Sadnice univerzalnog heroja peršina kako uzgajati

Peršin je po svojoj prirodi nepretenciozna biljka. Na koji god način i način sadnje sjeme klija gotovo uvijek i gotovo sve. Međutim, to još uvijek nije dovoljno, jer glavna stvar u teškom vrtlarskom poslu nije samo posaditi usjev, već i od njega dobiti izvrsnu žetvu.

Nažalost, vrlo često prijateljske, lijepe sadnice nimalo ne prijaju bujnom i sočnom zelenilu. Ili su listovi premali, ili općenito, većina slijetanja ide u strelice. Da biste izbjegli takve pojave, potrebno je pravilno posaditi začin i posvetiti mu malo pažnje. Također morate uzeti u obzir raznolikost.

Sorte peršina

Svatko može odabrati mirisnu biljku po svom ukusu, počevši od izgleda i oblika lišća pa do konačne svrhe uporabe (vrhovi ili korijenje).

Među popularnim sortama vrijedi istaknuti sljedeće:

1. Korijenov peršin Začinjen... Uzgaja se radi dobivanja mirisnih korijenskih usjeva. Dvogodišnje. Ova je sorta jedinstvena: čak i ako ne možete dobiti velike korijene, možete ih ostaviti u zemlji za zimu, a u proljeće će na takvom krevetu rasti prvo zelje. Osim toga, biljke kasnije formiraju cvjetne stabljike i same se siju. Dakle, bez nepotrebnih gnjavaža, već dobar korijenov peršin naraste do sljedeće sezone.
2. Peršin u listu talijanski div... Jednogodišnja biljka, ima velike listove na dugim peteljkama, koje podsjećaju na pastrnjak. Brzo nakuplja masu lišća.
3. Peršinov list Gloria. U stanju je hibernirati na otvorenom polju i sam se obnavlja. Ranozrela sorta.
4. Peršin je univerzalni Bogatyr. Kao što naziv implicira, grm ne raste samo lišće, već i male korijene.
5. Kovrčavi peršin Petra. Razlikuje se u izvornom obliku lišća - nisu jednostavni, ravnomjerni, već valoviti, zadržavajući svoj izgled nakon rezanja. Sorta se često koristi za ukrašavanje jela.

Kovrčavi peršin izgleda jako lijepo na gredicama kao obrub. Kompaktno, nisko, bujno i zeleno grmlje povoljno će pokrenuti raznobojnu gredicu do samog mraza.

Gdje peršin najbolje raste?

Za razliku od kopra, peršin je vrlo otporan na sjenu i lako se može posaditi pod drveće. Štoviše, na pjeskovitim tlima ne može biti druge mogućnosti, grmlje će jednostavno izgorjeti na suncu, jer se takvo tlo brzo suši. No ako posijete sjeme u sjenu, biljke će se tamo osjećati ugodno - i sunce ne grije, a vlaga se zadržava dulje.

Da bi pjeskovito tlo bilo prikladnije za uzgoj, na mjesto morate dodati kompost i češće zalijevati same zasade.

Kako sijati sjeme na otvorenom?

Kako bi sjemenke peršina bolje klijale, područje za gredice treba dobro olabaviti - iskopati tlo i poravnati površinu grabljicama. No, u prisutnosti rezača Fokin, lopata više nije potrebna - dovoljno im je hodati po budućim krevetima.

Ako želite, možete napraviti utore ili jednostavno raspršiti sjeme po dodijeljenom području. Zatim obilno zalijte. Prvi put (7-10 dana) gredice se mogu prekriti spandbondom ili folijom, tako da se mladice brže pojavljuju.

Kako bi se ubrzalo klijanje sjemena, prije sjetve potrebno ga je isprati u toploj vodi kako bi se uklonio film s eteričnih ulja.

Treba li peršin hranjenje?

Ako je tlo plodno i hranjivo, zelje će narasti sočno i bez dodatne gnojidbe. No, preporučljivo je gnojiti gredice na oskudnim pjeskovitim tlima zalijevajući grmlje u korijenu nekoliko puta u sezoni infuzijom na bazi gnoja ili trave.

Uzgoj peršina, na prvi pogled, ne izgleda teško. Mnogi vrtlari uzgajaju peršin na "zaostaloj osnovi". No, postoji nekoliko jednostavnih pravila za uzgoj peršina koje morate znati da biste dobili visok prinos.
Peršin je jedan od najpopularnijih zelenih začinskih povrća. Izvor je vitamina, soli i mikroelemenata vrijednih za ljude.
Vrtlari mogu uzgajati zeleni peršin u bilo koje doba godine posebnim tehnikama.
Postoje 2 vrste peršina: list i korijen. Listnato se razlikuje po tome što daje puno zelenila. Ona je pak podijeljena u 2 skupine: običan list i kovrčav list.
Mnogi ljudi uzgajaju staru sortu Common list, koja proizvodi veliku bujnu rozetu. Od modernih sorti posebno je produktivan peršin Breeze s prekrasnim nježnim lišćem, koji se ne zadržava i dugo se skladišti. Mirisni titan pogodan je za svježu konzumaciju i sušenje. Nježna Gloria dobro raste nakon rezanja, njeni podzemni dijelovi prezimljuju, a u proljeće brzo daju svježe zelje. Sorta Biser ima neobično nježnu lisnu ploču s tankim peteljkama i visokom aromom, savršenu za svježu konzumaciju, zamrzavanje, sušenje i konzerviranje. Talijanski div je sorta s glatkim lišćem srednje sezone s velikim aromatičnim lišćem koja dobro raste nakon rezanja. Bogatyrov list peršina jednostavno je univerzalan.
Zamršena "frizura" Kovrčavi peršin kraći je nego inače, ima elegantno lišće s jako valovitim valovitim rubovima, ne blijedi dugo nakon rezanja, zadržavajući svježinu i elastičnost. Ovaj peršin je čvršći. Često se koristi za ukrašavanje jela. Možemo preporučiti sortu Moskrause - otpornu na sušu, s malim mirisnim kovrčavim lišćem. Esmeralda je također prikladna sa svijetlozelenim, snažno valovitim i uvijenim ukrasnim listovima ugodnog okusa i arome, koji dobro raste nakon rezanja.
Peršin je nepretenciozna biljka. Dobra otpornost na hladnoću omogućuje mu da izdrži mrazeve do -9 stupnjeva, pa dobro prezimljuje pod snijegom. Sjeme počinje klijati na temperaturi od + 3 ... + 4 stupnja, iako vrlo dugo (do 30 dana). To je zbog visokog sadržaja eteričnih ulja koja inhibiraju klijanje.
U literaturi se preporučuje sjetva peršina što je prije moguće. No korov, koji raste puno brže, uspije popuniti cijeli vrt u mjesec dana, pa postoji potreba za plijevljenjem. A sadnice zahtijevaju prorjeđivanje. Ove dvije mukotrpne operacije usko su grlo u tehnologiji uzgoja peršina. Stoga preferiram prethodni uzgoj sadnica peršina, nakon čega slijedi sadnja u zemljište već očišćeno od korova. Sadnice možete nabaviti uzgojem na prozorskoj dasci gradskog stana, počevši od ožujka. Želim vas podsjetiti da je na ovaj način nepoželjno uzgajati korijenov peršin, budući da se tijekom presađivanja glavni korijen iz kojeg nastaje usjev oštećuje i odsijeca.
Prednost metode sadnica je što peršin prije sadnje u vrt raste u povoljnim uvjetima, pa do sredine ljeta već formira velike grmove.
Desetak ovih biljaka dovoljno je da podmiri potrebe obitelji u ovoj povrtlarskoj kulturi. Iako su sadnice nepotrebne brige, one su potpuno opravdane. Nekoliko godina uzgajam peršin samo tako i jako sam zadovoljan rezultatima. Za sadnice su najprikladnije sorte Italian Giant i Gloria.

Kako početi uzgajati peršin:

Za uklanjanje eteričnih ulja iz sjemena, natapam ih 3-4 dana u toploj vodi, koju mijenjam 2-3 puta dnevno. Zatim sam ga stavio u otopinu za poticanje rasta 10-12 sati. Sijem zadebljano u male plastične kutije za hranu zapremine 250-500 ml s otvorima za drenažu. Temelj za mješavinu za sadnju je kupljeno tresetno tlo s dodatkom ispranog riječnog pijeska, perlita ili vermikulita u omjeru 4: 1 po volumenu. Bilo bi lijepo dodati smjesi hidrogel nabubren u vodi kako bi se povećao sadržaj vlage u tlu. Pripremljene posude napunim zemljom, obavezno navlažim otopinom biofungicida i posijam sjeme na dubinu od 0,5-0,8 cm. Sadnice ronim u fazi 1-2 prava lista u standardne jednokratne plastične kasete za 6 –9 mjesta. Nekoliko sati prije branja sadnice u školi potrebno je obilno zalijevati toplom vodom i prskati regulatorom rasta.
Uostalom, presađivanje je stresno za biljku. Prilikom sadnje sadnicu produbljujem do listova s ​​kotiledonom, zatim je zalijevam humatom, što potiče brzo ukorjenjivanje.
Sadnice su nepretenciozne, zahtijevaju umjereno zalijevanje po sunčanom vremenu s ustaljenom vodom. Ako se biljke slabo razvijaju, možete ih hraniti otopinom složenog mineralnog gnojiva topljivog u vodi, po mogućnosti elementima u tragovima (1 žličica na 3 litre vode). Peršin je moguće posaditi u otvoreno tlo od kraja travnja na dobro pripremljenu gredicu prema shemi 25 × 25 cm. Tlo bi trebalo biti plodno, lagane teksture, neutralne kiselosti.
Za kopanje donosim jednu nepotpunu kantu dobro istrunulog komposta, 2 žlice. žlice složenog gnojiva, 1 čaša pepela na 1 m2 gredice. Tlo se mora pripremiti tjedan dana prije sadnje sadnica. Zemlju obilno zalijevam otopinom biološkog fungicida i prekrivam filmom. Posadljene sadnice prosipam otopinom humata. U fazi 5-7 pravih listova provodim mineralno gnojenje složenim gnojivom (1 žlica na 10 litara vode), kombinirajući ga sa zalijevanjem. U razmaku od 2 tjedna provodim još 2 hranjenja. Nakon zalijevanja možete dodati drveni pepeo.

Na temu uzgoja peršina:

Ako je rezani peršin ostao prezimiti na grebenu, tada se u proljeće, nakon otapanja snijega, čisti od malča i zalijeva toplom otopinom uree - 1 žlica. žlica bez vrha za 10 litara vode. Zemlju je potrebno olabaviti i pokriti lutrasilom. Ubrzo raste zelje, koje se može koristiti dok se cvjetna strelica ne pojavi i lišće ne postane žilavo.

Priložene slike

Kovrčavi peršin Curly Sue.

Peršin Bogatyr

Zelje peršina možete nabaviti kod kuće na dva načina: sijanje sjemena u zemlju i forsiranje od pripremljenog korijena. Druga metoda, iako zahtijeva neke prethodne pripreme, općenito je jednostavnija. Čak i ako od jeseni niste pripremili sadni materijal, u odjelima povrća u trgovinama možete potražiti visokokvalitetne korjenaste usjeve za destilaciju.

Za naše potrebe prikladni su apsolutno zdravi korjenasti usjevi srednje veličine (30-60 g težine) bez znakova uvenuća. Moraju imati apikalni pupoljak - jako podšišane biljke neće stvarati zelenilo.

Nakon što smo dobro navlažili tlo u kutiji ili saksiji, sadimo korijenske usjeve, pokrivajući njihove vrhove zemljom. Predugo se može rezati (posipati ugljenom kako bi se izbjeglo truljenje) ili posaditi koso. Potonja se opcija smatra još poželjnijom od uobičajene.
Ako rastete sjemenke peršina, potrebno je uzeti u obzir dvije nijanse: biljka je fotofilna, a sjeme joj klija prilično sporo. Prilikom sjetve posude s peršinom nisu bile jako dobro smještene u odnosu na izvor svjetlosti, a sadnice su se odmah počele pružati. Klijanje je bilo moguće ubrzati zahvaljujući prethodnom namakanju sjemena u otopini Gumija (svakako ću vam više reći o ovom divnom pripravku).

Peršin se ne boji hladnog vremena pa se izvrsno osjeća na prozorskoj dasci.Biljka također ne postavlja posebne zahtjeve za vlagu - zalijevamo je prema potrebi, ovisno o uvjetima u prostoriji. Već tradicionalno dodajem hidrogel za sve takve zasade pa obično uopće nemam problema s zalijevanjem domaćeg vrta.

Svježe začinsko bilje ukusan je i zdrav dodatak mnogim jelima. No ako ste zimi ikada kupovali peršin u trgovini, trebali biste znati koliko je neukusan. Prvo, grubo je, jer obično obrasla. Drugo, tamnozelena je, što ponekad ukazuje na prisutnost nitrata u njoj. I treće, zasigurno nije tako mirisan kao dom uzgojen u vrtu.

Koje su vrste peršina prikladne za prozorsku dasku?

Ne ovisi toliko o sorti, ali poželjno je da jestrano sazrijevanje... Ranozrele sorte peršina mogu se rezati 10 dana ranije od sorti srednjeg i kasnog sazrijevanja.

Sljedeće sorte se mogu pripisati ranom sazrijevanju: Aster, Gloria, Obični list, perle, smaragdna čipka, jutarnja svježina, ruska gozba, fitness, zeleni biseri, Vorozheya, bakin krevet, mirisna uličica itd.

Imajte na umu da su ovdje navedeni obični peršin i peršun kovrčavi. Vjeruje se da je kovrčavi prikladniji za ukrašavanje jela, iako ja osobno preferiram uobičajeno.

Uzgoj peršina iz sjemenki

• Sjeme peršina namočite 1-3 dana prije sjetve. Mijenjajte vodu dva puta dnevno. Tada će sjeme brzo i prijateljski izniknuti. I par sati prije sjetve, stavite ih u slabu otopinu kalijevog permanganata.
• Uzmite kutiju (uvijek s drenažnim otvorima) i napunite je zemljom. Možete koristiti i unaprijed ubrano zemljište u ljetnoj kućici, i posebno kupljeno u trgovini.
• Domaći vrt prelijte vrućom vodom i lagano utapkajte.
• Napravite utore prema uputama na vrećici za sjeme. Međutim, udaljenost između utora može se smanjiti.
• Sjeme posijajte plitko, najviše 0,5 cm. Tlo treba biti vlažno. Kako biste isključili stvaranje "kore" na tlu, pospite je rastresitom zemljom sa slojem od oko 1 cm.

Za uzgoj peršina iz sjemenki na prozorskoj dasci važno je neke promatratiUvjeti:

• Nemojte dopustiti isušivanje tla i njegovu prekomjernu vlagu... Da biste to učinili, umjereno zalijevajte jednom dnevno: pažljivo, ne erodirajući tlo. Kad se pojave sadnice, zalijevanje se može povećati. Pogotovo ako se u blizini baterije i u prostoriji nalazi suh zrak.
• Važno je promatrati optimalni toplinski režim... Idealno - od +15 do + 20 ° C. S padom temperature rast će se usporiti, a s porastom temperature peršin se može osušiti.
• Održavajte dnevne sate... Da biste to učinili, fluorescentna svjetiljka može se postaviti iznad kutije, oko 60 cm od nje.
• Mlade izbojke preporučuje se prorijeditiako se sadi vrlo često.

Kad je peršin dovoljno star, možete ga odrezati. Smatra se da je optimalna "zrelost" grančice visoke 10-12 cm. Nedostaci ove metode: puno problema. Osim toga, prva berba održat će se tek za 1,5 mjeseca. Ali takav peršin će rasti više od godinu dana!

—

Sadnja peršina

Tlo za peršin treba biti normalno ili blago kiselo i imati rastresitu strukturu. Za sadnju možete odabrati sunčano mjesto ili djelomičnu sjenu.

Peršin se može saditi u tlo gdje su prošle sezone rasli kupus, luk, krastavci, rajčica, krumpir. Nakon peršina, iste usjeve (mrkva, cilantro, kim, kopar) najbolje je saditi nakon 3-4 godine.

Sjetva peršina

Peršin je dvogodišnja biljka. Sjemenke peršina čuvaju se oko 2-3 godine nakon berbe.

Peršin je vrlo izdržljiva biljka pa se svježe zelje može dobiti iz vrta od ranog proljeća do kasne jeseni, sve dok ne padne snijeg. Za dobivanje mladog zelenila mnogi vrtlari koriste takozvanu transportnu metodu, pri kojoj se sjeme sije u razmacima od 2-3 tjedna i može se nastaviti do kasne jeseni (pogodno za peršin list).

Gredice za sadnju najbolje je pripremiti u jesen, istodobno se u tlo unose organska i mineralna gnojiva za kopanje. U proljeće se dodaju dodatna kalijevo-fosforna gnojiva, mogu se dodati urea i amonijev nitrat.

Sjeme se mora namočiti jedan dan u vodi ili 0,2% otopini kalijevog permanganata. Zatim ih stavite u gazu i klijajte dok se ne pojave bijeli klice. Ako hitno trebate nabaviti sadnice, potopite sjeme 4 sata u mlijeko, a zatim u otopinu kalijevog permanganata.

U grebenu izrađujemo utore dubine 1-2 cm na udaljenosti od oko 15 cm jedan od drugog. Žljebove nekoliko puta posipajte finim vapnenim vapnom u razmacima od oko 15 minuta.

Nakon sadnje tlo zgnječite laganim tapkanjem i zasipajte tlo humusom.

Sadnice će se pojaviti u razdoblju od 9 do 15 dana, mogu izdržati mrazeve do -10 ° C.

Suho sjeme se može koristiti i za sjetvu. Međutim, takvo sjeme će niknuti 7 dana kasnije od prethodno natopljenog. Također, suho sjeme koristi se za sjetvu prije zime, u smrznutu zemlju.

Uzgoj peršina

Peršin se razmnožava sjemenom. Početkom pune zrelosti u drugoj godini bere se sjeme. Da biste to učinili, ostavite glavice sa sjemenkama na peršinu. Pokošite ili narežite peršin i stavite sušiti u redove, nakon nekoliko dana osušite suhe biljke, zatim osušite sjemenke i uklonite nepotrebne ljuske.

Njega peršina

Briga za peršin iznimno je jednostavna, za ovu vodu zalijevajte zelje u večernjim satima (korijen peršina voli kolovoško zalijevanje, u ovom trenutku korijenje dobiva korisne tvari), prorijedite, oslobodite zelje od korova, olabavite tlo.

Ako stalno uzimate zelje iz vrta (koje možete jesti u bilo kojem trenutku kad se biljka razvije), grmovi se prirodno prorjeđuju dok rastu. Ako ste posadili peršin s korijenom, svakako ga prorijedite, bez obzira trebate li zelje.
Prvo prorjeđivanje - oko 3 cm ostaje između biljaka.
Nakon nekoliko tjedana opet prorijedimo, konačna udaljenost između susjednih biljaka trebala bi biti 5-10 cm.

Pobrinite se da lišće peršina bude zdravo, bez znakova bolesti i oštećenja insekata, kako biste mogli poduzeti mjere na vrijeme i ne izgubiti žetvu. Peršin je osjetljiv na sljedeće bolesti i štetočine: hrđu, bijelu trulež, mrkvinu muhu, mrkvinu muhu, dinjske lisne uši, nematode stabljike luka i češnjaka, bijelu pjegavost.

Sakupljanje i skladištenje peršina

Korijenov peršin bere se u jesen, prije mraza, lišće se odreže, skladišti na hladnom mjestu, posipa pijeskom (poput mrkve). Ne morate iskopati korijen peršina, tada ćete u rano proljeće, kad se snijeg otopi, dobiti svježe zelje. Korijenovo povrće peršina može se koristiti zimi za tjeranje zelja u posude pored prozora.

Peršin se reže u bilo kojem trenutku razvoja i suši na tamnom, ali ne tamnom mjestu, ili smrzava.

Sorte peršina

Postoji nekoliko sorti peršina, u ovom članku ću dati nekoliko sorti pogodnih za srednju traku.

Šećer (korijen)  - srednje rana sorta, konzumira se ljeti i u jesen. Korijenovi su skraćeni, stožasti, imaju sivkasto-bijelu boju
Bordovica(korijen)  - srednje kasna sorta s izduženim korijenjem, izvrsno skladištenje. Jede se u jesen i zimi.
Popustljiv (korijen)-sorta srednjeg sazrijevanja, leži, korijen duljine 20-30 cm, meso žućkastobijelo.
Zajednički list (list) - začinsko lišće, snažno raskomadano, snažna rozeta. Sorta je rano sazrijevanje.

Uzgoj peršina iz korjenastog povrća

Kako je ova metoda prikladna? Nema potrebe čekati da sjeme nikne. Osim toga, ako presadite peršin iz svog vrta, sigurno ćete znati je li to dobra sorta ili nije. Kako posaditi peršin s korjenastim povrćem? Jednostavno je:

1. Pripremite kutiju za sadnju. Prvo ga dezinficirajte. Prikladna je slaba otopina kalijevog permanganata. Napunite dno drenažom (oko 1,5 cm).A ostalo je mješavina treseta, humusa, pijeska i obične busenske zemlje (2: 1: 1: 1). Radit će i gotova mješavina tla.
2. Poželjnokrajem listopada, prije smrzavanja tla, iskopajte tanko korijenje peršina. Njihova optimalna veličina: duljina - 5 cm, širina - 2-4 cm. Iako se vjeruje da što je korijen veći, to će imati više pupova. Općenito, veličina nije toliko važna. Iskopčati? Sada ih presadite u kutiju. Nije potrebno održavati veliku udaljenost: možete saditi češće, gotovo leđima. U tom slučaju tlo mora biti navlaženo. Vani ostavljamo samo vršne pupoljke. Ili bolje rečeno - zasad samo glave.
3. Lagano stisnite tlo i obilno zalijevajte.

Uvjeti za tjeranje peršina iz korjenastih usjeva:

• u početku je kutiju bolje staviti na hladno mjesto: na primjer, na izolirani balkon;
• trebate zalijevati umjereno;
• kad se pojave klice, kutiju prenesite na toplo mjesto (do 20 ºS);
• povremeno okrećite kutiju s druge strane (to treba učiniti i pri uzgoju peršina iz sjemena);
• uključite dodatno osvjetljenje, osobito u oblačnim danima;
• kad je peršin narastao, zalijevajte često i obilno.

Ako se sve učini ispravno, do Nove godine imat ćete vlastitu berbu peršina, odmah s prozorske daske. Zamislite kako je to lijepo: mećava izvan prozora, i bujno, bujno zelenilo na prozoru! Još jedan plus uzgoja iz korjenastih usjeva je što se tijekom zime može napraviti nekoliko takvih tjeranja. I cijela će zima imati svoje zelenilo!

Peršin se može hraniti posebnim gnojivima. To je ako primijetite da su biljke oslabljene. A u proljeće se biljke mogu premjestiti na balkon. Ako žive;))

Značajke kovrčavog peršina i način uzgoja

Povijest poznavanja osobe s ovom kulturom počinje u mediteranskim zemljama i seže u doba izgradnje piramida i antičke Grčke. Peršin je najveće priznanje zaradio kasnije, među Rimljanima, koji su ostale Europljane upoznali s začinskom biljkom. Latinski naziv za peršin, Petroselinum crispum, najvjerojatnije se može prevesti kao kovrčavi celer koji raste na stijenama. To govori o sličnosti kultura, ali uopće ne znači da se već u starom Rimu mogao vidjeti moderni kovrčavi peršin, koji je dobro poznat vrtlarima diljem svijeta.

Samonikle biljke koje se još uvijek nalaze u Europi, europskoj Rusiji i na Sjevernom Kavkazu imaju ravne, nazubljene listove. Ova se sorta još naziva talijanski peršin, a neapolitanum se dodaje glavnom imenu vrste. Najmlađi peršin, korijen, ima prefiks tuberosum, a Europljani ove sorte radije zovu Hamburg.

Kovrčavi peršin, karakterističnog oblika lista koji stvara guste zelene kape iznad gredica, visok 15 do 40 cm, naziva se Petroselinium Crispum var. Crispum.

U Rusiji se ova sorta pojavila relativno nedavno, ali u europskim zemljama kovrčavi peršin drži palmu među navedenim srodnim vrstama.

Kako kovrčavi peršin izgleda na fotografiji?

Zanimljivo je da širenje kovrčavog začinskog bilja, na primjer, u Velikoj Britaniji nije bilo nimalo spektakularno lišće niti izvrstan okus. Čak se i u srednjem vijeku sadnja biljaka s glatkim lišćem na gredicama prvenstveno bojala zbog njihove sličnosti s opasnom korovom Aethusa Cynapium ili psećim peršinom, koje je posvuda u izobilju raslo.

Da biste razumjeli kako kovrčavi peršin izgleda, samo trebate pogledati fotografiju koja prikazuje obje lisnate vrste jednu do druge. Takva se biljka ne može zamijeniti s bilo kojim uzgojenim ili samoniklim rođakom. U običnom vrtnom peršinu donji listovi, tvoreći bazalnu rozetu, imaju trokutasti oblik, tupe nazubljene krajeve i glatku listnu ploču tamnozelene boje.

Kovrčavo zelje peršina zaobljenije je i izrezano.Zubci, koji su jasno vidljivi na mladim biljkama, također su zaobljeni, a lisna ploča s rastom dobiva izražen valoviti oblik. Ostala obilježja srodnih oblika gotovo su identična. Istina, sporovi između kulinarskih stručnjaka i vrtlara o prednostima i slabostima kovrčavog i talijanskog peršina ne jenjavaju već nekoliko stoljeća.

Oni koji preferiraju sorte s valovitim oblikom lista govore o većoj dekorativnosti biljke i njenoj nepretencioznosti:

• Kovrčavi peršin odlično raste na otvorenom i u staklenicima.
• Zbog valovite ploče, kultura gubi manje vlage u vrućim suhim danima.

Stoga, pri uzgoju peršina kod kuće, iskusni vrtlari savjetuju odabir točno kovrčavih sorti:

• Vrtni peršin s glatkim lišćem može vas oduševiti svijetlom aromom svojstvenom lišću kulture i njenom korijenu.
• Miris peršina ostaje i nakon toplinske obrade, što nije tipično za kovrčavu sortu.

Kovrčavo lišće, uz dovoljno zalijevanja, mekše je i sočnije konzistencije, koristi se svježe. Nasjeckano lišće dobro je kao začin mnogim jelima, koristi se za izradu sokova, pire krumpira i umaka, a također se suši.

Kako posaditi i uzgajati kovrčavi peršin na otvorenom?

Prije sadnje peršina u jesen se priprema mjesto za buduće gredice. Kako bi berba spektakularnog zelja u idućoj sezoni bila prijateljska i obilna, bolje je postaviti nasad za peršin na području na kojem su prethodno uzgajani kupus, krastavci ili druge vrste bundeva, krumpir, patlidžan ili rajčica. Ako posijate peršin kovrčav na mjesto srodnih biljaka, možete nenamjerno smanjiti prinos, jer u tlu mogu ostati uzročnici bolesti opasnih za kulturu i ličinke štetnika.

Kako, uzgajajući peršin, pripremiti gredice za ovu kulturu?

• Prije zime, mjesto se iskopava, uz unošenje humusa, trulog komposta ili gnoja.
• A u proljeće, kad se snijeg otopi, tlo se nužno olabavi, kombinirajući ovaj proces s uvođenjem mineralnih dodataka.

Sjeme kovrčavog peršina čvrsto izniklog sjemena se prije proljetne sadnje opere u toploj vodi i ostavi da nabubri 18 sati. Budući da kultura ima dobru otpornost na mraz, sjeme je moguće sijati u otvoreno tlo od druge polovice travnja. Kovrčavi peršin možete sijati do kolovoza. A prije zime, suho se sjeme zakopa u zemlju do studenog, s očekivanjem da će se mladice i sočno zelje pojaviti u rano proljeće.

Brazde dubine 0,6–1,2 cm izrađuju se na udaljenosti 7-10 cm jedna od druge, a sjeme se spušta u zemlju na istoj udaljenosti. U otvoreno tlo u jednu rupu možete posijati 2-3 sjemena kako biste kasnije prorijedili zasade i odabrali najjače izbojke. Nakon što se posadio peršin, gredice se pažljivo zalijevaju kako ne bi nagrizile tlo, te se malčiraju. Ako je proljeće dugotrajno, a opasnost od mraza nije prošla, bolje je pokriti krevete folijom.

Suho sjeme klijat će tek nakon 2-3 tjedna, a proklijalo će ugoditi klicama tjedan dana ranije.

Lisnate sorte peršina mogu se sijati tijekom ljeta do kraja srpnja. Za stvaranje zelene mase, kovrčavi peršin se tijekom ljeta dva puta hrani gnojivom koje sadrži dušik. Na primjer, nitrat po kvadratnom metru trebao bi biti od 50 do 60 grama. Ne smijemo zaboraviti na zalijevanje zasada. Kako biste spriječili spaljivanje lišća, krevete je bolje zalijevati navečer.

Prvo zelje se može rezati u srpnju i ubrati do najhladnijih dana. Fotografija prikazuje kako peršin izgleda sljedeće godine. Ove sezone, kovrčavi peršin oduševit će vas gustom glavicom lišća već u travnju ili početkom svibnja.

Uzgoj peršina kod kuće

Svježe zelje moguće je koristiti za hranu ne samo u toploj sezoni, već tijekom cijele godine ako kovrčavi peršin posadite u stanu, na prozorskoj dasci, na balkonu ili loži. U tom slučaju sjetva se provodi u veljači, tako da izdanci jačaju s produljenjem dnevnog svjetla.

Sjeme je prethodno namočeno i posijano u tlo, koje se sastoji od dva dijela vrtne zemlje i jednog dijela uzetog pijeska, treseta i humusa. Daljnji uzgoj peršina kod kuće praktički se podudara s poljoprivrednim tehničarima na otvorenom polju.Posebnu pozornost treba posvetiti zalijevanju, jer u ograničenoj količini tlo brže gubi vlagu.

Proizvodnju kovrčavog zelja možete pojednostaviti korištenjem jednogodišnjeg korijena peršina za forsiranje. Kako posaditi peršin na ovaj način? U jesen se iskopaju godišnji rizomi i presađuju u duboke posude s drenažnim slojem od 2 centimetra i labavom hranjivom mješavinom tla. Prije sadnje peršina korijenje se može tretirati stimulansom rasta koji aktivira njihov rast i ubrzava pojavu zelenila.

Za uzgoj na prozorskoj dasci odabiru se čak i veliki korijeni sa zdravim vršnim pupoljcima, koji, kad se zatrpaju, ostaju iznad razine tla.

Ponekad se savjetuje da korijenje peršina posadite vrlo blizu. To će proizvesti mnogo lišća, ali će brzo iscrpiti i rizome i tlo. Stoga u ovom slučaju ne možete bez redovitog hranjenja. Domaći kovrčavi peršin, ako se zalije i ponekad na vrijeme oplodi, daje gustu glavicu lišća u roku od mjesec i pol dana, spremnu za rezanje i konzumaciju.

Tajne uzgoja peršina - video

Kovrčavi peršin Curly Sue

Ranozrela sorta. Razdoblje od klijanja do rezanja lista je 55-60 dana.
Utičnica je napola podignuta, gusta, srednje visine. Listovi su tamnozeleni, jako valoviti, sjajni.
Preporučuje se za svježu i sušenu upotrebu kao mirisni i visoko vitaminski začin, kao i za kuhanje (za ukrašavanje jela).

Vrijednost sorte: otpornost na hladnoću, intenzivan ponovni rast zrna nakon rezanja, aromatično i ukrasno zelje.

Agrotehnika: peršin preferira plodna, duboko obradiva, rastresita, ilovasta tla. Najbolji prethodnici: krastavac, rajčica i luk.

Sjetva sjemena provodi se u nekoliko termina: u rano proljeće (kraj travnja-početak svibnja), usred ljeta (krajem lipnja), prije zime (listopad-studeni). Podzimna sjetva provodi se suhim sjemenom.

U proljeće se peršin sije u vlažne utore na razmak 3-4 reda u redu i 20-30 cm između redova. Usjevi odozgo malčiraju se tresetom. Kako bi se ubrzalo klijanje sjemena, usjevi su prekriveni filmom, koji se uklanja kada se pojave sadnice.

Njega za peršin uključuje suzbijanje korova, dva prorjeđivanja usjeva, prihranu nakon prorjeđivanja, koja se kombiniraju sa sljedećim zalijevanjem.

Raznolika univerzalna upotreba (istovremeno stvara i obilno zelje i korjenaste usjeve srednje veličine). Rozeta sadrži od 30 do 100 velikih, tamnozelenih listova visoke aromatičnosti. Beru se za zelje kad lišće dosegne visinu od 15-20 cm. Nakon rezanja (na visini od 4-5 cm) daje se gnojidba (po mogućnosti tekuća), lađe se olabave, a nakon 25-30 dana zelje je opet spremno za rezanje. Prinos zelenila 3,0 kg / m2; konzumira se svjež, sušen ili posoljen, kao začin za juhe, priloge, salate i mesna jela; konzervirano suhim soljenjem. Korijensko povrće ima nježan i ugodan okus (podsjeća na pastrnjak i celer), koristi se svježe i sušeno (kao začinjeni začin za prvo i drugo jelo). Vrijednost sorte: visok prinos, tolerancija na sjenu, visoke stope rasta zelje nakon rezanja, visoka aromatičnost. Kad se posije suhim sjemenjem, mladice se pojave za 15-20 dana. U proljeće i ljeto sjeme se prije sjetve namoči (dok 1/3 sjemena malo ne zašilje), zatim se sije u redove i prekriva suhim tlom. Sadnice mogu izdržati mrazeve do -5-6 ° C, odrasle biljke do -10 ° S. Tlo oko biljaka redovito se olabavlja i zalijeva. Korijenovi se beru prije početka mraza (selektivna berba može započeti krajem rujna). Neki se korijeni ne beru kako bi se u rano proljeće dobilo zelje i sjeme.