Kisela kiselica

Kisela kiselica je biljka koja je od djetinjstva poznata gotovo svima u našoj zemlji. Od njega se prave ukusni zeleni boršč, juha od kupusa, kao i neke druge juhe i salate. Kisela kiselina često se konzervira i za zimu, a zatim od nje skuha juha od kupusa ili boršč.

Kisela kiselica zeljasta je višegodišnja biljka. Ima oblik duguljastog lista na tankoj stabljici koja raste i slijeće. Kisela kiselica prilično je česta na livadama, pašnjacima i rubovima šuma, gdje se često bere. Međutim, kiselica se često uzgaja u vlastitom vrtu ili povrtnjaku. Kisela kiselica prilično je nepretenciozna biljka, pa je neće biti teško uzgajati.

Kisela kiselica, osim izvrsnog okusa, ima i ljekovita svojstva, koja su osigurala njezinu široku upotrebu u narodnoj medicini. Ova biljka koristi se za liječenje određenih probavnih poremećaja, kao i diuretik i pročišćivač krvi. Također se vjeruje da je kisela kiselica dobra za jetru. Osim toga, izvrstan je izvor vitamina C, B, K, karotena, željeza i nekih drugih korisnih tvari.

Istina, dugotrajna upotreba kiselice u hrani može dovesti do pojave šećera ili soli u mokraći, pa se ne preporučuje jesti onima koji imaju znakove poremećenog metabolizma soli u tijelu. Zdrava osoba može si lako priuštiti kiselicu i jela pripremljena s njom.