Uzgajanje đumbira kod kuće: savjeti i trikovi

Đumbir je višegodišnja biljka koja izgleda poput šaša ili trske. Malo je tko vidio cvijeće đumbira, ali uz pravilnu njegu može dobro cvjetati. Cvjetovi su joj narančasti ili smeđi. Veliki rizom je prekriven lišćem. Stabljike su duge i uspravne. Obitelj đumbira uključuje oko 140 različitih vrsta. Smatra se da riječ "đumbir" znači "rogati korijen".

Sadržaj:

• Opće informacije i povijest đumbira
• Kako uzgajati đumbir kod kuće
• Primjena korijena đumbira

Opće informacije i povijest đumbira

Ne postoje tačni podaci odakle nam je ova biljka došla. Neki Indiju smatraju rodnim mjestom đumbira, drugi - arhipelagom Bismarck. U davna vremena đumbir koristi se kao lijek i nevjerojatno su skupe. U drevnoj Grčkoj služio se kao začin isključivo u bogatim kućama.

Korijen đumbira sadrži veliku količinu esencijalnih ulja koja mu daju jedinstveni trpki okus.

Uzgajanje đumbira kod kuće sada je postalo sasvim moguće. Ali jednom davno bilo je nevjerojatno teško doći do ovog korijena. Arapi su pažljivo skrivali mjesta na kojima je rastao dragocjeni đumbir, zavijajući ga u razne legende. Uvjeravali su strance da je đumbir nedostižan, da se nalazi u zemlji troglodita na kraju zemlje i da ga čudovišta pažljivo čuvaju.

Elizabeth I, engleska kraljica, jako je voljela đumbir. Upravo je ona učinila medenjake popularnima, koje sva djeca i danas obožavaju. Postoji legenda o nevjerojatnim svojstvima đumbira. Davno su se jedna lijepa djevojka i plemenita mladost zaljubili jedno u drugo. Tijekom njihove noćne šetnje zapuhao je zavidan hladan vjetar i smrznuo djevojčicu.

Život ju je počeo napuštati. Tada je mladić otišao na Istok u potrazi za lijekom. Tamo je upoznao Devu, stvorenje koje su bogovi poslali da iskuša ljude. Dev je dugo provjeravao mladića, ali podnio je sve nedaće i nevolje. Zbog toga mu je Dev obećao da će izliječiti svoju voljenu i pokazao mu neobičan cvijet, upozoravajući da vrijednost ove biljke nije u lišću ili cvijeću, već u korijenu. Mladić je od njega pripremio uvarak i izliječio djevojku.

Kako uzgajati đumbir kod kuće

Uzgoj ove vrijedne biljke kod kuće neće biti teško, samo slijedite nekoliko osnovnih pravila:

1. Kupite korijen sa živim pupoljcima iz specijalizirane trgovine. Stavite ga na neko vrijeme u toplu vodu, a zatim ga lagano narežite na male komadiće. Rez se može posuti ugljenom ili jednostavno osušiti.
2. Đumbir treba saditi rano u proljeće ili zimu. Postavite pupoljke korijena u zemlju (bilo koji tlo za povrće). Odaberite lonac koji je dovoljno velik. Pospite bubrege odozgo tankim slojem zemlje.
3. Rijetko je potrebno zalijevati đumbir prije pojave prvih izbojaka. Tlo bi trebalo biti malo vlažno, inače će korijen istrunuti. Tijekom sadnje poželjno je postaviti drenažu kako bi upila vlagu.
4. Pojavom sadnica možete početi oploditi.
5. Ljeti đumbir možete izlagati zraku, ali ga nemojte izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti. Svjetlost treba biti difuzna.
6. Ovo je termofilna i vlažna tropska biljka, stoga je treba zalijevati često tijekom vrućina, a učestalost zalijevanja smanjuje se u hladnoj sezoni. U vrućoj sezoni možete prskati đumbir.
7. Dolaskom jeseni, biljku je potrebno donijeti u zatvoreni prostor i staviti na dobro osvijetljeno mjesto. Zalijevanje treba svesti na minimum. Stabljike i lišće počet će se sušiti, što će potaknuti razvoj korijena.
8. Đumbir će u potpunosti narasti unutar 8 mjeseci od sadnje. Kako rastu, lišće će biti pogodno za salate. Ali ako želite veliki korijen, bolje je ne rezati lišće.

Ako ne planirate čekati cvatnju, rizome možete iskopati nakon što stabljike uvenu. Mora se isprati, osušiti i konzumirati po vašoj želji.

Cvjetanje đumbira nije često viđeno, ali s pravim sadržajem đumbir može cvjetati.

Ako đumbir uzgajate zbog ljepote, a ne zbog ljekovitih svojstava korijena, ne trebate iskopati rizom za zimu. U proljeće će opet dati male izbojke koji će trebati redovito napojite i hranite... Nakon nekoliko godina, podložne pravilnoj vlazi, osvjetljenju, zalijevanju i hranjenju, đumbir će procvjetati.

Primjena korijena đumbira

Đumbir se koristi u medicini, kozmetologiji i kuhanju.

Osim okusa, korijen đumbira ima mnoga ljekovita svojstva:

• Protuupalni i analgetski učinak. Đumbir je dio nekih lijekova protiv kašlja i prehlade, poboljšava imunitet, ublažava bolove u mišićima i zglobovima.
• Antispazmodično djelovanje. Ovo svojstvo đumbira čini ga izvrsnim lijekom protiv glavobolje.
• Ljekovito djelovanje. Decocije iz korijena đumbira mogu imati ljekoviti učinak na kožu.
• Dijaforetsko djelovanje. Đumbir je koristan kod prehlade i gripe, uklanja toksine iz tijela.
• Učinak toniranja. Jača i tonizira tijelo, koristi se u obliku kupki i obloga za održavanje tonusa kože.
• Đumbir je također poznat po svojoj sposobnosti da ublažava bolesti kretanja (mučnina, vrtoglavica), povećava apetit i liječi neplodnost. Vjeruje se da su Portugalci davali ovaj korijen robovima kako bi povećali njihovu plodnost.
• Za gastritis i druge bolesti probavnog sustava možete piti čaj od đumbira. Pomaže i kod toksikoze trudnica, ali samo u prvom tromjesečju, nakon čega se unos čaja mora zaustaviti.
• Eterično ulje đumbira odavno je prepoznato kao eliksir mladosti. Koristi se u aromaterapiji, masaži, dodaje se vodi dok se kupa. Ulje zagrijava kožu, poboljšava cirkulaciju krvi. Međutim, ne možete koristiti čisto ulje đumbira. Razrjeđuje se s bilo kojim baznim uljem, na primjer lanenim uljem ili uljem iz pšenične klice.

Alkoholna tinktura đumbira koristi se za mršavljenje, kao i tonik i tonik.

Svježi đumbir mora se oguliti vrlo pažljivo kako ne bi oštetio gornji sloj, jer sadrži najveća količina vitamina... Đumbir vam može pomoći osvježiti dah i puno je zdraviji od uobičajene gume. Ako vam je preoštrog okusa, možete ga malo natrljati zubima.

Više informacija potražite u videu.