Sadržaj
Trenutno se ruska država suočava s pitanjem ubrzane zamjene uvoza, čije je rješenje nemoguće bez poljoprivrede. Razvoj poljoprivrednog sektora pomaže osigurati odgovarajuću razinu sigurnosti hrane u zemlji. To se odnosi i na Rusku Federaciju u cjelini i na pojedine regije, uključujući Krasnodarski teritorij. Područje je idealno za ovu industriju.
Krasnodarski teritorij kao agroindustrijska regija
Industrija je u Rusiji prilično dobro razvijena. Poljoprivreda Krasnodarskog teritorija uključuje oko 7 tisuća poduzeća s različitim oblicima vlasništva. Od toga je više od šest stotina velikih ili srednjih organizacija. Poljoprivredni sektor zapošljava približno 400 tisuća ljudi.
Najrasprostranjeniji na Kubanu su:
- proizvodnja žitarica;
- proizvodnja industrijskih usjeva;
- vinogradarstvo;
- proizvodnja šećera;
- mliječnoj industriji.
Ovako velika raznolikost grana agroindustrijskog kompleksa posljedica je jedinstvene vrste klime koja stvara povoljne prirodne uvjete na ovom području. Ovdje prolazi granica umjerenih i suptropskih klimatskih zona.
Krasnodarski teritorij s pravom se smatra jednim od vodećih regija Rusije u razvoju agroindustrijskog kompleksa. Ukupna površina Kubana je preko 7,5 milijuna hektara, od čega 4,75 milijuna hektara zauzima poljoprivreda. Normativnu regulaciju, kao i kontrolu nad razvojem industrije, provodi Ministarstvo poljoprivrede Krasnodarskog teritorija. Najvažniji uvjeti za osiguravanje progresivnog razvoja agroindustrijskog kompleksa su: najučinkovitije iskorištavanje plodnih zemljišta, razvoj biljne proizvodnje i stočarstva, poboljšanje i modernizacija prerađivačke industrije.
Struktura poljoprivrede
Suvremeni agroindustrijski kompleks Kubana karakterizira prevlast biljne proizvodnje nad stočarskom. Oni čine 67,33, odnosno 32,67%. U biljkarstvu glavna je specijalizacija uzgoj žitarica. Šećerna repa i suncokret prevladavaju među tehničkim vrstama. Uzgoj krmnih kultura također je prioritet. Na primjer, zelena krma, silaža, kukuruz itd. Sjetva krumpira, povrća i dinje beznačajna je.
Poljoprivreda Krasnodarskog teritorija postupno se razvija. Obnavlja se vinogradarstvo, vrtlarstvo i povrtarstvo. Površina uzgoja nekih suptropskih usjeva postupno se povećava.
Stočarstvo, pak, predstavljaju sljedeće industrije: govedarstvo, peradarstvo, svinjogojstvo, ovčarstvo. Udio uzgoja konja, pčelarstva, uzgoja krzna, uzgoja ribe, kunića i noja znatno je manji.
Proizvodnja žitarica na Krasnodarskom području
U uzgoju žitarica najveći udio ima ozima pšenica. Poljoprivreda Krasnodarskog teritorija izgrađena je na takav način da se uzgaja u svim regijama. Prednost se daje sortama pšenice koje su otporne na sušu i bolesti i imaju visoke prinose. Na primjer, Bezostaya-1 i Krasnodar-46. Kuban proizvodi do 10% bruto količine pšenice u cijeloj zemlji. Jara pšenica u strukturi usjeva je 1-2%.
Na drugom mjestu je ozimi ječam. Razlikuje se po toleranciji topline, ali manje otporna na niske temperature.Oko 5-10% zasijanih površina je kukuruz. Zahtjevan je prema sastavu tla i treba mu puno gnojiva.
Na Kubanu uzgajaju vlastitu sortu riže uzgojenu na ovom području - Dubovskiy -129. Za povećanje prinosa potrebno je koristiti posebne poljoprivredne tehnike i umjetni režim navodnjavanja. Sjetvena površina riže čini 3% ukupne površine za uzgoj žitarica.
Vinogradarstvo
Ova industrija ima značajan utjecaj na poljoprivredu Krasnodarskog teritorija. U cijeloj se regiji uzgajaju različite sorte grožđa jer svaka zahtijeva različitu vrstu klime. Najprikladniji uvjeti razvili su se u zoni Crnog mora. Na Kubanu raste oko 50 sorti grožđa
Uzgoj povrća
Pogodni klimatski uvjeti razvili su se za ovu industriju na Krasnodarskom području. Povrće uključuje rajčice, kupus, krastavce, krumpir itd. Uglavnom, jug, zapad i središte Krasnodarskog teritorija specijalizirani su za njihov uzgoj.
Podnožna zona najpovoljnija je za krumpir, iako je u usporedbi sa središnjim regijama Rusije njegov prinos na ovom području nizak.
Vrtlarstvo
Najprikladniji uvjeti za sadnju vrtova razvili su se na obali Crnog mora, kao i na zapadu i jugu Azovsko-Kubanske nizine. Ovdje se uglavnom uzgajaju jabuka, šljiva, kruška, breskva, trešnja, trešnja, marelica itd.
Uzgoj dinje
Ova industrija prevladava u zapadnim regijama. To je zbog činjenice da lubenice i dinje zahtijevaju puno topline i sunca. Bundeva je najotpornija na hladno vrijeme.
Stočarstvo
Temelj uspješnog razvoja stočarstva je obilje prirodnih krmnih površina. Poljoprivreda Krasnodarskog teritorija predviđa ispašu stoke na sjeveroistoku podnožja. Alpski pašnjaci ovdje se rijetko koriste. Većina hrane se uzgaja na poljima.
Ovdje prevladava uzgoj mliječnih i mesnih goveda. Svinjogojstvo je razvijeno uglavnom u središnjim i sjevernim dijelovima Kubanja. Uglavnom se uzgajaju velike bijele svinje. U peradarstvu prevladavaju kokoši.
Program za učinkovit razvoj agroindustrijskog kompleksa Krasnodarskog teritorija
Odjel za poljoprivredu Krasnodarskog teritorija razvio je program za razvoj ove industrije. On predviđa postavljanje sljedećih glavnih zadataka za agroindustrijski kompleks:
- poboljšanje kvalitete proizvoda poljoprivredne i prehrambene industrije;
- razvoj ljudskih resursa;
- obnova napuštenog zemljišta;
- poboljšanje industrije održavanjem plodnosti tla;
- procjena postojećih investicijskih potreba, traženje izvora sredstava.
Kontrolu nad provedbom programa vrši ministar poljoprivrede Krasnodarskog teritorija.
Tako je jedna od vodećih regija koja osigurava prehrambenu sigurnost države Krasnodarski teritorij. Razvoj poljoprivrede ima vodeću ulogu u gospodarstvu ove regije. Najraširenija je biljna proizvodnja, osobito proizvodnja žitarica. Udio ostalih industrija u strukturi agroindustrijskog kompleksa znatno je manji. Trenutno postoji pozitivan trend rasta poljoprivredne proizvodnje. Prije svega, to je posljedica poboljšanja cjenovne politike i kreditnog mehanizma, kao i povećanja obujma proračunskih sredstava dodijeljenih za razvoj kompleksa. Dugoročno, konkurentnost poljoprivrednog sektora na Krasnodarskom području će rasti, kako na ruskom tako i na međunarodnom tržištu.
§ 23. Čimbenici koji doprinose razvoju poljoprivrede u regiji. Ratarstvo je vodeća grana poljoprivredne proizvodnje.
Glavni preduvjeti za razvoj poljoprivrede u regiji su njeni agroklimatski resursi, raznolikost pokrivača tla, pretežno ravan karakter teritorija, dostupnost radnih resursa, mogućnost tehničke opreme za poljoprivredu. Znanstvena baza stvorena posljednjih desetljeća omogućila je podizanje poljoprivrede na prilično visoku razinu. Znanstvenici su razvili mnoge nove visokorodne biljne sorte. Trenutno regija zauzima vodeće mjesto u proizvodnji mnogih vrsta poljoprivrednih proizvoda. Dakle, 75% sve riže uzgojene u Rusiji otpada na udio naše regije. Za grožđe, tvorničku šećernu repu, udio Kuban iznosi 55%, odnosno 23%. Godine 2001. okrug Kanevsky (5,5%), Timashevsky (4,4%), Novokubansky (4,3%), kao i Vyselkovsky, Krasnoarmeisky i Pavlovsky imali su najviše pokazatelje u regionalnom volumenu poljoprivrednih proizvoda. A što se tiče obujma poljoprivredne proizvodnje po stanovniku, predvodnici su bili okruzi Shcherbinovsky, Vyselkovsky, Yeysky. Sadašnju fazu razvoja poljoprivrede karakterizira postojanje poduzeća različitih oblika vlasništva: državna poduzeća, partnerstva, zadruge, dionička društva. Seljačka gospodarstva (preko 23 tisuće) zauzimaju značajno mjesto u agroindustrijskom kompleksu regije. Razvijen je i provodi se program njihova razvoja koji pruža financijsku potporu, pomoć u opremanju imanja cestama, u opskrbi električnom energijom, vodoopskrbom i komunikacijama.
Uzgoj biljaka. Trenutno u bruto poljoprivrednoj proizvodnji prevladava biljna proizvodnja (67,33%), a stočarstvo 32,67%. Proizvodnja usjeva u regiji specijalizirana je za sjetvu žitarica, uključujući pšenicu, ječam, kukuruz, rižu, zob i mahunarke. Repa i suncokret uzgajaju se iz industrijskih usjeva. Za potrebe stočarstva sade se krmne kulture. Sjetve krumpira i povrća te dinje su male (vidi sliku 8).
Zanimljivo je znati što se uzgajalo na Kubanu krajem prošlog stoljeća. Struktura usjeva promijenila se tijekom prošlog stoljeća. Na Kubanu se lan više ne uzgaja, smanjeni su usjevi heljde, raži i jare pšenice, a manje se sadi krumpir. U tom razdoblju savladali su uzgoj riže, počeli sijati više mahunarki, šećerne repe, suncokreta.
Suvremeno uzgoj bilja u regiji karakterizira razvoj žitarica, uzgoj industrijskih i krmnih kultura (jednogodišnje i višegodišnje trave, kukuruz za silažu i zelena krma). Uzgoj povrća, hortikultura i vinogradarstvo, uzgoj nekih suptropskih kultura oporavljaju svoje pozicije. Za očuvanje plodnosti kubanskih zemalja potrebno je više pažnje posvetiti melioracijskim mjerama.
Žitarice. Na području uzgoja Kuban vodeće mjesto pripada ozimoj pšenici. Tijekom arheoloških istraživanja u sloju prije 2,5 tisuće godina na mjestima skitsko-sarmatskih plemena pronađena su zrna meke pšenice, ječma i prosa. Stanovnici Kubanske regije u tom su razdoblju trgovali kruhom s Bosporskim kraljevstvom.
U našim se regijama ozima pšenica uzgaja u gotovo svim regijama, osim u planinskim predjelima. U prošlosti, unatoč dobrim prirodnim uvjetima, prinosi pšenice bili su iznimno niski zbog primitivne poljoprivredne tehnike. Tako je, primjerice, 1905. prinos bio samo 8,9 centara po hektaru, 1911. - 6,1 centara, 1913. - 13,1 centara. Mehanizacija poljoprivrede omogućila je 30 -ih - 40 -ih godina prošlog stoljeća povećanje prinosa u prosjeku do 16 centara po hektaru. Do 1917. kubanska pšenica činila je oko 13% cjelokupnog izvoza pšenice iz Rusije. Trenutno se prosječni prinos pšenice u regiji kreće od 42,8 c / ha do 45 c / ha.
Poljoprivredna 2002. godina bila je osobito uspješna posljednjih desetljeća.
Veliki doprinos stvaranju visokorodnih sorti pšenice dali su kubanski znanstvenici Krasnodarskog istraživačkog instituta za poljoprivredu po imenu V.I.P.P. Lukyanenko Kao rezultat dugogodišnjeg iskustva, uzgojene su prekrasne sorte pšenice. "Bezostaya -1" odlikuje se velikim zrnima (težina 1000 komada je 38 - 48 grama), otpornošću na sušu, otpornošću na bolesti, ima visoka svojstva pečenja. Sorta ima dobru kvalitetu pečenja i visok prinos.
"Krasnodar-46". Nedavno su u regiji zonirane sorte poput Krasnodar-90, Skitska, Yuna, Umanka i druge. U OPH -u “Kolos”, farmi specijaliziranoj za proizvodnju sjemena ozime pšenice i ozimog ječma, sorta pšenice “beauty” daje 80 c / ha.
Regija čini do 10% ukupnog volumena pšenice proizvedene u Rusiji. U regiji je 2002. godine ubrana rekordna žetva - 7,5 milijuna tona, au nekim regijama prinos je bio 60 c / ha.
Usjevi jare pšenice znatno su lošiji od usjeva ozime pšenice. Obično u strukturi zasijanih površina usjevi jare pšenice ne prelaze 1 - 2%.
Ozimi ječam u strukturi žitarica zauzima 2. mjesto nakon ozime pšenice. Manje je zimski otporan, ali otporniji na toplinu od proljeća. Prosječan prinos iznosi 44 centara po hektaru. Ječam se koristi u pekarstvu, slastičarstvu i proizvodnji piva. Od nje se pravi biserni ječam i ječmena krupica.
U strukturi zasijanih površina kukuruz zauzima 5-10%. Prilično zahtjevno za tlo i klimatske uvjete. Tijekom vegetacije potrebna mu je velika količina organskih i mineralnih gnojiva. Krasnodarski znanstvenici stvorili su visokoproduktivne sorte kukuruza, čije se sjeme koristi za sjetvu u različitim regijama Rusije. Nažalost, prinos kukuruza za žito nedavno je bio nizak: 2001. iznosio je 13,8 c / ha, dok prototipovi daju prinos do 76 c / ha. Kukuruz je vrlo vrijedan usjev jer se cijeli njegov biološki usjev može koristiti za preradu. Medicinski pripravci, prehrambeni proizvodi dobivaju se iz kukuruza; zelena masa vrijedna je krmna kultura. Na Kubanu se kukuruz uzgaja gotovo posvuda.
Naša zemlja je najsjevernije područje uzgoja riže. Prva domaća sorta riže "Dubovskiy-129" nastala je na pokusnoj stanici Kuban Riža. Trenutno se riža u regiji uzgaja isključivo umjetnim navodnjavanjem. Prosječni prinos dostiže 50 c / ha (ovisno o režimu navodnjavanja i odgovarajućoj poljoprivrednoj tehnologiji).
Riža je vrijedan prehrambeni proizvod za ljude, kao i vrijedna krmna kultura za životinje. Prerađeni proizvodi koriste se u tekstilnoj i parfemskoj industriji. Glavna područja uzgoja riže: Krasnoarmeisky, Slavyansky, Temryuk. Usjevi riže u regiji su mali i čine oko 3% ukupne površine usjeva žitarica.
Mahunarke uključuju soju, grah, grašak, grah. Ti se usjevi koriste kao stočna, industrijska i prehrambena kultura. Osim toga, mahunarke su izvrsni dobavljači dušika i drugih minerala za tlo. Polovica površina pod žitaricama u regiji je posvećena grašku. Njegov prinos kreće se od 20 do 25 kg / ha. Na drugom mjestu su usjevi soje. U posljednje vrijeme soja zauzima jake pozicije u cijelom svijetu. Od njega se dobivaju razni proizvodi koji imaju ogromnu bjelančevinsku i energetsku vrijednost. Regija ima sve preduvjete za povećanje usjeva soje, od kojih je većina trenutno koncentrirana u središnjim regijama regije.
Tehnička kultura uključuje usjeve koji se koriste kao sirovine za tehničku preradu. Među njima su suncokret, šećerna repa, duhan, usjevi eteričnih ulja, konoplja, biljka ricinusa. Najveću površinu zauzimaju suncokret i šećerna repa.
Najvrjednije sorte suncokreta uzgajao je na Sveruskom istraživačkom institutu za uljarice akademik V. S. Pustovoit, čije ime institut nosi.Suncokret se uzgaja za proizvodnju ulja koje se koristi u prehrambenoj industriji za pripremu margarina, slatkiša, konzerviranje. Koristi se u industriji sapuna i industriji boja i lakova. Reciklirani otpad vrijedna je hrana za životinje. Kal se dobiva iz stabljika. Suncokret se uzgaja posvuda, ali najveće su površine
di on zauzima u sjevernim i središnjim dijelovima regije. To je zbog činjenice da je suncokret otporniji na sušu od ostalih industrijskih usjeva. Njegov prinos je u prosjeku 14 c / ha.
Razlikovati šećernu, polušećernu i stočnu repu. Krmna repa se odlikuje velikim korjenastim usjevima: od 800 do 1200 g, a ponekad i do 6 - 8 kg. Stočna repa se koristi za pripremu sočne krmne hrane. Manje je otporna na hladnoću od šećera, a inferiorna mu je po otpornosti na sušu zbog manje razvijenog korijenovog sustava.
Od 1928. godine proširuju se površine usjeva šećerne repe na Kubanu: ove je godine u postaji Korenovskaya izgrađena tvornica šećera sindikalnog značaja. Trenutno se šećerna repa koristi za proizvodnju šećera, bagasse, melase, a vrhovi za stočnu hranu. Najpovoljniji tlo i klimatski uvjeti za repu su u središnjoj zoni regije. Prosječan prinos - 220 kg / ha.
Godine 1920., na temelju Ekaterinodarskog laboratorija za eksperimentalno uzgoj duhana, osnovanog 1914., organiziran je Svesavezni znanstvenoistraživački institut za duhan i mahorku (VITIM), koji je jedina znanstvena državna institucija u duhanskoj industriji Rusije Federacija. Institut je stvorio i regionalizirao više od 150 sorti duhana i makhorke. Ovi termofilni usjevi bili su rasprostranjeni na teritoriju Kubanja, najveća površina usjeva bila je u podnožju: Apšeronski, Abinski, Krimski, Severski i Belorečenski okrug. Sirovine se ne koriste samo za proizvodnju duhanskih proizvoda. Limunsku kiselinu možete dobiti iz duhana, vrijedna ulja iz sjemena duhana, a celulozu iz stabljika duhana. Posljednjih godina površina pod usjevima ovih usjeva značajno se smanjila.
Konoplja u divljini može se naći kao korov. Južna konoplja od poljoprivrednog je značaja. Od njega se izrađuju visokokvalitetna vlakna koja se koriste u proizvodnji cerada, užadi, platna, kanapa. Usjevi konoplje koncentrirani su u središnjim i južnim dijelovima regije. Njegova obrada provodi se u tvornicama Bryukhovetsky, Kanevsky, Kurganinsky.
Usjevi eteričnih ulja. Široko se koriste u medicini, prehrambenoj industriji, parfumeriji, kemikalijama za kućanstvo i drugim industrijama. Tlo i klimatski uvjeti doprinose uzgoju usjeva eteričnih ulja na Kubanu. Uzgajamo korijander, muškatnu kadulju, eugenol bosiljak, lavandu, ružu, paprenu metvicu itd. Većina ovih usjeva sadi se u korijander. Koristi se za dobivanje raznih esencija. Brašno (zdrobljeno sjeme) korijandera koristi se kao hrana za životinje. Korijander je vrijedna medonosna biljka. Sa 1 hektara ubere se do 400 kg nektara. Sijane površine korijandera su više od 10 tisuća hektara. Prosječan prinos je 15 c / ha. Usjevi se nalaze uglavnom u sjevernom dijelu regije. Prerada korijandera provodi se u tvornici eteričnih ulja Ust-Labinsk.
Paprena metvica zauzima drugo mjesto među usjevima eteričnih ulja. Široko se koristi u medicini, prehrambenoj industriji. Eterična ulja kadulje zamjenjuju najskuplje učvršćivače arome (na primjer, ambru). Koristi se u medicini, parfumeriji i kozmetici, proizvodnji sapuna i konditorskoj industriji. Kadulja se sije u središnjim i južnim dijelovima regije. Preporučuje se čišćenje noću, jer se tijekom dana smanjuje sadržaj eteričnih ulja.
Ružino ulje jedan je od najpopularnijih i najskupljih mirisa. U carsku Rusiju godišnje se iz inozemstva uvozilo oko 1000 kg ružinog ulja.Na Kubanu se njegova proizvodnja počela razvijati 1937. Krimska crvena ruža uzgaja se u industrijske svrhe. Glavna uzgojna područja su Krasnoarmejski, Apšeronski, Otradnenski i Labinski. Skupite latice ruže u rano jutro. Ružino ulje naširoko se koristi u parfumeriji, proizvodnji sapuna, konditorskih proizvoda, proizvodnji alkoholnih pića.
Uzgoj povrća. Povoljni agroklimatski uvjeti doveli su do razvoja povrtlarstva. Glavni povrtnjaci su rajčica, zeleni grašak, kupus, patlidžan, krastavac, tikvica, krumpir, paprika, bundeva i drugi. Na njihovom uzgoju
središnja, zapadna i južna regija regije su specijalizirane. Obrađuju se u Krymsku, Abinsku, Yeisku i drugim naseljima. Krumpir daje dobru žetvu uglavnom u podnožju. U posljednje vrijeme zasijane površine za ovu kulturu počele su se povećavati (gotovo udvostručeno na individualnim farmama i pomoćnim parcelama). Prinos krumpira u regiji je nizak (60 - 80 c / ha) u usporedbi s prinosom u središnjim regijama Rusije, gdje su klima i uvjeti tla povoljniji za ovaj usjev.
Uzgoj dinje. Dinje i tikve uzgajaju se uglavnom na zapadu, kao i u okruzima Beloglinsky, Kushchevs-kom i Ust-Labinsky. Lubenice i dinje zahtijevaju puno topline za rast. Daju dobru žetvu na pjeskovitim i pjeskovitim tlima, a dinje na ilovastim tlima. Bundeva je usjev koji je najviše otporan na hladnoću. Za klijanje sjemena dovoljna je prosječna dnevna temperatura od + 13 °.
Vinogradarstvo. Razvijeno na većini teritorija regije. Ovisno o tlu i klimatskim uvjetima, količini oborina, u različitim regijama uzgajaju se različite sorte grožđa. Crnomorska zona ima najpovoljnije uvjete. Na njegovom sjeverozapadnom dijelu, na Tamanu i u regiji Anapa, uzgaja se stolno grožđe, sorte koje se koriste za proizvodnju berbe, vina od šampanjca i sokova od grožđa: rizling, aligota, muškat, pinot, traminac, rkatsiteli ... Ukupno više više od 50 vrsta grožđa. Nekada su odavde do stola engleske kraljice dopremljene bačve berbe rizlinga.
Mnoge sorte vina kubanskih vinara osvajale su nagrade na raznim izložbama i uživaju u velikom uspjehu na svjetskom tržištu. Tvornica pjenušavih vina Abrau-Dyurso poznata je daleko izvan granica Rusije.
U južnom dijelu crnomorske zone uzgajaju se uglavnom sorte stolnog grožđa različitog razdoblja sazrijevanja. U podnožju regije uzgajaju se stolne sorte i sorte za proizvodnju sokova. U sjevernom dijelu regije, koji karakterizira sušnost, uzgajaju se visokokvalitetne tehničke sorte za proizvodnju vina, sokova grožđa, stolnih sorti koje su tražene u regiji i šire.
Glavna poduzeća u regiji za preradu grožđa nalaze se u okruzima Anapsky, Temryuk, Yeisk, Gelendzhik, Krim, Novokubansky, Gulkevichsky i drugim. Trenutno regija čini više od 50% grožđa proizvedenog u zemlji. Prosječan prinos je od 40 do 50 kg / ha.
Vrtlarstvo. Glavna područja hortikulture nalaze se u zapadnim i južnim dijelovima Azovsko-Kubanske nizine i na obali Crnog mora. Kubanski vrtovi zauzimaju oko 90 tisuća hektara. Bruto žetva je veća od 250 tisuća tona s prosječnim prinosom od 40 c / ha. U našim se vrtovima uzgajaju južni usjevi topline: jabuka, kruška, šljiva, trešnja, trešnja, dunja, trešnja, breskva, marelica, a na obali Crnog mora - i suptropske kulture. Najveće hortikulturne farme u regiji su Sad-Gigant u okrugu Slavyansky, Novomikhaylovskoye u okrugu Tuap-Sin i podnožje Kavkaza u okrugu Sever. Sjeverno-kavkaski istraživački institut za hortikulturu i vinogradarstvo djeluje u Krasnodaru, gdje znanstvenici razvijaju nove visokorodne sorte voća i bobičastog voća, a također se bave problemima uvođenja intenzivnih tehnologija za proizvodnju voća i bobičastog voća.Na pokusnim poljima istraživačkih instituta sakuplja se visok prinos različitih sorti voća i bobičastog voća.
Subtropske kulture. Subtropi regije su po svom zemljopisnom položaju najsjeverniji. Zauzimaju pojas koji se proteže više od 150 km od okolice Tuapsea (na sjeveru) do rijeke Psou (na jugu) između glavnog kavkaskog grebena i Crnog mora. Dugogodišnja opažanja pokazala su da sjeverna priroda subtropa zahtijeva korištenje dodatnih specifičnih agrotehničkih mjera u ovoj zoni. 1894. organizirana je poljoprivredna i vrtlarska postaja u Sočiju, čiji su zaposlenici dugi niz godina proučavali suptropske usjeve i mogućnosti njihove distribucije na crnomorskoj obali regije.
Prinos mandarina u nekim je godinama dosezao 200 - 350 c / ha. No, zbog često ponavljanih hladnih zima bilo je potrebno uzgajati samo patuljaste sorte. Mandarine se uzgajaju u okruzima Adler, Khostinsky i Lazarevsky na uskom obalnom pojasu od 3 do 7 km.
Širok pojas tropa i subtropa između 10 ° sjeverne zemljopisne širine i 10 ° južne geografske širine obično se naziva "pojas čaja". Međutim, industrijske plantaže čaja mogu se naći mnogo sjevernije. Krasnodarski teritorij najsjevernija je "ispostava" svjetskog uzgoja čaja.
1895. - 96 sjemenke čaja u Rusiju su donesene iz Kine. Domovina ruskog čaja je selo Solokhaul, smješteno na obali rijeke Shakhe na nadmorskoj visini od 400 m. Godine 1901. seljak I.A.Koshman zasadio je 800 grmova čaja, a 1905. godine dobiven je prvi ruski čaj. Grm čaja je zimzelena biljka. U tropima doseže visinu od 10 - 15 m, dok kod nas nije veća od 3 - 4 m.
Nedavno se smanjila površina za plantaže čaja u regiji, a prinos je naglo pao. S tim u vezi, na razini Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, donesena je odluka o oživljavanju uzgoja čaja (rujan 2002.).
Proizvodi farmi čaja prerađuju se u poduzećima koja su dio Krasnodarskog čaja dd. Glavna područja za uzgoj čaja su Khostinsky, Matsestinsky, Dagomysky, Adlersky.
§ 24. Stočarstvo.
Sljedeći čimbenici doprinose razvoju stočarstva na Kubanu: povoljna klima, prirodna krmna baza na stepskim ravnicama i u podnožju, intenzivan razvoj poljoprivrede s razvijenom biljnom proizvodnjom, potreba 5 milijuna stanovnika regija za stočne proizvode. Stoka u regiji čini oko 33% bruto poljoprivredne proizvodnje. Kubansko tržište zasićeno je proizvodima domaćih proizvođača.
Temelj stočarstva je stočna hrana dobivena iz prirodnih krmnih površina. Sjeveroistočni dio podgorine, predstavljen livadskom vegetacijom, koristi se za ispašu i sakupljanje trava za proizvodnju sijena. Alpski (alpski i subalpski) pašnjaci zauzimaju relativno malo područje. Trenutno je tamošnja ispaša goveda oštro ograničena, budući da je njihova intenzivna uporaba 70 -ih - 80 -ih godina prošlog stoljeća (16 - 19 tisuća grla goveda godišnje) dovela do značajnih procesa erozije koji su negativno utjecali na krmne resurse. Najveći dio stočne hrane svih usjeva uzgaja se na oranicama. Donekle se krmna baza nadopunjuje otpadom iz riblje, mliječne i mesne industrije, kao i mineraliziranim dodacima u obliku krede, vapnenca itd.
Od grana stočarstva u našim krajevima zastupljeni su: govedarstvo, svinjogojstvo, peradarstvo, ovčarstvo. Neka se poljoprivredna poduzeća bave konjima
uzgoj, pčelarstvo, uzgoj krzna, uzgoj ribe, uzgoj zečeva, pa čak i uzgoj noja. Udio regije u ukupnom ruskom volumenu mesnih proizvoda je mali.
Stočarstvo. Vrijednosno stočarski proizvodi vodeće mjesto ima uzgoj stoke, uglavnom mliječne proizvodnje i proizvodnje mesa.Rasprostranjene su sljedeće pasmine krava: crvena stepska, švicarska, crno-bijela. Regija je dobavljač rodovničke stoke u zemlje ZND -a.
Mljekarstvo je najvažnija grana stočarstva. Do 1990. godine u kolhozima u regiji to je činilo više od 39% svih troškova proizvodnje. Ovdje je zaposleno 41% radnika u industriji. Najviši pokazatelji gustoće mliječnih goveda tipični su za središnja područja regije. U 2001. mliječnost po kravi bila je veća od 4000 kg.
Povoljni uvjeti u regijama južnog predgorja doprinose razvoju uzgoja mesa.
Uzgoj svinja. Rasprostranjena je u područjima razvijenog uzgoja žitarica: 80% svinjske populacije koncentrirano je u središtu i na sjeveru regije. Najveći pokazatelj broja svinja na farmama zabilježen je 1980. godine - 3078 tisuća grla. Godine 2002. iznosio je 1,677 tisuća grla. Glavna pasmina svinja je velika bijela. Njegov udio iznosi 95% u ukupnoj populaciji svinja. Najveći kompleks za hranjenje svinja u regiji nalazi se u okrugu Timashevsky. Ona čini 10% regionalne proizvodnje svinjetine.
Držanje peradi. Razvijena stočarska industrija usmjerena prema potrošačima (velika naselja, gradovi). U populaciji ptica prevladavaju kokoši. Peradarske farme proizvode meso i jaja. U razdoblju od 1950. do 1990. proizvodnja mesa peradi u farmama svih kategorija stalno je rasla.
Trenutno su proizvodi peradarskih farmi konkurentni i traženi. Nakon nekoliko godina krize, performanse u peradarskoj industriji se poboljšavaju. Proizvodnja jaja je 607 milijuna komada, a mesa - 21,7 tisuća tona godišnje. Većina peradarskih farmi nalazi se u sjevernim i središnjim dijelovima regije. Poznat je po proizvodima tvrtke JSC Ku-banptitseprom Company. Uključuje 38 peradarskih poduzeća. Na peradarskoj farmi u Krasnodaru uzgajaju se jedinstvene uzgojne pasmine gusaka - talijanske bijele i kubanske sive (24 tisuće grla), koje pokrivaju potrebe regije za uzgojem mladih. Proizvodnja gusčjeg mesa je neprofitabilna zbog visoke cijene, ali guščja dlaka i guščja jetra visoko su cijenjeni. U Krasnodaru se guske beru samo na klanje, a to bi trebalo činiti tri puta godišnje. Nema dovoljno sredstava, stručnjaka za početak proizvodnje puha (od kojeg se izrađuju jakne, perje) i izrade delicija od gusje jetre.
Zanimljivo je iskustvo male farme nojeva u blizini Krasnodara, koja zasad opstaje samo zahvaljujući entuzijazmu svojih čelnika. Uzgoj nojeva praktički je proizvodnja bez otpada. Meso je vrijedno po svom okusu. Za ukrašavanje odjeće koristi se skupo nojevo perje. Kajgana od jednog nojevog jaja može nahraniti 6 osoba, a ljuska jaja izvrstan je materijal za obrtnike.
Uzgoj ovaca na Kubanu tradicionalna je industrija, čiji su glavni proizvodi vuna i meso.
Među pasminama fine vune poznati su sovjetski merino i kavkaski merino. Od polugrube kose-Karakul, Osetijan, Tsigai. Grubokose (bijele rase) pasmine prevladavale su uglavnom u planinskim područjima. Vuna se prerađivala ne samo u poduzećima u regiji, već i daleko izvan njezinih granica. Ovčja koža i dalje je tražena u tvornicama proizvoda od kože i krzna. Dio se prodaje u inozemstvu. Većina uzgajališta ovaca koncentrirana je u sjevernom dijelu regije, gdje prevladava uzgoj ovaca fine vune. U zoni južnog predgorja s vlažnijom klimom uzgajaju se ovce smjera vuna i polufino runo.
U zoni Crnog mora, okruzima Seversky, Goryacheklyuchevsky postoje izvrsni prirodni uvjeti za uzgoj koza.
Uzgoj konja. Stepska zona i preko-kubanska regija dugo su se koristile kao pašnjaci za konje. U sjevernom dijelu regije uspješno je uzgojena crnomorska pasmina konja koja je bila poznata po svojoj nepretencioznosti, izdržljivosti, "inteligenciji".U podnožnoj zoni uglavnom se uzgajala kabardijska pasmina: cijenjena je zbog izdržljivosti u planinskim prolazima. Trenutno uzgoj konja ima neznatan udio u stočarstvu. Istodobno, punokrvni konji uzgajaju se u okruzima Abinsky, Krasnoarmeisky i Novokubansky, pa se čak prodaju i u inozemstvu. Posebno je poznat zaljevski konj Anilin (odgojen na ergeli Voskhod) koji je pobijedio na 22 utrke i ostavio vrijedno potomstvo - 168 ždrijebeta.
Pčelarstvo je visoko profitabilna djelatnost. Postoje podaci da su čak i stari Grci izvozili med i vosak s Kubanja.
Pčele oprašivači imaju posebnu ulogu u povećanju prinosa usjeva. Produktivnost jednog pčelinjeg društva kreće se od 35 do 45 kg meda godišnje.
Vegetacija regije, koja cvjeta od ranog proljeća do kasne jeseni, pčelarstvu pruža izvrsnu krmnu bazu. Trenutno se ova industrija postupno oživljava, dobivajući sve veći značaj u privatnim seljačkim gospodarstvima. Kubanski med odlikuje se visokim okusom, ljekovitim svojstvima, a vosak se koristi u medicini, parfumeriji i u nekim industrijama.
Među ostalim granama stočarstva ističe se uzgoj krzna (proizvodnja krzna i mesa). Uzgojeni zečevi, minke, nutrije. Stočarstvo Severinskoye u regiji Tbilisi i "Ladozhskoye" u regiji Ust-Labinsky poznati su po svojim proizvodima od krzna.
Uzgoj ribe nije od male važnosti za regiju koja zadovoljava potrebe Kubanca u ribljim proizvodima. Regija je bogata raznim vodenim tijelima koja se mogu koristiti za uzgoj ribe (brojne rijeke, jezera, ušća rijeka, ribnjaci).
Od naseljavanja teritorija Kubana, lokalno stanovništvo bavi se uzgojem lolija i ribom. Dakle, 1796. vojni sudac Anton Golovat. u pismu atamanu Zakharyju Chepegi o uzgoju ribe i rakova u Karasunu piše: „Nisam zaboravio riječi o osnivanju raznih riba i rakova, ali sam to učinio ... Pustio sam ribu s Kubanja. A rakovi doneseni poštom iz Temryuka, tri vagona, kako bi se mogli umnožiti za pravo zadovoljstvo svih građana ... naručiti preko guvernera svima koji u lovu ulove ribu, vratiti rakove ulovljene u vodu i nakon toga ih ne istrijebiti. dvije godine. Godine 1912. novine "Kubanjski kraj" opisale su komičan slučaj živog raka koji je slučajno pao u lokvu na križanju ulica Krasnaya i Karasunskaya. A znatiželjni stanovnici Jekaterinodara uživali su diveći se besplatnoj emisiji.
Vrste vrsta riba u našim krajevima prilično su raznolike i uključuju mnoge vrijedne vrste. Među njima su jesetra, zvjezdasta jesetra, vybets, shemaya, sterlet, beluga, bijeli i crni šaran, ovan, haringa. No, do početka 20. stoljeća broj riba u vodenim tijelima uvelike se smanjio. Razlog je bilo njegovo grabežljivo istrebljenje čak i tijekom razdoblja mrijesta. Pedesetih i sedamdesetih godina prošlog stoljeća ribarstvo Kubana se brzo razvijalo. Osnovana su mnoga ribarska gospodarstva. Na mjestima mrijesta određenih vrsta riba uspostavljeni su rezervati i ribnjačke postaje.
Krajem 20. stoljeća ribarska industrija doživljava novi pad. Predatorski ribolov rezultirao je naglim padom ribljeg fonda. Godišnja proizvodnja jesetre iz Azovskog mora smanjila se sa 1000 tona na 12-15 tona. 2000. godine uvedena je zabrana komercijalnog ribolova jesetre na 10 godina. Kako bi povećale stado jesetra, uzgajališta ribe koriste originalnu tehniku: uz pomoć posebnog reza, jaja se uzimaju od ženki, koje se koriste za daljnji uzgoj mladunaca (tada se ženka oslobađa, nakon što su zajedno sašili rez). 4 od 5 ženki prežive i nakon 2 godine vrate jaja (također, uz pomoć reza). Jesetra živi nekoliko desetljeća i tek s 12 godina dobiva potomstvo.
Prirodna mrijestilišta patila su od ljudske gospodarske aktivnosti, pa je reprodukcija ribe postala cijela industrija. Nekad se ulov tulke s Azova smanjio, budući da je imala neprijatelja - meduzu ctenoforu.
U Crnom moru papalina se lovi za proizvodnju konzervirane hrane (papaline).Već 20 godina rade se zalihe Crnog mora čeličnim lososom. Neke vrste riba se izvoze. Njemačka i Nizozemska otkupljuju filete smuđa.
Velika ribarska područja su Temryuksky, Primorsko-Akhtarsky. Na ušću rijeke Protoke nalaze se ribolovna područja Achuyevskiy. Sliv Crnog mora također je od velike važnosti.
Za opskrbu ribljih proizvoda stanovništvom regije široko se koristi riba ulovljena u unutarnjim vodama regije (estuariji, ribnjaci).
Na rijeci Psekups u blizini Goryachiy Klyucha stvoreno je uzgajalište ribe. Farme koje se ne bave resursima prilično se uspješno razvijaju u stanici Staroshcherbinovskaya, u okrugu Tem-Ryuk, u gradu Primorsko-Akhtarsk. Mnoga uzgajališta riba nalaze se u sjevernom dijelu regije. Tamo se u jezercima uzgajaju zrcalni i zlatni šarani, a na rijeci. Mzymte, u blizini sela. Krasnaya Polyana, postoji šumska farma, gdje se u regiji uzgaja mlađi kalifornijske pastrve za uzgoj ribe u kavezima.
Dagnje se uzgajaju na farmi Utrish u okolici Anape, u selu. Betta (regija Gelendzhik) i u regiji Adler u Sočiju. Uzgoj je kompliciran činjenicom da dagnje imaju prirodnog predatora - rapana, slučajno dovedenog u Crno more. Razvoj marikulture u azovsko-crnomorskom bazenu, u usporedbi s razvojem u zemljama poput Kine i Japana, beznačajan je.
Krasnodarska regija prikupila je rekordnih 9,05 milijuna tona pšenice i sprema se prodati većinu na stranim tržištima
U KK je završena žetva žitarica. Unatoč pomaku u žetvenoj tvrtki zbog nestabilnog ljetnog vremena, regija je 2017. požnjela rekordnu količinu pšenice, kao i poboljšane prinose i kvalitetu.
Prekoračena je žetva pšenice u KK 9,05 milijuna tona, ostajući temelj biljne proizvodnje i sve poljoprivrede u regiji. Godinu dana ranije na Kubanu je ubrano 8,5 milijuna tona pšenice. Tada je regija zauzela drugo mjesto po ovom pokazatelju u Rusiji, ustupivši Rostovskoj regiji (9,03 milijuna tona). U sveruskoj proizvodnji udio CC-a iznosi približno 11-12%.
Podsjetimo, bruto žetva pšenice 2016. godine bila je bez presedana u modernoj povijesti Rusije - 73,3 milijuna tona, ili gotovo 1/10 svjetske proizvodnje. Globalno, Rusija je prestigla Sjedinjene Države i zauzela treću poziciju nakon Indije (97 milijuna) i Kine (oko 130 milijuna). U 2017. godini žetva pšenice u Rusiji projicirana je na razini 2016. ili nešto višoj.
Kao i drugdje na jugu Ruske Federacije, zbog tla i klime na Kubanu uglavnom se uzgajaju zimske sorte koje daju veće prinose. Prema Saveznoj državnoj službi za statistiku, ozimska pšenica u KK u 2017. je dodijeljena 1,45 milijuna hektara zemljište. To je gotovo 40% ukupnih zasijanih površina poljoprivrednih usjeva u regiji (3,68 milijuna) i 5,4% usjeva pšenice u cijeloj Rusiji (27,7 milijuna hektara u 2016.). Što se tiče površine pšenice, KK je inferioran u odnosu na Rostovsku regiju (2,32 milijuna), Altajski teritorij (2,26 milijuna), Orenburški teritorij, Omsku regiju i Stavropolj.
Ali Kuban je apsolutni lider Ruske Federacije u pogledu produktivnosti. Za ozimu pšenicu 2017. godine iznosio je rekord 64,9 c / ha... Za usporedbu, prosjek u Rusiji je upola manji - 26,8 c / ha, a svjetski prosjek (prema američkom Ministarstvu poljoprivrede) - 31,4 c / ha. Prinos u CC -u sada je usporediv s takvim europskim zemljama kao što su Francuska i Velika Britanija, koje su postale moguće ne samo zbog prirodnih i klimatskih uvjeta, već i zbog mehanizacije, uvođenja znanstvenih dostignuća i uporabe gnojiva. Dakle, prije sedam godina prinos pšenice na Kubanu nije prelazio 52 c / ha.
Još jedna dobra vijest je značajno poboljšanje kvalitete zrna. Udio mljevene pšenice u 2017. povećan je na 84%(ocjena 3 - 19%, ocjena 4 - 65%). Udio krmne pšenice je samo 16%. To povoljno razlikuje KK od ostalih regija Ruske Federacije i povećava cijenu proizvoda. Osim toga, prvi put u Rusiji na Kubanu dobiven je mali urod pšenice 2. klase.
Glavnina kubanskog žita bit će izvezena.U uvjetima "slabe" rublje, stimulirana je višim cijenama na inozemnim tržištima nego u zemlji, te blizinom morskih luka. Preko njih se otvara najpovoljniji pristup velikim potrošačima ove kategorije proizvoda - Egiptu i Turskoj. Trgovinu također olakšava dostupnost razvijene infrastrukture za skladištenje žitarica kapaciteta 12,7 milijuna tona i ukidanje odgovarajuće izvozne carine u jesen 2016. godine.
Prema podacima uprave KK, godišnje, ne dovodeći u pitanje domaću potrošnju, regija ima priliku prodati u inozemstvo oko 6 milijuna tona žita od svoje žetve. U 2016. vanjskotrgovinski sudionici registrirani na Kubanu prodali su 7,88 milijuna tona ili 24% u inozemstvu. ukupni izvoz QC.
U velikoj mjeri zahvaljujući Kubanu, Rusija je 2016. godine prvi put postala svjetski lider u izvozu pšenice (25,32 milijuna tona), istisnuvši Sjedinjene Države (24 milijuna). Općenito, ruski izvoz pšenice u posljednjih 5-7 godina porastao je za 30-40%. Očekuje se da će velike zalihe žetve i prenošenja 2017. omogućiti Ruskoj Federaciji da poveća izvoz na preko 30 milijuna tona i time poveća svoj udio na svjetskom tržištu sa 15 na 20%. Ekspanzija ruske pšenice nastavlja se unatoč produljenom padu svjetskih cijena ove robe u dolarima. Devalvacija rublje i visoki prinosi igraju na ruku domaćim poljoprivrednim proizvođačima.
