Koje su sorte češnjaka najbolje?

Češnjak je bitan ljuti začin u kuhanju. Ima opor okus i bogatu aromu i zdravstvene prednosti. Uzgoj češnjaka jednostavan je postupak, dakle, nalazi se na svakom mjestu. U ovom pregledu možete pronaći opis najpopularnijih sorti i sorti.

Sorta češnjaka

Međutim, ne znaju svi da postoji više od 70 sorti češnjaka! To znači da možete birati prema svom ukusu, fokusirajući se na uvjete određenog mjesta s njegovim tlom, klimatskim značajkama, položajem. Štoviše rastuće iskustvo sugerira da svoj izbor ne smijete ograničiti na jednu ili dvije sorte. Vrijedi isprobati nekoliko, a tek nakon što napustite one koje vam se sviđaju.

Poznato je više od 70 sorti proljetnog i ozimskog češnjaka

Takva sorta ima smisla, jer neke sazrijevaju ranije i mogu se dodati jelima već na početku - sredinom ljeta, za konzerviranje. Drugi sazrijevaju kasnije, ali se bolje skladište.

Najpopularnije sorte

Budući da je sortna raznolikost velika, ovaj članak opisuje popularne, popularne sorte.

Proljeće

Proljetni češnjak razlikuje se od ozimskog u različitim razdobljima sadnje (proljetni češnjak sadi se u proljeće, a zimski - u kasnu jesen), prinos - proljetni češnjak je manje produktivan, za razliku od ozimskog.

Da biste vizualno prepoznali mladi češnjak, morate obratiti pozornost na sljedeće znakove:

• mladi češnjak bez središnje šipkeoko kojih se nalaze denticuli;
• se spiralni zubi - što su bliže centru, to su manji;
• zubi se mogu međusobno razlikovati po veličini i obliku;
• mladi češnjakbez strelica.

Popularne sorte mladog češnjaka:

Victorio

Proljetni češnjak Victorio

Srednje sezonske, visokorodne vrste. Nema strelica, otpornih na štetočine i gljivične bolesti... Lukovice su plosnato okruglog oblika, boja ljuskica je žuto-bijela.

Jelenovskog

Proljetni češnjak razreda Yelenovsky

Srednje sezone, plodne, okrugle glave. Izvana je boja ljuskica bjelkasta, a iznutra, na samim zubima, ružičasta... Pokazuje otpornost na sve biljne bolesti.

Gulliver

Sorta mladog češnjaka Gulliver

Smatra se sredinom kasno. Berba je dobra, proizvodi strijele. Lukovica je okrugla, blago ravna. Boja ljuskica je svijetla, bijela. Malo osjetljiv na bolesti i štetočine.

Soči 56

Jači češnjak razreda Soči 56

Sredinom sezone daje stabilnu i kvalitetnu žetvu. Oblik glave je blago ravan, zaobljen. Boja ljuskica može biti bijela ili ljubičasta, a na samim zubima - ružičasta s ljubičastom bojom. Otporan na bolesti.

Eršovski

Proljetni češnjak razreda Ershovsky

Pripada sredini sezone, lukovice su okrugle, blago ravne. Ne daje strijele, berba je izvrsna. Otporan na bolesti.

Zimski usjevi

Za ozimi češnjak karakteristični su sljedeći znakovi po kojima se vizualno može prepoznati:

• štap u središtu glaveoko kojih se nalaze denticuli;
• zubi su raspoređeni u krug, u jednom redu;
• zubi isto;
• žetva daje više;
• u ozimim usjevima -strelice rastu na kojem se tada formira sitni luk.

Najprodavanije sorte ozimog češnjaka su:

Lyubasha

Zimski češnjak razreda Lyubasha

Podnosi jake mrazeve i sušna ljeta. Smatra se dosta visokim - stabljika je do 120 cm. Lukovica je okrugla, blago ravna. Boja ljuskica je svijetla s prugama ljubičastih tonova, otporna na bolesti. Odlično se održava. Svijetlog je ljutog okusa i pogodan je za konzerviranje.

Dobrynya

Zimski češnjak sorte Dobrynya

Produktivna sorta, ali manje otporna na mraz od Lyubashe. Glave su velike, nisu previše oštre, pa ju je dobro jesti svježu. Razdoblje sazrijevanja - kasno. Dobrynya se dobro čuva i nije osjetljiv na bolesti.

Sofievsky

Zimski češnjak razreda Sofievsky

Savršeno podnosi jake mrazeve, ali ljeti je izbirljiv u pogledu topline i svjetla. Ne previsoko - oko 70 cm. Veliki luk - 100 g s velikim klinčićima. Boja ljuskica je blijedo ljubičasta. Umjereno ljut okus, otporan na nematode.

Alcor

Zimski češnjak Alkor

Visok prinos, izvrsno skladištenje. Boja žarulje je ružičasta, a sami klinčići bliži su sivoj. Oštećen žutim patuljcima.

Dubkovsky

Sorta zimskog češnjaka Dubkovsky

Visok prinos, dobre performanse skladištenja. Stabljika je srednje visine, lukovica nije velika, rijetko teži više od 50 grama. Odlično se čuva, okus je ljut.

Kod ozimih usjeva, imperativ je odrezati strelice u podnožju, inače će glava biti plitka. Nemojte lomiti strelice kako ne biste oštetili žarulju.

Strijelci

Češnjak koji proizvodi strijele je oštrijeg okusa, produktivniji od sorti bez strijela, bolje se skladišti. Među strijelcima su najuočljiviji:

Gribovski jubilej

Snimanje češnjaka sorte Gribovsky jubilej

Zimska sorta srednje veličine. Boja ljuskica je crvenkasto-ljubičasta. Otpornost na bolesti - na visokoj razini, dobro uskladišteno.

Gribovski 60

Odstrel češnjaka razreda Gribovsky 60

Berba ranog zrenja, otporna na smrzavanje i sušu. Žarulja je srednje veličine i dobro se čuva. Ne oštećuju ga bakterije i virusi.

Skitski

Odstrel češnjaka razreda Skif

Sorta otporna na mraz, otporna na bolesti ove biljke. Boja ljuskica je siva s ljubičastim prugama, a sami zubi su kremasti.

Kiseleva s velikim zubima

Odstrel češnjaka razreda Skif

Rano sazrijevanje, glavica je više od prosjeka, oko 80 g, okus je ugodan, ljut. Nije podložan bolestima, razdoblja skladištenja su duga.

Hermanna

Češnjak sorta Herman

Lukovica je okrugla, stožasta, boja ljuskica je bjelkasto-lila, a klinčići krem. Skladišteno do 8 mjeseci, otporan na gljivične i bakterijske infekcije.

Bez strelice

Od ne-snimanja popularni su:

Aleisky

Aleisky češnjak sorte

Srednja sezona, okrugla žarulja, ravna, skladišteno do proljeća.

Moskovskog

Sorta češnjaka Moskva

Sredinom sezone, dobro očuvano, ne previše oštar boja ljuskica je svijetla, zubi su bijeli.

Abrek

Češnjak sorte Abrek

Slično Moskvi, ali glava je nešto veća.

Odessa 13

Sorta češnjaka Odessa 13

To se događa u proljeće i zimu, boja ljuskica je bijela, ponekad s prugama ljubičastih tonova, čuvano izvrsno.

Gafurijan

Češnjak sorta Gafurian

Luk srednje veličine do 40 grama, okrugao, ravan. Otporan na truljenje, ali ponekad skloni pepelnici.

Najbolje velike sorte

Od sorti s velikom glavom poznate su sljedeće:

Alekseevsky (div)

Češnjak Alekseevsky (div)

Žarulja doseže 250 gr. Pri čemu otporan na bolesti i dugo se skladišti.

Komsomolets

Komsomolets od češnjaka

Snimanje, zima, sredina sezone, okrugli luk, okus je opor.

Petrovskog

Petrovsky češnjak

Izgleda kao Komsomolets, otporan na bolesti.

Degtyarsky

Degtyarsky češnjak

Proljeće, bez strelica, okus je umjereno ljut.

Orlovskog

Češnjak Orlovsky

Proljeće, ne ispušta strelice, luk preko 100 gr.

Zaključak

Ovo nisu sve sorte češnjaka vrijedne pažnje. I nemojte se bojati isprobati novi odabir - među njima ima mnogo dobrih sorti!

Znate li kako razlikovati proljetni češnjak od ozimskog i koje se sorte mladog češnjaka smatraju najboljima? Ako ne, svakako pročitajte ovaj članak.

Danas ćemo vam reći koje su značajke mladog češnjaka i koje su sorte idealne za vaše web mjesto.

Koja je razlika između mladog i ozimskog češnjaka

Sorte proljetnog i zimskog češnjaka razlikuju se ne samo u pogledu sadnje (proljetni češnjak sadi se u proljeće, a zimski - u jesen). Vrlo važni pokazatelji za njih su prinos, kao i rok trajanja. Proljetne sorte obično su manje produktivne, ali njihove lukovice mogu preživjeti do sljedeće berbe s malim ili nikakvim gubitkom. Dok su zimske sorte češnjaka uglavnom namijenjene za svježu potrošnju i konzerviranje. I proljetni češnjak (za razliku od ozimskog češnjaka) savršeno podnosi proljetne zahlađenja. Ali takve sorte neće moći preživjeti zimske mrazeve.

Vizualno razlikujte zimski i jari češnjak po sljedećim značajkama:

• zimski češnjak ima središnju osovinu oko koje je pričvršćen vlasac. Ako odvojite sve režnjeve češnjaka, tada će u središtu ostati samo takav "štapić". Mladi češnjak nema takvu središnju jezgru.
• režnjevi mladog češnjaka složeni su spiralom u 2-3 reda (što je bliže sredini, manji su čenovi), a češnjevi ozimih sorti uredno su postavljeni oko šipke u 1 red.
• zimski češnjak ima manje češnjeva te je glatkijeg oblika i veličine. No, mladi češnjak ima više češnjaka, a oni se međusobno mogu značajno razlikovati.
• čenovi mladog češnjaka manje su veličine, a zimske sorte su veći, a prinos veći.
• proljetne sorte češnjaka nisu izbojne (osim sorte "Gulliver"), ali zimske sorte imaju oblik strelice. Oni "izbacuju" strijele sa zračnim žaruljama, koje služe za reprodukciju.

Za pripremu sadnog materijala odvojite i oljuštite režnjeve češnjaka. Nakon 4-5 dana sortirajte ih po veličini. Odmah uklonite sve suhe, trule i bolesne primjerke te za sadnju odaberite zdrave velike i srednje klinčiće. Češnjak čuvajte na temperaturi od 16-20 ° C, te ga prenesite na hladno mjesto s temperaturom 2-5 ° C 25-30 dana prije sadnje.

Najbolje sorte mladog češnjaka

Da biste dobili dobru žetvu, važno je odabrati pravu sortu mladog češnjaka. Reći ćemo vam o 5 najpopularnijih i provjerenih sorti.

Victorio

Sorta srednje sezone, koja ne puca, visoko rodna. Lukovice su plošno okrugle, sa žuto-bijelim suhim ljuskama. Otporan na bolesti.

Koristiti	Ukus	Broj zuba	Težina žarulje (g)	Čuvanje kvalitete
	poluotok	13-15		izvrsno

Gulliver

Srednje kasno snimljena visoko rodna sorta. Lukovice su guste, zaobljene, ljuske su bjelkaste. Otporan na bolesti.

Koristiti	Ukus	Broj zuba	Težina žarulje (g)	Čuvanje kvalitete
	začinjeno	4-5	90-120	izvrsno

Jelenovskog

Sorta koja ne puca u sred sezone. Razlikuje se u stabilnoj produktivnosti i visokokvalitetnim proizvodima. Lukovice su čvrste, okrugle i plosnate. Vanjske ljuske su bijele, unutarnje kremasto ružičaste. Otporan na velike bolesti češnjaka.

Koristiti	Ukus	Broj zuba	Težina žarulje (g)	Čuvanje kvalitete
	poluotok	15-18	17-23	dobro

Eršovski

Sorta srednje sezone, koja ne puca, visoko rodna. Lukovice su plosnate, s bijelim suhim ljuskama. Otporan na bolesti.

Koristiti	Ukus	Broj zuba	Težina žarulje (g)	Čuvanje kvalitete
	poluotok	16-25		dobro

Sočinski 56

Sorta srednje sezone, koja ne puca, visoko rodna. Lukovice su zaobljene i ravno okrugle, s bijelim ili ljubičastim uobičajenim suhim ljuskama i ružičastosmeđim ili ružičasto-ljubičastim klinčićima. Otporan na velike bolesti češnjaka.

Koristiti	Ukus	Broj zuba	Težina žarulje (g)	Čuvanje kvalitete
	poluotok	15-30	oko 50	izvrsno

Ove sorte mladog češnjaka omogućit će svakom ljetnom stanovniku odličnu žetvu. Odaberite onu koja vam se najviše sviđa i dočekajte proljeće potpuno naoružani.

Češnjak je odavno vrlo popularan jer se naširoko koristi u kuhanju, a cijenjen je i kao vrlo učinkovit lijek protiv raznih bolesti. Sada postoje razne sorte češnjaka koje ljetnici sade na svojim okućnicama.

Koje su vrste češnjaka

Sorte češnjaka jednostavno su upečatljive svojom raznolikošću, ali vrijedi napomenuti da može biti zimske i proljetne vrste. Zimski usjevi sade se u jesen, a proljetni usjevi u rano proljeće. Kad sazriju, zimski plodovi daju strelicu sa cvatom, gdje tada sazrijevaju male lukovice. Zimske sorte češnjaka mnogo su plodnije i imaju veće zube. Međutim, opstaju mnogo gore, a ako je zima oštra, jaki mrazovi i vrlo malo snijega, jednostavno se smrzavaju.

Svaka vrsta češnjaka ima svoje prednosti i nedostatke. Sorte ove biljke razlikuju se prema određenim karakteristikama, naime:

• zimski češnjak ima jezgru u sredini;
• zubi su raspoređeni u jednom redu oko štapa;
• opruga ne ispušta strelice.

Mladi češnjak nema štap, zubići su mu postavljeni spiralno u 2-3 reda, a što su bliže središtu, to su manji. Zimski zubi češnjaka raspoređeni su u ravnoj liniji. Ove sorte imaju manje zuba, ali su ravne i velike.

Sorte proljetnog češnjaka

Da biste dobili dobru žetvu, najprije morate odabrati pravu sortu za sadnju. U proljeće je potrebno saditi proljetne sorte češnjaka. Najpopularnije sorte ove vrste su:

• Victorio;
• Gulliver;
• Jelenovski;
• Okus;
• Eršovski.

Srednje zrela proljetna sorta Victorio odlikuje se vrlo dobrim prinosom. Oblik njegovih lukovica je ravno-okrugao, s bijelo-žutim ljuskama, svaka teška oko 40 grama. Sorta je otporna na razne bolesti i štetočine. Dobro se čuva i ima polu-oštar okus.

Češnjak sorte Gulliver spada u srednje kasne vrste, karakteriziran visokim stupnjem plodonošenja. Ovo je jedina proljetna vrsta koja proizvodi strijele. Plodovi su mu dosta gusti, zaobljeni, ali istovremeno blago spljošteni. Odlikuje se visokim stupnjem otpornosti na bolesti i štetočine. Ima oštar okus, a jedan luk može težiti 90-120 grama. Dobro se održava tijekom cijele zime.

Sorta češnjaka Yelenovsky smatra se jednom od najboljih za uzgoj u industrijskim razmjerima, jer se odlikuje vrlo dobrim prinosom i čuvanjem kvalitete. Broj klinčića je 3-7, težina svakog doseže 5-8 grama.

Okus proljetnog češnjaka dobro je poznat u cijelom svijetu. Ovo je stara, vremenski provjerena sorta s dobrom tržišnošću. Ova sorta daje vrlo dobru berbu, velike lukovice koje se bez problema čuvaju do sljedeće berbe.

Vrlo dobro sazrijeva čak i u najtežim uvjetima. Prema ocjenama vlasnika ljetnikovca, češnjak posađen u proljeće daje zajamčeno dobre rezultate, jer u kratkom vremenu uspijeva potpuno sazrijeti i formirati guste i snažne glavice.

Zimske sorte češnjaka

Mnoge zanima koje su sorte češnjaka najbolje za sadnju u jesen.Mnogi ljudi radije sade zimski češnjak zbog velikih plodova i dobrog okusa. Većina njegovih plodova proizvodi strelice, ali postoje sorte bez strelica.

Sadnja ozimskog češnjaka poželjna je krajem rujna ili početkom listopada. U nastavku su navedene najbolje sorte ozimog češnjaka:

• Alcor;
• Lyubasha;
• Hermann;
• Dobrynya;
• Zubrenok;
• Antonik.

Sorta Alkor-sredina sezone, strijela, visina strijele doseže 60-100 cm. Preporučuje se sadnja biljke na velikom području i privatnim kućanskim parcelama. Lukovica korijena ima 4-5 velikih klinčića. Ima prilično izražen ljut okus. Glavna prednost ove sorte je visok prinos i dobra kvaliteta plodova.

Ljubašin češnjak posebno je popularan. Opis sorte sugerira da je univerzalna. Odlikuje se otpornošću na sušu i hladnoću. Biljka je dovoljno svjetlosna, sposobna narasti do 100-150 centimetara u visinu. Treba ga saditi isključivo na otvorenim površinama, bez zasjenjivanja. Oblik glava je donekle spljošten, dostižu težinu od 120 grama.

Sorta češnjaka Lyubasha poznata je po vrlo dobrom okusu i visokoj hranjivoj vrijednosti. Plodovi su prekriveni suhim ljuskama ružičaste ili bjelkaste boje. Na glavi ima 5-9 velikih zuba, svaki doseže 15-20 grama.

Poluoštra sorta Dobrynya odlikuje se dobrom kvalitetom čuvanja, visokim prinosom, srednjom otpornošću na mraz, velikom veličinom glave, otpornošću na razne bolesti i štetočine. Dobrynya je kasnozrela sorta koja proizvodi strijele, jedna od rijetkih koja se uzgaja u cijeloj Rusiji. Njegova je primjena univerzalna. Često se koriste u konzerviranju povrća i gljiva. Također se koristi kao začin i kao neovisni proizvod za kiseljenje.

Najveće plodne sorte češnjaka

Nedavno se počelo pojavljivati ​​povrće, koje je upadljivo po svojoj velikoj veličini. Češnjak također nije iznimka. Dosta su popularne velike sorte češnjaka, osobito kao što su:

• Gulliver;
• Titan;
• Moskal;
• Aleksejevski.

Titan češnjak smatra se vrlo dobrim češnjakom srednje kasno. Razdoblje njegove vegetacije prilično je dugo i iznosi 100-115 dana. Grmlje je nisko, snažno. Glavice dosežu veličinu od 150-180 grama, a često sadrže i 6 klinčića. Zaobljena ravna lukovica prekrivena je jorgovano-ljubičastim ljuskama, meso je bijelo i sočno, oštrog okusa. Češnjak se dobro čuva i nakon berbe.

Moskalni češnjak također pripada velikim sortama. Visoko je prinos, blago trpkog okusa. Sortu Alekseevsky odlikuje vrlo dobar prinos i otpornost na bolesti i štetočine. Odlikuje se dobrom očuvanošću zbog velike čvrstoće ljuskica. Glave imaju 4-5 zuba i dostižu težinu od 150-180 grama. Okus pulpe je slatko-začinski, a aroma je prilično nježna, izražen češnjak.

Najbolje sorte za gađanje

Da biste pronašli najbolji izgled, morate proučiti opis sorti češnjaka, to će vam omogućiti da dobijete dobru žetvu. Najbolje sorte streljaštva su:

• Sofievsky;
• Komsomolets;
• Spremljeno;
• Moskovska regija;
• Baškir-85.

Sofievsky spada u sorte srednje sezone, otporne na bolesti, karakterizirane vrlo dobrim prinosom i kvalitetom. Lukovice su velike, zaobljenog pljosnatog oblika, težine 80-120 grama i odlikuju se svijetlo ljubičastom nijansom ljuskica i ljutim okusom.

Komsomolets spada u sorte srednje sezone s velikim, gustim glavama. Glavne prednosti ove sorte su visok prinos, dobre komercijalne kvalitete, svestranost primjene. Osim toga, otporan je na razne bolesti i bakterije.

Baškir-85 jedna je od najpopularnijih sorti ranog sazrijevanja.Njegove lukovice teže oko 60 grama i mogu se jesti svježe, a dobre su i za konzerviranje i kuhanje.

Kako odabrati sorte koje ne pucaju

Sorte češnjaka koje ne pucaju mogu biti i zimske i proljetne sorte, jer se jednako dobro razvijaju u svim uvjetima. Razmnožava se samo zubima, bez obzira na razdoblje iskrcaja. Glavna prednost ove vrste je ta što nema potrebe za izbijanjem strelica. Najpopularnije sorte uključuju:

• Novosibirsk;
• Broadleaf-220;
• Iscjelitelj.

Broadleaf-220 pripada rano zrelim sortama univerzalne uporabe. Njegove glave težine oko 40 grama svaka ima 8-10 zuba i odlikuje se nježnim polu-oštrim okusom. Među glavnim prednostima ove sorte potrebno je istaknuti visok prinos, otpornost na razne vrste bolesti.

Liječnik se smatra jednom od najpopularnijih sorti ranog sazrijevanja s mnogo klinčića. Ova se sorta odlikuje dobrim prinosom, izvrsnom otpornošću na mraz, očuvanjem kvalitete, transportnošću.

Novosibirskiy spada u sorte srednje sezone, koje karakterizira povećana otpornost na mraz. Plodovi su srednje veličine, ružičaste boje, koji sadrže 4-10 klinčića ljutog okusa. Pogodni su za kuhanje i svježu konzumaciju.

Koja je razlika između mladog i ozimskog češnjaka

Sorte proljetnog i ozimskog češnjaka razlikuju se ne samo u razdoblju sadnje, već i po prinosu i roku trajanja. Proljetne sorte su manje produktivne, ali se njihove glave mogu sačuvati do sljedeće berbe gotovo bez gubitka. Zimske sorte namijenjene su prvenstveno za svježu potrošnju.

Imperativ je pravilno pripremiti sadni materijal kako bi se zajamčio dobar rezultat.

Značajka sadnje češnjaka

Češnjak preferira dobro osvijetljena mjesta, pa ga treba saditi dalje od grmlja i drveća. U zasjenjenim područjima glavice rastu vrlo male, a okus im je nezasićen. Na području gdje se sadi češnjak ne bi trebalo biti ustajale vode.

Tlo bi trebalo biti ilovasto. U jesen je poželjno dodati kompost ili gnoj i složena mineralna gnojiva.

Prije sadnje češnjaka najprije morate pregledati češnje, moraju biti potpuno zdravi. Možete uzeti velike koje su ostale od prethodne berbe ili posebno uzgojene iz sjemena. U početku ih morate namakati 30 minuta u slaboj otopini kalijevog permanganata kako biste zaštitili od mogućih bolesti.

Njega češnjaka

Ako zimi ima malo snijega, tada morate dodatno paziti na češnjak kako se ne bi smrznuo. Za to su kreveti izolirani. U proljeće, nakon formiranja prvih izdanaka, s nedovoljnom količinom vlage, češnjak se mora zalijevati. Nakon toga češnjak morate povremeno zalijevati, ali pazite da ne dođe do stagnacije vlage. Zalijevanje prestaje oko mjesec dana nakon berbe.

Preporučuje se hranjenje kad lukovica naraste. Imperativ je provesti otpuštanje i ukloniti korov. U sortama koje tvore strelice potrebno ih je odlomiti u lipnju, tada će sve hranjive tvari otići u žarulju.

Berba češnjaka

Kad gornji listovi češnjaka napola požute, a donji se osuše, možete ubrati češnjak. Rano ubran češnjak vrlo je slabo očuvan. Mladi češnjak bere se kad lišće potpuno požuti i padne na tlo, uglavnom u rujnu.

Češnjak se iskopa, a zatim izvuče iz zemlje, držeći se za vrhove. Nakon berbe mora se osušiti u vrtnoj gredici, raširivši u redove. Nakon što se češnjak osuši, premjestite ga na toplo, dobro prozračeno mjesto. Nakon tjedan dana odrežite vrhove i korijenje, a zatim sušite još 2-3 tjedna.

Recenzije različitih sorti češnjaka

Prema recenzijama, mnogi ljudi više vole saditi češnjak Lyubasha, Gulliver, Bogatyr. Ove sorte odlikuju se dobrim prinosom, otpornošću na bolesti, očuvanjem kvalitete.Sortu češnjaka za sadnju najbolje je kupiti u specijaliziranim prodavaonicama.

Češnjak - kultura koja je prisutna u žitnicama gotovo svake domaćice, poznata je od davnina. O tome svjedoče osušene biljne glavice pronađene u grobnici egipatskog faraona Tutankamona, čiji je karakterističan miris i okus, koji tvore organski sulfidi (tioeteri), teško zamijeniti s bilo čim. Pitagora je ovu kulturu nazvao „kraljem začina“.

Češnjak kao sastavni dio svjetske kuhinje

Teško je zamisliti modernu kuhinju bez prisutnosti češnjaka čija je povijesna domovina zapadna i južna Azija. Za hranu se koriste klinčići prethodno oguljeni s tvrde kože, koji u količini od nekoliko komada (obično od 4 do 11) tvore luk; strelice i listovi mladih biljaka također su upotrebljivi. Svojim antibakterijskim, imunostimulirajućim, antiseptičkim djelovanjem češnjak se naširoko koristi u medicini; normalizira krvni tlak, snižava kolesterol u krvi, blagotvorno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava te je izvrsna profilaksa protiv moždanog udara.

Uzgoj češnjaka na osobnoj parceli

Postupak uzgoja češnjaka često ne zadaje vrtlaru posebne probleme. Većina sjemena proizvodi se samostalno, dijeljenjem lukovica na klinčiće. Kao sadni materijal preporučuje se korištenje češnjaka dobivenog u tekućoj godini. Svaki vrtlar uvijek je zainteresiran za postizanje visokih prinosa pa nastoji posaditi provjerene, popularne sorte čije su glavne značajke oblik lukovice, prisutnost strelice, broj klinčića, boja ljuskica klinčića i žarulje.

Postoje dvije vrste češnjaka: zimski i proljetni.

Karakteristike mladog češnjaka

Mladi češnjak sadi se u rano proljeće, čim je tlo spremno. Korištenje klinčića ohlađenih prije sadnje mjesec dana dovodi do proizvodnje velikih lukovica. Postavljanje klinčića, čija je prosječna težina obično 2 grama (iz lukovice težine najmanje 15-20 grama), u nizu provodi se na udaljenosti od 5-6 cm, širina razmaka u redovima je 15 -20 cm.

Za razliku od zimskih sorti, proljetni češnjak više treba zalijevati, jer potonji dobiva dovoljnu količinu vlage kada se snijeg otopi. Preporučuje se zalijevanje usjeva svakih 7-10 dana, ovisno o vremenskim uvjetima. Njega češnjaka uključuje redovito uklanjanje korova, suzbijanje korova i prihranu krajem lipnja; upravo u to vrijeme počinje grananje lukovica.

Berba mladog češnjaka provodi se masovnim polaganjem osušenog lišća (više od 75% od ukupnog broja). Skladištenje mladog češnjaka provodi se na niskoj temperaturi, što dovodi do minimalne potrošnje hranjivih tvari za disanje, očuvanje nepropusnosti klinčića i zaštitu od bolesti. Za dugotrajno skladištenje položite dobro osušene, guste lukovice.

Sorte proljetnog češnjaka

Proljetne sorte u svojoj prednosti ne pucaju. Najpopularniji među vrtlarima su:

• Degtyarsky. Optimalno za uzgoj na velikim površinama, popularno na pomoćnim parcelama kućanstva. Srednja sezona, koju karakteriziraju svijetlozeleni listovi, čija je prosječna duljina oko 37-40 cm. Lukovica ima okruglo-ravni oblik i pod povoljnim uvjetima uzgoja može doseći 38 grama s 18 zubaca. Ljuske su crvenkastobijele u boja s nekim potezima. Ovog proljeća češnjak ne čini strelicu, otporan je na sušu i mraz. Pulpu odlikuje poluoštar okus, bijele boje, guste teksture. Prosječni prinos od 10 četvornih metara je 3 kilograma. Čuvajuća kvaliteta proizvoda je dobra; pod vlagom koja ne prelazi 80% i temperaturama od 10-20 stupnjeva, može se čuvati oko 10 mjeseci.
• Gulliver je veliki izbor češnjaka koji se može saditi zimi i u proljeće: količina ubranog češnjaka je praktički ista. Zrenje - srednje kasno, vegetacija 87-98 dana. Češnjak sorte Gulliver prilično je velik: širina lista veća je od 4 centimetra, a duljina 55 centimetara. Prosječna težina glavica češnjaka je od 90 do 120 grama; uz primjenu svih tehnika uzgoja, težina pojedinačnih primjeraka može doseći 250 grama ili više. Vage žarulje su prljavo sive; broj klinčića, koje karakterizira gusta bijela pulpa, je 3-5 komada. Berba se odvija u srpnju. Može se saditi kao zimski usjev. Ima visoke stope skladištenja.

• Jelenovskog. Relativno nova sorta, koja se smatra najperspektivnijom za industrijski uzgoj. Elenovsky češnjak može se koristiti za zimsku sadnju.

Ne puca, usred sezone, odlikuje se gustom okruglo-plosnatom žaruljom. Vegetacijska sezona je 110-115 dana (od pojave prvih izdanaka do berbe).

Zimski češnjak: značajke uzgoja

Zimske sorte češnjaka sade se zimi i odlikuju se otpornošću na mraz i dobrom prilagodbom vremenskim uvjetima. Većina njih puca. Zimski češnjak sadi se krajem rujna - početkom listopada. Rano posađen češnjak počet će klijati, kasno zasađen češnjak će se smrznuti. Za sadnju trebate koristiti sunčana otvorena mjesta, bez bliske prisutnosti podzemnih voda. Biljka posađena u djelomičnoj sjeni neće proizvesti očekivani opor okus i veliku veličinu ploda. Tlo za sadnju preporučuje se pjeskovito ilovasto ili ilovasto, nije teško, dobro oplođeno; stoga se prije sadnje, pri pripremi gredica, preporučuje dodavanje trulog gnoja ili visokokvalitetnog komposta. Vrijedi znati da su dobri prethodnici ove kulture mahunarke, kupus, krastavci, sjemenke bundeve. Nakon krumpira, rajčice i luka ne biste se trebali nadati velikom prinosu. Također, češnjak nemojte saditi na izvorno mjesto prije 3 godine kasnije, kako biste ga spasili od štetočina i bolesti.

Najbolje sorte ozimskog češnjaka: Lyubasha

Prilično nova sorta koja je prikupila sve najbolje kvalitete svojstvene ovoj kulturi. Ovo je visoka otpornost na mraz, izvrsna otpornost na sušu, održava kvalitetu uz zadržavanje kvalitete oko 10 mjeseci. Sadržaj ulja i sadržaj specifičnih estera jasno razlikuju sortu češnjaka Lyubasha, koju karakterizira pucanje, od niza sličnih sorti. S visinom stabljike 1-1,2 metra, masa lukovice (okruglastog oblika i bijela, sa svijetlo ljubičastim prugama, boja) u prosjeku iznosi 80-120 grama (bilo je primjeraka do 370 grama); klinčić, koji se skuplja u jedinici od 4 do 7 komada, teži 15-20 grama. Boja gustog lišća, koje se nalazi okomito, je tamnozelena, duljina lista do 45 centimetara s prosječnom širinom od 2 centimetra. Karakterizira srednji stupanj voštanih naslaga. Češnjak sorte Lyubasha poznat je po izvrsnom okusu, dobroj hranjivoj vrijednosti, stoga pouzdano osvaja vrijednu nišu na tržištu potrošača.

Popularne sorte ozimskog češnjaka

• Komsomolets. Vrh strijele, srednje sazrijevanje, s vegetacijom od 120 dana (od trenutka nicanja do trenutka poleganja lišća). Sortu češnjaka Komsomolets odlikuje visoka otpornost na mraz i opor okus. Lukovica je dovoljno velika, okruglastog oblika.
• Dubkovsky. Svijetli predstavnik zimske sorte češnjaka: sorta srednje sezone, koju karakteriziraju svijetlozeleni listovi, slaba voštana cvatnja i okruglo-ravni oblik lukovice s 10-12 klinčića. Vegetacijska sezona je 98-114 dana. Klinčići imaju gusto meso i ljutitog okusa.
• Novosibirsk. Sorta bez sezone paljenja sa sezonom rasta 75-81 godina. Ima tamnozeleno lišće, blijedo ružičastu boju ljuskica, okruglo-plosnatu lukovicu sa 4-10 zuba. Od 1 m² metara u prosjeku možete sakupiti 1 kilogram.Sortu karakterizira dobra otpornost na mraz.
• Gribovski jubilej. Srednje kasna sorta strijelaca koju karakterizira visoka zimska čvrstoća, prosječna kvaliteta čuvanja, praktički imuna na bolesti i štetočine. U luku se nalazi 8-11 klinčića vrlo ljutog okusa. Boja ljuskica je ljubičasta s blagim tamnoljubičastim žilama. Težina žarulje od 20 do 45 grama, prinos - 1,2 kg / m². m.
• Messidor. Sorta, uzgojena u Nizozemskoj, odlikuje se visokim prinosom (oko 400-500 kg / ar), dobrom otpornošću na bolesti i ranim sazrijevanjem. Stabljika doseže visinu od 50-70 centimetara, lukovica je velika, sastoji se od 9-14 režnja, svaki težak 6-8 grama. Češnjak Messidor idealan je za dugotrajno skladištenje i tržišnu prodaju.

Značajke kulture sadnje

Gredice za zimske sorte češnjaka treba pripremiti unaprijed, nekoliko tjedana prije sadnje, oko kolovoza. Raščlanjivanje treba obaviti neposredno prije sadnje. Dubina sadnje je približno 4-5 cm od krune zuba uz površinu zemlje. Optimalna udaljenost između redova je oko 35 cm, između klinčića u redu - 10 cm. Ako zima izađe s malo snijega, tada će zimski češnjak biti potrebno izolirati.

Kad se pojave prvi izdanci, potrebno je olabaviti gornji sloj tla, čime se češnjaku omogućuje pristup kisikom. Zalijevanje se preporučuje tijekom svibnja i prve polovice ljeta. Brzina navodnjavanja ovisi o temperaturi zraka.

Preljev od češnjaka

Preporučuje se kombiniranje prihrane s zalijevanjem. U 10 litara vode potrebno je razrijediti 1 žlicu uree i otopinu dodati prskanjem iz posude za zalijevanje, trošeći 2-3 litre lijeka po 1 četvornom metru.

Drugo hranjenje obavlja se nakon nekoliko tjedana: u 10 litara morate otopiti 2 žlice. žlice nitroammofosa, koristeći 3-4 litre po 1 četvornom metru. Treće, posljednje hranjenje provodi se tijekom formiranja lukovice (druga dekada lipnja). Potrebno je razrijediti 2 žlice zdrobljenog superfosfata u 10 litara, potrošnja po 1 kvadratnom metru je 3-4 litre.

Za sorte sa strelicama strelice je potrebno ukloniti u lipnju, što će uzrokovati ulazak hranjivih tvari u žarulju. Češnjak se bere po sunčanom suhom vremenu s masivnim požutjenjem donjeg lišća. Za punu vegetacijsku sezonu dovoljna su 3,5 mjeseca. Rana berba usjeva može negativno utjecati na skladištenje. Ubrani češnjak mora se osušiti, očistiti od prljavštine, nakon tjedan dana prerezati vrhove i korijenje i sušiti još tri tjedna.