Kiflice od jaja s mesom i gljivama

Sastojci za pileću Zrazu s gljivama:

• Piletina mljevena

  —
  1 kg

• Pileće jaje

  (1-2 kom. Pogledajte mljeveno meso)
  —
  1 računalo

• Šampinjon

  (plus ili minus 100 g.)
  —
  300 g

• Krušne mrvice

  /

  Pohanje

• Luk

  (prosjek)
  —
  1 računalo

Hranjiva i energetska vrijednost:

Recept "Pileći zrazy s gljivama":

Prvo morate napraviti nadjev od gljiva za zraz.
Pržiti u tavi na umjerenoj vatri uključeno sitno sjeckani luk na biljnom ulju dok ne postane proziran. Dodajte nasjeckane gljive, pržite još 10 minuta ili dok sva tekućina ne ispari. Ugasite vatru, pustite da se fil ohladi.

Mljevenoj piletini dodajte jaje, sol i papar, zelje. Vrlo temeljito promiješajte, malo istukavši vilicom, tako da dobijete apsolutno homogenu, prilično gustu masu.

Pripremite pohanje ... krekeri su obavezni! ... Dodala sam i provansalsko začinsko bilje, malo brašna i sezama.

Od mljevenog mesa napravite tortu srednje veličine ... kako se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, bolje ih je navlažiti u vodi).
u sredinu svake stavite gljive.

Rubove nježno spojite kako nadjev ne bi ispao tijekom prženja.
Oblikujte duguljaste kotlete, koji se zatim pohaju u prezlama.

Pržite zrazy na biljnom ulju s obje strane. Dobivaju se ukusne, mirisne i rumene oči. Općenito, san svake domaćice. Težak?

Recept "Dip od gljiva s koprom":

Šampinjone dobro obrišemo krpom ili operemo i osušimo.
Velike gljive narežite na 4 dijela, male ne režite.

Pripremite marinadu od gljiva.
U maslinovo ulje dodajte začin za roštilj za kiseljenje povrća i gljiva, promiješajte.
Šumski začini na žaru uključuju: morsku sol, origano, bobice kleke, bijeli i crni papar, peršin, češnjak.

Gljive stavljamo u usku vrećicu koja je uključena u set za kiseljenje.
Prelijte gljive marinadom, zatvorite vrećicu i nježno je protresite kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila.
Gljive izvadimo da se mariniraju 1 sat, u hladnjaku.

Kisele gljive nježno nanizajte na šiške Forester i pržite ih na vrućem ugljenu dok ne omekšaju.
Treći dio gotovih gljiva za umak sitno nasjeckajte.

Napravimo umak za umake.
Otopite maslac, postepeno dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte kiselo vrhnje.

Dodajte sitno sjeckani kopar i gljive.
Posolite, kuhajte na laganoj vatri oko minute.
Samljeti potapajućom miješalicom dok ne postane glatka. Umak je spreman.

Recept za sendvič sa umakom od jaja:

Naribajte jaja na sitno ribež.

Dodajte Dijon senf (sa zrnima) po ukusu, sol, papar i malo lagane majoneze.
Senf uopće ne možete staviti, ako vam se ne sviđa. Volim, pa sam stavila nepotpunu žličicu, pokušajte početi s nepotpunom žličicom da vidite koliko vam se sviđa ovaj okus. Laganu majonezu možete zamijeniti mekanim krem ​​sirom, a gustoću prilagoditi senfom, solju i paprom.

Pomiješajte sve, dobit ćete pastu od jaja.

Paštetu možete istući mikserom, tada će konzistencija biti nježnija, homogena, nalik na pastu. Sviđa mi se na taj način.
Ispada umak od jaja. Pa, ako umočite, onda je savršen za umakanje komadića povrća, kruha, mesa. Opet ideja za zabavu ili piknik!

Zatim ovu paštetu koristimo prema vlastitom nahođenju!
Predlažem 3 mogućnosti:
Opcija 1. Sendvič s umakom od jaja i krastavcem.
Da biste to učinili, krastavac narežite na tanke trake. Predlažem da koristite guljelicu za povrće, dobivate vrlo ujednačene kriške.

Dosta gusto rasporedite umak od jaja po kruhu od sendviča. Na jednu polovicu stavite kriške krastavca.

Pokrijte drugom kriškom kruha. Sendvič s umakom od jaja i krastavcima spreman je.
Od navedenog broja proizvoda izrađuje se 6 velikih zatvorenih sendviča.

Možete upotrijebiti bijeli mliječni kruh, prerezati sendvič dijagonalno i dobit ćete ove trokute.
Dobar tek!

Opcija 2.
Sendvič od raženog kruha s umakom od jaja i rajčicom.
Srdačno, ukusno! Vrlo dobra kombinacija proizvoda.

Opcija 3.
Kanapei od raženog kruha s umakom od jaja i haringom.
Ovdje predlažem raženi kruh narezati na male kriške, kvadrate, pravokutnike. Premažite umakom od jaja, pospite zelenim lukom i na vrhu stavite komade slane haringe. Učvrstite ražnjem. Vrlo ugodan i zanimljiv međuobrok s votkom, na primjer.
DOBAR TEK!!!

Quiche s gljivama i sirom

Kategorija:
Pekarski proizvodi Otvorena pita, tart

Oh, navukao sam se na kishi, pa sam se toliko navukao da, vjerojatno, dok ne isprobam sve mogućnosti za nadjeve, neću prestati. Oh, jako su sočne, ukusne, mirisne ... samo super-pite.
Nudim vam varijantu punjenja s gljivama i sirom. Cijela obitelj je bila oduševljena !!!
I evo još jedne stvari: prije par dana primijetio sam da mi je razina porasla! Vau! A nisam ni primijetio kad se to dogodilo. Kako-Ne obraćam pažnju takva sitnica ... Meni osobno ove razine ne znače baš ništa, uvijek gledam konkretne recepte i samu osobu, njegove komentare, bili oni dobronamjerni ili sarkastični, a ne na njegovoj razini, pogotovo jer često ne odgovara stanju stvari ... Ali, svejedno, bilo je lijepo!

Sastojci za "Zrazy jaja i gljive pečeni u umaku":

• Mljeveno meso

  (Mljeveno meso (svinjetina + govedina))
  —
  800 g

• Luk

  (Za mljeveno meso)
  —
  1 računalo

• Gljive

  (Suhe gljive za punjenje)
  —
  2/3 hrpe

• Pileće jaje

  (Kuhano jaje za punjenje)
  —
  1 računalo

• Sol

  —
  ukus

• Slatka paprika

  (Za mljeveno meso)
  —
  1 žličica

• Crni papar

  (Za mljeveno meso (1 žličica), za umak 0,5 žličice)
  —
  1,5 žličice

• Začini

  (Mješavina suhog bilja (kopar, peršin, bosiljak) za umak)
  —
  1 žličica

• Maslac

  (Za prženje mješavine jaja i gljiva)
  —
  70 g

• Biljno ulje

  (Za umak)
  —
  1 žlica. l.

• Kiselo vrhnje

  (2 žlice idu u mljeveno meso, 2 žlice u umak)
  —
  4 žlice. l.

• Umak od rajčice

  (1 žličica za umak)
  —
  1 žličica

• Pšenično brašno

  /

  Brašno

  (Za umak)
  —
  1 žlica. l.

• Štafeta

  (Za mljeveno meso)
  —
  1 kriška.

Vrijeme kuhanja: 90 minuta

Porcije: 6

Hranjiva i energetska vrijednost:

Recept "Zrazy jaja i gljive pečeni u umaku":

Luk sitno nasjeckajte.

U mljeveno meso dodajte sitno sjeckani luk, sol, papriku, crni papar, krišku štruce namočene u vodi.

Dodajte dvije žlice kiselog vrhnja.

Mljeveno meso dobro promiješajte.

Osušite gljive (agarike meda), kuhajte 30 minuta.
Gljive bacite u cjedilo.
Za pripremu umaka potrebna nam je juha u kojoj su se kuhale gljive.

Kuhane gljive sitno nasjeckajte.

Jaje skuhajte, nasjeckajte na male mrvice.

U tavu dodajte 70 g. maslac, stavite gljive i mrvice jaja.
Smjesu dobro zagrijte na laganoj vatri, po potrebi posolite po ukusu.

Od mljevenog mesa oblikujte ravni kolač promjera 9-10 cm. Stavite nadjev od gljiva.

Rubove kolača spojite poput pite.
Pohajte pitu dobivenu od mljevenog mesa u krušnim mrvicama.

Ovako će zrazy izgledati.

Stavite zrazy u posudu za pečenje.

Počnimo s pravljenjem umaka.
U zdjelu dodajte kiselo vrhnje (2 žlice), umak od rajčice (1 žličica), dodajte sol, crni papar (0,5 žličice), mješavinu začinskog bilja (1 žličica) po ukusu.

Dodajte brašno (1 žlica), biljno ulje (1 žlica).

Smjesu dobro promiješajte.

Postepeno dodavati juhu u kojoj smo kuhali gljive.

Pripremljenu smjesu dodati u zrazam.
Pošaljite obrazac u pećnicu za pečenje.
Na kraju pečenja uključite roštilj i zapecite zrazy.

Zrazy s nadjevom od jaja i gljiva su gotove.

Zrazy se mogu poslužiti kao zasebno jelo ili ukrasiti povrćem.

Kuhajte za svoje najmilije s radošću i ljubavlju.
Dobar tek!

Recept za jaja i rižu u napuljskom stilu:

Tvrdo kuhana jaja, ohladite, ogulite.
Skuhajte rižu u slanoj vodi. Omjer riže i vode je 1: 2.
Količina riže može se uzeti malo više ili manje.
Skuhala sam 300 grama riže u 600 ml vode.

Sir naribati.
Češnjak ogulite (broj režnjeva po ukusu) - volim ga oštrije)
Ovo su moji lijepi spremnici)))

Namastite posudu za pečenje maslacem (biljnim ili maslacem).
Kuhanu ohlađenu rižu pomiješajte s pola sira (100 g), nasjeckanim češnjakom i začinima po ukusu.
Koristio sam mješavinu paprike, nisam posolio, jer se riža kuhala u slanoj vodi.

Stavite rižu u kalup.

Na vrh stavite polovicu maslaca (u komadima).
Za sočnost možete koristiti više ulja, ali ja ne koristim puno ulja)

Jaja prerežite po dužini na 2-4 komada.
Možete koristiti rezač jaja.
Možete koristiti prepeličja jaja - onda, naravno, oko 10 komada, izgleda jako lijepo!

Jaja razmažemo i lagano utisnemo u rižu.

Po vrhu pospite preostalim sirom (100 g), a preostala komadića maslaca rasporedite po jajima.
Možete posipati bilo kojim zelenilom - bit će još ljepše!

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 15-20 minuta dok ne porumeni.
Na vrh možete uliti kiselo vrhnje, ali originalni recept je bez njega)
Ovo je takva ljepota!

Vrlo jednostavno, vrlo aromatično (mirisi za cijelu kuću), vrlo povoljno!
Možete ga koristiti kao vruće jelo sami (ja to radim).
Može se koristiti kao prilog uz meso ili ribu (pa muž voli).
Dobar tek!!!