na hladnom.

Za sušenje "Pekinga" izreže se na trake i stavi u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva te se vrata malo otvore. Bit će spremno za 4 sata, nakon čega se osušeno povrće stavlja u pamučne vrećice.

Za zamrzavanje, nasjeckani kupus baca se u slanu kipuću vodu na 3 minute. Nakon toga se povrće suši i zamrzava.

Kao što vidite, kineski kupus je prekrasna biljka koja će izgledati kao ukras na svakom stolu. Nemojte se bojati baviti se uzgojem Pekinga, jer nije izbirljiv u skrbi i vrlo je koristan. Stoga bi svaki vrtlar trebao dodijeliti mjesto u svojoj ljetnoj kućici pekinškog kupusa.

Pekinški kupus u Rusiji već je sustigao popularnost svog dalekog rođaka, bijelog kupusa, te je u nekim aspektima postao vodeći. Dakle, nije ga potrebno saditi sadnicama, možete to učiniti sa sjemenkama, što uvelike pojednostavljuje uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom polju. Druga važna prednost je ta što mnogo brže formira glavice, odnosno ne morate čekati jesen za berbu.Treća izvrsna kvaliteta ovog povrća je da se može koristiti za salate, za topla jela i za kisele krastavce, što su već cijenile tisuće kuhara. Obično kineski kupus nije hirovit, ali nekim vrtlarima umjesto da formira glavice kupusa izbacuje samo nepotrebne cvatove. Što je ovdje? Koje tajne morate znati da biste dobili dobru žetvu?

Peking ili Kinez?

Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom polju, podložan nekoliko jednostavnih uvjeta, u moći je čak i početnika u vrtlarskom poslu. Neke poteškoće mogu se pojaviti tek u samoj početnoj fazi - kupnji sjemena, jer ponekad na vrećicama koje se prodaju u svim specijaliziranim trgovinama možete vidjeti različite nazive i istu sliku povrća. Svi znaju da je Peking glavni grad Kine. Stoga je logično da su pekinški i kineski kupus jedno te isto, međutim postoje dvije sorte ovog povrća. Jedan je salata ili bok-choy, drugi tvori glavice kupusa ili pet-sai. Bok-choy ne tvori glavice, samo lišće tvori rozetu oko glavnog pupa. Radi ovih listova, koji su sa stajališta medicine iznimno korisni, uzgaja se. U Rusiji se bok-choy najčešće naziva kineskim kupusom, a pet-sai pekinškim. Ima i zdravstvene prednosti. Dakle, sadrži puno vitamina A, C, B, PP, postoje karoten, limunska i askorbinska kiselina, proteini važni za ljudski organizam.

Biološki opis

Kako uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom polju ne bi donio neočekivana iznenađenja, upoznajmo se s izgledom ovog povrća. Ako se poštuju sve norme sjetve i njege, usjev je rastresita duguljasta glavica kupusa duga do 35 cm. U podnožju svaki list ima veliku mesnatu središnju žilu, bjelkaste boje. Oblik mu je najčešće trokutast, a dimenzije su takve da čine oko 20% lista ili više. Ostatak je prilično nježan, blijedozelen, rjeđe zelen ili tamnozelen, blago ispupčen, s neravnim rubovima. U presjeku glavica kupusa ima žućkasto-svijetlozelenu boju. Sjemenke pekinškog kupusa male su, slične sitnim kuglicama. Ovo povrće voli vlagu, svjetlost i toplinu, ali može izdržati mraz na tlu do -4 stupnja Celzijusa. To se ne odnosi na mlade klice pekinškog kupusa, kojima je potrebno osigurati temperature smrzavanja.

Rastuće značajke

Kineski kupus ima mnoge karakteristike. Jedan od njih je vrlo brzo klijanje. Stoga se uzgoj kineskog kupusa na otvorenom polju iz sjemena smatra najprikladnijim načinom uzgoja. Glavni uvjet koji mora biti ispunjen je temperaturni režim. Činjenica je da pekinški kupus daje pune glavice samo u rasponu temperature zraka od +13 do +22 stupnja Celzijusa. Za hladnijeg vremena ovo strano povrće aktivno oblikuje strijele, s višim vremenom ne veže dobre glave i također izbacuje stabljike. Datumi sadnje u svakoj regiji trebaju biti usredotočeni na klimatske uvjete, uzimajući u obzir činjenicu da sjeme klija najduže tjedan dana na temperaturi okoline do +5 stupnjeva i oko 4 dana na temperaturi od +13 stupnjeva. U prosjeku, u proljeće, kupus se sije u otvoreno tlo od sredine travnja do sredine lipnja, ali iskusni vrtlari savjetuju sjetvu u intervalima od oko 2 tjedna kako bi imali dugoročnu berbu.

Kako pravilno sijati sjeme

Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom u proljeće najprikladniji je način za postizanje visokog prinosa. Za krevete je dodijeljeno dobro osvijetljeno mjesto s laganim neutralnim tlom. Sjeme se stavlja u zemlju na dubinu od najviše 2 cm, a bolje - od 1 do 1,5 cm. U pekinškom kupusu, prije formiranja glavica kupusa, rastu vrlo veliki donji listovi koji naknadno odumiru, ali u procesu rasta međusobno se miješaju.Na temelju toga razmak između budućeg kupusa trebao bi biti najmanje 30 cm. Gotovo ga je nemoguće održati sjetvom sitnog sjemena, pa se ubuduće sadnice moraju prorijediti. Kako bi se sadnice brže pojavile, kao i zaštitile od mogućeg mraza, usjeve je poželjno pokriti filmom.

Daljnja njega

Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom rijetko je težak. Nakon nicanja sadnica i njihovog prorjeđivanja, pravilno zalijevanje je na prvom mjestu po važnosti. Pekinški kupus voli vlagu i ne stvara dobre glavice kupusa ako ga nedostaje. Međutim, s viškom vode počinje truliti. Potrebno ju je obilno zalijevati, ali kako voda ne bi stagnirala, a u posebno vrućim danima uredite svoje biljke s navodnjavanjem kišnicom. Važno za kupus i plijevljenje, kao i za plitko rahljenje zemlje. Ovo povrće se hrani 2 puta po sezoni s otopinom gnojevke ili divizga.

Uzgoj sadnica

Uzgojem pekinškog kupusa na otvorenom polju kod kuće ne bave se samo sjemenke, već i sadnice. To se radi kako bi usjev ranije sazrio ili za više usjeva po sezoni. Sadnice pekinškog kupusa počinju u drugoj polovici travnja. Ova biljka ne voli presađivanje i berbu, pa se svako sjeme odmah stavi u zasebnu kasetu ili u tresetnu posudu (tabletu). Također možete posijati 2-3 sjemena kako biste nakon klijanja ostavili najjaču sadnicu, a ostatak uklonili. Čim se sadnice izlegu, posude s sadnicama prenose se na dobro osvijetljeno, ali ne i vruće mjesto (temperatura okoline je do +18 stupnjeva) kako se sadnice ne bi previše rastezale. U suprotnom, bit će problematično iskrcati ih. Sadnice su posađene na vrtnu gredicu s grumenom zemlje, bez ozljeđivanja korijenskog sustava. Rupe su napravljene jedna od druge 25-30 cm. Svakoj se dodaje pola čaše pepela i prstohvat (do žličice) složenih gnojiva. Klice su spremne za preseljenje u otvoreno tlo kada se na svakom pojavi 5-6 listova. Prvih dana nakon sadnje, mlade biljke treba noću prekriti filmom protiv naglih promjena temperature. Urod se može ubrati za 3 tjedna.

Odrastanje ljeti

Budući da kineski kupus sazrijeva vrlo brzo, njegova se berba može ubrati dva puta u sezoni, pa se sije sjeme ponovno od kraja srpnja do sredine kolovoza. U lipnju se ne sije, što je posljedica duljine dnevnih sati, koja za formiranje glavica kupusa ne smije biti veća od 12-13 sati. Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom u srpnju ne razlikuje se mnogo od procesa u proljeće. Jedino što bi vrtlari trebali dodatno učiniti jest umjetno skratiti duljinu dnevnog svjetla za svoj kupus, prekrivajući biljke lutrasilom. Također morate osigurati dovoljno zalijevanja i spriječiti isušivanje tla. Za dobivanje sjemena kupus se sadi u mjesecima kada sunce sja više od 13 sati. Nije važno koliko je visoka temperatura zraka.

Pekinški kupus

Gotovo svi vrtlari sade pekinški kupus kako bi dobili glavice kupusa. Ali ponekad, umjesto da formiraju glave, biljke počinju izbacivati ​​cvjetne strijele, a berba ne funkcionira. Kako se to ne bi dogodilo, potrebno je uzgajati pekinški kupus na otvorenom polju u skladu sa svim normama. Donja fotografija prikazuje kako bi redovi trebali izgledati prije posljednjeg stanjivanja. Ovom metodom sadnje višak biljaka se ne baca, već se koristi za kuhanje.

Mogu se pojaviti strelice:

- ako su dnevne svjetlosti preduge;

- zadebljanje slijetanja;

- nedostatak hranjivih tvari u tlu;

- nedovoljno zalijevanje po vrućem vremenu.

Ponekad je kupus nestašan pri presađivanju. To se događa kada vrtlari, prorijeđujući zasade, pokušavaju očuvati višak biljaka presađujući ih na drugo mjesto.

Štetočine i bolesti

Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom polju u zemlji ili u vrtu obično prolazi bez poteškoća. Važno: ovu je kulturu nepoželjno saditi nakon drugih biljaka krstonosnih (rotkvica, rotkvica, senf), što smanjuje rizik od bolesti tipičnih za ove usjeve. Među štetočinama kupus najčešće napada buhe koje mogu potpuno uništiti sadnice. Za borbu protiv insekata krevet se mora posuti pepelom. Vole guštati u listovima kupusa i puževima. Ako se vide na mjestu, za njih se uređuju posebne zamke. Drugi štetnik je kupus koji polaže jaja na stražnju stranu lišća. Ako se pronađe takvo zidanje, ručno se uništava.

Pekinški kupus je jednogodišnja povrćarska kultura otporna na hladnoću. Vegetacijska sezona ne prelazi 2 mjeseca, od sjetve sjemena do formiranja punopravne glavice kupusa.

Kad dosegne komercijalne kvalitete, ovisno o sorti, može imati cilindričnu, kratko ovalnu, dugoovalnu, gustu ili rahlu glavicu kupusa. Prosječna duljina lista je 25 cm, struktura i boja lisnih ploča također mogu značajno varirati - raspon boja je od tamnozelene do svijetlozelene, struktura je blago natečena i naborana.

Pekinški kupus uzgaja se u svim vrstama zaštićenog i otvorenog tla kao kompaktor za rajčice, tikvice, krastavce, kupus ili kao neovisna kultura.

Kako pravilno uzgajati kineski kupus?

Iskusne vrtlare i početnike često muče pitanja vezana uz uzgoj novih, neobičnih usjeva, a kineski kupus u tom pogledu nije iznimka. Evo samo nekih od njih:

• Kako uzgajati kineski kupus na otvorenom?
• Mogu li se biljke hraniti tijekom vegetacije?
• Koje su sadnice ili sjemenke poželjnije?
• Kako i kada zalijevati?

Unatoč naizgled nepretencioznosti, uzgoj pekinškog kupusa ima svoje nijanse i male trikove čije nepoštivanje može značajno smanjiti prinos i poništiti sve napore vrtlara.

Sadnice ili sjeme?

Na koji način, sadnice ili sjeme, saditi pekinški kupus ovisi o individualnim uvjetima, tj. Gdje će se i kako biljka razvijati: u stakleniku, na grebenima, na otvorenom tlu, koja je prosječna duljina dana, vrijeme sadnje ( proljeće, kasno ljeto) ...

Važno! Prilikom sadnje i uzgoja pekinškog kupusa u vrućim i / ili suhim razdobljima, biljka naglo prelazi u boju i ne stvaraju se glavice kupusa. Osim toga, kultura počinje aktivno oslobađati strelice čak i pri prekomjernom osvjetljenju, uključujući tijekom dugih bijelih noći, tipičnih za neke sjeverne regije, kao i za Sibir.

Uzgoj pekinškog kupusa u Sibiru i na Uralu sasvim je moguć, ali potrebno je umjetno prilagoditi osvjetljenje, t.j. odaberite područja sa sjenom ili nasilno prekrijte zasade od svjetla u stakleniku.

1. Staklenik:
   • sjeme - sjetva se provodi u ožujku, početkom travnja, krajem srpnja, kao i u prvoj dekadi kolovoza. Sjetveni uzorak 20 × 40 cm. Za sadnju u drugim vremenskim razdobljima prikladne su samo univerzalne sorte, uglavnom hibridi, poput „Kineski izbor“, „Lyubasha“, „Naina F1“;
   • sadnica - sadnja se provodi istodobno sa sjemenom, ali budući da je biljka već prošla početnu fazu rasta (stvaranje korijena, pojava prvih listova), usjev se može ubrati mnogo ranije. Shema sadnje 30 × 50 cm.

Važno! Ne možete sijati sjeme niti saditi sadnice kupusa nakon sakupljanja bilo kakvih ukrštanja: rotkvica, repa, gorušica, rotkvica, jer su zahvaćeni uobičajenim štetočinama i bolestima.

2. Otvoreno tlo:
   • sjeme - sjetva se vrši nakon zagrijavanja tla, u pravilu se to događa početkom svibnja. Za dobivanje jesenske žetve sjetva se može započeti u drugoj dekadi srpnja. Prethodno namakanje sjemena nije potrebno.Shema sjetve pri uzgoju kao kultura salate 20 × 20 cm, po potrebi formiranje glavice kupusa - 35 × 35 cm, 50 × 50 cm. Norma sjetve 4 g na svakih 10 m². Najbolji rezultati postižu se sjetvom sjemena na grebene s njihovim produbljivanjem u tlo za 10-15 mm.
   • sadnice - presađivanje sadnica u zemlju vrši se početkom svibnja. Uzorak sadnje je 30 × 50 cm. Prilikom sadnje potrebno je pažljivo pratiti kako se korijenov sustav ne bi na bilo koji način oštetio; kako bi se olakšao ovaj proces, poljoprivredni tehničari preporučuju uzgoj sadnica kineskog kupusa u zasebnim loncima ili posudama od treseta koju biljku možete lako nabaviti bez deformiranja korijenske kome zemlje.

Važno! Za postizanje visokih prinosa potrebno je pratiti podudarnost odabrane sorte s vremenskim intervalom sadnje, odnosno one rane moraju se saditi u proljeće, a kasnije su bliže jeseni, a ne obrnuto.

Njega pekinškog kupusa

Briga za kineski kupus, kao i za bilo koju povrćansku kulturu, sastoji se od zalijevanja, uklanjanja korova i hranjenja biljaka.

1. Za postizanje dobrih prinosa iznimno je važna optimalna ravnoteža između temperature zraka i vlažnosti, ova izjava posebno vrijedi tijekom formiranja glavice kupusa i rozete.

Temperatura zraka:

• danju od 15 do 19 ° C;
• noću ne niža od 8 ° C.

Vlažnost zraka:

• po oblačnom danu 70%;
• sunčan dan 80%;
• noću oko 80%.

Vlažnost tla 65%.

Ako ti zahtjevi nisu ispunjeni, na lišće često utječu razne bolesti, poput sive, bijele i crne truleži, uslijed čega se biljka ne razvija normalno i ne dolazi do stvaranja glavice kupusa.

Važno! Unatoč činjenici da je kulturi potrebno dobro navlaženo tlo, ne podnosi stajaću vodu.

2. Prehrana - Kineski kupus preferira plodno tlo koje je bogato dušikom i kalcijem. No, čak i ako je zemljište u vrtu siromašno organskim tvarima i elementima u tragovima, to nije važno. Biljka dobro reagira na različita hranjenja prirodnog podrijetla (divizma) i na hranjenje složenim gnojivima.
   • Jesen - za svaki m² morate dodati 4,5 kg gnoja, 1,5 desertnih žlica dvostrukog superfosfata i 2,5 desertnih. žlice kalijevog sulfata. U nedostatku potonje komponente, može se zamijeniti običnim drvenim pepelom u količini od 1 litre limenke na 1 m² tla;
   • prije sadnje - unosi se otopina pripremljena od izmeta peradi (vode 10 litara i ½ kg izmeta) ili od ljuski jaja (30 grama zdrobljenih ljuski inzistira 2 dana u 5 litara vode). Ako iz nekog razloga gnojiva nisu dodana u tlo u jesen, tada prije sadnje, tijekom proljetnog kopanja, morate dodati kalijev sulfat, superfosfat i amonijev nitrat, svaka komponenta se uzima u količini od 1 žlice. l. za svaki m².

Važno! Pekinški kupus ima visoku sposobnost nakupljanja nitrata, pa se ne preporučuje primjenjivati ​​gnojiva tijekom vegetacije. Sva gnojidba mora se primijeniti prije nego što se biljka posadi na mjestu.

3. Zalijevanje - po suhom vremenu potrebno je zalijevati svaki dan, bolje je to učiniti prskanjem, u ovom slučaju biljke primaju potrebnu količinu vlage i istodobno tlo ne postaje previše vlažno.

Štetnici pekinškog kupusa i načini suzbijanja istih

Zapravo, nema toliko štetočina koje inficiraju kineski kupus:

• križasta buha;
• puževi;
• leptir od kupusa;
• krstašica.

S obzirom na to da kultura ima sposobnost nakupljanja štetnih tvari u sebi, za suzbijanje štetnika nisu najprihvatljiviji kemijski pripravci, već narodne metode koje uz redovitu uporabu daju izvrsne rezultate.

• Sadnja usjeva između redova rajčice, luka ili češnjaka značajno smanjuje aktivnost krstašice. Kao jači lijek, preporučuje se prskanje biljaka i tla između redova posebnom otopinom.Za njegovu pripremu trebate uzeti vrhove zelenog krumpira i rajčice (200 g svake komponente) i 2 velike glavice češnjaka. Sameljite sve sastojke i ostavite da se natapaju oko jedan dan. Fotografija pekinskog kupusa, koja se nalazi ispod, posađena je točno po ovom principu - između dva gredica luka.
• Temeljito i sustavno uklanjanje korova također sprječava oštećenja biljaka dabrom krstašice.
• Nakon pojave leptira kupusa u vrtu, potrebno je što češće pregledavati donju površinu lišća, ako se nađu kandže, unište se jaja štetnika, ova metoda, iako mukotrpna, daje dobre rezultate, budući da značajno smanjuje vjerojatnost pojave gusjenica.

Savjeti za uzgoj kineskog kupusa - video

Kineski ili pekinški kupus, unatoč podrijetlu, može se uzgajati u Rusiji, ali za to je potrebno poznavati posebnosti i pravila uzgoja. U članku ćemo se pozabaviti svim zamršenostima ovog procesa.

Pekinške sorte kupusa

U svjetskom izboru postoji ogroman broj sorti pekinškog kupusa. Berba takvog povrća može se dobiti u bilo kojoj klimatskoj zoni, ali podložno određenim pravilima.

Na primjer, rane sorte bolje se snalaze u staklenicima. U južnim regijama naše zemlje potrebno je zasjeniti biljke, što će stvoriti skraćeno dnevno svjetlo.

Zatim pogledajmo najpopularnije sorte pekinškog kupusa:

Victoria

Sorta ranog sazrijevanja izvrsnog okusa i ugodne arome. Plodovi se koriste za pripremu salata i drugih jela, pogodnih za toplinsku obradu. Povrće je cilindričnog oblika, izduženo s gustim rastresitim listovima svijetlozelene boje. Vegetacijska sezona sorte Victoria je unutar 2 mjeseca.

Narančasta mandarina

Sorta ranog sazrijevanja, može se uzgajati tijekom toplog razdoblja. Pod povoljnim vremenskim uvjetima plodovi kulture sazrijevaju 40 dana nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo. Glavice kupusa su male, njihova težina ne prelazi 1 kilogram. Sorta podnosi stresne situacije i pogodna je za uzgoj u Sibiru.

Marta

Sorta ranog sazrijevanja otporna na sjenu ima vegetaciju od 40-42 dana. Ovaj kupus ima prilično velike i široke listove, ukusnu pulpu. Najveća težina glavice kupusa je 1,5 kilograma. Sjetva sjemena za sadnice provodi se u drugoj dekadi travnja, sjeme se sije u otvoreno tlo od sredine svibnja.

Granat

Sorta srednje sezone, ima velike plodove težine do 2,5 kilograma. Glavice kupusa su izduženog oblika, imaju tijesno pripijene tamnozelene listove. Nar je otporan na mnoge bolesti, osobito na nekrozu. Prva berba kupusa postiže se 70-75 dana od trenutka sjetve sjemena.

Izraziti

Sorta je pogodna za uzgoj u staklenicima i na otvorenom. Ovo je nepretenciozna biljka otporna na nagle promjene temperature. Glavice kupusa svijetle zelene boje težine do 2 kilograma. Beijing Express se može koristiti za uzgoj u Sibiru.

Vesnyanka

Ultra rana sorta, sazrijeva 35 dana nakon sjetve sjemena u staklenik. Glavice kupusa su male, sočne, pogodne za izradu salata.

Čaša za vino

Srednje kasna sorta s vegetacijom od 70 dana prilično je hirovita za njegu, pa je bolje uzgajati takvo povrće u južnom dijelu naše zemlje. Glavice kupusa su guste, težine do 2 kilograma.

Kako pravilno uzgajati sadnice kineskog kupusa

Uzgoj predmetnog usjeva može se provesti pomoću sadnica ili metodom izravne sjetve sjemena u otvoreno tlo. Kineski kupus se smatra biljkom otpornom na hladnoću, njegovo sjeme može stvarati klice na temperaturi zraka od + 4-5 stupnjeva, ali je moguć intenzivan razvoj u rasponu od + 15 ... + 22 stupnja. Prilikom zagrijavanja kultura izbacuje cvatove. Slična se pojava često događa u uvjetima produženog dnevnog svjetla.

Zbog potrebe za skraćenim dnevnim satima, preporučuje se uzgoj kulture iz sadnica u rano proljeće ili kasnu jesen. Ponekad je preporučljivo stvoriti poseban svjetlosni režim. U tom se slučaju prva berba plodova postiže unutar mjesec dana od trenutka sadnje biljaka na otvoreno tlo.

Kada saditi kineski kupus za sadnice

Sadnju sjemena kineskog kupusa treba provesti oko mjesec dana prije planirane sadnje sadnica na stalno mjesto. Kako bi se dobila rana berba, sjetva za sadnice provodi se u posljednjoj dekadi ožujka ili početkom travnja. Prilikom uzgoja sadnica radi dobivanja žetve za zimsku potrošnju, sjeme se sije krajem lipnja.

Priprema sjemena za sadnju

Kupljene sjemenke kineskog kupusa ne trebaju posebnu pripremu, mogu se odmah posaditi u zemlju bez prethodnog namakanja. U slučaju korištenja vlastitog sjemenskog materijala, zrna je potrebno prethodno proklijati, što će odrediti njihovu klijavost.

Da bi to učinili, položeni su na mokru gazu, presavijenu u nekoliko slojeva. Zatim se posuda sa sjemenkama stavi na toplo mjesto i pričeka da se klice pojave. Njihovo klijanje počinje 3-5 dana od trenutka sjetve.

Ako se to ne dogodi ili su sadnice rijetke, morate uzeti drugo sjeme.

Priprema tla za sjetvu

U praksi se za sjetvu sadnica kineskog kupusa koristi nekoliko mogućnosti mješavina tla:

Drvena zemlja i treset u jednakim omjerima uz dodatak 10 grama drvenog pepela i složenog mineralnog gnojiva (na svakih 10 kilograma smjese).

2 dijela humusa i 1 dio kokosovog supstrata.

Sjetva sjemena za sadnice

Dotična kultura ne preživljava dobro transplantaciju, pa se sjetva sjemena mora provoditi ne u zajedničku kutiju, već u tresetne posude (2-3 zrna po spremniku). Sjemenski materijal zakopan je u hranjivu podlogu na dubinu od 1,5 centimetra. Nakon toga se posude za sadnice postavljaju na toplo, ali tamno mjesto dok se ne pojave izdanci.

Njega sadnica

Nakon pojavljivanja prvih izdanaka sadnice se premještaju na dobro osvijetljenu prozorsku dasku. U ovoj fazi razvoja, sobna temperatura mora se održavati na razini od + 7 ... + 8 stupnjeva. Za to je najprikladnija lođa ili ostakljeni balkon.

Daljnja briga o sadnicama sastoji se u povremenom zalijevanju toplom, ustaljenom vodom. Vlaženje tla treba provoditi dok se gornji sloj hranjive podloge suši. Nakon provedbe ovih postupaka potrebno je pažljivo otpustiti tlo, što će spriječiti stagnaciju vlage.

Kad sadnice imaju dva ili tri prava lista u loncu, ostavljaju jednu od najzdravijih biljaka, ostatak uštipnite.

Ronjenje

Već smo rekli da sadnice kineskog kupusa ne podnose dobro presađivanje pa se sjeme odmah sije u zasebne posude. To vam omogućuje da zaobiđete postupak ronjenja.

Kako presaditi sadnice kineskog kupusa u otvoreno tlo

Sadnice kineskog kupusa premještaju se u otvoreno tlo zajedno s loncima od treseta. U budućnosti će se ti spremnici otopiti i osigurati dodatne hranjive tvari za razvoj biljaka.

Preporučuje se presaditi sadnice na stalno mjesto u fazi pojave 5-6 pravih listova (otprilike tri tjedna od trenutka nicanja).

10 dana prije očekivanog datuma sadnje, biljke se otvrdnu na otvorenom, postupno povećavajući vrijeme. Sadnice se mogu saditi na stalno mjesto nakon što 24 sata provedu vani.

Shema sadnje

Postoji nekoliko shema za sadnju kineskog kupusa na otvorenom polju:

1. Ako se biljka koristi kao usjev za salatu, između pojedinih sadnica ostavljen je razmak od 25 centimetara u oba smjera.
2. Da biste formirali glavicu kupusa, morate slijediti shemu 35 * 35 ili 50 * 50 centimetara.

Ovaj zahtjev vrijedi za sijanje povrća sa sjemenkama izravno u otvoreno tlo.

Prilikom korištenja sadnica promatra se shema 30 * 50 centimetara.

Kako bi se dobila dobra berba plodova i spriječilo pucanje, sadnju povrća treba obaviti u rano proljeće ili jesen.

Sjetva sjemenom u zemlju

Da biste uzgajali kineski kupus na bez sjemena, morate odabrati pravo mjesto. Idealni prethodnici dotične kulture su:

• luk;
• češnjak;
• mrkva;
• krastavci.

Nije preporučljivo sijati sjeme u tlo, gdje su se prije razvili bliski srodnici kupusa (senf ili rotkvica, rotkvica).

Sjetva sjemena vrši se u prethodno iskopano tlo. Rupe za sadnju izrađuju se na vrtnom krevetu prema unaprijed odabranoj shemi od 35 * 35 ili 50 * 50 centimetara. Svakoj depresiji dodaje se 10-15 grama drvenog pepela i 0,5 kilograma organske tvari (kompost ili humus).

Zatim se hranjive tvari temeljito pomiješaju sa zemljom i sije se sjeme, 2-3 komada po jažici. Sada morate zalijevati tlo toplom vodom i pokriti područje plastičnom folijom.

Nakon tjedan dana od trenutka sjetve trebali bi se pojaviti izdanci. U ovom trenutku najrazvijeniji izdanak treba ostaviti u rupi, ostatak uštipnuti.

Datumi sadnje kineskog kupusa

Vrijeme sjetve sjemena u otvoreno tlo ovisi o temperaturi zraka. Idealnim uvjetima za razvoj ovog kupusa smatra se temperaturni režim od + 16 ... + 22 stupnja. Prekoračenje ili smanjenje preporučenih pokazatelja dovodi do stvaranja stabljika.

Za metodu uzgoja bez sjemena koriste se dva povoljna uvjeta za sjetvu sjemena od 25. travnja do 5. svibnja, od 25. lipnja do 15. srpnja.

Briga za kupus u vrtu

Uzgoj kineskog kupusa zahtijeva od vrtlara da se pridržava određenih pravila. Novo posađene sadnice trebaju biti prekrivene agrofibrom ili nekim drugim netkanim materijalom. Ovo dopušta:

1. zaštititi usjeve od mogućeg mraza ili naglih promjena temperature;
2. zasjenjuje biljke od užarenih zraka sunca;
3. štiti korijenov sustav kupusa od truljenja tijekom dugotrajnih kiša;
4. omogućuje vam da sakrijete sadnice od štetočina, krstašica buha.

Dva tjedna nakon sadnje sadnica na vrtnu gredicu, parcela je prekrivena malčem od nasjeckane slame i treseta. Nema potrebe za skupljanjem usjeva, debeli sloj organske tvari zadržat će vlagu u tlu i spriječiti rast korova.

Daljnje mjere za njegu kupusa sastoje se od povremenog zalijevanja i prihranjivanja, identificiranja i zaštite povrća od bolesti i štetočina.

Zalijevanje i prihrana

Kineski kupus treba redovito, obilno zalijevanje. Preporučuje se navlažiti tlo jednom tjedno toplom vodom. Tekućina se mora uliti ispod korijena biljke.

Ako voda dospije na lišće, uzrokovat će opekline od sunca.

Za bolji razvoj biljaka zalijevanje treba provoditi ujutro ili navečer nakon zalaska sunca. U potonjem slučaju, preporučuje se upotreba tople vode infuzirane tijekom dana.

Prva prihrana primjenjuje se na tlo dva tjedna nakon sadnje sadnica. U tu svrhu možete koristiti sljedeća rješenja:

• 10% infuzije divizme (1 kilogram na 10 litara vode);
• 5% infuzija ptičjeg izmeta (500 grama organske tvari na 10 litara tekućine);
• infuzija bilja ili koprive.

Prilikom gnojenja kupusa gnojivima koristi se 1 litra otopine za svaki grm. Za proljetnu kulturu potrebna su tri takva obloga. Biljke posađene ljeti hrane se dva puta tijekom vegetacije.

Folijarno preljev također pomaže u poboljšanju prinosa kineskog kupusa. Za pripremu takve tvari 2 grama borne kiseline razrijedi se u litri prokuhane vruće vode, a zatim se volumen dovede do 10 litara hladnom vodom. Obrada usjeva provodi se navečer na lišću.

Berba i skladištenje pekinškog kupusa

Kako bi se poboljšalo očuvanje i spriječio razvoj truleži, preporučuje se rezanje glavica kupusa po suhom vremenu. Sakupljeni plodovi čuvaju se u hladnoj i suhoj prostoriji s temperaturnim režimom od 0 ... + 2 stupnja. Povrće je položeno na police ili pakirano u kutije.

Povremeno pregledajte glavice kupusa na suho lišće i truležna područja.

Bolesti i štetnici salate

Pekinški kupus, kao i ostale biljke krstašice, tijekom vegetacije može biti zahvaćen raznim bolestima i štetočinama.

Prvo, upoznajmo se s glavnim bolestima ovog povrća:

1. Crna noga utječe na nove klice sadnica kupusa. Smatra se da je glavni simptom početka bolesti pocrnjenje i sužavanje stabljike usjeva, što otežava pristup hranjivim tvarima lišću i smrt biljke. Da biste spriječili razvoj crne noge, morate dezinficirati tlo i sjemenski materijal, slijediti pravila za njegu sadnica. Razvoj ove bolesti olakšavaju niske temperature i visoka vlažnost zraka, kao i zadebljani zasadi mladih biljaka.
2. Bakterijska bolest kobilice uzrokuje zadebljanje korijenovog sustava kupusa. Kao rezultat ovog učinka, stanice su deformirane i slabo prožimaju hranjive tvari. Oštećena biljka postaje žuta i počinje se sušiti. Razvoj bolesti olakšava visoka vlažnost tla i nekvalitetno sjeme, kao i kiselo tlo. Kako bi se spriječio razvoj bolesti, prije sadnje sadnica zemlja se kalcinira u pećnici, a zatim prolije otopinom kalijevog permanganata. Kiselom tlu dodatno se dodaje drveni pepeo ili vapno.
3. Gljivična bolest, siva plijesan, zahvaća nadzemni dio kulture tijekom zrenja plodova ili tijekom skladištenja. Pojava smeđih mrlja na listovima kupusa smatra se simptomima bolesti. Nakon nekog vremena na zahvaćenim područjima nastaje sivkasti plak. Prskanje zasada fungicidima, na primjer, Amistar, pomoći će u pobjedi bolesti.

Od štetočina, pekinški kupus utječe na:

1. Male bube, buhe. Ovi insekti preskaču lišće i isisavaju sok iz biljke, što dovodi do polaganog uvenuća i zakržljavanja usjeva. Buhe su posebno opasne za mladi kupus s nježnim lišćem. Ovi paraziti moraju se odmah ukloniti pri prvom znaku njihove prisutnosti. Za prskanje zasada možete koristiti lijekove kao što su Karate ili Decis.
2. Kuglica kupusa parazitizira na biljkama u obliku gusjenice. Najprije su ličinke žute, a zatim im se boja mijenja u zelenu. Gusjenice žive s vanjske strane lišća, grizući ih dok se ne pojave rupe. Kao rezultat vitalne aktivnosti parazita, na kupusu se pojavljuju izlučevine, što izaziva pojavu truležnih područja. Prerada usjeva provodi se od svibnja do lipnja, za to se koriste kemijska sredstva kao što su Festal, Karate, Decis. Kukuljice mjehurića kupusa prezimljuju u gornjim slojevima tla. Za njihovo uništavanje potrebno je duboko jesensko oranje gredica.

Pekinški kupus smatra se prilično zahtjevnom biljkom za njegu. Da biste dobili takvo povrće, morate imati osnovno znanje o tome kako ga uzgajati. Primijenite naše savjete u praksi i imat ćete dobru berbu kineskog kupusa.