Vrijeme sazrijevanja i vrijeme berbe crvene i aronije

Aronija je zdrava bobica, koji se koristi za pripremu i pripravaka za zimu i za lijekove.

Ova biljna komponenta može se koristiti za izradu kompota, sokova, konzervi, vina, kao i raznih tinktura, čaja i raznih korisnih dekocija. Ali ipak vrijedi znati ga ispravno prikupiti.

Kako biste pripremili ukusne pripravke od ove bobice morate znati vrijeme njezinog prikupljanja i moći ih odrediti... O tome ovisi vrijeme skladištenja, korisna svojstva bobice i njen okus.

Sazrijeva rowan crvena i crna krajem kolovoza početkom rujna. Zrela bobica može izdržati pojačane mrazeve, a berba se čuva gotovo do proljeća.

U južnim regijama Rusije bojanje crvenog i crnog planinskog pepela počinje od početka srpnja, ali u tom razdoblju još nije dozrijelo. Mnogi vrtlari vjeruju da ova bobica doseže punu zrelost bliže rujnu. Međutim, čak i u tom razdoblju još se ne smatra potpuno zrelim.

Vrijedi to zapamtiti okus bobica ovisi o zrelosti i razdoblju sazrijevanja... Ako želite da plodovi ne budu jako slatki s gorkim okusom, onda bi sakupljanje trebalo obaviti na samom početku zrenja. Ako želite da bobica bude slađa, onda je bolje sačekati sa prikupljanjem do mraza.

Možete započeti prvu zbirku bobica već kad struktura ploda postane potpuno crna ili crvena, a na dodir ne postane jako tvrda i gusta. To se obično događa sredinom kolovoza i početkom rujna.

U to vrijeme bobica postaje gorka i dobiva pomalo trpak okus. Počinje drugo razdoblje prikupljanja već od kraja rujna do zime, u to vrijeme plodovi potpuno sazrijevaju i postaju slatkastog okusa.

Kako možete i trebate sakupljati: važna pravila

Berba rowana ima brojne značajke... Za razliku od drugih sorti jagodičastog voća, ova vrsta voćnih kultura ima niz značajki o kojima ovisi ispravna berba.

Vrijedno je zapamtiti nekoliko pravila za prikupljanje, o kojima ovise skladištenje, okus, struktura plodova i pripravci od njih:

• potrebno je započeti snimanje zrelih plodova po sunčanom vremenu;
• najbolji dan će biti nakon kiše. Kiša će isprati svu prašinu i prljavštinu s bobica, a također će otjerati pokvareno, pokvareno voće;
• bobice za branje moraju biti suhe, jer se sirove bobice s vodom neće dobro skladištiti;
• preporučljivo je brati ujutro, jer upravo u tom razdoblju bobice imaju najveću vrijednost, sadrže visoku razinu korisnih komponenti;
• ako bobica sazrijeva i bere se za sušenje, tada je potrebno odrezati cijele četke s bobicama. Treba ih rezati škarama za obrezivanje. Nakon toga, četke se nanizaju na uže i objese na suho mjesto da se osuše;
• ako se bobice beru za pripremu kompota, konzervi, dekocija, čaja i drugih ljekovitih napitaka, tada ih također treba odrezati četkama. Zatim se bobice odvajaju i koriste za kuhanje. Ako ga uklonite za svaku bobicu, ovaj će postupak oduzeti puno vremena, osim toga povećava se vjerojatnost oštećenja ploda.

Kada sakupljati aroniju, video će vam reći:

Sakupljanje bobica za pekmez i kompot

Od crvenog i crnog planinskog pepela mogu se pripremiti različite praznine: pogodan je za izradu konzervi, džemova, želea.

Uključen je u sastav jednokomponentnih kompota, sokova, a dodaje se i u kompote od voća i bobičastog voća. Rowan se odlično slaže s jabukama, kruškama, trešnjama, šljivama.

Važno je da bobica nema samo lijepu svijetlu boju, već i prikladan okus. Za praznine za desert za zimu bi okus voća trebao biti sladak, ako je gorak, tada će, prema tome, okus pekmeza ili kompota biti gorak.

Poželjno je beriti bobice za kuhanje džemova i kompota nešto kasnije - od kraja rujna bliže sredini listopada. U tom razdoblju plodovi postaju sočni, prelijevaju se jarkom bojom i dobivaju slatkiji okus.

Ako se bobica planira dodati u kompote razno voće, na primjer, osim jabuka ili krušaka, zatim se ovan može brati od početka rujna, ne čekajući potpunu zrelost.

U ovom trenutku bobice imaju svijetlu boju, što će kompote učiniti lijepima. Mala šaka crnog ili crvenog planinskog pepela može uljepšati kompote od tikvica, dinje, dat će im svijetlu, bogatu boju.

Ako planirate pripremati jednokomponentne kompote, tada se sa sakupljanjem preporučuje pričekati do prvog mraza. U središnjoj Rusiji ovo razdoblje pada na listopad. U tom razdoblju opaža se pad temperature noću.

Prije toga vrijedi probati nekoliko bobica kako bi se uvjerile da su prikladne za izradu kompota i džema. Ako ne, bobicu treba ostaviti neko vrijeme na mrazu kako bi bila potpuno zrela.

Priprema vitaminskog čaja ili dekocija

Crvena i crna rowan imaju visoku razinu korisnih komponentikoji blagotvorno djeluju na zdravlje ljudi.

Ova bobica pomaže u otklanjanju raznih bolesti probavnog sustava, jetre, bubrega, normalizira aktivnost srca i krvnih žila.

Ova se bobica može dodati u razne tinkture, dekocije, pojačani čaj. Pri čemu za kuhanje možete koristiti i svježe i sušeno voće... Glavna stvar pri pripremi uzeti u obzir sve preporuke recepta.

Ojačani čaj od crnih ili crvenih bobica

Ojačani čaj na bazi crvenog ili crnog planinskog pepela smatra se učinkovitim lijekom protiv gripe i SARS -a... Ovaj napitak korisno je piti u proljeće, kada nedostaje vitamina i korisnih komponenti.

Trajat će oko 50 grama planinskog pepela i 50 grama bobica gloga, litra vruće vode.

Shema pripreme čaja:

1. Za početak pripremite 50 grama plodova rowana i šipka.
2. Ako postoji termos, trebali biste ga napuniti planinskim pepelom i šipkom.
3. Ulijte 1 litru vruće vode.
4. Zatvorimo termosicu i ostavimo da se ulije 6-8 sati.

Pijte gotov čaj treba pola čaše 2-3 puta dnevno.... Da biste poboljšali okus, povećali svojstva tonika u gotovom napitku, možete dodati malo prirodnog meda, žlicu naribanog korijena đumbira.

Čaj od ribizle i rovana

Napitak s dodatkom ribiza ispada vrlo ukusan, okrepljujući i tonik. Može se piti u razdobljima epidemija prehlade.

Pojačava svojstva imunološkog sustava, pojačava tjelesnu otpornost na učinke raznih infekcija i prehlada.

Za pripremu zdravog napitka trebat će vam 50 grama crnog ili crnog pepela, 1 velika žlica ribiza, sušeno lišće ribizle 1 velika žlica.

Pravila kuhanja:

1. Pripremamo bobice i lišće.
2. Rovan, bobičasto voće i lišće ribiza širimo u termos.
3. Sve se napuni litrom vruće vode.
4. Pazite da dobro zatvorite termos.
5. Sve ostavljamo da se kuha preko noći.
6. Možete piti čaj svaki dan po pola čaše 3 puta.

Vrijedno je napomenuti da je čaj obogaćen planinskim pepelom poboljšava rad jetre, bubrega, srca, krvnih žila... Osim toga, normalizira aktivnost probavnog sustava.

Uvarak od cvijeća

Cvjetovi rowana imaju korisna svojstva... Beriti ih treba krajem svibnja i početkom lipnja. Decocije cvijeta rowana pomažu normalizirati aktivnost endokrinog sustava, eliminirati poremećaje jetre, pomoći kod hemoroida, kašlja i raznih ginekoloških patologija.

Za kuhanje će vam trebati oko 1 velika žlica cvijeta rowana, 250 ml vruće vode.

Sve se priprema prema sljedećoj shemi:

1. Prvo pripremite 1 veliku žlicu cvjetova rovana.
2. Cvijeće stavljamo u staklenku.
3. Sve napunite vrućom vodom, dovoljna je jedna čaša.
4. Sve se ulijeva 30 minuta.
5. Nakon toga, juha se filtrira kroz materijal od gaze.

Pijte juhu treba pola čaše tri puta dnevno.... Jato možete uliti u termos 3-4 sata. Preporučuje se piti čašu tri puta dnevno.

Uvarak na bazi cvijeta rovana može se dodavati u ljekovite kupke za liječenje bolova u zglobovima. Decocije se koriste za razne prehlade - često se koriste za ispiranje grla s faringitisom i laringitisom.

Prva razina pogodno za berbu plodova koji će se koristiti za sušenje. Druga faza pogodan za pripremu raznih pripravaka, konzervi, kompota, džemova.

U svakom slučaju, kad god se ova bobica ubere, ima korisna svojstva koja blagotvorno djeluju na aktivnost tjelesnih organa, na opće stanje i zdravlje.