Najljepši viskiji

Drago mi je što vas mogu ponovno pozdraviti, dragi prijatelji! Moram vam toliko toga reći! Zaronivši u temu - škotski viski, njegove su marke najpopularnije i najbolje, po čemu se razlikuju i tko proizvodi. Naučio sam toliko zanimljivih stvari koje žurim podijeliti s vama.

Malo o selotejpu općenito

Kao što znate iz prethodnog posta, Škotska se smatra rodnim mjestom viskija, koji se tamo (to jest, ne samo tamo, nego svugdje) naziva škotski i na svakoj boci pića proizvedenog u ovoj zemlji Kraljevstva nalazi se Viski škotski žig.

Postoji nekoliko značajnih razlika između izvornog škotskog viskija i viskija proizvedenog drugdje, koji se može nazvati samo viski ili burbon.

Postoji nekoliko vrsta škotskog viskija:

• Slad - viski napravljen samo od 100% ječmenog slada.
• Single Malt je single malt viski napravljen u jednoj destileriji i tamo se flašira.
• Jednoslojni slad mješavina je više sladnih sorti odležanih u jednoj bačvi.
• Pure Malt je sastav nekoliko marki single malt viskija proizvedenog u različitim destilerijama, odležanih u jednoj bačvi.
• Blend je miješani viski, kombinacija različitih vrsta slada i zrnastih alkohola u različitim omjerima.
• Zrno je viski napravljen od čistog pšeničnog alkohola vrlo visoke kvalitete. Ovo je najskuplja marka neslaženog viskija.
• Single Grain je također viski od čistih žitarica, niži u kategoriji.
• Grain Single Barrel je viski napravljen od mješavine zrnastih alkohola, odležao u jednoj bačvi najmanje 6 mjeseci.
• Čiste žitarice kombinacija su nekoliko napitaka od žitarica proizvedenih u različitim destilerijama.

Rijetko se ovdje može pronaći viski od čistog zrna. Najčešće se radi o mješavini ili pojedinačnim sortama slada. Trenutno je na tržištu 148 marki škotskog škota.

Najpoznatije marke ljepljive trake

Ako pitate nekoga tko zna malo o viskiju koja je marka najpoznatija, on će bez sumnje ime dati Johnnie Walker... Na ruskom jeziku ime zvuči kao Johnny Walker - ovo je ime osnivača destilerije. Događaj se dogodio davne 1820. Sada je to najprodavaniji brand na svijetu. Postoji 5 oznaka Johnnie Walker:

• Najjeftiniji je Red Label. Njegov proizvođač pozicionira ga kao "svakodnevnu" selotejp. Sastoji se od 35 sorti ječma, osnova je robna marka Cardu, odležana u bačvama od šerija 3 do 5 godina.
  Cijena boce kod nas kreće se od 1,8-2,0 tisuća rubalja po boci od 0,7 litara. Nadalje ću navesti upravo takvo izlijevanje - radi praktičnosti. Prva cijena - u internetskim trgovinama i veleprodajama, druga - u maloprodaji. Ovo je viski broj 1 u svijetu. Godišnje se u svijetu proda 7,5 milijuna sanduka od 9 litara!

• Black Label izvrsna je mješavina, starija od 12 godina. Sadrži gotovo 40 jedno sladnih alkohola. Ima najmekši, medeni okus i laganu dimljenu notu u aromi. Trošak je 3,0-4,2 tisuće rubalja.

• Zlatna naljepnica, ili se još naziva i "zlatna naljepnica", ima odležavanje od najmanje 18 godina i sastavljena je od 15 najvrjednijih ječmenih i zrnastih alkohola. Recept je razvijen za stotu obljetnicu tvrtke Johnny Walker & Sons Company. Smatra se markom koja je najviše medena i zadimljena. Cijena - unutar 5-5,5 tisuća rubalja.

• Blue Label jedna je od najvrjednijih marki vrlo rijetke mješavine. Godišnje se proizvodi ograničeno izdanje ovog sastava u kojem svaka boca (samo 0,7 litara) ima osobni broj. Okus sadrži note dima, tamne čokolade, cedra i orijentalnih začina. Cijena boce je od 15 do 20 tisuća rubalja. Varijacija je robna marka Blue Label King George V Edition, čija se polovica kolekcije isporučuje kraljevskom dvoru, a druga se prodaje na aukcijama. Prema novinarima, gotovo sve ide u Ujedinjene Arapske Emirate.

• Platinum Label najnoviji je proizvod tvrtke. Godina rođenja - 2011., autor mješavine je Jim Beveridge. Alkoholi se infuziraju najmanje 18 godina, sastav se čuva u tajnosti. Stručnjaci kažu da je mješavina nastala pod utjecajem putovanja majstora mješavine u Indiju. I zato selotejp ima vrlo snažan, pikantan i istovremeno sladak okus s tradicionalnom dimnom aromom. Cijena je oko 8 tisuća rubalja.

Među luksuznim viskijima, brend već desetljećima drži prvenstvo Chivas kraljevski - proizvodi destilerije braće Chivas (osnovana 1801.).

Mješavina je 39-41% sladnog viskija. Dostupno u tri varijante: Chivas Regal 12 Y.O. s 12-godišnjim odležavanjem (cijena oko 3 tisuće rubalja za 0,7 l), s 18-godišnjakom-Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 tisuća rubalja) i Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., stvoreni za 50. godišnjicu krunidbe kraljice 2003. godine.

Značajke - boce u boji, oponašajući igru ​​dragog kamenja na kraljevskoj kruni. Cijena ekskluzivne boce je od 15 tisuća rubalja.

Viski viski glenlivet, glasi kao Glenlivet, jedna je od najboljih marki Single Malt. Datum rođenja - 1824. Podnosi od 12 do 25 godina. Sušenje slada provodi se dimom treseta, koji je praktički svježeg sastava, ekstrahiran samo na jednom mjestu.

Ima prilično svijetlu zlatnu boju, okus meda i nježnu cvjetno cvjetnu boju. Odležavalo je u bačvama od burbona (jedna vrsta je iz šerija), a već gotovo 200 godina voda se uzima samo iz jednog izvora. Trošak - od 4 tisuće rubalja. za 12-godišnju bocu do 30-35 tisuća-za 25-godišnjakinju.

Poznati tetrijeb - nacionalni ponos Škotske. Samo postoji jarebica divlji tetrijeb, koja je prikazana na etiketi. Jačina pića 43% alc. Sastoji se od alkoholnih pića iz dvije destilerije. Najprodavaniji brand u samoj Škotskoj.

U isto vrijeme, mnoge kuće imaju svoje recepte kako napraviti Faymous Grose. Poznavatelji primjećuju začine i naranču u okusu, karamel u zaostalom okusu, a u aromi voće (naranča i trešnja) i dim treseta. Cijena je u regiji od 2-2,5 tisuća rubalja.

Među vrlo poznatim i vrijednim markama svakako morate spomenuti:

• Ballantine's - treća najveća prodaja u svijetu. Ima naslov "Besprijekoran okus". Cijena od 1000 r. za 3 godine starosti i do 35 tisuća za starenje 30 godina.
• Cutty sark - najlakša i najoriginalnija sorta okusa. I najjeftiniji izvorni scotch - od 800 rubalja. po boci
• Dewarjeva bijela labal - najsloženija mješavina u sastavu. Ima kraljevski patent i preko 400 međunarodnih nagrada. Izloženost od 3 do 25 godina, cijena 4-25 tisuća rubalja.
• Glenfiddich ili selotejp s rogovima. Svaka četvrta prodana boca na svijetu ima ih na etiketi. Ovo je single malt viski elitne klase. Boca s pićem starim 40 godina košta 210 tisuća rubalja. Najjeftiniji je oko 4 tisuće.

Najpopularniji viski u Rusiji

Pa, želim završiti svoj pregled s najpopularnijim brendom među mojim sunarodnjacima. Naravno, ovo je Bijeli konj - bijeli konj... Također, ovaj je viski prvi u Japanu, drugi u Brazilu i treći u Sjedinjenim Državama po popularnosti.

Zanimljivo je da se kod kuće ovo piće ne nalazi ni među 20 najboljih. No, s druge strane, proizvođač je White Horse Distillers Limited, jedini koji ima Kraljičinu nagradu za postignuća u razvoju međunarodne trgovine.

Nedavno je destilerije kupio Diageo, koji sada posjeduje gotovo polovicu navedenih marki. U mješavini Bijelog konja postoji više od 20 vrsta slada i zrnastih alkohola, okus je sladak, s voćem, aroma je zadimljena, s primjesama vanilije.

Na ovome se opraštam, iako bih još mogao reći mnogo zanimljivih stvari o selotejpu. Za sada ću prijeći na druga pića - pa, da se ne uvrijedim. Pretplatite se - i dobit ćete pismo s novom, uzbudljivom istragom na temu alkohola. I zapamtite - sve je dobro umjereno!

Srdačan pozdrav, Pavel Dorofeev.

Viski je izvrsno alkoholno piće napravljeno od različitih vrsta žitarica pomoću posebnih metoda destilacije, skladištenja i odležavanja. Obično se pije uredan ili pomiješan u koktelima. Kao i svaka druga vrsta alkoholnog proizvoda, ovo piće proizvodi se u najvišoj i najnižoj kvaliteti.U ovom ćemo članku dati ocjenu viskija kako biste mogli odlučiti koju opciju kupiti za kućnu gozbu, koju nije sramota dati velikom šefu, a koju upotrijebiti kao ulaganje u budućnost. Uostalom, kolekcionarske boce "idu" s aukcija za mnogo tisuća dolara.

Ocjena najboljeg viskija prema mjerodavnom časopisu "Bibliya Whisky"

Prvo, valja napomenuti da je najbolji viski škotski (škotski) i irski. Često se sastavlja zasebna ocjena, isključivo za ove vrste. Odležavanje i sastav su također važni-piće na kraju krajeva može biti jednosladni, dvosladni i višesladni. Čak je i materijal od kojeg su izrađene bačve za skladištenje alkohola (hrast se smatra najboljim). Uzimajući u obzir sve ove čimbenike, i čine ocjenu viskija. Pa poslušajmo mišljenje stručnjaka i vidimo kako su ugledni sommelieri američkog časopisa “Bible of Whisky” podijelili nagrade:

1. Na prvom mjestu - viski Old Pulteney 21 YO, zaradio je 97,5 procijenjenih bodova od 100 mogućih. Cijena za 700 ml je oko 200-250 USD, što je prilično dobro za nositelja prvog mjesta.

2. Drugo počasno mjesto, prema mišljenju stručnjaka "Biblije o viskiju", mora pripasti plemenitom piću George T. Stagg čija je cijena oko 150-160 dolara po boci.

3. Treće mjesto zauzima Parker's Heritage Collection Wheat Mash Bill Bourbon 10 YO. Cijena mu je mnogo manja - samo 80-90 USD za bočicu od 750 ml.

Proglasili smo tri glavna dobitnika ljestvice. Zatim su stručnjaci pogledali najbolje sorte u različitim kategorijama, na primjer: "Scotch" (škotski viski), "single malt scotch", "Irish" i "American whisky". Mora se reći da ova, možda najmjerodavnija ocjena viskija na svijetu, ne uključuje sorte pića nadaleko poznate ruskim kupcima. Johnnie Walker Black Label 12 YO, nama manje -više poznat, prepoznat je kao jedan od najboljih u kategoriji “Blended Scotch”.

Najukusniji viski: mišljenje kupaca

Slažete se, možete uzeti u obzir mišljenja stručnjaka o tome koji je najbolji viski na svijetu. No, vrijedi li se osloniti na njih kada govorimo o okusu proizvoda? Uostalom, sommelieri pića ocjenjuju prema nekim posebnim, polutajnim kriterijima, a ono što se može činiti kao božansko zadovoljstvo, običnom kupcu se to nimalo neće svidjeti. Pa pogledajmo ocjenu okusa viskija na temelju povratnih informacija potrošača, kao i procjena prodaje. Dakle, na prvom mjestu je piće Williama Lawsona (tvrtka Baccardi), Johnnie Walker Black Label čvrsto je na drugom mjestu, Maccalan viski je na trećem mjestu. Slažu li se stručnjaci s takvom ocjenom veliko je pitanje ... Gore navedena Top-3 pića sastavljena su na temelju podataka o rastu prodaje za 2013. godinu.

Ocjena viskija u svijetu: 10 najskupljih pića

Sada dolazimo, možda, do najzanimljivije stvari, jer sakupljački viskiji koštaju desetke tisuća dolara, a malo ih ljudi kupuje samo kako bi uživali u mirisnom piću sjedeći kraj kamina i pušeći cigaru. Takve se boce smatraju ulaganjima i pažljivo se čuvaju u posebnim ormarićima, koji, usput rečeno, također koštaju mnogo novca. Pa vam predstavljamo još jednu ocjenu viskija. Glavni kriterij odabira u njemu bila je cijena jedne boce pića (ocjena je sastavljena na temelju podataka iz 2013.):

1. Na prvom mjestu - mješavina tri sorte viskija Macallan, pomiješana 1946. godine, po cijeni od 460.000 dolara po boci. Vjerujte, cijena pića samo će rasti s godinama.

2. Na drugom - viski Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955. po cijeni od 94.000 dolara po boci (u usporedbi s prvoplasiranim, ova se cijena čini izuzetno "pristupačnom").

3. Treće mjesto je opet na Macallanu, ali već spoj 1926. godine. Cijena - 75.000 dolara po boci.

4. Četvrtu poziciju zauzima Glenfiddich iz 1937. godine - čini se da su marke Glenfiddich i Macallan ušle u ozbiljnu konkurenciju u pogledu cijene i kvalitete proizvoda. Cijena boce Glenfiddicha 1937. je 71.700 USD.

pet.Na petom mjestu je rijetka marka Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson po cijeni od 58.000 dolara po boci.

6. Od šest do deset mjesta zauzeli su Macallan 55, Dalmore 50, Glenfarclas 1955, Macallan 1939 i Chivas Regal Royal Salute 50, gdje je posljednja znamenka u imenu broj godina starenja. Cijene po boci kreću se od 15.500 dolara za Macallan 55 do 10.000 dolara točno za Chivas Regal Royal Salute 50.

Ocjena popularnosti jeftinih viskija

Naravno, dobro je biti milijunaš i imati bocu od deset SUV -a na lageru ... Međutim, nemaju svi takvo zadovoljstvo. Stoga, pogledajmo rangiranje viskija po popularnosti. Uključuje upravo ona pića koja su dostupna prosječnom potrošaču, jer njihova cijena ne prelazi 30-40 USD za standardnu ​​bocu od 0,7 litara. U procesu sastavljanja ocjene uzeli su se u obzir okus pića, kvaliteta, okus i drugi važni kriteriji.

1. Prvo mjesto pripada škotskom viskiju Kingdom 12 Year Old: proizvod ima 12 godina odležavanja i blagi okus.

2. Drugi na popisu je Town Branch Bourbon, poznati američki brand.

3. Treći je Elmer T. Lee Bourbon Whisky.

4. Četvrtu poziciju zauzima Black Bottle Blended Scotch viski (stručnjaci kažu da ovaj "scotch" ima svijetli okus s voćnim notama).

5. Na petom mjestu - Russell's Reserve 6 Year Old Straight Rye Whisky, vrijedno je napomenuti da je njegova tvrđava 45 stupnjeva.

Vrijednost za novac: Stalna ljestvica popularnosti za jeftine viskije

Ako ste ljubitelj, a ne poznavatelj ovog pića, prvih pet gore navedenih imena vjerojatno neće uzrokovati nikakve asocijacije. No, nastavljajući ocjenu, napokon ćete na popisu vidjeti poznate robne marke. Tako:

6. Šestogodišnji Sazerac Kentucky Straight Rye Whisky nalazi se na šestom mjestu.

7. Sedmi redak u ovoj ocjeni dat je Pescadores Pumpkin Whisky. Ovo tajlandsko piće ima voćne i cvjetne note.

8. Na osmom mjestu - Smooth Ambler Izuzetan bijeli viski. Kaže se da ima izrazit okus kukuruznog brašna.

9. Deveto mjesto zauzeo je brend više ili manje poznat Rusima: piće Johnny Drum Green Label ima standardnih 40 stupnjeva i pomalo ljut okus.

10. I posljednje, deseto mjesto dodjeljuje Johnny Drum Black Label, koji također ima jačinu od 40 stupnjeva, a po svom okusu i okusu - primjesi vanilije i ... kože.

Dakle, pregledali smo ocjenu viskija koju su stručnjaci prikupili 2013. godine. Glavni kriterij u njemu bio je omjer cijene i kvalitete. U članku se spominje da je viski također uključen u koktele. Koji? Nastavi čitati.

Popularni kokteli koji sadrže viski

Pravljenje alkoholnih mješavina cijela je umjetnost. Profesionalni barmen može imenovati desetak koktela koji uključuju dotično piće. Evo najboljih i najpopularnijih:

• poznata mješavina “whisky -cola” (čak i ako postoje samo dva sastojka, ali ipak koktel) - pravi hit prodaje;
• koktel pod nazivom "Nail" ili "Red Nail", koji također uključuje viski i škotski liker "Drambuie";
• mnogi ljudi vole Irish Coffee, topli napitak u koji se dodaje i viski.

Općenito, uobičajeno je da se plemeniti “Scotch” ili “Single Malt” piju jednostavno s ledom, pa nema mnogo koktela s dodatkom ovog škotskog ili irskog pića. Dakle, pregledali smo ocjenu viskija - najskuplje, kao i najjeftinije, ali istodobno visoke kvalitete i najpopularnije među kupcima. Nadamo se da će vam naš članak pomoći pri odabiru pića ili pri odabiru poklona za prijatelja ili kolegu, jer se alkohol u ovoj kategoriji često koristi kao poklon za rođendan ili bilo koji drugi praznik.

Sadržaj:

1. Single malt viski
2. Miješani viski
3. Zrnati viski
4. Najbolji viski na svijetu
5. Kako odabrati viski?

Viski je destilirano piće napravljeno od različitih žitarica. U njegovoj pripremi postoje faze:

1. Klijanje sjemena (slad).
2. Vrenje.
3. Destilacija.
4. Odležavanje u hrastovim bačvama.

Viski se obično pravi od ječma ili pšenice, ali ponekad se može napraviti i od raži. Odvojeno, tu je i burbon koji se pravi od kukuruza. Jačina viskija može varirati u vrlo širokom rasponu, češće je 32-50%, ali ponekad postoje pića koja sadrže 60% alkohola. Ova sorta otežava odlučivanje koji viski odabrati.

Prema razlikama u tehnologiji proizvodnje, postoje tri vrste viskija:

• slad;
• pomiješan;
• žitarica.

Single malt viski

Ova vrsta ovog pića obično je odgovor na pitanje koji je viski najbolji, budući da se smatra elitnim, najskupljim i najkvalitetnijim. Poznavatelji viskija uživaju u najboljem single malt viskiju. Tehnologija proizvodnje ovog napitka najduža je, jer se mora uliti u hrastove bačve najmanje 3 godine. Prosječno vrijeme izlaganja je 10 godina.

Single malt (malt whisky) viski je piće napravljeno od proklijalog ječma (ječmeni slad). Mora se razlikovati od zrnatog viskija kako se ne bi zbunilo koji se viskiji smatraju dobrim.

Nevjerojatna sposobnost ovog viskija ovisi o aromi i okusu o mjestu proizvodnje.

No single malt viski nije isti, ali ima nekoliko podvrsta:

• Zapravo single malt viski proizvodi se u istoj destileriji, iako dopušta mješavinu frakcija iz različitih godina berbe.
• Viski s jednom kačicom dolazi iz jedne bačve, može imati jačinu bačve, ali se često dovodi do standarda.
• Četvrtinski viski iz bačve uzima se iz manje bačve, koja mora biti izrađena od američkog hrasta. U tom se slučaju jakost napitka povećava na 50%, okus je bogatiji, a proces zrenja ubrzan. Ovu vrstu viskija najčešće bira jači spol, što i ne čudi.
• Posljednja vrsta je čisti slad (inače, miješani slad ili vatirani slad) - mješavina različitih destilerija.

Što se tiče jednosladnog viskija, bilo je neutemeljeno mišljenje da ima previše oštar miris i pomalo neobičan okus. Iz tog su ga razloga počeli miješati s drugim vrstama viskija. No ovo se piće više ne može nazvati viskijem od jednog slada.

Video na kojem se viskiji smatraju dobrim

Iako se bilo koji viski od jednog slada proizvodi prema standardnoj tehnologiji, u svakoj regiji dobiva svoj specifičan okus po kojem ga je lako razlikovati od drugih.

Proizvođači imaju malu tajnu da se ne vole previše oglašavati: postoje dvije različite vrste - potrošački viski i trgovački viski. Obje sorte su dobre. Jedina je razlika u tome što se viski od trgovaca proizvodi u malim destilerijama pa košta više. Potrošačka verzija izrađena je u industrijskim razmjerima, pa je bliža definiciji dobrog jeftinog viskija. Postoji i razlika u osobnosti. Potrošački viski ima standardni dobar okus i aromu, a buket viskija od trgovaca snažno "pleše", a ne nužno na bolje.

Položaj određene destilerije i posebnosti klime neizbježno utječu na kvalitete jednosladnog viskija, pa je svaka serija jedinstvenog okusa. Voda koja se koristi u proizvodnji jednako je važna kao i način destiliranja.

Najbolji single malt viski može se naći u bocama sa sljedećim imenima:

• Glen Grant, Glenfiddich.
• Bowmore, Highland Park.
• Aberlour Single Malt.

Miješani viski

Upravo se ta vrsta viskija najčešće može pronaći u većini trgovina, najpristupačnija je. Cijene su sasvim prihvatljive, a okus prilično ugodan.

Miješanje se odnosi na miješanje sladnih viskija sa žitaricama u proizvodnji sladnih viskija. Ukupno, mješavina može uključivati ​​do 50 različitih sorti. Ako oznaka sadrži riječi "Deluxe" ili "Premium", to znači da se mješavina sastoji samo od elitnih skupih vrsta, a najbolje vrste viskija su pred kupcem.

Ako to pitanje razmotrimo u smislu opsega prodaje, tada se u svijetu 90% prodanog viskija miješa. Postoje viskiji koji sadrže minimum slada, poput Chivas Regal -a, iako proizvođači trube drugačije. Pića s visokim udjelom slada označena su natpisom "Delux", što morate znati prije nego što odaberete dobar viski.Za one koji još uvijek ne razumiju razliku u okusima različitih viskija, najbolje ih je proučiti miješanim pićima.

Andrew Usher 1853. razvio je prvi recept za miješani viski, postao je najčešći i kasnije je nazvan "Old Vatted Glenlivet". Proizvodnja viskija u Engleskoj pod kontrolom je vlade od 1860. Poanta miješanja nije toliko u dobivanju jedinstvenog buketa, već u održavanju njegove stabilnosti iz godine u godinu. Bilo koja serija pića odabrana za miješanje kuša se odmah nakon destilacije. A koji je viski bolji: jedno sladni ili miješan - svatko odlučuje za sebe.

Značajni predstavnici miješanih viskija su:

• Ballantines.
• Chivas Regal.
• Bell's.

Zrnati viski

Stručnjaci klasificiraju viski od žitarica kao najnižu kvalitetu, čak ga nazivaju i tehničkim. Takvo se piće pravi od spaljenog ječma ili kukuruza. Viski od žitarica također ima značajnu tehnološku razliku od viskija od slada u svojoj proizvodnji - za njegovu destilaciju koriste se posebne destilacijske pegle u kojima para doprinosi kontinuiranoj proizvodnji alkohola. Na otvorenom se tržištu takvo piće pojavljuje prilično rijetko, budući da gotovo nema mirisa ni okusa. No, nakon dodatnog pročišćavanja koristi se kao poluproizvod za proizvodnju votke ili džina.

Poznate marke viskija od žitarica:

• Greenore.
• Izbor Old Cameron Brig.

Najbolji viski na svijetu

Proizvođači viskija 2007. osnovali su nagradu World Whiskeys koja im je postala svojevrsni Oscar. Štoviše, istaknuto je nekoliko nominacija:

• najbolji slad;
• najbolji single malt;
• najbolje pomiješan,

kao i najbolji viski po zemlji proizvođaču:

• najbolji japanski;
• najbolji irski single malt itd.

Povijesni pravopis riječi "viski" je viski, no krajem 19. stoljeća pojavila se iskrivljena riječ "viski" kako bi se razlikovali proizvođači u drugim zemljama.

Svake godine proglašavaju se novi pobjednici, pa je pitanje koji je viski bolji retoričko. Tako su 2014. godine pobijedili sljedeći brandovi:

• Sullivans Cove French Oak Cask - najbolji single malt viski na svijetu;
• Taketsuru 17 Years Old - najbolje miješani viski;
• The Lost Distilleries Blend - najbolje miješani viski;
• Sons of Liberty Pumpk in Spice - najbolji okusni viski
• Master of Malt Speyside Whisky liker star 40 godina - najbolji liker od viskija na svijetu;
• Teeling Single Grain - najbolji jednozrnati viski;
• Thomas H Handy Sazerac je najfiniji raženi viski.

Kako odabrati viski?

Kvalitete viskija, kao i drugih pića, ovise o sastojcima i njihovim omjerima te stvaraju jedinstven buket.

Ječmeni slad glavni je sastojak škotskih viskija, a ovdje vlada minimalizam. No Irci su odlučili tamo dodati raž koja je postala sastavni dio bogatog okusa. Amerika je donijela kukuruz i pšenicu, a u Japanu se zajedno s ječmom u viski dodaju riža i kukuruz.

Prilično slobodan izbor i kombinacija izvornih sastojaka neće pomoći u odlučivanju koje je piće najbolje - to je isključivo stvar osobnog ukusa. Što se tiče najboljih klasičnih viskija, nesumnjivo prednjače škotska i irska pića. Važno je naučiti pravilno piti viski kako biste osjetili potpuni okus pića.

Video na kojem je viski najbolji

Odabirom viskija u trgovini, trebali biste pogledati njegov sastav i snagu. Što je skromniji sastav i veća jačina, viski je čvršći. Dobar viski može biti svijetložute do smeđe boje.

Prisustvo taloga nije dopušteno.

Na stijenke boce, prilikom prevrtanja, tekućina bi trebala ići u "čarapu", a ne u mlazeve. Nakon protresanja boce s pićem, u njoj bi se trebali pojaviti veliki mjehurići zraka koji dugo ne nestaju.

Volite li viski? Koja sorta mislite da je najbolja? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.

U svijetu postoji dosta sorti viskija. Proizvođači jakog vina stoljećima su usavršavali tehnologiju proizvodnje, testirali recepte za stvaranje jedinstvenog alkohola. Kao rezultat dugogodišnjeg pokušaja i pogreške, destilatori diljem svijeta počeli su proizvoditi nekoliko najtraženijih sorti.

Sorte viskija

U skladu s uporabljenim sirovinama i tehnologijom proizvodnje razlikuju se sljedeće sorte:

Sladni viski

Najskuplji i profinjeniji je single malt viski. Što to znači? Ovaj alkohol izrađen je od ječma posebnom tehnologijom i izrađen je u skladu sa starim receptima i tradicijom. U početku je viski s jednim sladom korišten kao osnova za miješanje miješanih alkoholnih pića.

Godine 1960. u destileriji Glenfiddich u Škotskoj obnovljen je stari recept za jednosladni alkohol, koji je poznavaoce dobrog vina cijenio otkriveni okus i aromu ovog plemenitog napitka. Od tada je single malt viski počeo brzo osvajati svjetsko tržište alkohola.

Zauzvrat, ova vrsta jakog alkohola ima nekoliko mogućnosti. Koja je razlika između single malt viskija?

1. Vatted malt - cask viski. Ova vrsta pića nastaje miješanjem sladovog alkohola iz raznih destilerija (čista molt). Tehnologija proizvodnje viskija u različitim poduzećima praktički je ista. No korištena voda i posebni klimatski uvjeti čine alkohol svake destilerije individualnim. Miješanjem jakih vina različitih proizvođača dobiva se plemenito piće jedinstvenog okusa i arome. Ovaj se viski može nazvati dvosladnim, iako službeno takav koncept ne postoji u tehnologiji proizvodnje alkohola.
2. Single malt - viski iz jedne destilerije. Za proizvodnju ove vrste alkohola proizvođač koristi samo single malt viski vlastite proizvodnje. U tehnologiji stvaranja pića dopušteno je miješanje samo iste vrste alkohola različitog stupnja starenja.
3. Pojedinačna bačva - viski iz jedne bačve. Prilikom stvaranja ove vrste alkohola, proizvođač se razlikuje samo u jačini. Izvađen iz jedne bačve, viski može imati vlastitu snagu bačve, stečenu tijekom sazrijevanja, ili ga kreator može dovesti do standardne jačine.

Zrnati viski

Ova vrsta jakog viskija proizvodi se uglavnom od kukuruza. To je piće najnižeg okusa koje nema aromu. Opseg pića - koristiti za miješanje. Iako se u prodaju prodaje mala serija viskija od čistih žitarica.

Napitak, koji se planira koristiti za miješanje, podvrgava se jednoj destilaciji. Temeljitijom destilacijom (do 5 puta) alkohol se koristi za stvaranje votke i džina.

Miješano (Blend viski)

90% volumena proizvodnje je miješano piće. Koja je razlika između jednosladnog alkohola i miješanog alkohola? Odgovor je jednostavan - sastav. Miješana alkoholna pića sastoje se od viskija od jednog slada i zrna. Svaki proizvođač žestokih pića stvara vlastiti jedinstveni buket, uzimajući u obzir tradiciju i sklonosti potrošača. Najpoznatija i najplemenitija je škotska mješovita verzija.

Upoznavajući se s ovim nevjerojatnim pićem, mnogi ljudi imaju pitanje - koji je viski bolji jedno sladni ili miješan. Odgovor na ovo pitanje možete pronaći samo isprobavajući ova pića. Kao što znate, nema druga po ukusu i boji. Nekim se ljudima sviđa bogati buket nastao kao rezultat mješavine. Netko preferira diskretno, monogamno piće. Ovaj se problem može riješiti samo iskustvom. I svatko će imati svoje rješenje.

Burbon

Druga vrsta je burbon. Ovo je američki viski napravljen od kukuruza pomoću posebne tehnologije. I, iako spada u kategoriju viskija, ima apsolutno jedinstven okus i aromu, različit od ostalih vrsta ovog alkohola.

Razvrstavanje prema mjestu proizvodnje

Osim klasifikacije prema sastavu, piće je podijeljeno i prema zemlji podrijetla.

• Škotski (škotski). Najčešći viski proizvodi se u Škotskoj. Prema tradiciji, Scotch je viski za koji se žestoko piće proizvodilo u Škotskoj. Bez obzira na to u kojem se dijelu svijeta ovo piće flaširalo.Veliki broj destilerija na svjetsko tržište isporučuje jednosladni i miješani viski.
• Irski. Posebnost ovog alkohola je odsutnost zadimljenog okusa. Alkohol s takvim svojstvima nastaje zahvaljujući posebnom postupku sazrijevanja i upotrijebljenoj posudi.
• Američki. U Americi se žestoka pića proizvode od kukuruza, raži i male količine ječma. Zbog osobitosti u tehnološkom procesu i jedinstvene recepture, piće se značajno razlikuje od škotskog i irskog.
• Kanadski. U Kanadi je glavna sirovina za proizvodnju alkohola raž. Oznaka "RYE" nalazi se na naljepnicama ovog pića.
• Japanski. Alkohol proizveden u Japanu ide na azijsko tržište, ovdje ga je gotovo nemoguće okusiti.... Kvaliteta japanskog viskija slična je ljepljivoj traci. Razlika je u nepostojanju tresetnog okusa.

Svaka je vrsta originalna na svoj način i zaslužuje pozornost. Konačni izbor ostaje na potrošaču.