Kako uzgajati bukovače kod kuće u vrećama na ulici?

Uzgoj gljiva kod kuće omogućuje vam da se mazite ovim ukusnim i zdravim proizvodom tijekom cijele godine, a može postati i izvrstan izvor dodatnog prihoda. Bukovače su jedna od najjednostavnijih vrsta gljiva ove vrste. Svatko tko se odlučio okušati u uzgoju gljiva može se osjećati kao majstor u uzgoju bukovača. Ova je sorta vrlo nepretenciozna i ne zahtijeva posebnu njegu. Gdje je najbolje mjesto za uzgoj bukovača kod kuće i što je potrebno za to? Pokušajmo to shvatiti!

Značajke uzgoja bukovače: potrebni uvjeti i prostori

Bukovače ili bukovače jedinstvena su vrsta koja može niknuti na bilo kojem tlu, bilo da se radi o suhoj travi, tršnjaku, talogu kave ili čak pamučnoj tkanini. Ova zakržljala biljka može izvući hranjive tvari iz svega u svom okruženju. Još jedna prednost vrste je brz rast. Već dva tjedna nakon sjetve može se ubrati prvi usjev.

Uzgoj bukovače ne zahtijeva nikakva posebna znanja i vještine. Najbolje mjesto za uzgoj bukovača bit će podrum ili podrum privatne kuće. Bukovače nisu termofilne i ne trebaju puno svjetla. Ako nemate podrum, mogu se uzgajati u stakleniku u seoskoj kući ili u šupi. Unatoč jednostavnosti i nedostatku pretjeranog održavanja gljiva, prostorija za uzgoj mora biti pravilno pripremljena.

U prostoriju treba instalirati sljedeću opremu i stvoriti posebne uvjete za uzgoj bukovače:

1. Oprema za uzgoj (vreće). Izbor opreme ovisi o načinu uzgoja bukovače. Najprikladnija i najekonomičnija opcija je uzgoj vreća. Da biste to učinili, potrebne su vam posebne potpore s vješalicama, na koje su ovješene vrećice s podlogom. Najbolje je koristiti plastičnu opremu, ne korodira i puno je jeftinija. Inače, bukovače se mogu uzgajati i na panjevima.
2. Sobna temperatura. Ova gljiva ne treba visoke temperature, pa nema potrebe za stvaranjem staklenika. Bit će dovoljno izolirati sobu i provesti toplinsku izolaciju kako bi zadržala vlagu. Naravno, elementarni grijaći uređaji moraju biti prisutni kako temperatura ne bi pala ispod 13 ° C. Povećana temperatura potrebna je samo u početnoj fazi nakon sadnje micelija (22 ° C - 25 ° C). Infracrvene svjetiljke mogu se koristiti za dodatno grijanje.
3. Vlažnost. Bukovače jako vole vlagu, pa se zrak u prostoriji za uzgoj mora stalno vlažiti.To je vrlo lako učiniti pomoću raspršivača ili posebnih elektroničkih ovlaživača zraka. Vlaga bi trebala biti oko 70-90%.
   
4. Ventilacija i rasvjeta. Sve gljive rastu na svježem zraku, a bukovače nisu iznimka. Soba se mora sustavno provjetravati. To se može učiniti ručno ili možete instalirati posebne nape koje će isporučivati ​​svježi zrak. Ponovno, kupnja takve opreme je skupa, pa osim ako ne namjeravate uzgajati velike količine bukovača za prodaju, to neće biti isplativo. Što se tiče rasvjete, morate instalirati vrtne svjetiljke za dnevnu svjetlost. Neće vam trebati puno, budući da ovoj vrsti gljiva nije potrebno mnogo svjetla.
5. Čistoća i bez štetočina. Za uzgoj velikog, i što je najvažnije, zdravog usjeva, prostori moraju biti čisti. Ako se podrum zagrijava podzemnom vodom, a na zidovima ima gljivica ili cvjetanja, to može ozbiljno utjecati na prinos. Gljive će boljeti, na njima će se pojaviti svijetle mrlje, gljive će izgubiti gustoću, postati meke. Za zaštitu budućih zasada potrebno je dezinficirati prostorije. Prvo temeljito čiste zidove, strop i pod, uklanjaju svu prljavštinu i plijesan. Zatim se sve površine poprskaju otopinom sulfata, a zidovi i strop prekriju otopinom vapna i bakrenog sulfata.

Video: soba za uzgoj bukovača u podrumu

Bilješka! Ako u prostoriji postoji gljivica, bolje je ne koristiti je kao staklenik. Visoka vlaga, koja je neophodna za uzgoj gljiva, samo će pogoršati situaciju, bolest će utjecati na usjeve, postat će nejestive i otrovne.

Kako uzgajati bukovače kod kuće: tehnologija uzgoja

Odlukom o mjestu staklenika gljiva, nakon temeljite dezinfekcije prostora i ugradnje potrebne opreme, možete pristupiti samom procesu uzgoja gljiva. Tehnologija uzgoja bukovača uključuje nekoliko faza.

Video: korak po korak upute za uzgoj bukovače kod kuće

Priprema podloge

Ključ bogate žetve je visokokvalitetna podloga. Iako je općeprihvaćeno da su bukovače u tom pogledu neselektivne, tlo bi ipak trebalo biti plodno.

Najbolji supstrati za uzgoj bukovače su:

• suha slama pšenice, ječma i heljde;
• piljevina od tvrdog drva;
• ljuske sjemenki suncokreta;
• osušene stabljike i klipovi kukuruza.

Količinu supstrata odaberite prema količini gljiva koje želite uzgojiti. Dakle, jedna vreća za uzgoj bukovače predviđena je za 5 kg podloge. Sve komponente podloge moraju biti čiste i suhe, ne smiju imati plijesni niti truleži, a ne smiju biti ni trule. Odabranu podlogu najbolje je dezinficirati toplinskom obradom. Zatim morate samljeti ove komponente na dio od 4-5 cm i pomiješati. Ponovljena toplinska obrada dva sata i istisnuti.

Zapravo, supstrat za uzgoj bukovače je spreman.

Odabir i kupnja micelija

Za uzgoj bukovača kod kuće najbolje je koristiti micelij zrna. Vrlo je prikladno za sijanje i ne zahtijeva dodatnu obradu.

Prilikom kupnje micelija obratite pozornost na njegov izgled. Zrna bi trebala biti žuta s blago narančastom bojom. Strogo je zabranjeno kupiti micelij na kojem su vidljive tamne mrlje - to je prvi pokazatelj prisutnosti plijesni. Kvalitetu sadnog materijala možete odrediti i po mirisu, mora biti svjež i mirisati po gljivama. Ako osjetite blagi miris amonijaka, to znači da je micelij pogrešno uskladišten i pogoršao se.

Obratite pozornost na tvrtku proizvođača, bolje je ako je riječ o poznatom i velikom proizvođaču na tržištu sjemena, pročitajte recenzije vrtlara na internetu. Ne kupujte velike količine micelija odjednom, uzmite probnu seriju.Ako micelij klija bez problema, tvori dobre i zdrave micelije, možete kupiti veliku količinu.

Ako želite napraviti vlastiti micelij od bukovače, pročitajte ovaj članak.

Slijetanje

Prije nego što nastavite sa sadnjom, micelij morate staviti u prostoriju u kojoj će danju rasti bukovače. To se radi kako bi se izjednačila temperatura, a micelij ne umire od šoka.

Za uzgoj bukovače u vrećama potrebno je prvo je dezinficirati ili termički obraditi. Učinkovit način obrade je pranje otopinom izbjeljivača.

Optimalni volumen vreće trebao bi biti najmanje 5 kg.

Nadalje, sadnja micelija bukovače ili stvaranje blokova gljiva je sljedeća:

1. Dolazi do slojevitog punjenja vrećice supstratom i micelijem. Na svakih 5 centimetara podloge trebalo bi biti oko 0,5 cm micelija. Gornji i donji sloj u vrećici trebaju biti podloga.
2. Na kraju punjenja bloka gljiva vrećica je čvrsto vezana na vratu.
3. Zatim se izrežu male rupe na udaljenosti od 10 cm jedna od druge, promjera najviše 2 cm. Rezove je najbolje izvesti šahovnicom.

Pažnja! Sadnja micelija i uzgoj bukovače provode se u zasebnim prostorijama jer postoji veliki rizik od infekcije micelija.

Video: kako napraviti perforaciju bloka gljiva

Daljnja njega

U razdoblju od sadnje do stvaranja micelija, temperatura sobni zrak treba biti 18 ° C - 20 ° C. Čim su vidljivi prve gljivične formacije, temperatura se snižava na 13 ° C - 15 ° C. Ovo je optimalna temperatura za uzgoj svih vrsta bukovača.

Vrlo je važno održavati vlažnost zrak. Zalijevanje supstrata strogo je zabranjeno, jer u mokrom tlu micelij počinje truliti. Čak i ako miceliji opstanu, sve će gljive boljeti, truliti i na njima će se početi pojavljivati ​​tamne mrlje. Da biste postigli optimalnu vlažnost u prostoriji, možete objesiti mokru plahtu ili bilo koju drugu mokru krpu. Otvoreni spremnici s vodom ostavljaju se u blizini uređaja za grijanje, na taj način vlaga brže isparava i zasićuje zrak.

Berba

Period plodnosti bukovača je samo 30 - 35 dana, što je vrlo kratko razdoblje. Činjenica je da ove gljive imaju vrlo visoku učestalost plodonošenja: svakih 7 do 9 dana. To jest, već 9 dana nakon sadnje micelija možete ubrati prvu punu žetvu.

Uobičajeno je da gljive režete nožem pažljivo kako ne biste oštetili glavni korijen pričvršćen na micelij. Prilikom skupljanja gljiva apsolutno se sve plodove ne može izrezati iz jednog micelija. Na stabljici je potrebno ostaviti 2 - 3 najmanje gljive, u protivnom se micelij može osušiti i prestati rađati.

Video: kako pravilno sakupljati bukovače

Važno! Nakon što je ubran posljednji urod gljiva, supstrat i vreće moraju se odložiti. Ne mogu se reciklirati. Soba je dobro očišćena, prozračena i dezinficirana. Ponovno uzgoj gljiva bit će moguće tek 2 tjedna nakon svih poslova berbe.

Video: tehnologija uzgoja bukovača

Bolesti i štetočine bukovače: mjere suzbijanja i mjere opreza

Događa se da tijekom razdoblja plodova gljive počnu boljeti. Uzroci takvih bolesti mogu biti različiti čimbenici. Ako su svi prostori za dezinfekciju provedeni u prostoriji, bolesti ne bi trebale ometati usjev.

Glavni broj gljivičnih bolesti leži u podlozi... U pravilu bakterije ulaze zajedno s mokrom i trulom slamom.

Važno! Ako niste sigurni u kvalitetu podloge, onda toplinski obrađenoprije sadnje micelija. Stavlja se u veliku posudu i prelije kipućom vodom, nakon čega se kuha 2 sata, zatim se iscijedi i osuši.

U vlažnoj podlozi gljive počinju trunuti, noge potamne i postanu mekane. Ova se bolest naziva tamna trulež. Ako je ipak pretekla zasade, potrebno je ukloniti sve oboljele biljke zajedno sa supstratom.

Vrlo često se napadaju bukovače gljive muhe, nešto rjeđe - krpelji. Ovi paraziti također se rađaju u miceliju kada je zrak previše vlažan i prostorija se ne provjetrava. Na gljivama se pojavljuju svijetle koštice, poput malih zalogaja. Naravno, takve se gljive moraju odmah ukloniti, a prostoriju dezinficirati. Učinite to s dimna bomba, koji se ostavi dan u hermetički zatvorenoj prostoriji, a zatim ga temeljito prozrači.

Potrebno je pažljivo pratiti stanje gljiva od stvaranja micelija do posljednjeg ploda. Ako je jedan od micelija zaražen, cijelu će vrećicu morati baciti, a to će značajno smanjiti povećanje prinosa.

Rezimirati. Na temelju svega navedenog može se razumjeti da je uzgoj bukovača kod kuće vrlo jednostavan, ali dugotrajan proces. Da biste to učinili, morat ćete kupiti posebnu opremu, pripremiti prostorije i plodno tlo te kupiti visokokvalitetni micelij. Nadalje, sve ovisi o vašem strpljenju i trudu. Uz pravilnu njegu, iz jedne vreće može se ubrati do 9 kg gljiva. Uzgoj bukovače izvrsna je mogućnost za stjecanje prvog iskustva u uzgoju gljiva.

Video: kako uzgajati bukovače kod kuće

Radit će se o ukusnim, zdravim, nepretencioznim gljivama, načinu uzgoja bukovača kod kuće, o svim fazama ovog procesa. Uostalom, svi s užitkom jedemo gljive, volimo lutati šumom skupljajući ih, ali ako postoje odgovarajući uvjeti, interes, velika želja, onda je sasvim moguće i sami uzgajati gljive. Vrijedi istaknuti nevjerojatnu prilagodljivost bukovača: mogu rasti na panjevima, na tyrsi (piljevini), čak i na papiru. Ne treba im zemlja. Karakteriziraju ih brzi plodovi - 1-1,5 mjeseci.

Odabir prostorije i priprema podloge

Za uzgoj bukovača potrebno je unaprijed opremiti nestambeno mjesto. U ove svrhe izvrsni su podrumi, garaže (u kojima nema automobila), podrumi, šupe ili prostorije posebno opremljene za ove namjene. Prije početka bilo kakvih pripremnih radova potrebno je dekontaminirati mjesto na kojem ćemo uzgajati bukovače.

Otopina vapna (4%) to će učiniti dobro. Pod, zidovi, strop - sve dostupne površine moraju se temeljito dezinficirati, a zatim se soba mora zatvoriti na nekoliko dana. Nakon isteka određenog vremena, morate širom otvoriti vrata i dobro prozračiti ovo mjesto dok miris vapna potpuno ne nestane.

Tehnologija uzgoja bukovača kod kuće podrazumijeva odabir materijala najprikladnijeg za te svrhe. Supstrat stvara optimalne uvjete za rast: to može biti drvna sječka, stabljike kukuruza, ljuske heljde ili suncokreta te stabljike žitarica. Velike ulomke podloge na kojima ćemo uzgajati bukovače treba sitno nasjeckati.

Bilo koji materijal koji odaberete treba preraditi - pasterizacija:

1. Podlogu napunite toplom vodom, ne vrućom od +23 .. + 25 ° C, vrijeme držanja - 20-30 minuta. Istodobno miješamo smjesu u posudi, kao da je peremo od prljavštine.
2. Ispustimo prljavu vodu, istisnemo materijal i ponovno ga napunimo vrućom vodom (+80 .. + 90 ° C) i pritisnemo ga teškim predmetom (pod ugnjetavanjem). Ovako ostavimo supstrat 6-7 sati, nakon čega vodu ocijedimo i na kraju istisnemo.
3. Za povećanje produktivnosti materijala i naknadnog plodovanja potrebno je supstrat zasititi aktivnim elementima. Superfosfat, gips, vapnenac i urea uzimaju se u omjeru 0,5%: 2%: 2%: 0,5%.
4. Tijekom "gnojidbe" supstrata s aditivima, njegov sadržaj vlage trebao bi biti oko 70% - to će omogućiti da kemijski elementi ostanu unutar smjese, a ne da iscure s vodom.

Nakon što je prostorija pripremljena i dezinficirana, a podloga pasterizirana, na redu je polaganje micelija u smjesu. Micelij bukovače možete kupiti u mikološkom laboratoriju. Iz širokog izbora komercijalnih sorti gljiva možete odabrati najkvalitetniji proizvod. Specijalizirane internetske trgovine također su vam na usluzi.

Prethodno izračunajte količine-za sjetvu bloka od 10 kilograma trebat će vam 200-250 g micelija bukovača (ako je uvoznog podrijetla) ili 100 g više ako je sirovina domaća.

↑ na sadržaj ↑ Kako uzgajati bukovače kod kuće korak po korak

Micelij se dodaje u podlogu brzinom od 300-500 g na 10 kg smjese. U tom slučaju potrebno je osigurati da temperatura materijala u vrijeme dodavanja micelija ne prelazi + 30 ° C (kako se sirovina ne bi uništila).

Slijedi priprema vrećica za polaganje smjese i micelija bukovača. U te svrhe vrlo je prikladno koristiti guste plastične vrećice i vrećice. Najoptimalnije su veličine 40 × 60 cm i 50 × 100 cm. Dobiveni sastav polažemo u vrećice i pažljivo ih uvijamo, dok unutra ne smije biti zraka.

Nožem napravimo rupe u blokovima. Rezovi trebaju biti smješteni proizvoljno - na udaljenosti od 10-15 cm jedan od drugog. Nakon provedenih manipulacija, vrećice se slažu jedna na drugu (po 2-4 komada) ili se vješaju na posebne kuke prethodno ugrađene u strop ili zidove. Mora postojati razmak između vrećica kako bi se osigurala ugodna cirkulacija zraka.

Također, za uzgoj bukovača vrlo je prikladno koristiti posebne drvene kočiće na stabilnoj osnovi - na njih se jednostavno nanizaju blokovi s podlogom u nekoliko komada.

Uzgoj bukovače kod kuće u vrećama uključuje održavanje određene temperature i svjetlosnih uvjeta. Dakle, za potpunu klijavost gljivama je potrebna temperatura od oko +18 .. + 24 ° C uz visoku vlažnost zraka (90-95%).

Ponekad se za dodatno ovlaživanje kante vode stavljaju između redova vrećica, a potrebna izmjena zraka održava se uz pomoć ventilatora. Ventilacija je u ovom slučaju važna - prekomjerno oslobađanje ugljičnog dioksida inhibira rast bukovača. Tijekom razdoblja inkubacije nije potrebno svjetlo. Pazite da muhe ne ulaze u sobu u svim fazama rasta i plodonošenja.

Uzgoj bukovače kod kuće uključuje razdoblje inkubacije od približno 14-17 dana.

Prvih dana temperatura unutar blokova raste, pazite da ne pređe razinu od + 30 ° S. Ako će temperatura doseći kritičnu razinu, usmjerite ventilator prema vrećicama. Kao što je gore spomenuto, takav pokazatelj (povišena temperatura) štetan je za micelij. Na kraju razdoblja inkubacije, blokovi su prekriveni bijelim premazom - tu bučnjaci počinju nicati.

Uzgoj u ovoj fazi uključuje održavanje određenih uvjeta u zatvorenom prostoru:

• vlažnost zraka - najmanje 80%, a po mogućnosti do 90-95%;
• temperatura zraka na razini +12 .. + 17 ° C;
• potrebno osmosatno osvjetljenje je 100-170 luksa (kao za oblačnog dana), dovoljne su obične dnevne svjetiljke;
• česta ventilacija.

Vlažnost je moguće održavati prskanjem zidova i poda bocom s raspršivačem, ali voda ne smije dospjeti na blokove. Ovo razdoblje plodonošenja traje oko 2 tjedna; do kraja termina kape gljiva bukovače postaju prilično velike.

Vrijeme je žetve. U tom slučaju ne morate nožem odrezati micelije, već ih pažljivo izvijte iz vrećice s podlogom. Nakon prvog uklanjanja bukovače, trebali biste temeljito prozračiti prostoriju i pričekati drugi krug plodonošenja.

Prva berba je najveća, druga je nešto manja, treća je manja od druge - to jest, valovi prinosa slijede jedan za drugim po opadajućem redoslijedu.

Odmor između "valova" je 8-10 dana, a sami "valovi" mogu biti 4 ili čak 6.

Supstrat, koji je već odslužio svoj mandat, postaje izvrsno gnojivo za ljetnikovce.

↑ na sadržaj ↑ Kako uzgajati bukovače kod kuće na panjevima

Izvrsna opcija za vlasnike ljetnikovca je metoda uzgoja bukovača na panjevima - ova metoda ne zahtijeva pretjerane napore. U ove svrhe bolje je odabrati svježe izrezanu konoplju, ali je možete pripremiti i unaprijed. Treba ih postaviti u zasjenjena područja gdje nema pristupa sunčevoj svjetlosti, na primjer, pod raširenim krošnjama drveća ili pod vinogradima.

Panjeve je potrebno namočiti u vodi i držati oko 3-4 dana, stariji primjerci - tjedan dana. Zatim bušilicom (20-25 mm) morate izbušiti 8-10 rupa dubine 7-10 cm. Ta udubljenja zatim su ispunjena micelijem bukovača, vrh je prekriven glinom ili začepljen mahovinom.

Panjevi moraju biti stalno mokri, za to se mogu prekriti prozirnom folijom i staviti u podrum mjesec i pol dana. Kad panjevi obrastu micelijem (po izgledu nešto poput bijelog filma), mogu se izvaditi u zrak, staviti na sjenovita mjesta.

Proučavajući mogućnosti i mogućnosti načina uzgoja bukovače kod kuće, treba priznati da ova metoda ne zahtijeva pretjerane napore, idealna je za vlasnike ljetnikovca.

Važne informacije - preduvjet je uporaba respiratora i zaštitnih maski pri radu s micelijem, kao i tijekom plodonošenja! Ako dospije u dišne ​​puteve, spore gljivica mogu ozbiljno naštetiti vašem zdravlju.

To će od vas zahtijevati predanost i strpljenje. Uzgoj gljiva doista je zabavna i korisna aktivnost. Tema kako uzgajati bukovače kod kuće pronalazi sve više obožavatelja među ljetnim stanovnicima i entuzijastičnim vrtlarima. Osim prisutnosti na stolu za ručavanje ovog ukusnog i bogatog korisnim elementima, uzgoj bukovače zanimljiv je i isplativ posao. Pokušajte uzgojiti bukovaču kod kuće - bogata žetva od šest mjeseci nesumnjivo će vam se svidjeti.

Danas je članak o uzgoju bukovača kod kuće. Ova gljiva uspješno raste ne samo u divljini već i na posebno opremljenim mjestima kod kuće.

Zasjenjena područja vrta savršena su za uzgoj ove prirodne delicije. Bukovača spada u obitelj saprofitnih gljiva. Hrane se neživim organskim materijalom. U divljini se gljive kamenice nalaze na listopadnom drveću. Ljubitelji gljiva primijetili su da ove gljive rastu puno brže na posebno pripremljenoj podlozi nego što se mogu naći u divljini.

Kako uzgajati bukovače kod kuće

Vrste bukovača

Bukovača hrani se mrtvim drvom i nalazi se na panjevima, mrtvom drvetu i mrtvim deblima. Ova je gljiva svoju slavu stekla nakon što se počela uzgajati "kod kuće". Kultivirane sorte zimskih bukovača uzgajane su od samoniklih gljiva - bukovača. Nazvani su tako jer donose plodove na temperaturama između 4 i 15 ° C. Iz istog razloga pogodni su za uzgoj u jesen i proljeće.

Boje plodica zimskih bukovača vrlo su raznolike: siva, plava, čelična ili tamnosmeđa. Pulpa gljiva je gusta, bijela, aromatična.

Ljetne bukovače podrijetlom iz Floride. Donose plodove na višim temperaturama od + 15-25 ° C. U najtoplijoj sezoni, kada temperature porastu iznad + 28 ° C, micelij privremeno zaustavlja stvaranje plodnih tijela. Ljetne bukovače, obojene u boje od svijetlosmeđe do žućkaste ili gotovo bijele, imaju nježne gljivične formacije.

Za cjelogodišnji uzgoj bukovača, najbliži rođak je bolje prilagođen - bukovača (Pleurotus pulmonarius). Tvori tijela gljiva u temperaturnom rasponu +6 + 28 ° S. Njezina siva kapa može biti obojena u različitim nijansama od svijetle do tamne.Ova gljiva počinje donositi plodove u proljeće i formira se na podlozi do kasne jeseni.

Bukovača (Pleurotus comucopiae) - kao divlja gljiva raste i uzgaja se na Dalekom istoku. On je sive boje

Divlje vrste gljiva u prirodi se razmnožavaju sporama. Uzgajivači gljiva kod kuće uzgajaju micelij iz ovih spora. Micelij je sjeme iz kojeg se zatim na uzgojen način uzgajaju gljive.

Kako sami uzgajati micelij

Micelij bukovače možete uzgajati i kod kuće. Da biste to učinili, morate pripremiti neke alate i spremnike: epruvete, pipete, pincete, termometar, duhovnu svjetiljku. Od materijala koji će vam trebati:

• krumpir,
• zob ili mrkva,
• agar,
• 5% otopina glukoze,
• vodikov peroksid.

Važno je zapamtiti da se nakon svake radnje s bilo kojim alatom mora tretirati otopinom za dezinfekciju.

Mi ćemo vlastitim rukama napraviti hranjivu podlogu za dobivanje kulture maternice. Uzmimo za osnovu agar od krumpira-glukoze, zobene pahuljice ili mrkve. Pripremljena hranjiva "juha" izlije se u epruvete i sterilizira. Pripremljene epruvete s hranjivim medijem postavljaju se koso, povećavajući površinu.

Za samostalno dobivanje micelija maternice koriste se komadići kape gljiva. Prije stavljanja komada čepa u hranjivi medij, dezinficira se u 3% vodikovom peroksidu. Dezinficirani komad klobuka gljive stavlja se na smrznutu hranjivu juhu. Sterilna epruveta zatvorena je plutom spaljenom na vatri.

Nakon 14 dana skladištenja epruveta u zamračenoj prostoriji na temperaturi od + 24 ° C, u epruvetama raste micelij koji se prenosi na podlogu.
Za uzgoj visokokvalitetnog micelija kod kuće morate osigurati sterilnost:

1. Radnu površinu i alate obradite otopinom za dezinfekciju.
2. U korištenoj prostoriji kvarcanje se provodi najmanje 20 minuta.
3. Alati se pale preko špiritusne svjetiljke.
4. Ruke se trljaju antibakterijskim sredstvom.

Srednji micelij bukovače uzgaja se na zrnu bilo koje žitarice. Zrna se kuhaju 15 minuta, zatim se suše. Osušenim zrnima dodaje se kalcijev karbonat i gips.

U staklenu posudu, kapaciteta najviše 1 litre, dobivena mješavina zrna se izlije u dvije trećine volumena i sterilizira. Određena količina uzgojenog micelija dodaje se ohlađenoj sterilnoj masi zrna. Sada ostavljamo mješavinu žitarica dva do tri tjedna. Dobiveni micelij može se čuvati 3 mjeseca na 0 +20 stupnjeva.

Pravilno uzgojen, pogodan za razmnožavanje, srednji micelij bukovače bujna je obloga snježnobijele boje s ugodnom aromom gljiva. Sjemenski micelij uzgaja se iz srednjeg micelija po potpuno istoj tehnologiji (na zrnu).

Dodajte 1 žlicu srednjeg micelija u staklenku od litre. Dobiveni micelij inokulira se u supstrat radi dobivanja berbe gljiva.

Kod kuće je vrlo teško ispuniti sve zahtjeve sterilnosti za dobivanje micelija gljiva, pa je lakše kupiti gotov micelij za sjetvu na pripremljenu podlogu.

Bukovače kod kuće u vrećicama

Bukovače rastu na gotovo svakom otpadu pomoćne farme. U tu svrhu prikladna je svaka slama, stabljike kupusa, stabljike kukuruza, sjemenke suncokreta ili riže. Pripremljeni materijal se usitni, pomiješa s gipsom i mljevenim vapnencem (2 mas.% Podloge) i jednostavnim superfosfatom i ureom (po 0,5%).

Smjesa se pari s kipućom vodom 2-4 sata, a zatim se razina vlažnosti smanjuje na 75%. Nije teško odrediti potrebnu razinu vlage - voda se ne smije ispuštati, ali pri pritisku na podlogu treba se osloboditi određena količina vode.

Napunite 3/4 polietilenske vrećice od 50 L pripremljenom vrućom podlogom i zavežite otvorenu stranu. Kad se supstrat ohladi na 25-28 ° C, u njega se dodaje micelij sjemena. Prekrivena je podlogom za 10-15 cm.Nakon toga se u filmu vrećice izrezuju rupe veličine 15-20 mm u šahovnici na udaljenosti od 15 cm.

Rupe mogu biti okomite, s nagibom - to ne utječe na rast gljiva

4-5 dana nakon sjetve na površini supstrata pojavit će se znakovi rasta micelija. Proći će 8-10 dana, a bijela dlaka će postati svijetlosmeđa, a na podlozi će se pojaviti pleksus niti koji će vam reći da je micelij zreo. Normalno, temperatura podloge ne smije biti viša od + 28 ° C.

Vreće s podlogom postavljaju se okomito ili se vješaju u prostoriji s temperaturom od 12-15 ° C i osvjetljenjem od oko 70-100 W 10 sati dnevno. Održavajte konstantnu vlažnost na 90%.

Bukovače na piljevini

Da bi bukovače rasle na piljevini ili strugotini, ulijevaju se u brazdu slojem 15-20 cm i prolijevaju suspenzijom gljivičnih spora. Sjemenski micelij unosi se u pripremljene jažice, dubine od 5 do 7 cm. Nakon dodavanja micelija, prekrivaju se supstratom, prekrivaju filmom na vrhu, a rubovi se prešaju. Gljive u nastajanju spremne su za berbu za 2-2,5 mjeseca.

Bukovače na panju

Za uzgoj bukovača na otvorenom koristi se micelij zrna. Njegov sloj od 1,5-2 cm nanosi se na površinu panja. Zatim je panj prekriven plastičnom folijom, rubovi su pritisnuti na tlo. Najprikladnije vrijeme za to je početak travnja.

Panj čeka berbu

Za 10 panjeva trebat će vam oko 1 kg micelija zrna. Micelij je sigurnije napraviti u rezovima od 3-4 cm i širine 5-6 cm. Možete izbušiti rupe iste dubine i promjera 1,5-2 cm. Površina je prekrivena svježom piljevinom, rupe su zatvorene čepovima od drva. Panj je prekriven polietilenom, rubovi su posuti slojem zemlje.

Prodaju i gotove štapiće s micelijem od bukovače - ubacuju se u panj

Urod se može ubrati za 3,5-4 mjeseca. Na takvoj konoplji gljive rastu 5-7 godina. Tada se panjevi mrve.

Kako uzgajati bukovače u podrumu

Podrum koji se koristi za uzgoj gljiva mora biti otporan na mraz, održavana vlažnost zraka u njemu mora biti najmanje 60%.
Voćna tijela gljiva nastaju pri temperaturama od +5 stupnjeva. Konačna temperatura za uzgoj gljiva je + 30 stupnjeva.

Uzgoj bukovače na panjevima u podrumu - pružamo vlagu

Aktivni rast i berba

Vrlo je zanimljivo promatrati rast i stvaranje gljiva - brzo rastu. Možete uključiti djecu u proces uzgoja bukovače, imat će mnogo dojmova.

S početkom pojavljivanja prvih zametaka bukovača, supstrat se zalijeva svaki drugi dan, osvjetljava 6-7 sati fluorescentnim svjetiljkama, snage oko 100 vata. Dnevno, 2-3 sata provjetravanje. Nakon formiranja prvih gljiva, zalijevati još češće. Voda iz boce ulijeva se izravno u vrećicu, odvezujući je na vrhu. Bukovače se same prskaju dva puta dnevno.

Vreće u proljeće, s početkom stabilne topline, iznose se na ulicu, ali moraju biti prekrivene gustim, neprozirnim materijalom. S početkom aktivnog rasta gljiva, vreće se odvezuju i ostavljaju otvorene, ali ne na izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Bukovače u vrećicama

Gljive se režu kad narastu do 10 cm. Do ove veličine narastu za 3-5 dana.
Nakon nekog vremena, berbe ubrane iz vreće počinju padati. Takva se vrećica odnese na tamno mjesto. Nakon 1-2 mjeseca berba gljiva iz "odmorene" vrećice može se ponovno ubrati.

Uzgoj bukovače u podrumu u vrećama

Gredice za povrće mogu se gnojiti sadržajem vrećica na kojima više ne rastu gljive, - u vrećama sazrijeva vrlo dobar kompost.

Je li isplativo uzgajati bukovače za prodaju

Možete uzgojiti uzgojem gljiva za prodaju na podružnici. No, za to je potrebno mnogo stvari.

1. Trebaju nam prostori. Ljeti nije jako vruće do + 30 ° C, a zimi se ne smrzava. Prostori moraju biti prozračeni i osvijetljeni. Prije nego počnete uzgajati gljive, svaku prostoriju morate obraditi od stranih gljivica - plijesni.
2. Ako micelij za uzgoj gljiva uzgajamo sami, tada je potrebno puno vremena, jerproces je prilično naporan. Možete kupiti gotove, ali morate biti sigurni u kvalitetu kupljenog materijala.
3. Vrećice sa supstratom možete sami izraditi i posijati s kupljenim micelijem, ali za to je potrebna dovoljna količina sirovina za supstrat.

Vaša žetva

4. Morate imati dovoljno vremena za stalnu njegu zasada - zalijevanje, prozračivanje, praćenje stanja podloge. Ako se pojavi plijesan, takve vrećice potrebno je hitno ukloniti.

5. Također. Gljive izlučuju spore u okolni prostor, koje će prilikom disanja definitivno ući u pluća, a to je vrlo štetno za zdravlje.

6. No, najteže je, kao u svakom poslu, ući na tržište sa svojim proizvodom. Bukovača je zdrav i ukusan proizvod, ali je kvarljiva. Potrebno je puno truda da ga predate u trgovinu. Posebno je teško uspostaviti obostrano prihvatljivu cijenu - kako se roba ne bi zadržala u trgovini i donijela profit proizvođaču. Zauzvrat, trgovina može zahtijevati certifikat kvalitete.
Ali ako postoji želja da se bavite ovim poslom, ako unaprijed razmislite o rješenju nastalih problema, tada s ne najvećim ulaganjima možete ostvariti dobar prihod.

Čak i ako samo uzgajate nekoliko kilograma gljiva za svoju obitelj, imat ćete veliko zadovoljstvo i hraniti svoju rodbinu.

Sada bukovače možete sami uzgajati kod kuće, umjesto da kupujete u trgovini. Želim ti sreću!

Srdačan pozdrav, Sophia Guseva.

Još nema drugih članaka o gljivama. Možete čitati o:

• Uzgoj karfiola na otvorenom
• Šarenice - sadnja i njega
• Najbolje sorte jagoda
• Sorte krastavaca sa fotografijama i opisima

Uzgoj gljiva u stakleniku vrlo je zanimljiva tema o kojoj smo već govorili. Ali imali smo ideju uzgajati bukovače na selu. Koliko je god moguće i što je potrebno za uzgoj bukovače u zemlji, razmotrit ćemo upravo sada.

Bukovače su izvrsna i brzorastuća vrsta gljiva, koja je za mnoge postala ne samo proizvod vlastite proizvodnje, već i industrijska kultura koja je čvrsto zauzela određenu nišu na tržištu. Općenito, takve su gljive jeftine i nećete zaraditi mnogo uzgajajući ih u malim količinama, ali uvijek možete organizirati mali „vrt“ u određenoj prostoriji i svaki dan nabaviti svježu gljivu za svoje potrebe. Kuhane, pržene, pirjane, ukiseljene, bukovače iz konzerve, gljive u salati ili pržene - sve će to prestati biti problem ako počnete uzgajati u zemlji. Naravno, predstoji organizacija mjesta za proizvodnju i neki početni troškovi, ali tada nema problema, a samo svježe i mirisne gljive svaki dan.

Uzgoj bukovače u zemlji

Tehnologija uzgoja bukovača uključuje poseban algoritam koji biste trebali slijediti u početku, ali i u budućnosti, ne zaboravite na glavne točke. U načelu, sve je genijalno jednostavno, a da biste uzgojili pristojnu žetvu, morat ćete ispuniti samo najjednostavnije zahtjeve.

Odabir i priprema prostorija za bukovače

Za uzgoj gljiva moramo izabrati prostoriju u zemlji koja se trenutno ne koristi. Preporučljivo je točno definirati onu koja se ne planira koristiti u bliskoj budućnosti. To može biti podrum, podrum, posebna jama u staroj garaži, novoopremljena soba posebno za mala poduzeća.

Pročitajte i: Prehrana i prerada malina u proljeće od bolesti i štetnika

Preporučujemo korištenje sjeckane slame ili ljuske i mješavine ovih materijala za proizvodnju gljiva. U početku nam je potrebna pasterizacija slame, ljuske ili njihovih smjesa te sama priprema. To se može učiniti na sljedeći način:

• Naša mješavina ili odvojeni materijal prelije se 20 minuta toplom vodom, temperatura ne prelazi + 25 ° S. Cijelo to vrijeme smjesa se može miješati, kao da je ispire;
• Nakon toga, potrebno je ispustiti prljavu vodu iz posude za pasterizaciju, iscijediti smjesu i napuniti je vrućom vodom, na + 70 + 80 ° C, postaviti pritisak na vrh 5-7 sati, a zatim jednostavno ispustiti vodu i istisnite slamku s ljuskama;
• Sada, kako bismo povećali hranjivu vrijednost supstrata, a time i stvaranje plodova u njemu, moramo dodati dodatne komponente. Biramo 0,5% superfosfata, 0,5% uree, 2% gipsa i 2% mljevenog vapnenca;
• Tijekom dodavanja aditiva njihovu vlagu treba održavati na 75% kako se aditivi ne bi jednostavno isprali vodom. Također, aditivi se mogu posebno pasterizirati i tek tada dodati u podlogu.

Vreće za kuhanje za proizvodnju bukovača

Za uzgoj visokokvalitetnih gljiva moramo ih posaditi ne samo u visokokvalitetni supstrat i izdržati poljoprivredne tehnike, već i pripremiti pravi spremnik za bukovače, odnosno vrećice.

Ovdje nema ništa komplicirano, a bilo koje plastične vrećice možete koristiti za uzgoj bukovača u zemlji. Na primjer, vrećice 40x60 cm ili vrećice 50x100 cm. Nadalje, trebat ćemo napraviti rupe kroz koje će nam micelij "hraniti" plodove. Rupe u vrećicama od bukovača izrađene su svakih 15-20 cm jedna od druge, na kaotičan način. Potrebne su nam rupe promjera 1,5-2 cm.

Stavite supstrat u vreće i napunite micelij

Gotova podloga se izlije u vrećicu. Prvi sloj je 15 cm, zatim sloj micelija, sljedeći sloj je 15-20 cm, pa opet sloj micelija. To treba činiti dok se vrećica ne napuni 2/3. Glavna stvar je ravnomjerno položiti supstrat i micelij te potrošiti oko 5% micelija od ukupne težine vrećice na svaku vrećicu. Također imajte na umu da bi prosječni sadržaj vlage oljuštene slame trebao biti 75%.

Nakon punjenja vrećica, vezuju se i prenose u pripremljenu prostoriju, gdje se postavljaju jedna na drugu u redove od po 2-3 vrećice, ili se jednostavno objese.

Uzgoj bukovače, briga o gljivama

Temperaturu prostorije za klijanje potrebno je strogo regulirati i ostati na razini od oko + 22 + 24 ° C, temperatura podloge u vrećama ne smije prelaziti + 28 ° S. Također je potrebno pratiti vlažnost u prostoriji - 90-95%. Zanimljivo je da za klijanje i "potpunu infekciju" supstrata gljivicom nije potrebno osvjetljenje.

Nakon što supstrat obraste micelijem, vreće se prenose u drugu prostoriju - sobu za uzgoj, gdje će se roditi.

Vreće se postavljaju preko područja i jedna na drugu, ali ne čvrsto tako da možete proći između njih, a tu je i dobra ventilacija. Na primjer, možete instalirati 3-4 vrećice za svaki kvadratni metar prostorije. No postoji još jedan način koji će uštedjeti prostor, točnije učiniti ga korisnijim. Da biste to učinili, morat ćete instalirati posebne kolce - podloge za vrećice sa podlogom, na koje možete staviti nekoliko vrećica odjednom. Također, vrećice se mogu jednostavno objesiti o strop.

Plodovi bukovače

Do plodova bukovača dolazi samo uz strogo pridržavanje poljoprivredne tehnologije. Potrebno je održavati temperaturu na + 12 + 18 ° C, vlažnost na 90-95%. Uskoro bi se u rupama vrećica trebali pojaviti takozvani čepovi gljiva - zametci bukovače, koji će u budućnosti formirati plodišta gljiva.

Potrebnu vlažnost treba održavati cijelo vrijeme. To se može učiniti pomoću posebnih instalacija ili samostalno, iz standardnih prskalica, ili možete postaviti nekoliko spremnika napunjenih vodom u prostoriju.

Ako navodnjavate zrak u zatvorenom prostoru, morate izbjegavati prodiranje vode u vreće i stvaranje čak i malih lokvica na podu.

Sada nam je potrebna i rasvjeta koja bi trebala raditi točno pola dana. Ne brinite, neće biti ozbiljnih troškova za električnu energiju, jer je dovoljno samo 100-180 apartmana, otprilike, kao po oblačnom vremenu. Standardne fluorescentne svjetiljke mogu se koristiti za osvjetljavanje prostorije za uzgoj.

Ne zaboravite da bukovača preferira ventilirane prostorije sa svježim zrakom, što znači da nam je potrebna visokokvalitetna ventilacija. Da biste ispunili zahtjeve, morat ćete prostoriju za uzgoj opremiti posebnom opremom (ako je uzgoj velikih razmjera i za posao) ili običnim ventilatorima, ako je soba mala. Bit će dovoljno otvoriti prozore i vrata, te uključiti ventilatore 5-7 puta dnevno.

Upamtite, koncentracija ugljičnog dioksida u prostoriji ne smije prelaziti 1%. Osim toga, pripazite na vlastito zdravlje jer spore gljivica tijekom plodovanja mogu izazvati kašalj, pa čak i ozbiljnu alergijsku reakciju. Čuvajte se i koristite posebnu zaštitu - maske, respiratore.

Bukovače - jednostavan i isplativ posao (video)

Kako se bere bukovača?

Bukovača se proteže bliže rupama koje smo napravili, ali gljive ne padaju uvijek točno u njih. Stoga je potrebno pomoći gljivama da iziđu - izrežite rupe u vrećicama, učinivši ih malo većima. Nakon što su gljive izašle, potrebno je oko 6-8 dana da narastu za rezanje.

Gljive treba pažljivo rezati, ne ostavljajući čestice bukovača na vrećicama. Gljive možete koristiti odmah, a ako ih trebate skladištiti, morat ćete upotrijebiti posebne posude ili plastičnu foliju.

Nakon rezanja gljiva, sljedeći urod pojavit će se za dva tjedna, a sljedeći u još dva. Pojednostavljeno rečeno - postoje tri vala žetve koja čine ukupnu žetvu u odgovarajućem postotku - 70%, 20%, 10%.

Vrijednost supstrata u smislu težine gotovog proizvoda približno je sljedeća - od 10 kg supstrata za cijelu rotaciju dobije se oko 3 kg bukovača.

Uzgoj bukovače u vrtu

Uzgoj gljiva u podrumu uvijek je zanimljiv, ali danas vam želimo predstaviti još jedan način na koji možete lako uzgajati bukovače na panjevima ili trupcima. Ono što je dobro, kada koristite ovu metodu, neće vam trebati posebna oprema za uzgoj bukovača. Također, neće biti potrebno vrlo strogo koristiti tehnologiju uzgoja bukovača, jer u zemlji rastu gljive bukovače pa je to jako dobro.

• Prije svega, pripremamo osnovu za uzgoj - trupce i komade drveta vrbe, lipe, drveta topole.
• Zatim dobro navlažimo drvo i u njemu napravimo rupe ili brazde.
• Brazde i posebno izrađene jame popunjavamo micelijem i prekrivamo korom.
• Nakon toga trupce i komade drva stavljamo u brazde u zemlji, u koje prvo ulijemo piljevinu ili lišće, te prekrivamo folijom.
• Ne dopuštamo da se tlo osuši ispod trupaca, sustavno zalijevamo ta tla.
• Ukusne i svježe gljive dobijemo za par mjeseci, a zatim, i tijekom sljedećih nekoliko godina.

Kao što vidite, takva jednostavna metoda daje nam mogućnost uzgoja bukovača u zemlji vlastitim rukama.

Prednosti uzgoja bukovače na ljetnoj kućici

• Moguće je uzgajati ne samo u toploj sezoni, već i gljive bukovače zimi, u podrumima, podrumima ili drugim posebno opremljenim prostorijama.
• Niski troškovi pokretanja, stabilna berba.
• Uvijek svjež i ekološki prihvatljiv proizvod.
• Stabilno povećanje prinosa po volji i, sukladno tome, postupno prebacivanje hobija u posao.

Kako uzgajati bukovače na panjevima (video)

Bukovače, uzgoj i njega, tehnologije prisiljavanja i berbe - sada vas ove fraze neće uplašiti, već će vas samo oduševiti sjećanjima da ste uspjeli započeti tako ugodan događaj, kao i dobiti izvrsnu berbu gljiva i dovesti je do stalna razina ...

Pažnja, samo DANAS!

Recenzije i komentari

Jeste li pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter. Hvala vam!

Ocjena:

(

procjene, prosjek:

od 5)