Kako se riješiti neugodnog mirisa pri kuhanju ribe?

Male tajne

Da biste spriječili da riblja aroma lebdi u kuhinji, morate uzeti u obzir nekoliko preporuka. Oni će u potpunosti eliminirati vjerojatnost specifičnih isparenja.

Učinkovite tajne kuhanja:

1. U uobičajeno ulje za prženje dodajte malo ulja od kikirikija.
2. Pomiješajte mlijeko s vodom u jednakim omjerima. Dobivenom otopinom prelijte izrezanu ribu, stanite 40 minuta. Nakon isteka vremena, proizvod isperite i ponovo uronite u mliječnu tekućinu. Nakon 30 minuta. ribu isperite, posolite i ispržite.
3. U 1,5 l vode dodajte 100 g soli. U dobivenu salamuru namočite dijelove ribe pripremljene za prženje. Potopite 30 minuta. u hladnjaku, isperite i pržite.

Pečena riba zdravo je i ukusno jelo, a kako biste izbjegli neugodan osjećaj nakon kuhanja, morate se pridržavati predloženih savjeta.

Riba je prekrasan, ukusan proizvod koji preporučuju svi nutricionisti u svijetu. Riblja juha, sushi, kiflice, sušena, pržena, pečena riba. Popis jela s stanovnika mora ili rijeke ograničen je samo maštom kuhara. No, postoji jedan nedostatak koji vas tjera da odbijete, ako ne uopće jedete ribu, onda kuhate kod kuće - smrad.

Riba ima specifičan miris

Domaćice moraju svaki put riješiti težak zadatak - riješiti se mirisa ribe koji prožima sve okolo tijekom procesa kuhanja. Ovaj će vam članak pomoći da ne gubite vrijeme na beskrajno pranje ručnika, pranje noževa i vilica. Pokušali smo prikupiti sve recepte koji pomažu eliminirati omraženi "buket". Odaberite onu koja će vam biti najkorisnija.

Kako ukloniti miris ribe iz hladnjaka?

Duh ribe može dugo ostati u mjestima skladištenja. Što ako vam hladnjak već dobro miriše? Prvo, zasučite rukave i operite ih blagom otopinom octa ili amonijaka. Za pripremu otopine octa pomiješajte jednake dijelove octa i vode. Dodajte amonijak u vodu u omjeru 1:10 (na primjer, 30 ml alkohola na 300 ml vode). Nemojte jačati otopinu kako ne biste oštetili plastične i gumene dijelove. Hladnjak možete obrisati sokom od limuna. To bi trebalo pomoći u uklanjanju ribljeg mirisa iz hladnjaka.

Lijekovi koji su nam u kuhinji najpoznatiji mogu biti pomagači u borbi protiv smrada.

Obična soda savršeno upija miris ribe u hladnjaku. Samo stavite otvoreno pakiranje na policu i problem će biti riješen. Sljedeće funkcionira po istom principu:

• Aktivni ugljik. Za najbolji učinak, zdrobite oko 40 tableta ugljena i stavite na tanjurić;
• listovi čaja (možete koristiti i vrećice čaja);
• kore od raženog kruha;
• kriške limuna ili sirovi krumpir;
• riža (i sirova i prethodno kuhana);
• kava (mljevena ili u zrnu).

I danas u odjelima kemikalija za kućanstvo možete kupiti posebno dizajnirane apsorbere mirisa i razna sredstva za čišćenje.

Koristite gore navedene metode i vaš hladnjak nikada neće uplašiti kućanstva s lošim mirisom.

Od odjeće

Riblji miris prožima ne samo kuhinjsko posuđe, već i sve što je bilo u blizini: ručnike, držače za lonce, pregaču, zavjese i samu odjeću. Stoga, ako ne poduzmete potrebne mjere na vrijeme, najvjerojatnije će se stvari morati baciti. Što treba učiniti:

• perilica rublja - ova opcija mi prvo pada na pamet, ali najčešće je neuspješna jer ne uklanja u potpunosti sav miris. Zato u deterdžent za rublje dodajte sok od limuna i regenerator napunjen citrusima. To savršeno neutralizira sve neugodne mirise;
• natapanje tkanina - da biste postigli najbolji rezultat, razrijedite sapun za pranje rublja u vodi i namočite odjeću 50 minuta prije pranja;
• obična otopina soli - u slučaju da stvari mirišu na pokvarenu ribu, tada napravite visoko koncentriranu otopinu soli i potopite sve stvari 30-40 minuta. Zatim operite na uobičajen način;
• vrenje - ako je miris bio toliko jak da ni namakanje ni pranje nisu pomogli, postoji još jedna najučinkovitija opcija - sve skuhajte u vodi i sapunu za rublje. Ali u ovom slučaju tkivo može biti oštećeno;
• kemijsko čišćenje - ova je opcija prikladna za one koji nemaju vremena i imaju priliku dati svoje stvari profesionalcima.

Kako se brzo riješiti mirisa ribe na rukama

Čak i nakon pranja sapunom, ruke nastavljaju imati jak miris. No, iskusne domaćice znaju ukloniti miris ribe iz ruku. Da biste to učinili, upotrijebite priručne alate koji se mogu pronaći u kuhinji:

• Najjednostavniji i istovremeno učinkovit način je limun. Obrišite ruke kriškom ili koricom limuna nakon kuhanja ribe.
• Drugi prilično učinkovit način je korištenje octa. U šalicu ulijte žlicu octene kiseline i isperite ruke u njoj.
• Alkohol je izvrstan lijek za uklanjanje svih mirisa, uključujući i mirise ribe. Morate temeljito obrisati ruke vatom umočenom u alkohol ili kolonjsku vodu.
• Kava u granulama pomoći će vam da se riješite mirisa ribe na rukama. Da biste to učinili, trljajte ga mokrim rukama. Za nekoliko sekundi sve će proći.

• Eterično ulje također će osloboditi ruke neugodnog ribljeg jantara. Dodajte nekoliko kapi u posudu s vodom. Nakon otapanja ulja, isperite ruke u ovoj vodi. Nakon ovog postupka, vaše će ruke odisati mirisom lavande ili badema.
• Obično suncokretovo ulje savršeno će se nositi s ovim zadatkom. Samo trebate namazati ruke uljem i protrljati ih.

Isti lijekovi pomoći će se riješiti mirisa dimljene ribe. Nakon uporabe bilo koje metode, ruke temeljito isperite vodom.

Zašto riba tako smrdi

Ako ste ikada lovili ribu, vjerojatno ste primijetili da svježe ulovljena riba ne miriše ništa, osim, možda, blage arome rezervoara iz kojeg je izvađena. No, karakteristični jantar pojavljuje se kasnije, kada se u trupu počnu aktivirati procesi razgradnje. Ne, to ne znači da je "miris" dokaz ustajalosti. Samo je posebnost tkiva organizma stanovnika rezervoara takva da se miris pojavljuje gotovo trenutno.

Bjelančevine u ribama značajno se razlikuju od bjelančevina drugih predstavnika faune. A glavna razlika je u tome što su aminokiseline ribe mnogo osjetljivije na razgradnju. To znači da će se proizvodi raspadanja - amonijak i sumpor - formirati unutar nekoliko sati nakon ulova ribe. Osim toga, one bakterije koje nastanjuju tijelo riba i doprinose razgradnji bjelančevina ne boje se hladnoće, jer je hladna ili hladna voda poznata stanovniku dubokog mora. Inače, zbog takve otpornosti bakterija na hladnoću, preporučuje se čuvanje ribe na znatno nižim temperaturama od ostalih vrsta mesa.
Većina riba su grabežljivci. Hrane se svojom manjom braćom. Za probavu im je potreban poseban enzim ili enzim. Najvjerojatnije, neki od enzima ostaju na tijelu ribe nakon što je ulovljena. To znači da će fermenti izvana početi probavljati ribu, uzrokujući tako neugodan miris.
Oksidacija korisnih i za čovjeka važnih masnih kiselina sadržanih u ribi također izaziva neugodan miris.

Masne kiseline korisne za ljudsko zdravlje, kada se oksidiraju, izazivaju neugodan miris

Miris i vrsta ribe

Ako razumijete zamršenost odbijajućeg ribljeg jantara, onda se mora reći da nemaju sve vrste ribe isti miris. Jezerska i riječna riba mirišu drugačije od morske i oceanske ribe.

Zanimljivo je. Ni vrste riba nemaju isti miris.Tako je, na primjer, miris krastavaca karakterističan za poznatu peterburšku mirisu.

Zamrznuta riba praktički uopće nema miris prije odmrzavanja

Ali ako ste krenuli pržiti ribu, o vašem pothvatu neće znati samo oni koji žive s vama u istoj kući (i uopće nije važno imate li napa ili ne), već i susjedi

Ali ako je riba pokvarena, onda je to prava katastrofa - čini se da odvratan miris prožima sve oko sebe.

Uklanjanje arome u kuhinji

Miris ovog proizvoda uvijek će biti prisutan. Ponekad manje, ponekad izraženije, ali naš njuh će to uvijek osjetiti. Zanimljivo je da većina nas prepoznaje ove mirise kao pravi smrad.

Ako ćete svoju obitelj razmaziti ribljim jelima, domaćica bi trebala znati da će "aromatični" problemi pratiti proces u svim fazama - od kuhanja do konzumiranja gotovog jela. Glavni problemi su sljedeći:

• specifičan, ponekad prilično neugodan miris ostaje na svim posuđem koje se koristi za kuhanje - noževima, daskom za rezanje, zdjelama, tavama;
• nemoguće je pohraniti loše zapakiran proizvod u hladnjak, drugi proizvodi i zidovi trenutno su zasićeni mirisom koji ne nestaje ni tijekom procesa kuhanja;
• kuhinjske krpe koje su bile u kontaktu čak i s malim šaranom iznimno se teško peru, a miris se može ukloniti samo pri korištenju vrlo jakih proizvoda;
• neka gotova jela ponekad imaju prilično jaku "aromu" koju ne vole svi. Na primjer, često postoji izražen okus u uhu, koji je vrlo problematično ukloniti.

Osim toga, proces prženja ribe obično je praćen jakim mirisom, koji uz određene vrste hrane može biti vrlo neugodan i bogat. Čak se ni najmoćnija i moderna napa ne može nositi s tim. Zrak u kuhinji postaje neugodan, cijela soba i predmeti u njoj su zasićeni, a ne samo kuhinjska soba, i ostale prostorije su izložene ovoj "aromi".

Stoga će se u svim fazama rada s ribljim proizvodima morati poduzeti određene mjere. U tome će pomoći brojni najjednostavniji i najčešći lijekovi: ocat, obična sol, kora limuna ili naranče. I, naravno, morate početi sa skladištem. Proizvod treba pakirati što je moguće čvršće.

Svojstva mirisa aktivnog ugljena

Aktivni ugljen snažan je adsorbent. Učinkovit je protiv emisije organskih tvari u zraku, aromatičnih i smrdljivih spojeva, hlapljivih organskih spojeva.

Zahvaljujući korištenju ugljena, mogu se ukloniti sve vrste mirisa i poboljšati tehnološke performanse usisnika zraka. To je zbog njegove razvijene porozne strukture s velikom unutarnjom površinom. Aktivni ugljen ekološki je i sigurno sredstvo za čišćenje koje ne može naštetiti zdravlju drugih. Često se koristi u higijenske svrhe.

Granule, prah, tablete s aktivnim ugljenom stavljaju se u kutije s rupama ili platnenim vrećicama i vješaju po kući, stavljaju u hladnjak, ormare, ormare. Zamijenite svježim porcijama nakon 2-3 tjedna.

Iskorišteni ugljen može se vratiti stavljanjem u pećnicu na 3-4 sata. Radna temperatura unutar pećnice je 250-300 stupnjeva.

Iz ruku

Jednostavna opcija kako vam na rukama ne bi bio neugodan miris koji vam može pokvariti užitak u okusu ribe je korištenje rukavica. Međutim, iako je ovo dobra opcija, kuhanje u njima nije baš prikladno. Ako kuhate bez njih, deterdžent neće moći oprati ovu aromu, pa improvizirana sredstva mogu pomoći:

• ocat - prije interakcije s ribom obrišite ruke otopinom octa. Tada mirisi neće ući u kožu;
• profesionalni lijek - postoji poseban lijek koji već dolazi s limunom, ekstraktom limete koji uklanja miris - upotrijebite ga;
• limun - nakon pranja ruku obrišite ruke limunom ili limetom. Potrebno je obrisati stražnju stranu i mjesto između prstiju;
• pivo - prilično dobro uklanja specifičan miris. Operite ruke u vodi, a zatim temeljito natrljajte pivom;

Kako osvježiti WC i kupaonicu

U higijenskim prostorijama često se pojavljuju plijesni i vlaga, jer se vodena para stalno nakuplja na zidovima. Stoga plijesan. Osim toga, začepljeni sudoper izaziva smrad.

Aktivni ugljik

Tablete s aktivnim ugljenom izvrsno apsorbiraju neugodne mirise. Za rasprostiranje na policama u kupaonici trebate 2 pakiranja od 20 tableta. Mijenjaju ih svaki mjesec.

Temeljito čišćenje

Bolje je osvježiti zrak u kupaonici redovitim čišćenjem:

1. Započnite pranjem zavjesa iznad kupaonice.
2. Umivaonike, kade, WC školjku tretirajte sredstvom za čišćenje.
3. Popločani zidovi oprani su vodom i amonijakom, odmah se brišu antilopom.
4. Pod će zasjati ako koristite krpu s resama ili vunenu krpu.
5. Ogledala se čiste mješavinom jednakih dijelova krede i octa ili zubnog praha i amonijaka.
6. Kupka koja se trlja opere se krpom sa sodom i nekoliko kapi amonijaka.

Čak i ispiranjem površina toplom vodom i praškom za pranje te ispiranjem, možete osjetiti svježinu u kupaonici i WC -u.

Miris ribe u stanu

Tijekom pripreme ribe u stanu obično se u stanu osjeti postojan i neugodan miris. Postoji nekoliko načina da ga se riješite:

1. Kako biste spriječili da riba jako zamiriše tijekom prženja, u istoj tavi možete istovremeno ispržiti malo krumpira ili luka.
2. Nakon kuhanja, možete posipati krupnu sol na plinski štednjak i staviti koricu naranče uz plamenik.
3. Nekoliko kapi limunova soka dodanog u suncokretovo ulje tijekom prženja neće samo pomoći u smanjenju mirisa, već će i povećati brzinu kuhanja.
4. Možete pomiješati šećer s malo vanilije i otopiti ovu smjesu na štednjaku u posudi. Šećer vrlo dobro upija mirise.
5. Ako tijekom kuhanja ribe stavite šalicu napunjenu vodom kraj štednjaka, dodate joj limunov sok, cimet, lovorov list i klinčiće, tada će dobivena smjesa upiti neugodne mirise.
6. Dok pečete ribu, stavite 3-4 lovorova lista na rešetku.
7. Nakon što ispečete ribu, stavite posudu pod hladnu vodu i stavite što više listova čaja na štednjak.
8. Tijekom kuhanja možete staviti posudu s vodom i octom otopljenim u njoj pored štednjaka, što će pomoći u uklanjanju neugodnih mirisa.
9. Ribu možete prethodno namočiti u otopini octa ili lovora s mljevenim paprom. Nakon ovog postupka, miris će biti mnogo manji.
10. Nakon kuhanja možete zapaliti suhu koricu limuna: aroma citrusa nadjačat će neugodan miris.
11. Ako nakon kuhanja u tavi ispržite nekoliko zrna kave, aroma kave uništit će miris ribe.
12. Ako u malu posudu s vodom dodate nekoliko žlica običnog stolnog octa, stavite na vatru i prokuhate, tada će se neugodna aroma neutralizirati.

Pregled popularnih lijekova

Većina spomenutih proizvoda koji mogu ukloniti miris ribe s odjeće nalaze se u svakoj kuhinji i u hladnjaku.

Kako ukloniti miris pržene ribe?

Razgovarali smo o sprječavanju širenja neugodnih mirisa, sada se pozabavimo sredstvima.

Počnimo s običnim krumpirom. Ako u tavu stavite narezani krumpir, miris u stanu neće biti tako jak.

Također, obična kuhinjska sol učinkovit je upijač mirisa općenito, a time i mirisa ribe. Da bi počeo djelovati, mora se zagrijati, na primjer, u maloj tavi uz onu u kojoj ste odlučili pržiti ribu.

Još jedan učinkovit lijek je sok od limuna. Stavite nekoliko kapi u tavu u kojoj ćete pržiti ribu, prethodno je namažite biljnim uljem i aroma ribe će izgubiti intenzitet.

Pa, još jedan savjet koji će vam pomoći riješiti se mnogih mirisa u kuhinji je mljevena kava ili zrna kave. Pržite malu količinu u tavi i brzo ćete primijetiti da je ugodna aroma kave zamijenila sve ostale mirise. Slažem se, ovo je mnogo bolje. Vrijeme je za šalicu kave i predah od kuhinjskih bitaka.

Redovito konzumiranje ribe pomaže u sprječavanju srčanih bolesti. Kiseline sadržane u ribljim proizvodima smanjuju rizik od stvaranja krvnih ugrušaka u krvnim žilama i poboljšavaju protok krvi u ljudskom tijelu. Omega-3 masne kiseline sprječavaju bolesti poput psorijaze, astme i reumatoidnog artritisa. Riba kuhana s povrćem ima dvostruko blagotvoran učinak na zdravlje ljudi.

Riba je bitan prehrambeni proizvod za ljudsko tijelo, isto kao i meso, mliječni proizvodi i voće. Međutim, mnoge domaćice odbijaju ovaj proizvod jer ne podnose miris, ribu ili ga ne žele širiti po stanu ili kući. Ako svježa riba nema oštar miris, tada se tijekom njezine pripreme cijela kuća napuni aromama. Iskusne domaćice govore vam kako od ribe napraviti stalni element vašeg jelovnika, a da ne patite od specifičnog mirisa proizvoda.

Tijekom pripreme jela od plodova mora miris se širi ne samo po kuhinji, već se i taloži na svemu s čime je riba došla u dodir: nož, daska, vilice, tava. Štoviše, jela od ribe organiziraju pravi napad na sve ostale proizvode u hladnjaku, miris ostaje tamo i nakon što jelo nestane. Također je problematično oprati kuhinjske krpe nakon kontakta s ribom.

Možete se riješiti nepodnošljivog mirisa u kuhinji dok pržite ribu sredstvima koja ima i najneiskusnija domaćica u kuhinji. Dovoljno je imati na lageru octenu kiselinu, sol, koricu limuna ili naranče. Mnoge žene znaju za svojstva soli koja upija sve nepotrebne mirise. Da biste to učinili, dovoljno ga je temeljito zagrijati u tavi i ostaviti da se potpuno ohladi. Isti se postupak mora provesti s korom citrusa: limunom, mandarinom, grejpom, narančom. Trebat će vrlo malo vremena da nestane neugodan miris.

Postoji još jedan jednostavan način da se riješite mirisa, morate staviti vodu u mali lonac, dodati u nju octenu kiselinu ili sok od limuna i ostaviti da prokuha neko vrijeme, nakon čega će biti dovoljno jednostavno prozračiti prostoriju.

Za rezanje ribe bolje je ne kupovati drvene ploče jer one upijaju neugodne mirise hrane više od ostalih materijala. Preporučljivo je imati zasebnu ploču za rezanje plodova mora u kuhinji, također je vrijedno kupiti zasebno jelo za kuhanje ribe, to će spasiti ostale aparate i posude od mirisa ribe.

Malo ljudi zna da se senfom ili senfom u prahu mogu ukloniti neugodni mirisi s bilo koje tvrde površine. Potrebno je samo razrijediti malu količinu senfa u prahu ili senfa u toploj, čistoj vodi. Dobivenom otopinom morate oprati posuđe, ista je mješavina dobra da se riješite mirisa koji ostaje na površinama zidova hladnjaka.

Prevencija

Postoji nekoliko tajni koje mogu uspješno smanjiti miris ne samo u prostoriji, već i u hladnjaku (zamrzivaču). Da biste to učinili, svježe ili smrznute plodove mora nije potrebno čuvati otvorene, već samo umotane u foliju. Pakiranje treba biti što je moguće tijesnije.

U kuhanju prvo i glavno pravilo je staviti krumpir ili luk narezan na male komadiće u zagrijano biljno ulje pripremljeno za prženje ribe. Ako vam ovo povrće nije pri ruci, dopušteno je koristiti limunov sok ili barem koricu citrusa. Sok se ulijeva u ulje u malim obrocima, a zatim se posuda zatvori poklopcem na nekoliko sekundi.

Planira li se priprema riblje juhe od ribe, tada se u juhu dodaje malo kravljeg mlijeka. Tekućina neutralizira smrad, koji se tada ne širi po stanu. Svi znaju da se prilikom kuhanja jela miris širi ne samo na cijeli stan, već i kroz ispušne kanale do ulaza i do susjeda.

Kako lim za pečenje ne bi bio natopljen ribom, bolje je kupiti zasebnu palubu za ova jela. Dakle, smrad se neće širiti izvan ovog objekta. Nakon rezanja trupa svi noževi, daska za rezanje i drugi predmeti temeljito se peru pod vodom uz dodatak deterdženta.

Čišćenje kuhinje ne traje dugo, ali ako volite riblja jela i redovito ih kuhate, brisanje radnih površina i brisanje podova kemikalijama za domaćinstvo imperativ je za održavanje ugodne unutarnje atmosfere.