Sadržaj
Korisna svojstva i kontraindikacije meda od korijandera
Med od korijandera još nije postao široko rasprostranjen, unatoč činjenici da je njegov sastav jedinstven. Ova je sorta posebno cijenjena zbog visokog sadržaja željeza i mangana.... Njegova boja, miris i okus privlače mnoge sladokusce da uživaju u zdravom i ukusnom proizvodu.
Okus i boja meda od korijandera
Jantar ili svijetlosmeđa boja meda od korijandera posljedica je visokog sadržaja mangana i željeza... Prozirna je odmah nakon ispumpavanja.
Zbog prisutnosti eteričnih ulja u svom sastavu, med ima bogatu, oštru, začinsku aromu. Okus je specifičan, slatkast s okusom karamele.
Sastojci: vitamini i minerali
Tamna boja meda od korijandera ukazuje na prisutnost velike količine elemenata u tragovima.
U ovoj sorti ima puno glukoze. To objašnjava njegovu brzu kristalizaciju. Visok sadržaj fruktoze omogućuje dijabetičarima da je jedu. Ali to bi trebalo biti umjereno, kontraindikacije su navedene u nastavku. Treba koristiti i druge sorte s puno fruktoze.
Sastav proteina i ugljikohidrata je sljedeći:
| Sastav | % |
|---|---|
| Protein | 1 |
| Masti | 0 |
| Ugljikohidrati | 81 |
Med od korijandera sadrži više od tristo minerala i elemenata u tragovima.
Glavni elementi u tragovima i mineralne soli su:
- Mangan;
- Željezo;
- Nikal;
- Krom;
- Bakar;
- Fluor;
- Cinkov;
- Natrij;
- Fosfor;
- Kalcij;
- Jod;
Ovaj med sadrži mnoge esencijalne aminokiseline. Sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamini B, vitamin K i E, drugi.
Med je vrlo hranjiv. 100 g proizvoda sadrži oko 310 kilokalorija.
Možda će vas zanimati sastav i svojstva drugih vrsta meda:
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od pamuka
- Prednosti i štete meda od ognjiča
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od angelike
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od melilota
Blagotvorna svojstva
Med od korijandera koristi se kao analgetik, antispazmodik i antiseptik. Proizvod poboljšava probavu, povećava apetit i potenciju. Ova sorta ima iskašljavajuće djelovanje i liječi rane.... Aktivira mentalnu aktivnost, brzo tonizira tijelo. Osim toga, med je koleretik i sedativ.
Sastav ove sorte omogućuje vam uspješnu borbu protiv štetnih mikroba, povećanje imuniteta tijela. Odraslima je dovoljno pojesti dvije žlice ove delicije dnevno - natašte ujutro i navečer.
Osim što se koristi u medicini i prehrambenoj industriji, to koristi se u kozmetologiji kao aditivi u kremama i maske za lice. Koža nakon zahvata postaje meka i svilenkasta, akne nestaju.
Kontraindikacije i šteta
Pacijentima s dijabetesom melitusom preporučuje se konzumacija meda nakon prethodne liječničke konzultacije. Djeca mlađa od dvije godine ne moraju ga davati... Postoje ograničenja u količini koja se uzima jer je korijandrov med visokokaloričan.
O korijanderu medonosne biljke
Medonosna biljka ove vrste meda je korijander. - jednogodišnja biljka. Često se naziva kolyanda, cilantro ili cilantro. Voli toplu klimu, nalazi se na Kavkazu i Krimu.
Biljka se smatra ljekovitom, pomaže protiv živčanih i mentalnih bolesti. Listovi korijandera koriste se u kuhanju, kozmetici, voću - u slastičarskoj industriji kao začini.
Tijekom cvatnje biljka ispušta specifičan miris koji miriše na stjenice.... Stoga se ponekad naziva i bug. No, kad je zreo, korijander ima ugodnu začinsku aromu.
Biljka meda cvjeta tijekom mjeseca - od kraja lipnja. Izvrsna je medonosna biljka, obilno izlučuje nektar... Kad je vrijeme povoljno, može prestići berbu suncokreta.
Uvjeti skladištenja
Čak i nakon kristalizacije, med od korijandera ne postaje tvrd. Može se lako rezati nožem ili vaditi žlicom.
Optimalna temperatura skladištenja - od 4 do 18 stupnjeva Celzijusa pri relativnoj vlažnosti od 60%. Ako se ovaj pokazatelj poveća, med u otvorenom stanju upija vlagu.
Za dugotrajno skladištenje bolje je koristiti staklene posude i ni u kojem slučaju - metal. Izbjegavamo dugotrajno izlaganje sunčevoj svjetlosti.
Koje su glavne bolesti koje liječi?
Med od korijandera pomaže u suočavanju sa seksualnim disfunkcijama, nadutost, duodenalna bolest, gastritis, jetra, gušterača. Zahvaljujući njemu lakše je izliječiti helminthiasis i riješiti se tahikardije.
Med pomaže kod prehlade, bronhitisa, početnih stadija astme, druge bolesti dišnih putova, kao i s nedostatkom vitamina i skorbutom, glavoboljom i nesanicom. Liječi kožne bolesti, pomaže se riješiti problema s vidom.
Zbog visokog sadržaja željeza med od korijandera dobar je za osobe s anemijom... Pomaže u liječenju od bolesti desni, liječi rane u usnoj šupljini.
Čisti med od korijandera rijetkost je u Rusiji. Lipov ili biljni med puno je lakše pronaći na policama u trgovinama i na tržnici. Oni koji su ga uspjeli nabaviti mogu računati na blagotvorne učinke ovog pčelinjeg proizvoda na organizam.
