Kako uzgajati slanutak kod kuće?

Osim voljenog graška i graha, koje mnogi ljubitelji mahunarki uzgajaju iz godine u godinu, na svojoj ljetnikovcu možete bez mnogo napora uzgojiti takvu jednogodišnju biljku mahunarki poput slanutka (ili slanutka).

Slanutak na selu

Sadni materijal

Odnedavno se na poljima naših i susjednih regija ova kultura mahunarki sve češće počinje pojavljivati, stoga je najbolje koristiti sadni materijal, skupljajući zrna u jesen s pojedinačnih biljaka ostavljenih nakon žetve polja. U proljeće možete kopati (ali ne i vaditi) i presaditi mlade biljke na mjesto, obično uvijek postoji nekoliko zrna koja su tijekom sjetve zalutala od ostatka i uzdigla se uz bok ceste.

U krajnjem slučaju, za sadnju možete uzeti i zrno slanutka, koje se prodaje u trgovini. Kapacitet klijanja takvog sjemena može biti nešto manji, ali od njih možete dobiti i dobru žetvu.

Nikada nećete ostati bez berbe slanutka.Koja je teškoća uzgoja slanutka? Možda se čini čudnim, ali teškoće praktički ne postoje. Slanutak je biljka otporna na sušu i vrlo izdržljiva biljka koja zahtijeva elementarnu njegu-plijevljenje od korova, otpuštanje razmaka između redova i zalijevanje svaka 1-2 tjedna. Gnojiva tijekom sezone pod slanutkom mogu se izostaviti.

Čak i uz gustu sadnju, biljke rastu moćno, s jakim deblom i brojnim granama na koje će se vezati buduća žetva.

Vrijedi ne razmišljati, vrijedi pokušati!

Priprema zemljišta

Dakle, gdje početi? Prije svega, od jeseni biramo i dodjeljujemo mjesto za buduću sadnju. Za mahunarke sam identificirao dobro osunčano područje koje su prošle godine zauzele lubenice i dinje.

Sagorijevamo travu sakupljenu na dači i režemo grane drveća i grmlja na zajedničku hrpu, a pepeo ravnomjerno raspoređujemo po površini, nakon čega ga obilno zalijevamo. Trenutno je to sve, čekamo proljeće.

Buduća gnojidba
Posljednjeg tjedna travnja - početka svibnja počinjemo pripremati zemljište za sjetvu žitarica. Možete orati zemlju hodalicom ili iskopati lopatom, kao u mom slučaju. Za sebe već uobičajeno raspoređujem dodjele: jedan dio posijat će se slanutkom, drugi - mašemo, a treći - kikirikijem. Za slanutak je dodijeljena parcela dimenzija 2,5x1,5 m.

Morat ćemo pokušati iskopati parcelu. Zatim pažljivo drljamo zemlju, ne ostavljajući posebno velike grudice.

Sadnja sjemena

U zemlji radimo paralelne utore dubine 5-7 cm. Ostavite razmak 25-30 cm između utora.

Zrna slanutka sijemo u utore na udaljenosti od oko 10 cm jedan od drugog. Prilikom sadnje sjemena iz vlastite žetve dobivene ranije, ne morate brinuti o njihovom klijanju. Ako se žitarice kupuju u trgovini, slanutak možete češće sijati, po potrebi kasnije prorijediti sadnice.

Sjetva žitarica Napunite sjeme zemljom, poravnajte vrtnu gredicu i zalijte parcelu. Zalijevam ga ravnomjerno, slijeva nadesno - sve dok pri približavanju jednom rubu mjesta, na suprotnoj strani, voda više nema vremena za apsorpciju. U tom slučaju ne morate namakati sjeme prije sadnje.

Obilno zalijevajte vrt Nakon 10 -ak dana iz zemlje se pojavljuju mekani zeleni izdanci klijavog sjemena.

Prema toplini

Razvoj biljaka

Slanutak se uvijek skupi zajedno i praktički bez iskoraka. A tjedan dana kasnije, "djeca se bave". U ovom trenutku biljke zalijevamo.

Prve lastavice - lišće Slanutak se razvija vrlo dobro i brzo. No korovi ne zaostaju pa ih pravodobno uklanjamo iz vrta.

Vitki redovi Mjesec dana kasnije, plantaža je već ugodna oku. Jasno je da nećemo ostati bez berbe. Za vašu informaciju: još jedna kultura mahunarki - mung - u ovom trenutku još uvijek je u "bebama", razvojni zaostatak je vrlo značajan.

Maša je još jako mlada

Bloom

Krajem lipnja slanutak je već dobro razvijen i počinje cvjetati. I susjedi vas počinju gledati kroz ogradu i postavljati različita, ali stalno ponavljana pitanja.

Vrijeme cvatnje Usprkos pojavi cvjetova, slanutak nastavlja brzo rasti, jer sada na visini od 40 cm još nije narastao niti polovicu najveće moguće visine biljke.

Prava obitelj

Visina biljke u kolovozu 2017. Prvi se cvjetovi pojavljuju na kikirikiju posađenom u blizini.

Cvjetajući kikiriki izgleda kao piletina Kako se redovi slanutka postupno zatvaraju, sve su biljke prekrivene malim bijelim cvjetovima.

Cvjetajući tepih od slanutka Gusta sadnja omogućuje biljkama da se prilijepe jedna za drugu, tako da se ni pod kojim uvjetima ne lome niti padaju na tlo.

Za vrijeme lošeg vremena Čak i nakon dvodnevnog uragana s naletima vjetra do 25 m / s (90 km / h), koji se ovog ljeta dogodio u regiji Samara, biljke su se samo malo olabavile i uskoro su ponovno stajale uspravno.

Nakon uragana Također je vrijedno napomenuti da korov više ne uzrokuje posebne neugodnosti odraslim biljkama. Čak sam stekao mišljenje da s vremenom gotovo prestaju rasti pod slanutkom, s izuzetkom bindweeda. Bindweed, kako ne bi razotkrio njegove beskrajne zamršenosti, dovoljan je da ga izvuče iz zemlje ili otkine korijen.

Formiranje plodova

Dva tjedna nakon cvatnje, biljke su već formirale kratke mahune svijetlozelene boje, prekrivene sitnim dlačicama.

Mahuna slanutka Cvatnja i plodni jajnik slanutka s stalnim zalijevanjem može se nastaviti u rujnu, do početka hladnog vremena, postupno prelazeći na vrhove grana.

Mahune, unutar kojih se razvija 1-2 graška (3 - vrlo rijetko), stvaraju se u obilnim količinama unutar mjesec dana, nakon čega počinju sazrijevati.

Kolovoz - vrijeme sazrijevanja Biljke mogu istodobno vidjeti i zreli i mirni grah, kao i neprestano cvjetanje.

Masovna zrelost

Berba

Zrele mahune postaju svijetle boje i žilave.

Zrele mahune slanutka Osim toga, zrelost se može prepoznati i po zvuku. Ako protresete mahunu, možete čuti tutnjavu: u zreloj mahuni zrna su u slobodnom stanju i prevrću se.

Prva berba u kanti od 10 litara Slanutak se obično bere s dna biljke, pa se glavna berba odvija u nekoliko faza-3-4 puta. No čak i tada će biti moguće sakupiti zrelu malu količinu preostalih mahuna.

Druga berba, kanta od 10 litara U kolovozu, na početku berbe, lišće biljaka postupno svijetli i otpada, ostajući zeleno samo na vrhovima grana, gdje mahune još rastu, cvjetaju i jajnici najviše od kojih su novije obično prazne.

Ubrzo kraj sezone Nakon berbe vadimo zrna iz mahuna, po potrebi ih sušimo. Zreli slanutak savršeno se skladišti, a ubrana berba bit će vam dovoljna kako za pripremu raznih ukusnih i zdravih jela, tako i za sjetvu sljedeće godine.

Zreli slanutak u mahuni U sljedećem članku ću vam reći kako uzgajati mahune u zemlji.

4 metode: Sadnja sjemena Presađivanje sadnica Opća njega Berba

Slanutak ima dugu vegetacijsku sezonu, za koju je potrebno do 100 dana da dođe do sezone berbe od datuma sjetve. Međutim, same biljke se prilično lako brinu, sve dok štitite plitki korijenov sustav i izbjegavate prekomjerno zalijevanje.

Metoda 1 Sadnja sjemena

1. Sijte sjeme u zatvorenom prostoru.

   Posijte sjeme oko četiri tjedna prije datuma posljednjeg očekivanog mraza. Budući da su sjemenke slanutka pomalo krhke, trebali biste ih sijati u zatvorenom prostoru umjesto da ih sadite na hladno tlo.

   • Ako namjeravate zasaditi sjemenke slanutka na otvorenom, pričekajte jedan do dva tjedna prije posljednjeg očekivanog mraza i prekrijte područje noću laganim malčem ili odbačenim listom kako biste izolirali sjemenke.
   • Slanutak ima dugu vegetacijsku sezonu koja traje 90 do 100 dana dok ne bude spremna za berbu. Stoga ga morate posaditi što je prije moguće.
2. Koristite biorazgradive lonce.

   Sadnice slanutka se ne presađuju, pa biste trebali koristiti papirnate ili tresetne posude za sadnice koje se mogu posaditi izravno u zemlju umjesto u plastične ili keramičke posude.

   • Posude za sadnice mogu se kupiti na mreži i u većini vrtlarskih centara.
3. Posadite 1-2 sjemena u lonac.

   Napunite posude sa sadnicama zemljom, pa posadite po jedno sjeme u svaki lonac, stavljajući ga duboko 2,5-5 cm.

   • Preporučuje se sadnja jednog sjemena u lonac, ali se mogu posaditi do dva sjemena. Međutim, kad sadnice klijaju, trebali biste ih prorijediti na jednu po posudi. Ako ne trebate prorjeđivati ​​sadnice, slabije sadnice izrežite na razini tla oštrim škarama. Nemojte ga iskopati jer ovaj pristup može slomiti korijenje.
   • Klijanje obično traje oko dva tjedna.
4. Opskrbite sjeme vodom i suncem.

   Posude za sadnice postavite pored prozora koji ima dovoljno izravne sunčeve svjetlosti i održavajte površinu tla ravnomjerno vlažnom sve dok sadnice ne proklijaju.

   • Ne natapajte sjeme prije sjetve. Također trebate izbjegavati obilno zalijevanje nakon sjetve sjemena, jer to može uzrokovati cijepanje sjemena. Površina tla treba biti malo vlažna, ali ne više.

Metoda 2 Presađivanje sadnica

1. Odaberite pravo mjesto.

   Slanutak se dobro snalazi na suncu, pa biste trebali odabrati područje koje ima najmanje šest sati izravne sunčeve svjetlosti. U idealnom slučaju, krevet bi trebao biti labav s dobro dreniranim tlom i već dodanom organskom tvari.

   • Slanutak možete uzgajati u djelomičnoj sjeni, ali to će značajno smanjiti prinos.
   • Nemojte saditi slanutak na područjima gdje su izrasla zelena gnojiva ili u tlima s visokim udjelom dušika. Dušik će uzrokovati rast većih i debljih listova, ali će se ukupni prinos biljke smanjiti ako su razine dušika previsoke.
   • Izbjegavajte teška glinena tla ili posebno sjenovita područja.
2. Pripremite tlo.

   Kako biste poboljšali stanje tla i pripremili ga za biljke, sameljite nekoliko šaka trulog komposta dan ili tjedan prije ponovne sadnje sadnica.

   • Također razmislite o miješanju s gnojivom bogatim kalijem i fosforom kako biste potaknuli veće prinose.
   • Ako je tlo preteško, pomiješajte ga s poljoprivrednim pijeskom, sitnim šljunkom ili regeneratorom tla kako biste ga učinili manje gustim i poboljšali odvodnju. Pokušajte se ne miješati s mahovinom jer imaju tendenciju upijati previše vode.
3. Presadite kad prođe mraz.

   Sadnice slanutka smatraju se "otpornima na mraz", ali i dalje najbolje rastu kada se presađuju na otvorenom nakon prijetnje od mraza. Sadnice bi također trebale biti visoke otprilike 10-12.7 cm u vrijeme presađivanja.

   • Biljke će najbolje rasti kada su dnevne temperature između 21-27 ° C i kada su temperature iznad 18 ° C noću.
4. Sadnice držite blizu.

   Sadnice posadite na udaljenosti od 12,7-15,25 cm. Jame trebaju biti duboke poput saksija.

   • Kako rastu, biljke će se početi skupljati jedna na drugu. Međutim, mala gužva zapravo je dobra stvar, jer se biljke međusobno podupiru kad se križaju.
   • Prilikom sadnje slanutka u redove redove postavite 46-61 cm jedan od drugog.
5. Zakopajte cijeli lonac s sadnicama.

   Kao što je navedeno, svaka iskopana rupa trebala bi biti dovoljno velika da stane u cijeli lonac za sadnice. Stavite posudu za sadnice u rupu i lagano prekrijte rubove dodatnom zemljom.

   • Ne pokušavajte ukloniti sadnice iz posuda. To može šokirati osjetljivi korijenov sustav i biljke će umrijeti.

Metoda 3 Opća njega

1. Redovito zalijevati.

   Redovite oborine obično su dovoljne, no ako je sezona suha, zalijevajte slanutak dva puta tjedno tijekom faze formiranja cvijeta i mahuna.

   • Izbjegavajte zalijevanje iznad glave. Voda može dospjeti na cvijeće i mahune uzrokujući njihovo prerano lomljenje. Zalijevanje biljke vodom također može potaknuti rast plijesni. Kada zalijevate slanutak, zalijevajte ga izravno na razini tla.
   • Nakon što mahune sazriju, biljka počinje sama odumirati, smanjiti zalijevanje biljke. Nakon toga zalijevajte svaki tjedan ili dva, to bi trebalo biti dovoljno. To pomaže procesu sušenja kroz koje biljka mora proći prije berbe.
2. Malčirajte po potrebi.

   Kad se vrijeme zagrije, trebali biste dodati tanki sloj malča oko stabljika. To će zadržati dovoljno vlage u tlu, što je osobito važno ako vaše biljke rastu na suncu.

   • Malč također može pomoći u sprječavanju rasta korova na vrtnoj gredici.
3. Gnojiti pažljivo.

   Možete dodati truli kompost ili sličnu organsku tlo u tlo oko slanutka usred sezone. Međutim, kao i prije, trebali biste izbjegavati dodavanje gnojiva bogatih dušikom.

   • Slanutak radi s mikroorganizmima u tlu kako bi proizveo vlastiti dušik, pa dobiva sav dušik koji mu je potreban. Svaki višak dušika rezultirat će debljim lišćem i može smanjiti potencijalni prinos.
4. Sa slanutkom rukujte pažljivo.

   Prilikom uklanjanja korova ili dodavanja bilo čega u tlo, morate raditi pažljivo kako ne biste ometali korijenov sustav biljke. Korijenov sustav slanutka prilično je plitak pa ako radite preblizu podnožja biljke, može oštetiti korijenje.

   • Također biste trebali izbjegavati rukovanje biljkama dok su vlažne jer to može dovesti do brzog širenja gljivičnih spora.
5. Borite se sa štetočinama kad ih vidite.

   Slanutak je osjetljiv na napade raznih štetočina. Međutim, morate izbjegavati prethodno tretiranje biljke od štetočina i morate pričekati dok ne pronađete štetnike prije nego što poduzmete mjere protiv njih.

   • Odrasle uši, listači i krpelji mogu se suzbiti jakim crijevom ili insekticidnim sapunom.
   • Ako uočite odrasle štetočine, potražite jaja i zdrobite ih prstima. Alternativno, jednostavno odrežite lišće i jaja.
   • Za osobito loše zaraze, isprobajte prirodne i sigurne pesticide za hranu koji sadrže piretrine.
   • Također, u vrtu ne bi trebalo biti otpadaka kako bi se smanjio broj štetočina.
6. Pazite na znakove bolesti.

   Ove su biljke također osjetljive na nekoliko različitih bolesti, uključujući trulež, mozaik i antraknozu. Posadite sorte biljaka otpornih na bolesti kad god je to moguće.

   • Kako bi se izbjeglo širenje bolesti, krevete treba očistiti od krhotina i izbjeći kontakt s biljkama kad su vlažne.
   • Uklonite zaražene biljke i odbacite ih kako biste spriječili širenje bolesti. Spalite ih ili stavite u kantu za smeće, ali nemojte ih koristiti za kompost.

Metoda 4 Berba

1. Berite svježe usjeve.

   Ako želite jesti svježi grašak, mahune možete izvući dok su još zelene i nezrele. Jedite svježi slanutak poput mladog graha.

   • Mahune dosežu duljinu od 2,5-5 cm, a svaka mahuna sadrži samo jedan ili tri graha.
2. Osušite usjev.

   Popularniji način berbe slanutka je berba dok je suh. Da biste to učinili, morat ćete ubrati cijelu biljku nakon što se lišće osuši i smeđe. Stavite biljku na ravnu, toplu površinu i ostavite mahune da se osuše na prirodno toplom, dobro prozračenom mjestu. Sakupite sjeme kad su mahune napukle.

   • Zrelo sjeme bit će jako tvrdo. Kad se ugrize, trebala bi ostati jedva primjetna udubljenja.
   • Ako vrijeme postane vlažno, premjestite ubranu biljku ili mahune u zatvoreno kako biste dovršili sušenje. Inače se na mahunama može razviti plijesan i uništiti slanutak iznutra.
   • Također imajte na umu da miševi i drugi glodavci mogu ugroziti vaše usjeve ako dopustite da se biljke osuše na otvorenom.
3. Pravilno čuvajte slanutak.

   Svježi, neoguljeni slanutak može se čuvati u hladnjaku do tjedan dana. Osušeni, oljušteni slanutak treba čuvati na hladnom i suhom mjestu i tamo se može ostaviti do godinu dana.

   • Čuvajte suhi slanutak u hermetički zatvorenoj posudi ako ga namjeravate čuvati dulje od nekoliko dana.
   • Slanutak se također može zamrznuti, konzervirati ili proklijati.

Što trebaš

• Sjemenke slanutka
• Biorazgradive posude za sadnice
• Sadnja tla
• Lopatica ili mala lopata
• Bočica s raspršivačem
• crijevo za polijevanje
• Prezreo kompost
• Zagrtati biljke
• Prirodni pesticidi (ako je potrebno)

Informacije o članku

Ova je stranica pregledana 7.121 puta.

Je li ovo bilo od pomoći?

Na našim prostorima slanutak (naziva se i turski ili janjeći grašak) već odavno nije zanimljivost. Uzgaja se na dačama i osobnim parcelama. Nepretenciozna biljka mahunarke zaljubila se u vrtlare, a u njenim izdašnim i vrlo zdravim plodovima uživali su i odrasli i djeca.

Za dobivanje visokokvalitetne berbe potrebno je sjeme slanutka pripremiti za sadnju. Sadni materijal se sortira, od ukupne količine bira se veliko sjeme. Nekoliko sati prije sjetve tretiraju se posebnim bakterijskim pripravkom - nitraginom.

Za sadnju slanutka odaberite zemljište bez korova s ​​isušenim tlom - ne biste trebali očekivati ​​dobar prinos slanutka uzgojenog na zagađenom tlu. Priprema zemljišta sastoji se od dubokog kopanja i uklanjanja ostataka korova iz prethodnog usjeva. Kiselo tlo mora se vapneniti prije sjetve.

Optimalno vrijeme sjetve slanutka je travanj-svibanj. Čim se tlo zagrije na temperaturu od + 6-7 ° C, možete započeti s sjetvom. Dubina postavljanja sjemena u redove za sadnju ovisi o stupnju vlažnosti tla: što je tlo suše, to je sjeme dublje ugrađeno - oko 14-15 cm duboko. Ako je tlo dovoljno vlažno, sjeme se stavlja na dubinu od 7-9 cm. Istodobno sa sjemenom možete primijeniti fosforno gnojivo.

Slanutak se sije uglavnom redom, optimalna udaljenost između izdanaka u redu je 7-10 cm, dok razmak između redova treba biti najmanje 35-45 cm. Nakon sjetve redovi se lagano nabijaju. Kod sjetve sjemena na istu dubinu klice klijaju u isto vrijeme. Pravovremena sjetva značajno povećava prinos usjeva. Preporučuje se uz slanutak saditi luk, rajčicu, mrkvu, krumpir. Prvi izbojci slanutka hrane se dušičnim gnojivima. U područjima na kojima se sije slanutak, upotreba herbicida u tlu izrazito je nepoželjna. Najbolji način suzbijanja korova je kvalitetno i pravodobno uklanjanje korova. Zalijevajte slanutak po potrebi, iako općenito nije toliko izbirljiv u pogledu vlage kao ostale mahunarke. Razmazite svoju sadnju povremenim, umjerenim navodnjavanjem.

Slanutak, ovisno o sorti, dozrijeva od 80 do 120 dana nakon sadnje. Pravovremena berba vrlo je važna - jesenske kiše mogu dovesti do kvarenja plodova slanutka.Ubrani grah pažljivo se izlije na platno i osuši na svježem zraku po sunčanom vremenu.

Slijedeći ove preporuke, čak će i ljetni stanovnici početnici moći posaditi slanutak i uzgojiti prekrasnu žetvu.

Postoji mnogo povrća i žitarica čija povijest uzgoja i prerade seže tisućljećima. Jedan od tih usjeva je slanutak ili slanutak. Sada je čak teško odrediti koliko su ljudi davno shvatili koliko je slanutak koristan i hranjiv. Povjesničari sugeriraju da je ova mahunarka poznata već u 5. tisućljeću pr. NS. Počeli su ga uzgajati na Bliskom istoku, odakle je slanutak dospio u Grčku i Rim.

Slanutak ili slanutak

Koji je razlog popularnosti ove kulture?

Koje su prednosti slanutka?

Pokušajmo otkriti zbog kojih je svojstava slanutak bio toliko cijenjen u davna vremena, a i dalje se cijeni.

Jedući slanutak u hrani, osoba prima širok raspon vitamina, minerala i hranjivih tvari.

1. Među njima su gotovo svi vitamini skupine B, vitamini C, P, A i E.
2. Grah graška također ima visoku količinu metionina. Ova aminokiselina normalizira razinu kolesterola i poboljšava rad jetre.
3. Drugi važan element u sastavu mahunarki je selen koji produžava mladost, povećava aktivnost mozga i sprječava rak.
4. Od minerala, slanutak sadrži velike količine kalcija, fosfora, kalija, mangana, magnezija i željeza.

Nema mnogo kultura koje imaju takav skup hranjivih tvari. Osim toga, kalorijski sadržaj slanutka vrlo je visok i iznosi oko 360 kcal na 100 grama proizvoda.

Malo je vjerojatno da su u davna vremena ljudi znali detalje kemijskog sastava slanutka, ali njegova korisna, pa čak i ljekovita svojstva poznata su već duže vrijeme.

Prednosti slanutka leže u sposobnosti jačanja kardiovaskularnog sustava, poticanju probave i normalizaciji razine šećera u krvi, što je vrlo važno za dijabetičare. Redovita konzumacija graška može smanjiti rizik od moždanog udara.

Plodovi graška sadrže netopljiva i topiva vlakna. Prednost potonjeg je što, otapajući se, tvore tvar nalik gelu u crijevima koja je sposobna ukloniti toksine, kolesterol i žuč.

Ljekovita svojstva graška odavno se koriste za prevenciju i liječenje očnih i kožnih bolesti.

Slanutak se preporučuje redovito konzumirati trudnicama i dojiljama. Zbog visokog postotka željeza nastoji potaknuti proizvodnju velikih količina hemoglobina.

Redovita konzumacija ove mahunarke pomaže u normalizaciji imunološkog sustava i povećanju tjelesne proizvodnje energije.

Slanutak sadrži preko osamdeset hranjivih tvari

Osim toga, grah slanutka sadrži lizin, koji je odgovoran za regeneraciju tkiva i pomaže u povećanju mišićne mase. Upravo je ova aminokiselina učinila jela od slanutka vrlo popularnim među vegetarijancima. Uostalom, slanutak u svom sastavu sasvim je sposoban zamijeniti meso. Slanutak je također popularan među sirovinama. Konzumira se bez toplinske obrade nakon duljeg namakanja.

Slanutak se također može dugo natapati radi klijanja. Prednosti konzumiranja proklijalog graha nisu samo u čišćenju tijela, već i u povećanju njegovih zaštitnih svojstava.

Rastuće značajke

Slanutak možete kupiti u trgovini ili ga možete uzgajati u svom vrtu. Po izgledu, slanutak (na slici) nalikuje običnom grašku, ali uzgoj ima neke posebnosti.

Za ovu termofilnu kulturu najprikladnija je tropska i suptropska klima. Međutim, nedavno su se na našim geografskim širinama pojavile sorte prilagođene za uzgoj: Stepnoy, Vysokosly itd.

Slanutak je vrlo održiva kultura.Usjevi ove biljke mogu izdržati mrazeve do -5 stupnjeva. Suša također nema snažan utjecaj na razvoj biljaka, pa čak i po vrlo sušnim ljetima možete računati na dobru berbu.

Slanutak ima nevjerojatna svojstva obogaćivanja tla, zbog čega se industrijski uzgoj obično provodi na osiromašenim poljima. Sadnjom slanutka možete poboljšati i stanje tla na svom području.

Osim toga, uzgoj slanutka potiče nakupljanje vlage u tlu.

Vrlo važna razlika od ostalih usjeva - slanutak se u svim fazama rasta vrlo slabo natječe s korovom. Ako redovito ne plijevite usjeve, nakon prilično kratkog vremena korovi će jednostavno začepiti usjeve graška.

Slanutak je vrlo zahtjevan u uvjetima uzgoja

Osim toga, ova je biljka vrlo osjetljiva na utjecaj herbicida, stoga treba dodijeliti parcelu za uzgoj usjeva koji nije tretiran kemikalijama najmanje 2 godine.

S obzirom na ova svojstva biljke, sadnju usjeva treba provoditi u područjima s najmanjom količinom višegodišnjih korova. Površina predviđena za uzgoj slanutka mora se unaprijed pripremiti.

1. Dopušteno je uzgajati slanutak kao kompaktor za usjeve poput krumpira, kupusa, mrkve.
2. Sadnja se vrši redom. Razmak između biljaka u redu trebao bi biti do 10 cm, a razmak između redova do 30 cm.
3. Dubina sadnje ovisi o vlažnosti tla. U dovoljno vlažnom tlu sjeme se sadi na dubinu od 7-8 cm, u sušnijem tlu-12-15 cm.
4. Sadnja se može obaviti u travnju, kada temperatura gornjeg sloja tla poraste na +5.
5. Sjeme se sadi u dobro rahlo, vlažno tlo.
6. Krevet se kopa do dubine lopate, razbijajući sve grudice i branjejući korijenje korova.
7. Grah sazrijeva za 80-120 dana. Obično se sakupljanje vrši iz potpuno osušenih biljaka.

Vrlo je važno beriti na vrijeme kako ga jesenske kiše ne bi pokvarile. Ubrani grah se oguli s mahuna i osuši u prozračenom prostoru.

Osušeni slanutak spreman je za jelo.

Slanutak u kuhanju

Iako je azijski grašak mahunarka, njegove razlike od najbližeg rođaka, običnog graška, vrlo su značajne. Slanutak je maslačke teksture i orašastog okusa. Hranjiva svojstva slanutka mnogo su veća nego ne samo grašak, već i ostale mahunarke.

Slanutak - hrana siromašnih i faraona

Okusna svojstva graška čine ga savršenim za kombiniranje s mesom, rižom, začinskim biljem, maslinovim uljem i češnjakom.

Kuhanje slanutka ima svoje karakteristike. Grah je potrebno prethodno namočiti u vodi 6-12 sati. Da biste namočili jednu čašu slanutka, napunite je s 3-4 čaše tople vode. Ako namjeravate praviti pire krumpir, dodajte pola žličice sode bikarbone u vodu po šalicu graha. Soda bikarbona pomoći će brže omekšati vanjsku ljusku graha. Prije kuhanja tekućina se ocijedi, namočeni grah prelije hladnom vodom i kuha na laganoj vatri 1-2 sata. Treba zapamtiti da sol inhibira proces vrenja graška, pa ju je poželjno dodati 20-30 minuta prije kraja kuhanja.

U kuhanju se slanutak obično koristi kao prilog; može se dodati i u juhu, kašu, razne salate i variva (na slici).

Od slanutka se pravi i brašno od kojeg se prave tortilje i peciva. Janjeći grašak konzerviran u sirupu vrlo je ukusan i originalan desert. A u nekim zemljama čak se i alkoholno piće proizvodi od ove mahunarke. No, najpopularnije jelo od slanutka je humus. Humus je tradicionalno židovsko jelo od graha. Recept za humus poznat je tisućama godina.Pire od slanutka ne samo da ima divan okus, pravilno pripremljeno jelo može se čuvati mjesec dana bez gubitka okusa i zadržavanja svih korisnih svojstava.

Grah je potrebno čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi, jer je vrlo osjetljiv na visoku vlažnost.

Predivan okus i neporecive zdravstvene prednosti - ove su kvalitete razlog stoljetne popularnosti slanutka.

Je li ovo bilo od pomoći?

Ocijenite članak: