Uzgoj korijandera (cilantro) za sjeme

Korijander (cilantro) je jednogodišnja biljka iz obitelji celera. Mnogi vrtlari obrađuju korijander kako bi dobili ne samo zelje. Njegovo sjeme je u velikoj potražnji.

Listovi mladog korijandera koriste se kao salata, kao začin za meso i juhe. Sjemenke korijandera naširoko se koriste u slastičarstvu, za aromatiziranje kruha, u marinadama i kiselim krastavcima.

Korijander je prilično otporna na hladnoću biljka, tako da njezini usjevi mogu izdržati kratkotrajne hladne udare i do minus 4-5 stupnjeva. Uzgoj korijandera na rastresitim, hranjivim tlima daje izvrsnu žetvu. Biljka je zahtjevna za osvjetljenje, pa je treba sijati na sunčana područja.

Sjeme korijandera možete sijati nekoliko puta, počevši od ranog proljeća do sredine ljeta, s razmakom od 2-3 tjedna između usjeva. Zatvorite sjeme korijandera na dubinu od 3-4 centimetra i pričekajte da se izbojci pojave za 10-15 dana.

Njega korijandera sastoji se u zalijevanju, uklanjanju korova, obradi razmaka u redovima. Da biste dobili sočno zelje, biljke morate zalijevati često i obilno.

Sjeme korijandera bere se kada kišobrani posmeđe i sjeme dobije karakterističnu boju. To se može učiniti selektivno ili tijekom sazrijevanja 65-70 posto plodova.
 
Izrežite biljke korijandera na visini od 20-25 cm, a budući da su sklone prolijevanju, preporučuje se sakupljanje ujutro ili navečer.

Često se spominje kako svježi plodovi korijandera imaju specifičan miris, a nakon sušenja dobivaju ugodnu karakterističnu aromu.