Je li moguće uzgajati đumbir u središnjoj Rusiji?

Đumbir je višegodišnja biljka visine do 1-2 m. Dugi lancetasti listovi nalaze se na ravnoj stabljici. Rizom je podzemni organ za skladištenje u obliku komadića odijeljenih prstima, prekrivenih odozgo crnom tankom korom, ispod koje se nalazi mesnata pulpa svijetložućkaste nijanse s blagim osebujnim mirisom papra. Prigodni korijeni vlaknastog tipa protežu se prema dolje od njega, a nadzemni izdanci prema gore. Đumbir je porijeklom iz južne Azije, no danas je raširen u Aziji i Europi, gdje se uzgaja na otvorenom u toplim područjima, te u staklenicima i kod kuće u hladnijim područjima.

Ljekarnički đumbir, ili ljekoviti đumbir, ili pravi đumbir, ili obični đumbir (Zīngiber officinale) tip je vrste iz roda đumbira iz porodice đumbira (Zingiberaceae). Na ruskom se često naziva jednostavno đumbir.

Farmaceutski đumbir, ili ljekoviti đumbir, ili pravi đumbir, ili obični đumbir (Zingiber officinale)

Zanimljivo o đumbiru

Prevedeno na ruski sa sanskrita, đumbir znači "rogati korijen" ili, u drugom tumačenju, "univerzalna medicina". Doista, koristi se za 100 bolesti. Ovaj prirodni afrodizijak potiče seksualnu želju, za koju Kinezi povezuju đumbir s riječju "muškost".

Vjeruje se da osoba koja je popila piće od đumbira postaje hrabra, hrabra, odlučna. Takvi ljudi nisu upoznati sa strahom, panikom i depresijom. Odjeća natopljena uljem đumbira donosi vlasniku uspjeh u svim gospodarskim nastojanjima i bogatstvu.

Kemijski sastav i ljekovita svojstva đumbira

Kemijski sastav rizoma određuje njegova ljekovita svojstva. Rizom sadrži do 3% eteričnog ulja đumbira, koje daje osebujnu aromu, veliki skup makro i mikroelemenata. Od aminokiselina, kemijski sastav uključuje triptofan, treonin, metionin, fenilanin, valin itd. Đumbir se odlikuje visokim sadržajem vitamina skupine "B", "A", "C". Gingerol đumbiru daje gorući okus. Sastojci đumbira: tsingiberen, kamfen, bisabolen, citral i drugi u kombinaciji s aminokiselinama i drugim tvarima stvaraju stabilan ljekoviti kompleks. Korijen đumbira koristi se u cijelom svijetu kao profilaktičko sredstvo i za razne bolesti protuupalne i baktericidne prirode, koleretik, anthelmintik, antispazmodik, za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre. U istočnoj Aziji tradicionalni iscjelitelji preporučuju pripravke od đumbira za poboljšanje pamćenja. Smatrali su ga dobrim prirodnim stimulansom za produljenje mladosti.

Upotreba đumbira u kuhanju

Korijen đumbira koristi se kao sastavni dio ili dio pojedinačnih hladnih zalogaja i toplih jela. Za liječenje se pripremaju dekocije, infuzije.U kuhanju se koriste u proizvodnji kandiranog voća, piva (poznati đumbir), dodaju se slatkišima i umacima za mesna jela. Čaj od đumbira jedinstven je kao ljekoviti čaj za prehladu i lagani okrepljujući napitak za tjelesne napore i umor mišića. Imati tako korisnu biljku kod kuće je neophodno.

Farmaceutski đumbir, ili ljekoviti đumbir, ili pravi đumbir, ili obični đumbir (Zingiber officinale)

Tajne uzgoja đumbira

Dakle, đumbir raste posvuda, ali pod jednim uvjetom - dugotrajna opskrba visokom temperaturom, dovoljnom vlagom zraka, u djelomičnoj sjeni (vruće izravne zrake su razorne za kulturu), bez propuha i jakog vjetra. U Rusiji se đumbir gotovo nikada ne uzgaja na otvorenom. Iskusni vrtlari u nekim južnim regijama uzgajaju đumbir na malim otvorenim poljima kao jednogodišnja biljka. U uvjetima Rusije češće se uzgaja u staklenicima, vegetarijancima, a kao sobna biljka - u kadama i širokim saksijama. Svi dijelovi đumbira imaju ugodan miris limuna. Razmotrite nekoliko mogućnosti za uzgoj ove vrijedne kulture.

Uzgoj đumbira na otvorenom

Da bi se dobio punopravni rizom, biljka đumbira mora biti u tlu 8 do 10 mjeseci. S obzirom na dugu vegetaciju, usjev je najbolje uzgajati sadnicama.

Priprema tla za sadnice đumbira

Đumbir voli vlažan zrak i ne podnosi prekomjerno zalijevanje. Mješavina tla humusa, humusa, pijeska i lagane vrtne zemlje, 1: 1: 1: 1, priprema se za sadnice. Gotov humus može se kupiti u trgovini. Smjesa se mora temeljito promiješati, položiti u široke zdjele ili lonce visine najmanje 25 cm i navlažiti.

Krajem veljače kriške đumbira stavljaju se u pripremljene posude za sadnju, pupoljci se podižu. Posadjeni rizomi 3-4 cm posipaju se mješavinom zemlje i obilno zalijevaju. Zapamtiti! Potrebna je drenaža. Nakon 15-20 dana pojavljuju se mladi izdanci đumbira.

Priprema rizoma za sadnju

Rizomi za sadnju mogu se kupiti u trgovačkom centru ili u trgovini. Sadni materijal mora biti mlad (potreban) i svjež. Mladi rizom je prekriven glatkom korom svijetlo zlatne nijanse, ima oči na površini (poput krumpira). Ne kupujte oštećene rizome, smežurane, trome, napola osušene. Neće oživjeti i stvarati izbojke.

Prije sadnje na sadnice, rizom se namoči 12-20 sati u zagrijanoj vodi. Bubrezi će u tom razdoblju lagano nabubriti. Sadni materijal izrežite na režnjeve tako da svaki ima 2-3 održiva pupa. Bolje je napraviti rezove duž mostova procesa rizoma. Površina rane mora biti zaštićena od truljenja korijena i patogenih gljivica. Može se tretirati biofungicidom, posipati sitno prosijanim drvenim pepelom ili usitnjenim ugljenom.

Priprema vrta za sadnju sadnica đumbira

Za uspješan razvoj, đumbir zahtijeva lagano tlo srednje kiselosti s visokim udjelom organskih tvari. U jesen se tlo olabavi 25-30 cm kako bi se stvorila mekana gredica. 1-2 kante humusa i kanta pijeska po kvadratnom metru. m površine. Ako je tlo iscrpljeno hranjivim tvarima, dodajte 50-80 g / m². m nitrophoska. Ako je tlo teško ili gusto, svakako napravite drenažnu podlogu od velikih šljunka i pijeska ili velikog crnogorice (zakiselit će neutralno tlo) i sitno sjeckanog otpada od obrezivanja vrta.

Sadnja sadnica đumbira

Proklijali rizomi s vegetativnim izdancima sade se trajno u travnju-svibnju. Kako bi se zaštitili od nestabilnih vremenskih uvjeta (čak i na jugu), zasadi su prekriveni privremenim pokrovom od filma ili drugog pokrivnog materijala. Prije sadnje tlo mora biti dovoljno navlaženo. Obična shema sadnje. Dubina zasadne brazde je oko 20 cm. Brazda može biti prekrivena humusom ili zrelim humusom. Rasporedite proklijale reznice svakih 30 cm i pospite slojem zemlje.

Farmaceutski đumbir, ili ljekoviti đumbir, ili pravi đumbir, ili obični đumbir (Zingiber officinale)

Njega sadnje đumbira

Nakon otprilike 30-40 dana na površini tla pojavit će se mladi izdanci. Rast zelene mase je vrlo aktivan i biljkama je potrebna dovoljna vlaga u tlu i zraku. Biljke đumbira prskaju se 2-3 puta tjedno iz kantice za zalijevanje s mlaznicom sa sitnom mrežom i ne dopuštaju da se tlo osuši. Sljedeći dan nakon zalijevanja tlo se olabavi radi boljeg pristupa kisika korijenju usjeva. Zalijevanje i prskanje najbolje je obaviti ujutro prije 9 i popodne ne prije 15-16 sati u danu, kako kapi vode ne bi djelovale kao leće i ne spalile lišće biljaka.

Top dressing

Formirajući svoj rizom kao skladišni organ, đumbir reagira na gnojidbu. Hrani se jednom svakih 1,5-2,0 tjedana, počevši od faze masovnog klijanja. Dohrana se obično provodi organskim gnojivima, naizmjenično s divizmenom izmetom peradi u razrjeđenju 1:10 odnosno 1:15. Krajem kolovoza unosi se kalijev sulfat za navodnjavanje po 50-60 g po m². m površine. Kalij u tom razdoblju potiče rast rizoma.

Žetva

Ako se đumbir uzgaja kao jednogodišnji usjev, s početkom žućenja i opadanja lišća zalijevanje se zaustavlja. Nakon 1,0-1,5 tjedana (nemojte previše osušiti tlo), rizomi s korijenjem pažljivo se iskopavaju, pokušavajući ne oštetiti usjev. Očiste se od zemlje i zaostalog korijenja, isperu od prljavštine, blago osuše na suncu ili u suhoj prozračenoj prostoriji.

Čuvajte rizome u platnenim vrećicama na suhom mjestu ili u odjeljku za povrće u hladnjaku. Najbolja temperatura skladištenja je + 2 ° C. Korijen se može zamrznuti. Zreli rizom trebao bi imati svijetložutu nijansu u rezu.

Ako se đumbir uzgaja kao vrtna ukrasna biljka, tada se korijen ostavlja u tlu za zimu. Za proljetne zasade rizomi se čuvaju na donjoj polici hladnjaka.

Opći pogled na običnu biljku đumbira

Uzgoj đumbira u srednjoj traci i na sjeveru Rusije

U srednjoj traci i na sjeveru Rusije preporučljivo je uzgajati đumbir za sakupljanje ljekovitih rizoma u grijanim staklenicima uz stvaranje potrebne rasvjete, pozitivnih temperatura, vlažnosti tla i zraka.

Zaštićeno tlo mora se pažljivo pripremiti. Mješavina tla za sadnju reznica rizoma priprema se u istim omjerima kao i za sadnju korijena za sadnice. Svi pripremni radovi u staklenicima trebali bi biti završeni do kraja veljače. Tlo se zagrijava do +12 .. + 15 ° C, zrak do +25 .. + 30 ° S. Optimalno vrijeme za trajnu sadnju u stakleničko tlo je prva polovica ožujka.

Prije sadnje u zemlju, delenki se moraju namočiti u toploj vodi jedan dan. Tretiraju se korijenjem korijena i sade u zasebne rupe prema shemi od 25-30 cm u redu i u razmaku redova od 40-45 cm. Njega se sastoji u redovitom zalijevanju, prihrani, otpuštanju (vidi uzgoj na otvorenom tlu).

Naravno, prinos dobiven u uvjetima staklenika razlikovat će se po veličini od prinosa uzgojenog u odgovarajućim klimatskim uvjetima na polju. No, rizom đumbira s manjim prinosom i dalje zadržava sva svoja korisna i ljekovita svojstva.

Farmaceutski đumbir, ili ljekoviti đumbir, ili pravi đumbir, ili obični đumbir (Zingiber officinale)

Uzgoj đumbira kod kuće

Najčešće se u Rusiji đumbir, čak i na jugu, uzgaja kao zatvorena jednogodišnja ukrasna i ljekovita biljka. Sadnja rizoma u zatvorenim uvjetima provodi se u bilo koje doba godine, no to je praktičnije i s najboljim rezultatom da se delenki posađeni zimi razvijaju.

Za uzgoj u zatvorenom prostoru veličina posuda i drugih spremnika pripremljenih za biljke ima veliku važnost. Lonci, posude, kade i kutije trebaju imati široki vrh, budući da se razgranati korijenov sustav s rizomom nalazi na površini tla.Visina posuda za godišnji uzgoj je 20-30 cm, a za dugotrajni uzgoj-30-40 cm. Kontejneri se postavljaju na paletu ispunjenu šljunkom. Paleta se po potrebi koristi za zalijevanje. Na dnu lonca napravljeno je nekoliko rupa kako bi se omogućilo istjecanje viška vlage s obilnim zalijevanjem i njegovim unošenjem kada se tlo iz različitih razloga osuši. Tlo se priprema od humusa ili vermikomposta, pijeska i listopadnog tla. Pomiješajte u jednakim količinama i napunite posude. Pripremljeni delenki stavljaju se u gornji sloj mješavine tla, produbljujući ih nekoliko cm. Nakon 15-20 dana pojavljuju se mladi izdanci đumbira. Daljnja njega, kao u stakleniku.

Mlade ukrasne biljke ne presađuju se prve 2-3 godine, a zatim se ovaj postupak provodi godišnje. Istodobno s transplantacijom, reprodukcija đumbira provodi se dijeljenjem rizoma. Prilikom presađivanja, osobito s podjelom rizoma, poštuju se sve higijenske mjere protiv prodora patogenih bakterija i gljivica koje uzrokuju truljenje korijena. Kad se godinama uzgajaju kod kuće, biljke đumbira mogu doseći 1,0-1,5 m visine. Đumbir cvjeta pod optimalnim uvjetima uzgoja s narančasto-žutim, ponekad crvenim ili smeđe-smeđim cvjetovima, skupljenim u kratke klasove. U Rusiji je cvatnja iznimno rijetka. Kad nadzemni vegetativni dio požuti, biljka se povlači. U tom razdoblju rizom se iskopava i koristi ili za predviđenu namjenu kao domaći lijek, ili se dio korijena skladišti za proljetnu reprodukciju. Neki amaterski uzgajivači cvijeća odmah presađuju biljke, odvajajući dio usjeva.

Domovina đumbira je Indija, ali sada nije jasno odakle je ova biljka došla u našu zemlju, s Istoka ili Zapada. Mnogi su se uspjeli zaljubiti u njega, ali rijetki su vidjeli njegov cvijet, a on je vrlo neobičan i lijep na svoj način! Obično koristimo

đumbir

kiseli ili svježi korijen za razne namjene. Ovo je i kuhanje i tradicionalna medicina. Zaista volim đumbir. I s japanskim jelima, i u

juhe

, na piletinu, s

čaj

, i sve i ne računaju se.

Cvjetovi đumbiraĐumbir (Zingiber) je višegodišnja biljka i pripada obitelji đumbira. Ova obitelj uključuje oko 140 vrsta. Aktivno se uzgaja u Indiji, Kini, Zapadnoj Africi i Australiji, kao i u kulturi Barbadosa, Jamajke i Indonezije. Uveden u Ameriku početkom 16. stoljeća. Postoji mišljenje da je đumbir dobio ime po sanskrtskoj riječi singabera, što znači "rogati korijen".

Korijeni đumbira Đumbir sadrži mnoga eterična ulja u svom rizomu i drugim dijelovima. Zbog toga mu je svojstven neobičan začinski oštar miris i okus.

Đumbir ima gust, debeo rizom, prekriven u nekoliko slojeva s lišćem s internodijima adventivnih korijena. Par prizemnih stabljika izrasta iz najrazvijenijeg rizoma. Stabljike đumbira nisu dlakave, dugačke su, zaobljene i uspravne. Listovi su jednostavni, cijeli, dugi, na krajevima zašiljeni.

Klice đumbira Ovisno o uzgojenoj sorti, cvjetovi đumbira mogu se razlikovati u boji. Najčešće u kulturi su narančastožute i smeđe boje cvatova, ali postoje i crvene. Cvjetovi se skupljaju u klasovima na vrhu izbojaka, u pazušcima lista. Visina đumbira može doseći 2 m. Izvana biljka pomalo podsjeća na našu autohtonu trsku, no stabljike imaju mnogo ljusaka.

Cvjetovi Zingiber officinale Najpoznatija vrsta ljekovitog đumbira u kulturi - Zingiber officinale. O njemu ćemo govoriti u ovom članku. To je njegov rizom koji u svakodnevnom životu koristimo kao začin, a i kao lijek.

Sadnja đumbira

Imajte na umu da je đumbir južnjak koji voli toplinu. Korijen đumbira dozrijeva u zemlji oko 10 mjeseci pa postoji mišljenje da se u srednjoj traci ne može uzgajati u vrtu.Za uzgoj u tlu potreban vam je zimski vrt ili grijani staklenik. Naravno, đumbir se lako saksija kod kuće, ali ovaj je članak za one koji žele dobiti južnog, mirisnog i zdravog gosta u svom vrtu.

Prilikom sadnje đumbira vrijedi uzeti u obzir da ova tropska egzotična biljka ne podnosi propuh, pretjeranu vlagu i vlagu (rizom počinje trunuti), vjetar i užareno direktno sunce također će negativno utjecati na berbu. Osim toga, đumbir je jako loš za presađivanje, preporučuje se to učiniti u proljeće, kao i za sadnju. Štoviše, potrebno je ažurirati mješavinu tla i podijeliti korijen.

Uzgoj đumbira na otvorenom. Fotografija stranice Odlučili smo se za web mjesto: svijetlo, sunčano, ali bez izravne sunčeve svjetlosti, toplo, zaštićeno od vjetrova i pljuskova. Tlo bi trebalo biti lagano, ali vrlo plodno. Kiselost mu može biti blago povećana ili normalna. Uzmite travnjak, humus i pijesak u omjeru 1: 1: 0,5. Ili dobro iskopajte mjesto sadnje i napunite ga organskim i mineralnim gnojivima, razbijte ga pijeskom ako je tlo teško. Od organskih gnojiva najpogodniji je truli gnoj; svježi se gnoj ne može dodati.

Uzgojeni đumbir razmnožava se samo vegetativno - dijeljenjem rizoma na kvržice u proljeće prije sadnje. Korijen za sadnju mora imati oči, iz kojih će se tada pojaviti izdanci. Reže se na komade tako da svaka ima par točaka rasta. Rezove treba posipati sjeckanim drvenim ugljenom.

Iznikli korijen đumbira Imajte na umu da se takav proklijali korijen ne može saditi odmah u otvoreno tlo; mora se posaditi u topli staklenik krajem ožujka - početkom travnja. Za normalnu vegetaciju stvorite temperaturu od + 25 ° C za đumbir, prskajte tlo vodom. Ne dopustite da temperatura padne ispod + 18 ° C, inače će đumbir "zaspati" i bit će prilično teško nastaviti svoj rast.

U našim teškim klimatskim uvjetima korijenje se iskopava krajem kolovoza. U ovoj fazi berba vam možda neće ugoditi, pa mnogi presađuju đumbir u kade ili velike posude i uzgajaju ga u toplini kuće gotovo do proljeća. Negdje u veljači, takav presađeni đumbir će odbaciti lišće i ostati uspavan. U tom slučaju potrebno je održavati temperaturu ne više od +16 ° C.

Njega đumbira

Plijevite korov i lagano olabavite tlo. Za zimu možete iskopati i osušiti rizome, ili ga možete pokušati presaditi u lonac i nastaviti rasti na temperaturi od + 18 ... + 20 ° C već kod kuće.

U proljeće, čim primijetite da đumbir počinje rasti, prihranite ga ureom, sušite divizma jednom mjesečno. No, do kraja kolovoza hranjenje bi trebalo prestati.

Sadnja đumbira
Đumbir ne voli pretjeranu vlagu, ali ne smije se dopustiti ni da se zemlja osuši. Uvijek bi trebao biti malo vlažan, mrvičast.

Branje đumbira

U južnim zemljama, gdje je toplo tijekom cijele godine, potpuno zreo đumbir bere se kad mu listovi počnu žutjeti, uvenuti i osušiti se. Istodobno, rizom je upio puno snage i bio je raspoređen. Okus takvog đumbira je peckajući, intenzivan. Ali možete iskopati i mlade rizome koji imaju nježniji okus. Na primjer, na Tajlandu se đumbir bere od studenog do ožujka. U našoj stvarnosti moramo iskopati rizom u vrijeme kada zbog vremenskih uvjeta više ne može rasti.

Svježi korijen đumbira Mladi klice đumbira slične štapiću koriste se i za hranu. Imaju okus poput mandarine s oštrom nijansom.

Sorte đumbira

Od 15. stoljeća đumbir se ne bere u divljini, već se pažljivo uzgaja. Uzgajivači pokušavaju učiniti njegove rizome većim, sočnijim i ukusnijim. Postoje mnoge sorte đumbira koje se razlikuju po boji pulpe: može biti svijetla, zelenkasta, narančasta, smećkasta ili žućkasta s plavim mrljama.Miris se također može razlikovati - dobiti citrusne ili zeljaste note ili čak ispuštati petrolej. Opor okus gotovo je isti u svih sorti.

Đumbir na azijskom tržištu Međutim, đumbir se prema načinu obrade dijeli na dvije komercijalne sorte koje se razlikuju po okusu.

1. Crni đumbir (Barbados) - za dobivanje sirovina, rizome je dovoljno preliti kipućom vodom bez ljuštenja. Ovaj đumbir ima snažan, opor, opor okus.
2. Bijeli đumbir (bengalski) - da bi se dobilo, korijenje se čisti četkom i drži u 2% sumpornoj kiselini. Rizomi ovog oblika imaju manje opor okus i aromu.

Volite i jedite ovu izuzetno zdravu biljku: đumbir normalizira metabolizam, poboljšava probavu, potiče mršavljenje, oksigenizira tijelo i jednostavno je ukusan 🙂

Mnogi od nas poznaju korijen đumbira kao začin koji hrani i piću daje poseban okus. Osim toga, nevjerojatno je koristan. Međutim, malo ljudi razmišlja o tome gdje raste i općenito, raste li đumbir u Rusiji ili nam ga donose iz prekomorskih zemalja.

Zapravo, đumbir je porijeklom iz jugoistočne Azije i zapadne Indije. Tamo raste u izobilju. Nažalost, samonikli đumbir praktički zamjenjuje njegov pripitomljeni brat, koji se uzgaja na ogromnim plantažama u industrijskim razmjerima. Biljka se aktivno uzgaja u Vijetnamu, Japanu, Kini, Argentini, Brazilu i Jamajci. Ali gdje se đumbir uzgaja u Rusiji i uzgaja li se?

Uzgoj đumbira u Rusiji

U divljini vjerojatno nećete pronaći đumbir u našim geografskim širinama, jer biljka bira topliju i vlažniju klimu. No u vrtovima i na prozorima nekih očajnih agronoma đumbir raste u Rusiji. A uz odgovarajuću njegu, sve im ispadne sasvim dobro.

Morate posaditi đumbir na otvorena, sunčana mjesta gdje nema ustajale podzemne vode. Možete ga uzgajati u saksijama ili velikim kutijama na verandi ili prozorskoj dasci. U svakom slučaju, moći ćete dobiti pristojnu žetvu ako biljci pružite mikroklimu blizu uobičajene.

Naravno, berba đumbira uzgojenog u središnjoj Rusiji razlikovat će se od, recimo, brazilskog ili vijetnamskog - uostalom, naša je klima hladnija. Međutim, još uvijek možete dobiti korijene koji se mogu koristiti.

Kako i gdje raste đumbir u Rusiji?

Odlučite li se početi uzgajati ovu lijepu i korisnu biljku, imajte na umu da kod kuće raste poput jednogodišnje biljke. Razmnožavanje se vrši dijeljenjem rizoma. Treba ih saditi u rano proljeće - u ožujku -travnju, čim se smiri toplo vrijeme.

Za uzgoj đumbira kupite korijen s nekoliko dobro razvijenih pupova. Plodna ilovača s visokim postotkom humusa pogodna je kao tlo. Prije sadnje tlo se mora iskopati i napraviti utori dubine 15-20 cm. U njih rasporedite podjele korijena s razmakom od 25-30 cm.

Na otvorenom polju morate reznice posaditi prema gore vegetativnim pupoljcima i posipati plodnim tlom. Uskoro će đumbir niknuti, pojavit će se ravne stabljike, slične trsci. Đumbir cvjeta s narančasto-žutim ili smeđim cvjetovima, sličnim šiljacima.

Korijen đumbira bit će spreman za jelo 6-7 mjeseci nakon sadnje, kada mljeveni dio požuti. Iskopavaju se i puštaju da se osuše na suncu. Korijen bi trebao biti svijetložut pri rezanju. Ako je korijen iznutra bijel, to znači da nije zreo.

Mala biljka koja izgledom pomalo podsjeća na izdanke bambusa, graciozna i istodobno vrlo korisna - sve se to može reći o đumbiru. Na policama trgovina pojavio se ne tako davno, ali je već stekao veliku popularnost kao lijepa ukrasna biljka, orijentalni začin, a i univerzalni lijek za neke bolesti.Unatoč činjenici da je đumbir porijeklom iz tropskih širina, uspješno se uzgaja u umjerenim regijama Rusije. Za uzgoj đumbira kod kuće ne trebaju vam nikakve posebne vještine ili znanja, samo trebate slijediti neke preporuke - to će vam pomoći. Više detalja o đumbiru - koji raste u zemlji - bit će raspravljeno u ovom članku.

Đumbir - raste u zemlji

Uzgoj đumbira kod kuće i na selu

Značajke biljke

Đumbir je višegodišnja biljka porijeklom iz južne Azije. Domaći vrtlari zaljubili su se u ovu biljku i bave se uzgojem na otvorenom tlu ili u uvjetima staklenika.

Đumbir

Biljka ima vlaknasti adventivni korijenov sustav, a podzemni izdanak đumbira izgleda kao normalan korijen. Ukrašen je zelenim zračnim izdancima u kombinaciji s prigodnim korijenjem. Ljudi prave različite lijekove i začine od korijena đumbira. Stabljika ima zaobljenu i uspravnu strukturu, ukrašenu izduženim međuslojevima. Lišće ima kopljast oblik i raste cijelo. Vršni dio svakog lista ima šiljasti oblik, a baza je srž.

Osim toga, đumbir je odavno poznat kao lijek.

Sorte

Đumbir praktički ne raste u divljini, pa se uglavnom uzgaja ručno (u vrtu, u stakleniku, u povrtnjaku itd.). U tu svrhu postoje različite vrste i sorte biljaka, od kojih svaka ima svoje prednosti i nedostatke. Na primjer, vrste đumbira mogu se razlikovati ovisno o regiji uzgoja (brazilski, jamajkanski, afrički, indijski i kineski).

Đumbir, kako raste i cvjeta

Uzgoj đumbira

Postoje i mnoge vrste, ovisno o boji reza i kore. Među njima su "Crimson", "Yellow", "Green", "Black", "White" i drugi. Mogu postojati i rijetki predstavnici ove kulture poput đumbira s ljubičastim ili plavim žilama. Vrtlari će imati mnogo toga za izabrati, osim toga, sorte đumbira mogu se razlikovati po aromi. Neke sorte mogu mirisati poput kerozina, svježe pokošene trave ili čak lubenice. Vrijedno je spomenuti oblik korijena, po kojem se i biljke razvrstavaju (spljoštene, izdužene, zaobljene itd.).

Neke od vrsta đumbira

Uzgoj đumbira

Zapamtite da je đumbir termofilna biljka. To se mora uzeti u obzir pri uzgoju. Dozrijevanje korijena u zemlji može trajati oko 9-10 mjeseci, pa neki misle da se kultura ne može uzgajati na otvorenom polju u srednjoj traci. U tu svrhu potreban je grijani staklenik, iako ljetni stanovnici često uzgajaju usjeve u loncima, nakon čega se presađuju u zemlju. Glavna stvar je stvoriti optimalne uvjete za rast biljaka.

Uzgoj đumbira kod kuće

Priprema korijena

Niste sigurni gdje nabaviti korijen đumbira za sadnju? U bilo kojoj trgovini u vašem gradu. No pri odabiru dajte prednost korijenima s glatkom i sjajnom površinom te zaobiđite smrznuto ili suho korijenje - oni i dalje neće klijati. Korijen đumbira koji se može posaditi trebao bi imati pupoljak (poput krumpirovog oka), imati glatku i sjajnu kožicu i biti svjež.

Priprema korijena đumbira

Na bilješku! Preporuča se namakanje korijena đumbira u toploj vodi oko 1,5-2 sata prije sadnje. Ovaj postupak će ubrzati rast bubrega. Ako na korijenu postoje oštećenja ili posjekotine, moraju se temeljito osušiti i tretirati ugljenom. Da biste to učinili, upotrijebite običnu salvetu, obrišite njome zahvaćena područja korijena.

Priprema tla

Đumbir zahtijeva hranjivo tlo koje sadrži fosfor. Također je potrebna odvodnja, inače će biljka patiti od vlage. Za pripremu mješavine za lončenje morate pomiješati 1 dio gline i 3 dijela treseta.No, neće svaki ljetni stanovnik htjeti pripremiti mješavinu, pa kao alternativu možete upotrijebiti gotovu mješavinu tla za povrće. Možete ga pronaći u bilo kojoj vrtlarskoj trgovini.

Priprema tla

Slijetanje

Ranije se mornari nisu odvajali od ove biljke, uzgajajući je u loncima. To je omogućilo da se na dugim putovanjima zaštite od skorbuta, jer su đumbir koristili kao protuotrov. Sada ljudi uzgajaju đumbir i kod kuće. Obično se korijen prvo posadi u male posude, a zatim presadi u otvoreno tlo. Proces sadnje je jednostavan, samo trebate slijediti neke preporuke. Ispod su korak po korak upute za sadnju.

Kakav je proces sadnje

Stol. Upute za sadnju đumbira u lonac.

Prvi korak	Pripremite posudu za sadnju đumbira. Da biste to učinili, možete koristiti mali lonac, na čijem dnu svakako napravite nekoliko malih rupa. Potrebni su za upijanje vlage i prozračivanje zraka (kako se biljka ne bi ugušila).
Drugi korak	Dodajte malo drenaže na dno posude. U tom slučaju koristi se osušena kora mandarine. Ovisno o vašim željama, možete koristiti ljuske jaja, koru drveta ili stiropor. U svakom slučaju potrebno je omogućiti korijenima đumbira pristup zraku.
Treći korak	Dodajte mali sloj humusa za prehranu biljke. Također, neki ljetni stanovnici koriste osušeni čaj pomiješan s kavom, ali to nije potrebno.
Četvrti korak	Napunite lonac oko 80% mješavinom za lončenje, mješavinom za kupnju u trgovini ili domaćom. Ako u smjesi naiđu sitni kamenčići, grudice ili grane drveća, uklonite ih.
Peti korak	Bez izlijevanja mješavine za lonac na rub posude, tamo stavite korijen đumbira. Umočite ga do pola u tlo, a zatim potpuno napunite spremnik laganim nabijanjem zemlje prstima.
Korak šesti	Lonac korijena đumbira stavite u posudu sa snježnom vodom na oko 5-10 minuta. To će omogućiti potpuno zasićenje tla vlagom. Zatim biljku stavite na prozorsku dasku da klija.

Slijedeća njega

Za aktivan razvoj đumbir se mora redovito zalijevati. No, učinite to pažljivo jer biljka ne voli previše natopljeno tlo. Zalijevajte dok se tlo suši, koristeći male količine vode.

Zalijevanje đumbira

Preporučljivo je prihranjivati ​​dva puta tjedno - to će poboljšati rast usjeva, jer đumbir dobro reagira na uvođenje različitih dodataka. Slijedite upute proizvođača kako ne biste oštetili biljku.

Izdanci đumbira

Na bilješku! U proljeće je poželjno prihranjivanje dušičnim gnojivima. U tu svrhu najbolje djeluje amonijev nitrat. U kasno ljeto i ranu jesen koristite gnojiva umjesto kalijevih, a ne dušičnih. Za to je prikladan kalijev magnezij - trokomponentni mineralni dodatak koji vrtlari koriste pri uzgoju različitih usjeva.

Poželjno je biljku gnojiti ovim redoslijedom - dodatak kalija ubrzat će rast korijenovog sustava, a dodatak dušika poslužit će kao izvor dodatne prehrane za listove đumbira.

Gnojidba

Važno! Prilikom uzgoja đumbira nije potrebno odabrati sunčanu stranu, jer ova biljka nije jako zahtjevna prema svjetlu. Prilikom uzgoja u loncima možete koristiti i sjeverne bočne pragove. Naravno, vrtlari obično đumbir još uvijek stavljaju na dobro osvijetljena mjesta kako bi izravna sunčeva svjetlost mogla osvijetliti i zagrijati biljku.

Sadnja na otvorenom tlu

Vrijedno je napomenuti da ako namjeravate početi uzgajati đumbir na otvorenom prostoru, tada će vam za to trebati najmanje 10 korijena proklijalih biljaka. Inače neće biti smisla gubiti vrijeme brinući se za jedan grm. Stoga posadite nekoliko korijena đumbira u posude odjednom.

Uzgoj đumbira na otvorenom

Prilikom odabira mjesta slijetanja dajte prednost polusjenovitim područjima, ali dobro osvijetljenim sunčevim zrakama. Ako tlo ima dobra svojstva drenaže i prozračno je, tada se biljka u loncu može saditi bez prethodnog gnojenja tla. U protivnom morate koristiti posebnu mješavinu za lončenje. Za to bi mogao biti prikladan onaj koji ste koristili kod uzgoja đumbira kod kuće.

Na bilješku! Za sadnju biljaka u otvoreno tlo iskopajte male rupe dubine najviše 25 cm. Na dno rupe stavite male šljunke za drenažu. Debljina drenažnog sloja je 2 cm. Na vrh sipajte malo pijeska (otprilike isti sloj). Tek nakon što se u rupu može dodati pijesak.

Trebat će najmanje 6 mjeseci da zasađeni korijen đumbira potpuno sazrije, iako će za uzgoj u srednjoj traci to potrajati oko 9 mjeseci. Kad jako požutjeli listovi đumbira počnu postupno odumirati, možete početi iskopavati korijenje. U pravilu ovaj proces počinje u prvoj polovici jeseni.

Uzgoj đumbira na otvorenom. Fotografija

Berba i skladištenje

U klimi južnih zemalja, gdje je temperatura zraka visoka tijekom cijele godine, na sazrijevanje plodova đumbira ukazuje njihovo sušenje i žutilo lišće, koje postupno počinje blijedjeti. No, unatoč isušivanju lišća, korijenov sustav biljke i dalje ostaje snažan i sočan jer je uspio prikupiti mnogo snage. Ovaj đumbir ima bogat i opor okus. No, nije potrebno iskopati potpuno zrelo korijenje, jer mladi rizomi imaju poseban okus, koji se odlikuje nježnošću.

Čuvanje đumbira

Na primjer, stanovnici Tajlanda počinju berbu u drugoj polovici studenog, no ako govorimo o regijama Rusije, ljudi počinju skupljati korijenje đumbira kada rizoma više ne može rasti zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta. Osim korijena, za hranu se mogu koristiti i mali klice đumbira, koji po izgledu podsjećaju na običnu olovku. Koriste se samo mlade klice, jer im je okus pomalo sličan ljutitoj mandarini.

Za skladištenje đumbira potreban vam je podrum u kojem temperatura ne pada ispod + 4 ° C. To se odnosi na skladištenje bez hladnjaka. Ako u vašoj dači postoji jedna, onda se, naravno, korijen mora čuvati u njoj. Samo ga namjestite na odgovarajuću temperaturu. Preporučljivo je đumbir staviti u papirnatu vrećicu ili ga jednostavno umotati u novine prije nego što ga stavite u hladnjak.

Đumbir umotan u papir

Papirna vrećica će također poslužiti.

Savjeti za vrtlare početnike

Prilikom uzgoja đumbira u zemlji mogu vam pomoći sljedeće preporuke:

• đumbir se boji propuha i vjetra pa se mora zaštititi od njih;
• kad rastete na prozorskoj dasci, biljku redovito prskajte bocom s raspršivačem;
• otpustite tlo najmanje 4 puta mjesečno;
• tijekom hranjenja stalno izmjenjujte različite vrste gnojiva;
• od početka listopada smanjiti zalijevanje što je više moguće;
• čim se lišće počne sušiti i otpadati, krenite u berbu. Nakon iskopavanja korijena đumbira potrebno ih je 1-2 dana sušiti na suncu;
• hladnjača je neophodna za skladištenje rizoma - ne zaboravite na to.

Zbog prohladne klime, uzgojeno korijenje bit će nešto drugačije veličine od onog u trgovini. To je normalno, stoga nemojte žuriti s uzrujavanjem zbog „lošeg“ usjeva.

Video - Sadnja đumbira u zemlji