Koje su prednosti suhih šljiva

Suhe šljive prilično su uobičajeno suho voće, koji je našao primjenu u medicini, kuhanju i kozmetologiji.

No, osim pozitivnih svojstava, ima niz kontraindikacija. Koje su koristi i štete šljiva?

Plod sadrži mnoge tvari korisne za tijelo.... Sadrži masti, proteine, ugljikohidrate, vlakna, kao i vitamine i minerale:

• vitamin A;
• Vitamini B;
• folna kiselina;
• vitamin E;
• vitamin C;
• kalij;
• kalcij;
• natrij;
• magnezij;
• klor;
• fosfor;
• bakar;
• cinkov;
• željezo.

Sadržano u suhim šljivama minerali su vitalni za tijelo za prevenciju mnogih bolesti.

Osim, plodovi sadrže glukozu, saharozu i fruktozu, koje hrane stanice energijom i odgovorne su za funkcioniranje tijela.

Sve te vrijedne osobine govore o nesumnjivim prednostima šljiva koje se mogu uzimati zajedno s lijekovima.

Proizvodi za zaštitu. Suhe šljive:

Ono što liječi

Osim što suhe šljive imaju dobar okus, blagotvorno djeluje na cijelo tijelo... Koristi se za pripremu različitih dijetalnih obroka i za liječenje.

Prije svega, savjetuje se uzimanje suhih šljiva za želučane bolesti i za njihovu prevenciju... Morate jesti najmanje pet bobica dnevno. Oni pomažu u normalizaciji metabolizma u tijelu, nježno utječu na pokretljivost crijeva.

Nutricionisti savjetuju uzimanje suhih šljiva svima koji žele smršavjeti i poboljšati zdravlje tijela... Njegov sastav vlakana pomaže u suočavanju s zatvorom. Redovita konzumacija suhih šljiva pomaže u kratkom vremenu smanjiti do tri kilograma težine.

Suhe šljive izvrsna su alternativa antibiotskoj terapiji. On dobro se nosi s oralnim mikroorganizmima, usporava njihov rast, smanjuje broj bakterija.

Suhe šljive indicirano za niz kardiovaskularnih bolesti: ateroskleroza, hipertenzija, tromboflebitis. Svakodnevna uporaba sušenja pomaže u normalizaciji tlaka, jačanju stijenki krvnih žila i kapilara.

Uz pomoć suhih šljiva možete se riješiti bolesti bubrega. Možete koristiti sušenje za poboljšanje vida... Plodovi su bogati karotenom koji pozitivno utječe na očni mišić.

Dojilje mogu koristiti suhe šljive ako beba ima sklonost zatvoru. Često se šljive preporučuju za prevenciju anemije žlijezda i nedostatka vitamina u trudnica.

Odgovarajući kalij omogućuje sušenje s urolitijazom za izlučivanje žuči.

Pored svega navedenog, suhe šljive povećavaju apetit, poboljšavaju stanje kože, pomaže razveseliti i ublažiti umor, pozitivno utječe na izvedbu. Mnoge su žene otkrile svojstva šljiva protiv starenja.

ALI savjetuju onkolozi redovito koristiti šljive za sve djevojčice kao preventivnu mjeru protiv raka.

Nutricionisti svojim pacijentima preporučuju šljive za uklanjanje toksina iz tijela... Sušenje služi kao alternativa slatkišima, dobro prigušuje osjećaj gladi i zasiti.

Nezamjenjiv je u bilo kojoj dijeti.Dodaje se salatama od povrća i konzumira natopljeno.

Suhe šljive s pravom nazivaju skladištem vitamina i minerala. Redoviti unos suhih šljiva smanjuje rizik od karijesa!

Šteta i kontraindikacije za uporabu

Jasno je da je tako zdravo voće ne može naštetiti tijelu ako se pravilno konzumira... Međutim, uzimanje suhih šljiva kao lijeka mora se dogovoriti s liječnikom.

U nekim slučajevima njegova uporaba samo pogoršava situaciju:

• suhe šljive su visokokalorično voće pa ih ne možete uzimati u nekim fazama pretilosti;
• u suhim šljivama ima puno šećera. Bolesnici s dijabetesom melitusom trebaju suho suhe šljive koristiti s oprezom;
• dojilje bi se trebale odreći voća ako je dijete pogoršalo kolike i pojavi se poremećaj stolice;
• razlog odbijanja suhih šljiva može biti individualna netolerancija i alergije na hranu.

Također, nemojte jesti sumnjivo voće koje je kupljeno previše jeftino... Najvjerojatnije sadrži neprihvatljive dodatke i konzervanse koji mogu uzrokovati zdravstvene probleme.

Kako odabrati kvalitetu

Običnom čovjeku je to korisno znati bolje je otići na tržnicu po kvalitetne suhe šljive... Šalteri trgovina ispunjeni su nekvalitetnom robom.

Prilikom odabira sušenja važno je obratiti pozornost na sljedeće točke:

1. Ukus... Prodavač koji je siguran u svoj proizvod definitivno će ponuditi kušanje bobice. Ne odbijajte! Okus dobre suhe šljive trebao bi biti slatkast, s blagom kiselošću, ali bez očite gorčine.
2. Boja... Prerađeno voće ne gubi boju ako se namoči u vodi. Kvalitetan proizvod ima duboku crnu boju. Namočite li ga, postat će svjetliji. Osim toga, ako je boja za sušenje tamno smeđa, to ukazuje na gorak okus. Pojavljuje se zbog kršenja tehnologije proizvodnje.
3. Cijelo voće koje sadrži sjemenku smatra se korisnijim.

Kako bi delicija donijela maksimalnu korist, potrebno ga je pravilno skladištiti.

Kako odabrati suhe šljive:

Kako kuhati kod kuće

Za kućnu berbu šljiva nisu pogodne sve sorte šljive... Sušenje je najbolje napraviti od sorti: Vengerka, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.

Potrebne radnje:

1. Šljiva se opere, sortira i izvade sjemenke.
2. Polovine se blanširaju u vodi uz dodatak sode bikarbone oko 30 sekundi.
3. Zatim se odvod ispere i ohladi.
4. Sušite voće na bilo koji dostupan način: u električnoj sušilici ili pećnici.

Sušenje šljiva u pećnici odvija se u nekoliko faza, od kojih svaka traje najmanje tri sata. Prvo se šljive osuše na temperaturi od 55 stupnjeva, nakon čega se okreću na drugu stranu i hlade.

Nadalje, nastavljaju se sušiti na temperaturi od 70 stupnjeva. Nakon toga se šljiva ohladi i suši na temperaturi od 90 stupnjeva.

Kako bi suhe šljive bile sjajne, na kraju sušenja, temperatura se povećava na 120 stupnjeva.

Domaće suhe šljive od žilavih, kiselih, kasnih šljiva:

Kako ga pravilno pohraniti

Ako bi uporaba suhih šljiva trebala biti redovita, bolje je unaprijed opskrbiti se kvalitetnim voćem. Kako zadržati sušenje za maksimalnu korist?

Postoji nekoliko provjerenih načina:

• u staklenim posudama;
• u vrećicama;
• u vrećicama sa zatvaračem.

Lider u svim navedenim metodama je skladištenje suhih šljiva u staklu. Uz pravilnu pripremu bobica, rok trajanja može trajati do 12 mjeseci:

1. Plodovi se dobro sortiraju i suše u pećnici, ohlađeni.
2. Staklene posude se steriliziraju i suše.
3. Gotovi plodovi čvrsto su pakirani u staklenke, zatvoreni poklopcima.

Takve suhe šljive možete pohraniti u podrum. Važan uvjet je hladno i tamno mjesto.

Ako nije potrebno tako dugo čuvati suhe šljive, tada ih možete staviti u platnenu vrećicu. Rok trajanja plodova je od 3 do 6 mjeseci:

1. Plodovi se sortiraju i suše.
2. Vrećice za tkivo drže se u slanoj otopini oko dva sata, nakon čega se suše.
3. Voće se pakira čvrsto u vrećice.

Tijekom skladištenja bobice ne plijesni i ne gube korisna svojstva, ali privlače glodavce. Stoga morate odabrati zatvoreno i suho mjesto za skladištenje.

Ako se u blizini nalaze namirnice specifičnog mirisa, šljive će ih upiti. Čuvajte sušenje odvojeno od ostale hrane.

Najjednostavniji način skladištenja suhih šljiva je u plastičnim vrećicama s patentnim zatvaračem. Rok trajanja obratka oko 1 mjesec:

1. Bobice sortirajte i osušite u pećnici.
2. Rasporedite vrećicu za sušenje i zakopčajte je zatvaračem.
3. Čuvati u hladnjaku.

Kako bi suhe šljive disale, vrećice nisu potpuno zakopčane.

Suhe šljive - lijek za mnoge bolesti... Pomaže uživati ​​u ljepoti, mladosti i osjećati se zdravo. Nakon detaljnog proučavanja svih pozitivnih svojstava suhe šljive, liječnici je preporučuju za svakodnevnu uporabu.

Svojstva ploda se čuvaju tijekom prerade. Od sušenja možete pripremiti slastice, kompote, dekocije, infuzije, dodati ga u vruća jela. Odlično se slaže s bilo kojom vrstom mesa i gljiva, dajući im slatkoću.