Korisna svojstva bagremova meda

Bagremov se med po svojim korisnim svojstvima smatra jednom od najvrjednijih vrsta meda. Privlači mirisom, okusom, bojom. Koja je biljka medonosna biljka, o korisnim svojstvima i kontraindikacijama bagremovog meda govorit ćemo u ovom članku.

Okus i boja

Bagremov med je najlakši od svih vrsta. Imajući sličan sastav, razlikuje se po boji ovisno o biljci meda - bijeloj ili žutoj bagremu. U prvom slučaju je proziran, nakon kristalizacije postaje bijel i ima sitnozrnatu strukturu. U drugom, dobiva svijetložutu, limunsku boju s blago zelenom bojom. Kad se svježe napumpa, vrlo je tekuć. U tom je pogledu nešto gušća za vodu.

Okus i aroma su nježni, intenziviraju se nakon gutanja. Cvjetna slatkoća ove vrste ne može se zamijeniti ni s čim drugim.

Sastojci: vitamini i minerali

Posebnost bagremovog meda je visok sadržaj fruktoze, najslađe prirodne tvari. Njegov sastav je sljedeći:

Bagremov med sadrži sljedeće elemente u tragovima:

• Mangan;
• Nikal;
• Krom;
• Bakar;
• Bor;
• Kositar;
• Cink i drugi.

Minerali su predstavljeni solima:

• Natrij;
• Fosfor;
• Kalcij;
• Yoda;
• Žlijezda.

Od organskih kiselina pronaći ćete jabučnu, mliječnu, limunsku, oksalnu, vinsku.

Bogatstvo vitamina čini proizvod samo ostavom zdravlja zbog prisutnosti vitamina C (do 2 mg), A (karoten), folne kiseline, PP (0,2 g), H (biotin), B2 (0,5 g) , E i K, drugi vitamini.

100 g sadrži do 3% proteina, više od 77% ugljikohidrata. Razgovarajmo sada o prednostima bagremovog meda.

Korisna svojstva i kontraindikacije bijelog bagremovog meda

Alergičari ga slobodno koriste jer nakon uzimanja nema negativnih reakcija. Praktički nema kontraindikacija za njegovu uporabu. Bagremov med ima antimikrobno djelovanje. Zbog prisutnosti enzima u svom sastavu, ima pozitivan učinak na probavu. Vrlo je hranjiv (336 kcal na 100 g proizvoda). Koristi se u medicini, kozmetologiji i kuhanju. A postoji najmanje stotinu recepata za njegovu pravilnu pripremu.

Korist i šteta

Zbog činjenice da je bagremov med visokokaloričan, njegova bi uporaba trebala biti umjerena. Dovoljno je da odrasla osoba pojede 80-90 grama dnevno. Dijete troši tri puta manje. Ove se norme ne smiju prekoračiti jer se koristi pretvaraju u štetu, osobito za mlado tijelo.

Zanemarivanje ovih upozorenja puno je metaboličkih poremećaja i štetnih učinaka na autonomni živčani sustav. Za svaku osobu, dnevna doza unosa se bira pojedinačno.

O biljci meda

Bagremov med bere se rano u južnim regijama zemlje zbog činjenice da je medonosna biljka bagrem, koja cvate u svibnju. Na tim je teritorijima rasprostranjen, pa se proizvod dobiva bez nečistoća. Ova medonosna biljka cvjeta dva tjedna, a prikupljanje peludi i nektara traje desetak dana.

Unatoč tako kratkom vremenskom okviru, pčele uspijevaju proizvesti med u velikim količinama. Na primjer, s jednog hektara nasada bagrema dobije se 700-800 kg proizvoda. Važno je ne propustiti tako kratko razdoblje cvatnje i osloniti se na lijepo vrijeme u tom razdoblju.

Uvjeti skladištenja

Skladištite u bilo kojoj prostoriji: prizemlju, polupodrumu, podrumu. Čuva se u hermetički zatvorenom spremniku u ormarima, balkonima, ljetnim kuhinjama. Ovaj proizvod ne zahtijeva namjenski prostor. Temperatura ne smije prelaziti +39 i -35 stupnjeva, jer se iznad navedene temperature gubi njegova kvaliteta, a na nižoj temperaturi ovaj pčelinji proizvod se smrzava.

Za održavanje tekućeg stanja med se čuva na temperaturi od 18-20 stupnjeva Celzijusa. No, u ovom slučaju povećava se rizik od aktivacije specifičnih bakterija, što će dovesti do njezine fermentacije.

Nakon početka kristalizacije poželjno je odabrati temperaturu skladištenja u rasponu od +5 do +10 stupnjeva.

Ako med nije hermetički zatvoren, tada vlažnost zraka također igra važnu ulogu. Pri visokoj vlažnosti postaje kiselo. Optimalni režim vlažnosti je 60%.

Izbjegavajte dugotrajno izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti, u protivnom će mu se poremetiti struktura. Za dugotrajno skladištenje koristite stakleno hermetički zatvoreno posuđe. Plastika i metal za to nisu prikladni. Može ostati dugo tekućinom i praktički ne šećera.

Ljekovita svojstva bagremova meda

Ljekovita svojstva meda jednostavno su nevjerojatna. Koristi se za enurezu kod djece. Za to se koristi žlica proizvoda prije spavanja. Ne morate ga piti. Med upija višak vlage tijekom sna. Pomaže i kod čira i gastritisa - liječi zahvaćena područja sluznice.

Također će pomoći kod hipertenzije i poboljšati rad srca i krvnih žila. Uz njegovu pomoć oči se liječe. Vid se poboljšava čak i uz jednostavne gadgete. Pomaže u funkcioniranju jetre i bubrega.

Svibanjski med cijenjen je zbog svojih ljekovitih i aromatičnih svojstava. Njegova karakteristika je sposobnost da dugo ostane u tekućem stanju. a nevjerojatno lijepa boja još više privlači potrošače.

I na kraju, video koji prikazuje kako sakupljati med od bijele bagrema.