Najbolje sorte jestivog žutika

Teško je zamisliti kućni vrt bez voćaka i grmlja pa ni najlijeniji i najzaposleniji vlasnici okućnica ne mogu odbiti stabla jabuka, ribizla i malina. Sofisticiraniji vrtlari prepuštaju se zanimljivostima, pokušavajući na sve moguće načine stvoriti uvjete koji im odgovaraju. I predlažemo da svom vrtu dodate još nerasprostranjenu, ali nepretencioznu voćnu biljku, poput žutike. Ovaj grm ima ne samo dekorativna, već i visoka okusa i ljekovita svojstva.

Pripada velikoj obitelji žutika, koja uključuje više od 170 vrsta, no voćne vrste i sorte u njoj su zastupljene samo u manjoj skupini. U Sovjetskom Savezu Tadžikistan je bio glavni proizvođač i dobavljač ove ukusne i zdrave bobice: omiljeni slatkiši "žutika", limunada, sirupi, lijekovi - sve je napravljeno od bobica uzgojenih u vrućoj azijskoj klimi. No, postoje određene sorte i vrste voćnih žutika koje se izvrsno osjećaju u našim ukrajinskim vrtovima. No, prije nego prijeđemo na sorte, neke opće informacije.

Žutika (lat. Bérberis) vrijedan je voćni grm. Na mjestima prirodnog rasta - na Kavkazu, u južnoj i istočnoj Europi, u Aziji - radije se nastanjuje u suhim i svijetlim područjima u blizini šuma, na planinskim padinama i rubnim tlima. Rizomi su mu puzavi, lignificirani. Izbojci su visoki, 2-3 m, uspravni, ovisno o vrsti, kao i godišnjem dobu, imaju ljubičastu, žutu, sivo-bijelu boju. Listovi su eliptični, 4 cm dugi i 2 cm široki, smješteni na skraćenim izdancima. Na dugim izbojcima razvijaju se bodlje veličine do 2 cm. Voćni grozdovi sastoje se od 15-25 žutih ili svijetlo narančastih cvjetova, koji se nakon dugog cvjetanja (od travnja do svibnja) pretvaraju u grimizno ili ljubičasto kiselo voće. Razdoblje sazrijevanja bobičastog voća ovisi o vrsti voćne žutike - od rujna do početka studenog.

Razdoblje sazrijevanja bobičastog voća ovisi o vrsti voćne žutike - od rujna do početka studenog.

Plodovi sadrže veliku količinu vitamina C, E, organskih kiselina, kao i berberin, prirodni alkaloid koji se naširoko koristi u tradicionalnoj i narodnoj medicini. Također, žutika je dobra medonosna biljka - med dobiva svijetlu zlatnožutu boju i nježnu ugodnu aromu.

Vrste jestivog žutika

Obični žutika (Latinski Bérberis vulgáris) je grm nalik drveću s raširenom krošnjom. Područje distribucije je Kavkaz, južna Europa, ali lako se ukorijenjuje čak i u Sibiru. Nezahtjevna je prema tlu, kod kuće se može naći čak i u najneprikladnijim područjima za uzgoj, poput riječnog šljunka, naslaga krede. Glavna prednost u odnosu na ostale voćne žutike je visoka zimska čvrstoća, sposobna je podnijeti mrazeve do -35 ° S.Preferira suha i osunčana područja vrta. Zasjenjivanje negativno utječe na prinos i okus plodova. Bliska pojava podzemnih voda i obilno zalijevanje mogu dovesti do propadanja rizoma.

Obična žutika je možda jedina vrsta među jestivim srodnicima koja ima najveću sortnu raznolikost:

● Lutea - grm visok do 2 m sa žutim izdancima i svijetlozelenim lišćem. Plodovi su zlatnožuti, kiseli. Sadi se samo na otvorenim, sunčanim dijelovima vrta.
● Aureo-marginata - grm može doseći visinu od 3 m, ima vrlo lijepo lišće obrubljeno srebrnastom prugom. Vrlo učinkovit u živicama. Plodovi su grimizni, ukusni, slatko -kiseli, sazrijevaju u listopadu.
● Atropurpurea - visina grma ne prelazi 2 m, ljubičasti izbojci s tamnocrvenim lišćem i plodovima. Vrlo spektakularan grm. Bobice se beru krajem rujna - početkom listopada.
● Alba-variegata - grm je cijenjen zbog visokog dekorativnog učinka. Lišće je "obojeno" bijelim mrljama, boja ploda je kremasto bijela.
● Dulcis - sorta sadrži sve karakteristične vrste običnog žutika, ali se odlikuje visokim ukusom ploda: bobice su vrlo slatke, sazrijevaju do sredine listopada.
● Asperma - visoki grm donosi plodove s crvenim bobicama bez sjemenki.

U našim se vrtovima dobro pokazala još jedna vrsta ove biljke - Amurska žutika... Područje uzgoja - Daleki istok, Koreja, Kina. Prvi su ga put sreli botaničari na obali Amura, po čemu je i dobio ime.

Amurska žutika (Berberis amurensis)-nisko razgranat trnovit grm s raširenom krunom visine do 3,5 m. Izbojci su obojeni u žućkastu nijansu, do jeseni postaju sivožuti. Boja lišća također se mijenja s godišnjim dobima: ljeti su svijetlozelene, a u jesen crvene ili zlatno-crvene. Cvjetovi su svijetložuti, vrlo mirisni, trnovi do 2 cm. Plodovi su crveni, sjajni, jestivi. Berba se vrši u kasnu jesen - u studenom.

Vrsta je predstavljena u dvije sorte:

● Japonica - razlikuje se po zaobljenijim listovima i malom broju cvjetova na grozdovima.
● Orfej Je necvjetna sorta koju su ruski uzgajivači uzgajali isključivo u dekorativne svrhe. Visina grma je 1 m.

Nemoguće je ne spomenuti još nekoliko vrsta žutika s plodovima koje imaju nutritivnu vrijednost. No, nažalost, ove vrste nisu posve pogodne za uzgoj u našoj klimatskoj zoni.

Kanadski žutika (Berberis canadensis). Grm raste u dolinama i uz riječne obale Sjeverne Amerike. Obilno cvjeta od sredine svibnja do lipnja, nepretenciozan, lako podnosi sušu i zimske mrazeve.

Izvana se ne razlikuje mnogo od običnog žutika. Vrstu nepoznatu našim vrtlarima intenzivno poboljšavaju američki i kanadski uzgajivači koji rade na ukrasnom učinku grma. No ponekad se izgubi okus bobica.

Žuti kuglični ležaj (Verberis sphaerocarpa). Višekraki je - spektakularan grm visok do 2 m, koji jako miriše tijekom cvatnje. Mjesto rasprostranjenosti su planinske padine Srednje Azije, Mongolije i zapadnih provincija Kine. Njegovi mirisni plavo -sivi plodovi koriste se za pripremu tradicionalnih azijskih jela - šurpe, pilava, lagmana.

Napomena za najhrabrije vrtlare, sakupljače i eksperimentatore: u uvjetima naše zime kultura može potpuno uginuti - da biste sačuvali vrstu i dobili žetvu, trebali biste se pobrinuti za zaklon staklenika grma.

Agrotehnika

Žutika ima visoku prilagodljivost na bilo koje tlo i uvjete. Glavna stvar je uzeti u obzir nekoliko nepromjenjivih pravila.

1. Na tlima s visokom kiselošću razvoj biljaka je inhibiran. Rješenje problema je dodavanje gašenog vapna u jamu za sadnju u iznosu od 500 g po 1 m2 za vrlo kiselo tlo ili 200-500 g drvenog pepela.
... Žutika je unakrsno oprašivana biljka pa u vrt treba posaditi najmanje 2 voćna grma. Plodonosno počinje od 4. godine sadnje.
... Za visoke i stabilne prinose žutiku treba saditi na otvorenim, sunčanim područjima.
... Zbijena sadnja može smanjiti prinos grmlja, pa razmak između voćnih biljaka treba biti najmanje 1 m. U slučaju živice od jestivog žutika, 2 grma se mogu zasaditi na 1 metar trkački.

Za visoke i stabilne prinose žutiku treba saditi na otvorenim, sunčanim područjima.

Slijetanje. Jama za sadnju pojedinačnih grmova kopa se veličine 40 × 40 cm, za živicu - priprema se rov iste dubine i potrebne duljine. Ako tlo ne zahtijeva dodatnu pripremu ili deoksidaciju, pijesak se sipa na dno rupe, čime se olakšava prozračivanje rizoma. Sadnice se stavljaju, lagano posipaju zemljom i dobro zalijevaju. Nakon što se voda upije u tlo, jame su potpuno prekrivene i lagano nabijene. Malčiranje korijenske zone stvorit će povoljne uvjete za ukorjenjivanje biljke i oslobodit će vrtlara od nužnog čestog labavljenja tla.

Zalijevanje. Višak vlage štetan je za žutiku, pa se novosađeni grmovi zalijevaju jednom tjedno, a odrasle biljke - prema potrebi, 1-2 puta mjesečno.

Njega. Žutiku se može sa sigurnošću nazvati grmom za koji nije potrebna velika njega - sve se svodi na dozirano hranjenje, obrezivanje i poduzimanje preventivnih ili terapijskih mjera. Gnojiva koja sadrže dušik primjenjuju se tek sljedeće godine nakon sadnje, a zatim ne više od 1 puta u 3 godine. Uvođenje složenih gnojiva koja sadrže elemente u tragovima povoljno utječe na prinos.

Obrezivanje. Sanitarno obrezivanje provodi se u proljeće, prije početka protoka soka - uklanjaju se osušeni, oštećeni izdanci i višak rasta.

Podmlađivanje obrezivanja također se vrši u rano proljeće. Potpuno uklonite stare grane izrezivanjem na panj blizu zemlje. Od mladih izbojaka ostavljaju se najzdraviji koji tvore novi grm.

Oblikovanje frizure omogućuje vam da biljci date uredan izgled. Žetve se orezuju dva puta u sezoni - u proljeće nakon cvatnje i krajem ljeta, u kolovozu.

Reprodukcija. Proces uzgoja je jednostavan i tradicionalan - sijanje sjemena, reznica, raslojavanje i dijeljenje grma.

● Sjetvu sjemena najbolje je obaviti u jesen - za to se sjemenke uklanjaju iz zrelih plodova i siju odmah u pripremljenu gredicu.
● Reznice se provode u srpnju s mladim polu-ovjenčanim izdancima u ljetnim staklenicima.
● Za reprodukciju raslojavanjem u proljeće biraju se jaki jednogodišnji izbojci, savijaju ih u pripremljene utore, učvršćuju i prekrivaju zemljom, ostavljajući na vrhu samo vrh izdanaka. Tijekom cijele sezone reznice se redovito zalijevaju, a u jesen se mlade sadnice premještaju u posude ili zasebnu gredicu za uzgoj.
● Dijeljenje grma najbolniji je način za žutika; provodi se u proljeće, pažljivo šišanjem izrezujući rizome grma maternice. Novonastalim odjeljenjima treba osigurati maksimalnu njegu: zasjenjivanje, zalijevanje pripravcima koji stimuliraju korijenje, folijarno preljev s Epinom, humatom.

Bolesti i štetnici. Žetve nisu jako osjetljive na agresore i viruse, ali ipak imaju slabe točke: moguća je infekcija pepelnicom, hrđom, bakteriozom.

Mjere kontrole - standardni fungicidi i pripravci koji sadrže bakar.

Opasni štetnici uključuju šiparine uši i moljce. Uši se šire vrlo brzo, oštećujući lišće mladih izdanaka, a ličinke moljca uništavaju ukusne plodove žutika.

Žutika - ostava dobrote i dobrote

Jedu se samo dobro zreli plodovi, zelene bobice mogu uzrokovati trovanje i bolne probavne smetnje. Osušeno cijelo ili zdrobljeno voće koristi se kao začin mesnim jelima, mahunarkama, juhama i marinadama.Mlado lišće se umjesto kiselice koristi u salatama i zelenim juhama.

Oni slatkiši cijenili su ugodnu kiselost bobica čak i u karamelama "žutika". Imajući dovoljnu količinu bobičastog voća, možete pripremiti razne deserte: sljez, žele, marmeladu, marmeladu, kompote, sirupe, sok.

Marmelada od žutika. Dobro isperite 1 kg bobica žutike, prelijte s 2 čaše vode i ostavite 10 sati. Zatim vodu sipajte u drugu posudu, dodajte joj 1,2 kg šećera i prokuhajte sirup. Ulijte bobičasto voće i kuhajte pola sata. Sipati u sterilne staklenke.

Sok od žutike

Metoda broj 1. Zrele bobice operite, u malim obrocima ulijte u cjedilo i blanširajte u kipućoj vodi ne više od 3 minute. Pripremljene bobice propustite kroz sokovnik. Sok predviđen za skladištenje skuhajte i ulijte u boce. Koristi se za izradu pjene, želea.

Metoda broj 2. Zrele bobice operite, ocijedite vodom, a zatim pritisnite. Dobiveni sok ulijte u emajliranu zdjelu i pasterizirajte. Ulijte u staklenke, pokrijte poklopcima i sterilizirajte još 15 minuta, a zatim dobro zatvorite.

Usoljeni žutika. Oprane i osušene četke sa zrelim plodovima stavite u staklene staklenke, ulijte slanu izvorsku ili hladnu slanu prokuhanu vodu, zatvorite najlonskim poklopcima i spremite u hladnjak. Dodajte kao začin ili kao samostalni međuobrok.

Korištenje bobica žutika u kuhanju nije jedina prednost ove biljke. Od davnina su se kora, lišće i plodovi koristili u narodnoj medicini za prevenciju i suzbijanje virusnih infekcija, bolesti genitourinarnog sustava, jetre i želuca. Konzumacija voća dovodi do smanjenja krvnog tlaka, jačanja imunološkog sustava. Decocije i infuzije iz lišća koriste se kao hemostatsko i koleretičko sredstvo, kao i za liječenje psorijaze. Berberin, dobiven iz korijena i lišća, dio je mnogih ljekovitih pripravaka u suvremenoj medicini.

Konzumiranje ploda žutike pomaže u snižavanju krvnog tlaka i jačanju imunološkog sustava.

U gospodarske svrhe bobičasto voće koristi se za bojanje pređe, tkanina, kože u svijetlim limun žutim bojama. Nekada su se nokti za cipele izrađivali od masivnog drveta, a danas izrađuju prekrasne suvenirske zanate i ukrase.

Veliki, razgrnuti grmovi žutika mogu se uspješno koristiti u vrtnim kompozicijama i stvarati pouzdane, neprobojne bodljikave živice.

Kao što vidite, jestive žutike na okućnici nisu samo ukrasni ukras vrta i pouzdana zaštita od nepozvanih gostiju, već i čitavo skladište vitamina, začina i lijekova. Probaj!

Barberry je glavni predstavnik istoimene obitelji. To je spektakularan grm s prekrasnim lišćem i bodljikavim izbojcima. Vrlo je teško ne primijetiti žutiku tijekom razdoblja cvatnje i plodonošenja, jer je u ovo doba posebno lijepa. U prirodi postoji oko sto i sedamdeset vrsta ove biljke, svaka od njih ima svoje karakteristike i osebujna obilježja.

Vrtna raznolikost žutika

Mnogi od nas sjećaju se upravo slatkiša, sirupa i limunada od žutika, koji su bili toliko popularni u sovjetsko doba. Svi su ti proizvodi napravljeni od bobica jestivih vrsta žutika. Sada mnogi vrtlari uzgajaju ovu nepretencioznu biljku na svom mjestu. Međutim, na našim geografskim širinama ne ukorijenjuju se sve vrste, već samo one koje su se uspjele prilagoditi umjerenoj klimi.

Svijetle bobice žutika teško je propustiti među vrtnim zelenilom

Rod žutika uključuje mnoge vrste, među kojima ima i zimzelenih i listopadnih biljaka. Zajednička značajka ovih grmova je prisutnost trnja - pojedinačnog, dvostrukog, trostrukog, a ponekad čak i pet zajedno. Nalaze se u podnožju bubrega, mogu biti vrlo tvrdi ili mekani, gotovo nevidljivi.

Grmovi žutika cvjetaju od kraja svibnja do početka srpnja. Cvjetovi su žuti, mali.Bobice su svijetle ili tamnocrvene, ponekad crne, s izraženim kiselkastim okusom, ali prilično jestive.

Plantaže žutika izgledaju vrlo dekorativno tijekom cijele sezone. Listopadne vrste pravi su dragulj jesenskog vrta zahvaljujući živoj boji lišća i bobica.

Grmovi žutika ukrašavaju vrt tijekom cijele sezone

Zatim ćemo pobliže pogledati najpopularnije sorte žutika.

Jestive vrste

Nijedan kućni vrt nije potpun bez voćaka. Čak i najlijeniji vrtlari zasijavaju svoje parcele malinama, jabukama, kruškama, ali malo ljudi preferira takvu nepretencioznu biljku kao što je žutika. Osim hranjive vrijednosti, valja istaknuti i njegova ljekovita i ukrasna svojstva.

Obični žutika

Obična žutika najraširenija je na Kavkazu i u južnoj Europi, ali može rasti i u Sibiru. Grmlje ove vrste otporno je na mraz, može izdržati temperature do -35 stupnjeva. Glavni uvjet za uzgoj je postavljanje biljaka na osunčana i suha područja. Sadnja u sjeni negativno će utjecati na okus i količinu plodova.

Obični žutika jedan je od najčešćih predstavnika obitelji, koji se odlikuje nepretencioznošću i visokom otpornošću na mraz

Obična žutika ima dosta sorti, i to:

• Lutea je grm visok do 2 m sa žutim izdancima i svijetlozelenim lišćem. Plodovi su zlatnožuti, kiseli. Sadi se samo na otvorenim, sunčanim dijelovima vrta.
• Aureomarginata - može doseći visinu od 3 m, ima vrlo lijepe listove obrubljene zlatnom trakom. Vrlo učinkovit u živicama. Plodovi su grimizni, ukusni, slatko -kiseli, sazrijevaju u listopadu.

  Za ukrasnu živicu savršena je žutika Aureomarginata, čije je lišće obrubljeno tankom zlatnom trakom.

• Atropurpurea - visina grma ne prelazi 2 m, ljubičasti izbojci s tamnocrvenim lišćem i plodovima. Vrlo upadljiva biljka. Bobice se beru krajem rujna - početkom listopada.

  Žutica Atropurpurea s crvenkastom nijansom lišća često se koristi u uređenju gradskih rekreacijskih područja

• Alba variegata - ova je sorta cijenjena zbog visokog dekorativnog učinka. Njegovo lišće je "obojeno" bijelim mrljama, boja ploda je kremasto bijela.
• Dulchiz - ima sve posebne karakteristike obične žutike, odlikuje se visokim ukusom ploda. Bobice su slatke, potpuno zrele do sredine listopada.
• Asperm je visok grm s crvenim bobicama bez sjemenki.

Recept sirupa od žutike. Za kuhanje morate umijesiti bobice s dodatkom vode, a zatim iscijediti sok. Nakon toga, tekućina se mora prokuhati, proći kroz filter i dodati šećer u prahu.

Video: karakteristike i korisna svojstva žutika

Amurska žutika

Biljke ove vrste su grmovi visine do 3,5 m. Izbojci imaju bodlje duljine do 2 cm. Ovisno o godišnjem dobu, boja lišća može se promijeniti, dobivajući crvenkastu nijansu u jesen. U proljeće se na grmlju pojavljuju mali žuti cvjetovi ugodne arome. U studenom cvijeće zamjenjuju jarko crveni plodovi.

Amurska žutika odlikuje se obilnim cvjetanjem i plodonosom

Kod ove vrste najpoznatije su dvije sorte:

• Japonica - razlikuje se po zaobljenijim listovima i malom broju cvjetova na grozdovima.
• Orfej je necvjetna sorta koju su ruski uzgajivači uzgajali isključivo u dekorativne svrhe. Visina grma je 1 m.

Žuti kuglični ležaj

Ova vrsta žutika raste u srednjoj Aziji, Mongoliji i Kini. Njegovi plodovi dio su tradicionalnih azijskih jela poput lagmana, šurpe i pilava. Grm može narasti do dva metra u visinu. Sjajni crvenkasti izbojci u proljeće su prekriveni spektakularnim tamnozelenim lišćem. Žuto-narančasti cvatovi koji cvatu početkom lipnja imaju izraženu aromu.Plodovi su crni, prekriveni plavkastim cvatom na vrhu.

Žutika s kugličnim ležajevima nije jako prilagođena klimatskim uvjetima Rusije. Odlučite li zasaditi ovaj grm u svom vrtu, pobrinite se da imate dobro skrovište.

Plodovi žutike s kuglicama imaju izvrstan okus.

Vrijeme sazrijevanja plodova žutika ovisi o njegovoj vrsti. Obično se urod bere od rujna do početka studenog.

Zimzelena vrsta žutika

Zimzelena žutika uključuje grmlje različitih vrsta koje se međusobno razlikuju:

• oblik grma;
• otpornost na mraz;
• značajke uzgoja;
• otpornost na uvjete urbane sredine.

Živa ograda od zimzelenog žutika preplavljena je trnjem, ali je istovremeno nevjerojatno lijepa

Žutika Darwin

Ova vrsta raste prilično sporo, najveća visina odraslog grma doseže 2 m. Najčešće se uzgaja u ukrasne svrhe. Darwinova žutika ima svijetle narančastožute cvjetove, umjesto kojih se u jesen pojavljuju crni plodovi s plavkastim nijansama. Listovi grma su prilično elegantni, sjajni, s malim bodljama na krajevima.

Darwinova žutika ima prosječnu zimsku čvrstoću, može izdržati temperature do minus petnaest stupnjeva. Grm se preporučuje za uzgoj u južnim regijama naše zemlje.

Svijetli narančastožuti cvjetovi Darwinovog žutika oduševljavaju oko po svakom vremenu

Izbojke žutika možete obrezati malo nakon cvatnje. To će grmlju dati uredniji i ljepši izgled.

Barberry Freakarta

Ovaj vrtni hibrid potječe od bradavičaste žutike. Period cvatnje ovog grma je u svibnju. Cvjetovi su mu blijedožuti, lišće svijetlozeleno, sjajno. Bobice su nejestive, plavo-crne boje.

Vrsta je prilično otporna na niske temperature (do -23 stupnja), ali se preporučuje za uzgoj u toplim klimama. Preferira sunčana ili djelomično sjenovita mjesta.

Žutika Frikarta predstavljena je u dvije ukrasne sorte:

• Amstelveen - naraste do jednog metra u visinu i do dva metra u širinu. Izbojci su bodljikavi, zaobljeni.
• Telstar je spororastući grm, doseže opseg 90 cm. Kruna je gusta, listovi imaju srebrnu donju stranu.

Amstelveen žutika ima vrlo kompaktan oblik

Žutika Ganepena

Žutica Ganepena raste sporo, u dobi od 10 godina može doseći do dva metra visine i promjera. Biljka tvori izdužene izbojke s trnjem dugim oko dva centimetra. U svibnju na granama cvjetaju žuti cvjetovi koji mogu biti pojedinačni ili skupljeni u cvatove. Početkom jeseni zamjenjuju ih plavo-crne bobice, prekrivene bijelim cvatom. Plodovi nisu dobri za hranu.

Najpopularnija sorta ove vrste je Klugovski. Uzgojio ga je 1960. godine Alfons Klugovski u uzgajivačnici Flein (Njemačka). Sorta je nepretenciozna, otporna i na visoke i na niske temperature, kao i na uvjete gradskog okoliša. Ne voli pretjeranu vlagu.

Tamnozeleni listovi sorte Klugovski imaju nazubljene rubove.

Julijanin žutika

Sporo rastući grm koji u dobi od 10 godina može doseći do dva metra u dužinu i do četiri u širinu. Listovi Julijanina žutika dosežu 10 centimetara, na vrhovima imaju iglice. Boja lišća je tamnozelena, u mladoj dobi - s brončanom bojom. Cvatnja se javlja sredinom svibnja ili početkom lipnja. Cvjetovi su sakupljeni u grozdove od 8-15 komada, obojeni žutom bojom s crvenim okvirom. Krajem rujna na grmlju sazrijevaju crno-plavi plodovi.

Julijanina žutika otporna je na ekstremne temperature, kao i na urbane uvjete. Preferira sunčano mjesto. Grmlje ove vrste vrlo je dekorativno, često se koristi za uređenje prostora.

Rubovi lišća Julijanina žutika zaštićeni su malim, ali vrlo bodljikavim iglicama.

Patuljaste žutike

Patuljaste sorte žutika Thunberg najveću su vrijednost za uređenje okoliša. Izvrsni su za rubnike i niske živice. Obično se žutika kombinira s crnogoricom, međutim, sami, grmlje izgleda nevjerojatno.

Dekorativne listopadne sorte

Nisko rastuće Thunberg žutike mogu imati različite boje lišća - od blijedožute do tamnocrvene. Najpopularnije sorte su:

• Bagatelle. Prekrasan patuljasti grm koji ne prelazi 40 cm i po visini i po promjeru. Mali listovi, obojeni jarko ljubičastom bojom, dosežu duljinu od 1 cm. Cvjetovi imaju nježnu žutu boju i rastu u grozdovima. Krajem rujna na grmlju sazrijevaju jestive crvene duguljaste bobice. Bagatelle je osjetljiva na smrzavanje zimi, ali je prilično otporna na toplinu. Biljka je nepretenciozna, ali joj je potrebno dobro osvjetljenje.

  Žutika Thunberg Bagatelle jako se ističe na općoj pozadini zbog grimizne boje lišća

• Kobold. Veličina odraslog grma ne prelazi 50 cm. Mali smaragdni listovi (ne dulji od 1,5 cm) u jesen postaju jarko žuti. Cvatnja kobolda počinje u svibnju. Žuti cvjetovi s crvenim rubom ne prelaze 1 cm. U rujnu ih zamjenjuju ružičasti ili crveni plodovi koji se mogu jesti. Grm nije nimalo izbirljiv u pogledu stanišnih uvjeta. Otporan na toplinu, otporan na mraz, podnosi urbane uvjete. Voli sjediti na suncu, ali također savršeno podnosi sjenu i djelomičnu sjenu.

  Mali izvrsni grmovi koboldske žutike često se koriste za uređenje gradskih parkova

• Bonanza Gold. Nevjerojatno lijepa biljka s vrlo gustom krunom poput jastuka. Ovaj mali, ali izvrstan grm doseže visinu od 50 cm i širinu ne veću od 70. Listovi grma su vrlo mali, imaju svijetlu sjenu limuna. Cvjetovi su, poput lišća, žuti. U rujnu se umjesto svijetlih cvjetova pojavljuju jestivi crveni plodovi. Žutika Bonanza Gold otporna je na sušu i toplinu, ali zimi može biti sklona smrzavanju, zbog čega gubi dio krune. Grm ove sorte vrlo se brzo oporavlja i do početka lipnja dobiva svoj nekadašnji izgled.

  Čak i po lošem vremenu, žutika Bonanza Gold izgleda kao da je obasjana suncem.

• Atropurpurea Nana. To je nisko rastući grm sa širokom okruglom krunom. Listovi su ljubičaste boje, koja se u jesen mijenja u vatrenocrvenu. Ova sorta žutika cvjeta od svibnja do lipnja. Cvjetovi su mali, svijetložuti. Bliže rujnu na grmlju se pojavljuju jarko crvene duguljaste bobice. Atropurpurea Nana preferira dobro osvijetljena područja, međutim, nema problema s rastom u sjenovitim područjima. Sorta je prilično otporna na toplinu i hladnoću, ne voli stajaću vlagu u tlu.

  Ljubičasta boja lišća žutika Atropurpurea Nana s dolaskom jeseni prelazi u vatrenocrvenu

Video: popularne sorte žutika

Najbolje šarene sorte

Tijekom posljednjih desetljeća uzgajivači su uzgajali ukrasne sorte žutika Thunberg sa jarko obojenim lišćem u nekoliko boja: limunom, ljubičastom, crvenom. Takvi grmovi mogu biti pravi ukras za svaki vrt.

Među šarolikim sortama žutike Thunberg, najdekorativnije su:

• Divljenje. Godišnji prirast ove sorte ne prelazi 3-4 cm. Maksimalna visina odrasle biljke je 50 cm. Listovi dosežu do tri centimetra u duljinu i obojeni su svijetlocrveno sa žutim okvirom. U svibnju se na grmu pojavljuju žuto-crveni cvatovi. Tijekom plodovanja biljka proizvodi jarko crvene bobice koje nisu prikladne za prehranu ljudi. Uprava za žutika otporna je na urbane uvjete. Zimi se rizomi i stabljike mogu smrznuti pa je preporučljivo pokriti grm.

  Uprava za žutika ima jarko obojeno lišće i može ukrasiti svaki vrt

• Posebno zlato. To je patuljasti grm koji raste vrlo sporo. Maksimalna visina odrasle biljke je 20-30 cm.Listovi su mu prilično mali, žuto-zelene boje. Barberry Special Gold cvjeta u svibnju sa žutim cvjetovima. Otporan na toplinu, mraz i gradske uvjete, a otporan je i na štetočine. Preferira sunčano mjesto, ali može rasti u sjeni.

  Barberry Thunberg Special Gold ističe se svijetlim zlatnim lišćem

Video: šareni oblici žutike Thunberg

Brzo rastuće žutika

Najbrže rastuće sorte žutike također pripadaju vrsti Thunberg. Imaju niz posebnih karakteristika:

• Odrasla biljka može narasti do tri metra u visinu.
• Grane i deblo grmlja prekriveno je trnjem dugim do 1 cm.
• Listovi su mali, duguljasti, dugi 1-3 cm. Lišće je u jesen obojeno crvenom bojom, a zimi otpada.
• Cvatnja traje od jednog do dva tjedna. Cvijeće ima žutu sredinu, vanjska strana je crvena.
• Donose plodove godišnje i vrlo su brojni. Bobice dosežu 10 mm duljine i eliptičnog su oblika.
• Zreli plodovi svijetle boje koralja pojavljuju se na grmu sredinom jeseni i dugo vise na granama.

Fotogalerija: najbrže rastuće sorte žutika Thunberg

Sorte žutika za moskovsku regiju

Glavni kriterij za odabir sorti i vrsta žutika za Moskovsku regiju je njihova otpornost na mraz i urbane uvjete. Najpopularnije vrste u ovoj regiji su:

• žutika Ottawa;
• obični žutika;
• žutika Thunberg.

Pogledajmo pobliže pojedine predstavnike svake vrste.

Žetva Alba variegata

Alba variegata — vrsta običnog žutika. Listovi ovog grma odlikuju se neobičnim bijelim mrljama. Žutica Alba variegata doseže visinu do 1,5 m. Nepretenciozan je, otporan na mraz, dobro podnosi toplinu, ne voli stajaću vlagu. Grm je poželjno postaviti na sunčano mjesto.

Žutica Alba variegata odlikuje se lijepim zelenim lišćem s bijelim mrljama

Žutika Ottawa Superba

Barberry Superba može doseći visinu do 3 metra. Listovi ovog grma imaju ljubičastu nijansu. Cvjetovi su žuti s crvenim obrubom po rubovima, cvatu u svibnju. U lipnju se na grmlju pojavljuju jarko crvene bobice koje se mogu jesti. Sorta je otporna na mraz, nezahtjevna za tlo i okoliš.

Ottawa žutika Superba s ljubičastim lišćem zadržava svoju svijetlu boju čak i u sjeni

Žetva Thunberg Atropurpurea

Ova sorta žutika prilično je niska (do 1 m), s ravnim okruglim oblikom krune. Listovi su tamnoljubičaste boje, ponekad s ljubičastom bojom. Grm cvjeta u svibnju. Cvjetovi su mu mali, obojeni žuto. Bliže jeseni na grmlju se pojavljuju jarko crvene duguljaste bobice.

Atropurupurea preferira sunčana i svijetla mjesta, ali može podnijeti sjenu. Otporan na toplinu i hladnoću, ne voli stagnaciju vlage.

Barberry Atropurpurea može se koristiti kao svijetla naglašena boja u vrtnim kompozicijama

Vrste žutika za Sibir

Sibir ima prilično hladnu klimu i dugo mrazno razdoblje. U takvim uvjetima samo neke vrste žutike mogu dobro rasti, poput:

• Sibirski žutika. Grm koji naraste ne više od 1 m u visinu. Njegove grane prekrivene su bodljikavim trnjem, lišće također ima trnovite zube po rubovima. Cvatnja sibirske žutike počinje u svibnju, do kraja ljeta na granama se pojavljuju crveni duguljasti plodovi. Otporan na niske temperature, nepretenciozan.
  

  Sibirska žutika nepretenciozna je i otporna na oštru klimu Sibira

• Amurska žutika. Ovu smo vrstu već malo upoznali na početku članka. U divljini se grm nalazi uz obale planinskih rijeka i na rubovima šuma Dalekog istoka. U uređenju okoliša koristi se od kraja 19. stoljeća. Dobro za živicu. Prekrasni grmovi amurske žutike dobro se režu, a tanki oštri bodlji mogu zaštititi vaše imanje od nepozvanih gostiju.

  Divlje grmlje amurske žutike može se naći na stjenovitoj obali Primorskog kraja

• Obični žutika. Za uzgoj u Sibiru najčešće se preporučuje crvenolisni oblik žutike, Atropurpurea. Ova je sorta najviše prilagođena oštrim zimama.

Video: korisna svojstva i upotreba sibirske žutike

Recenzije

Žutika ima mnogo vrsta i sorti, od kojih je svaka jedinstvena na svoj način. Zbog svoje nepretencioznosti vrlo je popularan među vrtlarima. Određene vrste žutike mogu izdržati temperature do -40 stupnjeva. Grm se široko koristi u krajobraznim područjima, parkovima i stambenim područjima.

Ocijenite članak:

(1 glas, prosjek: 5 od 5)

Žutika pripada ukrasnom grmlju, ne nalazi se često u vrtu, ali uzalud, jer ovaj grm apsolutno nije hirovit za njegu. Njegovi plodovi su ukusni i ljekoviti. Znajući koje su sadnice žutika prikladne za uzgoj u vašoj klimatskoj zoni, lako ga možete uzgajati u svom području.

Sorte jestivih sadnica žutika

Postoji do 170 vrsta ovog grma, ali samo je nekoliko njih uobičajeno među vrtlarima. To su obični žutika, Ottawa, Amur, kanadski i kuglični. Postoje oblici s crvenim, žutim, plavim i bijelim plodovima.

Sadnice žutika sade se na osunčana područja

Grmovi do 3,5 m visine rastu iz sadnica amurske žutike. Listovi su zeleni, do jeseni pocrvene. Plodovi sazrijevaju u studenom. Popularna sorta "Japonica".

Ottawa sorte žutika:

• Aurikoma;
• "Purpurea";
• Superba.

Sve ove sorte imaju crvene bobice.

Kao i ottawa žutika, kanadska žutika je jestivi hibrid. Grmlje sorte kugličnih ležajeva doseže 2 m visine. Plodovi su plavi.

Sorte običnih sadnica žutika

Među jestivim vrstama popularna je uobičajena sorta. Sadnice su otporne na mraz, podnose mrazeve do -35 ˚S. Lako podnose sušu, povećano zagađenje zraka i nisu zahtjevni prema tlu. Sadnice ove vrste ne podnose vlažno tlo, pa se ne sade u blizini pojave podzemnih voda. Plodovi žutika žutocrveno su duguljasti, dugi do 1 cm. Sazrijevaju početkom studenog.

Popularne hibridne sorte obične žutike:

1. "Lutea". Grmovi narastu do 2 m visine. Plodovi su žuti i kiseli. Sadnice se sade samo na suncu.
2. "Aureo-marginata". Visok grm do 3 m visine. Vrtlari se često koriste u ukrasne svrhe kao živica. Grimizni plodovi beru se u listopadu.
3. "Atropurpurea". Bobice se beru početkom listopada. Tamnocrvene su boje.
4. "Alba-variegata". Unatoč činjenici da sorta pripada jestivim sortama, češće se uzgaja u dekorativne svrhe. Listovi su zeleni s bijelim prugama, bobice su kremasto bijele.
5. Dulcis. Vrsta ima izvrstan okus bobica. Jako su slatki.
6. Asperma. Bobice su ljubičaste bez sjemenki.

Kako bi se sadnice ukorijenile, preporučljivo je kupiti trogodišnje ili četverogodišnje grmlje.

Prilikom sadnje bilo koje jestive sorte žutika potrebno je uzeti u obzir da samo na sunčanim područjima možete dobiti obilnu žetvu. Grmlje koje raste u sjeni nisko je rodno, a plodovi su mu kiseli i nisu ukusni.

Vidi također: kako uzgojiti hrast iz žira