Najbolje sorte breskvi na Krimu

Cvatnja voćnjaka breskvi na Pijemontskom Krimu pravo je čudo, oduševivši rijetke turiste na prijelazu ožujka i travnja. Međutim, u nekim godinama breskva cvjeta zimi, čak i za Novu godinu. Suvremena raznolikost sorti s različitim razdobljima sazrijevanja čini sezonu cvatnje prilično dugom. Valja naglasiti da je za aktivne vrste turizma kraj ožujka već punopravna luksuzna sezona u svakom pogledu.
Za okućnice i ljetnikovce važno je da se sadnice breskve mogu saditi od vremena odmrzavanja u veljači do svibnja. Međutim, mora se shvatiti da kod ranih sorti postoji veliki rizik od oštećenja cvjetnih stabala smrzavanjem. Zato je bolje kupiti najmanje tri sadnice različitog razdoblja sazrijevanja, svakako srednje i kasne.

Botanički naziv breskve - Prunus persica - doslovno znači "perzijska šljiva". U Europi i svijetu širenje kulture breskve došlo je iz Perzije. U zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza najbolje sorte breskve rastu u Transkavkaziji, na Krimu, u Dagestanu i središnjoj Aziji. Trenutno je svjetska proizvodnja breskvi uglavnom koncentrirana u Europi (Italija, Francuska, Bugarska, Španjolska), Sjevernoj Americi (SAD, Meksiko, Kanada) i latinski (Argentina, Brazil). Uzgaja se u manjim količinama u Turskoj, Japanu, Australiji, Maroku. Vjeruje se da je domovina breskve Sjeverna Kina, budući da su u blizini Pekinga botaničari opisali vrstu Prunus Davidiana Franchet vrlo blizu uzgojenoj breskvi.

Istina, mnoge stvarnosti kulture breskve nisu jasne u isto vrijeme:
1. Po voću postoje 4 klase breskve:
- a) plodovi su baršunasti, pulpa se lako odvaja od koštice: prave breskve (breskve);
- b) plodovi su baršunasti, pulpa se ne odvaja od koštice: pavies;
- c) plodovi su goli, pulpa se lako odvaja od koštice: nektarine;
- d) goli plodovi, koštica se ne odvaja od pulpe: brugnoni, ljubičice.

2. S obzirom na nektarine, sasvim je moguće vjerovati da su bliske šljivama. Vjerojatno bi iz sjemenke nektarine mogla izrasti crna trna ili šljiva. No, na Krimu gorki bademi uglavnom rastu iz koštica breskve, u starim (15-20 godina starim) vrtovima breskvi uvijek ima puno drveća koje je podivljalo i pretvorilo se u bademe.

Blizina badema u breskvama s bijelim mesom također dokazuje da se prirodnim cijepanjem koštice jezgra breskve po okusu ne razlikuje mnogo od badema.

Po boji pulpe možemo reći da su breskve s bijelom pulpom bliske bademima, breskve s crvenom pulpom (sanguinoles, cardinales) bliske su šljivama, a one sa žutom pulpom (marelice, alberges) bliske su marelicama. Vjerojatno iz koštica žute breskve može izrasti samonikla marelica.

Međutim, polimorfizam (raznolikost oblika) općenito je vrlo tipičan za sve uzgojene biljke obitelji ruža, koje također uključuju šipke, šljive, marelice, trešnje, stabla jabuka, kruške, glog i planinski jasen. U agronomskoj praksi voćne se biljke jednostavno dijele na sjemenke (jabuke, kruške itd.) I koštičavo voće (marelica, breskva, trešnja itd.)

Breskve, kod kojih se koštica lako odvaja od pulpe, češće se koriste za kompote i pekmez, budući da se manje kuhaju. Također je važno da se koža lako odvoji od pulpe, džemovi i kompoti s kriškama bez kože imaju neobično nježan okus.
Vrste breskve s bijelim mesom obično su nježne i sočne. A u sorti s žutom pulpom plodovi su gušći, pa čak i zrnasti. Stoga sorte sa žutim mesom imaju bolju transportnost i prikladnije su za izradu pirjanog voća, džemova i drugih prerađenih proizvoda.

Meso breskve sadrži vitamin PP, karoten, kalij, magnezij, selen, cink i natrij u malim količinama. Breskva uklanja višak vode iz tijela, poboljšava pokretljivost crijeva i probavu, jača imunološki sustav.
Zbog visokog udjela željeza, breskve su vrlo korisne za prevenciju i liječenje anemije (anemije) i gubitka krvi uslijed traume.
Biološki aktivne tvari sadržane u plodovima breskve doprinose stvaranju hemoglobina i crvenih krvnih stanica u ljudskom tijelu, održavaju acido-baznu ravnotežu u krvi i tkivima, povećavaju apetit i pomažu boljoj asimilaciji hrane.
Po sadržaju željeza breskve nadmašuju mnoge poznate plodove: jabuke, marelice, kruške, šljive, hurme i 1,5 puta - dunje gotovo 2 puta. Breskve sadrže mnogo vitamina: askorbinska kiselina - 10 mg / 100 g, flavonoidi - 100 mg / 100 g. Eterično ulje daje im jedinstvenu aromu. Neke sorte breskve sadrže veliku količinu tokoferola, koji zajedno s askorbinskom kiselinom i retinolom povećava otpornost organizma na razvoj zloćudnih bolesti, kao i na starenje.

Uz dugotrajni suhi kašalj koriste se različiti biljni lijekovi, uključujući breskve, koji u bilo kojem obliku imaju adaptogeni učinak, pomažući tijelu da se prilagodi nepovoljnim uvjetima okoliša.

Breskve se preporučuju za poboljšanje apetita. Pojačavaju sekretornu aktivnost probavnih žlijezda, poboljšavaju probavu masne hrane i stoga ih služe za desert.

Sorte breskve i nektarine, koje sadrže male količine šećera, mogu koristiti pacijenti s gihtom i dijabetesom u hrani. Sok od breskve koristan je kod poremećaja srčanog ritma, anemije, želučanih bolesti sa niskom kiselošću i zapušenosti želuca.

Meso breskve koristi se i u kozmetičke svrhe: maske napravljene od nje daju koži baršunast, svježinu i elastičnost.

Osim toga, vrlo je korisna za održavanje ženskog reproduktivnog sustava, kao i za depresiju i anemiju, njezina uporaba ublažava otekline.

Međutim, morate paziti da ne jedete voće s rascijepljenim košticama jer sadrži cijanovodičnu kiselinu, iako u malim dozama. Sadržaj cijanovodikove kiseline je minimalan ako koštica ima slatkast okus jezgri (zapravo, ne razlikuje se od badema).

Breskve su dobre za srčane bolesti. Kalij, kojeg ima u izobilju, poboljšava metabolizam ugljikohidrata u tijelu, a ako ga nedostaje, može biti narušena srčana aktivnost.

Najkorisnije je koristiti svježu breskvu, kuhanu, izgubi dio ljekovitih svojstava.

Najveća ljekovita moć breskve je ako plodovi sazriju izravno na stablu i prirodno padnu na tlo. Istina, za to morate neko vrijeme biti u blizini stabala breskvi i imati potpuna jamstva da se plodovi ne obrađuju pesticidima. U mnogim privatnim pansionima na Krimu to je sasvim moguće.

Usporedna hranjiva vrijednost breskve

Proizvod! Proteini, g! Masti, g! Ugljikohidrati, g! Sadržaj kalorija, kcal

Marelice 0,9 0,0 10,5 45

Ananas 0,4 0,0 11,8 48

Lubenice 0,5 0,2 6,0 27

Banane 1,5 0,0 22,0 94

Grožđe 1,0 1,0 18,0 85

Breskve       0.6            0.0                     16.0                          66

Breskva je brzorastuća i visoko rodna kultura. Cijepljene biljke, kad se posade na stalno mjesto, počinju donositi plodove u 3. godini, uzgojene iz sjemena - u 3-5., A kad su zasađene sjemenkama na stalnom mjestu - u 3-4. Godini. S jednog stabla možete dobiti 30-100 kg plodova. Životni vijek stabala breskve je kratak: cijepljeni 1 5-20 godina, sadnice 25-30 godina. Međutim, visok prinos i vrijednost ploda čine ovu usjev visoko isplativim u proizvodnim zasadima. Sorte breskve za različite namjene: stolne, konzerve, za kuhanje suhog voća.
Breskva je vodeća kultura koštuničavog voća u vrtovima Pijemontskog Krima, ima je i u središnjem Krimu, a najbolje breskve sazrijevaju na Tarkhankutu u selu. Olenevka.
Stabla breskve na Krimu su premala i stoga jako pate od mraza, hladnih proljetnih vjetrova u dolini planine. Na tlima s bliskom pojavom vapnenaca drveće živi samo 5-10 godina. Stoga najbolje breskve rastu na područjima sa laganim pjeskovitim tlima i dobrom zaštitom od sjeveroistočnih vjetrova. Donji dijelovi dolina regije Bakhchisarai kraj zapadne obale Krima (sela Andreevka, Uglovoe, Peschanoe, Beregovoe, Nikolaevka), kao i obalna sela regije Saki i istočni dio zaljeva Kazantip ( Nizhnezamorskoe, Novootradnoe, Zolotoe) pružaju izletnicima izvrsne mogućnosti da kušaju sočno mirisno voće izravno sa stabla.

Glavna zasluga u distribuciji breskve pripada Nikitskom vrtu: prije pripajanja Krima Rusiji kultura breskve nije se razvila iz mnogo razloga (pupanje se nije koristilo, izvoz i skladištenje pokvarljivih plodova bili su nemogući) pa se ne može nazvati niti jedna visokokvalitetna domaća sorta.

Samo u podnožju zone zonirano je 15 stolnih i 5 konzerviranih sorti, što stvara dobro punjenje pulta svježim voćem u roku od 2 mjeseca i tijekom cijele godine - kompoti, džemovi, pire krumpir, sokovi. Raznolikost sorti breskvi na tržištima prirodno je još veća. Dobra kvaliteta može se primijetiti u kompotima od breskvi proizvedenih u Grčkoj. Visokokvalitetni plodovi breskve uvoze se na Krim iz Moldavije. No breskve iz Turske, kao i sve ostalo voće, sadrže previše pesticida i u pravilu izazivaju alergije.

Osim uzgoja Nikitskog vrta, na Krimu se uspješno uzgajaju i „stranci“: veteran (Kanada), Zlatni jubilej (SAD), Redhavin (SAD), Favorite Morettini (Italija).

Ako je moguće, bolje je jesti plodove koji su upravo ubrani sa stabla, sazreli na njemu. To se posebno odnosi na rane sorte. Nezreli, tvrdi ("hrast"), bez rumenila i arome, plodovi se tek zgrče od sazrijevanja pa će čak i u kompotima imati osrednji okus. Stoga kupnja breskvi za izvoz, za 2-3 dana prijevoza i skladištenja, zahtijeva određenu procjenu (čisto osobnu), a savjeti su ovdje beskorisni. Recimo jedno: kušajte najzrelije i najzelenije partije, mislite i razmišljajte.

U prvim danima, u srpnju sazrijevaju stolne sorte: Greensboro, Favorite Morettini, Frant, Fluffy Early, Juicy, Redhavin.

Greensborough
Rana sorta iz SAD -a. Stablo je srednje veličine s široko ovalnom krošnjom. Zimska izdržljivost je iznad prosjeka, sorta je djelomično samooplodna. Plodi 3-4 godine, godišnji prinos, visok.Plodovi su srednji (110-120 g), okrugli, svijetložuti s blagim rumenilom. Pulpa je bijela, sočna, okusa - 4,2 boda. Plodovi su prenosivi, sazrijevaju početkom kolovoza, za univerzalnu uporabu.

RASPUNJAVATI SE
Raznolikost razdoblja ranog sazrijevanja (II dekada srpnja) po izboru Nikitskog botaničkog vrta. Zonirano u regijama Krim, Herson, Transcarpathian, Nikolaev i Odessa.
Plodovi su iznadprosječne veličine (130-150 g), okrugle, kremaste osnovne boje s bordo mramornim rumenilom, zauzimaju do 50-75% površine. Pubescencija kože je mekana, tomentozna. Pulpa je zelenkastobijela, ne vlaknasta, vrlo sočna s umjerenom aromom, skladnog okusa. Kamen je srednje veličine, ne odvaja se od pulpe.
Stablo je srednje veličine, s gotovo sfernom krošnjom, s redovitim i visokim prinosom od 50-60 kg po stablu. Zimska čvrstoća plodnih pupoljaka je visoka. Cvatnja srednjeg razdoblja. Cvjetovi su ružičasti.

SOČAN
Sorta ranog sazrijevanja (1. dekada kolovoza), uzgajana u Nikitskom botaničkom vrtu. Zonirano u regijama Krim, Zaporožje, Odesa, Nikolaev i Vinnica.
Plodovi su veliki (150-200 g), okrugli, kremaste osnovne boje s mutnim karminom i u obliku debljih pruga i rumenila, koji zauzimaju do 75-100% površine. Pubescencija kože je baršunasta. Pulpa je zelenkasto-kremasta, ne vlaknasta, vrlo sočna, vrlo aromatična, s izrazitim okusom. Kamen je srednje veličine, odvaja se od nečistoće pulpe.
Stabla su snažna, sa širokom, gusto razgranatom krošnjom, s redovitim i visokim prinosom - 55-60 kg po stablu. Zimska čvrstoća voćnih pupoljaka je visoka. Cvatnja srednjeg razdoblja. Cvjetovi su ružičasti.

REDHAVEN
Rana sorta za Krim i rana srednja sorta za Ukrajinu iz SAD-a. Stablo je srednje veličine sa zaobljenom krošnjom. Sorta je prilično zimska i otporna na kasne proljetne mrazeve, otporna na kovrčavost, a zahvaćena je gljivičnim bolestima. Plodi u 4. godini, prinos je visok (44-110 kg / stablo) i uredan. Plodovi su veći od prosjeka (137 g), zaobljeni s dlačicama, narančastožuti s karmin-bordo rumenilom gotovo po cijeloj površini. Pulpa je narančastožuta u blizini koštice, ružičasta, nježna, sočna, s jakom aromom (okus 4,9 bodova). Kamen je srednji, poluodvojiv. Plodovi sazrijevaju početkom kolovoza, univerzalna upotreba.

OMILJENO
Rana sorta. Stablo je srednje veličine sa zaobljenom krošnjom. Produktivnost je stalno visoka, prosječne zimske izdržljivosti. Daje plodove u 3.-4. Godini. Plodovi su srednji (80-90 g), okruglo-ovalni, žuto-zeleni. Pulpa je žuto-narančasta s crvenim žilama, sočna, okusa 4,5 boda. Kamen je srednji, poluodvojiv. Plodovi sazrijevaju krajem srpnja, za univerzalnu upotrebu.

U ranom do srednjem roku (krajem srpnja - početkom kolovoza) sazrijevaju stolne sorte: zlatni jubilej, sovjetski; konzervirane sorte: Laureate, Ostryakovsky white, Zlatogor.

ZLATNA GODIŠNJICA
Rana srednja sorta iz SAD -a. Stablo je srednje veličine sa zaobljeno-ovalnom krošnjom, zahtijeva toplinu i svjetlost. Niska otpornost na mraz, sorta je otporna na pepelnicu, samooplodna. Plodi 2-3 godine, godišnji urod je iznadprosječan (35-40 kg po stablu). Plodovi su veliki (150-170 g), ovalni, zlatnožuti sa svijetlim karmin rumenilom, narančastožuta pulpa, srednje sočnosti, okusa 4,2 boda. Kamen je velik, slobodno se odvaja od pulpe. Plodovi su prenosivi, skladište se 5-6 dana, univerzalna upotreba.

SOVJETSKI
Rano-srednja sorta ukrajinske selekcije. Snažno drvo sa sfernom krošnjom. Sorta je samooplodna, otporna na pepelnicu, prosječna otpornost na mraz. Plodi 2-3 godine, godišnji prinos, visok. Plodovi su iznadprosječne veličine (130-150 g), ovalno-okrugli, svijetložuti sa svijetlo grimiznim rumenilom na 60% površine. Kora je gusta s dlačicama, lako se može ukloniti iz ploda. Pulpa je žuta, svijetlo vlaknasta, skladno slatko -kiselog (4,5 boda). Kost se slobodno odvaja od pulpe.Plodovi sazrijevaju u 2-3 dekade kolovoza, potrebno ga je ukloniti u 2-3 doze. Prijenosnost i kvaliteta čuvanja su dobri, plodovi se čuvaju 6-8 dana. Sorta za deserte, pogodna za preradu.

KARDINAL
Rano-srednja sorta iz SAD-a. Stablo je srednje veličine sa zaobljenom krošnjom. Otpornost na mraz je ispod prosjeka, sorta je otporna na pepelnicu, samoplodna je. Plodi 2-3 godine, godišnji prinos, visok (30-35 kg / stablo). Plodovi su srednji (130-140 g), zaobljeni, bočno spljošteni, žuti s karminom na rumenilu na 50-60% površine. Pulpa je žuta, sočna, aromatična (okus 4,8-5 bodova). Kamen je srednji, poluodvojiv. Plodovi sazrijevaju krajem srpnja, transportnost je zadovoljavajuća.

U sredini (prva -druga dekada kolovoza) pjevaju se sa stolnih sorti - Krasnoschekiy, Kremlevskiy, Veteran, Mayakovskiy, Lola, Krasnaya Devitsa; iz konzervirane hrane - Lebedev.

KRASNOSCHEKY
Sorta prosječnog razdoblja sazrijevanja (II dekada kolovoza) po izboru Nikitskog botaničkog vrta. Zonirano u regijama Krim, Transcarpathian, Vinnytsia i Odessa.
Plodovi su veliki (140-160 g), široko ovalni, zelenkasto-kremaste osnovne boje sa svijetlim grimiznim rumenilom, zauzimaju do 25-50% površine. Pubescencija je srednja, meko zgrušana. Pulpa je zelenkastobijela, ne vlaknasta, sočna, ugodnog osvježavajućeg okusa. Kamen je srednje veličine, dobro se odvaja od pulpe.
Stabla su srednje veličine, s umjereno proširenom krošnjom, sa stabilnim visokim prinosom-45-50 kg po stablu. Zimska čvrstoća voćnih pupoljaka je visoka. Cvatnja srednjeg razdoblja. Cvjetovi su ružičasti.

Srednje kasno (kraj kolovoza) sazrijevaju stolne sorte Tourist i Zolotaya Moskva.

TURIST
Sorta kasnog sazrijevanja (1. dekada rujna) odabira Nikitskog botaničkog vrta. Zonirano u regijama Krim i Herson.
Plodovi su veliki (150-200 g), široko ovalni, gotovo okrugli, zelenkasto-kremaste osnovne boje s bordo zamagljenim i prošaranim rumenilom, koje zauzima do 50% površine ploda. Pubescencija je slaba, antilop. Pulpa je zelenkastobijela, srednje gustoće, vlaknasta, sočna, vrlo dobrog okusa s blago prevladavajućom ugodnom kiselinom i visokom aromom. Kamen je velik, dobro se odvaja od pulpe.
Stabla su srednje veličine, sa širokom piramidalnom krošnjom. Produktivnost u područjima s povoljnim klimatskim uvjetima - 35-40 kg po stablu. Zimska čvrstoća voćnih pupoljaka je prosječna. Kasno cvjetanje. Cvijeće u obliku zvona.

ZLATNA MOSKVA
Sorta kasnog sazrijevanja (II dekada rujna) odabira Nikitskog botaničkog vrta. Zonirano u Hersonskoj regiji.
Plodovi su veliki (150-180 g), zaobljeni, jarko žute osnovne boje s mutnim karminom, koji zauzima do 50-75% površine. Pubescencija je slaba, baršunasta. Pulpa je žuta, čvrsto vlaknasta, prilično gusta, srednje sočne, dobre arome, skladno bogatog okusa. Kamen je srednje veličine, dobro se odvaja od pulpe.
Stabla su srednje veličine, sa kompaktnom krunom, gotovo okruglog oblika, s redovitim visokim prinosom-50-55 kg po stablu. Zimska čvrstoća plodnih pupoljaka je visoka. Kasno cvjetanje. Cvjetovi su u obliku roga.

Ne vole svi pahuljice koje prekrivaju breskvu; ako se ne ispere pravilno, nadražuje grlo. Međutim, postoje neoguljene breskve -nektarine, po izgledu i okusu, križanac šljive i breskve. To se također odnosi na veličinu, okus i čvrstu pulpu, kao i na kožu. Zrele nektarine su više prenosive, iako im, naravno, nedostaje nježnost prave breskve.Lola - jedna od sorti nektarine koja se nedavno pojavila na Krimu, a uzgajana je u Uzbekistanu.

NECTARINE KIEVSKY
Sorta srednje ranog sazrijevanja, u prvoj polovici kolovoza. Prinos je visok i redovan. Stablo je slabo, sa zaobljenom krošnjom srednje gustoće, zahtijeva oblikovanje u obliku grma s 3 do 4 glavne grane.Plodno se odvaja. Pulpa je hrskavična, sočna, slatka ugodne kiselosti, visokog okusa. Koštica je srednja, poluodvojena od pulpe. Zimska čvrstoća biljaka je prosječna.

NECTARINE EUPATORIAN -142
Veliki, rumen, bez dlakavosti.
Sazrijevanje - srednje

Hranjive tvari, vitamini, elementi u tragovima - prosječan sadržaj na 100 g ploda breskve:

Kalorijska vrijednost: 40,1 kcal

Voda: 86,1 g

Proteini: 0,9 g

Masti: 0,1 g

Ugljikohidrati: 9,5 g

Mono- i disaharidi: 8,3 g

Škrob: 1,2 g

Dijetalna vlakna: 2,1 g

Organske kiseline: 0,7 g

Pepeo: 0,6 g

Vitamin A: 0,5 mg

Vitamin B1: 0,04 mg

Vitamin B2: 0,08 mg

Vitamin B3: 0,2 mg

Vitamin B6: 0,06 mg

Vitamin B9: 8,0 mcg

Vitamin C: 10,0 mg

Vitamin E: 1,5 mg

Vitamin H: 0,4 μg

Vitamin PP: 0,7 mg

Željezo: 0,6 mg

Kalij: 363,0 mg

Kalcij: 20,0 mg

Silicij: 10,0 mg

Magnezij: 16,0 mg

Natrij: 30,0 mg

Sumpor: 6,0 mg

Fosfor: 34,0 mg

Klor: 2,0 mg

Aluminij: 650,0 μg

Jod: 2,0 mcg

Litij: 3,0 mcg

Mangan: 140,0 mcg

Bakar: 50,0 mcg

Nikal: 4,0 mcg

Fluor: 22,0 mcg

Krom: 14,0 mcg

Cink: 100,0 mcg

=============

Sorta breskve BLACK PRINTS sazrijeva na Krimu u drugoj dekadi kolovoza, odnosno ima prosječno razdoblje zrenja. Korisno u komercijalne svrhe:
1. Zajamčena prodaja po povoljnim cijenama tijekom sezone.
2. Dobra kvaliteta čuvanja i transport mogu se jamčiti turistima da će biti isporučeni u Sibir u kutijama.
3. Pogodno za kompote i pekmez.
4. Black Prince je trendi sorta breskve!
5. Srednje sazrijevanje nije najranije razdoblje cvatnje. Zaštita od mraza.

• Ravne ("smokve" Fergana) breskve. Kvaliteta plodova, otkup i uzgoj sadnica
• Prodaja sadnica na Krimu 2016, najbolja tržišta i rasadnici. Karta
• Koje sorte voća, grožđa, orašastih plodova sazrijevaju krajem srpnja i kolovozu, rujnu? Povrće i dinje u visokoj sezoni
•  

Breskva je kratkotrajna biljka... Odlikuje se brzim ulaskom u fazu plodonošenja, intenzivnim rastom.

Pupoljci breskve imaju sposobnost brzog buđenja i oslobađanja mladih izdanaka. Kruna raste i ako se ne prorijedi, počevši od druge godine, tada će se prinos smanjiti.

Od četvrte godine breskve će postati male i deformirane. Mlada stabla počinju roditi drugu godinu nakon sadnje. Uz dobru njegu, mogu dati rod u prvoj godini, s jesenskom sadnjom.

Ali to se ne smije dopustiti. Bolje je pustiti biljku da se razvija. Sakupit ćete mali urod, ali će se potrošiti vrijeme, a biljka će izgubiti snagu.

Sadržaj

• Sočna sorta breskve
• Sorte i njihov opis
  • Sazrijevaju rano: Kijev rano, Bijeli labud, Grisborough i Redhaven, Morettini
  • Srednje sazrijevanje: Collins, Cardinal, Golden Moscow, Sibiryak, Saturn, Kremlin, Donskoy
  • Kasno, otporno na mraz: Fury, Frost, Veteran
• Samooplođene, samooplodne breskve: Inka, Vulcan, Harnas, Zlatni jubilej

Sočna sorta breskve

Vrtlari su u prošlosti sanjali breskve koje se mogu uzgajati u svim regijama zemlje, a ne samo na jugu.

Danas su im se snovi ostvarili: uzgajivači su razvili mnoge zanimljive zimootporne sorte otporne na mraz s različitim vremenima ploda, oblicima ploda i okusom.

Stabla breskve podijeljena su u četiri skupine (ovisno o obliku fetusa):

1. Prava breskva je biljka s dlakavim plodovima.
2. Nektarina ili gola breskva.
3. Potaninova breskva (Potanin badem).
4. Fergana breskva ili smokva (spljošteno voće).

Stabla breskve podijeljena su u četiri skupine ovisno o obliku ploda.

Vrijeme sazrijevanja plodova, razdoblje cvatnje - sve ne ovisi samo o području na kojem se drvo uzgaja, već i o karakteristikama sorte:

1. Ranozrele sorte daju prve plodove od srpnja do kolovoza.
2. Sredina sezone u plodonosnu fazu ulaze početkom kolovoza i oduševljavaju se berbom do rujna.
3. Kasne breskve sazrijevaju u jesen: rujan, početak listopada.

Koja je sorta najprikladnija za parcelu ili vrt, ovisi o klimatskim značajkama područja. Važno je odabrati biljke kako bi se razdoblje plodova produžilo na cijelu sezonu.

Prinos biljke ovisi o pravilnom izboru sorte. Prilikom kupnje sadnice morate obratiti pažnju na nekoliko važnih točaka, dajemo njihov opis:

1. Odakle sadnica?... Ako se rasadnik nalazi u drugoj traci, sadnica može uginuti u prvoj godini nakon sadnje ili će se stalno smrzavati. Sortu treba zonirati, a rasadnik bi trebao biti u istoj klimatskoj zoni (po mogućnosti čak i u istoj regiji) u kojoj će stablo rasti.
2. Pregled mjesta izdanka... Trebao bi biti gladak i ujednačen, bez udaraca i stvrdnutog soka.
3. Korijenov sustav biljke treba imati vlaknast oblik. Korijen u jednom deblu nije dobar.

Godišnje sadnice bolje se ukorijene i brže oduševe berbom. Prilikom kupnje bolje se usredotočiti na njih, ali birajte jake, zdrave biljke, a ne krhke grančice.

Sorte i njihov opis

Sazrijevaju rano: Kijev rano, Bijeli labud, Grisborough i Redhaven, Morettini

Posebnost ranozrelih sorti je što brzo ulaze u fazu plodonošenja. Dvogodišnje, trogodišnje sadnice već daju malu žetvu. Vrhunac uroda postiže u četvrtoj do petoj godini nakon sadnje.

Prilikom odabira sorti ranog sazrijevanja bolje je usredotočiti se na biljke koje imaju nisku, raširenu krošnju. Lakše se brinu i oblikuju tijekom razdoblja rasta. Kraća stabla također je lakše beriti.

Među predstavnicima ove skupine, sorte zaslužuju posebnu pozornost Kijev Early, White Swan i Redhaven.

Redhivenov urod dostiže vrhunac u dobi od 11 godina. S jednog stabla ubere se više od stotinu kilograma plodova.

Najbolje rane sorte breskvi: Kievsky Early, White Swan, Grisboro i Redhaven, Morettini

Svaka sorta rane breskve dobra je na svoj način i ima puno prednosti.

Prednosti ranih sorti breskve:

• formirati široku krunu visine najviše 5 metara;
• biljke cvatu u travnju-svibnju;
• brzo ulaze u fazu plodonošenja: u četvrtoj godini nakon sadnje sadnice;
• plodnost se produžava od srpnja do kolovoza;
• ima visok prinos, aromatične i ukusne plodove.

Prvi plodovi pojavljuju se na zrelom, dobro oblikovanom stablu. To ne može a da ne utječe na prinos: sa šestogodišnjeg stabla, uz pravilnu njegu, možete ubrati do 60 kilograma breskvi.

Drugi istaknuti predstavnik ove grupe je Sorta Grisborough... Odlikuje se srednjom snagom, ali, za razliku od gore navedenih sorti, ima prosječnu zimsku čvrstoću.

Kako bi biljka rodila u srednjim geografskim širinama, mora se saditi na mirnim mjestima.

Visoka zimska čvrstoća zadovoljava moretini od breskve... Jedna od njegovih prednosti je rasipajuća kruna koja se lako oblikuje.

Plodovi Morettini među prvima sazrijevaju, ali imaju prosječnu transportnost. Time se sprječava transport plodova na velike udaljenosti.

Srednje sazrijevanje: Collins, Cardinal, Golden Moscow, Sibiryak, Saturn, Kremlin, Donskoy

Srednje zrele sorte omogućuju nastavak transportera breskvi.

Značajke biljaka ove vrste:

• visoka, raširena kruna (od 5 metara);
• visoka produktivnost;
• dobra zimska čvrstoća;
• veliki plodovi.

Breskve srednje sezone imaju ogroman broj sorti, ali među njima postoji nekoliko vrsta koje se savršeno pokazuju u svim uvjetima i ne zahtijevaju posebnu njegu: Collins, kardinal, Zlatna Moskva, Sibir, Saturn, Kremlj.

Kardinal sorte poznat po golemim plodovima (od 140 g) i izvrsnom okusu. Ovo je jedna od najukusnijih vrsta breskve. Na međunarodnoj ljestvici kušanja dobio je pet bodova. Ovo je najviša ocjena.

Biljka je otporna na bolesti, ali teško podnosi ponavljajuće mrazeve. Bolje ga je posaditi na mirno mjesto, nedaleko od zida kuće ili ograde, ali dalje od vode.

Najbolje sorte breskvi srednjeg sazrijevanja: Collins, Cardinal, Zolotaya Moskva, Sibiryak, Saturn, Kremlevsky, Donskoy

Kremaljska breskva bez problema se prilagođava promjenama temperaturnih uvjeta, ima visoku zimsku čvrstoću.Zahvaljujući tome privukao je pozornost vrtlara iz regija u kojima je ljeto prohladno. Uz dobru njegu plodovi dosežu i do 200 g.

Sorta Zlatna Moskva ne tako davno pojavio se na tržištu, ali njegove sadnice su vrlo popularne. Biljka dobro prezimljuje i otporna je na bolesti, ima sočne krupne plodove.

Period plodovanja rasteže se gotovo tri tjedna. Breskva cvjeta kasno, nakon prijetnje povratkom mraza, a to povećava broj kvalitetnih plodova.

Sorta Sibiryak poljoprivrednici visoko cijene zbog izvrsne transportnosti. Žuti plod može se čuvati u hladnoj prostoriji do tri tjedna. Osim toga, ukusne su i sočne, a kost se lako odvaja od pulpe.

Prvi urod bere se u kolovozu, a posljednji plodovi uklanjaju se početkom rujna.

Saturnov breskva skladišti se ne duže od 12 dana. Također je puno. Biljka ima visoku zimsku čvrstoću (do -27). Jaka kruna komplicira njegu i to utječe na prinos.

Ako su grane nagnute prema dolje, svake godine možete dobiti izvrsnu žetvu.

Najviše zimootporni predstavnik ove skupine je breskva donskoy... Ne samo da podnosi jake mrazeve, već se i brzo oporavi nakon smrzavanja.

Glavna prednost breskvi srednjeg zrenja je visok prinos, prenosivost plodova i izvrsna zimska čvrstoća stabla.

Većina sorti ima sočnu pulpu i ugodnu aromu.... Visoka kruna može se smatrati nedostatkom, ali s pravilnim oblikovanjem stabla može se lako ukloniti i pretvoriti u prednost.

Kasno, otporno na mraz: Fury, Frost, Veteran

Posadio breskvu, ali ne donosi plodove, samo intenzivno povećava krunu? Nemojte se uzrujavati: bolje je biti strpljiv i pričekati još malo.

Kasnozrele sorte donose plodove s navršenih 5 godina nakon sadnje sadnice. Namijenjene su uzgoju u južnim regijama. Na sjeveru i u srednjoj zoni nemaju vremena za sazrijevanje i kiseli su.

American Fury podnosi mrazeve do -28 stupnjeva. Cijenjen je zbog ogromnih plodova narančaste boje do 300 g. Biljka je nezahtjevna za njegu.

Skupljanje plodova pada u rujnu, kada su u vrtu ostala samo stabla jabuka i krušaka. Plodovi se čuvaju najduže šest dana.

Mrazna sorta uzgajaju i američki uzgajivači, koji su se usredotočili na zimsku izdržljivost i velike plodne biljke.

Stablo daje visok stabilan prinos, podnosi mrazeve do -26 stupnjeva i otporno je na bolesti. Plodovi se koriste za svježu hranu. Čuvano deset dana.

Najbolje sorte breskve sa kasnim sazrijevanjem: Fury, Frost, Veteran

Veteranski razred razlikuje se od kasnozrelih sorti po tome što brzo ulazi u fazu plodonošenja i ima nizak rast. Veličina ploda također nije impresivna (ne više od 150 g).

Vole ga zbog dobrog ukusa. Idealan je za konzerviranje.

Samooplođene, samooplodne breskve: Inka, Vulcan, Harnas, Zlatni jubilej

Samooplodne sorte vrlo su popularne među vrtlarima. Za povećanje plodonošenja, preporuča se saditi nekoliko biljaka za unakrsno oprašivanje... Ali jedno drvo će također donijeti plod.

Među samooplodnim, samoplodnim sortama daje se dobra žetva u jednoj sadnji Inka, Vulkan, Harnas, Zlatni jubilej.

Harnas pripada zimski izdržljivim, ranozrelim desertnim sortama. To je snažno drvo koje redovito donosi plodove. Njegova je posebnost što se plodovi čvrsto drže za grane i ne otpadaju.

Ranozrele sorte odlikuju se visokom zimskom otpornošću drveća i cvjetnih pupova. Mogu podnijeti ponavljajuće mrazeve. To omogućuje uzgoj ne samo u južnim geografskim širinama, već i u srednjoj traci, kao i u Sibiru i na Uralu.

Samooplodne sorte breskve: Inka, Vulkan, Harnas, Zlatni jubilej

U regijama Sibira potrebno je zaštititi drveće od ponavljajućih mrazeva.

Sorte srednje sezone izgrađuju pristojnu krunu i tek tada obraduju bogatom žetvom. Nedostatak je što je teško formirati grane, ali redovita i izdašna berba omogućuje vam da zatvorite oči na to.

Sorte srednje sezone često se savijaju prema dolje kako bi se olakšala berba.

Nedostatak kasnozrelih sorti jeda mogu rasti samo na određenom području. Ali ako klimatski uvjeti dopuštaju, onda ova stabla neće samo ukrasiti vrt, već će i oduševiti ukusnim plodovima.

Prilikom sadnje breskve treba imati na umu da sve sorte cvjetaju vrlo rano, kada je još uvijek malo kukaca oprašivača. Biljci možete pomoći tako da nježno protresete gornje grane tako da pelud padne na donje cvatove.

Biljke dobro reagiraju na hranjenje i zalijevanje... Voda ima važnu ulogu u stvaranju plodova. Njegova količina ne ovisi samo o veličini breskvi, već i o njihovom okusu i aromi.

Posvetite svojim sadnicama malo pažnje i njege kako bi se mogle pretvoriti u prekrasna stabla i zadovoljiti berbom svake godine.

Vrtlari su uvijek nastojali uzgajati ovo sočno, ukusno voće u svim regijama. Najbolje sorte breskvi već su uzgojene, što odgovara godišnjim temperaturama u mnogim regijama, ali uzgojni radovi se nastavljaju i očekuju nas otkrića s novim nevjerojatnim svojstvima.

Grupe sorti

Danas poznate sorte, ovisno o izgledu ploda, dijele se u četiri skupine:

1. Prava breskva - krupni plodovi okruglog oblika s izraženim dlačicama.
2. Nektarina -okrugli, srednje veliki plodovi s glatkom kožom.
3. Potaninova breskva - Potaninovi bademi. Okrugli, srednje veliki plodovi s dlačicama.
4. Fergana breskva - drugi naziv za „smokvu“ zbog spljoštenog oblika pahuljastih plodova.

Stabla breskve odlikuju se i vremenom sazrijevanja koje ovisi i o lokalitetu i o sorti:

1. Rano zreo- sazrijevaju krajem lipnja, početkom srpnja i donose plodove do kolovoza.
2. Sredina sezone - početi davati prinose od početka kolovoza do rujna.
3. Kasno sazrijevanje- sazrijevaju u rujnu, početkom listopada.

Izbor biljaka za vrt trebao bi se temeljiti na klimatskim uvjetima i osobnim potrebama. Cijeli usjev možete koncentrirati u kratkom vremenskom intervalu, ali bolje je branjem sorti skupljati sočne dlakave plodove cijelo ljeto i jesen.

Dobra žetva ne ovisi samo o ocjeni, već i o drugim značajkama koje treba uzeti u obzir pri odabiru sadnica.

1. Geografija.Rasadnik iz kojeg je sadnica stigla mora se nalaziti u istoj klimatskoj zoni u kojoj se planira uzgoj. Inače, bolesti i drugi problemi prilagodbe su neizbježni.
2. Kvalitetni izdanak... O tome svjedoči ravnomjerno, glatko mjesto izdanaka bez kapljica soka i tuberkula.
3. Održiv korijenov sustav. Jedan korijen neće biljci osigurati dobru prehranu. Bolje je odabrati sadnicu s razvijenim vlaknastim oblikom korijena.

Pri kupnji sadnica trebate odabrati jednogodišnje, zdrave i jake biljke: dobro se ukorijene i brzo počnu donositi plodove.

Najbolje sorte i njihov opis

Stabla breskve razlikuju se po obliku plodova, vremenu sazrijevanja i otpornosti na mraz.

Rano zreo

Osobitost ovih sorti je u brzom prijelazu u rod. Najveći prinos javlja se 4-5 godina nakon ukorjenjivanja, ali mala količina plodova sazrijeva već na stablima starima 2-3 godine. Neke biljke pokupe jajnike čak i u prvoj godini sadnje, ali bolje je to zaustaviti, biljka mora ojačati.

Osobitosti ranih sorti breskve:

• niska široka kruna;
• cvatnja u travnju - svibnju;
• počinju donositi plodove četvrte godine nakon sadnje sadnice;
• visok prinos tijekom 3 mjeseca, od srpnja do kolovoza;

Svaka rana sorta dobra je na svoj način i ima značajke koje morate znati pri odabiru breskvi za svoje mjesto.

Čupavo rano

Fotografija:

Samooplodna sorta s visokim prinosima, najprikladnija za uzgoj u regijama klimatski sličnim Sjevernom Kavkazu. Na drveću srednje visine sazrijevaju ovalno okrugli plodovi (do 100 g) s jedva primjetnim šavom.

Mekana zelenkasto-kremasta koža gusto je dlakava i prekrivena koraljnim rumenilom. Nježna bijela pulpa ispunjena je slatkim sokom i jedinstvenom aromom. Sorta je prilično otporna na mraz i štetočine.

Greensboro

Uzgajaju ga američki uzgajivači. Rasprostranjena krošnja snažnog stabla daje veliki prinos velikih (do 120 g) ovalno spljoštenih plodova s ​​osvježavajućim slatko-kiselkastim okusom i ugodnom aromom kremaste vlaknaste pulpe.

Debela zlatnozelenkasta koža prekrivena je rijetkim bordo dodirima. Slično kao i Early Fluffy, dobro raste u sjeverno-kavkaskoj regiji, otporan na mraz, imun na bolest clotterosporium. Za uzgoj srednjih zemljopisnih širina preporučuje se odabir područja bez vjetra.

Dagestansko zlato

Uzgojeni od domaćih uzgajivača za poljoprivredu u Dagestanu. Sorta ima stabilan prinos, sfernu krunu stabla srednje veličine.

Plodovi srednje veličine (do 130 g) imaju blago dlakavu koru šafrana sa svijetlim rumenilom i narančasto-zlatnom, vlaknastom teksturom, pulpu sa nezaboravnim slatko-kiselkastim okusom i aromom. Biljka je otporna na mraz, imuna na clasterosporium bolest i kovrčavost; plodovi dobro podnose transport.

Omiljeni Morettini

Rad talijanskih znanstvenika. Karakterizira ga vrlo rano sazrijevanje i neobična stopa rasta izdanaka (do 0,5 m po sezoni). Plodovi sa sočnim, topljenjem u ustima, pulpom dosežu 150 g s prosječnim prinosom od oko 40 kg po stablu. Sorta je prilično otporna na bolesti, ali ne podnosi dobro mraz.

Međutim, vrtlari tvrde da ako se korijenje biljke pravilno pokrije za zimu, onda se može uzgajati mnogo sjevernije. Prevozi se samo na kratke udaljenosti.

Kijev rano

Plodovi, koji sazrijevaju početkom srpnja, narastu do 100 g i imaju slatku, mirisnu bijelu pulpu. Sorta nije otporna na mraz, ali iza nje se uočava posebnost: nakon hladne ozljede oporavi se za godinu ili dvije. Također, osjetljivost na pepelnicu je velika, iako se u tom smjeru radi na poboljšanju sortnih karakteristika.

Bijeli labud

Srednje rana samooplodna sorta sa sferičnom, ne baš rasprostranjenom krunom. Plodovi do 155 g, s kremasto-bijelom sočnom pulpom koja ne potamni na rezu. Ugodan skladan okus prikladan je i za svježu konzumaciju i za različite vrste prerade. Sorta visokog prinosa, otporna na bolesti i sušu, najprikladnija za središnju Rusiju.

Breskve srednje dozrijevanja

Za rano sazrijevanje, palicu preuzimaju sorte s prosječnim razdobljem sazrijevanja.

Posebnosti ovih biljaka:

• visoko deblo s opsežnom krunom, iznad 5 metara;
• visoka produktivnost;
• otpornost na mraz;
• veliki plodovi.

Uzgojene su mnoge sorte breskvi sa srednjim razdobljem sazrijevanja, među kojima se ističu favoriti: Redhaven, Zlatni jubilej, Stavropol Pink, veleposlanik mira, grivna, veteran, Ruby Prince, smokva breskva Saturn, Vladimir, kardinal, Kremlj, Zlatna Moskva, Sibiryak, Donskoy. Općenito su nepretenciozni i zahtijevaju minimalno održavanje.

S drveća breskve s prosječnim razdobljem sazrijevanja prvi zreli plodovi mogu se ubrati 3-4 mjeseca nakon cvatnje.

Redhaven

Uzgojen u Americi. Visoko rodna sorta s velikim plodovima (do 170 g), zaobljeno-izdužene, zlatne boje sa stranama nara i svijetlo dolje. Sočna blijedo narančasta, s žilicama maline, pulpa je ukusna i svježa i iz konzerve. Počinje plodonositi početkom kolovoza, dobro podnosi sušu, ali je umjereno otporan na mraz i bolesti.

Zlatni jubilej

Također američki izbor.Stabilno produktivna sorta sa sferičnim krupnim plodovima (do 140 g), prekrivena zlatnom, tankom, blago dlakavom kožom s koraljnim rumenilom. Svijetlo narančasta vlaknasta pulpa, koja se na koštici pretvara u trešnju, ugodnog je slatkog okusa. Otporan na mraz i gljivične bolesti, preporučuje se za područje Sjevernog Kavkaza.

Stavropol roza

Visoko prinosna sorta domaće selekcije. Izvedeno za klimatske uvjete u podnožju i središnjim regijama Stavropoljskog teritorija. Veliki plodovi (do 140 g) sazrijevaju od sredine kolovoza i imaju nježnu pulpu izvanrednog slatko-kiselog okusa s baršunastom zlatno-rumenom kožom.

Biljka preferira lagana tla obogaćena humusom s dobrom vlagom, zagrijavanjem i ventilacijom. Ne podnosi sušna godišnja doba, ali je otporan na mraz i bolesti.

Veleposlanik mira

Mlada sorta visokog prinosa, s velikim (do 160 g) plodovima boje šafrana sa svijetlim rumenilom i sočnom slatkom pulpom. Otporan na proljetni mraz i gljivične bolesti.

Grivna

Hibridna sorta koja obećava. Mali (do 90 g) plodovi počinju sazrijevati u prvoj dekadi rujna, 2-3 godine nakon sadnje. Žuto, prekriveno pahuljastim i prugasto zamućenim rumenilom, plodovi s aromatičnom sočnom pulpom dobro podnose transport. Zimski otporan, otporan na pepelnicu i kovrčavost.

Veteran

Kanadski odabir 1925. Visoko rodni i vrlo izdržljivi. Prvi veliki plodovi (do 130 g) počinju sazrijevati 3 godine nakon sadnje, odličnog su okusa, dobre transportnosti i otpornosti na bolesti. Zahvaljujući takvim sortama, vrtlari u regijama sa hladnom klimom imaju priliku uzgajati ovo tradicionalno južno voće.

Ruby Prince

Raznoliki američki izbor. Ime sorte govori samo za sebe: visok prinos mesnatih, sočnih, velikih (do 300 g) plodova sa svijetložutom pulpom i slatko -kiselog okusa počinje sazrijevati u drugoj polovici srpnja. Ova je sorta komercijalno atraktivna zbog dobre transportnosti i dugotrajnog zadržavanja prezentacije.

Smokva breskva

Relativno mlad oblik. U Europu je ušao početkom 19. stoljeća, ali nije dobio široku rasprostranjenost, iako njegove kvalitete ni na koji način nisu inferiorne od uobičajenih sorti.

Visoko urođene, otporne na mraz, s malom košticom i plosnatim plodovima, sorte su kompaktno pakirane i savršeno transportirane, ali nisu obdarene dugotrajnim skladištenjem.

Najpopularnije sorte su: Vladimira i Saturna. Prvi karakteriziraju veliki svijetli plodovi (do 180 g) sa sočnom slatkom pulpom, drugi ima plodove srednje veličine (do 100 g), kremaste boje s bijelom mirisnom slatkom pulpom, koja mijenja okus u blizini koštice.

Kardinal

Jedna od najboljih sorti po ukusu. Na međunarodnoj ljestvici kušanja osvojio je najveću ocjenu - 5 bodova. Veliki plodovi (do 150 g) zaobljenog blago spljoštenog oblika s narančasto-žutom pulpom i karakterističnim rumenilom. Otporan je na bolesti, ali ne podnosi ponavljajuće mrazeve. Bolje ga je posaditi dalje od vode, na mirnom mjestu, uz zid ili ogradu.

Kremaljska breskva

Domaći odabir. Lako se prilagođava svakom tlu i vremenskim uvjetima, otporan na mraz, sušu i bolesti. Veliki plodovi (do 200 g) prosječne sočnosti i izražene arome breskve prekriveni su žućkasto-narančastom kožicom s crvenim rumenilom. Preporučuje se za regije sa hladnom klimom.

Zlatna Moskva

Uzgojen u botaničkom vrtu Nikitsky. Veliki plodovi (do 180 g) široko ovalnog oblika s točkicama, potezima i blagim dlačicama na zrelim rumenim plodovima. Slatko ugodnog okusa s blagom kiselošću, procijenjene na 4,8 bodova. Zbog kasne cvatnje, na nju ne utječu povratni mrazevi, što povećava produktivnost.

Sibirski

Stvorili stručnjaci Nikitskog botaničkog vrta.Vrlo je cijenjen zbog dugog roka trajanja, dobre transportnosti i otpornosti na bolesti. Plodovi veličine do 130 g imaju sočnu, žućkastu, gusto vlaknastu, slatku pulpu. Dopuštena žuta koža prekrivena je svijetlim rumenilom na sunčanoj strani.

Donskoy

Sorta koja je najviše otporna na mraz u ovoj skupini. Čak i nakon jakog mraza, zadržava sposobnost oporavka. Voće s prozirnom, bijelom, gustom pulpom, slatkastog okusa s blagom ugodnom kiselinom, kušači procjenjuju na 4,5-4,6 bodova. Otporan na bolesti.

Glavne prednosti breskvi srednjeg zrenja su visoki prinosi, transportnost i otpornost na hladnoću.

Najbolje sorte kasnih bresaka otpornih na mraz

Dalekovidni vrtlari preferiraju kasne sorte s iznimnim okusom i dugim vijekom trajanja.

Kasnozrele sorte počinju donositi plodove pete godine nakon sadnje sadnice. Uzgajane su za uzgoj u južnim regijama. U središnjoj traci i na sjeveru ove sorte ne sazrijevaju i ostaju kisele.

Jaminat

Rad dagestanskih znanstvenika. Brzorastuća, srednje kasna sorta otporna na mraz s dobrim imunitetom, sazrijeva krajem rujna. Veliki (do 160 g) ovalni plosnati plodovi s jarko narančastom pulpom nježnog ugodnog okusa u zlatno tankoj ljusci. Prekriveno laganim pahuljicama i prugama rumenila.

Elbert

Brzo rastuća, kasno zrela sorta američke selekcije. Na snažnom, rasprostranjenom drveću sazrijevaju veliki (do 150 g) plodovi sa baršunastom zlatno-rumenom elegantnom kožom i svježim slatkasto-kiselkastim okusom. Visokorodan, otporan na mraz s izvrsnim imunološkim svojstvima.

Irganai kasno

Sorta visokog prinosa u izboru Dagestana. Veliki ili srednji (120-160 g), ovisno o uvjetima, jednodimenzionalni plodovi sazrijevaju do sredine rujna. Svijetložuta nježna slatko-kiselkasta pulpa prekrivena je tankom kožom s dodirima cvjetova nara i naranče. Transportira se bez gubitaka, skladišti do 10 dana.

Bijes

Američki izbor. Podnosi mrazeve do -29 ° C, ima velike (do 300 g) narančaste plodove. Drvo ne zahtijeva povećano održavanje. Berba pada u rujnu i čuva se ne duže od tjedan dana.

Mraz

Svojstva slična prethodnoj sorti. Zimootporna, velikoplodna biljka s dosljedno visokim prinosom i dobrom otpornošću na bolesti.

Veteran

Ispada iz brojnih kasnozrelih sorti zbog nekoliko karakteristika:

• faza brzog plodonošenja;
• mali rast;
• plodovi srednje veličine (manje od 130 g).

Međutim, zbog izvrsnog okusa i idealne veličine za očuvanje čine ga omiljenim mnogim vrtlarima i prehrambenoj industriji.

Šampioni otpornosti na mraz

Prva stabla breskve bila su zasigurno termofilna. No, posljednjih desetljeća znanstvenici su razvili nove sorte za uzgoj i u hladnim regijama.

Sada možete kupiti sadnice biljaka koje mogu izdržati temperature do -30 ° C bez značajnih oštećenja.

Vavilovsky

Sorta je srednje rana sorta krimske selekcije. Savršeno podnosi niske temperature, povratne mrazeve i otporan je na većinu bolesti. Veliki prinos velikih (do 250 g) plodova ima elegantan izgled i ugodan slatko-kiselkasti svjež okus.

Čupavo rano

Najpoznatija vrsta domaćeg odabira ove podskupine. Podnosi mrazeve do -30 ° C, pogodno za džemove, konzerve, konzerviranje i konzumaciju u svježem stanju.

Sočan

Rana vrsta ruske proizvodnje otporna na mraz. Biljka se ne boji mraza od trideset stupnjeva, pepelnice i kovrčavog lišća. Srednji (do 130 g) sočni, mirisni plodovi s bijelom pulpom i jedinstvenim okusom toliko su brojni da se neki moraju ukloniti u jajniku kako bi se očuvalo stablo.

Zimski izdržljiv

Domovina sorte je u Ukrajini. Podnosi smrzavanje do -40 ° C uz naknadni potpuni oporavak. Sorta visokog prinosa s velikim (do 200 g) ukusnim slatkim plodovima.Preporučuje se sadnja na daljinu ostalih vrsta koštuničavog voća.

Sve sorte breskve ove podskupine uzgajaju se za uzgoj u regijama s kratkim ljetom i dugom hladnom sezonom.

Samooplođene, samooplodne breskve

Samooplodne sorte vrlo su popularne među vrtlarima. Kako bi se povećala produktivnost, preporučuje se posaditi nekoliko biljaka zajedno, a u mirnim sezonama cvatnje i u nedostatku kukaca oprašivača, koristiti razne ručne metode oprašivanja.

No, pojedina stabla također mogu ugoditi visokim plodovima, što uključuje:

• Inka,
• Vulkan,
• Harnas,
• Zlatni jubilej.

U Sibiru ove sorte treba zaštititi od ponavljajućih mrazeva.

Biljke sa zahvalnošću reagiraju na zalijevanje i hranjenje. Dostupnost dovoljne količine vode tijekom razdoblja formiranja ploda odlučujuće utječe na veličinu, okus, pa čak i aromu ploda.

Pobrinite se za sadnice, a pretvorivši se u odrasla, zdrava stabla, zasigurno će vam zahvaliti na pažnji izdašnom sočnom berbom.

Opis vrste njege sadnje breskve

Kombinacija suptilne arome breskve, visoke hranjive vrijednosti pulpe i osvježavajućeg okusa čini ih vrijednim prehrambenim proizvodom za ljude.
Uz svježu konzumaciju, plodovi breskve naširoko se koriste u industriji konzerviranja i slastičarstva za pripremu džema, kandiranog voća, džema, marmelade, konzervi, kompota, bezalkoholnih pića i vina. Ulje dobiveno iz njegovih sjemenki ekvivalentno je bademovom ulju. Neke sorte slatkog sjemena služe kao zamjena za bademe.
Breskva ima niz vrijednih agrobioloških svojstava. Ovo je jedna od najbrže rastućih voćnih kultura. Mnoge sorte počinju davati plodove u drugoj i trećoj godini nakon sadnje. Produktivno razdoblje stabla je 18-20 godina.
Breskva procvjeta kasnije od marelice i badema, što značajno smanjuje mogućnost oštećenja proljetnim mrazevima.

Sadržaj članka

Opis grupa breskvi ... Vrijeme cvatnje breskve ... Otpornost breskve ... Početak plodovanja breskve ... Bolesti i otporne sorte breskve ... Agronomske značajke breskve ... Njega breskvi ... Obrezivanje breskve ...

U povoljnim uvjetima uzgoja, breskve se odlikuju redovitim i visokim prinosima, s prosječnim prinosom od 12-16 tona po hektaru (pri sadnji 5X5 m), stabla mnogih sorti u dobi od 15 godina daju od 70-100 do 200- 250 kg.
Vrijedna imovina je veliki izbor sorti koje variraju u smislu sazrijevanja plodova od prve dekade srpnja do prve dekade listopada.
Breskva je biljka koja voli toplinu i otporna je na sušu. Što se tiče otpornosti na mraz, njegovo drvo je izjednačeno s drvetom južnih sorti jabuke i kruške. Voćni pupoljci su manje izdržljivi, mogu uginuti pri -24. Zbog dobre kompatibilnosti s različitim podlogama (badem, breskva, trešnja, marelica, trn), stabla breskve su vrlo prilagodljiva različitim uvjetima tla.
Sve gore navedene kvalitete, uključujući relativno malu veličinu stabla, čine ga nezamjenjivim usjevom kako u čistim zasadima, tako i za sabijanje jako bujnih, kasno rodnih, izdržljivih vrsta.

Breskva je vrlo vrijedna za sadnju na osobnim parcelama.
Na jugu naše zemlje stabla breskve čine 2,67% od ukupnog broja voćaka i 14,17% usjeva koštuničavog voća. Većina zasada nalazi se u južnom obalnom pojasu.
Kao što pokazuje iskustvo pojedinih farmi, breskva se također osjeća dobro u podnožju i u nekim stepskim regijama.
U vezi s širenjem mreže odmarališta, izgledi za razvoj breskve na Krimu nisu ograničeni. Osim na južnoj obali, gdje bi trebala zauzeti glavno mjesto u industrijskim vrtovima, breskva se može široko saditi kao nabijač i u čistim nasadima u podnožju, istočnoj i zapadnoj stepskoj zoni.Određene sorte (pahuljasto rano, sočno, crvenih obraza, Otechestvenny, Amsden) mogu poslužiti kao osnova za polaganje vrtova u južnom dijelu središnje stepske zone.
Breskva pripada rodu Persica (Mill.), Ružičastocvjetnoj obitelji (Rosaceae), potporodici koštuničavog voća (Drupaceae).
Sljedeće vrste breskve su najpoznatije: obična breskva - P. vulgaris (Mill.), Davidova breskva - P. Davidia -na (Carr.) I Ferganska breskva - P. ferganensis (Kost, et Riab.) Većina uzgojenih sorti (preko 3000) pripada običnoj breskvi.
Područje rasprostranjenja uzgojene breskve vrlo je veliko - od 50 stupnjeva sjeverne širine od 35-40 južno. Breskva se nalazi na nadmorskoj visini do 3000 m. Tijekom tisućljeća različiti ekološki uvjeti mjesta rasta doveli su do stvaranja oštro izoliranih sortnih ekoloških skupina koje karakterizira određeni kompleks agrobotaničkih obilježja i zajedničko podrijetlo. IN Ryabov u svojoj klasifikaciji razlikuje četiri skupine: fergansku, sjevernokinesku, južnokinesku i iransku.

Opis skupina breskvi

Grupa breskve Fergana: karakterizirana osebujnim veniranjem lišća s oštrim otpuštanjem bočnih žila do samog ruba ploče. Kost ima paralelno rebrastu nepravilnost. Plodovi su srednje do ispod srednje veličine, uglavnom spljošteni s začinskom pulpom.
Sjeverna kineska grupa: razlikuje se po ružičastoj vrsti cvijeća, kasnije cvjeta, prilično visokoj otpornosti na mraz. Plodovi su uglavnom bijeli, rjeđe žuti, različitih veličina i vremena sazrijevanja, s vlaknastom ili hrskavičavom pulpom, s košticom koja se odvaja ili ne odvaja.

Unutar ove skupine razlikuju se podskupine: sjevernokineska obična breskva s vlaknastom pulpom, uglavnom bijele boje, s odvajajućim kamenom Cumberland, Carmen, Rochester; Sjevernokineska hrskavičasta breskva s bijelim mesom iz konzerve i kosti koja se ne odvaja, zafrani kasno, gori bijela i niz drugih sorti); Sjevernokineska ranozrela breskva sa sočnim, vlaknastim, kremastim plodovima ranog i ranog srednjeg sazrijevanja (Amsden, Greensboro, svibanjski cvijet itd.).

Grupa breskvi Južne Kine: karakterizira kratko razdoblje mirovanja, zbog čega njegove sorte jako pate od proljetnih mrazeva. Plodovi su uglavnom mali, ovalni s bijelim, rijetko žutim mesom okusa meda.
Iranska grupa: ima zvonasto cvijeće, prilično rano razdoblje cvatnje. Plodovi vlaknaste ili hrskavičaste konzistencije, srednji, rijetko kasno sazrijevaju, s odvajajućom ili nerazdvojnom košticom. Boja pulpe je žuta ili bijela. U ovoj skupini postoje dvije podskupine sorti: iranska obična breskva (El, Champion, Nikitsky, Fine, Salvey, Tourist) i iranska hrskava breskva (Toskana Kling itd.).
Na Krimu su najrasprostranjenije sorte sjevernokineskih i iranskih skupina.
Kao što je već spomenuto, na jugu breskva počinje svoju vegetacijsku sezonu znatno kasnije od marelice, pa joj je otpornost na oštećenja kasnim proljetnim mrazima veća. Prosječan početak vegetacijske sezone je od 7. ožujka do 10. travnja. U nekim godinama (1952.), zbog toplih zimskih uvjeta, drveće može početi rasti u prvih deset dana veljače. Početak vegetacijske sezone određen je meteorološkim uvjetima u godini. U godinama s hladnim, stabilnim zimama i prijateljskim toplim proljećima, sve sorte počinju svoju vegetacijsku sezonu 7-8 dana (1954.); s nestabilnim zimama s oštrim temperaturnim fluktuacijama, razlika na početku vegetacijske sezone među sortama doseže mjesec dana (1955.).

Vrijeme cvjetanja breskve

Breskva cvjeta od 1. do 30. travnja. Do tog trenutka smanjuje se rizik od oštećenja cvijeća proljetnim mrazevima. Razlika između prosječnih datuma cvatnje za glavne sorte breskve doseže 20 dana. Prije svega, cvjetaju sorte Triumph, Red Bird Kling, Rochester, Red-cheeked.
Trajanje cvjetnih sorti kreće se od 11 do 25 dana. Sorte iranske skupine s zvonastom vrstom cvijeta imaju dulja razdoblja cvatnje.
Većina sorti breskve samooplodne su i mogu se staviti u velike jedno sortne zasade, međutim zajedničko postavljanje nekoliko sorti korisno je za povećanje produktivnosti vrta.

Zimska izdržljivost breskve

Otpornost breskve na mraz određena je stanjem stabla, poljoprivrednim tehnikama njegovanja vrta, kritično niskim temperaturama i tijekom zimskih temperatura te sortnim karakteristikama stabla. Drvo koje je najzimljivije. U uvjetima ustrajno hladnog vremena, podnosi mrazeve do 30. Na Krimu se više ili manje značajno smrzavanje drva primjećuje samo u stepskim regijama. Cvjetni pupoljci manje su zimootporni, ali u stanju dobrog stvrdnjavanja podnose pad temperature na -24. Nakon izlaska iz mirovanja (u ožujku -travnju) bubrezi se mogu smrznuti kada temperatura padne na -7-12.
Cvjetovi breskve pod normalnim uvjetima podnose proljetne mrazeve do 4. Jajnici su nestabilni na niske temperature, čak i mali mrazovi uzrokuju odumiranje embrionalnih vrećica, zbog čega plodovi brzo uvenu i otpadnu.
Vrijedna istraživanja o stupnju zimske izdržljivosti različitih organa, ovisno o stanju i temperaturnim fluktuacijama u zimskom razdoblju, provela je KD Dorgobuzhina. 1941., u uvjetima Simferopolja, tijekom prvog mraza u 23 sata, promatranog u siječnju, cvjetni pupoljci breskve nisu se smrzli. Nakon ponovljenih mrazeva do 19,5% u veljači, smrzavanje cvjetnih pupova, ovisno o sorti, kretalo se od 15 do 25%; s mrazima u ožujku 16, povećao se na 17,9 - 51,7%; mrazevi u 4 sata tijekom razdoblja cvatnje uzrokovali su odumiranje cvjetova do 21% '.
Breskva zimi manje reagira na oscilacije temperature od marelice. Ovo posljednje objašnjava se duljim razdobljem mirovanja i povećanom potražnjom za zbrojem učinkovitih temperatura potrebnih za početak vegetacije i cvatnje.
Usjevi breskve u južnim i jugoistočnim regijama prilično su pravilni.
U podnožnoj zoni, prema Krimskoj pomološkoj stanici, tijekom devet godina (1951.-1959.) Značajno smrzavanje cvjetnih pupoljaka zabilježeno je tek 1956. godine zbog ponovljenih izmjena toplih razdoblja s hladnim u studenom-siječnju (od 20,5 do 12) i nagli pad temperature na -22,5 u prvoj dekadi veljače. U ogromnoj većini sorti (uključujući Antona Čehova, Kremlevskog, svibanjskog cvijeta, Nikitskog, Lijepu, Rana pahuljastu, Rot front, Sovetsky, Tourist i El-bert pupoljci su se smrzli za 90-100% '. Pokazala se najveća zimska čvrstoća by Greensboro i Otechestvenny Bila je to jedina loša godina za breskve zbog odumiranja cvjetnih pupova od mraza.
Valja napomenuti da najniže vrijednosti 22, koje su uzrokovale ozbiljno smrzavanje cvjetnih pupova 1956. godine, nisu granica za prezimljavanje pupoljaka breskve ako ih prati stabilna zima. Dakle, 1954. godine zima je bila stabilno hladna i, iako su minimalne temperature dosegle 22, smrzavanje pupova nije prelazilo 30% u većini sorti.

Sorte breskve za stepska područja Krasnodar i Krim

Prema podacima KD Dorgobuzhine (stepski ogranak Nikitskog botaničkog vrta), u uvjetima Simferopolja i Gvardejskog, sorte Amsden, Arp, Big Early Minion pokazale su najveću zimsku čvrstoću. U stepskim regijama, Greensboro, Carmen, Big Early Minion, Amsden, zlatna godišnjica, sočno, pahuljasto rano.

Početak plodonovanja breskve

Breskva počinje davati plodove u drugoj i trećoj godini, stabla breskve sa šest ili sedam godina starosti mogu dati do 50-100 kg plodova. Na Krimskoj Pomološkoj Stanici, prema podacima od 1951.-1959., Izrazito su se istaknule sorte Sjećanje na oca, Vystavochny, Famous, Juicy, Carmen, Yubileiny, Michurinets, Krasnoshchekiy, Greensboro, Fine, Kudesnik, Cumberland i druge prinosa.
Prosječan prinos ploda za većinu sorti premašio je 20-30 kg po stablu. Kod sadnje 5X5 m to iznosi 80-120 centara po hektaru. No, takav prinos nije ograničavajući, jer se u mnogim sortama prosječni urod sa stabala starih 10-12 godina kretao od 40-60 kg do 70-90 kg. Godine 1958.-1959brojne sorte imale su prosječan prinos po stablu iznad 100 kg, uključujući izložbu 107 kg, jesenskog prvaka 122 kg, mičurince 105 kg itd. 70-90 kg plodova po stablu dalo je sorte Znamenitiy, Juicy, Krasnoschekiy, Kudesnik, Cumberland, Dobro ...
Ovi podaci ukazuju na veliki potencijal visokih prinosa breskve. Nema sumnje da s povećanjem razine poljoprivredne tehnologije prinos mnogih sorti može biti i veći.

Ranozrele sorte breskve

Prema sazrijevanju plodova sve sorte breskve dijele se u sljedeće skupine:
Rane sorte - razdoblje sazrijevanja od 1. do 30. srpnja: svibanjski cvijet, pobjednik, rano pahuljast, Amsden, domaći, arp, greensboro, sočan, ruski. Većina njih je zimsko izdržljiva. Plodovi su im male veličine, prilično visokog okusa, vrlo sočni.

Srednje zrele sorte breskve

Rane srednje i srednje sorte od 5. do 20. kolovoza; Zlatni jubilej, Cumberland, Sjećanje na oca, Carmen, Sovjetski, Kremlj, Mičurinec, natjecatelj, mađioničar, Rochester, Anton Čehov, Izložba, Poznati, Jubilarni, Crvenokosi.

Kasnozrele sorte breskve

Srednje kasne i kasne sorte - kraj kolovoza - prva dekada listopada: Nikitsky, Beautiful, Rot front, Gori white, Elberta, Valery Chkalov, Tourist, Salvey, Zafrany late, Prvak jeseni, Khidistavsky late yellow.
Većinu sorti ove skupine odlikuje nešto slabija zimska čvrstoća cvjetnih pupova, relativno dobar prinos u povoljnim godinama. Kasne i vrlo kasne sorte odlikuju se pogoršanjem okusa sa srednjom sočnošću i malom veličinom ploda (80-120 g).
Odvajanje sorti breskve prema namjeni.
Stolne sorte odlikuju se velikim, lijepim plodovima s vlaknastom, nježnom, sočnom, aromatičnom pulpom dobrog okusa. Kost može biti odvojiva ili neodvojiva. Čuvanje zrelih plodova i njihova prenosivost nisu od male važnosti.
Najbolje konzervirane sorte imaju plodove srednje veličine, ravnomjerno obojene, s hrskavičavom pulpom koja ne potamni na zraku, većina s nerazdvojnim malim kostima (ne više od 5-6% mase ploda).
Plodovi breskve se također koriste za zamrzavanje, sočenje i sušeno voće.

Bolesti breskve i otporne sorte

Od gljivičnih bolesti najveću štetu breskvama nanose clasterosporium ili pjegavost lista (Clasterosporium carpophilum Ad.), Pepelnica (Sphaerotheca pannosa Lew.) I kovrčavost lista (Exoascus defor¬mans Fekl.). Većina sorti umjereno je pogođena lisnom kloterosporijom. Izuzeci od općeg pravila su Amsden, Arp, Michurinets, Salvey, Juicy, Khidistavsky yellow late late, Elberta, čija su stabla i lišće potpuno nestabilno oštećeni ovom bolešću. Broj slabo zahvaćenih sorti vrlo je ograničen, a to su Anton Chekhov, Otechestvenny, Rot Front i Rochester.

Pepelnica je mnogo manje rasprostranjena, najosjetljiviji na ovu bolest su Mignon veliki rano i Khidistavsky žuto kasno. Sve ostale sorte su slabo ili umjereno pogođene.
Sorte Amsden, Valery Chekalov, Zafrany late, Cumberlanda, May flower, Rochester, Tourist, Khidistavsky late yellow i Yubileiny pokazuju visoku otpornost na uvijanje lišća. Na većinu sorti ozbiljno utječe uvijenost lišća.

Agrotehničke značajke breskve

Neke značajke tehnika uzgoja breskvi. Mnoge se sorte vegetativno razmnožavaju cijepljenjem na različite podloge - breskvu, badem, šljivu. Za neke sorte (Juicy, Greensboro, Red-cheeks, Fluffy early, Golden Jubilee) marelica se može koristiti kao podloga.
Cijepljenje breskve
Češće se breskva cijepi na bademe kao najsuštinskiji i najpraktičniji podloga.U područjima s bliskim stajanjem podzemnih voda i djelomičnim zalijevanjem, bolje je posaditi breskvu cijepljenu na šljivu. U sušnim stepskim uvjetima, temeljac otporan na mraz je marelica.
Najpovoljnije za uzgoj breskvi su južne obalne i predgorne zone. Može se saditi u istočnim i zapadnim stepskim zonama.
U središnjoj stepskoj zoni za ove su svrhe prikladne samo južne regije, a mogu se saditi samo sorte najranije i srednje zriobe otporne na mraz (Fluffy early, Juicy, Krasnoshchekiy, Otechestvenny).
Breskva najbolje djeluje na toplim južnim, jugoistočnim ili jugozapadnim padinama s dobrom rasvjetom i prozračivanjem zraka, zaštićen od sjevernih i sjeveroistočnih vjetrova.

Njega stabla breskve

Tla, kao i za sve koštičave plodove, trebaju biti rastresita, pjeskovita ilovača ili ilovača. Mora se imati na umu da breskva apsolutno ne podnosi zaslanjivanje.
Njega vrta trebala bi biti usmjerena na uzgoj zdravih, punopravnih stabala s normalnim rastom i visokim prinosima.
Prije početka plodonošenja prolaze mladog vrta mogu se koristiti za povrće i jagode.
Počevši od četvrte do pete godine, ovisno o vodenim i zemljišnim uvjetima na mjestu, usvaja se određeni sustav održavanja tla u prolazima vrta: crni jalovina s unosom organskih i mineralnih gnojiva, naizmjenično crni ugar s kultiviranim travnate travnate trave (lucerka, pšenična trava), crni ugar sa sijačicama. Treba imati na umu da breskva slabo reagira na dugotrajne travnjake, osobito s nedovoljnim navodnjavanjem. Korištenje višegodišnjeg bilja treba ograničiti na dvije do tri godine.
Ako postoji navodnjavanje, provede se četiri do pet navodnjavanja godišnje. Vrijeme obrade tla od velike je važnosti. Za potpunije korištenje jesensko-zimskih oborina i poboljšanje fizikalnih svojstava tla u listopadu-studenom provodi se oranje razmaka među redovima i kopanje krugova blizu debla. Tijekom ljeta učinite četiri do pet olabavljenja.

Obrezivanje stabala breskve

Glavna djelatnost brige za krošnju stabla je obrezivanje. Krune stabala breskve formiraju se prema poboljšanoj vazi ili modificiranom sustavu vođica sa stabljikom od 40-50 cm.
Obrezivanje prije plodovanja svodi se na polaganje krune. U tu svrhu, u prvoj godini nakon sadnje, vođa jednogodišnjeg djeteta skraćuje se bočnom granom na visinu od 70-80 cm. Svi se bočni izdanci režu ostavljajući dva pupa u podnožju;
očito se uklanjaju nepotrebni izbojci na prstenu, stabljika se čisti do potrebne visine. Ako su bočne grane jake, debele, iz njih se odabiru željene grane maternice i skraćuju za 2/3.
U drugoj godini od uzgojenih bočnih izdanaka odabere se četiri do pet skeletnih grana, svi ostali izdanci potpuno se izrežu. Napušteni izdanci, ako prelaze 50-60 cm, skraćuju se za 12. Najbolji raspored grana maternice je sljedeći kroz pupoljak s orijentacijom prema kardinalnim točkama ili tri grane iz susjednih pupova i dvije kroz pupoljak. Zona formacije ne smije prelaziti 20-30 cm, u protivnom gornje grane rastu jako i utapaju donje.
U trećoj godini na svaku granu prvog reda polažu se dvije ili tri dobro postavljene grane drugog reda. S jakim rastom skraćuju se, ostavljajući povećanje od 50-70 cm uz strogo poštivanje podređenosti. Svi izdanci nepotrebni u ove svrhe umjereno se prorjeđuju i skraćuju. Vrlo korisno u mladosti štipanje.
Voćke se orezuju uzimajući u obzir stanje stabla, uvjete uzgoja i sortne karakteristike.
U sušnim uvjetima zaraslo voćno drvo vrlo brzo odumire, što dovodi do ranog izlaganja skeletnih grana. Kako bi se to izbjeglo, provodi se jače skraćivanje nastavaka (do 40-50 cm). Drvo za obrastanje siječe se radi plodonošenja i zamjene.Ovo posljednje postiže se odsijecanjem pojedinih izdanaka na dva dobro razvijena pupoljka u podnožju. Sljedeće godine od dva formirana izdanka donji se ostavlja za zamjenu, gornji za plodonošenje s opterećenjem od 8-12 pari pupoljaka. Opterećenje usjeva određeno je snagom rasta izdanaka i sortnim karakteristikama. Izbojci duljine 20-40 cm s izmjeničnim cvjetnim i rastnim pupoljcima (normalni) režu se s opterećenjem od 10-12 skupina cvjetnih pupova. Slabi izdanci (nenormalni) s cvjetnim pupoljcima na čvorovima i s vršnim pupoljkom rastanja prorijeđuju se i ostaju bez obrezivanja. Rastovi izdanci bez plodnih pupova sa slabim i srednjim razvojem skraćuju se za dva pupa i pretvaraju se u voćne karike. Jači izdanci, nepotrebni za stvaranje ordinalnih grana, i masni izdanci potpuno se uklanjaju. Kada se ti izbojci koriste za polaganje novih grana, oni moraju biti podređeni vodiču.
U navodnjavanim uvjetima, s dobrim zarastanjem drveća, umjesto obrezivanja radi zamjene, prerasle voćne grančice skraćuju se uzimajući u obzir opterećenje plodonošenja. Prorijede se nepotrebne slabe grane.
Kad su stabla izložena (ovisno o stupnju njihove ozbiljnosti), provodi se djelomično ili potpuno pomlađivanje krošnje za dvogodišnje trogodišnje drvo ili uklanjanjem 2/3 skeletnih grana. Pomlađivanje potiče bolji ponovni rast temeljnih grana, pri čemu se plodovi približavaju sredini stabla. Potpuno pomlađivanje vrta najbolje je postupno (tijekom dvije do tri godine), počevši od najviše golih stabala.
Rezidba sorte provodi se uzimajući u obzir biološke karakteristike sorte i prvenstveno je određena prirodom položaja cvjetnih pupova na jednogodišnjim izbojcima. Kultivari s jednim rasporedom cvjetnih pupova, postavljeni bliže vrhu, blago su skraćeni (Toskanski Kling, Philippe Kling itd.). Grupnim rasporedom cvjetnih pupova, koji su ravnomjerno raspoređeni po izdanku ili s njihovom prevlašću u donjem dijelu, provodi se jače skraćivanje (Elberta, Zlatni jubilej itd.).
Obrezivanje se vrši u proljeće (ožujak) prije cvatnje.
Početak sakupljanja plodova određen je transportnošću sorte i trajanjem transporta. Kada se prodaje na licu mjesta, plod se bere u stanju gotovo zrelosti koja se može ukloniti. Ako ih je potrebno transportirati na velike udaljenosti, uklanjaju se dva do tri dana prije nego što potpuno sazriju. S obzirom na to da breskva ima nježno meso, mora se pažljivo jesti u podstavljenim košaricama.
Moderno pasminsko-sortno zoniranje za Krim uključuje samo 14 sorti breskve, od čega devet sorti iz konzerve (Fluffy early, Anton Chekhov, Juicy, Kremlin, Krasnoshekiy, Sovetsky, Tourist, Greensboro, Rochester) i pet konzerviranih namirnica (Competitor, Domestic, Gift) Krima, Uspjeh, Zafrani kasno). Većina su sovjetske sorte. Američke sorte uključuju Greensboro i Rochester.
Vrijedi istaknuti vrlo ograničen asortiman u središnjoj stepskoj zoni. Državni botanički vrt Nikitsky, osim zoniranih sorti, nudi i nove zimootporne i plodne sorte za ovu zonu: Heroj Sevastopolja, Miška, Razvedčik, Krepysh, Rusak, Zaporozhets, Rumyany, Nasljednik Stepe, Rudar, Lyubitelsky,
Salgir, Stepska zora. Prema Krimskopomožnoj stanici, sorte Sjećanje na oca, Vystavochny, Famous, Lyubitelsky, Dessertny zaslužuju ispitivanje u stepskim zonama. U zoni podnožja regionalizirane sorte Tourist i Rochester očito su imunostabilne.
Asortiman je vrlo uzak u pogledu zrenja. Razdoblje primitka svježeg voća u stolno zoniranim sortama ne prelazi polovicu srpnja-početak rujna, odnosno oko mjesec i pol. Slična je slika i za konzervirane sorte.Prema Krimskopomožnoj stanici, kako bi se proširila sezona opskrbe breskvama i povećala raznolikost sorti, preporučljivo je u podnožju testirati tako kvalitetne i plodne sorte kao što su arp, ruska, sjećanje na oca, izložba , Poznati, Desert, Skromni, Lyubitelsky, Michurinets, Krasnaya Maiden, vezani za broj ranih i srednjih; iz srednje kasnih sorti zaslužuju pozornost: Hello, Laskoviy, Champion of Autumn, Last Chord, International i Saturn. Potrebno je ponovno uključiti bivše standardne sorte među zonirane: Yubileiny, Fine, Kudesnik, Khidistavsky kasno žuto. Time će se sezona breskvi produžiti na tri mjeseca.