Kako uzgajati brokulu na otvorenom polju sa sadnicama?

Mnogi ljetni stanovnici zaljubili su se u kupus od šparoga: njegovi cvatovi imaju zanimljiv nježan okus i bogat kemijski sastav, a nizak sadržaj kalorija omogućuje im uključivanje u prehranu bez straha da će naštetiti figuri. Popis prednosti kulture vodi njezina nepretencioznost - uzgoj brokule na otvorenom polju zahtijevat će minimalni rad. Njegovi cvatovi brzo sazrijevaju. U njima će biti moguće uživati ​​kada prođu 2 mjeseca od trenutka postavljanja sadnica na gredice. Ali ne biste trebali žuriti sa berbom grmlja kupusa iz vrta. Ako, nakon što ste primili glavnu berbu, nastavite brinuti o brokuli, do kraja sezone na njoj će se pojaviti brojne nove formacije - male, ali jestive i korisne glavice.

Priprema sadnog materijala

Sjetva sjemena kupusa od šparoga može se provesti izravno na gredice. No češće se uzgaja sadnicama. Iako je ova metoda radno intenzivnija, njezina je važna prednost to što se vrijedni usjevi mogu brže ubrati. Održive sadnice možete dobiti u stakleniku ili kod kuće postavljanjem posuda sa posijanom brokulom na prozorsku dasku, izolirani balkon ili lođu.

Kako bi sadnice bile prijateljske i zdrave, provodi se priprema sadnje prije sadnje.

1. Prvo se stavljaju u vodu zagrijanu na 50 ° C. Možda je čist, ali bolje je u njemu otopiti malo kalijevog permanganata, što će pomoći u dezinfekciji sjemena.
2. Nakon 15-20 minuta izvade se i odmah stave u posudu s hladnom vodom, gdje se drže 1 minutu.
3. Nadalje, sjemenke brokule tretiraju se posebnim biološkim pripravcima - stimulansima rasta i fungicidima. Sadni materijal treba ležati u otopini pripremljenoj prema uputama proizvođača najmanje 12 sati.
4. Zatim se stavlja u hladnjak na 24 sata.
5. Kako biste olakšali sadnju sjemena, potrebno ih je osušiti. Tada će se dobro odvojiti od prstiju.

Sljedeća faza je priprema tla. Za brokulu je prikladno obično vrtno tlo, ali bolje je dodati mu drveni pepeo (1-1,5 šalice gnojiva umiješa se u 1 kantu zemlje). Opskrbit će sadnice hranjivim tvarima koje su im potrebne i pomoći će smanjiti kiselost tla. Profesionalci savjetuju korištenje supstrata komponenata pomiješanih u jednakim količinama za sadnju sjemena brokule:

• vrtno zemljište;
• humus;
• treset;
• pijesak.

Glavni uvjet za zdravlje biljaka je rastresito tlo i dobra drenaža. Uz ustajalu vlagu, sadnja se može uništiti crnom nogom.

Dobivanje sadnica

Sjetva sjemena kupusa od šparoga provodi se u supstratu dezinficiranom otopinom kalijevog permanganata krajem ožujka ili početkom travnja. Kod kuće se preporučuje saditi u zasebne posude. To će zaštititi korijenov sustav brokule od oštećenja pri premještanju biljaka na otvoreno. Osim toga, u pojedinačnim posudama sadnice su snažnije i bolje se razvijaju, jer se ne moraju boriti sa susjedima za svjetlost i hranjive tvari. Lakše će se brinuti za njih: nema potrebe za prorjeđivanjem i branjem sadnica.Ako se koristi zajednički spremnik, ostavite 5 cm između sjemena u nizu.

Savjet

Možete posaditi sjemenke brokule koje su se već izlegle u zemlji. Za klijanje upotrijebite papirnati ubrus ili krpu. Nakon što ste dobro navlažili materijal, pospite ga sjemenkama, a zatim prekrijte plastičnom vrećicom. Trebat će 2-3 dana, a mogu se posaditi u lonac.

Kako bi sjemenke brokule proklijale, sobna se temperatura održava između 18-20 ° C. Kad se sadnice izlegu, ona se smanjuje na 8-10 ° C. Sadnicama je potrebna hladnoća tek u prvom tjednu razvoja; u budućnosti je za njih optimalna temperatura 15-20 ° C. Ne trebaju posebnu njegu. Dovoljno je staviti posude s sadnicama brokule na svijetlo mjesto i obilno zalijevati, sprječavajući isušivanje tla i vlaženje. U dobi od 30–38 dana, mladi kupus od šparoga može se staviti u gredice. Do tog trenutka ona proizvodi 4-5 punih listova.

Brokula je kultura otporna na hladnoću, njezini grmovi mogu izdržati do -7 ° C. Stoga njegovo sjeme možete posaditi odmah u vrt, osiguravajući im uvjete staklenika prekrivajući gredice filmom ili posebnim materijalom. Oni će pomoći i zaštititi mlade šparoge od insekata. Ako posijete sjeme brokule u prvom desetljeću travnja, do sredine svibnja sadnice će biti dovoljno razvijene da se mogu postaviti na stalno mjesto. Na taj način dobivaju se otvrdnute sadnice prilagođene vanjskim uvjetima s većom stopom preživljavanja. Sklonište se uklanja s gredica kad sadnice ojačaju.

Na Uralu se prakticira drugi način uzgoja usjeva - sadnja sjemena brokule izravno na otvoreno tlo. To se može učiniti od svibnja do lipnja. Na mjestu se kopaju plitke rupe s razmakom od 50 cm. U svaku se stavlja nekoliko sjemenki, prekriju se slojem zemlje i obilno zalijevaju. Kad se sadnice izlegu, ostavljaju najjači izdanak. Prva berba brokule donijet će krajem ljeta ili početkom jeseni, a dodatni mini cvatovi mogu se sabrati do listopada.

Slijetanje u zemlju

Brokula se boji jarkog sunca, bolje ju je posaditi na blago zasjenjena mjesta. Donijet će obilnu žetvu na plodnim, humusnim, nekiselim tlima lagane porozne strukture. Ako pH nije dovoljno visok (od 3 do 6), vrši se vapnenje tla. Prašak od ljuske jaja, kreda ili vapno pomoći će neutralizirati kiselost. Ispravno uzgoj brokule uključuje održavanje plodoreda. Ne stavljajte ga na područja na kojima je prošle sezone posađeno povrće iz porodice Cruciferous. No, dobro će se razviti u tlu nakon krumpira, mrkve, rajčice, luka, bundeve i raznih mahunarki.

Područje na kojem planirate saditi brokulu najbolje je pripremiti na jesen. Iskopava se primjenom gnojiva s visokim udjelom kalija i fosfora. Za kulturu su prikladni i organski i mineralni sastavi: gnoj, humus, superfosfat, kalijev nitrat. Nije kritično ako nema načina provesti jesensku pripremu gredica. Prehrana će brokuli osigurati potrebne hranjive tvari.

Kupus šparoga morate posaditi u duboke rupe. Tlo u njima treba biti dobro navlaženo - za 30 cm. Između susjednih rupa ostavite 30-40 cm slobodnog prostora. Razmak redova treba biti širok - najmanje 45-60 cm. Ako tlo nije unaprijed obogaćeno gnojivima, u svaku se rupu baca pepeo i humus ili kompost (1 šaka).

Zatim se u nju stavi sadnica izvađena iz lonca ili iz staklenika, zajedno sa zemljanom grudom. Pokušavajući ne ogoliti korijenje, pažljivo se popravljaju. Brokula zahtijeva sadnju na srednjoj dubini - stabljika biljke uronjena je u tlo do prvih listova. Postupak se preporučuje provesti po oblačnom vremenu i poslijepodne. Završite zalijevanjem. Kako bi se olakšala briga o zasadima, tlo ispod biljaka se malčira.Sloj fine slame, suhe trave ili drvne strugotine pomoći će u hvatanju vlage, spriječiti pregrijavanje zasada i zaustaviti rast korova.

Savjet

Sadnice brokule s razvijenim korijenovim sustavom, koje se sastoje od mnogih tankih izdanaka, bolje se ukorijenjuju i manje su bolesne. U visinu bi trebali doseći 15-20 cm.

Nakon slijetanja

Kako sadnja brokule ne bi završila smrću mladih biljaka, moraju se zaštititi od užarene sunčeve svjetlosti. Sklonište se može napraviti od starih kanti ili smrekovih grana. Umjetno zasjenjivanje ostavlja se 7-10 dana dok se sadnice ne ukorijene. Briga za kupus od šparoga jednostavna je. Njezina se poljoprivredna tehnologija sastoji od postupaka poznatih svim ljetnicima. Redovito se brine o sadnjama:

• zalijevano;
• hraniti;
• plijeviti;
• krumpir;
• popustiti.

Tajne velikog prinosa brokule odavno su otkrivene. Često zalijevanje i gnojidba jamče uspjeh u uzgoju usjeva. Bolje je navlažiti zasade u večernjim satima. U fazi formiranja i razvoja cvatova, postupak se provodi svaki drugi dan. Ako je ljeto vruće i suho, zalijevajte grmlje brokule svaki dan - rano ujutro i navečer, kad vrućine splasnu. Ostatak vremena dovoljna je jedna hidratacija tjedno. Zalijevanje zelja šparoga treba obilno zalijevati, tlo treba biti vlažno najmanje 15 cm.

Brokuli će trebati puno hranjivih tvari za snažan rast i obilno plodonošenje. Za hranjenje se preporučuje upotreba organskih spojeva: infuzija divizma, pileći izmet. Dodatna prehrana šparogama osigurana je svakih 14 dana. Takva njega počinje od trenutka kad joj grmovi ukorijene na novom mjestu i počnu rasti. Kad se cvatovi počnu stvarati, prelaze na mineralna gnojiva. Tri komponente se miješaju u 10 litara vode:

• superfosfat (40 g);
• amonijev nitrat (20 g);
• kalijev sulfat (10 g).

Dobiveni sastav zalijeva se zasadima u korijenu. Tada se briga u obliku obloga obustavlja. Obnavlja se nakon izrezivanja glavnog cvata s kupusa. Za gnojidbu se koriste isti mineralni pripravci, ali u različitom omjeru. U tom razdoblju biljkama je potrebno 3 puta više kalija i 2 puta manje fosfora i dušika. Ako nastavite s hranjenjem, bočni izdanci kupusa od šparoga počet će aktivno rasti i iz njega će biti moguće ubrati dodatni urod.

Savjet

Nakon svakog zalijevanja i gnojidbe tlo pod grmovima brokule mora se temeljito olabaviti.

Pravila berbe

Odrežite cvatove šparoga kada su zelene. Važno je pomno pratiti njihovo stanje, jer je glava brzo prezrela, u samo 2-3 dana. Ako propustite trenutak, on će se prekriti malim pupoljcima, koji će se zatim pretvoriti u žute cvjetove. Više ne možete jesti takvo povrće. Prvo se izreže glavna stabljika brokule. Do vremena sazrijevanja njegova bi duljina trebala doseći 10 cm. Nakon uklanjanja može se ubrati dodatni usjev, formiran na bočnim izbojcima. Jestivi su ne samo cvatovi brokule, već i gornji dio stabljike.

Sakupljanje glava najbolje je obaviti ujutro, jer venu pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Cvjetovi brokule koji sazriju rano nisu prikladni za dugotrajno skladištenje. S njima možete raditi na 2 načina: odmah skuhati ili zamrznuti. Usjev ubran sredinom jeseni može se skladištiti do 3 mjeseca. Za svježinu mu je potrebna hladnoća. Morat ćete staviti glave u hladnjak ili podrum.

Brokula ima zanimljiv obrat. Čak i nakon uklanjanja iz tla, grmovi su sposobni formirati nove jajnike. Ako ih u procesu pripreme vrta za zimu iščupate za korijenje i ostavite na gredicama, tada će nakon 1 mjeseca biti moguće odrezati posljednje sočne cvatove.

Šparoge još nisu stekle veliku popularnost među ljetnim stanovnicima, ali ova kultura zaslužuje pozornost. Redovito konzumiranje cvijeća dobro je za vaše zdravlje, a priprema se brzo i jednostavno.Jela od brokule unijet će raznolikost u prehranu, jer za njih postoji mnogo recepata. Može se kuhati, pržiti, pirjati s drugim povrćem, kuhati na pari, koristiti kao nadjev za pite.

Briga za kupus od šparoga neće oduzeti mnogo vremena. Uzgajaju ga ne samo u vrtu. Kod kuće možete dobiti cvatove bogate vitaminima tijekom cijele godine sadnjom sjemena u drvene kutije i stavljanjem na balkon ili lođu. Brokula se gotovo ne boji hladnog vremena, na otvorenom polju rijetko zahvaćaju štetočine, voli vlažno vrijeme. Dovoljno je samo na vrijeme zalijevati i prihraniti zasade, a u plodovima truda možete uživati ​​do kasne jeseni.

 

Brokulu preporučuju mnogi nutricionisti. Ova mediteranska kultura može rasti ne samo kod kuće, već i u vrtu, pogotovo jer je nevjerojatno korisna - sadrži mnogo minerala i vitamina.

Kako uzgajati brokulu. Tajne sadnje i njegovanja

Značajke kupusa od brokule

Ova je kultura poznata prvenstveno po svojim antikancerogenim i prehrambenim svojstvima, osim toga, potiče proces stvaranja krvi. Brokula je posebno korisna za one koji boluju od dijabetesa ili srčanih bolesti, a zbog visokog sadržaja vlakana i folne kiseline, kupus se preporučuje i trudnicama.

Zelje od brokule - korisna svojstva

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav

Bilješka! Vjeruje se da čak i "lijeni" ljetni stanovnik može uzgajati brokulu. Za kulturu se lako brinuti, što ćete i sami vidjeti čitajući upute i preporuke date u članku. Ali prvo, savjetujemo vam da saznate koja je biljka.

Brokula je križonosna kultura sa stabljikama koje mogu doseći 0,8-0,9 m visine. U gornjem dijelu stabljika nastaje mnogo pupova - jestivi su. Izvana, kultura nalikuje cvjetači, ali se s njom povoljno uspoređuje po tome što tvori nekoliko glavica odjednom.

Uzgoj brokule u vrtu

Postoje dvije vrste brokule, razmotrite ih.

1. Šparoga... Ima veliki broj glavica kupusa na tankim stabljikama. Jestive su u ovom slučaju samo stabljike koje su vrlo slične šparogama (otuda i naziv). Cvatovi mogu biti i zeleni i ljubičasti.
2. Kalabrijski... Prilično velika glavica kupusa, smještena na masivnoj stabljici. Vrlo slično cvjetači, samo su cvatovi zeleni. Iako postoje sorte s bijelim cvatovima.

Vrste kupusa od brokule

Brokula Romanesco

Opisana kultura smatra se jednim od najpretencioznijih predstavnika obitelji. Ne smije se zasjeniti jer voli svjetlo. Štoviše, zbog zasjenjivanja mogu nastati premale glave. Kiselost tla treba biti između 6,7 i 7,4 pH. Krumpir, luk, bundeve, mrkva, krastavci, mahunarke i žitarice mogu djelovati kao prethodnik biljke.

Ekspresna analiza kiselosti tla

Bilješka! Ako je kupus rastao na mjestu, u sljedeće četiri godine na njemu je potrebno uzgajati druge biljke.

Postupak uzgoja brokule, kao što je već napomenuto, iznimno je jednostavan. Kultura se može uzgajati čak i na prozorskoj dasci, iako to nije ono o čemu sada govorimo. Danas ćete naučiti kako uzgajati brokulu u svom povrtnjaku.

Prva faza. Priprema sjemena

Osušeno sjeme prosijte, ostavljajući samo najveće od njih za sadnju. Postupak tretiranja sjemena sastoji se od nekoliko faza, upoznajmo se s njima.

Priprema sjemena za sadnju

Korak 1... Najprije uronite sjemenke u vodu čija je temperatura oko 50 stupnjeva, na 20 minuta, a zatim u hladnu vodu, ali na minutu.

Korak 2. Potopite sjeme u otopine koje sadrže korisne minerale u tragovima. Paralelno, to će poslužiti kao dodatna zaštita od raznih infekcija. Prije svega, pripremite otopinu kalijevog permanganata (1 g) i borne kiseline (0,5 g) miješanjem komponenti s 1 litrom vode.Zatim inzistirajte sjemenke u rezultirajućem proizvodu 12 sati.

Priprema otopine za namakanje sjemena

Nakon toga uronite ih u drugu unaprijed pripremljenu otopinu (razrijedite 1 žlicu drvenog pepela u 1 litri vode, a zatim ostavite 48 sati) i ostavite još pet do šest sati.

Korak 3. Isperite ih čistom vodom.

Korak 4. Stavite u hladnjak na 24 sata.

Korak 5. Rasporedite sjemenke na čistu krpu da se malo osuše. Nikada ne sušite!

Korak 6. Sve, sada možete saditi sjeme.

To se može započeti već u ožujku-travnju. Što se tiče ožujskih sadnica, potrebno ih je brati i posaditi u staklenik, nakon čega - na otvorenom tlu. Aprilsku možete odmah posaditi u vrt, a da ne pribjegnete stakleniku.

Proklijale sadnice

Za dobivanje žetve tijekom cijele sezone sjeme za sadnice treba sijati u dva ili tri razdoblja, a razmak između njih trebao bi biti 12-15 dana. Zahvaljujući tome, moći ćete žetvu do početka jeseni. Osim toga, u svibnju se sjeme može saditi bez sjemena, odnosno na otvorenom tlu, ali pod toplim vremenom.

Na fotografiji proces sadnje sadnica u zemlju

Druga faza. Sadnica

Sadnice možete uzgajati u stakleniku ili u malim kutijama. Za to su prikladne kutije visine 25 cm i dimenzija 30x50 cm.

Drvena kutija za sadnice

Pripremite tlo za sadnice na sljedeći način: pomiješajte pijesak s travnjakom i tresetom u jednakim omjerima, a dobivenu smjesu raspršite po kutijama, nakon što ste tamo postavili drenažu.

Najbolje tlo za sadnice

Također se preporučuje dodavanje malo drvenog pepela u tlo kako bi se neutralizirala kiselost i osigurali svi potrebni elementi u tragovima.

Na fotografiji pepeo za dodavanje u tlo

24 sata prije sjetve zalijevajte tlo otopinom kalijevog permanganata kako biste izbjegli razvoj bolesti koja se naziva "crna noga". No, u budućnosti je bolje ne koristiti kalijev permanganat - zbog toga će se povećati kiselost tla, što neće "voljeti" brokulu.

Za sadnice možete koristiti i male posude.

Sadnice u kutiji saća

Ako se kutije još uvijek koriste, tada za sadnju sjemena napravite brazde dubine 1-1,5 cm u koracima od po 3 cm. Razmak između biljaka unutar jedne brazde trebao bi biti najmanje 2,5 cm. Nakon sadnje održavajte temperaturu na 20 stupnjeva, nakon pojavljivanja, smanjiti na 15 stupnjeva i održavati na ovoj razini do same transplantacije. Zalijevajte sadnice umjereno, jednom u dva dana. Nemojte previše navlažiti tlo jer će to opet dovesti do razvoja "crne noge", dok je nedostatak vlage opasan za lošu berbu.

"Lopov"

Bilješka! Ako sadnice slabo rastu, možete ih hraniti otopinom kalijevog klorida, superfosfata i nitrata (po 20 g za kantu vode). Važno je da se hranjenje vrši tek nakon formiranja drugog lista.

Vršimo prihranu nakon formiranja drugog lista.

Treća faza. Ronjenje

Ronjenje, kao i transplantacija, opisana kultura ne podnosi dobro. Ipak, mnogi vrtlari i dalje preporučuju ronjenje brokule i, ako je moguće, sadnju u tlo zajedno s grumenom zemlje. U stakleniku se ronjenje može provesti 14 dana nakon formiranja sadnica. No, s obzirom na činjenicu da se nakon branja usporava rast usjeva, postupak se može izvesti neposredno prije presađivanja.

Zaronite sadnice brokule

Brokulu morate roniti u dva slučaja:

• ako su sadnice predebele;
• ako se sadnice već mogu presaditi, ali je temperatura zraka manja od 15 stupnjeva (mogu se stvoriti strelice s produljenim hlađenjem).

Prilikom ronjenja stabljike se spuštaju duž listova s ​​kotiledonima. Nakon 30-40 dana sadnice se mogu saditi.

Četvrta faza Presađivanje

Krevete pripremite unaprijed.

Priprema kreveta

U jesen ih pažljivo iskopajte i dodajte humus (jedna kanta po m.sq.) ili gnojiva navedena u drugoj fazi (30-40 g svaki). Ako se poveća kiselost tla, a zatim vapnenje prije kopanja (kao opcija - to možete učiniti u rano proljeće, nekoliko tjedana prije sjetve). S početkom proljeća u gredice dodajte kompost (10 l / m2).

Kompost za gnojidbu tla

Bilješka! Transplantaciju započnite u popodnevnim satima, najbolje po oblačnom vremenu.

Stol. Upute za sadnju sadnica

Korak 1	Presađivanje započnite kad visina sadnice bude 10-15 cm.
Korak 2	Dobro zalijevajte tlo, a zatim krenite s presađivanjem. Najprije morate iskopati i oploditi vrt kako je gore opisano.
Korak 3	Iskopajte rupe dubine 8 cm s razmakom 30-60 cm. Tlo bi trebalo doseći razinu prvih listova, ali ih ne prekrivati. Ako govorimo o minijaturnoj sorti, tada udaljenost između jama može biti do 30 cm.
Korak 4	Pratite temperaturu tla. Nanesite malč koji se sastoji od komposta, kore i lišća kako bi se zemlja ohladila. Odvojite malo glavni korijen da biste kasnije formirali dobar korijenov sustav.
Korak 5	Nakon sadnje tlo temeljito zalijevati.

Način uzgoja bez sjemena

U tom slučaju tretirajte tlo na isti način kao i za sadnice. Sjemenke se pripremaju na isti način. Saditi u vlažno i oplođeno tlo. Kad se pojavi drugi ili treći list, prorijedite izbojke, nakon čega bi između biljaka trebalo ostati oko 40 cm.

Peta faza. Značajke njege

Kako se brinuti za brokulu

Zalijevajte brokulu svakodnevno ili svaki drugi dan, najbolje navečer. Otpustite tlo nakon zalijevanja. Po vrućem vremenu možete stvoriti djelomičnu sjenu, ali ovlaživanje je korisnije pa možete postaviti velike, niske spremnike vode uz krevete. Osim toga, prskanje se može izvesti pomoću boce s raspršivačem.

Biljke mogu rasti uz manje zalijevanja (čak i tjedno), ali glavice će u ovom slučaju biti male, a okus će im biti neobičan. Razna hranjenja su također korisna, jedna od mogućih shema navedena je u nastavku.

Prvo hranjenje. Izvodi se šest do sedam dana nakon iskrcaja, iako je moguće odmah. Otopinu uree treba koristiti kao gnojivo (2 žlice po kanti vode - to je dovoljno za 15 -ak sadnica).

Urea za hranjenje brokule

Drugi. Treba provesti dva tjedna kasnije s gnojem razrijeđenim u vodi (1: 4). Dobivena smjesa izlije se pod korijen.

Treći... Izvodi se kada se počnu stvarati cvatovi. Potrebno je koristiti otopinu superfosfata (1 žlica po kanti vode - to je dovoljno za oko 15 biljaka).

Na fotografiji priprema otopine uree za hranjenje brokule

Četvrta... Prihranjivanje se vrši nakon rezanja središnje glave.

Nakon svake gnojidbe obavite orezivanje i otpuštanje.

Orašćivanje i otpuštanje tla nakon gnojidbe

Iako ako ne možete izvesti četiri hranjenja, neće se dogoditi ništa strašno, budući da je brokula zahtjevnija za vlagu od gnojiva.

Šesta faza. Zaštita od štetočina i bolesti

Brokula je prilično otporna na ove negativne čimbenike, a ako ste slijedili sve dolje navedene preporuke, tada ste već proveli profilaksu protiv brojnih bolesti. Alternativno, možete koristiti prirodne lijekove. Dakle, ako sadite između biljaka celera, onda zaštitite brokulu od zemljane buhe. Kopar će pak štititi od lisnih uši, dok će metvica štititi od kupusa.

Gusjenica - kupus

Osim toga, biljke možete prskati izvarom vrhova rajčice (3 litre vode po 1 kg).

Odvar od vrhova rajčice - kuhanje

Za borbu protiv krstašice buhe upotrijebite kemijske pripravke (na primjer, "Iskra"), ali najmanje 20 dana prije vezivanja cvatova.

Video - Značajke uzgoja brokule

Faza sedam. Branje voća

Berba brokule

Moći ćete ubrati oko tri mjeseca nakon sadnje sjemena, međutim, plodovi s jedne biljke mogu se uklanjati tijekom cijele sezone jer će nakon rezanja izrasti novi izdanci.

Na fotografiji se nalaze klice žute brokule, ali ih još ne možete odrezati

Skupljajte samo zelene glave.Uoče li se žuti cvjetovi, to znači da su plodovi prezreli i neprikladni za konzumaciju.

1. Odredite trenutak berbe prema cvatovima: ako se olabave, cvjetovi će procvjetati sljedeći dan.
2. U gustom plodu ima više hranjivih tvari, čak i ako ih je potrebno duže kuhati.

Pravila za rezanje brokule

Berbu počnite rano ujutro kad su cvjetovi sočni. Rani plodovi mogu se zamrznuti ili čuvati nekoliko dana u hladnjaku, dok je jesenska berba pogodna za dugotrajno skladištenje u podrumu.

Video - Sadnja brokule u vrtu

 

Većina agronoma sigurna je da brokula, čiji uzgoj nije jako težak, može rasti u vrtu većine ljetnih stanovnika, glavna stvar je slijediti tehnologiju. Međutim, poteškoće koje nastaju u procesu uzgoja ne čine povrće nimalo popularnim. Da biste razumjeli zamršenosti i dobili dobar zajamčeni prinos, morate poznavati biološke karakteristike usjeva, kao i poljoprivredne tehnike.

Tlo za brokulu - priprema vrta

Ako ćete uzgajati kupus u vrtu, morate se pobrinuti za pripremu povrtnjaka, najbolje u jesen. Brokula zahtijeva tlo koje je strukturno, plodno, oplođeno i dovoljno vlažno. Pogodno zemljište - plodno i teško, srednje ilovače.

Od jeseni se u vrt primjenjuju organska gnojiva, na kvadratni metar budućih zasada koristi se 4-5 kg ​​gnoja, 5-6 kg humusa, 25-30 g superfosfata, 15 g kalijevog sulfata mineral. Dušik se koristi u malim količinama ili se uopće ne daje ako je tlo plodno.

Zelje od brokule prilično je zahtjevno za prisutnost fosfora u tlu, a ne nakuplja nitrate. Kisela tla nisu pogodna za uzgoj brokule, preporuča se vapnenaštvo.

Kad ne postoji mogućnost pripreme grebena u jesen, kuhajte u proljeće. Čim se snijeg otopi, zemlja se malo osuši, iskopajte tlo, primijenite potrebna gnojiva, osim onih koja sadrže dušik (uključujući gnoj) i ostavite u tom stanju do sadnje. Tlo će se slegnuti i bit će moguće posaditi sadnice.

na fotografiji - priprema tla za sadnju brokule
Kako posaditi sjemenke brokule i uzgojiti dobre sadnice - tehnologija

Brokula se uzgaja sadnicama radi dobivanja ranije berbe ili iz sjemena sjetvom na otvorenom. Vrijeme sjetve sjemena brokule na sadnice računa se iz potrebe i mogućnosti dobivanja usjeva. Najvrjedniji je zimski-proljetni kupus od šparoga, čija se berba može ubrati u travnju-svibnju, pod uvjetom da se uzgaja u stakleniku, stakleniku.
Kada planirate sijati sjeme, uzmite u obzir starost sadnica brokule za presađivanje u tlo, koja ne smije biti veća od 45 dana, a biljke će imati 5-6 pravih listova. Da biste dobili sadnice u veljači-ožujku, sjetva se obavlja u prosincu. Pri zimskom uzgoju potrebno je koristiti svjetiljke za sadnice kako bi se nadopunilo osvjetljenje biljaka u uvjetima kratkog svjetlosnog vremena.

Bolje je uzeti tlo za brokulu iz vrta, ne zaboravivši prethodno dezinficirati otopinom kalijevog permanganata (3 g / l) ili kalciniranjem u pećnici dva sata na temperaturi od +95 ° ... + 100 ° S. Drveni pepeo dodaje se u zemlju radi neutraliziranja viška kiselosti i obogaćivanja hranjivim tvarima.

na fotografiji - sjetva sjemena brokule

Prije sjetve sjemena brokule tlo se navlaži, položi u papir, plastične čaše napunivši 2/3 volumena. Bolje je uzgajati sadnice bez branja, budući da se korijenov sustav slabo oštećuje, biljke postaju slabe i osjetljivije na bolesti.

Sjemenke brokule zatvorene su na dubinu od 1 cm, prekrivene zemljom, ostavljajući malo prostora do ruba posude. Jedan dio volumena trebao bi ostati slobodan kako bi pri uzgoju i izvlačenju sadnica bilo moguće dodavati mješavine tla.

Saksije sa sjemenkama stavljaju se u prikladnu nisku posudu, prekrivaju plastičnom folijom, vrećicama i čuvaju na tamnom mjestu sa sobnom temperaturom dok se ne pojave izdanci. Čim se pojave prve petlje, posude se postavljaju na prozorsku dasku, gdje ima puno sunčeve svjetlosti, a temperatura ne prelazi +22 ° C.

Za razliku od uzgoja sadnica bijelog kupusa, brokulu nije potrebno snižavati na temperaturi. Sadnice se neće dobro razviti, a nizak stupanj može biti razlog zašto se brokula ne veže, a prešla je u boju i strelicu. Ovo je glavna pogreška vrtlara početnika i ljetnih stanovnika koji misle da brokuli treba hladno. Ova je biljka prilično hirovita, povećanje temperature iznad +25 ° C loše utječe na rast i razvoj.

na fotografiji - sadnice brokule

Ako je na prozorskoj dasci prevruće, otvorite prozore za zimsku ventilaciju, pokrijte radijatore grijanja debelom krpom, ako nedostaje topline, stvorite topliju mikroklimu.
Za cijelo razdoblje uzgoja sadnica potrebno je pratiti zalijevanje, ne dopustiti da se tlo osuši i prekomjerno zalijevanje. Gnojidba sadnica brokule provodi se u slučaju potrebe biljke za hranjivim tvarima. Obično nije potrebno dodatno gnojenje u fazi sadnica, pogotovo ako je pepeo unesen u tlo.

Slijetanje na otvoreno tlo

Spremne sadnice za sadnju u tlo sade se u redove, pazeći na udaljenost između biljaka 30-35 cm, u prolazima se ostavlja 0,55 m. Rupe se prethodno dobro zalijevaju, zatim se sadnica stavi i zakopa uz prvu donje lišće.

Za pravilnu njegu brokule na otvorenom trebate slijediti tehnike uzgoja. Zalijevanje kupusa provodi se prema potrebi, ali najmanje jednom svakih 5-7 dana u proljeće, dva puta tjedno ljeti.

Kupus voli vlagu, uzmite u obzir vremenske uvjete i područje uzgoja. Na Kubanu, u regijama Astrahan, Rostov, zalijevanje brokule ljeti može biti svakodnevno, jer je jako vruće, a na Uralu, u Sibiru, središnjoj Rusiji, moskovskoj regiji - morate se usredotočiti na vrijeme i vlagu u tlo, izbjegavajući isušivanje.

na fotografiji - sadnja sadnica brokule na otvorenom tlu

Kupus treba olabaviti, gredice se održavaju čistima. Pažljivo otpustite, nakon navodnjavanja na plitku dubinu, kako ne biste oštetili korijenov sustav, otprilike 2-3 puta tijekom cijelog vegetacijskog razdoblja.

Za dobru berbu, guste i velike glavice, biljke se moraju hraniti. Prvo prihranjivanje brokule daje se kada se počne stvarati rozeta (2-3 tjedna nakon sadnje u zemlju), pomoću duda (1:30) ili mineralnih kompleksa sa obaveznom prisutnošću molibdena i bora u sastavu (40 g / 10 l), koji doprinose vezivanju glave ... Potrošnja gnojiva po biljci je 0,5 litara.

Drugi put kada se oplodi, kada dođe do početnog vezivanja glavice brokule, uzmite 5 grama amonijevog nitrata, 30 grama superfosfata i kalijevog sulfata po kanti vode. Brokula dobro reagira na hranjenje borom (1-2 grama na 10 litara).
Često vrtlari odvajaju donje lišće kupusa tako da je glavica velika, pa biljka gubi snagu i glava ne raste. Tako je, uklanjanje lišća, kupus je pod stresom, vegetativno dozrijevanje je poremećeno, pa se ova tehnika ne koristi na brokuli. Nema potrebe zasjenjivati ​​glavice kupusa, jer ovo nije uzgoj karfiola.

Pod dobrim uvjetima, brokule sazrijevaju 30-35 dana nakon što su sadnice posađene u zemlju. Ako ne znate kada izrezati brokulu, usredotočite se na datum presađivanja sadnica i odbrojajte oko mjesec dana, do tog trenutka zelje je zrelo i spremno za berbu. Važno je ne propustiti vrijeme prikupljanja, koje traje samo 2-3 dana.

Propuštajući trenutak, ustanovit ćete da je brokula procvjetala, a kupus izgubio svoju prezentaciju.Bolje je ujutro ukloniti glave, kako ne bi uvenule. Glavice kupusa moraju se rezati zajedno s dijelom stabljike duljine 15-18 cm. Ako se zategnu berbom, glavice brokule će se olabaviti, a dozrijevanje sljedeće berbe (bočne glavice) odgodit će se. Kad se glavna glavica prereže, na stabljici će izrasti novi izdanci s manjim glavama.

 

Brokula je kraljica kupusa! Sadrži najveću količinu hranjivih tvari od bilo kojeg drugog "srodnika". Međutim, vlasnici zemljišta ne zasluženo oduzimaju pažnju ovom usjevu, smatrajući uzgoj previše problematičnim. Je li stvarno?

Korisna svojstva i biološke značajke

Italija se smatra rodnim mjestom ovog divnog povrća, gdje se brokula uzgajala i prije naše ere! I tek početkom VIII stoljeća prošlog tisućljeća, kupus je započeo svoje "putovanje" po cijelom svijetu.

Brokula je vrlo zdrava

Prednosti ove povrćarske kulture odavno su poznate. Velika količina vitamina (C, B, E, A), kalcija, fosfora, kalija, željeza i drugih elemenata u tragovima čini brokulu vrijednim "pomagačem" u borbi protiv mnogih bolesti.

Tvari sadržane u kupusu poboljšavaju srčanu aktivnost, poboljšavaju rad probavnog trakta, povećavaju imunitet, pomažu vratiti vid i reguliraju razinu šećera u krvi. Antioksidansi i aminokiseline usporavaju proces starenja, a vlakna pomažu u uklanjanju otpada i toksina. Osim toga, znanstvenici su nedavno otkrili sulforafan u brokuli, tvar koja ubija bakterije koje uzrokuju rak i čir na želucu.

Za razliku od svog bjeloglavog "rođaka", brokula ne jede lišće, već cvatove, čija se berba može više puta ukloniti s jedne biljke. Da biste to učinili, nakon odsijecanja glavne glave dovoljno je ostaviti biljku da se dalje razvija.

U pazušcima bočnih izdanaka počet će se stvarati nove mlade glavice kupusa. Glavna stvar je ubrati ih na vrijeme, jer brokula ima tendenciju brzo sazrijeti. Doslovno dva - tri dana!

Ako je kupus poprimio žutu boju i prekriven svijetlim cvjetovima, zbog gorkog okusa više ga neće jesti.

Usput, riječ brokula, prevedena s talijanskog, znači "cvjetna stabljika" i izvedena je od latinskog bracchium - "grana".

Uzgoj brokule u obliku mikrozelenja postao je novi trend. Klice imaju još bogatiji sastav od zrelog usjeva. Pri korištenju posebnih posuda, takozvanih klica, moguće je ne koristiti zemlju i dobiti vitaminski dodatak jelima tijekom cijele godine, što je izuzetno pogodno za gradskog stanovnika.

Brokula ne treba puno održavanja

Brokulu je teško nazvati izbirljivom kulturom, jer dobro uspijeva na svim tlima i u raznim klimama. Ipak, prohladno i vlažno vrijeme najbolji je faktor za bogatu berbu. Raspon temperature - od 18 do 25 °.

Mjesto na kojem su rasle križnice, rajčice ili repa nije pogodno za uzgoj kupusa. Dobri prethodnici bit će mrkva, krastavci, luk, mahunarke, krumpir, zeleno gnojivo. Na teškom, plodnom tlu biljka doseže visinu od 70-100 centimetara. Pokrivanje glavice kupusa lišćem, kao što je slučaj s cvjetačom, nije potrebno. Mlađi podnose privremeno hlađenje do -5 °.

Najpopularnije sorte:

Vyarus. Jedan od najranijih članova obitelji (45-50 dana). Aktivno raste glave na dodatnim izbojcima.

Ton. Tamnozelene glavice kupusa sazrijevaju za 60-90 dana. Težina glavnog ploda doseže 200 grama.

Kalabreški. Vrste srednje sezone. Gusti, zeleno-plavi cvat mase do 400 g. Otporan na hladnoću.

Romanika. Vrlo izvanredna blijedo svijetlozelena glava čije su četke skupljene u spiralne češere. Berba - za tri do četiri mjeseca.

Nepretencioznost i opipljive prednosti snažni su argumenti za početak uzgoja brokule na vašem web mjestu.

Glavne faze uzgoja

Pravilna i pravodobna priprema ključ je uspjeha svakog posla. Tako je i s uzgojem brokule. Mogu se razlikovati tri glavne faze:

Najvažnije je odabrati pravu sortu kupusa

Izbor sorte. Vegetacijska sezona za kasnozrelu brokulu iznosi oko 180 dana, pa je u umjerenim i sjevernim ruskim geografskim širinama vrijedno odabrati rane vrste. Primjeri srednjeg i kasnog sazrijevanja uzgajaju se u južnim regijama i odlikuju se većim i gušćim glavama.

Mjesto. Zbog velike veličine i nezahtjevne prirode biljka se uglavnom uzgaja na otvorenom polju. Kultura je fotofilna, ali ne biste trebali odabrati previše osvijetljeno područje za sadnju. Djelomično zasjenjivanje je najbolje, osobito poslijepodne.

Način uzgoja. Tradicionalno se kupus obično sadi za sadnice, ali lukavi vrtlari našli su priliku da to ne učine, odnosno da se koriste tehnikom bez sjemena. To uvelike olakšava proces i štedi vrijeme.

Vrijedi detaljnije pogledati obje opcije.

Metoda sadnica. Mlade životinje sade se na stalno mjesto u dobi od 30-45 dana. Na temelju toga treba izračunati vrijeme sjetve. Za središnju Rusiju ovo je ožujak ili početak travnja. Mješavina tla priprema se od travnjaka, pijeska i treseta (u jednakim omjerima). Ne vrijedi uzimati zemlju iz vrta, zbog moguće infekcije crnom nogom. Sjeme se može prethodno namočiti u stimulatoru rasta dva sata. Zatim ga malo osušite i stavite u kutije napunjene zemljom, produbljujući jedan centimetar.

Posude su prekrivene polietilenom ili staklom i postavljene na toplo mjesto - ne manje od 20 °! - mjesto. Svjetlo još nije potrebno.

Nakon što se klice pojave, kupus se sedam dana prenosi u hladnu i svijetlu prostoriju, s temperaturom od oko 10 °. Zatim danju dodaju toplinu, a noću je opet smanjuju. Time se sprječava izvlačenje biljaka i potiče stvaranje jakih primjeraka. Imperativ je pratiti sadržaj vlage u zemljanoj komi i umjereno je zalijevati! Ronjenje sadnica može se izostaviti. Prije sadnje na otvorenom tlu, "dječja" brokula postupno se stvrdnjava, navikavajući se na jako sunce i vjetar.

Ronilačke sadnice se mogu preskočiti

Metoda bez sjemena. Najprikladnija tehnologija za uzgoj brokule na otvorenom. Kultura se razvija brže i zdravije. Vrijeme sjetve za umjerenu klimu je druga polovica travnja.

Predtretman i dubina sjetve slični su prethodnoj metodi. Sjetva se vrši na prethodno pripremljeno mjesto: u jesen se unosi stajnjak ili divizma i duboko kopa, u proljeće se tlo rahli. Sadnice su prekrivene plastičnim bocama ili netkanim materijalom, ispod kojih se razvijaju sve dok se ne pojave tri do četiri lista. U svaku bušotinu preporučljivo je dodati pepeo, uree i superfosfat.

Sadnice se ne zadebljaju, držeći razmak između njih na 25-40 cm i 50 cm u prolazima.

Daljnja skrb sastoji se u obavljanju nekih jednostavnih aktivnosti.

Pravila njege i suzbijanje štetočina i bolesti

Briga o vašoj brokuli uključuje:

• zalijevanje;
• otpuštanje i guljenje tla;
• oplodnja;
• zaštitne mjere protiv štetočina i bolesti.

Kao i svaka sorta kupusa, brokula jako voli vlagu. Stoga joj je redovito zalijevanje iznimno potrebno. Međutim, ne vrijedi poplaviti mjesto, posebno za mlade sadnice. Višak vode često uzrokuje odumiranje biljaka od crnih nogu. Postupak je najbolje provesti navečer metodom prskanja.

Dok su biljke male, nakon "vodenih postupaka" morate ih skupiti. To pomaže u rastu dodatnog korijenja, oksigenira gornji sloj i štiti od određenih štetnika. Na primjer, od kupusne muhe, koja polaže ličinke na tlo ispod sadnica brokule.

Posipanje debla zemljom vrši se nekoliko puta po sezoni, po potrebi.

Štetnici brokule mogu uništiti sve

Ako je parcela odvojena za uzgoj brokule u početku oplođena, usjev se više ne može hraniti. Dodatni unos hranjivih tvari prihvatljiv je u slučaju slabog formiranja sadnica. U te se svrhe koriste amonijev nitrat, infuzija divizga, ekstrakt pepela, eliksir koprive i drugi organski i mineralni spojevi.

Da biste dobili dobru žetvu, trebali biste pomno pratiti "zdravlje" brokule, povremeno pregledavajući grmlje na prisutnost štetočina ili bolesti. Gotovi insekticidi mogu se koristiti protiv "infekcije", ali većina se poljoprivrednika "bori" s narodnim lijekovima.

Neveni, kopar, nasturcij ili češnjak posađeni u prolazima svojim će mirisom uplašiti krstašnu buhu. Zgnječene ljuske jaja razbacane po cijelom području "kupusa", mljevena ljuta paprika ili malč od koprive pomoći će u izbacivanju puževa. Pepeo, duhanska prašina, soda bikarbona svi su pomagači u borbi protiv gusjenica i leptira. Kupusne uši se boje vode sa sapunom, senfa, infuzije lišća rajčice.

Za prevenciju bolesti potrebno je promatrati plodored, ne dopuštajući uzgoj brokule na istom mjestu nekoliko godina zaredom. Prethodno se zahvaćeno zemljište tretira otopinom mangana ili mješavinom Bordeauxa i duboko kopa.

Nedostatak ranih sorti brokule je što se loše skladišti svježa - samo 8-10 dana u hladnjaku! Stoga ga pokušavaju koristiti bez odlaganja. Samo kasne vrste mogu izdržati dva do tri mjeseca ležanja u podrumu.

Dok gledate video, naučit ćete o uzgoju brokule.

Kupus se kiseli, kuha, prži, smrzne ili jede sirov. Savršeno zadržava svoju korisnost i boju na bilo koji način obrade, što ga čini ukrasom za stol i izvrsnim izvorom vitamina.