Najbolje muškatno grožđe

. 

Grožđe se uzgaja već duže vrijeme. Čak su se u starom Rimu i staroj Grčkoj vina pravila od muškata sorti vinograda čiji se okus smatrao božanskim. U srednjem vijeku ove sorte stolnog grožđa muškata počele su se uzgajati u zemljama poput Italije i Francuske. A od početka 19. stoljeća ove su se vrste grožđa počele uzgajati na teritoriju naše zemlje, na Krimu. Tamo još uvijek postoje najbolji stolni vinogradi muškata s ugodnim mirisom i okusom muškata. Zašto su se, dakle, zahvaljujući ovom okusu izdvojile brojne sorte grožđa koje se uzgajaju u različitim zemljama svijeta?

Muškatno grožđe ima poseban okus

Opća svojstva sorti muškatnog oraščića

Okus mošusa bobicama ove kulture daju posebni spojevi koji se nazivaju thornoidi. Nalaze se u koži i susjednoj pulpi. Bobice mošusne arome ugodnog su okusa, slađe od plodova drugih sorti. Ovi plodovi, zahvaljujući fitoncidima koji su uključeni u njihov sastav, povoljno utječu na stanje crijevne mikroflore.

Može se samo požaliti što je ova vrsta stolnog grožđa vrlo malo zastupljena na policama naših trgovina.

Nažalost, većina sorti stolnog grožđa nije otporna na mraz i gljivične bolesti. Stoga ih je iznimno teško uzgajati na vrtnim parcelama.

Zahvaljujući naporima uzgajivača, sada se pojavljuju nove vrste ovog stonog grožđa koje se ne boje mraza, otporne su na gljivične bolesti poput peronospore (plijesni) i pepelnice (odium). Takve sorte kao što su Khrustalny, Donskoy ili Krasny odlikuju se povećanom otpornošću na mraz, kao i otporne na plijesan i natrij.

Sortu jantar muškat uzgajali su uzgajivači posebno za srednjeazijske regije. Odlikuje se većim prinosom, većim postotkom šećera u bobicama nego u drugim vrstama vinograda.

Stoga je vrijedno govoriti o glavnim popularnim vrstama stolnog grožđa muškatnog oraščića.

Jantarni stolni muškatni oraščić proizvodi bobice s visokim udjelom šećera

Bijeli pogled

Arabija i Egipat smatraju se rodnim mjestom Bijelog vinograda. Danas se aktivno uzgaja u europskim zemljama smještenim na obali Sredozemnog mora - Rumunjskoj, Bugarskoj, Francuskoj i nekim drugim. Dobro se ukorijenjuje samo u toplim klimatskim zonama na ilovačama. Obično se prilikom sadnje sadnica ovih grmova grožđa u rupe dodaje kamenčić radi bolje drenaže tla.

Idealno mjesto za sadnju sadnica Bijelog vinograda je stjenovita padina koju cijeli dan osvjetljava sunce. Za prihranu ovog usjeva potrebno je koristiti gnojiva koja sadrže kalij. Uvođenje ovih gnojiva posebno je učinkovito od početka dozrijevanja usjeva.

Četke ovog tipa imaju cilindrični oblik, masa mu može biti od 100 do 440 g.

Glavne karakteristike:

• plodovi su okrugli, nisu veliki;
• pulpa je nježna i slatka s izrazitim mirisom mošusa;
• postotak šećera u bobicama je do 30%.

Ovaj je vinograd dobio ime po osebujnoj voštanoj boji plodova u grozdovima. Grmlje tijekom sezone jako dobro raste. Bobice sazrijevaju za 4,5 mjeseca, pri čemu 9/10 četkica na trsu potpuno sazrijeva. No, prinos ovog grožđa je prosječan. Berba se provodi u trećoj dekadi rujna, u ovom slučaju u plodovima se nakuplja više šećera.

Desertna vina, pjenušava desertna vina, sokovi izrađuju se od bijelog grožđa. Ovaj vinograd nije otporan na gljivične bolesti i često je zaražen štetočinama.Nije otporan na hladnoću, osobito na mraz u proljeće. Nedostatak vlage u tlu razlog je slabljenja izdanaka.

Bijeli muškat koristi se za proizvodnju vina i šampanjca

Novoshakhtinsky muškat

To je hibridna sorta dobivena križanjem vinograda Talisman i XVII-10-26. Grozdovi sazrijevaju dovoljno brzo - za gotovo 4 mjeseca. Cvatovi se samooprašuju. Dozrijevanje vinove loze je gotovo 100%. Težina jedne četke može biti 600 g. Plodovi su ljubičasti s crvenim nijansama, okrugli, težina jedne bobice je do 10 g. Kora bobica je tanka, ne osjeća se kada se jede svježa.

Sorta je otporna na mraz, umjereno otporna na bolesti. Ovo stolno grožđe odlikuje se visokom produktivnošću, četke mogu biti na izbojcima dugo nakon sazrijevanja, bez gubitka prezentacije i okusa. Dobro transportirano.

Novoshakhtinski oraščić daje plodove blijedo ljubičaste boje

Donskoy

Odlikuje se ranim sazrijevanjem bobica (manje od 4 mjeseca). Ova je sorta uzgojena sredinom prošlog stoljeća, ali se ovi grmovi grožđa još uvijek uzgajaju na vrtlarskim parcelama. Grmlje raste brzo i aktivno. Četke su male veličine, težina im varira oko 200 g. Količina šećera u bobicama je velika - do 30%. Sazrijevanje vinove loze nije veće od 50%. Bobice su tamnoplave, srednje veličine.

Od bolesti najčešće je zahvaćena filoksera. Odlikuje se velikom otpornošću na hladnoću, može izdržati temperature i do -30 ° C. Ovo grožđe muškatnog oraščića nepretenciozno je za različite vrste tla, brzo se navikava na bilo koju vrstu tla. Plodovi se pojavljuju već u 3. sezoni.

U ovom vinogradu često sazrijeva više grozdova nego što je potrebno, pa biste trebali prorijediti grozdove od dodatnih bobica.

Donskoy muškat pripada ranim sortama

Plevenski muškatni oraščić

Ovo je stolno grožđe uzgojeno u Bugarskoj. Grozdovi sazrijevaju za manje od 4 mjeseca. Svaki grozd ne može težiti više od 600 g. Plodovi su ovalni, jantarne boje, veličina bobica je otprilike veličine novčića od 1 rublje. Količina šećera u voću je do 20%. Sazrijevanje izdanaka relativno je visoko - do 84%.

Ovo grožđe muškatnog oraščića sazrijeva dovoljno brzo (ne više od 4 mjeseca). Nakon sadnje sadnica, berba se počinje skupljati s ove kulture grožđa u trećoj godini. Otporan na mraz, relativno otporan na gljivične bolesti.

Učestalom primjenom gnojiva ispod vinove loze možete dobiti veće grozdove grožđa s velikim bobicama.

Pleven se zaljubio u vrtlare zbog izvrsne kvalitete plodova i jednostavnosti brige o grmovima grožđa.

Ovi grmovi grožđa s okusom mošusa uživaju u vrtlarima zaslužen uspjeh zbog visokih karakteristika bobica, zbog izvrsnih sorti vina koja se proizvode na njihovoj osnovi. Nove hibridne vrste ovih vinograda u nastajanju omogućuju uzgoj u središnjoj Rusiji, kao i u sjevernijim regijama.

Pretplatite se Budite svjesni novih proizvoda na našoj web stranici

Muškat je jedna od najstarijih poznatih sorti grožđa. Danas je pod ovim imenom poznato nekoliko sorti i hibrida muškata različitih karakteristika. Grožđe se uzgaja i za svježu potrošnju i za proizvodnju vina. Sve sorte imaju jednu zajedničku značajku - prekrasan okus i miris muškatnog oraščića.

Muškate odlikuje prinos, izvrsna zrelost i izvrsna tolerancija na transport. Bobice su guste, ukusne, s mesnatom sočnom pulpom. Grožđe zadržava svoj okus i aromu muškatnog oraščića do 2-3 mjeseca.

Grožđe je porijeklom iz srednje Azije, pa ne podnosi hladno vrijeme i zahtijeva puno sunca za sazrijevanje. Međutim, danas uzgajivači nude sorte koje mogu podnijeti značajne mrazeve, otporne su na plijesan i sumpornu trulež i imaju vremena sazrijeti u kratkom sjevernom ljetu.

Osobitosti

Muskat je, prema rukopisima, bio poznat čak i u starom Rimu i Grčkoj. Od bobičastog voća obično se koristilo vino, budući da mu je okus muškatnog oraščića dao potpuno jedinstvenu aromu i okus.

Značajke muškatnog grožđa

Muskatna nota je specifična karakteristika sorte. Opskrbljen je trnovitim spojevima koji se nalaze u kožici bobice i u pulpi uz kožicu. Tvari se pojavljuju tek u fazi punog sazrijevanja grožđa.

Muškat nije biljna sorta, već cijela skupina hibrida, koje ujedinjuje zajedničko obilježje - poseban miris i okus muškatnog oraščića. Sorta potječe iz srednje Azije, danas se uzgaja u svim zemljama Europe i Azije s prikladnom klimom: Francuskoj, Španjolskoj, Italiji, Krimu. Postoje i stolne sorte, namijenjene za svježu potrošnju, i tehničke, koje se koriste za superiornost vina.

Zapravo, svježe muškatno grožđe konzumira se bez obzira na sortu. Kad dozrije, bobica pokupi mnogo šećera - od 15 do 25%, a okus muškatnog oraščića daje joj izuzetnu privlačnost.

Povijest muškatnog grožđa seže nekoliko tisućljeća. Uzgajana je u starom Rimu.

Nesumnjive prednosti sorti muškatnog oraščića uključuju:

• visok sadržaj šećera bobice s dovoljnom kiselošću - od 19 do 33%, što omogućuje dobivanje vina neusporedivih kvaliteta;
• izvrstan okus svježih bobica, divna aroma muškatnog oraščića;
• izvrsna fitoncidna svojstva, uzrokujući značajno poboljšanje u radu probavnog trakta;
• dobar prinos i izvrstan izgled bobica.

Postoje i vrlo značajni nedostaci sorte:

• grožđe ove skupine nije jako otporno na gljivične bolesti. Vinograd se mora stalno tretirati posebnim pripravcima;
• nažalost, muškatni oraščići dizajnirani su za uzgoj u toplim zemljama: imaju nisku otpornost na mraz i zahtijevaju veliki broj sunčanih dana za sazrijevanje.

Vjeruje se da vina iz ovih sorti imaju jedinstvenu aromu i ugodan, svijetao okus.

Uzgajivači neprestano pokušavaju razviti sorte muškatnih oraščića koji su lišeni ovih nedostataka. Danas postoje vrste grožđa, na primjer, Shatilov bijeli muškat, koji se može uzgajati na Uralu.

Sorte

Postoji ogroman broj sorti muškatnog oraščića s raznim karakteristikama. Ova sorta omogućuje odabir grožđa za uzgoj u različitim uvjetima i na različitim tlima. Treba imati na umu da što je veća otpornost na mraz ili gljivične bolesti, to su niže tehničke karakteristike sorte. Za svježu konzumaciju to zapravo nije važno, ali za proizvodnju vina to je nepremostiva prepreka.

Hamburg

Klasičan stanovnik toplih zemalja. Rasprostranjena je u Španjolskoj, Francuskoj, uzgaja se na Krimu, a također i u Kaliforniji. Grožđe je uzgajano u Engleskoj i dugo se smatralo stakleničkom sortom.

Grmovi Hamburga ili crnog muškata dosežu srednju visinu, odlikuju se puzećim izbojcima i tendencijom stvaranja velike zelene mase. Grožđe se mora stalno orezivati. Mlade loze su zelene, zrele - crvenkasto -smeđe, u prosjeku je na grmu do 67% rodnih loza. Listovi su veliki, valoviti, prekriveni gustim pahuljastim dnom.

Grozdovi sorte Hamburg dosežu 20 cm duljine i težinu od 170 do 260 g. Oblik je stožast, ali je grozd rastresit, što donekle otežava berbu. Bobice - okrugle ili ovalne, promjera do 16 mm i težine do 4 g. Boja - crna s dobro vidljivim voštanim cvatom. Koža je prilično žilava, ali meso je mesnato, sočno i ima izražen okus muškatnog oraščića. Prije sazrijevanja potrebno je 140-150 dana.

Sorta Hamburg obično se uzgaja kao stolna sorta. Bobice se savršeno skladište bez gubitka okusa 3 mjeseca, a vrlo dobro podnose transport. No, vinogradari -amateri za proizvodnju vina koriste sirovine grožđa.

Muscat Hamburg grožđe je, unatoč svom imenu, podijeljeno u Velikoj Britaniji kao staklenička sorta.

Sorta je zahtjevna na toplinu, ima nisku otpornost na mraz i ne uzgaja se u srednjim geografskim širinama. Na temperaturi od -19 C biljka gubi do polovice očiju, pa se za zimu grm grožđa mora potpuno umotati.

Hamburški muškat je sklon filokseri, "voljno" pati od plijesni, oidija, sive truleži. Za njegu je potreban trud i strpljenje.

Prinos sorte varira u vrlo širokom rasponu. Pod povoljnim uvjetima možete dobiti 70–120 centara po hektaru. Međutim, ti su pokazatelji vrlo promjenjivi i na njih je teško računati.

Ružičasta

Smatra se mladom sortom, iako je rođena, kako se vjeruje, prije više od 200 godina. Ružičasti muškat uzgaja se u Francuskoj, Italiji, Armeniji, jer je sorta vrlo termofilna. No, grožđe nije jako izbirljivo prema tlu i dobro podnosi sušu: biljka se zalijeva 4 puta godišnje.

Grmovi su srednje veličine, posađeni sredinom travnja-svibnja. Razvijaju se prosječnim tempom pa im ne treba često obrezivanje. Loze su svijetlosmeđe, s tamnim kvržicama, listovi su gusti, petodijelni, odozgo glatki, a odozdo sa svijetlom čekinjom.

Grozdovi dosežu prosječnu veličinu i teže do 200 g, ali su gusti, prikladno cilindričnog oblika. Bobice su tamnocrvene s voštanim cvjetanjem, velike - promjera 11-18 mm. Koža bobica je tanka, pulpa je vrlo sočna i vrlo slatka - sadržaj šećera u zrelom grožđu doseže 35%. Karakterističan okus muškatnog oraščića dodaje im pikantnost.

Sorta je klasificirana kao srednje rana, sazrijeva za 135-140 dana. Prosječni prinos - 60-80 centara po hektaru. Bobice se koriste i svježe i za izradu vina ili džema.

Grožđe Ružičasti muškat brzo nakuplja šećer, njegove bobice imaju hrskavu čvrstu pulpu, uravnotežen svijetli okus i aromu s nijansom muškatnog oraščića.

Muškat ruža koristi se za proizvodnju vina najviše kvalitete. Tako se grožđe uzgajano na južnim padinama Krima u potpunosti koristi za dobivanje vrijednih vina.

Ružičasti muškatni oraščić ne podnosi hladnoću, osjetljiv je na višak vlage - bobice trunu i pucaju tijekom jakih kiša. Osim toga, sorta je sklona filokseri, plijesni i pepelnici. Međutim, zbog ranijeg razdoblja sazrijevanja, mnoge druge bolesti mogu se sigurno izbjeći.

Blau

Švicarski izbor grožđa muškat, odlikuje se najvrjednijom kvalitetom - otpornošću na mraz. Grožđe može izdržati niske temperature do -30 C. Osim toga, Blau se odlikuje kratkim razdobljem sazrijevanja, što omogućuje dobivanje bobica čak i u kratkom sjevernom ljetu.

Grmovi vinove loze su srednje veliki, listovi srednje veličine, gusti. Loza je osjetljiva na stres pa je pravodobna i pažljiva rezidba bitna za uzgoj.

Grozdovi srednje veličine, ali gusti i dosežu masu od 260-300 g. Bobice su srednje težine do 4 g, izvrsnog okusa. Obično se grožđe koristi za proizvodnju crvenih muškatnih vina, međutim, više je nego prikladno za konzumaciju u svježem stanju.

Blau je prilično otporan na gljivične bolesti i ne zahtijeva tako temeljito i brojno prskanje. Međutim, ne biste trebali odustati od preventivnog liječenja grožđa. Sorta je također prilično ravnodušna prema sastavu tla: glavna stvar je dovoljna količina gnojiva, koja se lako rješava uz pomoć prihrane.

Unatoč raširenom uvjerenju da je muškatno grožđe iznimno hirovito i da ga je iznimno teško uzgajati, muškat blau izbačen je s ovog popisa na nekoliko načina.

Blauova prava katastrofa su ose. Insekti vole slatke bobice i mogu značajno smanjiti prinos. Grmlje tijekom zrenja treba zaštititi posebnim mrežama, a oko grožđa postaviti zamke za ose.

Srednje rano grožđe, sazrijeva za 135-140 dana. Prinos je prosječan. Broj sunčanih dana ima mali utjecaj na pokazatelje, ali gnojidba i zalijevanje mogu povećati prinose.

jantar

Obično stolna sorta s optimalnim omjerom sadržaja šećera - 22-25%i kiselosti - 16-18 g / l. Odlikuje se izuzetnom transportnošću i savršeno podnosi skladištenje - ne gubi okus više od 3 mjeseca.

Grmlje muškatnog jantara srednje je veličine, sa srednje zaobljenim listovima, gotovo cijelim. Loza je svijetlosmeđa s tamnim čvorovima. Čak i godišnji izdanci sazrijevaju - do 90%. Grmlje dobro podnosi opterećenje: pri obrezivanju ostavljaju do 6-7 očiju.

Grozdovi jantarnog muškata su cilindrični, relativno mali - do 17 cm dugi, ali dosežu masu do 340 g. Bobice, okrugle, rjeđe ovalne, narastu do 17 mm u promjeru. Kožica grožđa je gusta, ali ukusna, pulpa je vrlo sočna i vrlo slatka. Boja bobica je zelenkasto-žuta, doista jantarna, sa sunčane strane postaje zlatna.

Muškatni jantar Stolna sorta europskog podrijetla, srednjeazijske i moldavske selekcije.

Muškatni jantar pripada rano zrelom i postaje pogodan za konzumaciju nakon 107-115 dana. Ova značajka omogućuje uzgoj grožđa u kratkom sjevernom ljetu.

Sorta je osjetljiva na plijesan i pepelnicu pa se prskanje vinograda ne može izbjeći. Ali jantarni muškat nije sklon truljenju i pucanju bobica.

Suviše rano crveno

Sorta je uzgojena u Moldaviji i predstavlja izvrstan rad uzgajivača. Grožđe ne samo da dobro podnosi mrazeve - do -23 C, već je i otporno na plijesan, pepelnicu i potpuno je neosjetljivo na sivu trulež. Sorte muškata rijetko se mogu pohvaliti takvim prednostima.

Sortu grožđa "Supershearly Red Muscat" karakterizira prisutnost crvenih izbojaka, listovi su joj zeleni.

Sorta se s razlogom naziva vrlo ranom sortom: razdoblje sazrijevanja je samo 95-101 dan, pa se bobice mogu ukloniti već u srpnju. Rano sazrijevanje omogućuje grožđu da izbjegne mnoge bolesti i sazrije tijekom kratkog ljeta.

Grmovi biljaka su srednji ili visoki, zelene mase ima u izobilju. Listovi su gusti, srednje veličine, zaobljeni i gotovo cijeli. U prosjeku se na svakom izdanku formira 1,3 grozda.

Grozdovi crvenog muškata mogu poslužiti kao primjer prezentacije: veliki, srednje gusti, težine 300-400 g, pravilnog su valjkastog oblika. Bobice, okrugle ili ovalne, narastu do 20 mm u promjeru. Boja grožđa je sočna, crvena, sazrijevanjem postaje sve više ljubičasta. Pulpa je mesnata, hrskava, izrazito se osjeća okus muškatnog oraščića. Sadržaj šećera u bobicama je nešto niži - 18–20%, što je više nego dovoljno za stolno grožđe.

Zbog niskog sadržaja šećera, sorta ne privlači ose, što vam omogućuje potpuno očuvanje berbe.

Još jedna značajka crvenog muškata je njegova izvrsna kvaliteta čuvanja. Grozd se može ostaviti na trsu do mjesec dana: bobice neće puknuti, trunuti ili prezreti. Ubrano grožđe zadržava svoj okus više od 3 mjeseca, što omogućuje najduži transport.

Prinos sorte je prosječan. Bobice je najbolje jesti svježe.

Dievsky

Izvrsna stolna sorta s vrlo velikim bobicama. Primio iz Kijevskog muškata vrtlar amater A. A. Golub... Podnosi mrazeve do -23 C, ali u hladnijim zimama grmlje bi trebalo biti potpuno prekriveno. Osim toga, grožđe je nezahtjevno prema tlu, dobro podnosi sušu i vlagu, jer nije sklono truljenju.

Stručnjaci koji dugo uzgajaju grožđe preferiraju popularne sorte, uključujući i sortu Dievsky Muscat.

Grmovi grožđa snažni su, snažni, vinova loza sazrijeva u prvoj godini. Listovi su srednje veličine, petokraki, slabo izrezani.

Grozdovi muškatnog oraščića Diyevsky dosežu težinu od 600-800 g. Veliki, u obliku konusa, savršeno leže, skladište se i podnose transport bez gubitka okusa ili izgleda. Bobice su ovalne, jantarno -zelene boje, velike su veličine - dosežu 4 cm duljine i teže od 17 do 20 g.Bobice nisu sklone grašku, pa i po najnepovoljnijem vremenu ostaju velike i sočne.

Sadržaj šećera u grožđu doseže 22%, kiselost je 5-7 g / l. Okus je vrlo skladan, s mekim notama muškatnog oraščića. Bobice je najbolje jesti svježe ili koristiti za konzerviranje. Grožđe sazrijeva rano - za 115-120 dana. Dakle, berba se može uzeti već sredinom kolovoza.

Sorta ima visok prinos - 120 centara po hektaru. No, pokazatelji ovise o vremenu: kiše ne doprinose potpunom sazrijevanju.

Muškat Dieva treba često i pažljivo obrezivanje. Prosječno opterećenje grma je 45 očiju i ne preporučuje se prekoračiti tu brojku. Štoviše, preopterećene vinove loze moraju se orezati prije sazrijevanja, inače bobice neće doseći predviđenu veličinu.

Ono što je još privlačno kod ove sorte je njezina otpornost na gljivične bolesti. Naravno, nije apsolutna, ali otpornost grožđa na plijesan, sivu trulež i pepelnicu iznosi 3,5–4 boda. Biljka je također otporna na insekte: gusta koža ne dopušta osama da dođu do pulpe. A od drugih nametnika, poput lisne uši ili grinja, kultura se štiti na uobičajen način - pesticidima.

Livadija

Jedno od najuspješnijih stolnih vrsta grožđa za početnike. Unatoč činjenici da je sorta tradicionalno termofilna, može podnijeti niske temperature do -21 C, dobro podnosi sušu i daje izvrsnu žetvu. "Omiljena" tla Livadije su lagana pjeskovita i pjeskovita ilovača, ali općenito biljka nije izbirljiva.

Od 1892. godine dvogodišnje istoimeno vino proizvodi se od sorte livadski muškat na Krimu.

Livadia ima izvrsnu otpornost na plijesan, sivu trulež, pepelnicu pa čak i filokseru. Jedna je od rijetkih sorti muškatnog oraščića koja je toliko otporna i ne zahtijeva stalnu obradu fungicidima. Opterećenje grma ne smije prelaziti 35 očiju: vrlo velike grozdove zahtijevaju puno hranjivih tvari.

Grmovi srednje visine, cvjetovi su dvospolni. Listovi su dosta gusti, petokraki, dobro izrezani. Grm ne daje obilnu zelenu masu.

No, grozdovi biljke zaslužuju posebne pohvale: prosječna težina je 500 g, najveća težina je 800, a to je prilično lako postići. Bobice srednje veličine, izdužene, vrlo lijepe boje jantara. Koža je tanka, ali gusta - ose pokušavaju napasti grožđe, ali se ne mogu nositi. Pulpa je vrlo sočna i neobično ukusna: prema ljestvici kušanja Livadia doseže 9,5 bodova od 10.

Ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom također mogu jesti bobičasto voće: unatoč slatkom okusu, sadržaj šećera u zrelom grožđu iznosi najviše 19%, a kiselost je 5-6 g / l.

Sortu odlikuje poljska otpornost na filokseru, plijesan, sivu trulež, pepelnicu i može podnijeti mrazeve do 240C.

Ranozrela sorta - 110-115 dana, pa grožđe možete kušati do kraja srpnja. Berba je izvrsna: u vrućem sunčanom ljetu s 1 hektara ukloni se 120–150 centara. Međutim, vremenski uvjeti značajno utječu i na prinos i na okus: s nedostatkom sunca i topline, sadržaj šećera se smanjuje, a grožđe dobiva kiselkasti okus.

Pleven

Bugarski izbor koji se dobro ukorijenio u središnjoj Rusiji. Stono grožđe ima dobar ukus. Počinje plodonositi 3 godine nakon sadnje.

Plevenski grm je visok i snažan, vinova loza je moćna, brzo se drvenasta. Prosječno opterećenje grma je 35-45 očiju. Obično ne ostaju više od 2 grozda na svakom izbojku.

Okus takvog grožđa naziva se "uistinu grožđe" (tada se u okusu osjeća kiselost, a ujedno i dobar šećer).

Grozdovi su stožasti, prilično veliki, prosječna težina je 550-650 g. Grozdovi su labavi, što omogućuje ravnomjerno sazrijevanje bobica... Grožđe s gustom sočnom pulpom vrlo je ukusno: sadržaj šećera doseže 17-22%, a kiselost-6-8 g / l. Okus muškatnog oraščića jako je izražen.Boja je zlatno-jantarna, sa sunčane strane postaje jarko žuta kad sazrije.

Pleven je u stanju akumulirati pravu količinu šećera čak i po najvlažnijem ljetu. Ova značajka jamči očuvanje okusa bobica. Istodobno, grožđe nije sklono grašku.

Pleven je otporan na mraz -podnosi hladnoću do -25 C. Nije osobito izbirljiv prema tlu, ali ima vrlo prosječnu otpornost na bolesti. Vinogradi se moraju tretirati fungicidima najmanje 2 puta godišnje.

Period sazrijevanja Plevena je 110-115 dana. Berba je izvrsna - do 140 centara po hektaru, ali kako biste cijelu žetvu dobili na sigurno, morat ćete se voditi neumoljivom borbom s osama i pticama koje su jako željne slatkog bobičastog voća.

Raj

Sorta mladi muškat, također dobivena od A. A. Goluba. Stona sorta s ranim razdobljem sazrijevanja i dobrom otpornošću na mraz - do -23 C. Karakteristike sorte još se usavršavaju.

Muscat paradis novi je stolni oblik grožđa, pa se sve deklarirane karakteristike provjeravaju i proučavaju u amaterskim vinogradima u mnogim regijama Rusije i inozemstva.

Grožđe sazrijeva 95-100 dana nakon pojave jajnika. Jedna je od najranijih sorti muškatnog oraščića. Međutim, na vrijeme sazrijevanja utječu vremenski uvjeti.

Grmovi biljke su snažni, loza je svijetlosmeđa, razvijena. Grozdovi su veliki do 800 g, labavi, nepravilnog konusnog oblika. Prosječna težina bobičastog voća je 14-17 g, a grašak se ne opaža ni pod najnepovoljnijim uvjetima. Boja - bijelo -zelena, sazrijevanjem postaje ružičasta. Oblik je ovalni, s izduženim vrhom.

Grožđe se ne boji osa, jer gusta koža i pulpa savršeno štite bobice. Osim toga, sorta je otporna na tipične bolesti grožđa: pepelnicu, plijesan, sivu trulež.

Čak i u kišnom ljetu bobice ne trunu niti pucaju. Meso je čvrsto, mesnato, slatkastog okusa s laganim notama muškatnog oraščića.

Još jedna novost među hibridima muškatnog oraščića A.A. Golub. Stolna sorta namijenjena ne samo za svježu potrošnju, već i za transport na velike udaljenosti i za skladištenje.

Kristal ne gubi svoj okus više od 3 mjeseca. Čak i nakon šest mjeseci skladištenja u hladnjaku, meso ostaje hrskavo, a note muškatnog oraščića su izražene.

Grmlje je srednje veličine, s dobro razvijenom lozom, lišće je srednje veličine, petokrako, vrlo gusto. Unutra se osjeća čekinja. Grozdovi nisu najveći - 600 g, srednje gustoće, bobice se čvrsto drže za stabljiku.

Bobice same narastu do 10-16 g, a u najnepovoljnijim uvjetima nisu sklone truljenju i pucanju. Vrlo lijepa boja - tamnocrvena s ljubičastom bojom, ne potamni kad sazrije. Oblik grožđa je ovalno izdužen sa zaobljenim vrhom, pomalo podsjeća na "dame prste". Koža i pulpa vrlo su gusti, sočni, hrskavi i zadržavaju ovu značajku tijekom dugotrajnog skladištenja.

Ostale karakteristike sorte se preciziraju.

Video

Ovaj video će vam reći koje je grožđe najbolje za uzgoj.

zaključci

1. Muškat se odnosi na skupinu muškatnih oraščića, razlikujući se po jednoj zajedničkoj značajci: karakterističnom okusu i mirisu muškatnog oraščića.
2. Općenito, sorte muškatnih oraščića vrlo su termofilne. i nisu jako otporni na gljivične bolesti. No, zahvaljujući radu uzgajivača, uzgojene su sorte otporne na mraz i neosjetljive na bolesti.
3. Bilo koje grožđe muškatnog oraščića ima visoke karakteristike okusa: na ljestvici kušanja njihova je kvaliteta ocijenjena od 7,5 do 9,5 od 10 mogućih.
4. Većina sorti ima odlične prinose, velike lijepe bobice i grozdovi koji se mogu prodati.
5. Meso bobica je sočno, ali mesnato i gusto. Grožđe savršeno podnosi transport i savršeno se skladišti bez gubitka okusa.
6. Stolno grožđe muškatni oraščić češće se uzgaja na privatnim poljoprivrednim gospodarstvima. radi njegovog izvrsnog okusa.Tehničko grožđe prvoklasna je sirovina za proizvodnju najkvalitetnijih vina.

Grožđe muškat - velika skupina sorti grožđa, iz uzgojenih vrsta grožđa. Ima bogatu aromu muškatnog oraščića, odakle i potječe naziv. Uzgaja se u toplim zemljama svijeta. U članku će se opisati značajke sorti muškatnog oraščića, najpoznatije sorte, kao i metodologija njihovog uzgoja.

Značajke muškatnog grožđa

Povijest muškatnog grožđa seže nekoliko tisućljeća. Uzgajana je u starom Rimu. Kombinira nekoliko sorti različitih vrsta. Naravno, vanjske kvalitete muškatnog grožđa ovise o specifičnoj sorti, ali postoje i zajedničke značajke.

Značajke muškatnog grožđa

• Aroma je mošusna, bogata i svijetla, što ove sorte razlikuje među mnogim različitim sortama grožđa.
• Bobice su velike, guste konzistencije.
• Zrna je vrlo malo (2-3), mlado grožđe ih možda uopće neće sadržavati.
• Kora nije jako gusta, što vam omogućuje da s njom jedete bobice. Obično su hrskavi bez trpkoće, slatki poput bobica.

Ova sorta grožđa pripada stolnom i tehničkom smjeru. Često se jede svjež, od njega se rade deserti, sokovi, ali se koristi i za izradu vina. Vjeruje se da vina iz ovih sorti imaju jedinstvenu aromu i ugodan, svijetao okus.

Danas se muškatno grožđe uzgaja u cijelom svijetu, ali najveće plantaže i proizvodne ljestvice koncentrirane su u Francuskoj, Španjolskoj, Italiji, Portugalu - u tim sunčanim zemljama uzgoj muškata postao je svojevrsna tradicija.

Važno! Sastav grožđa muškatnog oraščića sadrži obilje aminokiselina i elemenata u tragovima, kalija, kalcija, ali nije kaloričan. Stoga je korisno, pa čak i potrebno koristiti ga svježeg ako nema kontraindikacija.

Unatoč blagodatima muškatnog grožđa za ljudsko tijelo, ne može se jesti s alergijama na hranu i dijabetesom melitusom zbog velike količine šećera u sastavu i nadražujućeg djelovanja soka na stijenke želuca i crijeva.

Najbolje muškatno grožđe Sorta grožđa Hamburg

Grožđe muškat ima široku primjenu. Zbog velike potražnje, uzgaja se u velikim količinama u mnogim zemljama, a uzgajivači svake godine izmišljaju nove sorte, no ne završavaju svi pokusi uzgajivača uspješno. I kako se onda snalaziti? Kako biste uzgojili dobro grožđe, trebate odabrati samo najbolje sorte, sve su one predstavljene na donjem popisu.

• "Hamburg" -sorta srednje sezone, sazrijeva za 145-150 dana. Prosječan prinos je 110 kg / ha. Grozdovi do 270 g, nisu baš labavi. Bobice nisu velike, svaka po 3-4 g, plavoljubičaste s cvjetom na kori. Okus i aroma su muškatni oraščić, koža je gusta, što pozitivno utječe na transportnost, sok je bezbojan. Šećer u 100 ml soka - 22 g. Podnosi mrazeve samo do -18 stupnjeva, stoga se uzgaja isključivo u toplim, južnim zemljama. Često napadaju bolesti i štetočine.
• "Aleksandrijski" - Muškatno grožđe kasnog sazrijevanja. Grozdovi su labavi, stožasti, dosežu 700 g, bobice 6-8 grama. Boja je jantarno žuta, oblik je ovalni. Okus je sladak, muškatni oraščić, bobice su vrlo aromatične. Ima nisku otpornost na mraz i često je zahvaćen bolestima. Aleksandrijska sorta grožđa
• "Plevenski muškat" Zanimljiva je sorta grožđa za koju se hrabro može tvrditi da je najbolja. Bobice do 8 grama, težina grozda ne prelazi 800 g. Glavna pozitivna kvaliteta je vrlo snažan okus i aroma muškatnog oraščića. Postoji otpornost na loše klimatske uvjete.
• "Briljantno" - popularno među vrtlarima muškatno grožđe. Ima nježnu, muškatnu aromu, nije prejaka. Bobice su guste, hrskaju se pri odgrizanju, težine 6-8 g. Boja blijedo ružičasta. Ne boji se bolesti, ali ima nisku otpornost na mraz.
• "Frumoasa Albă" ili "Bijela ljepotica", kako se u narodu obično naziva.Boja bobičastog voća je zlatna, težina do 8 g. Ima izvrsne komercijalne kvalitete, bobice su lijepe, jedna na jednaka, ujednačene, dugo leže bez kvarenja, čak i na vrućini. Masa grozdova je u prosjeku 500 g.
• "Ljetni muškat" sazrijeva u prosjeku za 120 dana. Biljka je snažna. Cilindrične četke, svaka po 600-700 grama. Bobice su guste, izdužene, jantarne boje, težine do 8,5 g. Sadržaj šećera do 20%. Zimska izdržljivost do -23 stupnja. Otporan na plijesan i pepelnicu. Ljetno muškatno grožđe
• "Livadija" - sorta ranog sazrijevanja. Biljka se ne razvija brzo. Grozdovi su blago rastresiti, veliki, do 550 g. Bobice su guste, s jakom kožom, zelenkasto-žute boje, ponekad prezrele zlatne. Vrlo ukusno, hrskavo, s visokim udjelom soka i šećera. Umjereno je otporan na bolesti svih mogućih vrsta i lako podnosi mrazeve do -21 stupnja.
• "Ružičasta" - sazrijeva za 140 dana. Grozdovi su cilindrični, mali do 250 grama. Bobice su okrugle, kestenjaste s izraženom aromom muškatnog oraščića. Na kori je cvjetanje. Sorta je prenosiva, ali ne leži dugo. Nedostatak ovog muškatnog grožđa je niska otpornost na mraz i sklonost svim vrstama bolesti.

Kako pravilno posaditi muškat?

Sadnja muškatnog grožđa nije jako teška - sve je isto kao i kod običnog vinograda. Za pojedinačne sadnice potrebno je iskopati rupe. Ako se radi o sadnici koja se sadi, a ne o stabljici, tada se kopa rupa otprilike 80x80x80 cm, ako se sadi reznica, tada se mogu saditi i u redove na udaljenosti 1-1,5 metara jedna od druge.

Plevenska sorta muškatnog muškata

U svaku jamu postavljen je klin - izvorni oslonac vinograda. Na dnu vrijedi napraviti drenažu od 5-10 cm, od šljunka ili lomljenog kamena, ali samo pod uvjetom da je razina podzemnih voda visoka. Sada možete napraviti humak u rupi od zemlje. Na ovaj je humak instalirana sadnica, korijenje mu je dobro rašireno, a zatim se postupno posipa zemljom. Ako su posađene reznice muškatnog grožđa, onda one idu samo malo dublje u zemlju (u redove), posipaju ih zemljom i vezuju za klin.

U krug blizu stabljike vrijedi dodati 2-3 cm treseta ili humusa, ali ako je sadnja obavljena prije zime, potrebno je malčiranje za 5-10 cm. Također, prije početka mraza, sadnice muškatnog oraščića treba prekrivena filmom ili sličnim materijalom. Uostalom, mladi muškat apsolutno je bez obrane od mraza.

Kako se brinuti za muškatno grožđe?

Ozbiljna briga o muškatnom grožđu ovisi o sorti, kao i o opsegu uzgoja i namjeni usjeva. Muškati nisu jako hiroviti, ali bez neke njege jednostavno neće dati dobru žetvu.

Sorta grožđa Frumoasa Albé

• Sustav navodnjavanja kapanjem ne preporučuje se toliko koliko je potrebno ako je vinograd prostran i zauzima puno prostora. Naravno, za jednu biljku u ljetnoj kućici navodnjavanje kapanjem nije postavljeno, ovdje možete učiniti jednostavnim pravodobnim zalijevanjem. Biljke trebaju najviše vode u razdoblju rasta, a tijekom sazrijevanja plodova bolje ih je rezati, inače će bobice biti vodenaste.
• Malčiranje se provodi i na velikim i na malim vinogradima. Zadržava vlagu, smanjuje broj zalijevanja, gnojenje i pojednostavljuje berbu korova.
• Preporučuje se uzgoj muškatnog grožđa na rešetki, na koju se, nakon što je biljka narasla, može biti vezana. Ako nema rešetki, možete upotrijebiti jednostavan oslonac, poput klina, ali on neće moći dugo držati težinu vinograda. Sorta grožđa Briljantno
• Obrezivanje se vrši u rano proljeće ili jesen, prije hladnog vremena. To se radi jednostavnom škarom. Potrebno je ukloniti sve suvišne izdanke, prorijediti grane u vinogradu, inače će se berba za sljedeću godinu uvelike zakomplicirati.
• Labavljenje se provodi u prolazima i ispod grmova muškatnog grožđa. Međutim, nemoguće je duboko zakopati alat u zemlju kako se ne bi oštetilo korijenje.Ovaj se događaj održava otprilike jednom u 1-3 tjedna, ovisno o klimi, tlu, zalijevanju.
• Prskanje protiv štetočina i bolesti preporučuje se svake godine u jesen radi prevencije ili u rano proljeće. Tijekom cijele godine važno je pratiti kvalitetu kulture (lišće, vinova loza, grozdovi) i u tom slučaju, bez odgađanja, provesti liječenje fungicidima ili insekticidima kao što su Paracelsus, Topaz, Shavit, Falcon, Sharpei, Horus, Break, Quadris, Aliot, Sirocco.
• Prije zime potrebno je provesti mjere za zaklon grožđa. U srednjim i sjevernim regijama održava se svake godine, jer zime u tim područjima mogu biti nepredvidive.

VIDEO - Grožđe sjajno

Grožđe je postalo vrlo popularno među vrtlarima. Raznolikost sorti samo potiče interes za ovu kulturu. Vrijedno je posaditi grm grožđa na svom mjestu, a svakako ćete htjeti probati i druge sorte bobica. Zato zbirke mnogih vinogradara imaju više od 200 predmeta. U ljetnikovcima, gdje raste mnogo različitih jagodičastog i voćarskog usjeva, zasigurno će biti mjesta za tri ili četiri grma grožđa.

Vrste i vrste sorti grožđa

Da biste odabrali najbolje sorte grožđa, potrebno je odrediti koju vrstu ove kulture preferirate. Postoji nekoliko klasifikacija:

1. Svrha sorte. Tri su velike podgrupe: stolno, tehničko i grožđe grožđice.

2. Prema vremenu sazrijevanja bobica, sorte grožđa podijeljene su u osam skupina: vrlo rano (105-115 dana) - prva skupina ... vrlo kasno (165 i više dana) - osma.

3. Postoji podjela koja se temelji na vanjskim značajkama. Sorte grožđa podijeljene su u tri vrste: crno, bijelo i crveno grožđe. Uzima se u obzir veličina bobica sorte i težina kista.

Treba zapamtiti da postoje sorte pogodne i za svježu potrošnju i za preradu. Takvo grožđe naziva se stolno-tehničko ili univerzalno. U svijetu postoji više od 5000 sorti ove kulture, od kojih se oko 2200 uzgaja u Rusiji i zemljama ZND -a.

Najbolje sorte stolnog grožđa

Sorta Kroshka, unatoč imenu, vrlo je veliko grožđe. Bobice težine do 16 g postaju tamnoljubičaste kad potpuno sazriju. Četka može težiti do 1,5 kg. Bobica je hrskava, ugodnog uravnoteženog okusa, sazrijeva unutar 115-120 dana, pa sorta pripada vrlo ranoj skupini. Oblik ploda je okrugao, gustoća je srednja.

Na svakoj lozi vrijedi ostaviti 5-8 voćnih očiju kako se loza ne bi slomila pod težinom četki. Optimalan broj grozdova po biljci je 30-35, tada sve grožđe dobro sazrije. "Kroshka" je biljka s dvospolnim cvjetovima, stoga je za dobivanje dobre žetve dovoljno posaditi jedan grm na mjestu. Pokrivna raznolikost. Uspavani voćni pupoljak može izdržati temperature do -20 ° C.

Najbolje sorte grožđa: fotografija sorte Kroshka

Sorta "Legenda o Aksaiju" može se odnositi na najbolje sorte grožđa. Plodovi ove sorte blago su ružičaste boje, oblik im je izdužen, duljina bobica preko 30 mm. Težina grozda može biti do 2 kg. Okus voća je sladak, ali ne zamućen, s posebnim okusom za razliku od bilo kojeg drugog grožđa.

Vjeruje se da je Legenda o Aksaiju poboljšani oblik julijanske sorte. Loza je jača, bobice veće, a otpornost na bolesti mnogo veća. Stopa rasta grma je vrlo velika. U prvoj godini nakon sadnje doseže visinu od 40-60 cm. Treće godine plod počinje punom snagom, a težina grozda doseže 2 kg i više.

Grožđe "Libija"

Vrijedna je sorta grožđa Rumba. Smatra se vrlo ranom, podnosi temperature do -18 ° C, pa je "Rumba" pokrivna sorta. Posebnost sorte: grožđe počinje davati plodove već u drugoj godini nakon sadnje. Uz pravilnu njegu, težina ruke doseže 1,5 kg.

Zanimljiva karakteristika sorte je da ima dva oblika. Razlikuju se samo po boji. Rumba može biti potpuno rubinaste boje ili žuta s rubinastom nijansom. Plodovi su ovalni, veliki, veličine kovanice od pet rubalja. Transportnost grožđa je vrlo visoka. Okus je blago trpak, vrlo sladak, bobica je hrskava i sočna.

Fotografije najboljih sorti grožđa: sorta "Rumba", žuta podvrsta

Fotografije najboljih sorti grožđa: sorta "Rumba", ružičasta podvrsta

Grožđe vrijedno vaše pažnje je "Tason". Sorta je prilično stara, ali ne gubi na važnosti. Grožđe je veliko, težine od 1 do 1,5 kg. Grožđe je bijelo, boje kože s blagim jantarnim preplanulošću. Težina jedne bobice je 7-9 g. Okus je vrlo sladak s izraženom bojom muškatnog oraščića. Kosti su male, gotovo nevidljive.

Grm može izdržati temperature do -22 ° C. Bobice sazrijevaju za 100-110 dana. Tason se smatra jednom od najukusnijih ranih sorti grožđa. Obično na jednoj biljci ostane 30 grozdova.

Sorta je visoko prenosiva. Zbog visoke rane zrelosti jedna je od prvih koja se pojavila na policama. Zbog izvrsnog okusa, "Tason" zauzima vodeće mjesto među komercijalnim sortama grožđa.

Fotografija sorte grožđa "Tason"

Pregled najboljih sorti grožđica grožđica

Nedavno su američke uzgojne grožđice stjecale veliku popularnost u Rusiji. Jedna od najboljih sorti grožđa grožđice je "Spartan". Težina kista doseže 600 g. Plodovi su prikladni kako za preradu u grožđice ili vino, tako i za svježu konzumaciju. Grožđe je bijelo, slatkasto -kiselkastog je okusa s blagom primjesom muškatnog oraščića.

Sorta dobro prezimljuje na vidikovcu jer može podnijeti mrazeve do 35 ° C. Biljka je vrlo otporna na gljivične bolesti. Voli sunčana mjesta, ali može rasti u djelomičnoj sjeni.

Kišmišno grožđe grožđa sorte "Spartan"

Još jedno izvrsno grožđe bez sjemenki je Reliance Pink Siddles. Bobice su svijetlo ružičaste, zaobljene, pri dnu blago spljoštene. Težina jedne bobice je 3 g, težina kista 400-500 g, na jednom odraslom grmu može se ostaviti do 40 četki.

Okus bobičastog voća je sladak, a miris ima blagi tračak labrusa. Zbog visokog sadržaja šećera, bobice čine izvrsne grožđice. Također, ova se sorta koristi u pripremi crvenog poluslatkog ili desertnog vina kako bi gotovom napitku dala rubinsku boju.

Najbolje sorte grožđa: fotografija sorte "Reliance Pink Siddles"

Pregled najboljih sorti grožđa za vinarstvo

Sorta crnog bisera idealna je za izradu crnog muškatnog vina. Podnosi mrazeve do 26 ° S. Plodovi su mali, svijetloplavi. Okus ima jako izraženu nijansu muškatnog oraščića, sam okus je kiselkast pa se grožđe često koristi u pripremi suhog vina.

Fotografija sorte grožđa "Black Pearl"

Od grožđa Livadia Black može se napraviti izvrsno desertno vino. Okus sadrži lagane note muškatnog oraščića. Kad potpuno sazri, bobica postaje tamnoplava. Vino iz ove sorte ispada nevjerojatne boje rubina. Okus gotovog napitka sadrži voćne note.

U početku se sorta uzgajala samo na Krimu, ali su vinogradari uspjeli značajno proširiti zemljopis uzgoja. Grmlje može izdržati mrazeve do 26 ° C bez gubitka prinosa. Važna značajka sorte je gubitak okusa pri prezrevanju. Stoga se usjev mora pravodobno ubrati.

Vinsko grožđe "Black Livadia"

Sorta Dublyansky jedna je od najboljih sorti grožđa za proizvodnju bijelog muškatnog vina. Boja zrele bobice je jantarna, ponekad s blijedo ružičastom bojom. Koža je tanka, a meso mesnato i aromatično.

Uspavani pupoljci ne smrzavaju se na -31 ° C. Stoga je ova sorta pogodna za uzgoj u podnebljima s hladnim zimama. Grm dobro raste u djelomičnoj sjeni.Zrele bobice mogu biti na grmu do dva tjedna, pa se berba s vremenom produžava.

Grožđe "Dublyansky", fotografije najboljih sorti grožđa