"Lažni vrganj"
Kao što je gore spomenuto, crvenokosi nemaju lažnih otrovnih srodnika. Međutim, neki od vrganjaca, čiji izgled više podsjeća na vrganj, mogu se pod određenim uvjetima zamijeniti s žučnom gljivicom.
Žučnu gljivicu možete pronaći u šumama gdje ima breze ili bora - upravo s tim drvećem "lažni vrganj" radije ulazi u simbiozu. Izgleda vrlo atraktivno sa stajališta berača gljiva - vrsta svijetlosmeđe boje, pomalo podsjeća na vrganje. Međutim, tamni uzorak na nozi daje opaku esenciju (za iste vrganje vrijedi suprotno - svijetla mreža na tamnijoj podlozi). Još jedna značajka razlikovanja su pore na sa donje strane kape... Obično su prilično svijetle, ali s godinama postaju crvenkasto-smeđe, isto se opaža i na rezu.
Žučna gljiva nije otrovna (unatoč uvjeravanjima nekih amaterskih izvora), ali ne bez razloga nosi drugo ime - gorčak. Izuzetno je nejestiv zbog posebnih tvari sadržanih u pulpi. Zanimljivo je da ako gljiva uđe u jelo, nakon kuhanja, neugodan okus ne ispari, već naprotiv, samo se pojačava. Gljiva žuči detaljnije je opisana u članku o brezama.
Drugi predstavnik kraljevstva gljiva, koje se teoretski može zamijeniti s nekim gljivama jasike, je gljiva paprika.
Za razliku od prethodne gljive, teško se može nazvati nejestivom. Činjenica da je oštar do nemogućnosti je da. Međutim, u malim količinama može se koristiti kao začin, a prilično je kvalitetna alternativa papru.
Paprika se obično nalazi ispod crnogoričnog drveća, a rasprostranjena je u sjevernoj umjerenoj zoni. Više o tome možete pročitati i u članku o stablima smeđe breze.
- Himenofor je donja strana kape koja nosi spore i sastoji se od ploča, cijevi ili igala.
- Mikoriza se znanstveno naziva sjedinjenjem gljive i neke više biljke, na primjer, stabla. Bit ovog simbiotskog sjedinjenja je da micelij zaplete korijen biljke i prodire u nju. Nadalje, dolazi do obostrano korisne razmjene između gljive i biljke: prva opskrbljuje vodom i mineralima u višku - mnogo više nego što bi biljka mogla izvući iz tla. Ne ostaje u dugovima i opskrbljuje gljivu vrijednim organskim tvarima - ugljikohidratima, aminokiselinama itd.
- Mikologija je znanost koja proučava gljive.
Bijeli vrganj (latinski Leccinum percandidum)
Ime Vrganj je bijel.Latinski naziv: Leccinum percandidum.Druga imena: Bijela jasika.Odjel: Basidiomycota.Klasa: Agaricomycetes.Narudžba: Boletovye.Obitelj: Boletovye.Rod: Leccinum.
Vrsta je navedena u Crvenoj knjizi.
Jestiva gljiva.
Ime Vrganj je bijel.Latinski naziv: Leccinum percandidum.Druga imena: Bijela jasika.Odjel: Basidiomycota.Klasa: Agaricomycetes.Narudžba: Boletovye.Obitelj: Boletovye.Rod: Leccinum.
Vrsta je navedena u Crvenoj knjizi.
Jestiva gljiva.
Noga
51-250 mm visoko, 14-51 mm debelo, cilindrično, bez šupljina, čvrsto, pri dnu često zadebljano, bijelo u ravnomjerno rastućim ljuskama, obično iste boje, koje sa sazrijevanjem gljive postaju smećkaste ili sivkaste.
Šešir
Promjer 41-152 mm, u mladim plodonosima polukuglasti, kasnije jastuk. Koža je bjelkaste boje, blago visi nad cjevastim slojem, ima ružičaste ili zelenkaste svijetle nijanse, kasnije postaje svijetložuta. Površina je blago baršunasta ili gola.
Himenofor
Zarezane ili blago prilijepljene, bjelkaste ili žućkaste, sive u starih gljiva. Pore su male, cijevi postaju blago ružičaste kad se oštete.
Pulpa
Gusta, bijela, često plavo-zelena u podnožju stabljike.Kad se ošteti, postaje plava, a zatim oksidira u crnu. Ima ugodan miris i okus gljiva.
Oker smeđa.
Stanište
Raste u šumama sa mješovitim sastojinama, uz borove i jasike. Preferira vlažna i sjenovita područja šume. Prema nekim izvješćima, može uroditi plodom u velikim skupinama.
Hranjiva vrijednost
Pogodno za kuhanje na različite načine, jer ima dobra nutritivna svojstva. Ali ne zaboravite da je ova vrsta uvrštena u "Crvenu knjigu" i da ju je potrebno očuvati.
Jestiva gljiva vrlo slična vrganjima
Rod Leccinum uključuje znatan broj gljiva, među kojima nema samo vrganja, već i vrganja. Jedna je od vrsta vrganja, a posebno oštra breza (Leccinum duriusculum) u mnogočemu je vrlo sličan vrganjima. Ova gljiva tvori mikorizu s jasikama i topolama, ima gustu strukturu mesa, koja tamni na rezu, često se pojavljuju plavkaste mrlje u podnožju nogu, a općenito izgledom podsjeća na tipični vrganj.
Jeste li primijetili koliko je zajedničko ovim gljivama? E, sad vrijedi spomenuti razlike. Prvo što vam zapene za oko je šešir, u oštrim vrganjima je sivo-smeđi ili smeđi, samo borovice smreke ili hrasta mogu imati slične boje. Na rezu meso vrganja ne potamni odmah, u početku dobiva crvenkastu nijansu i tek kasnije postaje gotovo crno.
Oštri vrganj rijetko je crvljiv. To je prvenstveno povezano s njenom gustom pulpom. Najveću sličnost s vrganjima ima u mladosti, kada mu se šešir još nije otvorio. Po hranjivoj vrijednosti ovaj vrganj nije niži od vrganja.
Pa, moja priča o vrganjima može se smatrati potpunom. Pokušao sam u članku odraziti najcjelovitije informacije o ovim divnim gljivama, koristeći osobno znanje, knjige i internet. Nadam se da vam je bilo zanimljivo!
Kako razlikovati različite vrste vrganja
Crveni vrganj
Crveni vrganj (Leccinum aurantiacum), koji raste uglavnom ispod jasike i breze, smatra se klasičnim predstavnikom vrganja. Ova vrsta ima vrlo izražajan izgled. Konkretno, zamjetan (iako ne otrovno svijetao) šešir crveno-narančaste ili boje opeke. I također noga prekrivena bijelim ili sivkastim ljuskama.
Crvenokosi hrast
Ništa manje reprezentativan ne izgleda ni vrganj, odnosno crvenokosi hrast (Leccinum quercinum), koji s hrastom tvori mikorizu i raste u odgovarajućim šumama. Njegova baršunasta kapa od crvene cigle (bliže smeđoj) sjedi na nozi prekrivenoj mekim smeđim ljuskama.
Vrganj crne ljuske
Sličan izgled, ali s tamnijim, gotovo crnim, ljuskama na nozi, karakterističan je i za crnoljuskavi vrganj (Leccinum atrostipiatum). Međutim, ova gljiva je mnogo rjeđa i, u pravilu, pogrešno se smatra sličnom vrstom vrganja.
Žuto-smeđa vrganj gljiva
Žuto-smeđi vrganj (Leccinum versipelle) razlikuje se od navedenih vrsta svjetlijom bojom klobuka (od žuto-sive do svijetlo narančaste). A također i one koje preferiraju vlažno tlo iz mješovitih šuma smreke-breze (breze-jasike). Tamo često raste uz paprati. Na vlažnim mjestima, samo u blizini smreke i mnogo rjeđe, nalazi se i vrganj, odnosno crvenokosa smreka (Leccinum piceinum) s narančastosmeđom kapom.
Manje uobičajene vrste
Crvenokosa borovica (Leccinum vulpinum), bijeli vrganj (Leccinum percandidum) i vrganj u boji (Tylopilus chromapes) su nekarakteristični za ostale gljive jasike. Prvi ima kapu "neprirodne" tamnocrvene boje, koja je osobito izražena kod odraslih gljiva, i "baršunastu" nogu gusto prekrivenu smeđim ljuskama.
Raste u crnogoričnim šumama, a osobito je ima na mahovinama.Borov vrganj smatra se prilično rijetkom vrstom, ali berači gljiva tvrde da njegovo plodovanje uvelike ovisi o pogodnim vremenskim uvjetima. Bijeli vrganj (Leccinum percandidum) karakterizira apsolutno "nevjerojatna" bijela boja klobuka i kraka, koja se s godinama ne mijenja. Ova vrsta se češće može naći u listopadnim i mješovitim šumama na sjeveru, u Sibiru i u tundri. Usput, obično raste u susjedstvu patuljastih breza.
Tipični znakovi ovih gljiva
Neki berači gljiva, inače, tvrde da površina klobuka ovog vrganja po vlažnom vremenu postaje ljepljiva na dodir, te da ima snježnobijelu boju samo u sjeni. A na osvijetljenijim mjestima može poprimiti sivkastu ili ružičastu nijansu. Šareni vrganj, začudo, zbog svog tipičnog izgleda naziva se i vrganj. Ali on nije uključen u rod Obabok. Posebnost ove gljive je boja noge-bijelo-ružičasta nijansa u gornjem dijelu glatko se pretvara u izražajnu oker-žutu u podnožju. Klopice mladih vrganjaca s obojenim nogama imaju uobičajen konveksan oblik, ali su kod odraslih primjeraka blago spljoštene te su u boji, iako tamne, ali ipak bliže ružičastoj boji.
Tipično svojstvo većine vrganjaca je promjena boje na rezu. U početku bijelo, postaje blago ružičasto, a zatim poprima sivu ili ljubičastu nijansu. Crne mrlje pojavljuju se i na spužvi i na nogama od dodira. Potpuno drugačija slika opaža se na rezu oborelih i borovih vrganja. Bijelo meso prvog uopće ne mijenja boju. No, u podnožju noge ima izrazitu buffy-žutu pjegu. A u drugom se boja kape na prijelomu također ne mijenja, spužvasti sloj postaje crven od pritiska. U ovom slučaju, nogavica je obojana u podnožju maslinastom, a bliže središtu - crvenom bojom.
Vrganj crven
Najelegantniji vrganj. U svakom smislu, crvenokosa - jer ima jarko crvenu kapu, čija boja može varirati prema sivocrvenoj ili žutocrvenoj - ovisno o šumi u kojoj raste. Himenofor je bijel, s godinama mijenja boju u smeđe-sivu s maslinastom ili žućkastom nijansom. Noga je snježnobijela s uzorkom tamnih mrlja. Pulpa je bijela, na rezanju postaje plava, a zatim postaje crna.
Prilično velika gljiva - može narasti do 30 cm u promjeru, ali obično joj je klobuk dva puta manji.
Unatoč činjenici da se zove jasika - nalazi se ne samo pod jasikama, već i pod drugim listopadnim drvećem.
Može formirati mikorizu s jasikom, topolom, brezom, hrastom, bukvom pa čak i vrbom. Zbog takvog promiskuiteta široko je rasprostranjen po šumskoj zoni kontinenta. Uobičajeno, a ponekad i vrlo bogato u mješovitim i listopadnim šumama. Definitivno preferira mlada stabla od starih, osobito u malim šumama jasike. U velikim šumama voli se naseljavati uz rubove cesta, na rubove livada, rubove šuma.
Ova crvenokosa se nalazi čak i na krajnjem sjeveru - u tundri, gdje nailazi među patuljastim drvećem i često je viša od svojih simbionta.
Sezona plodovanja crvenog vrganja obično je izražena u tri sloja. Prvi sloj - od kraja lipnja do početka srpnja, obično je najmanje zastupljen. Drugi - sredinom srpnja, u ovo doba pojavljuje se osjetno više gljiva. Treći sloj je najbogatiji prinosom. I traje mnogo dulje od dva prethodna sloja-od sredine kolovoza do sredine rujna, a u nekim se razdobljima u tom razdoblju sakupi mnogo gljiva. Plodovi se također mogu promatrati između slojeva - obično pojedinačni, ali u kišnim ljetima to može biti uočljivije. Također, ponekad se crvenokose pojave u listopadu - kada vremenski uvjeti tome doprinose.
Vrlo je zanimljivo da boja crvenog klobuka ovisi o drveću s kojim ulazi u simbiozu. Dakle - u topolovim nasadima ima sivkastu nijansu, u jasikovoj šumi - najestetičnije tamnocrveno, na drugim mjestima - narančasto (vidi.fotografija, s naslovom članka) ili čak žuta, s blagim crvenkastim nijansama.
Zašto vrganj postaje plav (potamni) na rezu?
Transformacija bijelog mesa vrganja u plavo-ljubičastu na rezanju nastaje kao rezultat oksidacijskog procesa, koji se sastoji u interakciji kisika s tvarima koje sadrži gljiva. Slične reakcije također su tipične za voće i neko povrće, na primjer, ako izrežete jabuku, tada će nakon nekog vremena njezina pulpa dobiti smećkastu nijansu. Ovaj će odgovor biti dovoljan ako ne želite ulaziti u detalje kemijskih reakcija. Ipak, želio bih dobiti detaljnije informacije o ovom pitanju.
Nakon čitanja različite literature možete saznati da vrganj sadrži određeni pigment - šaroliku kiselinu. Sastav ovog pigmenta uključuje tvari fenolne skupine, koje se u interakciji s kisikom oksidiraju u kinometidni anion, koji ima samo plavu boju, što je i sam razlog pojavljivanja ljubičasto-plave boje na rezu pulpe vrganja. Vrijedi napomenuti da u svom čistom obliku šarena kiselina ne dobiva tako brzo plavu boju, pa stoga, osim učinka kisika, i enzimi sadržani u pulpi gljive ubrzavaju proces njezina zamračenja na posjekotini.
Bijeli vrganj: u crvenoj knjizi ili ne, opis i fotografija
No za zanimljiviji lov na gljive neće naštetiti poznavanje razlika i individualnih karakteristika sorti ovih gljiva: Promjer klobuka kreće se od 4 do 15 cm, ponekad i do 30 cm.
Noga naraste do cm i ima debljinu od 1,5 do 5 cm. Boja klobuka vrganja može biti crvena, crveno-smeđa ili svijetlo crvena. Koža je glatka ili blago baršunasta, pripijena uz meso. Površina stabljike sastoji se od sivo-bijelih ljuskica koje postaju smeđe kako gljiva raste.
Na rezu crveni vrganj postaje plav, a zatim postaje crn. Gljive rastu u skupinama ili pojedinačno u listopadnim i mješovitim šumama, osobito obilno u mladom porastu jasike, kao i uz jarke i šumske staze. Crveni vrganj uobičajen je na cijelom euroazijskom teritoriju; u tundri raste pod patuljastim brezama.
Sezona berbe vrganja je od lipnja do listopada. Aspen raste u nizinskim šumskim pojasevima s prevlašću breze i jasike, u šumama smreke i breze, kao i u borovim šumama u svim područjima s umjerenom klimom. Promjer kape obično je cm, ali može ići i do 25 cm.
Bijeli vrganj (Leccinum percandidum)
Noga žuto-smeđeg vrganja visoka je, do cm, debljine oko cm. Klobuk je obojen u pješčano-narančastu ili žućkasto-smeđu boju.
Suha koža mladih gljiva često visi s ruba kape. Noga je bijela ili sivkasta, prekrivena zrnatim smeđim ljuskama, koje s godinama postaju crne. Najčešće raste pojedinačno.
Rezano meso vrganja postaje ružičasto, zatim plavo, s jasnom ljubičastom bojom, ponekad postaje zeleno u nozi. Vrijeme skupljanja vrganja je od lipnja do rujna.
Komponente
Ponekad crveno-smeđi vrganj raste do kraja jeseni. Klobuk mlade gljive je bijel, s godinama postaje sivkastosmeđ, često doseže promjer cm. Djeluje kao rijetka gljiva, ali se vrlo rijetko pojavljuje u velikim skupinama. Bijele vrganje preporučuju se za konzumaciju onima koji pate od upalnih bolesti i anemije. Također sudjeluje u zacjeljivanju rana i obnovi tijela nakon prenesenih zaraznih bolesti.
Međutim, ako imate problema s bubrezima ili jetrom, najbolje je ne jesti ovu gljivu. Vrijedi napomenuti da stari pojedinci mogu izazvati trovanje. Ovu gljivu ne treba davati djeci, a treba izbjegavati i dugotrajno skladištenje u hladnjaku - u tom slučaju gubi korisna svojstva i brzo stari, što u svakom slučaju predstavlja opasnost za ljude.
Da biste dodali članke u oznake, morate se prijaviti na web mjesto. Nemate račun?
Sustavnost na Vikiizvoru. Slike na Wikimedia Commons.Vrganj bijeli lat. Leccinum percandidum jestiva je gljiva iz roda Leccinum Obabok lat.
Cjevasti sloj sa fino poroznom površinom, bjelkaste ili žućkaste, sive ili sivosmeđe boje kod starih gljiva. Meso je jako, bijelo, često plavozeleno pri dnu stabljike.
Opis bijelih vrganja
Na rezu brzo pomodri, zatim pocrni, u nozi postane ljubičasta. Spore u prahu, oker smeđe boje. Nalazi se u borovim šumama s primjesom smreke i drugog drveća, na vlažnim mjestima, po suhom vremenu raste u sjenovitim šumama jasike.
Prema drugim izvorima - u šumama breze, jasike ili crnogorice s primjesom breze. Dovoljno rijetko, ali ponekad se pojavljuje vrlo obilno.
Jestiva gljiva, koja se koristi kao i ostale gljive jasike, svježe kuhana i pržena, sušena i ukiseljena.
Iz Wikipedije, besplatne enciklopedije. Trenutnu verziju stranice još nisu pregledali iskusni suradnici i može se značajno razlikovati od verzije pregledane 15. ožujka; čekovi zahtijevaju 2 uređivanja.
Gljive blizanci
Neki ljubitelji gljiva plaše se trovanja lažnim vrganjima. Drugi općenito sumnjaju da su lažni vrganji u stvarnosti. Koja je u pravu? Takva vrsta zapravo ne postoji. Svi "blizanci" vrganja su jestivi i ne predstavljaju opasnost po zdravlje. Pogledajmo po čemu se ova gljiva razlikuje od svake od njih.
Skupljati gljive jasike nije teško, jer rastu u "obiteljima", a nakon što ste vidjeli jednu, možete skupiti, ako imate sreće, cijela "kola" odjednom. Morate odrezati pri bazi kako ne biste oštetili micelij. Ne biste trebali uzimati samo stare gljive jer će imati vremena propasti prije nego ih berač gljiva donese kući.
Neke domaćice imaju pitanje što učiniti s plavim gljivama, koje se razlikuju od vrganja koje su vidjeli na fotografijama? Nakon skupljanja vrganja, morate odmah obraditi i skuhati! Ako su gljive ležale dulje od dva dana, čak i u hladnjaku, takvi se primjerci mogu samo baciti. Ako ih namjeravate kuhati za soljenje, kiseljenje ili prženje, prvo ih morate oprati, zatim očistiti i ukloniti od mogućih oštećenja glista, a zatim kuhati u dvije vode. Za sušenje nemojte prati, ali svakako čistite, najbolje četkom. Mala plodna tijela dobro su marinirana ili usoljena, jako uzgojena - po mogućnosti pržena, pirjana ili sušena. Gljive su izvrsnog okusa, dobro se slažu s drugim proizvodima, osobito s krumpirom, heljdom i rižom. Dobar u juhama i salatama. Možete "uvaljati" kavijar od gljiva.
Vrganj u šumi
Vrganj žuto-smeđi
Smatra se najvećim vrganjom. Kod nekih odraslih primjeraka veličina klobuka doseže trideset centimetara u promjeru! Ima žuto-smeđu hemisferičnu kapu i bijelu nogu prekrivenu crno-smeđim ljuskama. Ova gljiva raste u mješovitim šumama, gdje pored jasika prevladavaju breza i smreka. Kamenito, pjeskovito ili tresetno tlo povoljnije je za to. Posebnost ovog vrganja je da ima gusto, bijelo meso na prijelomu postane ružičasto, a zatim postane ljubičasto. Žuto-smeđi vrganj pojavljuje se u lipnju i raste do listopada.
Vrganj žuto-smeđi
Vrganj crven
Najčešće raste u jasenovim šumama od lipnja do listopada. Ima crvenu ili smeđecrvenu kapu s bijelim, gustim mesom, koje na prijelomu postaje ljubičasto, a kasnije gotovo crno. Noga gljive je bijela s gotovo istim ljuskama.
Vrganj crven
Vrganj bijel
Nalazi se u mješovitim šumama gdje rastu breza, jasika i bor. Pojavljuje se u kasno ljeto i jesen. Ova gljiva ima bijeli klobuk i istu bijelu stabljiku. Na prijelomu meso postane ružičasto, a kasnije postane crno-smeđe.
Vrganj bijel
Hrast vrganj
posjeduje baršunastu kapu od crvene opeke. Raste u mješovitim šumama u kojima dominiraju stabla jasike i hrasta. Svi vrganji vole rubove šuma, proplanke, vlažna mjesta. Gljive jasike rastu na sjenovitim mjestima, skrivajući se ispod lišća paprati. Gljive jasike rastu vrlo brzo, ali jednako brzo i propadaju.Stoga skupljaju mlade gljive, koje se zovu briškule. U mladim vrganjima klobuk izgleda kao naprstak koji se stavlja na prst. Stare gljive jasike, čak i ako nisu crvljive, zaobilaze se jer se mogu početi kvariti dok su još u košari.
Hrast vrganj
Štoviše, gljive snažno upijaju štetne tvari, osobito radioaktivne, kako iz tla, tako i iz zraka.
Šahovski vrganj
Alternativni naziv je crni vrganj. Ova se gljiva više ne može nazvati crvenokosom - više liči na vrganj ili čak na jelo od maslaca (u vrlo mladoj dobi), ali uopće ne izgleda kao vrganj. No, s nejestivom žučnom gljivicom ima neke, a ponekad i prilično opipljive sličnosti. Najsigurnija karakteristika je okus pulpe, ne smije biti gorak. Također, zrela plodna tijela breze u šahovnici često imaju ispucalu površinu kape.
Oblici mikorize s širokolisnim drvećem, najčešće s hrastom i bukvom, nalaze se u južnoj Europi. Plodovi od lipnja do rujna.
U nekim izvorima ova se gljiva naziva šahovski vrganj (također je opisana u odgovarajućem članku o vrganjima). Naravno - postavlja se prirodno pitanje - koje je ime ispravno? S obzirom da ni jasika ni breza nisu na popisu glavnih sklonosti ovog primjerka šumske flore, trebalo bi ga nazvati šahovnicom. I u znanstvenom svijetu pridržavaju se ove posebne mogućnosti.
Borov vrč (Leccinum vulpinum)
Šešir:
Borov vrganj ima crveno-smeđu kapu, karakteristične neprirodne "tamno grimizne" boje, što je osobito izraženo u odraslih gljiva. Kod mladih primjeraka kapa se nosi u ravnini s nogom; prirodno se otvara s godinama dobivajući oblik jastuka. Kao i kod osnovnog modela, veličina šešira može biti vrlo velika, promjera 8-15 cm (u dobroj godini možete pronaći šešir i veći). Koža je baršunasta, suha. Gusta bijela pulpa bez posebnog mirisa i okusa na rezu brzo pomodri, a zatim pocrni. Karakteristična značajka - kao i kod sorte hrasta vrganja (Leccinum quercinum), meso može mjestimice potamniti bez čekanja na rez.
Sloj koji nosi spore:
U mladosti je bijela, pa sivkasto-kremasta, kad se pritisne, pocrveni.
Spore u prahu:
Žuto-smeđa.
Noga:
Do 15 cm dugačak, do 5 cm u promjeru, čvrst, cilindričan, zadebljan prema dnu, bijel, pri dnu ponekad zelenkast, duboko uranjajući u zemlju, prekriven uzdužnim vlaknastim smeđim ljuskama, što ga čini baršunastim na dodir.
Širenje:
Borovi vrganji javljaju se od lipnja do početka listopada u crnogoričnim i mješovitim šumama, tvoreći mikorizu strogo s borom. Posebno obilno donosi plodove (i izgleda spektakularno) u mahovini. Postoje vrlo različiti podaci o rasprostranjenosti ove vrste informacija: netko tvrdi da je Leccinum vulpinum mnogo rjeđi od crvenih vrganja (Leccinum aurantiacum), netko, naprotiv, vjeruje da u sezoni ima i dosta borovih vrganja , baš kad se sakupljanje ne razlikuje uvijek od osnovne sorte.
Slične vrste:
Nema konsenzusa o tome vrijedi li razmatrati Leccinum vulpinum (kao i hrast (Leccinum quercinum) i smreku (Leccinum peccinum), koji su s njim neraskidivo povezani)), zasebnu vrstu, ili su još uvijek podvrsta crvene jasike (Leccinum aurantiacum). Dakle, smatrat ćemo to zanimljivijim: crvenokosu borovu ćemo rasporediti kao zasebnu vrstu. Zapravo, karakteristična crveno-smeđa (apolitična) boja, smeđe ljuske na nozi, tamno sive pjege, zadovoljavajući skup karakteristika za opis vrste. ”Mnoge gljive nemaju ni to.
Jestivo: Da, pretpostavljam.
Napomene Vrganj je postao rijedak plijen u našim zgaženim zemljama. A pronaći rijetki vrganj, poput bora, dvostruko je radostan događaj. Zgodan, a?
A evo što je još zanimljivo.Svi znaju: čim dodirnete vrganj, on odmah mijenja boju. I to više nikoga ne čudi. Ali ako, recimo, vrganj pojede nekog puža ili drugog predstavnika šumske faune, gljivu, ništa se neće dogoditi. Ugrizeno za nogu, i što? Kako je bila bijela, ostala je. Ne mogu ovo objasniti.