Kako uzgajati pšenicu kod kuće za hranu?

Postoji toliko mnogo razloga zašto se sok od pšenične trave naziva nektar bogova ...

Možda ste već više puta čuli za dobrobiti proklijale pšenice, zar ne?

Ali kako pravilno uzgajati pšeničnu travu kod kuće?

Sasvim je jednostavno.

Danas vas pozivam da se upoznate s našim mrežnim vodičem - kako klijati pšenicu kod kuće ... Ovaj će vam post reći sve "iznutra i izvana" ...

Iskreno, morao sam klijati klice više puta. Međutim, cijelo vrijeme nismo uvijek uspjeli to učiniti, osobito u početku. S nama su počeli plijesni i sve je nestalo.

Stoga vam predlažem da zajedno sa mnom pokušate pravilno proklijati pšenicu za potrošnju.

Ako ste tek počeli sa zdravom prehranom i niste u potpunosti upoznati sa zdravstvenim prednostima pšenične trave i njenog soka, svakako obratite pozornost na naš članak - 50 razloga za pijenje soka od pšenične trave svaki dan ...

Ukratko, jedno se može reći ... Ove mega korisne pšenične trave mogu čak spriječiti rak debelog crijeva i želuca.

Općenito, povijest nicanja i jedenja pšenice započela je davno, nakon jednog od najjednostavnijih pokusa. Sve je počelo tridesetih godina prošlog stoljeća kao rezultat pokusa agrokemičara Charlesa Schnabela, koji je bolesne kokoši hranio sadnicama pšenice.

Nakon što su pojele pšeničnu travu, ptice su se oporavile. Štoviše, Schnabel je primijetila da su počeli snositi više jaja nego njihovi prvotno zdravi susjedi. Impresioniran eksperimentom, Charles Schnabel uveo je pšeničnu travu u prehranu svoje obitelji.

Kada se pokus ponovio sljedeće godine, rezultat je reproduciran, Schnabel je primijetila udvostručenu proizvodnju jaja kod pilića koji su konzumirali pšenične klice kao dodatak hrani.

Nakon mnogo istraživanja, pšeničnim se klicama pripisuju mnoga svojstva, uključujući zaštitu od raka i starenja, kao i liječenje tuberkuloze.

Kako pravilno klijati pšenicu kod kuće

Općenito, morate početi odabirom zrna pšenice. Zrna pšenice možete naručiti u bilo kojoj internetskoj trgovini.

Ali sve sam olakšao ...

Upravo sam uzeo kuću u selu. Ako nemate takvu mogućnost, idite na najbližu poljoprivrednu tržnicu i kupite ih.

Pazite da nisu ukiseljeni od glodavaca.Poljoprivrednici to često rade kako bi očuvali usjeve tijekom cijele zime.

Korak # 1: klice prethodno klijajte

Dakle, već smo odabrali zrno pšenice ...

Čisto, domaće uzgojeno i bez pesticida. Ovo je vrsta pšenice koju preporučujem za nicanje radi maksimalnih zdravstvenih koristi. Upravo će vam ove žitarice dati malo slatkoće i ugodnog okusa.

Ovaj vaš sok od pšenične trave sadržavat će mnoge vitamine i minerale koji će poboljšati vaše zdravlje.

Dakle, počnimo…

1. Predklijanje je važno za postizanje dobre žetve.
2. Uzeti čašu sjemena pšenice. Ili samo napunite dno kalupa za sadnju jednim debljim slojem.
3. Isperite sjeme u čistoj vodi, procijedite, a zatim potopite sjeme u filtriranu vodu u bilo koju posudu.
4. Potopite 8-10 sati.
5. Nakon 8-10 sati ispustite vodu, a zatim ih ponovno potopite kao u prethodnom koraku 2 i potopite ih u vodu još 8 sati.
6. Nakon drugog namakanja 8-10 sati, ispustite vodu.
7. Provjerite zrna. Trebali bi izbaciti male korijene.

Ove proklijale sjemenke mogu se čak i jesti. Mnogi pristaše zdrave prehrane jedu ih tako.

No, ako vam treba super zdrav sok, prijeđite na drugi korak ...

Korak 2: Pripremite poslužavnik za sadnju pšenične trave

1. Ako vaš pladanj ima rupe na dnu ladice, prekrijte dno papirnatim ručnikom kako biste spriječili da korijenje pšenice proklija kroz dno.
2. Napunite ladicu prethodno navlaženom zemljom ili kompostom u malom sloju. Pobrinite se da vaše tlo ne sadrži umjetna gnojiva ili kemikalije. Uvijek koristite organske dodatke.

Korak # 3: sadnja zrna pšenice

1. Proklijale jezgre ravnomjerno i čvrsto rasporedite u jednom sloju na vlažnu zemlju u ladici. Lagano istisnite sjemenke u tlo ili malo promiješajte.
2. Stavite ladicu izvan izravnog sunčevog svjetla ili samo bliže dnevnom svjetlu. Moglo bi biti negdje blizu prozora i dobre ventilacije. Upamtite, pšenična trava ne voli vruće, izravno sunčevo svjetlo.

Korak # 4: zalijevanje i praćenje klica

Mlade izbojke treba zalijevati najmanje dva puta dnevno kako bi bili malo vlažni. Ako se tlo osuši, mladi izdanci mogu uginuti. I naravno, ne vole ni prelijevanja.

Stoga predlažemo da upotrijebite jednostavan sprej (prskalicu) ako se bojite prelijevanja.

Kad izbojci postanu veći od 2 - 3 cm, za to će trebati oko pet dana, smanjiti broj zalijevanja na jednom dnevno, na primjer, ujutro. Ali uvijek pazite da se tlo ne osuši. Još jednom, izbjegavajte prekomjerno zalijevanje.

Ponekad može doći do rasta plijesni. To je osobito istinito u vlažnoj i vrućoj klimi.

Ali nemojte se obeshrabriti, postoji nekoliko dobrih rješenja:

1. Pokušajte namakati sjeme preko noći umjesto samo 8-10 sati kako je gore predloženo. To će omogućiti zrnima da upiju više vlage, još će više rasti, što će im omogućiti bolje klijanje i smanjiti vrijeme klijanja.
2. Sjeme dobro rasporedite u pladanj, ali u jednom sloju. Pokušajte spriječiti njihovo preklapanje kako bi svaki izdanak imao dovoljno zraka za disanje. To će definitivno smanjiti plijesan.
3. Nemojte previše prskati pšeničnu travu; upotrijebite bocu s raspršivačem kao što smo gore spomenuli.
4. Konačno, možete čak isprobati sljedeći postupak. Nakon što se vaše klice ukorijene, zamijenite drugu pliticu ili neki oblik bez rupa za pšeničnu travu, pladanj s rupama, da tako kažemo, kao spremnik. Tako će izbojci umjesto zalijevanja odozgo uzeti odgovarajuću količinu vode za njih. Ali to se također može pogrešiti.

Ali nekoliko smo puta zakazali, cijelo vrijeme klice su odumrle od plijesni. No, ipak želimo postići rezultat koji nam je potreban i svejedno isprobati ovaj eliksir mladosti i zdravlja.

Korak # 5: sakupljanje uzgojenih klica kod kuće

Kad klice pšenice dosegnu 15 - 20t cm, spremne su za berbu. Škarama izrežite zelje neposredno iznad zrna.

Ako ima plijesni, izbjegavajte je i režite malo više. Trebali biste odrezati dovoljno zelja da napravite oko 30 ml soka koji će vam dati energiju tijekom dana.

Bilješka:

Izrezano zelje možete zalijevati za drugi ili čak treći usjev, iako neće narasti tako visoko. Ali dobivate dodatne grame najzdravijeg soka.

U suprotnom, ispraznite ladicu i dobijte svježi, svježi urod.

Korak # 6: Sok od pšenične trave i uživanje

Za izradu soka od pšenične trave potrebna vam je posebna sokovnica. Možete se obratiti našem vodiču za odabir pravog sokovnika za cijelu obitelj i vašu zdravu prehranu.

Mogu vas odmah upozoriti da vam centrifugalne sokovnice neće dopustiti da dobijete sok iz pšenične trave. Može ga čak i jako začepiti jer su jako vlaknasti.

Stručnjaci ne preporučuju uzimanje više od jedne porcije dnevno (to je oko 30 grama). Sok od pšenične trave toliko je snažan da vam može pomoći u liječenju najgorih bolesti.

Video kako uzgajati pšenicu kod kuće

Ako ne razumijete sve, predlažem da pogledate zanimljiv video. Ovo je vrlo informativan i ugodan video za gledanje, koji je napravila "gumena lisica", kako sebe naziva ... 🙂 Kul? ...

Pogledajte njen YouTube kanal ...

Konačno

Sada kada imate pravi plan djelovanja, možete lako ponoviti ove korake. Kao što vidite, nicanje pšenice kod kuće uopće nije teško. Ovo nije raketna znanost.

A ako ste i ljubitelj cvijeća, na primjer, niknuti pšenicu za hranu, mislim, neće vam biti teško.

Ako još niste zreli za klijanje pšenice, ponovno pogledajte naš popis dobrobiti u članku o kojem sam pisao na početku. Da, znanost ne miruje i uskoro možemo saznati mnogo više o soku od pšenične trave.

Čak postoje dokazi da  30 ml. sok od pšenične trave  sadržaj vitamina i minerala je jednak  1 kg svježeg povrća! Super! ...

Kako klijate pšeničnu travu i što još znate o blagodatima ovog soka? Napišite mi redak u komentarima ispod! Uvijek volim čitati tuđe priče.

Ako vam je članak postao koristan, podijelite ga s drugima.

Dragi čitatelji, znate li proklijati pšenicu za jelo kod kuće? Naravno, vrlo je prikladno koristiti posebne uređaje u tu svrhu. Ali ako nisu dostupni, onda je sasvim moguće snaći se jednostavnim "ručnim" metodama. Klijanje pšenice kod kuće (usput, ne samo ova biljka, već i mnoge druge) korisna je aktivnost, jer omogućuje obogaćivanje naše prehrane velikim brojem biološki važnih tvari.

U ovom ćete članku naučiti koje se sjeme može klijati, a koje za to nije prikladno. Koji su 10 načina klijanja pšenice kod kuće i koje klice treba koristiti.

Što se može klijati

Pšenica pouzdano drži vodstvo među svim sadnicama koje se koriste za hranu. No, pri odabiru načina klijanja pšenice kod kuće ne zaboravite na drugo zdravo sjeme. Za njih možete koristiti iste tehnike. Najvažnije je odabrati točno one blagotvorne osnove koje mogu donijeti maksimalnu korist. Ovaj prilično veliki popis uključuje:

• mahunarke (soja, grašak, leća i drugo);
• kukuruz;
• proso;
• jedva;
• raž;
• zob;
• bundeva;
• heljda;
• suncokret;
• mlijeko čička;
• posteljina;
• sezam;
• badem;
• rotkvica;
• Djetelina;
• lucerna;
• piskavica;
• kupus;
• senf;
• potočarka.

I pšenica i sve ostalo sjeme, kad proklija, postaju vrlo vrijedni za naše zdravlje. Koje su njihove prednosti, preporučujem čitanje u članku “Svojstva sadnica«.

Ne preporučuje se klijanje za hranu:

• krastavac;
• tikvica;
• lubenica;
• papar;
• tikva;
• aronija;
• krumpir;
• rajčica;
• patlidžan.

Klijanje pšenice kod kuće

Korisni savjeti

Bez obzira koju metodu odabrali, morate se pridržavati općih pravila:

• Da biste klijali pšenicu za prehranu kod kuće, morate kupiti samo ekološki prihvatljive sirovine. To sjeme koje je namijenjeno za sjetvu može se tretirati pesticidima.
• Prvo se zrna dobro isperu pod tekućom vodom. Zatim se preliju vodom kako bi se iz ukupne mase uklonili svi plutajući uzorci. Oni su "prazni" i nisu slični, stoga nisu prikladni za klijanje. Ako je udio plutajućeg sjemena veći od 2%, tada cijeli volumen zrna nije prikladan za klijanje za hranu.

• Za natapanje i klijanje preporučuje se uzimanje staklenog, emajliranog (bez oštećenja) ili keramičkog posuđa.
• Namočeno sjeme treba prati 2-3 puta dnevno čistom vodom. Ako je sirovina natopljena rastopljenom, srebrnom ili kremenom vodom, tada se jedno ispiranje može ograničiti.
• Voda preostala nakon namakanja nije prikladna za piće ili kuhanje jer sadrži štetne produkte razgradnje.
• Zrna koja nisu proklijala u predviđenom roku ne mogu se koristiti za hranu. Bacaju se. Blago izleženo sjeme može se ostaviti za ponovno klijanje.
• Čuvajte sadnice na niskoj pozitivnoj temperaturi (od 2 do 8 ° C) u zatvorenoj posudi. Rok trajanja je maksimalno 4-5 dana. Istodobno se žito pere svakodnevno, jedina iznimka su mlijeko čička i lan. Usput, posljednje sjemenke čine vrlo ukusnu kašu (o njenim blagodatima možete pročitati ovdje).

Kako klijati pšenicu za jelo kod kuće

Metoda 1

Na tanjur stavite malu količinu opranih zrna. Pokrijte vrh gazom ili pamučnom krpom namočenom u vodu. Ostavite ploču sa sjemenkama na toplom mjestu. Ako se tkanina osuši, treba je ponovno navlažiti.

Prvi bijeli korijeni pojavit će se za jedan dan. Pšenica se mora još jednom isprati, a zatim se može koristiti za kuhanje.

Metoda 2

Oprana zrna se sipaju u posudu s ravnim dnom. Ulijte toplu vodu tako da voda ne pokrije u potpunosti gornje sjemenke. Na vrh stavite papirnatu salvetu i stavite je na toplo mjesto. Takvo nicanje pšenice kod kuće također daje gotove proizvode u jednom danu. Zrna se operu i koriste za hranu.

Metoda 3

Prikladno je koristiti za klijanje malih porcija za jednokratnu upotrebu. Pupoljci odabranih biljaka stavljaju se u gazu ili ulijevaju u cjediljku za čaj. Zatim se takav "spremnik" umoči u čašu tople vode. Za sljedeću porciju, dan kasnije, voda u čaši mijenja se u svježu. Proklijala pšenica jede se odmah bez ostavljanja za skladištenje.

Metoda 4

Pšenicu možete klijati kod kuće tehnikom sličnom prethodnoj. Sjemenke su također vezane u vrećicu od gaze. Samo ga nemojte umočiti u čašu, već redovno prskajte iz boce s raspršivačem. U tom slučaju vrećica s embrijima mora biti suspendirana.

Metoda 5

Pokrijte dno velike ravne ploče filtarskim papirom ili salvetama. Oprano sjeme ulijte u ne baš debeli sloj i dodajte malo vode. Zatim pokrijte ploču poklopcem. Važno je da je labavo pričvršćen za sjeme i da ima slobodan pristup zraku. Nakon 1-2 dana zrna su spremna za jelo.

Metoda 6

Za hranu nisu pogodni samo mali klice, već i zeleni klice (klice). Oni su bogati klorofilom, koji je vrlo koristan za naše tijelo. Kako klijati pšenicu kod kuće da biste dobili klice? Da biste to učinili, trebali biste koristiti tehniku ​​prikazanu u videu, kao i dvije sljedeće metode.

Metoda 7

Oprana pšenica (ili druga odabrana zrna) stavlja se u staklenu posudu. Njihov volumen trebao bi zauzimati 1/3 kapaciteta. Sadržaj prelijte toplom vodom 10-12 sati. Zatim se tekućina ocijedi i sjeme se opere.Vraćaju se u staklenku, vrat se zavezuje gazom i staklenka se okreće naopako na tanjuru.

Ispod dna posude treba staviti žlicu, koja je sada vrat zatvorena krpom. Višak vlage će iscuriti iz staklenke, a sjemenke će dobiti potreban kisik. Proizvod će biti spreman za upotrebu za 4-5 dana.

Metoda 8

Ponekad se postavlja pitanje kako klijati pšenicu kod kuće za hranu koristeći tlo i može li se to uopće učiniti. Naravno. Ovo je provjerena metoda za proizvodnju zrelih zelenih izdanaka.

Za to se sjeme prethodno namoči u toploj vodi 10-12 sati. U ravnu posudu sipa se tlo debljine oko 1 cm, navlaži ga što je moguće bolje kako bi se dobila konzistencija kiselog vrhnja.

Nakon namakanja, sjeme se izlije u ravnomjerno tanak sloj na površinu tla. Ne morate ih utiskivati ​​u tlo. Odozgo je spremnik zatvoren poklopcem ili polietilenom, u kojem je napravljena mala (oko 0,5 cm) rupa. Takav staklenik stavlja se na toplo mjesto.

Kad se pojave zeleni listovi, skinite poklopac i posudu stavite na sunce. Ako pšenica razvije previše bujan korijenov sustav, to znači da ili nedovoljno vlažite supstrat ili pregrijavate staklenik. Ovom metodom klijanja izdanci su spremni za upotrebu za 7-14 dana. Zeleni izbojci već će imati visinu od 6 do 20 cm.

Metoda 9

Postoji način koji se razlikuje od uobičajenog klijanja pšenice kod kuće. Ova se opcija odnosi isključivo na mahunarke - grašak, grah, grah. Mogu se klijati pod pritiskom. Da biste to učinili, morate imati cilindrično posuđe od nehrđajućeg čelika. Na dnu i u zidovima trebaju biti rupe promjera 5 mm na udaljenosti 3-5 cm jedna od druge. Nakon namakanja, grah se stavlja u ovo jelo.

Posuda sa sjemenkama stavlja se u drugu - veću i bez rupica. Ispod prve posude stavite male predmete (žlice ili kamenčiće) kako biste stvorili prostor za zrak i višak vode. Pokrijte sve odozgo poklopcem. Mora se zapamtiti da se mahunarke tijekom klijanja peru duže i temeljitije od sjemena drugih biljaka.

Tri dana kasnije, teret se stavlja na vrh tako da smrvi poklopac i grah je potlačen. Nakon još dan ili dva, sadnice se mogu koristiti za hranu, nakon što se kora izvadi iz kotiledona.

Neke mahunarke - soja i grašak, prije upotrebe drže se nekoliko minuta u kipućoj vodi jer sadrže štetne spojeve. Pod utjecajem kipuće vode, ove tvari se uništavaju.

Metoda 10

Koristi se za pripremu oraha, osobito badema. Ljuske se uklanjaju iz oraha i natapaju 12 do 24 sata. Bademi će nabubriti, ali neće klijati. To je dovoljno da se pokrenu biokemijske reakcije u zametcima. U tom se stanju orasi već mogu jesti i od njih se mogu napraviti jogurti, bademovo mlijeko, salate i druga jela.

Posebni klijavci za sjeme

Sve gore navedene metode mogu se nazvati ručnim. No, mnogo je prikladnije klijati pšenicu kod kuće ako koristite posebne uređaje. Nazivaju ih i "pametnim klijalicama". Oni uvelike olakšavaju proces dobivanja klica i zelenila. Sjemenke u njima nikada neće trunuti niti se osušiti. Za nekoga tko vodi zdrav način života i preferira samo zdrave prirodne proizvode, takva je jedinica jednostavno potrebna na farmi.

Pročitajte također:

Koje su prednosti i opasna svojstva kivija

Koje su najbolje klice? Odvojio sam vrijeme da pogledam razne uređaje i recenzije na Internetu. Kao rezultat toga, moj izbor se bazirao na tri opcije. Razlikuju se po veličini, cijeni i opremi. Ako želite jednostavno i u dovoljnoj količini nabaviti proklijalo sjeme, pogledajte ih bliže klikom na veze:

Hidroponski klijalac za sjemenke, orahe i žitarice.Uključuje kompresor koji se napaja električnom energijom. Može se koristiti i za predsjetvenu klijavost sjemena (napomena za vrtlare!). Po cijeni, najjeftiniji od tri.

Pitanje kako sami klijati pšenicu kod kuće već duže vrijeme zanima ljubitelje pravilne prehrane - prilično je teško kupiti visokokvalitetne klice u supermarketu.

To je zbog kratkog skladištenja i sposobnosti gotovog proizvoda da se brzo pokvari.

Osim toga, izbojci kupljeni u trgovini često imaju okus užeglosti - ulja i masti u njihovom sastavu pod utjecajem kisika propadaju jednako brzo kao i fermentirani mliječni proizvodi.

Osim toga, toplo okruženje u kojem klija zrnce idealno je uzgajalište za salmonelu i druge bakterije.

U ovom ćemo članku saznati kako sami nabaviti "živu hranu", što je za to potrebno i koliko je to korisno.

Sadržaj:

1. Kako klijati pšenicu kod kuće za hranu?
2. Dva su načina da sami uzgajate zdrave izdanke
3. Učinio sam sve kako treba, ali zrna nisu nikla, koji je razlog?
4. Kada i u kojim količinama ima klica?
5. 5+ recepata na bazi klica

Proklijala zrna pšenice, naravno, nisu lijek za sve bolesti, ali u isto vrijeme hrana nije zdravija i prirodnija za pronaći.

Kad se sjeme pšenice izlegne nakon dugog hibernacije, zajedno s njim probude se i njegovi metabolički procesi, u dijelu klica povećava se količina makro i mikroelemenata, vitamina i antioksidansa koje daje mladim mladicama.

Sve se to može i treba koristiti za naše zdravlje.

Pšenica sadrži dijetalna vlakna, omega-3 masne kiseline i puno bjelančevina.

Klice imaju nizak glikemijski indeks i važna kvaliteta nije utjecati na razinu šećera u krvi.

Osim toga, idealno su sredstvo za jačanje imuniteta, mršavljenje, sprječavanje razvoja šećerne bolesti, čišćenje organizma od toksina i toksina.

Proklijala zrna pšenice smatraju se najživljom hranom

Kako klijati pšenicu kod kuće za hranu?

Klijanje žitarica, kao što ste već shvatili, bolje je i sigurnije.

Maksimalna duljina svježih izdanaka ne smije prelaziti 0,5-1 cm - što su dulji, to manje hranjivih tvari sadrže.

Što je zelje sve kržljavije i lomljivije, kojem nedostaje tla, a iscrpljuju se i nutritivne rezerve samog sjemena.

Što trebaš:

1. Kvalitetne sirovine koje se mogu kupiti u trgovinama zdrave hrane - pšenica za nicanje u pravilu sadrži odgovarajuće označavanje; ili poljoprivrednih žitarica u slučaju da ste potpuno sigurni u dobavljača
2. Staklena zdjela (metalno i plastično posuđe nije prikladno za naše potrebe)
3. Cjedilo
4. Gaza
5. Voda

Proklijala pšenica vrlo je zdrava

I, naravno, uvjeti: sobna temperatura od 22 do 24 stupnja, tamno mjesto s neizravnom sunčevom svjetlošću i vlagom.

Da bi bilo dovoljno, sjeme se mora ujutro i navečer isprati vodom tri puta.

Tako klice, kako se zovu i zrna, neće postati pljesnive i primit će dovoljno hranjivih tvari i tekućine.

Za klice, pšenica se namače dva dana, za izbojke - osam.

Istodobno, prije namakanja važno je pažljivo odabrati sirovine: odbaciti zrna koja su izronila u vodi, slomljena, oštećena, pljesniva i nerazvijena.

Takva pšenica neće samo propasti, već može biti i nezdrava. Ostavljamo lijepe glatke žućkaste jezgre.

Sami ih klijati, poštujući sva pravila, lako je kao i ljuštiti kruške

Dva načina klijanja pšenice kod kuće

Prvi

1. Zrna izlijte u zdjelu na visinu 1-2 cm. Napunite flaširanom ili prokuhanom vodom na sobnoj temperaturi.
2. Prekrivamo s nekoliko slojeva gaze ili laganim ručnikom - na ovaj način izravne svjetlosne zrake neće pasti u posudu.
3. Odlazimo na jedan dan.
4. Sljedeći dan gledamo što se dogodilo sa zrnima - uklanjamo i odbacujemo sve što je isplivalo na površinu.
5. Temeljito ga pokrijte, ponovno napunite vodom, prekrijte krpom i ostavite još jedan dan. Voda bi trebala pokriti samo buduće sadnice, ali ne i stvarati lokvu.
6. Sada počinjemo čekati. Pšenicu peremo svakih 12 sati, mijenjamo vodu i gazu kad se zasiti vlagom. Važno je osigurati da klice ne počnu izlijevati kroz tkaninu.
7. Kad vidite sadnice dugačke 1-2 mm, možemo pretpostaviti da je misija dovršena.
8. Ponovno operemo zrna i šaljemo ih u hladnjak. Sada ih možete jesti 1-3 žlice dnevno.

Za klijanje nije pogodna samo pšenica, već i heljda, grah i druge žitarice

Savjet: ako su klice prešle 5 mm, mogu se zasebno presaditi u zemlju i dalje uzgajati. Savršeni su za pripremu vitaminskih sokova i hranjenje kućnih ljubimaca.

Drugi

Ponavljamo sve radnje iz prethodne metode do treće točke.

1. Zrna temeljito operemo.
2. Stavite mokri pamuk u posudu, prekrijte ga mokrom gazom.
3. Dopunite sloj pšenice debljine oko jedan i pol centimetara.
4. Pokrijte vrh rubovima gaze.
5. Kad se tkanina osuši, dodajte malo čiste vode.
6. Operimo sirovine svakih 12 sati.
7. Za nekoliko dana trebali bi proklijati izdanci vitamina do dva mm.
8. Biramo i odbacujemo zrna koja nisu proklijala.

Klice se kasnije mogu presaditi u tlo i koristiti za dobivanje vitaminskog soka

Učinio sam sve kako treba, ali zrna nisu nikla, koji je razlog?

Postoje najmanje tri razloga:

1. Prekomjerna vlaga: okolina bi trebala biti vlažna, ali ne mokra. Nakon pranja preporučuje se ispuštanje viška vode, inače zrna neće klijati, već će puknuti od bubrenja.
2. Zrna su se osušila i nisu se izlegla - upravo suprotno, niste imali dovoljno vlažno okruženje. Čim se gaza osuši, dodajte joj malo vode, čime se održava ispravna ravnoteža tekućine.
3. Sloj zrna je predebeo. Ako prelazi 1,5-2 cm, donji će se redovi početi pregrijavati i gušiti.
4. Ako se klice nisu izlegle u roku od tri dana, sirovinu će se morati baciti, više nije prikladna za hranu.

Kako klijati pšenicu kod kuće radi hrane i koliko pojesti?

Jedna do tri žlice dnevno je dovoljna.

Postoji takav proizvod koji se mora temeljito oprati tijekom glavnog obroka, zrna se moraju temeljito žvakati.

Mogu se malo začiniti uljem ili dodati salatama od svježeg povrća.

Također se može miješati s mahunarkama, žitaricama, juhama, medom i suhim voćem. U hladnjaku se takav proizvod ne smije čuvati dulje od dva dana.

Žitarice možete jesti sami, kao dio sendviča, salata i žitarica

Još je lakše pripremiti hranjivi vitaminski koktel na njihovoj osnovi: samljeti u blenderu, dodati povrće, voće ili sok.

Kako bi se izbjeglo prekomjerno stvaranje plinova, bolje je ne miješati proklijalu pšenicu s mliječnim proizvodima.

Savjet: Imajte na umu da su pšenične klice kontraindicirane za osobe koje ne podnose gluten. Također, nemojte ih uključivati ​​u prehranu djece mlađe od 12 godina, koja boluju od kroničnih gastrointestinalnih bolesti, s čirevima na želucu te u oporavku u postoperativnom razdoblju.

5+ recepata na bazi klica

Proklijali pšenični kruh

Za njegovu pripremu trebat će vam klasično tijesto bez kvasca, čiji recept možete pronaći ovdje.

I:

1. Pšenično brašno - 300 g
2. Proklijala pšenica - 8 žlica l.
3. Kvasac za kruh - 2 žlice l.
4. Voda - 60 ml
5. Suncokretovo ulje - 1 žlica. l.
6. Šećer - 1 žličica
7. Sol - 0,5 žličice.

Dijetski kruh bez kvasca

Pšenicu provučemo kroz mlin za meso i pomiješamo s kiselim tijestom, vodom, uljem, solju i šećerom.

Namažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite smjesu u nju.

Pokrivamo ga odozgo pergamentom i šaljemo na toplo mjesto 8 sati. Za to vrijeme tijesto bi se trebalo povećati jedan i pol puta.

Pečemo sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva.

Iznikli kolačići

Trebat će vam:

1. 50 g suhih marelica
2. 50 g suhih šljiva
3. 50 g grožđica
4. 2 šalice pšeničnih klica
5. 2 žlice. l. mak

Kolačići od proklijale pšenice

Zrno propuštamo kroz blender ili mlin za meso, isto radimo sa suhim voćem.

Pomiješajte sve sastojke i oblikujte okrugle kolačiće. Po želji uvaljajte u sezam i osušite u pećnici 7 minuta.

Kaša s klicama

Takvo jelo bit će idealan uravnotežen doručak za one koji su na dijeti i za one koji se sustavno pridržavaju načela pravilne prehrane.

Trebat će vam:

1. 1 čaša pšenice
2. 1 naranča
3. Prstohvat suhog mljevenog đumbira
4. 1 žličica. med i maslac

Savršena kaša za doručak

Zrna prelijte vodom i ostavite sat vremena, temeljito isperite i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte ostale komponente.

Četka za salatu od mrkve

Trebat će vam:

1. Pola šalice proklijalih zrna
2. 1 mrkva
3. 2 vezice zelene salate
4. 2 žlice. l. maslinovo ulje
5. 1 žličica. senf i med

Salata od mrkve

Salatu rukama trgamo, komadiće mrkve trljamo na krupno ribež. Pomiješajte s klicama i začinite mješavinom senfa, maslaca i meda.

Savjet: usput, pšenične klice daleko su od novog oglašavanog proizvoda. U hrani su ga aktivno koristili stari Kinezi, Egipćani, a naši su preci na njegovoj bazi kuhali pivo, žele i kašu. Novi val popularnosti pogodio je klice 30 -ih godina zahvaljujući hipi kulturi i modi za vegetarijanstvo.

Mješavina vitamina

Trebat će vam:

1. 1 jabuka
2. 1 papar
3. 1 krastavac
4. 1 rajčica
5. 1 avokado
6. Sok od pola limuna
7. Pola hrpe rikule
8. Maslinovo ulje i suhi mljeveni đumbir po ukusu

Komponente takve salate lako se zamjenjuju.

Nasjeckajte povrće, natrgajte salatu rukama i začinite sokom od limuna, đumbirom i maslinovim uljem. Dodajte pšenične klice.

Smoothie od povrća

Trebat će vam:

1. 1 paprika
2. 1 korijen celera
3. 50 g pšeničnih klica
4. 20 g nasjeckanog peršina
5. 1 žličica laneno sjeme

Vitaminski smoothie

Sve sastojke prekidamo u blenderu, lanene sjemenke prethodno sameljemo u mlinu za kavu. Napitak razrijedite vodom do željene konzistencije.

Desert od skute

Proklijala zrna pšenice mogu se dodati ne samo žitaricama, smoothiejima i salatama, već i s njima pripremiti hranjiv desert, koji se neće taložiti sa strana i obogatit će tijelo kompleksom vitamina.

Trebat će vam:

1. 1 jabuka
2. 100 g svježeg sira
3. 20 g pšeničnih klica
4. 1 žlica. l. med
5. 0,5 žličice cimet

Desert od skute

Jabuke ogulite i naribajte na krupnijem rende. Skutu sameljite vilicom ili sitom.

Proklijala zrna sameljite u blenderu. Pomiješamo sve sastojke, stavimo ih u kalup i pošaljemo u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja pospite mljevenim cimetom.

Kao što vidite, pravilna prehrana može biti ne samo zdrava, već i ukusna.

U ovom videu pronaći ćete još nekoliko načina klijanja pšenice kod kuće za hranu:

U današnje vrijeme zdrava prehrana više nije moderna značajka. Sve više ljudi svakodnevno razmišlja o tome što im se nađe na tanjuru. Jedno od područja zdrave hrane je upotreba proklijalih žitarica, odnosno pšenice. Ali ne znaju svi kako to ispravno učiniti. Umjesto hranjive i zdrave mase, dobivate smrdljivo neukusno tijesto.

Kako klijati pšenicu kod kuće? U principu, nije tako teško. Promatrajući nekoliko važnih uvjeta, možete značajno diverzificirati svoju prehranu i dobiti prirodne korisne elemente izravno s prozorske daske, bez napuštanja doma.

Prvo morate odlučiti u kojoj će se fazi proklijalo zrno koristiti. Ovdje postoje dvije mogućnosti: cijela ili samo zelje. Princip početnog klijanja u oba je slučaja isti, ali su vrijeme i načini uporabe različiti.

Biranje pšenice

Nakon što ste se odlučili za način konzumacije, morate odabrati zrno. Možete ga kupiti:

1. Na tržištu. Najjeftinija kupovina. Možete pažljivo pregledati pšenicu, pomirisati je.Ne jamči da zrna nisu prošla kemijsku obradu prije sadnje. Gdje i kako su držani također nije poznato. Ali nema potrebe kupiti veliku seriju odjednom. Možete kupiti malu šaku i vidjeti što će se dogoditi.
2. U dućanu. Ispada da je puno skuplji. Ali tada će postojati 100% povjerenje da su žitarice neobrađene i da se mogu sigurno jesti. Usput, naiđe i na sitne krhotine i sjeckano sjeme, koje više nisu prikladne za klijanje. Pšenicu birajte u prozirnim vrećicama tako da sadržaj bude jasno vidljiv.
3. Na internetu. Ne preporučujemo ga. Kupnja svinje u džepu za velike novce. Postoji veliki rizik dobivanja apsolutno nekvalitetne mješavine nerazumljive proizvodnje. Međutim, ako postoje dobre preporuke prijatelja koji su već isprobali takvu kupnju, tada se odabire i ova opcija.

Općenito, poklonici zdrave prehrane ne štede baš na ovoj dijeti. Stoga kupuju u trgovinama. Ili su već zatražili potporu na osobnim pomoćnim parcelama koje sami sebi sade pšenicu. Ovako je jeftinije i sigurnije.

kako uzgajati bosiljak na prozorskoj dasci

Priprema zrna za klijanje

Da, uvijek je potrebna prethodna priprema. Ne možete samo strpati pšenicu u tlo i čekati čudo. Morat ćemo se malo petljati. Prvi korak je sortiranje zrna. Uklanjaju se vidljivi ostaci, usitnjeno i oštećeno sjeme. Zatim se stavljaju u plitki široki spremnik i pune običnom čistom vodom. Plutajuća zrna se uklanjaju, takva pšenica vjerojatno neće klijati.

Zatim se voda s česticama sitnih krhotina (definitivno će to biti) pažljivo ispušta preko ruba i izlijeva se svježa. Ponavljajte dok tekućina ne postane bistra. Sada pšenicu možete staviti u sito ili u cjedilo.

Zatim ćete morati dezinficirati sjeme, ako je kupljeno na tržištu. Prilikom kupnje u trgovini možete preskočiti ovu stavku. Da biste to učinili, potaknite slabu otopinu kalijevog permanganata i u nju ulijte pšenicu 12-14 minuta. Nakon isušivanja, temeljito oprati čistom vodom.

Priprema sjemena završava natapanjem. Bez ikakvih stimulansa rasta, pšenica se prelije najobičnijom čistom taloženom vodom tako da je razina tekućine veća za 2 cm. Stave se 7-8 sati na toplo, tamno mjesto. Nakon tog vremena sjemenke su spremne za klijanje.

Ako je temperatura zraka u ovom trenutku previsoka, morat ćete promijeniti vodu 2 puta i isprati sjeme. Inače postoji velika vjerojatnost zakiseljavanja. Tada će svi radovi otići u prah, ne možete jesti kiselu pšenicu.

kako uzgajati ružmarin kod kuće

Jedite integralnu pšenicu

Nakon svih postupaka, pripremljeno sjeme izlije se u posude u ravnomjerno tankom sloju. Mogu biti staklene, plastične, keramičke, emajlirane. Ne od aluminija ili kartona. Ne morate ništa stavljati na dno, samo napravite nekoliko rupa za ispuštanje viška tekućine.

Dobivena struktura, zajedno sa zrncima, malo se navlaži iz boce s raspršivačem, a zatim prekrije bilo kojim dostupnim materijalom. To može biti bijeli papir, više slojeva novina, pamučna tkanina ili obična gaza. Sklonište se također lagano prska vodom. Sada se sve ovo mora staviti na toplo i svijetlo mjesto.

Obično pšenica počinje klijati u roku od jednog dana. Tvrde sorte se bude malo duže, ali ne više od 2 dana. Ako se do tada ništa nije dogodilo, znači da je nešto pogrešno učinjeno ili je pronađeno nekvalitetno sjeme.

Tijekom dana morate povremeno otvarati spremnik i njuškati sadržaj. Miris bi trebao biti specifičan, ali ugodan. Ako se pojavi slaba kisela aroma ili miris plijesni, odmah isperite zrna čistom vodom kako biste izbjegli kvarenje ili trovanje.

Kad se pravilno izvede, sitni klice pojavljuju se u roku od 20-24 sata. Kad dosegnu duljinu od najviše 2 mm, mogu se sigurno jesti zajedno sa žitaricama. Na primjer, jedite ga cijelog ili dodajte žitaricama.

Čim sadnice postanu veće od 3 mm, više se ne mogu jesti.Ali ni to ne biste trebali baciti. Prijeđimo na sljedeći korak.

kako uzgajati rikulu na prozorskoj dasci

Koristimo zelje

Što ako nemate vremena pojesti sva proklijala zrna? Ovdje postoje dvije mogućnosti. Možete ih držati u hladnjaku, ali ne više od jednog dana. Ili ih posijajte kako biste dobili jednako hranjivo zelje, bogato hranjivim tvarima i vitaminima.

Da biste to učinili, možete koristiti zemlju, piljevinu ili samo nekoliko slojeva papira. Na dno posude za sjetvu ulije se zemlja ili piljevina sa slojem od najmanje 1 cm. Ili se polaže rastresit papir. To mogu biti toaletne ili kuhinjske krpe. Glatki papir ili novinski papir neće raditi.

Sada moramo cijelu stvar temeljito navlažiti. Samo bez fanatizma, zrna ne bi smjela plutati u vodi. Proklijala pšenica rasipa se u tankom sloju na podlogu. Ako se koristi piljevina ili zemlja, onda ih posipajte po vrhu slojem ne većim od 0,5 cm. U slučaju papira, pšenica se ne posipa ničim po vrhu.

Sada morate pokriti cijelu strukturu plastičnom folijom, prozirnom plastikom ili staklom. Zatim ga stavite na toplo i tamno mjesto. Jednom dnevno sadnju je potrebno provjetravati. Sadnice se obično pojavljuju treći dan. Čim izađu prve petlje klica, morate ukloniti zaklon i posudu s pšenicom preurediti na svijetlo mjesto.

Tada sadnice počinju brzo rasti. I nakon 8-9 dana možete rezati prve zelje. Učinite to škarama. Nakon rezanja sadnice se ponovno pažljivo navlaže i ostave da rastu. Za nekoliko dana će odrasti i moći ćete ih ponovo uzeti za svoje potrebe.

Obično se takvo mlado zelje koristi za pripremu salata, kao dio smoothija ili kao posip za glavna jela.

Zelje koje raste u tlu možete rezati do 4 puta. Na piljevini - 3 puta. Na papiru - ne više od 2 puta. Ne, pšenica nastavlja s daljnjim rastom, ali više nema nikakvu nutritivnu i vitaminsku vrijednost.

Najoptimalnija duljina klica za jelo je 12-14 cm. Ako je manja, neće imati vremena za prikupljanje potrebnog udjela vitamina. Ako više preraste, brzo će se grubjeti i morat ćete ga dugo i marljivo žvakati.

kako uzgajati špinat na prozorskoj dasci

Nekoliko korisnih savjeta

1. Nikada ne pitajte prodavatelja o datumu isteka pšenice ako je namjeravate kupiti na tržištu. Može reći što god želi. Jutros dok berba ne završi i pšenica nije najsvježija. Vode se bojom i mirisom. Zrna praktički ne mirišu, tamno su bež ili zlatne boje. Sve ostalo je od zloga.
2. Kako biste svaki dan konzumirali proklijale žitarice, a ne zelje, morat ćete koristiti metodu strujanja. Kako se ne bi zbunili u beskrajnom broju kontejnera i ne propustili zarastanje, jednostavno potpišu svako plovilo. Datum i vrijeme oznake su dovoljni.
3. Koliko pšenice treba klijati? Preporučena dnevna doza za jednu osobu je 2 žlice. l. Od ovog sveska i broji. Možete jesti više, to ne šteti. Moguće je i manje, ali nepraktično jer su koristi premale.
4. Postoje preporuke za klijanje pšenice izravno u staklenoj posudi, posipajući je dovoljno debelim slojem. Ne preporučujemo to učiniti. Budući da će se donji sloj zrna ugušiti od nedostatka kisika. Brzina klijanja slojeva bit će vrlo različita.
5. Iz istog razloga, sjeme se ne smije sipati u posude u više od dva sloja. Bolje je staviti dvije posude, ali pšenicu tanko razbaciti, nego odvojiti već proklijala zrna od onih koja se još nisu izlegla.
6. Neki izvori tvrde da ako se na površini tekućine pojavi zamućen film kada se zrna namoče, to je znak tretiranja pesticidima. Ovo je samo djelomično točno. Mutni film može se pojaviti i ako je sama voda loše kvalitete s nečistoćama klora ili je tvrda. Loše oprana pšenica također uzrokuje zamućenje.
7. Druga preporuka je klijanje pšenice u hladnjaku. To će pomoći u sprječavanju kvarenja i plijesni.Sumnjiv savjet. Prvo, razdoblje klijanja u hladnjaku gotovo je tri puta duže nego na toplom mjestu. Drugo, ako zrna ne isperete, one će postati pljesnive i pokvariti se čak i u najsofisticiranijem hladnjaku.
8. Prednosti soka od zelenih klica ili proklijalih zrna su velike. Samo nemojte to zloupotrijebiti. Samo 30 g tekućine (mlijeka) po osobi dnevno je dovoljno.
9. Povremeno je potrebno raspršiti zasađenu pšenicu na zelje ustaljenom vodom. Ako sadnice samo odrežete i ne navlažite, one će usporiti njihov rast i uskoro se osušiti.

Kako klijati pšenicu kod kuće? Uopće nije teško. Široka posuda, čista voda i žitarice sve su što vam je potrebno da biste dobili vrijedno vitaminsko zelje ili ukusne zdrave žitarice.

kako klijati zob kod kuće

Video: kako klijati zrna