Najbolje sorte zelene rotkvice

Takvo začinjeno povrće poput rotkvice ljudima je poznato već duže vrijeme. Prije više od 3000 godina, iscjelitelji su znali za ljekovita svojstva ovog korjenastog povrća i aktivno su ga koristili u borbi protiv svih vrsta bolesti. Povrće nije ništa manje popularno u naše vrijeme. No, u svom čistom obliku rotkvica se ne konzumira. Obično se dodaje salatama, od nje se kuhaju juhe od povrća, pirjaju i kisele. Postoje crne i zelene rotkvice, crvene i bijele rotkvice. Ovaj će se članak usredotočiti na usjev zelenog korijena. Nije toliko popularan kao njegov crni kolega, ali blagotvorno djeluje na organizam ništa gore od crnog voća. Razmotrit će se sljedeća pitanja: koja je korist rotkvice, koliki joj je kalorijski sadržaj, koje su kontraindikacije za uporabu i niz drugih nijansi.

Karakteristike biljke rotkvice

To je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka. Pripada obitelji Cabbage. Domovina je Uzbekistan. Korijenje i lišće pogodni su za jelo. U prvoj godini života kultura obično doseže veličinu od 200 grama do 2 kilograma. Mnogo ovisi o sorti. Najveći plodovi uzgajaju se u Japanu. Tamo težina jednog povrća često doseže 30 grama. U Japanu se rotkvica smatra glavnim povrtnjakom. U uzgoju je povrće nepretenciozno, brzo se razvija i dobro donosi plodove. Prosječan prinos iznosi 300-500 centara po hektaru.

Rotkvica je vrlo popularna. Posebno u istočnim zemljama. Iako se ovaj proizvod često može naći u krevetima domaćih vrtlara. Ima karakterističan gorak okus. Što mnogi domaći potrošači toliko vole. Međutim, ne znaju svi koje su koristi zelene rotkvice za tijelo.

Korijen je prilično velik, mesnat i gust. Njegov oblik je izdužen ili zaobljen. Boja rotkvice je bijelo-zelena ili zelena. Bliže korijenu, plod je bijele boje. Rijetko, ali ipak, postoje biljke s ružičastom ili lila bojom korijena. Pulpa je obično bijele ili zelene boje. Postoje i primjerci s prozirnom pulpom. Ali događa se i crveno. To se cijeni iznad svega. Budući da sadrži više korisnih elemenata. Puno šećera, vlakana i mineralnih soli.

Zelena rotkvica ima izvrstan okus. Plod nije gorak kao crna rotkva. Okus je mekši, ugodniji, nježniji. Nešto poput rotkvice. Povrće se često jede svježe. Također uključeno u razne obroke. Zelene sorte manje su pogodne za skladištenje od bijelih ili crnih. Stoga se sadnja obično obavlja ljeti i ubrani usjev se odmah jede. Pogledajte naš članak o uzgoju ružmarina iz sjemena i reznica.

Je li sorta zelena rotkvica zdrava?

Ljekovita svojstva zelene rotkve povezana su s prisutnošću mnogih korisnih elemenata koji čine njezin sastav.

Moram reći da se ljekovite osobine različitih sorti neznatno razlikuju. Stoga ima smisla razmotriti koji je sastav rotkvice zelenog tipa, kako utječe na tijelo i je li korisniji ili nije u usporedbi s crnom.

Sastav zelene kulture

Sastav zelenog korijena je isti kao i crnog. No, crna rotkva je češća među domaćim potrošačima. Iz nekog razloga, zelene sorte danas su zaboravljene. To je vjerojatno posljedica činjenice da malo ljudi razumije koliko je zelena rotkva korisna za tijelo, koja su njezina ljekovita svojstva.

Zdravstvene prednosti zelene rotkvice objašnjavaju se bogatim sastavom. Ima ih dovoljno:

• Vitamin B1.
• Vitamin B2.
• Nikotinska kiselina.
• Vitamin C.
• Kalcij.
• Karoten.
• Fosfor.
• Sumpor.
• Željezo.
• Kalij.
• Aminokiseline.
• Esencijalna ulja.

Zdravstvene prednosti zelene rotkvice

Mnogi se pitaju je li zelena rotkva korisna i kako njezina konzumacija utječe na zdravlje. Zapravo, proizvod ima vrlo vrijedna svojstva. Sadrži posebne tvari koje su po sastavu slične antibioticima. Obilje vitamina, elemenata u tragovima također blagotvorno utječe na stanje ljudskog tijela.

Prednosti zelene rotkve opisane su u nastavku:

1. Jača imunološki sustav. Fitoncidi, koji su prisutni u kulturi, jačaju imunološki sustav, povećavajući otpornost tijela na brojne bolesti.
2. Blagotvorno djeluje na srčani mišić. S bolestima kardiovaskularne prirode, povećanim pritiskom, rotkvica bi trebala biti prisutna u svakodnevnom jelovniku.
3. Učinkovit u borbi protiv gubitka snage, kroničnog umora.
4. Poboljšava metabolizam. Stoga zelena rotkvica za mršavljenje daje izvrsne rezultate i posebno je popularna kod ženske polovice čovječanstva.
5. Ubrzava proces regeneracije tkiva.
6. Jača koštano tkivo.
7. Pomaže u ublažavanju zatvora. Korijen je bogat vlaknima. Stoga sok od zelene rotkve ima dobar učinak na probavni trakt, normalizira stolicu.
8. Ima aterosklerotski učinak. Ovaj je proizvod izvrstan izbor za one koji žele smanjiti razinu štetnog kolesterola u krvi, štiteći tako svoje tijelo od razvoja ateroskleroze.
9. Učinkovit za prostatitis. Stoga zelenu rotkvicu za muškarce koji imaju problema s prostatom treba uvrstiti u dnevni jelovnik.
10. Potiče smanjenje šećera u krvi na normalnu razinu. Stoga je indiciran za dijabetes.
11. Nadoknađuje nedostatak željeza. U slučaju anemije, u svoju prehranu trebate uključiti rotkvice.
12. Poboljšava vidnu oštrinu, poboljšava stanje živčanog sustava.
13. Pomaže kod prehlade. Elementi koji čine korijenov usjev ubijaju štetne mikroorganizme. Ne čudi što zelena rotkvica za kašljanje djece postaje izbor broj jedan za mnoge roditelje.

Danas ljekarne nude široku paletu lijekova protiv kašlja. Mnogi su zaboravili recept za rotkvice s medom. Ali uzalud, jer je zelena rotkvica za kašalj vrlo učinkovita. Ne pomaže ništa gore od skupih markiranih proizvoda. Može se koristiti i za odrasle i za djecu.

Lijek je prilično jednostavan za pripremu. Morate naribati jedno voće na sitno ribež, iscijediti sok. Zatim dodajte malo meda i dobro promiješajte. Ova mješavina se uzima 5 puta dnevno po žlica, ako govorimo o odrasloj osobi, i tri puta dnevno po žličica - ako se radi o djetetu.

Dakle, prednosti zelene rotkvice su očite. A redovita konzumacija ovog povrća pomaže u održavanju zdravog stanja kože, ubrzava zacjeljivanje rana. Također, voće pomaže u uklanjanju svih štetnih spojeva i toksina iz tijela. Nutricionisti preporučuju sorte zelene rotkve onima koji imaju problema s žučnim mjehurom, imaju bolesti bilijarnog trakta.

Primjena zelene rotkvice

Očigledno je da je zelena rotkvica vrlo zdrava, no važno ju je i pravilno koristiti kako bi iz ovog povrća izvukli maksimum.

Stoga ima smisla razmotriti kako pravilno koristiti korijenski usjev.

Savjeti stručnjaka za uporabu rotkvice:

• Bolje je jesti svježe povrće. Tada će koncentracija hranjivih tvari biti maksimalna. Toplinska obrada doprinosi smanjenju vrijednosti. Stoga se ne isplati kuhati jela koja uključuju pirjanje ili prženje rotkvice. No, biljna ulja, naprotiv, pomažu izvući maksimum iz usjeva korijena. Zato je poželjno praviti salate. Povrće se odlično slaže s kupusom, češnjakom, jabukama, krastavcima, orašastim plodovima i raznim začinskim biljem. Bolje je napuniti salatu maslinovim ili suncokretovim uljem, sokom od limuna.
• Koru rotkvice nije potrebno odrezati prije jela. Uostalom, upravo u njemu se nalazi većina vitamina i minerala. Dovoljno je samo povrće temeljito oprati.
• Nutricionisti savjetuju jesti rotkvicu za vrijeme ručka. Ali nije poželjno jesti ga za večeru.
• Zelena rotkvica može se koristiti ne samo iznutra, već i izvana. Na primjer, oblog od ribane rotkvice izvrstan je za bolove u zglobovima i reumatične, osjetno poboljšava stanje s neuritisom i radikulitisom.
• Bolje je ne jesti korjenasto povrće u čistom obliku. Poželjno je napraviti salate od toga, uključiti ih u jela.

Zelena rotkvica također se aktivno koristi u kozmetologiji. Ako je koža suha, savršeno pomažu maske iz kaše ove kulture s dodatkom biljnog ulja i soka od limuna. Maska od rotkvice sa biljkom kadulje i sokom aloe također može vratiti zdravo stanje kože.

Usporedba s crnim povrćem

Mnogi ljubitelji ovog začinskog voća imaju pitanje, koja je rotkva zdravija: crna ili zelena, koje su njihove razlike osim boje? Vrijedi napomenuti da zeleno korjenasto povrće nije toliko cijenjeno kao crno. Međutim, vrlo je korisno. U liječenju prehlade i zaraznih bolesti, zeleno povrće nije se pokazalo lošim od crnog. U liječenju bolesti zglobova, s gihtom i radikulitisom, zelena rotkvica pomaže još bolje.

Iako se crna rotkvica smatra korisnijom, ne mogu je koristiti svi. Ima mnogo više kontraindikacija za to. Na primjer, zabranjeno je onima koji imaju čir na dvanaesniku ili želudac. Za gastritis s visokom kiselošću također se ne preporučuje crno povrće. A zelena rotkvica ima mekši okus. Tako je u malim količinama dopušteno čak i onima koji imaju želučanih problema.

Koliki je kalorijski sadržaj rotkvice?

Mnogi su zainteresirani za pitanje koliki je kalorijski sadržaj zelene rotkvice u 100 grama proizvoda. To se posebno odnosi na one koji prate figuru, stalno na dijeti. Važno je napomenuti da se rotkvica može uključiti u dijetalni jelovnik. Uostalom, kalorijski sadržaj zelene rotkvice na 100 grama je samo 35 kcal. Korijen sadrži oko 6,5 grama ugljikohidrata, oko 1,9 grama proteina i samo 0,2 grama masti.

Međutim, mora se shvatiti da je, iako ovaj proizvod ima nisku energetsku vrijednost, prilično začinjen i ne treba ga zloupotrebljavati. Lagana salata od rajčice i krastavaca s dodatkom rotkvice bit će vrlo korisna tijekom dijete. Valja napomenuti da zeleno korjenasto povrće može razgraditi škrob. To znači da dugo uklanja osjećaj gladi. Rotkvica pojačava metabolizam i ubrzava proces mršavljenja. Dakle, nema potrebe brojati kalorije u zelenoj rotkvi. Možete sigurno jesti povrće bez straha da ćete se udebljati.

Tko ne smije jesti zelenu rotkvicu?

Proučivši sva korisna svojstva zelenog voća, čini se da je to lijek za sve tegobe. To je djelomično točno. Uostalom, svi elementi u tragovima i vitamini potrebni tijelu u zelenoj rotkvici sadržani su u velikim količinama, doprinose obnovi i jačanju ljudskog tijela. Međutim, nije svima dopušteno jesti takav proizvod.A prije nego što kupite tako zdravo povrće, trebali biste saznati hoće li naštetiti vašem zdravlju.

U nastavku su navedene sve kontraindikacije za zelenu rotkvicu:

1. Želučane bolesti u akutnoj fazi.
2. Sklonost stvaranju plina.
3. Rotkvice ne biste trebali jesti onima koji imaju alergijsku reakciju na ovaj proizvod. Obično je takva šteta za zelenu rotkvicu iznimno rijetka. Međutim, bolje je biti na sigurnoj strani. Da biste provjerili postoji li netolerancija na začinjeno povrće, morate ga jesti u malim količinama. Ako je sa zdravljem sve u redu, tada je dopušteno sigurno uključiti kulturu u prehranu već u većem volumenu.
4. Zelena rotkvica se ne preporučuje tijekom trudnoće, jer korjenasto povrće sadrži eterična ulja. I imaju tendenciju nakupljanja u tijelu. Prikazuju se prilično sporo. Višak može uzrokovati tonus maternice. Ono što je ispunjeno pobačajem. Stoga, prije nego što se odlučite konzumirati rotkvicu, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Ako trudnica ima kašalj, bolje je dati prednost ulju calamusa, ružinom ulju, metvici.
5. S bolestima bubrega, jetre. Osim prisutnosti kamenja. Uostalom, rotkvica ima sposobnost otapanja i uklanjanja kamenja.
6. Ozbiljne bolesti gušterače.
7. Rotkvicu ne možete davati djeci koja još nemaju 5 godina.

Koje sorte zelene rotkvice danas postoje?

Zelena kineska rotkvica poznata je i kao margelanova rotkvica. Postoji mnogo sorti ovog povrća, ali među domaćim potrošačima najpopularnije su sorte zelene rotkvice kao što su Lobo, Aelita i Green Goddess. Razmotrimo svaku od opcija detaljnije.

Lobo rotkvica

Oblik ove vrste povrća je okrugao i izdužen. Plodovi su vrlo veliki. Često dosežu masu od 500 grama ili više. Boja se kreće od svijetlozelene do tamnozelene. Okus Loboa je blag, prilično nježan i sočan. Nešto poput rotkvice. Period sazrijevanja je 60-90 dana. Usjev se ne skladišti dugo, nešto lošiji od ostalih sorti. Sorta se koristi u liječenju bubrega, kašlja, mjehura, gihta. Kultura izaziva apetit, potiče lučenje žuči i želučanog soka. Za one koji imaju problema s jetrom i srcem, korisno je konzumirati rotkvicu tipa Lobo.

Rotkvica Aelita

Ovo je kultura ranog sazrijevanja. Sazrijeva nakon 65 dana od trenutka kada se pojave prvi izdanci. To je zeleno voće. Ima eliptični oblik. Uzgaja se vrlo jednostavno. Dobro uskladišteno. Promjer povrća je 10 centimetara. Zelena rotkvica sorte Aelita teži oko 200-400 grama. Pulpa je vrlo nježne konzistencije. Slatko po okusu s blagim začinom. Vrlo sočno. Sadrži mnogo makro i mikroelemenata.

Zelena božica rotkvice

Sorta je prilično nova. Karakterizira ga zanimljiv okus s jedva primjetnim rubom. Korijen je okruglog oblika, obojen u zeleni ton. Meso je hrskavo i nježno. Usjev se može dugo skladištiti bez kvarenja. Sjeme zelene rotkve ove sorte sije se najranije krajem travnja. A plodovi se beru početkom listopada. Ova je sorta korisna za starije osobe i djecu. Odobreno za uporabu onima koji pate od bolesti želuca i jetre. U Zelenoj božici ima puno mineralnih soli, aminokiselina i korisnih elemenata u tragovima.

Zaključci o zelenoj rotkvi

Dakle, zelena rotkvica nije ništa manje vrijedna od crne rotkve. Sadrži puno korisnih elemenata: vitamine, elemente u tragovima, minerale. Zahvaljujući tome, ima pozitivan učinak na tijelo, jača zdravlje i učinkovit je u borbi protiv brojnih tegoba. Istina, postoje neke kontraindikacije. I morate znati o njima prije nego što u svoju prehranu uključite zelenu rotkvicu. Danas postoji mnogo sorti takvog korjenastog usjeva. No posebno su se domaći potrošači zaljubili u sorte Lobo, Green Goddess i Aelita. Savjetujemo vam da pročitate članak: Izložba luka: kako uzgajati kroz sadnice?

Rotkvica se već dugo uzgaja u povrtnjacima jer su ljudi naučili cijeniti njena korisna svojstva. Različite sorte rotkvice sadrže šećer, proteine, dijetalna vlakna, osim toga veliku količinu vitamina C, kalija, magnezija, sumpora, kalcija. Zahvaljujući ovom sastavu, ovo nepretenciozno povrće neće vam dopustiti da umrete od gladi u teškim vremenima, vratiti imunitet nakon zime i izliječiti mnoge bolesti. Tradicionalna medicina koristi sve vrste i sorte za čišćenje jetre i bubrega, povećanje apetita, poboljšanje rada žuči i mjehura. Crna rotkvica smatra se gotovo najkorisnijom, gotovo svi su uz njezinu pomoć liječeni od kašlja. O tome kakve se rotkvice događaju, razgovarat ćemo u našem članku.

Korijeni rotkvice mogu se razlikovati po veličini, obliku i boji. Ovdje i zimi okrugla bijela, crvena i ljubičasta rotkvica, žuta, crna i zelena rotkvica (iako je pulpa svih vrsta rotkvica bijela). Glavne vrste rotkvice su ljetna i zimska rotkvica.

Rano sazrijevanje

Općenito se vjeruje da je rotkva dvogodišnja biljka. Međutim, sorte ranog sazrijevanja i ranog sazrijevanja vjerojatnije će biti jednogodišnje, budući da mogu pucati u prvoj godini rasta. Čine sve tako brzo da mogu imati vremena da procvjetaju i sazriju u jednoj sezoni, ako im se to dopusti.

Sve rane sorte rotkvice nisu namijenjene dugotrajnom skladištenju, konzumiraju se nekoliko dana nakon berbe. Ljetne sorte sazrijevaju u kratkom vremenskom razdoblju od 30 do 60 dana.

"Odessa 5"

Jedna od sorti ranog sazrijevanja koje omiljeni ljetni stanovnici sazrijevaju za 30-40 dana od trenutka sjetve. Ovalno-stožasto korjenasto povrće naraste od 50 do 100 g težine, pulpa mu je bijela, nježna, sočna, vrlo ukusna. Prinos je velik - s 1 četvornog metra možete dobiti do 7 kg korisnih korjenastih usjeva, samo što se on uopće ne želi skladištiti, stoga nije isplativo uzgajati ga za prodaju, najbolje ga je jesti izravno iz vrta, tada možete u potpunosti cijeniti ugodan pomalo pikantan okus i ostvariti dobrobit.

"Zelena boginja"

To je mlada sorta koja zbog svojih kvaliteta brzo stječe popularnost. Ispravan okrugli oblik i zelena boja rotkvice čine da izgleda vrlo impresivno. Mali sadržaj ulja senfa čini njegov okus prilično mekanim, pomalo ljutim. Korijen sadrži aminokiseline, mineralne soli i elemente u tragovima koji se lako apsorbiraju, što omogućuje uključivanje povrća u terapijske dijete. Uzgajivači su posebno pokušali povećati rok trajanja, tako da se usjev može dugo skladištiti ili transportirati s mjesta na mjesto bez gubitka kvalitete.

"Maiskaya"

Poznat je po ovalnom sočnom bijelom korijenu blagog okusa. Sazrijeva za 50-60 dana, ali se ne može dugo skladištiti pa ga treba odmah konzumirati.

"Ljetno okruglo bijelo"

Dozrijeva 40-45 dana nakon sjetve. Sočno i ukusno korjenasto povrće naraste od 70 do 100 g, ali ga je potrebno odmah ukloniti - zrelo korjenasto povrće ostavljeno u zemlji može istrunuti ili iznutra stvoriti šupljinu. Prilikom uzgoja ove sorte morate točno odrediti koliko je vremena potrebno za sazrijevanje, kako ne biste dobili pokvaren urod, a to se može prepoznati samo empirijski.

"Sudarushka"

Sazrijeva za oko 40 dana i obično se sadi ljeti, ali će lijepo rasti ako se sije u proljeće ili čak u jesen. Vrlo ukusna velika repa viri pola zemlje pa se lako uklanja.

"Daikon" ili "japanska rotkvica"

Ugodan okus, nepretenciozna njega, ljekovita svojstva, velika veličina - ovo japansko povrće ima puno prednosti. Dugo korjenasto povrće može narasti do 60 cm, a u promjeru - do 10 cm. Jedna od sorti - Misato - obojena je ružičasto, što izgleda elegantno i neobično. U Daikonu jedu ne samo korjenasto povrće, već i sve dijelove biljke.

Vrlo je važno da ova biljka uopće ne upija štetne tvari iz okoliša, može se uzgajati sa strane prometne autoceste ili na teritoriju biljke sa štetnom proizvodnjom, neće nakupljati nikakve kancerogene niti toksine.

Jedina je neugodnost što ova sorta može požuriti izbaciti stabljiku kad se dnevno svjetlo poveća za 13-14 sati.

Riječ "daikon" naziv je za sve japanske rotkvice, a postoji stotine sorti, od kojih su neke čak i ogromne. Japanci ovo povrće jedu ne samo sirovo, sole ga, kuhaju, kisele, konzerviraju, ispuštaju gorke i slatke sorte.

Sredina sezone

Srednje zrele i kasno zrele sorte pripadaju zimskim, njihovo dozrijevanje počinje 80 dana od trenutka sjetve, među njima je potrebno odabrati povrće za dugotrajno skladištenje.

"Divno" ili "Divno"

Berba se može ubrati za 80-90 dana. Crno okruglo korjenasto povrće u prosjeku naraste do 300–350 g. Meso je bijelo, sočno, vrlo gusto. Obično se sije sredinom lipnja tako da je potpuno sazrio prije hladnog vremena. Može ležati cijelu zimu, a da ne izgubi sočnost.

"Zimska okrugla bijela"

Sazrijeva od 80 do 100 dana. Okruglo bijelo korjenasto povrće je ovalno izduženo ili spljošteno s čvrstom i sočnom pulpom koja je prilično ljutog okusa. Savršeno se čuva u podrumu nekoliko mjeseci, bez gubitka okusa ili koristi.

"Zimska okrugla crna"

Ovu vrlo poznatu sortu ne treba uvoditi, smatra se najkorisnijom među svim rođacima. Dozrijevanje počinje 110-120 dana nakon sjetve. Crna koža je glatka ili udubljena, sočno meso je bijelo s laganim peckanjem. Razlikuje se ne samo dobrom kvalitetom čuvanja, već i izvrsnim prinosom.

"Zima duga crna"

Korijenje je izduženo, može narasti do 400 g, pulpa je vlaknasta, ali sočna i hrskava. Ostaje isti nakon nekoliko mjeseci skladištenja.

"Margelan" ili "kineski"

Zove se i "Lobo". Ovo do sada nije baš česta sorta u našoj zemlji. Obožava vlagu i organska gnojiva. Antiseptička svojstva korjenastog usjeva, sposobnost uklanjanja viška soli i kolesterola iz tijela mogu poboljšati zdravlje mnogih ljudi. Ima okus kao i svaka rotkvica - začinjena, sočna, dobro se apsorbira u tijelu, koristi se u salatama, dobro skladištena.

Kasno sazrijevanje

Kasnozrele sorte sazrijevaju 100-120 dana, cijelo to vrijeme rotkvica zahtijeva njegu, koliko god bila nepretenciozna. Naravno, lakše je sijati sortu ranog sazrijevanja, sve dok korijen potpuno ne sazrije, neće ni na koji način umoriti vlasnika (jednostavno neće imati vremena), već se za zimu mogu položiti samo zimske sorte .

"Gaivoronskaya"

Sorta nije hirovita, apsolutno nepretenciozna, savjetuje se uzgoj za vrtlare početnike. Njegovi bijeli cilindrični korjenasti usjevi ne boje se ni jesenske hladnoće. Pulpa je vlaknasta, čvrsta i gusta, okus je oštar, miris je jak. Može se dugo čuvati, s vremenom postaje mekši (po ukusu), ali ne previše. Kako biste ga dodali u salatu, savjetuje se ostaviti već nasjeckano korjenasto povrće na svježem zraku nekoliko sati, no uz začinjenost, neki od vitamina i eteričnih ulja će ispariti. Od njega se prave ljuti umaci i grickalice, poput hrena.

"Gaivoronskaya 27"

Ovaj hibrid dokazuje da samo japanski Daikon može biti ogroman. 120 dana od nicanja izdanaka do sazrijevanja usjeva korijenov usjev uspije narasti do 50 cm duljine i do 2 kg težine. Samo, za razliku od Japanaca, ne kuhamo rotkvicu, ali u kiselom obliku ovi su korjenasti usjevi za svaku pohvalu.

"Liječnik"

Naziv odražava visoko mišljenje stvaratelja o korisnosti ove rotkve. Crno okruglo korijenje teži oko 250 g, sočna, nježna pulpa.

Odličan prinos, dobra kvaliteta čuvanja, izvrstan okus i puno korisnih svojstava omogućuju uzgoj ove sorte u komercijalne svrhe.

Video "Odabir rotkvice za sadnju"

Ovaj će vam video pomoći u odabiru sorte rotkvice za sjetvu, a također će vam reći o vremenu sadnje korijena.

Što odabrati

U pravilu, nakon zime, svi ljetni stanovnici žele rano dobiti berbu vitaminskog povrća. Rotkvica je idealna za tu svrhu. Bijela rotkvica smatra se najljućom, rijetko se stavlja u salate, pa čak i tada u malim količinama.Najčešće se ostavlja za zimu, od njega se rade kiseli, začinjeni umaci i grickalice, on se naziva gorkim.

Crna rotkvica nije toliko začinjena koliko se smatra najzdravijom. Od nje se rade salate i ljekovite tinkture, jedu se ljeti i zimi. Uzgajamo kineske i japanske rotkvice koje nisu previše začinjene, jedu se i u salatama ili ukiseljene.

Najranija rotkvica posađena je u ožujku, otporna je na mraz i sposobna je ne samo podnijeti proljetne zahlađenja, već čak i klijati na niskim temperaturama. Evo i ona pada u proljeće na naš stol. Nakon 25. travnja siju se sorte ranog sazrijevanja koje u lipnju daju korjenaste usjeve. No kasnije, u lipnju, posade ono povrće koje će se dugo skladištiti, staviti u podrum na zimu.

Video "Uzgoj rotkvice"

Zahvaljujući ovom videu naučit ćete sve o uzgoju rotkvice: od sjetve sjemena do skladištenja korjenastih usjeva.

Kod nas se uzgajaju uglavnom europske sorte rotkvica različitog razdoblja sazrijevanja, ali sve više vrtlara pokazuje interes za druge vrste rotkvice: kinesku rotkvicu (lobo) i japansku rotkvicu (daikon).
Rotkvice se dijele na ljetne - koriste se samo svježe i zimske - mogu se skladištiti u podrumu ili podrumu i koristiti zimi. Ispod su najpopularnije sorte rotkvice među vrtlarima.

Europske sorte rotkvice

Odessa 5... Sorta ranog sazrijevanja (30-45 dana od klijanja). Korijen težine 50-100 gr., Sa sočnom bijelom pulpom. Sorta je namijenjena ljetnoj konzumaciji.

Sudarushka... Sorta ranog sazrijevanja (oko 40 dana). Korijen mase 50-60 gr., Izvrsnog okusa. Dizajnirano za ljetnu potrošnju.

Zimska okrugla crna... Sorta srednje sezone (70-95 dana). Korijen crne boje, zaobljenog oblika, težine 250-600 gr. Pulpa je pikantno-slatkog okusa, bijela, sočna. pogodno za zimsko skladištenje.

Maiskaya. Rano zreo (55-65 dana). Korijen zaobljenog ravnog oblika, težine 80-130 gr., Bijela pulpa. Uzgoj je moguć tijekom cijele sezone.

Zimska okrugla bijela... Sorta srednje sezone (75-95 dana). Korijen okruglo-ovalnog ili okruglo-ravnog oblika, bijele boje sa zelenom nijansom, mase 200-400 gr. Pulpa je bijela, sočna, srednje ljutog okusa. Pogodno za skladištenje.

Minhensko pivo... Ranozrela sorta. Korijensko povrće mase 300-500 gr., Cilindrično, bijelo, blago ljutog okusa. Za svježu uporabu i skladištenje zimi (do ožujka).

Chernavka... Sorta kasnog sazrijevanja (105-110 dana). Korijen zaobljenog ravnog oblika, težine do 250 grama, crn. Pulpa je bijela, sočna. Pogodno za skladištenje zimi.

Crna žena... Sorta kasnog sazrijevanja (90-95 dana). Korijen je okruglo-ovalni, crn, mase 250-300 gr. Pulpa je bijela, sočna, blago ljutog okusa.

Poslastica... Sorta ranog sazrijevanja (oko 40 dana). Korijensko povrće mase 120-150 gr., Ovalno, bijelo. Pulpa je bijela, sočna, svježa. Za ljetnu potrošnju.

Grayvoronskaya... Stara ruska sorta kasno sazrijevanja (93-108 dana). Korijen cilindrično-stožastog oblika, bijel, mase 400-600 gr. Pulpa je sočna, bijela, ljutog okusa. Odlikuje se izvrsnom kvalitetom čuvanja.

Japanske sorte rotkvice (daikon)

Saša... Ranozrela (35-40 dana) sorta. Korijen mase do 400 gr., Kratko cilindričnog oblika, bijele boje. Pulpa je sočna, nježna. Sorta je otporna na mukoznu bakteriozu i prerano stabljikovanje.

Zmaj... Sorta srednje sezone (60-70 dana). Korijen mase 900-960 g., Cilindričan sa čunjastim bijegom, gladak, dug 30-60 cm, bijel. Preporučuje se za svježu potrošnju i dugotrajno skladištenje.

Dubinushka... Sorta srednje sezone (55-60 dana). Korijen mase 1,2 kg., Bijel, cilindričan. Pulpa je bijela, čvrsta, izvrsnog okusa.

Japansko bijelo dugo... Sorta kasnog sazrijevanja. Korijen dugačak 50-65 cm, težak 2-3 kg. Pulpa je sočnog, blago pikantnog okusa. Sorta je otporna na strijele i mlohavost. Dobro se skladišti.

Kineska rotkva (čelo)

Lijepo... Ranozrela (40-45 dana) sorta. Korijen je dug, kupastog oblika, mase 120-150 grama. Pulpa je sočna, nježna. za ljetnu potrošnju.

Domaćica... Sorta srednje sezone (65 dana). Korijen je kratko cilindričan, težine do 150 grama, svijetlozelene boje. Pulpa je bijela, sočna.

Sjaj... Rano zreo (50-55 dana). Cilindrični korijen, ružičasto-crvene boje, mase 150-300 gr. Pulpa je sočna, bijela, nježna, izvrsnog okusa.

Severyanka... Rani (58-63 dana) razred. Korijen maline-ružičaste boje, zaobljenog ili zaobljeno-izduženog oblika, mase 500-700 gr. Pulpa je bijela, sočna, slatkasto-začinskog okusa. Pogodno za skladištenje.

Rotkvice sorte

Ocijenite ovaj post

Rotkvica se uzgaja u cijelom svijetu. Mnogo su stoljeća ljudi cijenili njegov karakterističan okus, nutritivna svojstva i ljekovita svojstva. Kultura je prilično nepretenciozna. Uzgajivači iz različitih zemalja neprestano rade na stvaranju novih vrsta i sorti.

Vrste rotkvice

Različiti izvori daju različite podatke o broju vrsta rotkvica. Dio njih:

Bijela rotkvica - Raphanus candidus Worosch.

Rotkva uz more - Raphanus maritimus Sm.

Divlja rotkvica (ona - Poljska rotkvica) - Raphanus raphanistrum L.

Sjetva rotkvice, vrtne rotkve, rotkvice - Raphanus sativus L.

Neki ih stručnjaci klasificiraju kao skupine sorti, drugi kao sorte. Među skupinama biljaka ove vrste najpoznatije su rotkvica, margelanova rotkva ("loba" ili "lobo"), crna rotkva, daikon.

Uljna rotkvica

Uljna rotkvica je jednogodišnja biljka iz obitelji Cruciferous. Može doseći visinu od 2 m. Otporan na hladnoću, hladan i vlažan. Sposoban dati veliku žetvu. Cvjetovi su bijelo - ljubičaste boje. Od trenutka nicanja do trenutka cvatnje prolazi oko 40 dana. Najbolje vrijeme za sijanje sjemena je lipanj-srpanj. Optimalna dubina za sjetvu sjemena: 2-3 cm.

Biljka se dobro prilagođava raznim uvjetima. Uzgaja se na bilo kojem tlu. Otporan na sušu. Iz tog razloga proces uzgoja nije jako težak. Osim toga, biljci nije potrebna velika količina gnojiva. Prerasla kultura može se koristiti kao kompost. Zbog brzog rasta, rotkvica je u stanju začepiti mnoge korove, aktivno suzbija nematode. U vinogradima može potaknuti rast i razvoj vinove loze.

Margelan ili kineska rotkvica

Margelanova rotkvica, koja se često naziva i kineska rotkvica, kao i "Loba" ili "Lobo". Korijeni su mu sočni i gusti. Mogu biti okrugle ili izdužene. Zauzimaju srednje mjesto između daikona i između europskih sorti. "Loba" se skladišti lošije od europskih sorti i njegova pulpa nije tako slabo oštra. Sve njegove sorte i hibridi su salate. Korijenovi mogu biti različite boje i boje. Ružičasto-crvena, svijetlo zelena, lila-ljubičasta, tamno zelena. No, vrh glave u svakom slučaju ima intenzivnu zelenu boju. Korijeni nisu gorki niti ljuti. Starije osobe i osobe koje pate od bolesti jetre i srca mogu ih jesti. "Loba" potiče apetit, aktivira peristaltiku crijeva. Savjetuje se njegova upotreba kod bubrežnih kamenaca ili kamenaca u mjehuru, gihta, skorbuta, kašlja. "Loba" se koristi kao antiseptik - za liječenje gnojnih ulkusa i rana. I kao lokalni sedativ - za neuritis, radikulitis i bolove u mišićima.

Korijensko povrće sadrži mnoge korisne i hranjive tvari. Mineralne soli, karoten, vitamini, kalcij, magnezij. Eterična ulja, vlakna, proteini, enzimi.

"Loba" uklanja kolesterol, toksine, soli iz tijela.

Najbolje ga je saditi nakon mahunarki, krumpira, luka i rajčice. Sjemenke moraju biti pune. Bolje ih je sijati u drugoj polovici ljeta. U tom se slučaju smanjuje rizik od pojave ranih stabljika. Biljka je zahtjevna za vlagu.Redovito zalijevanje osobito je važno tijekom formiranja i formiranja korijenskih usjeva. U suhom vremenu potrebno je redovito zalijevanje.

Najveći prinos može se postići na plodnim tlima. Biljka dobro reagira na organska gnojiva. Njega sadnje je sprječavanje zadebljanja. Osim toga, trebali biste ih zaštititi od štetočina. Kreveti moraju biti čisti.

Najbolje sorte: Zareva, Očnjak slona, ​​Margelanskaya, Oktyabrskaya-1. Ružičasti prsten, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova.

Sorta Crveno srce može se razlikovati zasebno. Ima svijetlozelenu površinu. A iznutra je vrlo slična lubenici. Pulpa je mekana, sočna, praktički bez gorčine. Žetvu možete skladištiti cijelu zimu.

Crna rotkvica

Crna rotkvica gubi u odnosu na druge sorte u svom okusu, ali su istodobno njezina ljekovita svojstva visoko cijenjena. Koristi korijenje i sjemenke. Dvogodišnja biljka formira korijen u prvoj godini, sjeme u drugoj. Korijen obično naraste do težine od 2-3 kg. Biljka cvjeta u travnju - svibnju. Korijenovi sazrijevaju mjesec dana nakon cvatnje. Liječe artritis, varijance, kašalj.

Bogat je enzimima, karotenom, vitaminom C, kolinom, magnezijem, eteričnim uljima, bjelančevinama, mastima. Bila je popularna kod starih Egipćana. Graditelji piramida velikodušno su je dodali u svoju prehranu. Za borbu protiv mnogih bolesti koriste se i druge sorte, ali crna se smatra najučinkovitijom.

Zelena rotkvica

Zelena rotkvica nije toliko cijenjena zbog svojih ljekovitih svojstava kao crna rotkva, ali je i vrlo korisna. Okus joj je nježniji i ugodniji. Ona dolazi iz Uzbekistana.

Bogat je aminokiselinama, vitaminima, karotenom, fitoncidima, natrijem, fosforom, kalijem. Sumpor, eterična ulja, kalcij. Može podržati oslabljeni imunološki sustav i poboljšati dobrobit. Pomaže kod kašlja, bronhitisa, disbioze, prehlade, hripavca i poboljšava rad crijeva. Uklanja kolesterol iz tijela, uništava mikrobe i ima baktericidna svojstva. Poboljšava apetit. Natrljajte tijelo ribanom kašom za upale mišića, neuritis, giht i reumu.

Daikon rotkvica je velika bijela rotkvica

Biljka daikon dobiva sve veću popularnost. U Rusiji se naziva "bijela rotkvica". Ponekad "bijela rotkvica" - to je "rođak" oboje. Korijen povrća daikon rotkvice može biti dug i do 60 cm. Promjer mu je 5 - 10 cm. Cijenjeni su zbog svoje nepretencioznosti, izvrsnog okusa i ljekovitih svojstava. Samo 100 g korijena sadrži 40% dnevne potrebe za vitaminom C. Daikon je bogat i drugim vitaminima, sumporom, beta -karotenom, folnom kiselinom, magnezijem i bakrom. Kalij, željezo, selen, jod, vlakna. Izvanredno jača tijelo. Poboljšava probavu, otapa bubrežne i žučne kamence. Daikon fitoncidi se bore protiv klica i usporavaju rast opasnih bakterija. Dugotrajna uporaba sirovog korjenastog povrća poboljšava rad srca i čisti krvne žile, oslobađa tijelo od kolesterola.

Izrazita karakteristika daikona je da kada se uzgaja u prljavom tlu, u sebi nakuplja malo štetnih tvari. Tri puta manje od drugog povrća - na primjer, od mrkve ili repe. Vjeruje se da će jesti sirovo neutralizirati radioaktivni učinak.

Ako daikon narežete na tanke kriške i posipate šećerom, tada će nakon nekog vremena dati ukusan sok. Ženama u laktaciji ovaj će sok pomoći poboljšati laktaciju. Pomiješate li topli sok i med, dobit ćete izvrstan lijek za bronhitis. Korijensko povrće je korisno, ali prije upotrebe bolje je konzultirati se s liječnikom.

Ne jedu samo korijen, već i sjemenke i zelje. Sjeme se klija, zeleno lišće dodaje se salatama. Korijen se kuha, peče, kiseli, prži, dodaje u juhe i juhu od kupusa. Priprema se kao samostalno jelo.

Dodaje se jelima od riže, sastavni je dio proizvodnje sushija i sendviča. Ukiseljeno voće naziva se takuan. Prema legendi, monah Soho Takuan smislio je ovaj način kako bi sačuvao korjenaste usjeve za zimu.

Urod je najbolje konzumirati odmah nakon berbe. Hranjive tvari se brzo gube. Ali daikon može ležati u plastičnoj vrećici u hladnjaku nekoliko dana.

Divlja rotkvica

Divlja rotkvica uobičajena je u svim regijama srednje Rusije. To je jednogodišnja biljka. Smatra se dobrom medonosnom biljkom. Weedy. Nalazi se na poljima, pustarama, u povrtnjacima. Njegova razgranata stabljika s dlakavim jednostavnim dlačicama doseže visinu od 15 do 70 cm. Korijen biljke je tanak. Listovi su lirasto perasto raskomadani, prekriveni krutim dlačicama. Latice su žute, rijetko bijele. Cvatnja se javlja u svibnju - kolovozu. Biljka donosi plodove u lipnju-rujnu. Plodovi su mahune s dugim nosom. Kad sazriju, mahune se raspadaju na zasebne segmente.

Slatka rotkvica

Povrće odlikuje gorčina i oštrina. No, ipak, možete pronaći slatko korjenasto povrće. Najčešće se uzgajaju i uzgajaju u Kini i Japanu. Na primjer, sorta Sakurajima. Omogućuje vam sakupljanje ogromnih slatkih korijena do 16 kg. On je remek -djelo svjetske selekcije. Daikon i čelo smatraju se slatkom rotkvicom. Gotovo ne sadrže gorko ulje.

Biljke se slabo prilagođavaju novim mjestima. Stoga malo vjerojatno da će sjemenke ubrane od slatkih rotkvica dati ukusnu i slatku berbu. Iznošenje slatkih vrsta korjenastog povrća smatra se vrlo velikim postignućem.

Uzgoj na mjestu crne zimske rotkvice

Sve zimske sorte su dvogodišnje. Zimska rotkvica je najljekovitija, a samim time i popularna. Zimske sorte se ne razlikuju u širokoj raznolikosti. Korijenovi dolaze s crnom i bijelom korom, težine od 200 do 600 g.

Zimska rotkvica u srednjoj traci sije se krajem lipnja - početkom srpnja. Ovo je najbolje vrijeme za uzgoj korjenastih usjeva za jesen i zimu. Posljednji put za sjetvu ranozrelih sorti je početak kolovoza. Bolje je provjeriti točan datum sjetve prema lunarnom kalendaru (sijati na opadajućem mjesecu).

Ispravan plodored

Rotkvicu je dobro uzgajati nakon krumpira, mrkve, repe, mahunarki, bundeva, tikvica, luka, rajčice. Uz ograničeno područje za vrt, možete koristiti kombinirano uzgoj dvaju ili više usjeva bez utjecaja na njihov razvoj. S zbijenim usjevima rotkvica je kompatibilna s rajčicom, lukom i krumpirom.

Priprema tla za sadnju zimske rotkve

Za rotkvice se odabire osvijetljeno mjesto (čak i lagano zasjenjivanje negativno utječe na berbu). Tlo se priprema u jesen: uklanjaju se biljni ostaci, dodaje se vapno (200 g po 1 kvadratnom metru), iskopava bez razbijanja grumena. U proljeće se polažu treset i kompost (6 kg po 1 kvadratnom metru). Ili mineralna gnojiva: 2 žlice. l nitrophoska ili 2 žlice. pepeo. Proljetno kopanje treba biti osobito oprezno.

Sadimo u utore

Nakon ručnog uzorkovanja korova (pšenična trava, čičak, mliječnica, mulj), površina gredice se izravnava i utori označavaju na udaljenosti 30-40 cm, između biljaka 10-15 cm. Žljebovi se povlače od zapada prema istočno s dubinom od 3-4 cm. Dubina sjetve 2- 2,5 cm. Žljebovi su malčirani tresetom, humusom. Klijano sjeme sadimo pincetom.

Zalijevanje i prihrana

Zimska rotkvica treba 2-3 dodatna hranjenja tijekom vegetacije. Prvo hranjenje u fazi 3-4 istinska lista: otopina divizma 1:10 ili ptičji izmet 1:15. Dobro je koristiti slabu otopinu mineralnih gnojiva s minimalnom količinom dušika kako vrhovi ne bi rasli. 10 g uree, 20 g kalijevog sulfata, 20 g superfosfata (1: 2: 2). U 2. i 3. hranjenju morate unijeti samo kalij i fosfor.

Lagano ljuljanje

Uz lagano njihanje još nepotpuno formiranog usjeva, dio gornjih bočnih korijena se lomi, a prehrana dolazi samo kroz središnji korijen. Korijenovi su izravnati, srednje veličine s gustom sočnom pulpom.

Čišćenje i skladištenje

Listovi ubranih korijenskih usjeva odrežu se, ostavljajući stabljike 2 cm. Nakon prozračivanja stavljaju se u kutije, naslažu pijeskom, posipaju pepelom ili kredom. Rotkvicu možete umočiti u glinenu kašu i osušiti. Nastaje tanka kora. U podrumu je temperatura + 2 ... + 3 ° C

Bolesti i štetnici

Tijekom skladištenja zimska rotkva zarobljena je vaskularnom bakteriozom. Korijenovi su pogođeni po toplom, vlažnom vremenu. Ne pojavljuje se prilikom skladištenja. No, nakon isteka razdoblja, unutar usjeva korijena pojavljuju se tamnosmeđa nekrotična područja. Infekcija se prenosi sjemenom. Mjere zaštite: toplinska obrada sjemena prije sjetve (45 ° C 30 minuta) i ispravan plodored.

Sorte zimske rotkve

• Srednja sezona: Zima okrugla crna. Zimska okrugla bijela, Skvirskaya bijela, Skvirskaya crna, Levina
• Kasnozrele sorte: Graivoronskaya, Chernavka, Margelanskaya

Uzgajaju se rotkvice tri skupine sorti: europske, kineske (lobo) i japanske (daikon). Začinjene su sve europske sorte rotkvice. (rasprava o osobitostima uzgoja povrtlarskih kultura)

Rotkvica je biljka ranog sazrijevanja otporna na hladnoću. Sadnice rotkvice podnose kratkotrajne mrazeve do -3 ° S. - biljka dugog dana, tj. za cvatnju i plodove potrebni su dnevni sati, koji traju više od 13 sati. Uz kratke dnevne sate (manje od 12 sati) ne stvara se strelica sa sjemenkama.

Ph kiselost tla	Rotkvica preferira ilovasta neutralna tla. Potrebna su kisela tla vapno, inače su korjenasti usjevi vrlo osjetljivi na bolesti i lošije se skladište.
Zalijevanje rotkvice	Rotkvica je biljka koja voli vlagu. Bez dovoljnog (ali ne pretjeranog!) Zalijevanja, korijen rotkvice se grubo zgusne i ima gorak okus. Obilno zalijevanje nakon dugotrajnih suša dovodi do pucanja korijenskih usjeva.
Pripreme za slijetanje	Parcela za rotkvice počinje se pripremati na jesen. Duboko kopaju tlo. Bolje je primijeniti organska gnojiva pod prethodnikom. Sjemenke rotkvice mogu se prethodno postupak.
Gnojiva	U jesen se 1,5 kg unosi u vrt ispod rotkvice organska gnojiva, 20 g potaše, 20 g dušika i 40 fosfatnih gnojiva. Unošenje svježeg gnoja (čak i u jesen!) Dovodi do stvaranja razgranatog korijena rotkve. Dotjerivanje je učinkovito pepeo i tekućina organska gnojiva. Provode se nakon zalijevanja, nakon čega se tlo olabavi.
Dobri prethodnici	Prethodnici rotkvice mogu biti krumpir, grah, krastavci, rajčica, bundeva, luk, zelena salata, kopar, tikvice, tikvice, papar, patlidžan
Loši prethodnici	Rotkvice ne možete saditi u vrtu gdje su prije rasle mrkva, repa, rotkvica, repa, rotkvica, repa, daikon, potočarka, kupus, hren
Vrijeme sadnje rotkvice	Sjemenke rotkvice klijaju na +2 - +3 ° C Na optimalnoj temperaturi od + 18-20 ° C, sadnice će se pojaviti za 3 dana. Rotkvica se sije za ljetnu potrošnju početkom svibnja. Za jesen i zimu - krajem lipnja i početkom srpnja.
Shema sadnje rotkvica	Norma sjetve sjemena rotkvice u proljeće je 0,5-1 g / m², ljeti-0,4-0,5 g / m². Rotkvica se uzgaja u redovima, sije sjeme u traku, s razmakom u redovima 45 cm, nakon prorjeđivanja između biljaka ostavlja se 5 cm za ljetnu potrošnju, a 8 cm za skladištenje zimi.
Dubina sadnje	Na lakim tlima sjetva se provodi na ravnoj površini, na teškim tlima - na grebenima. Za proljetnu sjetvu sjeme rotkvice zatvara se na dubinu od 1 cm, a za ljetnu sjetvu - za 2,5 cm. Tlo je potrebno zagrtati biljke.
Problemi	Bolesti i štetnici rotkvica: keela, insekti koji jedu lišće. U borbi protiv njih može pomoći narodni lijekovi. Mnoge biljke u zajedničkim zasadima mogu se brinuti za svoje susjede i zaštititi njihov.
Njega i uzgoj rotkvica	Nakon nicanja rotkvica poželjno ih je oprašiti drvenim pepelom i duhanom (1: 1) ili prskanjem riješenje od štetočina koje možete sami skuhati. Njega rotkvice sastoji se od redovitog plijevljenja, otpuštanja razmaka u redovima (svaka 2 tjedna), prorjeđivanja sadnica, zalijevanja.
Sorte	Rotkvice sorte: Viela, Graivoronskaya, Delicacy, Winter round white, Winter round black, Sudarushka, Chernavka.
Berba rotkvice	Korijenovi rotkvice za zimsko skladištenje beru se do stabilnog mraza.